Зелений чай – корисні властивості та протипоказання. Косметичний аспект корисних властивостей чаю

Чай вважається найпоширенішим напоєм у всьому світі. У деяких країнах його дуже цінують і вважають життєво важливим, необхідним продуктом, таким, як, наприклад, хліб у Росії. Та й у нашій країні він давно й міцно прижився, і багато хто не уявляє собі ранку без філіжанки міцного, підбадьорливого напою. Чашку гарячого чаю так приємно випити сиру, дощову погоду. Влітку він освіжить, а взимку зігріє.

Та й що може бути простіше, ніж приготувати ароматний напій, що бадьорить? Чай справді демократичний. Він міцно увійшов у наше життя і не збирається здавати позиції. І саме тому буде цікаво дізнатися, а чи корисний він? Ми рідко замислюємося на це, коли насипаємо заварку в чайник. А може, він може завдати шкоди?

Давайте разом розберемося, чи можна пити чай, корисні властивості і протипоказання популярного напою з'ясуємо і обговоримо. Відомо, що сортів чаю є дуже багато. Але найпопулярнішими різновидами залишаються чорний та зелений. Яка у них відмінність? Давайте це дізнаємося:

Чорний чи зелений?

Обидва види – чорний та зелений – виробляють із свіжого листя чайних кущів. А відмінність полягає лише у способах їх виробництва. Зелений сорт отримують, коли листя чайного куща не піддають такій тривалій обробці, як при виробництві чорного сорту.

Тому, на загальну думку фахівців, зелений чай зберігає більше вітамінів, мінеральних речовин, ферментів і вважається кориснішим, ніж чорний. Хоча їх вплив на організм загалом практично однаковий. Ну, а якщо так, давайте з'ясуємо, які корисні властивості мають обидва різновиди:

Користь чаю

Як зелений, і чорний чаї відомі своїми бактерицидними властивостями. Випита з ранку чашечка напою, що бадьорить, надає згубний вплив на шкідливих мікробів, що знаходяться в шлунково-кишковому тракті. Така речовина як танін допоможе нормалізувати травлення.

Також слід зазначити, що танін, що міститься в напої, допомагає організму виводити важкі метали. Причому тут слід зазначити, що зелені сорти найбільш ефективно знищують токсини в травному тракті. Вони діють подібно до адсорбенту, очищуючи не тільки шлунок і кишечник, а й нирки.

Зелені сорти ефективно захищають від шкідливого випромінювання. Наприклад, чашку зеленого чаю корисно випити, якщо довго сидите за монітором комп'ютера.

Зелені сорти вважаються профілактичним засобом розвитку раку. Ці особливості пов'язані з відомою властивістю зеленого чаю очищати кров, виводячи з організму важкі метали типу свинцю та ртуті. Входить до складу чайного листя танін, зміцнює стінки судин.

На думку багатьох фахівців, зелені сорти сприяють схуднення, оскільки має здатність знижувати апетит. Звичайно, щоб вага знижувалась, недостатньо лише пити зелений чай. Здоровий спосіб життя, правильне помірне харчування при цьому ніхто не скасовував. Але у справі усунення жирових відкладень вам більше допоможе зелені сорти, а не чорні.

Багато експертів відзначають корисні властивості чорного чаю при цукровому діабеті, оскільки він допомагає контролювати цукор у крові. Чорні сорти містять полісахариди – речовини, що не дають організму повністю засвоювати глюкозу.

Відомі корисні властивості чаю, стимулювати обмін речовин. Чайне листя містить речовину теофілін. Він має здатність розширювати судини, капіляри, а також знижує рівень шкідливого холестерину. Крім того, обидва різновиди чаю ефективно очищають судини від відкладень холестерину, заодно зміцнюючи їх стінки.

Зелений чорний чай - протипоказання

Потрібно сказати, що чай, корисні властивості якого безперечні, може завдати серйозної шкоди здоров'ю. Тому про його протипоказання також слід знати. Наприклад, чорні сорти можуть спровокувати загострення варикозної хвороби, що негативно впливатиме на процес травлення.

Особливо шкідливо заварювати його водою із високим вмістом фтору. Це може спричинити серйозні проблеми зі здоров'ям. Від регулярного вживання може виникати серцебиття, шум у вухах, запори. Міцний чай, випитий перед сном, швидше за все, викличе безсоння.

Протипоказання щодо вживання чаю є при виразковій хворобі з підвищеною кислотністю. Обидва різновиди напою, особливо зелений, підвищує кислотність ще більше. Це заважає рубцюванню виразки і може викликати різні ускладнення, що погіршує стан хворого.

Велика кількість зеленого чаю, що вживається, може шкодити стану печінки. Поліфеноли, що знаходяться в ньому, негативно впливають на роботу цього важливого органу.

Обидва види напою можуть сприяти утворенню сечокам'яної хвороби, особливо у холодному вигляді. Особливо, якщо пити його літрами. Як чорний, так зелений чай містять велику кількість пурину, який утворює сечову кислоту.

Ця речовина завдає великої шкоди кісткам та суглобам, оскільки утворюють тверді відкладення (кристали), що руйнують хрящі. Тому є протипоказання щодо вживання міцно завареного чаю при подагрі, ревматизмі, артрозах, артритах та інших хворобах суглобів.

Не применшуючи корисних властивостей напою, що бадьорить, потрібно розуміти, що не слід ним зловживати. Не заварюйте його занадто міцно та враховуйте наявність протипоказань та будьте здорові!

Чорний чай став для багатьох настільки звичною частиною життя, що ми й не замислюємося, яку користь несе нам цей напій. Речовини, присутні у листі цієї найдавнішої з відомих людству рослини, є комплексом хімічних сполук, що найвищою мірою благотворно діють на людський організм. Давайте докладніше ознайомимося із властивостями цього чудового продукту.

Що входить до складу чорного чаю

Хімічний склад, за деякими даними, включає 130 речовин, їх близько 50 % - про екстрактивних, тобто розчинних у питній воді. Це найскладніший у хімічному плані продукт. У його складі поліфеноли, флавоноїди та багато іншого.

Дубильні речовини, або поліфеноли, - це ті сполуки, яким напій і завдячує своїм характерним смаком, міститься їх 15-50% залежно від походження та сорту сировини. Танін - ця загальна назва для більше 30 поліфенолів, що містяться в листі, саме їх наявністю зумовлений дубильний ефект. Добре відомі також їхні бактерицидні властивості.
Крім того, до складу продукту входить вітамін P, який не виробляється організмом людини та відповідає, зокрема, за здоров'я судин. Багато також , РР, .

Кількість поліфенолів можна перевірити, остудивши чай. Якщо він став каламутним, значить, багато поліфенолів, адже вони розчиняються тільки в дуже гарячій воді. Саме з цією властивістю танінів пов'язане мистецтво заварювання.

