Гранатовий браслет салат класичний із свининою. Святковий салат «Гранатовий браслет»: інгредієнти та покроковий класичний рецепт із м'ясом яловичини шарами по порядку

Рецепти приготування салату «Гранатовий браслет» з куркою, яловичиною та свининою.

Одним з найпопулярніших святкових страв є гранатовий браслет. Він відрізняється насиченим смаком та незвичайними інгредієнтами. Назва салату обумовлена ​​його формою та наявністю у складі зерен гранату. Нерідко його готують у формі кільця.

Святковий салат «Гранатовий браслет»: інгредієнти та покроковий класичний рецепт з м'ясом яловичини та сиром, без буряків шарами по порядку

Салат «Гранатовий браслет» оцінять ті, хто не любить бурячок, але віддають перевагу пікантним смаковим поєднанням. У складі немає буряків, як у звичному варіанті. Але він все одно досить насичений. Яство користується успіхом серед гостей через незвичайну подачу.

Інгредієнти:

• 1 гранат
• 300 г яловичого м'яса
• Майонез
• Лучок маринований
• 3 відварені яйця
• 150 г твердого сиру
• 2 відварені моркви
• 2 відварені картоплі

• Завчасно відваріть усі овочі для страви. Це картопля, морква
• В окремому посудині відваріть яловиче м'ясо
• Відваріть яйця і в оцтовому розчині замаринуйте цибулю півкільцями.
• Наріжте соломкою м'ясо і викладіть в посудину, а зверху на нього цибуля
• Після цього шар картоплі, а за ним шар моркви
• Далі викладіть терті яйця, зверху на них сир
• Кожен із шарів змащуйте заправкою, зверху на майонезний сир викладіть зернятка гранату
• Цю кулю не потрібно змащувати майонезом
• Щоб блюдо вийшло у формі кільця, необхідно в центрі страви розмістити стаканчик і викладати кулі щільно до нього

Як смачноприготувати салат «Гранатовий браслет» з куркою та волоськими горіхами: рецепт шарами

Це своєрідна інтерпретація салату ««. Але форма інша та інгредієнти теж дещо відрізняються.

Інгредієнти:

• 1 відварена грудка
• 1 гранат
• 1 головка цибульки
• Жменя волоських горіхів
• 3 яйця
• 2 картоплі
• 1 морквина
• Маленька баночка маринованих грибочків

• Це салат-коктейль, який готується в кілька етапів та шарів.
• Щоб форма нагадувала браслетик, варто використовувати силіконову форму або просто блюдо, поставивши в центр стаканчик
• Найнижчий шар - це відварена нарізана курочка і маринована цибуля
• Після цього викладають терту відварену картоплю та грибочки
• Зверху грибочків труть моркву, а зверху на неї горіхову крихту
• Волоські горіхи попередньо обсмажують і подрібнюють у блендері
• Згори горішків викладають яйця, але в них гранатові вітамінні зернятка
• Кожна куля змащується соусом
• Після завершення процесу, обертаючими рухами витягніть із штучки предмет циліндричної форми
• Для усунення нерівностей скористайтесь ложкою. Тильною стороною можна розрівняти всі недоліки

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» з куркою та чорносливом: рецепт шарами

Ця страва готується дуже просто. Крім того, пікантності блюду надає чорнослив. Щоб він був м'яким та легко жувався, сухофрукт варто піддавати термічній обробці.

Інгредієнти:

• 100 г горіхів
• 70 г чорносливу
• Куряча грудка
• 2 яйця
• 1 відварений бурячок
• 2 картоплі
• 1 маринована цибулина
• 1 великий гранат
• 2 відварені моркви
• Майонез

• Відваріть усі овочі та зніміть з них шкірку
• Відваріть курочку та наріжте її невеликими кубиками, також можна порвати її руками
• На дно посудини поставте стаканчик і викладіть курку, зверху на неї укладається шар цибулі.
• Після цього необхідно пошарово викласти картоплю, моркву, яєчка і промазати кожну кулю соусом.
• Далі, викладіть горіхову крихту та подрібнений чорнослив
• Чорнослив заздалегідь замочують у окропі та подрібнюють
• Найвища куля – це гранат, її майонезом не покривають.

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» з шинкою: рецепт шарами

Простий та універсальний салат. Замість курячого м'яса чи яловичини використовується шинка чи ковбаса.

Інгредієнти:

• 200 г шинки
• 1 гранат
• 2 яйця
• 100 г сиру
• Майонез
• 2 відварені картоплі
• 2 відварені моркви
• 2 зубки часнику

• Відваріть усі овочі та яйця. Очистіть ці продукти від шкірки та шкаралупи
• Наріжте шинку смужками і відкладіть убік
• Посередині плоскої страви великого діаметру поставте стаканчик і приступайте до збирання страви.
• На дно викладіть терту картоплю, а зверху на неї моркву, яйця та сирок
• Не забувайте кожну з куль змащувати майонезом
• У сирний шар всипте подрібнений часник та шинку
• Останній шар - зернятка граната

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» з куркою, яйцями та грибами печерицями: рецепт шарами

Один із найсмачніших варіантів, який краще готувати без буряка.

Інгредієнти:

• Куряча відварена грудка
• 2 яйця
• Невелика баночка маринованих печериць
• 1 гранат
• 1 плавлений сирок
• 1 відварена морквина
• 2 відварені картоплі
• Майонез

• Допустіть овочі та яйця. Курочку зваріть у підсоленій воді
• Бульйон можете використовувати для приготування перших страв, а курку охолодіть та наріжте соломкою
• У центр страви поставте склянку і викладіть курку
• Зверху на цю кулю покладіть терту картоплю, яйця, гриби та моркву.
• Після цього посипте сирною стружкою і рясно змастіть на кожному етапі майонезом
• Останній шар, який не промазується соусом - зерна граната

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» з язиком: рецепт шарами

Мова – дуже ніжний та незвичайний субпродукт. Його часто використовують для закусок. Перед нарізкою його відварюють у воді зі спеціями і очищають від плівки.

Інгредієнти:

• 1 відварена мова
• 2 яйця
• 100 г твердого сиру
• 1 цибулина
• 2 картоплі
• 1 морква
• 1 відварений буряк
• 1 гранат

• Підготуйте мову і наріжте смужками. Зверху на нього покладіть обсмажену цибульку
• Після цього укладайте пошарово відварену картоплю, моркву, сир, яєчка.
• На кожному етапі промазуйте шари заправкою
• Викладіть шар відвареного і тертого буряка, змастіть соусом
• Зверху посипте гранатовими вітамінними зернятками

Як смачно приготувати салат "Гранатовий браслет" зі свининою: рецепт шарами

Щоб дізнатися, як приготувати цю страву, дивіться відео.

ВІДЕО: Рецепт приготування салату зі свининою

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» із солоним чи маринованим огірком: рецепт шарами

Це незвичайний варіант салату. У його складі є мариновані огірочки. Такі продукти надають додаткової пікантності та здешевлюють страву.

Інгредієнти:

• 300 г відвареної свинини
• 2 яйця
• 1 морквина
• 1 буряк
• 2 картоплі
• Майонез
• 1 великий гранат

• Відваріть свинину і нашаткуйте її соломкою. Для нарізки продуктів можете скористатися кухонною технікою або шатківницею
• Викладіть на блюдо зі склянкою посередині і посипте маринованою цибулею
• Після цього викладіть терту відварену картоплю, моркву та яйця.
• Кожен шар перемазуйте соусом. Зверху буряк та майонез
• Готову страву посипте зернами гранату

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» з куркою та яблуком: рецепт шарами

Дієтичний варіант салату. Ця страва дуже корисна, особливо якщо замінити майонез домашнім йогуртом. Таким блюдом можна пригощати дітей.

