웨딩 테이블에 샐러드입니다. "숲의 동화" 샐러드

가장 겸손한 결혼 축하조차도 전채와 샐러드가 주도적인 역할을하는 축제 테이블 없이는 완전하지 않습니다. 나는 그들이 놀라게 하기를 원할 뿐만 아니라 절묘한 맛, 하지만 또한 아름다운 디자인... 결혼식을 위해 무엇을 요리해야 할지 모르겠다고요? 사용하기 쉬운 원본 레시피를 기록해 두십시오. 그들의 도움으로 기존 제품쉽고 빠르게 요리의 걸작으로 변합니다.

차가운 간식

제공되는 요리는 결혼식을 위한 동일한 샐러드(사진이 있는 요리법)이며 부분적으로만 제공됩니다. 그들의 장점은 눈치 채기 어렵습니다. 그들은 미리 준비하고 잔치 동안 잃지 않습니다. 모습(주스를주지 마십시오, 날씨에하지 마십시오), 그들은 복용하기 편리합니다. 홈 리셉션에 적합합니다. 모든 주부는 의심 할 여지없이 그러한 간식 준비에 대처할 것입니다.

닭고기로 속을 채운 복숭아

이 섬세한 화려함을 웨딩 메뉴에 포함시키십시오. 통조림 복숭아 통조림을 삶아 껍질을 벗기지 않은 닭 가슴살을 잘게 자릅니다. 굵은 강판에 딱딱한 치즈 200g과 삶은 계란을 강판에 담습니다. 두 개의 마늘 정향과 딜 허브를 갈아서. 재료를 마요네즈와 섞는다. 이 덩어리로 복숭아 반쪽을 채우고 다진 호두 (150g)를 뿌립니다. 평평한 접시에 놓고 파슬리 가지, 루꼴라로 장식하십시오.

치즈볼

크랩 스틱을 곁들인 라파엘로

동상 게 스틱(포장 - 200g), 삶은 것 닭고기 달걀(3개), 아무거나 단단한 치즈(120g) 거칠게 문지른다. 뿌릴 크랩 부스러기의 1/3을 따로 보관하십시오. 나머지 재료는 마요네즈로 간을 해주세요. 적당히 넣으세요. 혼합물이 걸쭉해야 합니다. 그것의 크기의 콜로복을 만드십시오. 호두... 크랩 스틱 부스러기에 담그십시오. 준비하다,.

포도로

크고 씨가 없는 붉은 포도를 씻고 말립니다. 코티지 치즈 170g과 가공 치즈 70g을 섞어주세요. 잘게 썬 피스타치오(200g)와 함께 볼에 말아놓은 치즈볼 안에 포도를 숨깁니다.

올리브와 함께

이번에는 고다 등의 매운 치즈 150g을 곱게 갈아주세요. 두 개의 노른자와 결합하여 포크로 반죽하십시오. 단백질과 게 스틱 (60g)으로 빵을 만들려면 강판도 필요하지만 큰 것이 필요합니다. 치즈-노른자 혼합물에서 올리브(움푹 들어간 곳)로 둥글게 만듭니다. 블랭크를 빵가루에 담그십시오. 적어도 한 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.

호밀 빵의 미니 롤

빵 호밀 가루(12개) 커드 치즈(400g)를 발라줍니다. 쌍으로 접착제를 바르고 안에 채우십시오. 싸다 비닐 랩부드럽게 하기 위해 밤새 냉장 보관합니다. 아침에 나머지 치즈로 덮고 얇은 조각약간 소금에 절인 붉은 생선 (연어, 송어, 연어). 절인 오이를 중앙에 놓습니다. 롤을 말아서 적어도 한 시간 동안 다시 냉장고에 넣으십시오. 서빙하기 전에 반으로 자릅니다.

치킨 크루통

큰 닭가슴살(등심)을 길이 방향으로 분할하고 완전히 열지 않고 약간 풀어서 소금, 후추를 뿌린다. 마요네즈 2큰술에 계란 4개를 잘 섞어주세요. 다진 야채를 넣고( 피망, 토마토, 가지, 원하는 대로), 버섯 또는 허브. 오믈렛을 만들어 필렛 위에 놓고 튀어 나온 가장자리를 잘라냅니다. 공작물을 튜브에 넣고 열처리에 적합한 특수 필름으로 단단히 감싸십시오.

