Салат-коктейль – рецепти з фото. Як приготувати смачні порційні салати-коктейлі у креманках чи склянках

Морський коктейльз креветками та кальмарами – це те, чим кожна господиня може здивувати гостей, вишукано та незвичайно. А якщо у блюді поєднуються не тільки краса оформлення, приємний аромат, гарні смакові якості, а ще й велика кількість корисних речовині вітамінів, та страва просто підкорить гостей. Саме до таких належать салат Морський коктейль з креветками та кальмарами.

Салат з морепродуктів багатий на білок, який засвоюється набагато простіше, ніж м'ясо або птиця. Креветки та кальмари можна їсти абсолютно не побоюючись за фігуру. А вміст Омега 3 у дарах моря знижує ризик розвитку раку та знижує рівень цукру в крові. Якщо подібний салат включити до свого раціону, то можна з лишком заповнити нестачу вітамінів А, Е, групи В, кальцію, йоду, заліза, калію. Отже, давайте готувати смачно та корисно.

Як приготувати салат морський коктейль з креветками та кальмарами - 15 різновидів

Все геніальне просто. І цей салат не виняток, із цілком простого набору продуктів виходить смачна та легка страва.

Інгредієнти:

• креветки 500 г
• кальмари 700-900 г
• яйця варені 5 шт
• майонез

Приготування:

Креветки розморозити та відварити до готовності, почистити. Кальмари очистити від плівки та відварити 1-2 хв. Яйця натерти на великої тертці. Кальмари нарізати кільцями. Складаємо всі компоненти разом і солимо до смаку, заправляємо майонезом. Готовий салат можна прикрасити червоною ікрою.

Простий у приготуванні та надзвичайно смачний салат. Підійде для застілля та повсякденного раціону.

Інгредієнти:

• 300 г креветок
• 240 г кальмарів
• 5 курячих яєць
• майонез
• маслини
• зелень

Приготування:

Відварити яйця, остудити і натерти на дрібній тертці білки та жовтки окремо. Після відправляємо креветки в киплячу воду і варимо до готовності. У другій каструлі відварюємо кальмари (3-5 хвилин). Нарізаємо соломкою кальмари, рівно і акуратно, намагаємося шматочки робити однієї ширини. Приступаємо до сервірування, для цього візьміть плоска страва, У якому плануєте подавати салат на стіл, для зручності можна скористатися спеціальним кільцем (допомагає зібрати салат рівно і не дає йому розпадатися в процесі збирання). Викладаємо першим шаром кальмари, потім яєчні жовтки, промазуємо майонезом, кладемо половину креветок, яєчні білки, Знову промазуємо майонезом. Далі потрібно постаратися рівномірним шарам викласти червону ікру. Приступаємо до декорування нашого салату, беремо креветки, що залишилися, і по колу викладаємо їх, так само чинимо і з маслинами, освіжаємо зеленню і наш салат готовий.

Освіжаючий та пікантний, ситний та надзвичайно легкий салат.

Інгредієнти:

• креветки 140 г
• кальмари 200 г
• вино біле 2 ст. л.
• огірок 1 шт
• яйця варені 2 шт
• салат айсберг 100 г
• часник 1 зубчик
• майонез
• сіль, перець, орегано сушене

Приготування:

Готуємо продукти. Кальмари нарізаємо великими кубиками, обсмажуємо на розпеченій сковороді, додаємо часник, збризкуємо вином. Тушимо під кришкою близько хвилини, додаємо на сковороду креветки, накриваємо кришкою. Ріжемо салат айсберг, жовток змішуємо з майонезом, білок крупно ріжемо. Морепродукти остудити. Тим часом огірок очищаємо та нарізаємо соломкою. У великій мисці з'єднуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом, солимо та перчимо.

Салат з креветками, кальмарами та сиром виходить м'яким до смаку, а часник надає легкої нотки гостроти та аромату.

Інгредієнти:

• філе кальмара 500 г
• креветки 300 г
• сир ( м'яких сортів) 200 г
• яйця відварені 3 шт
• часник 5-6 зубчиків
• майонез 130 г
• огірки свіжі 2 шт

Приготування:

Для початку відваримо яйця круто, остудити їх і почистити. Тим часом ставимо на вогонь дві каструлі і доводимо воду до кипіння, в одну відправляємо кальмари, в другу креветки і варимо на слабкому вогні до готовності (3-5 хв). Потім нарізаємо кальмари соломкою, такими ж скибочками ріжемо та огірки. Яйця намагаємося навпаки нарізати дрібно (можна скористатися теркою). Сир натираємо на великій тертці. Часник очищаємо і дрібно шаткуємо. Відправляємо всі продукти в глибокий посуд та заправляємо майонезом із часником.

