Перець з кетчупом чилі торчин рецепт. Рецепти консервування з різними видами кетчупу: смачно, гостро, красиво

Коли пару років тому я натрапила в інтернеті на рецепт, як приготувати консервовані огіркиз кетчупом Чилі торгової марки «Торчин» на зиму, то спочатку поставилася до нього досить скептично. Однак, начитавшись безлічі позитивних і просто хвалебних відгуків, я глянула на свою гору свіженьких огірочків і зрозуміла: в це літо треба експериментувати! Дуже вже урожайний тоді видався рік, і зовсім не хотілося, щоб зібрані овочі пропадали. Та й моя душа гурмана давно просила чогось новенького і гостренького. Ні крапельки потім не пошкодувала!

Природно, зими мої мариновані огірочки не дочекалися. Першу баночку від нетерпіння ми розкрили ще в жовтні ... І тут понеслося! Всі інші мої закрутки, закачування відійшли тимчасово на другий план. Ні, ну, правда, дуже пікантний смак, в міру гострий, з легкою кислинкою.

інгредієнти

• 3-3,5 кг свіжі огірочки;
• упаковка кетчупу Чилі «Торчин»;
• 1 ст. оцту 9%;
• 1 ст. цукру;
• 2 ст. ложки солі;
• 1,5 літра чистої води;
• лавровий лист, Гострий перець, чорний і запашний перець горошком, часник - до смаку.

Вихід розрахований на 5 літрових банок, в залежності від розміру огірків. Переважно вибирати дрібні (корнішони) або середні, так вони краще виглядають при сервіруванні, але можна і великі розрізати уздовж на 4 частини або більше.

Як консервувати огірки з кетчупом Чилі

Є два способи, як закатати цю консервацію: зі стерилізацією і без стерилізації. Є багато прихильників як першого варіанту, так і другого. Який зручніше - вибирайте самі, я ж наведу обидва.
Зверніть увагу, треба ретельно помити банки з харчовою содою.

Спосіб №1 зі стерилізацією

Свіжі огірки промити, зрізати з них плодоніжки.

Воду закип'ятити, додати в неї кетчуп, цукор, сіль, перемішати. Влити оцет.

Одержаний маринад кип'ятити 5 хвилин.

Посуд і кришки простерилізувати над парою або в мікрохвильовці.

Часник нарізати тонкими пластинами, а Чилі - кружечками.

Покласти в чисті банки спеції (запашний і чорний перець, часник, лавровий лист). Гострий перецькласти за бажанням.

Прикрити банки кришками і поставити стерилізувати в каструлю з теплою водою. Літрові ємності необхідно стерилізувати близько 10 хвилин після закипання води до зміни кольору.

Банки дістати, закатати кришками, перевернути і залишити в теплому місці до повного охолодження.

Спосіб №2 Без стерилізації

Огірки вимити і обрізати. Для додання колишньої свіжості, можна замочити їх у холодній водіна пару годин.

Часник і перець Чилі нарізати шматочками середнього розміру. На дно чистої, але не простерилизованной банки укласти спеції. Набити огірками, залити окропом і залишити стояти хвилин 15.

За допомогою поліетиленової кришки з дірочками злити воду з банок в каструлю. Додати туди цукор, сіль і кетчуп. Прокип'ятити протягом 5-7 хвилин. Влити в каструлю оцет - виходить готовий маринад.

Простерилізувати кришки. розлити готовий гарячий маринадпо банкам і закатати їх.

Банки перевернути, укутати теплою ковдрою і залишити до повного охолодження. Такі закачування потрібно зберігати в прохолодному темному місці: коморі, погребі чи холодильнику, вони чудово можуть простояти всю зиму. Навіть на початку весни вони ще відмінно хрумтять.

Рецепт по-своєму універсальний: можете за таким же принципом або баклажани. Я пробувала, домашні оцінили результат теж дуже високо.

Приготуйте і ви, поки сезон свіжих овочівв самому розпалі!

Подивіться відео нижче, там все просто і зрозуміло.

Ну що, похрустіте цієї зими консервованими огіркамиразом?

Напевно, у кожної господині є свій арсенал перевірених часом рецептів заготовок на зиму. Але ті, хто любить незвичайні смакові поєднання і кулінарні експерименти, рано чи пізно починають поповнювати свою колекцію перевірених традиційних рецептівновими екземплярами. Одним з таких сучасних рецептівможна назвати огірки з кетчупом на зиму. Хрусткі гостренькі мариновані огірочки з яскравим цікавим смакомзавоювали популярність досить стрімко. І з кожним новим сезоном все більше господиньвідкривають для себе це дивовижне поєднання. У нашій сьогоднішній статті ви знайдете кілька різних варіаційогірків з кетчупом: без стерилізації, хрустких, гострих, з кетчупом чилі. Впевнені, що хоча б один з них обов'язково займе почесне місце у вашій кулінарній колекції рецептів.

