Салат «Гніздо глухаря» з копченою куркою. Салат з копченою куркою

Салат «Гніздо глухаря» - дуже ошатний і красивий. На вашому святі він стане центром загальної уваги. Всі тільки й будуть дивуватися його смаку, і, найголовніше, виду.

Рецептів, як і будь-якого іншого страви, звичайно, існує величезна безліч. Кожен підбирає варіант під себе і свої смакові пристрасті. Я постаралася описати в цій статті найбільш популярні і випробувані багатьма способи готування. Вони всі різні, і по продуктах в складі, і за оформленням. Тому, я думаю, кожен знайде тут те, що йому потрібно.

Салат «Гніздо глухаря» з перепелиними яйцями

смачний і нескладний салат, Всипаний картоплею пай, стане прикрасою вашого столу. Він дещо простіше інших варіантів готування, оскільки в цьому «гнізді» оселяться справжні перепелині яйця. З цього ви заощадите час, адже вам не потрібно буде формувати яєчка з жовтків, як в інших рецептах.

Нам знадобляться:

куряче філе - 500 г;
перепелині яйця - 5 шт .;
картопля - 400 г;
яйця курячі - 4 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
мариновані огірки - 4 шт .;
майонез - 150 г;
кріп;
сіль перець;
рослинне масло для смаження.

приготування:

Соломка повинна бути розсипчастою, що не злиплої.

Простий, класичний рецепт салату «Гніздо глухаря» з куркою шарами

«Гніздо глухаря» також можна викласти шарами. Такий рецепт гарний тим, що кожен продукт буде йти своїм шаром, тому буде добре відчуватися при поїданні.

Знову ж таки, тут використані перепелині яйця, тому часу на підготовку ви також витратите трохи менше, ніж в наступних рецептах.

Нам знадобляться:

приготування:

При необхідності смажте картоплю в кілька етапів, так вона буде розсипчастою, а все шматочки окремими.

Салат «Гніздо глухаря» з шинкою і з маринованими грибами

Курка, шинка, сир, мариновані гриби ... по-моєму, це ідеальні складові для салату. Вони відмінно поєднуються один з одним, доповнюючи і розкриваючи смак кожного з продуктів.

Чи не натирайте картопля на звичайній тертці, як це зробила я. Так він злипається. Звичайно, на смак це не вплинуло жодним чином, але вигляд вийшов не такий ошатний, як в рецептах з картоплею пай, де кожна соломинка оброблена від іншої.

Нам знадобляться:

куряче філе - 500 г;
шинка - 100 г;
печериці мариновані - 200 г;
яйця курячі - 3 шт .;
плавлений сир - 100 г;
картопля (великий) - 2 шт .;
часник - 2 зубчики;
кріп - пучок;
майонез;
сіль, перець чорний;
рослинне масло - 2 столові ложки.

приготування:

Якщо гриби маленького розміру, то розрізаємо їх на дві частини.

Якщо у вас є фритюрниця, то використовуйте її. Соломка вийде хрусткою.

Салат зі свининою за класичним рецептом

Дуже багато хто готує салат «Гніздо глухаря» зі свининою. Бажано брати її нежирну частина. Солоні огірки привносять в блюдо кислинку, відмінно поєднується зі смаком пісного м'яса. Спробуйте приготувати за цим рецептом, результат вас здивує!

Нам знадобляться:

відварна свинина - 400 г;
картопля - 600 г;
яйця - 5 шт .;
солоні огірки - 4 шт .;
морква - 2 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
плавлений сир - 90 г;
часник - 2 зубчики;
кріп;
сіль і чорний мелений перець за смаком;
цукор - 25 г;
оцет 9% - 25 мл;
майонез;
рослинна олія.

приготування:

Таким чином ми вимиваємо крохмаль.

Не додавайте занадто багато майонезу, інакше маса стане рідкою, і з неї не вийде сформувати яйця.

