Святковий салат грибна поляна. Як смачно приготувати салат «Грибна галявина» з маринованими грибами печерицями: рецепт шарами

Салати з м'ясом - прості рецепти

Щоб подати на стіл смачне блюдо зовсім не обов'язково бути супер-кухарем. Здивувати близьких можна навіть простими рецептом - наприклад, салат "Грибна поляна"!

40 хв

125 ккал

4/5 (2)

Гриби - це не тільки смачний інгредієнтдля приготування численних страв, але і компонент для кулінарних експериментів. Одним з найулюбленіших грибних страв в нашій родині вважається салат «Грибна галявина». Я готую його двома способами. Якщо часу мало, то на підбір грибів я не звертаю особливої ​​уваги і беру ті, які є в холодильнику. Якщо ми готуємося до свята або в процесі приготування бере участь моя маленька дочка, то до підбору інгредієнтів я підходжу більш ретельно.

Як правильно підібрати продукти для салату

Головним інгредієнтом в салаті «Грибна галявина» є гриби. Теоретично можна вибирати будь-який їх сорт, але особливо красивим і незвичайним блюдовиглядає, якщо використовуються невеликі гриби з капелюшками і короткими ніжками. Ідеальний варіант – дрібні печериці та опеньки. Я вважаю за краще купувати або застосовувати домашні мариновані заготовки, а не експериментувати зі свіжими грибами. Якщо інгредієнт для салату купується в магазині, то особливу увагутреба приділити дату виготовлення продукту і зовнішній вигляд грибів.

Мені знайомі кілька варіантів салату «Грибна галявина» - тільки овочевий, на основі грибів і шинки і з поєднанням курки і грибів.Перші два різновиди готується практично в лічені хвилини, а для третьої знадобиться трохи часу для додаткового приготуваннякурячого філе. Для економії часу можна купити копчену курку, що зробить салат ще смачніше і смачніше.

При підборі інгредієнтів для салату «Грибна галявина» треба звернути увагу на сполучуваність продуктів. Маслини, оливки, сир, майонез, яйця, листя салату, помідори- всі ці компоненти не тільки вигідно гармоніюють один з одним, але і не псують смак страви при доповненні іншими продуктами.

Рецепт салату «Грибна галявина» з печерицями

Для приготування салату краще заздалегідь підготувати глибоку миску. Шари викладаються, починаючи з грибів. Надалі завдяки невеликої хитростігрибочки виявляться зверху страви. Я приведу приклад декількох сполучень інгредієнтів, Незмінним компонентом будуть тільки гриби.

Варіант №1. м'ясний:

Варіант №2 (дієтичний варіант):

• мариновані печериці або опеньки;
• дві зварені картоплини;
• два середніх помідора;
• банка зеленого горошку;
• три зварених яйця;
• майонез;
• Зелена цибуля;
• 200 г тертого сиру;
• зелень.

Варіант №3 ( «на швидку руку»):

• мариновані гриби;
• 200 г тертого сиру;
• зелень;
• шинка або варена ковбаса(Можна використовувати навіть сосиски або сардельки);
• три варених яйця;
• два невеликих помідора
• сіль за смаком.

Незалежно від обраного варіанту, послідовність викладання шарівзавжди здійснюється за одним принципом:

• Викладіть на дно миски гриби таким чином, щоб вони були в перевернутому стані (ніжками вгору).
• Розкладіть шар зелені (щоб гриби були «на травичці»).
• Якщо в рецепті використовується сир, то цей шар буде наступним. При відсутності сиру викладаються подрібнені яйця.
• М'ясні продукти - наступний шар.
• Наступний шар промащується майонезом.
• Далі викладаються шари овочів (огірки чи помідори).
• Заготівля знову промащується невеликою кількістю майонезу.
• Картопля краще натерти на тертці, Цей інгредієнт повинен бути останнім шаром.
• В якості оригінального прикраси можна використовувати листя салату (заключний шар).

Миску накрийте плоскою тарілкою і поставте салат в холодильник на 20-30 хвилин. Притримуючи обидві частини конструкції з тарілок переверніть миску дном вгору і зніміть її з салату.

В результаті вийде галявина з красивими грибочками, а шари поміняються місцями.

Як і з чим подати салат на стіл

До складу салату «Грибна галявина» входять інгредієнти, які самі по собі створюють ситне блюдо. Подати на стіл його можна окремо або до смаженої картоплі, картопляного пюре, Кулькам з картоплі. оригінальною прикрасоюбуде зелена цибуля. Довгі пір'я розміщуються по краях грибний гірки, що створює імітацію кошики.

Особливих правил подачі салату «Грибна галявина» на стіл не існує. Блюдо настільки оригінальне і яскраве, що може перетворити на свято навіть повсякденний вечерю.

Якщо немає грибів або вони не підходять для верхнього шару

Поділюся ще однієї оригінальною ідеєю. Якщо у вас немає грибів або вони в різаному вигляді (наприклад, шампіньйони), то салат «Грибна галявина» можна зробити іншим способом.

Спочатку викладіть в миску всі шари, виключаючи гриби. Охолодіть заготовку і викладіть зазначеним способом її на плоску тарілку. Потім розріжте навпіл кілька невеликих помідорів або черрі. Додайте половинки на поверхні салату і за допомогою майонезу зробіть точки. Вийдуть незвичайні мухоморчики.

салат « Лісова галявина»Можна сміливо назвати кулінарним витвором мистецтва. На столі таке блюдо виглядає казково. Гості, дивлячись на ніколи не здогадаються, що готується він протягом 20 хвилин. Мені цей салат подобається ще й тому, що завдяки простим рецептомя можу зацікавити доньку і залучити її в процес приготування. Готування перетворюється на розвагу, приємне для всіх членів сім'ї.

Вконтакте

Існує чимало людей, які люблять смажені або мариновані гриби. Салат лісова галявина з печерицями або опеньками - відмінний варіантдля святкового застілля. Рецепти цієї страви включають масу дорогих інгредієнтів, тому використовуються, як правило, для торжества.

Як приготувати салат Полянка

Дане блюдо полюбилося багатьом з-за незвичайного зовнішнього виглядуі приголомшливого смаку. Салат Грибна поляна з печерицями сподобається всім гостям і домочадцям. Поєднання продуктів, оригінальне оформлення, Чудовий смак забезпечують позитивне враження від святкового застілля всім. Крім того, закуска є дуже поживною та ситної, що важливо.

Як робити салат Полянка, щоб він став центром святкового столу? Є багато рецептів приготування цієї страви зі свіжими овочами, Різними видами грибів і м'яса. Приготувати можна листковий і змішаний салат. головною особливістюзакуски є викладка цілих грибів так, як ніби вони ростуть в лісі. Представлені нижче покрокові рецепти приготування з фото допоможуть кожній господині приготувати смачну страву для новорічного столуабо будь-якого іншого свята.

