Салат «Гранатовий браслет» із яловичиною: рецепти. Класичний гранатовий браслет з яловичиною Класичний гранатовий браслет з яловичиною

Гранатовий браслет салат з яловичиною - салат, зверху весь покритий зернами граната, у центр при укладанні шарів ставлять склянку, яку після приготування зазвичай вилучають. Усередині складається із шарів. Шари промазуються майонезом.

Страва має урочистий вигляд, призначений для святкового столу. Враховуючи, що гранат є символом любові та родючості, логічно поява цього салату на весіллях, різного роду заручинах та взагалі сімейних урочистостях. Проте, наш народ не особливо в ці речі вникає, тому готують гранатовий браслет за будь-якої погоди, до зимових свят, на дні народження та зустрічі випускників. З погляду смакового вмісту салат можна охарактеризувати як оригінальний із кислинкою. Гранат має бути стиглим. У деяких варіантах салат готують із куркою, яка програє яловичині при змішуванні з гранатом.

Зміст афродизаків у гранаті вказує на те, що салат – гарний варіант для вечері на двох. Червоний колір підвищує активність крові в артеріях, збуджує апетит, коли не затримується у зоні уваги. Якщо занадто довго і вимушено на нього дивитися, він пригнічує, особливо під випивку. Може і підірвати, при запальному темпераменті психіка пручається, коли її намагаються пресувати або дражнити.

Поживність - салат ситний і калорійний, фруктові та цибульні вітаміни створюють хороше середовище для витяжки гемоглобіну з м'яса, хоча це вірно лише при стриманому прийомі їжі.

Колір впливає апетит. Область знань називається психологія сприйняття кольору. Так, теплі помаранчеві тони притягують, впливають на апетит позитивно, але без ексцентрики. А холодний глянець тарілок гальмує мозок, утримує від пристрасного поглинання їжі. Рожевий, персиковий кольори в оформленні столу утихомирюють.

Як приготувати салат з яловичиною - 15 різновидів.

Найулюбленіший і найпоширеніший рецепт "Гранатового браслета".

Інгредієнти:

  • відварена яловичина – 300 гр.;
  • картопля – 300 гр.;
  • буряк – 300 гр.;
  • цибуля – 150 гр.;
  • горіхи волоські - 50 гр.;
  • гранат – 1 великий плід;
  • сіль та майонез - за смаком.

Приготування:

Усі компоненти першому етапі розкладати окремо. Картопля, буряки відварити, натерти на дрібній тертці. М'ясо дрібно нарізати. Цибулю порізати дрібно, злегка підсмажити разом із м'ясом. Горіхи подрібнити і змішати з|із| підсоленим буряком. У центрі круглої страви встановити склянку. Навколо викласти картоплю, змастити майонезом, зверху розрівняти шар м'яса з цибулею, потім буряк та шар майонезу. Зерна граната укласти зверху. Зібрати те, що струснулося з гірки і прибрати склянку.

Салат "Гранатовий браслет" із яйцями

Салат для гостей – підкріпитися перед подачею гарячих страв.

Інгредієнти:

  • картопля – 270 гр.;
  • морква – 150 гр.;
  • яйця – 2 шт.;
  • яловичина – 250 гр.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • буряк – 230 гр.;
  • волоські горіхи – 3 шт.;
  • сіль, перець – за смаком;
  • гранат - 2 стиглі плоди.

Приготування:

Овочі, крім цибулі, яловичину та яйця зварити. Горіхи очистити та дрібно нарубати. Гранат почистити. Варені овочі будуть у салаті у тертому вигляді. Цибуля (і підсмажена), яйця - кубиками. М'ясо впоперек соломки. Горіхи рубані. Всі продукти підготувати, розкласти на окремі ємності. У центр круглої страви поставити склянку, це буде внутрішнє коло. Тепер шари по порядку: картопля, майонез, м'ясо, сіль, перець, цибуля, морква, майонез, буряк, змішана з горіхами, майонез, зерна граната.

Шари укладати акуратно так, щоб центр склянки та центр великого кола поєднувалися. Після укладання склянку вийняти. Зерна трохи притиснути і все, можна віддавати декоратору.

З граната зняти кришку з "трояндочкою", надрізати вздовж шкірястих ліній. Розкрити.

"Гранатовий браслет" - міні

На дві порції для домашньої вечері з коханою людиною під музику та салат.

Інгредієнти:

  • гранат – 1 шт.;
  • картопля – 150 гр.;
  • яловичина – 200 гр.;
  • горіхи (кедрові, волоські) – 50 гр.;
  • яйця – 2 шт.;
  • майонез;
  • сіль, чорний перець, зелень – за смаком.

Приготування:

Принцип приготування зрозумілий із попередніх рецептів. Робити все також, але кожну порцію формувати окремо можна з індивідуальним набором інгредієнтів. Верхній шар має бути вологий. Для укладання користуватись вузькими стаканчиками. Виймати їх потрібно обертаючими акуратними рухами. Варіант приготування - у вигляді тортика (потрібна форма для укладання).

Святковий рецепт салату "Гранатовий браслет"

З мовою.

Інгредієнти:

  • яловичина, язик 1 шт.;
  • картопля 3 шт.;
  • яйця 3 шт.;
  • велика морква 1шт.;
  • буряк 2 шт.;
  • цибуля 1 шт.;
  • часник – 3 зубчики;
  • гранат – 2 шт.;
  • сметана, сіль, перець – за смаком.

Приготування:

Мова зварити, можна взяти яловиче серце. Нарізати вузькими смужками. Цибулю та часник дрібніше нарізати. Цибулю замаринувати. Яйце, решту овочів відварити. Зробити заправку: додати|добавляти| в сметану гірчицю. Для укладання можна скористатися великою формою. По шарах: картопля перчить, солити; цибуля; заправлення; язик приправляти часником; яйця, морква, буряк останні два мазати заправкою. Тепер гранат. Зняти форму, завершити оформлення.