Інгредієнти:

• 1 куряча грудка
• 2 яйця
• 1 гранат
• 2 морквини відварених
• 100 г твердого сиру
• Йогурт
• 2 яблука
• Лимонний сік

• Відваріть курячу грудку і порвіть її на волокна
• Викладіть на блюдо зі склянкою у центрі і зверху змастіть йогуртом
• Після цього пошарово викладайте та змащуйте йогуртом морквинку, твердий сир
• Яблуко подрібніть і полийте лимонним соком, зверху покладіть яйця
• Останній шар – зерна вітамінного гранату, їх не змащують йогуртом.

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» з копченою куркою: рецепт шарами

Ця страва відрізняється насиченим смаком. Це відбувається завдяки наявності у рецепті курки. Не варто вводити в їжу приправи і спеції. Копчена продукція відрізняється насиченими смаковими якостями. Додаткові приправи можуть пошкодити органолептичні характеристики.

Інгредієнти:

• 1 курячий копчений окіст
• Майонез
• 2 яйця
• 2 відварені картоплі
• 1 відварена морквина
• 100 г твердого сиру
• 1 гранат

• У складі страви немає буряків, оскільки вони погано поєднуються з копченою куркою
• Необхідно відварити овочі, яйця та очистити їх
• Далі, порвіть курячий окіст на волокна і викладіть на блюдо зі склянкою
• Після цього викладіть шар подрібненої картоплі, моркви та сиру, рясно змащуючи соусом
• Викладіть терті курячі яйця, змастіть заправкою та посипте гранатом.

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» із копченою ковбасою: рецепт шарами

З використанням копченої ковбаси можна приготувати смачний святковий салат. Вона відмінно поєднується з маринованими грибами та сиром. Варіант можна вважати швидким. Ідеально підходить для випадків, коли гості на порозі, а пригощати їх нема чим.

Інгредієнти:

• 210 г ковбаси
• 2 яйця
• 2 відварені картоплі
• 2 відварені моркви
• Майонез
• 1 плавлений сирок
• Баночка грибочків
• Великий гранат

• Готується салат без буряків. Необхідно відварити та очистити всі продукти
• Зваріть та очистіть яйця, а ковбаску наріжте тонкими смужками
• На дно страви зі склянкою посередині викладіть терту картоплю, потім моркву, грибочки та яйця.
• Не забувайте просочувати кожну кулю соусом
• Після цього викладіть плавлений сир, а зверху на нього зерна вітамінного гранату

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» з яловичим серцем: рецепт шарами

Це простий і доступний варіант страви. Замість дорогого м'яса використовують дешеві субпродукти. При цьому органолептичні показники страви не страждають.

Інгредієнти:

• Яловиче серце
• 1 цибулина
• 2 відварені яйця
• 2 картоплі
• 2 моркви
• буряк
• 1 гранат
• Майонез

• Відваріть серце в підсоленій воді, а потім наріжте соломкою
• Обсмажте соломку з цибулькою на олії і викладіть на блюдо зі стаканчиком у центрі
• Після цього поетапно викладайте моркву, картоплю та яєчка.
• Після цього викладіть тертий буряк, не забувайте змащувати шари соусом
• Рядко посипте салат вітамінними зернами

Як смачно приготувати салат «Гранатовий браслет» із родзинками та горіхами: рецепт шарами

Незвичайний салат із насиченим смаком.

Інгредієнти:

• 1 курячий відварений стегенець
• Майонез
• 2 яйця
• 2 відварені картоплі
• 1 відварена морквина
• 1 відварений буряк
• 1 вітамінний гранат
• 100 г ізюму
• 100 г горіхів

• Відваріть усі овочі та зніміть з них шкірку, відваріть яйця та очистіть їх
• На низ страви викладіть відварене м'ясо курочки, розібравши його на волокна
• Зверху шар за шаром викладайте родзинки, моркву, картопля та курячі яйця
• Після цього насипте потовчені в крихту горішки.
• Кожну кулю ретельно просочуйте соусом
• Зверху викладіть тертий буряк і змастіть його майонезом
• Посипте вітамінними зернами гранату

Чим можна замінити курку у салаті «Гранатовий браслет»?

Існує безліч варіантів заміни курки в салаті. Залежно від цього, змінюється смак салату до невпізнанності.

Продукти для заміни:

• Відварена яловичина чи свинина
• Відварена печінка
• Тунець або інші консерви у банку
• Крабові палички
• Ковбаса
• Копчена чи солона риба

Як красиво прикрасити святковий салат «Гранатовий браслет» новорічний, на День народження, 8 березня, 14, 23 лютого, весілля, ювілей: ідеї, фото

Сам рецепт дуже оригінальний, тому додаткова прикраса не завжди потрібна. Зазвичай страву оформляють у вигляді кільця. Для цього можна використовувати роз'ємні форми або варіант зі стравою та склянкою.

Варіанти подачі:

• У вигляді двоярусної страви.У разі спочатку продукти діляться на дві нерівні частини. Перший ярус відрізняється великим розміром. Зверху нього поетапно викладається другий ярус.
• Кільце.Це стандартний варіант, в процесі якого використовується склянка або інший предмет циліндричної форми. Впритул до нього укладаються кулі. Далі, рухами, що обертають, предмет витягується.
• З квітами.Зазвичай вони виготовляються із відварених овочів із застосуванням спеціального ножа «економки». Отриману стружку викладають у формі бутончиків. Зараз у продажу є макарони у формі квітів. Ними теж останнім часом часто прикрашають другі страви та закуски. Їх можна фарбувати із застосуванням овочевих соків та харчових барвників.
• Порційно.Так подавати страви є сенс у тому випадку, якщо вечеряє невелика компанія. Порційна подача дозволить заощадити місце на столі та зробить стіл акуратнішим. Для цього краще використовувати прозорі піали, через які будуть проглядати шари. Чим яскравіші продукти, тим цікавіше виглядає страва.
Святковий салат "Гранатовий браслет": ідеї

Салат "Гранатовий браслет"

Оформлення салату «Гранатовий браслет»

Гранатовий браслет — популярна страва, яка є найчастішим гостем на святковому столі. Візьміть рецепт собі на замітку та порадуйте гостей.

ВІДЕО: Салат "Гранатовий браслет"

Всім добрий час доби!
Сьогодні розповім вам свій варіант приготування салату "Гранатовий браслет". Кожна господиня готує по-різному, з вареною куркою, з куркою копченою, з язиком, з грибами. Але мені більше до душі зі свининою, він виходить дуже ситним і смачним.
Овочі відварити заздалегідь, очистити. М'якуш свинини також відварити в підсоленій воді.
Для початку підготуємо тарілку, на якій ми викладатимемо наш салат. Для цього в центр тарілки поставимо перевернуту склянку вгору дном, і власне навколо неї і викладатимемо наш браслет.

Першим шаром я кладу картоплю. Овочі я тру на тертці (пробувала різати кубиками та слайсами, але варіант на тертці мені більше подобається).

Картоплю натираємо на великій тертці

Зверху картопля промазуємо шаром майонезу

Наступний шар морквини. Її я тру на дрібній тертці

Також промазуємо шаром майонезу.
Згори моркви я кладу м'ясо. Свинину я просто ріжу на невеликі шматочки

Зверху м'ясо також змащу шаром майонез.
Далі трьом на великій тертці буряки і викладаю зверху свинини.
Шар буряків я рясно змащую майонезом і зверху присипаємо зернами граната. Кількість зерен гранату за бажанням.
І потім акуратно витягаємо склянку. У нас вийшов справжній гранатовий браслет.
Даємо салату час просочитися (я зазвичай роблю його ввечері, ніч на просоченні в холодильнику і наступного дня можна їсти).
Дуже ніжний, що тане в роті і дуже ситний салат.

Вітаю, дорогі друзі!

Сьогодні на суд читацьких симпатій пропонується класичний святковий салат під назвою Гранатовий браслет. Дуже смачний та досить простий. Дивіться, який він шикарний!

Господині сперечаються не тільки про те, який із рецептів є класичним, але й те, що робити із зернятками гранату, вживати-таки їх із кісточками, чи ні? Мабуть, це кожен собі вирішить самостійно. Ми можемо лише порадити вибирати плоди гранату з маленькими кісточками, у продажу вже з'явилися такі сорти.

