Страви з кабачків з помідорами рецепти. Смачні заготовки з кабачків з помідорами на зиму

Кабачки - це унікальні овочі, вони не тільки корисні, але і універсальні з точки зору кулінарії. Кабачки володіють здатністю приймати аромат і смак сусідніх інгредієнтів, тому їх можна поєднувати з будь-якими продуктами. Але особливо смачні вони виходять в поєднанні з сиром і томатами.

Кабачки з помідорами - загальні принципи і способи приготування

Що ж можна приготувати з кабачків і помідорів? Все що завгодно! Це можуть бути і оладки, і рагу, і всілякі овочеві салати з додаванням як сирих, так і обсмажених кабачків. Можна спробувати приготувати запечені кабачки з помідорами, посипані сиром, або зварити оригінальний супчик. Варіантів, як бачите, сила-силенна, так що дерзайте, а ми в свою чергу постараємося вам трішечки допомогти корисними порадами та смачними рецептами.

Кабачки з помідорами - підготовка продуктів

Без сумніву, кабачок може прикрасити будь-який святковий меню, якщо правильно його вибрати і приготувати. Так молоді кабачки розміром з великий огірок мають більш ніжну пружну м'якоть і тонку шкірку. Ще один важливий момент - в них відсутні грубі насіння, які абсолютно не вписуються ні в одне блюдо. На відміну від молоденьких овочів, старі мають більш водянистою структурою, а також мають товсту шкірку і великі насіння. Тому старі кабачки настійно рекомендують очищати від шкірки і насіння. Крім того, нарізати їх необхідно більш великими шматочками, щоб в процесі теплової обробки вони не «розкисали» і не розвалювалися.

Кабачки з помідорами - кращі рецепти

Рецепт 1: Оригінальна закуска з кабачків і помідорів

Будь-яке блюдо з кабачків, навіть найпростіше на перший погляд, здатне прикрасити як святковий, так і повсякденний стіл. Рулетики з кабачків і помідорів - вельми незвичайна, оригінальна закуска, яка прикрасить будь-яке свято, незважаючи на простоту в приготуванні.

інгредієнти:

- жирний майонез 150 гр.
- за смаком часник
- один середній кабачок
- масло рослинне
- три помідори
- за смаком сіль
- борошно

Спосіб приготування:

1. Пропускаємо часник через давилку, відправляємо його в необхідну кількість майонезу, перемішуємо.

2. Кабачок очищаємо (беремо такий, щоб насіння були дрібними) від шкірки. Розрізаємо його вздовж на кілька пластинок - основу для рулетиків, але так, щоб вони при згортанні не розвалилися. Нарізані пластинки обмакиваем в борошно з обох сторін.

3. Починаємо обсмажувати кабачки на сильному вогні з обох боків до рум'яної скоринки. Помідори нарізаємо кільцями. Готові кабачкові пластики змащуємо майонезом, змішаним з часником з одного боку. На край викладаємо колечко томата, розрізане навпіл, і звертаємо в рулетик. Так само чинимо з іншими шматочками. От і все! Страва готова, без зайвих витрат часу і грошей.

Рецепт 2: Запечені кабачки з помідорами і бринзою

Кабачки і сир - це дивовижне поєднання. Взагалі будь-який сир ідеально поєднується з багатьма овочами, а особливо - з кабачками і помідорами. М'яка бринза з овечого молока при розплавленні покриє блюдо рум'яною скоринкою і додасть йому неперевершений аромат.

інгредієнти:

- два середніх кабачка
- два середніх помідора
- 150 гр. бринзи
- 2-3 ст. ложки жирного майонезу
- одна стіл. ложка борошна
- олія
- за смаком спеції: перець, сіль і т.п.

Спосіб приготування:

1. Кабачки нарізаємо кружечками і даємо їм відлежатися для того, щоб стік зайвий сік. Потім обробляємо їх спеціями, сіллю, перцем.

2. Тепер займемося кляром. Для цього змішуємо борошно з майонезом до однорідної маси, додаємо спеції при необхідності. Помідори нарізаємо середніми кружечками. Натираємо окремо сир.

