Як виростити грибний чай в домашніх умовах. Унікальні властивості медузоміцета

Напій на основі чайного гриба добре освіжає у спекотні дні і насичує організм вітамінами і корисними речовинами. Як самостійно його приготувати? Давайте розберемося.

Як виростити чайний гриб в домашніх умовах?

Є кілька способів його приготування. Для традиційного варіанту знадобляться чай, цукор і яблучний оцет.

Покрокова інструкція:

зробити заварку з 1 ст. л. чаю і 0,5 л окропу, дати настоятися;
додати 1 ч. л. яблучного оцту і 100 г цукру;
перелити цей настій в трилітрову банку;
банку не потрібно закривати кришкою, досить зав'язати відрізом марлі;
банку з настоєм необхідно поставити в тепле місце, де температура підтримується на рівні + 23ºC- + 25ºC.

У трилітровій банці грибу буде достатньо місця, щоб вільно рости. Важливо правильно вибрати місце для зберігання настою, так як банку не можна переміщати в процесі дозрівання гриба. Необхідно також виключити можливість потрапляння сонячних променів на банку. Це традиційний спосіб виростити чайний гриб з нуля.

Через 3 тижні помітна тонка плівка. Показником повного дозрівання гриба є запах оцту. Плівка потовщується до 1-2 мм. Настій можна злити, замінивши його солодким чаєм. Важливо не деформувати сам гриб, він ущільнився тільки через пару місяців.

Поверхня гриба з часом стає пористої. Через півроку гриб досягає необхідної консистенції. Щомісяця його потрібно обережно промивати теплою водою. За допомогою такого гриба можна готувати корисний чайний напій щодня.

Інші рецепти, як швидко виростити чайний гриб

Для його приготування використовують не тільки чай, добре підходять шипшина і яблучний сік.

Чайний напій на основі плодів шипшини - справжнє джерело вітамінів. Він допоможе зміцнити імунітет і стане надійною профілактикою сезонних застуд. Для його приготування потрібно:

в термосі зробити настій з 4 ст. л. свіжих або сушених плодів шипшини і 0,5 л окропу;
закрити термос і дати напою настоятися 5 діб;
настій перелити в трилітрову банку, додати до нього заварений чорний чай, приготований з 2 ст. л. чаю і 2 ст. крутого окропу;
додати 5 ст. л. цукру.

З яблучного соку гриб отримують так:

дати соку відстоятися на дні трилітрової банки близько 2 місяців;
потім цей настій змішати з заваркою з чорного чаю (1 ст. л. на 0,5 л окропу);
додати 3 ст. л. цукру.

На наступних стадіях процес не відрізняється від попередніх рецептів.

Знаючи, як виростити чайний гриб, можна насолоджуватися корисним і освіжаючим напоєм круглий рік.

медузоміцет культивується дуже давно, живе у всіх частинах світу, легко пристосовується до зміни умов і досить успішно до них адаптується, витримуючи щодо широкий діапазон температур, засвоюючи різні поживні середовища та різні цукру. Властиві тільки дріжджовим грибків і оцтовокислим бактеріям функції дозволяють перебудовувати обмін речовин і переживати несприятливі умови за рахунок внутрішніх запасів. Але заводячи будинку гриб, пам'ятайте, що це ваш друг, який завжди прийде на допомогу своїми цілющими властивостями, і, незважаючи на невибагливість, потребує правильного догляду.

Гриб росте шарами. Часто «діляться» їм, відриваючи від основного тіла «шматочок», стверджуючи, що і зовсім маленького шматочка досить, щоб розвинувся і виріс новий гриб. Ах, як це невірно. Так, у вас виросте гриб, але травмований «відламуванням» плоті довго болітиме і донор, і реципієнту складно збільшуватися, маючи маленьку ростковую поверхню. Тому потрібно обережно відокремити дочірню плівку, перенести її в чисту банку, заливши теплою водою і так передати для розмноження.

Принісши додому довгоочікуваний «відросток», не поспішайте поміщати його в живильне середовище. Залиште шар дочірньої плівки залитим теплою водою при кімнатній температурі на добу, накривши банку подвійним шаром чистої марлі. У вас буде час, щоб приготувати посуд для нового мешканця, подумати про склад його живильного середовища. За цей час не підгодовуйте його чайним розчином і не кладіть цукор, дайте перехворіти і адаптуватися. В цей час гриб дуже сприйнятливий до зовнішніх впливів, марля просто необхідна, тому що якщо на нього сяде муха, то він неодмінно загине. Загине гриб, якщо замість марлі накрити його щільно поліетиленовою кришкою, - задихнеться.

Неодмінна умова: тримати гриб в скляному посуді. Краще не мити її миючими засобами, гарненько обдайте банку окропом і не поспішайте його виливати, нехай посуд деякий час постоїть з ним. Для приготування живильного середовища не беріть воду з-під крана, ця вода містить велику кількість хлору і навіть прокип'ячена медузоміцет «не подобається». Оптимальний варіант - джерельна вода. Але при сучасному стані екології навіть джерельну воду слід профільтрувати. Ще один варіант: фільтрована вода. Сьогодні в багатьох будинках є і стаціонарні фільтри, і фільтри-глечики, і, нарешті, ще можна використовувати питну воду, яка продається в пластикових п'ятилітрових бутлях. Цю ж воду використовуйте для його промивання.

Оскільки свого часу чайний гриб був майже в кожному будинку завдяки своїй невибагливості, його і звикли готувати без особливих затій: в трилітрову банку з грибом заливали залишки від щоденних чаювань, додаючи туди «на смак» цукровий пісок. А що утворився настій пили в будь-який час, наливаючи прямо з банки, в якій плавав гриб. Здорові організми таке «вживання» витримають. Але не будемо забувати, що чайний квас насамперед лікувальний напій. І оскільки настій медузоміцета - ліки, то і приготовлено воно повинно бути з дотриманням санітарних норм, і утримуватися відповідно до необхідними умовами.

Зливати настій, промивати гриб, готувати живильне середовище треба в чистому приміщенні ретельно вимитими руками. Зціджувати настій через стерильну марлю, зливаючи в чисту, обдати окропом скляний посуд. Для нормального росту гриба підійде двох- або трилітрова скляна банка. Але іноді необхідна велика кількість настою (наприклад, для ванн), тоді використовують п'яти- і десятилітрові бутлі. Дуже важливо, щоб у них було достатньо широке горло - це дає можливість, не травмуючи, витягувати для промивання тіло гриба.

Чайний гриб потрібно тримати в приміщенні, де стабільно тримається середня кімнатна температура при звичайній вологості.

Способи приготування живильного середовища для чайного гриба

Найбільш універсальним і часто вживаним способом є наступний.

Приготувати одновідсотковий настій чаю, додавши до нього розчинений цукор в співвідношенні до настою чаю 1:10, помістити гриб в це живильне середовище.

