М'ясо куряче з ананасами. Куряча грудка з ананасами та сиром

Що швидко та смачно приготувати на вечерю

Чи не знаєте, чим порадувати ваших гостей? Пропоную вам приготувати на нашу простому рецепту дивовижна страва. Це курка, запечена в духовці з ананасами.

1 год 10 хв

160 ккал

4.5/5 (2)

«Їж ананаси, рябчиків жуй!» - саме цими словами я хочу почати свій рецепт неймовірно смачного, але при цьому досить простого у приготуванні страви. курки з ананасами, запечені в духовці.

Коли я взялася за приготування цієї страви вперше, то я ще не мав великого досвіду в кулінарії. Я на той момент була студенткою-першокурсницею. А курку з ананасами вирішила приготувати, щоб здивувати своє майбутнє молодого чоловіка. І показати йому, яка я чудова господиня. Отже, готуємо запечене куряче філе в духовці.

Які потрібні продукти для приготування курочки

На гарнір я готувала картопля, запечена часточками в духовці.

Для цього потрібні:

Картопля - 1 кг
Сіль, перець – за смаком

Діжонська гірчиця
Кріп - пара пучків

На той період у мене ще не був проведений інтернет. Уявляєте колись були такі часи. Тепер таке досить складно уявити. І рецепт я брала з маминої кулінарної книги.

Як легко запекти курку в духовці з ананасами

Я взяла куряче філе, промила його у прохолодній воді. А потім відбила його до товщини 0,5 сантиметра. Зізнаюся, спеціального молотка для відбиття у мене не було. Я пробувала відбивати ножем (малоефективний процес), товкачем (теж погано виходить), у результаті обернула звичайний молоток поліетиленовим пакетом і відбила їм м'ясо.

Форму з картоплею і форму з куркою помістила в розігріту духовку з температурою 180С, як було зазначено в книзі. На приготування у мене пішло трохи більше 40 хвилин.

Як правильно сервірувати стіл під цю страву

Курка, запечена з ананасами, зробить звичайна вечерясвятковим. Щоб ефектно подати, застеліть стіл скатертиною, візьміть великі плоскі тарілки, викладіть на них спочатку листя салату, потім покладіть гарнір та куряче філе. Картопляні долькипосипте дрібно нарізаним кропом. Можна подати до столу пару келихів білого напівсолодкого вина.

Поєднання ніжного делікатного м'яса птиці та соковитих кислувато-солодких фруктів – надзвичайно вигідна партія. Про це чудово обізнані представники азіатських культур, які знаються на кулінарному мистецтві. Чому б не скористатися цією ідеєю і не приготувати щось таке, зі східним колоритом? Курка з ананасами в духовці – ось відмінний вибірі привід запросити когось у гості, оцінити ваші таланти шеф-кухаря.

Класичний рецепт

Порада: якщо у вас немає свіжого ананасу- Не біда, купіть консервований. Тільки звертайте увагу на кількість цукру у маринаді. Бажано купувати. Якщо не вдалося, відмочіть часточки у воді, а потім трохи збризкайте лимонним соком, інакше птах буде занадто нудотним.

Для початку обкатаємо тривіальний рецепт. Незважаючи на простоту, він справді смачний. виходить соковитою, має оригінальний кисло-солодкий смак, якраз у східному стилі.

Нам буде потрібно

куряча грудка - 1 велика (800 гр. і більше);
консервовані ананасикільцями (саме кільцями!) – 1 банка;
помідори чері – 2 шт.;
сир твердий – 70 грам;
часник – 4 зубчики;
соєвий соус- столова ложка;
гірчиця готова – 1 ч.л.;
майонез – близько 70 гр.;
сіль, чорний перець, паприка, каррі, гострий каєнський перець- за смаком.

Етапи приготування

Такий птах, запечений у духовці, виходить дуже ситним. Тому її варто подавати з легкими салатами, гарнір з грильованих овочів.

Інформація: з ананасом можна готувати не тільки філе, але також стегна - вони виходять ще соковитіше (час приготування буде 45 хвилин). Ну, а щоб страва не була надто вже по-східному витонченою, трохи розбавимо її вітчизняним варварством: зробіть це (покладіть тонкі кружечки на дно дека, під курку) - чоловіки будуть просто непритомні від захвату.

