Салат з рибних консервів. Салат з рибних консервів - швидка і оригінальна закуска

Любителям швидких і простих, але в той же час смачних страв можна порадити приготувати салат з рибних консервів з картоплею.

Інгредієнти для такої страви легко знайти в будь-якому магазині, та й вартість їх невисока. Для такої страви підійдуть будь-які види консервів: тунець, горбуша, сайра, сардина. Головне, щоб ця риба була у власному соку або в олії, але ніяк не в томатному соусі. Справа в тому, що він обов'язково зіпсує блюдо: і зовнішній вигляд, і смакові якості.

У цій статті можна знайти кілька доступних рецептів салатів з рибних консервів з картоплею.

Варіантів приготування такого роду салатів існує величезна кількість, але всіх їх поєднує нескладний процес приготування і доступність складових частин.

Рибні консерви під шубою

Ця страва просте, приготування не забере багато сил, часу і матеріальних витрат. У той же час виходить поживний і візуально привабливий салатик.

Щоб приготувати такого роду листковий салат з рибних консервів з картоплею, необхідно мати консервовану рибу, кілька бульб картоплі, одну невеликого розміру цибулину, пару морквин середнього розміру, три-чотири яйця, консервований горошок і майонез.

приготування салату

Відварюємо овочі (морква, картопля) і яйця, далі даємо їм охолонути, а самі приступаємо до очищення і нарізування цибулі невеликими кубиками. Можна полити його окропом, щоб пропала гіркоту і зайва гострота.
Горошок поміщаємо в друшляк і даємо стекти рідини, то ж саме робимо і з рибними консервами.
Очищаємо і трьом на крупну тертку окремо моркву і картоплю. Яйця краще потерти на дрібній тертці.
Далі беремо плоске блюдо великого діаметра і викладаємо на нього рибу, потім цибулю і змащуємо майонезом.
Потім йде шар картоплі, моркви, яєць. Кожен шар перемащуємо майонезом.

Прикрашаємо горошком.

«Мімоза»

Ще один салат з рибних консервів з картоплею і майонезом, який був дуже популярний в країнах пострадянського простору і був присутній майже на кожному застілля. Це й не дивно, адже він з незначними витратами і дуже смачний.

Він не втратив своїх шанувальників і сьогодні.

Для приготування такої страви на кухні потрібно мати рибні консерви (оптимальний варіант - сайра в маслі), три картоплини невеликого розміру, одну середню цибулину, п'ять яєць, пучок зеленої цибулі, чорний мелений перець і, звичайно ж, майонез.

Як приготувати?

Салат з рибних консервів з картоплею готується просто.

Спершу слід відварити овочі та яйця. Дати їм охолонути, а потім очистити.
Картопля натираємо на тертці з великими отворами, викладаємо в салатник і змащуємо майонезом.
Поверх шару картоплі викладаємо консерви, які ми завчасно розім'яли виделкою, і також змащуємо майонезом.
Дрібно нарізану цибулю, кладемо його на рибу, потім йде шар яєчних білків, які натерті на дрібній тертці, далі - морква, кожен шар перемащуємо майонезом.
Шар жовтків, потертих на дрібній тертці, завершує і прикрашає салат з рибних консервів з картоплею.

Рецепт простий і швидкий, а ще перевірений поколіннями наших співвітчизників.

Салат з лососем консервованим

Цілий рік у нас відзначають всілякі свята: Великдень, Новий рік, весілля, травневі свята, день народження. Салати на такі події хочеться зробити незвичайні, дивні і в той же час не особливо затратні.

Прекрасним варіантом такого блюда є салат з консервованим лососем.

Будуть потрібні такі продукти для його приготування: баночка консервованого лосося, картопля (пара штук), чотири яйця, дві морквини середнього розміру, 150 г чорносливу без кісточки, 100 г волоських горіхів і майонез.

Яйця і овочі відварюємо, охолоджуємо і очищаємо. Далі відділяємо жовтки від білків. Всі ці інгредієнти натираємо окремо на крупній тертці.
Чорнослив заливаємо окропом і залишаємо на кілька хвилин для розм'якшення. Так буде легше його нарізати соломкою.
Відкриваємо консерви, дістаємо лосось і поміщаємо його в друшляк для того, щоб позбавитися від зайвої рідини. Далі подрібнюємо його.
Цей салат виграшно виглядає в прозорому блюді або піалі, адже він укладається шарами, які Перемащуємо майонезом.
Послідовність шарів: картопля, лосось, яєчні жовтки, білки, морква, чорнослив.

Прикрашають такий салат волоськими горіхами, буде добре, якщо це будуть підсушені, цільні частини горіха.

«Рибна гірка»

Ще один рецепт салату на день народження або на інше свято, яке робиться просто і виглядає красиво - це «Рибна гірка». Він теж укладається шарами, які Перемащуємо невеликою кількістю майонезу.

Інгредієнти, щоб зробити таке блюдо, потрібні такі: картопля (середнього розміру) - шість штук, п'ять невеликих морквин, три невеликих головки цибулі, чотири яйця, 125 грам крабових паличок, півбанки консервованої горбуші і півбанки консервів з сайри, майонез. З овочами і яйцями проробляємо ті ж маніпуляції, що і в попередніх рецептах. Шаткуємо цибулю, розм'якшує рибні консерви, нарізаємо крабові палички невеликими шматочками.

