Салат з квасолею свіжою та куркою. Салат з квасолею та куркою - цікаві ідеї приготування для святкового та повсякденного меню

Рецепти салатів з копченостями, особливо з копченою курочкою, прикрасять будь-яке святкове застілля. Копчене м'ясо птиці можна поєднувати з різними овочами та фруктами. Дуже поживним та смачним виходить салат із квасолею з копченою куркою. Різновидів такої страви є безліч. Тому вибирайте рецепт, до якого входять ваші улюблені інгредієнти та насолоджуйтесь пікантним смаком.

Салат із квасолі червоної та копченої курки з огірком

Необхідні продукти:

Червона квасоля у консервованому вигляді – 1 банка (400 г);
Курка копчена (філе) – 350 г;
Сир (будь-який твердий) – 150 г;
Сухарики – упаковка 80 г зі спеціями;
Огірок (свіжий) – 2 середні;
Майонез 67% – 2 ст. ложки;
Кріп, петрушка – по 2 гілочки;
Сіль – на смак.

Приготування:

Квасоля добре процідити через сито, щоб не залишилася зайва рідина.
Філе порізати дрібними скибочками.
Сир нарізати тоненькою соломкою або потерти на велику тертку.
Огірок теж ріжеться соломкою.
Додати майонез, зелень, сухарики, якщо потрібно сіль і перемішати.

Сухарі необхідно додавати безпосередньо перед подачею, інакше вони насичуються рідиною та втратять смак. Прикрасити таку страву можна гілочкою базиліка або петрушки.

Біла консервована квасоля - 450 г;
Копчена грудка куряча – 300-350 г;
Червоний болгарський перець - 2 великих;
Житні сухарі або грінки зі спеціями – 1 упаковка;
Майонез (можна низькокалорійний) – 3 ст. ложки.

Квасоля процідити, грудку та перець нарізати кубиками. Додати сухарі, майонез, перемішати. Відразу подавати до столу. Сухарики в цій страві можна використовувати не лише магазинні, а й домашнього приготування. Для цього наріжте хліб кубиками і відправте в духовку на 30-40 хвилин, щоб підрум'янитися. Попередньо хлібні кубики можна посолити та додати улюблені спеції.

Салат з курки, квасолі та печериць

Інгредієнти:

Копчене або відварене м'ясо курки – 250 г;
Морквина – 1 шт. (Велика);
Цибуля – 1 шт. (Велика);
Квасоля біла чи червона відварена – 300 г;
Печериці або будь-які свіжі гриби – 400 г;
Сир будь-який твердий – 120 г;
майонез.

Приготування:

Почистити морквину та цибулю. Моркву потерти на велику тертку, цибулю різати півкільцями. Розігріти сковороду та обсмажити овочі на соняшниковій олії.
Гриби помити, порізати (велико), обсмажити до готовності з додаванням олії.
Сир подрібнити на великій тертці.
Курку нарізати кубиками, квасолю відварити до готовності.
Змішати всі компоненти, додати смак спеції, заправити майонезом.

Салат з курячим копченим філе та помідорами черрі

Консервована чорна квасоля – 200 г;
Копчене філе – 200 г;
Томати черрі - 7-8 шт.;
Червона цибуля або звичайна ріпчаста – 1 шт. (Середня);
Часник – 1 зубочок;
Сік лимона – 2 ст. ложки;
Рукола – 1 невеликий пучок (30 г);
Оливкова або будь-яка рослинна олія – 2-3 ст. ложки;
Перець мелений чорний, сіль на смак.

Приготування:

Філе різати великими кубиками, цибуля - півкільцями, черрі - на 3-4 частини. Квасоля позбавити рідини і промити водою. Рукколу можна розірвати на кілька частин.

Потім салат викласти на тарілку шарами в наступній послідовності: рукола, цибуля, велика частина квасолі, курка, томати і зверху присипати квасолею, що залишилася.

В окремому посуді приготувати соус для заправки. Змішати масло, сік лимона, спеції та подрібнений через прес часник. Отриманою сумішшю заправте блюдо та починайте дегустацію.

Салати з копченим курячим м'ясом та квасолею – це не тільки смачно та поживно, але також дуже корисно. Такі страви багаті білком, вітамінами та мінералами. Включати їх до раціону можна без особливих обмежень, особливо людям, які мають фізичні навантаження та спортсменам. Але якщо ви маєте надмірну вагу, вживайте салати невеликими порціями і спробуйте замінити майонез на улюблену олію. Смачного!

Оцінка статті:

Ситною закускою є салат з квасолею та куркою. Це блюдо - криниця легкозасвоюваних білків, що забезпечують організм енергією. А ось калорійність страви невисока, звичайно, якщо обійтися без майонезу та інших жирних продуктів. Наведемо кілька рецептів салатів, у яких основними компонентами є курка та квасоля.

Перед приготуванням салату потрібно підготувати усі необхідні продукти. Курку для страв можна відварити, посмажити або запекти. При приготуванні курки можна використовувати різноманітні спеції, вони зроблять смак салату більш насиченим. Яскравий смак має салат, для приготування якого використовують копчене куряче м'ясо.

Готову і добре охолоджену курку необхідно звільнити від шкіри та кісток та нарізати невеликими шматочками або розібрати на волокна.