Мариновані огірки з кетчупом, рецепт з фото

Не вірте тим, хто стверджує, що заготовлювати огірочки з кетчупом на зиму - це нудне і довге заняття. Насправді мариновані огірки з кетчупом, рецепт з фото яких знайдете далі, за своєю технологією і часу приготування не відрізняються від звичайних солоних огірочків на зиму. Єдина відмінність - це використання маринаду на основі кетчупу, який і надає пікантності готової закуски.

Інгредієнти для маринованих огірочків на літрову банку

• огірки - 800 гр.
• кетчуп - 3 ст. л.
• сіль - 1 ст. л.
• цукор - 100 гр.
• вода - 600 мл.
• часник - 2-3 зубчики
• оцет 9% - 75 мл.
• гвоздика
• коріандр
• запашний перець
• гірчиця
• зелень

Покрокова інструкція приготування огірків з кетчупом на зиму

1. Огірочки моєму і обрізаємо «попки». Намагайтеся вибирати однакові за розміром овочі - так вони компактніше помістяться в банку.

   
   

2. Часник чистимо і ріжемо на кілька частин.

   
   

3. На дно чистої стерилізованої сухої банки викладаємо свіжу зелень за смаком. Це може бути кріп, листя смородини і винограду, хрону.

   
   

4. Після засипаємо спеції. Кількість і склад спецій можна варіювати на свій смак. У нашому випадку було використано приблизно по половині чайної ложки коріандру, гірчиці і пару-трійку горошин перцю і гвоздики.

   
   

5. Потім викладаємо огірочки. Найзручніше розміщувати овочі вертикально, щільно один до одного, рухаючись по колу.

   
   

6. Переходимо до підготовки маринаду: в холодну воду насипаємо сіль і цукор, перемішуємо.

   
   

7. додаємо томатний соус, Перемішуємо і ставимо на повільний вогонь.

   
   

8. Доводимо маринад до кипіння. Як тільки на його поверхні почнуть з'являтися бульбашки, вливаємо оцет і продовжуємо варити хвилин десять.

   
   

9. Заливаємо огірочки гарячим маринадом і накриваємо кришкою. Даємо постояти хвилин 20-30.

   
   

   
   

10. Тепер залишилося лише простерилізувати огірочки. Для цього на дно каструлі викладаємо кухонний рушник і заливаємо окріп. Ставимо банку з маринованими огірочками в каструлю і відправляємо на плиту. Доводимо до кипіння і стерилізуємо приблизно 15-20 хвилин. Готову закуску закупорюємо кришкою, перевертаємо догори дном і відправляємо остигати в теплому пледе.фото 11

Хрусткі огірки з кетчупом на зиму, рецепт

Багато хто любить солоні огірочки не стільки за їх пікантний смак, скільки за можливість з апетитом похрускує ними за обіднім столом. Але мало хто в курсі, що хрусткі огірки з кетчупом на зиму, рецепт яких знайдете нижче, приготувати набагато простіше, ніж звичайні мариновані соління. Справа в тому, що саме завдяки особливостям маринаду і набору трав, які використовуються в цьому рецепті, огірочки виходять неймовірно хрусткими і міцними.

Інгредієнти для хрустких огірочків з кетчупом на зиму

• огірки - 1 кг
• вода - 800 мл.
• кетчуп - 100 гр.
• сіль - 1 ст. л.
• цукор - 80 гр.
• оцет - 150 мл
• листя смородини
• дубове листя
• листя хрону

Покрокова інструкція приготування огірків з кетчупів, які хрумтять

1. Найголовніша умова, завдяки якому можна бути впевненими в тому, що огірочки вийдуть хрусткими, - правильні овочі. Огірки повинні бути невеликими, молодими і міцними. Їх потрібно вимити і обрізати по кінцях.
2. Скляну тару слід ретельно вимити з содою, простерилізувати і витерти насухо.
3. На дно банок потрібно викласти листя: хрону, смородина, дуба. Такий набір трав також грає важливу роль в процесі маринування, так як їх дубильні речовини дозволяють зберегти овочам форму і не дають їм розм'якнути.
4. Викласти в банки огірочки.
5. Потім слід зайнятися розсолом. У воду насипати цукор, сіль, оцет і соус. Все перемішати і довести до кипіння.
6. Залити гарячим маринадом і накрити кришкою. Дати постояти 20 хвилин.
7. Викласти рушник на дно каструлі, виставити банки і залити окропом приблизно до середини. Поставити на вогонь і прокип'ятити протягом 15-20 хвилин. Закрити кришками, перевернути і дати охолонути в теплому ковдрі.

