Салат листковий грибна поляна. Найсмачніші рецепти страви

Привіт, дорогі читачі мого блогу! Сьогодні я хочу розповісти про вам про один дуже незвичайному салаті, Який, безсумнівно, стане родзинкою на вашому святковому столі. Адже вид у нього дуже незвичайний і привертає увагу. Йтиметься про «Грибний поляни» з печерицями.

Приготувавши одного разу таке блюдо, я отримала просто величезну масу компліментів одночасно з питаннями, як же готується таке чудо. Насправді дуже навіть просто. І принадність його полягає в тому, що таку «Полянка» можна приготувати напередодні свят. Тобто зробили салатик ввечері, а в день торжества лише подали на стіл. Це, звичайно дуже зручно і економно в плані часу.

До таких же яскравим і красивим закусокя можу віднести ще, і. Вони дуже яскраво виглядають на столі і з'їдаються блискавично!

Найчастіше " грибна поляна»Викладається шарами і є салатом« перевертнем », але є й інші способи його приготування. Про це ви дізнаєтесь нижче. Ну що, поїхали?

Салат «Грибна галявина» з печерицями

Найбільш часто я готую саме такий варіант салату. Мені здається, цей склад найбільш оптимальний саме для нашої сім'ї, ми довго до нього йшли. І ось уже довгий частака «Грибна галявина» прижилася у нас. У вас, звичайно, можуть бути зовсім інші смаки, саме тому в статті зібрано багато рецептів, і кожен знайде те, що йому до душі.

Як бачите, в цьому рецепті ми обійдемося зовсім без солі.

Нам знадобляться:

мариновані печериці - 400 г;
копчена куряча грудка - 1 шт .;
яйця - 2 шт .;
сир твердих сортів- 100 г;
ріпчаста цибуля- 1 шт.;
картопля - 3 шт .;
зелень -1 пучок;
майонез.

приготування:

Чи не кладіть майонез надто рясно, оскільки їм будуть промазани всі верстви салату, його і так буде достатньо.

Рецепт «Грибний поляни» з куркою і сиром

Замість копченого курячого філе з легкістю можна використовувати звичайне відварне. Воно відмінно поєднується з сиром. Смак виходить дуже ніжним, а консистенція м'якою. Але в той же час всі продукти добре відчутні при поїданні цього смачного салату.

Нам знадобляться:

приготування:

Оскільки ми будемо перевертати ємність з салатом, нам потрібно, щоб все добре відійшло, тому ми і використовуємо олію.

Так буде набагато легше викласти шар з грудки.

Салат «Грибна галявина» з печерицями та з шинкою

Використання в салаті шинки істотно полегшує процес готування, адже вам не потрібно відварювати м'ясо, чекати, поки воно охолоне і лише потім приступати до нарізування. Та й смак виходить зовсім іншим. Тому обов'язково спробуйте приготувати «Грибну поляну» і з шинкою!

Нам знадобляться:

приготування:

Відео, як приготувати салат «Грибна галявина» з корейською морквою

Багато хто вважає, що краще, ніж відварна морквав даному салаті, Може бути тільки морква по-корейськи. І це не дивно, адже вона надає блюдо певної гостроти і пікантність, підсилює смак і аромат всіх інших інгредієнтів в складі. Дивимося і повторюємо! Необхідні продукти написані на самому початку відео.

Рецепт «галявини» зі свіжими огірками

Якщо у вас є вдома свіжі огірочки, То покришите їх в салат. Він знайде легкість, а смак стане більш вираженим. В даному рецепті «Грибний поляни» використовується курячий стегенце. Він жирніший в порівнянні з грудкою. І багатьом подобається використовувати в салатах саме це м'ясо.

Нам знадобляться:

приготування:

На цьому етапі можна додати трохи солі і чорного запашного перцю.

Готуємо салат перевертень «Грибна галявина» без м'яса

М'ясо, звичайно, відіграє важливу роль в більшості салатів, воно робить їх більш ситними. Але без нього цілком можна обійтися. Адже квасоля - це хороша альтернатива м'ясу. Вона багата білком, тому такий салат не поступиться м'ясного по своїй живильній цінності.

Нам знадобляться:

мариновані печериці - 200 г;
картопля - 2 шт .;
морква - 1 шт .;
солоні огірки - 2 шт .;
Зелена цибуля;
квасоля - 1 склянка;
майонез.

приготування:

Можна використовувати консервовану квасолюу власному соку.

Як зробити «Грибну галявину» зі смаженими печерицями без перевертання?

Дуже багато моїх знайомих скаржилися на виникаючі труднощі з перевертанням салату. В принципі, добре настояний салат витягується досить просто. Але якщо ви все одно боїтеся і боїтеся зіпсувати страву, то приготуйте його наступним чином.

