Куряче філе в кефірі з картоплею духовці. Курка в кефірі з картоплею в духовці

Пропоную приготувати курку в кефірі з картоплею в духовці - більш ніжного м'яса ви точно не їли. Та й взагалі, маринувати курку в кисло-молочних продуктах - відмінна ідея. Це швидко, це є, це смачно - цілком достатньо бонусів. І до речі, цей рецепт - відмінний спосіб гідно утилізувати не дуже свіжий кефір. Пити його вже начебто не хочеться, а ось замаринувати в ньому курку - чому б і ні? Ну можна ще млинці спекти.

Підготуйте відразу всі інгредієнти, щоб в процесі готування не було плутанини.

Охолоджене куряче філе помийте і наріжте поперек смужками. Якщо трапляються шматочки жиру, хрящі, кістки, сухожилля, то їх ображати.

Цибулю-ріпку почистіть і наріжте половинками кілець, часник також почистіть і роздушіть лезом ножа або просто дрібно нарубати.

Змішайте шматочки курки з нарізаною цибулею і часником. Перемішувати краще руками, щоб в процесі можна було придавити цибулю - він швидше виділить сік, і м'ясо встигне трохи промаринуватися. Не забудьте посолити і додати спеції для курки, хоча можна обійтися звичайним чорним меленим перцем.

Залийте курку з овочами кефіром, жирність його може бути будь-якою. Бажано дати постояти хвилин 30.

Картопля почистіть і помийте, наріжте кубиками і складіть в форму для запікання, змащену рослинним або вершковим маслом. Посоліть і присипте спеціями картопля. Непогано використовувати мелену паприку або коріандр.

Зверху на картоплю викладіть куряче філе з цибулею, часником і кефіром. Накрийте форму фольгою або кришкою, відправте курку в кефірі з картоплею в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікайте хвилин 30. Після цього відкрийте кришку і запікайте ще хвилин 15.

Страва готова, подавайте його гарячим або теплим.

Можна подати до картоплі з м'ясом зелень, соуси, свіжі овочі. Смачного!

Сьогодні у нас в меню на вечерю Курка в кефірі з картоплею, запечена в духовці. Існує величезна кількість способів маринування курки, щоб вона виходила соковитою і смачною. Я пропоную вам спробувати приготувати маринад з кефіру і спецій. Маринована курка в кефірі з картоплею, запечена в духовці в результаті виходить дуже смачною і ніжною.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Куряча гомілка - 6 шт. (Можна використовувати грудку, крила або стегенця)
Картопля - 6 шт.
Кефір - 350 мл
Часник - 5 зубчиків
Сіль, перець - за смаком
Рослинна олія - \u200b\u200b3 ст.л
Приправа для курки - 1 ч.л
Приправа для картоплі - 1 ч.л
Чебрець сушений - 0,25 ч.л
Помідори черрі і кріп - для прикраси

Курка в кефірі з картоплею, запечена в духовці

Приготування:

Відео приготування:

Рецепт приготування:

У ємність з кефіром додаємо сіль, перець, приправу для курки і перемішуємо до однорідності.

У глибокий посуд перекладаємо куряче м'ясо і заливаємо отриманою сумішшю підготовлене м'ясо. Ми залишаємо маринуватися в прохолодному місці мінімум на 30 хвилин.

Картопля моєму і очищаємо. Розрізаємо його на невеликі часточки.

Викладаємо у форму для запікання. До картоплі додаємо для аромату спеції для картоплі, сушений чебрець і рослинне масло. Все добре перемішуємо.

Промаринуватися курку викладаємо в форму для запікання, поверх картоплі. Маринад рівномірно розподіляємо по всій формі. Він зробить картопля ніжним і м'яким. Далі пропускаємо через прес часник або дрібно його нарізаємо.

Накриваємо форму для запікання фольгою і ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів.

Запікаємо страву до готовності близько 50 хвилин, щоб наша курка в кефірі з картоплею повністю приготувалася. В кінці приготування знімаємо фольгу, щоб курка підрум'янилася.