Подавати салат у порційних піалах.

У цьому салаті вишуканий смакморепродуктів відмінно доповнює пряна нотка селери, а помідор додає соковитості.

Інгредієнти:

• креветки 350 г
• кальмари 500 г
• помідори 3 шт
• огірок 2 шт
• яйця 2 шт
• стебла селери 2 шт
• рис відварений 400 г
• олія оливкова 70 г
• лимон (сік) 1 шт
• зелень

Приготування:

Кальмари відварюємо та ріжемо соломкою. Креветки доводимо до кипіння та зливаємо воду. Готуємо рис. Огірок, помідори, яйця та селера дрібно кришимо. Для приготування соусу оливкову олію, сік лимона та зелень (кріп, петрушка, чебрець) кладемо в чашу блендера та доводимо до однорідного стану. Змішуємо морепродукти з овочами і заправляємо соусом, що вийшов.

Свіжий і дієтичний, з пряними нотками гірчиці сподобається навіть гурманам. Маючи такий салат у своєму арсеналі, ви з легкістю перетворите звичайна вечеряу свято.

Інгредієнти:

• ананас свіжий 1 шт
• мідії варені 100 г
• креветки варені 200 г
• кальмари варені 200 г
• огірок свіжий 1 шт
• майонез 2 ст.
• гірчиця 1 ч. л.
• зелена цибуля (для прикраси)

Приготування:

Готуємо всі продукти, мідії, креветки, кальмари та яйця варимо до готовності. ананас розрізаємо навпіл, кожну половинку на часточки очищаємо від шкірки, нарізаємо кожну часточку невеликими шматочками. Огірок та кальмари ріжемо дрібною соломкою. Гірчицю та майонез добре перемішуємо. Викладаємо в довільному порядку на порційну тарілку, спочатку шматочки ананаса, кладемо огірок, мідії, так само хаотично кальмари та креветки. Зверху приправляємо нашим соусом.

Класичний варіант салату з креветками та кальмарами, у поєднанні з бринзою грає новими смаковими відчуттями.

Інгредієнти:

• кальмари 350 г
• креветки 200 г
• огірок свіжий 2 шт
• бринза 100 г
• яйця перепелині 10 шт
• салат листовий половина головки

Приготування:

Огірки, бринзу, яйця нарізати дрібними кубиками. У киплячу воду кидаємо лавровий листпару горошин чорного перцю і сіль. Опускаємо кальмарів буквально на 30 секунд. Аналогічно чинимо і з креветками. Кальмари ріжемо кубиками, креветки залишаємо цілими, якщо вони великі. Салат можна подавати у кількох варіаціях. Можна змішати всі компоненти та заправити соусом, так і подавати на стіл, а можна викласти салат шарами.

Салат з креветками, кальмарами та руколою – це делікатес, який просто не може залишитися непоміченим на святковому столі.

Інгредієнти:

• креветки тигрові 20 шт
• кальмари 150 г
• рукола 70 г
• дубок 70 г
• помідори чері 120 г
• авокадо 1 шт
• соєвий соус 25 мл
• бальзамічний оцет 30 мл
• лайм часточка
• олія рослинна 30 мл
• часник за смаком
• мікс салату

Приготування:

Підготувати усі інгредієнти. Креветки та кальмари розморозити. Мікс салату промити, довільно накришити і покласти у миску. У блендері змішуємо оцет бальзамічний, соєвий соус і сік лайма. Потім до чаші блендера додаємо невелику кількість очищеного авокадо, перебити все до однорідної маси. Авокадо, що залишилося, ріжемо кубиками і відправляємо до міксу салату. Приступаємо до обсмажування креветок, сковороду варто розігріти на великому вогні, додати масло і викласти креветки та кальмари, нарізані кільцями, зверху на креветки кладемо рубаний часник і смажимо 1-2 хвилини. Після того, як наші морепродукти охолонуть, додати їх у миску з салатом, розрізаємо чері навпіл і відправляємо до інших продуктів. Заправляємо салат соусом з бальзамічного оцту та лайма. Салат готовий, подавати можна порціями або у великому салатнику.

Морепродукти у поєднанні з ароматними грибами — незвичайне поєднанняале салат виходить чудовим.