Нам знадобляться:

свіжі шампіньйони - 500 г;
м'ясо курки - 400 г;
яйця - 4 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
сир - 150 г;
солоні огірки - 2 шт .;
маслини - 10 шт .;
часник - 2 зубчики;
кріп петрушка;
майонез;
сіль, перець за смаком;
рослинна олія.

приготування:

Більше солити і перчити не будемо!

Смачний салат «Грибна галявина» з яловичиною та морквою по-корейськи

Мені дуже подобається, як поєднуються один з одним відварна яловичина і корейська морквина. Якщо вам теж до душі такий «союз», то обов'язково приготуйте салат у цій простому рецептом.

Нам знадобляться:

мариновані печериці - 1 банка;
яловичина відварна;
морква по-корейськи - 200 г;
картопля відварна - 3 шт .;
мариновані огірки - 3 шт .;
сир твердих сортів - 200 г;
кріп і зелена цибуля;
майонез.

приготування:

Ну от і все! Тепер у вас точно є вибір, з чого приготувати салат «Грибна галявина». Але найголовніше - це його потрясний зовнішній вигляд. Спочатку його буде шкода накладати, щоб не зіпсувати красу, а потім ви вже не зможете зупинитися. До такої страви рука так і тягнеться. І, чесно кажу, він з'їдається завжди в одну з перших черг. Тому що він хороший не тільки на вигляд, але і на смак!

З наближенням свят все господині переживають і думають: чим би на цей раз нагодувати і здивувати гостей. Окрасою столу має бути блюдо воістину ошатне і смачне. Одним з перших претендентів на це місце виступає представлене частування у вигляді галявини.

Як приготувати салат Грибна поляна

У більшості господинь є свої улюблені і коронні страви, які виручають їх на всіх святкових столах. Однак не всі кулінари знають, як зробити салат Лісова галявинаі правильно оформити його верхівку. Рецепти частування гранично прості і зрозумілі. Щоб було простіше оформити гриби на галявині, кожен спосіб має покроковий описприготування, як на фото.

Рецепт салату Грибна галявина

Існує як класичний, так і безліч інших варіацій приготування незвичайного страви. Всі рецепти салату Лісова поляна детально описані, тому їх зможе приготувати навіть маленька помічниця по кухні. Незалежно від того, які інгредієнти використовуються, зовнішній вигляд страви завжди оформляється як галявина з травичкою і грибочками. Додані фото допоможуть зорієнтуватися в декоруванні.

З опеньками

Гриби можна використовувати мариновані або смажені. салат Лісова галявиназ опеньками відрізняється за своїм зовнішнім оформленням від побратима з печерицями, але є не менш смачним частуванням, Має повне право прикрашати столи урочистих заходів. відварну грудкуможна замінити копченої, а сир використовувати не тільки для декору, але і в якості додаткового шару. Все залежить від смакових уподобань гостей.

Інгредієнти:

маринований опеньок;
яйця - 4 шт .;
морква - 2 шт .;
картопля - 4 бульби;
мариновані огірки - 2 шт .;
відварна куряча грудка - 1 шт .;
майонез;
сир твердий (для прикраси) - 100 г;
зелень (на вибір).

Спосіб приготування:

Яйця відварити, подрібнити на тертці або виделкою.
Огірки порізати тонкими кружальцями.
Овочі відварити і подрібнити на тертці (великої).
Грудку дрібно порізати.
Салатницю змастити маслом, покрити харчовою плівкоютак, щоб залишилися звисати краю.
Укласти все шарами. Кожен опеньок повинен щільно прилягати одне до одного. Потім треба викласти зелень, моркву, огірки, грудку, яйця, а в кінці - картопля. Між шарами промазати майонезом.
Прибрати салатницю в прохолодне місце(Холодильник) на ніч або 6-8 годин.
Після закінчення цього часу дістати ємність і перевернути на широку тарілку. Акуратно звільнити від харчової плівки.
Зверху посипати тертим сиром і зеленню.

З куркою

Цей варіант вважається класичним. Салат Поляна з грибами і куркою простий в приготуванні, не забирає багато часу. Варіант дуже популярний на святкових столах. Гриби можна взяти будь-які - від опенька, печериці, груздів і до маслюків, головне - залишити кілька штук для прикраси поверхні. Крім лука можна взяти ще кріп, він відмінно імітує зелену галявину.

Інгредієнти:

куряче філе- 300 г;
мариновані гриби - 300 г;
морква - 3 шт .;
картопля - 3 шт .;
курячі яйця- 5 штук.;
легкий майонез;
ріпчаста цибуля - 1 головка;
цибуля зелена - 50 г;
сіль.

