Сметанний крем для медовика. Ось кілька варіантів цікавого оформлення

Інгредієнти:

• Борошно – 0,5 кг.
• Цукор – 350-400 грам.
• Яйця – 2 шт.
• Олія вершкове - 100 грам.
• Сметана – 0,5 кг
• Мед – 2-3 ст. л.
• Сода – 1 ч. л.

Смачний «Рижик»

Ніжний та ароматний медовий торт зі сметанним кремом - улюблені ласощіласунів різного віку. Його готують на свята або для зустрічі дорогих гостей, на Дні Народження або просто побалувати близьких.

Медовик однаково гарний з чаєм або кавою, а багатьом подобається його смак, що тане, у поєднанні з молоком. Приготувати класичний медовий торт зі сметанним кремом хоча б раз повинен кожен, адже магазинні екземпляри з ним не йдуть у жодне порівняння.

Домашній медовий торт можна зробити зі сметанним кремом, так і з будь-яким іншим, але саме перший варіант вважається оригінальним. Саме за таким рецептом медовий торт зі сметанним кремом був приготовлений понад 200 років тому невідомим кондитером для Єлизавети Олексіївни, подружжя російського імператораОлександра І.

Поєднання в такому торті солодких і ароматних медових коржів зі сметанним кремом, що має легку кислинку, підкорило серце царственої особи, забезпечивши десерту популярність, що не слабшає донині. За два століття класичний рецепт медового тортазі сметанним кремом зазнав безліч змін та доповнень.

Сьогодні його готують зі згущеним молоком, олійним, сирним або шоколадним кремом, додають горіхи, сухофрукти, ягоди та джеми. Готують навіть бісквітний торт зі сметанним кремом, повністю змінивши технологію приготування тіста.

Іноді зустрічаються і «ліниві» варіанти, які підійдуть тим, хто не має часу або духовки, зокрема, можна приготувати коржі для медового торта зі сметанним кремом на сковороді.

Але оригінальний рецептсмачного медовика зі сметанним кремом залишається незмінним. Багатьом такий медовий торт зі сметанним кремом відомий під назвою «Рижик», його дуже любили готувати мами та бабусі, щоби порадувати домочадців. Виготовлення подібного листкового десерту вимагає часу та уваги, зокрема, випікання тонких коржів, але результат того вартий.

Покроковий рецепт допоможе приготувати справжній торт зі сметанним кремом, уникнувши всіх можливих труднощів. А вже на його основі можна експериментувати, змінюючи інгредієнти для начинки.

Звичайно, смачний медовий торт зі сметанним кремом ніяк не назвати низькокалорійним, але іноді можна піти на поводу у своїх слабкостей і побалувати себе цим ніжним, ароматним ласощами, що тануть у роті.

Приготування

Рецепт домашнього медового торта зі сметанним кремом обов'язково має бути у скарбничці у кожної господині, адже цей десерт підійдеабсолютно до будь-якої урочистої події. Навіть якщо досвіду у створенні кондитерських шедеврів немає, покроковий рецептдопоможе приготувати такий медовик із сметанним кремом за всіма правилами.

