Як зварити розсипчасту гречку на воді, бульйоні і молоці різними способами. Як правильно варити гречку: повний гід по способам приготування крупи Як варити гречку на воді розсипчасту

поділилися

Всяку справу має свої тонкощі. Навіть на те, щоб правильно варити гречку, потрібен досвід, інакше їй нізащо не вийти розсипчастою, ароматною і по-справжньому смачною. Ну а якщо особистого досвіду у вас поки замало, але бажання кашовар від цього не слабшає, ласкаво просимо сюди. Яку гречку бажаєте? Традиційну, зелену, в пакетиках? Приготовану на плиті або в мікрохвильовій печі? У нас знайдеться безліч рецептів.

Багато країн Західної Європи відносяться до гречаної каші з прохолодою, вважаючи за краще їй різотто, манку, вівсянку і інші блюда з круп. Бідолахи! Не знають, від чого відмовляються, адже гречка просто під зав'язку наповнена вітамінами і мікроелементами, які не знайдеш у її більш популярних у західного люду побратимів. Їх запаси в гречаній крупі так високі, що можна провести якийсь час, харчуючись однією кашею, і не підірвати своє здоров'я. Хоча цього, звичайно, ми вам радити не станемо. Все добре в міру, і любов до гречки теж.

Чим же може похвалитися гречана крупа?

Вітамінами групи В, Е, С, РР.
Мінералами: калієм, кальцієм, кобальтом, йодом, бором, цинком, фосфором. Особливо багато тут заліза, яке рятує нас від анемії, забезпечує органи і тканини киснем і бере участь в обміні речовин. Ну а для жіночої краси підвищене значення має мідь, присутня в крупі - завдяки їй нігті не ламаються, волосся не січеться, а любительки каш мають свіжий і бадьорий вигляд.
Білками, які, на відміну від білків тваринного походження, засвоюються практично повністю.
Вуглеводами, надовго рятують від почуття голоду. Тому розвантажувальні дні на гречці - це не тільки корисно, але ще й ситно.
Клітковиною, благотворно діє на травний тракт.
Амінокислотами і жирними кислотами, користь яких для здоров'я, молодості і краси важко переоцінити.

Звичка регулярно вводити в своє меню гречану кашу значно знижує ризик обзавестися цукровим діабетом, підвищеним холестерином, захворюваннями, пов'язаними з кровоносними судинами (варикоз, геморой) і іншими неприємними недугами. Гречка підвищує рівень гемоглобіну, перешкоджає утворенню тромбів, робить стінки капілярів більш еластичними, нормалізує роботу щитовидної залози, бореться із зайвою вагою і виводить з організму зайву рідину.

Зелена гречка відрізняється світлим відтінком, горіховим ароматом і тонким присмаком

На полицях магазинів найчастіше можна зустріти гречану крупу, отриману з цільного зерна, яке попередньо позбавили від оболонки - вона називається ядриця і відмінно підходить для приготування корисних і розсипчастих каш. Тим, хто має проблеми зі шлунком або збирається готувати для самих маленьких членів сім'ї, варто пошукати просунув - подрібнений гречану крупу, ідеальну для варіння дієтичних каш-розмазень і супів. А якщо ви серйозно стурбовані питаннями здорового харчування, вирушайте в спеціалізований магазин і шукайте там зелену гречку. Такий продукт не піддається термічній обробці, тому зберігає максимум вітамінів і мінералів в своєму складі. Крім того, зелену крупу можна пророщувати.

вважаємо калорії

Як не дивно, гречка досить важкий в плані харчової цінності: кожні 100 г продукту містять, в середньому, 329-335 Ккал. Втім, і улюблений багатьма прихильниками дієт рис поживний не менш, зате поступається своєю «сестрою» в наявності антиоксидантів - практично в 80 разів!

Так що можете з легкої душею наминати кашу, не побоюючись поправитися. Тільки стежте за кількістю вершкового масла, яке будете додавати в неї при варінні - ось воно дійсно калорійно.

Секрети приготування розсипчастої гречаної каші

Чи багато потрібно вміння, щоб залити крупу водою, поставити на вогонь і трохи почекати? Приблизно так міркують початківці кулінари, взявшись вперше приготувати гречку. А потім дивуються, чому це вона вийшла не такою запашною і «крупитчатая», який бувала в дитинстві? Справа в тому, що тут є свої важливі тонкощі і секрети, і парена ріпа ... тобто гречка, зовсім не так проста, як може здатися.