"Гранатовий браслет" з плавленим сирком від Катерини

Рецепт із включенням м'якого сиру, заправлений сметаною.

Інгредієнти:

  • гранат – 1 шт.;
  • яловичина – 250 гр.;
  • буряк – 250 гр.;
  • морква – 200 гр.;
  • картопля – 250 гр.;
  • плавлений сирок – 100 гр.;
  • 100-150 гр. зерна граната – 100-150 гр.;
  • сметана – 250 гр.;
  • цибулина (обсмажена) – 1 шт.;
  • зелень для оздоблення.

Приготування:

Перші 4 інгредієнти відварити. Нарізка: все на тертці, крім яловичини та цибулі, які треба дрібно нарізати. Для соусу: додати|добавляти| в сметану обсмажену цибулю, перець, посолити, тертий сирок, перемішати. Ділити соус між картоплею та буряком, залишаючи дві-три ложки, перемішуємо. У буряк додати два зубчики часнику. Порядок укладання: морква, картопля, м'ясо, соус, що залишився, яйце, буряк, гранат. Вийняти склянку та прикрасити зеленню.

Салат "Гранатовий браслет" з чорносливом

Цікавий рецепт, акцент на вишуканість.

Інгредієнти:

  • яловичина – 340 гр.;
  • гранатові зерна – 180 гр.;
  • буряк – 160 гр.;
  • картопля – 190 гр.;
  • морква – 140 гр.;
  • яйця – 4 шт.;
  • зерна арахісу – 90 гр.;
  • чорнослив – 110 гр.;
  • майонез – 130 мл.

Приготування:

Зварити яйця, картопля, морква, буряк та натерти на великій терці. Яловичину зварити та порізати кубиками. Чорнослив попередньо замочити, нарізати соломкою. Арахіс злегка посмажити, подрібнити на крихту.

Шари: яйця, картопля, морква, яловичина, чорнослив, зерна граната. Промазати шари майонезом.

Салат "Гранатовий браслет" із запеченим м'ясом

Білковий мікс: яловичина, гриби, сир.

Інгредієнти:

  • яловичина свіжа – 500 гр.;
  • перець, хмелі-сунелі, часник, сіль;
  • сир з м'яким смаком – 260 гр.;
  • печериці свіжі – 210 гр.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • картопля варена - 200;
  • сметана.

Приготування:

М'ясо готується як на відео: натирається спеціями та запікається у рукаві. Готове м'ясо ріжемо на дрібні шматочки та робимо з ним звичайним чином салат. Заправка: сметана+сіль, зелень. Шари: картопля з цибулею, сметана, м'ясо, гриби, сметана, сир, сметана, гранат.

"Гранатовий браслет" на день народження

З сухофруктами, яловичиною, горіхами та буряками.

Інгредієнти:

  • картопля – 250 гр.;
  • морква – 250 гр.;
  • буряк – 250 гр.;
  • курага (не солодка) – 150 гр.;
  • чорнослив – 150 гр.;
  • горіхи на вибір – 200 гр.
  • яловичина пряна відварена – 250 гр.
  • майонез та один гранат.

Приготування:

Овочі зварити, нарізати соломкою, яловичину так само соломкою. Сухофрукти розмочити, горіхи порубати. Порядок шарів: картопля, чорнослив, м'ясо, курага, морква, буряк, гранатові зерна. Майонез додавати на кожен шар, крім м'яса.

Ароматна яловичина: як зварити. Обмазати шматок м'яса сумішшю трав та прянощів. Покласти в поліетиленовий білий пакет, і ще кілька таких же, зав'язати і варити в такому вигляді. Бульйон доведеться вилити, але яловичина виходить чудово.

"Гранатовий браслет" без буряків

Прискорений варіант, готова яловичина із магазину.

Інгредієнти:

  • яловичина – 300 грам (готова копчена або в'ялена);
  • картопля – 3 шт;
  • яйце – 4 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • морквина – 1 шт.;
  • яблуко – 2 шт.;
  • горіхи – 100 гр.;
  • лимонний сік – 1 ст. л.;
  • гранат – 1 шт.;
  • сіль, майонез

Приготування:

Варену картоплю, яйце, моркву, яблука натерти. Цибулю обсмажити. Горіхи нарубати. М'ясо нарізати. Укладання: картопля, м'ясо, цибуля та яйця, морква, яблуко, горіхи, гранат. Прошарок з майонезу на власний розсуд.

"Гранатовий браслет" з корейською морквою та сметаною

Гостринка в салаті та новизна рецепту.

Інгредієнти:

  • гранат – 1 шт.;
  • яловичина – 250 гр.;
  • буряк – 250 гр.;
  • морква корейська – 200 гр.;
  • картопля – 250 гр.;
  • плавлений сирок – 100 гр.;
  • сметана – 250 гр.;
  • цибулина обсмажена – 1 шт.;
  • зелень для оздоблення.

Приготування:

Буряк і картопля у вареному вигляді натерти, яловичину зварити, нарізати на смужки, змішати із цибулею. Плавлений сир натерти. Шари наступного порядку: картопля, сметана, м'ясо, морква, сметана, сирок, гранат.

"Гранатовий браслет" зі смаженими грибами та яловичиною

Урізноманітнити рецепт одразу кількома інгредієнтами.

Інгредієнти:

  • Картопля – 100 гр.;
  • Гриби – 250 гр.;
  • Цибуля – 200 гр.;
  • Яйця – 3 шт.;
  • Яловичина – 100 гр.;
  • Тертий сир – 250 гр.;
  • Гранат – 200 гр.;
  • майонез.

Приготування:

Гриби та цибулю обсмажити. Натерти картоплю, яйце (одне яйце з трьох: білок окремо від жовтка). Нарізати яловичину кубиками.

Шари: картопля, яловичина, гриби, яйця, жовток, тертий сир, буряк, гранат. Перші чотири шари мазати майонезом.

"Гранатовий браслет" зі спаржею

Той же салат із принципово іншою начинкою.

