Пісний салат із гранатом. Салат із булгуру з гранатом

Салат із булгуру з гранатом, солодким болгарським перцем та огірком. Сьогодні ми навчимося готувати дуже швидкий, простий, поживний та смачний салат зі свіжих овочів та булгура. 15 хвилин вашого часу і у вас на столі виявиться веганська страва повна різних смаків та фарб

Склад:

Булгур дрібний 120 гр (підлога склянки)
Вода 250 мл (1 склянка)
Солодкий перець болгарський 70 гр
Огірок 50 гр
Гранат 80 гр
Олія рослинна не рафінована 40 мл (2 столові ложки)
Сік 1/4 частини лимону
мелений кумін 3 гр (1/2 чайної ложки)
мелений коріандр 3 гр (1/2 чайної ложки)
Сіль 5 гр (1 чайна ложка)
мелений чорний перець 3 гр (1/2 чайної ложки)

Час приготування:

Підготовка 5 хвилин
Готовка булгура хвилин

Крок 1 Підготовка булгуру

Пересипте булгур у глибоку чашку (можливо в ту, в якій ви будите робити салат). Додайте сіль, мелений чорний перець, мелений коріандр, мелений кумін, олію та сік лимона.

Залийте все окропом. Воду необхідно додавати один до двох. 1 об'єм булгуру, 2 об'єми води. Добре перемішайте, накрийте дощечкою або тарілкою та дайте настоятися 10-12 хвилин.

Крок 2 Підготовка овочів

Добре промийте огірок та солодкий болгарський перець. Очистити перець від насіння. Огірок та солодкий перець наріжте кубиками 0,3-0,5 см. Розберіть гранат на зернятка.

Крок 3 Закінчення приготування

Через 10-12 хвилин булгур вбере всю вологу, а з вологою аромат і смак спецій та кислоту лимона.

Додайте нарізані овочі та почищений гранат. Добре перемішайте.

Наш салат із булгуру з гранатом, солодким болгарським перцем, огірком та соком лимона готовий. Перекладіть в посуд сервіровки і можна подавати до столу

Пропоную вам рецепт пирога-манника "Зебра" без яєць та молока. Це повністю веганська (пісна) випічка. Особливість цього манника полягає в тому, що він має шари різного кольору як смужки у зебри. Звичайне тісто чергується з шоколадним, створюючи приємне поєднання смаків та ефектний вигляд.

• Коржик а-ля ФОКАЧЧА З ПЕСТО. Рецепт з фото та відео

  Коржик а-ля фокачча з базиліка послужить відмінним доповненням до супу або основної страви як хліб. А ще це цілком самостійна смачна випічка, схожа на піцу.

• Смачний вітамінний сирий салат із буряка з горіхами. Салат із сирого буряка. Рецепт з фото та відео

  Спробуйте цей чудовий вітамінний салат з сирого буряка з морквою і горіхами. Він ідеальний для зими та ранньої весни, Коли так не вистачає свіжих овочів!

• Тарт Татен з яблуками. Віганський (пісний) пиріг з яблуками на піщаному тісті. Рецепт з фото та відео

  Тарт Татен або пиріг-перекрут - один з моїх улюблених рецептів. Це шикарний французький пиріг з яблуками та карамеллю на піщаному тісті. До речі, він виглядає дуже ефектно і успішно прикрасить ваш святковий стіл. Інгредієнти найпростіші та доступні! Пиріг не містить яєць та молока, це пісний рецепт. А смак чудовий!

• Веганська юшка! "Рибний" суп без риби. Пісний рецепт з фото та відео

  Сьогодні у нас рецепт незвичайного веганського супу – це юшка без риби. Для мене це просто смачна страва. Але багато хто каже, що справді схоже на юшку.

• Крем-суп з гарбуза та яблук з рисом. Рецепт з ФОТО І ВІДЕО

  Пропоную вам приготувати незвичайний крем-суп із запеченого гарбуза із яблуками. Так-так, саме суп із яблуками! На перший погляд, таке поєднання здається дивним, але насправді виходить дуже смачно. У мене цього року виросли порційні тикування сорту...

• Равіолі із зеленню - гібрид равіолі та узбецьких кук чучвара. Рецепт з фото та відео

  Готуємо веганські (пісні) равіолі із зеленню. Моя дочка назвала цю страву Травіолі – адже в начинці трава:) Спочатку мене надихнув рецепт узбецьких пельменів із зеленню кук чучвара, але я вирішила модифікувати рецепт у бік прискорення. Ліпити пельмені надто довго, а вирізати равіолі – набагато швидше!

