Салат із кукурудзою консервованою. Вегетаріанський салат з кукурудзою Рецепти салатів з кукурудзою

Пропоную вам рецепт пирога-манника "Зебра" без яєць та молока. Це повністю веганська (пісна) випічка. Особливість цього манника полягає в тому, що він має шари різного кольору як смужки у зебри. Звичайне тісто чергується з шоколадним, створюючи приємне поєднання смаків та ефектний вигляд.

Коржик а-ля ФОКАЧЧА З ПЕСТО. Рецепт з фото та відео
Коржик а-ля фокачча з базиліка послужить відмінним доповненням до супу або основної страви як хліб. А ще це цілком самостійна смачна випічка, схожа на піцу.
Смачний вітамінний сирий салат із буряка з горіхами. Салат із сирого буряка. Рецепт з фото та відео
Спробуйте цей чудовий вітамінний салат з сирого буряка з морквою і горіхами. Він ідеальний для зими та ранньої весни, Коли так не вистачає свіжих овочів!
Тарт Татен з яблуками. Віганський (пісний) пиріг з яблуками на піщаному тісті. Рецепт з фото та відео
Тарт Татен або пиріг-перекрут - один з моїх улюблених рецептів. Це шикарний французький пиріг з яблуками та карамеллю на піщаному тісті. До речі, він виглядає дуже ефектно і успішно прикрасить ваш святковий стіл. Інгредієнти найпростіші та доступні! Пиріг не містить яєць та молока, це пісний рецепт. А смак чудовий!
Веганська юшка! "Рибний" суп без риби. Пісний рецепт з фото та відео
Сьогодні у нас рецепт незвичайного веганського супу – це юшка без риби. Для мене це просто смачна страва. Але багато хто каже, що справді схоже на юшку.
Крем-суп з гарбуза та яблук з рисом. Рецепт з ФОТО І ВІДЕО
Пропоную вам приготувати незвичайний крем-суп із запеченого гарбуза із яблуками. Так-так, саме суп із яблуками! На перший погляд, таке поєднання здається дивним, але насправді виходить дуже смачно. У мене цього року виросли порційні тикування сорту...
Равіолі із зеленню - гібрид равіолі та узбецьких кук чучвара. Рецепт з фото та відео
Готуємо веганські (пісні) равіолі із зеленню. Моя дочка назвала цю страву Травіолі – адже в начинці трава:) Спочатку мене надихнув рецепт узбецьких пельменів із зеленню кук чучвара, але я вирішила модифікувати рецепт у бік прискорення. Ліпити пельмені надто довго, а вирізати равіолі – набагато швидше!

Незважаючи на величезну кількість інформації у всесвітній мережі, по-справжньому якісні та перевірені рецепти доводиться шукати буквально з лупою. Адже хочеться, щоб вся інформація була оформлена якнайзручніше: назва страви, рецепт, фото, та й коротка історична довідка про те, що ви збираєтеся подавати на стіл, теж не завадить для загального розвитку.

Але навіть якщо ви знайдете такий сайт, навряд чи він буде складений так, щоб ним міг зручно користуватися рядовий відвідувач. Як правило, це справжні харчові енциклопедії, і підхід при цьому виключно енциклопедичний без знижок на прості побутові реалії. Тому і приготувати в домашніх умовах за такими витриманими і застарілими рецептами далеко не завжди є можливим.

Однак це не означає, що харчуватися смачно можна тільки в елітних ресторанах, викладаючи солідну суму за кожних дипломованого кухаря. Своїми руками теж можна приготувати багато смачних та корисних страв, які зовсім не поступаються ресторанному меню. При цьому ми намагаємося розповідати як про страви зарубіжної кухні, так і про домашні вироби, які популярні у Росії та інших країнах СНД.

Наш сайт допоможе вам зорієнтуватися в достатку відомостей про приготування їжі. Тут ви знайдете актуальні рецепти на будь-який, навіть найвибагливіший смак.

Наприклад, ви не знаєте, як приготувати вегетаріанський салат із кукурудзою, при цьому готувати збираєтеся вдома, не на спеціалізованій кухні. Наша команда фахівців з радістю допоможе вам знайти ретельно перевірені та зрозумілі будь-якій людині керівництво до дії.

Терміново треба приготувати щось нашвидкуруч, доки не прийшли гості? Так, щоб вийшло щось незвичайне, не заїжджене. Не просто черговий салат Олів'є, а, наприклад, вегетаріанський салат з кукурудзою. Немає проблем, адже рецепти на нашому сайті написані простою та зрозумілою мовою, а також складені таким чином, щоб максимально спростити процес приготування чергового твору кулінарного мистецтва. Для цього вам знадобиться зовсім небагато інгредієнтів: молодий шпинат – 2 пучки + 1 пучок, свіжий базилік – 1 пучок, лимонний сік – 2 ст.л., часник – 2-3 зубки, оливкова олія – 1 ст.л. і ще щось.

А може бути ви не хочете зайвий раз забивати голову складними та багатостадійними інструкціями, а хочете дізнатися про те, як швидко та просто приготувати вегетаріанський салат із кукурудзою у себе вдома? Немає нічого простішого, адже ми завжди намагаємося орієнтуватися на простих людей, які віддають перевагу класичним домашнім стравам.

Вся інформація, представлена нашому ресурсі, чітко структурована. Всі рецепти та різні статті розміщені за інтуїтивно-зрозумілими категоріями, тому якщо ви, щоб порадувати близьких, хочете приготувати смачні торти та тістечка, то вам потрібно лише пройти за посиланням у меню, після чого залишається тільки прочитати статті і приступити до приготування!