Для цього холодного страви беруть мариновані або смажені гриби. різні способиприпускають наявність в закусці яловичини, копченої курячої грудки або шинки. чудовим доповненнямстрави стануть свіжі огірки, або морква по-корейськи. Як приготувати закуску? Викладати шари можна в правильному чи зворотному порядку, кожен промащуючи майонезом. Якщо ви вирішите зробити перевертень, то перед викладкою в салатник змастіть блюдо рослинним маслом, Щоб салат не розвалився, або заздалегідь обмотайте ємність харчовою плівкою.

рецепти салату

це вишукану стравусподобається всім домочадцям і гостям і прикрасить ваш стіл. Подають його, виклавши шарами, прикрасивши зеленню і цілими опеньками, лисичками або печерицями. Закуска не втрачає своєї актуальності в будь-який час року. Основний продукт для приготування страви - гриби, проте є рецепти без них. Важливо пам'ятати, що при використанні солоних або маринованих опеньків (або інших видів), перед подачею блюдо настоюють 1-2 години. Якщо гриби були сирі і піддавалися тепловій обробці, то подавати закуску можна відразу.

З куркою

Одночасно живильним, корисним, смачним, ситним виходить закуска, в яку входить відварене куряче м'ясо. Салат Грибна галявина з куркою гідно оцінять гості і близькі. В процесі викладення шарів майонезом змащується тільки м'ясо, яйця, картопля. нижче представлений покроковий фоторецепт. Рекомендується готувати салат заздалегідь, щоб він вийшов смачніше. Для декорування використовуйте нарізані огірки, зелень, печериці.

Інгредієнти:

• грудка куряча - 1 шт .;
• печериці мариновані - 1 б .;
• твердий сир- 150 г;
• яйце круто - 2 шт .;
• варена картопля- 3 шт.;
• морква відварна - 1 шт .;
• огірки солоні - 3 шт .;
• огірки свіжі - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Відваріть м'ясо, розберіть на волокна.
2. Картопля, яйця, моркву натріть на крупній тертці.
3. Огірки мариновані наріжте дрібними кубиками.
4. З печериць злийте рідину.
5. Сир натріть на дрібній тертці.
6. Далі беруть каструлю, змащують її маслом, стелять всередину харчову плівку.
7. Укладають шарами: гриби (вниз капелюшками), зелень (рубану), сир, морква, яйця, курку, солоні огірки, терту картоплю.
8. Настоявся салат викладають на плоску тарілку, різко перевернувши каструлю.

З печерицями

Для приготування цього оригінального салатувикористовуються різні видигрибів. нижче представлений унікальний рецептсалату Полянка з печерицями та солоним крекером. Використовувати останній компонент за бажанням можна для декорування галявинки або всередині салату. Цей варіант стане знахідкою для всіх, хто любить експериментувати і постійно шукає нові відтінки смаку. Обов'язково порадуйте своїх близьких цим незвичайним блюдомв чергове свято або особливий день.

Інгредієнти:

• відварне куряче філе- 350 г;
• мариновані печериці - 300 г;
• картопля варена - 4 шт .;
• солоний крекер- 300 г;
• яйця відварені 5 шт .;
• огірки мариновані - 300 г;
• твердий сир - 350 г;
• майонез;
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Подрібнюють всі компоненти, крім сиру.
2. Нарізають кружечками печериці.
3. Сир натирають на терці.
4. беруть плоске блюдоі форму для випічки. Викладають блюдо по черзі, в наступному порядку: картопля, м'ясо, огірки, яйця, сир, рубана зелень.
5. Шари промащують майонезом, прикрашають все маринованими грибами.

З опеньками

Не менш смачним, корисним, ситним виходить варіант, де печериці замінюються іншими видами грибів. Наприклад, дуже святково виглядає салат Грибна галявина з опеньками. Крім зовнішнього вигляду, закуска відрізняється пікантним, смаком, який обов'язково оцінять ваші гості. рецептів існує величезна кількість, Нижче представлений один з найшвидших і простих.

Інгредієнти:

• опеньки мариновані - 1 б .;
• картопля - 2 шт .;
• ріпчаста цибуля- 1 шт.;
• грудка куряча - 0,5 кг;
• сир твердих сортів - 0,4 кг;
• зелень;
• майонез.

Спосіб приготування:

1. готується салат Лісова галявиназ опеньками за тим же принципом, що і інші варіанти даної закуски. Насамперед потрібно відварити м'ясо і картоплю.
2. Курку остуджують, розбирають на волокна.
3. Дрібно шаткують цибулю, картоплю.
4. Сир натирають на дрібній тертці.
5. У салатник викладають компоненти, починаючи з картоплі.
6. Всі продукти промащують майонезом.
7. Опеньки формують завершальний шар.

класичний

Ця закуска має багату історію і кілька різних назв. «Полянка» -одна з найвідоміших. Традиційно закуску готували без м'яса або ковбаси. Нижче представлений салат Лісова галявина - класичний рецепт. Цей спосіб дуже простий і швидкий, тому обов'язково варто скористатися ним для прикраси святкового столу або в будь-який день, коли збираються разом всі близькі. Процес не займе багато часу, з ним впорається навіть починаюча господиня.

Інгредієнти:

• печериці консервовані - 1 банка 0,5 л;
• зелений горошок - 1 б .;
• курячі яйця - 3 шт .;
• зелень;
• майонез;
• голандський сир- 100 г.

Спосіб приготування:

1. попередня підготовкапотрібна тут тільки курячим яйцям, Які відварюють круто, охолоджують, чистять.
2. За допомогою терки подрібнюють сир, яйця.
3. Викладають продукти в салатник.
4. Зливають рідину з грибів.
5. Кілька печериць залишають цілими для оформлення, решту дрібно шаткують.
6. Поміщають в салатник гриби, горошок.
7. Все заправляють майонезом, перемішують.
8. Зверху викладають цілі гриби, зелень.

З шинкою

Одним з найбільш швидких варіантівданого блюда є спосіб приготування з шинкою. Він підійде в разі, якщо несподівано нагрянули гості і їх потрібно смачно нагодувати. нижче представлений покроковий рецептсалату Грибна галявина з шинкою. Обов'язково скористайтеся ним, щоб порадувати домашніх гурманів. Закуска вийде дуже ситної, смачною, поживною, тому здатна замінити повноцінний вечерю.

Інгредієнти:

• гриби солоні - 1 б .;
• відварну картоплю - 3 шт .;
• морква сира - 3 шт .;
• огірки - 3 шт .;
• горошок зелений - 1 б .;
• шинка - 200 г;
• майонез.

Спосіб приготування:

1. На дно салатник викладають гриби.
2. Огірки натирають на терці, поміщають зверху.
3. Шинку нарізають соломкою, викладають поверх грибів, промащують майонезом.
4. Натирають на терці моркву, укладають в салатник.
5. Промащують шар майонезом, зверху засипають горошок.
6. відварну картоплюнатирають на терці, викладають на горошок.
7. добре ущільнюють готову страву, Перевертають на плоску широку тарілку.
8. Прикрашають все, подають до столу.