3. Кабачки змочуємо в клярі, щоб не залишилося голих ділянок. Розігріваємо сковороду, розпалюються масло і починаємо обсмажувати кружечки в клярі. Обсмажуємо на сильному вогні з двох сторін.

4. Готові шматочки викладаємо на деко. Зверху на них - помідори і посипаємо тертим сиром. Відправляємо деко в духовку (розігріту до 180-200 С) і випікаємо кабачки протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин. Страву можна подати до картопляного пюре, рису або в окремому вигляді.

Рецепт 3: Кабачки з помідорами, тушковані в сметанному соусі

Кабачки з помідорами і часником, политі ніжним сметанним соусом приємно здивують вас своєю оригінальністю. Ця страва і легке, і ситне одночасно. Ідеальний варіант для людей, які дотримуються здорового способу життя.

інгредієнти:

- один середній кабачок
- три томата
- 200 гр. густої сметани
- дві часточки часнику
- перець, сіль за смаком
- столова ложка борошна
- масло рослинне

Спосіб приготування:

1. Очищаємо кабачок, нарізаємо кружечками, солимо, обвалюють кожен в борошні й обсмажуємо на сильному вогні до зарум'янювання. У ємність для гасіння викладаємо шар кабачків, потім - шар нарізаних томатів.

2. Солимо, заправляємо, присипаємо подрібненим часником і заливаємо 100 гр. сметани. Після чого шар знову повторюємо, а зверху поливаємо сметаною, що залишилася. За бажанням можете додати цибулі, моркви або зелені.

3. Ставимо каструлю на повільний вогонь і тушкуємо протягом двадцяти хвилин, потім відправляємо блюдо в духовку і випікаємо при 250 С протягом десяти хвилин.

Рецепт 4: Листковий салат з кабачків з помідорами

Блюдо виходить дуже ситним і калорійним завдяки обсмаженою в борошні кабачкам, майонезу і сиру, але при цьому воно дивно смачне.

інгредієнти:

- три молодих кабачка (або середніх з нежорсткими насінням)
- чотири томата
- дві головки цибулі
- борошно
- 50 гр. твердого сиру
- три зубчики часнику
- 250 гр. майонезу
- за смаком сіль
- масло рослинне

Спосіб приготування:

1. Кабачки чистимо, нарізаємо кружечками, обвалюють їх у борошні і обсмажити на олії з 2-х сторін. Поки кабачки остигають, дрібно нарізаємо цибулю, кубиками - помідори (до речі, шкірку з них краще попередньо зняти).

2. Обсмажуємо цибулю з помідорами до готовності і повного випаровування рідини з додаванням невеликої кількості масла. Прибираємо остигати.

3. Часник подрібнюємо за допомогою давилки і змішуємо його з майонезом. Беремо плоску посуд і починаємо викладати інгредієнти шарами:

1 шар - кабачки, промазуємо перший шар майонезом
2 шар - рівномірно розкладаємо помідори (майонезом обмазувати не треба).

4. Чергуючи шари в описаній послідовності, всього їх вийде 4-5 штук. Зверху обмазуємо салат майонезом, а зверху посипаємо тертим на середній тертці сиром. Готовий салат найкраще вживати в охолодженому вигляді, хоча і в теплому вигляді він володіє чудовим смаком. Смачного!

Кабачки з помідорами - корисні поради досвідчених кулінарів

- Для поліпшення смакових якостей страви шкірку з помідорів доцільно прибирати. Робиться це дуже просто: томати ошпарюють окропом, і шкірка відходить від м'якоті дуже легко;

- Кабачки після подрібнення починають виділяти надто багато соку (особливо старі перезрілі овочі), тому спочатку бажано дати їм відлежатися, після чого злити сік, що виділився і тільки потім готувати заповітне блюдо.

Котлет або ковбасним виробам. Приготувати таку страву самостійно зможе навіть початківець кулінар.

Розглянемо кілька рецептів більш докладно.

