Смачна вечеря на двох. Романтична вечеря, або меню для двох

Перша зустріч, перше побачення, перший романтичний вечір удвох… Ці події ми свято зберігаємо у пам'яті все своє життя. І навіть через багато років вони, як і раніше, викликають трепет і щасливу усмішку. Але ось, як кажуть, ви вже давно і міцно заміжня, і романтичні вечері давно вже перетекли в тихі сімейні, немає тієї захоплення і щасливого блиску в очах. Сумно, чи не так? Але ж почуття живі, то чому б не освіжити їх, занурившись ненадовго в минуле і як би одночасно заглядаючи в таке перспективне майбутнє. І адже для цього зовсім не потрібно «винаходити велосипед», а просто взяти і влаштувати романтичну вечерю для двох, яка стане ще одним ніжним освідченням у коханні.

Справа ця відповідальна, тому важливо все заздалегідь продумати і найголовніше – спланувати меню, закупити необхідні продуктиі постаратися вкласти в приготовлені страви для романтичного вечора все, що відчуває ваше серце: любов, ніжність, крапельку пристрасті та, звичайно, трохи загадковості та непередбачуваності. Ніякої квапливості та неймовірного нагромадження страв, все просто, зі смаком і водночас не без нотки шарму та вишуканості. На столі, сервірованому до романтичної вечері, не повинно бути нічого зайвого, ніщо не повинно відволікати уваги один від одного, адже заради цього все й замислювалося: два прилади, свічки, шампанське, квіти та приготовлені вами страви: одна-дві закуски, салат, гаряче та десерт.

Їжа не повинна бути важкою, вона покликана не наповнювати шлунок, а приголомшувати апетитним виглядом. вишуканим смаком, дражнити запахом і дарувати насолоду. До речі, всупереч поширеній думці про обов'язковість на столі шампанського, варто помітити, що його цілком можна замінити улюбленим вином або легким коктейлем, що інтригує - все залежить від смакових пристрастей того, для кого готується цей чудовий сюрприз. Нехай звучить тиха, ненав'язлива музика (улюблена пісня чи мелодія), яка не заважає бесіді, а навпаки має в своєму розпорядженні до неї. Не скупіться на творчість та фантазію. Зовнішній виглядваших страв неодмінно має бути красивим, а тому приділіть особливу увагуїх прикрасі: більше свіжої зелені та яскравих життєстверджуючих кольорів, це створить той самий романтичний настрій, який буде з вами протягом усієї вечері.

Романтична вечерядля двох має здивувати і змусити вашого обранця, з яким провели багато років, поглянути на вас по-новому. А тим, у кого ця романтична вечеря буде першою, вдасться не тільки вразити своїми кулінарними здібностями, а й показати, наскільки ви цікаві, багатогранні і маєте ту саму «родзинку», яку кожен чоловік прагне розгледіти у своїй обраниці. У приготуванні страв для романтичної вечері не існує шаблону, адже це маленька історія про кохання двох сердець, і двох однакових історій, як відомо, не існує. Але ж ми завжди можемо підказати кілька рецептів, які, сподіваємося, дуже вам знадобляться.

Тартинки з сиром та помідорами «Оригінали»

Інгредієнти:
500 г листкового тіста,
4 помідори,
1 яйце,
100 г сиру,
2 гілочки базиліка,
2 гілочки чебрецю,
маслини, зелень кропу, петрушки.

Приготування:
Розморозьте тісто, розкотіть його у пласт товщиною 4-5 мм і розріжте на маленькі квадрати (приблизно 6-7 см). Викладіть квадратики тіста на змащене вершковим маслом деко. Помідори наріжте кружальцями і викладіть по одному кружечку на тартинки. На помідори викладіть нарізані кільцями маслини, скибочки сиру, листочки чебрецю і базиліку. Поставте лист з тартинками в розігріту до 180 ° С духовку і випікайте 15 хвилин. Прикрасьте свіжою зеленню кропу чи петрушки.

Сирні кульки з авокадо «Маленька таємниця»

Інгредієнти:
300 г сиру,
1 авокадо,
30 г мигдалю,
1 зубчик часнику,
1 ст. сметани,
3 гілочки базиліка,
пучок кропу, сіль, спеції.

Приготування:
Сир, авокадо, часник та сметану подрібніть у блендері до однорідної маси. Подрібніть кріп, додайте в сирну масу, посоліть, поперчіть, приправте спеціями до смаку і ретельно перемішайте. Сформуйте з маси, що вийшла, невеликі кульки, покладіть кожен на листок базиліка і прикрасьте мигдалем.

Сирні роли зі шпротами «Дивне частування»

Інгредієнти:
1 банка шпрот,
200 г твердого сиру,
1 помідор,
1 солодкий перець,
листя салату, зелень петрушки.