Рецепт салату з гранатом обов'язково сподобається не тільки вегетаріанцям, але й веганам та сироїдам, адже він містить лише свіжі овочі, стиглий гранат та оливкову олію першого віджиму. Цей соковитий і апетитний салат навіть солити не обов'язково, інгредієнти відмінно доповнюють один одного, а лимонний сік надає невелику кислинку.

Зараз у магазинах великий вибір листових салатів, із яких ви можете обрати свій улюблений. Зелень також можна підібрати на власний смак. Мені дуже подобається ароматна кінза у салатах, тому я додала саме її. З іншими інгредієнтами також можна експериментувати. Але найголовніша «родзинка» цього простого рецепту салату із гранатом є фрукт. Гранат потрібно вибирати стиглий, щоб зернятка були темно-червоного кольору.

Свіжий салат із гранатом може бути як повсякденною стравою, так і прикрашати святковий стіл.

інгредієнти:

• гранат 100 г
• помідор 70 г
• червона цибуля ріпчаста 60 г
• листя салату 30 г
• кінза 10 г
• сіль 5 г

Вихід готової страви: 2 порції по 200 г.

Час приготування: 10 хв.

Салат з гранатом - вегетаріанський рецепт.:

1. Всі овочі та фрукти ретельно промиваємо холодною водою. Нарізаємо соломкою болгарський перець, червону цибулю, помідор. Від кінзи відщипуємо листочки. Виймаємо із граната зерна.

1. Перемішуємо всі інгредієнти, викладаємо на листя салату, додаємо оливкову олію, сік з чверті лимона та при необхідності сіль.

Салат з гранатом обов'язково сподобається не тільки вегетаріанцям, але і сироїдам, а також веганам. Якщо ви є одним із цих людей, значить, вам потрібно вирушити на кухню і приготувати його.

До складу неперевершеної та соковитої страви входять не одні свіжі овочі, а й оливкова олія першого віджиму, а також стиглий гранат. Так як інгредієнти чудово доповнюють один одного, то солити його зовсім не обов'язково, тут вирішувати вам за бажанням.

Щодо соку лимона, то він здатний надати страві невеликої кислинки.

На що звернути увагу

У сучасних меню світових ресторанів сьогодні можна побачити величезний вибір листових салатів. Серед такого розмаїття кожна людина може придбати найбільш підходящу.

Що ж до зелені, то її теж цілком реально підібрати відштовхуюсь від власних смакових якостей та уподобань. Так як більшість людей божеволіють від такого продукту, як кінза, то додають зелень практично до всіх подібних закусок.

Декому не подобається, як неприємно на зубах хрумтять кісточки граната. Однак можна замінити традиційний сорт плодами без кісточок із зернами рожевого відтінку. Важливо правильно вибрати та підготувати гранат, щоб закуска вийшла вдалою.

Як правило, стиглий і добрий плід виглядає сухим. Тверді гранати купувати не рекомендується, адже вони можуть виявитися недозрілими та кислими.

З іншими інгредієнтами теж можна при бажанні добре поекспериментувати, не бійтеся. Найголовнішою родзинкою цієї холодної страви все ж таки варто назвати гранат. Важливо, щоб він був стиглим, а зернятка мали темне червоне або бордове забарвлення.

Вибір продуктів для вегетаріанського салату із гранатом

Салат приготований на основі гранату може бути не тільки повсякденним блюдом, його можна прикрасити кожен святковий, корпоративний, фуршетний стіл.

Для його приготування слід подбати і придбати наступну продукцію:

• 100 г гранатових зерен (цілком вистачить одного фрукта);
• 70 г рожевих або червоних помідорів (за смаком);
• 70 г болгарського перцю (можна взяти жовтий чи червоний);
• 60 грам червоної цибулі;
• 30 г листя зеленого салату;
• 10 грам ароматної кінзи;
• 50 мл або 4 столові ложки оливкової олії;
• чверть стиглого лимона;
• солі (за смаком).

Готовий маси у вас вийде всього на 2 порції по 200 грам, але цього цілком вистачає щоб ситно перекусити між сніданком і обідом або обідом і вечерею.

А на приготування вам не потрібно занадто багато часу, що є величезною перевагою.

Рецепт салату для вегетаріанців

Овочі, а також фрукти необхідно добре помити під проточною водою або фільтрованою. Після цього слід порізати ці продукти тоненькою соломкою. Що стосується кінзи, то потрібно відщипнути лише 1 листочок стандартного розміру.

З граната вийміть зернятка.

Отримані інгредієнти необхідно перемішати, викласти на підготовлені листя зеленого салату. Зверху варто полити оливковою олією.

Потім просто видавіть сік із чверті лимона. Якщо є потреба, то можна посолити. Ось і все - це неперевершена, апетитна, ароматна і смачна страва готова. Приємного вам апетиту.