Дуже смачний салат «Гніздо глухаря» з копченою куркою і грибами

Ще одне моє найулюбленіше поєднання - це союз курячого філе і грибів, саме тому одним з моїх улюблених салатів є, рецепт якого можна прочитати, натиснувши на посилання.

Дуже-дуже смачний, ніжний салат. Він буде з'їдений в першу чергу, ось побачите!

Нам знадобляться:

копчена курка - 200 г;
картопля - 4-5 шт .;
яйця - 5 шт .;
корнішони - 5 шт .;
печериці (середнього розміру) - 6 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
зелень і листя салату;
мак - 0,5 ч.ложки;
майонез;
сіль і перець за смаком;
рослинне масло для смаження.

приготування:

Сіль більше не додаємо, оскільки у нас і так в складі солона курка, Огірки і гриби. Якщо вам недостатньо солоно, то додайте солі на свій смак.

Відео, як приготувати «Гніздо глухаря» з чіпсами

Ви знаєте, що картопляну соломку продають в упаковках в магазині, як чіпси. По-моєму, це дуже здорово і відчутно полегшує завдання з приготування цього салату. По-цьому сміливо можете використовувати їх, як альтернативу картоплі пай.

Нам знадобляться:

куряче філе - 300 г;
свіжі огірки - 2 шт .;
яйця курячі - 4 шт .;
яйця перепелині - 3 шт .;
покупні чіпси соломкою - 150 г;
кріп і листя салату;
сіль;
майонез.

приготування:

Простий рецепт салату з яловичиною

Пісне м'ясо яловичини також прекрасно може замінити курку або свинину в «Гніздо глухаря». Ніжна консистенція салату може настільки полюбитися вам, що він стане одним з основних на кожному вашому святі.

Нам знадобляться:

яловичина відварна - 0,5 кг;
картопля - 0,5 кг;
огірки - 2-3 шт .;
цибуля - 2 шт .;
яйця - 5 шт .;
твердий сир - 100 г;
майонез;
кріп;
сіль;
рослинна олія.

приготування:

Салат «Гніздо глухаря», в який можна додати морковча

Морковча, або по-іншому морквина по-корейськи, також використовується для даного салату. Вона робить смак більш насиченим і яскравим, що очевидно знайшло своїх шанувальників, і багато хто любить саме такий спосіб приготування салату «Гніздо глухаря»

Нам знадобляться:

куряче філе - 300 г;
яйця - 3 шт .;
огірок - 1 шт .;
картопля - 3 шт .;
цибуля - 1 шт .;
морквина по-корейськи - 150 г;
сир твердих сортів - 100 г;
зелень;
майонез;
рослинна олія.

приготування:

Якщо ви ще жодного разу не робили салат «Гніздо глухаря», то обов'язково приготуйте його на найближчі свята! Може здатися, що він досить складний, але насправді це абсолютно такий же за часом і силам салат, як і багато інших. Фішка в його подачі в формі гнізда. Пробуйте і вам точно сподобається!

До речі, якщо ви любите картопля фрі в салатах, то рекомендую ознайомитися з рецептами дуже простого в приготуванні страви.

Смачного!

Калорійність: Чи не вказана
Час приготування: Не вказано

Сьогодні я розповім про свій улюблений салатик - «Гніздо глухаря». Він настільки подобається всім членам моєї великої родини, що ми, напевно, їли його дуже часто. Процес приготування же салату елементарний, як і всі інші салати, інгредієнти для нього необхідно просто нарізати. Оформляється же салат у вигляді гнізда, яке дуже просто зробити. Тому, перш за все, даний дуже смачний салат "Гніздо глухаря" з чіпсами буде доречний на великодній стіл. Я ж роблю його на все домашні свята, і, Ви знаєте, гості завжди з величезним натхненням від його виду і апетитом їдять його. Я вже зрозуміла, що даний салат «Розлітається» по тарілках запрошених гостей дуже швидко, і, саме тому, я роблю його в великих кількостях. Коли закінчується один салат, я дістаю з холодильника другий. Обов'язково збережіть собі його рецепт приготування з покроковими фото.
Самим головним інгредієнтом, від якого залежить смак готового, є шинка. Саме тому раджу купувати її відмінної якості. Та й від солоного огірка також залежить те, якою салат вийде. Купуйте огірки не сильно кислі, а в міру.

