Сухофрукти сушений манго язички - «якщо папайя для вас занадто нудотне, а тропічного смаку хочеться, сушений манго - ідеальний варіант! вітамінна заміна солодощів. який смачніше, помаранчевий або жовтий

Скільки коштує сушене манго (середня ціна за 1 кг.)?

Москва і Московська обл.

Серед різноманіття самих екзотичних і більш традиційних для нашої країни сухофруктів не останнє місце належить сушеному манго. Це надзвичайно смачне і не менш корисне ласощі, яке, на щастя, на сьогоднішній день можна придбати в будь-якому вітчизняному магазині.

Плоди свіжого користуються неймовірною популярністю в кулінарній справі, проте сухофрукти, виготовлені на їх основі, не менш смачні і корисні. Найчастіше сушене манго виступає в якості одного з головних компонентів всіляких страв тайської кухні. Завдяки приємному смаку і неповторного аромату висушених плодів манго приготовані шедеври кулінарії не тільки відрізняються особливим шиком, але і несуть безперечну користь для нашого організму.

Крім того, ароматні шматочки сушеного манго можуть стати прекрасною альтернативою поживного і одночасно легкого перекусу. Використовують цей продукт при приготуванні всіляких салатів, різноманітних складних або досить простих десертів, а також інших солодких страв. Особливою популярністю користується сушене манго в складі, де даний сухофрукт виступає в якості натурального замінника цукру.

Проводиться цей яскравий і смачний продукт з соковитих стиглих плодів манго. Свіжі фрукти нарізаються тонкими плоскими смужками, а потім поміщаються в дегідратор, де вони втрачають зайву вологу. На наступній стадії сушене манго покривається найтоншим шаром масла на основі рисових висівок. Це робиться для того, щоб усі корисні властивості вихідного продукту збереглися в повній мірі, а зовнішній вигляд продукту залишився привабливим і апетитним.

До речі, калорійність сушеного манго набагато вище поживної цінності свіжого фрукта, який вважається досить дієтичним продуктів, і становить 314 ккал на 100 грамів сухофруктів. Тому при вживанні даного виду сухофрукти слід знати міру.

Користь сушеного манго

Відмінні смакові якості не єдиний плюс цього продукту - безсумнівна і користь сушеного манго для здоров'я людини. Зокрема, при регулярному вживанні цих ласощів в розумних межах нормалізується робота шлунково-кишкового тракту, і, отже, поліпшується обмін речовин в організмі. Це відбувається завдяки наявності в плодах манго великої кількості харчових волокон, які діють на зразок губки, вбираючи в себе шкідливі речовини і виходячи їх з організму.

Крім того, доведено користь сушеного манго і для серцево-судинної системи, так як речовини в складі цього плода сприяють попередженню таких захворювань як анемія, гіпертонія і атеросклероз. Помічено позитивний вплив на організм від вживання сушеного манго і в нормалізації сну, поліпшення працездатності органів зору, нервової системи і слуху.

Калорійність сушеного манго 314 кКал

Енергетична цінність сушеного манго (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ).

Серед цінителів екзотичних фруктів манго набирає все більшої популярності. Його батьківщиною прийнято вважати Індію. Манго сподобався багатьом не тільки за унікальний смак і аромат, але і цінний склад з масою корисних властивостей. Розглянемо все по порядку.

склад манго

У фрукті присутній маса цінних речовин, при дефіциті яких діяльність людського організму просто неможлива. Необхідні ферменти містяться не тільки в м'якоті манго, але і в листі, шкірці.
До складу входять фосфор, крохмаль, магній, флаваноіди, залізо, поліфеноли, селен, природні цукри, калій, органічні кислоти, марганець, ретинол, цинк, підгрупа вітамінів В, токоферол, натрій, мідь, нікотинова і аскорбінова кислоти.
У 100 гр. м'якоті міститься велика частина води, клітковини і вуглеводів. Калорійність безпосередньо залежить від ступеня зрілості. Середній показник становить близько 66 Ккал на 100 гр. фрукта. Калорійність обумовлюється високим вмістом сахаридов.
Враховуйте, що хімічний склад різниться від ступеня зрілості манго. У зеленому плоді присутній високий відсоток крохмалю. У міру дозрівання фрукта речовина перетворюється на мальтозу, сахарозу і глюкозу.
Зрілий манго має багато органічних кислот і пектину на відміну від зеленого фрукта. М'якоть багата бурштинової, виноградної, щавлевої, аскорбінової, лимонної і яблучної кислотами.
Перераховані вище речовини не виробляються організмом, але багато процесів безпосередньо залежать від цих ферментів. Регулярне надходження органічних кислот безпосередньо впливає на здоров'я і стан людини.