Приготування:
Наріжте сир тонкими скибочками у формі трикутників, перець наріжте смужками, помідори – скибочками. Шпроти викладіть з|із| банки і промокніть від масла. На широку частину сирного трикутника викладіть 1 рибку, 1 тонку смужку болгарського перцю, 1 скибочка помідора і гілочку петрушки. Поверніть сир рулетиком, скріпіть шпажкою та подавайте до столу, виклавши на листя салату.

Закусочні шарування з грибами «Насолода»

Інгредієнти:
250 г листкового дріжджового тіста,
100 г консервованих грибів,
100 г вершкового сиру,
1 цибулина,
трохи чорного меленого перцю.

Приготування:
Змішайте в блендері гриби, сир, цибулю та перець до однорідної маси. Тісто розкотіть та розріжте на прямокутні пласти. Грибну масу рівномірно розподіліть по поверхні пластів тіста і скачайте в рулети. Кожен рулет наріжте на невеликі шматочки і викладіть на лист. Запікайте в духовці 10-15 хвилин|мінути| при температурі 200°С.

Закуска «Бананові човники»

Інгредієнти:
300 г курячого філе,
4 банани,
1 помідор,
1 огірок,
5 перепелиних яєць,
50 г оливок без кісточок,
1 стебло селери,
2 ч. л. лимонного соку,
1 ст. майонезу,
1 ст. рослинного масла,
зелень, сіль, спеції – за смаком.

Приготування:
Наріжте дрібними кубиками куряче філеі обсмажте його на олії. Перепелині яйцявідваріть і розріжте на четвертинки. Дрібно наріжте огірок, помідор і селера, оливки розріжте навпіл. Зріжте верхню частину шкірки банана тонкою смугою, не дорізаючи до кінця. Зрізану частину загорніть нагору і приколіть зубочисткою до банана. М'якуш банана вийміть зі шкірки чайною ложечкою, подрібніть і збризкайте соком лимона. Змішайте курку, яйця, овочі і м'якоть банана, приправте масу спеціями і заправте майонезом, нафаршуйте бананові човники начинкою і прикрасьте зеленню, половинками оливок на свій смак.

Салат з копченим м'ясомі корицею «Захоплення»

Інгредієнти:
100 г копченого м'яса,
2 огірки,
1 морквина,
1 пучок редиски,
100 г салатної суміші
½ ч.л. цукрової пудри,
½ ч.л. кориці.
1 ст. рослинного масла,
сіль, спеції.

Приготування:
Наріжте копчене м'ясо тонкими смужками, редис, морква, огірок - кружальцями. Викладіть на дно салатника салатну суміш, додайте м'ясо та овочі та перемішайте. З'єднайте корицю з цукровою пудрою, маслом, сіллю, спеціями та заправте цією сумішшю салат.

Овочевий салат із курочкою «Легкий флірт»

Інгредієнти:
200 г курячого філе,
100 маслин без кісточок,
100 г сиру.
2 помідори,
1 цибулина,
1 морквина,
1 пучок петрушки,
4 ст. рослинного масла,
сіль, спеції.

Приготування:
Наріжте куряче філе кубиками та обсмажте до готовності на 2 ст.л. рослинного масла. Маслини розріжте навпіл, петрушку - порубайте. Цибулю та сир наріжте кубиками, помідори – часточками, моркву натріть на тертці. Змішайте, посоліть, додайте спеції до смаку. Заправте салат, що залишився олієюі прикрасьте свіжою зеленню.

Салат з беконом та фініками «Спокуса»

Інгредієнти:
100 г сирокопченого бекону,
100 г фініків без кісточок,
100 г козиного сиру,
50 г будь-яких подрібнених горіхів,
50 г салату,
4 ч. л. меду,
1,5 ст. винного оцту,
2 ст. оливкової олії,
спеції.

Приготування:
Обсмажте бекон на сухій сковороді. золотистої скоринкиі викладіть на тарілку. Змішайте масло|мастило| з медом, влийте в сковороду, де смажився бекон, і прогрійте. Фініки наріжте тонкими кільцями, цибулю подрібніть. Обсмажте цибулю і фініки в олії з медом, додайте в отриманий медовий соусоцет та спеції. Крупно наріжте салат, козиний сир - невеликими шматочками. З'єднайте разом всі інгредієнти та заправте салат медовим соусом.

Салат з копченою сьомгою«Яскравий настрій»

Інгредієнти:
200 г копчених черевців сьомги,
5 помідорів чері,
1 морква,
3 стебла селери,
100 г цибулі-порею,
2 ст. рослинного масла,
2 ст. лимонного соку.
1 пучок петрушки,
сіль, спеції.

Приготування:
Очистіть черевці сьомги від шкірки і наріжте кубиками, помідорки розріжте навпіл. Моркву натріть на тертці, подрібніть цибулю, петрушку та селеру. Змішайте олію із соком лимона, додайте сіль, спеції. Змішайте всі інгредієнти та полийте готовий салатзаправкою.