Другим обов'язковим інгредієнтом є квасоля. Якщо використовуються сухі боби, приготування салату потрібно починати напередодні. Необхідно замочити квасолю на кілька годин (можна на всю ніч) у холодній воді, а потім відварити до м'якості. Сіль додають, коли боби стануть м'якими. Готову квасолю зливають через друшляк, промивають холодною водою і дають охолонути.

Набагато швидше можна приготувати закуску, якщо використовувати консервовану квасолю. Її достатньо лише промити перед додаванням у салат. Вибирати слід консерви, приготовані без додавання томату.

Можна готувати салати і зі стручковою квасолею, вона може бути свіжою або замороженою.. У першому випадку, стручки потрібно очистити від жорстких жилок, що проходять посередині стручка і нарізати на шматочки довжиною 1,5-2 см. Свіжоморожена квасоля продається вже підготовленою до варіння. Далі потрібно опустити продукт у підсолений окріп і варити близько 5 хвилин. Відвар зливають, продукту дають охолонути перед додаванням до салату.

Інші компоненти салату готують відповідно до рецепту. Для заправки використовують олію, майонез або інші холодні соуси.

Цікаві факти: У Болгарії існує цікаве свято – День квасолі. Зазначають його наприкінці листопада. У традиційній програмі свят – стрілянина з гармати квасолевими «ядрами», а також різноманітні частування, приготовані виключно з квасолі.

Салат з копченою куркою, квасолею та сухариками

Гарний та смачний салат готується і білими сухариками. Така страва чудово підійде і для буденного меню, і для свята.

300 грн. копченої курки (грудка);
200 грн. консервованої квасолі;
1 довгий огірок;
50 гр. майонезу;
40 гр. білого батона;
1 зубчик часнику;
1-2 гілочки петрушки для прикраси.

Прибираємо з копченої грудки курки шкіру, відокремлюємо м'ясо від кісток. Нарізаємо м'ясо невеликими скибочками.

200 грн. курячої грудки;
200 грн. свіжих печериць;
1 цибулина;
2-3 мариновані огірки;
3 столові ложки зеленого горошку;
4-5 столових ложок майонезу;
чорний перець, сіль до смаку, спеції;
олія для смаження.

Промиваємо куряче філе, нарізаємо його невеликими шматочками. Посипаємо курку спеціями та сіллю. Викладаємо на сковороду з розігрітою олією та швидко обсмажуємо до готовності. Викладаємо шматочки філе на паперові рушники та даємо йому охолонути.

Читайте також: Салат "Цезар" з креветками - 5 рецептів + соус для салату

На тій же сковороді підсмажуємо дрібно нашатковану цибулю. Як тільки цибуля стане напівпрозорою, кладемо на сковорідку нарізані печериці. Готуємо до повного випаровування соку. Солимо, перчимо, і ще трохи обсмажуємо, щоб грибочки підрум'янилися. Охолоджуємо гриби.

Змішуємо філе з грибами, додаємо нашатковані мариновані огірки та зелений горошок. Заправляємо салат майонезом, перчимо на смак, можна підсолити, якщо потрібно.

Рецепт із червоної квасолі з сиром

Ще один варіант салату з червоної квасолі з куркою та сиром, готується дуже просто.

300 грн. відвареного курячого м'яса, можна взяти грудку або стегенця, але обов'язково без шкіри;
200 грн. відвареної червоної квасолі (можна взяти консервовану квасолю);
150 гр. твердого сиру;
300 грн. консервованої кукурудзи;
3-4 мариновані огірочки;
3 скибочки чорного хліба;
1 часточка часнику;
сіль, зелень петрушки до смаку;
майонез для заправки.

Подрібнити часник, пропустивши через прес. Розтираємо часник із дрібкою солі. Натираємо цією сумішшю скибочки чорного хліба. Нарізаємо хліб кубиками та підсмажуємо на сковороді без олії або підсушуємо у духовці.

Заздалегідь відварену курку знімаємо з кісток та нарізаємо скибочками. Кубиками нарізаємо мариновані огірки. Сир нарізаємо тонкими брусками. Змішуємо нарізану курку з сиром, огірками, квасолею та кукурудзою. Додаємо подрібнену зелень петрушки. Заправляємо салат майонезом. Зверху салат посипаємо приготованими часниковими сухариками і одразу ж подаємо до столу.

Легкий салат із помідорами

Легкий варіант салату готується, курячим філе та. Цей варіант салату готується без майонезу, тому його можна запропонувати і тим, хто дотримується дієти.

150 гр. консервованої квасолі;
1 куряче філе;
8 штук помідорів чері;
30 грн. руколи;
1 маленька червона цибулина;
2 столові ложки оливкової олії (при приготуванні дієтичного варіанта салату можна вдвічі скоротити кількість олії);
2 столові ложки лимонного соку;
1 зубок часнику;
сіль, спеції за смаком.

Завчасно відварюємо куряче філе, охолоджуємо його та нарізаємо невеликими кубиками. Помідори чері промиваємо та розрізаємо кожен плід на четвертинки. Якщо немає чері, можна взяти звичайний помідор і нарізати його кубиками.

Рукколу промиваємо, струшуємо з неї крапельки вологи та обсушуємо. Потім розриваємо листя на 2-3 частини. Консервовану квасолю промиваємо холодною водою. Для приготування цього салату краще взяти квасолю темного кольору, а й біла теж підійде. Нарізаємо тонкими половинками кілець салатну червону цибулю.