А також повинні помітити, що в будь-якому варіанті страва має і дивовижний смак і приголомшливий зовнішній вигляд. А тому саме яскраве «сонечко» листкового «Гранатового браслета» дозволить господаркам чудово прикрасити новорічний святковий стіл, щоб гості ахнули від захоплення.

❕ Тут ви знайдете рецепти класичного, а тут на вас чекає кохана. НЕ пропустіть. ❤

Салат Гранатовий браслет - класичний рецепт із куркою

Розгляньмо приготування покроково з ілюстраціями для найкращого результату. У вас вийде така краса.

Складові інгредієнти:

• Куряче філе відварене - 350 гр.
• Невеликі відварені в мундирі картоплини – 3 шт.
• Буряк середнього розміру - 2-3 шт.
• Маленькі цибулини - 2 шт.
• Великий стиглий гранат – 1 шт.
• Горіхи грецькі - 150 гр.
• Майонез домашній
• Сіль, перець - додаємо до смаку.

Складові для салату необхідно попередньо підготувати. Картоплю варимо в мундирі 20-25 хвилин, з буряком доведеться повозитися довше.

Залежно від розміру її варіння займає від 40 хвилин до 1 години і більше, якщо коренеплід дуже великий. Але такі величезні краще не брати, відваріть кілька маленьких заощадите час.

Філе відварюємо у підсоленій воді до готовності. З цибулі знімаємо лушпиння і дрібно нарізаємо. Приступаємо до приготування.

Крок 1. Цибулю дрібно покришимо і відправляємо на сковороду з невеликою крапелькою олії. Обсмажуємо його до м'якості.

Крок 2. Як тільки потрібна м'якість досягнута, цибуля стала прозорою, приєднуємо до неї нарубане відварене філе, підсолити і обсмажувати всі разом близько хвилини. Це потрібно, щоб філе просочилося цибульним соком і разом вони утворюють один шар.

Крок 3. Картопля, натерта крупно, викладаємо першим шаром на велику страву навколо високої склянки. Розрівнюємо та наносимо майонезну сіточку.

Крок 4. Викладаємо другим шаром трохи зарум'яне філе з цибулею. Майонезим.

Крок 4. Тертий на великій тертці буряк. Кожному шару ми надаємо ложкою форму і за бажанням наносимо тонко майонезну сіточку.

Волоські горіхи можна нарізати ножем або розрубати в блендері до не надто маленької фракції.

Крок 5. Обсипаємо ними буряковий шар.

Крок 6. Покриваємо весь салат майонезом. Це потрібно для того, щоб гранатові зерна не скочувалися, а поступово прилипли на поверхні нашого твору.

Крок 6. Очищаємо зерна граната від шкірки. Бажано, щоб фрукт був стиглим, тоді у його зерен дуже яскраве забарвлення і вони дійсно світяться як коштовне каміння.

Крок 7. Щільно покрийте поверхню заготівлі зернами, щоб не залишилося просвітів. Розрівняйте ложкою.

Дайте салату настоятися в холодильнику приблизно 1 год. За цей час усі шари просочаться, а форма добре «схопиться».

Перед подачею потрібно дістати його, прибрати з центру склянку та задекорувати цей яскравий шедевр на свій смак. Прекрасно виглядають на ньому трояндочки з овочів або яєць. Та й просто сам по собі салат чудовий!

Смачного!

Рецепт гранатового браслета з яловичиною покроково

Дуже гідно та благородно за смаком показує себе варіант із яловичиною. Дуже багатьом людям близький саме такий склад!

Складові інгредієнти:

• Яловичина (без кісточок) – 300 грн.
• Морква – 2 шт.
• Горіхи мигдаль (кеш'ю або грецькі).
• Гранат – 1-2 шт. (Залежно від його розмірів).
• Цибулина середнього розміру - 1 шт.
• Буряк – 2 шт.
• Майонез (або низькокалорійний замінник) – 120-150 грн.
• Спеції та сіль – за смаком господині.

Як і належить, першому етапі відварюється яловичина. Для цього вона спочатку зачищається, миється, а потім кладеться в каструлю із закипілою водою. Після того, як вода знову закипить, потрібно трохи зменшити інтенсивність прогріву - воді в каструлі слід кипіти буквально ледве-ледве. І саме у такому режимі треба варити м'ясо десь 40-50 хвилин. При цьому за десять-п'ятнадцять хвилин до очікуваної готовності відвар посолити. Після закінчення процесу яловичину треба остудити, а потім нарізати дрібними шматочками.

Як і належить, овочі слід попередньо зварити до рівня «м'якості» та очистити, коли охолонуть. Потім картоплю, буряк і моркву потрібно окремо натерти на великій або середній тертці. Після цього вони поміщаються у різні миски. У свою чергу, у граната треба зняти шкірку та звільнити його від прожилок.

Цей варіант "Гранатового браслета" формується на великій тарілці (блюді), на якій і подаватиметься до столу. У центрі посуду розміщується чарка або склянка, що допоможе при складанні домогтися акуратної форми улюбленого салату.

Насамперед укладається шар картоплі. На нього потрібно укласти «сіточкою» соус (майонез, сметану або йогурт), а потім ложкою його рівно розмазати, щоб з'явився досить тонкий прошарок.

Другий шар це відварена яловичина, яку розібрали на волокна та присипали обсмаженою цибулею.

Третій шар – ніжна відварена морква, натерта на великій тертці. Цей шар покриваємо майонезом.

І присипаємо поверх подрібненими горіхами. Для цього рецепту можна брати будь-які.

Ними потрібно буде покрити всю поверхню.

Після закінчення збирання готовий салат слід на пару годин поставити в холод для просочення. Після закінчення періоду салат потрібно дістати з холодильника та прибрати склянку.

Всі! Класичний гранатовий браслет з яловичиною можна подавати до столу!

Хочете додати цікаву нотку у традиційний рецепт, тоді спробуйте чорнослив. Він чудово поєднується з класичними інгредієнтами, а смак салату стає багатшим!

Складові інгредієнти:

• Курка (стегна, гомілки, частина грудки) - 200-250 гр. куряче м'ясо.
• Сир (твердих чи напівтвердих сортів) – 100 гр.
• Чорнослив (природно, без кісточок) - 50 гр.
• Добірні курячі яйця – 3 шт.
• Середні бульби картоплі – 2-3 шт.
• Морква (велика, середня) – 1-2 шт.
• Буряк – 1 шт.
• Ядра волоського горіха – півсклянки.
• Великий гранат – 1 шт.
• Майонез – 4-6 столових ложок.
• Сіль - кілька щіпок, за смаком господині.

1. Зварена в «мундирі» картопля натирається на терці (середній розмір). У нього додається трохи солі, і майбутній перший шар салату ґрунтовно перемішується.
2. Як і належить, для надання особливої ​​форми (кільця, браслета) цього тематичного салату на тарілку, де збиратиметься салат, встановлюється циліндрична склянка. Після на блюдо викладається картопля, зверху якої розміщується тонкий майонезний прошарок.
3. Потім попередньо відварений буряк треба дрібно натерти, і масу, що вийшла, розділити на дві рівні частини. Першу з них потрібно укласти на шар картоплі, а зверху – акуратно присипати її шматочками волоського горіха.
4. Далі укладається курка, попередньо відварена, відокремлена від кісток та нарізана соломкою.
5. Заздалегідь розм'якшений за допомогою окропу чорнослив нарізається соломкою і акуратно розкладається шаром з куркою. Зверху наноситься шар майонезу.
6. Потім по черзі йде шар відвареної тертої моркви, зверху змащеною майонезом. А потім прошарки із зварених круто яєць та натертого твердого сиру. Всі вони знову поливаються майонезним соусом.
7. Далі викладається друга частина натертого буряка, покритого майонезом. І, як ведеться, на фініші слід прикраса салату гранатовими зернятками. Вся ця пишність міститься в холодильник на пару годин (можна і більше). І в потрібну мить святковий «Гранатовий браслет» подається до столу!

