Як виставити температуру на мультиварці. Режим випікання в мультиварці скільки градусів
Відкладений старт (відстрочка) та температура на функції підігріву у мультиварці.
Багато сучасних моделей мультиварок оснащуються такими можливостями, як відкладений старт (відстрочка старту) та підігрів. Чи знаєте ви, що конкретно пропонують власникам мультиварочних пристроїв дані функції, як включити їх, і як встановити правильні параметри відстрочки на своєму пристрої? Якщо ні, то ця стаття для вас.
Відкладений старт у мультиварці
Що являє собою функція відкладеного старту та як користуватися нею правильно? Уявіть, що ви хочете отримати на сніданок смачну їжу, чи то каша, омлет, йогурт, хліб чи будь-які інші страви, але з ранку у вас просто немає часу на їхнє приготування. Не біда. Мультиварка-пароварка може готувати практично без вашої участі не гірше за професійного кухаря. Вам потрібно лише з вечора закласти в неї готові продукти та виставити таймер відкладеного старту відповідно до інструкції. Варити пристрій почне саме тоді, коли ви їй скажете за допомогою налаштувань.
Ця функція буде не менш корисною і ввечері, якщо закласти продукти з ранку. Тільки уявіть. Ви вирішили спробувати якийсь цікавий рецепт, наприклад, випічку, але після роботи у вас на приготування просто немає сил. Готуємо продукти з ранку або навіть з вечора, якщо пристрій дозволяє відкласти старт на 24 години, після чого займаємося простим регулюванням таймера за таблицею або вже відпрацьованою схемою, і чекаємо результату по приходу додому! Коли ви зайдете до своїх апартаментів, вас зустріне чудовий аромат готової страви. Зауважу, що відстрочка в мультиварці застосовна лише до автоматичних програм з процесорним виставленням часу приготування. Це Плов, Гречка, Молочна каша тощо.
Як увімкнути відкладений старт?
Розгляньмо конкретні приклади.
1. Сніданок
Допустимо, ви хочете отримати молочну кашу до 7 ранку. Закладаємо продукти о 22 годині, робимо елементарні обчислення та дізнаємося, що до 7 ранку залишилося 9 годин. Ці дані нам знадобляться на кінцевому етапі. Якщо вам потрібна каша в мультиварці з відстрочкою, то закладаємо в каструлю крупу, цукор, сіль, молоко та масло, після чого перемішуємо дерев'яною чи спеціальною ложкою. Метал, як знаєте, використовувати не можна. На панелі мультиварки тиснемо "Меню", після чого вибираємо програму Молочна каша. Далі натиснемо на Таймер і задаємо 8 годин. Чому саме 8, а чи не 9? Все просто. Через дев'ять годин все має бути вже готове, але година пристрою потрібна на приготування. Отже, техніка відповідно до програми запускається о 6-й і до 7-ми вже подає вам гарячу кашу.
2. Вечеря
Тут все аналогічно. Закладаємо продукти о 9-й ранку, і розраховуємо на те, що вони будуть готові до 7 вечора, тобто, через 10 годин. Готуватимемо парові котлетки з гарніром. Пам'ятайте, що ізоляція і температура в мультиварці дозволяють техніці працювати подібно до термосу, внаслідок чого морожені напівфабрикати можуть зберігатися в стані довгий час, а молоко не скисатиме. Так ось, закладаємо у контейнер котлети, а в каструлю – гарнір. Вибираємо «Меню» і режим Гречка, який у цьому випадку кращий. Далі натискаємо «Таймер», віднімаємо від розрахованого часу годину на приготування та виставляємо 9 годин. Коли ви прийдете додому, все буде готове.
Тепер ви знаєте, що для включення відкладеного старту вам потрібно користуватися трьома кнопками: Меню, Таймер і Старт. Меню допоможе вам вибрати потрібний режим, Таймер допоможе вибрати час відстрочки, а Старт запустить програму. Звертаю вашу увагу, що таймер обов'язково потрібно ставити з урахуванням години приготування навіть якщо страви будуть готуватися набагато менше. Після готування про температуру подбає режим підігріву, про який я розповім нижче. У період очікування кнопка «Таймер» світиться зеленим. Коли ж мультиварка почне готувати, на кнопці «Меню» з'явиться червоне «око».