З копченою куркою

Дуже оригінальним і вишуканим є поєднання копченого курячого філе з чорносливом і смаженими волоськими горіхами. Якщо ви хочете здивувати своїх близьких, то цей рецепт обов'язково вам стане в нагоді! Салат Полянка з копченою куркою сподобається дітям і дорослим, прикрасить святковий стілабо звану вечерю. Нижче є рецепт з фотоінструкцію, як приготувати цю закуску будинку.

Інгредієнти:

• опеньки мариновані - 200 г;
• копчене філекурки - 200 г;
• ядра волоських горіхів- 100 г;
• яйця відварні - 3 шт .;
• чорнослив - 100 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• сир - 200 г.

Спосіб приготування:

1. Натирають на терці окремо яєчні жовткиі білки.
2. М'ясо дрібно нарізають.
3. заливають теплою водоючорнослив, залишають на 25 хвилин.
4. Дрібно шаткують і обсмажують цибулю.
5. Половину грибів залишають цілими, а решта подрібнюють і смажать з цибулею.
6. Горіхи подрібнюють.
7. Сир натирають на терці.
8. Для заправки в майонез додають часник.
9. Інгредієнти викладають в довільному порядку на велику тарілку, кожен шар промазуючи соусом.

З смаженими грибами

дуже незвичайний варіант, Який сподобається сильній статі, Передбачає заміну солоних грибів свіжими або обсмаженими на сковороді. Обов'язково порадуйте близьких цією стравою, вони будуть в захваті! Салат Полянка з смаженими печерицями- це вишукана святкова їжа, Перед якою ніхто не встоїть. Варто зазначити, що рецепт простий, і з ним впораються навіть зовсім юні, недосвідчені господині. При цьому результат вас приємно здивує!

Інгредієнти:

• свіжі гриби- 300 г;
• яловичина - 300 г;
• картопля - 5 шт .;
• цибуля ріпчаста - 2 шт .;
• сир - 150 г.

Спосіб приготування:

1. М'ясо заздалегідь відварюють і охолоджують.
2. Картоплю варять, остуджують, натирають на тертці.
3. Нарізають пластинками печериці.
4. Лук подрібнюють, трохи обсмажують.
5. Додають гриби в сковорідку.
6. Яловичину дрібно нарізають.
7. Піджарку викладають в друшляк, щоб позбутися зайвого жиру.
8. Викладають все шарами: картопля, гриби, м'ясо, майонез.
9. Прикрашають страву тертим сиром.

Приготуйте і по іншим рецептами.

Зі свіжими огірками

Приготувати дуже смачно і оригінально цю закуску виходить, якщо замінити традиційні мариновані корнішони свіжими. Особливо вдалим цей варіант буде в літній час. Салат Полянка зі свіжими огіркамиготується просто. Процес не займе у вас багато часу, потрібно лише підготувати компоненти і укласти шарами. Нижче представлений покроковий рецепт з фото.

Інгредієнти:

• яйця круто - 2 шт .;
• грудка куряча відварна - 200 г;
• картопля - 2 шт .;
• морква - 2 шт .;
• цілі мариновані печериці - 1 шт .;
• огірок - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Відварюють овочі (крім огірків), остуджують, чистять, натирають на тертці.
2. М'ясо ріжуть дрібними кубиками.
3. Труть яйця і огірки.
4. Зливають рідину з грибів.
5. Викладають компоненти шарами: картопля, м'ясо, морква, огірки, яйця, гриби. Кожен продукт промащують майонезом.

З корейської морквою

Блюдо вийде з азіатськими нотками, Пікантним і незвичайним, якщо додати в рецепт шар корейської моркви. Закуска порадує і приємно здивує тих, хто пробував традиційний її варіант. Салат Полянка з морквою по-корейськи готується швидко і легко, з процесом впораються навіть початківці кухаря. Обов'язково порадуйте своїх гостей таким блюдом! Нижче представлений покроковий рецепт з фото.

Інгредієнти:

• печериці солоні (цілі) - 300 г;
• морква по-корейськи - 150 г;
• мариновані печериці - 300г;
• грудка куряча - 200 г;
• відварну картоплю - 1 шт .;
• майонез;
• яйця круто - 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Беруть глибоку миску, викладають на її дно печериці вниз капелюшками.
2. Посипають рубаною зеленню, роблять шар з моркви.
3. Огірки нарізають соломкою, викладають зверху.
4. Курячі грудки обсмажують, остуджують, нарізують соломкою, роблять м'ясної шар.
5. Промащують майонезом курку.
6. Картоплю натирають на терці, засипають в каструлю, промащують майонезом.
7. Яйця чистять, натирають, викладають в ємність.
8. Трохи утрамбовують продукти, дають страві настоятися близько години.
9. Перевертають каструлю на плоску тарілку, прикрашають готову закуску зеленню.

З яловичиною

Дуже смачним, поживним, ситним і корисним виходить страва, якщо для рецепта взяти яловичину. Цей вид м'яса вважається найкориснішим для відновлення сил. Нижче представлений рецепт з фото, як приготувати Салат Полянка з яловичиною. Процес не займе багато часу, при цьому холодна страва сподобається практично всім, адже компоненти його забезпечують закуски незвичайний смакі святковість.

Інгредієнти:

• яблуко - 1 шт .;
• яловичина - 300 г;
• огірок маринований - 3 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• мариновані опеньки - 200 г;
• яйця - 3 шт .;
• майонез;
• твердий сир - 100 г.

Спосіб приготування:

1. Відварюють яловичину, ріжуть дрібними кубиками. Формують перший шар, промазують його майонезом.
2. Лук чистять, нарізають півкільцями, маринують в окропі з цукром і оцтом 20 хвилин. Зливають воду, викладають на яловичину готовий цибулю.
3. Сир натирають на терці, поміщають в ємність.
4. Промащують все майонезом, формують наступний шар з тертих яєчних білків.
5. Нарізають дрібно огірки, викладають на білки.
6. Яблуко чистять, натирають, поміщають поверх огірочків.
7. Промащують все майонезом, прикрашають тертим жовтком і опеньками.

без грибів

Традиційно ця закуска готується з печерицями або будь-якими іншими видами грибів. Якщо ви або ваші гості не люблять цей специфічний продукт, можна зробити смачний, ситний салатПолянка без грибів. Такий варіант є швидким способом, Адже наполягати закуску кілька годин не доведеться. нижче представлений докладний рецепт, Як приготувати страву смачно і швидко.

Інгредієнти:

• картопля - 3 шт .;
• філе курки - 200 г;
• часник - 3 часточки;
• горіхи волоські (ядра) - 100 г;
• морква - 1 шт .;
• цибуля зелена - 1 пучок;
• чорнослив - 100 г;
• зелень;
• майонез.

