Ефективні секрети краси від косметологів із ріпаковим медом. Користь та шкода меду

Ріпак - чудове джерело для меду. Це рослина високої сільськогосподарської цінності, їм засіюють великі поля, що використовуються за сумісництвом для того, щоб збирати нектар. Мед з ріпаку, що утворюється в результаті, має високі лікарські та харчові характеристики. Не дарма його прийнято назвати «живою».

Ріпакові культури відносять до сімейства хрестоцвітів. Виникнення цієї рослини достеменно невідоме, але достеменно відомо те, що вона не дико росла. Вчені вважають, що ріпак як самостійна культура з'явився понад чотири тисячі років тому. Він має надзвичайно високу продуктивність і тому широко поширений.

Цвіте ріпак протягом місяця, із середини травня до кінця червня. Має безліч суцвіть, що складаються з чотирипелюсткових, яскравого жовтого кольору. Його коренева система має стрижневий тип будови, і він є добрим сидератом.

Його вирощування найчастіше має кормове призначення. Він містить ефірні олії у дуже великій кількості і тому ріпак часто застосовують у приготуванні біодизельного палива. У найбільших кількостях його останнім часом вирощують саме з цією метою. Звісно ж, що простори, засіяні сировиною – прекрасне місце для власників бджолиної пасіки. Для бджіл ріпак має дуже високу продуктивність і дозволяє отримати близько 50-ти кілограмів меду з одного гектара.

Склад та властивості ріпакового меду

Високі харчові характеристики меду з ріпаку відрізняють цей продукт інших корисностей бджолиного виробництва.

Зовнішній вигляд та запах. Колір блідо-жовтий, світлий. Запах солодкий, квітковий, трохи гіркуватий.
Смакові характеристики. Ніжний смак з вираженою насолодою і деякою гіркуватістю.
структура. Зацукрований мед стає більш блідого кольору, має дрібнозернисту структуру. Густа консистенція значно збільшує час викачування меду із сотів. Часом воно становить понад 24 години. Досвідчені власники пасіки воліють викачувати мед із повністю запечатаних сот.
Особливості. Натуральний ріпаковий мед погано розлучається водою.

Склад ріпакового меду заслуговує на себе особливої уваги. У ньому міститься волога, до 20%. Цукор — понад 80 відсотків: глюкоза, фруктоза, декстрин. Саме вміст декстринів у цьому сорті меду найвищий і його більше на 7 відсотків, ніж в інших сортах. До складу ріпакового меду входить безліч органічних кислот, мінералів, вітамінів, біологічно активних речовин.

Як перевірити якість (натуральність) ріпакового меду?

Мед, а тим паче ріпаковий — цінний та корисний для здоров'я людини продукт, кохання створений матінкою-природою. Але для того, щоб отримати від нього користь, а не шкоду, він обов'язково має бути натуральним. Різні фальсифікати несумлінних продавців загрожують не лише дарма витраченими грошима, але й часто можуть спричинити проблеми щодо здоров'я споживача.

На жаль, мед з ріпаку не настільки популярний, а ось підробки на нього трапляються досить часто. Щоб купити якісний мед, потрібно обережно ставитися до вибору продавця, а також уважно вивчити характеристики пропонованого продукту ще до того, як віддати за нього гроші.

Правильний натуральний мед із ріпаку досить швидко кристалізується, тому його краще купувати саме у закристалізованому вигляді. Найчастіше покупець хоче отримати максимально новий продукт. Недобросовісні продавці цим старанно користуються і щоб отримати мед бажаної консистенції, розбавляють його і перетоплюють. Це призводить до того, що продукт не тільки втрачає свої корисні властивості, але й одержує у складі отруйні для здоров'я речовини.
За наявності сторонніх домішок мед з ріпаку отримує неоднорідну консистенцію та осад. Пасічники найчастіше підгодовують бджіл антибіотиками. Якщо це було під час того, як смугасті трудівниці ретельно займалися збиранням меду, то вони, напевно, потрапляють у готовий продукт.