Завдяки зручній навігації та дуже серйозному підходу до написання матеріалів, сайт користується стабільною популярністю серед людей, що цікавляться кулінарією, незалежно від їх професіоналізму чи соціального статусу. Неважливо, чи є ви досвідченим кухарем або тільки вчитеся, у нас на сайті ви завжди зможете знайти що-небудь новеньке.

Добре мати в холодильнику баночку-другу консервованої кукурудзи. Адже з нею можна готувати легкі закуски – справжній порятунок, якщо потрібно швидко придумати щось на вечерю. Та й для святкових страв інгредієнт цілком підходящий. Сьогодні розбираємо всі варіанти для урочистостей та буднів: готуємо салат з кукурудзою за найпростішими рецептами.

[ Приховати ]

Особливості страви

Кукурудза – овоч корисний, адже вона майже не містить жирів, зате багата повільними вуглеводами та клітковиною. При цьому калорій у ній небагато: у 100 г сирої кукурудзи всього 100 ккал. Щодо консервованої, то її енергетична цінність ще нижча: десь 50-60 калорій. При виборі консервації потрібно дивитися склад, адже деякі виробники для насолоди додають цукор, що підвищує калорійність продукту, знижуючи користь.

Салати з консервованою кукурудзою, в якій немає цукру, виходять здоровими та дуже легкими.При поєднанні з іншими овочами, вареною куркою, нежирним сиром – взагалі рекомендовані до вживання в період дієти. А як приготувати закуски за найсмачнішими рецептами – читайте далі.

Законсервувати кукурудзу можна самостійно. Зазвичай для консервування качани варять, відокремлюють зерна та заливають їх одним літром води з 1 ст. л. солі та 3 ч. л. цукру.

З крабовими паличками та рисом

Цей кукурудзяний салат, напевно, найпоширеніший серед господарок і дуже простий. Його ще можна зустріти під назвою "Крабовий". Готується він із підручних продуктів, але й на святі не залишається непоміченим.

інгредієнти

340 гр (1 баночка) консервованої кукурудзи;
400 гр крабових паличок;
200 г білого рису;
5 курячих яєць;
зелень – за смаком;
майонез – для заправки.

Покрокова інструкція

Поставимо варити рис. Води для варіння беремо вдвічі більше, ніж рису – у нашому випадку виходить 400 мл. Ледве солимо воду і стежимо, щоб крупа не перетворилася на кашу. Зерна мають бути напівтвердими, а після приготування рис потрібно ще й добре промити, щоб змити весь пил.
Паралельно на вогонь можна поставити яйця. Їх варимо круто, а потім чистимо і ріжемо.
Крабові палички ріжемо на дрібні кубики.
Зелень дрібно нарізаємо.
Перемішуємо все в мисці та заправляємо майонезом (автор – канал Anny Versatile).

Вегетаріанська з ананасом

Для тих, хто шукає, який можна зробити салат із кукурудзою для вегетаріанської дієти, підійде цей рецепт. У ньому використовуються виключно фрукти та овочі: краще використовувати свіжі, фермерські, зібрані в період урожаю – користь від них буде максимальною.

інгредієнти

половина банки консервованих ананасів;
половина банки консервованої кукурудзи;
1 банка квасолі консервованої або склянку звичайної;
1 червоний солодкий перчик;
1 великий огірок;
1 цибулинка;
1 морквина;
зелень - за смаком;
майонез – для заправки.

Покрокова інструкція

Ставимо варитися квасоля. Звичайно, краще заздалегідь залити її водою на ніч – так вона приготується швидше. Якщо ж часу немає зовсім, для цього рецепту можна взяти консервовану квасолю, а потім просто злити з неї рідину і використовувати.
Відварюємо також моркву – можна прямо в шкірці. Потім її знімаємо і ріжемо моркву кубиками.
Огірки, перець і цибулю також ріжемо кубиками. Порізану цибулю перед використанням можна ошпарити окропом - так з неї піде неприємна гіркота.
Зелень дрібно шаткуємо.
Зливаємо рідину з ананасів та кукурудзи. Якщо ананаси кільцями - ріжемо їх на дрібні шматочки.
Шинкуємо зелень.
Змішуємо все в мисці та заливаємо майонезом.

Замінити майонез у рецепті можна сметанкою, а для пікантності додати до заправки гірчиці (автор відео - Вегетаріанська та пісна кухня Олени | Добрі рецепти).

З копченою куркою та сиром

Цей нескладний рецепт сподобається любителям копченостей: курка, часник, солодка кукурудза - виходить чудова закуска для застілля. Нарізка дуже проста, готувати швидко та легко, а гостям обов'язково сподобається: читайте рецепт з фото!

інгредієнти

1 копчений курячий окіст;
150 г твердого сорту сиру;
1 баночка солодкої кукурудзи;
пучок листя салату;
2-3 зубчики часнику;
зелень - за смаком;
майонез – для заправки.

Покрокова інструкція

Відокремлюємо м'ясо курки від кісток, очищаємо від шкіри та ріжемо на кубики.
Сир також ріжемо кубиками.
З кукурудзи зливаємо рідину.
Листя салату рвемо руками.
Зелень дрібно шаткуємо.
Збираємо салат у миску, видавлюємо часник, кладемо майонез і перемішуємо - страва готова!

Салатне листя можна залишити для того, щоб викласти на нього закуску - виглядати таку страву буде свіжіше і цікавіше (автор - канал Рецепти для Гурманів).

З корейською морквою та ковбасою

Цей на вигляд звичайний салат гідний того, щоб внести його в особистий список рецептів на кожен день. Варто тільки запастися баночкою кукурудзи та корейською морквою — ковбаса, напевно, вже є в холодильнику, а робити його дуже просто.

