Як приготувати варення зі слив половинками. Варення із сливи - як зварити сливове варення (прості рецепти)

Зливове варення, залежно від сорту ягоди та способу варіння, має різний смак, колір, аромат та консистенцію. Іноді навіть здається, що варення зварене з інших ягід. Мені подобається густе, ніжне, прозоре та повітряне кисло-солодке варення зі сливи, з тонким фруктовим ароматом. І сьогодні я вам розповім, як приготувати густе сливове вареннябез кісточок, щоб воно вийшло саме таким. Приготування сливового варення - процес не складний, тільки в нашому випадку доведеться трохи повозитися, але результат того вартий.

Приготування

Стиглу сливу переберемо, видалимо зіпсовані, плодоніжки та листя. Вимиємо ягоди, розкладемо їх на рушник і дамо їм обсохнути. Бажано, щоб ягоди сливи були стиглими, але не м'якими, а щільними.

Гострим ножем розріжемо сливи на дві половинки, видалимо кісточки, а з половинок сливи знімемо шкірки. Потім розріжемо очищені половинки слив на 4 - 6 частин, і покладемо в каструльку з товстим дном шарами по 2 сантиметри, пересипаючи шари цукром. Залишимо на 3 – 4 години, щоб вона дала сік, можна залишити на ніч.

Багато господинь, у процесі варіння сливового варення, для того, щоб приготувати сироп. Я не люблю рідке варення, і уварювати варення тривалий час, щоб воно, як слід, загусло, теж не хочеться. Тому ми засипатимемо очищену і нарізану сливу цукром. Вона дасть достатню кількість соку, щоб варення вийшло потрібної густоти без тривалого варіння.

Після того, як злива дасть сік, поставимо каструлю з майбутнім варенням на повільний вогонь і доведемо його до кипіння, досить часто помішуючи, щоб воно не пригоріло і не прилипло на дно каструлі. Як тільки варення закипить, знімемо з нього піну, перемішаємо його і приберемо варення з вогню.

Дамо охолонути, потім знову поставимо його на повільний вогонь, закип'ятимо його, не забуваючи постійно помішувати, знову знімемо піну, дамо варенню залишити 5 - 10 хвилин, виключимо вогонь і розіллємо варення по заздалегідь підготовленим стерилізованим банкам. Смачне густе сливове варення без кісточок готове. Його можна подавати до чаю або відправити у прохолодне місце для зберігання. Смачного!

Десертне варення з великих слив половинками слід готувати в кілька прийомів методом «П'ятихвилинка». Це дозволить зберегти шкірку плодів цілою, а м'якоть щільною. Якщо вибрати для консервації помірно кислі плоди, то варення не буде нудотним, а збереже приємну кислинку свіжих слив.

Варення зі слив половинками на зиму – простий рецепт

Продукти для сливового варення.

Для того, щоб сливове варення вийшло світлим, цукор в нього необхідно додавати поступово. Спочатку потрібно зварити сироп із половини норми цукрового піску з додаванням невеликої кількості води. Щоб варення було густим, 600 г цукру потрібно змішати із 100 мл води. Сироп слід повільно довести до кипіння, періодично перемішуючи, щоб густа суміш не підгоріла. Після того, як цукор розчиниться, потрібно збільшити вогонь до середнього. Сироп повинен закипіти, а потім проварити 5 хвилин.

Тим часом слід приготувати сливи. Їх потрібно помити, обсушити і розрізати по поздовжньому борозні на дві половинки. Кісточки необхідно видалити (краще використовувати сливи з кісточкою, що легко відокремлюється).

Сироп необхідно зняти з вогню та почекати 10 хвилин, щоб він злегка охолонув. Потім у нього слід акуратно перекласти сливи та залишити до повного остигання.

Такий щадний режим термічної обробки дозволить зберегти привабливий вигляд плодів. Настає сироп з фруктами потрібно швидко довести до кипіння. Дати покипіти 5 хвилин|мінути| і знову зняти з вогню.

Після цього сливи повинні знову охолонути. При цьому вони поступово просочуватимуться цукровим сиропом, виділяючи натомість свій сік.