요리하다 낮은 열 45 분. 물에서 꺼내 식힌 다음 냉장고 구획... 사용하기 전에 소세지의 포장을 제거하고 약 2cm 높이로 자른 후 접시에 파, 방울토마토, 상추를 올려 장식한다. 그건 그렇고, 식욕을 돋우고
.

새우 롤

이 간식은 오래 걸릴 것입니다 신선한 오이... 야채 절단기를 사용하여 스트립을 만들어 식욕을 돋우는 충전재를 포장하십시오.
옵션 1: 삶은 계란(4개) + 치즈(100g) + 허브 + 마요네즈.
옵션 2: 가공 치즈(200g) + 소금에 절인 붉은 생선 100g + 딜.
옵션 3: 익은 아보카도+ 적양파(40g) + 레몬 주스(1 테이블 l.) + 마요네즈.
꼬치 또는 이쑤시개로 롤을 고정하고 각각에 전체 새우를 넣으십시오.

청어와 "딸기"

이 멋진 요리를 웨딩 메뉴에 포함시켜 하객들을 놀라게 하십시오. 유니폼을 입고 감자(6개)를 삶습니다. 껍질을 벗기고 창살에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 준비하다 비트 주스... 청어 필레(250g)와 양파(1개)를 잘게 썬다.

에서 으깬 감자케이크를 만드십시오. 그 위에 청어와 양파를 조금씩 올려주세요. 가장자리를 연결하고 볼에 딸기 모양을 만드십시오. 열매를 붉게 만들려면 비트 주스에 담그십시오. 마르면 해바라기유를 바르고 뿌린다. 참깨... 파슬리 잎을 꼭대기에 붙입니다. 멋진 광경!

통조림 핑크 연어 스낵

고운 강판에 치즈 (250g)를 강판에 담그십시오. 같은 양의 연화제를 섞어 버터및 "Rybka"크래커. 거기도 추가 튀긴 양파(중간 양파 1개) 기름 없이. 핑크 연어를 항아리에서 꺼내 씨앗을 선택하고 포크로 으깨십시오. 필요한 경우 소금. 그리고 나머지 제품으로 보냅니다.

호일로 덮인 직사각형 모양으로 샐러드를 놓고 탬핑하십시오. 에 1시간 동안 출발 실온쿠키를 담그고 부드럽게 합니다. 밤새 냉장하십시오.

치킨 젤리 케이크

결혼식을위한 샐러드 요리법을 선택할 때이 훌륭한 전채를 무시하지 마십시오. 젤라틴(35g)을 포장 지침에 따라 물에 녹이고 두 부분으로 나눕니다. 하나는 Provencal(250g), 다른 하나는 토마토 케첩(250g). 닭 가슴살(600g)을 얇은 조각으로 자르고 버터에 향신료와 함께 볶습니다.

맨 아래로 실리콘 몰드케첩으로 젤라틴을 부으십시오. 혼합물을 설정하기 위해 추위에 두십시오. 젤리에 닭고기 조각을 놓고 허브를 뿌립니다. 마요네즈와 함께 젤라틴을 다시 붓습니다. 그리고 다시 - 냉장고에. "케이크"가 완전히 얼게하십시오. 테이블 위에 올려놓을 때 틀에서 꺼내십시오. 작은 토마토와 파슬리 잎으로 장식하는 것을 잊지 마십시오.

웨딩 샐러드 케이크

결혼식을위한 샐러드 요리법은 신혼 부부와 손님이 간식을 "환영"하기 때문에 세심하게 선택됩니다. 따라서 그들은 식욕을 자극하고 긍정적 인 감정을주고 축제의 물결에 맞춰야합니다. 때때로 의심은 가능한 한 모든 사람을 기쁘게하기 위해 결혼식을 위해 무엇을 요리해야하는지, 어떤 요리를 선호해야하는지 고민합니다. 그들이 테이블에서 자신을 발견하면 좋습니다. 다양한 샐러드: 고기, 생선, 야채, 식이. 확실히, 손님 중 일부는 "칼로리를 계산"하고 있습니다. 맛있게 먹고 싶다는 간절한 마음으로 잔치에 온 이들도 있다. 멋진 샐러드예를 들어 밝은 케이크 형태의 결혼식 (사진이 포함 된 요리법)의 경우 둘 다 좋아할 것입니다.