Для викладання даного салату краще використовувати велике плоске блюдо або щось типу піали з високими прозорими бортами. Починаємо викладання страви, яке буде складатися як би з трьох блоків:

Перший блок буде включати таку послідовність інгредієнтів: крупно натерта картопля, цибуля, горбуша, яйце, морква, натерта на крупній тертці.
Другий блок: картопля, цибуля, консервована сайра, яйця, морква.
Третій: картопля, цибуля, крабові палички, яйця, морква.

Всі верстви і блоки перемащуємо майонезом.

У підсумку вийде високий, красивий салат, який порадує не тільки своїм виглядом, але ще і смаком.

улюблений рецепт

Вище були представлені салати, які викладаються шарами, це красиво, але займає трохи більше часу, ніж простий салат, в якому присутній лише перемішування інгредієнтів.

Салат з рибних консервів з картоплею (вибір на нього впав не випадково) - ситне блюдо, яке знаком і улюблений багатьма з дитинства.

Готується воно з наступних продуктів: рибні консерви (одна банка), три-чотири мариновані огірки, чотири картоплі невеликого розміру, три яйця і майонез для заправки салату.

Також знадобиться невелика кількість солі, перцю і зелені для прикраси.

Почнемо процес з приготування інгредієнтів, для цього яйця, картопля і морква ставимо варитися, а огірки нарізаємо дрібними кубиками. Консерви ж, як і в попередніх рецептах, позбавляємо від зайвої рідини або масла і розминаємо виделкою. Зварені і очищені овочі та яйця нарізаємо кубиками невеликого розміру, змішуємо їх з нарізаними огірками, солимо, перчимо, перемащуємо все майонезом і викладаємо в салатник.

Зверху висипаємо консервовану рибу і прикрашаємо зеленню. Прикрасити салат можна не тільки кропом або петрушкою, для цієї мети чудово підійдуть ще і часточки яєць або огірка.

Олів'є з рибою

Так називають салат, який своїм складом на традиційний олів'є мало схожий. Для його приготування потрібно запастися: однієї баночкою будь-яких рибних консервів, парою картоплин, цибулиною середнього розміру, чотирма невеликими помідорами, склянкою майонезу, лимоном, листям салату, свіжим кропом або селерою.

приготування

Салат з рибних консервів з картоплею під назвою «Олів'є» готується досить швидко.

Салат з рибних консервів з картоплею краще поставити охолоджуватися на кілька годин в холодильник, адже холодний він набагато смачніше.

Подають це блюдо різними способами, але найпопулярніший - це викласти його на велику миску поверх листя салату. А зверху прикрасити кропом або селерою.

Взагалі, існує маса варіантів подачі салатів. Це може бути традиційний спосіб - в салатник або плоскому блюді, в складі канапе або на хлібних окраєць, також часто подають на Новий рік в ананасових човниках. Нерідко можна побачити салатики, які викладені порційно в невеликих прозорих піалах на високих ніжках.

Все це - справа смаку і бажання господаря застілля.

Кожен з нас знає, що таке рибні консерви і час від часу стикається з ними при приготуванні їжі. Хтось зовсім рідко, кілька разів на рік, вживав консерви під час походу або подорожі. Хтось використовує рибні консерви досить часто і готує з них смачні супи і використовує як гарнір.

Але особливо смачні салати з рибними консервами. Ця страва зручно для господині швидкістю свого приготування і, безумовно, чудовим смаком і ситістю.

Справа в тому, що консервована риба ретельно очищена від кісточок і, відкривши рибні консерви, ви отримуєте готову смачну рибу. Другий важливий момент - риба в консервах не втрачає своїх корисних якостей і властивостей, але це виключно та риба, яка законсервована у власному соку або в томаті. А ось рибу, консервовану в маслі, краще не вживати в їжу і не використовувати для приготування салату. Така риба дуже жирна, і багато виробників використовує неякісне масло поганий очищення.

Салат з рибними консервами - підготовка продуктів і посуду

Для салату з рибними консервами краще використовуйте тунець, консервованого у власному соку. Ця риба найбільш корисна з усіх сортів риб в консервах, дуже смачна і соковита. Перед додаванням риби в салат потрібно злити сік і подрібнити виделкою рибу.

Крім того, ви також можете робити салат з рибними консервами з сардинами. Але відмовтеся від використання шпрот та іншої риби, консервованої в олії.

Як подавати салат з рибними консервами? Відповідь на це питання залежить від того, яким чином ви приготували салат. Якщо салат з рибними консервами ви зробили листковий, то максимально зручно буде викладати його в глибоку миску. Салат змішаний можете подавати на плоских блюдах. Якщо ви вирішили подавати салат порційно, то використовуйте креманки або мартінніцах, така подача виглядає дуже святково і не завжди.

Яку посуд підготувати перед приготуванням страви? Перш за все, підготуйте 5-6 тарілок, де ви будете розміщувати компоненти салату. Крім того вам знадобиться обробна дошка, гострий ніж і терка.

Рецепти салату з рибними консервами:

Рецепт 1: Салат з рибними консервами

В якому випадку готувати салат з рибними консервами? Цей салат дуже смачний і незвичайний, тому сміливо можете готувати його для подачі на святковому застіллі. Легкість приготування страви дозволяє радувати салатом близьких в будь-який день, так що ви також можете готувати цю страву в будь-який день. Час приготування салату займе 15-20 хвилин.

Необхідні інгредієнти:

Яйце 3 штуки
Лук 1 штука
Сир 200 грам твердого сорту
Оцет 2 столові ложки, вода 1 столова ложка, 1 чайна ложка цукру для маринаду
Майонез і сметана для просочення салату
Волоський горіх 50 грам
Для прикраси: свіжа петрушка

Спосіб приготування:

Відваріть яйце круто (варити потрібно близько 8-10 хвилин в киплячій воді), після чого яйце очистіть від шкаралупи, відокремте білки від жовтків, поріжте їх окремо ножем на кубики.