застосування манго

Неоціненний склад м'якоті, насіння і листя манго широко застосовують в кулінарії, медицині і косметології.

У медицині

Манго визнаний незамінним помічником в лікуванні і профілактики більшості захворювань.
Медикаменти на основі витяжки з листя мають заспокійливу, антиоксидантну та імуномодулюючу впливом.

У косметології

У косметичному світі манго також знайшов широке застосування. Засоби, в основу яких входить екстракт фрукта, якісно усуває проблеми, пов'язані зі шкірою.
Косметичний склад омолоджує і підтягує обличчя, покращує колір, знімає запальні процеси і позбавляє від чорних крапок.
Щоденне застосування крему на основі витяжки манго пом'якшує шкірний покрив, очищає пори, розладжує заломи і тонізує дерму на клітинному рівні.
Останнім часом все більше затребувані шампуні, лосьйони, гелі для душу, маски і тоніки з екстрактом екзотичного фрукта. Не меншу популярність здобуло масло з кісточок манго.
Рослинний склад популярний в догляді за епідермісом тіла, рук і обличчя. Масло в повній мірі відновлює структуру волосся, захищає шкіру від впливу УФ-променів і позбавляє від пігментних плям.

У кулінарії

Манго не менше затребуваний в кулінарному вигляді. Фрукт використовують в свіжому і консервованому вигляді. У першому випадку м'якоть часто додають в десерти і салати.
З м'якоті і соку стали популярні смузі, соки, напої, лікери, коктейлі та йогурти. На Сході манго прийнято поєднувати з м'ясними та рибними стравами.
Доведено, що м'якоть екзотичного фрукта допомагає організму переварити важкі і жирні продукти. Нерідко з манго готуються супи, холодні закуски, джеми і морозиво.

Запобігає утворенню хронічної непрохідності кишечника, налагоджує стілець, швидко засвоює білок.
Підвищує настрій, знімає напруженість і ефективно бореться зі стресовим станом.
Бере участь в кровотворенні і покращує якість крові. Значно підвищує гемоглобін.
Корисний при цукровому діабеті. Цінність досягається за рахунок низького глікемічного індексу.
Нормалізує серцевий ритм, знімає можливі болі при спазмах. Стабілізує тиск, підвищує еластичність судин.
Запобігає утворенню курячої сліпоти. Корисний для зору, знімає печіння і свербіж слизової оболонки ока.
Бореться з утворенням злоякісних пухлин. Зупиняє розвиток ракових клітин, перекриваючи до них доступ крові.
Позбавляє від зайвої ваги, допомагає стримувати його в нормі. Вхідний лептин пригнічує К голод.

Користь манго для жінок

Користь приносять стиглі плоди манго, тому що їх хімічний перелік елементів повністю сформувався. Жінкам необхідно їсти продукт для боротьби з недокрів'ям і профілактикою захворювання. Особливо корисно споживати манго під час менструального циклу, коли організм відчуває колосальний брак заліза.
Проносні властивості екзотичного фрукта очищають травний тракт від старих відходів і токсичних сполук. Манго виводить зайву жовч і воду, тим самим усуваючи набряклість під час вагітності. Сечогінну дію дозволяє використовувати продукт при проблемі з нирками, проводячи їх комплексне очищення.
Калорійність 100 гр. плода не перевищує показника в 70 Ккал. З цієї причини має сенс споживати манго людям, які стежать за фігурою або намагаються схуднути. Продукт заповнить нестачу глюкози, піднімаючи настрій.
Користь складу обумовлена \u200b\u200bйого косметологічної спрямованістю. На основі м'якоті або соку готують різноманітні маски по догляду за волоссям, шкірою, нігтями. Ретинол і токоферол вважаються природними джерелами молодості і краси.