Салати з курки та квасолі дуже актуальні взимку, коли гостро відчувається нестача свіжих овочів. Крім того, в холодний сезон організм потребує великої кількості енергії, яку може забезпечити куряче м'ясо. Салати з консервованими бобами та м'ясними продуктами смачні та корисні, дозволяють швидко насититися. З цими компонентами придумано і безліч дієтичних страв, якщо включити їх у свій раціон - можна схуднути.

І квасоля, і курка добре поєднуються з багатьма іншими продуктами, тому салати з ними можна робити найрізноманітніші. Серед безлічі рецептів є прості, а є і святкові. Перші вимагають зовсім небагато часу для приготування, а компоненти для них можна знайти в будь-якому магазині чи супермаркеті.

Такий салат відмінно підійде для повсякденного харчування або для несподіваного приїзду гостей. Адже навіть найпростіша страва може виглядати апетитно та привабливо, якщо добре прикрасити її. Для свят та різноманітних урочистостей зазвичай готують складніші салати з квасолею та куркою.

Вони складаються з багатьох компонентів, а готувати їх набагато довше за часом. Зате така страва матиме екстравагантний смак і обов'язково порадує всіх гостей на святковому заході. Пропонуємо до вашої уваги добірку рецептів з куркою та квасолею ― готуйте салати, насолоджуйтесь чудовим смаком цих компонентів.

Як приготувати салат з квасолею та куркою - 15 різновидів.

У цьому блюді міститься багато овочів, тому воно істотно позитивно впливає на здоров'я при регулярному вживанні.

Компоненти такі:

200 г консервованої квасолі
200 г картоплі
100 г м'яса курки
120 г моркви
2 яйця
половинка цибулі
пів чайної ложки солі
майонез до смаку

Для приготування салату потрібно виконати наступне:

Зварити моркву, натерти на тертці, висипати в миску.
Зварити картоплю в мундирі, почистити, нарізати кубиками, висипати в миску з морквою.
Яйця зварити, очистити від шкаралупи, подрібнити на дрібні шматочки, перекласти в миску.
Дрібно нарізати зелень та цибулю, теж висипати в миску.
Додати подрібнену курку та квасолю.
Посолити, поперчити, заправити майонезом.

Ретельно перемішати усі компоненти, прикрасити петрушкою.

Салат дуже простий, але завдяки наявності у складі апельсина має оригінальний смак.

Для нього потрібні такі продукти:

1 банка червоної квасолі
1 банка зеленого горошку
1 копчений курячий стегенце
1 апельсин
знежирений йогурт або майонез

Подивитися, як готується цей салат, можна у відео.

Ця страва відноситься до святкової категорії, але приготувати її не так вже й складно.

Для салату «Каприз» знадобляться такі продукти:

300 г консервованої квасолі
2 курячі гомілки
4 картоплини
4 курячі яйця
3 солоних огірків
1 ріпчаста цибулина
1 ст. ложка кетчупу
4 ст. ложки майонезу
Сіль та зелень ― за смаком

Найбільше часу витрачається на варіння курки, решта етапів здійснюються швидко.

Послідовність приготування:

Залити курку окропом і варити до готовності у підсоленій воді близько 25 хвилин.
Картопля відварити в мундирі, остудити, очистити від шкірки, нарізати кубиками.
Зварити яйця круто, дрібно нарізати.
Огірки подрібнити як кубиків.
Дрібно нарізати цибулю.
Охолоджене м'ясо очистити від кісточок, нарізати невеликими шматочками.
З'єднати компоненти в одному посуді.
Квасоля висипати в салатницю до інших продуктів.
Додати сіль, майонез та кетчуп, перемішати.

Салат готовий, його можна їсти одразу. Залишилося тільки викласти його на тарілочку та прикрасити за допомогою петрушки чи іншої зелені.

Дуже простий рецепт, приготування займає мінімум часу.

Продукти для цього салату:

Копчена курка
Ріпчаста цибуля
Квасоля

У відео використовуються домашні грінки, виготовлені власноруч. Але цей компонент можна придбати в магазині у готовому вигляді – тоді процес приготування займе ще менше часу.

М'ясо у цьому салаті виступає основним компонентом, тому страва виходить дуже ситною.

Для приготування візьміть такі продукти:

півкіло курячої грудки
2-3 помідори
150 г твердого сиру
1 банка червоної квасолі
сухарики
зелений салат

Для заправки використовують сметана або нежирний майонез. Можна навіть обмежитися олією, тоді страва стане зовсім дієтичною.

Готується цей салат таким чином:

Дрібно нарізати листя салату та помідори.
Натерти сир на дрібній тертці.
Розділити курячі грудки на невеликі шматочки, згасити на слабкому вогні приблизно 20 хвилин (до повного випаровування рідини).
Змішати всі компоненти, додати заправку, перемішати.
Подати до столу, посипавши зверху сухариками.

Сухарики до будь-якого салату додаються останніми, щоб вони не встигли розм'якнути і не перестали хрустіти.

Рецепт дуже простий, адже компонентів ньому налічується дуже мало. Зате салат виходить смачним і поживним.

Для його приготування потрібні такі продукти:

Квасоля
Куряче філе
Морська капуста
Оливкова олія

Процес приготування показаний у відеоролику.

Салат має гострий, пікантний смак.

