Молочна вівсянка рецепт. Вівсяна каша - кращі рецепти

Вівсяну кашу вважають одним з найкорисніших видів сніданку. Вона надовго заряджає енергією, змушуючи до обіду забути про почуття голоду і численних перекуси. Приготована правильно, вона виходить смачною, і її вживання стає приємним процесом, що і потрібно для гарного початку дня. Більшість людей, що стежать за здоров'ям, знають, як правильно варити вівсяну кашу, і готують її регулярно. Сучасна харчова промисловість випускає вівсянку різної тонкості помелу, що дозволяє робити страви з неї швидко, не витрачаючи на це багато зусиль. Приготувати вівсяну кашу можна на воді або молоці, солодкої і без додавання цукру, зі свіжими або сушеними фруктами, з овочами і навіть з м'ясом. Кожен зможе підібрати варіант цього корисного страви з урахуванням своїх гастрономічних уподобань.

особливості приготування

Вівсяні пластівці, які ми найчастіше бачимо на прилавках магазинів, не є вівсяної крупою, хоч і робляться з неї. Крупа не буває розплющеної, вона більш тверда і потребує тривалої готуванні. Пластівці придумали робити з неї з метою скорочення часу приготування смачного і корисного сніданку. Однак каша з цільної крупи, як вважають дієтологи, залишається найбільш корисною. Тому сучасній господині не завадить навчитися готувати вівсяну кашу як з крупи, так і з пластівців різного помелу. Для цього їй потрібно знати кілька важливих моментів.

Крім цільної вівсяної крупи в продажу є вівсяні пластівці різного помелу. У нашій країні прийнята певна класифікація. Вівсяні пластівці самого грубого помелу називають «Геркулесом», відсилаючи нас до подвигів міфічного персонажа Геракла, який прославився своєю силою. Вівсянку більш дрібного помелу називають «Екстра 1», «Екстра 2» і «Екстра 3». Чим вище число в маркіровці крупи, тим дрібніше її помел. Останнім часом з'явилися вівсяні пластівці ще більш дрібні і ніжні, зовсім не потребують варіння: їх досить залити окропом і почекати кілька хвилин. Це суттєво економить час на приготування сніданку, але знижує саму його цінність для організму.
Іноді трапляється, що приготована вівсяна каша гірчить. Іноді проблема полягає в якості води, але частіше причиною служить неправильне або занадто тривале зберігання крупи. Свіжі вівсяні пластівці мають молочний, іноді кремовий відтінок, приємно пахнуть вівсянкою. Якщо їх колір і запах вас бентежать, від приготування з них каші краще відмовитися.
Геркулесова крупа вимагає попередньої підготовки. Спочатку її ретельно промивають, перетираючи крупинки руками, потім протягом 2 годин замочують у холодній воді. Тоді варити з них кашу на воді потрібно 40 хвилин, на молоці - годину. Якщо варити кашу з вівсяної крупи без її попереднього замочування, буде потрібно близько двох годин. Таким часом вранці майже жодна господиня не має, тому частіше для варіння каші використовують вівсяні пластівці «Геркулес» або «Екстра».
Вівсяні пластівці будь-якого помелу перед застосуванням промивати не потрібно і навіть не рекомендується, особливо якщо мова йде про пластівцях дрібного помелу.
Час приготуваннявівсяної каші з круп залежить від того, наскільки грубий у них помел. З «Геркулеса» кашу варять 20 хвилин, з пластівців «Екстра 1» - 15 хвилин. Пластівці «Екстра 2» вимагають 10 хвилин варіння. Каша з пластівців «Екстра 3» буде готова вже через 5 хвилин. На воді каша вариться трохи швидше, ніж на молоці, але ця різниця незначна.
Щоб каша не пригорає, варити її рекомендують в емальованій каструлі з подвійним дном. Якщо такого посуду в будинку немає, можна скористатися каструлею з антипригарним покриттям. Вдалою виходить вівсяна каша в мультиварці.
При варінні вівсяної каші з круп в мультиварці рекомендується задіяти програму «Молочна каша». Якщо такої функції у агрегату конкретної моделі немає, можна скористатися будь-якою програмою, призначеної для приготування страв з круп. Вона може називатися «Рис», «Плов», «Гречка» або якось інакше. Саме цю програму використовують для приготування каші з цільної вівсяної крупи.
Час приготування вівсяної каші в мультиварці становить 10-30 хвилин, якщо вона вариться з пластівців, 40-60 хвилин - якщо вона готується з цільної крупи.
Щоб молоко при варінні каші в мультиварці не тікав, стінки чаші мультиварки приблизно на середині її висоти змащують вершковим маслом. Виходить межа, яку молоко при закипанні не може подолати.

Вівсяну кашу часто доповнюють свіжими і сушеними фруктами, навіть якщо вона зварена на воді без цукру. Особливо добре вона поєднується з бананами, яблуками і родзинками. Також можна додати в кашу горіхи, шоколад. Вершковий смак страви допоможе надати вершкове масло. Смачної вважається вівсянка з гарбузом, овочевий піджаркою. Іноді її готують з тушонкою або відвареним м'ясом. Змінюючи добавки, можна отримати страву, що володіє унікальними органолептичними якостями. Це дозволяє істотно урізноманітнити сімейне меню, роблячи до сніданку вівсянку з різним смаком.