Інгредієнти:

- 3 курячих яйця,
- 1 солоний огірок,
- шматок шинки,
- чіпси,
- майонез,
- перепелині яйця для прикраси.

покроковий рецепт з фото:

Візьміть гострий ніж і зробіть надріз, щоб витягти шинку. Акуратно дістаньте її з пакувальної плівки. Викладіть на обробну дошку і наріжте. Нарізати шинку можна як кубиками, так і соломкою.

Курячі яйця відварити протягом 10 хвилин. Остудіть, очистіть, а потім наріжте їх.

З солоного огірка зріжте краю з двох сторін. Наріжте його також, як нарізали шинку.

У миску викладіть нарізані інгредієнти. Додайте до них трохи чіпсів для додання готовому салату пікантного смаку. Додайте майонез, перемішайте салат.

Викладіть на блюдо. Надайте ложкою йому вид гнізда, зробивши нею поглиблення.

По краях салату розкладіть шматочки чіпсів.

Всередину салату викладіть будь-яку зелень і перепелині яйця, які попередньо відваріть і очистіть.

Куряче м'ясо вимити, залити водою і відправити на вогонь. Варити в підсоленій воді до готовності. Потім м'ясо остудити. Яйця відварити круто і остудити. Картоплю очистити, вимити і натерти на тертці для корейської моркви. Потім натертий картопля добре промити в декількох водах, обсушити і обсмажити до золотистого кольору у фритюрі протягом трьох хвилин. Готову картоплю викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла. Для приготування такого картоплі я користувалася цим рецептом. Мариновані огірки нарізати соломкою і викласти в міску.Лук нарізати дрібними кубиками, відправити до маринованим огіркам.

Яйця очистити і розділити на жовтки і білки. Білки натерти на середній тертці і відправити в салат до огірків і цибулі.

Остигнуло м'ясо нарізати кубиками і додати в салат.

Салат посолити і заправити майонезом, добре перемішати.

Жовтки викласти в миску.

Додати до жовтків трохи майонезу і гілочку дрібно нарізаного кропу.

Розім'яти жовтки виделкою, ретельно перемішати, щоб вийшла пластична маса. З отриманої яєчної маси скачати кульки невеликого розміру. У мене вийшло 5 штук.

на підходяще блюдо викласти салат гіркою, роблячи невелике заглиблення у вигляді гнізда в центрі.

Зверху салат покрити підготовленим картоплею.

У центр, де ми зробили поглиблення, викласти гілочки кропу. Поверх кропу розкласти яйця, які ми скачали з яєчної маси.

подавати найсмачніше салат "Гніздо глухаря" з куркою потрібно на стіл відразу після приготування, щоб картопляна соломка зверху не розм'якшилася.

Смачного!

По справжньому красивим і вишуканим виглядає салат гніздо глухаря. Найскладніше в приготуванні закуски, мабуть, це оформлення. Дуже смачним і незвичайним виходить страва, якщо до складу додати такий компонент, як курка. І часу, витраченого не жаль, адже частування і будь-який стіл прикрасить, і задоволення від поїдання отримуєш величезне.

Саме ця рецептура дозволяє приготувати дивовижне блюдо, Яке викликає захоплення не тільки через свого зовнішнього вигляду, А й через чудово ніжного і насиченого смаку. Рецепт салату «Гніздо глухаря» з куркою, будуть питати всі ваші гості.

Будуть потрібні:

150 гр. майонезу;
2 салатних листа;
120 гр. сиру твердих сортів;
4 яйця;
50 гр. укропной зелені;
2 зубика часнику;
250 гр. м'яса курки;
50 гр. шинки;
300 гр. печериць маринованих;
3 картоплини;
1/4 ч. Л. солі;
1/4 ч. Л. перчика.