Подавати курку в кефірі з картоплею будемо гарячої, прикрасивши страву листям кропу і помідорами чері.

Бажаю вам гарного настрою і приємного процесу приготування!

Приємного вам апетиту!

Спасибі, що готуєте разом зі мною!

Живіть смачно! І живіть зі смаком!

P.S. Буду вдячна за Ваші коментарі. А також, якщо Вам сподобався рецепт приготування Курки в кефірі з картоплею, запеченою в духовці, Не забудьте клацнути по кнопках улюблених соціальних мереж!

Кефір - 300 мл.
- Курячі стегна - 3 шт.
- Картопля - 4 шт.
- Трави

Як приготувати курку в кефірі в духовці, мультиварці, на сковороді або мангалі? Покрокові рецепти і рекомендації, які допоможуть отримати смачне блюдо https://shkola-krasoty.com/stati/kurica-marinovannaya-v-kefire

Сіль перець.
- Часник.
- Томати - 200 гр.

Як готувати:

1. в першу чергу ми робимо маринад. Дрібно ріжемо часник, додаємо його в кефір, солимо, додаємо перець і трави.
2. стегна маринуємо протягом хвилин 20-25.
3. картопля чистимо, ріжемо часточками. Укладаємо його в форму для запікання, додаємо оливкову олію, сіль, перець, трави.
4. зубчики часнику розчавити ребром ножа і укласти на картоплю.
5. томати Черрі ріжемо на 4 частини і теж викладаємо у форму.
6. зверху на картоплю викладаємо курку і заливаємо залишками маринаду.
7. запікаємо в духовці при 200 градусах близько 40 хвилин.

У моїй родині просто обожнюють цю страву. На столі воно не затримується і близькі завжди просять добавки. Для зручності, можна приготувати його в порційних горщиках або в загальній посуді. Смачно виходить в будь-якому випадку. Збалансоване поєднання інгредієнтів забезпечує соковитість і аромат. Їсти його можна і дорослим, і дітям.

Інгредієнти:

1 куряча грудка (можна використовувати і інші частини курки);
6 невеликих картоплин;
6-8 томатів-черрі;
3 великих печериці;
3 невеликі моркви;
зелена цибуля і кріп на смак;
сіль (на смак);
спеції для курки (на смак);
приправа універсальна (за смаком);
2 столові ложки соєвого соусу;
300-400 грам сметани.

Етапи приготування:

1.Куріное філе повинно бути повністю розмороженим. Ще краще, якщо ви використовуєте свіжий і охолоджений продукт. Нарізати м'ясо на шматочки і замаринувати з додаванням приправ і соєвого соусу. Для настоювання знадобиться приблизно 20 хвилин. За цей час ви можете підготувати такі інгредієнти, посуд і трохи відпочити.

2. Картоплю почистити і нарізати брусочками середнього розміру. Занадто великі буде незручно їсти, а маленькі можуть перетворитися в пюре при запіканні. Морквину теж порізати акуратними шматочками. В даному випадку, морквина дрібна і її ми подрібнили тонкими кружечками. Черрі розрізати навпіл, а гриби - на чверть-пластинки.

3. Тепер кожен шматок курки потрібно обсмажити на масляній жаровні з двох сторін. Сильно підсмажувати не потрібно. Досить просто підрум'янити шматочки.

4. Кожен горщик всередині змастити невеликою кількістю олії. Цього можна і не робити, але так виходить смачніше. Першим шаром ляже картопелька. Потім шматочки курки. Далі, по черзі всі інші інгредієнти.

Якщо залишилося ще місце, повторіть шари. Залити невеликою кількістю теплої води, щоб блюдо не вийшло сухуватим. Зверху покрити щедрим шаром сметани і посипати приправами (я використовую універсальну).

5. Надіслати горщики в піч на 40-50 хвилин, в залежності від розміру посуду і потужності духовки. Випікати при 190 градусів. Гаряче блюдо прикрасити дрібно нарубаної зеленню. Подавати краще відразу, в гарячому вигляді.