Готуємо кабачки тушковані з помідорами і цибулею

Насправді в приготуванні такої страви немає нічого складного. Вам слід лише строго дотримуватися всі рецептурні вимоги.

Так які компоненти нам знадобляться, щоб приготувати тушкований кабачок з помідорами? Для такого овочевого страви нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• томати м'ясисті свіжі - 2 шт .;
• невеликі молоді кабачки - 2 шт .;
• борошно пшеничне - близько 2/3 склянки;
• сіль морська, мелений перець - використовувати на свій смак;
• цибулини солодкі великі - 2 головки;
• рослинне масло - близько 35-45 мл;
• сметана жирна максимальної свіжості - приблизно 100 г.

готуємо овочі

Готувати тушкований кабачок з помідорами слід поетапно. Спочатку гарненько миють основний продукт. Після цього кабачок висушують паперовим рушникам, зрізають шкірочку і шаткують кружальцями завтовшки приблизно 0,7 см. Якщо ви використовуєте молоді та м'які овочі, то їх можна і не чистити.

Обробивши кабачки, приступають до підготовки залишилися інгредієнтів. М'ясисті томати миють, піддають бланшіровке і знімають шкірку. Надалі їх дрібно нарізають звичайним кухонним ножем.

Що стосується солодких ріпчасті цибулини, то їх чистять і шаткують невеликими кубиками.

Попередня обсмажування інгредієнтів

Щоб кабачки тушковані в сметані з помідорами вийшли максимально смачними, їх слід попередньо піддати смаженні. Для цього кружальця овочів обвалюють в сухої суміші, що складається з пшеничного борошна, меленого перцю і морської солі. Далі все овочі по черзі обсмажують на сильно розпеченій сковороді з рослинним маслом (з двох сторін).

процес гасіння

Як тільки все кружечки кабачків будуть ретельно обсмажені, до них викладають кубики ріпчастої цибулі. Після цього всі інгредієнти покривають дрібно нашаткованими томатами.

Прикривши інгредієнти кришкою, їх гасять на малому вогні близько ¼ години. По закінченні цього часу овочі гарненько заважають і пробують на смак. Якщо їм не вистачає солі або перцю, то їх додають.

Також в сковороду з овочами додають густу і свіжу сметану. Змішавши компоненти, їх знову накривають кришкою і тушкують в тому ж режимі ще протягом 5-8 хвилин.

Як підносити до обіднього столу?

Тушкований кабачок з помідорами дуже часто подають до столу в якості смачного овочевого гарніру. Для цього блюдо в гарячому вигляді викладають на тарілку, а поруч мають м'ясо, котлету або сосиску.

Якщо ж ви не хочете використовувати тушкований кабачок з помідорами як гарнір, то його рекомендується остудити при кімнатній температурі, викласти в контейнер з кришкою і відправити в холодильну камеру.

Як тільки овочі стануть холодними, їх поміщають в красиву креманку і подають до обіду разом з скибочкою хліба. При дотриманні всіх описаних дій ви отримаєте дуже смачний овочевий салат. До речі, завдавши його на скибочку підсмаженого тосту, ви зробите ароматну і поживну закуску, яку можна сміливо подавати навіть до святкової вечері.

Готуємо тушковані кабачки з перцем і помідорами

Існує безліч способів того, як можна гасити овочі в домашніх умовах. Якщо ви є дачником, і у вас вдався багатий урожай кабачків, то з них можна робити дуже смачні страви до м'яса або риби.

Слід особливо відзначити, що даний продукт є універсальним. Він відмінно поєднується з іншими овочами, а також швидко піддається термічній обробці. Щоб переконатися в цьому на власному досвіді, пропонуємо купити кабачки і зробити з них смачний гарнір до обіднього столу.

Отже, для реалізації цього рецепта нам можуть знадобитися такі компоненти:

Покрокова обробка інгредієнтів

Як готувати кабачки тушковані? З морквою і помідорами таке блюдо виходить особливо смачним. Перш ніж приступити до його тепловій обробці, необхідно підготувати всі інгредієнти.