Цибулю дрібно поріжте і замаринуйте на 10 хвилин. Для маринаду змішайте оцет, воду і цукор. Через 10 хвилин маринад злийте.

Сир потрібно натерти на крупній тертці.

Волоський горіх подрібніть ножем.

Відкрийте рибні консерви, тунця подрібніть виделкою.

Для просочення салату змішайте майонез зі сметаною в пропорції один до одного.

Петрушку помийте і подрібніть ножем.

Тепер салат можна викладати. Першим шаром викладіть яєчний білок, змастіть його просоченням, потім на білок викладіть рибу. Рибу змастіть соусом, на рибу викладіть цибулю маринований, зверху - яєчний жовток, заправку, сир твердий. Сир добре змастіть просоченням, посипте горіхами і прикрасьте петрушкою. Салат з рибної консервою буде смачніше, якщо дати йому настоятися годину-півтори в холодильнику.

Рецепт 2: Салат з рибними консервами і морквою

Більш складним блюдом, але і більш смачним, буде салат з рибними консервами з морквою. Для цієї страви ви можете використовувати як морква відварну, так і морква по-корейськи. У другому випадку салат вийде більш пряним і пікантним. Салат з рибними консервами з морквою найкраще викладайте шарами. Перед подачею дайте страві настоятися протягом години в холодному місці, так він вийде набагато соковитіше.

Необхідні інгредієнти:

Консервований тунець 300 грам
Картопля 2 штуки середнього розміру
Морква по-корейськи 150 грам
Яйце 3 штуки
Сир 200 грам плавлений (2 штуки)
Майонез і сметана для заправки в співвідношенні один до одного

Спосіб приготування:

Консерви з рибою потрібно відкрити, сік злити, рибу розім'яти виделкою.

Картоплю треба відварити в мундирі, охолодіть, очистіть від шкірки, натріть на тертці

Морква по-корейськи відіжміть від соку і поріжте ножем. Петрушку помийте і порубати якомога дрібніше ножем.

Сир плавлений натріть на крупній тертці.

Яйце потрібно відварити круто, очистити і порізати ножем.

Для просочення шарів салату змішайте майонез зі сметаною щодо один до одного.

Викладайте салат рибними консервами і морквою таким чином: перший шар - натертий картопля, змастіть заправкою. Зверху на картоплю викладіть консерви, просочіть заправкою. Потім викладіть моркву по-корейськи, заправку, яйце, заправку і плавлений сир. Прикрасьте блюдо рубаною петрушкою.

Рецепт 3: Салат з рибними консервами та рисом

Ситність будь-якої страви можна підвищити, додавши до нього крупу. Приготуйте салат з рибними консервами та рисом. Найкраще для цієї страви використовуйте відвареної білий довгозернистий рис.

Необхідні інгредієнти:

Консервований тунець 300 грам
Рис пропарений шліфований довгозернистий 100 грам
Морква свіжа 3 штуки
Сир 300 грам твердого сорту
Майонез і сметана для просочення шарів салату
Яйце 3 штуки
Для прикраси: петрушка свіжа

Спосіб приготування:

Консервовану рибу відкрийте, злийте сік, виделкою розімніть.

Відваріть яйце, очистіть шкаралупу, поріжте ножем.

Морква помийте, очистіть від бруду за допомогою металевого йоржика під проточною водою. Натріть на самій дрібній тертці. Змішайте натерту моркву зі сметаною.

Рис відварити до готовності в підсоленій воді, остудіть.

Сир натріть на тертці.

Петрушку помийте і порубати за допомогою ножа.

Змішуйте майонез зі сметаною в співвідношенні 1 до 1.

Викладайте салат з рибними консервами та рисом шарами.

Перший шар - рис, просочіть його заправкою. Потім - риба, просочення, яйце, просочення, сир, просочення. На сир викладіть моркву, змішану зі сметаною. Зверху прикрасьте порізаною петрушкою.

Рецепт 4: Салат з рибними консервами і вермішеллю

Для цього змішаного салату можете використовувати консервовані сардини, попередньо розім'явши їх виделкою. Вермішель для страви можете взяти швидкого приготування, перед відварюванням добре її подрібніть руками.

Необхідні інгредієнти:

сардини консервовані 300 грам
вермішель швидкого приготування 1 пачка
лист салату айсберг 300 грам
помідори черрі 8-10 штук
сир 150 грам твердих сортів
для заправки - сметана, вершки, сіль, горіх волоський (50 грам).

Спосіб приготування:

Відкрийте консерви з рибою, злийте сік і подрібніть за допомогою вилки.

Відваріть вермішель швидкого приготування до стану напівготовності (варити протягом 2 хвилин), попередньо розламавши її руками. Злийте воду і охолодіть готову вермішель.

Помідори черрі помийте і поріжте на четвертинки.

Салат також помийте і порвіть його крупно руками.

Сир натріть на крупній тертці.

Для заправки подрібніть дрібно горіх волоський, найкраще за допомогою блендера. Змішайте міксером або блендером сметану, вершки, горіх, посоліть.

З'єднайте компоненти страви, введіть заправку. Перед подачею салату дайте годину-півтора для просочення, тоді салат з рибними консервами і вермішеллю вийде особливо смачним і соковитим.