Курка в кефірі на сковороді готується дуже швидко і просто. А смак у такого блюда виходить по-справжньому незабутнім і ні з чим не можна порівняти! У такому виконанні курка виходить не жирна, в ній набагато менше калорій, ніж у варіанті, повністю обжаренном на маслі або в майонезі.

Вам варто скористатися цим рецептом з фото. щоб приготувати для домочадців смачне, але при цьому не шкідливе блюдо!

Подавати таку курочку можна з будь-яким гарніром. Вибирайте те, що найбільше любить ваша сім'я. Це може бути відварений рис або гречка, горохове або картопляне пюре. В якості корисного доповнення ви можете подати до столу будь-який овочевий салат!

Інгредієнти:

курка - 1 кг;
кефір (3,2%) - 1,5 ст .;
часник - 2-3 зубчики;
рослинне масло - 3 ст. л .;
сіль - 1 ч. л. (З гіркою);
спеції для м'яса або птиці - 1 ч. л .;

Для початку обробляємо курку під струменем холодної води. Потім нарізаємо птицю на шматки середньої величини. Я буду використовувати курку, яка була подрібнена заздалегідь.

Кладемо в глибоку і широку миску.

Можна використовувати не курку цілком, а придбати для цього окремо гомілки, стегенця або крильця. Смак не постраждає, зате блюдо буде виглядати максимально естетично.

Додаємо до птаха кухонну сіль і спеції.

Очищаємо кілька зубчиків часнику від лушпиння. Ріжемо їх на дрібні кубики або подрібнюємо за допомогою спеціального преса.

Вливаємо трохи рослинного масла.

Заливаємо інгредієнти в мисці необхідною кількістю кефіру.

Ретельно перемішуємо масу і залишаємо її в прохолодному місці на 1-2 години. Протягом цього часу курку необхідно кілька разів перемішати.

Перекладаємо мариновані в кефірі шматки курки в глибоку сковороду з товстим дном.

Прикриваємо кришкою, залишивши вузький отвір для виходу пари, і готуємо страву на середньому вогні. Спочатку виділиться багато рідини, але з плином часу вона випарується. Завдяки вмісту в маринаді рослинного масла шматочки курки придбають красивий золотистий відтінок.

Курка, маринована в кефірі і запечена з картоплею відноситься до тих страв, яке не тільки готується із задоволенням, але здатне порадувати смаком вас і тих, кого ви будете пригощати. До того ж, додатковий рецепт, в якому присутній курка цілком або курячі стегенця, ніколи не буде зайвим в записній кулінарній книзі будь-якої сім'ї.

Курка, маринована в кефірі і запечена з картоплею

інгредієнти

Курячі стегенця - 4 шт.

Кефір - 0,5 літра

Картопля (великий) - 4 шт.

Морква (середнього розміру) - 4 - 5 шт.

Часник - 4 зубчики.

Сіль, перець, улюблені трави - за смаком.

Соняшникова олія - \u200b\u200b1 ст. л.

приготування

Курячі стегенця або цілу курку необхідно розділити на порційні шматочки, почистити і помити.

Залийте курку маринадом і залиште на 20 - 25 хвилин.

Поки стегенця маринуються необхідно почистити картоплю і моркву. Картоплю порізати дольками, а морква розрізати по довжині на дві частини.

Викладіть підготовлену картоплю в форму для запікання, посоліть, поперчіть, додайте трави і соняшникову олію. Один зубчик часнику роздушіть будь-яким зручним вам способом і додайте до картоплі.

Зверху на картоплю викладіть курячі стегенця і залийте залишками маринаду.

Останнім шаром прикрасьте курку підготовленими часточками моркви.

Запікайте блюдо в заздалегідь розігрітій духовці при 200 градусах близько 50 хвилин.

Блюдо з курячих стегенець готував наш домашній.

Наше блюдо «Курка, маринована в кефірі і запечена з картоплею» готове. Смачного

Не хлібом єдиним ... Послухайте романс у виконанні Поліни Агуреевой.