Існує безліч рецептів святкових страв із незвичайною подачею. Пропонуємо вам приготувати салат "Гранатовий браслет" з яловичиною. Рецепт оригінальної страви, а також його варіації будуть гідно оцінені вашими гостями та домочадцями. Салат складається з доступних інгредієнтів і не вимагає великих тимчасових витрат на приготування, що, безперечно, порадує будь-яку господарку.

Ситний, смачний і дуже гарний салат із яловичиною, буряком, горіхами та солодким гранатом стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу.

Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 5-6

Інгредієнти:

  • горіхи волоські очищені (150-200 г);
  • картопля відварена (3-4 шт.);
  • буряк відварений (3-4 шт.);
  • морква відварена (3 шт.);
  • цибуля ріпчаста (1-2 шт.);
  • розмарин/кріп/інша свіжа зелень (для прикраси, до смаку);
  • сіль та перець (за смаком).

Приготування:

  1. Філе яловичини нарізаємо маленькими кубиками.
  2. Волоські горіхи подрібнюємо у ступці або за допомогою ножа.
  3. Чистимо буряк і натираємо на дрібній тертці. Зціджуємо сік, що утворився.
  4. Залишаємо половину однієї моркви для прикраси блюда (фігурно нарізаємо).
  5. Чистимо цибулю та нарізаємо маленькими кубиками.
  6. Миємо розмарин і просушуємо паперовим рушником. Рвемо на невеликі гілочки.
  7. У середину широкої плоскої страви ставимо склянка(високий, вузький, «звичайний», без ручок, наприклад гранований)та викладаємо навколо нього інгредієнти шарами. Кожен шар солимо і перчимо до смаку, змащуємо майонезом.
  8. Перший шар – половина буряків.
  9. Другий – яловичина та цибуля.
  10. Третій – половина картоплі.
  11. Четвертий – горіхи.
  12. П'ятий шар – морква.
  13. Шостий – друга частина картоплі.
  14. Сьомий – буряк, що залишився.
  15. Покриваємо всю поверхню салату зернами гранату. Акуратно прибираємо склянку. Прикрашаємо блюдо фігурками з моркви та гілочками розмарину. Приклад прикрас можна побачити на фотографії до рецепту.

Перед подачею блюдо ставимо в холодильник на 1-2 години для просочення. Пропонуємо вам подивитися відео рецепт салату (набір інгредієнтів трохи відрізняється від представленого вище):

Гарне святкове блюдо з яловичиною, маринованими огірками, буряками та маслинами. Простий рецепт, який зможе освоїти навіть господиня-початківець. Відваріть інгредієнти заздалегідь і приготування не забере у вас багато часу.

Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 6

Інгредієнти:

  • картопля відварена (3 шт.);
  • буряк відварений (2-3 шт.);
  • яйце куряче відварене (4-5 шт.);
  • часник (3-4 зубчики);
  • морква (3 шт.);
  • цибуля ріпчаста (1-2 шт.);
  • маслини без кісточок (100-200 г);
  • гранат червоний солодкий (2-3 шт.);
  • майонез (200-250 мл);
  • сіль та перець (за смаком).

Приготування:

  1. Чистимо картопля і натираємо на дрібній тертці.
  2. Буряк чистимо і натираємо на дрібній тертці. Зціджуємо сік, що утворився.
  3. Очищаємо яйця від шкаралупи та натираємо на дрібній тертці.
  4. Дістаємо огірки із розсолу. Нарізаємо кубиками та зціджуємо зайву рідину.
  5. Чистимо часник і пропускаємо через прес.
  6. Моркву миємо та чистимо, натираємо на дрібній тертці. Додаємо часник, сіль та перець, заправляємо невеликою кількістю майонезу. Перемішуємо.
  7. Цибулю чистимо і нарізаємо невеликими кубиками.
  8. Відкриваємо банку з маслинами та зливаємо маринад. Нарізаємо маслини кільцями.
  9. Гранат миємо, чистимо та відокремлюємо зерна.
  10. На широку плоску тарілку ставимо склянку та формуємо салат шарами навколо нього. Кожен шар солимо і перчимо, змащуємо майонезом.
  11. Перший шар – картопля.
  12. Другий – яловичина.
  13. Третій – цибуля.
  14. Четвертий шар – огірки.
  15. П'ятий – маслини.
  16. Шостий – морква із часником.
  17. Сьомий шар – яйця.
  18. Восьмий – буряк.
  19. Покриваємо всю поверхню салату зернами гранату. Акуратно виймаємо склянку.
  20. Перед подачею охолоджуємо страву в холодильнику протягом хоча б 30 хвилин.

Смачного!

Смажені печериці та яловичина у поєднанні з болгарським перцем та грейпфрутом надають страві абсолютно нового та цікавого смаку. Якщо ви хочете спробувати щось незвичне – це рецепт для вас.

Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 6-7

Інгредієнти:

  • яловичина відварена, філе (500 г);
  • печериці свіжі (400 г);
  • цибуля ріпчаста (1-2 шт.);
  • буряк відварений (4 шт.);
  • морква відварена (2-3 шт.);
  • картопля відварена (3-4 шт.);
  • грейпфрут (1-2 шт.);
  • перець болгарський (1-2 шт.);
  • гранат червоний солодкий (2-3 шт.);
  • кріп/петрушка/базилик (для прикраси, 1 пучок);
  • яйце куряче варене (для прикраси, 1 шт.);
  • олія рослинна (для смаження, 50 мл);
  • майонез (200 г);
  • сіль та перець (за смаком).

