Суп із квасолі консервованої. Суп із червоною квасолею консервованою

Суп із консервованої квасолі завжди виходить смачним та ситним. Причому для того, щоб приготувати такий суп не потрібно ні особливих кулінарних здібностей, ні багато часу. Квасолю замочувати не потрібно, адже в консервованій банці вона вже готова.

Варіацій супів з консервованої квасолі достатньо. У такий суп можна додати будь-які овочі та крупи. Такий суп може бути з яловичиною, з куркою чи взагалі без м'яса. Більше того, додавши консервованої кукурудзи і солодкого перцю, ви внесете в страву мексиканським мотивом, а якщо додати макарон, то страва буде нагадувати італійську кухню.

При приготуванні цього супу є один секрет, щоб бульйон був наваристий і яскравіший за смаком сік з квасолі краще відправити в суп. Так супчик вийде цікавішим.

Як приготувати суп з консервованої квасолі - 15 різновидів.

Суп дуже ситний та смачний. Та й готувати одне задоволення, адже для його приготування не потрібні особливі кулінарні здібності.

Інгредієнти:

Цибуля -1 шт.
Томатна паста - 60 мл
Картопля – 4 шт.
Бекон – 100 г.
Яловичина - 300 г

Приготування:

Насамперед необхідно відварити яловичину. Як відомо, яловичина дуже жорстке м'ясо.

Тому варити його потрібно кілька годин. До речі, для цього супу найкраще підійдуть кісточки.

Поки м'ясо варитися, необхідно регулярно знімати пінку. Цибуля та картопля чистим. Цибулю обсмажуємо на невеликій кількості олії, попередньо дрібно порубавши.

Після того як цибуля стала прозорого кольору додаємо томатну пасту. Пару хвилин гасимо відправляємо в каструлю.

Картопля нарізаємо кубиком, відправляємо в каструлю. У тій сковороді, де смажили цибулю, обсмажуємо бекон. Банку з квасолею відправляємо у суп.

Варимо 15 хвилин|мінути| і додаємо бекон.

Смачного.

Легка у приготуванні, має пікантний суп, а найголовніше подобається всім без винятку. Цього достатньо, щоб приготувати її вже завтра.

Інгредієнти:

М'ясний бульйон -0,5 л
Квасоля у власному соку – 2 банки.
Бекон – 150 г
Морква – 1 шт.
Помідори у власному соку - 250 мл
Цибуля -1 шт.
Болгарський перець – 1 шт.
Хмелі-сунелі - 5 г

Приготування:

Трьом морква на дрібній тертці. Бекон та цибуля нарізаємо кубиком. Перець чистимо і нарізаємо кубиком.

На сковороді обсмажимо моркву та цибулю, після 10 хвилин смаження додаємо часник та перець.

Після чого обсмажимо пару хвилин і відправляємо овочі в каструлю, куди додаємо томати і заливаємо бульйоном суп.

Одну банку квасолі розіб'ємо в кашу блендером і додамо до супу. Другу банку квасолі теж відправимо до супу. Доведемо суп до кипіння.

На окремій сковороді обсмажити бекон і відправити його в суп. Додамо перець, спеції та сіль.

Яловичий бульйон, як відомо, при правильному варінні дуже смачний. Тому якщо такий залишився, обов'язково приготуйте на ньому суп.

Інгредієнти:

Картопля – 3 шт.
Морква – 1 шт.
Часник – 4 зуб.
Цибуля - 1 шт.
Зелень
Квасоля стручкова - 200 г

Приготування:

Бульйон доводимо до кипіння. Овочі чистимо. Картопля нарізаємо кубиком, відправляємо в суп.

Моркву трьом на тертці, цибулю нарізаємо кубиком і обсмажуємо на невеликій кількості олії. Часник пропускаємо через прес і додаємо до засмаження.

Після 3 хвилин гасіння відправляємо засмажку в суп. Туди ж відправляємо і квасолю консервовану та стручкову. Варимо 15 хвилин.

Вимикаємо вогонь та залишаємо суп під кришкою.

Смачного.

Як часто хочеться скуштувати смачного, наваристого і ситного супу. Проте, часто щоб приготувати суп потрібно багато часу. Для приготування цього супу не потрібно багато часу.

Інгредієнти:

Картопля – 3 шт.
Цибуля -1 шт.
Реберця - 300 г
Квасоля консервована з овочами - 1 банка
Зелень

Приготування:

Реберця заливаємо водою і ставимо на вогонь. Варимо до напівготовності, приблизно 1:00. Солимо і перчимо на смак.

Після чого процідити бульйон і дістанемо ребра. Картопля чистимо і нарізаємо кубиком. Відправляємо у каструлю.

На сковороду наливаємо невелику кількість олії та обсмажимо цибулю.

Цибулю обсмажимо пару хвилин, потім додамо квасолю, обсмажимо ще кілька хвилин і відправляємо в каструлю. Доводимо суп до кипіння і додамо кріп.

Накриємо суп кришкою і дамо супу відпочити.

Цей суп дуже смачний і ситний, навіть занадто. Проте відмовитись від нього неможливо.

Інгредієнти:

Консервована квасоля - 1 банка
Картопля – 1 шт.
Томати – 4 шт.
Куряча грудка - 300 г
Морква – 1 шт.
Часник – 3 зуб.
Цибуля - 1 шт.

Приготування:

Курячі грудки відправляємо в киплячу воду і варимо 40 хвилин, після м'ясо дістаємо.

Курку необхідно розібрати на волокна і додати до супу за 10 хвилин до закінчення варіння. Тим часом зробимо засмажку.

Моркву натріть на тертці, а цибулю нарізаємо кубиком. Часник пропускаємо через прес. Все відправляємо в сковороду та гасимо пару хвилин.

Тим часом приготуємо томатну пасту. Насамперед необхідно зняти шкірку з томатів.

Щоб зняти шкірку, було легше робимо надріз у гострій частині томатів і заливаємо їх окропом. Залишаємо на пару хвилин і шкірку вже знімати стало набагато краще.

М'якуш томатів змішаємо з дрібно рубаним часником і кропом і розбиваємо блендером.

Томатну пасту відправляємо в засмажку на кілька хвилин, потім виливаємо в суп. Консервовану квасолю відправляємо в суп та варимо 20 хвилин.

Смачного.

Квасоля це дуже корисний та збагачений білками продукт. Квасолю часто використовують у приготуванні салатів та перших страв. У даному супі квасоля виглядає дуже органічно.

Інгредієнти:

Квасоля консервована – 1 шт.
Картопля – 5 шт.
М'ясо – 300 г
Цибуля -1 шт.
Томатна паста - 40 мл
Морква – 1 шт.
Томат – 1 шт.

Приготування:

М'ясо нарізаємо на невеликі шматочки та варимо протягом 1 години. Тим часом очистимо цибулю і нарізаємо її кубиком. Обсмажуємо цибулю на невеликій кількості олії.

Додамо в цибулю томатну пасту. Обсмажити ще 1 хвилину. Картопля чистимо і нарізаємо соломкою.

Томат нарізаємо на невеликі шматочки, можна заздалегідь зняти шкірку. Моркву трьом на середній тертці та відправляємо в суп.

Варимо 15 хвилин і додамо картопля, після ще 15 хвилин відправляємо засмажку. Варимо ще 5 хвилин додаємо квасолю. Ще варимо і додаємо зелень.

Після того, як суп закипів додамо в суп часник.

Овочеві салати – це завжди знахідка для господарок. Адже дуже часто хочеться влаштувати розвантажувальний день та відмовитися від м'яса. Недолік тваринного білка можна заповнити рослинним, а квасолі як відомо його достатньо.

Інгредієнти:

Томати у власному соку - 1 банка
Перець болгарський – 1 шт.
Перець чилі – 0,5 шт.
Томатний сік з м'якоттю - 0,5 л
Бульйон овочевий - 0,5 л
Консервована квасоля - 1 банка
Морква – 1 шт.

