Підбірка смачних салатів з копченою куркою. Салат з копченої курки і сухариків

Очікування гостей - привід спробувати приготувати що-небудь смачне й оригінальне. Салат з копченою куркою і грибами - безпрограшний варіант для святкового меню. Поєднання курки, сухариків, овочів і різних заправок сподобається і дорослим, і дітям. Пропонуємо кілька прекрасних рецептів, які готувати дуже легко.

Салат з копченою куркою, кукурудзою і сухариками

Простий, але святковий салатик. Готується дуже швидко. Легкий, хрусткою і дуже смачний.

Інгредієнти:

400 г копченого м'яса курки (можна стегенце).
1 пачка магазинних житніх сухариків.
200 г консервованої кукурудзи.
3 маринованих огірочка.
1 цибулина.
50 мл майонезу 67%.
Кілька пір'я зеленої цибулі для прикраси.

приготування:

Курочку порізати невеликими акуратними кубиками. Цибулину очистити, дрібно порубати, обсмажити на олії до готовності. Огірки подрібнити кубиками. Злити рідину з кукурудзи. Скласти всі компоненти в салатник, висипати майонез, перемішати. Потім додати сухарики і знову перемішати.

Сухарі можна купити в магазині, але якщо є бажання, приготуйте їх самостійно. Для цього візьміть житній хліб, наріжте його приблизно однаковими кубиками або соломкою необхідного розміру. Обсмажуйте на сухій сковороді, на малому вогні до легкої рум'яності. Сухарі повинні добре підсушитися і стати хрусткими. Часу знадобиться близько 25 хвилин.

Готовий салат можна викласти гіркою на велике кругле блюдо або розкласти порційно в креманки. Зверху посипати рубаним зеленою цибулькою. Щоб салатик був хрустким, подавайте його на стіл відразу.

Салат з копченої курячої грудкою, помідорами і сухариками

Смачний, соковитий, легкий і поживний салат. Обов'язково сподобається вашим близьким. Доречний на святковому столі і в повсякденному меню.

знадобляться:

300 г грудки курячої копченої.
60 г білих сухариків зі смаком курки або сиру.
2 помідори (свіжих).
2 огірка (свіжих).
120 г сиру твердого.
100 мл майонезу.
Листя салату, будь-яка зелень для прикраси.

приготування:

Від грудки відокремити філе, порізати його довільними шматочками. Томати та огірки вимити, нарізати кубиками. Помідори можна різати побільше. Сир натерти на великій тертці. Скласти інгредієнти в салатницю, перемішати з майонезом, дати постояти хвилин 15 в прохолодному місці. Потім викласти на велику тарілку листя салату. У центр насипати гіркою сам салат, посипати сухариками. Для прикраси покласти листочки петрушки або гілочки кропу.

Ще одна подача салату порційно. Інгредієнти розділити на необхідну кількість порцій. На кожну тарілочку покласти шар курки, потім огірків, томатів, сиру. Покласти зверху трохи майонезу і сухарики, прикрасити петрушкою, що не перемішувати. Змішувати інгредієнти можна вже перед самим вживанням.

Курка, сухарики, гриби

Листковий салат - ошатний, смачний і поживний. Таке блюдо просто необхідно приготувати до свята, щоб побалувати своїх гостей.

Інгредієнти:

300 г копченого філе птиці.
400 г свіжих глив або шампіньйонів.
200 г улюбленого сиру твердого сорту.
4 яйця.
60 г білих сухарів.
1 цибулина (невелика).
100 мл майонезу (можна домашнього).
Пісне масло для обсмажування.
Спеції, улюблена зелень на смак.

приготування:

Для цього рецепта можна використовувати покупні сухарики або домашні. Щоб приготувати домашні, візьміть білий батон, наріжте рівними кубиками. Розсипте рівним шаром кубики на деко, відправте в духовку з температурою 140 градусів, підсушуйте протягом 30 хвилин. Потім нехай охолонуть і додавайте в салат.

Далі - відварити круто яйця, поставити охолоджуватися. Подрібнити цибулю, покласти його на розігріту сковороду, смажити практично до готовності. Потім додати до нього нарізані слайсами мул кубиками свіжі гриби. Підсмажити до рум'яного кольору на великому вогні. У процесі можна трохи присолити. М'ясо нарізати довільними шматочками або порвати. Окремо потерти на крупну тертку яйця і сир.