Буває, що господарі пасіки практикують підгодовування бджілок цукром. Це збільшує обсяг отриманого меду. Такий мед не несе особливої користі споживача.

Користь «живого» меду важко заперечити. Йому приписують просто унікальні та надзвичайні цілющі характеристики. Чим же він такий корисний?

Знімає прояви токсикозу у вагітних жінок.
Сприяє відновленню балансу гормонів в організмі.
Його зовнішньо застосовують для лікування ран чи виразок. Він має кровоспинну, знезаражуючу дію. Сприяє зняттю запалення та загоєнню.
Збільшує захисні сили організму та виводить токсини.
Допомагає нормалізувати роботу печінки та виділення печінкових ферментів.
Покращує регенерацію кісткових тканин.
Сприяє нормалізації обміну речовин, у організмі.
Позитивно впливає при захворюваннях: атеросклерозі, анемії, ожирінні.
Позитивно впливає склад крові.

Позитивне впливом геть баланс гормонів, здатність активізації обмінних процесів є тими особливими можливостями, що дають йому ряд переваг проти медом інших видів.

Протипоказання та запобіжні заходи

Варто відзначити, що рапсовий мед корисний тільки тим, хто не страждає на індивідуальну непереносимість до цього продукту. Маючи раніше алергічні реакцію мед з ріпаку, не варто його вживати зовсім. А тим, хто одного разу отримував неприємні наслідки, внаслідок використання меду інших сортів у їжу, потрібно насамперед визначити, чи не викличе продукт небажаних проявів у результаті.

Щоб отримати від якісного меду користь, потрібно обов'язково правильно його вживати, заздалегідь ознайомившись із запобіжними заходами:

Не слід вживати мед після нагрівання до температури вище 60 градусів. Він може не тільки втратити свої корисні властивості, але й завдати шкоди.
Якщо одного разу мед іншого сорту викликав алергічну реакцію, то до інших його сортів слід ставитись з обережністю.
Споживання меду може завдати шкоди здоров'ю зубів. Тому його потрібно запивати водою або просто прополоскати рота після вживання.
Не рекомендується мед давати дітям до досягнення ними дворічного віку.
При надмірному вживанні меду можна легко отримати зайві кілограми.
Мед, що зберігається більше року, втрачає свої цінні цілющі властивості і є простими ласощами.
Трапляється, коли мед, що збирається бджолами, потрапляє отруйний пилок від деяких видів рослин. Таким чином, виходить п'яний мед, вживання якого може призвести до погіршення самопочуття.
Для алергіків, які мають у минулому індивідуальну реакцію на пилок рослин (поліноз) споживання меду не рекомендується.
Обережно слід ставитись до меду людям, які страждають від цукрового діабету та зайвою вагою.

При змішуванні меду з рідиною, молоком, чаєм або водою, їх температура не повинна перевищувати 60 градусів. Максимально допустима норма меду на день становить приблизно 120 г. Щоб отримати максимальну користь від продукту, його краще натщесерце.

Рецепти народної медицини

Найчастіше мед використовують на лікування простудних захворювань. Причому він використовується у самостійному вигляді, а й у складі рецептів, призначених на лікування.

Від застуди.Великою популярністю користуються склади на основі меду та алое. Щоб приготувати такі ліки, потрібно взяти сік алое та мед у пропорції 1:5 (на 5 частин соку, 1 частина меду), з'єднати в одній тарі. Пити по чайній ложці 3-5 разів на день до одужання. Зберігати у холодильнику.
При хворобах нирок.На 2 частини меду потрібно взяти 3 частини чорної редьки, подрібненої на тертці. Змішати. Вживати по чайній ложці перед сном та за 30 хвилин до їди.
При серцево-судинних захворюваннях.Взяти 100 г меду, сік половини лимона, 50 г родзинок та 50 г кураги. Курагу та родзинки добре промити і подрібнити. Змішати усі компоненти. Приймати по столовій ложці 2-5 разів на день протягом місяця.
При захворюваннях легень.Взяти півсклянки меду, свіже свиняче сало 100 г, масло вершкове 100 г, столову ложку какао, столову ложку алое. Ретельно перемішати до однорідної консистенції. Зберігати в холодильнику в банку із щільно закритою кришкою. Застосовувати 2 десь у день. У тепле, до 60 градусів молоко додавати по їдальні ложці ліки і пити замість чаю до одужання.
При виразці шлунка та дванадцятипалої кишки.Змішати 20 г меду зі склянкою соку білокачанної капусти. Готувати безпосередньо перед вживанням. Пити вранці, після пробудження, до першого їди.

