Що зробити із солоних крекерів. Торти з крекерів без випічки: добірка рецептів

Багато господинь люблять побалувати сім'ю у вихідний день смачними десертами власного виготовлення. Особливо ніжними та апетитними виходять тістечка, чізкейки, ковбаски, пироги, рулети, виготовлені на основі печива. Щоб приємно здивувати рідних під час чаювання, можна зробити оригінальний торт із печива «Рибки», який обов'язково сподобається всім ласунам!

Коли залишається зовсім мало часу перед приходом гостей, і потрібно терміново створити щось смачне, виручить невигадливий рецепт десерту з крекерів та сметани.

Такі ласощі не потребують теплової обробки, застосування малодоступних інгредієнтів або складних маніпуляцій під час приготування.

Готується торт із печива «Рибки» без випічки дуже швидко і настільки легко, що впоратися з ним зможе навіть малодосвідчений кулінар.

Необхідні продукти:

печиво "Рибки" - 0,45 кг;
сметана – 0,7 кг;
щіпка ванілі;
пісочний цукор – 200 г;
подрібнений шоколад – 20 г.

У емальовану ємність покласти сметану, з'єднати її з цукром, додати ванілін та інтенсивно розмішати до однорідності.
В отриману масу всипати крекери, перемішати, а потім залишити на чверть години, щоб печиво просочилося сметанним кремом і трохи набрякло.
Застелити дно глибокої чаші харчовою плівкою, перекласти десертну суміш і поставити в холодильник на три години.
Після цього часу перевернути застиглий торт на тацю і посипати шоколадною стружкою.

Апетитний та смачний торт із печива «Рибки» зі сметаною готовий. Його залишилося порізати трикутниками і подати до столу з гарячим чаєм або чорною кавою.

Готуємо зі згущеним молоком

Чудовий десерт з крекерів зі згущеним молоком і свіжим сиром припаде до смаку дорослим і дітям. Торт має найніжнішу консистенцію і дивовижний смак, а виготовити його можна на своїй кухні буквально за півгодини!

Необхідні продукти:

йогурт (натуральний) – 0,45 кг;
сир (середньої жирності) – 300 г;
крекери "Рибки" (несолені) - 0,32 кг;
олія з вершків – 95;
волоські горіхи – 60 г;
згущене молоко – 55 мл.

Взяти форму невеликого розміру, покрити харчовим папером та наповнити шаром з печива товщиною близько 3 см.
Поступово залити крекери йогуртом і відправити на дві години в прохолодне холодне місце.
Щоб зробити крем, треба з'єднати підтоплену олію з сиром і молоком, що згущує|згущає|. Потім добре перемішати до отримання пружної ніжної маси.
Після цього дістати застиглу заготівлю з печива і розрізати навпіл.
Змастити одну частину торта кремом, зверху покласти другу половину і також покрити солодкою масою, приділяючи увагу бічним поверхням.
Поламати горіхи на маленькі шматочки, потім подрібнити кілька рибок, змішати продукти між собою і засипати ними десерт.

Приготовані ласощі можна додатково прикрасити яскравим мармеладом та шоколадними квадратиками. Зберігати виріб до подачі в холодильнику.

Як зробити десерт із бананом

Для любителів фруктових десертів є чудовий рецепт швидкого торта з крекерів із чорносливом та бананами. Таке частування має запашний аромат, приємний, вершковий смак і подарує справжню насолоду під час чаювання.

Необхідні продукти:

три стиглі банани;
печиво «Рибки» – 0,37 кг;
свіжий чорнослив - 6 шт.;
сметана (30%) – 500 г;
цукор білий – 185 г;
желатин – 23 г;
ванілін – 2 г.

Желатин розчинити у теплій воді і залишити на п'ятнадцять хвилин для набухання.
Засипати в сметану ванілін, додати|добавляти| цукор і ретельно розтерти за допомогою міксера.
Після цього покласти у збиту масу желатин та перемішати.
Банани очистити від шкірки, нарізати товстими кружальцями.
Чорнослив вимити та порізати на чотири частини.
На дно об'ємної страви викласти кружальця бананів, зверху помістити печиво «Рибки» (160 г) і обробити його половиною сметанного крему.
Потім покласти шар з чорносливу, потім - решту крекерів і залити торт кремом, що залишився.

Поставити десерт у холодильник на 5 – 6 годин, щоб він добре просочився. Потім перевернути його банановим шаром догори, засипати кокосовою стружкою та запропонувати домашнім спробувати.

Торт «Снікерс» з печивом «Рибки» та арахісом

Чудовий торт, що складається з прошарків шоколадного бісквіту, крекерів, арахісу та вершкового крему, своїм зовнішнім виглядом та смаком нагадує популярну шоколадку «Снікерс». Солодкі, пишні ласощі виглядають досить ефектно, тому чудово підійде для святкового столу.

Необхідні продукти:

Розбити яйця в чашку, відокремити жовтки від білків та збити їх окремо з однаковою кількістю цукру.
У глибокій посудині змішати кефір з какао. Потім додати|добавляти| до них борошно і збиті яйця, засипати соду, посолити і добре перемішати.
Змастити форму вершковим жиром, злегка посипати мукою|борошном| і заповнити отриманим тестом.
Помістити бісквіт у гарячу духовку і випікати сорок хвилин за 175 градусів.
Готовий корж остудити та розрізати вздовж на дві частини.
Висипати горіхи в сотейник і обсмажити до світло-коричневого відтінку.
Смажений арахіс з'єднати з печивом і вареним згущеним молоком, розмішати.
Покласти на блюдо одну частину бісквіту, що розрізає, змастити її горіховою масою.
Згущене молоко з'єднати з|із| вершками і інтенсивно збити в блендері. Потім розподілити отриманий крем по бісквіту з горіхами і накрити іншим коржем.
Розтопити шоколадку над окропом, потім влити вершки і проварити три хвилини до загусання.
Залити шоколадною глазур'ю торт і прикрасити його на власний розсуд.

Десерту дати настоятися на холоді близько восьмої години, потім розділити його на порції і почастувати всіх бажаючих. До нього бажано запропонувати тепле молоко чи чай із лимоном.