Закип'ятити 1,5 літра води, зняти каструлю з вогню і додати у воду 5 г чорного або зеленого чаю (1-2 чайні ложки), настояти протягом 15 хвилин, після чого додати 70 г цукру, помішуючи, повністю його розчинити, охолодити до кімнатної температури. Ні в якому разі не поміщати гриб в гарячий розчин, в цьому випадку він загине. Чи не сипати нерозчинений цукор на гриб: це призведе до травмування тіла гриба, і він буде хворіти.

Часто замість цукру в чай \u200b\u200bдодають мед, так як він посилює антисептичні властивості настою. В цьому випадку його додають в заварку чаю після її охолодження до кімнатної температури. Однак слід зауважити, що висока концентрація меду пригнічує життєдіяльність гриба. Зміст в меді цілого букета корисних речовин, мікроелементів і мінеральних солей робить настояний на ньому напій по-своєму унікальним, підсилює його антибактеріальну дію, енергетичний вплив на організм.

Чай заварюють звичайним способом, але беруть не менше двох літрів. Живильне середовище готується з розрахунку 1 чайна ложка чаю і від 100 до 125 г цукру на літр.

Якщо чорний чай викликає серцебиття, можна використовувати інші сорти чаю, наприклад зелений. Можливо вживання і чаїв з добавками, чай з шипшини (дозування приблизно та ж). Однак слід пам'ятати, що квас гриба успадковує властивості чаю майже без зміни. І якщо у одних чорний чай викликає серцебиття, то зелений чай може викликати різке падіння тиску, що вже саме по собі не дуже добре, а для гіпотоніків може стати серйозною неприємністю. Зелений чай може спровокувати болі, поява печії при захворюваннях шлунка.

Процес бродіння прискорюється, і зростає ефективність впливу настою, якщо додати в нього яблучний настій. Взимку використовуються сухофрукти. Їх замочують на добу в теплій кип'яченій воді, потім кип'ятять не більше 10 хвилин і наполягають 1,5-2 години. Остиглий до кімнатної температури настій додають в живильне середовище гриба. Влітку замість сухофруктів використовують свіжі яблука. По-перше, цей розчин робить благотворний вплив на життєдіяльність самого медузоміцета, по-друге, отриманий напій ефективно відновлює обмін речовин і імунітет.

Чай іноді замінюють розчином кави, горохової або соєвої борошном.

На 1 літр гарячої води - 1 столову ложку розчинної кави.

На 1 літр теплої кип'яченої води - 1/2 чайної ложки тієї чи іншої муки. Інші компоненти без змін. У напою з'являється специфічний смак, як кажуть, «на любителя».

Догляд та вирощування чайного гриба

Перші дні, адаптуючись, гриб лежить на дні банки. Через кілька діб він обов'язково спливе, його піднімуть на поверхню бульбашки вуглекислого газу, що утворюються дріжджовими грибками. Якщо цього не відбувається, значить, вашому медузоміцет не вистачає для процесу бродіння тепла. Помістіть його в більш тепле місце, уникаючи різкого підвищення температури.

Якщо ви помістіть на дно банки вже досить зрілий гриб, то протягом 2-3 днів на поверхні рідини почне утворюватися прозора шкірочка нового гриба. Занурена в воду вона майже не видно, але через кілька днів ущільнюється і перетворюється на своєрідне еластичне покривало, що складається з пружною слизової маси. Якщо умови сприятливі, то вже на 8-10-й день утворюється новий, придатний до вживання гриб. При хороших умовах настій залишається прозорим протягом усього процесу зростання нового гриба, плівка його починає розшаровуватися. З плином часу її нижній шар темніє, від нього звисають нитки-тяжі. У міру старіння нижні шари можуть віддалятися, якщо залишилися вистачає для росту тіла.

Розрісся і добре шару гриб можна акуратно відшарувати, промити відокремлений пласт трохи теплої кип'яченої або фільтрованої водою, помістити іншу банку з живильним розчином для подальшого культивування.

Першою «зрілості» настій досягає вже через 3-4 дні влітку і через 5-7 днів - взимку. Але не слід забувати, що для лікувального застосування необхідні настої різного «віку» від 3-4-денного до 15-денного і більше.

На третій - шостий день напій набуває приємний кисло-солодкий смак, має приємний аромат, газовані. Якщо процес бродіння подовжується, на перший план виступає кислотний характер напою. Після чотирнадцяти - п'ятнадцяти днів настій нагадує сухе вино.

Готовий квас відціджують і переливають у чисті бутлі, щільно закривають їх пробками і ставлять в прохолодне місце.

Настій чайного гриба рідко вживається в чистому вигляді. Це можливо, якщо після першої «зрілості» (3-4 днів бродіння) ви потроху відціджують квас, додаючи слабкий настій чаю з десятивідсотковим вмістом цукру. Зазвичай же настій розбавляють в співвідношенні 1: 2, 1: 3 і більше в залежності від його концентрації. Напій не повинен дратувати слизову оболонку рота, стравоходу і шлунка.

Пам'ятайте! Гриб слід регулярно промивати водою. Влітку ви цю процедуру будете проробляти через один-два тижні, а взимку кожні три-чотири. Акуратно дістаньте його з розчину (ось для чого необхідно досить широке горло банки!), Дбайливо і ретельно промийте в прохолодній кип'яченій або фільтрованої воді, потім помістіть назад в настій.

Один раз в місяць влаштуйте своєму підопічному хорошу «баню». Для цього вилийте з банки всю рідину, ретельно промийте банку в проточній воді з питною содою, сполосніть окропом. Медузоміцет промийте, подивіться, чи не потрібно відокремити вже наросли шари. У новий розчин чаю з цукром помістіть оновлений грибок, для прискорення процесу бродіння додайте в нього близько десяти відсотків старого напою. В такому середовищі він швидше відновиться.

Грибу не можна давати перестаіваться в розчині (для цього і необхідно його промивати), як правило, наслідком цього є потемніння верхньої плівки і гриб гине.

Як виростити чайний гриб з нуля ...

Вирощування гриба з чорного чаю

Якщо чайний гриб потрібен вам лише тільки для смачного напою, що володіє загальнозміцнюючі дією, можна виростити чайний гриб тільки з чорного чаю. Вам знадобиться трилітрова банка, марлева тканина, чайник для заварювання, окріп, цукор і крупнолистового заварка чорного чаю. Причому заварка повинна бути самою зазвичай, без будь-яких добавок - чим дешевше, тим краще.

Перше, що необхідно зробити - це дуже ретельно помити трилітрову банку, яка і стане місцем проживання вашого гриба. Це - обов'язкова вимога, так як чайний гриб дуже любить чистоту. А в іншому випадку він загине, так і не встигнувши вирости. І ще один дуже важливий момент: ні в якому разі не використовуйте для миття банки синтетичні миючі засоби - достатньо звичайної харчової соди.