Як правильно зберігати мед?

Ріпаковий мед потрібно зберігати в сухому, темному та прохолодному приміщенні, але не в холодильнику. Ємність може бути виготовлена зі скла, кераміки чи глини. Щоб мед не скис, не ввібрав сторонні аромати, для зберігання його обов'язково потрібно зберігати із щільно закритою кришкою.

Мед з ріпаку широко поширений та доступний у європейських країнах. На території Канади виробництвом ріпакового меду займається близько 50% всіх бджолярів країни. У країнах пострадянського простору цей сорт не має великої популярності. Тому, якщо він десь потрапить у продаж, обов'язково якісний, його просто необхідно спробувати, щоб оцінити його корисні властивості.

Відео: топ 5 сортів меду, що продаються.

Ріпаковий мед отримують з нектару сільськогосподарської рослини ріпаку, що відноситься до роду Капуста. В основному його вирощують для підгодовування худоби. Але оскільки до його складу входить ефірна олія, то значна частина полів засівається для отримання високоякісної олії.

З одного гектара ріпаку виходить 60-90 кг добірного смачного продукту. Основною його особливістю є лікувальні властивості та можливість швидкої регенерації тканин. Він застосовується народною медициною у лікуванні дрібних порізів та невеликих відкритих ран.

Ріпак цвіте у травні та червні. Сорт меду, отриманий з цієї рослини, є дуже цінним і рідко зустрічається в Росії, але він поширений на території Європи та Канади, оскільки місцеві фермери часто засівають поля ріпаком. Але за кордоном 90% усіх посівів цієї рослини – генно-модифіковані сорти.

Як виглядає рапсовий мед, його склад

Цей сорт відрізняється різким ароматом і дуже солодким смаком з невеликою часткою гіркуватості. Ріпаковий мед швидко кристалізується ще в сотах, тому дуже важливо вчасно його зібрати. Також готовий продукт може швидко зіпсуватися і забродити, тому найкраще його зберігати в прохолодному місці. Колір у ріпакового меду дуже світлий, але не прозорий. На фото ви можете побачити, що він світліший за липовий. Важливою особливістю є те, що він важко розчиняється у воді.

Мед з ріпаку не менш поживним, ніж інші, найпоширеніші сорти. У його складі можна знайти декстрини, ферменти, глюкозу, бор та сахарозу, аскорбінову кислоту, вітаміни та інші біоактивні речовини. Завдяки швидкому засвоєнню він дуже корисним для гладких м'язів, зокрема і для серця. У стограмової порції міститься 0,8 г білків, 82 г вуглеводів і не містить жирів. Калорійність меду становить 309 ккал. Денна норма вживання трохи більше 150 р щодня, решта зайве.

Корисні та лікувальні властивості

Завдяки багатому складу лікувальні властивості у ріпакового меду великі. Цей сорт дуже корисний людям, схильним до великих фізичних навантажень. До цієї категорії належать спортсмени і ті, хто просто тяжко працює.