Спосіб приготування:

Відварити курку, охолодити.
Поперек волокон нарізати м'ясо продовгуватими скибочками, потім подрібнити на шматочки.
Овочі очистити, натерти на крупній тертці.
Яйця відварити, подрібнити.
Цибулю дрібно порізати. Щоб прибрати різкий запах, можна ошпарити його окропом.
Гриби порізати. Залишити кілька цільних штук для прикраси блюда.
Викласти інгредієнти на тарілку шарами: ½ частини тертої моркви, ½ яєць, картопля (половина порції), м'ясо, гриби, цибулю. Додати залишився картопля, яйця, морква. Кожен шар промазати майонезом.
Пір'я лука вимити, дрібно порубати. Прикрасити їм блюдо навколо. Зверху укласти цілі грибочки і додати імітацію трави.
Дати просочитися близько години.

З печерицями

Для приготування цієї страви можна використовувати печериці. Смак страви кардинально зміниться, але залишиться таким же незвичайним, а на вигляд - красивим. Рецепт салату Грибна галявина з печерицями простий, витрачений час складає близько 50 хвилин. Оформлення виходить незвичайним і незабутнім. Таке частування обов'язково варто приготувати на святковий стіл.

Інгредієнти:

м'ясо курки - 300 г;
печериці мариновані - 1 банка;
яйця - 3-4 шт .;
картопля - 1 бульбу;
морква - 2 шт .;
солоні огірочки - 2-3 шт. (Залежить від розміру);
майонез;
свіжа зелень- по 1 пучку.

Спосіб приготування:

У глибоку салатницю викласти цільні шампіньйони капелюшками вниз.
Закрити їх невеликими гілочками зелені (імітація трави).
Курку відварити, подрібнити, викласти поверх зелені.
Далі чергувати: морква, майонез, морква. Овоч заздалегідь відварити і натерти.
Потім викласти терті яйця.
Покрити соусом. Зверху картоплю. Бульби попередньо відварити, натерти.
Змастити, завершити шаром нарізаних кубиками огірків. Накрити кришкою. Прибрати в холодильник на 2-3 години.
Обережно перевернути частування на широку тарілку так, щоб грибочки виявилися зверху.

З копченою куркою і грибами

Тут можна використовувати свіжі або заморожені печериці. Як приготувати салат Грибна поляна з копченою куркою, Щоб вийшло ще смачніше? Для цього рекомендується зробити соус зі сметани і майонезу, яким промащується кожен шар. Поверхня прикрашається декількома капелюшками грибів. Можна поекспериментувати і надати смаку пікантності, додавши до копченостям м'ясисті частини кальмара (близько 300-400 г).

інгредієнт:

копчена грудкакурки - 300-400г;
яйця - 2 шт .;
свіжі гриби(Або заморожені) - 200 г;
цибуля - 1 головка;
картопля - 3 бульби;
сметана - 100 г;
майонез.

Спосіб приготування:

Гриби і цибулю дрібно порізати, обсмажити в сковороді на рослинному маслі.
Яйця і картоплю натерти на крупній тертці.
М'ясо птиці звільнити від шкіри, відокремити від кісток, нарізати кубиками.
Зробити соус: змішати сметану з майонезом.
Викладати пошарово: картопля, м'ясо курки, гриби, яйця, сир. Кожен рівень промазати соусом.
Вирівняти галявину, прикрасити сиром, зеленню і цільними грибами.

З корейської морквою

На відміну від класичного рецепту, Варена морква в цьому замінена корейської, а замість курки використовується шинка. Ця страва-перевертень, тому всі продукти викладаються в зворотному порядку. Як приготувати салат Грибна поляна з морквою? Рекомендується взяти глибоку тару з прямими стінками. Для особливої пікантності можна додати мариновані огірки.

Інгредієнти:

м'ясо яловичини (або шинка) - 300 г;
корейська морква - 200 г;
картопля - 4 бульби;
печериці цілі - 1 банка;
зелена цибуля, кріп;
легкий майонез;
сіль перець.

Спосіб приготування:

Гриби викласти капелюшками вниз на дно салатниці або контейнера.
Зелень нарізати, викласти поверх грибів.
Картоплю відварити, подрібнити, укласти ½ частину поверх зелені, утрамбувати (можна посолити). Змастити майонезом.
М'ясо порізати дрібними кубиками, поперчити, прим'яти, змастити соусом.
Вкласти шар корейської моркви, змастити.
Завершенням йде решта картоплі.
Частування перевернути і можна подавати на стіл.