Свіжі і молоденькі кабачки ретельно миють, видаляють кінці, а потім шаткують середніми кубиками. Також окремо чистять від ріпчасті цибулини і ріжуть їх великими півкільцями. Аналогічним чином шаткують і солодкий перець. Однак перед цим його очищають від плодоніжки, перегородок і насіння.

Що стосується великої моркви, то її труть на крупній тертці. Крім цього, подрібнюють свіжу зелень.

Щоб тушковані кабачки з помідорами, калорійність яких не дуже висока, вийшли особливо смачними, свіжі томати потрібно прокрутити через м'ясорубку або ж подрібнити в блендері до стану однорідного пюре.

Процес теплової обробки овочевого блюда

Готувати такий гарнір бажано в товстостінній каструлі. У неї вливають трохи соняшникової олії, а потім додають натерту моркву і ріпчасту цибулю. Гарненько перемішавши овочі, їх смажать на середньому вогні близько 6 хвилин. Цього часу має вистачити для того, щоб вони стали максимально рум'яними.

Після описаних дій до пасерувати цибулі і моркви додають півкільця солодкого перчика і кубики кабачків. Посоливши інгредієнти на свій смак, їх ретельно заважають.

Піддавши продукти смаженні близько 3 хвилин, до них вливають трохи води і накривають кришкою. У такому вигляді овочі гасять близько 5-8 хвилин. По закінченні цього часу їх знову заважають. Далі до них додають пюре, зроблене зі свіжих помідорів. Разом з ним до інгредієнтів викладають мелений перець і дрібно посічену зелень.

Змішавши овочі в томатної кашки, їх накривають кришкою і продовжують гасити протягом 10 хвилин. За цей час всі інгредієнти повинні повністю приготуватися. Спробувавши їх на смак, до них додатково викладають спеції і приправи. Також до гарніру додають нежирний майонез.

Витримавши блюдо на плиті ще близько двох хвилин, його знімають з вогню і наполягають під кришкою ¼ години.

Як і з чим подавати до сімейного столу?

Підносити гарнір з тушкованих кабачків, моркви, цибулі, перцю і помідорів слід тільки в гарячому стані. Блюдо викладають на тарілку, а поруч у своєму розпорядженні будь-яку м'ясну або ковбасний виріб.

Підносити такий обід до сімейного столу бажано разом з скибочкою чорного хліба і домашніми маринадами.

Як бачите, існує безліч способів того, як можна в домашніх умовах загасити кабачки з помідорами. Представлені рецепти є не єдиними. Наприклад, деякі господині додають до такої страви картоплю, капусту, броколі, а також зелену стручкову квасолю, білу квасолю, нут, селера та інше. Також кулінари нерідко гасять кабачки і помідори разом з курячими грудками або свининою.

Для отримання більш ароматного обіду до такої страви додають натерті зубчики часнику, сушений чебрець і базилік. Однак роблять це тільки після зняття гарніру з плити. Тільки так аромат цих компонентів розкриється, зробивши ваш обід більш насиченим і смачним.

Кажуть, що в доколумбову епоху індіанці північної Америки тисячі років вживали в їжу кабачки, поряд з гарбузом, квасолею і кукурудзою. Кабачок прекрасно росте поруч з іншими культурами. Після того, як кабачок привезли в Європу, його частіше використовували як декоративну рослину, і в їжу йшли тільки насіння.

Кабачок нарізати на кружечки товщиною 8-10 мм

Ми зібрали кращі рецепти кабачків, запечених в духовці з помідорами. Додайте до них фарш, баклажани або гриби і вийде ще смачніше!

• 1 кабачок (краще молодий, щоб в ньому не було пухкої серединки з зернами);
• 2 томата;
• 100 г. сиру;
• 3 зубчики часнику;
• Рослинна олія;
• Сіль, перець чорний.

Помийте кабачок, очистіть шкірку і наріжте його кружечками. Товщина кожного кружечка повинна бути приблизно рівною 1 см.