Саме цей сорт меду сприятливо впливає на серце, кровоносну систему та селезінку. Також за його допомогою можна очистити свій організм від токсинів та шлаків. Тому ріпаковий мед рекомендується вживати всім, хто живе у великих містах, особливо біля промислових зон. Також його рекомендують вживати при хворобах печінки. У ріпакового меду дуже багато корисних властивостей. Розглянемо, чим корисний ріпаковий мед:

зняття запальних процесів у горлі;
позитивний вплив на роботу щитовидної залози;
легке очищення організму від шкідливих речовин;
швидке відновлення клітин;
зміцнення серцевого м'яза;
високий загоювальний ефект;
підвищення імунітету;
ефективний омолоджуючий ефект;
підвищення функцій мозку.

Користь та шкода

Також рапсовий мед дуже корисний жінкам, у яких спостерігається нестабільна робота щитовидної залози під час клімаксу чи гормональних змін. Завдяки високому змісту бору нормалізується робота багатьох органів. Корисні властивості ріпакового меду застосовуються і за застуди. У такому разі рекомендується прийом теплих напоїв із декількома ложками меду. А при сухому кашлі він допоможе вам зняти біль та спазми горла. Але незважаючи на всю користь, що приносить ріпаковий мед, від нього може бути і шкода. У 0,08% від населення світу є алергія на нього. Причому алергія може проявитися будь-який з його компонентів.

Основні причини виникнення алергії:

залишки пилку, що потрапили під час викачування;
постійне надмірне вживання цього продукту;
недотримання елементарних санітарних норм;
лікування бджіл антибіотиками чи іншими сильними ліками;
пилок, зібраний з генно-модифікованих рослин;
попадання хімії для обробки вулика.

За відгуками, найчастіше алергія виникає у астматиків.

Як перевірити, чи є у вас алергія?

Щоб убезпечити себе перед першим прийомом нового сорту перевірте свою реакцію на нього. Це можна зробити двома способами:

Покладіть одну краплю ріпакового меду на язик і затримайте в роті. Якщо не з'явилося неприємних відчуттів, першіння та болю у горлі, значить, все нормально. Інакше потрібно добре прополоскати рота.
Нанесіть кілька крапель на внутрішній згин рук. Якщо через пару хвилин не буде ніякої реакції, значить, все гаразд і можна без побоювання вживати цей сорт меду.

Якщо все ж таки алергія настала, то вам краще відмовитися не тільки від цього продукту, а й від усіх продуктів, до складу яких він входить. Не рекомендується давати в їжу ріпаковий мед маленьким дітям. У них ще слабка імунна система, яка гостріше і часто неадекватно реагує на будь-який незвичний компонент або подразник.

Дієва дієта балерин з ріпаковим медом

Завдяки своїм корисним властивостям ріпаковий мед часто використовується у дієтах. Розглянемо найпопулярніший і найдієвіший рецепт. Це низькокалорійна дієта, де за один тиждень можна втратити 5 кг.

Суть дієти - виключити всі шкідливі продукти, сіль, цукор та здобну випічку. Жирні продукти потрібно замінити оливковою олією та рибою жирних сортів. М'ясо краще вибирати більш дієтичне, тобто курку та кролика. Усі перекушування замінити фруктами. Збільшити кількість молочних продуктів у своєму раціоні та додати в меню ріпаковий мед. Робити фізичні вправи. Зразкове меню:

Сніданок: 100 г сиру та склянка молока з ріпаковим медом;
Ланч: фрукти;
Обід: 150 г відвареного м'яса кролика, 50 г дикого коричневого рису з 200 г бульйону;
Полуденок: фрукти;
Вечеря: Склянка молока з ріпаковим медом;

На цій дієті не можна сидіти більше тижня. Повторювати її можна кожні два місяці.

Мед із ріпаку збирають не скрізь. Це досить своєрідний медовий продукт, яким можуть похвалитися білоруські бджолярі. З квадратного кілометра ріпаку під час його цвітіння отримують до 90 кг солодкого продукту. У європейських країнах ріпаковий мед – не новинка. Тож у чому ж особливості даного меду проти іншими медовими представниками? Дізнатися все про ріпаковий мед: користь і шкода, які приносять організму, можна уважно вивчивши цю статтю.