Огірки з кетчупом на зиму без стерилізації, рецепт

Якщо ви думаєте, огірки з кетчупом на зиму без стерилізації приготувати не можна, то ви помиляєтеся. наш наступний рецептпряме тому підтвердження. готові огірочкиз кетчупом без стерилізації відрізнити за смаком від традиційних неможливо. Зате за часом вони готуються набагато швидше.

Інгредієнти для огірків в кетчупу без стерилізації

• огірки - 3 кг
• вода - 200 мл
• сіль - 1, 5 ст. л.
• цукор - 180 гр.
• оцет - 150 мл
• кетчуп - 250 гр.
• часник - 2 зубчики
• кріп

Інструкція приготування маринованих огірочків в маринаді з кетчупу

1. Огірки вимити, відрізати «попки» і злегка обсушити.
2. У чисті банки викласти кріп і часник. Потім додати огірочки, виклавши їх вертикально.
3. У невеликій каструльці з водою змішати томатний соус, оцет, цукор і сіль. Довести маринад до кипіння і зняти піну.
4. Приблизно 3 літри води довести до кипіння і залити в банки. Дати настоятися хвилин 5 і злити. Знову довести розсіл до кипіння і залити банки на 10 хвилин. Злити воду і додати гарячий маринад.
5. Закупорити кришками і перевернути догори дном. Дати охолонути при кімнатній температурі.

Рецепт огірків з кетчупом чилі на зиму в банках

Кетчуп чилі - вибір тих, хто вважає за краще гострі солоні огірочки. По суті, рецепт огірків з кетчупом чилі на зиму в банках відрізняється саме використанням цього гострого маринадув процесі приготування.

Інгредієнти для гостреньких огірочків з кетчупом чилі

• огірочки -1 кг
• кетчуп чилі - 200 мл.
• цукор - 1 склянка
• оцет - 200 мл.
• сіль - 1 ст. л.
• парасольки кропу
• перець горошком
• часник

Покрокова інструкція, як замаринувати огірки з гострим кетчупом чилі

1. Підготувати овочі, як в рецептах вище.
2. На дно банок викласти перець, часник і парасольки кропу. Додати огірки.
3. Зварити маринад з кетчупу чилі, солі, цукру, оцту і води.
4. Залити гарячим маринадом і простерилізувати на водяній бані хвилин 15. Закупорити кришками.

Гострі огірки з кетчупом на зиму, відеорецепт

Ще один варіант того, як можна приготувати гострі огіркиз кетчупом на зиму знайдете в відеорецепти нижче. Така закуска точно припаде до смаку всім любителям гостренького!

Давно мріяли приготувати огірки з кетчупом на зиму, але не могли знайти відповідного рецептаз фото? Тоді вам допоможе наша колекція смачних способівприготування домашніх овочевих закаток. Хочете зробити гострі огірочкиз пікантним смаком? Пробуйте варіант з соусом чилі. Немає бажання стерилізувати закачування і проводити біля плити цілий день? Значить, вам сподобається рецепт гострих, хрустких огірочків без стерилізації. Загалом, вибирайте на спосіб на свій смак, готуйте із задоволенням і радуйте рідних оригінальної домашньої консервацією.

Мариновані огірки з кетчупом на зиму - рецепт з фото

Огірки з кетчупом на зиму можна не тільки просто консервувати, а й маринувати. Для того, щоб страва вийшла соковитим і пікантно- гострим, До складу розсолу додають один стакан оцту. Підійде і звичайний столовий, і ніжніший яблучний, і екзотичний винний. При використанні першого варіанту огірки будуть мати легку, приємну кислинку, а з другим і третім видом придбають особливу ніжність і тонкий фруктовий аромат.