У чайник для заварювання помістіть п'ять столових ложок чорного чаю і залийте їх половиною літра крутого окропу, залиште, поки заварка повністю не охолоне. Потім додайте в заварку 7 столових ложок цукру, ретельно перемішайте і процідіть за допомогою марлевої тканини. Перелийте солодку міцну заварку в трилітрову банку, зверху накрийте її марлевою тканиною і поставте в тепле місце приблизно на півтора місяця.

Десь через тиждень-півтора з'явиться сильний оцтовий запах - це абсолютно нормально, доведеться трохи потерпіти. Через 5-6 днів запах практично зникне, а на поверхні рідини утворюється тоненька плівочка - це і є чайний гриб. З кожним днем \u200b\u200bвін буде все товщі і товщі - зростання гриба не припиняється все його життя.

Вирощування гриба з плодів шипшини

Якщо завдання вашого чайного гриба - не тільки видалення спраги, але і турбота про ваше здоров'я, найкраще віддати перевагу вирощуванню з плодів шипшини. Такий чайний гриб - справжня знахідка в холодну пору року, в сезон грипу та застуд, а також навесні, коли активізується авітаміноз. Принцип вирощування той же, що і з простої заварки, але є свої нюанси, про які ми зараз і поговоримо.

Для початку вам необхідно приготувати настій шипшини. Для цього можна використовувати як свіжі, так і сушені плоди, які продаються в будь-якій аптеці. Помістіть в термос чотири столові ложки подів шипшини, залийте половиною літра крутого окропу і накрийте кришкою, залиште на п'ять діб.

Після того як настій шипшини буде готовий, можна приступати безпосередньо до вирощування гриба. Вимийте трилітрову банку, перелийте туди настій шипшини і заздалегідь приготовлену заварку - з розрахунку столова ложка крупнолистового чорного чаю на склянку окропу. Додайте 5 столових ложок цукру і ретельно перемішайте, залиште на добу.

Після процідіть за допомогою марлевої тканини, обполосніть банку і знову перельоті настій в банку. Накрийте банку марлевою тканиною, попередньо складеної в кілька шарів і поставте в тепле темне місце. Далі процес буде розвиватися за стандартною схемою - приблизно через два тижні з'явиться сильний оцтовий запах, який незабаром зникне. А сам гриб утворюється через півтора-два місяці.

Догляд за чайним грибом

Вирощування чайного гриба в домашніх умовах з нуля - це ще половина справи. Друга не менш важлива половина - правильний догляд за грибом. В іншому випадку ви ризикуєте одержати не смачний напій, а щось, що нагадує оцет. А то і того гірше - вирощений з такою турботою чайний гриб просто загине.

До речі кажучи, існує прекрасний індикатор здоров'я чайного гриба - він завжди повинен знаходитися на поверхні води. Якщо ваш гриб опустився на дно, або після наповнення заварки відмовляється знову спливати - дуже висока ймовірність, що він захворів. Якщо чайний гриб захворів, ви допустили помилку в догляді. А значить, його необхідно лікувати, причому у всіх випадках без винятку лікування одне - чистота і правильний догляд.

обсяг рідини

Як ви пам'ятаєте, спочатку в банку знаходиться невелика кількість рідини - приблизно 0,5 літра. Але коли гриб уже підріс, рідини повинно бути набагато більше - близько трьох літрів. Само собою зрозуміло, що чайний гриб у вас не предмет декорації і ви будете його пити. А значить, не забудьте регулярно доливати рідину.

Дуже багато людей не проціджують заварку - додають її просто так. Для гриба ніякої шкоди в цьому немає, просто вам потім буде не дуже зручно пити напій. Але шкоди не буде тільки в тому випадку, якщо весь цукор повністю розчиниться - крупинки цукру ні в якому разі не повинні контактувати з поверхнею гриба.

банний день

Один раз в два-три тижні обов'язково влаштовуйте чайному грибу банний день. Сам гриб дуже акуратно вийміть з банки, покладіть на широку тарілку, намагаючись сильно не деформувати. Рідина, в якій знаходився гриб, ретельно процідіть за допомогою марлевої тканини і перелийте в чисту трилітрову банку.

В іншому випадку гриб почне боліти - спочатку він придбає бурий відтінок, а потім і зовсім розшаровуватися почне. Врятувати такий гриб дуже складно, а в більшості випадків простіше виростити новий. А напій з такого чайного гриба пити взагалі не рекомендується, тому що він не тільки втрачає свою користь, але і більш того - стає небезпечним для здоров'я. Пам'ятайте про те, що настій чайного гриба завжди повинен бути виключно прозорим.

Зберігання чайного гриба

Ще одна необхідна умова здоров'я чайного гриба - його правильне зберігання. По-перше, температура - досить високою вона повинна бути тільки при вирощуванні чайного гриба. Потім же оптимальна температура не повинна перевищувати 18 градусів. По-друге - освітленість. Для нормальної життєдіяльності чайного гриба світло просто необхідний, причому світловий день повинен бути не менше 8 годин. Але прямих сонячних променів необхідно уникати, тому не повторюйте дуже поширеної помилки - не пишіть банку з чайним грибом на підвіконня.

Користь чайного гриба

Не можна хоча б коротко не згадати про корисні властивості чайного гриба - адже не дарма ж, врешті-решт, ви возитеся з ним?

Обмін речовин і імунна система

Перше, про що варто сказати це про вітаміни. У напої з чайного гриба знаходиться набагато більше корисних речовин, ніж у найдорожчому вітамінно-мінеральний комплекс. Вітаміни, мінерали, вугільна, молочна та інші кислоти, мінерали, ферменти - це далеко не повний перелік. Тому немає нічого дивного в тому, що напій з чайного гриба дуже позитивно впливає на роботу імунної системи і нормалізує обмін речовин.

Травний тракт

Вас мучать гастрити, коліти, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, дисбактеріоз? Всього один стакан напою з чайного гриба, випитий натщесерце здатний поліпшити ситуацію за все через тиждень. А регулярне його вживання сприяє повного виліковування. До речі кажучи, напій дуже добре усуває навіть найсильнішу печію.

Як бачите, у вирощуванні і догляді за чайним грибом немає нічого складного. Тому якщо ви поставили собі за мету самому виростити цей чудо-гриб - дерзайте, адже користь очевидна!

Що мешкає в банку з чаєм медузоподібну зооглея на різноманітних фото дивує біло-жовтої і коричнево-рожевою палітрою відтінків. Цей симбиотический організм, який об'єднує оцтовокислі бактерії і кілька видів дріжджів, вчені називають медузоміцет. Дізнайтеся головний секрет про чайний гриб: як його виростити з нуля на своїй кухні. Медузоміцет обзаводяться заради продукування комбуча. Це приємний, кисло-солодкий на смак напій, що нагадує квас з чаю і володіє оздоровлюючим ефектом.