간 "축제"샐러드

껍질에 중간 크기의 감자 11개를 요리합니다. 미리 요리할 수 없으며 끈적임이 사라집니다. 식으면 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈기. 큰 양파를 고리로 자르고 4 부분으로 나눕니다. 매리 네이드에 담그십시오. 사과 식초, 액체 꿀(각 1테이블스푼), 끓인 물(2 테이블. L.). 30분 후 액체를 배출하고 종이 냅킨에서 양파를 말립니다. 쇠고기 간(1kg) 깨끗이 씻고 필름에서 떼어내고 1cm 두께의 직사각형으로 자릅니다. 소금, 후추, 밀가루에 굴려 황금빛 갈색... 그것을 과용하지 마십시오. 간이 건조하고 단단해질 것입니다. 식히고 입방체로 자릅니다.

아홉 삶은 계란그것들을 단백질로 분해하고 고운 강판에 문지르고 포크로 반죽 할 수있는 노른자. 양파와 당근은 채썰어주세요(각 3개). 야채를 넣고 해바라기 유, 부드러워질 때까지 소금을 맛보십시오. 샐러드의 모든 재료가 준비되었습니다. 이제 케이크 만들기를 시작할 시간입니다.

대, 중, 소의 크기가 다른 세 개의 둥근 용기(금속 또는 플라스틱)를 가져옵니다. 집착 필름으로 덮고 가장자리가 늘어지고 층을 채워야합니다. 강판 감자를 용기 바닥에 놓고 가능한 한 높이 벽을 따라 분배하십시오. 마요네즈 소스(250g)와 큰 스푼으로 펴 바르기 천연 꿀... 다음 - 절인 양파 + 소스, 간과 다시 소스, 튀긴 양파와 당근 (기름없이) + 약간 마요네즈 드레싱, 노른자 + 소스. 벽에서 감자의 최종 층을 만들고 숟가락으로 두드리고 필름이나 뚜껑으로 덮으십시오. "케이크"를 냉장고에 2시간 동안 그대로 두십시오.

이때, 우리는 장식을 할 것입니다, 얇은 lavash화려한 식용 장미를 만들어 봅시다. 놀라지 마십시오. 전혀 어렵지 않습니다. 케이크를 스트립으로 자르고 너비는 새싹의 크기에 따라 다릅니다. 하나를 가지고 줄자처럼 비틀어. 스트립이 끝날 때까지 몇 바퀴를 감고 가장자리 - 꽃잎 등을 꺼냅니다. 아래에서 이쑤시개로 꽃을 고정하십시오. 그리고 장미를 전자레인지에 1분 동안 돌립니다. 그들은 말라서 약간 열릴 것입니다. 새싹은 비트 뿌리 또는 당근 쥬스, 그것은 요리 브러시로 적용됩니다. 물감이 흡수된 후 장미를 덮어주세요 식물성 기름... 그리고 조심스럽게 스테이플을 제거하십시오.

이제 케이크 조립을 시작하겠습니다. 크고 평평한 접시에서 가장 큰 용기를 뒤집어 필름을 제거한 다음 두 번째, 작은 용기, 마지막으로 세 번째 용기를 제거합니다. "피라미드"를 정렬하고 번짐 꿀 마요네즈그리고 단백질 칩으로 덮습니다. 샐러드 케이크는 백설 공주, 바람이 잘 통하는 결혼식이 될 것입니다. 파슬리 잎 옆에 녹색 오솔길을 깔고 식용 장미를 심습니다. 뭐가 예뻐! 그리고 정말, 케이크!