інгредієнти

200 гр копченої ковбаси;
200 гр корейської моркви;
150 г твердого сиру;
1 свіжий огірок;
1 баночка консервованої кукурудзи.
майонез – для заправки.

Покрокова інструкція

Правильне приготування цієї закуски полягає у гарній нарізці. Щоб салатик виглядав красиво, ковбасу та огірок поріжемо соломкою.
Сир трьом на тертці.
Зі баночки з кукурудзою виливаємо рідину.
Збираємо всі складові в одній мисці, додаючи ложечку майонезу, перемішуємо (автор відео - Sana Channel).

З куркою та ківі

Кожна господиня хоче, щоб салати на її урочистості були смачні, красиві та прості у приготуванні, щоб не витрачати багато часу на підготовку столу. Цей варіант якраз такий випадок: якщо гості мають ось-ось прийти, скористайтесь нашим рецептом. А фото нижче підкаже, як його красиво оформити.

інгредієнти

300 гр курячої грудки;
половина баночки консервованої кукурудзи;
150 г твердого сиру;
4 яйця;
1 морквина;
1 ківі;
майонез – для заправки.

Покрокова інструкція

Ставимо варитися окремо: яйця, морква та курячу грудку. Щоб курка вийшла смачною, кидаємо в бульйон спеції та сіль.
Коли продукти будуть готові, трьом на тертці яйця та морква, а курку розбираємо на невеликі шматочки або ріжемо.
Сир крупно трьом.
З кукурудзи зливаємо рідину.
Ківі очищаємо та ріжемо на платівки.
Починаємо збирати салат шарами, скріплюючи їх майонезом. Беремо плоску тарілку і ставимо в центр кільце сервіровки. Замінити його можна пластиковим циліндром, вирізаним із пляшки.
Першим шаром кладемо яйця, потім курячу грудку, моркву та тертий сир.
Зверху робимо сіточку з майонезу та посипаємо її кукурудзою.
Виймаємо кільце з центру та прикрашаємо наш «браслет» пластинками ківі (автор – канал ЯК ПРИГОТУВАТИ).

Веганами називають особливих вегетаріанців, які у своєму підході до харчування відмовляються не тільки від м'яса та риби, а й від будь-яких інших продуктів тваринного походження, включаючи яйця, мед та будь-які молочні продукти. Зараз у світі налічується понад 400 млн. вегетаріанців, у тому числі понад 100 млн. переконаних веганів.

Багатьом людям близька філософія веганів, і вони б змінити своє харчування, прибравши з раціону будь-яку їжу тваринного походження. Бентежить лише одне питання: чим харчуватися веганам і які страви вживати у повсякденному житті, щоб не нашкодити організму та почуватися повними сил?

Насправді їжа веганів різноманітна і здатна заповнити нестачу всіх необхідних організму вітамінів та мінералів. А щоб харчуватися не лише корисно, а й смачно, розглянемо найпопулярніші рецепти веганських салатів.

Топ-15 рецептів простих та смачних веганських салатів

1. Салат із грибами

Інгредієнти:

відварений буряк – 500 г;
білі гриби – 400 г;
цибулина – 2 шт;
часник – 2-3 зубчики;
оливкова олія – 100 мл;
сіль - 2 ч. л.;
соєвий соус або бальзамічний оцет - за смаком.

Гриби – цінне джерело білка, тому простий і надзвичайно смачний салат з грибами повинен з'являтися в меню вегана мінімум 2 рази на тиждень.

1. Почистіть і подрібніть одну цибулину. Відправте її на сковорідку та обсмажте приблизно 4-5 хвилин.
2. Подрібніть гриби і додайте їх до цибулі. Обсмажуйте до готовності, доки не випарується вся вода, не забуваючи регулярно помішувати.
3. Знявши з плити, дайте грибами та цибулі охолонути, після чого відправте їх у холодильник.
4. Очистіть і наріжте буряк.
5. Подрібніть другу цибулину та порубайте ножем часник. Додайте цибулю і часник до буряків і добре перемішайте овочі.
6. Відправте до овочів охолоджені грибочки з цибулею, полийте соєвим соусом, посоліть і ще раз добре змішайте.
7. Страва готова! Можете подавати його своїм гостям.

2. Веганський вінегрет

Інгредієнти:

відварений буряк – 4 шт;
відварена морква – 4 шт;
відварена картопля – 4 шт;
солоний огірок – 4 шт;
консервований горошок – 400 г;
оливкова олія – 5 ст.л.;
прянощі та сіль – за смаком.

1. Солоні огірки поріжте кубиками і відправте в глибоку миску.
2. Видаліть шкірку з картоплі, буряка та моркви, після чого також поріжте їх кубиками та додайте до солоних огірків.
3. Засипте овочі горошком, заправте оливковою олією, посоліть, додайте прянощі та перемішайте.
4. Страва готова! Можна приступати до дегустації.

Для більш насиченого смаку та поповнення вітамінами у вінегрет можна додати квашену капусту.

3. Сочевичний салат

Інгредієнти:

буряк – 2 шт;
морква – 3 шт;
готова сочевиця – 100 г;
консервований горошок – 100 г;
кунжут – 1 год.
оливкова олія 3-4 ст.л.;
сіль за смаком;
лимонний сік – за бажанням.