Пропорції крупи і рідини

Результат при варінні каш часто залежить від правильного співвідношення крупи і рідини.

Для варіння вівсяної каші з цільної крупи на 100 г основного продукту рекомендується брати 400-500 мл води або 600-800 мл молока. Якщо використовується суміш молока і води, то на 100 г крупи беруть 0,5-0,6 л рідини. Чим більше рідини, тим довше доведеться варити кашу і тим рідині вона вийде.
При варінні вівсяної каші з круп будь-якого помелу на воді на склянку вівсянки беруть 1,5 склянки води, щоб отримати густу кашу, або 2 склянки, щоб приготувати в'язку.
При варінні молочної каші з круп для отримання в'язкої каші на склянку пластівців беруть 2 склянки молока. В'язка каша вийде, якщо молока взяти на 1 частину більше. Третій стакан молока зазвичай додають не відразу, а після того як каша вже почне густіти. Для отримання 150-грамової порції вівсяної каші беруть чверть склянки пластівців і три чверті склянки молока.
Для дітей іноді варять рідку молочну кашу з вівсяних пластівців. Тоді на склянку пластівців додають 4 склянки молока.
Пропорції крупи і рідини при варінні вівсяної каші в мультиварці будуть такими ж, як і при варінні її в каструлі.

У склянці ємністю 250 мл міститься 95 г пластівців «Геркулес», в склянці ємністю 200 мл - всього 80 м

Енергетична цінністьвівсяної каші, звареної на воді без цукру і інших добавок, становить всього 90 ккал. Наслідки молочна геркулесова каша має енергетичну цінність близько 105 ккал. Цукор, фрукти, масло та інші інгредієнти можуть підвищити калорійність вівсяної каші до 200 ккал і навіть більше, тому з цими добавками варто бути обережним, особливо якщо ви дотримуєтеся дієти.

Важливо!Вівсянку називають продуктом молодості і краси. У ній міститься значна кількість антиоксидантів, які допомагають організму протистояти руйнівному впливу вільних радикалів, і біотину, необхідного для гарного стану шкіри і волосся.

Також в вівсі багато речовин, які допомагають поліпшити стан серця і судин.

Вівсяні пластівці, з яких зазвичай варять каші, сприяють м'якому очищенню кишечника.

Комплекс вітамінів і мінералів, що містяться в геркулесових пластівцях, допомагає підтримувати організм в тонусі, має загальнозміцнюючі властивості.

Однак щодня їсти вівсяну кашу фахівці не рекомендують, особливо дітям і літнім людям, так як в вівсі є речовини, перешкоджають засвоєнню кальцію, Що може негативно позначитися на здоров'ї. Дітям вівсянку дають тільки з 8-10 місяців і не частіше 1-2 разів на тиждень.

Вівсяна каша з цільної крупи на воді

вівсяна крупа (цільна) - 100 г;
вода - 0,5 л;
сіль - 2 г;
вершкове або рослинне масло, цукор - за смаком.

Спосіб приготування:

Крупу промийте до чистої води, перекладіть в каструлю, залийте водою. Залиште на 2 години.
Промийте крупу, поверніть в каструлю, залийте чистою водою.
Доведіть воду до кипіння, варіть вівсянку 40 хвилин, періодично знімаючи з поверхні клейку плівку.
Додайте масло, цукор і сіль, перемішайте.
Потомити кашу на повільному вогні 5 хвилин.
Знявши каструлю з кашею з вогню, укутайте її і залиште ще на 20-30 хвилин.

Каша, зварена на воді з цільної вівсянки, вважається найбільш корисною. Саме її рекомендують їсти тим, хто дотримується дієти.

Геркулесова каша на воді

вівсяні пластівці «Геркулес» - 40 г;
вода - 0,2 л;
сіль - пучку;
цукор (не обов'язково) - 5-10 г;
вершкове масло (не обов'язково) - 20 г.

Спосіб приготування:

Закип'ятіть воду, всипте в неї цукор і сіль. Розмішайте до їх повного розчинення.
Всипте геркулесових пластівці, перемішайте. Варіть, періодично помішуючи, 15 хвилин.
Додайте масло, перемішайте кашу. Зніміть каструлю з вогню.
Укутайте каструлю з кашею рушником і залиште на 10-15 хвилин, щоб вона дійшла до готовності.

Вівсяну кашу на воді можна готувати без цукру. Вершкове масло допускається замінювати рослинним. Часто прихильники здорового харчування присмачують вівсянку лляною олією. Цей продукт при нагріванні стає мало корисним, тому його додають у вже готову кашу, розкладену по тарілках. Цукор в складі каші можна замінити медом. Його теж бажано додавати у вже готову страву, щоб він зберіг максимум корисних властивостей.

Вівсяна каша з пластівців на молоці

вівсяні пластівці - 40 г;
молоко - 0,3 л;
цукор - 10 г;
сіль - пучку;
вода - 20 мл;
вершкове масло - 25 г.