Покрокове приготування з ківі

Для сімейної урочистості можна зробити торт із крекерів та сметанного крему з додаванням ківі та винограду. Яскраві та корисні фрукти нададуть готовим ласощам свіжий, насичений смак, ніжний аромат і дуже спокусливий вигляд.

Необхідні продукти:

цукровий пісок – 220 г;
дві пачки печива "Рибки";
ківі – 6 шт.;
фіолетовий виноград (без кісточок) – 200 г;
олія вершкове – 180 г.

Закласти в блендер розм'якшене масло|мастило|, влити сметану, ввести цукор і активно збити до пишності. Після цього змішати приготований крем із печивом.
Застелити форму харчовою плівкою, покласти на її дно і порізані стінки на кружечки ківі, потім акуратно розподіляючи, додати виноградні ягоди.
Зверху помістити половину суміші з крему і печива, після чого покласти шар винограду і покрити його частиною збитої маси, що залишилася.
Закрити виріб плівкою, поставити на нижню полицю холодильника та витримати чотири години.

Готовий торт перевернути на блюдо сервіровки і акуратно прибрати плівку. Подавати десерт у холодному вигляді з улюбленими напоями.

Із крекера з йогуртом

Торт з печива у формі рибок та йогурту готується дуже просто і виходить надзвичайно смачним. Такі ласощі можуть стати повноцінним сніданком перед початком трудового дня або послужити приємним перекусом після обіду.

Необхідні продукти:

крекери "Рибки" - 0,5 кг;
йогурт (малиновий чи полуничний) – 230 г;
кольоровий мармелад – 100 г;
консервований ананас – 80 г;
тростинний цукор – 23 г;
нежирна сметана – 120 г.

Печиво висипати в миску і з'єднати з|із| порізаним на невеликі часточки мармеладом. В отриману масу додати|добавляти| нарізаний квадратиками ананас і перемішати.
Викласти продуктову суміш у миску, покриту харчовим папером, залити йогуртом і поставити просочуватися в холодильник на три години.
Після повного застигання перевернути виріб на велику та плоску страву, потім прикрашати його мармеладом, кондитерською крихтою та цукатами.

Готовий торт нарізати на шматочки, розкласти по тарілках і продегустувати. Десерт добре гармоніюватиме з гарячим какао, фруктовим соком або свіжим чаєм.

Торт «Мурашник» з печива «Рибки»

Цікавий рецепт торта з крекерів з незвичайною назвою «Мурашник» варто взяти на замітку всім любителям солодкого. Приготувати його не складе особливих труднощів, а отриманий результат приємно здивує своїм апетитним виглядом і багатогранним смаком.

Необхідні продукти:

печиво "Рибки" - 0,4 кг;
варене згущене молоко - банку;
олія (82%) – 250 г;
волоські горіхи (подрібнені) – 180 г;
стружка із кокосу, тертий шоколад – для декору.

У глибоку чашу насипати печиво і перемішати з горіхами.
Щоб зробити крем, треба розплавити масло, потім додати до нього молоко, що згущує, і збити міксером до щільної і пишної консистенції.
У розтерту масу всипати крекери з горіхами та добре перемішати ложкою.
Викласти солодку суміш на тацю, надати їй форму піраміди, потім обсипати подрібненим шоколадом та кокосовою стружкою.

Багато господині активно використовують практично холодні торти. Такі десерти досить просто і швидко готуються, за що користуються популярністю. Рецепти приготування не вимагають навичок, а продукти для такого торта знайдуться у холодильнику. Ми хочемо розповісти про те, які десерти можна приготувати з крекерів «Рибки». Маленьке печиво є чудовою основою для смачного торта. Існує багато варіантів приготування десерту. Додаючи нові компоненти, завжди можна отримати торт із новим смаком.

Торт із «Рибок» зі сметанним кремом

Торт із крекерів «Рибки» готується дуже швидко. Зробивши один раз такий десерт, ви неодмінно станете його шанувальником. Тим більше, що рецепт торта з крекера «Рибки» та сметани не потребує значних фінансових витрат. А ось результат неодмінно вас потішить. З приготуванням невигадливої страви впорається навіть недосвідчений кулінар.

Для цього нам знадобляться такі компоненти:

0,5 кілограми крекерів «Рибки».
½ літра сметани (переважно використовувати продукт з жирністю 21%).
Плита шоколаду (молочного чи чорного).
Склянка цукру.
Виноград для прикраси (можна використовувати інші фрукти та ягоди на ваш розсуд).

Рецепт торта зі сметанним кремом

Готувати торт із крекерів «Рибки» варто почати з крему. Для цього необхідно в невеликій ємності змішати цукор зі сметаною, після чого збити масу до однорідного кремоподібного стану. До готового крему додаємо крекери і перемішуємо масу ложкою, намагаючись не поламати тендітне печиво. У цьому закінчується основний етап приготування десерту. Торт зі сметани та крекера «Рибки» практично готовий. Отриману масу необхідно обережно перекласти ложкою на блюдо. Краще сформувати її у вигляді гірки. Тоді десерт матиме ефектніший вигляд. Далі відправляємо блюдо в холодильник, щоб сухе печиво встигло просочитися сметанним кремом. Як правило, одного-двох годин достатньо, щоб крекери стали м'якими.

Тим часом можна підготувати продукти для прикраси десерту. Для цього необхідно подрібнити шоколад на тертці. Отриманою крихтою зверху посипаємо наш торт із «Рибок» (крекерів). Крім того, для прикрас можна використовувати будь-які фрукти або ягідки. Так, наприклад, красиво виглядає десерт, декорований виноградинками чи полуницею. Тут можна виявити фантазію та придумати свій варіант. Торт без випічки готовий, його можна подавати на стіл. Подібні швидкі прості рецепти дуже часто рятують господарок, коли необхідно нагодувати гостей, а часу для приготування зовсім мало.

Банановий десерт: інгредієнти

Торт із крекеру рибки зі сметаною можна доповнити бананом. Його ніжний смак надасть десерту зовсім іншого звучання. Загалом для приготування торта можна використовувати м'якоть будь-яких фруктів та ягід. Все залежить від ваших смакових уподобань.

Інгредієнти:

Три банани.
Одна шоколадка (молочна чи чорна).
Склянка цукру.
Жирна сметана (15% або 21%).
Крекери – ½ кг.