햄으로 "부드러움"

결혼식을위한 샐러드 요리법 젤리 베이스안주인을 도울 것입니다. 잔치 직전에 할 일이 많으며 그러한 샐러드 케이크는 전날 만들어집니다. 계란 3개, 당근 2개, 감자 3개를 껍질에 든 야채를 미리 삶습니다. 그들뿐만 아니라 2 신선한 오이, 거친 강판에 창살. 각자의 접시에 담긴 재료들. 햄, 삶은 소시지로 대체 할 수 있으며 입방체로 자릅니다. 젤라틴을 준비합니다. 조심스럽게 사워 크림과 Provencal (각각 150g)의 혼합물에 얇은 스트림으로 부으십시오. 기호에 따라 소금과 후추를 넣고 블렌더로 갈아줍니다.

젤라틴 소스로 샐러드의 구성 요소(별도)를 간을 맞춥니다. 플라스틱으로 덮인 몰드에 넣습니다. 계란, 오이, 햄, 감자, 당근 순서로. 젤리를 얼리려면 샐러드를 냉장고에 넣으십시오. 연회 전에 접시로 접시를 덮고 뒤집으십시오. 케이크 위에 강판 치즈(100g)를 뿌려 장식한다. 토마토에서 빨간 튤립을 자릅니다. 오이 원을 장미 모양으로 접으십시오. 양파 깃털의 우아한 컬이 그림을 완성합니다. 결혼식에서 그런 샐러드를 제공하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 그러나 어떻게

샐러드는 모든 축하 행사를 위한 윈-윈 솔루션입니다. 다양한 맛과 다양한 서빙 옵션은 웨딩 테이블의 독창성과 풍부함을 보장합니다. 오늘날 아무도 진부한 "Olivier"또는 "모피 코트 아래의 청어"에 놀랄 수 없습니다.

다행히도 이 조리법은 선택입니다 축제 요리전혀 제한되지 않으며 원하는 경우 결혼식 연회특히 여름에는 일종의 요리 패션쇼로 변할 수 있습니다.

결혼식을 위해 샐러드를 선택할 때 계절에 따라 조리법을 선택해야합니다. V 더운 날씨해산물 및 기타 빨리 상하기 쉬운 재료를 포함하는 옵션을 남용하지 않는 것이 가장 좋습니다.

그렇지 않으면 지역 병원의 전염병 병동에서 손님을 위해 계획되지 않은 휴가를 주선할 기회가 있습니다. 과일과 채소를 기본으로하는 가벼운 샐러드 요리법에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 겨울에는 더 많이 선택하는 것이 좋습니다. 푸짐한 옵션... 추운 계절에는 손님이 방해받지 않습니다. 추가 칼로리알코올을 남용하지 않고 따뜻하게 유지하기 위해 이벤트에 대한 계산을 계산할 수 있습니다.

생선, 고기, 치즈 샐러드는 겨울 결혼식 테이블에서 멋지게 보일 것입니다.

고기와 함께

그리고 샐러드는 모든 결혼식에서 항상 즉시 매진됩니다.

그러한 요리는 손님에 의해 열광적이며 결혼식 테이블에 오래 머물지 않습니다. 송아지 고기, 햄, 닭고기, 토끼, 칠면조를 주재료로 사용할 수 있습니다.

부산물도 널리 사용됩니다. 치킨 하트, 간, 쇠고기 혀... 이들은 결혼식에서 매우 인기가 있습니다. 고기 샐러드, "러시아 아름다움", "가면 무도회", "Meyerhold", 송아지 고기를 곁들인 따뜻한 샐러드, "간".

"러시아의 아름다움"- 레시피:

감자(0.5kg)와 계란(4개)을 삶아 굵은 강판에 빻는다.
신선한 오이(3개)와 햄(350g)을 편으로 썬다.
닭고기 필레(300g)를 삶아 섬유질로 분해합니다.
토마토 (4 개)를 입방체로 자릅니다.
창살 치즈 (300g).
감자, 햄, 닭고기 필레, 계란, 토마토, 치즈와 같은 모든 재료를 층으로 배치하고 마요네즈로 기름을 바르십시오.
올리브, 허브, 오이 등을 토핑합니다.

간식의 수는 손님 수에 따라 다릅니다. 서빙하기 전에 접시를 2-3 시간 동안 냉장고에 보관해야합니다.

야채와 버섯으로

그런 샐러드 - 완벽한 옵션왜냐하면 그것들은 가볍고 색이 다양하기 때문입니다.