Ви, напевно, пам'ятаєте, як у дитинстві мама перебирала гречку перед тим, як приготувати її? Не завадить зробити це і вам, щоб упевнитися, що в готову страву не потрапити дрібне сміття, камінчики і залишки жорсткої лушпиння.
Щоб каша вийшла розсипчастою і набула особливого, виражений аромат і нові нотки смаку, рекомендується перед приготуванням трохи обсмажити крупу на сухій сковороді.
Заливати гречку краще холодною водою. Хоча, в принципі, ви нічого не втратите, засипавши її в окріп - просто на 4-5 хвилин збільшиться час варіння.
Води повинно залишитися зовсім небагато
Коли вода википить майже до кінця, влийте молоко (деякі вважають за краще його перед цим розігріти) і додайте цукор. А потім зовсім зменшіть вогонь і почекайте ще 10 хвилин.
Якщо молоко підігріти, час варіння скоротиться
Додайте в готову страву вершкове масло.
З таким сніданком їсти не захочеться до самого обіду
У самому кінці, знявши каструльку з плити, можна наточити до каші 1 ст. л. меду. Це забезпечить її неповторними смаковими нотками і чудовим ароматом, хоча і злегка збільшить калорійність.
Мед і волоські горіхи - відмінна компанія для гречки

Варіант третій, для гурманів. Хочете побалувати себе блюдом ситним, смачним і незвичайним? Варіть кашу на бульйоні! Вам знадобиться:

500 гречаної крупи;
1 л яловичого або курячого бульйону;
сіль за смаком.

Приготування.

Відео: рецепт від шеф-кухаря

У каструлі, мультиварці, пароварці і духовці

Наші прародительки готували гречку виключно в чавунцях або горщиках - так вона виходила чарівно запашної і насиченою смаком. На кухні сучасної господині чавунець знайдеться чи, зате ви можете підібрати для каш товстостінну каструлю, в якій крупа зможе як слід пропарити і розбухнути. Тоді і результат вас не розчарує.

Каша в духовці

А ось щоб приготувати прямо-таки запаморочливу, соковиту гречку в духовці, без горщика не обійтися. А ще вам знадобиться:

200 г гречаної крупи;
400 мл води;
середня цибулина;
сіль за смаком;
трохи рослинного масла;
100 г печериць - за бажанням.

Приготування.

В мультиварці

Вам знадобиться:

200 г гречаної крупи;
500 мл води;
шматочок сивого масла;
сіль за смаком.

Приготування.

А ви знаєте, що мультиварка з успіхом замінить вам сковорідку, якщо всипати в неї промиту і підсушену крупу і залишити на 5 хвилин в режимі «Жарка»?

Відео: гречана каша з цибулею і морквою

В пароварці

Хочете, щоб каша стала ще корисніше і зберегла максимум вітамінів і мікроелементів? Вам знадобиться:

200 г гречаної крупи;
400-500 мл води;
вершкове масло;
сіль за смаком.

Приготування.

Щоб не псувати собі негаразди порожній гречкою, яка не кожному до смаку, покладіть на сиру крупу нарізані соломкою солодкий перець, морква, цибуля, цвітну капусту і улюблені спеції, і лише після цього запускайте пароварку. Можна додати до гречки і тонкі смужки курятини - враховуючи, що готується вона швидко вам навіть не доведеться збільшувати час варіння.

У мікрохвильовці

Як не скористатися ще одним корисним винаходом, покликаним полегшити господаркам життя? Тим більше що готувати гречку в мікрохвильовій печі - одне задоволення. Швидко і просто.

Вам знадобиться:

200 г гречаної крупи;
400 мл води;
сіль.

Приготування.

Всипте гречку в посуд, придатну для використань в мікрохвильових печах, залийте водою і додайте сіль.
Не забудьте, що у мікрохвильових печей суворі вимоги до посуду
Все-таки технології значно спрощують життя

Приготувати гречку можна і без варіння. Досить засипати крупу в термос, залити окропом в пропорції 1: 1, додати трохи масла і дати настоятися під щільно загвинченою кришкою 3-4 години, а краще ніч.

Як готувати різні види гречки

До цих пір мова йшла про звичайну ядриця. А що якщо вам доведеться готувати гречаний проділ або кашу в пакетиках? Є тут свої нюанси? Є.