Можна приготувати птаха цілком, нафаршувавши його ананасом і цільним лимоном. Можна, чергуючи шматочки м'яса з кисло-солодкими часточками. Можна вигадувати нескінченні варіації на тему першого рецепту: з цибулею, грибами, болгарським перцем, чилі і так далі. У будь-якому випадку курка в духовці вийде смачною.

Але що, якщо у вас якась визначна подія? Тоді запечений птах з фруктами та сиром у духовці може здатися надто буденним. Ризикнемо, і приготуємо щось неординарне.

Оригінальний рецепт

Якщо ви подасте таку страву, ваші гості будуть просто здивовані. Це не банальне куряче філе з ананасами - ми запікатимемо м'ясо всередині цього фрукта!

Для вечері на двох нам знадобляться

середній за величиною ананас – 1 шт.;
філе птиці – 600 гр.;
сир твердих сортів – 150 гр.;
сметана – 150 гр.;
часник – 5 зубків;
вино напівсухе або сухе біле – 200 мл;
улюблені спеції до курки, сіль, білий та чорний перець – за смаком.

Етапи приготування

Найголовніше - придумайте страві ординальну назву, щоби остаточно «добити» ваших гостей. А вже смак і зовнішній виглядсправлять на них незабутнє враження - будьте певні.

Нетривіальна вечеря

Куркою в духовці нікого здивувати не можна, нехай це дуже смачна страва. Але якщо ви додасте до неї ананас, виявите трохи фантазії, то у вас вийде шедевр, яким не соромно пригоститиме навіть найзаклятіших подруг.

Дерзайте, і все вийде просто на ура!

Наймоє улюблена страваз курки - курячі стегнау духовці з ананасом під сиром. Для цього не треба купувати цілих курей. Цю страву можна приготувати з будь-якої частини курки, в якій багато м'яса та мало кісток – стегно, філе тощо.

Поки ми жили в країні синеньких курчат, навряд чи хтось мав можливість приготувати до свята смажені курині ніжки, крильця або філе курочки під гострим соусом. З простої причини: курочок було мало і збирати крильця, для блюда, довелося б довго. От і були самі доступні страви- смажена, курча «тютюну» та суп. Інша справа зараз - зайшов у магазин, ось тобі крила, ось лапи, ось бульйонний набір, ось пір'я та дзьоби. Вибирай, нюхай та купуй. Нюхати обов'язково, купувати нема.

Курка домашня - корисний птах, що легко розводиться. Хоч і шкідлива. Безцінне джерело м'яса, яєць, пір'я, пуху, посліду та шкоди на городі. Я просто впевнений, що навіть наші предки збивали диких банківських курей з дерев і з величезним задоволенням смажили їх на багатті. Зараз же, порід курей відомо більше 200, і оцінна кількість домашніх курей у світі вп'ятеро більша за людей.

Коли я ще не народився, мій батько 1962 року «побував» на Кубі. Під час Карибської кризи. Збереглася фотографія купи стріляних диких курей, яких солдати вживали для харчування. Десь ще дикі кури збереглися.

Так ось. Повернемося до кулінарії. Я не пропоную готувати з диких курей, їх ми не маємо. А ось ананаси у нас продаються. Низької якості, правда, але все ж таки. Кому як подобається, можна і свіжий використати. Але я вважаю, що консервовані кільця цілком зійдуть.

Ананас - шишка, що росте на городі. Пам'ятається у школі, я за цю фразу схопив кілок. Ну та гаразд. Смачний він, хоч багато не з'їси.