Для ріпакового меду характерний світло-золотистий колір. Він матовий, у ньому немає тієї прозорості, яка притаманна звичайному квітковому меду. Має різкий приємний запах, після проковтування залишає присмак гіркоти в роті. Мед із ріпаку дуже швидко кристалізується. Це стає проблемою для пасічників. Щоб відкачати цей продукт, необхідно діяти досить швидко. І у процесі зберігання повна кристалізація відбувається протягом тритижневого терміну. Мед із ріпаку може забродити і прокиснути. Тому зберігати його необхідно у темному холодному місці. Не підходить мед для додавання до чаю. Він дуже погано розчиняється.

Склад та сфера застосування ріпакового меду

Цей мед на 2/3 складається з сахаридів: глюкоза – 35%, фруктоза – 40%. Решту об'єму займає вода і деякі домішки мікроелементів та мінералів. Наприклад, у складі ріпакового меду можна виявити бор, йод, цинк, калій, ферум. Через велику кількість глюкози та фруктози, мед здається дуже солодким. Його потрібно зовсім трохи, щоб наситити організм. Він швидко та легко засвоюється.

Плюси та мінуси ріпакового меду

З позитивних властивостей можна назвати такі:

Через своєрідний хімічний склад, дуже корисний людям із серцево-судинними хворобами та захворюваннями крові. Показаний для нормалізації кров'яного тиску, людям з ішемічною хворобою серця та при дистрофії серцевого клапана.
Вміст бору дозволяє застосовувати мед для лікування нервової системи та відновлення тканин всього організму. Широкий спектр застосування отримав цей вид меду під час лікування внутрішніх хвороб організму.
Через підвищену насолоду мед здатний швидко заглушити почуття голоду. У багатьох дієтах для схуднення його застосовують для того, щоб помилково наситити організм, і зменшити апетит. Застосування меду на лікування ожиріння дає позитивні результати.
Ріпаковий мед ефективно видаляє з організму токсичні речовини та солі важких металів, якими такі багаті люди, що живуть у районах, сильно забруднених викидами промислових підприємств.
Через здатність відновлювати та загоювати рани застосовують для лікування хвороб горла. Радять запивати мед гарячим молоком. Для зовнішнього лікування застосовують при опіках, ранах та подряпинах. При появі в ротовій порожнині виразок радять розсмоктувати невелику кількість меду. У разі появи у діабетиків виразок слід робити компреси з рапсовим медом.
Мед сприяє збільшенню рівня гемоглобіну. Допомагає вагітним жінкам усунути нудоту, що виникає вранці.
Ріпаковий продукт застосовують для усунення ревматичних болів.
Для догляду за ніжною шкірою обличчя та рук також застосовують мед із ріпаку.
Регулярне вживання невеликих доз меду дозволяє підняти імунітет. Для профілактики простудних захворювань, рекомендують вживати мед усією сім'єю.
Не викликає алергічних реакцій, як інші сорти меду.

Але, як і у всякого продукту, мед має свої мінуси:

При переїданні викликає почуття нудоти.
Вживаючи у великій кількості цей вид меду можна заробити цукровий діабет.
Вживаючи мед для лікування, не варто забувати, що надмірне захоплення може завдати шкоди організму. Приймайте мед в обмежених кількостях і лікування піде на користь.

Ріпаковий мед – досить спірний продукт. Як у плані смаку, так і щодо користі. Нектар майже не має характерного запаху, швидко кристалізується та кисне. Дуже тяжко розчиняється у воді. Що багатьом людям не подобається. Але мед з ріпаку має і шанувальників. А за кордоном саме цей сорт є надзвичайно популярним. Наскільки корисний ріпаковий мед?

Користь

Медовий нектар із ріпаку має жовтуватий або білуватий відтінок. Він дуже густий, тому швидко зацукровається. Зберігати ріпаковий мед рекомендується в прохолодному затемненому місці в посуді, що щільно закривається.