М'ясний салат із гірчичною заправкою «Гострота почуттів»

Інгредієнти:
300 г відвареної яловичини,
5 помідорів чері,
2 варені яйця,
2 зубчики часнику,
1 пучок салату,
1 ч. л. гірчиці,
1 ч. л. бальзамічного оцту,
2 ст. оливкової олії,
сіль, спеції.

Приготування:
Наріжте м'ясо соломкою, яйця – кубиками, черрі – на четвертинки, листя салату наріжте крупно або просто порвіть руками. Для заправки змішайте масло, оцет, подрібнений часник та гірчицю. Посоліть, приправте спеціями та ретельно перемішайте. Полийте заправкою.

Свинячі реберця з малиновим соусом «Не життя, а малина!»

Інгредієнти:
500 г свинячих ребер,
200 г замороженої малини,
50 г вершкового масла,
2 ст. меду,
2 ст. соєвого соусу,
1 ст. муки,
1 ст. цукру,
1 ст. крохмалю,
1 ст. насіння гірчиці.

Приготування:
Змішайте мед із гірчицею та соєвим соусом. Замаринуйте реберця і залиште в холоді на 2 години. Потім викладіть реберця у форму для випікання, полийте маринадом, щільно накрийте фольгою і випікайте 1 годину за температури 180°С. Після чого зніміть фольгу та запікайте ще 30 хвилин. Розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте малину та цукор, влийте 3 ст.л. води та загасіть. Потім всипте борошно з крохмалем, ретельно перемішайте, влийте ще півсклянки води і варіть до загусання. Готові реберця подавайте до столу з малиновим соусом.

Риба в мандариновому маринаді «Чарівниця»

Інгредієнти:
4 рибні філе,
4 мандарини,
½ ч.л. кориці,
вершкове масло, свіжа зелень, салат, сіль, перець - за смаком.

Приготування:
Витисніть із двох мандаринів сік, додайте сіль та перець за смаком. Залийте маринадом філе риби, що вийшов, і залиште на 10-15 хвилин. У сковороді розтопіть вершкове масло, обсмажте в ньому філе риби та розкладіть по тарілках. Мандарини, що залишилися, розділіть на часточки, злегка обсмажте їх на тій же сковороді, розкладіть по тарілках до рибному філе. Додайте туди ж листя салату та свіжу зелень за смаком. Сік, що залишився на сковороді, уваріть, посоліть за смаком і полийте соусом рибу.

«Кишеньки» зі свинини з імбиром «Сюрприз»

Інгредієнти:
4 шматочки свинячої корейкина кісточці,
2 солодких перцю,
1 цибулина,
75 г свіжого кореня імбиру.
Для маринаду:
1 цибулина,
100 мл рослинної олії,
150 мл білого сухого вина
1 ч. л. аджики.

Приготування:
Імбир та цибулю подрібніть. Перець наріжте дрібними кубиками. Свинину вимийте та обсушіть паперовими рушниками. Надріжте збоку м'якоть так, щоб вийшла кишеня. Покладіть усередину овочеву начинкуі притисніть краю. Для маринаду наріжте півкільцями цибулю, змішайте її з олією, вином і аджикою. Залийте м'ясо маринадом і залиште на кілька годин. Потім обсмажте свинячі «Кишеньки» по 4-5 хвилин з кожного боку, поливаючи маринадом.

Курка з яблуками та корицею «Щасливі миті»

Інгредієнти:
2 курячі грудки,
2 яблука,
1 ч. л. паприки,
1-2 ст. рослинного масла,
½ ч.л. кориці.

Приготування:
Наріжте невеликими шматочками філе курки та обсмажте на середньому вогні. Посоліть, приправте паприкою. Потім додайте нарізані часточками яблука і трохи посмажте до золотистого кольору курки. За пару хвилин до готовності додайте до страви корицю, перемішайте і потримайте під кришкою. Готове блюдоподавайте до столу зі свіжою зеленню.

Кавовий десерт із лікером

Інгредієнти:
25 г меленої кави,
150 мл лікеру,
400 мл вершків,
50 г швидкорозчинного желатину,
3 ст. цукру.

Приготування:
Зваріть каву у двох склянках води. Зніміть з вогню, додайте|добавляйте| цукор і розчиніть в ньому желатин. Вилийте у форму і дайте застигнути у холоді. Готове желенаріжте кубиками і розкладіть креманки. Збийте вершки і влийте в них лікер. Кубики желе полийте вершково-лікерною сумішшю та прикрасьте десерт за своїм бажанням.

Тирамісу з персиками

Інгредієнти:
кілька консервованих персиків,
12 штук бісквітного печива,
2 яйця,
2 ст. цукрової пудри,
150 г сиру маскарпоне,
1 ч. л. ванільного цукру,
білий та темний шоколад- для прикрас.