Рецепт приготування бананового торта

Для приготування торта з крекерів «Рибок» не можна брати перестиглі банани, вони мають бути трохи зеленими. Банани очищаємо від шкірки і перетворюємо їх на пюре за допомогою блендера. Далі в чашу з масою вводимо сметану і засипаємо цукор, після чого ретельно збиваємо. Готовий крем переливаємо у глибоку ємність та додаємо крекери. Масу акуратно перемішуємо і поміщаємо в холодильник на кілька годин. За цей час печиво повинне розбухнути від крему. Охолоджену масу викладаємо на блюдо, надаючи потрібної форми. Зверху торт прикрашаємо подрібненим шоколадом. Десерт готовий до вживання.

Торт із заварним кремом

Даний рецепт торта з крекера «Рибки» трохи складніший за попередні варіанти, оскільки він передбачає самостійного приготування заварного крему. Не рекомендується використовувати магазинні заготівлі, оскільки вони не мають смаку, як домашній варіант. Торт без випічки, приготований на основі заварного крему, має ніжний вершковий смак, а подрібнені горіхи роблять десерт ще цікавішим.

Інгредієнти:

Олія – 0,3 кг.
Цукор – 210 р.
Печиво «Рибки» – 0,3 кг.
Борошно – 50 г.
Чотири жовтки.
Молоко – 300 г.
Очищені горіхи (волоські) – дві склянки.
Ванілін.

Рецепт приготування десерту із заварним кремом

Тільки на перший погляд рецепти приготування торта із крекерів «Рибок» здаються дуже схожими. Кожен з них має свою особливість, а в результаті виходить десерт з абсолютно новим смаком.

У цьому рецепті мається на увазі використання заварного крему. Його приготування – це найскладніша частина процесу. У ємності закип'ятимо молоко та відключимо вогонь. В окрему ємність кладемо два жовтки, додаємо цукор, борошно та вимішуємо масу. Після цього до неї переливаємо гаряче молоко. Далі посуд відправляємо на вогонь і нагріваємо суміш до її згущення. У крем необхідно додати подрібнену олію та ванілін, після чого він повинен охолонути.

Тим часом крекери подрібнимо на м'ясорубці, горіхи дрібно наріжемо і відправимо ці компоненти в кремову масу і перемішаємо її. Для майбутнього торта необхідно підібрати форму та застелити її дно пергаментом для випікання. Потім крем викладаємо в посуд та вирівнюємо його поверхню. Форму відправляємо остигати в холодильник на кілька годин, печиво повинне просочитися і стати м'яким. Готовий десерт потрібно витягнути з посуду за допомогою пергамену та прикрасити його поверхню горішками, фруктами або цілим печивом. Такий холодний торт з крекерів «Рибок» напевно сподобається всій родині.

Торт-мурашник

Хочемо запропонувати ще один варіант приготування торта з рибок-крекерів зі згущеним молоком. Ви здивуєтеся, але з печива можна зробити улюблений багатьма десерт «мурашник». Торт готується неймовірно просто, тому до його створення можна залучити дітей, котрі люблять допомагати на кухні.

Інгредієнти:

Олія вершкове (м'яке) - 0,3 кг.
Волоські горіхи (очищені) – 170 г.
Згущене молоко «Іриска» - одна банка.
Шоколад та кокосова стружка для прикраси.

Приготування десерту-мурашника

Для приготування нам знадобиться велика ємність, в яку потрібно пересипати печиво. Попередньо очищені горіхи поміщаємо в пакет і подрібнюємо їх качалкою. В результаті повинна вийти горіхова крихта, яку змішують із крекерами. Далі приступаємо до приготування крему.

Вершкове масло необхідно заздалегідь вийняти з холодильника, щоб воно нагрілося до кімнатної температури і стало м'яким. В окрему ємність поміщаємо варену «Іриску», додаємо в неї олію та збиваємо за допомогою міксера. Потім крем додаємо горіхово-крекерну масу і перемішуємо все ложкою. Перекладаємо кремову суміш на блюдо, формуючи з неї піраміду. Зверху мурашник прикрашаємо тертим шоколадом та кокосовою стружкою. Цю відповідальну справу можна довірити дітлахам, дозволивши їм проявити свою фантазію. Ось і готовий ще один торт без випічки із крекера-рибки.

Торт з різнокольоровим желе

Всі рецепти тортів із рибок-крекерів, наведені нами у статті, цікаві та мають свої особливості. Пропонуємо ще один варіант приготування десерту з використанням кольорового желе, яким ми прикрашатимемо готовий виріб. Крім того, в торт можна додати цукати, фрукти, курагу або чорнослив, урізноманітнивши таким чином смакову гаму. Вводячи нові компоненти, щоразу можна отримувати новий неповторний десерт.

Інгредієнти:

Сметана – 0,5 л.
½ кг крекерів.
Цукор – 280 р.
Желатин – 25 р.
Сто грам рубаних горіхів (волоських).
Фруктове желе – два пакети.

Приготування торта з крекерів з желе

Спочатку варто зайнятися приготуванням різнокольорового желе. Оскільки ми використовуємо готові суміші з магазину, то необхідно дотримуватись рецептури, вказаної на пачках. Але при цьому варто зменшити кількість води на 20%, щоб желе вийшло щільнішим. Заморожувати суміш рекомендується у формах заввишки трохи більше одного сантиметра. Поки желе охолоджується та згущується, можна приготувати крем.

Для цього змішаємо в чаші міксера цукор зі сметаною, додамо ваніль і ретельно зіб'ємо масу. Цукор повинен повністю розчинитись. Желатин замочуємо у воді і злегка підігріваємо до розчинення крупинок, після чого масу переливаємо в сметану, поки ви її ще збиваєте. Готове желе краще нарізати дрібними кубиками, половину з яких відправити в ємність зі сметанним кремом, додавши печиво і горіхи. Десертна суміш готова, тому настав час підготувати форму для торта. Підібрану страву необхідно застелити харчовою плівкою та викласти на неї масу, вирівнявши її поверхню. Зверху викладаємо другу порцію різнокольорового желе. Після цього форму відправляємо застигати у холодильник на три години.

Торт з банановим прошарком

Родзинкою такого десерту є прошарок із банана. Товщина фруктового шару може бути різною залежно від ваших побажань.