Третій раз після закипання варення з великої сливи необхідно варити на помірному вогні. При цьому на початку варіння слід додати більш концентрований сироп. Його потрібно зварити з 600 г цукру і 75 мл води, що залишилися. Якщо плоди м'які, час варіння можна скоротити до 5 хвилин. Щільні сливи краще кип'ятити 10 хвилин. При цьому вони мають стати схожими на світлий мармелад.

Після цього великі сливи потрібно виловити шумівкою та перекласти в стерильні банки для варення. З 1 кг плодів має вийти 1 л варення.

Слива – це смачний, ароматний та корисний фрукт. Щоб у зимові вечори було чим поласувати, можна приготувати варення із цих плодів.

Цей рецепт є найзрозумілішим і найшвидшим у приготуванні. Його ще називають п'ятихвилинкою. У процесі приготування зберігаються практично всі вітаміни і ласощі залишаються корисними і поживними.

Інгредієнти:

цукор – 2,5 кг;
зливу – 5 кг;
ванільний цукор – 25 г.

Приготування:

Якщо хочете, щоб у вас вийшло варення, а не джем, вибирайте недозрілі плоди.Фрукти промити у воді. Видалити листочки та можливе сміття.
Розрізати кожну сливу навпіл.
Ножем видалити кісточку.
Викласти у велику ємність.
Зверху висипати цукор. Перемішувати не можна.
Залишити на півдня. Це необхідно для того, щоб фрукти пустили сік і стали твердішими.
Плиту увімкнути на максимальний режим. Поставити каструлю із фруктами і закип'ятити.
Переключити на мінімальний режим приготування та проварити п'ять хвилин.
Забрати з плити.
Повністю остудити.
Поставити на вогонь. Закип'ятити та прибрати з плити.
У гарячому вигляді розкласти у банки.
Закатати.

Готуємо із жовтих слив

У жовтих плодів оригінальний неповторний смак. Приємний, красивий колір сливи надасть шикарного вигляду ласощам. Варення вийде ароматним та схожим на мед. Плоди залишаться шматочками та збережуться вітаміни. З-за відсутності шкірки, ласощі тануть у роті.

Інгредієнти:

зливу жовтого кольору – 3 кг;
цукровий пісок – 2,4 кг.

Приготування:

Щоб ласощі виявилися смачними, фрукти промити, видалити кісточки та шкірку. З цих плодів вона знімається швидко та просто.
Підготовлену масу перекласти у каструлю.
Посипати необхідною кількістю цукру.
Перемішати.
Конфорку увімкнути на мінімум. Перемішуючи, варити до розчинення цукрового піску. Дочекатися закипання.
Проварити 5 хвилин.
Перекласти у банки.
Закрутити кришками.
Укрити пледом до повного остигання.

Оригінальний рецепт із прянощами

Якщо зварити варення зі сливи з додаванням прянощів, то вийде ароматні ласощі, які здивують усіх гостей дивовижним смаком.

Інгредієнти:

гвоздика – 12 шт.;
зливу – 2,5 кг;
кориця – 2,5 палички;
цукор – 2,5 кг.

Приготування:

Щоб краще відмити бруд з плодів, необхідно в таз налити воду, викласти туди всі сливи. Залишити. Дістати і промити двічі.
Гострим ножем дістати кісточки. Зняти шкірку. Якщо плоди жовті, то можна залишити шкірку. У цього сорту вона м'яка і не відчувається у варенні.
Плід розрізати на чотири часточки.
Засипати цукром.
За годину з'явиться сік.
Поставити вариться на годину. Вогонь увімкнути мінімальний.
Залишити на 12 годин.
Додати корицю, гвоздику.
Варити півгодини. Кришкою не накривати. Знімати піну, що утворилася.
Прянощі прибрати, інакше занадто сильно просочиться варення і вийде насичений смак.
Розлити у банки. Закрутити.

Повидло зі слив без кісточок на зиму

Повидло відрізняється від варення тим, що ці ласощі довше варять. Колір виходить темнішим, ніж у варення. Повидло має трохи кислуватий смак, густу однорідну масу без шматочків плодів.

Інгредієнти:

зливу – 2,4 кг;
лимонна кислота – 0,5 ч. ложки;
цукор-пісок – 1,8 кг.