Приготування:
Відокремте жовтки від білка. Жовтки змішайте з цукровим піскомі ванільним цукромі збийте до білої піни. Потім додайте до цієї суміші маскарпоне і збийте (суміш має бути гладкою). Окремо збийте білки у міцну піну. Поступово введіть білки та перемішайте. Печиво вмочіть у сироп від персиків і покладіть у форму. Зверху викладіть нарізані шматочками персики та крем. Білий та темний шоколад натріть на великої терціі посипте десерт. Остудіть у холодильнику.

От і все. Нам залишається лише побажати, щоб ваша скарбничка щасливих миттєвостей поповнилася ще однією, і нехай це буде ваша романтична вечеря для двох.

Лариса Шуфтайкіна

Щоб провести незабутній вечір у компанії близької людини, необов'язково витрачати багато часу. Звичайно, добре, якщо є можливість підготувати романтичну атмосферу заздалегідь. Свічки, вишукане оздоблення столу, приємна музика допоможуть створити і додадуть ще більше чарівництва до самотності, що інтригує. Однак, якщо можливість провести вечір удвох випадає спонтанно, не варто відмовлятися від такої можливості через відсутність часу. Отже, беремо долю у свої руки і використовуємо всі щасливі випадки, якими вона щедро обдаровує нас.

Кухарі мають один маленький секрет, Який вони успішно застосовують при сервіруванні столу: перше враження найбільш яскраве. Незалежно від того, наскільки персон готується стіл, те, як він виглядатиме спочатку, багато в чому визначить хід усієї подальшої трапези. Тому не обов'язково стіл повинен ломитися від різноманітності страв. Яскраве барвисте оформлення закуски та основної страви можуть справити набагато приємніше враження.

Декілька рецептів для приготування вечері на дві персонимаксимально короткий термін.

Салат із сьомгою, відмінний варіант для вечеря а на двох!

· Сьомга слабосолона (форель) - 200г;
· Листя зеленого салату - 100г;
· Сік лимона - 25г (їдальня ложка);
· Олія оливкова - 40г;
· Сіль, перець за смаком.

Процес приготування:

Листя салату промити проточною водою, дати обсохнути, нарізати або порізати невеликими шматочками, викласти на дві порційні тарілки. Зверху викладаємо нарізану шматочками рибу. Сік лимона, перець та оливкова олія перемішуємо в окремій ємності та поливаємо салат.

Це дуже легкий і надзвичайно смачний салат, який сподобається навіть найвишуканішому гурману.

Для приготування знадобиться:

· Ананаси консервовані - 150г;
· Гриби - 150г;
· Яйця - 3 шт;
· Майонез - 150г.

Процес приготування

Гриби відварити протягом 10 хвилин у підсоленій воді, дати охолонути та нарізати тонкими пластинками. Перемішувати із консервованими ананасами, додати дрібно нарізані яйця, заправити майонезом.

Ця страва чудово гармонує з будь-яким гарніром.

Для приготування знадобиться:

· Свинина або філе курки – 400г;
· Пиво - 1 склянка;
· Яйце – 1 шт;
· Борошно - 1ст. ложка;
· Кетчуп - 50г;
· Рослинна олія – 50г;
· Сіль, перець за смаком.

Процес приготування

М'ясо вимити і добре обсушити паперовим рушником. Нарізати однаковими шматочками.

Яйце збити з сіллю та перцем, поступово додаючи пиво та кетчуп. Додати|добавляти| муку|борошно| і ретельно перемішати.

Кожен шматочок м'яса вмочується в клярі і викладається на добре розігріту сковороду з олією. Обсмажити з усіх боків до золотистого кольору. Для видалення залишків олії готове м'ясо викладається на паперовий рушник. При подачі полити кетчупом чи будь-яким іншим соусом.

Я продовжую поповнювати скарбничку простих рецептівдля романтичної вечері. Для спонтанного свята "тільки для двох" потрібно мати парочку безпрограшних варіантів, погодьтеся!

На гаряче та овочевий салатпіде 20 хвилин! На десерт ще 5 хвилин.

Гранично простий набір продуктів!

• 2 грудки курчати (купуйте відразу без шкіри та кісток, ми поспішаємо:-))
• 1 столова ложка рослинної олії
• яблучний оцет(5 столових ложок)
• рідкий мед (3-4 столові ложки)
• чорний мелений перець
• грецькі горіхи(половина склянки) - за бажанням

Для гарніру, якщо хочеться:

• 2 пакетики коричневого рисушвидкого приготування

Почнемо!

Купки курчати в медовому соусі

Натираємо грудки курчати олією, сіллю і перцем, обсмажуємо з обох боків. Вони повинні підрум'янитися, це близько 10 хвилин з кожного боку, адже молоде куряче м'ясо готується дуже швидко.

Увага!Є час для легкого салату, рецепт нижче!

Купки виймаємо, а ось м'ясний сік, Який залишився в сковороді, нам ще потрібний! Вливаємо в нього яблучний оцет, трохи підігріваємо. Тепер додаємо рідкий мед та половину склянки води.