Спосіб приготування:

1. Відварюють м'ясо, яйця, картоплю, моркву.
2. Курку нарізають соломкою.
3. Овочі натирають на крупній тертці, а яйця на дрібній.
4. Горіхи підсмажують і подрібнюють в ступці або за допомогою качалки.
5. Чорнослив дрібно нарізають.
6. Формують закуску шарами в наступному порядку: яйця, м'ясо, горіхи з часником, картопля, цибуля, горіхи з чорносливом, морква.
7. Промащують все майонезом, прикрашають зеленню.

Приготуйте по іншим рецептами.

Відео

цей грибний салатналежить до тем.которимі завжди можна здивувати гостей.І не тільки зовнішнім презентабельним видом, а й різноманітністю вкусов.Я часто його готую, але намагаюся міняти інгредіенти.Пока всі мої варіанти були вдалими, деякими охоче з вами поділюся.

1 - Салат «Грибна галявина» з печерицями, куркою і корейської морковью- покроковийрецепт з фото

Інгредієнти:

• Печериці (мариновані)
• Цибуля зелена
• кріп
• Куряча грудка - 2 шт.
• Корейська морква - 250 грам
• сир твердих сортів- 250 грам
• Картопля - 2 шт. (Великі)
• Мариновані огірки - 2 шт.
• майонез

приготування:

Вибираємо посуд в яку будемо укладати наші шари. При виборі орієнтуйтеся на те, щоб дно і краї каструлі були прямими, тобто конусоподібна «тара» не підійде. Розмір каструлі визначайте самі, виходячи з того, яка кількість інгредієнтів ви будете брати в розрахунок.

По-перше укладаємо на дно каструлі мариновані гриби капелюшками вниз.
Тепер нам потрібно подрібнити цибулю і кріп. Перемішуємо зелень і посипаємо поверх печериць.

Відварену в мундирі картопля очищаємо і нарізаємо на середні однакові кубики. Вони і будуть у нас виступати таким шаром.

Ложкою, невеликим зусиллям утрамбовуємо слоі.После картоплі, всі наступні шари ми будемо промащувати майонезом.Мелко нарізаємо огірки і відправляємо в каструлю.

Курячі грудки нарізаємо на рівномірні кубики і викладаємо наступним шаром.

Тепер черга корейської моркви.

Фінальним шаром буде сир, натертий на дрібній тертці. Відправляємо в холодильник на 2 години, щоб шари просочилися і «схопилися».

А тепер самий важливий момент- акуратно перевертаємо каструлю на тарілку і піднімаємо її.

От і все. Салат «Грибна галявина» готовий. Смачного!

Цей салат відмінно виглядає на будь-якому святковому столі, незалежно від пори року. Це дуже смачна і ситна закуска, Яка напевно сподобається багатьом, та до того ж він дуже гарний. Мабуть це один з небагатьох красивих салатів, Які можна приготувати в домашніх умовах.

2 ▬ Рецепт салату з вареною куркою і свіжими огірками

Інгредієнти:

• - гриби - 1 банка
• - цибуля зелений.петрушка і і кріп
• - варене м'ясо 2 курячих стегенець
• - морква по-корейськи - 200 г
• - картопля варений- 3 шт.
• - огірки свіжі - 3 шт.
• - майонез

приготування:

Думаю про самому приготуванні зупинятися не буду.Наверное вже все знають, що це салат перевертень. Готуємо шари:

1.Гріби укласти капелюшками вниз
2. Зверху грибів дрібно нарізану зелень
3. потім корейська морква
4. М'ясо, майонез
5. Свіжі огірки, майонез,
6. Яйця, майонез
7. Потім відварну картоплю дрібно нарізаний.Утрамбувати і змастити майонезом
8. Потім форму перевернути на блюдо, коли він ніч просочиться.

3 ▬ Рецепт салату з шинкою

Інгредієнти:

• -1 банку маринованих маленьких печериць
• -300гр.ветчіни
• - 3 яйця
• - 2-3 варених картоплі
• -1 морквина
• - зелена цибуля, кріп
• - 300 гр солоного твердого сир
• - домашній майонез

приготування:

Салат викладаємо в миску в такій послідовності:
1.марінованние гриби (капелюшком вниз);
2. дрібно нарізану зелену цибулю, кріп, змастити майонезом;
3.тертий картопля, змастити майонезом;
4.нарезанная соломкою шинка, змастити майонезом;
5. терті, зварені круто, яйця, змастити майонезом;
6.тертий твердий сир.
7.тертая морква, змастити майонезом.

4 ▬ Салат з смаженими грибамиі маринованими

Цей салат люблю більше всего.Жарение гріби.прічем завжди беру ті що есть.Еслі літо, то смажу свіжі, якщо зима, то сухі замочую, відварюю, потім жарю.Ілі купую шампіньони.Вкус салат природно різний, але все одно вкусний.Но на верх використовую всі ті ж мариновані шампіньончікі.

Інгредієнти:

• печериці мариновані
• Печериці свіжі - 200-300 г.
• Курка - 1 філе грудки
• Картопля - 4-5 шт. невеликого розміру
• Морква-1шт
• Яйця - 4 штуки
• Цибуля ріпчаста - 1 шт. (Невеликого розміру)
• Зелень (петрушка і кріп) - по 8-10 гілочок
• Зелена цибуля - 5-6 пір'я
• Сіль за смаком
• Перець - за смаком
• Рослинна олія (для обсмажування грибів)
• Майонез змішаний з 4 -6 зубчиками часнику
• сметана

приготування:

Відварити курку, морква, картоплю і яйця. свіжі печерицідрібно нарізати і посмажити разом з ріпчастою цибулею, хвилин за 5 до зняття з вогню, додати трохи сметани.

Шари салату:

1-мариновані печериці

2-зелень з цибулею

3-порізане куряче філе, змастити майонезом

4-натерта морква, змастити майонезом

5-яйця натерті, змастити майонезом

Гарний і смачний салат Лісова поляна може прикрасити будь-який святковий стіл. Подавати його можна змішавши всі інгредієнти між собою. Однак частіше Лісову поляну викладають шарами. Так він виглядає більш ефектно.

Завдяки наявності в складі м'яса цей салат дуже подобається чоловікам. Небайдужі до даної закуски і любителі грибів. Хоча, всупереч існуючій думці, цей інгредієнт в даному салатізовсім не обов'язковий. Дари лісу завжди присутні в дуже схожою закусці - салаті Грибна поляна.

Але мова не про тонкощі в назві, а про способи приготування чудового закусочного страви. Так що приступимо.

Інгредієнти:

Як приготувати салат Лісова поляна

1 . Спочатку потрібно підготувати ємність для салату. Оскільки збирати ми його будемо «верх ногами», а потім будемо перевертати, потрібна тара з рівними боками або розширюються до верху. А можна зробити так як ми, просто беремо сито і вистилає дно і краї харчовою плівкою. Відваріть курку, морква, яйця і картопля.