Чим корисний чорний чай

Напій настільки багатий на корисні властивості, що перераховане нижче аж ніяк не є вичерпним списком. Слід пам'ятати, що багато властивостей цієї рослини до кінця не вивчені. Отже, він:

• підвищує імунітет;
• благотворно діє працювати нервової системи;
• тонізує, підвищуючи працездатність та знімаючи втому;
• бореться із вільними радикалами;
• прибирає "поганий" холестерин;
• знімає деякі види головного болю;
• знижує ризик інсульту;
• регулює кров'яний тиск;
• регулює кислотність шлунка;
• вгамовує спрагу;
• фтор і танін, що входять до складу, запобігають пародонтозу і карієсу, зміцнюють ясна і захищають зуби від карієсу.

Чим відрізняється чорний чай від зеленого

Чорний і зелений чай - це листя однієї рослини.Але технологія виготовлення цих продуктів відрізняється, внаслідок чого змінюються хімічний склад сировини та споживчі властивості. Для чорного:

• листя кілька годин в'ялять з метою видалення вологи;
• після цього їх пропускають через ролери, руйнуючи тканини листа;
• процес ферментації перетворює флавоноїди на більш складні хімічні сполуки, і сировина набуває характерного аромату;
• на закінчення чай сушать при високій температурі в спеціальних духовках.

Для виготовлення зеленого вигляду роблять все те ж саме, але виключають процес ферментації, завдяки чому хімічний склад продукту ідентичний свіжому листу.

Чи можна вагітним і жінкам, що годують

Однозначної відповіді, чи можна вагітним пити чай, немає. Одні джерела рекомендують вживати напій у помірних кількостях, інші категорично забороняють, особливо зелений, через його нібито абортивні властивості.

Практика показує, що бабусі та мами цим питанням взагалі не морочилися і пили, скільки душа вимагала. Протягом вагітності він впливає не краще та не гірше, ніж інші продукти харчування. Щоправда, у їхній час зелений сорт був дефіцитом, багато хто його не любив і не розумів, тому абортивні властивості його під питанням.

Відомий рецепт чорного чаю з молоком для тих, хто годує - для підвищення лактації, бажано з халвою. За відгуками жінок старшого покоління - так, справді допомагає, молока додається. Тільки треба пам'ятати, що нинішня халва з великим складом хімії, тому її краще виключити. А сама заварка має бути дуже якісною, без «сіна».

Як вибрати якісний продукт при покупці

У вік глобалізації, коли у тренді фаст-фуд та хронічний «дедлайн», популярними стали дешеві чайні пакетики зі штучною ароматизацією та зі штучно ж зафарбованою сировиною. Та й сама сировина викликає запитання. Тому обиватель просто гадки не має, як вибрати якісну заварку.

Допоможемо трохи у цій справі. Звертати увагу слід на такі параметри:

• колір.Чайки мають бути чорними. Будь-які відтінки: коричневий, іржавий, бурий, сірий - неприпустимі;
• однорідність.Сухі чаїнки мають бути однієї величини;
• скрученість чаїнокмає бути сильною. Це доводить якісну ферментацію. У дорогих сортах на упаковці є віконце, щоб покупець міг оцінити цей стандарт у тому числі;
• сухість.Стандарт – 3–6 % вологості. Насправді цей показник можна оцінити лише після покупки. Якщо розтерті в пальцях чаїнки перетворилися на пилюку, значить, товар пересушений, а то й спалений. Горілий запах заварки це підтвердить;

Важливо! Зацвілий чай з вологістю більше 20% перетворюється на отруту.

• запах. Якісний товар має характерний приємний запах. Щоправда, і цей показник можна оцінити лише після відкриття упаковки;
• свіжість.Існує єдиний сорт пуер, який зберігають кілька років для додаткової спеціальної ферментації. Всі інші заварки – що свіжіше, то краще.

Це не повний перелік критеріїв, за якими вибирається товар. Наука ця складна, досконально її знають лише фахівці. Простому ж покупцю найкраще орієнтуватись на ціну. Правило «чим дорожче – тим краще» у цьому випадку працює. Зрозуміло, що заварка, що відповідає вищеописаним критеріям, є досить дорогою. Що купувати: дорогий чай, але мало, або дешевий, але багато - кожен споживач вирішує для себе сам. Проте існує жорстка закономірність: зі зростанням доходів зростає і ретельність відбору товарів, зокрема і заварки.

Зі сказаного вище можна зробити прості висновки:

• товар потрібно купувати нещодавно упакований;
• брати невелику кількість, для 1-2 тижня.

Як зберігати заварку в домашніх умовах

Правильне зберігання продукту враховує такі моменти:

• термін придатності чаю - до року, далі це просто сушена трава;
• продукт легко вбирає запахи;
• прямі сонячні промені скорочують термін придатності;
• висока вологість повітря негативно б'є по якості заварки, до повної непридатності у разі появи цвілі;
• повітря негативно впливає якість.

Важливо! Характерний запах напою зберігається тільки в металевому та скляному, герметично закритому посуді.

Особливо дорогі сорти зберігаються у спеціальних чайних холодильниках. Але для цього необхідно мати відповідний рівень доходів.

Як заварити смачний напій

Мало купити правильний чай, потрібно вміти ще правильно його заварити. Існує ряд правил, обов'язкових для виконання, а саме:

• вода має бути м'якою. Якщо такої немає, то потрібно або купити, або відстояти;
• чайник для заварювання попередньо потрібно зігріти;
• у підготовлений посуд засипається заварка і заливається окропом, настоюється щонайменше п'ять хвилин.

Чи знаєте ви? В Англії існують вікові традиції споживання цього напою, кенійського чи індійського. Пов'язано це з тим, що Великобританія довго володіла Індією як колонізатор.

У прогрітий чайник засипати 8 чайних ложок заварки, залити окропом, дати настоятися 5 хвилин. Готова заварка наливається в чашки, розбавляється окропом.
Росіяни та українці позаминулого століття пили чай уприкуску, з варенням, розбавляли напій вершками або додавали шматочок лимона. Ці традиції загалом збереглися досі, з тією різницею, що замість рафінаду використовується цукор-пісок, чого категорично не приймають чаемани. Вважається, що не можна по-справжньому відчути смак цього сорту, якщо додати в чашку цукор.

Чи знаєте ви? Китай, Індія, острів Цейлон (Шрі-Ланка), Японія, Тайвань – основні світові виробники чаю.

• Заварити звичайний чай.
• Додати до смаку цукор.
• Напій охолодити.
• Налити в глечик.
• Додати колотий лід та лимонний сік.
• Розлити по келихах.
• У кожен келих покласти по листочку м'яти та часточці лимона.

Корки лимона та апельсина покласти в ємність, додати апельсиновий сироп, 1 чайну ложку заварки, залити 1 літром окропу, дати настоятися 5 хвилин, процідити та подавати.

Як часто можна пити і з чим поєднується

Китайці та японці п'ють напій класично – без будь-яких добавок. Не забуватимемо, що саме в цих країнах сформувалася так звана чайна церемонія. Представники цих народів вживають чай кілька разів на день, але малими порціями.

Лимон вживається в Ірані та Туреччині, замість цукру заїдають ізюмом, мигдальними горіхами. Крім того, додаються прянощі: імбир, кардамон, кориця.

Араби доповнюють м'ятий напій і часто не вживають цукор, доливають соки апельсина, інших цитрусових. Європейці не вживають із чаєм цукерок. Але цукор досипають, хоч і небагато.