Треба прокип'ятити соус 5-6 хвилин на повільному вогні, щоб він трохи загуснув. Якщо любите, додайте обсмажені на сухій сковороді волоські горіхи. Я не додаю, і без них соус вартий уваги!

Рис відварюємо за інструкцією на коробці, розкладаємо грудки та гарнір на двох тарілках, поливаємо медовим соусом.

Смачна та швидка романтична вечеря на двох, про всяк випадок запам'ятаємо у закладочках…

Салат «Романтичний».

Нагадую, що ми дуже поспішаємо, тому швидко-швидко висипаємо готову до вживання суміш листя салату в миску (мити не потрібно – порятунок для нашої ситуації).

Тепер ріжемо 8 помідорок чері навпіл, половину червоної цибулини (ялтинський солодкий лукпотрібний) ріжемо півкільцями, мені в руці і кидаємо в салатник. 10 зелених оливок без кісточки та 10 чорних маслин.

Тепер додамо 100-150 г сиру «Фетакс» або «Фета». Втім, будь-який вершковий сир, Який можна нарізати кубиками.

Чорним меленим перцем злегка приправимо, збризкаємо оцтом (краще бальзамічним) - чайної ложки достатньо. Підсоліть до смаку, заправте оливковою олією.

Все це легко встигнути, поки обсмажуються грудки!

Десерт «Полуничка». А який ще :-)?

Торти-тістечка можна купити і в магазині, але, друзі ... Ніщо не замінить у такий вечір полуницю з вершками!

Полуниця зараз є цілий рік, Так що для романтичної вечері на двох ми скупитися не станемо!

Як правильно збити вершки?

Приділяю особливу увагу цьому моменту, тому що був провал… Вечір, звичайно, вдався, але краще б вершки були вершками, а не маслом, з якого випливала жовта жижа…

Значить так! Сливки треба брати жирні (мінімум - 30%) та дуже холодні. Чи не заморожені, просто дуже холодні. Блендер не вийде! Допоможе лише простий добрий міксер, тому що починати потрібно на малих обертах.

Насамперед потрібно визначитися, яким саме буде майбутній вечір: традиційним чи незвичайним. Свічки та полуниця у шоколаді – це чудово, але що заважає влаштувати тематичне побачення? Наприклад, у стилі 20-х років? Чи у дусі вашого загального улюбленого фільму? Виходячи з теми, можна вибрати музику, меню, розваги та навіть костюми.

Запрошення

Тут є два шляхи: або обговорити дату наперед, або зробити партнерові сюрприз. Останній варіант, звичайно, романтичніший, але існує небезпека, що саме цього вечора ваша пасія щось запланує або просто затримається на роботі.

Щоб сюрприз не був зіпсований, заздалегідь попросіть заїхати до вас під пристойним приводом (якщо живете не разом) або заплануйте спільну зустріч із друзями, які, звичайно, не прийдуть.

Обстановка

Приглушене світло і приємні аромати схильні до романтики. і квіти - це класика, але можна поекспериментувати та скласти з них оригінальну композицію. Ну і додати до них гірлянди, ліхтарі та ароматичні палички.

Від головного символу любові – серця – теж не варто відмовлятися. Досить цікаво його обіграти: наприклад, використовувати під час сервірування столу.

Інше рішення для оформлення – це перестановка меблів. Спробуйте прибрати обідній стіл і влаштувати домашній пікнік на підлозі або пересунути ліжко в центр кімнати і зробити її головним місцем побачення.

Ну і, звісно, ​​музика. У вашому розпорядженні завжди готові плей-листи з романтичнимиабо легкими джазовимикомпозиціями. Але краще зробити власну добіркуз улюблених пісень.

Меню

Складаючи план романтичної вечері, намагайтеся дотримуватись трьох правил:

1. Готуйте перевірені страви або заздалегідь потренуйтеся в приготуванні нового. Інакше ви ризикуєте зіпсувати всю романтику несмачною їжею.
2. Вибирайте рецепти, які не вимагатимуть багато часу та сил. Попереду на вас чекає бурхливий вечір: продемонструвати всі свої кулінарні таланти і відразу впасти в ліжко від втоми - не найкращий варіант.
3. Готуйте щось легке. Інакше романтика перетвориться на сонне перетравлення їжі.

Ідеї ​​для романтичного меню можна отримати з цих статей:

Або приготувати деякі з таких страв.

інгредієнти

Для канапе:

• 6 шматочків дині;
• 6 кульок міні-моцарелли;
• 6 скибочок прошутто.

Для соусу:

• ⅓ столової ложки оливкової олії;
• ⅓ столової ложки нарізаного листя базиліка;
• 1 цибуля-шалот;
• ½ чайної ложки солі;
• свіжомелений перець - за смаком.