Приготування:

Щоб приготувати справжнє повидло, вибирайте стиглі плоди. Перевіряйте наявність хробаків. Готувати необхідно разом із шкіркою.
Промити плоди.
Скласти у ємність, яку можна ставити на вогонь.
Налити води, щоб фрукти повністю занурилися в рідину.
Закип'ятити, але не варити. Це потрібно для того, щоб шкірка відшарувалася від плодів.
Остудити.
Дістати кісточки.
Сік, який виділяється злити в окрему ємність і використовувати на власний розсуд.
Взяти блендер. Збити.
Посипати цукром.
Варильну поверхню увімкнути на малий режим. Уварювати фрукти три години.
Постійно перемішувати та видаляти при появі піну.
Додати|добавляти| лимонку. Розмішати.
Проварити 5 хвилин.
Маленькі баночки промити содою, змити залишки. Поставити в гарячу духовку або мікрохвильову піч на невелику потужність.
Кришки проварити протягом 5 хвилин|мінути|.
Перекласти повидло у ємності.
Закрити кришкою.
Укутати.

Рецепт варення з додаванням какао

Звичайним варенням нікого не здивувати, а от шоколадні ласощі мало хто пробував. За цим рецептом, варення зі сливи заготовлене на зиму, виходить оригінального смаку, ароматне та корисне. І воно точно порадує любителів шоколадних страв.

Інгредієнти:

порошок – какао – 15 ст. ложок;
цукор-пісок – 1,5 кг;
зливу – 4,5 кг.

Приготування:

Промити фрукти.
Кісточки видалити.
Готувати слід у каструлі широкого розміру. Налити води, щоб закрилося дно.
Перекласти плоди.
Кришку закрити.
Конфорку увімкнути на середнє положення. Нагрівати, доки не закипить вода.
Перемикати на мінімум. Проварити півгодини. Плоди стануть м'якими та виділять сік.
Вимкнути газ. Остудити масу.
Збити блендером. Можна взяти друшляк з широкими отворами і перетерти плоди. Цей метод найбільше підходить для варення, так як шкірка відокремиться від м'якоті, ласощі вийде ніжними і однорідними. Тому краще використовувати зрілі сливи, їх легко та швидко можна перетерти.
Перекласти назад у каструлю.
Засипати 600 г цукру.
Перемішати.
Поставити на вогонь.
Закип'ятити. Проварити півгодини на малому вогні.
Часто перемішувати, щоб не підгоріла маса.
Засипати норму цукру і какао, що залишилася. Перемішати.
Якщо за смаком варення кисле, можна збільшити вміст цукру.
Проварити 20 хвилин.
Помістити у баночки. Закрити.

Якщо любите густе варення, застосовуйте пізні сорти. Якщо використовуєте ранній сорт, додайте в рецепт більшу кількість цукру та какао. Щоб маса нагадувала шоколадні цукерки, додайте більше какао.

Готуємо з горіхами

Це варення варто спробувати всім. Воно має яскравий смак та оригінальний аромат. Вам буде приємно здивувати гостей цікавими та смачними ласощами.

Інгредієнти:

цукор – 1,7 кг;
волоський горіх – 250 г;
зливу – 2,5 кг.

Приготування:

У фруктів прибрати листя, гілки та інше сміття.
Промити.
Видалити кісточки.
М'якуш розрізати на дрібні шматки.
Горіхи перебрати. Прибрати, якщо є, шматки шкаралупи та перегородки. Взяти тарілку глибокого розміру, пересипати горіхи. Залити водою. Вона має бути кімнатної температури. Витримати півгодини.
Підготувати ємність великого розміру, яку можна ставити на вогонь. Перекласти підготовлені фрукти.
Проварити 20 хвилин. Якщо плоди не виділяють сік, потрібно додати воду. У процесі варіння заважати та знімати піну.
Засипати цукор до слив. Проварити 40 хвилин. Готувати на малому вогні.
Зцідити воду з горіхів. Перекласти до сливової маси. Перемішати.
Закип'ятити. Проварити 20 хвилин.
Забрати з вогню. У гарячому стані закатати.

З додаванням апельсинів

Якщо поєднувати сливу з апельсином, вийде дивовижний десерт, яким насолоджуватиметься вся сім'я в холодні вечори. Ласощі виходять солодкими, мають легку кислинку сливи і неповторний аромат апельсина. Щоб не змінився колір варення, перемішуйте лише дерев'яною ложкою.