Приготування:

Томати у власному соку переб'ємо в блендері і змішаємо з киплячим бульйоном варимо пару хвилин і тонким струмком введемо сік постійно помішуючи.

Моркву трьом дрібно та відправляємо в суп. Перець болгарський чистим від насіння та нарізаємо кубиком.

Перець чилі нарізаємо дрібно та обсмажуємо з болгарським на невеликій кількості олії. Відправляємо суміш перців та квасолю в суп.

Варимо до повної готовності.

Суп можна подавати з багетом та зеленню.

Супи у мультиварці виходять особливо смачно. Адже більшу частину часу суп вариться в закритій каструлі, що зберігає наваристий смак бульйону.

Інгредієнти:

Консервована квасоля - 1 банка
Картопля – 4 шт.
Копчені ковбаски – 200 г.
Морква – 1 шт.
Цибуля -1 шт.

Приготування:

Мультиварку включаємо на програму «Жарка» відправляємо цибулю та моркву в мультиварку. У чайнику нагріємо воду.

Як тільки морква та цибуля досягли напівпрозорого кольору, відправляємо в мультиварку квасолю, ковбаску та картопля. Заливаємо супчик водою та додаємо спеції.

Включаємо програму "Мультиповар.". Залишимо суп на 25 хвилин.

Смачного.

Незважаючи на рідкісне поєднання, риба та квасолі, цей супчик гідний поваги.

Інгредієнти:

Квасоля консервована - 1 банка
Біла риба – 400 г
Картопля – 2 шт.
Морква – 1 шт.

Приготування:

Відварюємо рибу та витягуємо з бульйону, її ми додамо за 10 хвилин до закінчення варіння. Відразу ж відправляємо в суп квасолю.

Накриваємо кришкою даємо ще раз закипіти, після чого відправляємо спеції, найкраще шафран та лавровий лист. Картопля чистимо і нарізаємо кубиком.

Морква три на великій тертці. Овочі відправляємо у суп варимо 30 хвилин.

Смачного.

Оригінальне поєднання квасолі та солоних огірків змусить кожного захопитися вашими кулінарними здібностями.

Інгредієнти:

Солоні огірочки - 3 шт.
Квасоля консервована - 1 банка
Цибуля -1 шт.
Картопля - 4 ш
Морква – 1 шт.
Яловичина - 0,5 кг

Приготування:

Відваримо яловичину до готовності, потім зіллємо бульйон в окрему каструлю. Моркву трьом на тертці і відправимо до сковороди з невеликою кількістю олії.

Цибулю нарізаємо кубиком і відправляємо до моркви. Огірки нарізаємо на середні шматочки та додаємо до овочів у сковороду.

Картопля нарізаємо кубиком і відправляємо в бульйон. Солимо супчик. Можна додати улюблені спеції. Овочі зі сковороди відправляємо у каструлю.

Квасолю відправляємо в суп разом із соком. Варимо супчик приблизно 20-25 хвилин. Яловичину нарізаємо на кубики або брусочки та відправляємо назад у суп.

Варимо до готовності овочів.

Ну дуже смачний суп із мексиканським характером фахітос.

Інгредієнти:

Консервована квасоля - 1 банка
Куряча грудка - 500 г
Солодкий перець-2 шт.
Картопля – 3 шт.
Цибуля - 1 шт.
Кріп - 2 пучки

Приготування:

Курячі грудки відварити до готовності, дістати м'ясо, розібрати на волокна. Консервовані овочі відправляємо у каструлю.

Картоплю чистимо і нарізаємо кубиком, відправляємо в каструлю.

Цибулю нарізаємо кубиком і відправляємо в сковороду, туди додамо болгарський перець і терту моркву, підсмажимо овочі 10 хвилин.

Вміст сковороди відправимо в каструлю. Варимо 10 хвилин після чого додаємо м'ясо та спеції. Зелень додамо після вимкнення вогню.

Накриємо суп кришкою і залишимо на півгодини.

Смачного.

Що може бути краще за курячий суп? Мабуть, тільки курячий суп із консервованою квасолею.

Інгредієнти:

Куряче м'ясо - 250 г
Квасоля консервована червона - 1 банка
Квасоля консервована біла - 1 банка
Картопля – 4 шт.
Морква – 1 шт.
ЛУК - 1 шт.

Приготування:

Куряче м'ясо відправляємо в киплячу воду, варимо 25 хвилин. Піну знімаємо. Морква та картопля чистимо і нарізаємо кубиками, відправляємо в суп і додаємо спеції.

Обсмажимо моркву з цибулею до готовності, потім відправимо в суп. Тепер можна додати в суп квасоля. Варимо ще 5 хвилин.

Мама-міа, як же смачно! Кричать ваші близькі після того як спробують цей супчик.

Інгредієнти:

Сосиски - 500г
Цибуля -1 шт.
Консервовані томати – 1 кг
Консервована квасоля - 1 банка
Макарони - 100 г
Курячий бульйон - 1 л
Часник

Приготування:

У каструльці обсмажимо сосиски до рум'яної скоринки. Відкладаємо сосиски у миску. У тій же каструлі врятуємо лук до золотистого кольору.

До цибулі додамо часник і пом'яті виделкою помідори. Гасимо 5 хвилин. Додаємо киплячий курячий бульйон. Доводимо до кипіння та закриваємо кришкою.

Варимо 25 хвилин. Після цього додаємо консервовану квасолю, сосиски, попередньо зварені дрібні макарони. Варимо ще 10 хвилин.

Подаємо із сиром пармезан.

Смачного.

Чудовий суп з іспанської кухні.

Інгредієнти:

Курячий бульйон - 2,5 л
Борошно-40 г
Часник сухий - 5 г
Червоний гострий перець - 5 г
Кмин - 5 г
Орегано - 5 г
Консервована квасоля - 1 банка
Консервована кукурудза – 1 банка
Куряча грудка - 300 г
Томати – 5 шт.
Цибуля - 1шт.
Томатна паста - 40 г

Приготування:

Заздалегідь відваримо курячий бульйон.

У сковороду наливаємо олію, нагріваємо та додаємо 40 г борошна. Додаємо спеції та томатну пасту, заливаємо склянкою курячого бульйону.

Постійно помішуємо соус, щоб він був без грудочок.

У каструлю наливаємо масло і обсмажуємо на ньому дрібно рубану цибулю, смажимо постійно помішуючи, до прозорого кольору, потім додаємо часник та томати.

Після того як томати пустили сік відправимо консервовану кукурудзу та квасолю. Заллємо овочі соусом, добре помішуємо і відправляємо курячі грудки.

Заливаємо суп курячим бульйоном. Варимо протягом 3 – 3,5 годин.

Смачного.

Греча дуже затребувана у спортсменів, у люблячих мам та бабусь. Греча корисна всім без винятку. Це чудовий гарнір та просто смачна каша. Суп з гречки виходить не менш смачний, ніж все інше.

Інгредієнти:

Курячий бульйон - 2 л

Суп з червоною консервованою квасолею, відноситься до групи білкових страв. Але тут цікаво те, що білок, який міститься в цих бобах, засвоюється набагато краще, ніж у м'ясі. Такий суп вважається самодостатньою та ситною стравою. Крім білка, квасоля містить велику кількість різних мікроелементів, вітамінів групи В, які активно борються із нашою депресією. Тому можна сміливо сказати, що з'ївши тарілку квасолевого супу - посмішка вам забезпечена.

Боби квасолі використовуються в багатьох національних стравах різних країн, починаючи від Мексики і закінчуючи гарячою Африкою. А ось у першому випадку квасоля взагалі вважається головним гостем на столі, тут з неї готується все, що тільки можна уявити, починаючи від гострого супу з квасолею, томатами та авокадо і закінчуючи коржами з квасолевою начинкою.

Рецепти супів із червоної квасолі – це різноманітний світ інгредієнтів. Процес приготування займає не так багато часу, але іноді навіть цього не вистачає. Тому винахідливі виробники і вигадали консервувати квасолю - для того, щоб спростити процес приготування, адже найдовший час займає процес підготовки бобів.