Як і будь-який інший сорт продукту бджільництва, мед із ріпаку містить характерні біологічно активні речовини. Яких більше, а яких менше. Тим не менш, ріпаковий мед благотворно впливає на організм.

Нектар виводить з організму шлаки, токсини, з'єднання важких металів та отрут. Жителям великих міст просто необхідно їсти мед щодня. Продукт добре допомагає при отруєннях різної етіології.
У золотистої рідини містяться вітаміни групи В (В2, В3, В5, В6, В9). Ці елементи є важливими для нормального функціонування центральної нервової системи. Ріпаковий мед допомагає боротися з дратівливістю та втомою, з депресією та стресовими станами.
Вітамінні речовини із групи В потрібні організму для реалізації обмінних процесів. Звідси – сприятливий вплив меду на метаболізм. Продукт входить до деяких програм для схуднення. Навіть просто їсти натще нектар корисно для фігури.
Ріпаковий мед нормалізує рівень холестерину в крові. Він позитивно впливає діяльність серцево-судинної системи. Бере участь у освіті гемоглобіну.
Нектар із ріпаку не такий солодкий, як інші сорти. Його рекомендується їсти при виразці шлунка чи кишківника. Він стимулює вироблення шлункового соку, пригнічує почуття нудоти.
У ріпаковому меді міститься велика кількість глюкози. А це є джерелом енергії для організму. Тому нектар корисний для людей, які виконують важку фізичну працю або займаються розумовою діяльністю.
У хімічному складі є калій, кальцій, фосфор, магній – речовини, які є важливими для повноцінного кровотворення. Макроелементи зміцнюють серцевий м'яз, стінки капілярів, зберігають міцність кісткової тканини.

Нехай рапсовий мед має меншу цінність, ніж, наприклад, акацієвий або липовий. Але повністю відмовлятися від нього не варто. Продукт зіграє свою роль у підтримці здоров'я та краси.

Мед з ріпаку у народній медицині

Ріпаковий нектар має регенеративну, спазмолітичну та зігрівальну дію. Ці його властивості використовуються народними лікарями. Коли мед може допомогти перемогти хворобу?

Продукт використовується для лікування кашлю. Він благотворно впливає на слизову оболонку носоглотки, створює відхаркувальний ефект.
Ріпаковий мед не так сильно зігріває, як липовий. Але при вживанні з теплим молоком має потогінну дію. Швидше йде застуда.
Спазмолітична дія меду незамінна при м'язовій ломоті під час гарячкових станів, за високої температури. Нектар приймають внутрішньо разом із теплим питвом.
Ріпаковий мед використовується і зовнішньо. Він сприяє якнайшвидшому загоєнню опіків, виразок.

Швидше за все, регенеративні властивості пояснюються високою поживністю нектару. Адже в меді дуже багато глюкози, цукрози, декстринів.

Жінки оцінять косметичну дію золотистого продукту. Він підходить для зміцнення волосся, повернення шкіри здорового кольору, її харчування, усунення дрібних зморшок. Тому з ріпакового меду можна готувати різноманітні домашні маски.

Шкода

Через місяць після відкачування мед починає зацукровуватись. Але його корисні характеристики зберігаються повністю. Хоча на око визначити якість продукту практично неможливо.

Важко вгадати, чим годували бджіл. Якщо їм хоч раз давали цукрову пудру, то комахи не виробляють цілющі ферменти. Маленькі трудівниці теж хворіють. Пасічникам доводиться їх лікувати, використовувати антибіотики. Потрапляючи у мед, ці препарати згубно впливають на здоров'я людини.

На прилавках магазинів ми шукаємо рідкий мед. І не замислюємося, як виробник досягає такого стану. Продукт швидко кристалізується. Щоб повернути його у рідкий стан, потрібно нагріти, переплавити.