Уникнути зацукровування десерту допоможе лимонна кислота. Додайте чайну ложку лимонки на кілограм цукру та варення збережеться у первісному вигляді.

Інгредієнти:

цукор пісок – 3 кг;
апельсини – 3 шт.;
сливи – 3 кг.

Приготування:

Забрати гілки, листя з плодів. Зіпсовані, підгнили, м'яті фрукти для варення не підходять. Промити. Дати час стекти зайві води.
Зняти шкірку та вирізати кісточки. Якщо шкірку залишити, то під час приготування вона відокремиться від м'якоті і у варення буде не дуже гарний вигляд.
Зняти цедру із апельсинів. Для цього скористайтесь теркою дрібного розміру.
Щоб уникнути гіркоти, з апельсину прибрати всі перегородки білого кольору.
У жароміцну ємність перекласти сливи.
Додати цедру та перебрані апельсини.
Висипати цукор. Залишити на якийсь час. Плоди повинні пустити сік, а цукор пісок розтанути.
Увімкнути конфорку на середній режим. Коли маса закипить, перемикати на мінімум. Проварити 15 хвилин|мінути|. Заважати постійно та прибирати піну.
Вимкнути вогонь. Залишити масу остигати.
Знову закип'ятити та варити чверть години. Обов'язково знімати пінку.
Кришки прокип'ятити.
Банки простерилізувати.
Варення розкласти у ємності. Закатати.

Сливово-яблучні ласощі на зиму

У варення шматки фруктів зберігають форму. У джемі все розварюється до густого стану. Цю масу легко намазувати на млинці та булку, зручно додавати до чаю. При приготуванні джему можна брати фрукти, які переспіли.

Інгредієнти:

цукор – 4 кг;
зливу – 2 кг;
яблуко – 2 кг.

Приготування:

Розрізавши сливи навпіл, прибрати кісточки. Помістити в каструлю, засипавши двома кілограмами цукру.
Залишити виділяти сік на годину.
Поставити на плиту. Проварити півгодини. Якщо за цей час із плодів виділилося мало соку, налити трохи води.
Залишити остигати на дві години.
З вимитих яблук зняти шкірку, видалити насіння. Нарізати часточками.
Помістити до сливової маси, засипавши цукром, що залишився.
Перемішати.
Варити фрукти півгодини. Щоби не підгоріли, перемішувати дерев'яною ложкою. Регулярно забирати пінку.
Взяти блендер. Збити плоди. Довести до кипіння.
Законсервувати.

Як приготувати смачний десерт?

Найпростіший варіант приготування – використовувати мультиварку. Смакові якості залишаться без зміни, а час приготування піде набагато менше. У такому варіанті приготування сироп точно не підгорить. Для красивого кольору варення, краще використовувати жовті сорти слив.

Інгредієнти:

жовта злива – 4 кг;
цукор – 4 кг.

Приготування:

Фрукти перебрати, очистити від гілок та листя. Промити.
Залишити лише міцні, цілі плоди без пошкоджень.
Кісточки видалити, розрізавши фрукт навпіл.
У чашу від мультиварки перекласти плоди.
Засипати цукор.
Вибрати режим «Гасіння». Час поставити на годину.
Закрийте кришку.
У процесі приготування не заважати.
Через годину ласощі готові. Перекласти у баночки. Законсервувати.

Привіт гості та передплатника блогу!

Сьогодні вчимося варити варення зі сливи без кісточок. Здивовані? Забула про нього, закрутилася. Адже сезон цієї ягідки в самому розпалі, а в когось уже закінчується. Скажіть, ви любите ці ласощі? О так! І я теж волію заготовляти його про запас, щоб зимовим холодним вечором насолодитися класним смаком і ароматом.

Зазвичай у нашій сім'ї робиться таке частування у великій кількості, тому використовується одразу кілька простих рецептів. Додавати ще люблю додатково інші фрукти або ягоди і навіть волоські горіхи, щоб виглядало це по-царськи.

Знаю, що є ще рецепти шоколадного сливового варення — і це дуже смачно. Цього року такий шедевр уже зробила і вийшов ще густим. Вийшло те, що треба, моїм так сподобалося, що вже немає в холодильнику ні ложки.