Щоб приготувати його, потрібно запастись такими продуктами:

відварена квасоля
куряча грудка
часник
морква
ріпчаста цибуля
соняшникова олія
майонез

Цей салат теж відноситься до дієтичних, хоч і заправляється майонезом. Справа в тому, що заправки для нього потрібно зовсім небагато.

Послідовність дій:

Відварити зерна квасолі у підсоленій воді.
Відварити м'ясо, нарізати його дрібними шматочками.
Подрібнити цибулю ножем, а моркву на тертці. Підсмажити овочі на олії.
Змішати всі компоненти, додати часник і трохи майонезу, перемішати.

Салат готовий! Маленька порада: перед варінням квасоля бажано відмочувати у воді близько 5 годин. За цей час зерна починають набухати. Якщо так зробити, то при термічній обробці вони не розваряться і не перетворяться на кашку.

Досить незвичайний салат. Поєднання курячого м'яса та крабових паличок дає оригінальний смак.

Склад салату:

куряче м'ясо (грудка)
квасоля
помідор
крабові палички
майонез чи соус

Як готувати та прикрашати ― дивіться у відео.

Салат дуже ситний та поживний, на смак просто дивовижний.

Готується з таких компонентів:

500 г курячої грудки
150 г твердого сиру
1 баночка квасолі
Кілька листочків зеленого салату
сухарики
майонез або сметана для заправки

Алгоритм приготування цієї страви:

Дрібно нарізати помідори, натерти сир на великій тертці.
Купку розділити на невеликі шматочки, згасити на маленькому вогні приблизно 20 хвилин. Потім можна трохи обсмажити.
Змішати компоненти у салатниці, додати майонез.
Перемішати все, за бажання посолити.
Зверху посипати сухариками.

Салат можна їсти відразу після приготування. Смачного!

Незважаючи на наявність м'яса у складі, салат виходить легким і низькокалорійним.

Для цієї страви знадобиться такий продуктовий набір:

консервована квасоля
свіжий огірок
куряча грудка
лимон
сметана
чорний мелений перець
соняшникова нерафінована олія

Щоб побачити, як компоненти з'єднуються в салат, перегляньте відео.

Ось уже справді дієтичне блюдо! Салат заправляється олією, у складі має лимонний сік. А цитрусові, як відомо, сприяють схуднення.

Для приготування салату знадобляться такі компоненти:

150 г квасолі
куряче філе (відварене або копчене)
свіжий огірок
2 ст. ложки обсмаженого мигдалю
1 ст. ложка базиліка, стільки ж петрушки
1 ст. ложка каперсів
2 ст. ложки рослинної олії
1,5 ст. ложки соку лимона
сіль та перець за смаком

Олію краще використовувати оливкову.

Етапи приготування:

Огірок розрізати вздовж на 2 частини, потім подрібнити скибочками.
Курку розділити на невеликі шматочки.
Квасолю відварити в підсоленій воді так, щоб вона не встигла розм'якнути і трохи хрумтіла.
Мигдаль покришити на крихітні шматочки.
Приготувати заправку з олії, лимонного соку, зелені та каперсів.
З'єднати компоненти в салатниці, додати|добавляти| приготовлений соус, перемішати.

Все, легкий та низькокалорійний салат з курячим м'ясом готовий. Їсти можна відразу.

У більшості рецептів використовується консервована квасоля, в цьому свіжоморожена, в стручках. Смак виходить зовсім іншим.

Щоб приготувати салат, потрібні такі продукти:

стручкова квасоля
куряче філе
цибулина
чорний мелений перець
оливкова олія
зелень

Як готувати показано у відео.

Кінза, або по-іншому коріандр, це лише зелень. Але включивши її до складу якого-небудь салату, можна кардинально змінити його смак на краще.

Переконатись у цьому ви можете самі, приготувавши страву з таких складових:

400 г консервованої квасолі
200 г курячого філе
пучок зеленої цибулі
2 ст. ложки майонезу
сіль та перець за смаком
кінза

Кількість коріандру визначається смаком. Якщо готуєте із цією зеленню вперше, краще покладіть трохи - додати завжди встигне.

Салат готується так:

Курку посолити, додати перець, обсмажити на сковороді до готовності. Щоб смак був пікантнішим, можна додати дрібку каррі.
Нарізати м'ясо кубиками, а цибуля тонкими кільцями.
Змішати компоненти у салатниці, додати кінзу.
Заправити майонезом та подавати до столу.

Щоб блюдо виглядало ще апетитніше, прикрасьте його зеленню і подавайте до столу на гарній тарілочці.

Салат готується швидко, рецепт можна використати часто. Харчуючи цією стравою, набрати зайву вагу практично неможливо.

До складу входять лише дієтичні продукти:

Квасоля зелена
Куряча грудка
Курячий бульйон
кріп
Рослинна олія
Сіль, каррі

Вся суть кулінарного процесу відображена у відео.

Дуже вдале поєднання продуктів: часник додає салату гостроти, а сир, навпаки, освіжає. Ці продукти взаємодіють між гармонійно і дають неповторний смак.

До складу салату входять такі компоненти:

300 грам копченої грудки100 грам сиру
банку червоної квасолі
пачка сухариків
майонез
2 часточки часнику

Готується салат просто та швидко:

Нарізати м'ясо невеликими шматочками, сир натерти на великій або середній тертці.
Відкрити банку з квасолею, злити рідину.
Часник подрібнити через прес.
Поєднати компоненти, додати майонез, перемішати.
Додати сухарики.