Спосіб приготування:

На дно каструлі хлюпніть ложку холодної води - це потрібно, щоб молоко не пригорає.
Додайте склянку молока. Доведіть його до кипіння.
Всипте в кипляче молоко цукор і сіль, розмішайте.
Додайте вівсяні пластівці. Варіть кашу, поки вона не почне густіти.
Додайте молоко, що залишилося, перемішайте. Поваріть кашу ще пару-трійку хвилин, перемішайте, зніміть з вогню.
Додайте в кашу масло, перемішайте.
Каструлю накрийте кришкою, укутайте, залиште на 10-15 хвилин. За цей час каша ще трохи загусне і набуде оптимальну консистенцію.

Каша, зварена з вівсяних пластівців на молоці, виходить ніжною і смачною. Вона подобається і дорослим, і дітям.

Вівсяна каша з пластівців на молоці і воді

вівсяні пластівці - 80 г;
вода - 0,4 л;
молоко - 0,2 л;
сіль - пучку;
цукор - 20 г;
вершкове масло (не обов'язково) - за смаком.

Спосіб приготування:

Закип'ятіть воду, додайте в неї цукор і сіль.
Розмішуючи воду, всипте в неї заздалегідь відведені кількість пластівців.
Поваріть 3-5 хвилин (в залежності від помелу пластівців).
Додайте молоко, перемішайте. Варіть до готовності.

Розклавши кашу по тарілках, покладіть в кожну по скибочці вершкового масла, це зробить страву більш смачним, посиливши вершкові нотки.

Молочна каша з вівсяних пластівців в мультиварці

геркулесових пластівці - 95 г;
молоко - 0,75 л;
сіль - пучку;
цукор - 20 г;
вершкове масло - 30 г.

Спосіб приготування:

У чашу мультиварки всипте пластівці, сіль і цукор.
Вершковим маслом приблизно на середині висоти чаші мультиварки проведіть межу - це буде межа, яку молоко не зможе подолати при закипанні. Масло, що залишилося покладіть на пластівці.
Влийте в ємність мультиварки молоко, перемішайте.
Увімкніть агрегат, активувавши програму «Молочна каша». При її відсутності запустіть програму «Каша», «Крупа», «Рис» або аналогічну ім. Таймер встановіть на 10 хвилин, якщо вівсяні пластівці у вас найтоншого помелу, 20 хвилин - якщо пластівці «Екстра 2» або «Екстра 1». При варінні каші з круп «Геркулес» встановіть час варіння 30 хвилин.

Після завершення програми залиште кашу в режимі підігріву ще на 10 хвилин, тоді вона стане набагато смачніше.

Вівсянка з цільного зерна з овочами в мультиварці

цільна вівсяна крупа - 100 г;
вода або бульйон - 0,5 л;
ріпчаста цибуля - 100 г;
морква - 100 г;
рафінована рослинна олія - 40 мл;
сіль, спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

Крупу промийте, замочіть на 2 години в холодній воді.
Лук звільніть від лушпиння, поріжте дрібними кубиками.
Морква наскрібши, помийте, обсушіть серветкою, подрібніть на тертці з великими отворами.
У чашу мультиварки влийте масло, покладіть в нього цибулю і моркву.
Увімкніть прилад, активувавши програму «Жарка». Якщо такої програми у вашій моделі мультиварки немає, активуйте програму «Випічка».
Через 10 хвилин вимкніть прилад. У чашу мультиварки всипте підготовлену крупу. Додайте сіль і спеції, перемішайте.
Залийте продукти водою. Запустіть прилад в режимі приготування страв з круп на 40 хвилин.
Перемішайте кашу. Залиште її ще на півгодини в режимі підігріву.

Кашу з цільного вівса можна зварити і з тушонкою, тоді вона буде ще смачніше. Тушонку додають через 40 хвилин після приготування каші в основному режимі і продовжують готувати в ньому ще 20 хвилин. В режимі підігріву тоді мучити кашу необов'язково.

Геркулесова каша зі свіжими ягодами

геркулесових пластівці (грубого помелу) - 95 г;
вода - 0,5 л;
свіжі ягоди - 100 г;
цукор (не обов'язково) - 10-20 г;
сіль - пучку.

Спосіб приготування:

Геркулесові пластівці змішайте з сіллю і цукром. Покладіть в каструлю.
Закип'ятіть воду, залийте геркулесових пластівці, перемішайте.
Поставте каструлю на вогонь. Поваріть кашу на слабкому вогні 15 хвилин.
Переберія, помийте ягоди. Також їх можна пом'яти, але це не обов'язково.
Покладіть ягоди або пюре з них в каструлю з кашею, перемішайте. Варіть 5-7 хвилин до готовності каші.

Кашу можна зварити і з замороженими ягодами, але тоді цукор додати доведеться обов'язково, так як заморожені ягоди зазвичай виявляються значно кисліші свіжих.

Вівсяна каша на молоці з родзинками

вівсяні пластівці «Екстра» - 100 г;
вода - 0,25 л;
молоко - 0,5 л;
родзинки - 100 г.