Інгредієнти:

Крекери – 350 г.
Склянка цукру.
Три банани.
Сметана – ½ літра.
Столова ложка желатину.
Ванілін.

У воді необхідно розпустити желатин, а потім підігріти масу пару секунд у мікрохвильовій печі. А тим часом сметану поб'ємо з цукром за допомогою міксера, додавши (за бажанням) трохи ваніліну. Потім переллємо в крем желатин та перемішаємо масу.

Банани очищаємо від шкірки і нарізаємо кружальцями. Для отримання більш насиченого фруктового смаку шматочки можна робити більшими. Дно форми для десерту викладаємо нарізаними бананами і заливаємо зверху третю кремової маси. Потім викладаємо ще шар фруктів, додаємо сметанний крем та викладаємо ще печиво. Готовий десерт відправляємо на вісім годин у холодильник. Після цього торт можна буде подавати на стіл, перевернувши його вгору банановим шаром.

Кавовий десерт

Такий торт сподобається всім любителям ароматного кавового напою.

Інгредієнти:

Печиво – ½ кг.
Склянка цукру.
Пачка масла.
Мелена кава – 2-3 ст. л.
Чотири яйця.
Какао-порошок – 2 ст. л.
Ваніль.
Шоколад – одна плитка.

Почати приготування варто із заварювання кави. Необхідно закип'ятити склянку води і заварити дуже міцну каву. А поки напій наполягатиме, ми займемося приготуванням крему. У каструлі змішаємо цукор з яйцями, додамо какао та ванільний цукор. Отриману суміш трохи підігріємо на водяній бані до згущення. Отримавши необхідну консистенцію крему, відключаємо вогонь і опускаємо каструлю в холодну воду. У остиглу суміш додаємо пачку м'якого масла і збиваємо міксером.

Далі потрібно підготувати форму для нашого десерту. Її дно змащуємо олією та викладаємо шарами крекери, обмокуючи їх у каву. На кожен шар наносимо крем. Коли всі інгредієнти викладені у форму, її можна відправляти до холодильника, щоб печиво просочилося. За п'ять-сім годин готовий торт можна запропонувати гостям, перевернувши його, скориставшись тарілкою. Зверху десерт можна прикрасити фруктами чи шоколадною стружкою.

Торт «Їжачок»

З «Рибок» можна приготувати чудовий дитячий торт, який оцінять усі малюки.

Інгредієнти:

Кілограм крекерів.
Цукрова пудра – 250 г.
Згущене молоко «Ірис» (варена).
Олія вершкове - 170 г.
Склянка сметани.
Арахіс у шоколаді - 3 шт.
Мак – 60 г.
Какао – 8 ч. л.
Насіння (очищене) - 120 г.

Пропонований нами рецепт відрізняється від попередніх приготуванням та оформленням. Трохи попрацювавши з простих інгредієнтів можна отримати чудовий дитячий десерт.

Для приготування торта всі крекери потрібно подрібнити. Для цього їх можна загорнути в пакет та роздавити качалкою. Отриману крихту пересипаємо в посуд і додаємо пудру та какао-порошок. Далі добре перемішуємо сухі інгредієнти. В отриману суміш додаємо розпущену олію, сметану та згущене молоко. Вимішуємо руками масу до однорідного стану. Ось готова основа для нашого десерту. Далі з маси виліплюємо мокрими руками фігурку у вигляді їжака. Не забуваємо зробити витягнуту мордочку та носик. Далі десерт обвалюємо в маку. А з арахісу робимо очі і носик. Далі приступаємо до самого клопіткого етапу - з насіння нам належить зробити для їжачка колючу шубку. До такої роботи можна залучити дітей, вони з нею впораються набагато швидше та краще, ніж дорослі.

Такий торт не потребує тривалого охолодження. Буквально за годину його можна подавати на стіл.

Замість післямови

У нашій статті ми привели різні рецепти десертів, приготування яких засноване на використанні крекерів-рибок. Непоказне на перший погляд печиво може стати чудовою основою для смачного торта. Перевага всіх наведених рецептів у тому, що втілити їх у життя дуже просто, приготування не займає багато часу, а результат незмінно радує. Такі нескладні варіанти приготування десертів завжди мають бути в арсеналі будь-якої господині. Сподіваємось, що наша стаття допоможе вам приготувати новий торт та порадувати рідних.

Крекерами називаються смачні, хрумкі печива, які з'явилися ще в 19 столітті. Вони досить швидко прижилися, оскільки могли добре вгамувати голод і довго зберігатися. Ця закуска і сьогодні користується великою популярністю, особливо у тих, хто стежить за фігурою, адже крекери можуть готуватися без додавання цукру чи жиру, а отже, мають низьку калорійність.

Сьогодні з їхньою допомогою готуються бутерброди, салати, закусочні торти, десерти та канапе. Однак не всі купують готову продукцію, оскільки багато виробників не шкодують консервантів та ароматизаторів – багато господинь з радістю приготують печиво та страви з нього своїми руками.

Готуємо вдома

Найперші різновиди не містили нічого, крім води та борошна. Так тривало недовго, і незабаром рецепт був доповнений цукром та сіллю, сиром та горіхами, а також різними запашними приправами. Це печиво універсальне і готується практично з будь-якими добавками, включаючи сир і картопля. Та й сам рецепт досить сильно змінився – сьогодні печива випікають із різних видів тіста, запеченими чи обсмаженими, з додаванням жиру та без.

Вироби мають свій головний секрет приготування: тісто для них слід замішувати недовго (не більше 5 хвилин) – так можна отримати особливо ніжні, хрусткі та розсипчасті екземпляри. Чим довше замішується тісто, тим щільніше і твердіше буде закуска. Якщо в тісті міститься олія, рекомендується перед приготуванням потримати її при низькій температурі.

Потім тісто розкочується до стану пласта, товщина якого не повинна перевищувати 4 мм, після чого з нього вирізаються різні фігурки. Іноді спочатку випікаються невеликі ковбаски, які згодом нарізають на скибочки та ще раз сушать у духовці – підхід до випічки не обмежений.

Дірочки, які роблять на печиво, потрібні не тільки для краси – за допомогою виробу добре пропікаються і залишаються плоскими. У домашніх умовах такі отвори можна зробити виделкою, дерев'яною паличкою, ножем і будь-яким іншим відповідним предметом.