Щоб салат був дієтичним, можна зменшити кількість майонезу, частково замінивши його квасоляним соком з банки. Салату бажано постояти близько 20 хвилин, а потім можна їсти.

Існує просто неймовірна кількість рецептів салатів з квасолею та курячим м'ясом, кожен може вибрати рецепт на свій смак: гострий або ніжний, легкий або калорійний. Курячий салат з червоною квасолею, сухарикамі і сиром сподобається любителям простих, корисних та нескладних у приготуванні страв. Інгредієнти для страви «Салат з квасолею та куркою з сухариками»:

відварене куряче м'ясо - 300 грам;
варена або консервована червона квасоля – 200 г;
червона цибуля – 1 штука середнього розміру, можна замінити звичайною цибулею;
сир твердих сортів – 100-150 г;
житній хліб – 200 г;
майонез для заправки – 150 г, щоб зменшити калорійність салату, можна взяти низькокалорійний майонез;
сіль.

Як приготувати салат з сухариками та куркою?

Якщо для салату використовується консервована квасоля, то її потрібно попередньо відварити. Для цього замочити квасолю на ніч у холодній воді, вранці воду злити, залити свіжою, посолити, довести до кипіння та варити, поки квасоля не стане м'якою. Квасоля промити і залишити остигати.
Від хліба відрізати скориночки, нарізати м'якоть невеликими кубиками. Викласти на лист або сковороду, посолити. Читайте також:
Смажити грінки на плиті або запікати в духовці до появи рум'яних скорин, поставити остигати.
Відварене куряче м'ясо дрібно нарізати.
Сир натерти на середній тертці, щоб сир легше натирався, покласти його попередньо в морозилку на 5 хвилин.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
Квасоля, куряче м'ясо, цибуля, сир викласти в миску, додати майонез, перемішати.
Салат подавати порційно, посипаючи зверху грінками.

Непогано в такому салаті виглядатиме і копчене куряче м'ясо, а грінки можна замінити готовими солоними сухариками з ароматом курки.

Смачного!

Пряний салат з квасолею та сухариками

Інгредієнти для страви «Пряний салат із квасолею та сухариками»:

1 банка консервованої білої квасолі;
2 тверді кислі або мариновані огірки;
½ стручка червоного солодкого перцю;
1 великий зубчик часнику;
зелень петрушки до смаку;
3-4 шматочки житнього хліба (світлого);
оливкова олія або майонез для заправки;
сіль|соль|, чорний мелений перець.

Як приготувати салат з консервованою квасолею?

З хліба зніміть кірку, наріжте брусками шириною 5-6 мм. Підсушіть на сковороді без олії до золотистого кольору.
З квасолі злийте рідину, перекладіть у друшляк і промийте кип'яченою водою. Дочекайтеся, поки вода стіче.
Наріжте огірки тонкими четвертинками кружечків, а перець – брусочками, попередньо видаливши плодоніжку та серцевину з насінням.
Порубайте очищений зубчик часнику та зелень петрушки.
Складіть у миску всі інгредієнти для квасолевого салату, крім хлібних сухариків, перемішайте.
Посоліть і поперчіть та заправте салат оливковою олією або майонезом. Добре вимішайте. В останню чергу додайте сухарики і залиште на 5-10 хвилин, щоб вони просочилися заправкою.
Розкладіть по порційним тарілкам і прикрасьте шматочками перцю та сухариками. Пряний, із гострим часниковим присмаком, салат – смачна та ситна страва для справжніх мачо. Смачного!

Салат з квасолею та корейською морквою

Приготувати такий квасоляний салат можна як у будні дні, так і на святковий стіл.

Погодьтеся, квасоля не зовсім звичайний інгредієнт для салату.

Але не варто відразу цей салат скидати з рахунків, тому що він виходить яскравий, смачний та незвичайний. Квасоля та ковбаса відмінно поєднуються в салаті, а корейська морква надає йому пряний смак.

Також у цьому салаті використовуються смажені печериці з цибулею. Смажити печериці та цибулю потрібно на соняшниковій олії. Але масла потрібно використовувати небагато, щоб у результаті салат не вийшов жирним.

Готується він, буквально 15 хвилин, це величезний плюс для сучасної господині. Адже ритм життя, в якому ми живемо просто скажений, і не хочеться витрачати половину дня на приготування салату.

І так приступимо до приготування смачного салату з квасолею та морквою.

Інгредієнти для страви «Салат з квасолею та корейською морквою»:

1 банка консервованої червоної квасолі;
150 грам корейської моркви;
100 грам печериць;
150 г ковбаси;
1 цибулина;
майонез до смаку;
сіль за смаком.

Як приготувати салат з квасолею та корейською морквою.