Приготування:

  1. Цибулю чистимо і ріжемо кубиками. Обсмажуємо в олії до прозорості.
  2. Печериці миємо, просушуємо серветкою і ріжемо кубиками. Додаємо до цибулі, приправляємо на смак і готуємо, помішуючи, до повного випаровування рідини. Обсмажуємо ще 5 хвилин до золотистої скоринки. Остуджуємо, зайву олію зливаємо.
  3. Філе яловичини нарізаємо невеликими кубиками.
  4. Чистимо буряки. За бажанням із невеликого шматочка вирізаємо фігурки для прикраси страви. Решту буряків натираємо на дрібній тертці і зціджуємо сік, що утворився.
  5. Чистимо моркву і натираємо на дрібній тертці.
  6. Чистимо картопля і натираємо на дрібній тертці.
  7. Миємо грейпфрут та очищаємо від шкірки. М'якуш нарізаємо невеликими кубиками. Зціджуємо сік.
  8. Миємо перець, очищаємо від насіння і видаляємо серцевину. Нарізаємо перець дрібними кубиками.
  9. Гранат миємо, чистимо та відокремлюємо зерна.
  10. Миємо кріп, прибираємо зайву вологу серветкою та поділяємо на невеликі гілочки.
  11. Очищаємо яйце від шкаралупи, розрізаємо навпіл. Тонким ножем робимо фігурні надрізи на білку (див. фото).
  12. На широке блюдо ставимо склянку і починаємо формувати салат зламами навколо нього. Перший шар – картопля. Приправляємо на смак і змащуємо майонезом.
  13. Другий – гриби та цибуля. Робимо майонезну сітку.
  14. Третій – філе яловичини. Приправляємо на смак і покриваємо майонезом.
  15. Четвертий шар – перець.
  16. П'ятий – грейпфрут.
  17. Шостий – морква. Змащуємо майонезом.
  18. Сьомий шар – буряк. Покриваємо майонезом.
  19. Покриваємо весь салат зернами гранату. Прикрашаємо яйцями, фігурками з буряка та гілочками кропу (приклад прикраси на фото до рецепту). Забираємо склянку.

Салат подається охолодженим.

Дуже смачне та ніжне поєднання яловичини, шинки, солодкої кукурудзи, буряків та хрумких сухариків.

Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 5-6

Інгредієнти:

  • яловичина відварена/запечена, філе (400 г);
  • шинка/карбонад (400 г);
  • буряк відварений (3-4 шт.);
  • морква відварена (3 шт.);
  • сир твердий (200-250 г);
  • часник (2-4 зубчики);
  • кукурудза консервована (100-200 г);
  • цибуля зелена (для прикраси, 1 пучок);
  • гранат червоний солодкий (1-2 шт.);
  • сухарики без смаку (100-150 г);
  • майонез (200 мл);
  • сіль та перець (за смаком).

Приготування:

  1. Яловичину нарізаємо невеликими кубиками.
  2. Шинку нарізаємо маленькими кубиками.
  3. Чистимо буряк, натираємо на дрібній тертці і зціджуємо зайвий сік.
  4. Чистимо моркву і натираємо на дрібній тертці.
  5. Очищаємо яйця від шкаралупи та натираємо їх на дрібній тертці.
  6. Сир натираємо на дрібній тертці.
  7. Чистимо часник і пропускаємо його через прес.
  8. В окремій ємності змішуємо сир, яйця та часник. Заправляємо невеликою кількістю майонезу, солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо.
  9. Відкриваємо банку з кукурудзою та зливаємо рідину. Відкладаємо 3-4 ст. л. для прикраси.
  10. Миємо зелену цибулю, обсушуємо паперовим рушником і дрібно рубаємо.
  11. Гранат миємо, чистимо та відокремлюємо зерна.
  12. На плоску страву викладаємо салат шарами. Перший шар – сухарики. Робимо майонезну сітку.
  13. Другий шар – яловичина. Приправляємо на смак і покриваємо тонкою майонезною сіткою.
  14. Третій – суміш яєць, сиру та часнику.
  15. Четвертий – шинка. Робимо сіточку з майонезу.
  16. П'ятий шар – кукурудза. Покриваємо майонезом.
  17. Шостий – морква. Робимо майонезну сітку.
  18. Сьомий – буряк. Покриваємо майонезом.
  19. Змащуємо салат майонезом з боків. Покриваємо блюдо зернами гранату, посипаємо кукурудзою (яку залишали) та зеленою цибулею (див. фото).

Смачного!

Пікантна, смачна та поживна страва з язиком, грибами, квасолею та морквою по-корейськи. Відваріть та остудіть м'ясо та овочі заздалегідь, щоб скоротити час приготування страви.

Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 6

Інгредієнти:

  • яловичина відварена, філе (300 г);
  • лисички мариновані (200-300 г);
  • квасоля консервована червона (200-300 г);
  • картопля відварена (3-4 шт.);
  • буряк відварений (3 шт.);
  • огірок маринований (3-4 шт.);
  • цибуля ріпчаста (2 шт.);
  • морква по-корейськи (150-200 г);
  • петрушка/інша свіжа зелень (для прикраси, до смаку);
  • майонез (200-300 мл);
  • сіль та перець (за смаком).

Приготування:

  1. Яв'яжу мову нарізаємо кубиками.
  2. Відкриваємо банку з лисичками та зціджуємо маринад. Великі гриби нарізаємо на маленькі кубики.
  3. Відкриваємо банку з квасолею та зливаємо рідину.
  4. Чистимо картопля і натираємо на дрібній тертці.
  5. Чистимо буряки. Одну штуку нарізаємо слайсами та скручуємо з них квіти (як на фото). Буряк, що залишився, натираємо на дрібній тертці і зціджуємо зайвий сік.
  6. Дістаємо з банки мариновані огірки та нарізаємо невеликими кубиками. Зціджуємо зайву рідину.
  7. Цибулю чистимо і дрібно кришимо. Ділимо на 2 частини.
  8. Віджимаємо моркву по-корейськи від зайвого соку.
  9. Гранат миємо та чистимо. Відокремлюємо зерна.
  10. Петрушка миємо, просушуємо серветкою і розділяємо на гілочки.
  11. На плоску тарілку ставимо склянку та починаємо формувати салат шарами, викладаючи інгредієнти навколо нього. Кожен шар змащуємо майонезом, солимо і перчимо до смаку.
  12. Перший шар – картопля.
  13. Другий – філе яловичини та частина цибулі.
  14. Третій – квасоля.
  15. Четвертий – яловича мова та частина цибулі.
  16. П'ятий шар – гриби.
  17. Шостий – огірки.
  18. Сьомий – морква по-корейськи.
  19. Восьмий – буряк.
  20. Усю поверхню блюда покриваємо зернами гранату. Прикрашаємо квітами з буряка та гілочками петрушки (див. фото). Акуратно виймаємо склянку.
  21. Перед подачею охолоджуємо страву у холодильнику.