Користь манго для чоловіків

Манго відноситься до категорії афродизіаків. Плід підвищує чоловіче лібідо, посилює бажання, відповідає за "чоловічу силу», робить представника сильної половини людства привабливим в очах жінки.
Заморський плід має потужний позитивним дією нормалізації репродуктивної системи. При дозованому і частому прийомі виробляється велика кількість сперматозоїдів, посилюється їх рухливість. Тому манго необхідний парам, які зіткнулися з проблемами зачаття.
Марганець, цинк, селен, мідь і інші елементи необхідні чоловічому організму для підтримки роботи статевої системи. В результаті споживання манго проводиться профілактика захворювань простати і всієї сечовивідної, а також статевої системи.
Вхідний токоферол підсилює потенцію, викликає бажання, виводить з організму токсичні сполуки, очищає кров. Все це необхідно чоловікові для постійно підтримки себе в тонусі.
Багато хто знає, що чоловіки після настання 45-річного віку потрапляють в зону ризику тих, хто може зіткнутися з захворюваннями серцевого м'яза і судинної системи. Тому потрібно починати приймати плід в їжу заздалегідь, щоб запобігти ймовірність інсультів або інфарктів.

Властивості манго дозволяють вводити продукт в раціон вагітних дівчат, і це не дивно. Фолієва кислота відповідає на формування ЦНС дитини і нормалізацію психоемоційного фону майбутньої матері.
Вживання манго в їжу позбавляє дівчину від токсикозу, перепадів настрою, стрибків артеріального тиску. Плід коригує роботу серцевого м'яза, очищає нирки від урини і стабілізує їх діяльність.
Манго виводить зайву воду з організму. Це якість цінується вагітними дівчатами, які часто страждають набряком. Проносну дію фрукта м'яко очищає травний тракт і усуває запори.
Заморський фрукт вважається природним антиоксидантом. Його слід приймати для підтримки внутрішньої і зовнішньої краси. Витягти користь можна не тільки з м'якоті, а й соку манго.
Що стосується народження малюка, дітям протипоказаний манго. Вводити плід в раціон дитини можна тільки після настання трирічного віку. В іншому випадку у малюка розвинуться коліки, алергія та інші побічні ефекти.

Користь і шкода сушеного манго

У цукатах міститься мало жирних кислот, які дратують слизову шлунково-кишкового тракту. Саме тому людям з виразкою і гастритом краще споживати сушені плоди, які дбайливо обволікають стінки внутрішніх органів.
Слід пам'ятати, що сухофрукти готуються шляхом замочування в цукровому сиропі і подальшої сушки шматочків манго. Саме тому цукати мають велику калорійність (близько 318 Ккал. На 100 гр.).
Людям з діабетом і зайвою вагою (в тому числі ожирінням) слід відмовитися від висушених плодів. В іншому випадку ви зіткнетеся з різкими стрибками цукру.
Цукати можна приймати в якості перекусу тим людям, які піклуються про свою фігуру. Кілька штук в день не зашкодять вам, в лише заповнять нестачу вітамінів і глюкози.

шкода манго

М'якоть плодів ускладнює виведення етилового спирту з організму. Тому манго не слід поєднувати зі спиртними напоями. Також відмовтеся від прийому соку під час похмільного синдрому.
Певні речовини в складі заморських фруктів прискорюють трансформацію вуглеводів в жири. При зловживанні манго ви ризикуєте набрати зайву вагу.
По можливості не вживайте фрукти, які ще не дозріли. В іншому випадку строго контролюйте кількість. При прийомі більше 1 штуки з'являється ймовірність розвитку метеоризму, запорів, діареї, болю в шлунку.
Жирні кислоти згубно позначаються на здоров'ї людей з гастритом. Тому при загостренні захворювання відмовтеся від манго.
Недостиглі фрукти протипоказані людям з подагрою. Манго слід прибрати з раціону людей з хронічним панкреатитом.
До протипоказань відноситься наявність індивідуальної непереносимості манго. Також алергію нерідко викликає шкірка плоду, а не його м'якоть. Під час очищення плода надягайте рукавички.

Щоб витягти від вживання заморського фрукта тільки користь, дотримуйтесь правил вибору манго.

Для початку понюхайте плід в районі плодоніжки. Ви повинні відчути приємний запах, який до певної міри нагадує аромат персика. Якщо ж ви відчуєте спиртової або кислотний запах, манго зіпсувався і не придатний до споживання.
Гарні плоди мають пружну і блискучу шкірку. Після натискання фрукт зберігає форму, не підтікає і не тріскається. Якщо ж слід від пальця не зник, і манго пом'явся, він давно лежить на полицях магазину.
Існує досить багато різновидів манго. Кожен з них відрізняється за кольором, запахом, сорту (десертний, соусний та ін.). Перед покупкою читайте етикетку.