Рецепт 5: Салат з рибними консервами і маринованими грибами

Не кожен знає, як смачно поєднання консервованої риби і маринованих грибів. Для цієї страви можете використовувати будь-яку рибу, консервовану у власному соку.

Необхідні інгредієнти:

риба консервована у власному соку 300 грам
гриби мариновані 200 грам
яйце перепелине 8-10 штук
помідор черрі 7-8 штук жовтого кольору
сир 200 грам сорти Пармезан
для заправки - сметана жирна, білий кунжут
петрушка свіжа

Спосіб приготування:

Відкрийте консерви, злийте рибний сік і подрібніть виделкою.

Гриби мариновані поріжте ножем не дрібне, кожен гриб - навпіл.

Яйце перепелине відваріть (варити 6 хвилин в киплячій воді), очистіть і поріжте кожне навпіл.

Помідори черрі помийте і поріжте кожен навпіл.

Пармезан натріть на самій дрібній тертці.

Петрушку помийте і порубати. З'єднайте сметану, білий кунжут і рубану петрушку, посоліть.

Змішайте заправку і всі компоненти салату, крім пармезану, перемішайте. Перед подачею готовий салат посипте сиром.

Салат з рибними консервами - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Який би салат з рибними консервами ви не готували, - змішаний або листковий, він вийде набагато смачніше, якщо перед подачею ви дасте йому час просочитися в холодильнику.

Салат можна прикрашати не тільки зеленню, але і рубаними горішками, насінням льону, кунжутом, зернами гірчиці.

Салат з рибних консервів - частий гість на святкових заходах, коли господині хочуть здивувати своїх гостей різноманітними закусками, а часу на їх приготування не вистачає. Дійсно, страви на основі консервованих продуктів робляться в лічені хвилини, адже інгредієнт не потрібно промивати, нарізати, видаляти кістки - риба вже готова до вживання. Все, що потрібно - це відкрити баночку з рибою, додати її до інших інгредієнтів, заправити майонезом і перемішати.

Салати з консервів можуть стати відмінним блюдом як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Велика перевага таких страв полягає в тому, що готувати їх можна цілий рік без особливого збитку для бюджету. Одним словом, консервована риба - це один з продуктів, який обов'язково повинен бути присутнім в арсеналі господині. І не важливо, що баночка з сайра або скумбрією пролежить в холодильнику рік, може бути, вона знадобиться вже сьогодні, коли несподівано нагрянуть гості.

Найбільш відомий варіант салату з консервованої риби носить красиву весняне назва - «Мімоза». Для його приготування використовують будь-яку рибу, підійде скумбрія, сайра, лосось, сардини, горбуша. Також в закуску додають, в залежності від рецепту, відварені яйця, ріпчаста або зелена цибуля, морква, яблуко, картопля або рис. Всі продукти укладають шарами, кожен з яких змащують майонезом. Верх салату прикрашають подрібненими яєчними жовтками і зеленню.

Якщо ви не ще не готували салати на основі рибних консервів, скористайтеся запропонованими рецептами - вони прості і не вимагають особливих кулінарних навичок.

Салат «Мімоза» був дуже популярний в Радянському Союзі і був неодмінним атрибутом святкового застілля. Свою назву він отримав, швидше за все, за зовнішню схожість з квіткою. Яскравий відтінок салату додає святкового столу елемент свіжості і урізноманітнює меню. Головне перед подачею блюда - витримати його кілька годин в холодильнику, щоб всі верстви добре просочилися.

Інгредієнти:

яйця - 5 шт .;
горбуша в маслі - 1 б .;
цибуля - 1 шт. (Можна зелену цибулю);
рис - ½ ст .;
морква - 3 шт .;
сіль перець;
майонез.

Спосіб приготування:

Яйця відварюємо до готовності, охолоджуємо. Жовтки відділяємо від білків. Білки дрібно нарізаємо.
Рідина з-під горбуші зливаємо, рибу розминаємо виделкою.
Рис відварюємо, промиваємо під холодною водою.
Морква промиваємо, викладаємо в каструлю, відварюємо до готовності. Рідина зливаємо, овоч охолоджуємо, натираємо на тертці.
Цибулю дрібно нарізаємо.
Інгредієнти викладаємо шарами. Спочатку з салатницю поміщаємо шар рису, добре змащуємо майонезом.
Потім рівним шаром кладемо рибу. Горбушу покриваємо рівним шаром подрібненого лука, солимо, перчимо, змащуємо майонезом.
Зверху поміщаємо білки, знову змащуємо шар майонезом.
Далі в салатницю викладаємо натерту моркву, яку покриваємо шаром майонезу.
Останній шар - натерті на тертці жовтки (інгредієнт можна натерти відразу на салат).
Готову «Мімозу» поміщаємо в холодильник на кілька годин. Потім прикрашаємо за бажанням і подаємо.

Цікаве з мережі

Цей салат - хороший спосіб урізноманітнити раціон, причому зробити це без особливих зусиль і матеріальних витрат. Сайру можна замінити будь-який консервованою рибою. Зверніть увагу, що при формуванні листкових салатів рибу першим шаром краще не робити. Через деякий час вона дасть сік, і салат «потече». Краще спочатку покласти картоплю, рис або яйця (в залежності від рецепту), змастити майонезом, а потім додати консервовану рибу.

Інгредієнти:

сайра - 1 б .;
яйця - 3 шт .;
сир - 150 г;
цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
буряк - 1 шт .;
огірок свіжий - 1 шт .;
волоські горіхи - 50 г;
листя салату;
сіль перець;
майонез.