З шинкою

У цьому способі приготування м'ясо курки замінено на шинку. Тут також йде послойная кладка інгредієнтів в зворотному порядку, як і в попередньому блюді. Рецепт салату Грибна галявина з шинкою відрізняє неповторний смак. Вас порадує і оригінальний зовнішній вигляд. Це фаворит святкового столу з простим поетапні рецептом. Всім початківцям господаркам буде простіше оформити частування, спираючись на зрозумілі фото.

Інгредієнти:

шинка - 200 г;
гриби (шампіньйони) - 10-12 цілих шт .;
зелена цибуля, кріп - по 1 пучку;
яйця - 3 шт .;
морква - 1 шт .;
картопля - 2-3 шт .;
майонез;
сіль, чорний мелений перець.

Спосіб приготування:

Овочі відварити, натерти на тертці.
Впритул на дно ємності викласти гриби капелюшками вниз.
Зелень дрібно покришити, заповнити поверхню грибів, змастити майонезом.
Яйця подрібнити виделкою, укласти наступним шаром, так само змастити.
Шинку порізати маленькими кубиками, викласти шаром, змастити, додати моркву.
Утрамбувати, змастити, приправити перцем і сіллю.
Завершити викладку картоплею, прим'яти руками. Накрити плівкою або кришкою. Поставити в холодильник.
Після просочення акуратно перевернути частування.

З сиром

Ще один незвичайний рецепт- салат Полянка з сиром і зеленим горошком. У цей страва не входять такі інгредієнти, як морква і м'ясо, зате тут присутні помідори для створення на галявині мухоморів. Сир можна вибрати будь-який, але смачніше буде з бринзою. даний рецептможна робити без перевертиша, а відразу укладати продукти шарами на велике блюдоабо тарілку.

Інгредієнти:

бринза - 200 г;
зелений горошок- 1 банка;
картопля - 2 шт .;
помідор - 2 шт .;
мариновані опеньки - 300 г;
яйця - 4 шт .;
зелень;
майонез.

Спосіб приготування:

Картоплю відварити, подрібнити на тертці, викласти першим шаром. Кожен рівень промазати майонезом.
Потім робимо викладку горошку, дрібно порізаних яєць і зелені.
Завершити шаром тертої бринзи. Прибрати в холодильник для просочення на 3-4 години.
Прикрасити зеленню у вигляді травички. В середині з пір'я цибулі зробити пальмочку, по галявинці висадити мариновані гриби. Мухомори робимо з яєць і помідора, капелюшки прикрасити крапельками майонезу.

Салат Полянка з грибами - секрети приготування

Кожна страва має свої секрети. Приготування салату Лісова поляна без них не обійшлося. Щоб частування вийшло красивим і смачним, дотримуйтеся наступних правил:

Зелені багато не буває. Для даного страви це особливо актуально, тому що потрібно викласти цілу поверхню у вигляді галявини, а в деяких рецептах - і навколо.
Слід добре утрамбовувати шари, якщо робиться перевертень.
Всі продукти натирати на тертці або дрібно подрібнювати для кращого зіткнення ярусів.
Використовувати глибоку тару з прямими кутами, щоб не порушувалася форма страви при перевертанні.
Завжди дати просочитися страві протягом декількох годин в холодильнику.
Майонез використовувати легкий, тому що він рідині по консистенції, тому зручніше буде промащувати.
Обов'язково прикрашати поверхню згідно з назвою страви. Гриби повинні бути цільні.

Дізнайтеся, як приготувати по іншим рецептами.

Відео

Вітаю! Друзі мої, запрошую вас на грибну галявину! І не дивуйтеся, будь ласка. В
передноворічний час ми не грибочки будемо збирати. Предмет наших пошуків - салат грибна поляна. Вірніше, його гідний рецепт з фото. Адже варіантів приготування багато, а так хочеться вибрати для себе найкращий.

Так що озбройтесь кошиком - скарбничкою і відкладайте в неї сподобалися закуски. Можете приготувати салат грибна поляна хоч з шинкою, хоч з куркою. А може вам сподобається салат грибна поляна з корейської морквою? Не питання. Можна з опеньками, а можна з печерицями! Як то кажуть, кращі 4 покрокових рецепта з фото в гості до вас!

Сподіваюся, Ви не будете заперечувати, що немає кращої закусочкі, ніж маринований грибочок? Ось ось. Смію запевнити, що і інші інгредієнти салату йдуть на ура під запітнілу стопку. Та й гарний він, до всього. Саме тому «грибний галявиною» гостинні господині люблять накривати стіл.