Інгредієнти:

• кальмари 200 г
• креветки 150-200 г
• гриби 100-200 г
• яйця курячі 2-3 шт
• цибуля ріпчаста 1 шт
• кукурудза 2-3 ст. л.
• майонез або оливкова олія для заправки
• сіль, перець за смаком

Приготування:

Кальмари відварити та нарізати півкільцями. Яйця натерти на тертці. Креветки відварити та очистити. Гриби та цибулю обсмажуємо на середньому вогні, на оливковій олії. У суху салатницю кладемо кальмари, креветки, гриби, яйця та кукурудзу. Перемішуємо та заправляємо.

Теплі салати нещодавно увійшли до нашого життя, але вже встигли завоювати серця гурманів і просто любителів смачно перекусити. Приготуйте такий салат і він стане вашою коронною стравою.

Інгредієнти:

• креветки 50 г
• кальмари 150 г
• лосось 180 г
• мікс салату ( пекінська капуста, латук)
• перепелині яйця 3 шт
• помідор 1 шт
• сіль за смаком
• соєвий соус 50-80 г
• лимон 20 г
• мед 30 г

Приготування:

Підготувати продукти. Креветки та кальмари розморозити, яйця відварити. Капусту і латук крупно нашаткувати в миску. Віночком збиваємо соєвий соус, мед та лимон до однорідного стану. Помідор бланшируємо і знімаємо з нього шкірку, ріжемо часточками та відправляємо до листя салату. Яйця ріжемо на чотири частини. Сьомгу нарізаємо однаковими шматочками і солимо, перчимо, поливаємо олією. На розігріту сковороду, политу олією викладаємо рибу, смажимо до рум'яності з обох боків, додаємо креветки та нарізаний кальмар, готуємо пару хвилин. У глибокій мисці змішуємо листя салату, помідори, яйця та заправляємо соусом. Морепродукти можна трохи занурити в соус, що залишився.

Сервірування:

на тарілку викладаємо овочі, а зверху прикрашаємо морепродуктами, подавати поки що дари моря не охолонули.

Більше морського і корисного салатупросто не вигадати. Переконайтеся у цьому самі.

Інгредієнти:

• кальмари 800 г
• креветки 200-300 г
• червона ікра 100 г
• пангасіус (філе) 800 г
• крабові палички 400 г
• яйця відварені 8 шт
• огірки 2 шт
• майонез

Приготування:

Підготувати усі продукти. Яйця відварити, креветки, кальмари та рибу теж. Середні кубики нарізають крабові палички, яйця. Кальмари ріжемо півкільцями. Пангасіус ріжемо великими кубиками, щоб вона не розпадалася. Огірки ріжемо соломкою. У великій ємності змішуємо всі заготовки, солимо та заправляємо майонезом. При подачі прикрасити червоною ікрою.

Для любителів поєднувати старе та нове, поєднання картоплі та екзотичних жителів моря може спочатку здивувати, але приготувавши такий салат, ви захопитеся. Всі продукти чудово поєднуються і тонко підкреслюють смак та аромат один одного.

Інгредієнти:

• креветки 400 г
• кальмари 200 г
• картопля 4 шт
• яйця 4 шт
• горошок консервований 150 г
• майонез 150 г
• сік лимона 2 ст. л.
• сіль за смаком
• зелень для декору

Приготування:

Підготувати усі компоненти. Креветки та кальмари розморозити. Картоплю відварити, яйця 3 шт. Креветки та кальмари довести до готовності на слабкому вогні, у великій кількості води. Готові морепродукти збризкати соком лимона. Картоплю порізати скибочками і помістити в глибоку миску, два яйця ріжемо і відправляємо до картоплі. Додати зелений горошок до салату. Трохи креветок залишаємо для прикраси, решту з кальмарами відправляємо у миску із салатом. Заправляємо салат та перемішуємо. Яйце, що залишилося, і креветки використовуємо для прикраси.

Такий салат ідеально підійде для любителів здорового харчування.

Інгредієнти:

• морський коктейль (креветки, кальмари, мідії, восьминоги) 500 г
• спаржа зелена 400 г
• зелений салат 200 г
• часник 2 зубчики
• лимон 1 шт
• олія оливкова 6 ст. л.
• кайенський перець 5 г
• сіль, перець за смаком

Приготування:

Морський коктейль розморозити та добре промити проточною водою. Спаржу нарізати часточками по 2 см. На сковороду налити 4 ст. олії і викласти спаржу, гасити під кришкою близько 6 хв. Морський коктейль обсмажити на сильному вогні 5 хвилин і додати до нього спаржу. Посолити, поперчити та додати тертий часник, тушкувати ще пару хвилин. На тарілку викласти шматочки салату, лимон. Заправку робимо з оливкової олії, соку половини лимона, кайєнського перцюта солі. На листя салату викласти морський коктейль та полити заправкою.