Помийте томати, виріже темну серединку і наріжте їх також кружечками. Товщина кружечка томата - 0,5 см. Щоб томати не пом'ялися, і з них не витік сік, потрібно різати їх рухами, що пиляють, не натискаючи на помідор.

Очистіть часник і подрібніть його за допомогою преса.

На сухій гарячій сковороді підсмажте кружечки кабачків з обох сторін до легкого зарум'янювання.

Зволожите деко олією і викладіть на нього підсмажені кабачки.

Наверх кожного кружечка кабачка покладіть роздавлений часник.

На часник покладіть кружальця помідорів. Посоліть і поперчіть їх.

Подрібніть сир за допомогою великої терки.

Покладіть на деко.

Надішліть заготовки в духовку (t \u003d 180 ° С) на 20-25 хвилин.

Кабачки з помідорами, запечені в духовці під сирною скоринкою, готові! Подавайте їх з зеленню. Смачного!

Рецепт 2: як запекти кабачки і помідори в духовці (з фото)

Запечені овочі відмінно підкреслять смак практично будь-якого м'ясної страви. Так само можна доповнити їх часниковим соусом або сметаною. Насолоджуйтесь шалено смачним, ситним і при цьому дієтичним блюдом.

• Кабачки молоді 2 штуки
• Помідори 3-4 штуки
• Цибуля ріпчаста 1 штука (невелика)
• Суміш мелених перців ½ чайної ложки (опціонально)
• Зелень сушена ½ чайної ложки (опціонально)
• Сіль за смаком
• Оливкова олія 4 столові ложки

В руках потріть цибулю, щоб було після легше зняти лушпиння. Після чого видаліть так само залишки корінців і вершкове. Промийте цибулю і наріжте кільцями або розділіть його на половинки і покришите півкільцями, в залежності від того, як вам зручніше.

Томати складіть в раковину і промийте теплою водою один за іншим, обтираючи кожен руками. Зробіть надрізи біля того місця, де раніше була плодоніжка і вийміть її залишки. Очищені таким чином помідори наріжте товстими кільцями, так як тонкі просто можуть розпастися під час готування. Ріжте овочі акуратно, гострим ножем, щоб не роздавити м'якоть.

Кабачки промийте водою і почистіть від налиплого бруду за допомогою щіточки. Оскільки ми вибрали молоді овочі, чистити їх не потрібно, але, якщо ви готуєте дане блюдо не в сезон і у вас на руках тільки вже полежали інгредієнти, в такому випадку з них неодмінно потрібно видалити товсту шкірку, просто зрізавши її ножем. Помиті і почищені кабачки наріжте кільцями середньої товщини.

Складіть акуратно все овочі в глибоку миску і поставте поки розігріватися духовку до 230 градусів за Цельсієм. Овочі посоліть, поперчіть і додайте сушену зелень. Обережно змішайте всі інгредієнти між собою. Жароміцний лист змастіть оливковою олією, а після викладайте в нього овочі один за одним, щоб вони чергувалися.

Майте на увазі, що цибулі значно менше, так що розосередьтеся його рівномірно серед інших інгредієнтів. Сформований таким чином блюдо полийте зверху невеликою кількістю рослинної олії і відправте в духовку. Готувати овочі за цим рецептом потрібно 15-18 хвилин. Після це часу кабачки стануть м'якше, а цибулю і помідори пустять сік.

Рецепт 3: кабачки, запечені з помідорами і фаршем в духовці

• Кабачки - 3 шт.
• Фарш м'ясний - 100-150 г
• Рис - 2 ст. ложки
• Помідори - 3-4 шт.
• Сир твердий - 150 г
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком
• Сметана - 2 ст. ложки
• Томат-паста - 1 ст. ложка

Відварити рис і змішати з м'ясним фаршем, посолити, поперчити і перемішати. Кабачки нарізати кружальцями завтовшки 5 мм. Помідори нарізати більш тонкими кружечками.

