Сирно-кокосова запіканка. Як приготувати сирно-кокосову запіканку в духовці?

Винахідливі господині, шляхом внесення у звичний рецепт сирної запіканки невеликих змін, набувають абсолютно нових смаків. Сьогодні на порядку денному сирно-кокосова запіканка. Дивно, як додавання невеликої кількості кокосової стружки виводить звичайну запіканку на новий рівень. Її обов'язково оцінять як дрібні привереди, і старше покоління.

Спробуйте, цей сирний десерт стане одним із коханих у сім'ї.

Сирна запіканка з кокосовою стружкою: покроковий рецепт

Складові:

• Сир – 350 г;
• Цукор – 2 ст. л.;
• Кокосова стружка – 100 г;
• Яйце куряче - 2 шт.;
• Манна крупа – 0,5 склянки;
• Молоко – 1 склянка.

Як приготувати сирно-кокосову запіканку в духовці

Підготувати все потрібне.

У миску відповідного розміру викласти сир і кокосову стружку.

Всипати манну крупу та цукор. Залишити по чайній ложці стружки та цукрового піску для посипання.

Все перетерти вилкою. Розбити яйця.

Влити молоко.

Перемішати до рівномірного розподілу компонентів. І тут кокосова запіканка вийде з крупинками. Якщо хочете отримати гладку та ніжну структуру, необхідно пробити все занурювальним блендером, поки маса не стане схожою на крем. Дати постояти не менше півгодини. Це необхідно для того, щоб манка набрякла.

Форму для випічки (зручніше брати роз'ємну, у разі діаметр 20 див.) змастити рослинним чи вершковим маслом, присипати манною крупою. Потримати у прогрітій духовці 2-3 хвилини.

Викласти сирно-кокосову суміш, розрівняти.

Посипати зверху залишеною кокосовою стружкою та цукром. Так у запіканки буде гарний і хрумкий верх.

Відправити в розігріту духовку і випікати на верхньому ярусі за температури 170 градусів 30 хвилин. Потім духовку вимкнути і залишити запіканку всередині мінімум на годину, а краще до повного остигання.

Десерт вдасться красиво і рівно нарізати лише охолодженим, гаряча кокосова запіканка може просто розвалитися при спробі витягти її з форми. Подавати із чаєм, теплим молоком. За бажання доповнити сметаною, варенням.

1. і яйця з'єднати в глибокій мисці і добре розтерти, додати розтоплену олію.

Дивіться також відео-рецепти, як приготувати сирно-кокосову запіканку:

1. Як приготувати сирну запіканку з кокосовою стружкою

2. Смачна сирна запіканка з кокосом

Тим хто любить сирну і кокосову випічку, цей варіант "2 в 1" припаде до смаку. Запіканка виходить ніжною та дуже смачною. Ягоду можна брати будь-яку, я робила з вишнею і чорною смородиною, думаю, також відмінно підійдуть малина, журавлина, брусниця або червона смородина.

Сирно-кокосова запіканка з ягодами сподобається і дітям, і дорослим.

Таку запіканку можна легко випекти в мультиварці: режим "випікання" 45-50 хвилин.

Цього разу я робила запіканку з чорною смородиною, ягоду дістала заздалегідь із морозилки.

Відміряти необхідні інгредієнти.

Яйця розділити на білки та жовтки. До сиру додати цукор, жовтки та молоко.

Збити масу міксером. Якщо сир зерновий, то блендером.

Висипати борошно та кокосову стружку.

Перемішати лопаткою.

Білки збити у пишну піну.

Додати в основну масу, акуратно перемішати лопаткою.

Ягоду засипати цукром, трохи перемішати.

Форму трохи змастити вершковим маслом. Викласти половину кокосово-сирної маси.

Розкласти зверху ягоду із цукром.

Покрити масою, що залишилася. Зверху розкласти тонкі скибочки олії.

Випікати запіканку при температурі 170 градусів до рум'яного кольору приблизно 35 хвилин.

Сирно-кокосова запіканка з ягодами готова. Можна нарізати, коли вона трохи чи повністю охолоне.

Смачного.

Це ідеальний варіант для тих, хто любить смачно їсти, але не любить возитися на кухні. Нічого не потрібно окремо збивати, перетирати тощо. Все змішати та вилити у змащену форму та випікати.

Саму запіканку я вигадала з необхідності використання домашньої рікотти, ніжної версії сиру. Подібний сир у мене вдома регулярно з часу як моїй меншій дочці виповнилося 6 місяців і в раціон малюка я почала поступово вводити сир, який я готую майже за принципом. А купувати справжній домашній сир, у людей навіть довірених теж не вихід, тому що традиційний метод приготування сиру далекий від стерильного. От і роблю сир сама, бо мене свого часу навчила двоюрідна сестра, для потреб старшої доньки Емми. А готую його змішуючи пастеризоване молоко з кефіром і доводячи майже до кипіння. Тоді відокремлюється дуже ніжний сир, яким охоче ласує Стелла, моя найменша дочка. Але його завжди виходить більше, ніж йому потрібно. На третій день я вже готую наступну партію сиру, а із залишків пеку таку запіканку, яку також з 10 місяців даю дитині.