В пакетах

Як приготувати подрібнений крупу

Якщо перед приготуванням замочити пробою в воді на пару годин, блюдо вийде гранично ніжним і легким. Правда, в воду «попливе» значна частина вітамінів.

Відео: розсипчаста каша із зеленої крупи

Ось, власне, і всі премудрості. Погодьтеся, нічого складного? Запам'ятайте кілька простих правил, підберіть відповідну каструльку, запасіться товстою ковдрою, щоб за всіма правилами доводити гречку до потрібної кондиції, і вашим каш не буде рівних.

Зараз ми приготуємо розсипчасту гречку без всякого білка. А ось японці молодці - у них навіть гречана локшина є!

Порцій - 2 - 4,
Час приготування - 32 хвилини.

Інгредієнти:

гречка (Ядриця) - 1 стакан,
вода (бажано очищена) - 2 склянки,
олія топлене (замінила вершковим) - 1,5 ст.л.,
сіль.

Варимо розсипчасту гречку так:

Перебираємо гречку, видаляємо з неї не разлущенние і чорні ядра, заливаємо водою, промиваємо, потім воду зливаємо.
Повторюємо промивку 3 рази, щоб при останньої промивки вода залишилася чиста.
Доводимо до кипіння очищену воду.
Викладаємо промиту гречку на сито і гарненько струшуємо, щоб видалити з неї воду. У товстостінній (бажано чавунної) сковороді розпускаємо масло і всипаємо гречку. Робимо середній вогонь і смажимо крупу, постійно помішуючи, близько 3-х хвилин.
Потім солимо за смаком і висипаємо вміст сковороди в каструлю з киплячою очищеною водою. Робимо вогонь сильніше і доводимо гречку до кипіння, потім накриваємо кришкою, вогонь зменшуємо до мінімуму і варимо не знімаючи кришки 8 хвилин. Вам може здатися, що через 8 хвилин вода википіла не вся. Нехай це не лякає, саме так і повинно бути. Коли каструлю з гречкою укутати в плед, вода вся вбереться.
Знімаємо каструлю з плити, укутуємо в теплий рушник і плед (можна навіть в газети) і даємо нашій гречці настоятися і розбухнути близько 25 хвилин.
розсипчаста гречка готова.
Сподіваюся, що цей рецепт дав відповідь на питання, як зварити гречку розсипчастою?! Обов'язково додайте його в закладки, тому, що Вас приємно здивує смак розсипчастою гречки, і Вам захочеться приготувати її ще і ще.

P.S. Також можна після варіння каструлі не укутують в плед, а поставити в розігріту до 130 градусів С

Багато господині вважають, що варити гречку просто, і особливих знань для цього не потрібно. Однак способи звичного нам приготування часто невірні. Якщо кожна господиня буде знати, як правильно варити гречку, вона зможе зробити це блюдо не тільки дуже смачним, але і максимально корисним. Гречана крупа містить елементи, необхідні для хорошої роботи серця. У цій статті ви дізнаєтеся, як правильно варити гречку, і що для цього необхідно.

Перед приготуванням необхідно запам'ятати одну дуже важливу деталь: крупа вариться в пропорції один до двох, тобто на один стакан крупи ви додаєте дві склянки рідини. Ті, хто запевняють, що знають, як правильно варити гречку, зазвичай наливають воду на око. В результаті каша виходить або недоварена, або занадто переварена і водяниста. Якщо дитину з дитинства годують такий "розмазень", то, як правило, у нього вирабатиается стійка неприязнь до гречаної каші.

Тепер поговоримо про сам процес приготування цього чудового гарніру. Існує два способи приготування: варити гречку на воді і на пару. Другий спосіб досить складний в домашньому виконанні і використовується в основному ресторанними шеф-кухарями, які ставлять чашки з крупою в пароварки. Ми ж з вами будемо готувати гречку будинку, тому й розповідаємо про стандартний рецепті приготування. Отже, спочатку крупу потрібно очистити від розкрилися коробочок, сміття і промити під холодною проточною водою. Причому необхідно враховувати те, що на самому початку вода буде дуже каламутною, тому промити потрібно не менше п'яти разів. Промиту крупу пересипаємо в каструлю або горщик, наливаємо певну кількість води. Гречку варити хвилин 15-20, до повного зникнення води. Коли вода починає закипати, необхідно посолити її і додати невелику кількість рослинної олії. Коли крупа повністю ввібрала в себе воду і набухла, пробуємо її. В готовий гарнір додаємо побільше вершкового масла, накриваємо кришкою і залишаємо ще на 15 хвилин, щоб гречка стала зовсім м'якою.