На кожен кабачковий кружечок викласти 1 ст. ложку фаршу, зверху помістити кружечок помідора. У такому вигляді кабачки щільно укласти на деко бічними поверхнями догори.

В окрему миску викласти томатну пасту.

Додати до томат-пасти сметану і воду (200 г). Посолити і перемішати.

Залити підготовленою сумішшю кабачки з фаршем і помідорами. Відправити в розігріту духовку на 35 хвилин.

За 5-7 хвилин до готовності посипати кабачкову запіканку тертим сиром і знову поставити деко в духовку.

Кабачки, запечені в духовці з фаршем, рисом і помідорами, готові.

Рецепт 4: кабачки, баклажани з помідорами в духовці

Кабачки і баклажани, запечені в духовці з сиром, - проста і швидка, але від того не менш смачна закуска (може навіть і основна страва), яка подарує вам море задоволення, а також принесе користь вашому організму, адже страви запечені в духовці зберігають корисні речовини і вітаміни.

Спеції в складі допомагають страви розкритися, роблячи його більш пікантним. Контролюйте кількість і склад спецій на свій розсуд, роблячи блюдо більш гострим або м'яким на смак.

• Баклажан - 2 шт. (Молоді, середнього розміру)
• Кабачок - 2 шт. (Молоді, середнього розміру)
• Помідор - 2 шт. (Великі)
• Часник - 2 зуб.
• Моцарелла - 120 г
• Сіль за смаком
• Зелень - за смаком (для подачі страви)
• Перець червоний пекучий - за смаком
• Перець чорний - за смаком
• Коріандр - 1 щіпка (-і) (мелений)

Баклажани і кабачки для цієї страви краще брати молоді, середнього розміру і приблизно однакової товщини, щоб "башточки" вийшли рівні.

Баклажани нарізати кружечками не менш 1 см. Шкірку з них я не зрізала, так як вона дуже ніжна. Якщо ваші баклажани з товщою шкіркою - видаліть її.

Баклажани скласти в миску і засипати сіллю (приблизно 0,75 ч.л.) - так ми позбудемося гіркоти. Залишити овочі на 15 хвилин.

Баклажани промити холодною водою, просушити паперовими рушниками.

Кабачки слід також нарізати, але сіллю засипати не потрібно.

Два великих стиглих помідора бланшувати. Попросту кажучи обробити овочі окропом, щоб прибрати шкірку. Для цього гострим ножем зробити хрестоподібні надрізи: перший біля кріплення плодоніжки, а другий з протилежного боку помідора.

Опустити помідори в окріп на 40 сек - 1 хвилину, вийняти і облити холодною водою. Підчепити ножем шкірку і легко видалити її.

Очищені помідори розім'яти виделкою в кашку (можна перебити їх в блендері) додати червоний і чорний перець, дрібку меленого коріандру, трохи солі і подрібнені зубчики часнику.

Моцареллу нарізати кружечками за розмірами наших "башточок". Я знайшла велику головку сиру моцарелла, тому що підходить по діаметру формочкой вирізала необхідні мені кружечки, а залишки сиру пустила на піцу.

У керамічну або скляну форму викласти більшу частину томатної заправки.

Зібрати овочеві "башточки": колечко баклажана - трохи присолити - томатна заправка - колечко кабачка - трохи солі - томатна заправка - баклажан - кабачок. Томатна заправка між овочами додасть соковитість страви (можна зробити шар з колечка помідора).

"Башточки" можна робити не такими високими, наприклад, розкласти овочі віялом так, як це робиться у відомому блюді рататуй.

Не поспішайте класти сир, він швидко розплавитися, а овочі будуть ще сирі.

Запікати баклажани і кабачки 25-30 хвилин при 180 "" (час може трохи збільшиться виходячи з особливостей духовки). Хвилин через 25 дістати блюдо з духовки, акуратно розкласти сир і відправити ще на 7-10 хвилин.

При подачі на дно тарілки викласти томатну заправку, далі запечені овочі та прикрасити зеленню. Смачного!