1. У глибокій мисці з'єднати розм'якшене при кімнатній температуріолія, цукор (200-250 г) та мед. Поставити суміш нагріватися на водяну банюДля цього заздалегідь закип'ятити у великій каструлі води.
2. Солодку масляну масу нагрівати при постійному помішуванні до тих пір, поки цукор не розчиниться, а колір суміші не стане однорідним (близько 20 хв.).
3. Додати|добавляти| в масу соду, добре перемішати і продовжити нагрівати ще 1-2 хвилини, після чого зняти миску з водяної лазні.
4. У суміш додати яйця і відразу активно перемішати, щоб консистенція стала однорідною.
5. Туди ж поступово додавати борошно, що просіює, ретельно розмішуючи, щоб вийшло гладке тісто. Борошна може знадобитися менше, тому слідкуйте за консистенцією. Якщо муки буде занадто багато, тісто вийде жорстким.
6. Миску з тестом поставить у холодильник приблизно на 30-40 хвилин.
7. Охолоджене тісторозділити на 8-9 частин, скачати кожну кулю.
8. Кожну кульку перекласти на лист пергаменту для випічки, трохи присипаного борошном, і тонко розкотити. Готовий корж підрізати за допомогою круглої форми(для випічки, кришкою від каструлі, тарілкою та ін.), у кількох місцях проколоти тісто вилкою. Обрізки залишити поряд з коржем, вони також знадобляться.
9. Духовку розігріти до 200 °. Кожен корж випікати приблизно по 5 хвилин, щоб він рівномірно підрум'янився. Готовий корж перекласти з дека та обрізати нерівні краї. Те саме повторити для інших. Дати охолонути за кімнатної температури.
10. Усі обрізки перекласти в окрему чашку та подрібнити на крихту.

Покроково слідуючи рецепту, приготувати сметанний крем для медового торта (краще його робити зі сметаною жирністю 30%).

1. Сметану слід з'єднати з цукром, що залишився (близько 150 г) і збити за допомогою міксера, поступово збільшуючи оберти. Коли цукор повністю розчиниться, а маса стане пишною, крем готовий.
2. Один корж покласти на плоска страваі рівномірно промазати його кремом (2-3 ст. арк.). Накрити другим коржем і змастити кремом. Повторити для всіх коржів, зібраний торттакож обмазати кремом зверху та з боків. Перед змащуванням останнього коржа рекомендується прим'яти торт руками, щоб він став щільнішим.
3. Подрібненими обрізками коржів рясно посипати медовий торт, як у фото, намагаючись покрити рівномірно всю поверхню.

Щоб медний заварний торт зі сметанним кремом просочився, його слід прибрати на 6-8 годин в холодильник, після чого можна подавати з чаєм або молоком. До речі, можна такий медовий торт зробити ще смачнішим, додавши в нього горіхи та чорнослив на етапі промазування коржів.

На основі фото-рецепту приготувати медовий торт з кремом на основі сметани дуже легко, такий десерт обов'язково увійде до найулюбленіших і найтрадиційніших сімейних страв.

Хазяйки часто шукають в інтернеті рецепт, як приготувати в домашніх умовах медовик зі сметанним кремом. Цей торт - один із найдоступніших і недорогих варіантів солодкої випічки. Для його приготування не потрібно великої кількостіінгредієнтів. Все, що потрібно, завжди має будь-яка господиня. Але правильно підібране поєднання продуктів робить смак готової стравивишуканим та ніжним.

Про користь домашньої випічки

Щоб спекти смачний домашній тортзі сметанним кремом, не обов'язково весь день стояти біля плити. Потрібно знайти такий рецепт, щоб випічка була швидкою та простою. Один з таких варіантів – усіма улюблений торт медовик. Він отримав свою назву через те, що відрізняється тонким медовим ароматом. Приємне поєднання медового тістаі повітряного кремузі сметани робить цей десерт надзвичайно смачним, він буквально тане у роті. Крім медовика можна приготувати й інші домашні торти. Наприклад, починаючи з радянських часів найбільшою популярністю користуються такі варіанти, як:

Але найчастіше господині готують саме медовик, бо рецепт дуже простий, а коржі за бажання можна купити і готові, смак від цього не постраждає. Натуральний мед, що входить до складу готового десерту, робить цю солодку страву не лише смачною, а й корисною. Те саме можна сказати про сметану і вершкове масло, що входять до складу крему: якщо ці продукти натуральні та містять не рослинні, а тваринні жири, торт вийде ситним та поживним.