Незвичайне поєднання інгредієнтів занурить вас в атмосферу перебування на курорті, біля моря та створить гарний настрійна цілий день.

Інгредієнти:

• креветки 300 г
• кальмари 400 г
• крабові палички 100 г
• кукурудза консервована 200 г
• яйця 2 шт
• сир 100 г
• майонез для заправки
• солодкий перець 1 шт
• яблуко кисле 1 шт

Приготування:

Підготувати усі продукти. Креветки відварити, очистити. Кальмари дрібно порізати і обсмажити на олії. Яйця відварити та натерти на дрібній тертці. Крабові палички дрібно накришити. Сир натерти на тертці. Болгарський перець нарізати дрібними часточками. У мисці змішати креветки, кальмари, кукурудзу, яйця, сир та перець, заправити майонезом. При подачі прикрасити яблуком.

Оригінальний та екзотичний салатз морепродуктами та авокадо виходить ситним і ошатно виглядає на столі.

Інгредієнти:

• креветки 150 г
• кальмари 250 г
• печериці 200 г
• авокадо 1 шт
• оливкова олія 2 ст. л.
• сметана 2 ст. л.
• винний оцет 2 ст. л.
• салат листовий 1 пучок
• петрушка 1 пучок
• сіль, перець за смаком

Приготування:

Підготувати усі продукти. Тушки кальмарів та креветки відварити та очистити. Кальмари нарізати кільцями. Авокадо очистити та нарізати невеликими кубиками. Печериці добре промити і нарізати тонкими скибочками. Змішати гриби, авокадо, оцет, оливкову олію, посолити та поперчити. Кальмари та креветки заправити сметаною, посолити та поперчити. Сервірування: на плоску страву в центр викладають суміш морепродуктів, листя салату, а з боків розподіляють авокадо та печериці.

На святковому столі можна зустріти порційний салату креманках або високих індивідуальних фужерах, який у кулінарії називають коктейлем. Він і справді схожий на напій способом подачі, але має відмінність у вигляді наповнення із суміші м'яса, овочів та заливання. Салат можна робити солодким або солоним, гоструватим та пікантним.

Приготування салат-коктейлю

Як і інші страви, приготування салату-коктейлю починається з підготовки продуктів. Перед цим потрібно вирішити, який вид господиня готуватиме – закусочний або десертний (тут допускається використовувати навіть тісто з фруктами). Самої головною особливістювиготовлення закуски є висока якістьпродуктів та уважність при укладанні – існує навіть спеціальна технологія та послідовність шарів. Відрізняється салат у склянці від аналогічних страв тим, що шари не перемішують, а лише прошаровують соусом.

Продукти для салату ріжуться однаково - при цьому немає різниці, вони будуть порізані кубиками, скибочками або кільцями. Для подачі потрібний спеціальний посуд – найкраще підійдуть фужери з високою ніжкою, склянки конічної форми або десертні креманки. Їдять коктейлі чайною чи спеціальною десертною ложкою, чудово поєднується страва з келихом легкого вина чи лимонаду. Основними складовими частинами салатів є: частина білка (м'ясо, ковбаса, морепродукти), сир (твердий, м'який, плавлений), свіжі овочі(гарбуз, редис, кукурудза) та соус (майонез, сметана, лимонний сік).

Брати найкраще нежирні сортим'яса, злегка підсмажити або підв'ялити їх. Добре надавати нові смаки салатам у вигляді коктейлю грибами, відвареними овочами, горіхами, апельсинами та сухофруктами. Не забувайте про зелень – вона не лише прикрасить ласощі, а й дасть нотки пряного смаку. Відмінною особливістюкоктейлів є заборона використання рослинної олії для заправки. В іншому обмежень немає.

Салат у креманках – рецепти з фото

Існують самі різні рецептисалатів у креманках, які знаходять індивідуальне виконання у «пузатих» келихах або фужерах. Кулінари-початківці оцінять легкість виготовлення таких коктейлів, тому що робляться вони менше, ніж за півгодини. Привертають увагу гостей красиві закускиможна готувати традиційним методом, використовуючи класичне поєднання шинки та сиру, але є варіанти і складніше – з морепродуктами або смаженою куркою.