Приготування

На дерев'яні шпажки надіньте шматочки дині, кульки моцарелли та скибочки прошутто. У блендері змішайте усі інгредієнти для соусу, крім перцю. Готовий соус поперчіть, закуски покладіть на тарілку, збризкайте соусом і відразу ж подавайте.

Замість одного шматочка дині можна використовувати два, розмістивши їх на різних кінцях шпажки. Нема дині? Помідори черрі стануть чудовою альтернативою.

інгредієнти

• 300 г філе лосося;
• 2 зубчики часнику;
• 300 г білих грибів;
• 2 чайні ложки трюфельної олії;
• оливкова олія;
• лимонний сік – за смаком;
• сіль, мелений червоний та чорний перець – за смаком.

Приготування

Змішайте одну чайну ложку трюфельної олії з сіллю, червоним та чорним перцем і лимонним соком. Натріть цією сумішшю рибу.

Форму для запікання змастіть оливковою олією. Покладіть у неї крупно нарізані гриби, дрібно порубаний часник, додайте залишки трюфельної олії і ще трохи оливкової, посоліть, поперчіть і розмістіть зверху підготовлену рибу.

Запікайте блюдо в духовці при 200 ° C близько 10-20 хвилин (залежно від товщини філе).

Подавайте як самостійна страваабо з гарніром із .

інгредієнти

• 1 невелика тушка кроля (0,7-1 кг);
• сіль за смаком;
• 4 столові ложки вершкового масла;
• 2 великі цибулини;
• ½ склянки білого вина;
• ½ склянки води;
• ½ склянки гірчиці;
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю;
• ½ склянки густих вершків;
• 4 столові ложки дрібно нарізаної петрушки.

Приготування

Розріжте тушку кролика на порційні шматки, посоліть та залиште маринуватися при кімнатній температурі від 30 хвилин до години.

Потім на середньому вогні розігрійте вершкове масло. Підсмажте шматочки м'яса до утворення золотистої скориночки. Намагайтеся, щоб шматочки не торкалися один одного. Якщо сковорода не дуже велика, розділіть м'ясо на дві частини та обсмажте по черзі.

Перекладіть кролика в миску і обсмажте на сковороді нарізану кубиками цибулю (близько 3-4 хвилин). Додайте вино та збільшіть температуру. Потім додайте гірчицю, чебрець, воду та доведіть соус до кипіння. Посоліть, якщо це потрібно.

Поверніть м'ясо на сковороду, зменште температуру до мінімуму, накрийте кришкою та тушкуйте близько 45 хвилин. Якщо ви бажаєте, щоб м'ясо майже відвалювалося від кістки, збільште час гасіння до години.

Коли м'ясо буде готове, видаліть його зі сковороди та прокип'ятіть соус на великому вогні, поки він не випарується наполовину. Потім вимкніть плиту, додайте вершки та петрушку, перемішайте соус і поверніть кролика на сковороду.

Подавайте страву гарячим із хрумким хлібом та білим вином.

Альтернативний варіант, приготування якого займе лише три хвилини.

інгредієнти

• ½ склянки грецького йогурту;
• 2 столові ложки какао-порошку;
• 3 столові ложки коричневого цукру;
• ½ чайної ложки ванілі;
• ½ чайної ложки меленої кориці;
• крихітна дрібка кайенського перцю(по бажанню).

Приготування

Змішайте всі інгредієнти у мисці середнього розміру. Перемішуйте доти, поки йогурт не стане рівномірного темного кольору, а цукор не розчиниться (близько трьох хвилин).

Подавайте зі свіжими ягодами, фрукти, зефір і солодке печиво.

інгредієнти

• ⅓–½ склянки журавлинного соусу;
• 1 головка сиру бри (150-200 г);
• ¼–⅓ склянки горіхів пекан.

Приготування

Зробіть невелику дірку в кірці сиру та покладіть зверху журавлиний соус(точна кількість залежить від розміру бри). Розмістіть сир на листі, застеленому пергаментом, і відправляйте в попередньо розігріту до 220 ° C духовку.

Запікайте сир, поки він не почне плавитися і пузиритися. Після цього дістаньте його з духовки та прикрасьте рубаними горіхами.

Подавайте з крекерами чи хлібом чи без них як повноцінну страву.

Для рецепту можна використовувати магазинний журавлинний соус або приготувати його самостійно.

Домашній журавлинний соус

інгредієнти

• 1 склянка яблучного соку;
• ¾ склянки цукру;
• 340 г свіжих журавлин;
• ½ чайної ложки кориці.

Приготування

У каструлі змішайте сік та цукор і варіть на середньому вогні до повного розчинення цукру. Додайте промиті журавлини і готуйте, поки ягоди не стануть м'якими і почнуть лопатися (близько 10 хвилин). Зніміть соус із вогню та додайте корицю. Остудіть.