Я, природно, не виняток. При будь-якому зручному випадку намагаюся його приготувати. А рецепт вибираю виходячи з того, що є в холодильнику. Якщо є куряче філе, значить, буде галявина за класичним рецептом.

Перед процесом приготування хотіла відзначити важливі моменти

Закуска відноситься до салатів - перевертнів. Це означає, інгредієнти будемо укладати верхом вниз, а потім блюдо перевертати. Так що потрібно приготувати зручну глибоку мисочку або салатницю, а також плоске блюдоабо тарілку.
Ще потрібно запастися харчовою плівкою. Вона допоможе легко і акуратно перевернути готовий виріб. І тоді наш салатик постане у всій своїй листкової красі.

Отже, готуємо продукти для класики жанру

Маринованих грибів - 500 гр. (Беріть печериці, не прогадаєте)
Відвареного курячого філе - 300 гр.
Сиру твердого - 100 гр.
Відварених круто яєць - 3 шт.
Відварену в мундирі велику картоплину (якщо коренеплоди дрібні, то візьміть парочку)
Огурцов маринованих - 3 шт.
Відварених морквин - 2-3 шт.
Майонезу - 200 гр.
Зелені петрушки, кропу за смаком.

Хотіла коротко зупинитися на огірках. Я вважаю за краще використовувати саме мариновані, а не солоні. Перші будуть ніжніше виглядати в салаті, вони тільки доповнять смакову гаму. Тоді як солоні можуть затьмарити решту інгредієнтів.

готуємо страва

Чудеса, та й годі! Грибочки чудово виглядають на зеленому тлі, всі верстви видно і чудово виглядають. Аж слинка потекла! Ну що, по першій?

До речі, особливо смачним салат грибна поляна з печерицями та з куркою буде в тому випадку, якщо м'ясо не відварювати, а замаринувати і запекти. Найпростіший маринад: по столовій ложці соєвого соусуі рослинного масла, З додаванням чорного меленого перцю.

Як приготувати салат грибна поляна з шинкою. Покроковий рецепт з фото

Відмінна альтернатива м'ясу - шинка. З нею закуска виходить ще ніжніше й вишуканіше. адже якісний м'ясний продуктбуде мати ще й копченим присмаком. Так що рекомендую спробувати грибну галявину і з шинкою.

Для двох порцій потрібно підготувати

Маринованих шампіньйонів гр. 200
Одну зварену картоплину
Твердого сиру 50 гр.
Відварених яєць 2 шт. (Круто)
Невеликий пучок зеленого цибульки
Шинки 100 гр.
Відварену середню моркву
Майонезу гр. 100.

Покрокове приготування салату - перевертиша

Шедевр готовий вражати не тільки оформленням, а й чудовим смаком! Приємного всім апетиту і задушевних бесід за грибний галявиною!

Рецепт салату грибна поляна з корейською морквою

Дивовижний салатик, хочу я вам сказати. Смак - незвичайний. Переконатися в цьому можна, поглянувши на продуктовий набір. Так що давайте без зайвих слів перейдемо до процесу приготування.

список інгредієнтів

Баночка маринованих шампіньйонів
Три пучка зелені (петрушка, салат, кріп)
Двісті п'ятдесят гр. корейської моркви
Двісті гр. сиру твердого
Три середніх картоплини (зварених в мундирі)
Триста гр. шинки
Двісті гр. майонезу
Три яйця (відварених круто).

Як готувати смакоту

Ну і як? Слів не вистачає? Чи то ще буде, коли спробуєте салат грибна поляна з корейською морквою!

Залишається тільки дати маленький святкує: що - б салат було легше перевернути, потрібно ножичком пройтися по краю глибокої тарілки.

Салат грибна поляна з опеньками. Покроковий рецепт з фото!

Зараз ми трохи пофантазуємо і відступимо від загальних правил. Основою закуски стануть мініатюрні опеньки, та й подачу оформимо по - іншому. Отже, до вашої уваги - салат грибна поляна з опеньками в порційних салатницях.

список необхідних продуктівдля 3 порцій

Опеньки мариновані 80 гр.
Картопля відварна 100 гр.
Куряче філе відварне 100 гр.
Маринований огірочок 1 шт.
Зварене круто яйце 1 шт.
Майонез 80 гр.
За 5 гр. петрушки і зеленої цибулі.

Як приготувати порційний салат грибна поляна

Ось така у нас вийшла грибна краса - урочиста і вишукана. А вже яка смачна, не передати! Милуйтеся і насолоджуйтеся!

Сподіваюся, що ви із задоволенням погуляли по грибний галявині і ваша кошик - скарбничка не залишилася порожньою. Якщо надішлете фотографії з вашими кулінарними шедеврами, буду дуже вдячна. А може, і своїми рецептами поділіться? Спасибо заранее і до нових зустрічей!