І ось ще, дивіться якийсь гарний варіант не тільки з чорносливом, але і з ківі. Виглядає чудово:

Теж варто спробувати! На святковому столі такий красень простоїть недовго.

Покроковий рецепт салату Гранатовий браслет із копченою куркою

Спробуйте варіант із копченим м'ясом курки. Воно надає салату цікавих відтінків смаку.

Складові інгредієнти:

• Копчена курка (стегна, гомілки, частина грудки) - 250-300 гр.
• Курячі яйця зварені круто - 3 шт.
• Картоплі – 200-250 гр.
• Морква (велика, середня) – 200 гр.
• Цибуля ріпчаста - 150 гр.
• Дезодорована соняшникова олія – 2-3 ст. ложки.
• Гранат – 1 шт. (Великого розміру).
• Майонез та часник – для промазування шарів.

1. Овочі відварюються, остуджуються, очищаються від шкірки. Цибуля нарізається тонкими четвертинками його кілець і обсмажується в олії до золотистого кольору. Зварені круто яйця мають бути натерті на великій тертці. Потім із копченої курки прибирають шкірку, позбавляють її кісточок і нарізають тонкими брусочками.
2. Невеликий об'єм часнику, попередньо віджатий у спеціальній тиску, додається до смаку в майонез.
3. Салат викладається шарами формою браслета (у центрі страви склянку). Спочатку йде картопля, змащена майонезом, потім – копчене куряче м'ясо (можна без майонезу). На курку викладається смажену цибулю, на неї – шар часникового майонезу. Слідом йдуть морква + соус майонезний, а також шар з яєць.
4. Все це накривається майонезом і викладається гранат. Завершує процес охолодження салату у холодильнику протягом 2-3 годин. Салат готовий!

Гранатовий браслет із м'ясом

Шикарний салат виходить також зі свининою (рецепт з яловичиною див. вище).

Складові інгредієнти:

• Варена свинина (або язик) – 400 гр.
• Курячі яйця – 3 шт.
• Картопля відварена – 3 шт.
• Морква (велика) – 1 шт.
• Буряк (щодо великої) – 2 шт.
• Цибуля салатна (або ріпчаста) – 1,5 – 2 шт.
• Оцет (9%) – 1 столова ложка.
• Цукор – 1 чайна ложка.
• Соняшникова олія – 2-3 ст. ложки.
• Гранат – 2 шт.
• Сіль – 1/2 чайної ложки.
• Майонез (або сметана), часник, гірчиця – до смаку.
• Свіжомелений перець – невелика кількість.

1. Після попередньої роботи з інгредієнтами (відварка, очищення, нарізка) починається складання цього варіанта "Гранатового браслета" за наступною схемою.
2. Спочатку на великій тарілці (у центрі циліндричний стакан) розміщується нарізана дрібними кубиками картопля. Він покривається майонезом або сметанною, змішаною з часником і гірчицею (як альтернатива майонезу).
3. На другому етапі йде шар маринованої цибулі, попередньо подрібненого кубиками та залитого сумішшю цукру, оцту та холодної води (100 мл).
4. Потім викладається поперчені та підсолені шматочки нарізаної свинини. Її згори посипають ще й фрагментами тертого часнику.
5. Наступний етап – шар із тертих та змащених соусом яєць. Потім викладається морква, промазана майонезом із часником. Все це накривається тертим буряком і, відповідно, зернятками граната.
6. Як і годиться, салат відправляє на 1,5 години в холодильник. А потім "Гранатовий браслет" зі свининою подається до святкового столу!

Дуже смачний салат Гранатовий браслет з волоським горіхом

Це дуже смачний варіант з волоським горіхом. Він схожий на рецепт №1, але є суттєві відмінності - цей салат готується з яйцями і зовсім без цибулі.

Складові інгредієнти:

• Філе курячої грудки, ніжок – 350 гр.
• Бульби картоплі середнього розміру – 3 шт.
• Гранат стиглий – 2-3 шт.
• Ядра волоських горіхів – 100 гр.
• Буряк - 2 шт.
• Яйце круто - 3 шт.
• Свіжемелений перець.
• Кухонна сіль.
• Рафінована (без запаху) олія для обсмажування інгредієнтів.

До моменту початку приготування такої апетитної салатної страви, інгредієнти (овочі, курка), що вимагають термічної обробки, повинні бути зварені і встигнути знизити свою температуру до прийнятної. Маленький секрет, щоб курка була ніжнішою та ароматнішою:

Курку треба покласти вже у киплячу воду. Її слід відварювати близько 30 хвилин. А щоб відварене куряче м'ясо було найбільш соковитим, ароматним і смачним, в каструлю потрібно додати дві-три горошини запашного перцю, півложки з зернами гірчиці, невелику частину кореня селери або пастернаку, або петрушки, а також лавровий лист. Посолити потрібно лише в останній період приготування. Оскільки саме так волокна залишаться м'якшими. Беріть на замітку.

Після цього охолоне куряче філе потрібно нарізати дрібними кубиками. Овочі натираємо на великій тертці.

З гранату виймаємо зерна. Ядра волоських горіхів також слід злегка підсушити на сковороді без олії або в духовці і потім нарубати їх дрібніше.

І ось коли всі наявні компоненти будуть остаточно підготовлені, приходить найцікавіший і «чарівний» час – остаточне складання салату. Шари збираємо та промазуємо заправкою в такому порядку:

1. Відварене куряче м'ясо.
2. Терта морква.
3. Натерта картопля.
4. Подрібнений волоський горіх.
5. Відварені натерті яйця.
6. Тертий буряк.
7. Обмазування майонезом.
8. Гранатові зерна.

Після всіх процедур зборки салату його ставлять в холодильник мінімум на одну годину. І салат готовий. Його можна сміливо подавати до столу! Неймовірно смачно.

Не всі люблять буряки, і це не біда. Є варіанти салату і без неї, виходить нітрохи не гірше, дуже смачно!

Складові інгредієнти:

• Гранат великий – 1 шт.
• Картопля відварена - 3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Капуста маринована - 300 г.
• Куряча грудка - 300 г.
• Горіхи грецькі - 50 г.
• Кріп петрушка.
• Сіль, перець - на смак.
• Цукор – 1 ст л.

Нарізаємо цибулю і обсмажуємо її до золотинки з невеликою кількістю олії. Змішаємо його з нарізаною курячою грудкою.

Відварену картоплю натріть крупно і викладемо першим шаром. Покриємо майонезною сіточкою.

Поверх картоплі викладемо курячу грудку змішану з цибулею, це дуже ароматно! Також поллємо тонко заправкою.

Мариновану капусту порубаємо невеликими шматочками. Волоський горіх дрібно порубаємо за допомогою ножа.

Змішаємо капусту і горіхи і суміш, що вийшла, викладемо третім шаром салату. Покриємо соусом майонезним.

Прикрасимо верх зернами граната, щільно розподіляючи їх поп всієї поверхні.

Готово! Завдяки капусті даний варіант має яскравий смак, який багато хто гідно оцінить.

Рецепт салату з курячим філе та грибами

Примітно, що цей варіант салату передбачає використання не лише свіжих, а й маринованих грибів. Підійдуть опеньки та печериці.

Звичайно, смак салату дещо зміниться. Однак він теж буде дуже цікавим і смачним.

Складові інгредієнти:

• Гранат стиглий та великий – 1 шт.
• Невеликі бульби картоплі – 3-4 шт.
• Морква середнього розміру – 2 шт.
• Буряк (розмір великий, у межах розумного) – 1 шт.
• Куряча грудка (філе) – 300 гр.
• Свіжі (мариновані) гриби (шампіньйони).
• Майонез – 150-200 грн.
• Дрібна проварена сіль – 3/4 чайні ложки.
• Цибуля - 1/2 шт.
• Рослинна олія – для обсмажування інгредієнтів.
• Декілька гілочок зелені петрушки – для прикраси салату.