Нагрівання до 40 градусів повністю позбавляє медичних лікувальних властивостей. А за 60 градусів у нектарі утворюється ОМФ (оксиметилфурфурол). Це отрута, яка у великих дозах призводить до судом та паралічу. А в малих кількостях діє гнітючим на центральну нервову систему. Чим довше зберігається ріпаковий мед, тим більше ОМФ у ньому утворюється.

Щоб нектар із ріпаку приносив користь, а не шкоду, потрібно купувати свіжий продукт. Причому мед, що закристалізувався, буде набагато безпечніше і корисніше.

Калорійність

У 100 г рідкого рапсового меду міститься 304 ккал. Це 15% середньої добової потреби людини в калоріях (для розрахунку ми взяли 2000 ккал).

Досить висока калорійність продукту обмежує його вживання деякими категоріями людей.

Протипоказання

Протипоказань у ріпакового меду дуже мало. Проте…

Не можна їсти медичним людям з алергією на нього. Хоча фахівці вважають, що таких мало. Алергічні реакції - свербіж, кропив'янка, висипання на шкірі, набряк Квінке (у тяжких випадках).
У ріпаковому нектарі міститься дуже багато глюкози. З обережністю його треба їсти діабетикам. При тяжкій формі цукрового діабету мед взагалі виключають із раціону.
Скоротити кількість вживаного препарату рекомендується вагітним жінкам. На тлі змін гормонального статусу може розвинутись алергія (навіть якщо до вагітності її не було).

Діткам можна починати давати мед із року. Це за відсутності алергії.

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

Вітаміни:

Мінерали:

Ріпаковий мед вважається малоцінним. Але це порівняно з іншими сортами. Як окремий продукт, він заслуговує на увагу. І з погляду поживної цінності, і з погляду корисних речовин.

Легко дізнатися по одному лише зовнішньому вигляду. На відміну від інших сортів, він має молочно-білий відтінок та ніжну кремову структуру. Що стосується корисних властивостей натурального продукту, у цьому питанні він теж має унікальність.

Ріпак - рослина-медонос, період цвітіння якого припадає на квітень-травень. Ця культура відома завдяки ефірним маслам, які видобувають із її бутонів. Можливо, Ви також чули про ріпак як про природне джерело біопалива.

Ця рослина дуже сильно виснажує ґрунт. Тому проводити регулярні посіви полів ніхто не наважується через ризик втратити родючість землі. Як результат – не щороку пасічники можуть похвалитися великими обсягами викачуваного бджолиного нектару.

Ви, напевно, бачили подібну картину: яскраво-жовті поля, що складаються з багатьох мініатюрних квіток. Цей прекрасний краєвид приваблює не тільки Вас, але й маленьких трудівниць – протягом місяця вони старанно збирають пилок з ріпаку, щоб весь наступний рік Ви могли балувати себе медовими ласощами.

Характерні риси

Крім краси квітучих полів, з яких збирають мед рапсовий, він має широкий спектр смакових та візуальних особливостей. Серед них:

білий або молочний колір, іноді з відтінком жовтизни
насичений медовий запах
ніжний солодкий смак
густа кремова структура
короткий термін кристалізації - 3-4 тижні
«вибагливий» у питаннях зберігання, сильніше за інші сорти схильний до бродіння
погано розчиняється у воді

Візитна картка даного сорту – консистенція, що нагадує крем. Її добре видно на фото меду ріпаку. Таким продуктом стає вже через 3 тижні після викачування. Швидкий процес кристалізації бджолиного нектару став справжньою проблемою для пасічників. Вони намагаються викачати його якнайшвидше, інакше продукт залишиться щільно запечатаним у сотах.

Статті на тему:

Як вибрати мед?

Як визначити якість меду в домашніх умовах?

А через те, що цей сорт сильніше за інших схильний до ризику бродіння, зберігати його слід у строгих умовах: не допускати попадання води, прямих сонячних променів і нагріву понад +40 градусів.

Корисні властивості

За свої цілющі властивості мед рапсовий у народі назвали «живим». Що ж такого особливого у його складі? По-перше – підвищений вміст глюкози (51%). Це робить натуральний продукт поживним та допомагає швидко підняти тонус організму.