Салат готовий до подачі!

Оригінальний і дуже пікантний салат з редькою, яловичиною, курячим м'ясом, чорносливом та рисом припаде до душі любителям смачно та ситно поїсти.

Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 6

Інгредієнти:

  • яловичина відварена, філе (400 г);
  • м'ясо куряче відварене/запечене, філе (300 г);
  • чорнослив (200-250 г);
  • редька чорна (1-2 шт.);
  • буряк відварений (3 шт.);
  • яйце куряче відварене (4 шт.);
  • цибуля ріпчаста (2 шт.);
  • рис відвареної (100-150 г);
  • гранат червоний солодкий (2-3 шт.);
  • майонез (200 мл);
  • сіль та перець (за смаком).

Приготування:

  1. Чорнослив кладемо в глибоку ємність і заливаємо окропом. Накриваємо кришкою та залишаємо на 15 хвилин.
  2. Миємо та чистимо редьку. Натираємо на великій тертці, зціджуємо сік.
  3. Чистимо буряк і натираємо його на дрібній тертці. Зціджуємо зайвий сік.
  4. Чистимо яйця, нарізаємо їх кубиками.
  5. Філе яловичини нарізаємо кубиками.
  6. Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками.
  7. Цибулю мою і дрібно кришимо.
  8. Розпарений чорнослив нарізаємо кубиками.
  9. На плоску тарілку ставимо високу склянку і формуємо салат шарами, викладаючи інгредієнти навколо нього. Кожен шар рясно змащуємо майонезом, солимо і перчимо до смаку.
  10. Перший шар – рис.
  11. Другий – яловичина та цибуля.
  12. Третій – чорнослив.
  13. Четвертий – куряче філе.
  14. П'ятий шар – редька.
  15. Шостий – яйця.
  16. Сьомий – буряк.
  17. Готову страву покриваємо зернами гранату. Акуратно виймаємо склянку.
  18. Салат подаємо охолодженим.

Страва готова до подачі!

Гарне святкове блюдо з яловичиною, овочами, плавленим сиром та яблуками. Салат виходить ситним і дуже смачним, він підходить як для звичайного, так і для святкового обіду.

Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 5

Інгредієнти:

  • яловичина відварена, філе (400 г);
  • буряк відварений (3 шт.);
  • картопля відварена (3-4 шт.);
  • яблуко кисло-солодке (1-2 шт.);
  • огірок маринований (3-4 шт.);
  • сир плавлений (150 г);
  • цибуля порей (біла частина, 100 г);
  • горіхи волоські очищені (100-150 г);
  • гранат червоний солодкий (2 шт.);
  • горох консервований (100-200 г);
  • майонез (200 г);
  • сіль та перець (за смаком).

Приготування:

  1. Філе яловичини нарізаємо соломкою.
  2. Буряк чистимо і натираємо на дрібній тертці. Зливаємо сік, що утворився.
  3. Картоплю чистимо і натираємо на дрібній тертці.
  4. Яблука миємо, чистимо і видаляємо серцевину. Натираємо на дрібній тертці та зціджуємо сік.
  5. Огірки дістаємо з маринаду та нарізаємо невеликою соломкою. Віджимаємо зайву рідину.
  6. Плавлений сир натираємо на тертці.
  7. Цибулю порей миємо і просушуємо серветкою. Нарізаємо тонкими кільцями.
  8. Горіхи дрібно рубаємо.
  9. Гранат миємо та очищаємо від шкірки. Відокремлюємо зерна.
  10. Відкриваємо банку з горохом, зливаємо рідину.
  11. На плоску страву викладаємо салат шарами. Перший шар – яловичина. Приправляємо на смак, покриваємо майонезом і посипаємо цибулею.
    12. 4.81 / 16 голоса(ів)

    Знайшли помилку у тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter.

З безлічі варіантів салатів, буряком, маринованою цибулею і сиром здався нам самим гармонійним. Буряк надає салату соковитість, маринована в оцті ріпчаста цибуля вдало поєднується з яловичиною, а сир додає пікантності.

Інгредієнти до рецепту:

  • яловичина300 г
  • буряк2 шт.
  • сир200 г
  • цибуля ріпчаста -2 шт.
  • оцет1/2 склянки
  • майонез300 мл
  • яйця3 шт.
  • сіль перець
  • гранат1 шт.

Спосіб приготування гранатового браслета з яловичиною:

  1. Відваріть яловичину, буряк та яйця.
  2. Цибулю наріжте півкільцями, залийте оцтом, розведеним водою у пропорції 1:1. Нехай промаринується мінімум 1 годину.
  3. На блюдо викладіть буряк. Покрийте її сіткою з майонезу. Посоліть і поперчіть до смаку.
  4. Далі покладіть шар яловичини і шар маринованої цибулі, яку попередньо відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
  5. Цибулю також покрийте майонезом. Наступний шар – рубані яйця та тертий сир. Рясно змастіть майонезом браслет і прикрасьте гранатовими зернами. Читайте також:

Салат із яловичиною «Гранатовий браслет»

Гарні салати, безумовно, прикрашають будь-який святковий стіл і надають особливу родзинку усьому гулянню. Часто господині готують до свята по 2-3 салати, радуючи гостей. І сьогодні у нас класичний салат гранатовий браслет з чорносливом та волоським горіхом, з яловичиною - розкішний та смачний. І ще один варіант салату – з грибочками, і без буряків. Обидва салати диво як гарні, і вашим гостям сподобаються, і домочадці цю смачну красу оцінять. Отже, наші диво салати, смачні та красиві – готуємось ретельно до свята, освоюємо гарний салат.