1. Моркву та буряк завантажте в каструлю, залийте водою та варіть до готовності.
2. У мисці з'єднайте консервований горошок із сочевицею.
3. Почистіть відварену моркву та буряк. Наріжте овочі соломкою і додайте горошку з кунжутом.
4. Посоліть салат, заправте олією, а за бажання, додайте лимонний сік для пікантності.
5. Салатик готовий, можна розкладати його по тарілках та подавати своїм гостям.

4. Салат із квасолі із сухариками

Інгредієнти:

консервована кукурудза – 350 г;
консервована біла квасоля – 350 г;
консервована червона квасоля – 350 г;
сухарики – 150 г;
пісний майонез – 200 г;
часник – 1-2 зубчики.

Це повсякденний веганський салат, який припаде до смаку навіть найзапеклішому м'ясоїду. Він надовго позбавить від голоду, та ще й наситить організм цінним рослинним білком.

1. Зливши воду з консервованих продуктів, у глибокій мисці з'єднайте два види квасолі та кукурудзу, після чого все ретельно перемішайте.
2. Присипте інгредієнти сухариками, залийте їх майонезом, додайте роздавлений часник і ще раз добре перемішайте.
3. Страва готова, можна розкладати її по тарілках і подавати на стіл.

5. Веганський салат Цезар

Інгредієнти:

салат Ромен - 1 шт;
салат Айсберг - ½ шт;
відварений нут - 1 ½ склянки;
оливкова олія – 1 ст.л.;
кайенський перець та сіль – за смаком;
бездрожжеві сухарики (крихта) - 1 жменя.

горіхи кешью – 2/3 склянки;
лимонний сік – 1 ст.
оливкова олія – 3 ст.л.;
гірчиця – ½ ст.
перець та сіль – за смаком;
вода – за потребою.

1. Горішки кешью залийте водою та залиште на ніч.
2. Вранці злийте воду, промийте горіхи та обсушіть. Обваляйте кешью в маслі, солі та спеціях, а потім викладіть на лист і запікайте при температурі 200°C протягом 20 хвилин. Перемішавши горіхи, підрум'яньте їх ще 10 хвилин в духовці, що остигає.
3. Готові горішки завантажте в чашу блендера, додайте гірчицю та лимонний сік, після чого збийте до однорідного кашоподібного стану. За необхідності додайте трохи води.
4. Подрібнивши ножем салати, відправте отриману зелень у глибоку миску.
5. Додайте до подрібненої зелені відвареної нут, полийте інгредієнти оливковою олією, присипте сухариками, посоліть і поперчіть.
6. Залишається лише залити салат приготованим соусом, перемішати та розкласти по тарілках.

6. Буряковий салат

Інгредієнти:

буряк – 1 шт;
листя салату - ½ качанчика;
лимон - ½ шт;
оливкова олія – 2 ст.л.;
англійська гірчиця – 1 ст.
волоський горіх – 5 шт;
майоран – за смаком;
сіль за смаком.

1. Промийте та обсушіть листя салату.
2. Порвіть зелень руками та викладіть на дно страви.
3. Відваріть або запікайте буряк, наріжте тонкими пластинками і викладіть поверх салату.
4. Полийте інгредієнти лимонним соком, заправте олією, змішаною з гірчицею і посоліть.
5. Присипте салат подрібненими волоськими горіхами, навколо буряків викладіть подрібнений майоран і можете приступати до трапези.

7. Салат з нутом та томатами

Інгредієнти:

баранячий горох (нут) – 300 г;
броколі – 150 г;
помідори чері – 5 шт;
капуста – 50 г;
морква – 1 шт;
оливкова олія – 2 ст.л.;
базилік – 1 пучок;
діжонська гірчиця – 1 ч. л.;
яблучний оцет – 1 ст.

1. На ніч нут замочіть у воді.
2. Вранці злийте воду, промийте баранячий горох і, заливши його свіжою водою, варіть 1,5 години на малому вогні.
3. У цей час розділіть брокколі на суцвіття та приготуйте овоч на пару.
4. Помідори поріжте на половинки, а капусту та моркву натріть на великій тертці.
5. Готовий нут завантажте в миску, туди відправте брокколі, помідори, капусту та моркву, після чого перемішайте овочі.
6. Оливкову олію з'єднайте з оцтом і додайте гірчицю. Соусом, що вийшов, залийте салат.
7. Залишиться лише прикрасити блюдо базиліком і можна подавати до столу.

8. Італійський салат із кукурудзою

Інгредієнти:

листя салату – 3 шт;
помідори – 2 шт;
кукурудза – 150 г;
лимон - ½ шт;
базилік – 2 гілочки;
оливкова олія – 2 ст.л.;
спеції та сіль – за смаком.

1. Салат промийте, обсушіть і порвіть на шматочки.
2. Викладіть зелене листя на тарілку, а зверху покладіть порізані на часточки помідори.
3. Зливши воду, присипте помідори та салат консервованою кукурудзою.
4. Дрібно порубайте базилік і відправте в салат.
5. Залишається лише полити інгредієнти оливковою олією, збризкати лимонним соком, посолити, приправити спеціями та перемішати. Салатик готовий!

9. Морквина по-корейськи

Інгредієнти:

морква – 500 г;
лимон - ½ шт;
зерна коріандру – 1-2 ст.
рослинна олія – 1/3 склянки;
гострий червоний мелений перець – 1 щіпка;
сіль за смаком.

1. Почистіть молоду моркву і натріть її на спеціальній тертці, щоб вийшла тонка соломка.
2. Посоливши моркву, дайте їй 20 хвилин просочитися.
3. У цей час з'єднайте лимонний сік з оливковою олією, перцем та коріандром. Коріандр можна трохи роздавити, але молоть спецію не потрібно.
4. Готовою заправкою залийте підсолену моркву і, притиснувши її, потримайте під пресом 20 хвилин.
5. Дайте страві постояти в холодильнику 1-2 години та можете приступати до дегустації.

