Манник пишний на молоці класичний рецепт. Покроковий рецепт приготування класичного манника на молоці у духовці

Сьогодні ми поговоримо про те, як спекти манник на молоці. Таку випічку дуже просто готувати, і для цього потрібні прості та доступні продукти. А найголовніше, що такий десерт підійдеяк для чаювання в родинному колі, так і для прийняття гостей. А ще він виходить дуже смачним. До вашої уваги пропонується кілька варіантів приготування манника.

Рецепт приготування пирога манника на молоці та без борошна

Цей рецепт по праву можна назвати одним з простих варіантів приготування манника на молоці, і ви зможете зараз переконатися в цьому.

Кухонне приладдя:глибока миска, віночок, невелика каструля для олії, столова ложка, чайна ложка, форма для випікання, прихватки або рушник, посуд для подачі.

інгредієнти

Вибір інгредієнтів

Напевно, мало хто з нас при покупці приділяє особливу увагуманної крупи. Ми просто заходимо в магазин, беремо першу пачку, що сподобалася нам, і купуємо. Але виявляється, і її потрібно вибирати правильнощоб у вас вийшло дійсно дуже смачне блюдо.

Для запіканок найкраще підійде крупа марки "М", Яка говорить про те, що дана крупа була виготовлена з м'якої пшениці.
Манна крупа має бути однорідний з жовтуватим відтінком, розсипчастої та без грудок. Якщо в пачці ви побачите грудочки крупи, значить, цей продукт уже відволожився, і готове блюдоможе бути з гіркуватістю. Тому краще купувати таку крупу в пачці, ніж на вагу.
Будьте уважні, щоб у каші не було сторонніх предметіві особливо жучків, які люблять у ній розлучатися.
Максимальний термін придатності манної крупи – 10 місяців. Так що, якщо ви побачите на пачці більше тривалий термін, не варто купувати такий продукт, швидше за все, він оброблений хімічними речовинами– консервантами.

Рецепт покрокового приготування

Відео рецепту приготування манника на молоці

Пропоную вам ознайомитися з даним відео, в якому ви зможете докладно та наочно побачити процес приготування такого десерту.

Прикраса та подача страви

Такий десерт можна прикрашати за допомогою ягід, фруктів, гарно виклавши їх зверху пирога. Ще можна використовувати різні трафаретиі робити на пирозі красиві фігуриіз цукрової пудри. Також можна посипати манник білою та кольоровою кокосовою стружкою. А якщо для подачі ще й використати гарний посуд- Простий, але дуже смачний манникпо-справжньому прикрасить ваше чаювання.

Інші варіанти приготування

Унікальність манника в тому, що приготувати таку випічку можна на молоці, кефірі, сметані, а ще такий пиріг можна робити без яєць, і при цьому випічка все одно вийде дуже смачною та пишною.

Цікаво, чи є такі господині, які у своєму житті жодного разу не пробували ще приготувати манник на молоці? Якщо є, то негайно беріть на замітку наш рецепт з фото та радуйте свою сім'ю смакотою. Легше та простіше вже нікуди.

Це такий бісквітний пиріг, До складу якого входить манна крупа. Дуже часто його готують, використовуючи кисломолочні продукти(Кефір, ряженку, кисле молоко). Але наш сьогоднішній рецепткласичний – манник на молоці

Фото-рецепт допоможе приготувати таку випічку навіть самому недосвідченому кухарку. Страва, звичайно, дуже калорійна, але іноді можна дозволяти собі такі приємні дрібниці.

Рецепт манника на молоці у духовці

інгредієнти

яйця курячі – 2 штуки;
цукор ванільний – 1 ложка чайна;
цукровий пісок – 1 склянка;
молоко – 1 склянка;
манка – 1 склянка;
пшенична біле борошно- 1 склянка;
оцет та сода – по 1 чайній ложці;
олія – 100 мл.

Приготування

1. У глибоку миску вбийте яйця, насипте до них цукор (звичайний та ванільний). Тепер збийте все за допомогою вилки, кухонного вінця або міксера.

2. Влийте в яєчно-цукрову масу молоко, перемішайте до однорідності.

3. Тепер всипте манну крупу, перемішайте. Це треба зробити з особливою ретельністю, щоб не залишилося круп'яних грудочок, інакше манка не набухне, і потім хрумтітиме на зубах під час їжі. Дайте суміші постояти деякий час, щоб манка увібрала рідину і розбухла. Самий ідеальний варіантщоб вона постояла близько години, якщо у вас не дуже багато вільного часу, то буде достатньо 40 хвилин.