Спосіб приготування:

Відварюємо до повної готовності, яйця, буряк, морква. Охолоджуємо, овочі очищаємо, натираємо на тертці.
Яйця нарізаємо дрібними кубиками.
Сир натираємо на тертці.
Волоські горіхи подрібнюємо.
Лук очищаємо, дрібно шаткуємо.
Огірок промиваємо, нарізаємо тонкою соломкою.
Сайру розминаємо виделкою.
На плоске блюдо викладаємо листя салату і починаємо збирати шари салату. Для зручності можна скористатися спеціальною рознімною формою.
Шари укладаємо в наступній послідовності: яйця, морква, цибуля, риба, огірок, сир, буряк. Кожен шар змащуємо майонезом, солимо, перчимо.
Салат залишаємо в холодильнику на 2 години, потім прикрашаємо на свій смак і подаємо.

Це не звичайний салат - по даним рецептом виходить справжній закусочний торт, який, безсумнівно, оцінять ваші гості. Важливий момент: не варто переварювати яйця. Правильно готувати цей продукт так: в каструлю поміщають яйця, заливають водою, доводять до кипіння і варять не більше ніж 10 хвилин - цього цілком достатньо, щоб яйця були готові.

Інгредієнти:

несолодкі крекери - 300 г;
печериці - 200 г;
сардини у власному соку - 1 банка;
яйця - 3 шт .;
сир - 150 г;
часник - 3 зубчики;
цибуля - 1 шт .;
Зелена цибуля;
сіль перець;
майонез.

Спосіб приготування:

Гриби очищаємо, промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками.
Лук очищаємо, дрібно шаткуємо. Гриби і цибулю викладаємо на розігріту сковороду з маслом, смажимо до готовності.
Банку з рибою розкриваємо, рідина зливаємо, рибу розминаємо.
Зелену цибулю промиваємо, дрібно нарізаємо.
Яйця відварюємо до готовності, рідина зливаємо. Яйця охолоджуємо, дрібно нарізаємо. Частина жовтків залишаємо для прикраси.
Сир натираємо на тертці, часник подрібнюємо.
Змішуємо майонез з часником і сиром.
Формуємо салат. На плоске блюдо першим шаром викладаємо крекери, рясно змащуємо майонезом, викладаємо подрібнені яйця. Викладаючи крекери, щільно притискайте їх до попереднього шару, щоб вони краще просочилися.
Далі шари кладемо в наступному порядку: крекери, риба, зелена цибуля, майонез, крекери, печериці, майонез, крекери, сир, крекери, майонез і шар з подрібнених жовтків.
Салат залишаємо на 12-24 години в холодильнику і потім подаємо.

Іноді хочеться подати до вечері який-небудь нехитрий салатик, який можна швидко і просто приготувати. Скористайтеся цим рецептом. Консервована горбуша ідеально поєднується з яйцем, сиром, свіжими і солоними огірками. При бажанні можна використовувати будь-яку іншу рибу. Салат готується в лічені хвилини, потрібно тільки відварити яйця і нарізати всі інгредієнти.

Інгредієнти:

консервована горбуша - 1 б .;
яйця - 2 шт .;
свіжий огірок - 1 шт .;
солоний огірок - 2 шт .;
сир - 100 г;
зелена цибуля - невеликий пучок;
зелень кропу або петрушки;
сіль перець;
майонез.

Спосіб приготування:

Яйця відварюємо, рідина зливаємо. Яйця охолоджуємо, нарізаємо кубиками.
Горбушу виймаємо з банки, кісточки видаляємо, рибу розминаємо виделкою.
Огірки нарізаємо дрібною соломкою або кубиками.
Зелень кропу і зелена цибуля дрібно шаткуємо.
Сир натираємо на тертці.
Всі інгредієнти з'єднуємо, солимо, перчимо, заправляємо майонезом, перемішуємо і подаємо.

Тепер ви знаєте, як приготувати салат з рибних консервів за рецептом з фото. Смачного!

Консервована риба - універсальний продукт, який відмінно підходить для приготування салатів. Причому рибу можна використовувати абсолютно будь-яку: лосось, сайру, горбушу і навіть шпроти. Зверніть увагу на корисні рекомендації досвідчених кулінарів, які знають, як смачно приготувати салат з рибних консервів:
Якщо готуєте листковий салат, то вибирайте скляний посуд: так блюдо буде краще виглядати.

Перед початком приготування обов'язково доведіть все його інгредієнти до однакової температури.

Майонез для салатів слід вибирати свіжий і якісний. Соус повинен бути густим, з високим відсотком жирності, бажано, щоб у ньому були відсутні штучні барвники, консерванти і ароматизатори. Найкраще для салатів приготувати домашній майонез.

При виборі риби зверніть увагу на стан консервної банки. На ній не повинно бути ніяких дефектів у вигляді вм'ятин, здуття або рожевого нальоту - все це свідчить про неправильне зберігання риби.

Ідеальний склад продукту - це сама риба, масло, сіль, спеції. Харчові добавки та консерванти виключені.

1 шар. Берeм плоске блюдо, робимо на нім сіточку з майонезу. Потім насипаємо сухарики на дно. Я брала сухарики, які робила сама, товщина шару приблизно 1, 5 см, і знову робимо щільну сіточку з майонезу.
2 шар. Берeм консерву, гарненько розминаємо еe з рідиною і додаємо туди дрібно нарізану цибулю. Розмішали і викладаємо на сухарики, потім робимо щільну сіточку з майонезу.
3 шар. Берeм яєчні білки і натираємо їх на крупній тертці, потім знову майонез. Зверху прикрашаємо жовтком і зеленню на ваш розсуд. Жовток я розтирала.
Ось салатик і готовий, швидко і смачно !!!