Як робити салат гніздо глухаря:

Картопля потрібно промити, очистити і натерти на тертці у вигляді соломки. Уже в подрібненому вигляді коренеплід викладають на добре розігріту сковороду і прожарюють на маслі до тих пір, поки нарізка не набуде приємний, золотистий відтінок.
М'ясо курки слід помити, обрізати плівки, відварити, після чого остудити і подрібнити.
Шинку нарізати тоненькою соломкою.
Грибочки слід витягти з баночки і дрібно нарізати.
Натерти на тертці сир.
Зелень обов'язково промити, просушити і дрібно нарубати.
Часник очистити від лушпиння і пропустити через прес.
У відповідній ємності змішати жовтки з подрібненою зеленню, сиром, часником і майонезом.
З щойно приготовленої маси потрібно акуратно скачати невеликі кульки.
Салатні листочки обов'язково необхідно промити, просушити і викласти на дно блюда.
У глибокій ємності змішати грибочки, відварене м'ясо курки, білки, сіль, перчик і майонез.
Отриману масу викласти поверх салатних листочків і в центрі майбутнього частування зробити невелике заглиблення.
Поверх вже викладений продуктів слід розмістити картопля і кульки з жовтка.

Якщо вас цікавлять і інші цікаві варіанти приготування салатів, таких, як наприклад, або ситний, то ви їх можете знайти на нашому сайті.

Рецепт салату гніздо глухаря з куркою і свіжими огірочками

Особливим це блюдо виходить завдяки присутності в складі свіженьких огірочків, які створюють не тільки дивовижну гармонію, а й надають страві аромат і свіжість.

Будуть потрібні:

300 гр. куряче філе;
4 яйця;
3 картоплини;
1 цибулина;
2 огірка;
50 гр. зелені кропу;
1/4 ч. Л. солі;
100 гр. майонезу;
4 яйця перепілки;
150 гр. масла;
100 гр. сиру твердого;
50 гр. сиру плавленого.

Як зробити салат гніздо глухаря:

Промити і відварити філе курки, потім остудити і подрібнити.
Яйця відварити, потім залити холодною водою і остудити, очистити від шкаралупи. розділити курячі яйця на жовтки і білки, натерти.
Лук очистити від лушпиння, нашаткувати.
Картоплю помити, очистити від шкірки і нарізати соломкою. Обсмажити подрібнену коренеплід на добре прогрітій сковороді з рослинним маслом до золотистого кольору.
Вже готову картоплю перемістити на рушник з паперу, щоб воно ввібрало зайвий жир.
Зелень сполоснути, нарубати.
Сир натерти на тертці.
Огірочки бажано очистити від шкірки, яка досить часто гірчить і нарізати тоненькою соломкою.
У салатник першим викладаємо цибулю, а слідом відварне і подрібнене м'ясо курки. Змащуємо майонезом.
Тепер черга огірків, які теж покриваємо соусом.
Далі вже яйця і сир. Головне, при цьому зробити в самому центрі поглиблення.
У утворилося в центрі простір поміщаємо зелень.
Не торкаючись центр, в який вже поміщена зелень, необхідно викласти картоплю.
З перепелиних яєчок витягти жовток, розім'яти виделкою, змішати з зеленню, плавленим сиром і майонезом.
Отриману в результаті суміш викласти в що залишилися половинки білків і помістити в центр салатного гніздечка.

Для читачів ми також приготували рецепти різних популярних салатів: , та багато інших.

Салат гніздо глухаря з копченою куркою і морквою

салат « Пташине гніздо»Рецепт завжди виручає господиню яка хоче здивувати гостей.

Будуть потрібні:

300 гр. курячого філе;
3 картоплини;
2 яйця;
2 солоні огірки;
100 гр. сиру;
1 Морковина;
1 цибулина;
70 гр. майонезу;
50 гр. масла;
1/4 ч. Л. солі;
2 салатних листа;
30 гр. зелені.