Коли всі компоненти готові можна збирати салат шарами: сухарики, гриби з цибулею, сітка з майонезу, курка, яйця, майонезна сітка, сир. Після блюдо потрібно відправити в прохолодне місце на годину, щоб всі компоненти вже просякли. Перед подачею салат потрібно прикрасити зеленню. Також можна використовувати в якості декору зелені і чорні оливки.

Салат «Курник» - копчена курка, сухарики і пекінська капуста

Гарний і смачний салат для любителів копченостей. Прекрасно буде виглядати на святковому столі. Готується дуже швидко, так не доведеться нічого варити і смажити.

продукти:

100 г копченого м'яса курки.
100 г мисливських копчених ковбасок (можна будь-яких інших копченостей).
1 качан капусти пекінської (600-700 г).
150 г сиру.
60 г сухариків (Кириешки).
80 мл майонезу.

приготування:

Копченості порізати довільними невеликими шматочками. Капусту нашаткувати соломкою. Сир потерти на дрібній тертці. Змішати капусту з копченим м'ясом і майонезом. На велике блюдо викласти кілька цілих листя капусти, зверху красиво покласти салат, посипати подрібненим сиром. Перед подачею в центр викласти гіркою сухарики. Можна прикрасити гілочками кропу і доріжками відварних перепелиних яєць.

Салат з копченої курки з квасолею і сухариками «Барський»

Поживний, смачний і ситний салат. Підійде для святкового меню або для повноцінного приємного вечері.

продукти:

350 г копченої курки (2 невеликих стегенця).
4 яйця.
3 картоплини.
250 г сирої квасолі.
2 зубчики часнику.
Великий пучок зелені (кінза, кріп, петрушка).
100 г будь-яких сухариків.
150 мл майонезу.
На смак сіль.

приготування:

Для початку потрібно підготувати квасоля. Промити, залити кип'яченою прохолодною водою, залишити мінімум на 7 годин. Потім поставити на вогонь, варити до готовності. Злити воду, дати охолонути. Якщо немає можливості возитися з квасолею, можна купити магазинну - червону у власному соку.

Картопля зварити в мундирі, яйця - круто. Нарізати приблизно однаковими кубиками куряче м'ясо, яйця, картоплю. Зелень дрібно порубати разом з часником. Після, з'єднати всі компоненти в одній ємності: картоплю, квасолю, яйця, м'ясо, зелень, сухарики, майонез. Потім ретельно перемішати.

20 хвилин / 6 порцій

Цей салат із серії страв «коли гості на порозі». Адже для його приготування не потрібно попередньо варити або смажити основні інгредієнти, а потім чекати, поки вони охолонуть, щоб почати формувати салат. Досить порізати курку і помідори черрі, натерти сир і потім лише з'єднати всі компоненти разом.

Салат виходить ситним і смачним, з пікантною ноткою завдяки копченої курячої грудки. За бажанням її можна замінити вареною філе, шинкою або баликом. Сухарики можна приготувати в духовці самостійно. Для цього у вчорашнього багета обрізаємо скоринки і поріжемо м'якуш соломкою. Потім перекладемо заготовки з хліба на сухе деко і запікати їх в духовці до золотистого кольору при невеликій температурі, щоб сухарики не згоріли. Можна перед запіканням посипати сухарики спеціями або дрібної морською сіллю.

інгредієнти

- копчена куряча грудка - 400 г;
- консервована квасоля - 1 банка;
- сухарики пшеничні - 75 г;
- помідори черрі - 4-6 шт .;
- твердий сир - 150 г;
- майонез - 4 ст. л .;
- листя салату - невеликий пучок;
- сіль за смаком.

Крок 1

Для рецепта можна використовувати варене або запечене в духовці куряче філе. Але з копченим м'ясом салат виходить ще смачніше і оригінальніше. Поріжемо курку кубиком і перекладемо в глибокий салатник.

Крок: 2

Сир подрібнити на тертці з великим полотном. Вибирайте той сорт сиру, який ви любите. Головне, щоб він був смачним і ароматним.

Крок: 3

Помідори помити. Разрежем овочі навпіл, виріжемо плодоніжки і поріжемо помідори на невеликі шматочки. Для приготування салату можна використовувати будь-які стиглі помідори. Але найкраще для цієї мети підходять черрі. Вони м'ясисті і не дуже соковиті, тому салат буде довше зберігатися в готовому вигляді.