Набрати вагу після такого десерту не вийде за всього бажання. Людина відчуває насичення вже після одного-двох шматків і більше не хоче. Апетитний медовик може стати чудовим сніданком, тільки подавати десерт треба з чаєм, какао чи гарячим молоком. Для того щоб торт став ще кориснішим і поживнішим, багато господинь прикрашають його свіжими або взятими з компоту фруктами.

Домашній десерт, приготовлений дбайливою мамою або бабусею, неодмінно сподобається головним любителям солодкого - дітям.

Медовик у домашніх умовах

З приготуванням медовика, випіканням коржів і виготовленням крему легко справиться будь-яка господиня-початківець. Рецептів багато, головне – знайти найпростіший. По суті, медовик - це домашній торт зі сметанним або іншим кремом.

Для приготування знадобляться:

• 130 г вершкового масла;
• склянка цукру;
• 3 столові ложки меду;
• чайна ложка соди;
• 2 яйця;
• 4 склянки борошна;
• 500 г сметани та склянка цукру для крему.

Для того, щоб приготувати медовик у домашніх умовах, необхідно:

• Змішати розтоплений маргарин з медом та цукровим піском, нагріти суміш, що вийшла;
• Додати соду або розпушувач тіста, гріти на водяній бані до тих пір, поки однорідна маса не стане білою;
• Збити яйця, розмішати добре;
• Ввести муку|борошно| і замісити тісто. Воно не повинно бути дуже крутим, але й рідке тістотеж не підійде. Якщо воно вийшло рідким, можна додати ще трохи борошна;
• Розділити тісто, що вийшло, на вісім частин, кожну частину розкотити в тонке коло за допомогою качалки, випекти до золотистого кольору. Усі кола мають бути приблизно однакового розміру;
• Готові коржі розкласти окремо, щоб вони не злиплися. Розкладати їх можна на чистій білій тканині або пергаментному папері, складеному в кілька шарів;
• Приготувати сметанний, олійний або заварний кремза будь-яким рецептом;
• Промазати всі коржі кремом. Останній корж, крім крему, можна посипати бісквітними крихтамиабо тертим молочним шоколадом, прикрасити будь-якими ягодами чи фруктами.

Готовий десерт можна помістити в холодильник на ніч для того, щоб всі коржі добре просочилися начинкою.

Секрети сметанного крему

Щоб тортик вийшов не лише смачним, а й корисним, приготувати крем найкраще самостійно. Багато господинь використовують для цього збиті вершки. Справді, це непоганий варіант, тому що смак виходить дуже ніжним. Але вершки досить калорійні, а продукції промислового виробництваможуть утримуватися шкідливі добавки. Тому кращий варіанткрему – сметанний. Класичний рецепт його досить простий, і інгредієнтів потрібно зовсім небагато. Рецепт медовика зі сметанним домашнім кремом - безсумнівно, найкращий рецептприготування цього десерту.

Існує багато варіантів сметанного крему, найпростіший з них – це сметана, збита із цукровим піском. Але є і більше цікавий варіант, коли до тих же інгредієнтів додається вершкове масло та щіпка ароматного ваніліну або ванільного цукру. Ось кілька секретів смачного крему:

Крем не повинен бути надто рідким, інакше не вдасться зробити ефектних прикрас з нього. Також надто рідка маса розтікатиметься по коржах і не вбереться в тісто.

Оформлення торта

Випічка з бісквітного тістаз кремом зручна тим, що її можна по-різному прикрасити залежно від бажання та фантазії господині. Для цього можна використовувати спеціальні кондитерські пристрої, з яких видавлюється крем на поверхню торта у формі різних вигадливих фігур. Якщо господиня готує медовий торт зі сметанним кремом, треба знайти покроковий рецепт, у якому пропонуються можливі варіантидекор готового виробу.