Як виростити чайний гриб в домашніх умовах

Господарочкам, задумався, як зробити чайний гриб постійним мешканцем будинку, рекомендується обзавестися скляним посудиною з широкою шийкою. Краще трилітрової банки тут не знайти. Миють її харчовою содою, добре споліскують. Порядок дій:

Воду для живильної рідини кип'ятять, щоб уникнути осаду. Дають охолонути.
Заварюють чорний чай і фільтрують чаїнки.
Старанно розмішують цукор. На 1 л окропу беруть 2 ч.л. чаю, 50-100 г цукрового піску.
Посудина заповнюють рідиною до звужується частини.
Накривають марлею, щоб проходило повітря, прибирають в затишний куточок з кімнатною температурою.
Неприпустимо, щоб до тіла чайного гриба прилипали чаїнки або цукровий пісок, інакше почнеться гниття.
Банку з зооглея дбайливо оберігається від сонячних променів.

Підріс гриб днів через 7 вже запанував на поверхні. Комбуча пора зливати в окрему банку. Напій теж проціджують через кілька шарів марлі, але накривають кришкою. Потім посудину ховають в холодильник на зберігання. Що продовжує продукування квасу гриб оберігають від цвілі, раз в тиждень промивають теплою кип'яченою водою. Турбуються і про рівень рідини в банку, підливаючи живильний солодкий чай. Перестояв до високої концентрації оцтової кислоти напій для вживання не годиться.

Розводимо чайний гриб: як виростити з нуля самостійно:

Як самому виростити чайний гриб майже з нічого? Готують заварку (5 ст. Л. Чорного чаю на 0,5 л крутого окропу). Дають охолонути, проціджують через марлевий фільтр в чисту трилітрову банку, додають цукровий пісок - не більш 7 ст. л.
Суміш накривають парою шарів марлевої тканини, ставлять в темне місце на кухні і «забувають» на півтора місяця.
Посудина з настоєм сам нагадає про себе приблизно через 10 днів різким оцтовим запахом, який незабаром зникає. Ще через5-6 днів на поверхні зародиться грибна плівка. Згодом вона стане багатошарової «медузою».

Як виростити чайний гриб з шипшини:

Корисно знати ще один секрет про чайний гриб: як його виростити з нуля на настої шипшини. Комбуча з нього насичена вітамінами. Для настою відміряють висушені плоди або зібрані прямо з куща. Заварюють (на 4 ст. Л. Шипшини 0,5 л крутого окропу), накривають кришкою.
Через 5 діб переливають в банку, додають міцну заварку (1 ст.л. ложка чорного чаю на склянку окропу). Розчиняють 5 ст.л. цукру і знову залишають на одну добу.
Потім проціджений настій накривають сухою марлею, прибирають в затемнене місце. Якщо правильно все зроблено, через два тижні суміш теж починає сигналізувати оцтовим запахом. Плівка гриба стане помітна для людського ока через 1,5-2 місяці.
Ростять далі новий гриб як звичайний медузоміцет. У банку з заваркою знову додають відвар шипшини.

Відео: як виростити домашній чайний гриб

Медузоміцет - зразок живучості та продуктивності: по новому шару він відрощує кожні 10 днів. Цікаво поспостерігати, як виростити чайний гриб вдома. На розведення зооглею вистачає однієї-двох плівок, або навіть маленької частинки тіла. «Відросток» відселяють в окрему посудину з рідиною. Якщо погрузневшій гриб раптом затихає на дні банки, то він виробляє на світло напівпрозору «дочку». Новонароджену плівку теж наполягають. Викидають лише потемніло тіло зооглею, засохле само швидко оживає в живильному чаї.

Симбіотичний організм: чайний гриб або чайна медуза (Medusomyces gisevii) був відомий ще за 250 років до початку нашої ери, в династії Хань в Китаї. Китайці називали його еліксиром здоров'я і безсмертя.

Цей гриб знайомий багатьом російським людям. Раніше він був неодмінним атрибутом міщанських і сільських будинків. Як і багато зооглею, що володіють цілющими властивостями, він прийшов до нас з Азії.

Взагалі, це один з дуже древніх організмів, відомих з незапам'ятних часів. Перші згадки про нього були зроблені в Маньчжурії і відносяться до 220 р. До н.е. е.

Батьківщиною чайного гриба вважають Цейлон, звідки він поширився в Індію, а потім перебрався в Китай. Уже з Піднебесної зооглея з'явилася в Маньчжурії і Східного Сибіру. Про східне походження чайного гриба свідчить і інше його назва-комбуча. Науково ж його називають медузоміцет (Medusomyces gisevi) за зовнішню схожість з медузами.

Втім, далеко не всі дослідники поділяють цю версію походження і поширення чайного гриба. Деякі впевнені, що як такої він виник на Тибеті. Інші ж вказують, що про його властивості було відомо ще древнім грекам. Встановити справжню історію цього цілющого гриба тепер навряд чи вдасться. Однак відомо, як комбуча виявився в Європі.

У Росії його вивчали ще з кінця XIX ст., Оскільки Забайкаллі і Маньчжурія були в ореолі інтересів Російської імперії. Тоді ж встановили, що це, власне, зовсім і не гриб, а симбіоз оцтовокислих бактерій і декількох видів дріжджів. Вчені з'ясували і склад зооглею, і її цілющі властивості.

У Росії чайний гриб особливо добре прижився в Поволжі, в центральних губерніях. Знайшов він свою нішу також на Україні, в Білорусії, Прибалтиці. Був перенесений і в Закавказзі.

З європейських країн першої про чайний гриб дізналася Німеччина. Це сталося на початку XX ст. Там же було складено першу по-справжньому науковий опис організму. Зробив його в 1913 р німецький мікології Г. Ліндау. Звідси і починає свій відлік історія багаторічного і постійного вивчення комбуча.

В Англії, Франції та Пруссії з напою, приготованого за допомогою чайного гриба, робили оцет. Виробляли його у відкритих дерев'яних бочках, плівки гриба при цьому досягали гігантських розмірів. Був навіть отриманий патент на виробництво оцту таким чином. Використовувався він і як звичайний напій, а тому називався грибним квасом, чайним квасом. Так він став відомий і в російських сім'ях.

Зацікавилися специфікою даної зооглею і дослідники. Вони встановили, що рідина, що отримується в результаті бродіння, справляє позитивний вплив на стан людини, що має підвищений артеріальний тиск, знижує ризик виникнення атеросклерозу. Хороший ефект виявлений і в ряді випадків з гострими шлунково-кишковими захворюваннями. На основі чайного гриба виділили навіть особливий антибіотик - медузін (Е. К. Наумова). Настій гриба прописували при стоматитах. З середини минулого століття заговорили про його бактерицидну дію.