На першому етапі, як належить, овочі, що використовуються, треба відварити, а потім остудити. Для цього найбільш оптимальним є варіант, у якому овочі відварюються ще напередодні ввечері. За нічний час картопля, буряк, морква спокійно охолонуть, а тому в процесі основного етапу приготування салату господиням не доведеться робити серйозну перерву в роботі.

1. Перед приготуванням гриби – печериці – слід ґрунтовно промити. Якщо шкірка занадто забруднена, то її можна легко зняти. Потім потрібно нарізати гриби невеликими кубиками і обсмажити в розігрітій олії до рум'яного кольору.
2. До печериць можна також додати сіль (за смаком), перець і часник, попередньо нарізану дрібно цибулю. Це класичне поєднання та використовується для багатьох салатів.
3. Обсмажені гриби, що вийшло, треба остудити.
4. Відварені овочі, що вже охолонули, очищаються, натираються на тертці (великого розміру).
5. Далі треба зібрати салат за типом браслета. А щоб у центрі салатного посуду вийшов необхідний акуратний отвір, зазвичай використовується скляна циліндрична або (кухоль) без ручки.
6. Першим шаром йде картопля, яку потрібно трохи притиснути, але не варто дуже сильно утрамбовувати.
7. Далі йде морквяно-майонезний невеликий шар.
8. Потім укладається невеликі шматочки відвареної курки плюс майонез, якого не повинно бути надмірно багато - головне, щоб шар салату не потік і не розпався.
9. За куркою настає грибний етап. Оскільки гриби з цибулею вже досить жирні, їх змащувати майонезом не треба.
10. За грибами укладається буряк, попередньо змішаний з майонезом і сіллю.
11. А на самому фініші, як і належить, салат має прикрашати граната поверхню. Верхній шар має бути рівномірним, досить щільним і, звісно, ​​красивим. Новорічний «Гранатовий браслет» із грибами готовий!

Поради щодо приготування салату Гранатовий браслет

1. Краще підготувати м'ясо та відварити овочі заздалегідь, щоб у день приготування закуски не гаяти час на варіння.
2. Плід граната має бути стиглим, з красивими темно-червоними зернами та, бажано, дрібними кісточками.
3. Не обов'язково товсто майонезити кожен шар, достатньо покрити сіточкою складові, які самі по собі сухі - наприклад куряче м'ясо.
4. Курячі грудки або філе відварюйте зі спеціями і соліть в кінці, тоді вона буде м'якшою і ароматнішою.
5. Майонез можна міняти на сметану чи несолодкий йогурт.
6. Просочувати салат потрібно протягом години в холодильнику.
7. Готуйте лише у гарному настрої!

Ось такі рецепти, друзі! Усі вони шикарні, ні додати, ні зменшити. І який з них найкраще вам належить обрати самостійно. Але, який би варіант ви не обрали, ваш святковий стіл буде просто чудовий!

Салат "Гранатовий браслет", мабуть, - одна з найсуперечливіших страв у сучасній російській домашній кухні. Суперечки ведуться не тільки навколо його класичного рецепту, а й з приводу того, як правильно їсти зернятка граната – з кісточками чи без. Сама страва виглядає просто приголомшливо і виходить дуже смачною. Яскраве кільце листкового «Браслету», безперечно, прикрасить будь-який святковий стіл.

Як і будь-який «зимовий» салат, «Гранатовий браслет» вимагає попередньої підготовки основних компонентів. Зважайте на це, плануючи свій час на готування. Усі овочі та м'ясо потрібно відварити або обсмажити, а потім повністю остудити. Ще важливий момент: необов'язково кожен шар щедро промазувати майонезом. Можна заправляти тільки сухі продукти. Також замінити калорійний соус можна сметаною, грецьким йогуртом.

Класичний рецепт салату «Гранатовий браслет» з куркою та волоськими горіхами (з фото)

Що потрібно для приготування:

• курка (філе грудки чи ніжок) – 350 г;
• картопля – 3-4 бульби середнього розміру;
• буряк – 2-3 шт. (невеликих);
• цибуля – 1 велика або 2 середні цибулини;
• стиглий гранат – 1 великий або 2 невеликі;
• горіхи волоські (ядра) – 150 г;
• майонез – 4-5 ст. л.;
• свіжомелений перець - щіпка;
• соняшникова олія без запаху – 30 мл (для обсмажування).

Як приготувати салат:

1. Логічно почати приготування страви з інгредієнтів, які вимагають термічної обробки, щоб вони встигли охолонути на момент збирання салату.

   Буряк і картопля добре помити від залишків ґрунту. Не знімаючи "мундира", покласти в окремі каструлі, залити водою. Відварити до м'якості. Залежно від сорту та розміру бульб, картопля вариться 30-50 хвилин. Для доведення буряків до готовності потрібно близько 1,5-2 години.

   Курку необхідно відварити, поклавши в киплячу воду, протягом 25-35 хвилин (після повторного закипання). Щоб куряче м'ясо вийшло соковитішим і ароматнішим, в каструлю можна додати пару горошин запашного перцю, половину чайної ложки зерен гірчиці, лавровий лист, шматочок кореня селери (петрушки, пастернаку). Солити філе краще в кінці приготування, так волокна залишаться максимально м'якими. У класичний склад «Гранатового браслета» входить грудка, але її можна замінити іншими частинами тушки, наприклад, ніжками. Готову курку вийняти з бульйону, перекласти на тарілку, щоб остигала. Охолоджене м'ясо нарізати дрібним кубиком.

   А поки вариться філе, очистити, нарізати дрібним кубиком цибулю.



2. Викласти його в добре розігріте масло|мастило|, на сковороду. Помішуючи, обсмажити до прозорості. А потім додати відварену курку. Все перемішати, трохи присолити, поперчити, обсмажити до смаженої скоринки. Після цього зняти з вогню та остудити до кімнатної температури.



3. На шкірці граната зробити кілька акуратних надрізів ножем, витягти зерна.



4. Відварені овочі очистити від шкірки, дати їм охолонути, натерти на середній тертці, змішати з|із| невеликою кількістю солі (спеції - за бажанням). Ядра горіхів трохи підсушити в духовці або на сковороді без олії, не дуже крупно нарубати. Коли всі компоненти будуть підготовлені, приступити до збирання салату. Щоб викласти його у формі браслета, знадобиться плоска страва та склянка (бажано, щоб вона була з рівними бортами). Склянку необхідно поставити по центру тарілки та викладати шари «Гранатового браслета» навколо нього. Перший шар – терта картопля.



5. Його слід покрити тонким прошарком майонезу.



До речі, щоб салат вийшов більш пікантним та ароматним, у майонез можна додати зубчик часнику.

6. Зверху висипати курку, обсмажену із цибулею, підрівняти. Промазати майонезом.



7. На курку викласти тертий буряк, розподілити по всій його поверхні невелику кількість майонезу.



8. Рясно посипати горіхами, змастити майонезом.

https://www.youtube.com/watch?v=RFvplZkBGXg
9. Останній шар – зерна граната. Щоб гранатовий верх «Браслета» вийде гарним та яскравим, гранат має бути стиглим. Бажано вибрати сорт з дрібними кісточками, щоб блюдо було приємніше їсти. Готовий салат акуратно прикрити харчовою плівкою, поставити в холодильник для просочення щонайменше на 1 годину, але краще витримати його в холоді довше.

Покроковий рецепт з курячим філе та грибами (шампіньйонами) – ну дуже смачний!

Список необхідних інгредієнтів:

• великий, стиглий гранат – 1 шт.;
• картопля (невелика) - 3-4 шт.;
• морква (середня) – 2 шт.;
• буряк (помірно великого розміру) – 1 шт.;
• філе курячої грудки – 1 шт.;
• свіжі печериці – 300 г;
• майонез - 150-200 г (скільки піде);
• сіль кухонна (дрібна) - 0,75 ч. л. (за смаком);
• часник – 1 зубчик;
• олія рослинна, дезодорована – для обсмажування;
• зелень петрушки – кілька гілочок – для прикраси.