Салат мімоза
6 яєць зварених в круту
1 банка рибних консерв
1 цибулина
50-100 гр. твердого сиру
50-100 гр. вершкового масла
Відварити яйця. Потерти всі на дрібну тертку. Попередньо відокремивши яєчні білки від жовтків. Далі викласти на блюдо шарами, змастивши кожен майонезом.
Викладаємо в наступній послідовності:
1 шар - вилажіваем натерті на дрібну терку яєчні білки, змащуємо майонезом.
2 шар - складається з подрібнених рибних консерв (попередньо шматочки риби подрібнити або пом'яти);
3 шар - подрібнену цибулю;
4 натертий на дрібну тертку сир;
Останній етап - верхній шар змастити вершковим маслом і майонезом, після чого посипати подрібненими яєчними жовтками. Поставити салат мімоза в холодильник на 20-30 хвилин, після чого подавати на стіл.

САЛАТ З рибних консервів "пестуни"

знадобиться:
1 банка рибних консерв "Сайра атлантична, натуральна" (250г)
4 варені яйця
1 ст. відвареного рису
1 цибулина
1 ст.л. раст. масла
1 ст.л. соєвого соусу
1 ст.л. лимонного соку
1 пучок зелені-асорті (кріп, петрушка, кінза)
100 г сметани / майонезу до смаку
1 огірок
1 качан листового салату
щіпка сумаху
перець, сіль за смаком

приготування:
Цибулю дрібно порізати і обсмажити до прозрацності в 1 ст.л. масла. В кінці смаження залити цибулю лимонним соком і соєвим соусом, перемішати і залишити під кришкою на 5 хвилин. (А можна подрібнену цибулю відразу змішати з маслом, лимонним соком і соєвим соусом і запекти в мікрохвильовці 3 хвилини під кришкою). Зелень дрібно порубати. Відварені яйця натерти на тертці. Консерви розім'яти виделкою. У салатник змішати відварений рис, цибулю, яйця, консерви і зелень. Заправити салат сметаною, сіллю і перцем за смаком. Огірок натерти на тертці. Тарілку викласти салатним листям, викласти салат, надати йому бажану форму (він дуже пластичний), обкласти по колу огіркової м'якоттю, прикрасити зеленню і посипати сумахом. Салат готовий! Дуже соковитий, ніжний і легкий салатик. Можна загорнути салат в листя салату з скибочкою огірка і подавати в якості закуски.

Салат «Венеція»
Необхідні продукти:
тунець консервований - 1 банка
картопля отвраной - 250 г.
яйце варене - 2 шт.
масло рослинне - 4 чт. ложки
сік лимонний - 1/2 ст. ложки
помідори - 4 шт.
маслини 8 шт.
цибуля зелена, зелень петрушки, м'ята (подрібнені) - 1 ст. ложка
Спосіб приготування страви:
Наріжте картоплю тонкими скибочками.

Подрібніть тунець і яйця.

Приготуйте приправу, змішавши рідину від тунця з рослинним маслом і соком лимона.

Наріжте помідори тонкими скибочками.

Викладіть на дно салатник шар картоплі, полийте його половиною приправи, положітеслой тунця, потім шар помідорів. Далі повторіть все в тому ж порядку, щоб зверху виявився шар помідорів.

Прикрасьте маслинами, розрізаними на половинки, і посипати подрібненою зеленню.

Салат рисовий з тунцем та оливками
Необхідні продукти:
рис - 1 стакан
тунець консервований в олії - 1 банка
оливки без кісточок - 150 г
перець солодкий - 2 стручки

сік лимонний
сіль
чорний перець
помідори - 2 шт.
огірки мариновані - 3 шт.
Спосіб приготування страви:
- Варять розсипчастий рис, зливають воду. Рис охолоджують і з'єднують з нарізаними оливками.

Додають нарізану соломкою перець, скибочки помідорів, подрібнену рибу і кружечки огірків.

Заправляють салат олією, лимонним соком, перцем і сіллю за смаком.

Салат з лососем
Необхідні продукти:
яйце - 4 шт.
яблука - 100 г
картопля - 200 г
цибуля ріпчаста - 100 г
майонез - 100 г
зелень
лосось консервований - 1 банка
Спосіб приготування страви:
- Яйця відварюють, охолоджують і натирають на крупній тертці, рибу розминають виделкою.

Картоплю відварюють, охолоджують і нарізають дрібними кубиками.

Яблуко без шкірки і серцевини натирають на терці (трохи залишають для оформлення), цибулю нарізають кільцями.

Всі продукти з'єднують і заправляють майонезом.

Прикрашають зеленню, скибочками яблука.

Салат з печінки тріски з рисом

Необхідні продукти:
печінка тріски консервована - 1 банка
рис - 180 г
помідори - 3-4 шт.
цибуля ріпчаста - 200 г
яйце варене - 3 шт.
горошок зелений - 100 г
огірки солоні - 3 шт.
зелень петрушки або кропу - для оформлення
сіль
перець мелений - за смаком
салат листовий - 60 г
Спосіб приготування страви:
Рис перебирають, промивають, всипають в киплячу підсолену воду (води повинно бути в 6 разів більше, ніж крупи) і варять до готовності, потім відкидають на друшляк і дають стекти воді. Охолоджують.
Лук і помідори нарізають тонкими кільцями, листя салату - соломкою, огірки - скибочками.
Яйця і печінка тріски дрібно рубають, додають зелений горошок, рис і нарізані овочі. Заправляють сіллю, меленим перцем, рубаною зеленню, заливанням від консервів, обережно перемішують.
Салат укладають гіркою в салатник. Оформляють часточками помідорів і яєць, листям салату.