10. Салат з гарбузом та авокадо

Інгредієнти:

огірок – 1 шт;
гарбуз – 100 г;
авокадо – 1 прим;
кабачок цукіні – ½ шт;
апельсин – 1 шт;
стебло селери – 2 шт;
шпинат – 1 пучок;
редька - ½ шт;
оливкова олія – 3-4 ст.л.;
мелений перець та морська сіль – за смаком.

1. Почистіть гарбуз і наріжте його невеликими брусками.
2. Присипте гарбуз морською сіллю та червоним перцем, після чого оберніть фольгою і відправте в духову шафу, нагріту до температури 170°C на 20–25 хвилин.
3. Кабачок цукіні та огірок натріть на тертці, додайте до них апельсиновий сік, оливкову олію, спеції та сіль. Відправте інгредієнти в чашу блендера та подрібніть до однорідної кашки.
4. Почистіть авокадо та поріжте часточками. Редьку почистіть, і поріжте якомога тонше, а стебло селери подрібніть кружечками.
5. Переходьте до формування страви. Для цього порційно на соус викладайте часточки авокадо, листя шпинату і селери, брусочки гарбуза та скибочки редьки. Спробуйте це дійсно смачно!

11. Салат зі шпинату

Інгредієнти:

шпинат – 1 пучок;
товчені волоські горіхи - 2 ст.л.;
лимонний сік - 2 ст.
соєвий соус – ч.л.;
кунжут – 1 ст.
часник – 1 зубчик.

1. Листя шпинату промийте, а потім ошпарте окропом. Після цього шпинат трохи зменшиться у розмірі. Промийте зелень холодною водою та викладіть на тарілку.
2. Соєвий соус змішайте з лимонним соком, туди ж видавіть зубчик часнику та присипте товченим горіхом.
3. Присипте зелень шпинату кунжутом і полийте соусом. Можете куштувати кулінарний шедевр!

12. Капустяний салат з яблуками та перцем

Інгредієнти:

білокачанна капуста - ½ шт;
рубана петрушка – 15 г;
яблуко – 1 шт;
червона цибуля – ½ головки;
червоний перець – 1 шт.;
насіння соняшника – 1 ст.л.;
спеції (кмин, куркума, запашний перець та насіння коріандру) – по 1 щіпці;
оливкова олія – 2 ст.л.

1. Покришіть капусту соломкою, викладіть у миску, посоліть і перемішайте.
2. Почистіть цибулину, половинку головки подрібніть і додайте до капусти.
3. Розріжте та очистіть від насіння червоний болгарський перець. Наріжте його і відправте в миску за цибулею.
4. Натріть на тертці соковите яблуко (краще, якщо воно буде трохи кислим), і відправте в миску до інгредієнтів.
5. Петрушка порубайте ножем і теж завантажте в миску.
6. На розігрітій сковорідці обсмажте насіння соняшника, буквально 30 секунд, поле чого посипте ними овочі і все добре перемішайте.
7. У кавомолці подрібніть запашний перець, кмин і насіння коріандру, додайте їх у салат, присипте куркумою, полийте оливковою олією та остаточно перемішайте.

13. Салат з буряка та чорносливу

Інгредієнти:

буряк – 500 г;
волоські горіхи – 5 шт;
чорнослив – 100 г;
домашній веганський майонез – до смаку;
часник – 1 зубчик;
сіль за смаком.

1. Варений буряк натріть на тертці.
2. Очистіть і подрібніть у кавомолці горіхи, а зубчик часнику пропустіть через давилку.
3. Сушений чорнослив залийте окропом, а через 5 хвилин злийте воду і дрібно наріжте його.
4. У глибокій мисці з'єднайте подрібнені інгредієнти, посоліть, залийте майонезом і добре перемішайте. Все просто та дуже смачно!

14. Вегетаріанський салат під шубою

Інгредієнти:

морська капуста – 200 г;
картопля – 1 шт;
буряк – 2 шт;
морква – 2 шт;
авокадо – 2 шт.;
цибулина – 1 шт;
лимон - ½ шт;
оливкова олія – 4 ст.л.;
зелень – 20 г;
сіль - 1/3 ч.л.

1. Промийте та відваріть овочі, а потім дайте їм охолонути та очистіть від шкірки.
2. У блендері подрібніть часточки авокадо, додайте до кашки трохи солі та лимонний сік, після чого ще раз перемішайте.
3. Почистіть цибулину і наріжте її кільцями.
4. Переходьте до формування страви. Дно салатниці простелите кільцями цибулі, а зверху викладіть порізану кубиками картопля.
5. На картоплю покладіть морську капусту і збризкайте її олією.
6. Зверху полийте водорості соусом з авокадо та лимонного соку, і поставте подрібнену моркву.
7. Завершіть композицію подрібненим буряком, який також полийте соусом.
8. Страву, що вийшла, відправте на пару годин в холодильник і можете приступати до трапези.

15. Середземноморський салат із печеним перцем

Інгредієнти:

болгарський перець - 7-9 шт (краще різнокольоровий);
бальзамічний оцет – 1,5 ст.
оливкова олія – 4 ст.л.;
часник – 4 зубчики;
зелень та сіль – за смаком.