Режим підігріву в мультиварці
Уявіть, що ви поставили програму відкладеного старту, але проспали вранці, або затрималися на роботі ввечері. Логічно припустити, що після приходу на вас чекатиме холодна їжа. А ось і ні! Для зайнятих користувачів виробники передбачили архікорисний режим підігріву, який автоматично включається після закінчення приготування. Залежно від моделі режим підігріву може працювати від 1 до 24 годин. Щодо температури режимів, то вона ніяк не відбивається на температурі підігріву, що знаходиться на рівні 40-80 градусів, залежно від моделі. Ще раз зазначу, що режим підігріву в мультиварці повністю автоматичний, і його не потрібно включати будь-якою кнопкою. Але ж уважно читайте інструкцію! Якщо підігрів розрахований на годину, а ви затрималися на дві, то страва на вас чекатиме холодною.
-
У чому різниця між РК (LED) телевізорами та плазмовими панелями?
-
Який побутовий однокамерний холодильник краще купити у квартиру?
-
Чи можна ставити мікрохвильову піч на холодильник?
-
Мультиварки Поларіс сьогодні одні з найходовіших. Існує кілька їх моделей, що відрізняються за потужністю, дизайном, а, головне, за кількістю програм приготування різних страв. Це число коливається від 6 (Polaris PMC 0508D) та до 17 (Polaris PMC0517AD).
Відомо, що основними параметрами приготування є температура, тиск і час. У виробах та їх аналогах ці параметри, залежно від вибраної програми, підтримуються вбудованим мікропроцесором. Але є одна програма, звана «Мультиповар», де всі названі фактори можна задати вручну, які будуть автоматично підтримуватися за допомогою вбудованого мікропроцесора.
Температурні режими мультиварки Поларис залежать від обраної функції приготування їжі. Так, у згаданій програмі «Мультиповар» температурний режим можна встановити в діапазоні 40 – 160 градусів Цельсія.
Для програми «Випікання» задана температура дорівнює 122 оС. А для режиму Суп і Гасіння вона однакова - 90 оС. Широкий температурний діапазон алгоритму «Спека» — 100 – 160 градусів. У програми «Корочка» температура становить 130 оС. Програмою "Паста" користуються при приготуванні страв з макаронів, і її робоча температура - 118-120 оС.
Деякі користувачі мультиварок вважають, що температура 120 оС висока для режиму «Піца». Проте тепло від 38 до 40 градусів виявилося оптимальним для алгоритму «Йогурт».
Режим «Варка на пару» крім температури 115-120 оС характеризується надлишковим тиском. Це стосується і програми «Молочна каша», але вже за температури 90 оС. Згадаємо ще одну поширену програму «Крупа» із температурою приготування 110 оС.
Отже, температурні режими в мультиварці Поларіс коливаються від 38 до 160 оС.
Оновлено 21.09.2017
Мультиварки – універсальні пристрої, які мають багато різних функцій. Вони вміють варити, смажити та гасити їжу, а також готувати на парі. Для кожного процесу передбачена спеціальна програма і для кожної з цих програм передбачена конкретна температура. Докладніше про це нижче…
Режим випікання.При активації цього режиму система встановлює температуру в діапазоні 118-122 градусів (у різних моделях це значення може трохи відрізнятися). При цьому користувач не зможе виставити свій параметр температури. У цьому режимі він задається програмою, і змінити його в процесі приготування вже не можна. Цей режим з такою температурою відмінно підходить для приготування пирогів, піци та різних бісквітних тортів. Бажаєте зробити найсмачнішу шарлотку з яблуками? Вибирайте режим випічки – він для цього призначений.
Готування на пару – друга програма.Не плутайте його з пароваркою. Є дуже багато відмінностей мультиварки від пароварки і порівнювати ці прилади безглуздо. Режим роботи на парі працює за температури 115-120 градусів. Залежно від типу страви, процес приготування триває від 10 до 60 хвилин. Походить такий режим для приготування дієтичної їжі, котлеток на пару, наприклад.
Жарка.У цьому режимі температура нагрівання становить 100-160 градусів. На відміну від інших режимів, це працює при відкритій кришці. Ця програма є потужною, тому поводитися з нею потрібно акуратно. Починати смаження краще з низьких температур і приготування додавати її. Інакше блюдо може банально згоріти.
Програма працює при температурі 116-120 градусіві може тривати 8-20 хвилин. Підходить для приготування соусів та підлив.
Спеціальний режим для круп – 110 градусів.Він не дозволяє регулювати жодних параметрів, але програма сама правильна. З її допомогою можна зробити ідеальну розсипну кашу.