При виборі квасолі в банку необхідно звертати увагу на такі характерні показники: склад, який в ідеалі містить - квасолю, воду, сіль та цукор; обов'язково дивитися на термін придатності; що менше боби, то вище їх якість, крім чорного мексиканського сорту.

Як приготувати суп з консервованою червоною квасолею - 15 різновидів.

Суп з червоною консервованою квасолею полегшить ваші щоденні клопоти з приготування першої страви. Обов'язково варто спробувати цей легкий і швидкий рецепт, адже смак виходить чудовим.

Інгредієнти:

Картопля 1 шт.
Морква 1 шт.
Помідори 2шт.
Кінза ½ пучка
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Яловичий бульйон 1,5 л
Часник 1 зубчик

Приготування:

Картопля нарізаємо кубиками і додаємо в заздалегідь підготовлений бульйон, ставимо варитися. Цибулю, часник та кінзу подрібнюємо. Моркву натираємо на великій тертці.

Знімаємо шкірку з помідорів та режим, як можна дрібніше.

На рослинному маслі пасеруємо цибулю, моркву та часник, по придбанню золотого кольору овочів додаємо пюре з помідорів і гасимо до випаровування вологи.

Після цього додаємо до картоплі. Через 5 хвилин додаємо кінзу та консервовану квасолю. Варимо ще 10 хвилин.

Найчастіше виробники консервованої квасолі використовує велику кількість цукру в соусі, де зберігаються ці боби, тому перед додаванням в суп її слід добре промити.

Мексиканський гострий суп із червоною квасолею, томатами та авокадо порадує не лише своїм смаком, а й зовнішнім апетитним виглядом, достатньо лише поглянути на тарілку густої страви.

Інгредієнти:

Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Селера 2 стебла
Перець Болгарський 3шт.
Перець Чилі 1 шт.
Часник 3 зубчики
Міцний курячий бульйон 1 л
Квасоля червона консервована 400 мл
Томати консервовані 400 мл
Помідор свіжий 1шт.
Авокадо 1шт.
Лимон ½ шт.
Зелень кінзи
Кукурудзяні чіпси Начос 100 г

Приготування:

У каструлі з товстим дном розігріваємо рослинну олію і пасуємо дрібно нарізані цибулю, моркву та селеру.

Коли овочі стануть м'якими, додаємо нарізаний соломкою солодкий перець, потім томати у власному соку, перець Чилі (прийнятна для вас кількість) і лавровий лист. Гасити 10 хвилин.

Заливаємо курячим бульйоном, кладемо квасолю, часник, рубану кінзу, спеції, солимо за смаком. Варимо ще 5 хвилин.

Гарнір: авокадо очищаємо від шкірки та кісточки та збиваємо у блендері із соком лимона, морквою та помідором до утворення пюре.

По приготуванню додаємо трохи перцю. Гарнір подається до супу із чіпсами.

Мало хто знає, що саме квасоля ідеально підходить до кабачка. Ці два інгредієнти поєднуються в нерозлучний тандем, доповнюючи корисні властивості один одного.

Інгредієнти:

Кабачки 500 г
Квасоля червона консервована 400 г
Корінь селери 100 г
Петрушка 1 пучок
Часник 1 зубчик
М'ясний бульйон 1 л
Оливкова олія

Приготування:

Нарізаємо дрібними кубиками корінь селери. часник та кабачки. У каструлю наливаємо оливкову олію та обсмажуємо селеру.

За готовністю додаємо кабачки, часник та квасолю, разом із бульйоном. Приправляємо на смак і варимо 10 хвилин.

Готовий суп потовкти товкачем, але не до стану пюре. Додати 3 ст. оливкової олії.

Ще один варіант мексиканського супу з гостринкою. Як прийнято в національні кухні Мексики, додавання гострих інгредієнтів є обов'язковою частиною приготування. А ми можемо додати «пекучих» спецій у кількості, в якій звикли вживати.

Інгредієнти:

Помідори 400 г
Квасоля червона консервована 470 мл
Кукурудза консервована 120 г
Авокадо 1шт.
Перець солодкий 1шт.
Часник 1 зубчик
Соус «Табаско»
Кінза 1 пучок
Томатна паста 6 ч. л.
Перець Чилі 1/3 шт.
Овочевий бульйон 600 мл
Оливкова олія

Приготування:

Очищаємо помідори від шкірки.

Щоб легко очистити помідор від шкірки, овоч піддається бланшуванню: на місці від плодоніжки робиться хрестоподібний надріз, потім поміщається томат на кілька секунд в окріп, після дістається шумівкою і опускається в холодну воду. Ця процедура допоможе шкіра легко зняти шкірку з овочів.

Цибулю пасеруємо на оливковій олії, потім додаємо часник, солодкий перець, гострий перець Чилі та пюре з помідорів. Гасимо 5 хвилин.

Потім додаємо бульйон і ½ кількості квасолі, варимо 30 хвилин. Збиваємо всю масу блендером. Ставимо знову на вогонь і всипаємо квасолю і кукурудзу, що залишилася, солимо і перчимо.

Очищаємо авокадо від кісточки та шкірки, нарізаємо кубиками та додаємо в суп разом із соусом «Табаско» (3-4 краплі). При подачі посипаємо кінзою.

Всі бобові супи дуже добре поєднуються з будь-якими копченостями, суп із червоною квасолею не виняток. Смак виходить насиченим, а страва дуже ситна, додатковий гарнір тут не знадобиться.

Інгредієнти:

Квасоля червона консервована 250 г
Копчена ковбаса 200 г
Морква 1 шт.
Цибуля ріпчаста ½ шт.
Картопля 4 шт.
Зелень

Приготування:

На рослинній олії обсмажуємо цибулю та моркву.

По готовності додаємо нарізану ковбасу, картопля та квасоля з соусом, заливаємо водою, краще окропом, тоді приготування буде швидше. Варимо 20 хвилин.

Подавати із зеленню.

Цей рецепт супу з червоною квасолею цікавий тим, що в ньому відсутня картопля, замість нього тут авокадо, яка у відвареному вигляді нагадує саме картоплю. Але авокадо менш калорійний і добре підходить для тих, хто дотримується дієти. Також тут включений і гарбуз, який має багато корисних мікроелементів. Такий суп можна сміливо включати до раціону дітей.

Авокадо вариться дуже швидко - на протязі п'яти хвилин. Якщо його варити довше, він втрачає свою форму та розсипається.

Інгредієнти:

Квасоля червона консервована 200 мл
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Помідори 2шт.
М'ясний бульйон 600 мл
Авокадо 1шт.
Гарбуз 200 г
Оливкова олія

Приготування:

На оливковій олії пасеруємо дрібно нарізану цибулю. Помідори очищаємо від шкірки і додаємо до цибулі, коли вона набуде золотого кольору.

У розігрітий м'ясний бульйон поміщаємо гарбуз, нарізаний великим кубиком. По готовності гарбуза додаємо томатний соус та червону консервовану квасолю.

Авокадо очищаємо та нарізаємо невеликими скибочками, додаємо його за 5 хвилин до готовності супу.

Серед великої різноманітності супів з квасолею, які мають поживні властивості, суп з червоними бобами збагачує загальну колірну картину супу. Додавши квашеної капусти суп перетворюється на подобу щей тільки з квасолею.

Інгредієнти:

Яловичина 500 г
Капуста квашена 200 г
Морква 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Томатна паста 4 ст.

Приготування:

М'ясо нарізаємо невеликими шматочками, заливаємо водою. Солимо і перчимо, ставимо на вогонь. Варити близько 1:00. Після закінчення часу додаємо картопля.

Варимо 20 хвилин. На рослинній олії робимо засмажку з моркви та цибулі з додаванням томатної пасти.

Коли картопля зварилася додаємо туди пасерівку, консервовану червону квасолю та квашену капусту. При необхідності досолюємо. Варимо ще 10 хвилин.