Спосіб приготування:

Ізюм залийте окропом, через 5 хвилин воду злийте, родзинки відіжміть.
Молоко розведіть водою, доведіть до кипіння.
Всипте пластівці з вівса, перемішайте.
Поваріть кашу 5 хвилин.
Додайте розпарені родзинки і варіть кашу до готовності.

Ізюм можна замінити іншими сухофруктами, попередньо запарити їх і порізавши на шматочки. Тоді в кашу не завадить додати трохи цукру, так як родзинки солодше чорносливу і кураги.

Каша з вівса корисна і смачна. Її можна зварити з цільних злаків або вівсяних пластівців. Люди, що дотримують дієту, вважають за краще варити вівсяну кашу на воді. Дітям більше подобається вівсянка на молоці. Часто ця страва доповнюють свіжими і сушеними ягодами, фруктами, рідше - м'ясом або овочами. Всі варіанти страви по-своєму гарні і гідні зайняти місце в раціоні людини, що стежить за здоров'ям.

Як варити вівсянку на молоці правильно, щоб було смачно, знає не кожна господиня. Вівсяна каша - один з найкорисніших варіантів сніданку, проста в приготуванні, і доступна за ціною.
А як смачно зварити вівсяні пластівці на воді і молоці, дізнаєтеся з цієї статті.

Інгредієнти:

Молоко -3 склянки (або 2 склянки молока і 1 стакан води)
Вівсяні пластівці - 1 стакан;
Ізюм - 1/2 склянки (за бажанням);
Масло вершкове - 30 грам;
Сіль за смаком;
Цукор - за смаком.

Коли всі інгредієнти приготовлені, приступаємо до опису як варити вівсянку на молоці.

приготування:

Ізюм добре промити і залити окропом на 5-7 хвилин.
У каструльку вилити все молоко.
Як тільки молоко закипіло, додати сіль і цукор.
Засипаємо вівсяні пластівці.
Додаємо родзинки в кашу.
Варимо кашу на середньому вогні, постійно помішуючи. Час приготування залежить від вибраного сорту вівсянки. Для геркулесових пластівців потрібно 10 - 15 хвилин після закипання.
Коли каша буде готова, заправляємо кашу вершковим маслом, розмішуємо і подаємо до столу.

При бажанні в кашу можна додати горіхи, сухофрукти, будь-які ягоди. Вибирайте на свій смак.

Тепер ви знаєте як варити вівсянку на молоці смачно і швидко. Смачного!

Ні для кого не секрет, що геркулесовая каша є дуже корисним стравою. У ній міститься фосфор, необхідний кісткам і мозку людини, фтор і йод, що забезпечує правильну роботу щитовидної залози, а також марганець, залізо і хром. Сприятливий вплив роблять вівсяні пластівці на шлунок і кишечник людини, налагоджуючи травну функцію.

Вівсянка прийшла до нас з Англії. Справжні англійці щодня вживають її на сніданок, додаючи вершки і горіхи. У Росії ж існує безліч способів, як варити вівсяну кашу на молоці і іншій основі. Розглянемо кілька варіантів її приготування.

«Порожня» каша

Такий варіант приготування ідеально підійде для людей, які дотримуються дієти або поста. Для приготування вам необхідно:

Півлітра води.
5 столових ложок вівсянки.
Дрібка солі.

Доведіть воду до кипіння і додайте сіль. Покладіть вівсяні пластівці і варіть на слабкому вогні 10 хвилин, постійно помішуючи. Після цього необхідно зняти з плити каструлю і заправити кашу вершковим або оливковою олією. Дайте продукту настоятися близько п'яти хвилин, після чого можна подавати до столу.

Наслідки каша з сиром

Цей варіант приготування відмінно урізноманітнює щоденне меню і стане прекрасним гарніром до м'яса. Візьміть наступні інгредієнти:

Вода в кількості 300-500 мілілітрів.
Пластівці геркулесу.
Сіль.
Натертий сир.

Для приготування вівсянки з сиром залийте пластівці теплою водою так, щоб вона лише злегка покривала їх. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть пластівці до повного випаровування рідини, попередньо посоливши її.

Коли каша придбає кілька густу консистенцію, додайте шматочок вершкового масла і улюблений вид натертого сиру. Буде краще, якщо сир буде твердих сортів. Ретельно перемішайте продукт і подайте до столу в гарячому вигляді.

Вівсянка з овочами

Ще один варіант несолодкої каші - це приготування з овочами. Для початку відваріть в солоній воді вівсяні пластівці до випаровування рідини.

В цей же час поріжте кубиками кабачок, перець, помідор і цибулю. Обсмажте овочі на сковороді з додаванням олії. Коли каша приготується, перекладіть її до овочів і тушкуйте ще 5 хвилин. при бажанні можна додати дрібно нарізану зелень.

Смачна вівсяна каша на молоці

Цей рецепт дуже легкий, а страва виходить смачним і солодким, ідеально підходить як для дитячого сніданку, так і для харчування дорослої людини. Для приготування необхідно мати такі інгредієнти:

Півлітра молока.
Стакан вівсяних пластівців.
Три столові ложки цукру.
Дрібка солі.
Невеликий шматочок масла.