Сортів сливи безліч, найпоширенішим є чорний (синій) або білий вигляд. Однак і з жовтих ягід також роблять заготовки, використовуючи при цьому дичку або садову аличу. У будь-якому разі виходить класно. І відразу на думку спадає дитяча загадка. Пам'ятайте, як там говорилося: "Синій мундир, жовта підкладка, а в середині солодко".

Сподіваюся, що з цією вибіркою у вас безсумнівно все вийде і ви обов'язково влаштовуватимете веселі посиденьки в колі друзів або родичів. Погодьтеся це здорово, коли є чим почастувати. А крім того можна взагалі влаштувати вечір дегустацій, покласти в кілька вазок різні частування, наприклад варення, або, а потім сидіти і вгадувати. Думаю, що така ідея нікому не набридне, та й сприйметься на ура.

Ну, що ж давайте приступати до роботи, вибирайте сподобався спосіб приготування і бігом творити на кухню.

Почнемо по порядку з найвідомішого варіанту, який люблять усі. І здебільшого готують саме по ньому. Хоча можна і варити п'ятихвилинку, адже це швидше і корисніше. Вам знадобиться будь-яка домашня злива, будь-якого сорту, синя або, наприклад, жовта. А там уже який буде ваш політ фантазій, то й додати можна, наприклад, лимон і навіть імбир.

Але, все ж таки рекомендується починати, якщо у вас мало досвіду з більш простих рецептів приготування, які будуть зрозумілі всім і навіть новачкам. Цей спосіб варіння цікавий тим, що кісточки з ягоди виймаються, але не викидаються, розколюються та використовуються ядерця. Так, ось таке безвідходне виробництво.

Але, якщо у вас зовсім мало часу, то можете додати волоський горіх, арахіс або обійтися без будь-яких добавок.

Королівський десерт саме з такими складовими, чи не так? Тож думайте самі, як вам буде завгодно, так і робіть. У будь-якому випадку частування вийде шикарним, а з цією інструкцією і взагалі за дві секунди розберетеся.

Нам знадобиться:

зливу пружна і не перестигла - 1 кг
цукровий пісок - 3 ст.
лимонний сік - 1 ст.л

Етапи:

1. Візьміть «кумедні кульки» та промийте їх у проточній воді. Потім промокніть їх паперовою серветкою.

2. За допомогою гострого ножа розріжте кожну сливу навпіл, і при цьому акуратно видаліть кісточку.

3. Для виділення соку шматочки перемішайте із цукром. Залишіть постояти в чашці півгодини або близько 1:00.

4. А тим часом, покличте чоловіка і дайте йому завдання. Щоб він за допомогою молотка розколов вам кісточки та вийняв із них ядерця.

5. Як тільки час вийшов, поставте тазик зі сливою варитися на плиту, як маса почне кипіти, зменште вогонь і помішуючи тушкуйте 15 хвилин. А потім внесіть ядерця і лимонний сік для того, щоб консистенція варення стала щільнішою. Ось і весь секрет. Варіть ще 5-10 хвилин. А потім прибирайте його по баночках і закручуйте кришками щільно та герметично.

Обов'язково скляний посуд та кришки простерилізуйте вашим улюбленим способом.

Зберігайте такі ласощі довго, якщо правильно його приготуйте і поставте в прохолодне сонячне місце. Успіхів!

Як зварити густе варення зі сливи без кісточок

Думаю, що, крім потрібної консистенції, вам ще завжди хочеться такого результату, щоб варення вийшло більш вітамінізованим. Пропоную цього разу додати імбир, який допоможе взимку впоратися з інфекційними та вірусними захворюваннями. З'їсть пару ложечок і всю хворобу, як рукою зніме.

Імбир буде використаний тертий, ви можете додати його трохи більше, або менше. Дивлячись, наскільки ви його любите. Крім всього для пряності можете покласти ще гвоздику або корицю, теж чудове поєднання вийде.

Технологія приготування відрізняється від попередньої. Як бачите, що у складі є вода, а це означає, що вийде цукровий сироп, і злива варитиметься у власному соку. Прикольненько!