Рецепт для мультиварки:

Panasonic SR TMH18, обсяг 4,5 л, потужність 670 Вт

Куряче м'ясо в багатьох стравах виходить трохи сухуватим, особливо якщо використовувати "дієтичні" частини курки: грудку, філе. Справитися з цією проблемою можна, попередньо замаринувавши курку, наприклад, в кефірі, і вибравши правильний спосіб приготування, в чому нам чудово допоможе мультиварка. Отже, пропоную вашій увазі рецепт курки в кефірі в мультиварці, за яким курочка виходить дуже смачною, м'якою і ніжною!

М'ясо курки для цього рецепта можна взяти будь-: грудку, філе, ніжки, напівтушки. Можна навіть взяти курку цілком, але її перед приготуванням треба буде розділити на порційні шматочки. Спеції можна взяти практично будь-які, на ваш смак, найпростіше скористатися продається в будь-якому магазині готової сумішшю приправ для курки.

Приготована в мультиварці курка в кефірі прикрасить і святковий, і повсякденний стіл. Головний і, можливо, єдиний недолік цього блюда - то, що процес приготування ніяк не назвеш швидким. Але результат вартий того!

Рецепт курки в кефірі в мультиварці.

Що необхідно для приготування курки в кефірі в мультиварці:

курка, у мене знайшлися дві курячі ніжки
цибулина середнього розміру
сіль, спеції
кефір
7 штук картоплі
рослинна олія

Як приготувати курку в кефірі в мультиварці:

Курячі ніжки промиємо, натремо їх сіллю і приправами. Лук поріжемо півкільцями, пам'ятаємо його, щоб виділився сік і змішаємо з куркою.

Заливаємо кефіром так, щоб приховати курку і ставимо на ніч у холодильник маринуватися. Якщо немає стільки часу, ну хоча б на дві-три години. Я маринована всю ніч.

На наступний день наливаємо в мультиварку рослинне масло і обсмажуємо курку 20 хвилин з одного боку.

І 20 хвилин із зворотного боку. Всього на випічку пішло 40 хвилин.

Як ви бачите, одночасно з куркою я приготувала на гарнір ще й картоплю.

Після сигналу курка в кефірі в мультиварці готова! Викладаємо на блюдо.

Посипаємо зеленою цибулею.

Прикрашаємо помідорами. Смачного!

Відео Курка маринована в кефірі

Страва не з швидких, але ситне і смачне.

Кількість порцій: 4-6 Калорійність: среднекалорійние Калорій в одній порції: 725 ккал

Щоб приготувати картоплю з куркою запечений в кефірі, вам знадобиться:

Як приготувати картоплю з куркою запечений в кефірі.

Овочі почистити, помити. Курку помити, вирізати кістки, прибрати шкіру.

Стегно розрізати приблизно на 3-4 шматочки. Картоплю нарізати "полушайба".

Лук - не дрібний півкільцями.

Морква півкільцями. Син любить міні-морковочкі, тому для нього навпіл зі звичайною морквою.

Часник ріжемо тоненькими кружальцями.

Все складаємо у велику миску.

Сир тремо на крупній тертці. Додаємо до овочів і м'яса.

Солимо, додаємо спеції, заливаємо кефіром.

Всю масу добре перемішуємо.

Викладаємо у форму.

Накриваємо фольгою. Ставимо в холодну духову шафу на 1 годину. Температуру робимо 180 градусів.

Через годину фольгу знімаємо. Масу перемішуємо (необов'язково). Ставимо режим "верхній гриль" і запікаємо ще 15 хвилин. Час може варіюватися відповідно від виду картоплі (молодий або швидко розварюється приготується раніше).

Подаємо гарячим.

Якщо ви знаєте, як приготувати шашлик на кефірі з курки, будьте впевнені, смачне, соковите і ароматне м'ясо порадує вас на відпочинок.

Кефір - це відмінний маринад для птиці. Він містить жири, молочну кислоту і невелика кількість спирту, завдяки чому ефективно розм'якшує курку, надаючи їй особливу ніжність.