Салат-коктейль з шинкою та сиром

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 130 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: авторська.

Для приготування салат-коктейлю з шинкою та сиром знадобиться не так багато продуктів, але всі вони відмінно поєднуються між собою, утворюючи гармонію смаку. Отриману страву добре приготувати на святковий стілабо подавати на недільний вечерю, а якщо залишиться - ще й взяти з собою на робоче перекушування. Класичне поєднанняшинки і сиру зробить ласощі особливо приємними.

Інгредієнти:

• болгарський перець- 1 шт.;
• сир – 100 г;
• шинка – 100 г;
• огірки свіжі – 1 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• майонез – 100 мл;
• кріп - 2 гілочки.

Спосіб приготування:

1. Яйця відваріть, поріжте соломкою. Аналогічно порубайте шинку, огірок та солодкий перець, сир дрібно потріть.
2. Укладіть шарами у фужери, перешаровуючи кожен майонезом і сіллю: шинка, огірки, яйця, перець, сир.
3. Прикрасьте зверху кружальцями огірків, скибочками перцю і присипте рубаною зеленню, консервованою зеленим горошком.
4. Використовувати можна шинку, яку коптили самостійно.

Салат-коктейль з шинкою

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 138 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: легка.

Салат-коктейль з шинкою вважається одним із найпопулярніших для святкового застілля, тому що має класичний складі оригінальну подачуу скляних келихах. У його складі ніжна шинкапоєднується із соковитими свіжими овочами, сир надає ситість, а вся композиція цілком – цікавий вигляд. Гості оцінять красу та вишуканість ласощів, попросять добавки.

Інгредієнти:

• куряча шинка- 200 г;
• сир – 200 г;
• солодкий перець – 1 шт.;
• свіжі огірки – 1 шт.;
• майонез – 50 мл;
• петрушка – 4 стебла.

Спосіб приготування:

1. Всі продукти наріжте тонкою соломкою, з|із| огірків не знімайте шкіру.
2. Підготуйте скляні келихи та викладіть шарами, кожен перешаровуючи майонезом: огірки, шинка, болгарський перець, сир.
3. Зверху прикрасьте зеленню, шматочками яблука.
4. За бажання перемішайте майонез з лимонним сокомабо використовуйте суміш вершків з борошном для пікантності.

Салат із морським коктейлем – рецепт

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 123 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: легка.

Рецепт салату з морським коктейлем можна назвати незвичайним, тому що його добре приготувати. романтичних вечорів. Завдяки змісту цікавих продуктівстрава виходить привабливою і дуже смачною. Поєднання креветок, мідій та кальмарів дає білкову насиченість, а свіжий огірок відтіняє їх своєю свіжістю. Використовувати для заправки найкраще майонез на оливковій олії.

Інгредієнти:

• заморожені мідії – 50 г;
• креветки – 50 г;
• кальмари – 50 г;
• салатне листя- 50 г;
• свіжі огірки – 2 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• майонез – 30мл.

Спосіб приготування:

1. Яйця відваріть круто, подрібнюйте або натирайте на дрібній тертці.
2. Салатне листя з огірками поріжте соломкою.
3. Морепродукти обдайте солоним окропом у мисці, при необхідності зваріть.
4. Викладіть шарами, заправляючи кожен майонезом і посипаючи щіпкою перцю: яйця, креветки, кальмари, огірки, салатне листя, мідії.
5. Прикрасьте зеленню чи горішками кешью, дайте настоятися. До майонезу можна додати імбир.
6. Замість салатного листя можна взяти пекінську капусту.

Салат-коктейль із креветками

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 133 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: легка.

Наступний салат-коктейль із креветками відрізняється новим смаком за рахунок використання оригінальної заправкизі свіжого натурального йогурту. Страва виходить ситною, тому що в ній поєднуються корисне жирними кислотами авокадо і кедрові горіхи. Свіжості салат-коктейлю надають томати чері та зелень, а головною прикрасою служать відварені тигрові креветки.

Інгредієнти:

• авокадо - 1 шт.;
• креветки – 200 г;
• помідори чері - 5 шт.;
• йогурт натуральний – півсклянки;
• кедрові горіхи – 50 г;
• кінза – 40 г.