Налийте молоко в каструлю і додайте в нього цукор з сіллю. Доведіть рідину до кипіння і всипте вівсяні пластівці. У тому випадку, якщо вам необхідна рідка вівсяна каша на молоці, варіть пластівці близько семи хвилин, постійно помішуючи. Якщо ж вашою метою є наваристий густе блюдо, то необхідно варити пластівці до випаровування рідини. Зазвичай це займає від 10 до 15 хвилин.

Після приготування пластівців додайте вершкове масло і можна приступати до трапези.

Як варити вівсяну кашу на молоці з гарбузом

Урізноманітнити стандартний щоденний сніданок з пластівців геркулесу допоможе гарбуз. Для приготування необхідно підготувати наступні продукти:

300 мілілітрів молока.
Півсклянки вівсяних пластівців.
200 грам гарбуза.
Дрібка солі.
Столова ложка цукру.
Масло за смаком і улюблений вид горіхів.

Наріжте гарбуз на дрібні шматочки і відваріть до готовності. Подрібніть готовий продукт за допомогою блендера. В цей же час зваріть пластівці геркулесу в молоці з додаванням солі і цукру. Коли каша буде майже готова, покладіть в неї гарбузове пюре і ретельно перемішайте. Додайте в блюдо вершкове масло і дайте настоятися під кришкою.

При розкладанні по тарілках додайте в страви жменю улюблених горіхів.

шоколадна вівсянка

У цьому рецепті пропорції вівсяної каші на молоці повинні бути наступними:

300 мілілітрів молока.
100 мілілітрів води.
Півсклянки вівсянки.
Дрібка солі.
Чайна ложка цукру (при бажанні можна не додавати).
Маленька плитка шоколаду.

Так як варити вівсяну кашу на молоці в цьому рецепті необхідно з додаванням шоколаду, то можна відмовитися від використання цукру і віддати перевагу розбавленому молоку. Налийте в каструлю молоко, змішане з водою і доведіть рідину до кипіння. Посоліть і при необхідності додайте цукор. Покладіть пластівці вівсянки і варіть їх 10 хвилин.

Поки каша готується, натріть шоколад на дрібній тертці, попередньо його охолодивши. Краще помістити його на півгодини в морозилку. Ця маніпуляція необхідна для того, щоб солодкий продукт не розтанув в ваших руках.

Коли каша буде готова, всипте в неї шоколадну крихту і перемішайте. Покладіть вершкове масло за смаком і приступайте до вживання.

Фруктова каша

У цьому рецепті, перед тим як варити вівсяну кашу на молоці, необхідно підготувати фрукти. Ви можете вибрати як свіжі, так і заморожені плоди. Це можуть бути персики, вишня, полуниця або малина. Спирайтеся на свої смакові пристрасті. Отже, вам знадобляться:

Порізані на шматочки фрукти.
Півсклянки вівсяних пластівців.
400 мілілітрів молока.
Цукор і сіль за смаком.

Відмінним помічником у приготуванні цієї страви стане мультиварка. Вівсяна каша на молоці з фруктами в ній приготується швидко і не відніме у вас додаткового часу.

Налийте молоко в чашу для мультиварки і насипте туди вівсянку. Заправте суміш фруктами, цукром і сіллю. Увімкніть режим приготування каші і дочекайтеся сигналу. Коли страва буде готове, покладіть в нього вершкове масло і подайте до столу.

Самий хороший сніданок - це їжа, яка зроблена з круп. Для того щоб її створити, не потрібно витрачати багато часу. Особливо легко приготувати вівсяну кашу на молоці, але щоб вона зварилася як треба, мала правильну консистенцію і була дуже смачною, необхідно дотримуватися певні пропорції і особливу рецептуру. Її смак можна поліпшити медом, фруктами, свіжими ягодами.

Чим корисна вівсянка на молоці

Зроблена з круп їжа містить вітаміни B1, B12, PP, E, H, мінерали, життєво необхідні для людського організму амінокислоти. Геркулесова каша містить велику кількість корисних речовин, крім того, вона відрізняється низькою калорійністю, але все одно відмінно насичує. У ній містяться білки, жири, вуглеводи, фолієва кислота. З'їдена вранці, каша з вівсяних пластівців на молоці дозволяє заряджати енергією, наповнюючи організм потрібними елементами.

Як варити вівсяну кашу на молоці

Приготувати вівсянку зовсім легко, а ще такі пластівці варяться дуже швидко. Приготувати їх можна в звичайній каструлі, мікрохвильовці і мультиварці. Етапи приготування вівсянки в каструлі:

Крупу або пластівці промийте, замочіть, потім злийте зайву рідину.
Молоко закип'ятити, засипте вівсянку, додайте туди щіпку солі, перемішайте.
Варіть до набрякання пластівців на повільному вогні.