Молочна каша – програма із нагріванням до 95 градусів.Зазвичай режим працює 30 хвилин, але деяким кашам цього недостатньо. Можна просто активувати режим або додати хвилинок, якщо функціонал підтримує.
Гасіння – 95 градусів. Ця функція передбачає роботу від 2 до 8 годин.Судячи з відгуків, ця програма не найкраща, т.к. працює довго. Її відмінним аналогом є «мультикухар» – це схожий режим, який справляється з тушкою набагато швидше.
Суп – програма для приготування супу, що передбачає температуру 95 градусів.Працює вона 8 годин. Ви вже мали переконатися, що мультиварка – не для швидкої кулінарії.
Йогурт – працює за низької температури 38-40 градусів.По суті, пристрій лише підтримує цей параметр протягом кожних 20-30 хвилин активує або відключає підігрів. Приготування йогурту описується у книзі рецептів, що додається до мультиварки.
Режим «мультиповар» за температури 40-160 градусів з можливістю регулювання.Це універсальна програма, що дозволяє готувати все, що завгодно: випічку, супи, тушковані страви тощо.
Десерт– для приготування карамелі, цукерок та інших солодощів. Температура може регулюватися відповідно до рецепту.
Будь ласка, оцініть статтю:
Мультиварка – річ. Якщо ще не купили, рекомендую. Якщо купили, то під катом може бути корисна для вас інформація:
З опису моделі 0517:
Мультикухар:
Час приготування 5 хв. Час регулюється від 5 хв до 12 годин із кроком 5 хвилин.
Температура регулюється від 40°С до 160°С з кроком 10°С.
Суп:
Температура 93 С
Гасіння:
Час приготування за замовчуванням 2 год. Час регулюється від 1:00 до 8:00 з кроком 30 хвилин.
Температура 93 С
Випічка:
Час приготування – 50 хвилин.
Температура 118 С – 122 С
Жарка:
Температура регулюється від 100 С до 160 З кроком 10 С.
Запікання:
Час приготування 30 хвилин. Час регулюється від 10 хвилин до 1:00 з кроком 5 хвилин.
Температура 145 С
Корочка:
Час приготування 1 година 30 хвилин. Час регулюється від 1 години до 2 годин з кроком 5 хвилин.
Температура 145 С
Паста:
Час приготування 8 хвилин. Час регулюється від 8 хв. до 20 хвилин із кроком 1 хвилина.
Температура 118 до 120°С.
Йогурт:
Час приготування 8 годин. Час регулюється від 6 годин до 12 годин з кроком 5 хвилин.
Температура 38-42°С.
Вівсянка:
Час приготування 5 хвилин. Час регулюється від 5 хвилин до 1:00 з кроком 5 хвилина.
Температура 118 до 120°С.
Десерт:
Час приготування 1 година. Час регулюється від 5 хвилин до 1:00 з кроком 5 хвилин.
Температура 100°С.
Варіння на пару:
Час приготування 5 хвилин. Час регулюється від 5 хвилин до 1:00 з кроком 1 хвилина.
Температура 115 до 120°С.
Боби:
Час приготування 1 година. Час регулюється від 1:00 до 4:00 з кроком 10 хвилин.
Температура 93С.
Молочна каша:
Час приготування 10 хвилин. Час регулюється від 10 до 30 хвилин із кроком 5 хвилин.
Температура 95°С.
Крупа:
Температура 100°С.
Підігрів:
Час приготування 25 хвилин.
Температура 100°С.
Піца:
Час приготування 25 хвилин. Час регулюється від 20 до 50 хвилин із кроком 5 хвилин.
Температура 100-160°С.
Відкладений старт 24 години. - Не на всіх режимах.
Температури приготування на режимі "Мультикухар"
35°С Рекомендується для приготування тіста та оцту
40 ° С Рекомендується для приготування йогуртів
45°С Рекомендується для закваски
50°С Рекомендується для бродіння
55°С Рекомендується для приготування помадки
60°С Рекомендується для приготування зеленого чаю або дитячого харчування.