Цибулину потрібно почистити від лушпиння і дрібно нашаткувати.
Печериці ретельно миємо. Їх можна так само і почистити, але це за бажанням. Якщо печериці молоді, то чистити їх не треба.
Потім режим – середніми шматочками.
На сковороді розігріваємо пару столових ложок соняшникової олії і відправляємо дрібно шатковану цибулю.
Смажимо його хвилин 5. Потім до цибулі додаємо на сковороду печериці і смажимо всі разом до готовності, хвилин 15.
Поки гриби з цибулею смажаться, нарізаємо ковбасу середніми брусочками.
Ковбасу вибирайте для салату на власний смак. Але краще йому підійде сервелат.
Якщо квасоля у вас у соусі, то соус потрібно злити, а саму квасолю промити під холодною водою.
Якщо корейська морква довга, її можна трохи подрібнити ножем.
У салатник відправляємо ковбасу, корейську моркву, охолоджені обсмажені гриби з цибулею, квасолю та майонез.
Салат перемішуємо і солимо за смаком.
Подаємо салат у креманках, прикрашаємо зеленню.

Смачного!

Салат з сиром та квасолею

Цей салат не просто дуже смачний, він ще й досить ситний, завдяки чому ви можете нагодувати їм свою родину. Салат досить простий у приготуванні, а приготувати його можна як на свято, так і на звичайну вечерю. Крім перерахованих інгредієнтів, можна додати салат і трохи часнику, це надасть йому особливий, пікантний смак.

Подавати салат можна на велику страву або порційно. Порційна подача виглядає більш святково та ошатно.

Перейдемо безпосередньо до процесу приготування салату.

Інгредієнти для страви «Салат із сиром та квасолею»:

100 г консервованої кукурудзи;
100 г квасолі червоної у своєму соку;
1 яйце;
100 г сиру;
майонез;
-зубчик часнику;
2 жмені сухариків;
сіль і перець на ваш смак.

Як приготувати салат із квасолі з сиром та сухариками:

Як і було сказано, приготування цього салату досить просте і не займе багато часу, і зараз ви зможете самі легко переконатися в цьому твердженні.

Відкриваємо по черзі квасолю та кукурудзу, зливаємо з банки всю рідину - вона нам просто не потрібна. Після цього банки потрібно відкрити повністю, які вміст викласти в миску.
Відварюємо яйця та охолоджуємо їх у холодній воді. Яйця потрібно відварити круто, щоб вони не розтікалися в салаті. Варити після закипання їх потрібно 8-10 хвилин. Потім злити гарячу воду та залити їх холодною водою. Потрібно почекати, поки яйця охолонуть.
Потім яйця чистимо від шкаралупи та натираємо їх на тертці.
Якщо ви бажаєте додати салату невелику гострину, то варто додати часник, а якщо ви не любите його, то можна обійтися і без цього інгредієнта. Часник потрібно очистити, після чого подрібнити його, дрібно нарізавши. Щоб полегшити завдання, часник можна просто пропустити через спеціальний прес.
Викладаємо яйця та часник у тарілку із салатом.
Беремо сир, натираємо його на тертці. Якщо зробити це досить проблематично і сир занадто м'який, його потрібно просто охолодити попередньо в морозилці.
Всі інгредієнти перемішуємо та заправляємо майонезом. Солимо і перчимо на свій смак.
Тепер приступаємо до сухариків, вони служитимуть прикрасою для салату.
Сухарики готуватимемо самі. Візьміть пару скибочок хліба, поріжте їх шматочками, після чого розігрійте сковороду без олії. Викладіть хліб на сковороду і трохи підсушіть його.

Ну все! Салат повністю готовий. Подаватимемо його порційно.

Викладаємо салат на тарілку за допомогою спеціального кільця і прикрашаємо зверху сухариками.

Смачного!

Салат із квасолі з куркою

Сьогодні готові запропонувати вам неймовірно смачний салат із куркою та квасолею, який гранично простий у своєму приготуванні. Салат неймовірно ситний, так що він зможе стати гарним доповненням до вашого обіду або вечері, також його можна подати і на святковий стіл, салат сподобається всім вашим гостям і близьким.

Квасоля не дуже простий інгредієнт для салатів, але він добре поєднується з курячим м'ясом. І цей чудовий дует добре доповнює одне одного.

Не дивлячись на те, що бобові досить ситний продукт, салат виходить ніжним та легким.

Приступимо до приготування цього чудового салату.

Інгредієнти для страви «Салат із квасолі з куркою»:

200 г консервованої квасолі;
куряча грудка;
цибулина;
морква;
100 г майонезу.

Як приготувати салат з квасолею і куркою?

Як вже й казали, приготування цього прекрасного салату займає у вас досить невелика кількість часу, і ви можете переконатися в цьому самі.

Курячі грудки потрібно промити під проточною водою. Після цього наливаємо в каструльку води, додаємо трохи солі, і ставимо на вогонь варитися.
Для того щоб отримати смак курячої грудки, потрібно додати в каструлю лавровий лист і кілька горошин перцю.
Грудку відварюємо до готовності, після чого витягуємо її на тарілку та охолоджуємо.
Після того, як грудка досить захолола, потрібно викласти її на обробну дошку і нарізати маленькими шматочками, найкраще кубиками.
Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями.
Моркву мою і чисту, її найкраще потерти через тертку.
Моркву з цибулею можна обсмажити на олії, а можна додавати сирими.
Ми додали до салату сирі овочі.
Відкриваємо банку з квасолею, зливаємо з неї всю рідину, вона у нашому салаті просто не потрібна. Відкриваємо тепер банку до кінця, а квасоля викладаємо до курки. Якщо ви купили квасолю із соусом. Тоді квасолю потрібно промити під холодною проточною водою.
Соус у салаті нам не потрібен.
Додаємо майонез в салат, добре перемішуємо, щоб інгредієнти по салату розподілилися якомога рівномірніше.