Суп з червоною квасолею та яловичиною – це дуже поживна страва. Правильно приготовлене м'ясо добре доповнює смак розсипчастої квасолі. Такий суп зігріє в холодну погоду і надає сили на подальші звершення.

Інгредієнти:

Яловичина 500 г
Картопля 2 шт.
Морква 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Томатна паста 3 ст.
Квасоля червона консервована 300 г
Часник 3 зубчики

Приготування:

Протягом 1 години відварюємо яловичину. Бульйон солимо, перчимо, додаємо лавровий лист та чорний перець горошком.

По готовності кладемо в бульйон картоплю. На рослинній олії обсмажуємо моркву, цибулю, часник та томатну пасту.

Коли картопля готова засипаємо засмажку та консервовану квасолю, варимо ще 10 хвилин. Подавати з дрібно посіченою зеленню.

Суп з червоною квасолею та м'ятою – це дуже цікавий варіант, який однаково смачний і в холодному та гарячому вигляді.

Такий суп підходить для літньої спеки, його освіжаючі інгредієнти - м'ята та корінь селери, наситять організм довгоочікуваною прохолодою.

Подавати цей овочевий суп гарячим можна і у вигляді пюре, протерши інгредієнти через блендер.

Якщо у вас залишилася консервована квасоля, як відомо вона довго не зберігається, зате її можна сміливо заморожувати. Але краще це робити не в скляній банці, тому що при перепадах температури вона може луснути. Виберіть посуд із пластику або спеціальні пакети на змійці.

Інгредієнти:

Квасоля червона консервована 500 г
Морква 1 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Перець болгарський 1 шт.
Томатна паста 2 ст.
Корінь селери 50 г
Часник 4 зубчики
М'ята сушена чи свіжа 1/2 ст.л. (5 листків)

Приготування:

На розігріту сковороду завантажуємо дрібно нарізані овочі: цибулю, моркву та солодкий перець.

По приготуванню додаємо консервовану квасолю, додаємо 300 мл води та гасимо 30 хвилин.

Після солимо, перчимо і додаємо сушену м'яту, часник та томатну пасту. Суп виходить дуже густий.

Все частіше наші господині стали замінювати звичайну цибулю на цибулю-порей. У цьому рецепті супу з червоною квасолею також додається цей інгредієнт. Лук-порей має м'який, трохи солодкуватий смак, але найголовніше, від нього ніхто не плаче.

Інгредієнти:

Цибуля-порей 1 шт.
Помідори 4шт.
Картопля 2 шт.
Свинина 300 г
Оливкова олія

Приготування:

М'ясо нарізаємо кубиками та обсмажуємо на розігрітій сковороді з оливковою олією.

Помідори обдаємо окропом і знімаємо шкірку, після подрібнюємо їх і цибулю і додаємо до м'яса, гасимо 30 хвилин.

У воду ложимо нарізану картоплю, по готовності додаємо м'ясо з соусом та квасолю. Солимо і перчимо на смак. Через 10 хвилин суп готовий.

Суп на швидку руку - таке позначення підходить до квасолевого супу з плавленим сирком. Приготувати його легко та швидко, а інгредієнти знайдуться у будь-якому холодильнику.

Інгредієнти:

Квасоля червона консервована 250 г
Картопля 1 шт.
Сирок плавлений 1 шт.
Свинина 300 г

Приготування:

М'ясо нарізаємо невеликими шматочками та варимо 1 годину. Бульйон солимо і перчимо. Приготування ложем картопля, плавлений сирок кубиками і квасоля в соусі.

Варимо 15-20 хвилин.

Якщо ви хочете, щоб плавлений сир залишався цілим в супі, тоді додавати його варто перед закінченням варіння за 5 хвилин. Якщо хочете, щоб суп став вершковим і він розчинився – додавати потрібно разом із картоплею.

Як відомо, усі бобові супи з додаванням копчених інгредієнтів кардинально змінюють свій смак. Від ароматного супу з червоною квасолею та копченими реберцями навряд чи хтось зможе відмовитися.

Інгредієнти:

Реберця свинячі копчені 500 г
Картопля 3 шт.
Морква 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Квасоля червона консервована 250 мл

Приготування:

Відварюємо реберця протягом 40 хвилин. Іноді потрібно довше. Показником готовності є те, що м'ясо починає відокремлюватися від кістки.

Виймаємо м'ясо та розділяємо від кістки, дрібно нарізаємо. Шинкуємо цибулю і моркву і пасеруємо на сковороді з олією.

У м'ясний бульйон додаємо картопля, а через 15 хвилин засмаження, м'ясо та квасоля без соусу. Варимо ще 10 хвилин. Суп готовий.

Суп із червоною квасолею цікавий своїми незвичайними інгредієнтами – гостроту йому надає перець Чилі, а цікаву кислинку іспанська ковбаса «Чорізо». Що цікаво, такий неповторний смак ковбаса отримує за рахунок того, що певного моменту приготування її опускають у сухе біле вино. Є два види цієї ковбаси: перший пекучий мексиканський, другий – з кислинкою іспанський. Вибір залишається за кухарем та його смаковими уподобаннями.

Ця страва вважається гострим, тому перець Чилі не очищається від кісточок. Якщо ж ви хочете зменшити гостроту, тоді необхідно зчистити всі кісточки в перці.

Інгредієнти:

Ковбаса "Чоризо" 250 г
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Часник 2 зубчики
Орегано 2 гілочки (1 ч.л. сухого)
Перець Чилі 1 шт.
Перець солодкий 1 шт.
Консервовані томати 400 г
Червона консервована квасоля 400 г
Томатна паста 2 ст.
Біла консервована квасоля 400 г
Овочевий бульйон 400 г
Оливкова олія
Зелень

Приготування:

Нарізаємо кубиками ковбасу. Подрібнюємо цибулю, часник і моркву і відправляємо на пасерівку в сковороді з оливковою олією.

За готовністю додаємо ковбасу та томатну пасту. У овочевий бульйон кладемо консервовані томати у власному соку, квасолю двох видів та варимо 15 хвилин.

Подрібнюємо перці-солодкий і гострий і додаємо в суп разом із засмажкою. Варимо ще 10 хвилин. За готовністю солимо, додаємо спеції та зелень.

У супі з червоною квасолею використовуються саме солоні огірки, вони додадуть страви пікантної гостроти, але не гіркуватості. Приготувати суп можна як пісний, так і на м'ясному бульйоні.

Інгредієнти:

Солоні огірки 3 шт.
Картопля 3 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Корінь селери 1 шт.
Квасоля червона консервована 200 г
Бульйон м'ясний 600 мл

Приготування:

У розігрітий бульйон кладемо картоплю та варимо на повільному вогні 15 хвилин. Дрібно шаткуємо моркву, цибулю і обсмажуємо на олії.

Коли овочі стануть м'якими, додаємо корінь селери. У вже готову картоплю додаємо засмажку та консервовану квасолю. Варимо ще 15 хвилин.

По приготуванню накриваємо кришкою та даємо настоятися 20 хвилин.

Суп з червоною квасолею та грибами - ситна та ароматна страва, з насиченим смаком та яскравим зовнішнім виглядом, від якого просто неможливо відмовитися. Не варто доповнювати м'ясом, тому що гриби та квасоля мають достатньо білка, щоб замінити м'ясний раціон.

Інгредієнти:

Квасоля червона консервована 150 г
Картопля 4 шт.
Гриби печериці 200 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Томатна паста 4 ст.

Приготування:

На розігрітій сковороді зі олією обсмажуємо цибулю і моркву до золотистого кольору, потім додаємо порізані пластинами гриби.

Через 5 хвилин заливаємо розведеною у воді томатною пастою і гасимо ще 10 хвилин. У киплячу воду кладемо картоплю та квасолю.

Коли картопля готова додаємо соус з грибами і варимо ще 15 хвилин. Даємо настоятися під закритою кришкою.