Поетапний рецепт приготування:

1. Овочі потрібно відварити, остудити. Дуже зручно ставити їх варитися звечора. За ніч буряки, картопля і морквина охолонуть, тому вам не доведеться робити паузу в процесі приготування. Для "Гранатового браслета", як і для більшості зимових класичних салатів з майонезом, овочі потрібно варити в шкірці. Перед варінням ретельно промити. Картоплю та моркву можна покласти в одну каструлю. Буряк швидко забарвлює воду в «брудний колір», тому її краще готувати окремо. Морква, залежно від розміру коренеплоду, варитиметься 30-40 хвилин. Приблизно стільки часу піде на варіння картоплі. Буряк готується довше – не менше 1,5 години, а то й усі 2,5 години. Варити овочі слід за слабкого, але постійного кипіння. На готовність перевіряти, проколюючи вилкою.
2. Також слід відварити курку. Для збереження соковитості її кладуть у каструлю з киплячою водою, а солять незадовго до готовності. Щоб куряче м'ясо не вийшло надто прісним, під час варіння можна використовувати спеції.
3. Гриби помити. Якщо шкірка надто забруднена – краще її зняти. Нарізати печериці невеликим кубиком. Обсмажити в розігрітій олії до рум'яного кольору, додати|добавляти| сіль|соль|, перець, пропущений через тиснення часник. Готові гриби остудити.

До речі, у цьому рецепті можна використовувати і мариновані гриби – опеньки, печериці та ін. Смак салату вийде дещо іншим, але теж дуже цікавим.

4. Відварені і встигли охолонути овочі очистити, натерти на великій тертці, розкласти окремими мисками. У кожну миску додати по ложці майонезу, невеликій щіпці солі, перемішати.
5. Зібрати салат у вигляді браслета. Щоб усередині вийшов акуратний отвір, можна використовувати склянку або кухоль без ручки, циліндричної форми. На дно круглої тарілки викласти картоплю. Не варто сильно утрамбовувати шари, але й не потрібно укладати продукти недбало.
6. Наступна – морквяно-майонезний прошарок.
7. Далі - відварена курка + трохи майонезу. Соусу знадобиться рівно стільки, щоб шар не розпадався і не потік.
8. Після курячої грудки – гриби. Вони досить жирні, тому їх не потрібно змащувати.
9. Наступний – буряк, попередньо змішаний із сіллю та майонезом.
10. Почистити гранат, акуратно прикрасити його салат зернами. Гранатовий шар «Браслета» має бути максимально щільним, рівномірним, красивим.

Святковий «Гранатовий браслет» із яловичиною – одна з класичних версій

Склад салату (вихід – приблизно 8 порцій):

• яловичина (без кісток) – 300 г;
• картопля - 2-3 бульби (не маленьких, не надто великих);
• морква – 2 шт.;
• буряк – 2 шт.;
• гранат – 1-2 шт. (залежить від розмірів плодів);
• майонез (можна замінити більш низькокалорійною заправкою на розсуд) – 120-150 г;
• сіль, спеції – до смаку.

Поетапний алгоритм приготування з фото:

1. Відварити яловичину. Для цього її необхідно зачистити, помити, покласти в каструлю, залити водою, що тільки що закипіла. Поставивши на вогонь довести до кипіння, злити перший бульйон. Знову налити до м'яса окріп, так, щоб рідина покривала яловичину, знову поставити на середній вогонь. Після повторного закипання трохи знизити інтенсивність нагрівання. Вода має ледве помітно кипіти. Варити в такому режимі 40-50 хвилин до м'якості. За 10-15 хвилин до очікуваної готовності посолити. Відварений шматок яловичини остудити, дрібно нарізати.



2. Коренеплоди та картоплю зварити до м'якості в «мундирі», після охолодження очистити. Морквину з картоплею натерти на середній або великій тертці (окремо не в одну миску).



3. А буряки – на дрібній тертці.



4. Гранатові зерна звільнити від шкірки та прожилок.



5. Салат відразу формується на блюді (тарілці), на якому і подаватиметься. У центрі можна поставити чарку або склянку (залежно від підсумкового розміру салату). Це допоможе досягти більш акуратної форми «Браслету». За класичною рецептурою до складу салату входить майонез. За бажанням його можна замінити сумішшю сметани (густого несолодкого йогурту) та невеликої кількості гірчиці. Кожен шар необхідно покрити сіточкою соусу, а потім розмазати її ложкою, щоб вийшов тонкий прошарок. Зручно робити сіточку, помістивши майонез у пакет із відрізаним куточком. Почати викладення салату з картоплі.



6. По картопле рівномірно розподілити моркву.



7. Далі – шматочки відвареної яловичини.





8. Гранат. Потрібно намагатися викладати збіжжя без проміжків, красиво, рівно.
9. 
   https://www.youtube.com/watch?v=NcojUrid2wU

Готовий «Гранатовий браслет» поставити в холодильник для просочення, обмотавши харчовим поліетиленом приблизно на 2 години. Потім зняти плівку, витягнути склянку. Страва готова, можна подавати.

Варіант салату з чорносливом та твердим сиром – гості завжди попросять добавки

Перелік необхідних продуктів:

• курка (стегна, гомілки, можна взяти грудку) - 200-250 г (вага без урахування кісток);
• сир твердих сортів (можна напівтвердий) – 100 г;
• чорнослив б/к – 50 г;
• яйця курячі, добірної категорії – 3 шт.;
• морква середньокрупна – 1-2 шт.;
• волоські горіхи – 0,5 склянки (ядерця);
• гранат – 1 великий для прикраси салату;
• сіль - кілька щіпок, за смаком;
• майонез – 4-6 ст. л.

Кулінарна інструкція з приготування з фото за кроками:

«Гранатовий браслет» без буряків (з копченою куркою) – гарно та пікантно

Що необхідно взяти для приготування:

• копчена курка – 250-300 г;
• картопля – 200-250 г;
• морква – 200 г;
• цибуля – 150 г;
• соняшникова дезодорована олія – 2-3 ст. л.;
• яйця курячі, категорія СО – 3 шт.;
• гранат – 1 шт. (не маленький);
• майонез + часник для промазування шарів.

Спосіб приготування по кроках:

Картоплю та моркву відварити, добре помивши шкірку. Очистити, крупно натерти. Цибулю нарізати тонкими четвертинками кілець, обсмажити в олії до золотистої скоринки. Яйця зварити круто, остудити, витягти з шкаралупи, натерти. З копченої курки зняти шкіру, відокремити м'якоть від кісток. Нарізати м'ясо тонкими довгастими брусками. Часник пропустити через прес, змішати з майонезом, трохи посолити соус, що вийшов, за смаком.

Викласти салат шарами, надаючи йому форму браслета (по центру тарілки поставити склянку), у наступній послідовності:

1. Картопля. Промазати його майонезно-часниковою сумішшю.



2. Потім – копчене куряче м'ясо. На нього не обов'язково наносити майонез, оскільки цей шар досить жирний.



3. На курку викласти смажену цибулю, ретельно віджавши її від олії. Помірно полити невеликою кількістю часникового майонезу, розподілити його ложкою по цибулі.



4. Слідом - морква + майонезна маса.



5. Завершують основний склад варені яйця.



6. Підрівняти форму салату, рясно змастити його майонезом, щоб гранат добре тримався зверху. Прикрасити блюдо гранатовими зернами, вийняти склянку (внутрішню поверхню «браслета» можна прокласти зернятками, якщо вони залишилися).



7. Перед подачею поставити в холодильник на просочення. 2-3 години буде цілком достатньо, щоб компоненти салату «подружилися» між собою.