Сирні

Сирні різновиди – чудова основа для бутербродів. Для приготування потрібно приблизно 150 г сиру твердих сортів, який необхідно подрібнити. Далі необхідно відокремити білок яйця від жовтка і добре просіяти борошно пшеничне (150 г).

Наступним кроком потрібно перетерти борошно та олію в долонях доти, доки маса не вийде однорідною на вигляд. Робити це потрібно швидко, додаючи жовток з сиром. У результаті має вийти домашнє тісто, що не прилипає до рук - його поміщають на годину в холодильник, попередньо обернувши харчовою плівкою.

Витягнувши сирну кульку слід розділити на кілька частин, які розкочуються до коржів – з них згодом і вирізуються фігурки для майбутнього печива.

У коржах потрібно зробити дірочки, покласти на змащену олією основу і відправити їх у духовку, розігріту до 170-180 º C. Випікати сирне печиво рекомендується не більше 14-15 хвилин - можна визначити готовність по світло-золотистому відтінку. Не варто знімати печива з листа відразу ж - краще дати охолонути виробам, так як у гарячому вигляді вони можуть легко поламатися.

Тепер дізнаємось, як приготувати смачні солоні різновиди.

Солоні різновиди

Цей рецепт настільки простий, що за нього цілком можуть взятися і кулінари-початківці. На великій тертці потрібно натерти вершкове масло і додати близько 200 г борошна. Сіль додається до смаку. У масу необхідно додати молоко в кількості 60 мл, після чого замісити щільне, не липке і еластичне тісто. Як бачимо, склад виробів гранично простий.

Не варто нехтувати дірочками на поверхні перед відправкою виробів у піч. Випікаються вироби при 200 º близько 14-15 хвилин.

Солоні різновиди – чудова основа для сирних, рибних, м'ясних та овочевих канапе, а також для закусочного торта, рецепт якого наведений трохи нижче.

Цікаво і легко

Створення крекерного торта - захоплюючий і дуже простий процес, для якого не потрібні специфічні продукти і багато вільного часу. Для створення цієї ніжної та смачної страви знадобиться вже випечений солоний екземпляр прямокутної форми в кількості 300 г. До печінки знадобиться консервована горбуша (1 банка), 4 круто зварені яйця, твердий сир (приблизно 100 г), часник, майонез і зелений.

Щоб конструкція при переміщеннях не постраждала, насамперед слід зробити підкладку з твердого матеріалу (для цих цілей можна взяти, наприклад, обробну дошку) або відразу ж викладати шари на блюді, що подається.

Слідом слід скласти перший крекерний шар і ретельно промазати майонезом. Сир натерти на дрібній тертці і перемішати з подрібненим часником, після чого потрібно посипати сумішшю часнику та сиру перший шар із майонезом.

На сир викладається наступний шар, який також змащується майонезом, а зверху посипається цибулею, попередньо дрібно нарізаною. З консервів необхідно видалити зайву рідину та кісточки. Далі риба розминається, перемішується з майонезом і викладається на шар цибулі, а зверху укладається ще один шар крекеру, який потрібно густо промазати майонезом і посипаємо натертим білком.

На все це знову укладається печиво та промазується майонезом. Завершальний шар посипається тертим жовтком і залишається на деякий час для просочення шарів. Подавати та їсти таку страву необхідно як торт, нарізуючи потрібного розміру шматочки. Якщо немає бажання робити торт, із печива можна приготувати салат.

Бюджетно та незвичайно!

Рецептів салатів з використанням печива безліч. В основному така їжа готується з рибою або крабовими паличками, але можна спробувати приготувати салат з печива з яблуками - бюджетний і дуже незвичайний варіант. Для його приготування не потрібно багато часу. Щоб зробити такий салат, слід запастися пармезаном, козячим сиром, червоними яблуками, руколою, бальзамічним соусом та оливковою олією.

З натертого пармезану необхідно сформувати коржики, які піклуються в духовці 7-10 хвилин. У миску необхідно покласти руколу, нарізаний козячий сир, а також дрібно нашатковані яблучні часточки. Перемішати з оливковою олією, додати бальзамічний соус, після чого потовкти сирні коржі, що вийшли, і висипати їх в салат, що вийшов.

Крекери є ідеальними для приготування різноманітних страв. Додаючи в салат печиво, можна надати йому особливого смаку, який сподобається багатьом. До того ж, страви з крекера готуються дуже швидко і просто, а крекерний смак поєднується з великою кількістю продуктів, що дає широке місце для кулінарних експериментів.

Сер 21, 2017 Ольга

Існує багато видів крекерів - хрумкого печива на основі борошна, яєць та вершкового масла. Солоні крекери є одним із найпопулярніших видів даного продукту. Не кожен знає, що нерідко входять до дієтичного раціону людей, які страждають від хвороб шлунково-кишкового тракту, оскільки всі інгредієнти такого печива легко засвоюються організмом. Також цей продукт може бути частиною здорового сніданку. Багато господинь знають, що із солоних крекерів із овочами можна приготувати смачні канапе чи апетитний салат. А щоб бути впевненими в тому, що солоні крекери не містять шкідливих смакових добавок, цінителі натуральних продуктів використовують рецепт, за яким це печиво можна приготувати в домашніх умовах. Подібні рецепти можна легко знайти в інтернеті. Однак надмірно захоплюватися цими корисними ласощами все ж таки не варто, так як калорійність солоних крекерів становить 352 ккал на 100 г продукту.

Закуска на крекерах - дуже цікава страва нашвидкуруч. Закуска готується дуже швидко з найдоступніших продуктів і є чудовою альтернативою звичним бутербродам. Готуватиметься ця страва лічені хвилини, а виглядають яскраві крекери на святковому столі дуже апетитно.

Закуска на крекерах із сиром

Інгредієнти:

Крекери квадратні, солоні – 20 шт.
Сир, тонкі скибочки - 5 скибочок
Сосиски - 2 шт.
Огірок солоний - 1 шт.
Кетчуп - за смаком
Гірчиця - за смаком

Спосіб приготування:

Викласти крекери на лист, застелений пергаментом. Кожну скибочку сиру розрізати на 4 квадратики. Огірок дрібно нарізати.
Викласти сир на крекери. Зверху викласти гірчицю та кетчуп, а також трохи нарізаного огірочка.
Сосиски нарізати товстими кружальцями і викласти зверху на огірок.
Помістити закуску на крекерах, з сиром та сосисками, в розігріту до 180 градусів духовку, готувати просту закуску на крекерах 10-12 хвилин до розплавлення сиру.