Рецепт 5: кабачки з помідорами і часником в духовці

Простий спосіб запікання не тільки кабачків, але і баклажанів, і гарбуза. Витрати часу, праці, продуктів при приготуванні не викликають сумнівів у практичності цієї страви.

• Кабачки молоді - 1 кг
• Помідори свіжі - 0,5 кг
• Часник - 5-6 зубчиків
• Зелена цибуля - 5-6 пір'я
• Зелень кропу і петрушки - 1 пучок
• Сметана - 1 стакан
• Яйце - 1-2 шт
• Олія - \u200b\u200b5-6 ст. ложки
• Сіль за смаком

Для цієї страви краще вибрати невеликі кабачки з дрібними зернами. Кабачки очистити від шкірки, нарізати кружечками товщиною 1 см.

Часник, зелена цибуля, зелень кропу і петрушки вимити і дрібно нарізати.

Всю зелень змішати з кабачками, посолити, полити олією, укласти на невелике деко.

Помідори вимити, нарізати кружальцями.

Викласти помідори зверху на кабачки.

Помістити деко з овочами в духовку, розігріту до 190 градусів, на 15-20 хвилин.

Сметану збити з яйцями (за смаком можна збивати з зеленню, меленими сухарями, тертим сиром, бринзою, подрібненим часником).

Через 15-20 хвилин дістати деко з духовки і полити цією сумішшю овочі.

Знову поставити в духовку, поки не зарум'яниться.

Подавати можна як гарнір або як самостійну страву. Смачного!

Рецепт 6, простий: кабачки і помідори під сирною скоринкою

• помідори - 1-2 шт .;
• кабачок - 200-250 г;
• перець болгарський солодкий - 1 шт .;
• сметана - 20 г;
• молоко - 2,5 ст. л .;
• яйце - 1 шт .;
• сир твердий - 25-30 г;
• спеції, перець чорний мелений, сіль - за смаком.

Подати в гарячому вигляді зі сметаною або улюбленим соусом. Обов'язково приготуйте найсмачніше, дуже ніжні кабачки, запечені з помідорами і сиром!

Рецепт 7, покроковий: помідори черрі і кабачки в духовці

Ідеальне блюдо для тих, хто стежить за своєю фігурою.

• Кабачки цукіні - 300 г
• Помідори черрі - 200 г
• Морква - 60 г
• Лук - 60 г
• Фетакса в кубиках - за смаком
• Сіль за смаком
• Перець - за смаком
• Олія - \u200b\u200bдля смаження

Кабачки вимити і нарізати кружальцями завтовшки близько 1 см, розкласти в вогнетривке блюдо, злегка посолити і поперчити.

Обсмажити терту моркву і рубаний лук на сковороді з рослинним маслом до золотистого кольору.

На кабачки викласти зажарку з цибулі і моркви.

Розрізати помідори на 2 частини і розкласти.

Зверху - фетакса в кубиках, сіль і перець за смаком. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.

Смачного!

Рецепт 8: кабачки з картоплею і помідорами (з фото крок за кроком)

• Кабачок - 1 Штука
• Помідор - 2 Штуки
• Картопля - 2 Штуки
• Часник - 2-3 зубчики
• Сметана - 2-3 ст. ложок (Бажано нежирна)
• Сир - 150 Грам
• Сіль за смаком
• Рослинна олія - \u200b\u200b1 ст. ложка
• Зелень - За смаком (Петрушка, кріп, можна додати в готову страву для краси.)

Нарізаємо помідори, картопля і кабачок на тоненькі і, по можливості, дрібні кружечки.

Готуємо соус - видавлюємо в сметану часник, додаємо солі за смаком (я обходжуся дрібкою).

Розкладаємо все це в формі для запікання або сковорідці (попередньо змащуємо її олією).

Заправляємо блюдо.

Посипаємо все тертим сиром.

Залишається тільки покласти рагу в духовку на 20 хвилин при температурі 170 градусів або, якщо ви готуєте на сковорідці, тушкувати. Даємо страві трохи охолонути і подаємо до столу.