Інший спосіб

Крім цього, існує варіант, як правильно варити гречку з молоком. Він ще простіше, ніж описаний нами вище. Для цього зовсім не обов'язково варити кашу саме на молоці, оскільки в цьому випадку вона може втратити свій смак. Для того щоб приготувати молочну кашу з гречкою, необхідно спершу відварити крупу за звичайним рецептом з додаванням солі і рослинної олії. У готову додаємо вершкове масло і тепле молоко. Для любителів послаще можна додати в отриману кашу цукор або який-небудь сироп.

Для того щоб гречка під час готування не пригоріла, використовуйте неемальовану каструлю з товстим дном і стінками. В цьому випадку гречка буде варитися рівномірно і не прилипне до стінок або дна. Деякі господині допускають величезну помилку, починаючи помішувати кашу в процесі приготування. Робити цього не можна! Краще після закипання поставити варитися на повільному вогні. Гречка повинна сама закипіти і без сторонньої допомоги дійти до готовності.

Гречка - крупа, що володіє насиченим специфічним запахом, завдяки якому одні її люблять, а інші не хочуть їсти. Наприклад, дітки таку кашку не дуже-то й люблять.

Але ж гречка корисна і багата вітамінами, особливо B1.

З неї готують крупники, биточки, розсипчасті каші. Її подають у вигляді гарніру і варять суп.

Але, як і інші крупи, її перед використанням потрібно правильно підготувати.

перебирання

Гречану крупу перед варінням потрібно перебрати.

Для цього її насипають на стіл.
Відокремлюють долонею невелику кількість від загальної маси.
Вільно розподіляють на поверхні стільниці, щоб було добре видно все зерна.
Видаляють темні, порожні, неочищені зернятка, а також сторонні домішки.

промивання

Гречану крупу промивати не прийнято. Хоча багато її обполіскують під проточною водою, поклавши в друшляк. Особливо якщо готують без варіння, про що буде сказано нижче.

підсмажування

Гречана крупа найчастіше в магазини надходить уже повністю оброблена. Але для отримання розсипчастої каші гречку іноді підсмажують.

Для цього її насипають тонким шаром на деко (не більше 3 см) і ставлять в духовку, нагріту до 100-150 °.
Доводять до світло-коричневого кольору.
Під час обсмажування зерна періодично перемішують.

замочування

Гречану крупу перед варкою ні замочують.

але якщо гречку потрібно зварити швидко, Її заливають водою в пропорції 1: 2. І залишають на 1-3 години. За цей час зерна вбирають в себе практично всю воду, розбухають настільки, що обсяг крупи збільшується в 2-2,5 рази.

Розбухлу гречку перекладають в глиняний горщик або товстостінну посуд, додають вершкове або рослинне масло, перемішують, накривають кришкою і ставлять в духовку або на маленький вогонь плити.

Кашу доводять до готовності протягом декількох хвилин, так як вона м'яка і практично зварена.

Якщо горщик з крупою ставлять в мікрохвильовку, то спочатку його прогрівають при високій потужності, обов'язково накривши кришкою, потім нагрівання зменшують до мінімуму і витримують кашу в печі до готовності.

Під час приготування вміст каструлі перемішують дуже акуратно, щоб не пошкодити зерна. Якщо вода википіла, а крупа ще недостатньо м'яка, то можна долити трохи окропу і знову щільно закрити кришку.

Приготування гречаної каші без варіння

Зараз стало модним гречану кашу не варити, а запарювати. При цьому якість крупи анітрохи не стає гірше, а навпаки, всі поживні речовини залишаються в гречці.

Для цього гречану крупу промивають в холодній воді.
Поміщають в глиняний горщик або казан.
Заливають підсоленим окропом в пропорції 1: 1,5.
Накривають кришкою.
Укутують ковдрою або товстим рушником.
Залишають на 8 годин.
Смачна і корисна каша готова.

Як варити гречку на плиті

спосіб 1

Гречку перебирають.
У товстостінну посуд (казанок, чавунець) наливають воду і доводять до кипіння. Солять.
Засипають крупу з розрахунку один стакан на дві склянки води.
Доводять, перемішуючи лопаткою, до кипіння і варять на середньому вогні до повного вбирання вологи в зерна.
Після цього перемішування припиняють, казанок закривають кришкою і ставлять в духовку. Доводять кашу до готовності.
Якщо готують її на плиті, то після википання води каструлю бажано поставити на чавунну підставку, зменшити вогонь до мінімуму і довести кашу до готовності. Кришка в цей час повинна бути добре закрита.