Ось кілька варіантів цікавого оформлення:

• Прикрасити готовий десерт фігурками, виліпленими з харчової мастикиабо марципан;
• Посипати поверхню торта сумішшю з тертого гіркого (темного) та молочного (світло-коричневого) шоколаду;
• Зробити оригінальний напис із крему, що відповідає ситуації, наприклад: «З днем ​​весілля», «З днем ​​ангела», «З Новим роком». Це можна зробити, вичавлюючи крем на поверхню з кондитерської трубочки;
• За допомогою тієї ж трубочки прикрасити верхній корж «бордюрами» у вигляді хвилястих або зигзагоподібних ліній, намалювати різні завитки та квіти.

Можна прикрасити випічку дрібно нарізаними шматочками кольорового мармеладу або посипати декоративним різнобарвним посипанням, яке часто використовується при оформленні кексів і пасок.

«Лінивий» варіант десерту

Для того, щоб зробити смачний торт, зовсім не обов'язково випікати коржі самостійно, можна купити готові. Вони продаються в будь-яких магазинах та супермаркетах, у кондитерських відділах. Щоб зробити смачний торт зі сметанним кремом, потрібно лише приготувати цей крем по класичному рецептуі промазати їм готові коржі, а потім поставити страву на ніч у холодильник на просочення.

За смаком, якщо все зроблено правильно, такий варіант анітрохи не поступиться торту із саморобним тестом, оскільки покупні коржіробляться за тією ж рецептурою. Єдина відмінність полягає в тому, що в них додають консерванти, щоб коржі довго зберігалися, але ці добавки не впливають на смакові якостіготовий десерт.

Перед тим як купувати коржі, слід звернути увагу, щоб вони не ламалися і не кришилися. Формувати торт найкраще на плоскій дерев'яній дошці. Вона має бути досить широкою. Якщо такої дошки немає, можна просто застелити поверхню столу чистою пергаментним паперомдля випікання у кілька шарів. Спочатку на поверхні столу акуратно розміщується перший корж, потім він ретельно промазується кремом.

Потрібно обов'язково промазувати всю поверхню коржа, включаючи куточки, інакше готовий тортиквийде трохи сухуватим на смак. Далі на промазані коржі міститься наступний, і ця робота триває. Для намазування краще використовувати плоску дерев'яну лопатку або звичайну столову ложку. Передостанній корж також ретельно змащується, а останній можна розфарбувати на дрібні шматочкиі посипати готовий десерт хрумкою апетитною крихтою. Вафельні коржібрати не варто, вони не так вдало поєднуються зі сметанним кремом.

Готовий десерт можна прикрасити свіжими фруктами, а також замороженими або свіжими лісовими ягодами. Добре підійдуть малина, полуниця або велика порічка, а також часточки апельсинів або мандаринів.

Випічка медовика в домашніх умовах за класичним рецептом - чудовий спосіб порадувати рідних та близьких. Такий торт буде чудовим подарунком на Новий рікабо на будь-яке сімейне свято. Головне – вибрати якісні продуктидля випічки і не лінуватися збивати крем, щоб він вийшов максимально повітряним і танув у роті. Тоді ті, хто не люблять сметану, практично не відчують її специфічного смаку. Звичайно, можна купити медовик і в магазині в картонній коробці, але такий торт навряд чи буде корисним для здоров'я та фігури.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Медовий торт зі сметанним кремом

У нас давня традиція: до новорічного та різдвяного столу ми завжди готуємо десерти. Цього року на солодке замовили медовий торт зі сметанним кремом, покроковий рецепт з фото якого сьогодні і буде представлений. Торт медовик класичний – наш фірмовий сімейний рецептЯк себе пам'ятаю, пекли цей торт на всі свята, а рецепт медового торта зі сметанним кремом роздавали всім гостям і сусідам. Який він смачний! Жоден сучасний торт із вигадливими прикрасами не зрівняється із простою радянською класикою – ніжним медовим тортом, просоченим сметанним кремом та обсипаним золотистою крихтою.