1. Розігрійте духовку до 200–220°C.
2. У цей час застелите лист фольгою, на яку в ряд викладете болгарські перчики, рясно политі оливковою олією.
3. Відправивши перці в духовку, запікайте 15–20 хвилин, після чого переверніть і запікайте ще 20 хвилин.
4. Вийнявши з духовки, зберіть перці в пакет, зав'яжіть його і залиште на 1 годину, давши перцям пропаритися в духовці, що остигає.
5. Через відведений час вийміть перці, кожен з них очистіть від шкірки та насіння, після чого порвіть руками на шматочки.
6. Дрібно порубайте часник і додайте його до шматочків перцю.
7. Бальзамічний оцет перемішайте з маслом, що залишилося, додайте сіль і перемішайте.
8. Залийте таким соусом перець, посипте зеленню і надішліть на 3-4 години в холодильник.
9. Страва готова! Можете викладати його на тарілки та подавати на стіл.

Як бачите, веганські салати – це просто, смачно, а головне, ситно та дуже корисно. Ближче познайомившись із такими шедеврами кулінарного мистецтва, вам уже не захочеться повертатися до важких м'ясних салатів.

Смачного!

Салат з консервованою кукурудзою - це одна з найпопулярніших і улюблених страв серед наших співвітчизників. Її завжди активно використовували для приготування різних страв, але коли на прилавках магазинів з'явилася консервована кукурудза, то цей продукт став для багатьох господарок одним з основних продуктів. Причина такого стану речей дуже проста. По-перше консервована кукурудза має дуже ніжний, приємний смак. По-друге, вона досить низькокалорійна і використовується для приготування багатьох страв. По-третє, консервовану кукурудзу не потрібно обробляти перед приготуванням, що значно спрощує і прискорює процес готування.

Ще одна позитивна якість консервованої кукурудзи це її корисність. Як відомо, кукурудза сама по собі дуже корисна злака, яка містить у своєму складі вітаміни груп В і Е, магній та інші корисні мікроелементи. Після термічної обробки, яку вона піддається після консервації, більшість цих мікроелементів зберігаються в продукті.

Консервовану кукурудзу можна використовувати для приготування різних страв і, природно, для приготування салатів. Салати з таким продуктом завжди виходять смачні і ніжні, але щоб вони мали більш насичений смак і аромат слід використовувати один невеликий прийом.

Досвідчені кулінари радять при приготуванні салатів із кукурудзою завжди додавати в них трохи рідини з кукурудзи. Щоб салат не вийшов занадто рідким, кукурудзяною рідиною можна частково замінити продукт, який використовується для заправки страви. До таких продуктів відносяться: майонез, сметана, оливкова олія та ін.

Як приготувати салат з кукурудзою консервованою - 15 різновидів.

Такий салат можна готувати в будь-яку пору року, але влітку він буде найбільш смачним і корисним. Адже саме в цей час року овочі найсмачніші, ароматніші й максимально багаті на корисні речовини.

Інгредієнти:

Капуста білокачанна - 300 гр.
Огірок свіжий – 2 шт.
Помідор свіжий – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Кукурудза консервована – 3 ст. л.
Маслини без кісточок - 6 шт.
Кріп свіжий - 1/2 пучка
Листя салату – 4 шт.
Оцет бальзамічний - 1 ст. л.
Олія оливкова - 3 ст. л.
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Капусту миємо, просушуємо, дрібно шаткуємо, злегка мені руками і укладаємо в глибоку миску. Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Миємо помідор і огірок і нарізаємо їх часточками. Нарізані овочі додаємо до капусти. Миємо і просушуємо кріп та листя салату. Кріп дрібно шаткуємо, а салат рвемо руками на невеликі шматочки. Підготовлену зелень додаємо в миску. У кукурудзи зливаємо воду, а маслини розрізаємо на дві частини та додаємо їх до інших інгредієнтів.

Все ретельно перемішуємо, солимо і перчимо на смак і заправляємо оливковою олією та бальзамічним оцтом. Салат перемішуємо та подаємо до столу.

Дуже смачна та ароматна страва, яка має стриманий та ніжний смак. Приготувавши його, можна надати своїй трапезі англійської стриманості та спокою.

Інгредієнти:

Консервована кукурудза – 300 гр.
Куряча грудка - 1 шт.
Печериці – 500 гр.
Помідор свіжі – 3 шт.
Сухаріки - 100 гр.
Майонез – 150 гр.

Приготування:

Курячі грудки очищаємо від шкірки, миємо, відварюємо, остуджуємо і нарізаємо кубиками. Помідори миємо та нарізаємо дрібними шматочками. Печериці миємо, ріжемо і обсмажуємо. У кукурудзи зливаємо рідину.

З'єднуємо нарізану курячу грудку, кукурудзу, печериці, помідор та сухарики. Все перемішуємо та заправляємо.

Для даного салату краще використовувати просто солоні сухарики, без будь-якого присмаку.

Таку страву найкраще подавати у порційних піалах. Воно стане чудовою окрасою будь-якого фуршетного столу. А приємний і ніжний смак салату чудово підкреслить смак легких спиртних напоїв.

Інгредієнти:

Шпроти - 2 банки
Консервована кукурудза - 1 банка
Яйця курячі - 3 шт.
Картопля - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 шт
Плавлений сирок – 100 гр.
Оцет - 3 ст. л.
Вода – 3 ст. л.
Сіль за смаком
Майонез – 5 ст. л.
Ряжанка - 4 ст. л.
Чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

Приготування салату починаємо з того, що маринуємо цибулю. Для цього цибулю чистимо, миємо, нарізаємо півкільцями і заливаємо гарячою водою з оцтом. Цибуля має постояти в такому маринаді не менше 1 години.

