Салат на узліссі. Салат лісова галявина

Хочеться порадувати рідних ситним та красивим салатом – спробуйте приготувати чудовий салат із печерицями та куркою. Ніжний, апетитний та ласий салат стане справжньою окрасою вашого сімейного столу. Не чекайте особливого приводу або важливої дати, ця смачна страва варта того, щоб готувати її якнайчастіше.

Салат з куркою та печерицями популярний і любимо багатьма господинями. Він може доповнювати меню вечері або подаватися як самостійна страва. Цей салат можна готувати як любителям щільно потрапезувати, так і стежать за своєю вагою. Граючи інгредієнтами, ви створите велику кількість різних салатів на основі грибів та курячого м'яса.

Приготування такого салату доведеться до душі та ледаркам і любителькам почаклувати над стравою - багатошарові, змішані і навіть солодкі рецепти - варіантів тут не порахувати, знайдіть той, який сподобається вашій родині.

Заправляти салат краще як мінімум за 30 хвилин до подачі на стіл - тоді його смак стане більш м'яким та насиченим.

Змішуйте заправки, підбирайте спеції, фантазуйте зі складом та співвідношенням інгредієнтів, а ми представимо найсмачніші роботи. Спробуйте і приємного вам апетиту!

Як приготувати салат з куркою та печерицями - 9 різновидів.

Чудовий салат із гарною назвою. Готується швидко, не потребує великих зусиль, а смак запам'ятається своєю ніжністю.

Інгредієнти:

Куряче філе – 500 гр.
Шинка – 300 гр.
Сир – 200 гр.
Цибуля – 1 головка.
Майонез – 200 гр.
Гірчиця – 1 ч. л.
Часник – 1 зубчик.

Приготування:

Такий салат робиться досить швидко і стане паличкою-виручалочкою на випадок незапланованого приходу гостей.

Відварюємо куряче філе з лавровим листом до готовності. Даємо охолонути і нарізаємо невеликими шматочками.
Шинку шаткуємо найтоншими смужками.
Цибуля - півкільцями.
Гриби дістаємо із банки, зливаємо рідину, нарізаємо скибочками. Можна брати вже нарізані печериці, тоді салат готуватись ще легше.
Сир натираємо на тертці (найдрібнішою).
Роздавлюємо зубчик часнику і змішуємо з гірчицею та майонезом. Добре відтіняє смак заправки щіпки чорного перцю.

З'єднуємо курку, шинку, цибулю, 70% сиру та печериці, вливаємо заправку, перемішуємо. Залишаємо на 30-40 хвилин у холодильнику. Подаємо, укладаючи на салатне листя і посипаючи сиром, що залишився.

Цей традиційний, смачний та неймовірний ситний салат особливо любимо сильною половиною людства. Побалуйте свого чоловіка і будьте певні, букет квітів за таку «смак» вам забезпечений.

Інгредієнти:

Картопля – 3 шт.
Печериці свіжі – 300 гр.
Куряче філе – 300 гр.
Шинка – 200 гр.
Яйця – 5 шт.
Плавлений сирок – 1 шт.
Часник – 3 зубчики.
Кріп.
майонез.

Щоб приготувати такий твір кулінарного мистецтва – доведеться попрацювати. Але результатом ваших зусиль стане неймовірний смак салату та апетитний вигляд!

Приготування:

Картоплю відварюємо, трьом на великій корейській тертці і смажимо до коричнево-золотистої скориночки.
Печериці ріжемо шматочками і обсмажуємо.
Куряче філе відварюємо і ріжемо смужками.
Шинку – аналогічно смужками.
Яйця ріжемо навпіл, виймаємо жовтки. Білки ріжемо кубиками. Жовтки розтираємо та змішуємо з плавленим сирком.
Кріп ріжемо дрібно, часник давимо до кашкоподібного стану.
Змішуємо жовтки з кропом та часником. Додаємо майонез.
Перемішуємо гриби, білки, шинку та курку. Заправляємо майонезом.

Оформлення салату відбувається на великому блюді, яке потрібно вистелити листям зелені. Викладаємо курячу масу на блюдо і ложкою формуємо округле гніздечко. Обрамляємо стінки гнізда картоплею. З жовткової маси формуємо кульки-яєчка і кладемо у центр.

У вас вийшов салат-картинка, який залишиться в пам'яті домочадців, як одна з найсмачніших страв.