До основних рис манго полягають в його проносне, бактерицидну, сечогінну дію. Також плід здатний відновлювати організм після перенесених операцій та зміцнювати імунітет під час вірусних інфекцій. Отримати користь від вживання заморського фрукта можна лише в тому випадку, якщо ви повністю виключіть протипоказання.

Відео: корисні властивості манго

Кому першою прийшла в голову ідея сушити фрукти? В даний час досить складно відповісти на це питання. Задовго до появи цивілізації, коли не існувало і натяків на холодильники або відповідні ящики для зберігання продуктів, первісні люди шукали способи довше зберегти здобутий урожай. Фрукти залишали сушитися на сонці, внаслідок чого вони довго зберігалися і були вельми до речі під час посух і неврожаю. Так і з'явилися перші сухофрукти.

Сьогодні сухофрукти стали найбільш популярним ласощами. Вибір на користь натуральних солодощів все частіше віддають мами і тата дітей, схильних до алергій, люди, що стежать за здоров'ям і відмовилися від фабричних цукерок і шоколаду. Засушити можна практично будь-який, навіть самий екзотичний фрукт, в тому числі манго.

Сушене манго: характеристика продукту

Сухофрукт виходить шляхом висушування плодів мангового дерева. Плоди очищають від тонкої шкірки, нарізають скибочками і поміщають в спеціальні сушарки. Позбавивши скибочки від води, їх обмазують особливим рослинним маслом з рисових висівок для збереження яскравого кольору зовні і вітамінів всередині.

Важливо, що процес засушіванія манго не вимагає додавання консервантів, в тому числі цукру. Фрукт сам по собі дуже солодкий і калорійний, а його калорійність в сушеному вигляді збільшується в рази.

На прилавках магазинів зустрічається не тільки сушене, але і в'ялене манго. При цьому його корисні властивості і калорійність такі ж, як у сушеного. З в'яленого фрукта не знята шкірка, за рахунок чого він дешевше в ціні.

Корисні властивості і хімічний склад сушеного манго

Відмова від солодощів на користь сухофруктів підкріплюється наявністю в них цілого ряду корисних властивостей. Сушені скибочки манго містять:

Вітаміни групи В;
вітамін А, С, Е, D;
фолієву кислоту;
корисні амінокислоти;
пектин;
антиоксиданти;
мікроелементи: кальцій, магній, цинк;
харчові волокна;
речовини флавоноїди.

Такий склад сушеного манго допоможе організму:

Боротися з застудами;
зміцнювати імунітет;
нормалізувати сон;
виводити шлаки і токсини;
знизити артеріальний тиск;
очистити судини і поліпшити кровообіг;
попередити хвороби серця та серцево-судинної системи:
поліпшити настрій і працездатність;
прискорити метаболізм;
підвищити рівень гемоглобіну;
знизити ріст ракових клітин;
боротися з вірусами герпесу і папіломи;
знизити холестерин.

Наявність фолієвої кислоти та інших важливих мікроелементів робить продукт корисним для жінок в період вагітності та годування груддю, а у чоловіків сушені скибочки підвищують потенцію.

Рекомендують вживати від 2 до 4 невеликих шматочка сушеного манго в день людям в депресії, з синдромом хронічної втоми, що мають проблеми з пам'яттю і увагою. Продукт надає позитивний вплив на нервову систему, допомагає при частих стресах і проблеми зі сном, стимулює вироблення серотоніну.

Велика концентрація важливих вітамінів допомагає заповнити їх недолік в організмі. У 100 г сушеного манго міститься п'ята частина добової норми каротину, за допомогою якого відбувається регенерація клітин. Вітаміни С, D і Е покращують когнітивні функції організму, зміцнюють імунну систему, захищають від вірусних інфекцій.

У складі продукту низький вміст білків і жирів (0,8 г і 1,5 г) основна калорійність - вуглеводи (80г). Калорійність в 100 г сушеного манго без цукру приблизно дорівнює 314 ккал.

Як правильно вибрати і зберігати сухофрукт?