Харчові продукти, які вживаються із чаєм, дуже різноманітні. Це цукор, мед, молоко, різні борошняні вироби, цитрусові, яблука, прянощі.

Чи знаєте ви? За одну секунду на Землі випивають 2 млн. чашок чаю.

Протипоказання та шкода

Жодних протипоказань до вживання напою фахівці не знайшли, за винятком деяких, з якими можна погодитись, а можна й поставити під сумнів.

• Новий віяння: не можна пити чай при лихоманці. Вчені встановили, що теофілін, що входить до складу продукту, навпаки, підвищує температуру тіла. Однак практика показує, що різке виділення поту після гарної чашки гарячого пиття значно полегшує стан хворого.
• Температура напою не повинна перевищувати 56 °С.
• Чай багаторазово не заварюють. Повторне заварювання нівелює саму ідею чаювання. Крім того, це просто шкідливо через небажані хімічні процеси.
• Чай не п'ють після їди, потрібно почекати 20-30 хвилин.
• Ліки чаєм не запивають.
• За новими віяннями, чай не сумісний із алкоголем.

Багато жителів планети не уявляють свого життя без чорного чаю. Цей напій ми вживаємо щодня: вдома, на роботі, у кафе чи гостях. Згідно зі статистикою, в середньому людина поглинає близько 650 літрів чаю на рік. І це не дивно: напій має унікальні смакові якості, м'яко п'ється і виявляє підбадьорювальну дію.

З іншого боку, чорний чай немає секрету приготування. Заварюється він дуже швидко: достатньо п'яти хвилин - і можна розливати смачну рідину по чашках!

Листовий напій має багатий склад, що приносить людському організму незаперечну користь. Проте в деяких ситуаціях його споживання може й зашкодити. І сьогодні я порушу тему користі та шкоди чорного чаю, розглянемо його позитивні та негативні властивості.

Користь та шкода чорного чаю

Вам із лимоном чи без?

Чорний чай відомий людству давно. Він буває байховим (розсипним), гранульованим, пакетованим та плитковим. Також до нього можуть додаватися різні харчові інгредієнти для підвищення смакових якостей та аромату.

Багатьох цікавить, чому чай чорний, якщо з дерева зривають зелене листя? Все залежить від технології, на яку піддається рослинний продукт. Його збирають з верхівки пагонів рослин, потім вегетації пров'ялюють, скручують та окислюють (це необхідно для тривалого зберігання). Далі отриманий продукт сортують: проводиться розбір за розміром чаїнок – чим одноріднішою буде маса, тим вищою буде якість.

Корисні властивості напою

Численні дослідження довели, що напій з листя містить у собі необхідні для організму мікроелементи, вітаміни та амінокислоти. Пропонуємо ознайомитись із таблицею «Корисні властивості чорного чаю».

Недарма дієтологи рекомендують вживати чудодійний напій, що худнуть людям: у зв'язку з тим, що до його складу абсолютно не входять білки, жири і вуглеводи, енергетична цінність становить нуль кілокалорій. Тим не менш, пиття з листя не завжди є дієтичним. Справа в тому, що багато хто вважає за краще додавати в чай ​​різні добавки, які можуть стати справжньою перешкодою на шляху до схуднення.

Калорійність чорного чаю за різних способів приготування:

• З|із| додаванням лимона. На сто грамів цього цитрусового продукту припадає близько 34 кілокалорій. Зважаючи на те, що середня вага лимона – це 100-150 грам, то на часточку кислого «фрукта» припадає мінімальна кількість ккал. Звідси випливає висновок: якщо хочеш схуднути, то лимон у чай додавати можна, але не часто.
• З цукром. Всім відомо, що ложка цукру надає чаю смакових якостей і знижує невелику гіркоту. Але не кожен знає, що це загрожує зайвими жировими відкладеннями. Ложка цукру – це 15 кілокалорій, тому тим, хто страждає на зайву вагу, варто подумати, чи класти вуглевод у смачний напій.
• З молоком. У знежиреному молоці міститься 30 ккал, 1,5% - 45 ккал, 2,5% - 54 ккал, 3,2% - 60 ккал (облік береться на 100 грам продукту). Таким чином, якщо людина вважає калорії, то їй необхідно враховувати їх при додаванні в чай ​​поживну рідину.

Також варто згадати, що в чай ​​входить вітамін С. Він сприяє схуднення, тому що бере участь у виробленні гормонів, що усувають жирові відкладення.

Особлива користь чаю для людини

У деяких випадках напій може мати навіть лікувальні властивості. Використання чаю при лікуванні різних захворювань:

• якщо в напій додати цукор і молоко, то його можна використовувати як допоміжну терапію при отруєннях хімікатами та алкоголем;
• при кон'юнктивіті можна протирати очі чаєм без будь-яких добавок - він зніме запалення та прискорить процес одужання;
• додавши малину або натуральний мед, напій чинить жарознижувальну дію.

Також доведено користь чорного чаю для організму чоловіків. Нікотинова кислота, що входить до складу напою, виробляє певні ферменти, які беруть участь у синтезі статевих гормонів. Таким чином, напій сприяє покращенню якості насіннєвої рідини та підвищенню потенції.

Коли чорний чай протипоказаний і може завдати шкоди?

Численні дослідження стверджують, що чай, який заварюється понад 10 хвилин (особливо вчорашній) – це отрута. Саме тому рекомендується вживати лише свіжозаварений напій.

Протипоказання до споживання:

• гіпертонічна хвороба;
• безсоння;
• загострення виразки шлунка та дванадцятипалої кишки;
• підвищена збудливість, роздратованість, депресія;
• запор та схильність до затримки стільця.

Також варто пам'ятати, що заварка, особливо міцна, провокує потемніння зубів. У зв'язку з цим необхідно після вживання напою ретельно прополіскувати ротову порожнину звичайною водою.

Користь чорного чаю з молоком

Фахівці впевнені, що чорний чай з додаванням молока може позитивно впливати на організм.

• покращує роботу головного мозку, активує процеси мислення;
• кофеїн у чорному чаї під впливом молока частково нейтралізується, тому напій (у невеликих кількостях) можна вживати при депресивних розладах та нервових збудженнях;
• відновлює роботу внутрішніх органів після простудних захворювань;
• нормалізує мікрофлору у кишечнику.

У зимовий час теплий напій зігріє, а влітку – вгамує спрагу. Однак важливо пити його у свіжому вигляді, тому що молоко у чаї має властивість швидко скисати.

Чи впливає чорний чай на тиск?

До складу чудодійного напою входять алкалоїди, що надають легкого збудження та збільшують частоту ударів серця. Крім того, в чаї є кофеїн, який сприяє підвищенню артеріального тиску.

Таким чином, регулярне споживання напою рекомендується людям, які страждають на гіпотонію. Водночас підвищений артеріальний тиск є важливим протипоказанням до чаювання.

Чи можна дітям чорний чай?

Багато матусь часто запитують у педіатра: «Чи можна давати дитині чорний чай?». Насправді поширена думка про те, що напій є чудовим питвом для малюка, є помилковим.