Покроковий рецепт курячих стегон у духовці

інгредієнти

Курячі стегна 8 шт
Твердий сир 250 гр
Домашній майонез 4-5 ст. л.
Ананас консервований кружальцями 8 шт
Спеції: сіль, перець чорний, карріЗа смаком

Отже, купуємо курку. Шматочками. Багато хто бере філе. Я біле м'ясо в курці не люблю, волію стегно. Там м'ясо смачніше та ніжніше. Але на смак та колір, як відомо… Купуємо стегна. Середнього розміру. Штук, скажімо, вісім-десять.
Інгредієнти для приготування курки з ананасом під сиром
Удома зі стегон видаляємо шкіру і вирізаємо кісточку. Викидаємо, а ще краще – годуємо залишками всюдисущих котів у дворі.
Філе зі стегна ріжемо навпіл. Злегка солимо, посипаємо спеціями і, додавши столову ложку жирного домашнього майонезу, ставимо на годинку у холодильник.
Маринуємо м'ясо курки в суміші майонезу та каррі
Про спеції скажу окремо. Зазвичай мало хто трудиться складанням суміші для приготування. Беруть готову "Для курки". Ну, мабуть, має сенс. Але якщо комусь цікаво, для курки найкраще підходить суміш: Сіль - 1 ч. л.; Червона солодка паприка – 1 ч. л.; Каррі – 1 ч. л.; Перець чорний мелений – на кінчику ножа; Коріандр мелений - на кінчику ножа; Базилік сухий - щіпка; Часник у гранулах -0.5 ч. л.; Перець Чилі - на власний розсуд.
Поки м'ясо відпочиває у холодильнику, трьом на дрібну тертку сир. Сир краще не гострий, а солодкий, на кшталт «Радомір», «Швейцарський». З великими дірочками. Сиру треба грамів 250-300.
Сир натерли. Банку з ананасами відкрили, рідину злили, хоч у мене її випивають. Кружочки витягли. Зазвичай їх у банку 10 штук. Шматочків м'яса – 8-10, шматочків ананасу – 8-10.
Дістаємо м'ясо. Деко злегка змащуємо рослинним маслом, щоб м'ясо не пристало під час смаження. Розкладаємо шматочки на деку, намагаючись, щоб вони лежали не щільно, а й без проміжків.
У змащену олією форму розкласти шматочки курки
На кожен шматочок м'яса – по кільце ананаса.
На кожен шматочок м'яса – по кільцю ананаса
Страву посипаємо тертим сиром. Повністю та без перепусток. Щоб ні м'яса, ні ананасів не було видно. Зверху можна трохи майонезу. Але і без нього курка виходить чудово.
Посипати щільним шаром на тертого сиру
Ставимо в духовку при температурі 180 градусів. Курка готується 30-40 хв. Як тільки курка підрум'янилася і м'ясо готове – витягуємо. Головне не пропустити момент, інакше підгорить.
Запекти в духовці
Курка з ананасом подається як гарячою, так і холодною. Для святкового столу курячі стегна можуть готуватися напередодні, а потім швидко розігріватися в мікрохвильової печі, як і

Велика кількістьрецептів містить наступний набір інгредієнтів: куряча грудка, сир, консервований ананас. Це пов'язано з тим, що таке поєднання продуктів дуже приємне та корисне. Це і білки у вигляді курки, і жири із сиру, і швидкі вуглеводи із фруктів. Можна не тільки робити салат із цими продуктами, а й запікати у духовці під шапочкою, загортати гарні рулетики.

Салат з курячою грудкою

Для цього салату потрібні наступні інгредієнти:

Куряча грудка.
Консервовані ананаси шматочками.
Пара відварених яєць.
Тертий сир.
Майонез та сметана.

Спочатку відварюють курячу грудку. Також можна її обсмажити на сковороді з невеликою кількістю олії. Нарізають невеликими кубиками. Відварені яйцяподрібнюють максимально. Консервований ананас дістають із банки, зливають сік. Якщо шматочки великі, то ріжуть ще кілька частин. Всі перемішують і роблять заправку з рівних частин сметани та майонезу. За бажання можна додатково посолити. Салат з курячою грудкою з ананасом та сиром готовий!

Гарні рулетики з курочки

Ця страва виглядає дуже красиво, тому її можна використовувати і при подачі гостям, як основне блюдо або закуску.

Потрібно взяти такі інгредієнти:

700 грам філе курки, краще грудки.
100 г ананасу консервованого.
100 грам сиру твердого ґатунку.
Столова ложка гірчиці.
По щіпці солі та меленого чорного перцю. Любителі гострого можуть замінити на чилі.