У каструлі на воді

Калорійність вівсяної каші невелика, тому її, правда без горіхів і інших добавок, можуть сміливо їсти дотримують дієту люди. Якщо ви хочете зварити цю дієтичну їжу за всіма правилами, то для початку замочіть пластівці. Завдяки цій процедурі готову страву буде більш ніжної консистенції. Після цього необхідно зайву рідину акуратно злити, потім залити нову і поставити блюдо варитися до загустіння. За бажанням туди можна додати сіль, цукор, мед або варення.

Приготування в мультиварці

Сьогодні необов'язково варити вівсяну кашу на молоці в каструлі, адже це можна зробити більш зручним способом - в мультиварці. Дане побутове пристрій приготує їжу без вашої участі - вам не доведеться постійно помішувати його. Варити вівсянку на молоці просто: спочатку засипте 1 стакан крупи в чашу мультиварки (така є в будь-якому подібному пристрої), залийте туди приблизно 1 літр рідини. Виберіть режим варіння. Закрийте кришку мультиварки і готуйте традиційний смачний сніданок чверть години.

Рецепт вівсянки на молоці

Найкраща ранкова їжа - це смачна страва з геркулесовой крупи. Не знаєте, як його приготувати? Скористайтеся одним з покрокових рецептів. Якщо ви хочете, щоб порція їжі з геркулесу стала ще корисніше, використовуйте цільні зерна для її створення, вони будуть варитися довше, ніж звичайні пластівці, але, повірте, це того варто. У порцію вівсяної каші можна додавати мед, сухофрукти, горіхи, ягоди та інші смачні добавки. Нижче будуть розглянуті деякі популярні варіанти її приготування, відмінні за складом.

Каша з вівсяних пластівців

Час: 15 хвилин.
Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 102 ккал (в 100 грамах, у всіх рецептах).
Призначення: на сніданок.
Кухня: російська.
Складність: легка.

Каша з геркулесових пластівців вважається класичним сніданком практично скрізь, все завдяки її корисності і швидкості приготування. Вівсянка містить такі речовини як калій, магній, цинк, фосфор, фолієву кислоту, велика кількість вітамінів. Крім того, вона сприяє кращому засвоєнню кальцію. Така вівсяна каша на молоці вариться дуже просто, найголовніше - дати їй трохи настоятися під закритою кришкою після зняття з плити.

Інгредієнти:

геркулес - 0,5 склянки;
молоко - 300 мл;
вершкове масло - 10 г;
сіль - 0,5 ч.л.

Спосіб приготування:

Холодне молоко налийте в ємність, поставте кип'ятити.
Дочекайтеся, поки воно закипить, потім засипте туди пластівці, додайте сіль, цукор за смаком.
Проваріть 3-4 хвилини, постійно помішуючи.
Вимкніть плиту. Додайте вершкове масло і дайте трохи настоятися приготовленої їжі під кришкою.

Вівсяна каша на воді і молоці

Час: 20 хвилин
Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 93 ккал.
Призначення: на сніданок.
Кухня: російська.
Складність: легка.

Для того щоб зменшити жирність страви, але залишити кашу такою ж смачною, рекомендується розбавляти її водою. Деякі роблять це для економії, інші - для дотримання низькокалорійної дієти. Ви можете варити таку ранкову їжу взагалі без продуктів тваринного походження, але так вона буде менш корисною і апетитною. Щоб консистенція приготовленої їжі вийшла оптимальною, використовуйте обидві використовуються рідини в однакових пропорціях (у співвідношенні 1: 1).

Інгредієнти:

геркулес - 0,5 склянки;
молоко - 200 мл;
вода - 200 мл;
вершкове масло - 10 г.

Спосіб приготування:

Геркулес промийте і замочіть.
Поки він розбухає, рідини змішайте і поставте кип'ятити.
Злийте всю воду з чашки з пластівцями, перекладіть їх в киплячу воду.
Проваріть 3 хвилини, додайте молоко.
Варіть ще стільки ж часу безперервно помішуючи.
Додайте масло.

На молоці з цукром

Час: 15 хвилин.
Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 145 ккал.
Призначення: на сніданок.
Кухня: російська.
Складність: легка.

Геркулес, зварений з додаванням цукру, точно сподобається всім дорослим і дітям, адже отримана їжа буде не тільки корисною завдяки численним позитивних властивостей вівсянки, але і дуже апетитною. Важливо знати міру і не зробити так, щоб вівсяна каша на молоці була занадто солодкої, інакше може вийти занадто нудотно. Отриману їжу, яку можна сміливо подавати вранці, можна присмачити свіжими шматочками фруктів, ягодами, медом або горіховою сумішшю.

Інгредієнти:

геркулес - 0,5 склянки;
молоко - 250 мл;
вершкове масло - 10 г;
цукор - 3 ст. л;
сіль - 0,3 ч. л.

Спосіб приготування:

Молоко поставте кип'ятити на малий вогонь.
Коли воно закипить, всипте в нього вівсянку, додайте сіль, цукор.
Проваріть 5-7 хвилин, потім покладіть в каструлю шматочок масла.
Закрийте каструлю кришкою, дайте трохи настоятися.

Рідка вівсяна каша

Час: 25 хвилин.
Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 98 ккал.
Призначення: на сніданок.
Кухня: російська.
Складність: легка.