Необхідні інгредієнти для маринованих в кетчупу огірків

• огірки - 1.8 кг
• оцет - 200 мл
• парасольки кропу - 2 шт
• хріновий лист - 2 шт
• часник - 6 зубчиків
• запашний перець горошком - 8 шт
• вода - 3 л
• цукор - 200 г
• кетчуп гострий - 150 г
• сіль - 2 ст.л

Покрокова інструкція, як маринувати в кетчупу огірки для зими

Огірки з кетчупом на зиму без стерилізації - простий рецепт

Смачні та ніжні огірки з кетчупом на зиму можна приготувати навіть без стерилізації. Знищення бактерій і природна консервація овочів здійснюються завдяки триразової обробці огірків киплячим розсолом. Банки зберігаються в прохолодному місці також довго, як і стерилізовані, не вибухають і не каламутніють навіть якщо стоять більше року.

Інгредієнти для рецепта заготовки з кетчупом без стерилізації для зими

• огірки - 3 кг
• кетчуп - 9 ст.л
• сіль - 150 г
• цукор - 100 г
• оцет - 120 мл
• часник - 6 зубців
• кріп - 5 парасольок
• перець чорний горошком - 15 шт

Покрокова інструкція, як закатати огірки в кетчупу без стерилізації

1. На дно чистих сухих банок покласти горошки чорного перцю, кропові парасольки і зубчики часнику.
2. Огірки добре вимити і замочити в холодній воді на 4 години. Потім дістати з води, обсушити і щільно натолкать в банки до прянощів.
3. Воду закип'ятити, влити до огірків, залишити на 3-5 хвилин, а потім зцідити і відставити. Вона більше не знадобиться.
4. нову чисту водудовести до кипіння, залити нею банки з огірками і дати настоятися 15-20 хвилин. Потім перелити її в каструлю, всипати сіль і цукор, додати кетчуп і прокип'ятити. Коли рідина почне активно пузиритися, ввести оцет і варити 2-3 хвилини.
5. Готовим маринадом залити огірки і швидко закатати гвинтовими або залізними кришками. Остудити природним шляхом і прибрати в сухе прохолодне місце.

Гострі огірки з кетчупом чилі на зиму - рецепт

Цей рецепт розповідає, як зробити на зиму огірки з кетчупом чилі. Блюдо, приготоване таким способом, виходить ядрено-гострим, пікантним і пряним. Овочі повністю просочуються насиченим маринадом і набувають легкий томатно-пекучий присмак. Якщо хочеться підсилити цей відтінок, можна замінити гірчичний порошокна мелений каєнський перецьі в повній мірі насолодитися по-справжньому «вогняними» огірочками.

Інгредієнти для рецепта приготування пекучих огірків в кетчупу чилі

• огірки - 2 кг
• перець запашний горошком- 16 шт
• гірчичний порошок - 2 ч.л
• вода відфільтрована - 5 ст
• лавровий лист - 5 шт
• чорносмородиновий лист - 10 шт
• цукор - 2 ст.л
• кетчуп чилі - 250 мл
• оцет - 1 ст
• сіль - 2 ст.л
• корінь хрону - 150 г
• зелень кропу - 1/3 пучка

Покрокова інструкція до рецептом огірків з кетчупом чилі

1. дрібні свіжі огіркиретельно вимити і замочити на 2-3 години в холодній воді. Потім відкинути на друшляк, дати стекти зайвої рідини і злегка промокнути кухонним рушником.
2. У стерилізовані банки покласти горошини запашного перцю, лавр, корінь хрону, рубаний тонкими кільцями, суху гірчицю, промиті листи чорної смородини і гілочки кропу. Зверху присипати спеціями і щільно набити огірками.
3. У глибокій емальованій каструліз'єднати воду кімнатної температури, гострий кетчупчилі, оцет, цукор і сіль. Добре перемішати і підігріти на середньому вогні. Коли рідина почне кипіти, перелити маринад в банки з огірками, простерилізувати необхідна кількістьчасу (в залежності від об'єму тари) і швидко закатати.
4. Перевернути догори дном, укутати щільною ганчіркою або ковдрою і повністю остудити. Потім помістити в сухе, прохолодне місце на зберігання.

Хрусткі огірки з кетчупом на зиму - рецепт з фото

Щоб огірки з кетчупом, заготовлені на зиму, придбали характерну, щільну консистенцію і яскраво виражену хрустінку, в банки, крім традиційного хрону додають корінь селери і вишневий лист. Завдяки цим компонентам овочі зберігають соковитість і природну свіжість.