З шматка в 700 грам виходить чотири повноцінні рулети. За бажанням, можна зробити більше дрібні шматочки. Грудку перед розрізанням потрібно обов'язково промити! А різати краще вздовж волокон.

Тепер розпочинають підготовку м'яса. Кладають шматочки на дошку, накривають харчовою плівкою та акуратно відбивають молоточком. Довго цього робити не варто, тому що філе і так м'яке. Тепер кожен шматочок солять і перчать із двох сторін. З одного боку акуратно промазують гірчицею. На неї слід покласти заздалегідь натертий на великої тертцісир.

Ананаси дістають із банки, зливають рідину. Якщо вони кружальцями, потрібно нарізати невеликими кубиками. Їх розкладають на грудки. Тепер акуратно згортають у рулет, начинкою всередину. Слід обв'язати шматочки білою ниткою, щоб вони не розкрилися.

Тепер можна покласти їх у форму для запікання. Щоб вийшов гарний колір, краще змастити їх яєчним жовтком. Випікаються вони лише 25 хвилин. Куряча грудка з ананасами та сиром у такому виконанні виглядає вкрай оригінально! Перед подачею дають страві трохи охолонути і прибирають усі нитки. Як гарнір краще подавати овочевий салатабо відварені овочі.

Грудки в духовці. Швидко та оригінально

У цьому рецепті треба взяти наступні продукти:

Пара грудок. У середньому їх виходить п'ять шматочків.
Небагато ананасів шматочками.
100 мл соєвого соусу.
Велика головка цибулі.
Пара часник часнику.
Дві столові ложки майонезу.
Натертий сир.
Рослинна олія.

Грудку також промивають, ріжуть уздовж волокон, а потім відбивають через плівку. Потім шматочки кладуть у миску та наливають соєвий соус, все перемішують. Краще дати постояти м'ясу пару годин у такому маринаді, щоб воно стало м'якшим і ароматнішим.

Тепер можна До нього додають роздавлений часник і майонез, все перемішують.

На сковороду додають трохи рослинного маслата розігрівають. Цибулю чистять і ріжуть тонкими кільцями, потім укладають на дно сковороди. На нього кладуть шматочки грудки. Зверху порізані ананаси, а потім розподіляють сирну масуяк шубку. Готується ця куряча грудка з ананасом та сиром у духовці близько сорока хвилин. Виглядає дуже апетитно.

А якщо є копчена курка

А що робити з копченою курячою грудкою, сиром та ананасом? Салат! Для цього беруть;

Безпосередньо грудку.
Ананас шматочками.
Небагато тертого сиру.
Зелень.
Натуральний йогурт.
Пару часточок часнику.
Сіль та спеції за смаком.

Грудку очищають від шкірки, ріжуть кубиками. Сир труть на тертці. Ананас за необхідності додатково ріжуть, все перемішують. Тепер варто підготувати соус. Для цього в натуральний йогуртдодають натертий часник, спеції, дрібно нарізану зелень та приправи. Усі змішують і дають настоятися щонайменше тридцяти хвилин. Потім з'єднують усі інгредієнти. Такий салат з курячою грудкою, ананасом і сиром є оригінальною альтернативою набридлим стравам.

Поєднання курки та ананасу давно визнано класичним. Величезна кількість рецептів містить саме ці інгредієнти.

Запечена або відварена куркачудово поєднується з ананасами та сиром не тільки в салатах та закусках, але й у гарячих стравах. Особливо смачною у такому супроводі виходить куряча грудка з ананасами та сиром у духовці. Кухлі ананасу просочують соком куряче м'ясо, при запіканні воно залишається ніжним і соковитим, а сир, розплавляючись, утворює апетитну. золотисту скоринку. Ще мені дуже подобається і таке м'ясо по-французьки у духовці.