Салат вермішелевий з тунцем

Необхідні продукти:
вермішель - 250 г
селера - 3 стебла
помідори - 4 шт.
цибуля ріпчаста - 1 головка
маслини - 10 шт.
оливки фаршировані - 10 шт.
перець солодкий червоний - 1 стручок
риба консервована - 125 г
базилік - 5 гілочок
оливкова олія - 3 ст. ложки
оцет винний червоний - 5 ст. ложок
перець білий - щіпка
сіль
Спосіб приготування страви:
Вермішель відварити в підсоленій воді протягом 12 хвилин і відкиньте на друшляк.
Селера очистіть, промийте і наріжте тонкою соломкою. Помідори обшпарте окропом, очистіть від шкірки, видаліть насіння, м'якоть нарізати кубиками. Цибулю очистіть і дуже дрібно порубати. У маслин видаліть кісточки, м'якоть крупно порубати, оливки наріжте тонкими кружальцями. Солодкий перець розрізати навпіл, видаліть серцевину, м'якоть нарізати кубиками. Рибу відокремте від заливки і розімніть вилкою. Базилік тонко наріжте.
Підготовлені продукти перемішайте.
Для соусу заливку від риби, масло і оцет з'єднайте, приправте перцем і сіллю. Полийте салат соусом і дайте йому настоятися протягом 20 хвилин.

Салат з печінки тріски з горошком

Необхідні продукти:
печінка тріски консервована - 250 г
горошок зелений консервований - 150 г
яйце варене - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 головка
масло рослинне - 3 ст. ложки
лимон - 1/2 шт.
зелень кропу
сіль за смаком
картопля відварна - 1 шт.
Спосіб приготування страви:
Печінка тріски, яєчні жовтки, картоплю наріжте дрібними кубиками, цибулю дрібно порубати. Підготовлені продукти з'єднайте, посоліть, перемішайте, викладіть в салатник і полийте олією.

Оформіть салат часточками лимона, дрібно рубаними яєчними білками і зеленню.

Салат рибний з квасолею
Необхідні продукти:
риба консервована в маслі - 2 банки
квасоля біла і червона - по 1/2 склянки
горошок зелений консервований - 200 г
часник - 3 зубчики
лимон - 1 шт.
яйце - 5 шт.
зелень петрушки
Спосіб приготування страви:
Квасолю замочити в холодній воді на 6-8 годин, потім залити гарячою водою і варити до готовності без солі. Охолодити.

Рибу нарізати шматочками.

Яйця зварити круто і нарізати кружечками.

На блюдо покласти яйця, на них - змішану двобарвне квасоля, зверху - шматочки риби. Посипати рубаним часником, зеленим горошком, заправити заливанням від риби.

Оформити салат лимоном і зеленню.

Салат з лосося з гречкою
Необхідні продукти:
лосось консервований у власному соку - 1 банка (250 г)
крупа гречана розсипчаста - 1 стакан
морква - 2 шт.
яйце варене - 2 шт.
сир твердий - 100 г
майонез - 100 г
цибуля ріпчаста - 1 головка
оцет 3% -ий - 1/3 склянки
масло рослинне - 1 ст. ложка
зелень петрушки
зелень кропу
Спосіб приготування страви:
Лук наріжте кільцями, залийте оцтом і маринують протягом 20 хвилин.

Моркву натріть на крупній тертці і тушкуйте під кришкою на маслі. Сир і яєчні жовтки натріть на дрібній тертці.

У прозорий салатник укладіть шарами гречану кашу, дрібно нарізану мариновану цибулю, розім'яті консерви, змастіть частиною майонезу, зверху викладіть моркву, дрібно нарізані яєчні білки, тертий сир, знову змастіть майонезом і посипте тертими яєчними жовтками.

Оформіть салат дрібно рубаною зеленню.

Салат «Улюблений»

Необхідні продукти:
риба консервована в маслі - 250 г
морква - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 2 головки
яйце варене - 3 шт.
оцет 3% -й - 2 ст. ложки
майонез - 3 ст. ложки
масло рослинне - 2 ст. ложки
зелень петрушки
Спосіб приготування страви:
Яйця очистіть і дрібно порубати.

Лук очистити, нарізати кільцями і замаринуйте в оцті на 15 хвилин.

Моркву очистіть, промийте, наріжте соломкою і обсмажте на олії до золотистого кольору. Охолодіть.

На дно салатник викладаємо шарами яйця, морква, цибуля, потім рибу, попередньо подрібнену. Зверху полийте майонезом і оформите зеленню.

Салат-коктейль з лососем
Необхідні продукти:
лосось консервований - 180 г
картопля варена - 2 шт.
яйця варені - 4 шт.
морква варена - 2 шт.
чорнослив без кісточок - 150 г
горіхи волоські - 100 г
майонез - 1 стакан
Спосіб приготування страви:
Рибу подрібніть. Картопля, морква, яєчні білки і жовтки окремо натріть на тертці. Чорнослив распарьте, обсушити і наріжте соломкою.

Змащуючи кожен шар майонезом, покладіть підготовлені інгредієнти в келихи в наступному порядку: лосось, картопля, яєчні білки, морква, жовтки, чорнослив, рубані волоські горіхи.

При подачі оформите салат зеленню.