Якщо несподівані гості вже на порозі, а у вас тільки пачка крекерів у шафці та залишки сиру та шинки в холодильнику, значить, засмучуватися та переживати про закуску немає жодних причин! Адже все, що потрібно, для легкого перекушування у вас є

Інгредієнти:

крекери;
150 гр. шинки;
150 гр. ковбасного сиру;
3 яйця;
1 помідор;
петрушка;
майонез.

Спосіб приготування:

Сир очистити від шкірки, натерти на середній тертці. Яйця відварити круто, охолодити, почистити, натерти на тертці. Шинку нарізати маленькими кубиками.
Змішати шинку, сир, яйця, заправити майонезом. Чайною ложкою викласти салат на крекер. Прикрасити шматочком помідора та гілочкою петрушки.

Делікатесна закуска на крекерах

Інгредієнти:

крекери300грамів
сир нежирний400грам
масло вершкове3ст. ложки
горіхи волоські очищені4ст. ложки
часник2зубчика
кінза рублена1ст. ложка
перець чорний мелений за смаком
сіль за смаком

Спосіб приготування:

Ядра волоських горіхів злегка обсмажте без додавання олії, подрібніть. Часник розітріть із сіллю.
Вершкове масло розм'якшіть на водяній бані.
Сир з'єднайте з олією, горіхами, часником, перцем і перемішайте до утворення однорідної маси.
При подачі розкладіть масу гірками на крекери, посипте рубаною зеленню кінзи.
Подавайте на блюді.

Інгредієнти:

Крекер солоний - 100 г
Крабові палички - 150 Грам
Яйце варене - 3 Штуки
Сир пастоподібний - 100 Грам
Майонез - 1-2 чайні ложки

Спосіб приготування:

Яйця відваримо, остудимо і очистимо. Трохи подрібнімо.
З крабових паличок знімаємо плівку.
Усі, крім крекера, кладемо у чашу блендера. Подрібнюємо.
Розкладаємо печиво.
Кондитерський мішок наповнюємо крабовою масою.
Насадку потрібно брати ширше, щоб маса не застрягала.
Акуратно викладаємо масу на крекери.
Прикрашаємо на власний смак. У нас - ягідки калини та петрушка.

Закуска на крекерах із крабовими паличками

Оригінальна закуска на швидку руку. Плавлений сир краще взяти пастоподібний, щоб закуска тримала форму і була м'якою та ніжною. Дивіться мій рецепт і дізнаєтеся, як приготувати закуску на крекерах. Вибираючи сир у магазині, я звернула увагу на чистий без добавок та сир зі смаком паприки. Я думаю, що обидва варіанти дадуть чудовий результат. Можна частину закуски зробити з одним смаком, а частина – з іншим. Але найяскравіший смак дають крабові палички, закуска вийшла дуже ніжною.

Інгредієнти:

Крекер солоний - 100 г
Крабові палички - 150 Грам
Яйце варене - 3 Штуки
Сир пастоподібний - 100 Грам
Майонез - 1-2 чайні ложки
Зелень - 1 Пучок (для прикраси)

Спосіб приготування:

Гостра закуска на крекерах

Всього близько 10 хвилин вам знадобиться, щоб відтворити на своїй кухні цю страву. Насичений смак чилі подобається далеко не всім, тому закуска однозначно для любителів гостренького.

Інгредієнти:

Цибулина - 1 Штука
Помідор - 1 Штука
Консервована кукурудза - 200 г
Чилі - 1-2 Штук
Томатний соус - 5-7 ст. ложок
Сіль, сир та зелень - За смаком
Крекери - 150 Грам (приблизно)

Спосіб приготування:

У глибоку мисочку відправте подрібнені кубиками цибулю та помідор, кукурудзу.
Додайте дрібно нарізаний чилі, трохи солі та за бажання мелену паприку. Акуратно перемішайте.
Розкладіть на робочому столі крекери. Додайте трохи томатного (гострого чи ні до смаку) соусу.
Розкладіть овочі.
За бажанням присипте сиром
І доповніть зеленню

Закуска з крекерів із бринзою

Цю закуску легко та швидко можна приготувати не лише коли гості на порозі. Вона відмінно підходить для будь-яких посиденьок, завжди приймається на ура і досить швидко з'їдається. Смачно, легко та просто. Цю закуску можна приготувати буквально за лічені хвилини. Проста, але смачна, вона так само швидко з'їдається, як і готується. Приготуйте крекер з бринзою до філіжанки ранкової кави і теж буде смачно.

Інгредієнти:

Крекери солоні – 8-10 Штук
Бринза - 150 Грам
Зелень кропу - 20 Грам
Сметана - 2 чайні ложки
Перець чорний мелений - 1-2 Тріска
Журавлина - 20-25 Штук

Спосіб приготування:

Ось практично всі інгредієнти для закуски.
Замість бринзи можна взяти будь-який солоний сир або звичайний сир, але додати до нього солі до смаку
Бринзу розкриємо вилкою, зелень кропу помиємо, обсушимо і дрібно наріжемо.
І не забудьте залишити кілька гілочок для прикраси.
Змішаємо бринзу із зеленню, майонезом та меленим чорним перцем.
Можна додати подрібнений часник. Перемішуємо.
І акуратно, щоб не розламати тендітні крекери, наносимо масу на печива.
Якщо є час, можна використовувати кондитерський шприц, а якщо часу в обріз просто намазуємо ножем.
І останній штрих – прикрашаємо крекери зеленню та ягодами журавлини.

Крекери з авокадо

Ця легка та дуже смачна закуска сподобається всім без винятку. На тонкому хрусткому крекері – пікантний та пряний крем з авокадо. Смачно, просто та швидко. Проста та корисна закуска приємно урізноманітнить ваш стіл. Хрумкі крекери з найніжнішим кремом з авокадо, часнику, сиру та креветок - це дуже смачно. До того ж готується буквально за 10 хвилин.