Це ґрунтовний салат, одна порція якого може повноцінно наситити. Процес приготування займе близько години, але результат потішить усім домочадців.

Інгредієнти:

Куряче філе – 400 гр.
Гриби печериці свіжі – 500 гр.
Картопля – 300 гр.
Цибуля – 1 головка.
Зелень – кінза + петрушка.
Трави, спеції для варіння курки - лавровий лист, прованські трави, кріп.

Приготування:

Варимо філе курки зі спеціями та травами до готовності. Ріжемо шматочками.
Промиті печериці ріжемо четвертинками і разом із цибулею смажимо на сковороді до золотистого кольору.
Відварюємо картоплю і нарізаємо великими кубиками.
Ріжемо зелень.

А сковороду, де смажилися гриби, додаємо курку та картоплю, перемішуємо, залишаємо на 10 хвилин під кришкою (вогонь не включати).

Укладаємо салат у ємність, посипаємо зеленню. Зверніть увагу, що додаткове заправлення тут не потрібно, т.к. олія та сік від обсмажування грибів - це і є заправка.

Добре подавати такий салат із злегка підсушеним у тостері хлібом.

Гарний грибний салат чудово прикрашає будь-який стіл – від повсякденного до святкового. Спробуйте та у вас обов'язково попросять рецепт! Готувати його можна разом з дітьми – їм обов'язково сподобається прикрашати страву цільними грибочками.

Інгредієнти:

Печериці мариновані – 400 гр.
Куряче філе – 300 гр.
Селера корінь - 200 гр.
Майонез + сметана – 200 гр.

Такий салат має легкий смак і може виступати як повноцінна вечеря. Понад те, корінь селери збагачує салат додатковими вітамінами.

Приготування:

Почистити і натерти на тертці корінь селери.
Курку відварити і нарізати соломкою.
Нарізати печериці.
Перемішати та заправити салат. За смаком – підсоліть.

Залучіть дітей у процес і за допомогою цільних грибочків та зелені вони зроблять з нього справжню смачну галявину!

Листковий і дуже гарний салат. Часто готується для святкового столу, можна готувати баштами окремо на кожну тарілку.

Інгредієнти:

Курка – 1 кг.
Печериці консервовані – 300 гр.
Цибуля – 2 головки.
Яйця (варені) – 2 шт.
Сир – 300 гр.
Майонез – 300 гр.

Приготування:

Відваріть курку без солі. Наріжте шматочками та змішайте в ємності зі 100 гр. майонезу.
На сковорідці обсмажте гриби та цибулю. Вимкніть вогонь, покладіть прямо в сковороду 100 гр. майонезу, перемішайте і залиште остигати.
Яйця та сир натріть на великій тертці. Не змішуйте - покладіть в окремі миски.
Починаємо викладати шари: курка, яйця, гриби, сир. Зверху прикрасьте листочками зелені та, наприклад, оливками.

Якщо плануєте подавати вежі салату кожному гостю, скористайтеся спеціальними кільцями для салатів – вони чудово оформлюють страви.

Назва салату говорить сама за себе - цей салат люблять готувати в холодну пору року. Особливо люблять цей салат діти – за його форму та шматочки фрукта.

Інгредієнти:

Куряче філе – 500 гр.
Ананас маринований – 300 гр.
Печериці свіжі – 300 гр.
Печериці мариновані (у формі платівок) – 300 гр.
Яйця – 4 шт.
Сир твердий – 300 гр.
Майонез – 300 гр.

Приготування:

Відварюємо курку та яйця. Куряче м'ясо розбираємо на тоненьке волокно.
Ананас ріжемо невеликими кубиками.
Свіжі гриби смажимо до готовності.
Яйця варимо. Жовтки трьом на тертці, білки – ріжемо маленькими шматочками.
Сир натираємо на тертці.

Укладаємо шари у такій послідовності: куряче м'ясо, ананас, жовтки, смажені гриби, білки, сир. Промазуємо майонезом кожен шар.

Змочуємо руки у воді та надаємо салату форму ананаса. Зверху прикрашає платівками печериць. Із зелені робимо "хвостик" на верхівці.

Салат Посмішка дуже подобається прекрасній половині за свій легкий смак та цитрусові нотки.