Сьогодні я розповім Вам кілька рецептів дуже смачного, святкового салату«Грибна галявина»

У ньому витончений смак і соковитість надають саме гриби. А якщо ще вони зібрані вами і замаринувати будинку, то, звичайно, блюдо вийти - просто пальчики оближеш.

Рецептів приготування салатів з грибами дуже багато. Навіть назви однакові, але інгредієнти зовсім різні.

Звичайно, в кожній родині є якісь традиційні страви, Але хочеться іноді різноманітності, чи не так?

Отже, давайте подивимося, як готується салат, першим ми будемо готувати з опеньками

Грибна галявина з опеньками

Продукти для приготування у нас прості і доступні.

Що нам знадобитися:

Картопля варена - 2 шт.
Яйця варені - 3 шт.
Сир твердий - 100 - 150 гр.
Шинка - 150 гр.
Огірки солоні - 3 шт.
Морквина варена - 2 шт.
Гриби мариновані в нашому випадку опеньки 1 баночка (250 гр.)
Зелень - у нас зелений молодий цибулю, можна петрушку
Майонез або сметана

приготування:

Блюдо робиться шарами, на кожен намазуємо майонез. Для початку чистимо варену картоплю

Перший шар - картопля, натерта на крупній тертці, зверху майонез. Після картоплі майонез мажемо не шкодуючи, бо картопля суха і повинна добре просочитися майонезом

Другий шар - терті на крупній тертці яйця, (тут можна майонез НЕ мазати). Яйця можна, звичайно, дрібно нарізати, але через тертку виходить більш повітряним

Третій - з дрібно тертого сиру. Розкладаючи його, намагаємося щоб він залишався теж трохи повітряним. змащуємо соусом

Четвертий - подрібнюємо куряче філе (можна копчене, смажене, відварне, на ваш смак) можна нарізати, можна розщепити руками і мажемо майонезом

П'ятий шар - подрібнити солоні огірочки, (віджати сік щоб салат не був мокрим), тут соус не змащуємо

Шостий - чистимо варену моркву, Натираємо на крупній тертці. Укладаємо рівним шаром, змащуємо соусом

Сьомий - це зелена цибуля, яким посипаємо морквину

Восьмий шар - наші опеньки. Викладаємо їх красиво по всій поверхні.

Наше блюдо практично готове, але перед тим як поставити на стіл, потрібно відправити його в прохолодне місце або в холодильник, щоб просочилося і стало ще смачніше

Ну ось, перший салатик готовий, впевнена він стане красивим прикрасоюВашого столу, ну і звичайно, дуже смачним. Приємного вам апетиту!!!

Рецепт салату Грибна галявина з печерицями

У цьому салаті, вже головна роль грибів шампіньйонів. Готуватися він, уже зовсім інакше, хоча продукти майже ті ж самі.

Головна фішка салату, це те, що в кінці готування відбудеться кульмінаційний момент, салат потрібно буде перевернути від низу до верху. Тому, перш ніж готувати його на святковий стіл, думаю, можна потренуватися, зробити його просто так, для частування близьких

Інгредієнти:

Печериці мариновані - 300 гр.
Картопля варена - 2 шт.
Зелена цибуля або петрушка пучок
Варена морква - 1 шт.
Варені яйця - 2 шт.
Куряче філе - 350 гр.
майонез
Соняшникова олія

готуємо:

Для приготування салату на потрібно взяти глибоку миску або тарілку. Беремо соняшникову олію змащуємо краю нашої миски і дно. Потім акуратно складаємо красиво шапочками вниз наші грибочки

Тепер ріжемо дрібно зелень (цибуля, кріп або петрушку) в нашому випадку, це зелена цибуля. Присипаємо зеленню наші печериці

Після цього чистимо картоплю і натираємо її на тертці, кладемо рівним шаром на цибулю. Змащуємо добре соусом

На черзі морквина варена. Чистимо, натираємо теж на тертці. Зверху змащуємо майонезом

беремо два варених яйця, Трьом через тертку, відправляємо в салат. змащуємо соусом

Останній шар - це курка. Курку нарізаємо невеликими шматками, викладаємо на наш салат

Зараз найцікавіший момент, потрібно дуже обережно перевернути нашу миску на салатницю, щоб грибочки виявилися на самому верху нашого красивого страви

Страва готова. Смачного!

Готуємо Грибну галявину з печерицями та шинкою

А зараз вашій увазі листковий салат«Грибна галявина» з печерицями та шинкою.

Рецепт зі старих запасів виходить дуже красивим смачним і досить ситним, як більшість російських салатів. Він більше схожий на закуску. І так, давайте почнемо.