4. Після потрібного часу додайте в масу рослинне масло, просіяне борошно і соду, погашену оцтом (можете замість соди використовувати розпушувач). Замісити тісто.

5. Якщо для випічки ви використовуватимете форму силіконову, її змащувати не потрібно. У тому випадку, коли манник випікатиметься в металевій формі, треба рясно змастити її олією. Викладіть у форму тісто і відправте в духовку, розігріту заздалегідь до температури 180 градусів.

6. Хвилин через 30-40 у випічки з'явиться рум'яна скоринкаЦе означає, що манник на молоці готовий. Можете перевірити готовність за допомогою шпажки чи зубочистки. Дістаньте готове блюдо з духовки, дайте трохи охолонути, викладіть із форми і, подаючи до столу, поріжте на порційні шматочки. Полийте манник сметаною, медом або полуничним варенням.

- Коли викладете манник з форми на блюдо, можете його притрусити зверху цукровою пудроюабо полити шоколадною глазур'ю;

- Тут наведено класичний рецептманника, коли ви спробуєте, і вам сподобається, далі можете експериментувати. Додайте в тісто на свій смак і бажання родзинки, дрібно порізану курагу або чорнослив, свіжі ягодималини чи полуниці, нарізані банани, яблука, апельсини, шоколад чи какао;

- буде дуже зручно приготувати маленькі манні мафіни, для цього тісто слід виливати не в одну велику форму, а в силіконові формидля кексиків;

- манник можна також приготувати в мультиварці або пароварці;

можна готовий манник залити сиропом (апельсиновим, малиновим або вишневим), хвилин 30-40 знадобиться для того, щоб він добре просочився, потім розрізати на шматочки і подати до столу - смак, щоправда, приголомшливий;

— металеву формудля запікання, після змащування маслом добре було б ще притрусити по всій поверхні борошном або манною крупою, тоді точно манник не пристане і дістати його можна буде без проблем.

А для повноцінного обіду можна приготувати плов із куркою.

Маннік рецепт

Діти відмовляються їсти манну кашу? Спекіть їм смачний і дуже ароматний пиріг«Манник» на молоці – дивіться сімейний рецептз фото та докладним відео.

30 хвилин

175 ккал

5/5 (3)

Всі знають, як корисна манна кашадля дітей, проте буває дуже важко нагодувати нею примхливих та вибагливих. Пиріг «Манник» на молоці може стати чудовим виходом зі становища – я ще ніколи не чула, щоб малеча від нього відмовлялася.

Щодо моїх власних дітей, то вони вплітають його за обидві щоки! Не дивно, адже такий виріб дуже ніжний, смачний і в міру солодкий, а добавки у вигляді горіхів, цукатів або сухофруктів роблять його просто неперевершено чудовим. Я сама люблю поласувати шматочком манника, добре приготувати його простіше простого і легше легені.

Манник класичний

Кухонна техніка

Підготуйте заздалегідь всю необхідний посуд, прилади та інструменти, які вам знадобляться у процесі випікання будь-якого варіанту пирога:

форму для торта або пирога діаметром від 24 см або просторе деко з протипригарним покриттям діагоналлю від 25 см,
столові ложки,
кілька глибоких мисок об'ємом від 200 до 950 мл,
чайні ложки,
кухонні ваги або інший мірний посуд,
дерев'яну лопатку,

бавовняні або лляні рушники,
каструлю об'ємом від 700 мл,
сито дрібне,
металевий віночок,
крім іншого, вам краще тримати напоготові блендер або міксер, щоб мати можливість скоротити час приготування манника і правильно замішати ідеальне тістодо нього.

Вам знадобляться

Тісто

Чи знаєте ви?Пиріг «Манник» можна готувати не лише на пастеризованому та свіжому, а й на кислому молоці- Тільки простежте, щоб воно було саме кисле, а не запліснявілі і загажене комахами. Крім того, я іноді зовсім не використовую курячі яйцяоскільки часто буває, що про них просто забудеш у супермаркеті. Щоб приготувати «манник» на молоці без яєць, замініть кожне з них двома столовими ложками кукурудзяного або картопляного крохмалю.

Додатково

20 г вершкового маргарину;
15 г цукрової пудри;

20 г мелених сухарів.