Салат гніздо глухаря рецепт приготування:

М'ясо курки помити, обрізати плівки, відварити. Потім філе остудити, нарізати дрібними кубиками.
Яйця відварити, остудити і очистити. натерти на терці.
Сир натерти.
Морква помити, очистити і подрібнити на тертці для страв по-корейськи.
Огірки подрібнити на тонкі брусочки.
Салатні листя обполоснути, обсушити і викласти на дно тарілки.
Цибулину очистити від лушпиння, нашаткувати.
Зелень сполоснути, подрібнити.
Все тільки що підготовлені продукти, за винятком картоплі, сиру та яйця, викласти в глибоку ємність, підсолити, поперчити і заправити майонезом.
Салатну заготовку викласти на салатні листя. У центрі сформувати поглиблення.
Висипати на поверхню салату смажена картопля, Рівномірно розподілити.
Об'єднати яєчну масу, тертий сир, зелень і майонез. Змішати, скачати невеликі кульки.
Викласти кульки на блюдо і подавати гостям.

Салат гніздо глухаря з куркою і плавленим сиром

Ця рецептура відрізняється неймовірною простотою і самим мінімумом компонентів. А якщо приготувати салат «Гніздо глухаря» з копченої курки, такий варіант буде мати цікаву копчену нотку.

Будуть потрібні:

350 гр. куряче філе;
300 гр. картоплі;
200 гр. свіжих огірочків;
1 цибулина;
5 яєць;
100 гр. майонезу;
1/4 ч. Л. солі;
30 гр. масла;
50 гр. зелені;
2 зубика часнику;
1 сирок плавлений.

Салат гніздо глухаря покроковий рецепт:

Філе помити, відварити, потім остудити і нарізати дрібними шматочками.
Цибулину очистити і подрібнити.
Картоплю помити, очистити і тоненькими смужками нарізати, після цього просмажити в сковороді з маслом.
Огірочки помити, нарізати тоненькою соломкою.
Яйця відварити, потім залити холодною водою і остудити. Потім очистити від шкаралупи, розділити на білки і жовтки. Натерти на терці.
Змішати огірки, цибуля, білки, куряче філе, половину картоплі. Заправити майонезом.
Отриману масу перемістити в салатник. У центрі обов'язково слід зробити поглиблення.
По колу (не зачіпаючи тільки поглиблення) викласти залишився картопля.
Плавлений сирок натерти і перемішується з подрібненим часником, яєчними жовтками, Дрібно рубаною зеленню і майонезом.
З отриманої маси виліпити невеликі кульки, які викласти в центрі страви.
За бажанням можна доповнити композицію гілочками свіжої зелені.

Салат гніздо глухаря з картоплею, маринованими і свіжими огірками

Поєднання свіжих і маринованих огірків зустрічається у багатьох салатах. Але саме в цій страві, завдяки поєднанню настільки різних смаків, Виходить створити щось дивовижне і оригінальне.

Будуть потрібні:

5 картоплин;
4 курячих яйця;
300 гр. грудки курячої;
1 свіжий огірок;
4 маринованих огірка;
50 гр. зелені;
4 яйця перепілки;
100 гр. майонезу;
4 салатних листа.

Глухарине гніздо салат по кроках:

Куряче м'ясо слід помити, відварити, остудити і дрібно нарізати.
Яйця відварити, остудити в холодній воді, Очистити від шкаралупи. Курячі яйця дрібно порубати.
Подрібнити слід і все огірочки, і зелень.
Салатні листя обполоснути, просушити і викласти на дно тарілки.
Об'єднати курячі яйця, огірки, філе. перемішати, заправити майонезом і викласти на салатні листя.
Картоплю помити, очистити і нарізати соломкою, після чого прожарити на добре прогрітій сковороді з маслом. Викласти шматочки на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайвий жир.
Зверху на блюдо викласти картоплю, і очищені яйця перепілки (в центр).

Салат «Гніздо глухаря» може здатися складним в приготуванні лише на перший погляд, але, якщо одного разу подати страву до столу, вже без цієї закуски не обійдеться жодне свято.