Люди вживали напій з чайного гриба не тільки як такої, а й з лікувальною метою - для позбавлення від різного роду простуд, підтримки сил, надання організму тонусу. «Освіжаючий», «кисленький», «бадьорить» - так не раз говорили про нього все ті, хто його пробував. Цей напій цялі при головних болях, кишкових розладах. У Япони його, наприклад, застосовували і для збереження стрункості фігури. Оцтом, одержуваний з нього, ополосківалі волосся для додання їм блиску. Особливо корисним вважалося його вплив на людей похилого віку. Грибний квас поліпшував самопочуття літніх і старих людей. «Прописували» цей напій і при запорах.

Пізніше, вже в роки розквіту біології, було встановлено: таке питво має виражені метаболічними властивостями, відновлюючи нормальні умови в мембранах клітин, що і забезпечує ефект гарного самопочуття.

опис виду

Чайний гриб являє собою різновид симбіотичного організму, що складається з двох компонентів: грибного (мікобіонта) і водорослевого (фікобіонт). Чайний гриб являє собою симбіоз оцтовокислої палички і дріжджових грибків. Чайний гриб разом з кефірний грибом відноситься до грибу-зооглею. Дріжджовий грибок зброжує цукор з утворенням спирту і вуглекислого газу, а оцтовокислі бактерії окислюють спирт і перетворюють його в органічні кислоти. В результаті виходить ароматизований напій приємного кислуватого смаку, що нагадує чайний квас.

Гриб являє собою товсту шарувату слизову плівку, яка плаває на поверхні рідкого живильного середовища - солодкого чаю або соку. Чайний гриб схильний заповнювати всю вільну поверхню живильного середовища, тому в промислових умовах він може досягати значних розмірів - до 100 кг. У побутових умовах його розміщують в скляних банках від півлітра до п'яти літрів, наповнених солодким чаєм.

Цей гриб, як уже було сказано, зовні нагадує медузу. Тому він нерідко викликає деяку настороженість, а іноді навіть неприємні відчуття. Верхня його частина - блискуча, щільна, нижня - звисають нитки. Саме в ній цукровий розчин і чайна заварка перетворюються в цілющий напій.

Для правильного приготування цього напою потрібні цукор, як і для індійського морського гриба, і чайна заварка. Ось чому ця зооглея називається чайним грибом.

Його плівка має жовтувато-коричневий колір і плаває на поверхні настою солодкого чорного чаю. У рідини можуть бути присутніми глюкоза, сахароза, фруктоза. Не має значення і сорт чаю, але він повинен бути без добавок і саме чорний.

Крім того, в складі напою, одержуваного за допомогою чайного гриба, виділяють ряд складових:

етиловий спирт;
цукру;
органічні кислоти: оцтову, щавлеву, лимонну, яблучну, пировиноградную, фосфорну і ін .;
аскорбінову кислоту;
тіамін;
ферменти: ліпазу, протеазу, амілазу та ін .;
жирні кислоти та ін.

Вирощування гриба з чорного чаю

Якщо чайний гриб потрібен вам лише тільки для смачного напою, що володіє загальнозміцнюючі дією, можна виростити чайний гриб тільки з чорного чаю.
Вам знадобиться трилітрова банка, марлева тканина, чайник для заварювання, окріп, цукор і крупнолистового заварка чорного чаю. Причому заварка повинна бути самою зазвичай, без будь-яких добавок - чим дешевше, тим краще.

Перше, що необхідно зробити - це дуже ретельно помити трилітрову банку, яка і стане місцем проживання вашого гриба. Це - обов'язкова вимога, так як чайний гриб дуже любить чистоту, в іншому випадку він загине, так і не встигнувши вирости. І ще один дуже важливий момент: ні в якому разі не використовуйте для миття банки синтетичні миючі засоби - достатньо звичайної харчової соди.

Десь через тиждень-півтора з'явиться сильний оцтовий запах - це абсолютно нормально, доведеться трохи потерпіти. Через 5-6 днів запах практично зникне, а на поверхні рідини утворюється тоненька плівочка - це і є чайний гриб.
З кожним днем \u200b\u200bвін буде все товщі і товщі - зростання гриба не припиняється все його життя.

Вирощування гриба з плодів шипшини

Принцип вирощування той же, що і з простої заварки, але є свої нюанси, про які ми зараз і поговоримо. Для початку вам необхідно приготувати настій шипшини. Для цього можна використовувати як свіжі, так і сушені плоди, які продаються в будь-якій аптеці. Помістіть в термос чотири столові ложки подів шипшини, залийте половиною літра крутого окропу і накрийте кришкою, залиште на п'ять діб. Після того як настій шипшини буде готовий, можна приступати безпосередньо до вирощування гриба.

Вимийте трилітрову банку, перелийте туди настій шипшини і заздалегідь приготовлену заварку - з розрахунку столова ложка крупнолистового чорного чаю на склянку окропу. Додайте 5 столових ложок цукру і ретельно перемішайте, залиште на добу. Після процідіть за допомогою марлевої тканини, обполосніть банку і знову перелийте настій в банку. Накрийте банку марлевою тканиною, попередньо складеної в кілька шарів і поставте в тепле темне місце. Далі процес буде розвиватися за стандартною схемою - приблизно через два тижні з'явиться сильний оцтовий запах, який незабаром зникне. А сам гриб утворюється через півтора-два місяці.

Чайний гриб - підгодівля

Підгодовувати дорослий здоровий гриб потрібно регулярно, і систематично зливати готовий розчин. У літню пору це треба здійснювати раз в три-чотири дні, в зимовий період раз в п'ять-сім днів. Для того що б максимально прискорити процес бродіння, в підготовлений розчин додати одну склянку готового настою.

Дорослий гриб швидше переробляє настій, ніж прихворіла або молодий грибок. Не рекомендується перетримувати настій, так як верхній шар негайно почне темніти, і від цього гриб може загинути.

Не варто забувати, що гриб обов'язково промивають у кип'яченій воді тричі, кожен раз при зміні розчину. Здійснювати це треба дуже акуратно, для того що б не пошкодити гриб.

Строго заборонено замість цукру використовувати цукрозамінник, або ж цукор сирець, тому, що ці дії невблаганно ведуть до загибелі гриба.

Готовий настій можна зберігати в холодильнику протягом чотирьох-п'яти місяців.

Чаї для настоїв:
Розчин, приготовлений на чорному чаї
Якщо готувати розчин на чорному чаї, то можна отримати дуже високий відсоток глюкуроновою і молочної кислот, і пуринів які здатні нормалізувати обмін речовин в організмі. Величезна кількість фенолу і ефірних масел володіють бактерицидними діями. Даний настій відмінно бореться з жировими відкладеннями і виводить зайвий холестерин.

Розчин, приготовлений на зеленому чаї
Здатний допомогти боротися з каменями в нирках, в жовчному і сечовому міхурах. Він буде володіти величезною кількістю вітамінів Р, К, В2, які відповідають за свіжість і еластичність шкіри, нормалізації кровообігу, зміцнення волосся. Завдяки саме неферментованого зеленому чаю і вмісту в ньому дубильних речовин, не розвиваються ракові пухлини.