Інгредієнти:

Авокадо - 1 Штука
Сир - 50 Грам (тертий)
Майонез - 1 ст. ложка
Часник - 1 Зубчик
Крекери – 100 Грам
Креветки – 100 Грам

Спосіб приготування:

Авокадо почистіть, наріжте кубиком і покладіть у чашу блендера.
Сюди додайте натертий сир, очищені варені креветки, часник.
Додати майонез. Подрібніть до однорідного стану, посоліть.
Викладіть на крекери та подайте до столу!

Грибна закуска на крекерах

Інгредієнти:

Опеньки натуральні - 100 г
Печериці натуральні - 100 г
Сир сирний - 150 г
Сметана - 100 мл
Цибуля ріпчаста червона - 50 г
Часник - 1 зубчик
Зелень - за смаком
Оливкова олія - 1 дес. л.
Сіль, перець - за смаком
Крекери

Спосіб приготування:

Очищаємо цибулю, часник і дрібно нарізаємо, потім обсмажуємо на оливковій олії.
До цибулі та часнику додаємо промиті печериці та опеньки, гасимо п'ять хвилин.
З'єднуємо сирний сир, сметану, обсмажені гриби, цибулю, часник, подрібнену зелень, солимо, перчимо і подрібнюємо до однорідної маси за допомогою блендера.
Беремо крекери і на них за допомогою кондитерського мішка відсаджуємо сирно-грибну масу.
Прикрашаємо опеньками та гілочками петрушки.

Інгредієнти:

солоний крекер - 200 г
відварена куряча грудка (філе) - 230 г
яйця – 4 штуки
китайська капуста - жменя
листовий салат - жменя
свіжий кріп - за смаком
майонез - за смаком
сіль - щіпка

Спосіб приготування:

Куряче філе я відварювала заздалегідь. Якщо ж ви варите для рецепту, необхідно його остудити. Розщепила на шматочки і відправила до подрібнювача.
Пюрювала на максимальній швидкості. Тут важливо лише одне – щоб курка була добре розвареною. Відварила, остудила та очистила яйця. Порубала їх ножем досить велико. Виклала їх у подрібнювач, а до них попередньо промиту, обсушену і порубану зелень - листовий салат, пекінську капусту, кріп.
Вони допоможуть начинці не бути сухою. До речі, їхню кількість можна і збільшити. Сюди ж відправила і трохи майонезу, щоб маса вийшла більш податливою для блендера. Перемолола все це в пюре та виклала до курки. Перемішала та скоригувала за смаком та консистенцією, додавши сіль та майонез.
Ретельно вимісила ще раз. Крекер я взяла із сирним смаком, квадратної форми. А так підійде будь-хто, крім, хіба що, зовсім дрібного. Кожне печиво змастило отриманою масою. Її кількість краще відрегулювати на свій смак, адже у кожного своє уявлення про оптимальне співвідношення борошняної складової та начинки.
Для оформлення я використовувала улюблені мною маслини. Порізала кружальцями, а їх у свою чергу поперек надвоє. Поклала до центру. А зверху присипала дрібно порубаним свіжим кропом.

Закуска на крекерах із буряком

Ми пропонуємо до вашої уваги закуску на крекерах до свята. Готуватиметься ця страва лічені хвилини, а виглядають яскраві крекери на святковому столі дуже апетитно. Таку нехитру страву під силу приготувати навіть недосвідченій господині. Інгредієнти можуть змінюватися час від часу залежно від переваг гостей та можливостей господарів.

Як прикраса підійде ікра різних сортів, свіжа зелень, маринований імбир, кунжут або гарбузове насіння. Щоб продукти не обвітрювалися, канапе готують перед подачею на стіл. Замість філе оселедця можна використовувати сьомгу або ікру, а буряки замінити пастою з авокадо, тоді закуска вийде більш ситною та екзотичною. Включаємо фантазію та дивуємо гостей незвичайними поєднаннями!

Інгредієнти:

Філе оселедця малосольного - 1 шт.;
Плавлений сирок – 1 шт.;
Буряк – 1 шт.;
Майонез – 2 ст.
Крекер чи витяжне печиво;
Маринований імбир до смаку;
Дрібка меленого перцю;
Червона ікра – 1 ст.
Зелена цибуля для прикраси;
Дрібка кунжуту.

Спосіб приготування:

Для приготування цієї оригінальної закуски вам необхідно запекти буряк. Для цього сполосніть коренеплід, оберніть фольгою та відправте в духовку на 30-40 хвилин (при температурі 180 градусів).
Порада: буває, що буряк трапляється прісний і зовсім без солодощі, в готовій закусці він виходить не дуже смачним. Щоб уникнути такого моменту, при купівлі буряка на ринку порадьтеся із продавцем. А взагалі, я вибираю вдалий сорт буряків для своїх рецептів, лише методом проби на смак.
На дрібній тертці подрібніть очищений буряк, потім добре відіжміть м'якоть від зайвого соку. Перекладіть бурякову масу у глибоку піалу.
Дрібно натріть плавлений сир і відправте до буряка.
Додайте в бурякову масу майонез і змішайте всі компоненти вилкою. Маринований імбир додасть пікантності закусці, використовуйте його до смаку. Якщо буряк після запікання виявився не солодким, тоді рекомендую в масу додати пів чайної ложки меду.
Філе малосольного оселедця перевірте на кісточки, видаліть їх. Потім наріжте філе порційними шматочками.
Як основа використовуйте круглий крекер або витяжне печиво. Щоб закуска вийшла акуратнішою, використовуйте кулінарне кільце.
Не забудьте змастити внутрішню поверхню кільця олією, щоб маса не прилипала і не втрачала форму. Викладіть буряково-сирну масу ложкою та розрівняйте поверхню, потім зніміть кулінарне кільце.
На кожне канапе акуратно покладіть по шматочку оселедця.
Перед подачею на святковий стіл прикрасьте канапе червоною ікрою та зеленою цибулею.

Варіації:

Закуску на крекерах можна готувати із різних інгредієнтів. До вина можна подати крекери з рибою, а до шампанського буде добре ніжне поєднання вершкового сиру та фруктів. Для вечірнього чаювання замість крекерів можна взяти солодке печиво та прикрасити його кремом та ягодами.
Для романтичної вечері виберіть м'який козячий сир та руколу, це пікантне поєднання перевірений афродизіак. Перед тим як готувати таку закуску, поцікавтеся у свого партнера, чи він любить руками.