Спосіб приготування:

1. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, наріжте м'якоть кубиками.
2. Креветки зваріть у солоній воді, не допускаючи перетравлення, вистачить кілька хвилин після закипання. Очистіть, дрібно наріжте.
3. Томати промийте, просушіть паперовою серветкою, подрібніть.
4. Викладіть шарами: авокадо, томати, креветки, прошаруєте кожен підсоленим йогуртом. Прикрасьте рубаною кінзою та горішками.
5. За бажання йогурт можна змішувати з бальзамічним оцтомабо соком лимона, приправити гірчицею, червоним гострим перцем, збити блендером. Креветки допускається маринувати у суміші спецій на тарілці.

Салат-коктейль із кальмарами

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 119 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: авторська.

Салат-коктейль з кальмарами приготувати не так просто, тому що морепродукти потрібно відварити до консистенції. Якщо їх переварити, то кальмари стануть жорсткими, тому суворе дотримання технології обов'язково. Корисний коктейльсподобається всім гостям – у ньому поєднується ніжне м'ясо з вареними яйцями, оригінальна гостра заправка із цибулею та оцтом, приємний зовнішній вигляд.

Інгредієнти:

• кальмари – півкіло;
• вода – 2 л;
• яйця – 4 шт.;
• морква – 4 шт.;
• цибуля фіолетова - 1 шт.;
• оцет 5% - 100 мл;
• майонез – 150 мл;
• рослинна олія- 60 мл;
• гострий перець– стручок.

Спосіб приготування:

1. Воду підсоліть, закип'ятіть, закладіть кальмарів. Після закипання перекладіть у холодну воду.
2. Цибулину поріжте тонкими півкільцями, залийте оцтом.
3. Моркву потріть на великій тертці, подрібніть перець разом із насінням, обсмажте суміш на олії до м'якості, присоліть.
4. Кальмарів наріжте соломкою, відварені яйця – аналогічно.
5. Дно келихів змастіть майонезом, викладіть шарами кальмари, засмажку, цибулю, яйця.
6. Кожен шар промажте майонезом, зверху посипте чорним перцем, прикрасьте кальмарами, що залишилися. Можна додати трохи тунця.
7. Охолоджувати перед подачею, прикрасити часточками грейпфрута або персика.

Салат-коктейль з куркою та огірком

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 125 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: легка.

Салат-коктейль з куркою та огірком готується швидко, виходить апетитним і вишуканим за смаком. Приготувати його можна на будь-яке свято або включити в повсякденне менюдля того, щоб урізноманітнити. Склад включає ніжне куряче м'ясо, відварене до м'якості, змішане з свіжими огіркамита вареними яйцями. Пікантності та приємного запахудодадуть чорнослив та горіхи.

Інгредієнти:

• куряча грудка- 200 г;
• огірки свіжі – 3 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• чорнослив – 100 г;
• сметана – 100 мл;
• майонез – 200 мл;
• горіхи – 40 г;
• зелень – 20 г.

Спосіб приготування:

1. Чорнослив переберіть, промийте, залийте холодною водоюваріть до м'якості. Охолодіть, вийміть кісточки, наріжте соломкою, як і огірки.
2. Курку зваріть до готовності, подрібніть соломкою. Те саме зробіть з яйцями.
3. Викладіть у фужер шарами, поливаючи кожен сумішшю майонезу зі сметаною: курка, огірки, яйця, чорнослив.
4. Посипте меленими горіхами, подрібненою зеленню, тертим жовтком, зубчиком часнику.
5. Можна брати будь-які горіхи: фундук, арахіс, волоські.

Салат-коктейль із крабовими паличками

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 130 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Салат-коктейль з крабовими паличкамистане найкращими новорічними ласощами, якщо кулінар вирішить повторити наведений далі рецепт. Незвичайності йому надає соус Тисяча островів, який включає багато компонентів для виготовлення. Він відтіняє смак крабових паличок чи м'яса, які приправлені м'якоттю ананаса та вишуканим м'ясом королівських креветок.

Інгредієнти:

• майонез – 100 мл;
• кетчуп томатний – 40 мл;
• білий винний оцет – 20 мл;
• цукор – 20 г;
• солодкий маринад- 20 мл;
• біла цибуля- 10 г;
• салатне листя – пучок;
• крабові палички – упаковка;
• ананас – 200 г;
• королівські креветки- 12 шт.