Рецепт, до речі, можна трохи змінити, додавши замість кефіру інший кисломолочний продукт - йогурт, кисле молоко і навіть ряжанку.

Які тонкощі існують в приготуванні такої страви, як курячий шашлик на кефірі?

Чим жорсткіше у вас м'ясо для шашлику, тим більше кислий кефір потрібно вибирати.

Жирність кефіру залежить від того, яку частину курки ви використовуєте для шашлику: для маринування в кефірі курячого філе краще взяти його пожирніше, а для соковитих курячих стегенець підійде навіть знежирений кефір.

Які трави і спеції вибрати для того, щоб замаринувати шашлик з курки в кефірі? Це часник, орегано, базилік, петрушка, чебрець і естрагон, каррі, куркума, коріандр, перець чорний, червоний і запашний. Всі вони покращують смак м'яса птиці, надають легку гостроту, прянощі, багатий смак і аромат.

Оскільки м'ясо курки досить ніжне, рекомендується маринувати його 1-3 години, цього цілком достатньо.

Дуже смачно вийде, якщо чергувати шматочки курячого м'яса на шампурах з червоним солодким болгарським перцем.

Шашлик на кефірі курка

Шашлик з курячих ніжок на кефірі

Інгредієнти:

курячі ніжки - 2 кг
кефір - 1 л
цибуля - 2 шт.
кінза або петрушка - великий пучок
часник - 5 зубчиків
сіль - 0,5 чайної ложки
перець - за смаком

Як посмажити шашлик з курячих гомілок з кефіром:

1. Курячі ніжки вимийте, зайвий жир бажано зрізати, хто на дієті, можна зняти і шкіру.

2. Часник очистіть, роздушіть або розітріть в кашку. Лук почистіть і наріжте товстими кільцями. Вимийте і подрібніть зелень.

3. Перекладіть курячі ніжки в миску, натріть їх часниковою кашкою, посипте перцем, сіллю, зеленню. Додайте цибулю і перемішайте руками.

4. Залийте кефіром і ще раз перемішайте, щоб ніжки цілком були в кефірі.

5. Накрийте тарілкою, а зверху покладіть щось важке, як гніт.

6. Поставте на 2 години в холодильник.

7. Промариновані кефіром ніжки викладіть на решітку не дуже щільно і смажте 20 хвилин на сильних вугіллі, півгодини - на слабких.

Щоб «підсушити» ніжки, і м'ясо під час смаження не розвалюється, потрібно робити не дуже рідкі маринади. Якраз підійде кефір або густа сметана.

Шашлик на кефірі з стегенець

Інгредієнти:

курячі стегенця - 5 шт.
кефір - 1 л
ріпчаста цибуля - 5 шт.
кілька зубчиків часнику
сіль, спеції - за смаком

Як приготувати шашлик з курячих стегенець на кефірі:

1. У кефір або натуральний йогурт додайте роздавлений часник, кільцями нарізану цибулю, мелений чорний перець, трохи паприки, за смаком сіль і дрібно нарізану петрушку або кинзу.

2. З стегенець зніміть шкіру і розріжте кожен на три рівні частини, залийте маринадом і тримайте в ньому не менше години.

3. Нанижіть на шампури або викладіть на решітку, чергуючи з кільцями цибулі, можна додати помідори черрі або шматочки солодкого перцю, і смажте над вугіллям до готовності.

Точно також можна приготувати шашлик з курячих крилець в маринаді з кефіру.

Рецепт шашлику з курячих грудок на кефірі

Інгредієнти:

курячі грудки - 1,5 кг
кефір - 1 л
цибуля - 3-5 шт.
часник - 3-4 зубчики
масло рослинне 2-3 ст. ложки
лимон - 1 шт.
сіль і спеції - за смаком

Як зробити шашлик з курячого філе на кефірі:

1. Курку наріжте порційними шматочками, покладіть в глибоку миску, додайте сіль, спеції і часник, пропущений через чеснокодавку, все добре перемішайте і залиште на 15 хвилин.