Справа в тому, що дитячому організму протипоказаний кофеїн, який у великій концентрації міститься в листі для заварювання. Регулярне споживання може призвести до підвищеної збудливості центральної нервової системи, що викликає у малюка неспокійний сон, примхливість, істерику, неможливість всидіти на одному місці тривалий час.

• ромашковий – гальмує запальні процеси, покращує травлення;
• кроповий чи фенхелевий – усуває підвищене газоутворення, нормалізує роботу кишечника;
• липовий – сприяє спокійному засинанню та тривалому сну;
• м'ятний – заспокоює роботу ЦНС, знижує емоційні розлади.

Чорний чай можна давати дитині після досягнення трирічного віку. Разова кількість напою має перевищувати 50 мл. Допустима частота вживання – не більше чотирьох разів на тиждень. Його концентрація має бути помірною, тому що шкода міцного чорного чаю виявиться дуже швидко (дивіться вище, які несприятливі симптоми може спричинити напій у дітей).

Чи можна вагітним чорний чай?

Майбутні матусі чудово знають про те, що пити каву в їхньому положенні не можна. А ось як бути із чорним чаєм?

Акушери-гінекологи не забороняють пити неміцний чорний чай жінкам у положенні. Єдине, що рекомендують лікарі – це додавати до нього молоко, щоб зменшити активність кофеїну.

Кількість чашок також має значення – не більше однієї на день. Крім того, слід враховувати, що теплий напій може спровокувати затримку рідини, тому при набряку (вона нерідко виникає на останніх місяцях вагітності) необхідно знизити його кількість або відмовитися від додаткового пиття.

Отже, наприкінці залишається зробити короткий результат. Любителям чаю слід ще раз задуматися, чи справді він нешкідливий для їхнього організму. Якщо ніяких протипоказань до вживання немає, то пийте його на здоров'я та отримуйте від напою море бадьорості та енергії!

Ханібуш - це популярний чайний напій з медовим смаком, який виготовляється з рослини Cyclopia, що росте в Південній Африці. Назва походить від англ. honey («мед») та bush («чагарник»). У статті ми розглянемо особливості чаю ханібуш, корисні властивості напою та протипоказання для його вживання, а також правила його заварювання.

Історія походження напою

Жителям Африки чай із квіток та листя медового чагарника відомий понад 300 років. Першовідкривачами ханібуша вважають плем'я кхої-кхої. Пізніше завдяки унікальним цілющим властивостям напій набув поширення серед більшості інших південноафриканських племен. Застосовували його частіше не тільки для вгамування спраги, але і як лікувальний засіб, що позбавляє різних недуг.

У другій половині 17-го століття, після колонізації півдня Африки голландцями чай ханібуш став відомим у Європі. Характеризували його як трав'яний напій, на смак схожий на чай з медом. Світова популярність прийшла до ханібуша у другій половині 20 століття, у період популяризації у країнах Європи та Америки здорового способу життя.

За минулі 50 років популярність ханібуша, як та його аналога – ройбуша – лише збільшилася. Доказом є факт, що виробництво сировини для напою з циклопії збільшилося майже в 90 разів.

Смакові характеристики

Ханібуш має досить солодкий смак навіть у натуральному вигляді. Має добре відчутний медовий присмак із вираженими фруктовими, деревними, квітковими відтінками. Колір завареного напою, бурштиново-коричневий, насичений.

Квітучий чагарник Циклопія, з якого роблять чай ханібуш

Ханібуш часто порівнюють і навіть нерідко плутають із чаєм ройбуш. Дійсно, обидві рослини, з частин яких готують ці чаї, відносяться до одного сімейства (бобові) і виростають на півдні Африки. Але, на відміну від ройбуша, цей чай має виразніший солодкий смак, за що й отримав свою назву.

Особливості виробництва

Корисні властивості та характерний смак ханібуш набуває лише при вирощуванні в гірських районах Південної Африки, де й розташовані великі плантації медового чагарника.

Збір сировини проводиться один раз на рік – у період цвітіння циклопії. Зумовлено це тим, що солодкий присмак та медовий аромат трав'яному чаю надають саме квітки рослини. Молоді кущики зрізають під корінь, оскільки корисні властивості мають усі надземні частини куща.

Зібрану сировину пропускають через спеціальні подрібнювачі та ферментують. У промисловому виробництві для ферментації використовують спеціальні обертові барабани з підігрівом. У них свіжа сировина рівномірно окислюється та сушиться за високої температури (до 85 ºС).

Висушену траву сортують, поділяючи на дрібні, середні та великі частини. Сировину дрібного помелу пакетують, середній лист і квітки йдуть на заварку. Гілки, великі частини стебел медового чагарника у виробництві чаю не використовуються.

Корисні властивості та протипоказання

Хімічний склад ханібуша складний, включає безліч компонентів, що покращують функціонування організму людини. Найбільшу цінність є мінеральний комплекс продукту, представлений кальцієм, магнієм, цинком, фосфором, міддю, марганцем, калієм, натрієм, залізом.

У листі та квітках циклопії багато природних антиоксидантів. Найціннішим властивістю цих речовин є здатність уповільнювати процес старіння та попереджати переродження здорових тканин у злоякісні новоутворення.

Чай медового чагарника має м'яку заспокійливу і розслаблюючу властивість. Завдяки пінітолу, що входить до складу ханібуша, настої і відвари рослини мають властивість знижувати артеріальний тиск. Ця ж рідкісна речовина допомагає регулювати рівень цукру в крові.

Крім вищесказаного, корисні властивості чаю виявляються в наступному:

• притуплення почуття голоду;
• стимуляція спалювання жирових запасів;
• лікування простудних захворювань, кашлю;
• збільшення обсягу грудного молока жінок, що годують;
• полегшення симптомів менопаузи, клімактеричного періоду;
• покращує тонус шкіри, особливо в'яне.

Вагомою перевагою напою щодо інших різновидів чаю є те, що протипоказання до його застосування відсутні повністю. У ханібуші зовсім немає кофеїну, плюс, пропорційна кількість таніну набагато менша, ніж у звичайному чорному або зеленому чаї.

Солодкий смак напою забезпечують речовини, що не мають нічого спільного з глюкозою та цукрами. Тому ханібуш не протипоказаний діабетикам, огрядним людям, хворим, які страждають на ожиріння.

Правила заварювання

Жодних особливостей технологія приготування екзотичного напою не має. Щоб заварити ханібуш, беруть приблизно 2 ч. л. чаю на 400 мл рідини. Заливають гарячою (95 градусів) водою. Наполягають як звичайний чай – 3-7 хвилин.

Щоб розкрилися всі смакові та ароматичні якості напою, можна зробити відвар. Причому корисні властивості чаю зберігаються після кип'ятіння протягом 2–4 хвилин.

П'ють ханібуш гарячим чи охолодженим. Для посилення смаку додають цукор, мед, молоко. Холодний чайний напій для розширення корисних властивостей можна змішувати із фруктовими або ягідними фрешами.