Спосіб приготування:

1. Зробіть соус з майонезу, кетчупу, оцту, цукру, маринаду та дуже дрібно нарізаної цибулі. Перемішайте, охолоджуйте в каструлі кілька годин для розчинення цукру, періодично заважаючи.
2. Салатне листя замочіть холодною водою для виходу гіркоти, просушіть, порвіть руками.
3. Ананас із крабовими паличками поріжте шматочками.
4. Креветки відваріть.
5. Викладіть у порційні склянки шарами: салатне листя, ананас, крабові палички, полийте соусом. Прикрасьте креветками.

Коктейльний салат – особливості приготування

Щоб для кожного кулінара приготування коктейльного салатубуло легким, варто скористатися порадами для правильного смакута подачі:

• салати в келихах виглядатимуть вишуканіше, якщо всі продукти нарізати однаково, красиво і акуратно, тертку при цьому використовувати небажано;
• для тривалого збереження зовнішнього виглядута уповільнення виходу соку з продуктів свіжі овочі краще не солити, а додавати спеції з приправами в соус, можна посипати ними сир, м'ясо чи картопля;
• готуйте салати невеликими порціями, щоб кожного продукту в порції не більше 100 г;
• заливати продукти великою кількістюсоусу необов'язково – вистачить і тонкого шару у вигляді сіточки.

Відео: Салат-коктейль із креветками

А ви пам'ятаєте салат «Олів'є» та «Оселедці під шубою»? "Дивне питання! Та ми їх зовсім нещодавно готували! – скажете ви. Звичайно, ті часи, коли на всі свята на наших столах з'являтимуться ці традиційні та смачні салати, не пройдуть ніколи. Але урізноманітнити урочистий стіл все-таки можна більш корисними та легкими стравами. Одне з таких - салат «Морський коктейль», який готується в різних інтерпретаціях величезною різноманітністюцілком доступних продуктів. Ця страва не тільки корисна для нашого організму за рахунок вмісту в ньому великої кількостікорисних речовин та вітамінів, але й дуже смачно, ситно та красиво. Тому запасайтеся ручками та записуйте рецепти салатів із морепродуктів.

Салат «Морський коктейль» з креветками та кальмарами.

Це дуже ситне та смачна страва, Яка підійде не тільки для урочистих вечорів, а й для звичайних посиденьок у колі друзів. Отже, для його приготування нам знадобляться:

• кальмари – 150 г;
• креветки – 150 г;
• мідії – 150 г;
• рапани – 150 г;
• восьминоги – 150 г;
• палички крабові – 150 г;
• огірок свіжий – 2 шт.;
• маслини без кісточок - півбаночки;
• болгарський перець (червоний, жовтий, зелений) – 3 шт.;
• масло оливкове;
• кріп;
• сік лимона – 1 ст. л.;
• сіль.

Трохи про морський асорти

Якщо не хочеться купувати окремо кожен інгредієнт, можна придбати асортимент «Морський коктейль», особливістю якого є те, що всі продукти вже очищені, промиті та порізані. Як правило, в такий коктейль входять молюски, креветки, мідії, кальмари, рапани, восьминоги та багато інших морські мешканці. Тому для економії вашого часу це те, що потрібне. Якщо ви таки вирішили придбати неочищені продукти, то тут слід трохи попрацювати.

Процес приготування

Салат «Морський коктейль» з креветками та кальмарами» готується в такий спосіб. Спочатку варимо всі перелічені морепродукти в киплячій і трохи підсоленій воді. Слід пам'ятати, що всі морепродукти повинні піддаватися мінімальному термічної обробки, не більше 2-3 хвилин, інакше вони стануть жорсткими і втратять усі свої корисні властивості. Отже, зливаємо воду з наших варених кальмарів, мідій, креветок, рапанів, восьминогів та охолоджуємо їх. А в цей час готуємо інші інгредієнти для нашого дивовижного салату. Для цього нарізаємо тоненькими пластинками, маслини – кільцями, огірки та очищений перець – невеликими смужками. Змішуємо всі інгредієнти, солимо, заправляємо оливковою олієюі лимонним соком, рясно посипаємо дрібно порізаним кропом. Все, наш салат «Морський коктейль» з креветками та кальмарами готовий. Смачного!

Салат із кальмарів «Смачний кальмарчик»

Наступне неймовірно смачно, корисно та красиво. Для його приготування нам знадобляться:

• кальмари – 400 г;
• палички крабові – 300 г;
• консервована кукурудза – 1 баночка;
• свіжі огірочки – 3 шт.;
• червоний, жовтий, зелений болгарський перець;
• маслини без кісточок;
• салат - 1 пучок;
• кріп петрушка, Зелена цибуля;
• оливкова олія;
• сік лимона – 2 ст. л.;
• часник – 1 зубчик;
• сіль.