2 . На дно, капелюшками вниз, викладаємо печериці, можна замінити їх маринованими опеньками або іншими грибочками.

3 . Далі викладаємо зелень, щоб в готовому салаті гриби виявилися на зеленій лісовій галявині.

4 . відварну куркунашаткувати і викласти наступний шар. Посолити і поперчити (по щіпці).

5 . Слідом потрібно рясно викласти шар майонезу. Смачно і корисно буде, насправді це дуже просто і швидко, обов'язково спробуйте.

6 . відварену морквуподрібнити на крупній тертці і викласти яскравий шар салату «Лісова поляна».

7 . Присмачити майонезом.

8 . Шар сиру подрібненого на крупній тертці. Оскільки майонез і сир досить солоні, додавати сіль на цих шарах не потрібно.

9 . Змастити майонезом.

10 . Варені яйця натерти на крупній тертці і викласти наступним шаром Лісовий галявини.

11 . Мариновані огірочки нашаткувати, викласти поверх яєць.

12 . Варена картоплянатерти на крупній тертці, змішати з майонезом, щоб вийшла густа каша.

13 . Викласти верхнім шаром. Відправляємо салат в холодильник на 2-3 години.

14 . Зверху накриваємо блюдо плоскою тарілкою. Перевертаємо. Знімаємо тару, прибираємо харчову плівку.

Смачний салат «Лісова галявина» готовий

Смачного!

Салати «Лісова поляна» можуть містити в своєму складі не тільки м'ясо, птицю або шинку. В якості інгредієнтів чудово підійдуть крабові палички, А також відварна або обсмажена риба. Є варіанти, в яких використовуються навіть рибні консерви. А людям, які дотримуються постів, сподобається варіант з квасолею. Так що фантазія при приготуванні закуски Лісова поляна цілком доречна. Головне, щоб продукти поєднувалися між собою, а все інше дозволяється.

Салат Лісова поляна зі свининою

Найпоширеніший рецепт приготування закуски Лісова поляна все-таки передбачає наявність грибів. Найчастіше для нього використовуються консервовані печериці. доступні вони цілий рік, А значить, і приготувати подібний варіант салату можна в будь-який день. Для цього будуть потрібні:

• свинина - 200 г;
• печериці консервовані - 50 г;
• огірки (свіжі і солоні) - по 100 г кожного виду;
• морква - приблизно 150 г;
• яйця - 3 шт .;
• майонез - для заправки;

У злегка підсолену воду покласти свинину і відварити. Коли м'ясо остигне, порізати його на кубики. Занадто крупно різати не варто, але і дрібнити теж не слід. Паралельно можна зварити і морква. Її потрібно остудити під струменем холодної води, Потім почистити і порізати на маленькі кубики. Огірки і свіжі, і мариновані найкраще порізати тонкими брусочками. Варені яйця просто дрібно покришити звичайним ножем.

Подрібнені інгредієнти скласти в великий салатник, приправити спеціями і соусом, після чого ретельно перемішати. готовий салатвикласти на плоске блюдо і вирівняти верх, щоб він став плоским. Зробити це найзручніше використовуючи спеціальне кільце для формування салатів, але можна обійтися і звичайною ложкою. Верх закуски викласти печерицями, покривши ними всю поверхню. Додатково прикрасити закуску можна зеленню петрушки. Після цього блюдо готове до подачі.

Салат Лісова поляна з опеньками

На відміну від попереднього салату в цьому варіанті використовуються не печериці, а справжні лісні гриби- опеньки. В оригінальному рецептівикористовуються мариновані грибочки, проте можна взяти і солоні. Страва від цього анітрохи не програє. І ще один нюанс. Такий варіант Лісовий галявини «любить» велика кількістьмайонезу. Це варто мати на увазі особам, що стежить за своєю фігурою. Підготувати для такого варіанту Лісовий галявини потрібно наступні продукти:

• яловичина або телятина - 300 г;
• мариновані опеньки - 200-250 г;
• картопля - 3-4 коренеплоду середньої величини;
• огірки (свіжі і мариновані) - по 150 г кожного виду;
• сир - приблизно 150 г;
• яйця - 3 шт .;
• майонез - для заправки;
• зелень петрушки, чорний перець, сіль - за смаком.

Картоплю відварити в мундирі. М'ясо зварити у воді з додаванням солі, запашного перцюі лаврове листя. Остигнула картоплю почистити і натерти на шатківниці. М'ясо і обидва види огірків нарізати тонкими скибочками. Яйця відварити і дрібно покришити.

На тарілку з плоским дном викласти картоплю, посолити, поперчити. Зверху покласти шар маринованих огірочків. На них укласти скибочки м'яса, які теж треба посолити, присмачити перцем і змастити майонезом. далі викладаються варені яйця, скибочки свіжих огірківі натертий на дрібній тертці сир. Верх і бічні частини салату змастити майонезом. На самий верх укласти в довільному порядку мариновані опеньки і прикрасити зеленню.

Салат Лісова поляна з корейською морквою

Смак цього салату «роблять» два продукти: морква по-корейськи і копчена курка. В принципі, для даного варіанту Лісовий галявини підійде будь-яка частина птиці, але оптимальним варіантом буде копчена грудка. Ну а взагалі для приготування такої закуски треба взяти:

• копчена куряча грудка - 300 г;
• морква по-корейськи - 150 г;
• огірки свіжі - 100 г;
• яйця - 3 шт .;
• майонез - для заправки;
• зелень цибулі, кропу і петрушки, чорний перець, сіль - за смаком.

Яйця і картоплю відварити, остудити, почистити і дрібно порізати. При бажанні картоплю можна і потерти на крупній тертці. Зелень (кріп, петрушку і цибулю) порубати якомога дрібніше, посолити, додати майонез і перемішати. Огірок почистити від шкірки і порізати кубиками. Куряче м'ясо нарізати невеликими брусочками.

Невелику каструльку з прямими боками застелити харчовою плівкою і можна починати викладати шари Лісовий галявини. Відразу рада, щоб салат виглядав ефектніше шари треба укладати якомога щільніше, а послідовність викладення така:

• Целікова грибочки капелюшками вниз;
• суміш зелені;
• морквина по-корейськи;
• куряче м'ясо;
• трохи майонезу;
• огірок;
• ще трохи соусу;
• яйця;
• майонез;
• картопля.

Підготовлене таким способом блюдо треба прибрати в холодильник і потримати там не менше години. Перед подачею закуску треба дістати, накрити каструльку тарілкою з плоским дном, перевернути і зняти плівку. Ось в такому вигляді Лісову поляну вже можна виносити на пробу домочадцям або гостям.

Салат Лісова поляна, рецепт з шинкою

Відмінний смак має і салат Лісова поляна з шинкою. За своїм складом він багато в чому нагадує сучасну інтерпретаціюОлів'є, але додаткові інгредієнтироблять цю різновид закуски набагато вишуканіше. Ну а форма подачі перетворює такий варіант Лісовий галявини в справжня окраса столу.