За бажання, до запіканки можна додавати родзинки або інші сухофрукти, попередньо заливши їх на кілька хвилин окропом, потім відцідивши. Можна і цедру цитрусових додати, добре попаривши перед тим і помив. А можна додати.

Дивіться відео як готувати сирну запіканку (українською мовою):

4 порції:

складові

• 500 г сиру
• 2 яйця
• 4 ст. манки
• 3 ст. цукру
• 50 грам кокосової стружки
• Вершкове масло для змащування форми
• Терте печиво або світлі панірувальні сухарі для посипання форми

1) Духовку розігріти до 180 °С.

2) Усі інгредієнти для сирної запіканки помістити у глибоку миску чи чашу планетарного міксера.

3) Збити всі разом до однорідності.

4) Невелику жарозривку форму змастити вершковим маслом і посипати тертим печивом або сухарями.

Ніколи не бійся робити те, що не вмієш. Пам'ятай: ковчег був збудований аматорами. Професіонали побудували «Титанік». Десерт без сиру – це все одно що красуня без одного ока – Жан-Антельм Брілья-Саварен. Згадайте про всіх тих жінок з "Титаніка", які відмовилися від десерту. - Ерма БомбекМої слабкості - це їжа та чоловіки. Саме так. - Доллі ПартонЯкщо ви пішли в магазин за хлібом, ймовірність того, що ви вийдете звідти тільки з буханцем хліба - один до трьох мільярдів. - Ерма Бомбек Все що нам потрібно - це кохання, але трохи шоколаду там і там теж не зашкодить. - Чарльз Шульц Не відкладай до вечері те, що можеш з'їсти за обідом. – А.С. Пушкіна боюся від "Хеннессі" печії або алергії на ікру, що у великій квартирі на Рубльовці загублюся вночі і помру. - КВН-івська пісня Все, що мені в житті подобається, - або аморально, або від цього повніють. - Франсуа де Ларошфуко У процесі приготування їжі я використовую вино. Іноді я навіть додаю його до страв. – В.С. Філдс. Як можна керувати країною, в якій існує 246 сортів сиру?" - Шарль де Голль Яка гидота, яка гидота ця ваша заливна риба! - Іполит у фільмі "Іронія долі" Ікру я є просто не можу, але доводиться себе змушувати. - Героїня Одрі Тоту у фільмі "Фатальна красуня" При великих неприємностях я відмовляю собі у всьому, крім їжі та пиття. Оскар Уайльд Чим відрізняється чоловік від бойфренда? Тридцятьма фунтами! - Сінді Гарнер Камамбер ... це ще один друг людини у скрутний момент. - Жорж Клемансо Ти що, з глузду з'їхав? Дорогий друг здалеку прилітає на хвилиночку - а у вас немає торта! - Карлсон, який живе на даху. На нашій вулиці є пекарня під назвою "Бонжур, круасан!" Хелло, тост!" - Френ Лебовіц. А я у Вашингтоні відкрию пекарню "Здорово, блін! - Марина Р. Їжа тут зовсім жахлива, а порції надто маленькі. - Вуді Аллен Робот ніколи не замінить людину! - Людожер Хочеш мене дізнатися, співаєш зі мною. - Джеймс Джойс Е-е, дорогий! Який такий павич-мавлін? Якщо в країні немає щонайменше п'ятдесяти сортів сиру та гарного вина, значить, країна дійшла до ручки. Сальвадор Далі Ретельно пережовуючи їжу, ти допомагаєш суспільству. - Ілля Ільф та Євген Петров, «12 стільців» Ніщо так не фарбує стіл, як петарда в олів'ї! - Народна мудрість. Якщо до вас несподівано прийшли гості, а в будинку нічого немає, спустіться у льох і візьміть баранячу ногу. - Олена МолоховецьА мед... я ніяк не зрозумію, в чому секрет... Мед якщо є... то його одразу немає! - Вінні-пух Мене сьогодні фотографуватимуть для журналу "Майстерний кулінар". Мені потрібно терміново помитися та купити нові устілки! - Фрекен БокЯ вже три дні не їв лобстерів. - Червоний чиновник (КВН-івський жарт) Голод не тітка - у ліс не втече. - Народна мудрість Ніщо так не покращує смак домашніх страв, як вивчення цін у ресторані. - Народна мудрість