Для запікання в духовці краще брати консервовані ананаси з мінімальним додаванням цукру або ананаси. власному соку. Визначити наскільки солодкий сиропдуже просто – що далі цукор у списку інгредієнтів від першої позиції, то його менше. Солодкий ананасне дуже добре підходить для запікання, його краще використовувати у приготуванні десертів. А кисло-солодкий якраз те, що потрібне. Але якщо ананаси у власному соку купити не вдалося, збризкайте кілька кружечків лимонним соком – смак одразу зміниться. Інші можна просто з'їсти або прилаштувати в десерти, салати, випічку.

- Консервовані ананаси - 4-5 кружечків;

– тертий сир – 150 гр.;

– цибуля ріпчаста – 1 шт.;

– перець чорний свіжомелений – 0,5 ч.л. (за смаком);

– помідори – 1-2 шт.;

– олія рослинна – 1 ч.л.;

- Листя салату, зелень - для подачі.

Курячі грудки розрізаємо на дві частини, зрізаємо вузьку сторону щоб вийшли два прямокутники. Якщо грудка невелика, просто розрізаємо навпіл.

Загортаємо куряче філе в харчову плівку або кладемо всередину поліетиленового пакета і відбиваємо легенько, робимо м'ясний пласт тоншим.

Приправляємо з одного боку сіллю, посипаємо чорним перцем свіжомеленим. Можна додати трохи паприки або щіпку гострого перцю.

Перекладаємо відбивні на змащене маслом деко або в порційний посуд, зручний для запікання та подачі. Змащуємо поверхню м'яса майонезом.

Ріжемо півкільцями цибулю, не зовсім тонко. Посипаємо відбивні. Помідори нарізаємо тонкими часточками чи невеликими шматочками, розкладаємо на курячому філе.

Ананаси заздалегідь дістаємо з банки, залишаємо в друшляку, щоб сік стікав. Для запікання можна залишити кружечки цілими або розрізати навпіл невеликі шматочки. Розкладаємо шматочки ананасів між помідорами або повністю закриваємо відбивні.

Щоб сир при запіканні не пересушився, додамо його пізніше на стадії напівготовності м'яса. А поки що відправляємо курячу грудку в гарячу духовкуіз температурою 200 градусів на 20 хвилин. Дістаємо, засипаємо товстим шаром сиру, натертого на дрібній тертці, і ставимо ще на 10 хвилин. Обов'язково подивіться і цей рецепт з фото м'яса французькою в духовці зі свинини з помідорами.

Готові відбивні з курячої грудки подаємо на листі салату, доповнивши шматочками помідор та зеленню. Зазвичай ця страва подається без гарніру, як гаряча закуска, але якщо потрібен гарнір, відваріть рис без солі - він добре поєднується і з м'ясом, і з овочами. Смачного!

namenu.ru

Курячі грудки з ананасами

Курячі грудки з ананасами- дуже смачне, і соковита страва. Солодкий смакананаса, ідеально гармонує з курячим філе, а сирна скоринканадає пікантності. Хто сумнівається в цьому поєднанні, просто радимо спробувати, і Ви точно не залишитеся байдужими. До всього хочеться ще додати, що, незважаючи на простоту рецепту, куряча грудка з ананасамибуде чудово виглядати не тільки, на повсякденному столі, але й чудово підійде для святкового застілля.

Інгредієнти:

Куряча грудка – 1 шт.
Ананас консервований – 4 кільця
Майонез чи сметана
Часник
Сіль перець

Приготування:

Відразу хочу зазначити, що ця страва є порційною. З однієї цілої курячої грудки виходить 4 шматочки, з цього розраховуємо кількість ананасів, тобто. 1 шматочок філе + 1 кружок ананаса. Все просто! Але! Навіть якщо Ви можете нарізати більше філе, я раджу вам цього не робити, т.к. в результаті блюдо може вийти сухуватим. Приступимо до приготування.

Готуємо філе. Комку моєму. Обрізаємо шкіру та кістки, вони нам не потрібні. Розрізаємо філе вздовж і трохи відбиваємо, але не сильно, т.к. Філе дуже ніжне і воно може розірватися. І викладаємо відразу на лист.