Нам знадобиться:

зливу - 1,3 кг
імбир - 1 ст.л
вода - 2 ст.л
цукровий пісок - 3 ст.
кориця або гвоздика - за бажанням

Етапи:

1. Почніть, як і першому варіанті, з обробки ягід, помийте їх. А потім або руками, якщо це робити зручно чи ножем, розкрийте ягоди на половинки. Вийміть кісточку.

2. Виконайте нарізку фруктів, але сильно не дрібніть.

3. Імбир краще натерти на дрібній тертці, то він краще подарує свій аромат.

4. У каструлю покладіть цукор, влийте води, тертий імбир і готові нарізані ягоди. Увімкніть плиту і доведіть суміш до буріння. Вогонь не робіть надто сильним, а навпаки виставте середній режим плити. Варіть півгодини, або трохи довше, дивлячись яку консистенцію переслідуєте.

У будь-якому випадку, після остигання будь-яке ягідне варення стає густішим.

У гарячому вигляді розлийте по чистих скляних суліях і загорніть залізними кришками. Як бачите суміш вийшла пюреподібною і дуже привабливою. Схожою на повидло чи конфітюр. Все тому, що злива, була порізана на шматочки. Смачного!

П'ятихвилинка зі слив - рецепт Пальчики оближеш

Думаю, що по праву такий солодкий десерт можна дати спробувати і маленьким пустуням. Нехай продегустують та виставлять оцінки.

Цей варіант характеризується тим, що він дуже швидкий, буквально за пару хвилин, ви досягнете і вже побачите результат. Доведеться тільки почекати, поки варення охолоне.

Нам знадобиться:

сливи - в районі 600 г
цукор - 2 ст.
вода - 1 ст.

Етапи:

1. Для зручності миття плодів візьміть друшляк. Ополосніть фрукти у ньому.

2. Як вже могли здогадатися розріжте ягідки навпіл. І йдіть кісточки.

3. Тепер підготовлені продукти залийте звичайною сирою водою та доведіть масу до кипіння. Щоб слива почала віддавати свій власний сік. Покладіть цукор і перемішайте в цій солодкій карамелі.

4. Тепер найголовніше, варіть 5 хвилин на середньому вогні, а потім вимикайте та розливайте по банках.

5. Як бачите, тут навіть не потрібно робити кілька заходів, як ми це робили, коли варили, наприклад, або .

Сливове варення часточками та волоськими горіхами

О, боже яке диво! Так, божественно, що скажеш і слів не знайдеш. Ви уявіть тільки смак це частування. А якщо хоч раз випробуваєте, то й взагалі не зможете відірватися, у віці все з банки зникне. Пальчики так і облизувати доведеться і просити ще про добавку. Але, звичайно, коли все в міру.

Звичайно, варто з ним повозитися, вариться воно протягом трьох днів, але воно того варте. Повірте мені на слово. А щоб було вам легше у всьому розібратися, пропоную подивитися один фільм з каналу ютуб і разом з Надією навчитися цьому кулінарному мистецтву.

Густе варення без кісточок із жовтих слив (аличі) - найсмачніший рецепт

Взагалі не думала, що алича це і є слива, думала така назва відноситься до чогось іншого, а як виявилося, я помилялася. Взагалі, крім цієї ягідки ще й опинився під рукою виноград, вирішила я воєдино поєднати два цих компоненти. Але, якщо у вас немає його, то не засмучуйтесь, просто не додавайте його сюди.

Пропорції ягід беріть 1 до 1. І стільки ж цукру, у такому ж співвідношенні, тобто на 1 кг фруктових плодів загалом доводиться 1 кг цукру.

Але, звичайно, якщо роздобудете, тому що, тільки уявіть як це красиво, коли в одному блюді поєднуються відразу два аромати літа і два кольори, жовтенький і зелений.

Нам знадобиться:

виноград (бажано без кісточок) - 500 г
жовта алича - 500 г
цукор - 1 кг

Етапи:

1. Візьміть виноград і аличу, промийте і витягніть з обох інгредієнтів кісточки, якщо вони є. Аличу рекомендується розрізати на часточки. Присипте цукром, ух, я б вже не встояла і пару ложечок навернула б. Я так і зробила, а ви?