Інгредієнти:

Курка – 200 гр.
Печериці мариновані різані - 200 гр.
Креветки королівські – 200 гр.
Редиска – 10 шт.
Яйця – 1 шт.
Вершки – 50 мл.
Лайм – 1 шт.
Йогурт натуральний – 200 мл.
Рукола.

Приготування:

Прекрасно доповнює смак такого салату келих білого вина та французький багет. Скористайтеся цим рецептом для романтичного вечора чи легкої вечері.

Курку та креветки відваріть у різному посуді.
З яйця та вершків посмажте тонкий млинець і наріжте його смужками.
Редиску наріжте півкухлями.
Видавіть сік лайма та перемішайте з йогуртом.

На подушку з руколи викладіть у хаотичному порядку всі інгредієнти та полийте зверху цитрусово-йогуртним соусом.

Святковий салат - завсідник на урочистостях та фуршетах. Солоний смак огірків та ніжне філе курки створюють чудовий смаковий ансамбль.

Інгредієнти:

Курка – 300 гр.
Мариновані огірки – 2 шт.
Яйця – 2 шт.
Печериці – 100 гр.
Майонез -80 гр.
Зелена цибуля.

Готувати цей салат досить просто, незважаючи на його граційну назву, інгредієнти доступні, а часу витрачається зовсім небагато.

Приготування:

Відварити курку до готовності у солоній воді, порізати.
Нарізати зелену цибульку.
Дрібно нарізати огірки.
Печериці відварити та нарізати часточками.
Нарізати кубиками яйця.
Заправити салат майонезом, на смак - сіль, перець.

Такий салат «на швидку руку» допоможе вам і при нестачі часу, і при складанні урочистого меню, а гості/домочадці оцінять його чудовий смак. Деяким господаркам подобається подавати такий салатик до супів та бульйонів.

Ажурний, неймовірно красивий і ніжний салат торкнеться серця будь-якої жінки і прикрасить будь-яку подію - весілля, день народження або просто вечір на двох.

Інгредієнти:

Грудка куряча - 150 гр.
Печериці різані - 200 гр.
Яйця – 4 шт.
Сир – 100 гр.
Редиска - 6 шт.
Буряк - 1 шт.
Солона хлібна соломка.
Тостерний хліб.
Сир-кіска.
Олії для прикраси.
майонез.

Головний акцент у приготуванні цього салату – його прикраса квітами.

Приготування:

Відваріть грудку. Наріжте невеликими шматочками.
Яйця ріжемо кубиками. Один жовток відкладаємо убік для прикраси.
З'єднуємо гриби з куркою та яйцем.
Натираємо на великій тертці сир.
Перемішуємо інгредієнти, заправляємо майонезом.

Салат готовий.

Приступаємо до оформлення кошика для фіалок (див. відео).

Нарізаємо тонкими круглими пластинами редиску і складаємо в маленьку миску.
Сирий буряк натирається на дрібній тертці. Беремо шматочок марлі і кладемо в нього натертий буряк. Вижимаємо буряковий сік у миску з редисом, що забарвлюється в рожевий колір.
Беремо 2 шматки хліба - окраєць і скибочку. Кладемо один на одного. По периметру встромляємо палички хлібної соломки. В результаті виходить парканчик.
Сир-кіску розбираємо на нитки і просочуємо крізь кілочки-соломки і проплітаємо наскрізь.
На кілочки корзиночки надіваємо оливки.
Забираємо хліб акуратно, і на тарілку ставимо кошик на ніжки з оливок.
Верхні кілочки так само прикрашаємо оливками.
Щільно наповнюємо кошик салатом.
По верху корзиночки вставляємо листя салату.
Робимо квіти з редис. У центр кладемо жовточок. Готово!

Максимально повний опис: салат лісова галявина рецепт з фото для наших улюблених читачів.

Салат «Лісова галявина» - це поєднання м'яса та грибів, яке завжди дуже смачне і дуже ситне.