Рецепт 9: кабачки, запечені з грибами і томатами

• кабачок цукіні (1 шт, на фото 2, але вистачило одного);
• помідори черрі (8-10 шт);
• сир напівтвердий (у мене був тільзітер) (100 м);
• печериці (100 м);
• білий кунжут (1 ст. ложку);
• рослинне масло, сіль, перець.

Цукіні нарізаємо кружальцями.

Печериці - невеликими шматочками.

Помідори черрі - навпіл.

Сир - у велику тертку.

Все готово, приступаємо до тепловій обробці.

Кабачки обсмажуємо по 5 хвилин з кожного боку, до золотистого кольору.

Печериці обсмажуємо і трохи тушкуємо, хвилин 5-10.

Привіт, дорогі господині!

Теплий вам приветик. Ще недавно ми готували смачні і

А сьогодні пропонуємо вам три смачних варіанти, як приготувати кабачки з помідорами і сиром в духовці.

Найсмачніші і перевірені рецепти, які повинні бути в скарбнички кожної господині!

Щоб швидше переміщатися по статті, користуйтеся посиланнями в рамочці:

Кабачки запечені з помідорами і сиром

Інгредієнти:

• Кабачки - 3 шт
• Панірувальні сухарі - 1 ст. л з гіркою
• Сир - 150-200 гр
• Помідори - 1 шт
• Часник - 1 зубчик
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

Підготуйте всі інгредієнти. Овочі помийте.

Кожен кабачок ріжемо на дві половинки. Ложкою частково видаляємо м'якоть, щоб утворилося поглиблення.

Утворені «човники» викладіть на Пекарській папір, на деко. Підсолити і відправте в духовку на 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.

Поки кабачки запікаються, наріжте томат напівкруглими скибочками.

Натріть сир і пропустіть часник через давилку.

Дістаньте човники після 20 хвилин. На дно кожної з них викладіть трохи часнику.

Зверху покладіть скибочки помідорів.

Натертий сир змішайте з панірувальними сухарями і викладіть поверх помідорів.

Знову відправляємо наші човники в духовку ще на 20 хвилин. Сир повинен розплавитися і підрум'янитися.

Вийде ось така смакота!

Дуже ароматні і смачні кабачки з соковитою начинкою з томатів вам обов'язково сподобаються!

Запіканка з кабачками, сиром і помідором

Ну дуже красива і нарядна овочева запіканка з кабачків з помідорами і сиром.

Таку можна і гостям запропонувати, вони обов'язково попросять рецепт, ось побачите!

Тим більше, що робити її дуже просто.

Інгредієнти:

• Помідор - 3 шт
• Кабачок - 600 г
• Перець болгарський солодкий - 2 шт
• Сметана - 40 г
• Молоко - 5 ст. л
• Яйце - 2 шт
• Сир твердий - 60 г
• Спеції, перець чорний мелений, сіль - за смаком

приготування:

Кабачок очистіть від шкірки і наріжте кружальцями.

Помідор помийте і теж наріжте на кружки.

З перчиком чинимо так само.

Посоліть і поперчіть. Зверху змастіть овочі сметаною і посипте тертим сиром.

Залишилося зробити смачну заливку. Для цього збовтайте яйця в мисці, додайте до них молоко, присолите і поперчіть за смаком.

У вас вийде омлетную заливка. До речі, про омлети у нас є просто з безліччю рецептів!

Рівномірно полийте нею овочі. Наша краса майже готова.

Поставте її в духовку, розігріту до 180 градусів на 30-35 хвилин.

Овочі, запечені таким чином дуже ніжні, ароматні і дуже-дуже смачні!

Кабачки запечені під сиром з помідорами

Ще один смачний рецепт з приготування запечених кабачків пропонуємо подивитися на відео.

У вас вийдуть ось така невелика овочева закуска, яка ніколи не залежується ні на одному столі!

Ось такі чудові рецепти, дорогі друзі. Сподіваємося, що вони вам знадобляться.

Обов'язково заходите на наш кулінарний сайт за новими смачними рецептами!