За бажанням, у салат ви можете додати трохи кропу. Кріп потрібно промити під водою, трохи обсушити. Видаліть біля кропу стебла, наріжте зелень, додайте салат і добре перемішайте.

А можна просто прикрасити салат гілочками кропу зверху. Смачного!

Салат із консервованої квасолі із зеленню

Приготування його не складе ніяких труднощів, тому що готується дуже просто і швидко. У цій страві використовується лише 4 інгредієнти, тому весь процес забере всього 10 хвилин. Квасоля добре поєднується в салаті з сиром, яйцями та зеленню. Відмінно підійде до других страв із м'яса. Салат з квасолею незамінний для гостей на порозі, а також чудовий на обід або вечерю. Почастуйте рідних та друзів смачним, поживним та ситним салатом з квасолею та сиром із зеленню.

Інгредієнти для страви «Салат із консервованої квасолі із зеленню»:

консервована червона квасоля – 1 банка;
твердий сир – 100 г;
яйця – 3 штуки;
кріп – 1 пучок;
майонез – 2 столові ложки;
сіль - 1 щіпка.

Як приготувати салат із консервованої квасолі із зеленню:

Насамперед ставите варитися яйця круто. Щоб яйця вийшли круто, варіть їх 8 хвилин після закипання. Коли яйця зваряться, поставте їх у холодну воду, щоб вони швидше остигли.
Поки варяться яйця, потріть твердий сир у велику тертку.
Потім нарізаєте кріп не надто дрібно. Кріпа беріть побільше, тому що від нього особливий смак і аромат.
Банку консервованої червоної квасолі відкриваєте та зливаєте сік. Висипаєте квасолю у блюдо.
Тепер зварені яйця чистіть від шкаралупи та нарізаєте кубиками. Якщо я дуже поспішаю, то користуюся яйцерізкою.
Всі інгредієнти викладаєте у блюдо, додаєте майонез та сіль та перемішуєте. В принципі сіль можна не додавати, так квасоля, сир та майонез вже солоні. Але хто любить смак більш насичений, то додаєте солі на свій розсуд.

Салат з квасолею, рецепт якого дуже простий, готовий і тепер викладаєте його в гарний салатник або порційно. Оформляєте зеленню та подаєте як холодну закуску на стіл. Але можна і не прикрашати, бо салат виходить яскравий та красивий. Насолоджуйтеся ніжним смаком квасолі та приємним ароматом кропу.

Смачного!

І сиром - це майже така ж класика, як і філе з грибами! Подібні страви не тільки чудово підходять для сімейної вечері, але й потрібні на святковому столі. , п'ять різних видів сирів, п'ять різних смаків та п'ять вибухів ваших смакових рецепторів. Ласкаво просимо!

Усі знають цей солоний сир, який змінює абсолютно весь смак. Хочете спробувати? Не тягніть час, починайте одразу. Найніжніша курочка, хрумкий арахіс, солона бринза, м'ясиста квасоля, соковиті листи салату та заправка, яка здатна звести вас з розуму. Ви готові?

Список продуктів:

2 курячих філе;
50 г квасолі;
1 качан листя салату;
150 г бринзи;
100 грам арахісу;
30 мл меду;
10 мл гірчиці;
15 мл соняшникової олії;
30 мл олії оливи;
15 мл соку лимону.

Як приготувати салат квасоля, курка, сир:

Філе вимити та зачистити від плівок та жиру, нарізати кубиками.
Мед з'єднати із гірчицею. Добре перемішати, перетворивши масу на однорідну.
Шматочки курки залити сумішшю, що вийшла. Залишити на чверть години.
Через п'ятнадцять хвилин розігріти сковороду зі олією і викласти туди шматочки курки і обсмажувати до рум'яної скоринки. Потім остудити.
Квасоля добре промити.
Бринзу нарізати дрібними кубиками.
Горіхи обсмажити до рум'яності на сухій сковороді, подрібнити у ступці.
Листя салату добре вимити від піску та бруду, висушити, порвати на дрібні шматочки.
Поєднати всі компоненти в салатнику.
Сік лимона та масло оливи з'єднати. Приправити перцем із сіллю та добре перемішати.
Салат полити заправкою, що вийшла, і подати до столу.

Важливо: якщо у страву додається бринза, її завжди можна замінити сиром фета. Вони практично ідентичні. Різниця в них тільки в тому, що один готується лише з молока кіз та овець, а другий з молока кіз, овець, а іноді й корів.

З пармезаном

У цьому ви можете зустріти як набір неймовірно корисних компонентів, так і калорійні продукти, які зводять з розуму своїм ароматом та приємним смаком.

Список продуктів:

70 грам квасолі;
50 г пармезану;
50 г кедрових горішків;
80 мл олії оливи;
20 мл олії;
30 мл бальзамічного оцту;
100 грам курячого філе;
Зелень до смаку.

Готуємо салат квасоля, сир. курка:

Куряче філе вимити та зачистити від жиру та плівок, нарізати кубиками або брусочками.
Розігріти сковорідку зі олією і відправити туди шматочки курки. Можна присипати улюбленими спеціями чи перцем із сіллю. Готувати до рум'яного кольору.
З'єднати в піалі бальзамічний оцет та олію оливи. Приправити перцем із сіллю. Добре перемішати.
Пармезан має бути дрібно натертим.
Горіхи підсушити на сухій сковороді до рум'яності, подрібнити у ступці.
Поєднати всі компоненти, полити заправкою.