Щоб ранкова їжа була більш легкозасвоюваній, зробіть її рідкої. Для цього необхідно замочити вівсянку на ніч, але можна це зробити і вранці, безпосередньо перед варінням. Чим довше замочується геркулес, тим більше рідкої стане порція їжі.Варити таку кашу можна і в мікрохвильовці, але нижче буде розглянуто варіант приготування на плиті. Більш рідкий і дієтичний варіант вийде з водою, але вівсяна каша на молоці буде набагато ситніше.

Інгредієнти:

геркулес - 0,5 склянки;
вода - 300 мл;
вершкове масло;
сіль - 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

Пластівці промийте кілька разів, замочіть.
Поки вони розбухають, поставте каструлю з водою кип'ятитися.
У киплячу воду додайте набряклі пластівці.
Варіть приблизно 7-10 хвилин.
Приправте вівсянку маслом.
Щоб вона була ще густіше, дайте їй трохи настоятися під закритою кришкою.

На козячому молоці

Час: 25 хвилин
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 98 ккал.
Призначення: на сніданок.
Кухня: російська.
Складність: легка.

Інші продукти тваринного походження містять величезну кількість необхідних організму речовин: кальцій, магній, білки, жири і вуглеводи. Приготована з ними їжа відрізняється великою кількістю корисних властивостей, що сприяють поліпшенню здоров'я. Така їжа підвищує імунітет, позбавляє від захворювань організму і покращує якість сну.Смачний сніданок стає корисніше в два рази!

Інгредієнти:

геркулесових пластівці - 1 стакан;
козяче молоко - 500 мл;
вершкове масло;
цукор - 2 ст. л;
сіль - 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

Крупу промийте, замочіть в холодній воді.
Вилийте молоко в невелику каструльку, поставте її на вогонь.
Перед тим як засипати вівсяні пластівці в каструлю, злийте з них зайву рідину.
У киплячу рідину покладіть розбухлу вівсянку.
Варіть при періодичному помішуванні до необхідної консистенції.
У готову кашу додайте олію.

На кокосовому молоці

Час: 15 хвилин.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 122 ккал.
Призначення: на сніданок.
Кухня: російська.
Складність: легка.

Хочете зробити приємне всім домашнім, зробивши ситний сніданок з чимось незвичайним, але не знаєте, як це приготувати? Спробуйте зварити вівсяну кашу на кокосовому молоці по одному з простих рецептів. Таке частування точно сподобається всім домашнім. Для його приготування додатково знадобиться мед - даний компонент виконує тут роль цукру.Якщо ж його немає, то можна взагалі не послащівать, тому що сік кокоса отже додасть необхідну легку нудотність.

Інгредієнти:

геркулес - 1 стакан;
кокосове молоко - 400 г;
мед - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Залийте в ємність кокосове молоко, змішане з такою ж кількістю води.
Добре перемішайте, доведіть до кипіння.
Висипати вівсянку в каструлю.
Варіть все близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте ложку меду, накрийте кришкою, дайте трохи настоятися.

Час: 10 хвилин.
Кількість порцій: 1 персона.
Калорійність страви: 117 ккал.
Призначення: на сніданок.
Кухня: російська.
Складність: легка.

Вівсяна каша на молоці з бананом - це надзвичайно простий, швидкий і поживний сніданок. Він порадує вас своїм смаком, добре наситить і подарує відмінний настрій на весь день всім членам сім'ї. Додавайте в нього стільки бананів, скільки вважаєте за потрібне, але не переборщіть, щоб не перетворити цей ароматну їжу в нудотне блюдо. Любителі різних десертів можуть прикрасити смачну кашку тертим шоколадом або корицею так, як це показано на фото нижче.

Інгредієнти:

вівсянка - 0,5 склянки;
молоко - 250 мл;
банани - 1-2 шт.

Спосіб приготування:

У гаряче молоко засипте суху вівсянку, додайте туди сіль і цукор (за бажанням), проваріть всі 7 хвилин.
Банани розімніть вилкою, додайте до інших компонентів, проваріть вівсянку до загустіння, постійно помішуючи.
Приготовану вівсянку можна прикрасити тертим шоколадом.

Каша на молоці з чорносливом

Час: 10 хвилин.
Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 107 ккал.
Призначення: на сніданок.
Кухня: російська.
Складність: легка.

Дане призначене для сніданків блюдо рекомендується включити в раціон людям, які хворіють на цукровий діабет. Сама по себе вівсянка є продуктом зі зниженим глікемічним індексом, а чорнослив, смак якого дуже солодкий, дозволений і навіть показаний до вживання в невеликій кількості особам з підвищеним вмістом цукру. Крім того, цей сухофрукт з великою кількістю корисних властивостей покращує роботи підшлункової залози і зміцнює весь організм. Таке блюдо вийде ще смачніше, якщо приправити його невеликою кількістю меду.

Інгредієнти:

геркулес - 0,5 склянки;
вода - 150 мл;
молоко - 150 мл;
сіль - 0,3 ч. л.