Спосіб 2 (узятий з кулінарної книги 1909 г.)

Чотири склянки гречаної крупи розтирають з чотирма яйцями і злегка підсушують.
У каструлю наливають три склянки води, солять, кладуть столову ложку вершкового масла і доводять до кипіння.
Засипають зерна.
Варять на слабкому вогні до википання рідини.
Перемішують і продовжують варіння.
Товстостінну посуд (казанок, горщик або сотейник) змащують маслом і посипають сухарями.
Викладають гречану кашу.
Ставлять в піч або духовку до готовності. Щоб каша не висохла, її прикривають листом фольги.

Спосіб 3 (узятий з кулінарної книги 1966 г.)

Крупу перебирають і підсмажують в духовці.
Всипають в киплячу підсолену воду, але рідини беруть в 5 разів більше, ніж при звичайному способі.
Порожні зерна видаляють шумівкою.
Додають трохи будь-якого жиру.
Періодично перемішують до википання вологи.
Коли каша загусне, перемішування припиняють, закривають посуд кришкою і варять 2 години.

Щоб гречка вийшла розсипчастою, готову кашу ризрихляют виделкою.
Якщо на дні і на стінках казана після упревания в духовці з'явилася кірка, то її залишають в посуді, попередньо розламавши на невеликі шматочки, і заливають гарячою водою або бульйоном.
Рідини повинно бути в два рази більше крупи.
Ставлять на вогонь, закривають кришкою і нагрівають до набрякання.
Після цього крупу змішують з рештою гречкою.

Перед подачею на стіл готову кашу кладуть на тарілку і поливають розтопленим маслом або ж використовують у вигляді гарніру до м'ясних страв.

Приготування гречаної каші досвідченим господиням зовсім не видається складною справою. Але що, якщо ви новачок? Тоді наша стаття буде вам на допомогу. З неї ви дізнаєтеся, як зварити гречку розсипчастою, скільки по часу її потрібно варити, а також кілька маленьких хитрощів для вдалої каші.

Як зварити гречку розсипчастою і смачною

Смачна гречана каша виходить далеко не у всіх, тому що є деякі хитрощі в її приготуванні, без яких ви не досягнете належного результату. Ну, що ж, давайте розбиратися, як зварити гречку розсипчастою і смачною, і що для цього потрібно.

Приготування гречаної каші - це недовгий, але копіткий процес. Для того, щоб вона вийшла дійсно смачною, її необхідно буде перебрати. Погодьтеся, дуже неприємно відчути на зубах хрест камінчика або іншого стороннього тіла?

Перед тим, як почати крупу перебирати, ви повинні відміряти кількість необхідної вам крупи. Це досить відповідальна справа, тому що слід врахувати, що крупи після приготування стане в два, а то і в два з половиною рази більше.

Кількість крупи буде залежати від того, на скількох чоловік ви готуєте. Наприклад, одного стакана гречки вистачить на трьох осіб.

Після того, як ви відміряли необхідну кількість гречки, перебрали її, крупу потрібно як слід промити. Це потрібно для того, щоб весь невеликий плавучий сміття вимився. Промивайте крупу рази три-чотири, цього буде достатньо для її чистоти.

Для того щоб каша вийшла ароматної, прожарити крупу на сковороді. Візьміть суху сковороду, висипте в неї гречку, і підсмажте її до того моменту, поки вона не почне потріскувати. Це займе у вас не більше п'яти хвилин.

Тепер ми підійшли безпосередньо до моменту варіння каші. Тут головним буде правильний вибір каструльки.

Трохи відступу. Раніше, наші бабусі, готували каші як? Брали чавунець, засипали туди кашу, наливали воду, і ставили в піч. І кашка довго-довго там перебувала. Виходила смачна, навариста, але не розварена каша.

Звичайно, зараз печей немає, але залишилися чавунці, казанки, та й просто товстостінні каструльки. Ось вони-то нам і підійдуть для приготування каші. Візьміть таку каструльку, висипте в неї підготовлену гречану крупу, налийте води.