2. Перемішайте і дайте ягодам постояти у власному соку, крупинки цукру поступово почнуть розчинятися. Ну а потім я думаю, ви вже самі знаєте, що з ними робити. Поставте чашку на плиту і дайте закипіти масі на повільному вогні. Як тільки видаліть всю пінку, одразу вимикайте. Дайте охолонути до кімнатної температури. Потім процедуру повторіть ще один раз і в гарячому вигляді розформовуйте солодку страву по баночках.

3. Ось такі забавні заготовки на вас чекають на виході. Можна взяти навіть із собою у подарунок, коли йдете у гості. Зберігайте таку красу на утепленому балконі в холодну пору року або в льоху. Смачного!

Смачне варення з яблук та слив на зиму (рецепт у мультиварці)

А хочете, щоб частування вийшло ще ніжнішим і мало кисленьку нотку? Тоді в самий пік осені, коли вже є свої ранетки або садові яблучка, ви легко можете приготувати наприклад ). Ну і звичайно ж зварити варення із цих двох фруктів. Так, не просте, а у диво приладі під назвою мультиварка.

У ній весь процес проходить безперечно швидше, а сама чаша дозволяє його зробити у великій кількості. Адже борти у неї високі. Головне визначити потрібний режим і ви не змусите на себе чекати, раз і все готове. Давайте цим зараз і займемося. А вже за мить ви сидітимете і лопатимете яблучно-сливове частування.

Нам знадобиться:

яблука - 400 г
алича або зливу - 200 г
цукор - 500 г

Етапи:

1. Отже, перемийте всі плоди і наріжте невеликими брусочками сливу та яблучка. Звичайно ж все непотрібне, хвостики, насіння або кістки вилучіть.

2. Тепер візьміть цукровий пісок та перемішайте його з інгредієнтами. Залиште миску в теплі на 9 годин, щоб цукор майже весь розтанув.

А якщо хочете пікантності, можете додати сюди ще 1 ст.л лимонного соку або використовувати сік лайма.

3. Після того, як фрукти віддали свій сік і просочилися, змішали свої принади повністю в одній чаші, перемістіть суміш у мультиварку. Закрийте кришку та виберіть правильний режим, це Гасіння. Температуру встановіть 20 хвилин.

Через заданий час вимкніть електроприлад і дайте повністю охолонути масі, а потім знову проробіть ту саму роботу. Гасіть 20 хвилин.

Зливу в шоколаді з какао та вершковим маслом

Взагалі такого ви ще не їли точно, а може й пробували, але не зрозуміли, що таке творіння можна приготувати прямо в домашніх умовах. Така шоколадна смакота має кремоподібну консистенцію і багатьом взагалі нагадує нутеллу. Навіть і не знаю чому, смак зовсім інший.

А щоб ще було багатше на смак, я пропоную додати подрібнені горіхи або мигдаль. Ох, і ласуна вийде, ну тримайтеся!

Нам знадобиться:

Слива - 0,5 кг (вага вказана без кісточок)
Цукор - 0,250 г
Арахіс – 100 г
Олія вершкове - 50 г
Какао-порошок натуральний у пачці - 35 г

Етапи:

1. Почніть виконання роботи з того, що ретельно вимийте фруктові плоди, видаливши при цьому з кісточки.

2. Після цього візьміть м'ясорубку або блендер і зробіть пюрешку або кашеподібну суміш, якщо так можна висловитися.

3. Тепер помістіть таке сливове повидло у чашку мультиварки або поставте на плиту. Якщо використовуєте мультиварку, виберіть режим Гасіння і варіть 20 хвилин, а якщо плиту - також варіть близько 20 хвилин після активного буріння.

Тим часом простерилізуйте посуд, в який складатимете заготовки.

4. Візьміть чашку і в неї висипте цукор та какао-порошок. Розмішайте. Горішки подрібніть не дуже дрібно, а й не крупно.

5. Як тільки мультиприлад задзвенить, відкрийте кришку, висипте шоколадну суміш і не переставайте помішувати до однорідної консистенції. Потім знову на режимі гасіння варіть 5 хвилин (або ж робіть цю процедуру на плиті).

Після закінчення потрібного часу закиньте мелені горіхи та розмішайте.