Порада: як вибрати хороший пармезан? Найкраще брати не упакований сир, а на вагу. У цілій голівці пармезану зовсім інша вологість та інший аромат. Нехай продавець при вас відколіть потрібний вам шматочок.
Якщо ви берете сир в упаковці, беріть оригінал, а не репліку. Для цього зверніть увагу на оригінальний знак якості – D.O.P. (Denominazione d'Origine Protetta) або англійською - PDO (Protected Designation of Origin). Це європейська позначка оригінальності продукту.
Корочка хоча б шість міліметрів.
Запах. У молодого сиру (18 місяців) це запах молока, трав та квітів. У більш зрілого пармезану (22 місяці) запах сильніший і пахне насолодою топленого молока. У сиру великої витримки (більше 30 місяців) гострий запах із нотками фруктів та спецій.

З моцарелою

Це найніжніший сир на любителя. Багато сорт чомусь вважають несмачним. Хоча насправді сир дуже ніжний, трохи з кислинкою, сирний, а по консистенції дуже пружний. Якщо у вас буде можливість спробувати справжню моцареллу, не проґавте її.

Список продуктів:

1 копчений стегенець;
70 грам моцарели;
2 часточки часнику;
6 томатів чері;
80 грам квасолі;
Зелень до смаку;
40 мл соняшникової олії;
5 г трав'яних спецій;
5 г паприки солодкої.

Як зібрати салат:

М'ясо відокремити від кісток, нарізати брусочками.
Квасоля викласти на друшляк, добре промити.
Томати вимити та нарізати часточками.
Часник очистити та пустити через прес.
З'єднати часник, олію, спеції та паприку.
Викласти всі компоненти на тарілку, полити заправкою та перемішати.

З сиром

в принципі можна назвати легким, але в ньому, звичайно ж, є і важкі продукти. Наприклад, олія рослинна та горіхова олія будуть калорійними, а сир і горіхи добре живлять. Незважаючи на це, салат може бути з'їдений і на дієті, тому що всі продукти абсолютно актуальні для цього.

Список продуктів:

2 томати;
100 грам печериць;
50 г твердого сиру;
200 грам курячого філе;
80 грам квасолі;
7 грецьких горішків;
10 мл олії волоського горіха;
40 мл соняшникової олії;
30 мл винного оцту;
50 г сиру;
3 грами естрагону.

Швидкий салат із квасолі:

Добре промити квасолю.
Гриби очистити, промити та нарізати шматочками.
Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії, обсмажити печериці.
Томати вимити та нарізати великими скибочками.
Філе вимити, очистити від жиру та плівок. М'ясо відварити у воді зі спеціями, потім остудити, не витягаючи з бульйону, подрібнити кубиками.
Сир натерти на тертці.
Волоські горіхи підсушити на сухій сковороді і потовкти у ступці.
Для приготування соусу з'єднати олію соняшникову з горіховим та з винним оцтом.
Додати до заправки 30 грам сиру, естрагон, приправити перцем із сіллю та добре перемішати.
У салатницю викласти всі інгредієнти, заправити соусом, добре перемішати та подавати.

З сулугуні

Справжній грузинський сир, який нарешті дістався і до нас. Кисловатий аромат і смак, солоність і щільність сулугуні в цьому рецепті ви гідно оціните. Цей сорт ідеально вписується до курочки, маслин та свіжої зелені.

Список продуктів:

70 г червоної квасолі;
70 грам білої квасолі;
5 курячих крильця;
2 листи салату;
2 листи латуку;
1 часточка часнику;
30 мл олії оливи;
70 г сулугуні;
50 грам маслин;
5 мл соку лимону.

Послідовність дій:

Листя латука та звичайного салату вимити, крупно порвати.
Крильця вимити і обваляти в улюблених спеціях, підсмажити на сковороді до рум'яного кольору.
Обидва сорти квасолі злити на друшляк, промити від в'язкого соку.
Нарізати сир. Якщо ви використовуєте "кіску", то розібрати на смужки і вкоротити їх.
Часник очистити від лушпиння, пропустити через прес.
Змішати лимонний сік, часник та оливкову олію.
Маслини витягти з розсолу, подрібнити кільцями.
З'єднати всі компоненти, полити заправкою та перемішати.

Важливо: як вибрати хороший сулугуні?
Якщо є можливість спробувати сир, на ринку, наприклад, смак має бути солоний. Запах сирний та кисломолочний. Витримана голівка сиру може гірчити.
Колір може бути як білим, і ніжно-жовтим.
Дірочки можуть бути будь-яких форм та розмірів.
Поверхня сиру в ідеалі шарувата.
Знову ж таки, якщо ви на ринку, то сир можна помацати. Він повинен бути щільним, а при натисканні не повинен бути ні соковитим, ні сухим.

Сири бувають неймовірно різні. Мільйони видів, сортів, смаків та ароматів. Але кожен із них апетитний і по-своєму особливий. Ми запропонували вам п'ять найпопулярніших видів, і сподіваємося, кожна страва припаде вам до смаку, чи то салат з квасолі з буряком або салат з квасолі та горошку. Смачного!