Крок: 4

У глибокому посуді з'єднаємо всі необхідні інгредієнти. Додамо до подрібненого копченого м'яса і тертого сиру порізані помідори. Висиплю в суміш проціджений від рідини і промиту червону квасолю. Додамо в салат сухарики. Листя салату помити, обсушити від води і порвемо руками на дрібні шматочки.

Опубліковано: 24.04.2015
розмістив: ФеяРассвета
Калорійність: Чи не вказана
Час приготування: Не вказано

Простенький і смачний салат з копченою куркою і сухариками. Кількість інгредієнтів наведено умовне. І швидше за гроші, які піклуються про свою фігуру. Екстремальні діетчіци можуть заправити цей салат йогуртом або нежирної сметаною. Якщо ж готуєте для чоловіка, сміливо збільшуйте кількість м'яса і сухариків. Любительки всього гострого можуть до зеленої цибулі (або замість нього) додати кільця цибулі-ріпки, заздалегідь в оцті. Білокачанну капусту теж можна замінити салатної, якщо раптом саме вона виявилася в вашому холодильнику. А взагалі білокачанна капуста набагато корисніше і більш насиченим за смаком, так що якщо перед вами стоїть вибір, віддайте перевагу все-таки саме її.

Для приготування салату нам знадобиться наступний набір продуктів:

- 200 грам білої капусти,
- 150 грам копченої курячої грудки,
- 100 грам білого хліба,
- 100 грам майонезу,
- кухонна сіль,
- чорний мелений перець,
- пір'я зеленої цибулі.

Покроковий рецепт з фото:

Буде добре, якщо капусту ви вже спробували заздалегідь, тому що на салат може піти тільки соковита, солодка. Гіркувату білокачанну капусту краще відкласти на гасіння або супи, в них цю похибку можна виправити цукром або оцтом.
Отже, солодку соковиту капусту дуже дрібно шаткуємо. І нарізаємо саме соломкою, а ще краще - стружкою, тобто НЕ кубиками. Найлегше це робити великим кухарським ножем, як би сувора її по краю. Або просто беремо тертку з шинковкой для капусти і використовуємо її.
Капустяну стружку присаливаем, посипаємо цукровим піском, чорним меленим перцем. І приминає руками, щоб капуста стала м'якше і соковитіше.

Настала черга копченого курячого м'яса. Якщо куплено філе - просто його подрібнюємо (до речі, філе з курячої грудки саме дієтичне, нежирне). Якщо куплений стегенце або інша частина курки, знімаємо шкіру, видаляємо жирок, кісточки, хрящі, тобто залишаємо чисте філе. М'ясо рвемо на невеликі волокна або нарізаємо ножем.

Беремо пір'я зеленої цибулі, моєму їх, краплі води знімаємо сухим рушником. Дрібно шаткуємо ножем.

Всі складові салату з'єднуємо в чаші, кладемо майонез (йогурт або сметану). Розмішуємо.

Сухарики додаємо в самому кінці. Для цього білий хліб або батон нарізаємо на дрібні шматочки і засушувати їх в духовці або на сковорідці.

Сухарики охолоджуємо.

Посипаємо салат з копченою куркою сухариками і подаємо до столу. Якщо ви ще не готували салат з

Досить простий і при цьому смачний салат, який підійде навіть для свята. Він завжди виходить вдало навіть у початківців кулінарів. Зазвичай гості залишаються від нього в захваті, так як він легкий і має насичений смак.

Інгредієнти:

курка копчена - 320-350 грам;
солоні огірки - 2-3 штуки;
кукурудза в банку - 100 грам;
цибулина - 1-2 штуки;
житні сухарі - 1 упаковка;
майонез.

Рецепт готується максимум за 30 хвилин, іноді і швидше. Для початку потрібно взяти, очистити її від шкірки і порізати на кубики. Шматочки повинні вийти невеликими. Тепер слід перейти до цибулини. Її необхідно очистити, промити і порубати на дрібні частинки. Після цього буде потрібно прожарити на сковорідці до золотистої скоринки.

Салат готується з солоними або маринованими огірками. Досить двох штук середнього розміру, більше трьох брати не рекомендується. Рецепт вимагає того, щоб ви їх подрібнили і поклали в салатницю. До них слід додати решту інгредієнтів.

Тепер саме час відкрити банку з консервованою кукурудзою. Рідина з неї буде потрібно попередньо злити, щоб вона випадково не потрапила в салат. Самі зерна необхідно покласти в тарілку до інших продуктів. Досить близько 100 грамів.