Чи принесе продукт користь чи шкода організму залежить від того, як роблять сушене манго. На жаль, не всі виробники сухофруктів сумлінно дбають про споживачів. Іноді замість рисового масла використовують цукровий сироп або діоксид сірки. Такий продукт менш корисний і варто навчитися його відрізняти.

При виборі та купівлі повинні насторожити:

Яскравий колір. Насичений жовтий або помаранчевий відтінок в більшості випадків вказує на обробку хімікатами. Варто віддати перевагу менш привабливому, але більш натуральному товару.
Підозрілий склад. E220 - той самий діоксид сірки. Виробники охоче використовують цей консервант для запобігання розвитку шкідливих організмів на поверхні продукту, а також для запобігання потемніння. Ось тільки ця хімічна сполука токсично і викликає ряд побічних дій в організмі людини.

Вологість всередині упаковки. Виділення води неприпустимо і означає лише, що були порушені технології виробництва.
Різкий запах гару або бензину говорить про те, що продукт оброблений канцерогенами і дуже небезпечний для організму!
Сітка дрібних і глибоких тріщин або борозен на скибочках сушеного манго означає, що продукт обробили каустичною содою для пом'якшення.

Важливо! Чи не переплутайте сухофрукти з цукатами. Останні отримані шляхом довгого виварювання фруктів в цукрі, при цьому всі корисні речовини зводяться практично до нуля. Цукати активно використовуються в кулінарії, але не приносять користі організму.

Добрі відгуки споживачів свідчать на користь тайського сушеного манго. Тайський продукт якісний, смачний і корисний.

Зберігається ласощі в темному сухому приміщенні при температурі не вище 22 градусів, термін зберігання не більше 120 місяців.

Сушене манго в домашніх умовах

Натуральний і корисний продукт можна приготувати самостійно вдома, зберігши корисні вітаміни, мікроелементи і властивості свіжого фрукта.

Кілька порад щодо вибору фрукта з полиць супермаркетів або з ринкових прилавків:

Колір не має значення. Навіть зовні зелене манго всередині виявиться стиглим і соковитим, а зелена шкірка - ознака одного з численних видів плода.
Вибирайте плоди з гладенькою шкіркою, без зморшок, пошкоджень, тріщин.
Обмацайте манго перед покупкою. Стиглий фрукт буде пружним і м'яким при легкому натисканні, а шкурка недозрілі плоду жорстка.
Аромат манго яскравий, смоляний, з тропічної ноткою, біля основи плодоніжки більш насичений. Якщо фрукт не пахне, значить, виявиться трав'янистих і позбавленим смаку.
Смак стиглого манго нагадує персик або нектарин з легким ароматом моркви і хвойних дерев.

Це цікаво знати!

Кілька фактів про манго:

Мангове дерево є священним символом любові в Індії. Індійці вірять, що воно виконує бажання.
Листя у дерева отруйні для людей і тварин, їх не слід спалювати, щоб шкідливі пари не поширилися по повітрю.
Листям манго прийнято обсипати молодят в день весілля в країнах Азії, так їм бажають появи дітей. А якщо народжується хлопчик, листям прикрашають оселю.
Знатні люди і королі могли похвалитися багатством, посадивши манговий сад у дворі.
Розрізняють більше 300 сортів і видів манго.

Щоб приготувати сушене ласощі, стиглі плоди манго ретельно вимити і витерти насухо. Нарізати тонкими довгими скибочками, попередньо очистивши фрукт від шкірки.

Сушити в духовці на режимі конвекції близько 6 годин при температурі не вище 50 градусів, дверцята духовки завжди повинні залишатися відкритою, а між шматочками слід зберегти трохи відстані. Якщо є спеціальна сушарка для фруктів і овочів, то отримати в ній готовий смачний і корисний висушений манго можна через 13-14 годин сушіння при температурі 50-60 градусів.

Зберігати отриманий натуральним шляхом продукт найкраще в паперовій упаковці або скляній банці в провітрюваному сухому і темному місці. Слід пам'ятати, що без обробки маслами і консервантами, терміни зберігання сушеного або в'яленого манго істотно знижуються, в іншому, як і калорійність продукту!

Кому протипоказано сушене манго?

У манго, його ще називають азіатським або райським яблуком, є протипоказання до вживання, як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Через високий вміст вуглеводів ласощі не підійде діабетикам і людям з надмірною вагою. Схильним до алергій і хворим на бронхіальну астму варто відмовитися від сушеного або в'яленого манго, так як продукт може викликати напад задухи. При появі висипу, почервоніння або інших симптомів харчової алергії у дітей і дорослих, слід припинити застосування препарату в їжу і звернутися до лікаря.