Для салату нам буде потрібно:

Шинка - 300 гр
баночка консервованих печериць- 400 гр
Плавлений сир (типу Дружба)
Яйця варені - 4 шт
Яблуко кисло солодке - 1 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Морква відварна - 1 шт
Майонез з часником (2-3 зубчики часнику)

приготування:

Часник дрібно рубаємо або трьом через тертку, додаємо в майонез, розмішуємо.

Викладаємо наш салат шарами. Перший шар галявинки, це половина підготовленої шинки, нарізаної не великими кубиками.

Третій шар, консервовані гриби, Нарізані дрібними кубиками, викладаємо їх рівно. також змащуємо часниковим соусом

Тепер у нас викладається сир, пропущений через тертку. (Щоб плавлений сирбуло легше натирати через тертку, раджу трохи потримати його в морозилці). Змащуємо так само соусом

П'ятий шар викладаємо варену моркву через тертку, теж мажемо соусом

У такому ж порядку повторюємо шари. Шинка, цибулю, яблуко, печериці, сир, морква і кожен раз також змащуємо часниковим соусом. При необхідності підправляємо форму.

На замітку господиням, можна надіти на руки поліетиленові пакетики, щоб інгредієнти не налипали на руки і форма виходила як треба. Змащуємо майонезом. Посипаємо зверху тертим яйцем. Злегка ущільнюємо і прикрашаємо.

Рецепт Грибний галявинки з печерицями та куркою

Ще одне блюдо з цієї ж серії дуже смачне і ситне, можна використовувати як закуску, він називається «Грибна галявина» або його ще називають перевертень.

Можна приготувати як на святковий стіл, так і для частування близьких. Він дуже легко робиться з звичайних продуктів. Відлітає в мить, гості зазвичай ще рецептик просять.

Інгредієнти:

Курка відварна 200 гр
Сир твердий 200 гр
Огірки (солоні або мариновані) 250 гр
Печериці мариновані цілі 250 гр
Майонез, сіль, перець за смаком
кріп пучок
Картопля відварна 3 шт
Морква варена 2 шт
Яйця варені 3 шт

При приготуванні нам знадобитися харчова плівка.

Для складання салату краще взяти глибоку миску. Накриваємо миску харчовою плівкою, змащуємо соняшниковою олієюдно і краї посуду

Відкриваємо баночку грибів, зливаємо з неї всю рідину. Перший шар, це печериці, викладаємо шапочками вниз

наступним шаром йде сир. Натираємо його на крупній тертці, змащуємо майонезом

Тепер огірки, які потрібно відкрити і злити розсіл. Натираємо їх через тертку, викладаємо рівним шаром змащуючи майонезом

І нарешті останнє, це картопля. Натираємо на тертці, трамбуємо, закриваємо салатницею і перевертаємо наш салат від низу до верху

Акуратно знімаємо миску, прибираємо харчову плівку. І ось наш салатик готовий.

Салат грибна галявина з корейською морквою

Як я вже писала вище, рецептів приготування цього салату дуже багато. Саме цей рецепт мені подобається найбільше тому, що на мій погляд, саме з корейською морквоювін виходить яскравіше і соковитіше.

Для складання і складання цього салату ми зазвичай беремо глибоку миску, але ще можна скористатися формою для випікання тортів.

Ставимо цю форму на плоску салатницю і починаємо викладати шари, які складаються з таких ось продуктів:

Варена картопля 3 шт
Печериці, мариновані 300 гр
Куряче філе відварне 250 гр
Морква по-корейськи 200 гр
Сир 150 гр
майонез
Кріп, петрушка, цибуля зелена

На дно салатниці викладаємо мариновані печериці капелюшками вниз, тому печериці повинні бути цілі

Наступний шар, це варена картоплячерез крупну тертку. Обережно викладаємо, рівномірно розподіляємо по поверхні. змащуємо майонезом

Тепер нарізаємо кубиками або соломкою, кому як подобатися, курку. Акуратно викладаємо на салат, теж мажемо майонезом

А зараз беремо морква по-корейськи, кладемо на обробну дошку, не багато розрізаємо довгі шматки, щоб зручно було їсти.

Морква викладаємо рівномірно на наш салатик. Як я писала вище, морква надає салату соковитість, якусь пікантність смаку. Зверху так само змащуємо соусом

Тепер бажано накрити зверху харчовою плівкою, поставити його в холодильник на ніч або хоча б на кілька годин. Коли салат просочиться, накриваємо форму іншою тарілкою і обережно перевертаємо його зверху вниз. Ось що вийде.