Сухарики є важливим інгредієнтом, тому рецепт без них не обходиться. Їх можна як купити, так і приготувати самостійно. Вибравши другий варіант, потрібно буде придбати батон і нарізати його соломкою або кубиками. Смажити потрібно на тихому вогні без використання масла. Важливо стежити за тим, щоб хліб не підгорів.

Всі інгредієнти потрібно змішати з майонезом, а потім вже до них можна додати сухарики і ще раз перемішати. Бажано поставити блюдо хоча б на півгодини в холодильник, щоб воно встигло настоятися і стати смачніше. Перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню або овочами на свій смак.

Салат з сухариками, копченої куркою і помідорами

Даний рецепт підійде як для звичайного сімейного вечері, так і для урочистої події. Він досить ситний і при цьому легкий, тому його можна використовувати в якості доповнення до основної страви. Щоб він вийшов дійсно добре, слід готувати його чітко за інструкцією і використовувати тільки якісні продукти.

Інгредієнти:

курка копчена - 230-250 грам;
свіжий огірочок - приблизно 2 штуки;
помідор - 1 штука;
сир твердого сорту - 100 грам;
сухарики - 60 грам;
майонез.

Для салату потрібно копчена курка. Це може бути гомілку або ж філе, другий варіант кращий. М'ясо потрібно подрібнити на невеликі шматочки, можливо, попередньо доведеться відокремити його від кістки. Після цього інгредієнт можна покласти в салатницю і перейти до свіжих огірків. Їх потрібно приблизно 2 штуки середнього розміру. Різати необхідно дрібно, щоб потім салат було зручно їсти. Даний продукт також буде потрібно покласти в тарілку, де вже знаходиться курка.

Тепер саме час перейти до помідору. Він не повинен бути занадто м'яким, але і зелений купувати небажано. Переважно взяти м'ясистий сорт, який не буде сильно пускати сік під час нарізання. У підсумку повинні вийти кубики трохи крупніше, чому у огірків. Їх буде необхідно змішати з іншими інгредієнтами.

Після цього можна перейти до сиру. Потрібно брати обов'язково твердий сорт, що не буде занадто солоним. Купувати плавлений варіант не слід, так як він не підходить для даного салату. Сир необхідно потерти на крупній тертці, а потім покласти зверху інших продуктів.

Тепер потрібно покласти майонез (кількість можна визначати на свій смак). Його потрібно змішати з іншими інгредієнтами, а потім поставити салат в холодильник. Там його потрібно залишити як мінімум на годину. За цей час він встигне просочитися майонезом.

Приблизно за 15 хвилин до подачі на стіл потрібно буде покласти в блюдо сухарики. Їх можна купити в магазині, щоб не мучитися з приготуванням. Досить близько 60 грам, можна навіть менше покласти.

Салат можна подавати або у звичайному вигляді, або прикрасивши петрушкою, кропом і іншою зеленню. Все залежить від бажання господині і від того, чи є на це час. Можна навіть додати трохи спецій, але з ними потрібно не перестаратися. Якщо все зроблено правильно, то гості неодмінно залишаться задоволені стравою.

Кожна господиня прагне до того, щоб регулярно радувати своїх близьких смачними стравами. Буває необхідно приготувати делікатес і в тих випадках, коли повинні прийти гості. Прекрасним варіантом стане салат з копченою куркою і сухариками, адже він дійсно апетитний, та й до того ж легко готується. Існують різні рецепти цієї страви, тому кожна людина може вибрати той варіант, який йому більше сподобається.

Інгредієнти:

курка копчена - 320-350 грам;
солоні огірки - 2-3 штуки;
кукурудза в банку - 100 грам;
цибулина - 1-2 штуки;
житні сухарі - 1 упаковка;
майонез.

Рецепт готується максимум за 30 хвилин, іноді і швидше. Для початку потрібно взяти копчену курячу грудку, очистити її від шкірки і порізати на кубики. Шматочки повинні вийти невеликими. Тепер слід перейти до цибулини. Її необхідно очистити, промити і порубати на дрібні частинки. Після цього буде потрібно прожарити на сковорідці до золотистої скоринки.

Читайте також:

Популярний рецепт копчення яєць - докладний опис

Інгредієнти:

курка копчена - 230-250 грам;
свіжий огірочок - приблизно 2 штуки;
помідор - 1 штука;
сир твердого сорту - 100 грам;
сухарики - 60 грам;
майонез.