2. Почистіть і наріжте кільцями цибулини.

3. Приготуйте кефірний маринад з кефіру, масла і соку лимона, залийте ним курку і засипте цибулею. Добре перемішайте руками, накрийте тарілкою і покладіть вантаж. Маринують 2-3 години.

4. Нанижіть на шампури, маючи в своєму розпорядженні шматочки впритул один до одного, чергуючи з кільцями цибулі для ссочності.

5. Смажте шашлик з курки на кефірі з лимоном на розжареному вугіллі, постійно перевертаючи м'ясо і сбризгівая його звичайною або мінеральною водою, можна розбавити кип'яченою водою залишився кефірний маринад і поливати їм.

Курячий шашлик, як і інші види шашлику подають зі свіжими овочами, зеленню або печеною картоплею. Смачного!

Спробуйте також приготувати свинячий шашлик на кефірі з мінералкою.

М'ясо курки добре засвоюється, підходить для дієтичного харчування, містить залізо і необхідні амінокислоти. Запечена курка - смачне, ароматне блюдо.

Іноді намагаєшся приготувати ніжне м'ясо в рукаві, а воно виходить жорстким або сухим. Причина - неправильне маринування.

Отже, як замаринувати курку для запікання правильно. Основні секрети наступні:

Натирайте м'ясо сіллю за 15-20 хвилин до приготування. Сіль, як відомо, сприяє виділенню соків, які краще зберегти в м'ясі. Тривала дія цієї спеції робить волокна жорсткими.
Не додавайте в маринад інгредієнти, які містять оцтову кислоту. Вона є в майонезі. Кислота робить продукт твердим, змінює смак самого м'яса і деяких спецій.
Цілу курку залишайте в маринаді на 12 годин. Грудка і крильця наситяться соусом за 2 години, стегенця - за 3-3,5 години.
Щоб прискорити маринування, не ставте м'ясо в холодильник, але тримайте в теплі не більше ніж 2 години, інакше розмножаться бактерії.
Щоб блюдо придбало особливий смак і запах, правильно поєднуйте рослинні масла і спеції. Гострий соус готуйте на основі соняшникової олії, паприку, розмарин і базилік змішуйте з оливковою, а кукурудзяна олія підходить до більшості трав.

Якщо в маринад для курки додаєте готові приправи, враховуйте, що вони містять сіль. Чи готуєте цілу тушку - не забувайте змастити її соусом всередині.

Що потрібно зробити, щоб приготовану страву було не тільки ароматним і привабливим зовні, але і за смаком стало неперевершеним? Кілька маленьких секретів приготування маринаду допоможуть домогтися того, що дієтичне м'ясо птиці, запечене в гарячій духовці, буде соковитим і ніжним. Ця інформація стане в нагоді будь-якій господині, як починає, так і з досвідом. Запам'ятайте кілька основних правил приготування курочки:

Куряче м'ясо повинно бути ідеально свіжим, злегка охолодженим, без попередньої заморозки. На шкірці неприйнятні залишки пір'я.
Час маринування залежить від ваги тушки або порційних шматочків м'яса. Цілу птицю краще маринувати кілька годин (до 8), обов'язково поставивши в прохолодне місце. Маленькі шматочки маринуються 1-3 години.
Уникнути жорсткості м'яса допоможе правильне додавання солі. Маринована курка ніколи не солиться на початковому етапі просочування сумішшю, краще це зробити за 5-10 хвилин до того, як вона відправиться в гарячу духовку. Враховуйте, що деякі маринади в своєму складі вже містять сіль: там, де фігурує соєвий соус, додаткова сіль виключена.

Куркума, каррі. Індійські прянощі, при додаванні яких курка набуває не тільки специфічний цікавий смак, але і покривається красивою золотистою скоринкою.
Мускатний горіх. Спеція добре буде поєднуватися, якщо птах запікається з грибами, сиром. Підсилює яскравий смак кожного компонента.
Трава шавлія, базилік, чебрець, розмарин. Застосовують травички як сушені, так і свіжі, як додатковий компонент до маринаду. З додаванням трави м'ясо набуває цікавий відтінок смаку.