Консервована квасоля суттєво заощаджує час: її не потрібно ні замочувати, ні варити. До того ж, такі боби добре тримають свою форму, вони не розварюються. Приготування супу з такою квасолею - справжнє задоволення. Різноманітність рецептів дозволяє кожні кілька днів радувати близьких новою першою стравою.

Загальні принципи приготування

Готувати суп із квасолею можна як на основі бульйону, так і на воді. Від цього залежить і ситність, і смак страви. Квасоля у будь-якому випадку додається за п'ять хвилин до кінця приготування, оскільки вона вже готова.

Для деяких рецептів потрібно брати саме червону квасолю, вона дає приємний колір супу. Після відкриття банки боби потрібно промити під холодною проточною водою і дати їм добре стекти. Квасоля поєднується з різною зеленню в супах.

Швидкий ситний суп із консервованої квасолі з м'ясом

Час приготування

калорійність на 100 грам

Усього за годину можна приготувати дуже багатий та яскравий суп, а його поживність дуже подобається чоловікам.

Як приготувати:

Порада: якщо є, до супу можна додати рідину з-під оливок. Солити тоді суп не доведеться, це дасть йому ще один новий смак та аромат.

Томатний суп із консервованої квасолі

Простий рецепт від всесвітньо відомого шеф-кухаря Гордона Рамзі. Вишукано та смачно!

Скільки часу – 30 хвилин.

Яка калорійність – 58 калорій.

Як приготувати:

Як можна дрібніше порубати очищену цибулю. Морква теж дрібно натерти без шкірки. Стебло селери вимити і подрібнити.
У сотейнику з товстим дном розігріти масло|мастило| і перекласти сюди всі три овочеві маси, перемішати.
Приправити та готувати сім хвилин, часто заважати. Потім додати сюди листя чебрецю, завадити та готувати ще дві хвилини.
Вмішати томатну пасту і прогріти протягом хвилини.
Промити квасолю, витягнувши її з|із| банок, додати|добавляти| в сотейник. Перешкодити. Важливо, щоб квасоля спочатку добре скла, рідина не потрібна.
Розрізати вимиті чері навпіл та відправити їх до загальної маси.
Все залити вказаною кількістю гарячої води, розмішати, варити 5 хвилин.
Додати сюди вермішель, завадити, вимкнути плиту та накрити кришкою каструлю. Подавати можна хвилин за двадцять.

Порада: подавати цей суп можна з тертим пармезаном зверху, а ще буде додати свіжі листочки базиліка.

Пісний суп із білої квасолі

Квасоля завжди рятує своєю ситністю всіх тих, хто дотримується посту. Із простих інгредієнтів можна приготувати поживний суп.

Скільки часу – 50 хвилин.

Яка калорійність – 78 калорій.

Як приготувати:

Очищену картоплю потрібно порізати на брусочки.
Цибулю звільнити від лушпиння, потім дрібно його нашаткувати.
На дрібній тертці натерти очищену моркву.
Обсмажити на олії в сковороді цибулю з морквою, це триває близько семи хвилин.
Помідори потрібно бланшувати (обдати окропом, а потім перекласти в лід), зняти шкірку, подрібнити блендером у пюре та додати його до сковорідки. Приправити, перешкодити, гасити ще сім хвилин.
Перекласти картоплю в сотейник і залити окропом, варити десять хвилин. Потім додати сюди всю засмажку зі сковороди, а також промиту квасолю.
Варити ще п'ять хвилин, потім додати сюди нашаткований часник із зеленню.

Порада: для більш вираженого смаку можна взяти червону квасолю в томаті та додати її в суп разом із соусом.

Рецепт із грибами

Ніжні гриби надають не тільки особливого смаку страві, але й насичують його осіннім ароматом.

Яка калорійність – 68 калорій.

Як приготувати:

Закип'ятити невелику каструлю із водою.
Гриби очистити від сміття, нарізати великими шматочками.
Зняти шкірку з картопля, порізати її на такі ж шматочки. Помістити їх разом із грибами в киплячу воду.
Наріжте тонкими півкільцями цибулю без лушпиння, так само дрібно нарізати і моркву. Надіслати ці продукти в сковорідку і обсмажити їх протягом шести-восьми хвилин.
Додати засмажку в каструлю за десять хвилин після повторного закипання.
Через три хвилини додати квасолю, добре промиту під проточною водою. Потім додати і дрібно посічену зелень.
Варити суп протягом п'яти хвилин, приправити, вимкнути плиту. Дати настоятися бодай п'ятнадцять хвилин, потім подавати.

Порада: якщо беруться лісові гриби, а не печериці, їх потрібно попередньо відварити окремо, потім промити, а потім закладати з картоплею.

Як приготувати в мультиварці

Для цього рецепту потрібно брати червону квасолю у томатному соусі. Вона зробить суп яскравішим і наваристішим.

Скільки часу – 40 хвилин.

Яка калорійність – 74 калорії.

Як приготувати:

Вибрати режим "Випічка", в чашу пристрою налити олію. Розігрівати його 5 хвилин.
Дрібно порубати очищену цибулю і покласти в масло, обсмажити.
Морквину натерти, попередньо знявши шкірку, додати до цибулі, коли вона стане прозорою.
За п'ять хвилин втрутити сюди ложку томатної пасти.
З картоплі зняти шкірку, нарізати на кубики, додати в чашу до інших продуктів.
Все перемішати і готувати до тих пір, поки мультиварка не видає сигнал про закінчення програми.
Потім додати сюди всю квасолю разом із томатним соусом, приправити, налити необхідну кількість води, розмішати.
Вибрати режим «Гасіння» на півгодини. Після закінчення програми потрібно додати подрібнений очищений часник та дрібно порубану кінзу. Дати настоятися кілька хвилин.

Порада: щоб вийшло смачніше, потрібно наливати трохи води. Суп повинен вийти густий. Влітку можна додати пюре зі свіжих помідорів або кукурудзу, а ще перець чилі.

На курячому бульйоні

Ще один простий і легкий рецепт супу, що готується на курячому бульйоні. М'ясо залишається в ньому, а завдяки гвоздиці набуває нового смаку.

Скільки часу – 1 година 20 хвилин.

Яка калорійність – 34 калорії.

Як приготувати:

Налити воду в каструлю і покласти сюди промиті стегенця.
Зняти з однієї цибулі лушпиння і цілим покласти його в ту ж каструлю.
З моркви зчистити шкірку і нарізати її великими шматочками, покласти до інших продуктів.
Додати сюди спеції та гвоздику, помістити на плиту та дати закипіти. Потім варити протягом години, знімаючи піну.
Після закінчення часу витягнути всі продукти з бульйону.
Картопля звільнити від шкірки і нарізати середнього розміру кубиками, перекласти в бульйон і готувати п'ятнадцять хвилин після закипання.
Усі компоненти з бульйону, крім моркви та м'яса, викинути. Відварену моркву дрібно натерти. М'ясо зняти з кісток та нарізати невеликими шматочками. Повернути ці продукти у каструлю.
Вийняти квасолю з|із| банки, краще брати білу, промити її, додати в суп.
Цибулину, що залишилася, дрібно порізати і обсмажити на маслі, потім теж додати в каструлю.
Дрібно порубати зелень і всипати в кінці приготування. Плиту вимкнути, суп накрити кришкою, дати постояти десять хвилин перед подачею.

Порада: щоб суп виглядав яскравішим, можна взяти червону цибулю.

У всіх рецептах консервовану квасолю можна замінити на звичайну. Але її потрібно відварити до готовності у окремій каструлі. Вариться квасоля довго. Прискорити цей процес можна так: замочити боби годинника на 8 у теплій воді, за цей час воду потрібно кілька разів поміняти.

Іноді квасоляні супи без м'яса подають із вареним яйцем. Його просто потрібно розрізати навпіл або на чотири частини та покласти кожному в тарілку вже після того, як суп налитий. Це додає ситності страви.

Консервована квасоля врятує господиню, якщо потрібно швидко нагодувати велику родину. А ще це чудовий продукт, який можна брати із собою на природу та готувати в казані. Поживно та смачно!