Чи корисно сушене манго при схудненні? Сухофрукти допомагають замінити солодощі тим, хто відмовився від вживання цукру в чистому вигляді. Але азіатське яблуко містить занадто багато природного цукру, що збільшує калорійність сушеного манго в порівнянні зі свіжим в 4-5 разів! Людям, які дотримуються правильного харчування, допустимо вживати кілька скибочок продукту в день. А ось тих, що худнуть або спортсменам сушене манго не принесе користі.

Не варто їсти сушене манго вранці на голодний шлунок або поїдати ласощі у великій кількості. Переїдання викличе коліки в животі, діарею, проблеми з шлунково-кишкового тракту. Особливо небезпечно зловживати в'яленим манго, так як в шкірці плоду великий вміст органічних кислот.

Манго - плід, що володіє солодким та ніжним смаком і неймовірно приємним ароматом. Фрукт цей здавна символізував багатство, вірність і плодючість. Але унікальність його також в тому, що манго поєднує в собі безліч корисних властивостей, які допомагають людині зберегти здоров'я і красу.

Його широко використовують косметологи, особливо масло, що отримується з насіння. А страви з манго здивують навіть гурманів.

Що входить до складу манго

Фрукт манго прийшов зі східних країн з жарким кліматом. За формою овальний, а ось колір може відрізнятися в залежності від сорту і стиглості. М'якоть плоду зазвичай жовта або помаранчева. За структурою складається з безлічі волокон.

У манго міститься безліч вітамінів, важливих для людського організму макро- і мікроелементів, мінералів, а також клітковина і органічні кислоти. Цим обумовлена \u200b\u200bкористь фрукта манго.

Мікроелементи, що входять до складу плода, - це залізо, мідь, цинк, селен і марганець. Серед макроелементів варто назвати калій, кальцій, магній, натрій і фосфор. Всі вони необхідні для забезпечення нормального функціонування людського організму.

Шкода і користь манго безпосередньо залежать від складу плода. У ньому містяться такі вітаміни:

близько 0,4 мг провітаміну A, який допомагає в захисті від онкозахворювань;
0,06 мг вітаміну B1, який впливає на людську пам'ять і травлення;
0,16 мг вітаміну B5, який відіграє важливу роль в засвоєнні вітамінів взагалі, а також в поліпшенні імунітету;
0,13 мг вітаміну B6 - понижуючого цукор в крові, важливого при діабеті і захворюваннях нервової системи;
14 мг необхідного для поліпшення сну, появи почуття радості за рахунок синтезу норадреналіну;
28 мг вітаміну C - саме він бере активну участь в загоєнні ран і синтезі гормонів.

Корисні властивості фрукта

При частому вживанні в їжу слід знати про шкоду і користь плоду манго. Людям, що страждають тим чи іншим захворюванням, продукт може бути рекомендований або заборонений до вживання.

Завдяки наявності в складі клітковини фрукт допоможе в нормалізації стільця і \u200b\u200bзасвоєнні білка.

Допомагає при стресах, втоми, «розхитаних» нервах, приводить в тонус і покращує настрій частково завдяки яскравому помаранчевому кольорі м'якоті.

Позитивно впливає на імунітет. Можна приймати його при застудах і для профілактики під час епідемій.

Допомагає привести себе в форму. Безпосередньо пов'язана з користю і шкодою манго калорійність становить близько 65 ккал на 100 грам. Відповідно, в одному плоді не більше 150 ккал. Це досить мало, тому продукт використовують всі бажаючі схуднути, не обмежуючи себе в солодкому.

Трохи про шкоду плоду

Потрібно пам'ятати і про користь, і про шкоду манго. Будь-який продукт може мати протипоказання людям певних категорій, мати деякі обмеження при вживанні в їжу.

Їсти слід тільки зрілі плоди. У нестиглі фрукті містяться речовини, дратівливі шлунок і кишечник. Тому небезпечно їсти манго людям з хворобами шлунково-кишкового тракту. Відмінні риси гарного плода - яскраво виражений аромат і пружність при натисканні.

Продукт алергенів. При виникненні висипу, почервоніння, набряків слід звернутися до лікаря і до з'ясування причин алергії відмовитися від манго. Можлива індивідуальна непереносимість.