Процес приготування

Рецепт салату з кальмарів «Смачний кальмарчик» досить простий, для початку в каструльку наливаємо трохи води, підсолюємо, чекаємо на закипання, кладемо туди очищені морепродукти і варимо протягом 3 хвилин, не більше. Виймаємо та підсушуємо. Крабові палички нарізаємо пластинками, огірки та перець – соломкою, маслини – кільцями. рвемо, часник пропускаємо через часникову тиснення. Змішуємо кальмари, крабові палички, огірок, перець, маслини. Готуємо заправлення. Для цього перемішуємо оливкову олію, сік лимона, часник і заправляємо наше блюдо. Зверху рясно посипаємо зеленню. Як видно, рецепт салату з кальмарів Смачний кальмарчик зовсім нескладний. Смачного!

Як приготувати салат «Морський коктейль» під майонезом.

Ще один чудовий варіантстрави з морепродуктів, який припаде до смаку навіть найприскіпливішому гурману. Для його приготування нам знадобляться:

• кальмари – 150 г;
• мідії – 150 г;
• рапани – 150 г;
• креветки – 150 г;
• палички крабові – 150 г;
• яйця – 4 шт;
• майонез;
• консервована морська капуста- 150 г;
• зелень.

Процес приготування

У каструльку наливаємо трохи води і підсолюємо, чекаємо на закипання і кладемо туди наші морепродукти. Варимо 2-3 хвилини. Виймаємо, очищаємо, нарізаємо та підсушуємо. Яйця варимо та нарізаємо їх невеликими пластинками. З крабовими паличками чинимо так само. Змішуємо наші морепродукти з крабовими паличками, яйцями, заправляємо майонезом, зверху рясно посипаємо зеленню. Ось вам ще один "Морський коктейль". Салат з майонезом та морепродуктами готовий. Смачного!

Салат "Морський коктейль" з помідорами чері.

Як головний інгредієнт у цій страві виступає морське асорті. Отже, для його приготування нам знадобляться:

• морське асорті (кальмари, рапани, мідії, креветки, восьминоги);
• салат зелений;
• твердий сорт сиру – 200 г;
• помідорки чері – 5 шт.;
• маслини без кісточок – 1 банка;
• часник – 2 зубчики;
• майонез;
• соєвий соус;
• зелень.

Процес приготування

Розкриваємо упаковку з морепродуктами і, не розморожуючи, кидаємо їх на сковороду, полити оливковою олією. Обсмажуємо протягом 4-5 хвилин. Виймаємо, підсушуємо. Розрізаємо помідори на 2 частини, сир натираємо на середній тертці, ріжемо маслини кільцями, салат рвемо. Часник пропускаємо через часникову тиск, додаємо до нього трохи соєвого соусута майонезу, перемішуємо. Тепер оформляємо нашу чарівну страву. На тарілку спочатку кладемо порваний салат, потім підсушені морепродукти, поливаємо заправкою, викладаємо і маслини, знову поливаємо соусом, посипаємо сиром та зеленню. Ось і все, наш салат «Морський коктейль» з креветками та кальмарами готовий. Смачного!

та запеченими овочами

Цей смачний з фото якого ви ознайомитеся нижче, підійде не тільки для галасливого застілля, але і романтичної вечеріудвох. Для його приготування нам знадобиться:

• кальмари 200 г;
• кабачки – 150 г;
• помідори – 150 г;
• цибуля - 1 шт.;
• перчик болгарський – 2 шт.;
• яйце для кляру – 1 шт.;
• зелений та червоний салати;
• оливкова олія;
• зелень.

Процес приготування

Кальмари чистимо, ріжемо кільцями і обсмажуємо протягом 4-5 хвилин. яєчному клярі. Виймаємо, підсушуємо. Овочі миємо та нарізаємо кільцями. Підсолюємо, поливаємо олією, загортаємо у фольгу і кладемо в духовку на 20 хвилин. На тарілку викладаємо попередньо промитий та підсушений червоний та зелений салати, потім обсмажені, а зверху остигли овочі. Поливаємо олією і посипаємо зеленню. Ось і все, наш салат із кальмарів готовий. Смачного!

Як видно, «Морський коктейль» має величезна кількість різних варіантів. А найголовніше, він готується з цілком доступних продуктів і з мінімальними тимчасовими витратами, тому гості, що раптово нагрянули, не залишаться без частування. Приємного вам проведення часу в колі друзів!