Якщо господиня обмежена в часі, то на допомогу в приготуванні їй прийдуть готові компоненти, які не потребують додаткової обробки. До таких відноситься консервована квасоля в банках, що підходить для приготування смачних ароматних супів. Варто докладніше дізнатися про секрети приготування страви, щоб дивувати близьких та друзів.

Як приготувати квасоляний суп

На відміну від рецептів, що пояснюють,як приготувати суп з квасолеюсухий або свіжий, консервований компонент суттєво скорочує час на приготування. Все завдяки відсутності замочування, варіння та стеження за готовністю. Рецепт смачного супу простий – потрібно підготувати необхідні продукти, зварити їх, а наприкінці додати вміст баночки. Потім приправити спеціями і смачний бульйон готовий.

Підготовка продуктів

Будь-яка ідея, як зварити суп із квасолею, починається з вибору компонентів. Основним тут виступають консервовані боби, які можна взяти будь-які – білі чи червоні, у власному соку чи томатній пасті. Рецепт приготування супу не обмежує господарку у виборі додаткових інгредієнтів – варити його можна на м'ясі, курячому бульйоні, додавати гриби чи макарони. Більш ситний варіант передбачає додавання обсмаженого бекону, а пісний – відсутність м'яса та сметани.

Суп з квасолею консервованою.

Кожен кулінар знайде свійрецепт квасолевого супу з консервованої квасолі, який доведеться йому найбільше до вподоби. Для полегшення готування краще вибирати рецепт із фото, де докладно проілюстровано кожен крок. Готувати можна як класичні варіанти супчиків на м'ясі, з додаванням курки або копченостей, так і вишуканіші – грузинське лобіо, пісний бульйон, суп-пюре або насичену юшку в мультиварці.

Класичний

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 14 персон.
Калорійність: 57 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: авторська.

Будь-якому кулінару знадобиться інформація, як варитиквасоляний суп - рецепт класичний з фото. Для нього краще взяти консервований овоч у томатному соусі, щоб надати смаку та аромату велику насиченість, а зовнішньому вигляду – приємний колір, що виглядає апетитно та привабливо. Ситність бульйону надає свіжа свинина, а свіжості додані овочі – морква, цибуля, болгарський перець.

Інгредієнти:

свинина – 0,4 кг;
квасоля консервована в томатному соусі – півкіло;
картопля – 0,35 кг;
цибуля – 0,3 кг;
морква – 0,25 кг;
болгарський перець – 0,35 кг;
часник – 3 часточки;
олія рослинна – 25 мл;
зелень – пучок;
маслини - 20 грам;
вода – 2000 мл.

Спосіб приготування:

М'ясо нарізати кубиками, залити водою, варити 20 хвилин. Додати картопляні брусочки, бобові. Готувати ще 15 хвилин.
Нашаткований лук і терту моркву обсмажити на олії, додати соломку паприки, давлений часник, через 10 хвилин викласти в бульйон.
Посолити, поперчити, через 15 хвилин|мінути| посипати рубаною зеленню.
Подавати з половинками маслин, житнім хлібом.

У мультиварці

Калорійність: 120 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: авторська.
Складність приготування: середня.

Простішим у приготуванні стаєсуп з консервованої квасолі в мультиварці, адже прилад дозволяє зробити його швидше, не слідкувати за часом. Потрібно нашаткувати овочі, додати консерви і залити водою, виставити потрібний режим і дочекатися закінчення приготування, тоді ви отримаєте смачну їжу з приємною густою консистенцією.

Інгредієнти:

вода – 1000 мл;
морква – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
курка – 100 г;
лавровий лист – 1 шт.;
квасоля консервована у томатному соусі – банку;
картопля – 4 шт.;
часник – 2 часточки;
зелень – пучок.

Спосіб приготування:

Цибулину нашаткувати, моркву потерти, м'ясо нарізати шматочками. Обсмажити суміш протягом 20 хвилин на режимі випічки.
Додати бобові, картопляні кубики, лавровий лист, залити окропом.
Виставити режим гасіння, через годину подавати із зеленню та давленим часником.

У томатному соусі

Час приготування: 1,5 години.
Кількість порцій: 8 осіб.
Калорійність: 153 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: авторська.
Складність приготування: середня.

Гарно виглядає у тарілцітоматний суп із квасолею, який відрізняється насиченим яскравим кольором, приємним ароматом та густою консистенцією. Пікантності та гостроти йому додає часникова стружка, лавровий лист та запашний перець замість чорного меленого. Подавати їжу рекомендується з жирною сметаною, а якщо її немає, можна використати вершки 10%, посипати рубаною зеленню і додати скибочку лимона.

Інгредієнти:

картопля – 4 шт.;
рослинна олія – 75 мл;
морква – 2 шт.;
цибуля – 2 шт.;
часник – часточка;
курка – 0,6 кг;
червона консервована квасоля у томатному соусі – 200 г;
лавровий лист – 2 шт.;
вода – 3500 мл;
томатна паста - 40 мл;
запашний перець – 2 горошини.

Спосіб приготування:

Курку нарізати шматочками, залити водою, відварити. Бажано залишити в бульйоні кісточку, а потім її витягнути.
Через 40 хвилин закласти обсмажену нашатковану цибулю з морквою, лавровий лист, посолити, приправити перцем.
Всипати бобові, тиск часник, картопляні кубики, томатну пасту, через 20 хвилин зняти з вогню.

З червоної квасолі

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8 осіб.
Калорійність: 29 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: авторська.
Складність приготування: середня.

Дуже швидко та просто готуєтьсясуп з червоною квасолею консервованою. Для його виготовлення не потрібно особливих навичок, знань і умінь, так що впорається навіть кулінар-початківець. Результат приємно здивує та порадує всю сім'ю – насичена смаками та ароматами їжа швидко та надовго наситить організм, зігріє у холоди, додасть сил та бадьорості на наступний день.

Інгредієнти:

червона консервована квасоля – 400 г;
морква – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
вода – 2000 мл;
картопля – 2 шт.;
рослинна олія – 20 мл;
кріп – 5 г.

Спосіб приготування:

Зробити засмажку з нашаткованої цибулі, тертої моркви, обсмажити до золотистого кольору.
У окріп засипати картопляні кубики, засмажку, бобові, посолити.
Через 20 хвилин варіння на помірному вогні посипати зеленню кропу.

З куркою

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8 осіб.
Калорійність: 51 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: авторська.
Складність приготування: середня.

Чудовим насиченим смаком відрізняєтьсясуп квасоляний з куркою. Його приємно подавати на повсякденний обідній стіл, щоб нагодувати домочадців. Курка робить їжу не такою калорійною, як додавання свинини чи яловичини, але водночас надає ніжності. Приємно їсти супчик зі сметаною, посипаною свіжою подрібненою петрушкою та часниковими грінками.

Інгредієнти:

курка – півкіло;
вода – 2500 мл;
картопля – 3 шт.;
морква – 1 шт.;
квасоля консервована – 400 г;
цибуля – 1 шт.;
часник – 3 часточки;
кетчуп – 75 мл;
лавровий лист – 2 шт.

Спосіб приготування:

Кубики курки варити півгодини з лавровим листом.
Потім покласти кубики картоплі, тиск часник.
Через 20 хвилин закласти бобові, засмажку з нашаткованої цибулі та тертої моркви.
Додати кетчуп, посолити, поперчити.
Сервірувати сметаною та зеленню.

З білою квасолею

Калорійність: 184 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: авторська.
Складність приготування: середня.

Не менш красиво виглядає у тарілцісуп з білою квасолею консервованою, Бульйон якого відрізняється прозоро-золотистим відтінком. Ситна їжа з великим вмістом білка відмінно підійде для гарячої вечері, адже насититися можна буде лише однією порцією. Традиційний рецепт можна урізноманітнити додаванням бекону з грибами та квасолею, що зробить смак більш насиченим та складним.