Всім відомо, що в Стародавній Русі не було сучасних антибіотиків і наукових методик, тому всі хвороби лікували змовами та травами. Тих людей, які вміли розумітися на травах, вважали мало не чаклунами і навіть трохи побоювалися. Однак за потреби забували про забобони і зверталися за допомогою. Однією з найпопулярніших трав, яка використовувалася знахарями та відунями, був непоказний на вигляд, але дуже корисний іван-чай.

Корисний склад іван-чаю

Вчені вважають іван-чай унікальною рослиною, оскільки він відрізняється вмістом великої кількості корисних речовин. Насамперед, це вітамін С, якого в кіпрі в кілька разів більше, ніж у цитрусових. Далі – вітаміни групи Ворганічні кислоти, пектин, лектини, галова кислота, дубильні речовини, залізо, мідь, марганець, калій, кальцій, фосфор та інші складові, здатні благотворно впливати на внутрішні органи людського організму. Дубильні речовини, у листі міститься велика кількість слизу– яка має обволікаючу дію, у великій кількості знаходиться танін(має протизапальну дію). Рослинні волокна– благотворно впливають на систему травлення. До складу насіння входять жирні олії.

Крім того, у цій рослині немає кофеїнута деяких кислот, що входять до складу звичайного чорного чаю та кави, завдяки яким порушується обмін речовин і виникає звикання, а іноді й шкідлива залежність.

Вузьколистий Іван-чай: у чому користь

Головні корисні властивості іван чаю

Іван чай має безліч позитивних якостей, за рахунок величезної кількості корисних речовин, детально розглянутих вище. Одними з основних можна виділити протизапальне та спазмолітичневластивість - два в одному. Завдяки цьому кипрей чудово допомагає в лікуваннярізних видів гастритіві ентероколітів. Лікуєхронічне захворювання простати, аденомудіє оздоровлюючо при захворюваннях сечі вивідних шляхів, запалення сечоводу. Прекрасний заспокійливий і болезаспокійливий засіб.

А тепер про ці та інші корисні якості іван-чаю докладніше:

Доказ про корисні властивості з історії

Відомий вчений Петро Олександрович Бадмаєв на власному досвіді довів унікальність та користь цього напою. Протягом усього свого свідомого життя він вивчав його корисні властивості та протипоказання, регулярно вживав його в їжу. У результаті він дожив до 110 років, а в подарунок на свій сторічний ювілей отримав власну новонароджену дитину. Завдяки його дослідженням багато європейських медиків звернули увагу на копорський чай з підвищеним вмістом вітаміну С, флавоноїдів та пектинів. У результаті Росія стала основним постачальником цієї трави до європейських держав.

Заспокійлива дія

Напій з іван-чаю, який ще називають копорським чаєм, відрізняється дуже приємним, насиченим смаком та привабливим зовнішнім виглядом. Але головне – він приносить таку величезну користьвсьому організму, який не дає навіть загальновизнана цілителька морська капуста. І за старих часів, і в наш час фахівці рекомендують пити його після заходу сонця, щоб заспокоїти серцебиття, трохи знизити тиск і підготувати себе до спокійного, оздоровлюючого сну, завдяки якому всі органи вдень починають працювати чітко і рівно.

Позитивно впливає весь організм

Напоєм з іван-чаю рекомендується вгамовувати спрагу під час сильної спеки, тому що він благотворно впливає на роботу всіх систем організму, як би вливає в нього життєві сили, змушуючи людину активно працювати і при цьому чудово почуватися.

Вплив іван-чаю на кров

Не можна не сказати про його благодатний вплив на кров: насамперед це підвищення гемоглобіну та відновлення кислотно-лужного балансу в судинах, а також нормалізація самого складу крові.

Кіпрій для шлунково-кишкового тракту

У людей з хворими на шлунок і кишечник при вживанні копорського чаю нормалізується процес травлення та обміну речовин. Іван-чай взагалі активно сприяє покращенню всіх видів обмінних процесів, що відбуваються в організмі. Крім того, завдяки йому усуваються такі симптоми, як печія, діарея, запори та дисбактеріоз.

Користь у лікуванні інфекцій та запальних процесів

Дана рослина використовується як потужний антисептик, тому його часто призначають для лікування та профілактики різноманітних інфекційних захворювань, а також для уповільнення і навіть зупинки запальних процесів. Універсальний хімічний склад зніту не зустрічається більше в жодній рослині, які теж використовуються в подібних цілях - ні в корі верби і дуба, ні в ведмежих вушках.

Сечогінна та жовчогінна дія

Іван-чай здатний надавати сечогінну та жовчогінну дію та покращувати водно-електролітний баланс, нормалізувати сон та психічний стан людини, знижуючи збудливість та нервозність та полегшуючи головний біль.

Для боротьби з вірусами та алергічними реакціями

Він може знищувати віруси і боротися з алергічними реакціями, загоювати рани та пошкодження шкіри, діючи при цьому як болезаспокійливий засіб.

Іван-чай мамам, що годують

Напій з іван-чаю рекомендують (в даному випадку після консультації з лікарем) вживати матерям, що годують, тому що він володіє лактаційними якостями. У результаті у матусь не зникає грудне молоко, і вони можуть досить довго годувати своїх малюків, що дуже благотворно позначається на їхньому здоров'ї.

Корисні властивості іван чаю при очищенні організму

Він же очищає організм від шлаків та токсичних сполук, налагоджує злагоджену та ефективнішу роботу ендокринних органів.

Профілактика ракових утворень

Омолоджуюча дія

Іван-чай надає омолоджуючу дію на весь організм, але особливо його дія позначається на стані шкіри, яка стає більш пружною, гладкою та сяючою.

Корисні властивості іван-чай для чоловіків

Також ця рослина дуже корисна для чоловічого організму. Його призначають при лікуванні таких хвороб, як простатит та аденома простати. Він здатний підтримувати нормальну працездатність передміхурової залози, а отже, суттєво покращує потенцію та сприяє покращенню ерекції. У результаті чоловіки навіть у похилому віці залишаються здатними не лише до сексуальних стосунків, а й до зачаття.

Користь для жінок

Що стосується жінок, то згідно з дослідженнями, іван-чай визнаний одним із найкращих народних методів лікування таких суто жіночих хвороб, як цистит, молочниця та інші захворювання сечостатевих органів.

Протипоказання та шкода

Протипоказань до застосування іван-чаю дуже мало:

Медики вказують насамперед на побічний ефект у вигляді функціональних порушень діяльності шлунково-кишкової системи, який виявляється тільки в тому випадку, якщо вживати його безперервно протягом не менше одного місяця.

Деякі лікарі стверджують, що його не можна давати дітям до двох років, але це спірне питання, тому що відомі випадки, коли невеликі дози напоїв з іван-чаю дуже допомагали і таким малюкам.

А також індивідуальна непереносимість та алергічні реакції.

Ботанічний опис кіпрею вузьколистого

Ця багаторічна рослина, яка, незважаючи на висоту, відноситься до трав, має дві наукові назви: Іван-чай вузьколистий та Кіпрій (Chamenerium angustifolium L.)Висота його прямого і досить товстого стебла іноді досягає 200 см. Внизу розташовуються вузькі довгі листочки світло-зеленого кольору, а зверху – ціла кисть із бузкових квіток із довгими тичинками.