Підготовка

Важливо!Я раджу вам не зупинятися на стандартних інгредієнтах у процесі підготовки до випічки пирога. Подивіться, що у вас є в холодильнику. Цукати? Нарізаємо їх шматочками. Апельсин чи лимон? Натираємо пару чайних ложок на дрібній тертці. Горіхи? Дробимо їх за допомогою кавомолки чи блендера. Загалом, сміливо додавайте компоненти, які посилюють смак та аромат виробу – ваші домашні будуть вам вдячні.

Тісто

Складання та випічка

От і все! Тепер ви точно знаєте, як спекти класичний пиріг"Манник" на молоці, не витративши зайвого часу та сил.

Крім стандартного прикраси, можна ще покрити ваше виріб легкої шоколадноїглазур'ю або просто розтопленим молочним шоколадом без домішок. Крім того, рекомендую оформити страву свіжими фруктамиі ягодами, а також сметаною або вершковим соусом– особливо добре до манника підходять сиропи та солодкі цитрусові соуси.

Відеорецепт манника на молоці

Подивіться на ролику, як правильно запекти пиріг «Манник» з класичними інгредієнтами.

Манник без борошна

Час приготування: 25 – 35 хвилин.
Кількість осіб: 7 – 9.
Калорійність на 100 г: 100 - 200 ккал.

Вам знадобляться

Тісто

400 г манки;
2 курячі яйця;
200 мл молока;

100 мл соняшникової олії;
200 г цукрового піску.

Додатково

20 г вершкового масла або маргарину;

25 г манки.

Чи знаєте ви?Рослинну олію можна легко замінити вершковим: для цього розтопіть на водяній бані або в металевій мисці не менше 150 г твердого і якісної олії. Крім того, замість молока можна взяти кефір, а цукор додати побільше – приблизно 230 г.

Послідовність приготування

Підготовка

Тісто

Важливо!Рецепт цього варіанта манного пирогадопускає на цій стадії додавання додаткових інгредієнтів, таких як кокосова стружкаабо нарізаний на шматочки чорнослив - тільки не всипайте занадто багато, бо пиріг непоправно осяде і обов'язково пригорить.

Випічка

Зроблено! Ваш дивовижний та дуже привабливий пиріг повністю готовий! Такий тип виробу найкраще прикрасити просто і ненав'язливо, оскільки тендітна структура страви може порушитись при накладенні важких кремів та деяких видів глазурі.

Для любителів домашньої випічкипропонуємо зробити до чаювання смачний манник на молоці без борошна. Інгредієнти для такого виробу з манки потрібні звичайнісінькі, вони, напевно, знайдуться в кулінарних запасах у кожної господині. Запечений за цим рецептом манник на молоці має незвичайний смакта розсипчасту структуру. Випічка виходить такою завдяки тому, що при приготуванні тіста не використовується олія та борошно.

Смак Інфо Манник та чізкейк

інгредієнти

Молоко – 1 ст.;
Манна крупа – 1 ст.;
Яйце куряче - 2 шт.;
Цукровий пісок – 1 ст.;
Сода харчова – 1 год.
Жир (для мастила форми) – 0,5 ч. л.;
Панірувальні сухарі – 1 ст.л.

Як приготувати класичний манник на молоці.

Як уже було сказано раніше, серед інгредієнтів, необхідних для випікання даного манника, відсутні борошно та вершкове масло, тому готовий виріб виходить низькокалорійним, ніж класичний манник. Але на смак готового виробуце зовсім не позначається. Домашня випічка з використанням манної крупи виходить досить смачною та апетитною. Приготування тесту почніть з того, що розбийте у відповідну миску потрібну кількість курячих яєць.

Влийте в яєчну масу, що вийшла, молоко. Тільки зверніть увагу, що молоко обов'язково має бути теплим. Краще попередньо підігріти його в каструльці до 35-37°С.

Введіть у молочно-яєчну сумішцукровий пісок. До речі, для того щоб готовий манник вийшов ще менш калорійним, кількість цукру можна трохи скоротити.

Потім введіть у миску з інгредієнтами манку та соду. Харчову содутакож можна замінити розпушувачем для тесту.

Далі всі введені інгредієнти для манника необхідно ретельно перемішати. Найкраще скористатися міксером. Масу, що вийшла, поставте «відпочивати» мінімум на 30 хвилин. Цього часу буде достатньо, щоб манка розбухла до необхідної суміші.

Форму для випікання манника на молоці змастіть жиром та присипте панірувальними сухарями. Потім влийте тісто в форму і відправте випікатися в духовку на 40 хвилин. Температурний режим духовки – 180°С.

Готовність манника на молоці перевірте дерев'яною шпажкою (зубочисткою). Якщо під час проколювання кінець палички залишається сухим, то манник готовий.