Інші ідеї для романтичної вечері

Приготуйте те, що ви пробували на або в якийсь інший особливий момент. Або просто замовте їжу додому: страва з гарного ресторанунавряд чи залишить вашу другу половинку байдужою.

Розваги

Подивитися кіно чи прийняти разом ванну – далеко не єдині варіанти для романтичного вечора. Ось ще кілька ідей:

1. Прогулятись.Начебто банально, але, напевно, ви не так часто гуляєте разом під місяцем. Саме час це виправити та помилуватися нічним містом.
2. Зробити масаж.Довгий еротичний масаж з ароматними оліями- Те, що партнер точно оцінить після важкого трудового дня.
3. Пограти.Можна випробувати нову парну відеогру або придумати романтичну розвагу самостійно. Наприклад, запропонувати партнеру згадати найкращі спільні моменти або розповісти, за що ви любите одне одного.
4. Зробити щось разом.Приготувати пиріг, влаштувати театр тіней чи намалювати портрети одне одного? Вибір активності залежить тільки від ваших уподобань та фантазії.
5. Внести різноманітність у інтимне життя.Романтичний вечір так чи інакше закінчиться. Чому б не використати цей особливий час для чогось нового? Вибирайте, що хочете: еротична білизна, стриптиз, секс-іграшки, рольові ігри, нові пози чи види близькості.

Головне, щоб обраний дозвілля подобалося вам обом. І тоді побачення точно буде незабутнім.

А які романтичні вечоривлаштовували ви? Діліться досвідом, ідеями та рецептами у коментарях.

Народна мудрість каже: шлях до серця чоловіка лежить через шлунок. Може здатися, що цей вислів дещо простовато, але воно насправді відображає суть. Щоправда, мова піде не лише про серце...
Здавалося б, що може бути простіше: нагодуйте улюбленого смачно і ситно - і він ваш навіки. Або хоча б цього вечора, адже далі дивана він навряд чи зможе вповзти. Отже, тихий сімейний вечір із мирним сопом біля телевізора забезпечений. Якщо це саме те, що вам потрібно, вирушайте смажити картоплю на салі. Але якщо у вас наступної ночі інші плани, тоді до вибору страв слід підійти з особливою увагою.
Той незаперечний факт, що від їжі безпосередньо залежить самопочуття і настрій, відомий людству давно. Стародавні лікарі, вивчивши стан пацієнта, крім ліків, завжди прописували дієту. І кожній події у житті людини відповідали особливі страви: традиційне меню весільної урочистості в різних культурах відрізнялося, наприклад, від іменинного При цьому в стародавній Індії особлива увага приділялася аромату їжі, тому що він безпосередньо впливає на запах тіл закоханих, тому страви рясно приправляли спеціями та травами. Китайські кулінари в приготуванні еротичних страв покладалися на збуджуючі властивості морепродуктів, рептилій та курячих.
яєць. Стародавні греки для поповнення сил перед любовними втіхами підкріплювалися рибою, сиром та оливками. Незважаючи на різноманітність кулінарних уподобань, любовне меню різних країноб'єднує наявність спеціальних продуктів - афродизіаків - і страв із них.
Список продуктів, названих на честь богині любові Афродіти, досить широкий. Деякі для нас надто екзотичні або їх нелегко дістати: наприклад, серце змії, оленячі роги або трюфелі з устрицями. Але і на звичайній кухні обов'язково знайдуться збудливі побажання, але при цьому доступні компоненти. Сучасні дієтологи у виборі таких продуктів одностайні з античними лікарями і кулінарами: їжа, що розпалює пристрасть і забезпечує витривалість, повинна бути багата білками, калієм, вітамінами А, Е, В і С, а також містити цинк і фосфор.
І насамкінець: у гонитві за кулінарними шедеврамиви ризикуєте занадто втомитися і втратити будь-який інтерес до любовних утіх. Обмежтеся приготуванням трьох-чотирьох нескладних, але взаємодоповнюючих страв - і тоді успіх вашої витівки забезпечений!

НА ЗАМІТКУ
- Вечеря, що передує інтимному спілкуванню, не повинна бути надто ситною та рясною. Смажене м'ясо з макаронами, здобна випічка з кремом, жарке з картоплею - не надто придатні для романтичної вечері страви.
- Фрукти та овочі повинні мінімально піддаватися термічної обробки, краще взагалі вживати їх у сирому вигляді.
- В якості кулінарної обробкивіддайте перевагу приготування на пару, томлення, гасіння в власному соку, кисло-солодкому соусіабо на овочевій "подушці".
- Романтична вечеря не повинна містити страви із продуктів, що сприяють газоутворенню. З тієї ж причини відмовтеся від газованих напоїв. в Крайні обережно поставтеся до вживання алкоголю! Декілька крапель коньяку або вина в напої буде цілком достатньо для того, щоб розслабитися, при цьому залишаючись у формі.
- Щедро, але при цьому розумно приправляйте страви спеціями і пряними травами- переважно свіжими та натуральними.