65°С Рекомендується для варіння м'яса у вакуумній упаковці
70°С Рекомендується для приготування пуншу
75 ° С Рекомендується для приготування білого чаю
80 ° С Рекомендується для приготування глінтвейну
85°С Рекомендується для приготування сиру або страв, які вимагають тривалого часу приготування
90°С Рекомендується для приготування червоного чаю
95°С Рекомендується для пастеризації
100°С Рекомендується для приготування безе або варення
105°С Рекомендується для приготування холодця
110°С Рекомендується для стерилізації
115°С Рекомендується для приготування цукрового сиропу
120°С Рекомендується для приготування сухарів
125°С Рекомендується для приготування тушкованого м'яса
130°С Рекомендується для приготування запіканки
135°С Рекомендується для обсмажування готових страв з метою надання їм хрусткої скоринки
140°С Рекомендується для копчення
145°С Рекомендується для запікання овочів чи риби у фользі
150С Рекомендується для запікання м'яса у фользі
155°С Рекомендується для приготування картоплі фрі
В інтернеті є табличка від іншого МВ – там наведена температура на деякі режими.
В арка на пару: 115 - 120 градусів
Спека: 100 - 160 градусів
Паста: 118 - 120 градусів
Крупа: 110 градусів
Плов: 120 - 125 градусів
Молочна каша: 90 градусів
Гасіння: 90 градусів
Суп: 90 градусів
Випічка 118 - 122 градуси
Напевно, вже майже у кожної поважає себе господині на кухні стоїть такий пристрій, як мультиварка, який значно полегшує процес приготування страв. Завдяки сучасним технологіям та їх досягненням, представлені прилади оснащені безліччю різних функцій. І про одну з них йтиметься у цій статті.
Скільки градусів режим випікання у мультиварок різних брендів
Яка температура у мультиварці в режимі випікання? Режим гарантує забезпечення приладу температури від 116 градусів до 125. Звичайно ж, масштаб варіюватиметься в залежності від моделі агрегату. Мінімальний можливий показник у апарату може становити сто градусів. При цьому їжа готуватиметься приблизно 50 – 60 хвилин.
За допомогою такого режиму можна приготувати масу варіацій виробів, починаючи від піци, тортів та закінчуючи пирогами, бісквітами, кексами та шарлотками.
Що стосується окремих марок продавців-виробників, то це:
- REDMOND. Розглянутий параметр моделі становить від 118′ до 122′.
- POLARIS. Працює за 122′. Розраховується на 50 хв.
- VITESSE. Використовується лише на рівні ста градусів.
- LUMME. Розігрівається до 170′.
Чи можна регулювати температуру?
На жаль, регулювання названого аспекту у пристрою не передбачено виробниками. Тільки якщо натиснути кнопку «скасувати», щоб завершити процес роботи агрегату. Це тим, що програма задається самим режимом, яку у процесі виготовлення страв змінити вже неможливо.
Тому виходить така ситуація: власник мультиварки не здатний позначити бажаний рівень потоку тепла. Звичайно, час можна змінювати самому. За замовчуванням в налаштуваннях зазвичай коштує одна година на приготування. Однак з інтервалом в 5 хвилин можна змінювати часовий відрізок від 30 хвилин до чотирьох годин, що компенсує незручність регулювання температури.
Для чого призначений режим випікання
Названа функція необхідна для виготовлення безлічі різновидів випічки або запіканок. Також можна запікати м'ясні продукти та навіть картопля. Крім цього, існує можливість «повозитися» з виробом із дріжджового тіста, але сил на це йде набагато більше.
Якщо ви зібралися випікати хліб, варто пам'ятати, що тримати його треба як з одного боку, так і з іншого, щоб пропіклося виріб рівномірно. Мало того, можна готувати засмажку для борщу, робити соковиті відбивні. А також засмажувати інгредієнти разом, внаслідок чого вони будуть придатними для подальшого гасіння.
На ранок дуже зручно поставити готуватися омлет як сніданок, який буде зроблений за лічені хвилини. Запекти можна і овочі, так вони не втратять оптимальну кількість вітамінів і чудово підійдуть для обіду чи вечері.
Звичайний показник у мультиварці цілком відповідає стандартному показнику плити, що дорівнює 180 градусам. Проте буває, що господиня звикла працювати з духовкою. У такому разі, для повної готовності на такому апараті час слід ставити в кілька разів більше, ніж це було б у духовці, оскільки температура не така вже й висока.
Якщо використовувати мультиварку за не зовсім стандартним призначенням, то є можливість експериментувати: замініть режим «випікання» вбудованою програмою «жарка», і у вас вийде чудова страва.
УВАГА!Так як у вищезгаданого режиму існує ймовірність різкої зміни в температурних параметрах, то приготування може здійснюватися або дуже швидко, або повільно.
У будь-якому випадку при покупці пристрою додається інструкція та книжка, де ви знайдете безліч рецептів різних страв, які можна готувати саме в купленій моделі.