Манник повинен повністю охолонути, так його простіше нарізати на порційні шматочки. За бажанням його можна присипати цукровою пудрою. Приємного чаювання!

Тизерна мережа

Класичний манник на молоці з борошном

Класичний манник на молоці - це чудово смачна випічка, Приготувати яку досить просто. І впоратися з нею зможе навіть найнедосвідченіша господиня. Головне – дотримуватися певних правил та хитрощів. Яких саме, ми викладемо в наведеному нижче рецепті.

Інгредієнти:

Манна крупа – 200 г;
Борошно пшеничне в/с – 0,5 ст.;
Яйця курячі – 2 шт.;
Молоко незбиране – 250 мл;
Цукровий пісок – 1 ст.;
Масло вершкове – 1 ст.
Розпушувач для тесту – 1 уп.;
Ваніль – до смаку.

Приготування:

З'єднайте в мисці цукор, ваніль і розм'якшене вершкове масло. Вбийте до них яйця і розітріть до білого.
В окремій каструльці підігрійте до 35 0 С молоко. Потім тонким струмком влийте в нього солодку яєчну масу і безперервними рухами помішуйте до отримання однорідної маси.
Після цього всипте манну крупу, розмішайте та залиште на 25-30 хвилин. Манці необхідно набрякнути
Борошно просійте разом з розпушувачем, а потім підсипте в набухлу манку і ретельно вимішайте.
Товстостінну форму для випікання щедро змастіть маслом і обсипте сухою манкою або панірувальними сухарями. Це запобігає підгоранню нижнього шару майбутнього манника. Викладіть приготовлене тісто у форму та акуратно його розрівняйте по всьому її об'єму.
Випікається класичний манник у попередньо прогрітій до 180°С духовці протягом 40-45 хвилин.

Молочний манник із яблуками

Ну, хто ж не куштував манник на молоці з яблуками? Ця страва ніби повертає нас у дитинство. Його легка повітряна основа, наскрізь просякнута привабливим літнім яблучним ароматом, знову і знову занурює нас у безтурботність, змушуючи хоч на хвилинку забути про все довкола. Бажаєте випробувати ці непередавані відчуття? Тоді вам обов'язково варто приготувати цей чудовий десерті подати його до вечірнього чаювання.

Інгредієнти:

Манна крупа – 1 ст.;
Маргарін - 100 г;
Кам'яна сіль – дрібка;
Харчовий розпушувач – 1 уп.;
Курячі яйця – 2 шт.;
Молоко незбиране – 1 ст.;
Цукор-пісок – 175 г;
Яблука кислих сортів – 2 шт.

Приготування:

Молоко злегка підігрійте та з'єднайте з манною крупою. Залиште масу на 15-20 хвилин, до розбухання крупи.
Маргарин розітріть з цукровим піском. Це дуже зручно робити за допомогою силіконової лопатки.
В окремій піалі збийте яйця, а потім з'єднайте їх з маргарином і манною крупою. Додайте щіпку солі та пакетик харчового розпушувача. Ретельно вимішайте масу до однорідності.
Яблука очистіть від шкірки та серцевини, а потім наріжте на кубики середньої величини. Введіть яблука у приготовлене тісто та перемішайте.
Круглу форму для випікання змастіть олією і присипте щіпкою манної крупи. Потім вилийте в неї приготовлене тісто і злегка постукайте формою об стіл. Ця дія дозволить видалити надлишки повітря з тіста.
Випікається манник з яблуками протягом 30 хвилин при дотриманні температурного режиму 180 0 С.

Манник із бананом на молоці без яєць.

Манник на молоці з бананом без яєць – це надзвичайна випічка, яку, як правило, готують дуже рідко. В традиційних рецептахприготування його готують на кефірі, але ми пропонуємо вашій увазі рецепт на молоці та без використання яєць. Готова випічкамає вологу і в той же час щільну структуру з яскраво вираженим банановим ароматом.

Інгредієнти:

Молоко – 300мл;
Манна крупа – 300 г;
Пшеничне борошно – 300 г;
Цукор білий кристалічний – 250 г;
Банани – 3 шт.;
Малина чи інші фрукти – 100 г;
Сода харчова – 0,5 ч. л.;
Олія вершкове – 30 г.