Салат гранатовий браслет з яловичиною та чорносливом

Продукти:

Яловичого м'яса 300 гр.
- картопля - 2 штуки
- 2 буряки
- 1 морквина
- 2 гранати
- 100-120г горішків
- Чорнослива жменя
- майонезу пакетик

Насамперед необхідно зварити м'ясо, коли охолоне – нарізати маленькими шматочками. Поки вариться яловичина, в іншій каструлі зваримо овочі. Коли вони охолонуть, подрібнимо їх на великій тертці. Горіхи дрібно наріжемо ножем або подрібнимо руками, чорнослив запаримо, водичку сіллю.
Нам знадобиться кругла плоска страва, щоб викласти яскраво наш салат, який буде чудовою прикрасою новорічного столу. Всі вам будуть говорити комплементи, а ви будете дуже горді за свій твір.

Салат викладатиме шарами, змащуючи майонезом не надто рясно.
1-й – картопля
2-й – морквина
3-й – м'ясо, яке необхідно посолити та поперчити
4-й - чорнослив, шматочками нарізаний
5-й – волоські горіхи, буряк
6-й шар – зерна граната
Салат готовий, але ще рано подавати. Він повинен постояти в холодильнику годинки дві. Потім салат додатково прикрасьте майонезом і можна до столу!

Салат гранатовий браслет з яловичиною та грибами, без буряків

Продукти:

300 грн. яловичого м'яса
- 3 картоплі
- 2 гранати
– 200 гр. грибочків
– 100 гр. твердого сиру
– 100 гр. кислої сметани
- 100 майонезу
– 100 гр. волоських горіхів
- рослинна олія близько 2-х ложок

Ставимо в одну каструлю варити м'ясо, в іншу картоплю. Грибочки розрізати, якщо маленькі - на дві частини, якщо більше на 4-5. Нагріємо олію та обсмажимо гриби. Коли м'ясо зваритись, дамо йому охолонути і наріжемо дрібними тонкими шматочками. Охолола картопля натрім на великій тертці. Гранат розріжемо на дві частини та акуратно виберемо зерна. Сир також необхідно подрібнити на великій тертці. Сметану та майонез змішаємо у глибокій мисочці. Волоські горіхи нарізати маленькими шматочками. Всі продукти готові до того, щоб починати викладати чудо-салатик.

Для цього нам знадобиться плоска страва, краще скляна, виглядатиме дивовижно. На блюдо поставимо вгору дном склянку (краще товсті) і почнемо шарами викладати продукти навколо склянки. Шари змащуємо майонезом, перемішаним зі сметаною.

1-й – картопля
Другий - яловиче м'ясо, яке злегка присолимо і добре приперчим для яскравості смаку.
3-й – тертий сир
4-й – смажені грибочки
5-й і самий кропіткий шар - зерна граната

Салат готовий, тепер акуратно витягнемо з середини склянку. Вийшов гранатовий браслет, який поставимо на 2 години в холодильник, і потім уже можна буде подавати.

Ми вам розповіли два варіанти приготування цього салату, ви можете замість яловичини курку використовувати, є навіть варіанти з рибою, можете більше покласти яєць і моркви, посиливши ніжність салату. Головне - це присутність гранатових зерен, форма кільця і ​​гарний настрій, який дасть вам помилитися з приготуванням закуски.

Смачного!

Салат "Гранатовий браслет" з яловичиною

Гранатовий браслет з яловичиною та буряком

Цей салат — один із найсмачніших шаруватих салатів, принаймні з тих, що широко відомі в нашій країні. Браслет добре впишеться у святковий стіл з будь-якого приводу: чи то День Народження, чи Новий Рік. Особливо цей салат користується популярністю серед чоловіків, а все тому, що в ідеалі в цьому ситному блюді цілих два шари з м'яса. Зовнішній вигляд у вигляді браслета, прикрашений вогненно-червоними зернами граната, не зможе залишити байдужою жодну даму.

Необхідні інгредієнти:

  • картопля - 2 бульби;
  • морква – одна штука;
  • яйця курячі - 2 штуки;
  • яловичина варена - 300 грам;
  • цибуля ріпчаста - одна цибулина;
  • варений буряк - 1 штука;
  • гранат стиглий - один;
  • сіль, перець - за смаком;
  • майонез - між шарами;
  • соняшникова олія – для смаження.

Процес приготування:

  1. Цей салат вимагає попередньої підготовки. Яйця, буряк, морква та картопля необхідно поставити варитися. Яловичину також варто відварити.
  2. Коли все приготується, можна починати збирання салату. У центрі плоскої тарілки ставиться склянка, щоб підкреслити назву салату і залишити його браслетом. Потім довкола склянки починаємо викладати інгредієнти по черзі.
  3. Насамперед йде варена яловичина, нарізана кубиками. Моркву необхідно натерти на тертці і запустити другим шаром (не забуваймо кожен шар промазувати майонезом). Слідом за морквою йде шар із тертою на великій тертці картоплею, яку також потрібно змастити майонезом. Після цього потрібно викладати тертий буряк, але важливо використовувати на цей шар лише половину. Шар буряків посолити та посипати цибулею, яку порізали кубиками та обсмажили на сковороді. Цей шар готовий, можна змастити його майонезом. Далі повторюється м'ясний шар, але в нього кришаться яйця, які труться на великій тертці.
  4. Шар з курячими яйцями змащується майонезом і на нього викладається буряк, що залишився. Зверху прикрасити зернами гранату.
  5. Готовий салат має просочитися у холодильнику протягом години. Перед подачею не забудьте витягти склянку із середини.