Побачити його можна в будь-якому регіоні Північної півкулі на узліссях лісів, у місцях із сухим піщаним ґрунтом і навіть біля залізничних насипів. До речі, саме іван-чай першим з'являється у лісах, у яких сталася пожежа. Щоправда в міру розростання чагарників та дерев він поступово зникає. Головна тема цієї статті:корисні властивості кипрію вузьколистого (іван-чаю), його протипоказання; як збирати, сушити та заварювати; як приймати при лікування недуг; так само ви дізнаєтеся відгуки людей, які випробували на собі цілющі властивості іван-чай та багато іншої корисної інформації про чудове російське іван-чай.

Як і коли збирати іван-чай.

Здавна існують конкретні правила, яким дотримуються всі збирачі цієї корисної трави. Її цвітіння триває з кінця червня на початок осені. Найкращим періодом для збору вважається липень , тобто той момент, коли квітковий пензель розпускається приблизно наполовину. Вже в серпні замість відцвілих нижніх квіточок з'являються плоди, схожі на боби, всередині яких міститься речовина, що нагадує пух. У цей час іван-чай збирати вже не можна, тому що цей пух може потім потрапити у відвар.

Вирушати за травою краще в суху погоду, уникаючи рослин з пошкодженим листям і квітами, так як це означає, що вони схильні до якихось хвороб. Усі стебла мають бути чистими, не запиленими, тому найкраще відходити подалі від проїжджих частин та промислових підприємств. Так як корінь зазвичай не використовується при виготовленні напоїв, краще зрізати рослину секатором посередині або ближче до землі.

Деякі знавці починають зрізати верхівки зовсім молодих пагонів іван-чаю вже у травні, щоб готувати з них надзвичайно смачний чай, що сприяє відновленню фізичних сил організму.

Як сушити кипрей вузьколистий

Після цього необхідно правильно висушити іван-чай, розклавши його на підлозі рівним шаром, а потім скрутивши в рулон і залишивши приблизно на 10:00 в затемненому приміщенні з постійною температурою повітря близько 20 градусів.

Ферментація іван-чаю.

Ферментація- Це процес, який відбувається всередині листя і стебел трав під впливом кисню, зміни температури, впливу вологи та механічних маніпуляцій. На сьогоднішній день відомо три способи ферментації іван-чаю:

1. Найпоширеніший спосіб ферментації.

Починається він зі збору квітів здорових рослин, який виробляється рано-вранці після висихання роси. Зібраний матеріал просушують у напівтемному приміщенні, перетирають прямо в долонях і щільно укладають у трилітрову скляну ємність. Потім накривають її вологою тканиною і залишають у темній кімнаті з температурою повітря близько 25 градусів рівно на 36 годин.

Отриманий склад перемішується та досушується в духовці при температурі не менше 95 градусів при постійному перемішуванні та розпушуванні. В результаті виходить коричнева розсипчаста порошкоподібна маса, яка потім використовується для заварювання. Зберігати її можна у пластиковій або скляній тарі за умови, що вона буде щільно закрита кришкою. Місце зберігання має бути темним та прохолодним. Якщо дотримуватися всіх цих умов, то термін зберігання складе близько трьох років .

2. Старовинний метод ферментації.

Листочки та квіти іван-чаю розкладають на вологу легку тканину і загортають у щільний рулон. При цьому необхідно постійно змочувати тканину з пульверизатора, щоб вона не ввібрала корисний сік рослини. Для зручності подальших дій скручування необхідно перев'язати тасьмою. Далі рулон починають згинати і розгинати, щоб усередині нього відбувалося перетирання трави, а потім залишають на пару годин, протягом яких завершується первинне бродіння. Отриманий склад має дуже приємний запах, що нагадує трохи підкислий компот.

Схожу процедуру можна провести з молодими верхівками іван-чаю, які збираються у травні. Оскільки вони мають дуже тендітну структуру, процес бродіння відбуватиметься швидко, тому їх не потрібно укладати у вологу тканину, а можна відразу помістити в скляну ємність, щільно закрити і залишити приблизно на дві доби. Після закінчення цього часу склад буде готовий до вживання.

3. Більш рідкісний метод ферментації.

У цьому випадку зібрану траву поділяють на дві частини. З однієї половини суміші листочків та суцвіть вичавлюють сік, для чого використовують звичайну соковитискач. Отриманою невеликою кількістю рідини заливають другу половину сировини, попередньої покладеної в глибоку каструлю. Маса придавлюється будь-яким обтяжувачем, як це зазвичай роблять при засолюванні капусти. Процес ферментації займає рівно три доби, після чого готовий чай необхідно досушити в духовці за температури 90 градусів.

Як правильно заварювати іван-чай?

Беремо дві чайні ложки сухого іван-чаю, заливаємо 600 мл окропу, щільно закриваємо кришкою, даємо настоятися протягом 15 хвилин, після чого ретельно перемішуємо. Завдяки підвищеному вмісту ефірних олій готовий напій можна зберігати протягом декількох днів, проте найбільшу користь він принесе в тому випадку, його використовувати відразу після приготування.

До готової заварки варто додати певну кількість води, яка залежатиме від особистих смакових уподобань кожної людини. Такий чай можна пити в холодному вигляді, головне - не варто його солодкувати, краще просто покласти в чашку трохи сухофруктів або меду.

Заварювати можна і свіжозібрані листочки (можна інші частини рослини) кип'ятку. Для цього беремо емальовану каструлю, укладаємо на її дно траву та заливаємо теплою кип'яченою водою. Ставимо ємність на невеликий вогонь, трохи нагріваємо та залишаємо настоятися буквально на 10 хвилин.

Де купити копорський чай та як його вибирати.

Готову суху суміш найкраще купувати в аптеках або магазинах, що спеціалізуються на постачанні сухих трав'яних сумішей. При цьому варто звернути увагу на термін придатності, вказаний на упаковці, місце збору сировини (це має бути екологічно чистий район) та зовнішній вигляд суміші, в якій не повинно бути пересушених та покритих пліснявою листочків, а також різноманітних наповнювачів на кшталт шматочків сухих ягід.

На упаковці обов'язково читайте інструкцію та рекомендації до застосування. Фіточай кипрей трави - не є лікарським засобом, тому легкодоступний.

На момент написання статті фіточай вузьколистого іван-чаю 20 фільтр-пакетів (30 грамів) стоїть близько 55 рублів. Залежно від регіонів ціна може змінюватись незначно.

Навіть якщо ви придбали сировину відмінної якості, смак, аромат та користь чаю багато в чому залежатимуть від того, яку воду ви використовуватимете при заварюванні. Найсмачнішим виходить напій, який готують із джерельної або талої води. В ідеалі кожна людина повинна вживати щодня по 5 г сухого іван-чаю, з якого виходить приблизно чотири чашки крутої заварки. Її можна розбавляти різною кількістю води, щоб отримати готовий напій із тим смаком, який вам сподобається найбільше.