Тут слід зробити уточнення. Води ми беремо рівно в два рази більше, ніж крупи. Тобто ви взяли один стакан крупи, значить води вам потрібно дві склянки.

Воду беріть чисту, фільтровану, так як води з різними домішками можуть дати смак каші зовсім не той, який ви очікували.

Тепер ставимо каструлю на сильний вогонь і даємо закипіти воді з кашею. Після того, як вона закипіла, посоліть кашу і зменшіть вогонь. Нехай наша кашка потомиться на маленькому вогні. Кришку тепер не відкривайте, щоб пар не губився.

Хвилин через двадцять вогонь слід вимкнути. Однак каша ще не зовсім готова. Укутайте її чимось теплим і дайте їй постояти ще хвилин двадцять-тридцять. Такий спосіб упарювання нічим не гірше бабусиних печей.

Ось і все, ваша смачна розсипчаста каша готова! Розсипайте її по тарілках, додайте вершкове масло і їжте.

Як і скільки варити гречку на воді

Скільки варити гречку на воді? Таким питанням задаються початківці господині, які вперше самостійно готують це нехитре блюдо і їм важливо знати час приготування. Прочитавши цю статтю, ви зможете про це дізнатися.

Отже, гречана каша. Сам процес варіння займає не більше двадцяти хвилин. Але перед цим ви повинні підготувати належним чином гречану крупу, щоб кашка вийшла смачною і ароматною. Її рецепт і буде описаний нижче.

один стакан гречки;
дві склянки води;
сіль, вершкове масло.

Перед приготуванням гречану крупу необхідно перебрати, якщо вона у вас не дуже чиста. А також добре промити, щоб прибрати плавучий сміття. Промивати краще всього в декількох водах, щоб вже точно нічого не залишилося.

Тепер прожарьте крупу на сковороді. Зазвичай її прожарюють без масла, на сухій сковороді, але ми візьмемо трохи вершкового масла і прожарювати будемо на ньому. Крупа повинна трохи похрускує, перш ви її знімете з вогню. Але не переборщіть, щоб не отримати вуглинки.

Тепер беремо каструльку, відповідну нам за розміром. Закип'ятіть в ній воду, посоліть. Тепер висипте туди підготовлену гречану крупу, простежте за нею до закипання. Якщо з'явиться піна, її потрібно буде зняти.

Зменшіть вогонь до маленького. Каша повинна потомитися хвилин двадцять на плиті. Кришку не відкривайте, оскільки багато в чому приготування смачної каші залежить саме від цього.

По закінченню цього часу, вимкніть вогонь, зніміть кашу з плити. Візьміть теплий плед і укутайте кашку в нього, нехай постоїть ще хвилин тридцять. Це дозволить нашій каші насититися теплом і дійти.

Коли каша постояла, викладайте її по тарілках, покладіть в кожну шматочок маленький вершкового масла і на стіл. Смачного!

Як правильно варити гречку на гарнір: рецепт любителя гречаної каші

Гречана каша - це дуже часте блюдо, яке готують господині на гарнір. Виходить смачно, швидко, корисно. Як правильно варити гречку на гарнір, ви дізнаєтеся далі.

Способів приготування гречаної каші кілька, але ми сьогодні розглянемо той, який зберігає всі корисні властивості гречки, і при його використанні у вас вийде смачна і ароматна каша.

Що ж знадобиться для приготування?

гречана крупа - один стакан;
вода - дві склянки;
сіль - ½ чайної ложки;
вершкове масло - 50-70 грам.

Тепер, як готувати. Крупу необхідно уважно перебрати і промити холодною водою. Відкиньте на сито (візьміть дрібне, щоб крупинки не вивалилися).

Тепер візьміть каструльку і налийте в неї воду. Ставте на вогонь, і чекайте коли закипить вода. У киплячу воду киньте крупу, тепер повинна закипіти вода разом з грец.

Після того, як все закипіло, додайте в кашу вершкове масло і посоліть. Вимкніть вогонь, а каструлю поставте в тепле місце. Можете ще прикрити чимось теплим.

Набухання гречки завершитися хвилин через сорок. Ваша каша, приготована таким чином, буде смачною і розсипчастою. Корисні властивості гречаної крупи при такій обробці збережуть всі свої корисні властивості (а їх чимало).

По закінченню часу, можна насипати кашку в тарілки і подавати на стіл. Як гарнір, вона підійде до м'ясних і рибних страв, а також до овочевих салатів, підливи.