Інгредієнти для рецепта приготування хрустких огірків для зими

• вода фільтрована - 3 ст
• огірки середніх розмірів - 1,3 кг
• сіль - 1,5 ст.л
• кетчуп «Шашличний» - 200 мл
• цукор - 2 ч.л
• оцет винний - 2 ч.л
• корінь хрону - 50 г
• парасольки кропу - 2 шт
• вишневий лист - 4 шт
• перець духмяний - 6 горошин
• корінь селери - 50 г

Покрокова інструкція, як зробити смачну консервацію на зиму

1. Огірки вимити, прибрати суцвіття і хвостики і замочити в дуже холодній воді. Через 2 години воду злити і помістити овочі в свіжу ще на 2 години. Потім вийняти і обсушити на кухонному рушнику.
2. Корінь хрону і селери вимити, порубати тонкими кільцями і викласти на дно стерилізованих банок. Додати горошки запашного перцю і половину від усієї порції зелені.
3. Заповнити банку до верху огірками, перекладаючи їх залишилася зеленню і злегка пересипаючи спеціями. Залити овочі окропом, прикрити кришками і залишити на столі на 13-15 хвилин. Потім зцідити огіркову воду назад в каструлю, ще раз закип'ятити, знову залити огірки і почекати ще чверть години.
4. Злити огіркову рідина в каструлю втретє, всипати сіль і цукор, додати кетчуп і прокип'ятити розсіл приблизно 30 секунд.
5. В кінці ввести оцет, розмішати і залити банки з огірками. Швидко закатати, перевернути догори дном і укутати щільною тканиною. Коли консервація повністю охолоне, прибрати на зберігання в льох.

Оригінальний відео-рецепт заготовки огірків на зиму з кетчупом чилі

Смачні хрусткі огірки з кетчупом чилі на зиму пропонує приготувати автор ролика. У рецепт, крім традиційних компонентів, входять такі інгредієнти, як біла гірчиць і зернятка коріандру. Розрахунок продуктів дається на одну літрову банку. За бажанням огірки з кетчупом на зиму можна зробити і без стерилізації, як розказано в рецепті з фото трохи вище.

В якому вигляді вам найбільше подобаються огірки?

Кілька років тому спробували огірки з кетчупом Чилі у своїх знайомих, дуже сподобалися. Тепер готуємо їх щороку. Один недолік такої консервації, що вона дуже швидко закінчується.

Сьогодні пропоную вам два перевірених рецепту заготовки огірків на зиму з кетчупом Чилі.

Смачні мариновані огірки з кетчупом Чилі

дуже смачні огірочкиз трохи гострим смаком, Рецепт яких сподобається любителям пікантного смаку.

Щоб приготувати огірки з кетчупом Чилі знадобиться:

• Огірки - скільки увійде.

Маринад на 4 літрові баночки:

• Кетчуп Чилі (300 грамів);
• 1,5 літра води;
• Один стакан 9% оцту;
• Один стакан цукру;
• Дві столові ложки солі.

У кожну банку:

• 2 зубчики часнику;
• Лист хрону;
• Парасолька кропу;
• 5-6 горошин запашного перцю.

Підготуємо овочі до консервації

Для консервування краще використовувати недавно зібрані огірки невеликого розміру. Промиваємо їх під проточною водою, залишаємо замоченими в холодній воді на 2-3 години. Це робиться для того, щоб огірочки вийшли хрусткими. Зрізаємо у них «попки».

Укладаємо на дно чистих і сухих банок кріп, хрін, перець і часник. Закладаємо огірочки в банки, щільно притискаючи один до одного.

Укладаємо, щоб залишалося якомога менше порожнечі. Якщо огірочки завеликий, то можна розрізати їх уздовж на кілька частин.

готуємо маринад

У каструлю заливаємо воду, даємо їй закипіти, додаємо в неї кетчуп, цукор, сіль. Все добре перемішуємо. Чекаємо, поки маринад закипить, кип'ятимо протягом 3-5 хвилин. В кінці вливаємо оцет і перемішуємо.

Заливаємо киплячим маринадом банки з овочами до самого верху.

Ставимо банки в каструлю з підігрітою водою для того, щоб вони не лопнули через різницю температур. Вода повинна покрити більше половини банки. Накриваємо кришками. Стерилізуємо протягом 10-15 хвилин.

По закінченню стерилізації дістаємо баночки з води і закочує.

Зберігати таку консервацію з кетчупом можна в умовах кімнатної температури.

Даний рецепт розрахований на приготування 4 літрових банокогірочків.

Для приготування візьмемо:

• Огірки невеликого розміру;

На одну літрову банку:

• Пару листя смородини;
• Пару зубчиків часнику;
• Один невеликий парасольку кропу.