інгредієнти

Для приготування медових коржів знадобиться:

• пшеничне борошно – 550 г. + борошно на підсипку;
• густий мед – 2 ст. л. чи 3 ст. л. рідкого;
• яйця – 3 шт.;
• сода - 1 ч. л. без гірки;
• цукровий пісок – 1,5 склянки;
• вершкове масло – 100 г.

Сметанний крем для медового торта:

• густа сметана (я купую на ринку домашню) – 1 літр;
• цукровий пісок – 1,5-2 склянки (за смаком).

Як приготувати торт зі сметанним кремом. Рецепт

Весь процес приготування розбитий на три етапи: печемо коржі, робимо сметанний крем та збираємо торт. Для зручності кожен етап я вирішив написати окремо, чи будуть корисні порадита рекомендації як приготувати медовик без помилок, на що звернути увагу.

Приготування коржів для медового торта

Тісто для медовика готуємо на водяній бані. Зробити її просто. Беремо дві каструлі, діаметр однієї буде трохи більше. У велику наливаємо води. Менша повинна входити у велику не торкаючись дна, і сідати ручками на борт. Цю конструкцію ставимо на конфорку, невеликий вогонь. Доводимо до кипіння воду, у меншу каструлю кладемо шматочки олії. Розтоплюємо.

Порціями всипаємо цукор, розмішуємо. Хвилин за п'ять цукор почне танути.

Додаємо мед. Прогріваємо суміш на водяній бані практично до повного розчинення кристалів цукру та меду.

По одному додаємо яйця. Слідкуйте, щоб вони не заварилися! Як тільки додали одне яйце, швидко-швидко, енергійно розмішуємо суміш, доки всі інгредієнти не з'єднаються. Потім додаємо друге, втручаємо і потім вбиваємо третє. Весь час безперервно помішуємо, щоб білок не «схопився» пластівцями.

Всипаємо чайну ложечку харчової содигасити її не потрібно. Розмішуємо, продовжуємо прогрівати суміш.

Через кілька хвилин мед вступить у реакцію із содою, маса помітно посвітлішає, стане пишною, збільшиться у кілька разів.

Тепер потрібно довести до золотаво-карамельного кольору. Для цього вогонь трохи збільшуємо, варимо 15-20 хвилин. Поступово по краях маса почне жовтіти, а потім з'явиться рудуватий відтінок. На фото видно, що суміш неоднорідного кольору. Обов'язково помішуйте так, щоб піднімати тісто з дна і відокремлювати від стінок посуду, інакше всередині так і залишиться світлим, а на дні і по краях може підгоріти.

Довівши масу до карамельного кольору, знімаємо з водяної лазні, трохи остуджуємо, щоби була тепло-гаряча. Хвилин за п'ять можна додавати борошно, порціями, попередньо просіявши через сито.

Подивіться, яким спочатку буде тісто для медових коржів. Це додано приблизно половина борошна. Досить в'язке, як м'який пластилін. Далі його потрібно вимішувати на столі руками.

Висипаємо на стіл ще муки, викладаємо тісто. Поступово забираючи борошно, вимішуємо м'яке, пластичне тісто, схоже на пластилін. Потрібно вимісити його поки що тепло-гаряче, що охололо не бере борошно і кришитиметься при розкочуванні коржів. Ділимо на шість однакових шматочків. Відразу скочуємо в колобки і трохи розплющуємо. Викладаємо на муку, інакше прилипне!

Розкочуємо коржі для медового торта на столі посипаному шаром борошна. Тісто тепле, липке, борошно в цьому випадку необхідне, без нього не розкотите. Присипаємо поверхню тіста, проходимо качалкою. Перевертаємо заготівлю, знову посипаємо і розкочуємо до товщини близько 1 см. Мої коржі були десь по 0,7 см, медовий торт вийшов діаметром 28 см і ще залишилися обрізки для прикраси медовика. Переносимо на посипане борошном деко, розколюємо вилкою.