АФРОДИЗІАКИ - ПРОДУКТИ, ЩО МАЮТЬ ПОБУДУЮЧІ ВЛАСТИВОСТІ

- Яйця
- молоко та молочні продукти: сир, сметана, сир і т.д.
- Пісні сорти м'яса
- Морепродукти
- Горіхи та насіння
- Цибуля
- Часник
- Селера
- Спеції: аніс, імбир, натуральна ваніль, кориця, кардамон, гвоздика, мускат, розмарин, кмин, червоний та чорний перець
- Фрукти: банани, ананаси, хурма, гранат, цитрусові
- Шоколад та какао
- Гриби
- Дикорослі трави: черемша, кропива, кульбаба
- Мед
- Топлене вершкове масло
- Оливкова олія

ВЕЧЕРЯ ДЛЯ ДВОХ

БАНАН У ШОКОЛАДІ

Рівень складності – низький
Калорійність – середня
Кому підходить - Овнам, Близнюкам
Група крові – III

Банани 4шт.
. Цукор 150 г
. Шоколад 100 г
. Кунжут 1 ст. л.
. Вода 70 мл
. Коньяк 1 ст. л.
. Лимон 0,5 шт.
. М'ята для прикраси

Банани очистіть, розріжте кожну поперек на 2-3 частини (залежно від розміру) і збризкайте соком лимона, щоб вони не потемніли. З цукру та води зваріть густий сиропі влийте в нього коньяк. Шоколад розтопіть на водяній бані та з'єднайте з сиропом, помішуючи. Шматочки бананів обмокніть у шоколадну глазур, Виставте на блюдо і обсипте кунжутом. Надішліть десерт в холодильник на кілька годин. Подавайте охолодженим, прикрасивши гілочкою м'яти.

КУРИЦЯ З АНАНАСАМИ

Рівень складності – низький
Час приготування – 30 хвилин
Калорійність - середня Кому підходить - Водоліям, Стрільцям Групи крові - II, III

Куряче філе 200 г
. Варений рис 200 г
. Консервовані ананаси 200 г
. Топлене масло 2 ст. л.
. Приправа Суміш каррі 1 ч. л.
. Ріпчаста цибуля 1 шт.
. Сіль за смаком

Філе промийте, поріжте невеликими шматочками і обсмажте злегка на топленому маслі. Цибулину очистіть, подрібніть, з'єднайте з м'ясом і притоміть на маленькому вогні, помішуючи. Ананаси відцідіть, поріжте колечко на 4 частини та додайте до курки. Приправте м'ясо з ананасами каррі суміші, посоліть. Влийте сироп з консервованих ананасів, накрийте кришкою і мучите на маленькому вогні протягом 15 хвилин. При подачі гарніруйте вареним рисом.

САЛАТ З КРЕВЕТКАМИ

Рівень складності – низький
Час приготування – 20 хвилин
Калорійність – середня
Кому підходить - Терезам. Рибам, Ракам
Групи крові – I, III

Невеликі креветки 300 г
. Білий хліб 100-150 г
. Курячі яйця 3 шт.
. Листя салату пучок
. Оливкова олія 5 ст. л.
. Голландський сир 50 г
. Лимон 1/4 шт.
. Чорний перець, сіль за смаком

Креветки відваріть у підсоленій воді та очистіть. Хліб наріжте дрібними кубиками та обсмажте у 3 ст. л. розігрітої оливкової олії до золотистого кольору. Яйця відваріть та очистіть. Листя салату промийте в проточній воді, обсушіть, порвіть руками і викладіть на блюдо. Зверху викладіть порізані четвертинками яйця, креветки та грінки. Змішайте 2 ст. л. олії та сік лимона і полийте цим соусом салат. Зверху присипте страву тертим сиром, приправте перцем до смаку.

КАВА «ПЕКЛА ПРИСТРАСТЬ»

Рівень складності – низький
Час приготування – 15 хвилин
Калорійність – низька
Кому підходить - Скорпіонам, Терезам
Групи крові – II, IV

Свіжемолота кава 4 ч. л.
. Вода 2 ст.
. Червоне напівсолодке вино 100 мл
. Мед 4 ч. л.
. мелений імбир 1/2 ч. л.
або сік свіжого імбиру 1 ч. л.
. Кардамон, кориця по 1/3 ч. л.
. Чорний мелений перець, сіль по дрібці

Воду закип'ятіть і охолодіть до кімнатної температури. Мелену кавузасипте в турку, додайте по щіпці солі та перцю, залийте холодною водоюі на маленькому вогні, помішуючи, доведіть до кипіння. Зніміть, дайте осіти пінку і знову поставте на вогонь. Повторіть процедуру ще двічі. В емальованому посуді змішайте вино, мед, імбир, корицю та кардамон та нагрійте до 80 градусів. Каву та вино процідіть і залийте в керамічний кавник.