Салат рибний на тостах
Необхідні продукти:
тунець або лосось консервований в олії - 250 г
яйце варене - 2 шт.
цибуля зелена - 50 г
сир твердий - 50 г
майонез - 4 ст. ложки
тости - 4 шт.
зелень петрушки
Спосіб приготування страви:
Рибу подрібніть, змішайте з тертим сиром, дрібно нарізаними яйцями і цибулею.
Викладаємо салат на тости, заправляємо майонезом і оформляємо зеленню.

Салат «З Ніцци»
Необхідні продукти:
тунець консервований в олії - 60 г
анчоуси - 6 шт.
цибуля ріпчаста червоний - 1 головка
квасоля стручкова зелена - 150 г
помідори - 3 шт.
яйце варене - 3 шт.
маслини - 60 г
базилік дрібно рубаний - 2 ст. ложки
оливкова олія - 4 ст. ложки
сік лимонний - 2 ст. ложки
сіль і перець чорний мелений за смаком
Спосіб приготування страви:
Лук наріжте соломкою. Квасоля промийте, бланшируйте в киплячій підсоленій воді в

Протягом 1-2 хвилин. Воду злийте, квасоля охолодіть. Помідори і яйця наріжте часточками.

Анчоуси розріжте уздовж навпіл, тунця подрібніть.

З'єднайте оливкова олія з лимонним соком, посоліть, поперчіть.

Перед подачею викладіть на середину блюда квасоля. Навколо розкладіть помідори, чергуючи їх

З цибулею, маслинами, анчоусами, тунцем, четвертинками яєць. Полийте приготовленої заправкою, посипте базиліком.

Салат-коктейль з тунцем і бананом

Необхідні продукти:
тунець консервований - 300 г
банани - 1 шт.
помідори - 1 шт.
рис варений - 200 г
сік лимонний - 1 ст. ложка
оцет 3% -й - 3 ст. ложки
масло рослинне - 4 ст. ложки
перець чорний і паприка мелені, сіль - за смаком
Спосіб приготування страви:
Рибу відокремте від заливки, подрібніть.

Помідор обшпарте, зніміть шкірку, видаліть насіння, м'якоть нарізати кубиками.

Банан наріжте кубиками, збризніть лимонним соком.

Для соусу оцет з'єднайте з сіллю, перцем, паприкою і, збиваючи суміш, поступово введіть рослинне масло.

Підготовлені продукти і рис викладіть шарами в салатник, полийте соусом і оформите зеленню.

Салат «Олімп»
Необхідні продукти:
сардини консервовані в томаті - 200 гр.
рис варений - 2 ст. ложки
ріпчаста цибуля - 2 шт.
яблука - 4 шт.
яйце варене - 1 шт.
майонез - 4 ст. ложок
зелень петрушки
Спосіб приготування страви:
Лук наріжте кільцями і обдайте окропом. Очищене яблуко і яйце наріжте дрібними кубиками. Сардини розімніть.

З'єднайте підготовлені інгредієнти салату з рисом, заправте майонезом і перемішайте.

Перед подачею оформите зеленню.

середземноморський салат
Необхідні продукти:
качан салату невеликий - 1 шт.
квасоля - 225 г
картопля - 225 г
яйця варені - 4 шт.
солодкий перець зелений - 1 шт.
цибулина - 1 шт.
тунець консервований у власному соку - 200 г
сир Едам тертий - 50 г
помідори - 8 шт.
маслини без кісточок - 50 г
базилік
мелений чорний перець
сіль
Спосіб приготування страви:
Розріжте качанний салат на 4 частини і видаліть качан. Розберіть.

Відваріть квасоля і картопля до готовності. Злийте воду, охолодіть і наріжте квасоля і картопля скибочками.

Солодкий перець наріжте смужками, видаліть насіння. Дрібно порубати цибулю.

Для приготування заправки з'єднайте 3 столові ложки оливкової олії, 2 столові ложки винного оцту, 4 столові ложки соку лайма, 1 чайну ложку гірчиці дижонской, 1-2 чайні ложки цукрової пудри, переме-шайте.

Квасоля, картопля, яйця, солодкий перець і цибулю перемішайте. Додайте тунця, 4 столові ложки заправки, сир і нарізані часточками помідори.

салат бразильський
Необхідні продукти:
тунець консервований - 180 г
кукурудза консервована - 200 г
сир твердий - 200 г
картопля варена - 4 шт.
огірки солоні - 2 шт.
майонез - 200 г
оливки без кісточок - 24 шт.
вишня - 30 шт.
оцет винний - 1 ч. ложка
сіль, перець чорний мелений - за смаком
Спосіб приготування страви:

Тунця розімніть, з'єднайте з кукурудзою, нарізаними кубиками сиром і картоплею, скибочками огірків і подрібненими оливками.

Для соусу майонез збийте з оцтом, сіллю і меленим перцем.

Салат заправте соусом і викладіть в салатник. При подачі оформите вишнею і гілочками зелені.

Салат з сайра і горіхами

Необхідні продукти:
сайра консервована в маслі - 200 г
кальмари консервовані - 100 г
яблука - 2 шт.
стебла селери - 50 г
волоські горіхи - 60 г
сік лимонний - 1 ст. ложка
майонез - 1/2 склянки
Спосіб приготування страви:
1. Сайру розділіть на невеликі шматочки.

2. Кальмарів відокремте від заливки, наріжте смужками.

3. Яблука наріжте скибочками і збризніть їх лимонним соком.

4. Селера наріжте скибочками. Горіхи подрібнити.

5. Підготовлені інгредієнти з'єднайте, заправте майонезом.

6. При подачі посипте салат рубаними горіхами.