Простий рецепт зі свининою – не зовсім класика, але чудово смачно

Які продукти знадобляться:

• варена свинина (свинячий язик) – 400 г;
• відварена картопля – 3 шт.;
• зварені круто курячі яйця – 3 шт.;
• морква великого розміру – 1 прим. (відварити до готовності);
• буряк варений (помірно великий) - 2 шт.;
• цибуля салатна (можна замінити ріпчастою) – 1,5-2 шт.;
• оцет столовий (9%) – 1 ст. л.;
• цукровий пісок – 1 год. л.;
• гранати – 2 шт.;
• майонез (сметана), гірчиця, часник – до смаку, для заправки салату;
• сіль кухонна – 0,5 ч. л. (за смаком);
• трохи свіжомеленого перцю.

Детальний рецепт:

1. Для формування салату зручно використовувати роз'ємну форму для випічки. Взяти велику плоску страву для подачі, поставити на неї форму (без дна), в центрі розмістити склянку (пряму або грановану, але не фігурну). Спочатку висипати в кільце картоплю, нарізану дрібним кубиком. Посолити та поперчити його. А потім полити його майонезом, змішаним з невеликою кількістю подрібненого часнику та гірчиці. Також як основу соусу можна використовувати сметану.



2. Другий шар – маринована цибуля. Його необхідно подрібнити кубиком, а потім залити сумішшю оцту, цукру та 100 мл холодної чистої води. Маринувати протягом 10-15 хвилин, потім злити маринад, акуратно віджати цибулю.



3. Далі розподілити по салату свинину, посолити, поперчити, посипати зубчиком тертого часнику.



4. Зверху висипати терті яйця, змастити соусом.

1. Перший шар у переважній більшості рецептів – картопля. Його труть на тертці чи нарізають дрібним кубиком.
2. Потім основний продукт, м'ясний компонент. Це може бути курка (відварена, копчена, смажена), яловичина, свинина. М'ясо дрібно ріжуть чи розбирають на волокна.
3. Після цього йдуть додаткові компоненти в довільній послідовності. Наприклад, морква, гриби та/або яйця, сир, цибуля (маринована або смажена), чорнослив і подрібнені горіхи.
4. Передостанній шар – буряк (у тих варіаціях, де він використовується). Завдяки їй колір салату буде більш насиченим, не так будуть помітні проміжки між зернятками гранату.
5. Останній шар – гранат. Завдяки йому салат власне так і назвали. Це класична прикраса страви.

Смачного!

Жодний стіл на святі не обходиться без закусок, а особливо це стосується Нового року, коли з'являється бажання приємно здивувати гостей та членів родини. У цю чарівну ніч потрібно подати до столу не просто, потрібно подбати і про його оригінальне оформлення.

Я пропоную цікавий варіант салату Гранатовий браслет. Він поживний, вирізняється вишуканим незвичайним смаком. Оригінальність йому надає те, що він оформлений у вигляді кільця, а верхній шар красиво оздоблений гранатовими зернами. Таке кулінарне вишукування стане відмінним доповненням, на якому також буде подано.

Прикрашати і так красиву страву немає необхідності. Але, все ж таки, якщо потрібно його зробити ще більш привабливим, рекомендується використовувати гілочки свіжої зелені: кропу або петрушки, оливки або маслини. Можна прикрасити верхню та бічну частину салату майонезом, розподіливши його у вигляді сіточки або геометричного візерунка.

Салат «Гранатовий браслет» цілком можна віднести до розряду класичних. Без нього не обходиться жоден святковий стіл. І це не дивно, адже страва дуже смачна і неймовірно красива — вся поверхня салату викладена яскраво-червоними зернами гранату. Для приготування цієї вишуканої страви вам знадобиться простий набір продуктів, які можна придбати в будь-якому супермаркеті або на ринку – філе курки, буряк, морква, картопля, цибуля, яйця, волоські горіхи та гранат. Як заправку використовується майонез. Але для приготування салату «Гранатовий браслет» вам доведеться запастися часом і терпінням, адже страва того варта.

Інгредієнти:

• філе курки – 300 г;
• буряк великий – 1 шт.;
• морква середня – 2 шт.;
• картопля середня – 2 бульби;
• цибуля ріпчаста - 1 головка;
• гранат великий – 1 шт.;
• яйце – 2 шт.;
• волоський горіх – 4 шт.;
• майонез – 200 г;
• олія соняшникова – для смаження;
• лист лавровий - 2 шт.;
• перець чорний горошком – 5 шт.;
• перець чорний свіжомелений - за смаком;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Філе птиці промиваємо, заливаємо холодною водою (1,5 л) та варимо 30 хвилин при слабкому кипінні, знімаючи шумівкою піну. За 10 хвилин до кінця приготування додаємо в бульйон лаврові листочки та горошини чорного перцю. Даємо курці охолонути в бульйоні.

Буряк, картопля і морква ретельно моєю щіткою для овочів. Буряка відварюємо в шкірці до готовності - приблизно 1,5 години.

Морква та картопля також відварюємо в іншій каструлі до готовності – 20-25 хвилин з моменту закипання. Час варіння залежить від сорту та розміру овочів.

Яйця варимо круто - 10 хвилин від початку закипання. Потім кладемо у холодну воду.

Цибулину чистимо, дрібно нарізаємо і смажимо до золотистого кольору на олії. Не даємо цибулі пригоріти.

Волоські горіхи розколюємо, виймаємо ядра і рубаємо їх у крихту. Обсмажуємо їх на сухій сковороді до характерного запаху та золотистого кольору.

Гранат миємо, чистимо та розбираємо на зерна. Курку виймаємо з бульйону і нарізаємо соломкою чи маленькими кубиками. Картоплю, моркву та буряк очищаємо і натираємо на великій тертці в різні миски. Яйця очищаємо і також трьом на тертці з великими отворами.

Далі можете приступати до збирання салату «Гранатовий браслет». У центрі великої плоскої страви встановлюємо склянку. Далі викладаємо всі інгредієнти шарами навколо склянки. Обов'язково утрамбовуємо кожен шар ложечкою чи лопаткою.

Першим шаром викладаємо половину курячого м'яса. Злегка солимо і перчимо.

Змащуємо тонким шаром майонезу.

Наступним шаром укладаємо моркву. Перчим.

Третім шаром викладаємо картоплю. Солимо і перчимо.

І знову – майонез.

На горіхи викладаємо половину буряка. Перчим.

Змащуємо майонезом і викладаємо волоські горіхи.

Наступним шаром викладаємо смажену цибулю.

На нього курку, що залишилася. Солимо і перчимо. Змащуємо майонезом.

Добре змащуємо майонезом.

Передостаннім шаром викладаємо буряк, що залишився. Перчим.

І, нарешті, завершальний шар – зерна граната. Викладаємо їх близько один до одного, покриваючи всю поверхню салату.

Дуже акуратно виймаємо склянку. Прикрасьте салат на власний розсуд, наприклад, листочками петрушки.

Салат «Гранатовий браслет» готовий. Поставте його на 1:00 в холодильник, а потім подавайте на стіл.

На замітку!Замість курки ви можете використовувати для цієї страви філе індички.

Рецепт салату з копченою куркою

Пікантний салат із копченою курою не залишить байдужими гостей. Він поживний та відрізняється вишуканим смаком. Приготувати його легко, зокрема через можливість використовувати готову курку, яку можна знайти на прилавку продуктового магазину.

Інгредієнти:

• морква – 300 г;
• копчена курка середнього розміру 1 – шт.;
• картопля – 500 г;
• майонез чи соус для заправки;
• зерна 1 граната;
• рослинна олія;
• буряк – 300 г;
• цибуля – 200 г;
• яйця курячі - 4 шт.;
• сіль за смаком;
• перець – за бажанням.

Як готувати:

Очищаємо цибулю від луски, промиваємо її. Дрібно ріжемо.Льємо на сковороду кілька крапель рослинної олії, підігріваємо її. Смажимо цибулю до появи золотистого кольору.

Кожен відварений овоч окремо чистимо і пропускаємо через велику тертку.

Відварюємо курячі яйця. Чистимо їх і ріжемо на маленькі кубики.