Інгредієнти для приготування салату «Лісова галявина»:

Куряче філе - 150 г
Яйце - 2 штуки
Свіжі лісові гриби або печериці - 100 г
Цибуля - 1 штука
Сир твердий будь-100 г
Часник - 2 зубчики
Майонез домашній (або натуральний йогурт або сметана) – за смаком
Сіль, мелений перець
Горіхи грецькі - 50 г

Як приготувати салат «Лісова галявина»:

Куряче філе відваріть до готовності та поріжте на невеликі шматочки.
Яйце відваріть круто і натріть на тертці.
Цибулю дрібно поріжте. Обсмажте на сковороді на вершковому маслі на слабкому вогні протягом 3-4 хвилин.
Гриби поріжте і додайте|добавляйте| до цибулі, готуйте 3-4 хвилини на середньому вогні.
Сир натріть на тертці. Часник роздавіть у часнику. Змішайте сир із часником і додайте трохи майонезу.
Викладайте салат шарами: курка, майонез, яйця, майонез, гриби з цибулею, сир із часником.
Зверху посипте рубаними волоськими горіхами. Не забудьте солити і перчити на смак кожен шар.

Салат - Лісова галявина

Салат «Лісова галявина» - це дуже смачне поєднання м'яса курки, грибів, сиру, горіхів та інших компонентів! Завдяки їм, салат дуже ситний.

Джерело: vkusnyatinki.ru

Найкращі рецепти

Якщо у Вас на носі свято, а нових ідей для застілля немає? Тоді цей простий рецепт салату «Лісова галявина» з опеньками саме для Вас. Ніжний смак і оригінальна подача, - Ваші гості гідно оцінять його.
Це ситний і водночас ситний салат не перебиває смаку гарніру, а лише підкреслює його. Втім, його можна подавати як окрему страву. Отже, давайте ж приступимо до самого приготування найсмачнішого салату лісова галявина з опеньками так, щоб гості його зі столу зміли за дві секунди.

Щоб приготувати простий рецепт Салат Лісова галявина з опеньками з фото знадобиться дуже мало часу та сил. Потрібно мати бажання і у Вас все вийде, достатньо лише захотіти. Сміливо заносите цей простий рецепт в закладки та пропонуйте його друзям та рідним.

1. Насамперед відварюємо картоплю в підсоленій воді, а м'ясо та опеньки дістанемо розморожуватися.

2. Тим часом чистимо і дрібно наріжемо цибулю (тут спосіб нарізки не принципово важливий, цибуля нам буде потрібна для обсмажування, але про це далі), а сир натрьом на великій тертці, і поки що відставимо вбік.

3. Відварена і охолоджена картопля теж трьом на тертці, гриби подрібнимо довільно, а м'ясо ріжемо невеликими кубиками (знову ж таки, для цього простого рецепту салату лісова галявина з опеньками не така вже й важлива форма нарізки, але так м'ясо буде швидше обсмажуватися і вигідно виглядати у вже готовому салатику

4. Ставимо грітися дві сковороди з олією, і в кожну кидаємо цибулю приблизно в однакових кількостях. Пасеруємо його, як завжди, і як тільки він дійде до напівготовності, всипаємо в одну сковороду нарізане м'ясо, а в іншу - опеньки.

5. Робимо вогонь трохи більше середнього, додаємо сіль, перець та приправи до смаку, і смажимо під кришкою до готовності.

6. І ось, наш рецепт приготування салату лісова галявина з опеньками майже готовий. Залишилося тільки взяти гарну страву, і викласти інгредієнти шарами в такій послідовності: спочатку терту картоплю, потім гриби, потім м'ясо, потім майонез, тертий сир, і знову майонез. Прикрашаємо салат, як Вам подобається (можна поекспериментувати з шапочками від опеньків, якщо у Вас є великі гриби, або просто прикрасити зеленню).

Залишилося тільки залишити салат просочитися в холодильнику кілька годин, і можна подавати на стіл. Якщо Ви приготуєте салат «Лісова галявина» з опеньками за цим класичним простим рецептом, на столі він довго не стоятиме. Вдалого приготування!

Найкращі рецепти

Якщо у Вас на носі свято, а нових ідей для застілля немає? Тоді цей простий рецепт салату Лісова галявина з опеньками саме для Вас. Ніжний смак та оригінальна подача, - Ваші гості оцінять

Джерело: obzhorik.com

Салат «Лісова галявина» з опеньками

На носі свято, а нових ідей для застілля немає? Тоді пропоную вам дізнатися, як приготувати салат «Лісова галявина» з опеньками. Ніжний смак та оригінальна подача, - мої гості гідно оцінили

ІНГРЕДІЄНТИ

Опеньки заморожені 300 Грам
Яловичина 300 Грам
Картопля 4 Штуки
Цибуля 2 Штуки
Сир твердий 200 Грам
Майонез 250 Грам