Спосіб приготування:

Чорнослив промийте і замочіть.
Воду змішайте з молоком в каструлі, доведіть до кипіння.
Коли молоко закипить, засипте в нього геркулес, посоліть.
Зменшіть вогонь і варіть геркулес приблизно 7 хвилин.
Зніміть каструлю з плити, додайте туди нарізану шматочками чорнослив.

З яблуком і родзинками

Час: 20 хвилин.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 127 ккал.
Призначення: на сніданок.
Кухня: російська.
Складність: легка.

Не знаєте, як приготувати смачний, швидкий сніданок з невеликим вмістом калорій? Зверніть увагу на цей рецепт класичного приготування геркулесу. Для створення такого дієтичного страви вам знадобиться невелике солодке свіже яблуко і жменька родзинок. Використовуваний сухофрукт перед додаванням в сніданок бажано потримати в воді приблизно 30 хвилин.З яблуками відмінно поєднується кориця, тому вівсяна каша на молоці вийде ще краще, якщо ви приправ її цим інгредієнтом або прикрасите їм тарілку зі стравою, як на фото нижче.

Вівсяна каша це чудо, вона і голод вгамує, і шлунок заспокоїть (у кого виразка), і схуднути допоможе. Правда, секрет приготування ніжної і кремообразной вівсяної каші знають далеко не всі. Цікаво, що готувати таку кашу я навчилася у німців, а вони підгледіли цей рецепт у англійців, так що подаючи вівсяну кашу, не забудьте традиційне: «Ваша вівсянка, сер!».

Вівсяна каша на молоці

Інгредієнти:

(2-3 порції)

10 ст.л. вівсяних пластівців
0,4 л. молока
0,4 л. води
2 ст.л. цукру
1 щіпка солі
вершкове масло за смаком

Беремо каструлю з товстим дном. Наливаємо молоко і воду. Зазвичай береться пропорція підлогу на підлогу, але вийде нітрохи не гірше, якщо водички налити трохи менше, а молочка побільше.
Ставимо каструлю на вогонь. Щоб вівсяна каша вийшла ніжна, обволікає, яка так і тане в роті, треба засвоїти одне дуже просте правило: вівсяні пластівці кладемо в холодне молоко (з холодильника або кімнатної температури). Саме в холодній рідини вівсяні пластівці швидко «розпускаються», виділяючи смачну і корисну слиз.
Отже, поки молоко не нагрілося, кладемо дев'ять столових ложок вівсянки. Ложки набираємо з хорошою гіркою, так би мовити, від душі. Відразу ж заважаємо.
Додаємо цукор. Для ласунів кількості цукру можна трохи збільшити.
Помішуючи дерев'яною лопаткою, доводимо кашу до кипіння. Варимо вівсяну кашу на слабкому вогні 2-5 хвилин, поки пластівці не стануть м'якими.
Якщо вам здається, що каша рідкувата, не поспішайте додавати пластівці. Вівсяна каша має бути досить рідкою. За ті кілька хвилин, поки вона готується, поки розливаємо кашу по тарілках, вівсянка густіє.
Смачну і ароматну вівсяну кашу на молоці розливаємо по тарілках, додаємо вершкове масло. Смачний сніданок готовий!
Для різноманітності в вівсяну кашу можна додавати родзинки, свіжі банани, корицю, смородину, мед, варення. При цьому родзинки або шматочки кураги додають перед тим, як вимкнути вогонь, а свіжі фрукти і варення вже кладуть в тарілки.

P.S. Час варіння вівсяної каші сильно залежить від якості вівсяних пластівців. Майже цільні пластівці варяться трохи довше, сильно роздавлені пластівці, які схожі на тоненькі пластинки, варяться хвилину-дві. Ясна річ, що з других вівсяна каша виходить куди смачніше.

Вівсяна каша на воді

Всі ласуни, звичайно ж, люблять солодке вівсяну кашу, а от не ласунам сподобається рецепт мого тата, коли вівсянка готується на воді і без цукру. Така кашка хороша на сніданок і як гарнір до м'яса. Отже, сніданок з вівсянки на двох. (Досвід пенсіонера).

Інгредієнти:

8 ст.л. вівсяних пластівців
2/3 ч.л. кухонної солі
550 гр. води
вершкове масло за смаком

Приготувати смачну вівсяну кашу на воді дуже просто, але тут важливі деякі дрібниці: вид вівсяних пластівців, посуд, спосіб приготування і кількість води.
Беремо вівсяні пластівці № 1 «Геркулес» перевіреного виробника. Посуд: найкраще казан з харчового алюмінію ємністю 1,5 літра. В іншому посуді каша пристає до дна.
Приготування: вісім столових ложок з горою засипаємо в казан або каструлю з товстим дном, додаємо неповну чайну ложку кухонної солі. Сіль «Екстра» брати не бажано.
Заливаємо пластівці холодною водою. Точна кількість води залежить від пластівців і перевіряється досвідом.
Доводимо кашу до кипіння на сильному вогні, а потім на дуже слабкому, перемішуючи, доводимо до потрібної консистенції.
У гарячому вигляді вівсянка готова до вживання, коров'яче масло - за смаком. Також рекомендую спробувати