• шинка - 200 г;
• печериці мариновані - 400 г;
• морква - 1 коренеплід;
• огірки мариновані або солоні - 2 шт .;
• картопля - 2 коренеплоду середнього розміру;
• яйця - 3 шт .;
• зелений горошок консервований - 200 г;
• сир - 150 г;
• волоські горіхи - 50 г;
• майонез - для заправки;
• зелень цибулі і кропу, чорний перець, сіль - за смаком.

Овочі (морква і картопля) відварити в мундирі, почистити і натерти на крупній тертці. Зварені круто яйця і всі інші продукти, за винятком грибів, порізати дрібними кубиками. З банки з горошком злити рідину, викласти продукт в миску і змішати з нарубаним зеленою цибулею.

Для збірки салату бажано використовувати спеціальне формувальне кільце. Але якщо його немає, то можна акуратно сформувати шари ложкою. Нижнім шаром треба покласти картоплю і рясно змастити майонезом. Потім викладається суміш зеленого горошкуз цибулею, а на них шар маринованих огірочків, які теж змащуються майонезом. Наступними шарами укладаються морква і шинка. м'ясний інгредієнттеж треба змастити соусом і присипати розмолотими в кавомолці волоськими горіхами. Тепер треба покласти шар з яєць і присипати їх тертим сиром. Верх залити майонезом і вирівняти. Залишилося посипати всю поверхню рубаним кропом, а на нього укласти капелюшками вгору гриби.

Готового блюда треба дати настоятися протягом години-півтори, після чого можна прибирати формувальне кільце і нести блюдо на стіл.

Салат Лісова поляна, рецепт з куркою і сиром

Просто шикарний варіант салату Лісова поляна можна приготувати із запеченою курячою грудкою. Незважаючи на те, що складається він практично з тих же інгредієнтів, що і попередній варіант, смак виходить зовсім іншим. А для приготування такого різновиду закуски будинку треба мати:

• куряче філе - 250 г;
• гриби мариновані - 200 г (підійдуть як печериці, так і лісові гриби);
• морква - 1 коренеплід;
• огірки свіжі - 1 шт .;
• картопля - 3 коренеплоду середнього розміру;
• яйця - 3 шт .;
• сир - 100 г;
• цибуля - 1 невелика головка;
• майонез - для заправки;
• зелень цибулі, петрушки і кропу, чорний перець, сіль - за смаком.

Курячі грудки (без шкіри) натерти сіллю зі спеціями і запекти в духовці. Готове м'ясо остудити і розібрати на волокна. Моркву натерти на тертці для корейської моркви або порізати тонкими брусочками і обсмажити з нарізаною півкільцями цибулею до повної готовності(Морква повинна стати м'якою). Картопля в шкірці, а також яйця відварити і остудити. Огірок натерти на тертці для корейської моркви або порізати тонкою соломкою.

Коли всі продукти будуть належним чином підготовлені, потрібно взяти велику салатницю куполоподібної форми, застелити харчовою плівкою і злегка змастити її маслом. Після цього можна приступати до складання. Викладати салат треба в такій послідовності:

• гриби (якщо це шампіньйони, то укладати їх треба капелюшками вниз);
• рубана зелень;
• запечена курятина, яку потрібно гарненько змастити майонезом;
• натертий на шатківниці сир, змащений невеликою кількістю соусу;
• яйця, теж змастити майонезом;
• огірки (цей шар треба злегка посолити);
• обсмажену моркву з цибулею (покрити зверху майонезній сіткою);
• нашатковану на тертці картопля.

Салат трохи ущільнити за допомогою ложки, злегка змастити соусом і розрівняти. Отримане блюдо загорнути вільними кінцями харчової плівкиі відправити в холодильник на кілька годин. Коли салат просочиться, його треба розгорнути, накрити тарілкою, перевернути і звільнити від плівки. Готово!

Рецепт без грибів

Як вже говорилося вище, різновидів закусок з назвою «Поляна» дуже багато. І якщо в рецепті Грибний поляни ці дари лісу повинні бути присутніми обов'язково, то Лісова поляна цілком може обійтися і без них. Саме цим варіантом і варто закінчити даний огляд. Для такого салату знадобляться:

• шинка - 200 г;
• болгарський перець- 1 стручок (бажано жовтого кольору);
• морква - 1 коренеплід;
• картопля - 2 коренеплоду середнього розміру;
• яйця - 2 шт .;
• сир плавлений - 100 г;
• цибуля - 1 невелика головка;
• майонез - для заправки;
• зелень петрушки, чорний перець, сіль - за смаком.

Для початку треба відварити картоплю і моркву, почистити і натерти на крупній тертці. Таким же способом подрібнити і плавлений сир. Решта інгредієнти порізати кубиками, а цибулю і зелень дрібно покришити.

На блюдо викласти картоплю, змастити соусом і засипати шинкою. На неї покласти шар цибулі і змастити його майонезом. Потім покласти моркву і болгарський перець. Змастити овочі майонезом і засипати салат зверху яйцем і сиром. Присипати все рубаною зеленню і можна подавати готову страву до столу.

Відео рецепт салат «Лісова поляна»

Щоб прикрасити святковий стіл смачними стравами, Господині завжди намагаються приготувати щось новеньке. салат грибна поляна- ідеальне прикраса столу. Подробиці далі.

Цей салат славиться своїм неповторним смаком, Красою. Він прекрасно підходить для святкових посиденьок, може служити прикрасою столу. ще дане блюдоситне, тому що в нього входить досить велика кількість інгредієнтів.

Готується він у певному порядку шарами, але продукти входять до його складу можуть бути різними. Все залежить від уподобань господині. М'ясо в його складі може бути будь-яким, іноді його навіть замінюють на всілякі ковбаси. Овочі теж дозволяється додавати різні, головне - не перестарайтеся. Єдине, що обов'язково, так це те, що в закусці повинні бути гриби.

Салат «Грибна галявина»: інгредієнти і покроковий класичний рецепт з куркою шарами по порядку

Особливість такого блюда в тому, що збирати його доведеться верх ногами, точніше - шару формуються в зворотному порядку, а в кінці весь вміст перевертається на блюдо. Вгорі дивним чином виходить справжня галявина грибів.

«Грибна галявина» з опеньками

ВАЖЛИВО: Щоб салат слухняно вийшов з ємності, в якій ви збираєте шар за шаром, треба цей посуд добре змастити соняшниковою олією, Тоді він добре приземлиться на блюді.