Інгредієнти:

біла квасоля консервована – 300 г;
морква – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
вода – 2000 мл;
картопля – 2 шт.;
зелень – пучок.

Спосіб приготування:

Кубики картоплі залити окропом, варити 12 хвилин|мінути|, додати|добавляти| бобові.
Моркву потерти, цибулину нашаткувати, обсмажити до м'якості, додати бульйону.
Посолити, через 3 хвилини подавати із зеленню. За бажанням можна використовувати курячий бульйон, а не чисту воду.

Суп-пюре

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 20 осіб.
Калорійність: 300 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: авторська.
Складність приготування: середня.

Прекрасним варіантом гарячої вечері станеквасоляний суп-пюре. Його рецепт іноді згадують, розповідаючи, як приготувати лобіо із консервованої квасолі. Їжа справді виходить схожою на традиційний грузинський рецепт гарячої закуски, яку подають із великою кількістю кінзи та спецій. Проте європейський удосконалений варіант відрізняється використанням звичних продуктів.

Інгредієнти:

червона консервована квасоля – 800 г;
помідори - 6 шт.;
перець болгарський – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
часник – часточка;
томатна паста – 30 мл;
овочевий бульйон – 1000 мл;
оливкова олія – 20 мл;
соус Табаско – 4 краплі;
петрушка – пучок;
перець чили мелений – щіпка.

Спосіб приготування:

Помідори надрізати, залити окропом на хвилину, зняти шкірку, нарізати кубиками.
Аналогічно нарізати болгарський перець, цибулю нашаткувати, моркву потерти, часник порубати.
Цибулину обсмажити на олії до м'якості, додати часник, через півхвилини моркву, ще через 3 хвилини паприку та помідори. Приправити томатною пастою, перцем чилі.
Покласти половину бобових, залити водою. закип'ятити, через півгодини кипіння під кришкою на слабкому вогні пюрувати блендером.
Додати другу половину, посолити, поперчити, прогріти 2 хвилини, приправити соусом Табаско.
Посипати зеленню петрушки, подати із грінками з білого хліба.

Без м'яса

Час приготування: півгодини.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність: 154 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: авторська.
Складність приготування: середня.

Пісним варіантом стане рецепт, який пояснює,як приготувати квасоляний суп без м'яса.. Він же підійде для худих, тому що дієтичні властивості бобових допомагають швидко насититися однією порцією їжі і не відчувати голод через кілька годин. Подавати пісну закуску найкраще без сметани, присмачивши парою крапель оливкової олії. Хліб варто виключити, а якщо ви дуже суворо стежите за фігурою, відмовтеся і від картоплі.

Інгредієнти:

консервована квасоля – банку;
картопля – 3 шт.;
морква – 2 шт.;
цибуля – 2 шт.;
зелень – пучок;
вода – 1500 мл;
лавровий лист – 3 шт.

Спосіб приготування:

Моркву нарізати часточками, картоплю великими шматками. У воду покласти цілі цибулини без лушпиння, закип'ятити, покласти бобові разом із соком, моркву.
Після готовності моркви додати картоплю, посолити.
Через 15 хвилин супчик готовий. Можете приправити зеленню та лавровим листом.

З капустою

Час приготування: півгодини.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність: 59 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: авторська.
Складність приготування: середня.

Приємним ситним варіантом стане простийсуп з капустою та квасолею, який добре подати на вечерю та включити у повсякденне меню. Крім використання квасоляних бобів він передбачає добавку кукурудзи, теж консервованої. Це дозволить зробити їжу яскравішою за кольором, насиченою за смаком, дуже ароматною. Капусту краще брати червонокачанну, але підійде і традиційна білокачанна і навіть пекінська.

Інгредієнти:

червонокачанна капуста – 100 г;
картопля – 100 г;
кукурудза консервована – 100 г;
квасоля консервована – 150 г;
цибуля – 50 г;
буряк – 150 г;
вода – 2000 мл;
зелена цибуля – 40 г.

Спосіб приготування:

Воду посолити, закип'ятити, покласти нашатковану капусту, картопляні кубики.
Через 5 хвилин покласти нашатковану цибулю, ще через 10 – попередньо відварений буряк, натертий великою соломкою, обидва види консервів.
Через 10 хвилин подавати з рубаною зеленою цибулею.

З яловичини

Час приготування: 1,5 години.
Кількість порцій: 3 особи.
Калорійність: 144 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: авторська.
Складність приготування: середня.

Ще одним традиційним варіантом вечері станесуп з яловичиною та квасолею консервованою. Його підвищена ситність виникає за рахунок використання м'яса та багатих на білок бобових. Приємний присмак їжі надає копчений бекон, колір – томатна паста, а пікантність та гостроту – гірчичні насіння, зелень кропу та часникові часточки. Добре поєднується їжа зі сметаною.

Інгредієнти:

консервована червона квасоля – 0,6 кг;
цибуля – 2 шт.;
часник – 2 часточки;
томатна паста – 75 мл;
насіння гірчиці – 20 г;
оливкова олія – 100 мл;
картопля – 4 шт.;
бекон – 100 г;
яловичина – 200 г;
вода – 1000 мл;
кріп – пучок.

Спосіб приготування:

Яловичину нарізати великими шматками, цибулю з часником дрібно порубати.
На олії обсмажити спочатку цибульно-часникову суміш, покласти м'ясо, насіння гірчиці. Через 20 хвилин гасіння заправити томатною пастою.
Закип'ятити воду, покласти бобові, засмажку. За півгодини додати картопляні кубики, варити ще півгодини.
Бекон порізати тонкими смужками, посмажити на олії до хрусткої скоринки.
Посолити бульйон, приправити зеленню кропу, подати з|із| беконними смужками.

Смачний квасоляний суп - секрети приготування

Щоб вийшов неймовірно смачний та поживнийсуп з квасолею з|із|, варто прислухатися до корисних порад шеф-кухарів:

ідеальними спеціями для бобових стануть чебрець, базилік, коріандр, зіра, кінза та куркума;
покроковий рецепт передбачає спочатку варіння бульйону на м'ясі та овочах, а потім додавання бобових – вони вже готові, тому не варто варити їх довго, щоб не перетворилися на пюре;
смачним і швидким виходить суп із фаршем та квасолею, приготовлений на тушонці або індичці;
замість води можна використовувати овочевий, м'ясний чи грибний бульйон;
простий суп можуть урізноманітнити добавки рису, перловки, томатів, селери.

Відео

Чуючи про супи з консервованою квасолею, відразу ж уявляєш собі густу, ароматну та неймовірну ситну страву, яка ніби спеціально створена для холодної пори року. І це насправді так. Цукровий суп такий насичений, смачний і затишний, що просто ідеально підходить для холодних похмурих днів. Крім цього, супи з консервованою квасолею - це та сама «паличка-виручалочка» для господарок, які хочуть нагодувати сім'ю в умовах нестачі часу. Готуються такі супи гранично швидко і просто, заощаджуючи час і сили, при цьому підсумковий результат перевершує всі очікування. Спробуйте самі!

Для приготування супів можна використовувати білу та червону консервовану квасолю, а також консервовану квасолю в томатному соусі - з неї вийде неймовірно смачний суп томатний без додавання томатного пюре або свіжих помідорів. Перед закладанням консервованої квасолі в суп слід відкинути на друшляк і промити під струменем холодної води. Бульйон для приготування супу використовувати будь-який - овочевий, м'ясний або грибний. Відмінну компанію квасолі в супі складуть картопля, морква, цибуля, селера, гриби і деякі злаки, такі як рис, а часник, чорний перець, коріандр, кмин, базилік, чебрець, майоран, хмелі-сунелі та лавровий лист чудово відтінять смак бобових. Овочі в суп можуть додаватися у вигляді засмаження або сирому вигляді, що дозволяє отримати дієтичний варіант страви. Не забувайте і про зелень - петрушка, кінза або кріп будуть не зайвими.