Для приготування маринаду знадобиться:

• 8 столових ложок кетчупу
• 75 мілілітрів оцту;
• 100 грамів цукру;
• 5 столових ложок солі.

Огірочки готуємо як в попередньому рецепті: промиваємо, замочуємо у воді і обрізаємо попки.

Беремо чотири чисті, стерилізовані банки, розкладаємо в них листя смородини, кріп, часник. За бажанням можете додати лавровий листочок, чорний перець.

Заливаємо банки з огірками крутим окропом. Наливати потрібно окріп потроху, щоб банку встигла рівномірно прогрітися і не лопнула. Заливаємо огірки до самого верху. Накриваємо банки кришками і залишаємо на 30 хвилин.

Через час, скориставшись спеціальною кришкою з дірочками, зливаємо воду з банок в каструлю. Додаємо туди цукор, оцет сіль і кетчуп. Все добре перемішуємо.

Ставимо каструлю з маринадом на вогонь і доводимо до кипіння. Потім розливаємо киплячий маринад по банках з огірками.

Закочує баночки кришками. Огірки з кетчупом Чилі перевертаємо, ставимо на кришки. Укутуємо ковдрою і в такому положенні залишаємо до повного охолодження консервації.

Вдалих вам заготовок, гарного настроюі приємного апетиту.

Прийшов час заготовок, хочете оновити асортимент закаток і здивувати домашніх новим смаком маринованих огірків? Пропонуємо вам варіант, порівняно нового, але вже встиг завоювати популярність рецепта. Рецепт передбачає, що використовуючи мінімум, простих і доступних, інгредієнтів, ви отримаєте масу задоволення від хрустких і гостренькі огірківвзимку. Це рецепт для любителів гострої їжі, але крім гостроти він надає готовим огіркам, ще й ледь вловимий, пікантну кислинку. У чому ще принадність даного рецепта? Він дуже легкий і вам, для його приготування, знадобиться трохи часу і праці. Адже господині не потрібно стерилізувати баночки і готувати спеціальний маринад, функцію маринаду виконає готовий кетчуп, Який вам треба просто купити в магазині, кетчуп вибираємо максимально гострий, кетчуп – чилі. Рекомендуємо « Торчин Чилі». пропонуємо докладний рецепт, З розрахунку на трилітрову банку, ви зможете, вже сьогодні приготує огірки з кетчупом, на пробу, а після того як оціните результат, заготовити побільше.

Хрусткі огірки з кетчупом чилі - Торчин

Необхідні інгредієнти для приготування огірків з кетчупом чилі - Торчин:

1. Чиста вода - 1, 3 літри (6, 5 гранованих склянки).
2. Невеликі, свіжі огірки - 2 кілограми, плюс - мінус огірочок.
3. Гострий кетчуп Чилі - Трехсотграммовая упаковка, рекомендуємо «Торчин Чилі».
4. Їдальня сіль - 60 грам (2 столові ложки без гірки).
5. Цукор - пісок - 30 грам (1 столова ложка, без гірки).
6. Чорний перець, звичайний - 6 горошин.
7. Кислота оцтова - 15 грам (1 столова ложка).
8. хрін - невеликий шматочоккореня.
9. Зелень - за смаком.
10. Головка часнику - кількість зубчиків з розрахунку за смаком, чим більше, тим гостріше вийде.

Рецепт покрокового приготування:

• Готуємо огірки, моєму, обрізаємо хвостики і суцвіття.
• Складаємо огірки в ємність і заливаємо холодною водою, Залишаємо на пару годин. ( теплу воду, У міру нагрівання, зливаємо і замінюємо холодної).
• На дно, чистою, не стерилізованої, трилітрової банки, Викладаємо листя зелені, корінь хрону, горошини перцю і зубчики часнику.
• Зливаємо воду з огірків і щільно викладаємо їх в бутилек, порожнечі заповнюємо зеленню за смаком.
• Поставте закипіти, приготовлену чисту воду, залийте окропом огірки в банку і закрийте кришкою, настоюйте чверть години. Злийте настояну воду в каструльку і прокип'ятіть повторно.
• У повторно нагрівається воду, додаємо сіль, цукор і упаковку кетчупу Чилі, помішувати і даємо прокипіти пару хвилин, заливаємо суміш в банку.
• додаємо оцтову кислотуі закочує, постерілізованной, жерстяної кришкою.
• Банку перевертаємо і вкутуємо махровим рушником, даємо охолонути.
• Остигнула банку перевертаємо і ставимо в прохолодному місці.