рецепт:

Інгредієнти:

• Гриби (опеньки або печериці) - 225 г
• філе нежирної курки- 225 г
• Солоні огірки - 125 г
• Картопля - 275 г
• Морква - 275 г (відварна)
• Сир - 125 г
• Яйця - 175 м
• Кріп, цибулю, петрушка - 3-5 гілок
• Сіль, майонез - скільки увійде

процес:

1. Візьміть каструлю відповідного розміру, застеліть її харчовою плівкою.
2. Першим шаром викладіть варені грибиіз зеленню. Зверху розкладіть шматочки вареного курячого м'яса. Намажте майонезом.
3. Варену очищену моркву натріть зверху на другий шар, обов'язково полийте і її майонезом.
4. Натріть на третій шар сир, причому не шкодуючи, а потім намажте все майонезом.
5. Зверху розкладіть порізані кубиком яйця, потім знову майонез.
6. І нарешті останнім шаром розкладіть картопля, наситьте його майонезом, відправте блюдо відстоятися в холодильник. Воно там охолоне і стане соковитим.
7. Через три години акуратно переверніть салат на святкову велику тарілку. Підправте його, якщо десь є нерівності, додайте зелень.

ВАЖЛИВО: Для приготування закуски краще застосовувати роз'ємну форму, Що буде зручно і безпечно під час вивантаження шарів страви.

Як смачно приготувати салат «Грибна галявина» з маринованими грибами печерицями: рецепт шарами

Даний салат з ароматними, соковитими грибамишвидко наситить ваш організм. Тому як в ньому є багато калорійних продуктів.

складові:

• Гриби консервовані - 425 г
• Сир нежирний - 125 г
• м'ясо домашньої куркивідварне - 325 г
• Картопля - 65 г
• Яйця - 175 г
• Соус або ж майонез - 225 г
• Морква - 175 г
• Огірок - 175 г
• зелень

приготування:

1. У ємність, змащену олією, Першим шаром розташуйте гриби капелюшками на дно. Обкласти їх зеленню.
2. Після розкладіть куряче філе, покрийте м'ясо соусом з майонезом.
3. Далі покладіть моркву, майонезний соус. Зверху зробіть шар тертого твердого сиру.
4. П'ятим шаром розкладіть яйця з майонезним соусом, Далі картопля просочіть соусом.
5. Після чого розкладіть огірки. Накрийте посуд кришкою, поставте вміст на холод.
6. Через дві години переверніть вміст на блюдо або ж красивий піднос, подавайте гостям в такому вигляді.

Як смачно приготувати салат «Грибна галявина» з смаженими грибами: рецепт шарами

продукти:

• Опеньки - 225 г
• Картопля - 125 г
• Морквина середнього розміру - 125 г
• Цибулина - 65 г
• Зелена цибуля - 45 г
• Салат (листя) - 4-6 шт.
• Кріп - 35 г
• Майонезний соус - 6 ст.л.

Блюдо-перевертень з смаженими грибами

приготування:

1. Очищені, вимиті гриби відправте на сковороду. Причому капелюшки і ніжки обсмажуйте окремо, не змішуючи. Ніжки треба нарізати кубиками.
2. Попередньо підготуйте м'ясо, зваріть картоплю, моркву, наріжте зелень, кріп.
3. Потім викладіть салат в мисці потрібного діаметра шарами в такому порядку: капелюшки опеньків, зелень, картопля, ніжки грибів, цибулю, моркву, зелене листясалату.
4. Не забудьте кожен шар просочити майонезним соусом.
5. Після того, як приготовлена ​​страва просочиться в холодильнику майонезом, відправте його на велику святкове блюдо, А потім на стіл.

ВАЖЛИВОЦибулю може гірчити, якщо його не замаринувати. Тому в салат Грибна поляна його краще відправляти після попереднього замочуванняв маринаді з сіллю, цукром і оцтом.

Як смачно приготувати салат «Грибна галявина» з опеньками, шинкою і сиром: рецепт шарами

Всі приготування салатів завжди починаються з підготовки інгредієнтів. Зокрема Для цього холодного страви знадобиться зварити картоплю, яйця, а потім очистити і подрібнити.

інгредієнти:

• Опеньки консервовані - 325 г
• Сир - 125 г
• Картопля - 1-2 шт.
• Морква - 1-2 шт.
• Огірки - 1-2 шт.
• Шинка - 275 г
• Яйця - 2-3 шт.
• Зелень, сіль

процес готування:

1. На дно миски викладіть опеньки, змастіть їх соусом або майонезом.
2. Зверху красиво викладіть зелень з майонезом. Потім морква натерту на тертці, шар майонезу.
3. Далі Викладіть картоплю з соусом, шинку, також полийте майонезом.
4. Після шар яєць з майонезом і сир теж покрийте шаром майонезного соусу.

ВАЖЛИВО: Коли салат виявиться на красивому блюді, То можете його оригінально прикрасити зеленню, помідорами, огірками. Наприклад, з помідорів зробити капелюшки для грибів у вигляді мухоморів.

Як смачно приготувати салат «Грибна галявина» з ковбасою: рецепт шарами

Зазвичай салат готують з м'ясом і куркою або ж з шинкою. Але деякі господині вважають за краще в блюдо додавати замість цих інгредієнтів ковбасу.

інгредієнти:

• Мариновані печериці - 1/2 банки
• Копчена ковбаса - 225 г
• Сир - 225 г
• Яйця - 3-4 шт.
• Картопля - 55-70 г
• зелень
• майонез

приготування:

Відваріть картоплю в мундирі, поставте під струмінь холодної води, коли охолоне - почистіть. Зваріть яйця, нехай охолонуть, позбавте їх від шкаралупи. Сир подрібніть теркою. Ковбасу, картопля, яйця наріжте кубиками, як на Олів'є. Потім зберіть блюдо в такому порядку:

1. Шар -1 картопля з майонезним соусом
2. Шар - 2 яйця, политі соусом
3. Шар - 3 ковбаса з майонезом
4. Шар - 4 сир, теж з майонезним соусом.

ВАЖЛИВО: Щоб верх такого салату виглядав святково, прикрасьте його гілками зелені, щоб поверхня була схожа на зелений луг з травою. Гриби розташовуйте теж красиво - на ваш смак, тоді вийде справжня галявина.

Як смачно приготувати салат «Грибна галявина» з м'ясом свинини: рецепт шарами

Для приготування «Грибний поляни» зі свининою візьміть м'ясо, яке можна вже вживати в їжу без варіння і т.п. Точніше купите буженину, варено-копчене м'ясо і наріжте його кубиками.

інгредієнти:

• Свинина готова - 125 г
• Гриби - 125 г (мариновані, смажені, варені)
• Огірки консервовані - 125 г
• Картопля - 65 г
• кріп
• Соус, сіль

Оригінально, якщо ви це блюдо зробите маленькими порціями і кожному гостю подасте окремо. Тільки в такому випадку його не треба робити «перевертнем». Збирайте шари відразу в потрібному порядку:

1. М'ясо свинини, соус
2. Картопля, майонезний соус
3. Мариновані огірки, майонез
4. Яйця, майонез
5. Кріп, соус
6. Гриби, соус, зелень і т.п.