Ставимо деко в гарячу духовкуіз температурою 200 градусів. Піклуються медові коржідуже швидко, не забувайте про них та не відходьте від духовки. Розкочуйте в цей час наступний корж. Хвилин за п'ять загляньте в духовку – готовий коржтрохи підрум'яниться і стане пишніше. Відразу поки гарячий, обрізаємо до потрібного розміру. Кладемо кришку на корж, обводимо ножем. Обрізки відправляємо в миску, корж перекладаємо на стіл. Так випікаємо другий і всі наступні. Залишаємо остигати. Можна напекти із запасом, або напередодні – вони чудово зберігаються кілька тижнів.

Приготування сметанного крему для медового торта

Сметану я беру тільки домашню, спеціально вранці вирушу на ринок. Вибираю густу, жирну, з ледь відчутною кислинкою смаку. При змішуванні з цукром у сметанного крему вийде чудовий вершковий кисло-солодкий смак. Та сметана, що продається у магазинах, не підходить, вона не збивається. Заздалегідь дістаємо сметану із холодильника, нехай нагрівається до кімнатної температури. Змішуємо зі склянкою цукру та починаємо збивати міксером на мінімальних оборотах. Поступово підсипаємо ще цукру – кількість залежить від вашого смаку та кислоти сметани.

Слідкуємо ніж перебити крем, частіше вимикаємо міксер і перевіряємо консистенцію. Жирна сметанапри збиванні може розшаруватись або піти крупками, тому потрібно контролювати процес. Крем стане пишним, повітряним, збитим і при підніманні віночків на них залишатиметься пишною грудкою.

Складання медового торта зі сметанним кремом

На плоску страву кладемо перший корж. Викладаємо три-чотири ложки крему, розрівнюємо. Другий корж так само, за ним третій і так до верху. Верх торта не обов'язково покривати товстим шаром крему, головне вирівняти його, щоб не було западин і горбів.

Обрізки від коржів я перемелюю через м'ясорубку. Можете задіяти блендер або пройтися качалкою, потовкти у ступці. Нехай крихта буде різною – дрібною та великою.

Тепер домашній торт медовик треба прикрасити. Я верх і боки торта просто обсипаю товстим шаром крихти. Спочатку залишками крему промазую боки, потім обсипаю.

Ну ось і все – наш смачний медовий торт із сметанним кремом готовий! Залишилося поставити його в холодильник і дати просочитися. Просочуватиметься він кілька годин чи ніч.

З вказаної кількостіМедовий торт зі сметанним кремом виходить великим і досить високим. Можете поділити тісто не на шість, а на вісім частин і зробити торт меншого діаметру та вище. Я впевнений, що мій покроковий рецепт медовика вам сподобається, фото та поради допоможуть розібратися в процесі приготування і ваш медовий торт вийде смачним та святковим! Приємного чаювання! Ваш Плюшкін.

Приготовлений для "Медовика" - це смачний, з тонкою характерною кислинкою десерт. Сметана, будучи натуральним молочним продуктом, чудово і швидко збивається міксером, тому крем виходить неймовірно ніжним та повітряним. Понад те, він менш калорійним, ніж, наприклад, масляний. Завдяки йому, торти завжди отримують вишуканими та насиченими на смак. Пропонуємо рецепт приготування сметанного крему для «Медовика».

Смачний крем для «Медовика»

Інгредієнти:

• сметана – 500 г;
• пісок цукровий – 1 ст.;
• ванілін – щіпка;
• молоко – 50 мл.

Приготування

Отже, для приготування крему викладаємо в миску сметану, всипаємо цукровий пісок і збиваємо міксером до повного розчинення кристаликів. Потім кидаємо ванілін до смаку, вливаємо прохолодне молоко і ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси. Після цього включаємо міксер на максимальну швидкість і збиваємо суміш 10 хвилин, поки крем не почне густіти. Далі ставимо його в холодильник, щоб він трохи застиг.