Ну і звичайно, перед подачею на стіл прикрашаємо нашу « грибну галявину»зеленню

Смачного.

Рецепт салату зі свіжим огірком

Розглянемо інгредієнти нашого салату:

Баночка маринованих шампіньйонів
Відварене м'ясо 200гр
Відварну картоплю 2 шт
Відварна морква 1 шт
Свіжий огірок 1 шт
Яйця 2 шт
Петрушка кріп
майонез

Для приготування нашого салату нам потрібно підготувати салатницю глибоку, застелити його харчовою плівкою. У кого немає під рукою плівки можна спробувати просто змастити краю миски соняшниковою олією

Розкладаємо печериці шапочками вниз, як можна ближче один до одного

Тепер беремо варену моркву, ріжемо дрібними кубиками і розкладаємо. Зверху мажемо майонезом

Відварене м'ясо курочки теж ріжемо кубиками, відправляємо наступним шаром. Зверху так само промазуємо соусом

Наступним шаром ми взяли огірки свіжі, їх так само розрізаємо на кубики, викладаємо зверху. мажемо майонезом

Яйця почистили, ріжемо дрібними шматками вони йдуть наступним шаром. Промащуємо майонезом гарненько

Останньою йде картопля. Її теж ріжемо дрібними кубиками або через тертку і викладаємо на салат

Тепер всю масу трохи руками пресуємо і закриваємо харчовою плівкою. Прибираємо в холодильник або в холодне місце на 2-3 години. Після візьмемо салатницю плоску і перевернемо наш салат в неї зверху вниз.

Ось така краса виходить. Смачного.

Відео рецепт салату грибна поляна

Простота приготування, приваблива багатошаровість, стандартне і безпрограшна комбінація компонентів - так можна коротко описати популярний салат«Грибна галявина» з печерицями. Хто хоча б раз готував це блюдо, обов'язково знає, що «родзинкою» і основною відмінністю рецепта від багатьох інших схожих салатів є спосіб приготування. Справа в тому, що «грибна поляна» - це найвідоміший салат-перевертень.

Інгредієнти по черзі збираються в глибокій формі. На дно в першу чергу завжди викладаються цілі мариновані гриби, а далі порядок прошарків може бути довільним. Перед подачею блюдо перевертається, і самий нижній шар стає верхнім. Таким чином виходить симпатична багатошарова закуска, поверхня якої «всипана» печерицями. Розглянемо докладний рецептсалату «Грибна галявина» з покроковими фото.

Інгредієнти у розрахунку на 4 порції:

печериці мариновані (цілі) - 200 г;
куряче філе - 200 г;
огірки мариновані - 100-150 г;
картопля середнього розміру - 2-3 шт .;
морква - 1 велика або 2 невеликі;
сир - 100 г;
яйця - 3 шт .;
петрушка або інша зелень - 3-4 гілочки;
майонез, сіль, перець - за смаком.

Салат «Грибна галявина» рецепт з фото крок за кроком

Як приготувати салат «Грибна галявина»

Беремо глибокий салатник або підходить за розміром форму. Для зручності прокладаємо дно і бортики харчовою плівкою, щоб легше було витягти готовий салат-перевертень з ємності. У нашому прикладі використовується форма діаметром 16 см, блюдо розраховане на 4 середні порції. Якщо салат готується для великій компанії, Кількість продуктів можна збільшити і формувати шари в більшій ємності. На дно підготовленої посуду викладаємо печериці капелюшками вниз.
Проміжки між грибами заповнюємо листочками петрушки або іншою зеленню.
Заздалегідь (краще напередодні ввечері) відварюємо до готовності картоплю, яйця, морква, куряче філе. Куряче м'ясо нарізаємо дрібно і утрамбовуємо наступним шаром. Поливаємо майонезом.
Очищену моркву натираємо крупно, розподіляємо поверх курки. Наносимо тонку майонезну сітку.
Наступний шар - натертий крупною стружкою сир.
Поливаємо сирний шар майонезом, а потім, трамбуючи, розподіляємо дрібно порубані яйця.
Наносимо на яєчну масу майонезну мастило, а потім викладаємо нарізані невеликими кубикамиогірки. Цей шар майонезом годі й змащувати.
Очистивши, натираємо картоплю на крупній тертці. Окремо перемішуємо з майонезом, за смаком солимо / перчимо. Розподіляємо картопляну масу останнім шаром. Обов'язково ставимо форму з салатом в холодильник приблизно на 3 години.
Потім накриваємо ємність тарілкою і перевертаємо. Акуратно знімаємо форму, прибираємо плівку.

Тепер салат «Грибна галявина» можна нести до столу! Виходить ошатно і оригінально!