У будь-якому випадку перед тим, як почати використовувати іван-чай з лікувальною метою, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, щоб він порекомендував вам необхідний спосіб приготування настою і визначив дози вживання даного напою.

Лікування іван-чаєм

Найбагатша природа Росії – це безцінне джерело людського здоров'я. Наші пращури добре знали про корисні властивості різних рослин і успішно користувалися ними для лікування багатьох хвороб. В даний час ми не часто звертаємося до цього досвіду, віддаючи перевагу сучасним медичним препаратам. Адже деякі з зростаючих практично повсюдно трав цілком здатні замінити цілу низку таблеток і мікстур і не тільки допомогти в лікуванні того чи іншого захворювання, але і принести користь всьому організму. Яскравим прикладом тому служить не дуже приваблива висока трава з дрібними рожевими суцвіттями, яку в народі називають іван-чаєм, а в ботанічних енциклопедіях - кіпреєм вузьколистим.

Популярність цієї рослини серед прихильників фітотерапії пояснюється тим, що у всіх його частинах міститься величезна кількість найрізноманітніших корисних речовин і відсутня кофеїн, здатний викликати звикання та негативно впливати на внутрішні органи. Дослідження складу іван-чаю показали, що він відрізняється підвищеним вмістом білка, танінів, полісахаридів, дубильних речовин, цілющої слизу, рослинних волокон, целюлози, вітамінів, мінералів, аскорбінової та інших кислот, пектину та флавоноїдів.

Таке багате поєднання мікро та макроелементів дозволяє використовувати його в народній медицині та у повсякденному житті. Наприклад, дуже популярний колись у Росії копорський чай, для приготування якого використовується висушене листя і квіти зніту, можна вживати щодня. Він є відмінним тонізуючим засобом, підвищує імунітет, активізує обмінні процеси, служить джерелом бадьорості та гарного настрою.

Показання до застосування

Щоб переконатися в унікальних лікувальних властивостях цієї рослини, достатньо поглянути на той список хвороб, при яких медики рекомендують вживати відвари та настої з іван-чаю:

• різні види неврозів;
• головний біль та безсоння;
• недокрів'я;
• синусит;
• кон'юнктивіт;
• отит;
• ларингіт;
• атеросклероз;
• простатит та аденома простати;
• золотуха;
• анемія або, як її називають у народі, недокрів'я;
• захворювання шлунково-кишкового тракту, включаючи гастрит, виразки, коліт, панкреатит та нестабільну роботу жовчовивідної системи;
• запалення сечостатевої системи у чоловіків, жінок та дітей;
• чоловіче та жіноче безпліддя;
• підвищений артеріальний тиск незалежно від причин виникнення;
• запалення нирок;
• запальні захворювання верхніх дихальних шляхів та носоглотки, включаючи навіть туберкульоз,
• захворювання селезінки;
• дерматити різних видів та запальні захворювання шкіри;
• герпес;
• практично всі види отруєнь;
• розлад кишечника;
• психоневрологічні захворювання;
• епілепсія;
• порушення психіки при стресових ситуаціях, надмірному вживанні алкоголю та хронічній перевтомі;
• запалення у ротовій порожнині;
• жіночі ендокринні розлади, пов'язані з клімаксом, передменструальним синдромом та порушеннями менструального циклу;
• доброякісні та злоякісні пухлини;
• знижений імунітет та авітаміноз.

Що лікує кипрей. Як брати. Рецепти

Травна система

Особливо цінні властивості іван-чаю для тих людей, які страждають на різні захворювання шлунково-кишкового тракту. Слиз, дубильні та інші речовини, що входять до його складу, здатні справлятися з осередками запалення і обволікати слизову шлунка. Тому його призначають як допоміжний засіб для лікування виразки, гастриту та ентероколіту. Напої з кипрію благотворно впливають на мікрофлору ШКТ, нормалізують процеси травлення, борються з метеоризмом, діареєю та запорами.

Рецепт для лікування ШКТ

• листя зніту дрібно нарізані - 2 столові ложки;
• окропу - 2 склянки.

Щоб приготувати напій, що володіє в'яжучим ефектом, необхідно змішати дві склянки окропу з 2 столовими ложками дрібно нарізаного листя кипрію і залишити настоятися в термосі протягом 6 годин.

Вживати цю суміш необхідно по 1/4 склянки 4 рази на добу на голодний шлунок.

Рецепт лікування виразки та гастриту

• Іван чай протертий - 3 столові ложки;
• гаряча вода - 1 склянка.

Для усунення симптомів виразкової хвороби та гастритуслід приймати відвар іван-чаю. Для цього 3 столові ложки перетертої сировини заливають 1 склянкою гарячої води, кип'ятять протягом 15 хвилин, проціджують і додають стільки води, щоб вийшов початковий об'єм напою. 2 столові ложки отриманого засобу слід приймати вранці, в обід та ввечері прямо під час їди. До речі, цей засіб можна використовувати для лікування головного болю, полоскання горла при гострому тонзиліті і загоєння ран на шкірі (в даному випадку йдеться про компреси).

Нервова система

Завдяки здатності надавати заспокійливу дію на людей з підвищеною нервозністю та збудливістю кипрей часто призначають у складі комплексного лікування різного роду неврозів та інших психічних захворювань. У стресових ситуаціях ця трава допомагає впоратися з нервозним станом та нормалізувати сон. Цьому сприяє наявність у ній білка та великої кількості вітамінів і мінералів, сукупність яких благотворно впливає на психологічний стан людини.

Рецепт лікування нервової системи Іван Чаєм

• вода кип'ячена гаряча - 1 склянка;
• іван-чай подрібнена зелень - 1 столова ложка.

Як готувати та приймати відвар:

Якщо ви протягом тривалого часу відчуваєте постійну втому, роздратування та нестачу здорового сну, спробуйте протягом 1 місяця попити відвар, приготований з 1 склянки гарячої кип'яченої води та 1 столової ложки подрібненої зелені іван-чаю. Напій необхідно настояти протягом півгодини, потім процідити та вживати по 1/3 склянки щодня перед сніданком, обідом та вечерею.

Сечостатева система

Той самий білок, а також наявність таких необхідних людині елементів, як залізо, кальцій, калій, бор, натрій та інших, робить іван-чай незамінним лікарем хвороб сечостатевої системи як у чоловіків, так і у жінок. Представникам сильної статі він допомагає боротися з простатитом та аденомою простати, суттєво покращує потенцію та відновлює чоловічу силу. Прекрасній половині людства іван-чай рекомендують вживати в тому випадку, якщо у них існують проблеми із систематичністю менструацій, виникають негативні побічні ефекти при пмс та клімаксі. Завдяки своїм антисептичним властивостям він є відмінним засобом для лікування циститу та хвороб, спричинених шкідливими бактеріями.

Лікування простатиту за допомогою іван-чаю - рецепт:

Для приготування цілющого складу, який здатний позбавити чоловіка від простатиту, вам знадобляться наступні інгредієнти: 1 столова ложка сухого кип'ятку, 2 склянки окропу. Отриману суміш необхідно настояти протягом 10-15 хвилин, потім пропустити через дрібне сито чи марлю і поставити у прохолодне місце. Приймати її слід двічі на добу – вранці перед сніданком та ввечері за півгодини до сну.