Шпроти та половину олії викладаємо в тарілку та розминаємо вилкою. Повинна вийти однорідна маса. Картоплю миємо, відварюємо, остуджуємо, чистимо і трьом на велику терку. Яйця відварюємо, остуджуємо чистим і натираємо на велику терку. Плавлений сирок теж слід натерти на велику терку.

Щоб сирок легко терся, його слід приблизно на 30 хв. помістити у морозилку.

Тепер настав час приготувати заправку. Для цього в невеликій піалі змішуємо майонез, ряженку та чорний мелений перець.

Коли всі інгредієнти підготовлені, починаємо формування салату. Він викладається шарами у такій послідовності:

Перший шар - картопля та сіль;
Другий шар – шпроти;
Третій шар - цибуля;
Четвертий шар – яйця;
П'ятий шар – сир;
Шостий шар – кукурудза.

Кожен шар салату промазуємо заправкою. Перед подачею салату бажано настоятися в холодильнику протягом 15-20 хв.

Це класичний варіант приготування салату з кукурудзою. Саме за цим рецептом у 90-ті роки наші мами готували салати із цим продуктом.

Інгредієнти:

Кукурудза консервована – 350 гр.
Крабові палички – 400 гр.
Рис – 200 гр.
Яйце куряче - 5 шт.
Цибуля зелена - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Майонез, сіль - за смаком

Приготування:

У кукурудзи зливаємо рідину. Крабові палички чистимо і дрібно нарізаємо кубиками. Рис відварюємо до повної готовності, промиваємо та остуджуємо. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо і дрібно нарізаємо кубиками. Цибулю і петрушку миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо.

Всі інгредієнти з'єднуємо, солимо, заправляємо майонезом та ретельно перемішуємо. Салатик готовий!

Це просто чудова страва для тих, хто хоче позбутися зайвих кілограмів і при цьому не обмежувати себе споживанням смачної їжі.

Інгредієнти:

Капуста білокачанна - 1/2 качана
Огірок свіжий – 2 шт.
Сметана - 70 гр.
Сіль, зелень - за смаком

Приготування:

Капусту миємо, просушуємо, дрібно шаткуємо і мені. Огірок миємо, зрізаємо шкірку на краях і нарізаємо часточками. У кукурудзи зливаємо рідину. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо.

Всі інгредієнти з'єднуємо в одній ємності, солимо, заправляємо сметаною та ретельно перемішуємо.

Ця страва зовсім не дарма одержала таку назву. Частина інгредієнтів цього салату – свіжі овочі. Салат «Зимовий» як би дає нам зрозуміти, що зима — це теж чудова пора року, протягом якої земля набирається сил, щоб подарувати нам свої прекрасні дари у вигляді овочів, з яких зроблений салат «Зимовий».

Інгредієнти:

Квасоля червона консервована - 1 банка
Червоний солодкий перець – 1 шт.
Помідори – 2 шт.
Кінза - 1/2 пучка
Сіль, мелений чорний перець, сік лайма, оливкова олія - за смаком
Цибуля червона - 1 головка

Приготування:

Перець та помідори миємо та нарізаємо шматочками середньої величини. Цибулю чистимо, миємо і шаткуємо півкільцями. Кинзу миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. У квасолі та кукурудзи зливаємо рідину.

У глибокій мисці змішуємо кукурудзу, квасолю, цибулю, помідори, кінзу та перець. Все це солимо, перчимо, поливаємо соком лайма та оливковою олією. Перед подачею салат ретельно перемішуємо.

Такий салат сміливо можна віднести до категорії м'ясних, проте, в порівнянні з м'ясними він готується значно швидше і простіше.

Інгредієнти:

Ковбаса варено-копчена - 200 гр.
Сир твердий – 150 гр.
Огірок свіжий – 2 шт.
Горошок консервований – 0,7 ст.
Кукурудза консервована – 0,7 ст.
Майонез – 200 гр.
Кріп - 1 пучок

Приготування:

Ковбасу чистимо і нарізаємо соломкою. Сир трьом на велику терку. Огірки миємо та нарізаємо соломкою. У кукурудзи та горошку зливаємо рідину. Куроп моєму просушуємо і дрібно шаткуємо.

Всі інгредієнти з'єднуємо, заправляємо майонезом, у разі потреби солимо і ретельно перемішуємо.

Ця страва є свого роду тандемом дарів моря та дарів землі. У ньому ми поєднуємо рибу з кукурудзою.

Інгредієнти:

Тунець консервований - 1 банка
Огірок солоний - 4 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Яйце куряче - 4 шт.
Майонез – 100 гр.
Зелень, сіль - за смаком

Приготування:

Яйця варимо, остуджуємо та чистимо. Цибулю чистимо, миємо. Миємо огірки. Тепер огірки, цибулю та яйця натираємо на великій тертці. Подрібнюємо тунець. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо.

Всі інгредієнти з'єднуємо в глибокому салатнику, заправляємо майонезом, солимо за смаком та перемішуємо.

Ця страва є однією з інтерпретацій легендарного салату з крабовими паличками та кукурудзою. Його особливість - солодкуватий смак, який забезпечується наявністю у блюді ананасів.

Інгредієнти:

Крабові палички – 400 гр.
Яйця курячі - 4 шт.
Сир твердий – 100 гр.
Кукурудза консервована - 1 банка
Ананаси консервовані - 400гр.
Майонез - за смаком

Приготування:

Відварюємо, остуджуємо, чистимо і натираємо на великій терці яйця. Сир трьом на велику терку. З кукурудзи зливаємо рідину. Якщо ананаси кільцями їх слід нарізати дрібними кубиками. Крабові палички трьома на великій терці. Кожен інгредієнт укладається в окрему тарілку.