Курка маринована в кефірі і запечена в духовці. Рецеп. Курка в кефірі

Цей рецепт розрахований на тих, хто хоче приготувати повноцінний обід або ситна вечеря. Разом з куркою в кефірі ми будемо запікати і картоплю.

Необхідні інгредієнти:

Курка - 1 шт .;

Кефір - 075 мл .;

Помідори чері;

Часник - 2 зубчики;

Суміш італійських трав;

Сіль і перець за смаком;

Картопля в розрахунку на кожного члена сім'ї.

Процес приготування:

Спочатку помиємо курочку і обробимо її на порційні шматки. Курочку можна успішно замінити стегенця або іншими частинами курки.

Підготуємо маринад. Налийте в мисочку кефір. Зубчики часнику дрібно нарізаємо і відправляємо до кефіру. Додамо сіль, мелений чорний перець і суміш італійських трав (можете використовувати свої улюблені травички). Кефір перемішаємо і заливаємо їм шматки курячого м'яса. Маринад повинен повністю закрити м'ясо. Відправимо м'ясо маринуватися приблизно на півгодини.

Поки м'ясо буде маринуватися, прийміть за картоплю. Очистіть її, помийте, обсушіть і наріжте красивими поздовжніми часточками. Візьміть вогнетривку форму для запікання і викладіть в неї підготовлену картоплю. Підлити трохи оливкового масла, посоліть і поперчіть картоплю, зверху ще можете викласти листочки базиліку.

Зараз візьміть кілька штук помідорів чері, розріжте їх навпіл і розкладіть по картоплі. Зверху викладіть шматки маринованого м'яса і полийте маринадом.

Розігрійте жаровой шафа до температури 200 градусів і відправте випікатися курочку з картоплею. Приблизно через 40 хвилин включите гриль і залиште страву ще на 5 хвилин в духовці, щоб шматки м'яса красиво зарум'янилися.

поділилися

Курка, маринована в кефірі і запечена з картоплею

інгредієнти

Курячі стегенця - 4 шт.

Кефір - 0,5 літра

Картопля (великий) - 4 шт.

Морква (середнього розміру) - 4 - 5 шт.

Часник - 4 зубчики.

Сіль, перець, улюблені трави - за смаком.

Соняшникова олія - \u200b\u200b1 ст. л.

приготування

Курячі стегенця або цілу курку необхідно розділити на порційні шматочки, почистити і помити.

Залийте курку маринадом і залиште на 20 - 25 хвилин.

Зверху на картоплю викладіть курячі стегенця і залийте залишками маринаду.

Останнім шаром прикрасьте курку підготовленими часточками моркви.

Запікайте блюдо в заздалегідь розігрітій духовці при 200 градусах близько 50 хвилин.

Курка маринована в кефірі, запечена з картоплеюбагатий такими вітамінами і мінералами, як: вітаміном B6 - 15,6%, вітаміном PP - 21,8%, калієм - 11,6%, фосфором - 13,2%, кобальтом - 15,7%, селеном - 23,2 %

Чим корисний Курка маринована в кефірі, запечена з картоплею

вітамін В6 бере участь в підтримці імунної відповіді, процесах гальмування і збудження в центральній нервовій системі, в перетвореннях амінокислот, метаболізмі триптофану, ліпідів і нуклеїнових кислот, сприяє нормальному формуванню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє споживання вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкірних покривів, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
калій є основним внутрішньоклітинним іоном, які беруть участь в регуляції водного, кислотного і електролітного балансу, бере участь в процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужного балансу, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток та зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот і метаболізму фолієвої кислоти.
селен - есенціальний елемент антиоксидантної системи захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь в регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинною деформацією суглобів, хребта і кінцівок), хвороби Кеша (ендемічна миокардиопатия), спадкової тромбастенії.

ще приховати

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете подивитися в додатку