Готуємо соус для змащування філе. Вибираємо на власний розсуд майонез або сметану, можна змішати всі разом. Знадобитися близько трьох столових ложок, знову ж таки залежить, хто, як любить, пожирніше або менш жирне. Видавлюємо зубчик часнику, присолюємо, додаємо меленого перчика. Так само не зайвим будуть і різні приправи до м'яса, але тільки з ними потрібно бути обережно, щоб не перебити наш смак страви. Коли соус готовий, змащуємо філе.

Ставимо у розігріту духовку на 220 градусів, хвилин на 15. Перевіряємо філе на готовність.

Щойно філе приготувалося, посипаємо зверху натертим сиром. І ставимо назад у духовку хвилин на 10, до рум'яної скоринки. Наші курячі грудки з ананасами у духовціготові.

guidehome.ru

Курячі грудки з ананасами в духовці

Курячі грудки в духовці з ананасами - це рецепт для тих, хто хоче швидко і напевно приготувати просте, але смачне і красиве святкова страва. Він не вимагає особливих навичок у кулінарії, простий та доступний, одним словом, рецепт абсолютно для всіх!

Насправді, я завжди говорю про те, що чим простіше блюдо, тим воно корисніше і смачніше. Тому я давно вже перейшла на такі рецепти. Особисто мені прикро годинами проводити на кухні, але при цьому я дуже люблю свою сім'ю, щоб годувати її напівфабрикатами. І цей рецепт часто мене рятує, особливо, коли святкова вечеряя змушена влаштовувати в робочі дні і нашвидкуруч.

Сьогодні готуватиму курячу грудку з ананасами спеціально для вас! До речі, моє уявлення про неї, як про нудне та сухе м'ясо, давно вже змінилося. Я знайшла мільйон способів зробити її соковитою та ніжною. І даний спосібїї приготування якраз один із таких. Усього пара секретів, і курочка просто танутиме в роті!

дві курячі грудки (з них вийде 5 шматочків готової страви)
соєвий соус – 100 мл
ананаси шматочками – 5 столових ложок
тертий сир – 5 столових ложок
часник – 2 часточки
майонез – 2 столові ложки (з верхом)
велика цибулина
олія рослинна для змащування сковороди

Для втілення в життя заявленого рецепту курячі грудки треба спочатку промити, потім розрізати поперек на дві (а якщо грудка велика, то і на три) частини, після цього злегка відбити, але тільки злегка! Для цього я використовую харчову плівку або звичайний поліетиленовий пакет:

Потім складаю шматочки в посуд та заливаю їх соєвим соусом, щоб він покривав м'ясо майже повністю:

Тепер воно має в цьому соусі полежати годинки дві (а можна і всю ніч, якщо нікуди не поспішайте, з ним нічого не трапиться), але в принципі однієї години-двох цілком достатньо, щоб м'ясо замаринувалося, стало саме таким, яким потрібно. Немає соєвого соусу - замаринуйте в солі, перці, спеціях, теж непоганий варіант, але я віддаю перевагу саме соєвому соусу, і новачкам на кухні теж його рекомендую. Тоді ви, напевно, курку не пересолите, не переперчіть, а м'ясо її стане ніжним і м'яким — це мій перший секрет.

Бувай курячі шматочкимаринуються, натру на великій тертці сир, приблизно по столовій ложці на кожен шматок м'яса:

Видавлю до нього пару часточок часнику:

Потім додам дві столові ложки (з верхом) майонезу і все перемішаю:

Це буде моя сирна шубкадля курочки, вона її не тільки обігріє, а й зробить набагато ефектніше!

Ананаси я зазвичай купую кільцями, вони, як правило, тонші і ніжніші, але цього разу по знижці купила шматочками і не пошкодувала. Дивіться, які вони яскраві та красиві, і, до речі, на диво однорідні, грубих шматків практично не траплялося. Я їх трохи зменшила в розмірі, кожен поділила навпіл. Ананасов теж знадобиться приблизно п'ять столових ложок, так що робила все на око:

Тепер великими кільцями нарізаю велику цибулину (або дві маленькі) і викладаю на змащену олією сковороду:

Цибуля в даному випадкубуде грати роль подушки для нашого м'яса, з ним воно стане неймовірно соковитим, тому що цибуля не дасть йому підсушитися, та ще й просочить його своїм соком. Це мій другий секрет. Він мені ще зручний і тим, що діти цибулю в мене не їдять, а отже її легко можна залишити на сковороді.