Закуска з крекерів з куркою та огірками

Інгредієнти:

Куряча грудка відварена 1 шт
Яйця відварені 2 шт
Помідор 1 шт
Майонез 2 ст. л
Крекери 300 г
Огірок 1-2 шт
Сіль за смаком

Спосіб приготування:

Відварене філе курки дрібно наріжте поперек волокон. Можна використовувати консервовану курку, в банках вона м'якша, але тоді вам потрібно буде добре злити всю рідину
Зварені круто яйця дрібно наріжте або натріть на тертці.
З помідора видаліть усе насіння та наріжте дрібними кубиками.
Змішайте подрібнену курку з помідорами, яйцями та майонезом.
Майонез поступово додавайте, щоб його в начинці не виявилося занадто багато.
Спробуйте на смак та посоліть, якщо знадобиться.
Огірок дуже тонко наріжте кружальцями.
Викладіть на крекер одну чайну ложку начинки, зверху накрийте огірком.
Можна додати маленьку гілочку кропу.
Якщо до приходу гостей залишається час, помістіть начинку в холодильник, і лише перед подачею робіть закуску, щоб крекери залишилися хрусткими.

Інгредієнти:

Крекер солоний - 100 г
Крабові палички - 150 Грам
Яйце варене - 3 Штуки
Сир пастоподібний - 100 Грам
Майонез - 1-2 чайні ложки
Зелень - 1 Пучок (для прикраси)

Спосіб приготування:

Відваріть яйця, остудіть їх та очистіть від шкаралупи.
Усі інгредієнти, крім крекера, покладіть у чашу подрібнювача.
Подрібнюйте продукти до однорідної кремоподібної маси. Солити не потрібно.
Розкладіть печиво. Крабовою масою наповніть кондитерський мішок.
Насадка нехай буде найширша, щоб маса не застрявала. Висадіть крабовий крем на крекери.
Прикрасьте закуску на власний смак.

Легка закуска з крекерів

Інгредієнти:

12 круглих крекерів
кетчуп або томатна паста
моцарелла для приготування піци (можна замінити сиром Емменталь, порізавши його на кубики)
бекон
будь-яка зелень для прикраси (ідеально підходить петрушка)

Спосіб приготування:

Зверху кожного крекера покладіть чайною ложечкою кетчуп чи томатну пасту.
Поверх кетчупу розкладіть кубики моцарелли.
Помістіть крекери в розігріту заздалегідь духовку на 4-5 хвилин до запікання моцарелли.
Тим часом приготуйте 12 шматочків бекону, порізаного на тонкі листочки і розкладіть їх поверх моцарел після того, як дістанете крекери з печі.
Закуска практично готова! Залишилося лише прикрасити її гілочками зелені до смаку.

Закуска на крекерах «Святкова»

Інгредієнти:

Крекери (солоних та сухих) 7-10 шт
Помідори чері 5-6 шт
Свіжий огірок 1 шт
Редиска 2-3 шт
Сир сирний 200 г
Петрушка (зелень) за смаком
Листя салату за смаком

Спосіб приготування:

Крекери мають бути сухі та солоні.
На крекери викладаємо сирний сир (можна через мішок із насадкою).
Готуємо так усі крекери
Викладаємо на блюдо з листям салату, додаємо шматочки огірка та редиски.
У середину половинку помідора чері.
Прикрашаємо зеленню.

Закуска на крекерах із крабовими паличками

Інгредієнти:

Крекер солоний - 100 г
Крабові палички - 150 Грам
Яйце варене - 3 Штуки
Сир пастоподібний - 100 Грам
Майонез - 1-2 чайні ложки
Зелень - 1 Пучок (для прикраси)

Приготування:

Відваріть яйця, остудіть їх та очистіть від шкаралупи.
З крабових паличок зніміть обгортку. Відкрийте сир. Почнемо!
Усі інгредієнти, крім крекера, покладіть у чашу подрібнювача.
Кількість майонезу – 1-2 чайні ложки, не більше.
Подрібнюйте продукти до однорідної кремоподібної маси. Солити не потрібно.
Розкладіть печиво. Крабовою масою наповніть кондитерський мішок.
Насадка нехай буде найширша, щоб маса не застрявала. Висадіть крабовий крем на крекери.
Закуска майже готова. У мене за кількістю вийшли дві такі дощечки.
Прикрасьте закуску на свій смак, у мене були ягідки калини та петрушка.

Вишукана закуска на крекерах

Інгредієнти:

1 упаковка крекерів;
150 г шинки;
150 г ковбасного сиру;
3 курячі яйця;
1 великий помідор;
Петрушка за смаком;
Майонез до смаку.

Спосіб приготування:

Щоб приготувати смачну страву, як закуска на крекерах, потрібно почати з наступного кроку приготування. Читайте також:
Спочатку очищаємо ковбасний сир від шкірки, а потім пропускаємо його через середню тертку. Паралельно, відваримо круто яйця, остудимо їх під потоком холодної води і знімемо шкаралупу. Яйця натрьом на великій тертці.
Паралельно, наріжемо шинку на невеликі кубики, а потім змішаємо в невеликій мисці шинку, сир та яйця. Слідом, заправимо їх майонезом і додамо сіль до смаку, знову перемішаємо.
Нам потрібно викласти по 1 чайній ложці цієї начинки на кожен крекер. Петрушка промиємо, обсушимо і подрібнимо. А помідор промиємо та наріжемо на невеликі кубики. Прикрашаємо ними наші крекери і одразу подаємо їх на стіл.
Ось і все, так просто у нас з вами вдалося приготувати на ваш святковий захід нову страву. Ви можете запропонувати вашим найменшим домочадцям взяти участь у приготуванні такої простої страви, щоб вони змогли похвалитися і своєю участю перед гостями!
Така страва, як закуска на крекерах, дуже рятує, коли необхідно приготувати щось смачне і водночас красиве, а часу на це особливо немає. Погляньте на цей рецепт, прочитайте його за пару хвилин, а за наступні 15 ви вже зможете приготувати цю неймовірну смакоту та подавати її на стіл.