Рецепт медовика зі сметаною

Інгредієнти:

Для коржів:

• - 2 ст. ложки;
• борошно пшеничне – 2 ст.;
• яйце – 1 шт.;
• цукор – 1 ст.;
• масло вершкове – 200 г;
• сода - щіпка.

Для крему:

• горіхи – за смаком;
• цукор – 1 ст.;
• сметана – 500 мл;
• шоколад.

Приготування

Для початку нам з вами необхідно приготувати коржі для торта. Для цього вершкове масло злегка розтоплюємо і добре розтираємо вилкою разом з яйцем і цукровим піском. Мед підігріваємо, кидаємо трохи соди і виливаємо цю суміш в масляну. Потім всипаємо муку|борошно| і замішуємо ложкою однорідне тісто. Після цього, поділяємо його на кілька частин, розкочуємо кожну в кружок завтовшки близько 1 сантиметра і випікаємо в розігрітій духовці по 15 хвилин до золотистого кольору, вибравши температуру 180°С. Тепер краї коржів підрівнюємо, а крихти зберігаємо. Далі переходимо до приготування сметанного крему для торта "Медовик". Для цього сметанку збиваємо з цукром і добре промазуємо всі шари, складаючи їх чаркою. Горіхи та шоколад подрібнюємо ножем, змішуємо з крихтою та посипаємо верх торта. Даємо йому настоятися хоча б 2 години, а потім подаємо смачний «Медовик» зі сметанним кремом до чаю.

Він смачний і легкий завдяки крему. Особливо це відчутно під час святкових застільна Новий рік чи День народження, та й у будь-які свята, коли народ вдосталь наївся салатів та смачних м'ясних закусок. Цей медовик мені та моїм гостям дуже сподобався!

Сметанний крем відмінно просочує тонкі коржі і надає тонкої кислинки смаку ароматного медового торта, він просто тане в роті!

Рецепт медового торта дуже простий, впорається навіть новачок. покрокові фотовам на допомогу

Продукти:

Для тесту:

• 50 г вершкового масла
• 3 яйця (1 категорії)
• 3-3,5 склянки борошна
• 2 стіл. ложки меду
• 2 ч. л коньяку або горілки
• 1 склянка цукру
• 2 чайні. ложки соди

Для сметанного крему:

• 650 -700 мл сметани
• 250 г цукру
• 1 пакетик ваніліну (1 г)

Рецепт приготування Медовика зі сметанним кремом:

Збираємо медовий торт:

Намазуємо на коржі сметанний крем та накриваємо наступним коржем- все просто!

Ставимо торт на просочення, я зазвичай витримую його спочатку 3 години за кімнатної температури, а потім на ніч прибираю в холодильник.

Оздоблюю вже вранці, тобто. через 8-12 годин, коли торт вже просочився і готовий. Чим довше просочується торт, тим він смачніший і ніжніший!

Верхній шар Медовика зі сметанним кремом прикрашайте на свій смак. Для мене найзвичніший класичний медовик– посипаний медовою крихтою, яку легко зробити, подрібнивши обрізки від коржів. Можна прикрасити тертим шоколадом, меленими волоськими горіхами.

А ось різними промисловими кольоровими посипками краще не прикрашати – вони дуже тверді, а Медовик дуже ніжний торт, тому хрусткі на зубах кульки зіпсують геть-чисто неземний смакцього чудового торта.

Отже, ніжний, що тане в роті, дивно смачний медовикзі сметанним кремом готовий!

Ріжемо його на шматочки і кличемо всіх до столу!

Смачного!

Для тих, у кого не працює духовка, а тортика дуже хочеться, у нас є рецепт приголомшливого!

На сьогодні все! Готуйте із задоволенням та ділитесь враженнями у коментарях. Підписуйтесь на нові рецепти, щоб завжди бути в курсі новин сайту Смачна їжа