Салат гранатовий браслет з яловичиною

Інгредієнти:Салат гранатовий браслет стане справжньою окрасою будь-якого столу завдяки своєму розкішному вигляду. Салат гранатовий браслет з яловичиною можна приготувати не тільки з яловичиною, але й зі звичайною ковбасою чи куркою.

200 грам картоплі,
- майонез,
- 1 морква,
- 300 г яловичини,
- трохи волоських горіхів,
- 300 грамів червоного буряка,
- 2 стиглі гранати.

Приготування:
1. Відварити м'ясо яловичини. Щоб м'ясо добре проварилося, час варіння має становити приблизно дві години. Після того, як яловичина охолоне, її потрібно порізати ножем на невеликі за розміром шматочки.

  1. Червоні буряки, морква і картопля необхідно відварити до готовності, очистити від шкірки і натерти на тертці.
  2. Взяти блюдо для салату і покласти на його дно шар картоплі. Ретельно промазати шар майонезом.
  3. Потім на шар картоплі потрібно викласти натерту на тертці моркву. Морква зверху також покривається майонезом.
  4. На моркву викладається порізана на шматочки варена яловичина. Яловичина змащується майонезом.
  5. На яловичину кладеться шар тертого червоного буряка. Буряк попередньо необхідно перемішати з волоськими горіхами. Зверху шар промазується майонезом.
  6. Верх салату прикрашається зернами гранату. Кладуться зерна у вигляді браслета.

САЛАТ «ГРАНАТОВИЙ БРАСЛІТ» З ЯЛОВИЧИНОЮ

Салат "Гранатовий браслет" з яловичиною - це один із варіантів цього популярного салату для святкового столу. Салат відрізняється оригінальним оформленням - він справді схожий на гранатовий браслет. Для цього салату краще вибрати гранати без кісточок, щоб його було зручно їсти.

Інгредієнти:

  • Відварена яловичина 300 г
  • Картопля - 300 г
  • Цибуля - 150 г
  • Буряк - 300 г
  • Волоські горіхи - 50 г
  • Гранат
  • Майонез до смаку
  • Зелень

Готуємо вдома – рецепт салату «Гранатовий браслет»:

  1. Відварену яловичину потрібно дрібно нарізати. У м'ясні салати краще вибирати яловичу шию, як м'яку і ніжну частину яловичої туші.
  2. Цибулю нарізати і обсмажити на олії до м'якості, в цю ж сковорідку додати яловичину, посолити і обсмажити до рум'яної скоринки.
  3. Картопля та буряк відварити до готовності, остудити, очистити та натерти окремо один від одного.
  4. Волоські горіхи подрібнити і змішати з буряком.
  5. Оформлення салату: взяти велику плоску страву, змастити її олією. У центр блюда потрібно поставити склянку. Тепер пошарово викладайте інгредієнти, промазуючи майонезом кожен шар «Гранатового браслета» — картопля, яловичину з цибулею, буряки з горіхами. Не забудьте трохи посолити кожен шар. Змастіть верхній шар буряку майонезом і щільно викладіть зерна гранату. Обережно заберіть склянку.
  6. Готовий салат "Гранатовий браслет" поставте на 2-3 години в холодильник. Перед подачею прикрасьте салат зеленню та подавайте на стіл.

Смачного!

Салат гранатовий браслет з яловичиною - РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Доброго вам часу доби шановні відвідувачі, сьогодні ми навчимося готувати салат гранатовий браслет з яловичиною.

Класичний салат гранатовий браслет готують переважно з відвареного або копченого курячого м'яса, ми вирішили замінити його яловичиною, вийшло досить не погано.

Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

  • картопля попередньо зварена - 200 грам
  • гранати середнього розміру – 2 штуки
  • моркву, заздалегідь відварити – 1 шт. середніх розмірів
  • буряк, попередньо відварений - близько 300 грам
  • горіхи волоські – за смаком
  • майонез для змащування салату
  • спеції - перець чорний мелений, сіль

Рецепт приготування салату гранатовий браслет з яловичиною:

  1. Для приготування страви потрібно очистити варену картоплю від кірки, натерти на тертці середніх розмірів.
  2. Відварену моркву почистити від кірки, натерти на тертці середніх розмірів
  3. Відварені буряки потрібно почистити, натерти на тертці.

Не можна змішувати інгредієнти, всі натерті продукти повинні залишатися в окремому посуді.

  1. М'ясо, яловичину, потрібно відварити у підсоленій воді, дати йому охолонути. Нарізати яловичину невеликими кубиками.

Шар перший– на дно салатниці ставимо картоплю, трохи підсолюємо, посипаємо чорним меленим перцем, змащуємо майонезом. Багато кулінарні рецепти радять в брати низькокалорійний майонез, але в такому випадку салат не буде досить смачним, ми рекомендуємо використовувати густий майонез жирність якого вище 60%.

Шар другий– буряки розділити на дві половини, ставимо першу половину, перемазати майонезом.

Шар третій– натерта морква, перемазати майонезом

Шар четвертий- Посипаємо волоськими горіхами, частину вареної яловичини, трохи солимо, перемазати майонезом.

Шар п'ятий- Буряк, що залишився, друга частина яловичини, трохи посолити перемазати майонезом. Вийняти склянку. Рясно змастити блюдо майонезом. Прикрасити блюдо зернами граната, зерна повинні бути дуже щільно.

Салат майже готовий, завершальний етап - поставити страву холодильник на 6-7 годин, попередньо акуратно накривши його харчовою плівкою.

Салат готовий, приємного вам апетиту!

- оригінальна і дуже яскрава страва, яка дивує всіх своїм незвичайним зовнішнім виглядом. Він стане чудовою окрасою будь-якого столу і, безумовно, сподобається всім. Давайте розглянемо кілька рецептів приготування «Гранатового браслета» з яловичиною.

«Гранатовий браслет» із яловичиною

Інгредієнти:

  • яловичина відварена – 300 г;
  • цибулина – 150 г;
  • картопля – 300 г;
  • буряк – 300 г;
  • горіхи волоські – 50 г;
  • майонез;
  • гранат – 1 шт.;
  • сіль та зелень.