З копченої грудки кури знімаємо шкірку. Нарізаємо її на кубики.

Встановлюємо на середину тарілки для подачі перевернутий фужер і викладаємо листковий салат. Перший ряд - варена картопля, поливаємо майонезом,

другий ряд – копчена кура,третій ряд – обсмажену цибулю,

четвертий ряд - варена морква,

п'ятий ряд - варені яйця,

шостий ряд – варений буряк.Кожен отриманий шар рясно покриваємо майонезом, потім солимо і перчимо за смаком.

Покриваємо верхній шар салату зернами гранату.Забираємо наполягати холодильник на 2-3 години.

Акуратно дістаємо фужер і за бажанням прикрашаємо гілочкою кропу або петрушки.Перед тим як подати салат до столу, нарізаємо його ножем, і кожен шматок перекладаємо в тарілку для подачі гостям.

На замітку!Я додаю до листкового салату ще перетерті волоські горіхи. З ним він виходить ще смачнішим і кориснішим.

Дуже смачний салат "Гранатовий браслет" з яловичиною.

Салат із додаванням яловичини виходить настільки поживним, що він може повноцінно замінити другу страву за калорійністю. Його можна подати як на вечерю членам сім'ї, так і до святкового столу. Він стане гарною прикрасою до Нового 2020 року.

Інгредієнти:

• картопля – 450 г;
• яловичина – 250 г;
• морква варена – 100 г;
• зерна 2 гранатів;
• яйця курячі – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста - 100 г;
• сіль за смаком;
• буряк варений – 150 г;
• перець – за бажанням;
• рослинна олія;
• майонез чи інша заправка для салатів.

Як готувати:

Після варення картоплю, моркву та буряк охолоджуємо та очищаємо кожен овоч від шкірки. Пропускаємо через велику тертку.

Яловичину відварюємо, остуджуємо. Нарізаємо на маленькі кубики.

Цибулю очищаємо від луски. Ріжемо на кубики. Обсмажуємо на розпеченій сковороді на олії до появи золотистого кольору.

Встановлюємо центр тарілки для подачі фужер або вузький келих. Викладаємо тонкими шарами усі інгредієнти. Починаємо з вареної картоплі,

потім йде яловичина,смажена цибуля,

слідом йде морква,

волоські горіхи, яйця,

в останню чергу буряк. Кожен шар рясно змащуємо майонезом, солимо та перчимо.

Розрізаємо гранат навпіл і витягаємо зерна. Викладаємо їх на верхній шар.

Забираємо готовий салат наполягати в холодильник на 7-8 годин.Дістаємо з центральної частини фужер або келих. За бажанням прикрашаємо зеленню.

Зернятка граната можна акуратно розподілити ложкою. Однак краще їх викладати зернятком до зернятка. За бажанням, можна змастити його додатково майонезом, але краще залишити як є.

На замітку!Я прикрашаю салат листочками петрушки навколо центрального отвору. Так, мій святковий смачний браслет виглядає ще привабливіше.

Покроковий рецепт салату «Браслет» із чорносливом

Гранатовий салат з додаванням чорносливу та родзинок набуде нового незвичайного смаку. Крім того, сухофрукти багаті на вміст вітаміну С, тому вдасться не тільки насолодитися приємним смаком цього кулінарного шедевра, а й зміцнити імунітет.

Інгредієнти:

• зерна 2 гранатів;
• буряк відварений - 300 г;
• яловичина чи курка – 500 г;
• картопля відварена - 300 г;
• морква варена -150 г;
• яйця кури – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста - 100 г;
• перетерті волоські горіхи – 2 ст. ложки;
• родзинки – 2 ст. човни;
• чорнослив - 2 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• будь-які смажені гриби – 5 ст. ложок;
• сіль за смаком;
• перець – за смаком;
• майонез.

Як готувати:

Відварену моркву очищаємо, пропускаємо через великі осередки тертки. Те саме окремо проробляємо з яйцями, буряком і картоплею.

Протерту моркву тушкуємо на олії 1-2 хвилини.

Цибулю очищаємо, промиваємо. Рідше чим дрібніше, тим краще. Томимо на олії, поки не утворюється золотистий відтінок.

Родзинки подрібнюємо ножем.

Курку чи яловичину відварюємо до готовності та остуджуємо. Ріжемо на кубики.

Гранат розрізаємо навпіл. Вилучаємо з нього зернятка.Чорнослив ріжемо на кілька частин.Часник пропускаємо через тиснення або дрібну тертку.Гриби обсмажуємо на олії.З'єднуємо часник із буряком, а ізюм із морквою.

Для надання форми браслета в середину плоского блюда поставте перевернутий келих або спеціальне кулінарне кільце.

Викладаємо шарами по черзі картоплю, м'ясо, цибулю, моркву, волоські горіхи, яйця, гриби, чорнослив, буряк. Кожен шар вирівнюємо ложкою або лопаткою, змащуємо майонезом, посипаємо сіллю та перцем.

Як посуд для утворення кільця використовуємо літрову банку, наповнену водою. Вона стійко стоїть посередині блюдо, тому викладати шари виходить зручніше.

Засипаємо верхній шар зернами гранату.

Забираємо салат у холодильник на 2-3 години, щоб він настоявся та затвердів.Виймаємо банку.

Порада!Посуд прибираємо акуратно, роблячи рухи по спіралі, щоб не зашкодити цілісності гранатового браслета. Перед приготуванням перетерті волоські горіхи краще злегка обсмажити на олії, так блюдо вийде пікантним і набуде приємного запаху.

Салат «Гранатовий браслет» з курки та без буряків.

Класичний салат Гранатовий браслет готується з буряком. Але, не всі люди є любителями цього овочу, крім того, він здатний викликати алергічну реакцію та появу проблем у роботі шлунково-кишкового тракту. У цьому випадку не потрібно відмовляти собі в задоволенні спробувати цю святкову страву. Можна приготувати його без буряків.

Інгредієнти:

• картопля відварена - 300 г;
• заморожені печериці – 300 г;
• морквина по-корейськи – 300 г;
• філе кури – 300 г;
• часник – 2 зубчики;
• перетерті волоські горіхи – 2 ст. ложки;
• сир твердих сортів – 200 г;
• цибуля – 1 шт.;
• зерна 1 граната;
• сіль за смаком:
• перець – за потреби;
• майонез.

Як готувати:

Гриби ріжемо на дрібні частини. Смажимо їх на олії на слабкому вогні до тих пір, поки не дійдуть до повної готовності. Попередньо розжарюємо сковороду.

Філе кури відварюємо у трохи підсоленій воді. Дрібно ріжемо його або поділяємо на тонкі волокна.

Цибулю очищаємо, промиваємо, дрібно ріжемо.

Картоплю варимо в мундирі, після готовності очищаємо її. Пропускаємо овочі через дрібну чи середню тертку.

Твердий сир трьом через дрібні осередки тертки.

Волоські горіхи дрібно подрібнюємо. Можна зробити це ножем чи блендером.

Зубчики часнику очищаємо від лушпиння, пропускаємо їх через тиснення або тертку.Змішуємо часник та майонез.

Видаляємо шкірку граната. Розбираємо його на зерна.

Викладаємо на тарілку, бажано, на плоску листовий салат. Це робиться тільки для краси, тому можна обійтися без цього кроку.Встановлюємо в центр тарілки перевернуту склянку без ручки.

Викладаємо на тарілку навколо склянки шарами: спочатку картоплю та цибулю, потім майонез, куру, майонез, корейську моркву, печериці, волоський горіх, майонез, тертий сир і знову майонез.

Зверху салат повністю покриваємо зернами гранату.

Дістаємо склянку.

Листковий салат Гранатовий браслет входить до ТОП-5 найсмачніших та оригінальних закусок для новорічного свята. Він дуже яскраво і красиво виглядає, відразу ж привертає погляд гостей і викликає в них почуття інтересу дізнатися, що ховається за зернами гранатовими подивіться ще в цьому відео.

Приємного апетиту та щасливого свята.