Технологія приготування супів з консервованою квасолею неймовірно проста - вам потрібно лише відварити необхідні інгредієнти у воді або бульйоні, а в кінці додати квасолю зі баночки та спеції за смаком. Так як консервовану квасолю не потрібно попередньо замочувати, відварювати або стежити за ступенем її готовністю в процесі варіння супу, з цим завданням зможуть впоратися навіть кулінари-початківці. Приготування квасолевого супу можна спростити максимально, якщо зварити його в мультиварці – для цього всі компоненти потрібно помістити в чашу мультиварки, залити водою та виставити необхідний режим. Мультиварка також дозволяє отримати квасоляний суп з густою консистенцією.

Супи з консервованою квасолею - це чудовий спосіб урізноманітнити дієтичне меню, адже за своїми поживними властивостями квасоля цілком може замінити м'ясо. Квасоля - це джерело високоякісного білка та цінних амінокислот, а також вітамінів та мінералів, важливих для організму. Таким чином, готуючи супи з консервованою квасолею, ви отримуєте подвійну вигоду – смачну ситну страву та користь для здоров'я. Пропонуємо переконатись у цьому особисто, скориставшись нашими рецептами!

Овочевий суп із консервованою квасолею

Інгредієнти:
1 банка консервованої червоної квасолі,
3-4 картоплини,
1 невелика цибулина,
1 морква,
1 болгарський перець,
1-2 столові ложки томатної пасти,
рослинна олія,
сіль та спеції за смаком,
зелень.

Приготування:
Залити нарізану кубиками картопля 1 літром води. Злегка посолити, довести до кипіння та варити близько 15 хвилин. Поки картопля вариться, розігріти олію в сковороді і обсмажити дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, близько 2-3 хвилин. Потім додати терту на великій тертці моркву та нарізаний кубиками болгарський перець. Накрити кришкою і гасити до м'якості близько 7-8 хвилин, додавши трохи води. Потім розмішати овочі з томатною пастою та готувати ще 1-2 хвилини. Додати засмажку до картоплі разом із консервованою квасолею, промитою під краном. Варити 5 хвилин|мінути|, після чого посолити і додати|добавляти| спеції за смаком. Дати супу настоятися під кришкою протягом 15 хвилин, після чого подавати, посипавши зеленню.

Інгредієнти:
500 г консервованої білої квасолі,
3-4 великих печериці,
1 цибулина,
1 морква,
3 столові ложки борошна,

2-3 лаврові листи,
сіль та чорний мелений перець за смаком,
зелень петрушки.

Приготування:
Розігріти олію в сковороді і обсмажити подрібнену цибулю протягом 2 хвилин. Додати|добавляти| нарізані тонкими пластинками гриби і смажити ще 2 хвилини. Додати терту на великій тертці моркву та смажити 2 хвилини. Після цього додати|добавляти| муку|борошно|, ретельно перемішати і готувати ще близько 3-4 хвилин|мінути|. Закип'ятити в каструлі воду і додати засмажку, консервовану квасолю та лавровий лист. Варити 10-15 хвилин, після чого посолити та поперчити. Посипати суп подрібненою петрушкою, вимкнути плиту і дати настоятися супу під кришкою 20-30 хвилин.

Квасоляний суп з плавленим сиром

Інгредієнти:
1 банка консервованої білої квасолі,
300 г м'яса,
1 цибулина,
1 морква,
2 стебла селери,
2 плавлені сирки,
2 зубчики часнику,
2-3 лаврові листи,
рослинна олія,
сіль та мелений чорний перець за смаком.

Приготування:
Приготувати м'ясний бульйон, відваривши м'ясо у каструлі до готовності. Розігріти трохи олії в сковороді і обсмажити нарізані овочі протягом 5-7 хвилин. У готовий бульйон додати засмажку, подрібнений або пропущений через часник, нарізаний невеликими кубиками плавлений сир і консервовану квасолю. Добре перемішати до розчинення сиру, додати лавровий лист, посолити і поперчити до смаку. Варити близько 5 хвилин|мінути|.

Томатний суп з квасолею та рисом

Інгредієнти:
1 банка квасолі в томатному соусі,
1 склянка довгозерного рису,
300 г курячого м'яса,
1 морква,
1 маленький болгарський перець,
1 чайна ложка меленої солодкої паприки,
сіль та мелений чорний перець за смаком,
зелень.

Приготування:
Приготувати курячий бульйон, відваривши курку в 2 літрах підсоленої води протягом 30 хвилин. У киплячий бульйон додати промитий рис і варити від 5 до 10 хвилин на повільному вогні. Додати терту на великій тертці моркву, нарізану тонкими смужками болгарський перець і квасолю разом з томатним соусом. Якщо томатного соусу недостатньо для отримання насиченого смаку, можна додати томатну пасту. Варити суп 10-12 хвилин, після чого посолити та додати паприку. Дати супу настоятися під кришкою протягом 30 хвилин, розлити по тарілках, посипати подрібненою зеленню та подавати.

Суп-пюре із консервованої квасолі з кабачком

Інгредієнти:
300 г консервованої білої квасолі,
3 картоплини,
1 невелика цибулина,
1 морква,
1 невеликий кабачок,
1 л бульйону,
рослинна олія,
сіль та спеції за смаком.

Приготування:
Викласти в каструлю нарізані кубиками картоплю та кабачок. Якщо зрілий кабачок, рекомендується зняти з нього шкірку і видалити насіння. Залити овочі бульйоном, довести до кипіння і варити, поки овочі не стануть м'якими, від 10 до 15 хвилин. Поки овочі варяться, обсмажити нарізані цибулю та моркву в олії. Додати овочі в суп та готувати 5 хвилин. Додати промиту під краном квасолю, довести до кипіння та проварити близько 3 хвилин. Після цього суп необхідно пюрувати за допомогою блендера чи кухонного комбайна до отримання однорідної консистенції. Якщо такі кухонні пристосування відсутні, суп слід протерти через сито. Посолити суп та додати спеції за смаком. Подавати з грінками із білого хліба.

Інгредієнти:
300 г консервованої квасолі,
200 г свинячого фаршу,
1 маленька цибулина,
2 м'ясисті помідори,
1 зубчик часнику,
600 мл курячого бульйону,
1 чайна ложка меленого чилі,
1 чайна ложка меленого кмину,
1/2 чайної ложки сушеного орегано,
1/2 чайної ложки солі,
рослинна олія,
сметана та кінза для подачі.

Приготування:
У великій каструлі розігріти олію і обсмажити свинячий фарш до готовності. Додати нарізані цибулю та часник, перемішати і смажити, цибуля не стане м'якою, близько 3 хвилин. Додати нарізані помідори, квасолю, бульйон та спеції. Довести до кипіння, зменшити вогонь та варити близько 15 хвилин. Готовий суп посипати кінзою та подавати зі сметаною.

Суп з консервованою квасолею, копченою шинкою та селери

Інгредієнти:
300 г білої консервованої квасолі,
500 г копченої шинки,
1 невелика цибулина,
1 морква,
2-3 стебла селери,
2-3 зубчики часнику,
1 столова ложка рослинної олії,
сіль та спеції за смаком,
свіжі петрушки.

Приготування:
Нагріти олію в каструлі на середньому вогні. Додати нарізану цибулю і смажити близько 3-4 хвилин. Додати нарізану соломкою моркву та готувати ще 5 хвилин. Додати нарізану селеру та подрібнений часник, готувати не більше 1 хвилини. Після цього додати|добавляти| нарізану шматочками копчену шинку і влити 1,5 літра води. Варити близько 20-25 хвилин на повільному вогні. Додати консервовану квасолю, сіль та спеції за смаком. Готувати ще близько 10 хвилин, після чого накрити каструлю кришкою та дати супу настоятися 10-15 хвилин. Розлити суп по тарілках і подавати, посипавши свіжою петрушкою.

Супи з консервованою квасолею займуть почесне місце у вашому раціоні, адже завдяки своєму чудовому смаку та користі вони швидко насичують організм, зігрівають у холоди та надають сил, а простота їх приготування заощадить ваші сили та час. Смачного!