Крім цього, цей настій дуже дієвий при різних судинних, кишкових захворюваннях, і як антибактеріальний засіб.

Не дивлячись на те, що більшість людей, вважають за краще чорний чай, сам гриб дуже любить зелений. У ньому він живе довше і росте набагато краще.

трав'яні чаї
При приготуванні настою для чайного гриба можна застосовувати як трав'яні збори, так і суміші. Для цього необхідно взяти два літри води і п'ять ложок суміші трав'яний. Можна використовувати дві ложки чаю, а решта траву. Перед проціджуванням трави рекомендується наполягати близько однієї години.

Використання різних рослин
Листя ожини і кропиву, мати і мачуху, подорожник, суничні і березові листочки, білий терен, зелений чай, липовий цвіт.
Листя кропиви, шипшина і чай зелений.
Материнка, деревій, пташина звездчатка, листочки лев'ячого зіва, будь-який чай.
Левиний зів, деревій звичайний, ведмеже вушко, кропива, будь-який чай.
Листочки малини і листя лісових ягід, чорна смородина і ожина.
Не можна брати рослини, які володіють величезною кількістю ефірних масел, наприклад, шавлія, перець, ромашка, дика смородина і т.д., так як такий настій негативно відбитися на вашому здоров'ї.

Догляд за чайним грибом

Якщо чайний гриб захворів, ви допустили помилку в догляді. А значить, його необхідно лікувати, причому у всіх випадках без винятку лікування одне - чистота і правильний догляд.

обсяг рідини

Для цього можна використовувати вже спить заварку - залийте її окропом, остудіть і додайте цукор, після чого перелийте в банку. Сахара має бути не дуже багато - не більше двох столових ложок на літр рідини. При необхідності краще додати цукор в чашку з напоєм. Дуже багато людей не проціджують заварку - додають її просто так. Для гриба ніякої шкоди в цьому немає, просто вам потім буде не дуже зручно пити напій. Але шкоди не буде тільки в тому випадку, якщо весь цукор повністю розчиниться - крупинки цукру ні в якому разі не повинні контактувати з поверхнею гриба.

банний день

Тарілку з грибом поставте в раковину і акуратно промийте теплою (але не гарячої) водою, залиште на повітрі на пару хвилин. Потім також обережно перекладіть чайний гриб в банку і накрийте марлевою тканиною. Все, "нагінка" чайного гриба на цьому закінчена. Здавалося б, зовсім проста процедура, зробити яку дуже просто, а саме завдяки їй ваш чайний гриб буде здоровий. В іншому випадку гриб почне боліти - спочатку він придбає бурий відтінок, а потім і зовсім розшаровуватися почне. Врятувати такий гриб дуже складно, а в більшості випадків простіше виростити новий. А напій з такого чайного гриба пити взагалі не рекомендується, тому що він не тільки втрачає свою користь, але і більш того - стає небезпечним для здоров'я.

Пам'ятайте про те, що настій чайного гриба завжди повинен бути виключно прозорим.
Особливою ознакою неблагополучного стану чайного гриба служить саме його потемніння. Верхня плівка буріє. Це означає, що зооглея гине. Стало бути, вона перестояла в настої або ви не промивали її належним чином. Попередьте ситуацію, розвівши новий чайний гриб.

Можна вирощувати і розмножувати чайний гриб і іншим способом. Не обов'язково відокремлювати нові шари. Приблизно 1 л 10-добового настою прибирають в тепле місце. Тижнів через два утворюється тонка плівка. З неї і формується зооглея чайного гриба.

За смаком одержуваний напій повинен бути кисло-солодким, освіжаючим. Ні в якому разі не різким, ні з вираженим алкогольним смаком, ні терпким. В іншому випадку ви або переборщили з цукром, або, навпаки, поклали його менше, ніж треба. Може бути, заварка виявилася занадто міцною або занадто слабкою. Крім того, смак напою залежить від тривалості перебування в ньому гриба.

Зберігання чайного гриба

Ще одна необхідна умова здоров'я чайного гриба - його правильне зберігання.

По-перше, температура - досить високою вона повинна бути тільки при вирощуванні чайного гриба. Потім же оптимальна температура не повинна перевищувати 18 градусів.

По-друге - освітленість. Для нормальної життєдіяльності чайного гриба світло просто необхідний, причому світловий день повинен бути не менше 8 годин. Але прямих сонячних променів необхідно уникати, тому не повторюйте дуже поширеної помилки - не пишіть банку з чайним грибом на підвіконня.

Для правильного зберігання гриба і отримання багатого корисними речовинами напою необхідна відповідна цієї зооглею п'ятниця - відфільтрований солодкий чорний чай. Це служить ще одним свідченням того, що гриб з'явився там, де росте чайний кущ, - в Азії. Чим міцнішим виявиться чай, тим більше вітамінів буде в шуканому продукті.

Корисні властивості

Гриб не засвоює ароматичні, дубильні і інші речовини чаю, проте жити без нього не може. Ось такий парадокс! Без чаю у нього не виходить, наприклад, синтезувати, кислоти. Власне, секрет приготування цього корисного і ароматного напою з чайного гриба дуже простий: вода, чай, цукор, повітря, затишне місце плюс догляд і очищення.

Процес бродіння ініціюють дріжджі. В результаті з цукру утворюються етиловий спирт і вуглекислота. Потім в справу вступають бактерії. Вони окислюють спирт, і виникає при цьому оцтова кислота зупиняє процес бродіння.

Виходить рідина, в якій є ще недопереброженний цукор, вуглекислота, таніни (вони містяться в використаної вами чайній заварці), вітаміни jpynnbi В і вітамін С. У такому настої є також органічні кислоти (молочна, вугільна, глюконова, койевая і ін.), ферменти, ароматичні речовини. Як з'ясували вчені, по числу вхідних в такий напій кислот він дорівнює звичайному квасу. Однак свої більш виражені в порівнянні з квасом позитивні властивості він отримує завдяки поєднанню глюконовой і койевой кислот.

Дуже важливо дбати про нормальну мікрофлору кишечника. Корисні для організму людини бактерії стимулюють процеси його захисту. Вони відповідають за виведення токсинів і шлаків - головних ворогів захищають нас бактерій, найважливішою серед яких є Escherichia coli (кишкова бактерія).

Від мікрофлори кишечника залежить, наскільки успішно організм може впоратися з негативними факторами, в тому числі що викликають хвороби і старіння. Отруєння працюють в нашому організмі систем проявляється в поганому запаху з рота, постійних головних болях, труднощі з травленням, ревматичних захворюваннях, порушеннях імунної системи. Екзема і рак - здавалося б, настільки несхожі недуги - виникають через ослаблення імунітету, ураження здорових систем в результаті негативного впливу токсинів. Чайний гриб містить необхідні організму кислоти і вимиває з нього мікроби, які призводять до цих жахливих наслідків. Дуже важливо, що при цьому він цілком натуральний і безпечний.