На нього – шматочки ананасів:

Їх покриваю підготовленою сирною шубкою:

І прибираю в розігріту до 200 градусів духовку за часом на сорок хвилин.

Якщо ви будете таким способом готувати курячу грудку вперше, зовсім не бійтеся зробити щось не так. Все обов'язково вийде! Її просто неможливо буде зіпсувати. І навіть якщо ви м'ясо злегка перетримаєте, не бійтеся, що воно стане сухим, і цибуля, і сирна шубка цього не допустять.

А ананаси в поєднанні з куркою, сиром і часником дадуть таке приголомшливе смакове поєднання, що ви готуватимете цю страву знову і знову, я вас запевняю!

Курячі грудки з ананасами

Якщо я взялася готувати курячу грудку з ананасами, то її замовили мої діти. Чомусь саме ця страва вони вважають за краще бачити на святковому століабо в тих випадках, коли є привід смачно поїсти. Хоча, що дивуватися, воно реально виглядає дуже апетитно та святково, а вже про смак і говорити нічого, поєднання курки та ананасів, сиру та часнику ніколи не підводить. Читайте мій рецепт із 11 фото.

cooken.ru

Курячі грудки, запечені з ананасами під сиром

Курячі грудки з ананасом та сиром у духовці я готувала недовго. Подавала ж блюдо до новорічному столуколи ми проводжали 2016 рік. Взагалі, така курочка з ананасами – це один із моїх улюблених та чергових рецептів.

Приготовлений таким чином птах ідеально вписується в будь-яке меню, будь воно святковим чи повсякденним. Завдяки ананасу м'ясо виходить соковитим і загалом кожен шматочок ароматним.

Інгредієнти:

1 кг курячого філе;
3-4 яйця;
твердий сир, орієнтовно, 200 г;
середня банка ананасів кільцями;
біля склянки майонезу;
спеції – за смаком;
рослинна олія.

Для подачі можна взяти листя салату, свіжі овочі та зелень.

Трохи пройдемося продуктами. Купити можна курячі грудки, що виходить дешевше за філе і акуратно зрізати з них м'ясо. Сир я написала орієнтовно, тому що його кількість (вага) знову ж таки за бажанням. Мені, наприклад, подобається це блюдо, густо посипане сиром, так здається ще соковитіше виходить - ананас не сохне і віддає всі соки м'ясу.

З майонезом можливий перебір, оскільки він потрібен лише для змащування м'яса перед запіканням, тому орієнтуйтесь на власний смак.

Ананаси не обов'язково купувати кільцями, підійде і різаний шматочками. Просто з кільцями страва виглядає більш апетитною та святковою.

Зі спецій я використала мелений чорний перець, шафран і трохи солі.

Приготування курячих грудок, запечених із ананасами під сиром

1. На обробній дошці розстеліть шматок харчової плівки, викладіть порційний шматоккурки, посипте злегка меленим перцемі сіллю, плівку закрийте та відбийте філе кулінарним молоточком. Так підготуйте всі шматочки м'яса. Якщо плівки немає, а дерев'яна дошка, то змочіть її водою, а м'ясо пересипте спеціями вже потім, коли відіб'єте.

2. У мисці збийте яйця, додавши шафран або ті спеції, які ви вибрали. Можна присолити трохи, головне не переборщіть із сіллю, бо попереду ще на нас чекає майонез.

3. Прогрійте в сковорідці олію. Кожне філе вмочіть у яйце і обсмажте з обох боків до зарум'янювання.

4. Деко застеліть фольгою, але не обов'язково. Обсмажену курку перекладайте відразу на лист якомога ближче один до одного.

6. Засипте все густо сирною стружкою. Так, так смачніше, але скажу я вам калорійно…

7. Готуйте курячі грудки з ананасом та сиром у духовці близько 40 хвилин, при середній температурі 180 градусів.

8. Подавайте гарячими на листі салату, прикрасивши зеленню та свіжими овочами.