По-друге, у бджолиному нектарі міститься величезна кількість бору. Однією-двох столових ложок солодощі на день достатньо, щоб підтримувати нормальну роботу щитовидної залози, прискорити процес регенерації кісткової тканини, позбавитися симптомів клімаксу і навіть очистити організм від важких металів.

Ласощі підвищують імунітет, покращують апетит і фізичну витривалість організму. Саме тому він є дієвою профілактикою ГРЗ, а також рекомендується як народний засіб, що відновлює, у післяопераційний період.

Стаття на тему: Харчування у спорті: чи є місце меду?

Вживання меду ріпаку може стати ефективним допоміжним методом лікування наступних захворювань:

серцево-судинної системи (знижений рівень гемоглобіну, гіпертонія та гіпотонія, ішемія, дистрофія міокарда)
шлунково-кишкового тракту (уповільнений обмін речовин, кишкові кольки, порушення нормальної біофлори кишечника, гастрит, виразка шлунка та дванадцятипалої кишки, ентерит, запор, ожиріння)
печінки та нирок
чоловічої статевої системи (уповільнені сперматозоїди, низька якість сперми, еректильна дисфункція, імпотенція, безпліддя)
жіночої статевої системи (порушення менструального циклу, безпліддя, токсикоз)
нервової системи (заспокоює, позбавляє стресу, депресії та безсоння)

За рахунок наявності ефірних олій у складі рослини-медоноса ріпаку, мед використовують і зовнішньо для лікування різних захворювань шкіри. Продукт сприяє регенерації тканин, його можна завдавати при порізах, опіках та інших травмах. Він також сприяє загоєнню ясен при різноманітних стоматологічних захворюваннях.

Цей сорт популярний у косметології. Вважається, що він активує процеси омолодження в організмі – тому продукт є основою багатьох масок для обличчя. Крім того, антибактеріальні та протизапальні властивості меду стануть у нагоді тим, хто бореться з проблемою вугрових висипань на шкірі.

Стаття на тему: Лікування вугрової висипки за допомогою меду

Добова норма

Для меду з ріпаку немає особливих правил вживання. Його можна їсти стільки ж, скільки і меду будь-якого іншого сорту, а саме:

для дітей до 12 років - 2-3 чайні ложки на день
для дорослих - 1-2 столові ложки на день
для вагітних жінок – максимум 1 столова ложка на день
для діабетиків - 1-2 чайні ложки на день
для тих, хто худне - 2 чайні ложки на день

Цікавий факт: мед з ріпаку набагато солодший за цукор. Це пояснюється високим вмістом фруктози, яка дарує нам смак солодощі. При цьому, калорійність бджолопродукту набагато нижча. Для порівняння, у 100 грамах цукру – близько 400 ккал. У меді ж – у районі 300 ккал. Таким чином, замінивши одну насолоду на іншу Ви легко можете скинути кілька кілограм!

Стаття на тему: Калорійність меду: рахуємо разом

Бджолиний нектар ідеальний як перекушування. Він швидко викликає відчуття насичення. Цим продукт зобов'язаний глюкозі у своєму складі. Вона заряджає Вас бадьорістю та новими силами - при цьому калорій Ви з'їли набагато менше, ніж якби перекусили якоюсь булочкою.

Через те, що смак даного медового сорту нагадує масляний крем, його часто використовують як солодку добавку до тостів, млинців або іншої випічки.

Стаття на тему: Що можна приготувати з меду?

А ось для додавання до чаю чи молока продукт не дуже підходить. Справа в тому, що цей сорт погано розчиняється у воді, навіть теплій.

Серед протипоказань ріпакового меду – індивідуальна непереносимість бджолопродуктів. Якщо у Вас немає алергії на ласощі, можете не переживати. Але захоплюватися їм теж не слід – поїдання у надмірній кількості може спричинити розлад шлунка.