Приготування

Давайте розберемося, як приготувати салат «Гранатовий браслет» із яловичиною. Отже, спочатку готуємо всі інгредієнти. Для цього м'ясо попередньо промиваємо, відварюємо у підсоленій воді, остуджуємо та дрібно нарізаємо. Цибулину чистимо, шаткуємо півкільцями і пасеруємо на розігрітій олії до золотистого кольору. Потім у цю ж сковорідку додаємо яловичину, підсолюємо на смак і обсмажуємо до появи рум'яної скоринки. Картопля та буряк промиваємо і відварюємо в мундирі. Далі овочі остудити, чистити і натирати окремо на тертці. Волоські горішки подрібнюємо і з'єднуємо з буряком. Тепер переходимо до оформлення салату. Для цього беремо велику плоску страву, змащуємо її олією, ставимо в центр склянку і викладаємо всі інгредієнти шарами, промазуючи кожен майонезом.

Отже, спочатку кладемо картоплю, потім яловичину з цибулею, далі тертий буряк з горіхами. Небагато підсолюємо кожен шар і зверху щільно викладаємо зерна граната. Тепер обережно прибираємо склянку і ставимо готову страву на 2-3 години на холодильник. Перед подачею на стіл прикрашаємо салат свіжою зеленню.

«Гранатовий браслет» з яловичиною, куркою та чорносливом

Інгредієнти:

  • картопля – 2 шт.;
  • буряк – 1 шт.;
  • чорнослив – 10 шт.;
  • яловичина – 300 г;
  • куряче філе – 100 г;
  • цибулина – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • яблука зелені – 2 шт.;
  • лимонний сік – до смаку;
  • мигдаль – 0,5 ст.;
  • оцет яблучний – 1 ст. ложка;
  • гранат – 1 шт.;
  • спеції;
  • майонез для заправки.

Приготування

Отже, цибулину чистимо, шаткуємо півкільцями і замариновуємо в яблучному оцті приблизно на 1 годину. Цим часом дрібно рубаємо мигдаль. Яловичину та обробляємо, відварюємо до готовності, остуджуємо та нарізаємо м'ясо великими кубиками. Тепер відварюємо в іншій каструлі вимиті, але не очищені овочі: картопля, буряк та морква. Потім їх остудити, очищати і натирати окремо на великій тертці, а моркву подрібнюємо за бажанням на дрібній. Яблука промиваємо, зрізаємо акуратно шкірку і шаткуємо їх тонкою соломкою. Після цього трохи віджимаємо сік і збризкуємо їх лимонним соком. Чорнослив промиваємо і замочуємо на 20 хвилин у окропі. Потім обережно зливаємо воду і подрібнюємо сухофрукти соломкою. Гранат очищаємо від шкірки та виймаємо акуратно зерна.

Тепер переходимо до збирання салату. Для цього беремо гарну плоску тарілку, у середину ставимо склянку і навколо неї починаємо викладати інгредієнти «гранатового браслета». Отже, першим шаром йде картопля, яку трохи підсолюємо за смаком і промазуємо майонезом. Потім покриваємо все чорносливом, потім кладемо відварену яловичину та куряче філе. Наступним шаром йде маринована цибулька, після – яблука і знову змащуємо поверхню майонезом. Далі посипаємо все подрібненими горіхами, покриваємо тертою морквою, яку трохи підсолюємо за смаком. Потім кладемо буряк, робимо сіточку з майонезу і всю поверхню салату викладаємо гранатовими зернами. Готову страву ставимо у холодильник приблизно на 3 години.

Вітаю вас, безнадійні романтики! Камін, що мерехтить напівтемрява і розпадається на тисячі вогників у келихах багряного вина і рубінових ягодах граната полум'я свічок. Напевно, навіть найзашпарнішому прагматику хоч раз у житті хотілося поринути в подібну атмосферу з коханою людиною, що вже говорити про романтиків. До чого тут гранат, запитаєте ви? Для такого особливого випадку пропоную приготувати салат гранатовий браслет з яловичиною, який ідеально впишеться в атмосферу і внесе свій внесок у романтичний настрій. Крім того, він ще й дуже смачний.

Варіацій цього в класичному його виконанні використовується курка. Я пропоную свій варіант із яловичиною. Єдиною «екзотикою» у простому наборі продуктів є той гранат, який зробить браслет рубіновим.

Кількість продуктів у рецепті вказана орієнтовна, оскільки залежить від бажаного розміру салату. Я використовувала маленьку тарілку діаметром 19 см, для блюда більшого розміру збільште кількість інгредієнтів. Окремо зазначу, що готую браслет без буряків,яку часто використовують у подібного роду листкових салатах.

Хоча процес виготовлення гранатового браслета досить громіздкий, з моїми кроками ви без проблем створите кулінарний шедевр.

Готуємо продукти для салату

Інгредієнти:

  • 2 середні картоплі;
  • 50 гр. яловичини;
  • 50 гр. грибів;
  • 1 невелика цибулина;
  • яблучний оцет;
  • 2 яйця;
  • 50 гр. твердого сиру;
  • майонез;
  • 1 стиглий гранат.


Збираємо «браслет» класичним способом


Зверніть увагу, що плід має бути максимально стиглим,а як його правильно вибрати. Можна використовувати сорт граната без кісточок, але тоді зовнішній вигляд салату буде менш ефектним, оскільки насіння в таких плодах має менш насичений рожевий колір.

Обсипаємо салат гранатом

Завершальний штрих - руками закріплюємо зерна граната на сирно-майонезної поверхні, після чого акуратно виймаємо склянку. Наш гранатовий браслет радує око багатством та пишнотою. Як ви помітили, мій рецепт можна назвати бюджетним. Бажаючі зробити салат більш екзотичним можуть приготувати його з чорносливом та волоським горіхом.

До нових романтичних побачень на блозі, друзі!

Поділитися з друзями:
Схожі публікації