Приготування:

Манну крупу залийте теплим молоком, перемішайте та залиште на 15 хвилин. Цього часу буде достатньо, щоб вона, як слід, набухла.
Тим часом займіться приготуванням інших інгредієнтів. Банани роздавіть за допомогою вилочки і розітріть із цукром та розм'якшеною олією.
З'єднайте набряклу манку з банановою сумішшю, борошном і погашеною содою. Вимішайте масу до однорідності.
Вилийте приготовлене тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для випікання. Зверху тіста покладіть ягоди малини та відправте на 45-50 хвилин у духовку. Температура випікання має становити 180-190°С.
Готовий виріб можна прикрасити на свій розсуд фігурно нарізаним бананом і цукровою пудрою.

Манник на молоці з сиром та згущеним молоком

Манник на молоці з сиром і згущеним молоком - це класика домашньої випічки, яку так люблять діти. Цей пиріг має свій неповторний і всіма відомий молочно-вершковий смак і аромат, тому він може стати вашою коронною стравою для подачі до дитячого солодкого столу або вечірнього чаювання в колі сім'ї.

Інгредієнти для приготування:

Яйця курячі -3 шт.;
Цукор пісок – 0,5 ст.;
Сир – 0,2 кг;
Молоко – 260 мл;
Манка – 2 ст.;
Сода харчова – 2 год.
Згущене молоко – 380 г

Опис приготування:

Яйця збийте за допомогою міксера з цукром, сиром та теплим молоком.
Потім всипте в масу, що вийшла, манну крупу, погашену соду і ретельно розмішайте.
Перекладіть приготоване тісто в застелену пергаментом форму для випікання (пергамент необхідно попередньо змастити олією) і залиште в теплому місці на 20-30 хвилин. За цей час маса повинна дещо збільшитись в обсязі, за рахунок набухання манної крупи.
Після закінчення відведеного часу, відправте форму в попередньо розігріту до 185 0 С духову шафу. Випікається манник з сиром протягом 35-40 хвилин, а потім його необхідно витягти з духовки, зробити по всьому об'єму верхньої частини проколи і відразу ж залити молоком, що згущує|згущає|.
Після того, як манник повністю охолоне, його можна буде перекласти на блюдо та подавати до столу.

Манник на молоці з ягодами

Манник на молоці з варенням – це багатьма улюблена випічка, яку цінують за простоту у приготуванні та приголомшливий смак. Який, до того ж, можна самостійно варіювати в залежності від того, яке варення використовуватиметься в процесі приготування. У складі даного рецептунемає борошна. Тому пиріг виходить дуже смачний, у міру розсипчастий і, немов тане в роті.

Інгредієнти:

Манка – 200 г;
Цукровий пісок – 100 г;
Молоко – 150 мл;
Вершкове масло – 80 г;
Яйця – 1 шт.;
Чорна сородина, чорниця чи інша ягода – 120 г;
Сода - 0,5 ч. л.;
Лимонна кислота – на кінчику ножа.

Приготування:

Яйця ретельно розітріть із цукровим піском. Потім влийте до них тепле молоко.
Всипте в молочну суміш манку, перемішайте і залиште на 30 хвилин|мінути| при кімнатній температурі.
Після розбухання манки, додайте до неї розтоплену олію, соду та лимонну кислоту. Ретельно вимішайте масу до отримання однорідного трохи рідкого тесту.
Форму для випікання змастіть шматочком олії та посипте манною крупою (можна замінити на сухарі). Вилийте у форму приготовлене тісто і гарно розрівняйте. Поверх тіста викладіть помиті заморожені або свіжі ягоди.
Помістіть форму в розігріту до 190°С духовку на 25-30 хвилин. Готовий пирігохолодіть, не виймаючи з форми, потім у ній наріжте його на невеликі порційні шматочки і, виклавши красивою гіркою на блюдо, подавайте до столу. Приємного чаювання!

Маннік – пиріг творчих людей. Зрозуміла я це, коли прошерстила рецепти швидкої випічки. Яких лише рецептів там немає! І з маком, і із родзинками, і з курагою, і з шоколадом, і на молоці, і без яєць, і з шоколадом. Пробувати не перепробувати!

Зараз мій творчо-манний запал направлений на манники на молоці - дуже вже ніжні вони виходять. Ділюсь рецептом саме такого пирога з манкою. Пекла місяць тому на величезному деку для великої компанії- Весь «пішов». Сьогодні вирішила повторити. Щоправда, цього разу норму зменшила втричі, але скажу вам справжню розкладку, яку дуже легко запам'ятати.

Приготування

Як я і обіцяла – все швидко. Ось наші основні 4 інгредієнти – борошно, манка, молоко, цукор – все по склянці (у мене сьогодні по третині склянки)