Ще рецепт лікування захворювань сечостатевих органів.Береться одна столова ложка сухого листя, заливається склянкою окропу, настоюється дві години і проціджується. Дози та схему вживання також визначає лікар.

ЛОР система, хвороби очей

Оскільки іван-чай славиться своїм ефективним антисептичним впливом на запалені органи, терапію з його використанням призначають також пацієнтам із захворюваннями дихальної системи, при звичайній застуді та ГРВІ, хворобах вух, горла та навіть очей. Приготовлені на основі цієї рослини напої використовуються як жарознижувальний засіб при високій температурі. Полоскання цими ж складами здатні суттєво покращити стан ротової порожнини, запобігти появі карієсу та пародонтозу, а також надати загоювальну дію при стоматиті.

Лікування синуситу

• іван-чай висушений - 1 столова ложка;
• кип'ячена вода - 1 склянка.

Для лікування синуситу застосовують наступний засіб: 1 столова ложка висушеного іван-чаю заливається 1 склянкою окропу, настоюється протягом півгодини, проціджується і приймається по 1/3 склянки 3 рази на добу за півгодини до їди.

Лікування кон'юктевіту

Цим самим складом можна промивати очі при кон'юнктивіті. При запаленні середнього вуха рекомендується брати тільки теплий настій, тому що він використовується для змочування ватних тампонів, які поміщаються у вуха.

Кровоносна система

Завдяки унікальному поєднанню вітамінів і мінералів кипрей успішно справляється з такими захворюваннями, як недокрів'я та анемія. Регулярний прийом напоїв з іван-чаю сприяє підвищенню рівня гемоглобіну, нормалізації роботи всіх систем в цілому, підвищує імунітет і наповнює організм бадьорістю та силою. Підвищений вміст антиоксидантів робить його активним борцем із вільними радикалами, здатним запобігти згубному впливу даних частинок на клітини та захистити їх від передчасного старіння. Він швидко очищає судини та інші системи організму від шлаків, токсинів, важких металів та інших шкідливих речовин.

Лікування недокрів'я. Рецепт

• Іван чай сухий або свіжий - 1 столова ложка;
• вода кип'ячена - 1 склянка.

Рецепт відвару, що застосовується при недокрів'ї, також простий, як і наведені вище: 1 столова ложка сухого або свіжого кипряку заливається 1 склянкою окропу, настоюється протягом 2 годин, пропускається через марлю і поміщається в холодильник. Дану суміш слід приймати по 1 столовій ложці вранці, в обід та ввечері.

Тривалість курсунайкраще обговорити з лікарем.

Шкірні захворювання

Будучи чудовим антисептиком, іван-чай благотворно впливає і на стан шкірного покриву. Він допомагає в лікуванні таких захворювань, як дерматити та екземи незалежно від природи їхнього походження. Також напої з зніту рекомендують приймати хворим на псоріаз, оскільки він суттєво полегшує перебіг хвороби та неприємні симптоми цього захворювання.

Крім відварів та настоїв з нього готують засоби для зовнішнього застосування, які використовують для промивання відкритих ран, подряпин та саден. Такі компреси не тільки прискорюють загоєння, але й омолоджують шкіру, роблячи її більш пружною та гладкою. Корисні речовини, що містяться в цій рослині, здатні прискорювати синтез колагену, завдяки чому шкірний покрив стає менш схильним до вікових змін і довше зберігає молодий і привабливий вигляд.

Одним з найбільш важливих властивостей іван-чаю є здатність боротися з раковими пухлинами . Зазвичай його включають у збори з кількох трав і використовують для профілактики та лікування онкологічних захворювань (як правило, як додатковий засіб до медичних препаратів). Хоча деякі прихильники народної медицини стверджують, що кипрей успішно бореться зі злоякісними утвореннями та самостійно, без додавання інших інгредієнтів.

Рецепт лікування онкологічних захворювань за допомогою іван-чаю.

Вони пропонують пацієнтам з таким діагнозом 3 рази на день незадовго до їди приймати наступний відвар: залити 1 склянкою теплої води 10 грам свіжої зелені іван-чаю, довести суміш до кипіння, потримати її на слабкому вогні ще 15 хвилин, потім настояти протягом 1 години та процідити. Доза, що рекомендується – 1 столова ложка напою на один прийом.

Ще рецепти:

1. Лікування чисто чоловічих захворювань. Для приготування цілющого напою необхідно 15 г сухого чаю та 200 мл окропу. Залитий водою склад наполягають протягом однієї години, потім проціджують і приймають по одній столовій ложці тричі на добу після їди.
2. Лікування отиту, стоматиту, ангіни. В даному випадку 2 столові ложки чаю заливають парою склянок окропу, залишають для настоювання на 6 годин, проціджують і приймають згідно з приписом лікаря.
3. Приготування болезаспокійливого та заспокійливого настою. 1 столова ложка готового сухого чаю заливається склянкою окропу, залишається на 45 хвилин, пропускається через марлю і приймається по 1 столовій ложці тричі на день. Особливо ефективний цей засіб при безсонні та нервових розладах.
4. Приготування настою для парової ванниперед косметичним масажем 1 столову ложку квіток зніту заливають склянкою гарячої води та використовують відразу, поки суміш не охолола.
5. Виготовлення протизапальної маски. Для цього необхідно попередньо наполягти 10 мл квіток кип'ятку на спирті або горілці, потім додати до них половину маленької ложки солі та толокно. Отриману суміш слід ретельно перемішати до стану рідкої сметани і накласти на обличчя приблизно на 10 хвилин.

Інші сфери застосування.

Вагітним жінкам і матерям, що годують, зазвичай не рекомендують захоплюватися трав'яними зборами, так як вони можуть вплинути на здоров'я малюка. Однак на іван-чай ці заборони не поширюються. Дослідження показали, що при його помірному застосуванні не виявлено жодних побічних ефектів. Крім того, завдяки універсальному поєднанню корисних компонентів він здатний благотворно впливати на здоров'я матері та дитини, посилювати вироблення грудного молока та полегшувати стан малюків у період прорізування зубів.

Усім, хто хоче завжди бути бадьорим і повним сил, рекомендується двічі на день вживати копорський чай, який готується за дуже простим рецептом: 1 чайна ложка сухого кип'ятку заливається 1 склянкою окропу в звичайному чайнику для заварювання і настоюється так само, як звичайний чорний чай. Позитивний ефект від прийому цього напою відчувається через кілька днів після початку вживання.

Ще раз про протипоказання

Іван-чай – це, мабуть, єдина лікарська рослина, яка має лише одне протипоказання до застосування. Йдеться про індивідуальну непереносимість, яка здебільшого властива лише хронічним алергікам. Тож якщо після вживання копорського чаю ви відчуєте дискомфорт, вам краще відмовитиметься від цього напою. Крім того, не варто забувати, що в будь-якій справі хороша поміркованість. Тому прийом навіть такого цілющого напою, як чай з кип'ятю, краще переривати на якийсь час кожні два-три тижні. В іншому випадку існує ризик виникнення діареї.