6. Потім вносьте шматочок вершкового масла кімнатної температури. Саме воно надасть певної жирності в цій страві і тієї особливої консистенції, за якою всі ганяються. Розмішайте і дочекайтеся, щоб вона повністю розтанула. Помістіть у чисті баночки та накрийте кришками.

7. Зберігайте таку красу строго в холодильнику, довго вона у вас там не простоїть, з'їсться швидше, ніж ви думаєте!

Як правильно варити сливове варення з апельсином

Вичитала один варіант з додаванням цитрусових, хотіла зробити так, щоб ягоди залишилися цілими, ну такого досягти неможливо, як я зрозуміла. Не знайшла нічого подібного.

Особливістю цього рецепту і те, що у ньому злива буде очищається, тобто вона буде без шкірки.

Береться тут апельсин, з якого знадобиться м'якоть та цедра. Уявляєте, як буде ароматно та прикольно.

Нам знадобиться:

зливу - 1000 г
апельсинчик - 1 шт.
цукор - 1000 г

Етапи:

1. Сливу добре перемийте і потім видаліть з неї шкірку разом із кісточками.

2. Апельсин обдайте окропом, а потім натріть цедру на дрібній тертці.

3. М'якуш апельсина порубайте дрібними шматочками, а ті білі прожилки, які завжди бувають видаліть.

4. Усі отримані інгредієнти з'єднайте в одній ємності, внесіть цукровий пісок та залиште на 1-2 години до виділення соку.

5. Далі поставте каструлю на плиту, виберіть максимальний вогонь і тушкуйте до активного бурління, далі оберіть середній режим плити і продовжіть варіння 15 хвилин. Вимкніть і залиште постояти і потім доти, доки маса повністю не охолоне.

Варіть у 2 заходи, тобто після того, як варення охололо, знову ставте на плиту і варіть 15 хвилин після закипання на середньому вогні.

6. І відразу ж у ще не остигненому вигляді розподіляйте по баночках, закрутіть кришками. Не забувайте видаляти при необхідності пінку. Успіхів у нових починаннях!

Простий рецепт варення для лінивої господині

Що ж, у домашніх умовах процес приготування не такий вже й складний, але часто викликає сумніви й обурення, а раптом щось, та й не вийде. На такий випадок є варіант, який врятує. Він створений спеціально для тих, хто не любить кулінарну справу, але все ж таки хоче порадувати своїх близьких і рідних.

Пропоную зварити ягоди у цукровому сиропі. Вийде дуже кльово, ви отримаєте ніби карамель, в якій купається справжня «красуня». Чи не правда оригінальна подача?

Я в шоці! А найголовніше, що цей шедевр готується у духовці, а не на плиті чи сковороді.

Нам знадобиться:

зливу або алича - 0,5 кг
цукровий пісок - 6-7 ст.л
рослинна олія - 2 ст.л

Етапи:

1. Отже, ягідки переберіть, відкиньте надто м'які та непридатні для харчування плоди. Вимийте та порубайте на половинки, видаливши при цьому кісточки.

У керамічну форму налийте олії без запаху. А після чого присипте її цукром тонким шаром. Потім викладіть половинки сливи, шкіркою донизу. І знову припудріть цукром.

2. Тепер поставте форму в духову шафу і випікайте 40 хвилин, температура повинна бути 180 градусів.

3. Після витягніть та закрийте герметично заготовку. Укутайте під ковдру, дайте повністю охолонути і через 24 години віднесіть у льох.

Повидло зі сливи без кісточок, приготовлене в домашніх умовах

Ну на закінчення хочу порадувати вас ще одним відео з каналу ютуб. Можливо, ви хочете порадувати свою дружну сімейку саме конфітюром зі слив. Що ж, з такою інструкцією у вас точно все вийде.

На цьому у мене всі, пані та панове. Сподіваюся ви зрозуміли, що готувати варення зі сливи дуже просто, а головне, що будь-який новачок може впоратися із цим завданням. Варіть його без кісточок, тому що так, все ж таки надійніше, і не потрібно переживати, що виділиться кислота, яка може тільки нашкодити здоров'ю. Ну, а якщо все-таки не хочете так, то чекайте на мою чергову нову статтю на цю тему.

Всім удачі та до нових зустрічей! Встигайте, адже скоро… вже настане лютий холод. Бувайте усі!