- Доспілий чайний квас містить сахарозу, глюкозу, фруктозу, винний спирт.
- Чайний гриб містить корисні кислоти: глюконовую, лимонну, молочну, оцтову, яблучну, койевую, а також ферменти, вітаміни групи В, вітаміни С і РР, цукор, кофеїн.
- Чайний гриб поліпшує травлення.
- Має антибіотичні властивості.
- Його настоянкою рекомендують полоскати рот для лікування виразкового стоматиту.
- Щоденне вживання чайного квасу по півсклянки 3 рази на день протягом циклу в 2-3 тижні покращує самопочуття людей, які страждають склеротичними формами гіпертонічної хвороби, знижує артеріальний тиск.
- Зменшує і знімає головний біль.
- Рекомендовано людям похилого віку для поліпшення самопочуття, особливо страждають на атеросклероз.
- Корисний при ряді кишкових захворювань, при запорах. Особливо він корисний для людей, які ведуть сидячий спосіб життя.
- Чинить протимікробну антибиотическое дію. Сила цієї властивості залежить від накопичення особливого антибіотика медузіна, стійкого, до кислот і нагріванням, неотруйного.
- Застосовується для лікування деяких форм ангіни.
- Використовується при кон'юнктивітах, гнійничкових ураженнях шкіри і як бактерицидний засіб.
- З чайного гриба виготовляють концентрований чайний гриб під назвою «Комбука». Застосування цього препарату зробило сприятливий вплив при старечих явищах, особливо при атеросклерозі.
- Препарат «Медузін» має антибіотичні дію.
- Напій Ком-Bancha виготовляється на основі японського зеленого чаю, він солодкий на смак і призначений для відновлення здоров'я алкоголіків і наркоманів. Цей же напій був рекомендований хворим на рак для відновлення сил тим пацієнтам, які втратили апетит. Напій підходить і для діабетиків.
- Напій Ком-Chungmee готується на основі китайського зеленого чаю, використовується в усьому світі, допомагає при діабеті, хворобах простати і ниркових проблемах.
- Напій Ком-Sencha на основі зеленого чаю допомагає при серцево-судинних захворюваннях, гіпертонії, високому рівні холестерину в крові. Надає тонізуючу і заспокійливу дію.
- Чайний гриб допомагає при лікуванні печінки і жовчного міхура.
- Застосовується для лікування ангіни і тонзиліту.
- Корисний для лікування інфекції очей.
- Використовується разом з іншими засобами при лікуванні скарлатини, дифтерії, черевного тифу, грипу, ГРЗ, хворобах вуха, горла і носа.
- Настій гриба уповільнює і полегшує перебіг туберкульозу.
- Зміцнює центральну нервову систему.
- Знижує артеріальний тиск у хворих на гіпертонію.

Оскільки надходять речовини вступають у взаємодію з їжею у вашому шлунку, не треба пити грибний квас безпосередньо перед їжею, під час неї або ж відразу після цього, щоб ніякого змішування з їжею не відбувалося. Вважається, що після щільного обіду, якщо ви з'їли рибу, м'ясо або птицю, має пройти години два-три, а після вживання в їжу овочів або фруктів - 1-2 години. Але якщо ви переїли, то для усунення тяжкості в шлунку випийте півсклянки настою чайного гриба.

Можна, можливо пити чайний квас вранці і ввечері - двічі на день. Ранковий прийом виконує стимулюючу функцію, вечірній - заспокійливу, нормалізує сон.

Перед тим як випити нормальний грибний квас, його слід відфільтрувати, перелив через марлю, складену в чотири шари. Найсмачнішим виявляється напій, витриманий протягом тижня. Розливайте напій в банки (або пляшки), зберігайте їх в холодному місці. В охолодженому вигляді він виявиться смачніше.

Хоча для лікувальних цілей варто використовувати тільки чорний чай, для задоволення особливих смакових потреб або в окремих випадках підійде і інший вид чаю. Наприклад, в зеленому чаї більше вітамінів і кофеїну, такий напій буде справжнім тоніком. Їм можна навіть полоскати рот після їжі, оскільки він володіє сильним антибактеріальним ефектом.

Можна додавати для настоювання напою чай з бергамотом або ж трави - перш за все м'яту і материнку. Це надає заспокійливу дію на нервову систему. Іноді замість цукру кладуть мед, в результаті ви збагатите отриманий напій додатковими мікроелементами, та й смак виявиться близький до того виду меду, який ви використовуєте.

Оскільки розведенням чайного гриба займається чимало людей, зібрана маса доказів того, що цей організм в цілому вельми невибагливий. Тому і у вас не повинно виникнути особливих труднощів при догляді за ним.

Отже, настій чайного гриба покращує травлення, лікує артрити, має антибактеріальну властивість, допомагає знизити артеріальний тиск, стимулює імунну систему. Крім того, будучи одночасно корисним і смачним, oн урізноманітнює традиційний і часом скупий набір напоїв у вашому раціоні.

Лікувальний і косметичний ефект чайного гриба

Ще раз перерахуємо випадки, коли настій чайного гриба надає профілактичну, а часом навіть лікувальну дію:

захворювання печінки і жовчного міхура;
захворювання шлунково-кишкового тракту;
вегето-судинна дистонія;
тонзиліт;
кон'юнктивіт;
хронічний ентероколіт;
грип та ГРВІ;
гастрит;
рани;
запори.

Крім того, проводили дослідження лікарі вважають, що такий настій доречно пити при туберкульозі. Підтримує засобом він служить і при захворюваннях центральної нервової системи.

Для лікування шлунково-кишкових захворювань, а також захворювань жовчного міхура напій слід готувати зазначеним вище способом і пити його регулярно. Точно такий же рецепт потрібно використовувати і в разі головного болю, безсоння.

Антибактеріальний ефект чайного гриба проявляється при лікуванні носоглотки і ротової порожнини. Для посилення дії розчин трохи підігрівають. Робити це треба в емальованому посуді (не в алюмінієвій і не в оцинкованої!), А ще краще - в глиняному або скляному. Відомі приклади, коли настій чайного гриба, приготований таким чином, застосовували при лікуванні ангіни для повсякчасного полоскання. У таких випадках в настій додають воду в пропорції 1:10. Таким же розчином промивають слизову носа. Крім того, грибний квас п'ють по 2-3 склянки в день.

При стоматиті рот полощуть щопівгодини.

Для профілактики ГРЗ випивають також по 3 склянки щодня.

При запаленні слизової оболонки ока або ячмені настій чайного гриба, розведений у співвідношенні 1: 20, закопують по 2-3 краплі кілька разів на день.