Тепер приступаємо до формування салату. Інгредієнти слід викладати у такій послідовності:

Перший шар – 1/2 частина яєць;
Другий шар – ананас;
Третій шар – крабові палички;
Четвертий шар – сир;
П'ятий шар – кукурудза;
Шостий шар — яйце, що залишилося.

Кожен шар салату промазується майонезом. Перед подачею салат повинен просочитися і постояти приблизно годину в холодильнику.

Щоб не чекати поки салат просочиться, можна подрібнені інгредієнти до формування страви заправити майонезом окремо. Так салат відразу буде просякнутий майонезом і чекати не доведеться.

Одне з найбільш вдалих поєднань продуктів є поєднання пекінки та кукурудзи. При такому поєднанні салат стає хрумким. Якщо до нього додасть ще й сухарики, то дуже ситним.

Інгредієнти:

Кукурудза консервована - 1 банка
Квасоля консервована - 1 банка
Пекінська капуста – 1 шт.
Майонез, сухарики зі смаком сиру – за смаком

Приготування:

Пекінську капусту миємо, просушуємо та нарізаємо на дрібні стрічки. З кукурудзи та квасолі зливаємо рідину.

В одну ємність викладаємо кукурудзу, квасолю, нарізану капусту та сухарики. Все перемішуємо та заправляємо майонезом.

Салат із кукурудзою свіжими огірками та морквою стане чудовим доповненням до будь-якого гарніру. Найбільш добре він поєднується з картопляним пюре. Такий же салатик чудово доповнить смак будь-якого м'яса.

Інгредієнти:

Кукурудза - 1 банка
Огірок свіжий – 2 шт.
Морква – 2 шт.
Часник - 2 зубки
Майонез – 2 ст. л.
Сметана – 1 ст. л.
Кріп - 1 ст. л.
Сіль за смаком

Приготування:

Моркву чистимо, миємо і натираємо на великій терці. Огірок миємо, очищаємо від шкірки і трьом на великій терці. У кукурудзи зливаємо рідину. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. Часник чистимо, миємо і пропускаємо через часнику.

Сметану з'єднуємо з майонезом, кропом, сіллю, часником і ретельно перемішуємо. Заправка для салату готова.

Змішуємо кукурудзу, моркву, огірок. Заправляємо овочі заправкою та ретельно перемішуємо. Смачного!

«Сластен» - дуже незвичайний салат. До його складу входять як овочі, і фрукти. Саме з цієї причини «Сластен» має дуже незвичайний смак.

Інгредієнти:

Яблуко - 2 шт.
Ананас консервований - 1 банка
Філе куряче - 1 шт.
Кукурудза консервована - 1 банка
Майонез - за смаком

Приготування:

Куряче філе чистимо від шкірки, відварюємо в солоній воді, остуджуємо і нарізаємо кубиками. Яблука чистимо і миємо. Яблука та ананаси нарізаємо кубиками.

З'єднуємо ананаси, куряче м'ясо, кукурудзу та яблуко. Заправляємо майонезом та ретельно перемішуємо. Салатик викладаємо на чисте листя салату та декоруємо яблучними часточками.

Такий салат готувати справді просто і швидко. Для його приготування знадобиться приблизно 10-15 хв. Салат з кукурудзою та печерицями - страва для господинь, які не люблять багато часу проводити на кухні.

Інгредієнти:

Печериці мариновані - 200 гр.
Кукурудза консервована – 200 гр.
Огірок великий - 1/2 шт.
Зелень - 1 пучок
Сіль, олія — за смаком

Приготування:

Мариновані печериці нарізаємо кубиками середньої величини. Якщо гриби дрібні, їх взагалі можна не чіпати. У кукурудзи зливаємо рідину. Огірок миємо та нарізаємо часточками. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо.

У глибокій ємності з'єднуємо всі інгредієнти, перемішуємо їх, заправляємо олією і солимо.

«Сомбреро» стане чудовою окрасою святкового столу. Готувати його досить просто, а ось вишуканий зовнішній вигляд створить враження, що його готував професійний кулінар.

Інгредієнти:

Шинка – 350 гр.
Солодкий перець – 150 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Кукурудза консервована – 100 гр.
Горошок консервований – 100 гр.
Оцет - 1 ст. л.
Салат айсберг - 1 стебло
Рослинна олія - 4 ст. л.
Сіль, петрушка, чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

У кукурудзи та горошку зливаємо рідину. Шинку нарізаємо кубиками. Перець миємо, чистимо і нарізаємо кубиками. Цибулину чистимо, миємо та розрізаємо на 8 частин. Петрушку миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо.

Всі інгредієнти з'єднуємо, солимо, перчимо, заправляємо олією і ретельно перемішуємо. Салат викладаємо на листя салату та прикрашаємо петрушкою.

Це справжня італійська страва. Воно однозначно прийде до смаку не тільки шанувальникам італійських кулінарних вишукувань, але й тим хто ніколи не куштував страви, що відносяться до італійської кухні.

Інгредієнти:

Шинка - 300гр.
Помідор свіжий – 2 шт.
Перець солодкий – 2 шт.
Макарони – 400 гр.
Кукурудза консервована – 300 гр.
Сир твердий – 200 гр.
Майонез - за смаком

Приготування:

У солоній воді відварюємо до повної готовності макарони.

Найкраще використовувати макарони з твердих сортів пшениці.

Сир трьом на великій терці. Шинку нарізаємо соломкою. Помідори та перець миємо та нарізаємо кубиками. У кукурудзи зливаємо рідину.

Усі підготовлені інгредієнти змішуємо, заправляємо майонезом та подаємо до столу.