ВАЖЛИВО: Не робіть шари «Поляни» занадто високими. Красиво, якщо вони будуть по висоті не більше п'яти сантиметрів, соус промазуйте тонкими шарами.

Як смачно приготувати салат «Грибна галявина» з яловичиною: рецепт шарами

рецепт:

• Яловичина відварна - 275 г
• Яйця - 3 шт.
• Картопля - 2-3 шт.
• Морква - 1-2 шт.
• Сир - 125 г
• Огірки - 3 шт. (Мариновані)
• Печериці - 425 г
• Зелень, сіль, майонез

приготування:

1. Наріжте або подрібніть на тертці інгредієнти. Візьміть зручну посуд, де будете збирати салат.
2. Почніть розкладати шари в нижчеперелічених порядку:

• перший - гриби, капелюшки направляйте вниз на дно посуду
• другий - зелень з майонезом
• третій- картопля (половина) з майонезом
• четвертий - морква варена, зверху обов'язково полийте майонезом
• п'ятий - яйце з майонезом
• шостий - сир, натертий на тертку
• сьомий - огірок
• восьмий - м'ясо з майонезом
• дев'ятий - друга половина картоплі.

Коли зберете всі шари, дайте насититися страви, а потім тільки викладайте його на красиву тарілку.

Як смачно приготувати салат «Грибна галявина» з печінкою: рецепт шарами

складові:

• Гриби печериці - 225 г
• Печінка свиняча, можна печінка тріски - 225 г
• Сир - 65 г
• Картопля - 125 г
• Морква - 2 шт. (Варена)
• Зелень, скільки знадобиться
• зерна граната
• майонез Провансаль

Рецепт приготування:

1. Чисті овочі зваріть до готовності, коли охолонуть очистіть.
2. Потім натріть на крупній тертці овочі, сир. І в спеціальній каструлі, яка підходить діаметром до вашої салатниці почніть викладати шари закуски.
3. Почніть з печериць, потім зелень, картопля, сир, печінка, морква, знову картоплю. Всі шари не забудьте просочити майонезним соусом.

В кінці гарненько притисніть складові салату ложкою, поставте в холодне місце. Через годину-три викладіть, точніше переверніть салат на блюдо, прикрасьте овочами, зеленню, зернами граната і пригощайте гостей.

Як смачно приготувати салат «Грибна галявина» з морквою по-корейськи: рецепт шарами

Якщо вам подобається корейська морква, то салат з цих інгредієнтів вам теж сподобається.

продукти:

• Мариновані гриби - 1 банка
• Корейська морквина - 225 г
• Куряча грудка (копчена) - 275 г
• Картопля - 225 г
• Зелена цибуля, кріп, петрушка - за смаком
• майонез
• Гірчиця (французька)

приготування:

1. Зробіть соус для «Грибний поляни». Для цього змішайте три частини майонезу і одну частину гірчиці.
2. Готові овочі остудіть, очистіть, натріть на крупній тертці.
3. М'ясо порізати ножем, зелень наріжте, але не всю - залиште кілька гілочок для прикраси салату.
4. Сформуйте в окремому посуді шари салату. Перший шар - гриби (капелюшки кладіть на дно каструлі).
5. Потім просочуючи кожен шар соусом, викладайте продукти в наступному порядку: цибуля, картопля, м'ясо курки, морква, сир.
6. Трохи утрамбувати отримане блюдо і поставте в холодне місце.

Готовий шедевр накрийте красивою салатницеюабо тарілкою і переверніть, прикрасьте тим, що у вас є в холодильнику.

Як смачно приготувати салат «Грибна галявина» зі свіжим огірком: рецепт шарами

Ця страва особливо добре готувати, навесні, коли вже з'являються перші огірочки. Рецепт його схожий і з іншими перерахованими вище салатами, але є відмінності в смаку.

продукти:

• Картопля - 275 г
• Курка - 375 г
• Яйця - 125 г
• Морква - 135 г
• Свіжий огірок - 145 г
• Кріп, сіль, соус

приготування:

1. Зваріть яйця, моркву, картоплю, остудіть, почистіть. Подрібніть на крупній тертці.
2. Готове куряче філе порізати невеликими шматочками.
3. Огірки красиво наріжте тоненькими брусками.
4. Кріп дрібно поріжте ножем.
5. Сформуйте шари салату в такому порядку: картопля, м'ясо курки, яйця, морква, огірки, кріп, опеньки.
6. Всі верстви змащуйте соусом з майонезом.

ВАЖЛИВО:Відмінність цього холодного страви від інших полягає в тому, що його не треба перевертати. Можна відразу викладати шари в гарний посуд.

Як смачно приготувати салат «Грибна галявина» пісний: рецепт шарами

Тим, хто веде здоровий спосіб життя, важливо дотримуватися дієти і вживати, як можна менше жирних продуктів. Грибна поляна, приготована таким чином, ідеально підійде для тих, хто стежить за своєю вагою.

продукти:

• Масло рослинне)- 65 мл
• Печериці (консервовані)- 225 г
• Цибуля зелена - 65 г
• Зелень кропу, петрушки- 130 г
• Морква (великих розмірів) - 175-225 г
• Лук - 125 г
• Картопля - 225 г
• Майонез (не жирний) - скільки ввійде
• Листя салату - 5-8 шт.
• Масло вершкове)- 25 г
• сіль

приготування:

1. Обсмажте шампіньйони на сковороді, причому капелюшки окремо, а нарізані ніжки кубиками - окремо.
2. Половину цибулі обсмажте на сковорідці до прозорого стану. Чи не пережарьте його, інакше салат вийде з гірким присмаком.
3. Змішайте цибулю з ніжками грибів.
4. Другу частину цибулі обсмажте з морквою, вершковим маслом.
5. Тепер інші складові салату (картопля, зелень) подрібнюємо ножем.
6. Підсолити дані інгредієнти, зелену цибулю змішайте з майонезним соусом.
7. Тепер можна робити салат (викладати шари в ємність). Перший шар - гриби, зелень соус, сіль.
8. після викладіть Зелена цибуля, Просочений майонезним соусом.
9. Наступний шар - це морква, обсмажена з цибулею, і грибні ніжкиз цибулею.
10. Далі розкладіть картоплю, майонез і поставте блюдо на холод. Через час переверніть блюдо на тарілку, прикрасьте, як підкаже вам фантазія, і подавайте до обіду.

Салат «Грибна галявина» не може не сподобатися гостям, навіть незважаючи на те, що він готується з майонезом. Адже він прекрасний на смак і урочисто виглядає на обідньому столі. Крім того, якщо ви не любите майонез, то його можна замінити соусом, приготованим за рецептом Дюка.

Відео: Як красиво прикрасити святковий салат «Грибна галявина» новорічний, на День народження, 8 березня, 14, 23 лютого, весілля, ювілей: ідеї, фото

Відео: Салат Грибна галявина для будь-якого торжества