При знятті симптомів застуди використовують ще і марлеві тампони, змочені в такому розчині чайного гриба. Їх змінюють кожні півгодини.

Дуже корисна також спиртова настоянка, приготована на концентрованому чайний гриб. Для цього потрібно взяти самий давно зберігається (може бути, протягом місяця) настій і додати в нього горілку в пропорції 1: 4. Далі наполягати напій протягом 2 тижнів, процідити, після чого зберігати в темному холодному місці. Пийте цю настоянку по 1 ч. Ложці 3 рази на день як профілактичний засіб для усунення симптомів застуди.

Крім того, з чайного гриба готують чудовий домашній оцет. Для цього гриб заливають кип'яченою водою, заваркою і цукровим сиропом і витримують 3 тижні. Не забудьте лише періодично промивати гриб. Потім виливають настій в каструлю, кип'ятять приблизно 40 хвилин, фільтрують через марлю і додають лимонну кислоту. Ви отримаєте засіб, який можна використовувати не тільки для кулінарії, але і в косметичних цілях.

Слід сказати, що спектр косметичного застосування чайного гриба досить широкий. Розвівши його у воді, їм можна промивати жирне волосся. З нього можна приготувати прекрасний лосьйон для догляду за пористої жирною шкірою, очищенні від вугрів і гнійничкових уражень. Для цього налийте тижневий розчин гриба, змочіть в ньому ватку і протирайте нею особа по лініях шкірних покривів. Таку процедуру бажано виконувати двічі на день - вранці і вечорами. Стан шкіри у вас покращиться, а за рахунок антибактеріальної дії настою чайного гриба повинні пройти і різного роду висипання і почервоніння, якщо, звичайно, вони не алергічної природи.

З настою чайного гриба можна зробити тонізуючу маску для шкіри будь-якого типу. Її роблять так. Спочатку очистіть обличчя і рясно змастіть його кремом на натуральній основі. Потім на обличчя покладіть рясно змочену в розчині чайного гриба і віджату так, щоб рідина не стікала, марлю. Полежте, відпочиньте 20-30 хвилин. Завершуючи процедуру, вмийтеся прохолодною кип'яченою водою.

Чайний гриб - натуральне косметичний засіб

Настій чайного гриба є природним природним засобом догляду за шкірою. Він стимулює її видільні функції, покращує кровообіг, розгладжує та тонізує шкіру. Цей продукт знаходить напрочуд різноманітне косметичний застосування, надаючи під час багатьох процедур одночасно і лікувальний і косметичний вплив.

Шкірне сало і піт, покриваючи тонким шаром шкіру, створюють кисле середовище, яка несприятлива для багатьох мікроорганізмів, що збуджують різні шкірні захворювання. Шкіра, що має від природи кислу реакцію, виконує, таким чином, важливу захисну функцію по відношенню до всього організму.

Переважна більшість сортів мила порушує цю захисну оболонку шкіри, так як в ньому задіяна луг. Якщо шкіра тіла або голови у вас свербить, зазвичай це означає, що ви використовували миючий засіб занадто сильного впливу і воно змінило природну кислу реакцію шкіри. Коли в якості миючого засобу використовується кислота, шкіра отримує природний продукт, відповідний її природної потреби.

Тому після миття милом дуже добре споліскувати або протирати шкіру настоєм чайного гриба місячної і навіть більшою витримки. Такий настій зарекомендував себе як ефективний засіб для догляду за шкірою, завдяки якому відновлюється її кисле середовище. Крім того, він цінний тим, що надає на шкіру м'яке і дуже делікатно вплив.

Для усунення вугрової висипки можна до настою чайного гриба додати квіти лаванди (на склянку чайного квасу жменю квіток) або лавандова олія (в обсязі, аналогічному обсягом рослин). Витримайте лосьйон протягом трьох тижнів в холодному місці, потім процідіть. Вмивайтеся і приймайте ванну, додаючи у воду цей розчин.

Хорошим засобом, що очищає служить настій чайного гриба, витриманий протягом місяця. Це своєрідний скраб і лосьйон одночасно, яким можна протирати все тіло. Спочатку добре вимийте тіло милом, потім натріться настоєм гриба .. Полежіть так хвилин десять, потім змийте все чистою водою. Після натирання настоєм можна зробити масаж, це посилить його лікувальний і косметичний ефект.

Не забороняється додавати настій при прийомі ванни (стакан настою чайного гриба витримки не менше 2-3 тижнів). Залишайтеся в воді 20-30 хвилин.

Для знищення бактерій з шкіри можна протирати пахви марлею або бавовняною тканиною, змоченою настоєм чайного гриба. Ці вельми ефективний засіб від неприємного запаху поту, що зберігає природну для шкіри кисле середовище.

Очищати шкіру обличчя можна і іншим способом. Протріть обличчя косметичним молочком, обполосніть теплою водою. Потім добре змочіть лляну серветку в настої чайного гриба 2-тижневої витримки, відіжміть її, покладіть на обличчя і накрийте зверху теплим рушником. Полежте так хвилин десять. Після цього зніміть серветку, обмийте обличчя теплою водою і енергійно помасажуйте шкіру.

Застосовують настій з чайного гриба також для лікування волосистої частини голови. Обполіскуйте волосся настоєм чайного гриба після кожного миття голови, і вони стануть блискучими. Для жирного волосся використовуйте поєднання настою гриба з настоєм листя кропиви. Сушені листя кропиви заваріть з розрахунку 2 ст. ложки на склянку води, змішайте отриманий розчин з грибним квасом в пропорції 1: 1. Після миття голови змочіть Шкіру таким настоєм і помасажуйте її по лініях росту волосся. Обполіскувати волосся водою після цього не потрібно. Якщо ж вам неприємно залишати настій несмитих, обполосніть їх, але не раніше ніж через півгодини.

Для догляду за жирним волоссям можна приготувати й інший настій: візьміть по 1 ч. Ложці шавлії, розмарину, чебрецю і хвоща, заваріть половиною склянки окропу і змішайте з половиною склянки настою.

При ламких волоссі використовують листя кропиви, ромашки і настій гриба, взяті в тій же пропорції.

Для того щоб волосся було густіше, спробуйте доглядати за ними за допомогою грибного квасу з додаванням в нього сухої трави будяків (2 ст. Ложки на півсклянки).

Допомагає настій чайного гриба і при лупи. Втирайте його в шкіру після миття голови, потримайте 20 хвилин, а потім змийте.

Аналогічним чином ви можете протирати настоєм чайного гриба руки, тулуб, нігті. Це сприяє поліпшенню їх виду і вашого загального самопочуття.

Протипоказання

При підвищеній кислотності шлунка, виразці шлунка не рекомендується.

Загальні правила безпеки

Знати міру, оскільки при бродінні гриб виробляє спирт.
Не вживати сильно концентрований розчин.
Чи не замінювати цукор замінниками.