Заборонено їсти манго в поєднанні з алкогольними напоями.

Чи не зловживати фруктом щоб уникнути запорів і проблем зі шлунком. У деяких випадках може піднятися температура тіла.

Користь і шкода сушеного манго

У сушеному вигляді плід широко застосовується в кулінарії для приготування десертів, легких салатів. Його можна додавати в сухі сніданки і каші замість цукру.

Продукт допомагає активізувати роботу мозку, використовується для поліпшення сну, підвищення настрою. Крім того, він виводить шкідливі речовини з організму. Як і в свіжому плоді, в сушеному містяться вітаміни групи A, B, C, мікроелементи і харчові волокна. Процесом сушіння видаляється лише зайва волога з плоду.

З'являється і деяку перевагу в порівнянні зі свіжим продуктом: шкідливих для шлунка кислот стає менше. У цьому полягає користь. Шкода манго сушеного пов'язаний з деяким порушенням водного балансу в організмі. Потрібно споживати більше рідини. До цукати варто ставитися з обережністю і тому, що його калорійність в кілька разів перевищує поживність свіжого плоду.

Манго - дивно корисний і смачний тропічний фрукт. Його можна їсти в свіжому, сушеному вигляді, в складі різних страв. Але, як і для будь-якого іншого продукту харчування, для манго користь і шкода однаково характерні - варто бути обережними у вживанні.

Соковитий, овальний, ароматний, король фруктів - це все про тропічний фрукт манго. Складно уявити, але саме манго є самим купується фруктом у світі, обігнавши за популярністю банани. За своїми якостями плоди манго настільки цінні, що в стародавні часи знати посилала їх в якості подарунка самим гідним людям.

Чим же так корисний цей екзотичний фрукт? Перш за все, своїм складом. У нього входять залізо, селен, марганець, цинк, мідь, натрій, фосфор, органічні кислоти, полісахариди, багато вітамінів і мінералів. У манго високий вміст води, клітковини і вуглеводів.

Вживати цей фрукт можна як в свіжому, так і в обробленому вигляді.

Завдяки своїм унікальним властивостям манго корисний будь-якій людині, але деякі його якості дозволяють трохи поліпшити стан вагітної жінки, знімаючи у неї прояви токсикозу.

Манго має здатність виводити з організму зайву рідину і знімати набряклість. Значна кількість клітковини в 100-грамової порції фрукта (до 40% від добової норми) допомагає вирішити проблеми з травним трактом і позбутися від запорів, які часто виникають через тиск плоду на шлунково-кишковий тракт.

У складі фрукта міститься фолієва кислота, яка нормалізує діяльність нервової системи і позитивно впливає на формування центральної нервової системи майбутньої дитини і на психоемоційний стан вагітної жінки.

Протипоказанням до вживання фрукта вважається індивідуальна непереносимість і, як наслідок, алергічна реакція організму. Не рекомендується їсти недозрілі плоди, так як вони можуть викликати діарею, метеоризм, болі в шлунку.

Відео по темі:

Користь і шкода сушеного манго для організму

Сушений манго продається, як правило, у вигляді цукатів, які виробляються шляхом дегідратації свіжих фруктів. Тому всі корисні властивості, які є в свіжому фрукті, зберігаються і в сушеному манго. Введення сушеного фрукта в раціон харчування дозволяє:

підвищити імунітет;
поліпшити стан судин, тим самим запобігши розвиток атеросклерозу, гіпертонії;
стимулювати роботу мозку, підвищуючи концентрацію уваги і швидкість реакції;
вивести шлаки і токсини за рахунок високого вмісту клітковини;
зменшити рівень поганого холестерину;
стабілізувати роботу нервової системи;
нормалізувати кислотно-лужний баланс в організмі.

Але у сушеного манго є і протипоказання до вживання, про які треба пам'ятати.

В процесі виготовлення делікатесу для запобігання процесу гниття після закінчення сушіння майже готовий продукт обробляється діоксидом сірки (Е-220). Така обробка не корисна для організму людини, тому є сушений манго треба в невеликих кількостях, вибираючи при покупці найбільш бліді сушені фрукти.

У сушеному манго концентрація цукру висока, тому його треба з обережністю вживати хворим на діабет. Калорійність такого продукту становить 320 ккал на 100 грам.