동시에 요리의 버섯은 다양한 변형으로 존재합니다.

예를 들어 샐러드를 만들기 위해 " 버섯 빈터»절인 버섯을 사용하고 샐러드를 기본으로합니다. 생 야채버섯은 삶아서 사용합니다.

버섯과 신선한 야채 샐러드 레시피:

오이 1개, 토마토, 후추, 양파를 조각으로 자른다.
샴 피뇽 (400g)을 조각으로 자르고 양파 (1 개)와 함께 식물성 기름에 튀깁니다.
버섯과 양파는 야채와 섞인 다음 소금과 후추로 맛을 내야합니다.
샐러드 용 소스 올리브유레몬 주스를 첨가하여.

샐러드는 요리 링을 사용하여 각 손님을 위해 접시에 올려서 부분적으로 제공될 수 있습니다. 서빙할 때 파슬리나 파로 장식하는 것이 좋습니다.

생선과 해산물로

새우, 홍합, 붉은 생선을 곁들인 샐러드 또는 게살오래 전부터 이국적이고 희귀한 요리 범주에서 결혼식 테이블의 필수 속성 목록으로 넘어왔습니다.

"새우를 넣은 시저", "미모사", 따뜻한 샐러드"바다의 선물" 외 다수의 명작 요리 예술모든 잔치의 확실한 즐겨찾기가 됩니다. 고기 대신 해산물 칵테일을 사용하는 고전적인 올리비에의 변형도 있습니다.

"해산물" - 조리법:

상추잎과 배추거칠게자를 필요가 있습니다.
메추리알(10개)을 삶아 4등분하고, 토마토(3개)는 편으로 썬다.
연어(300g)를 같은 크기로 썰어 소금을 넣고 한쪽을 식물성 기름에 노릇노릇해질 때까지 볶다가 새우(300g)를 넣고 1분 후 팬에서 꺼낸다.
급유를 위해서는 연결해야 합니다. 간장, 꿀, 레몬 주스를 넣고 믹서기로 섞습니다.
야채와 메추리알소스와 섞고 해산물을 얹습니다.

하나의 큰 접시에 샐러드를 제공하고 각 손님에게 부분적으로 제공할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 접시가 테이블에 따뜻해지는 것입니다.

이국적인 과일과 함께

과일에 웨딩 테이블디저트뿐만 아니라 오리지널 에피타이저로도 제공됩니다.

표준 사과, 바나나, 키위 외에도 파인애플, 망고, 파파야, 페이조아를 곁들인 스낵 요리가 웨딩 테이블에 점점 더 많이 등장하고 있습니다.

람부탄 샐러드 레시피:

람부탄을 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.
크랩 스틱(200g)을 스트립으로 자릅니다.
쌀(100g)을 끓입니다.
모든 재료를 섞고 마요네즈로 간을 하고 허브로 장식합니다.

육즙이 풍부한 람부탄 흰 펄프그리고 신맛. 이 과일은 비타민 C가 풍부하여 그것을 기반으로 한 샐러드는 맛있을뿐만 아니라 건강한 요리웨딩 테이블.

치즈와 함께

치즈는 모든 식사를 즐겁게 합니다. 크림 같은 맛따라서 많은 샐러드에 사용됩니다.

그러나 주성분으로 거의 나타나지 않습니다..

이 제품을 좋아하는 분들을 위해 아래는 4가지 치즈 샐러드 레시피입니다. 가치있는 요리어떤 결혼식에서.

"4가지 치즈" - 조리법:

양상추 잎을 헹구고 말리고 찢어서 작은 조각들.
방울토마토는 4등분으로 썰어주세요.
몰드 치즈(50g)를 입방체로 자릅니다.
단단하고 가공된 치즈와 술루구니(각 50g)를 강판에 담습니다.
모든 재료를 섞고 올리브를 넣고 올리브 오일로 간을 합니다.

서빙할 때 샐러드는 허브로 장식됩니다. 이 요리는 특히 부드럽고 결혼식에서 몇 분 만에 매진됩니다.

결혼식에 얼마나 많은 샐러드가 있어야합니까?

스낵 요리의 수는 신혼 부부의 재정 능력과 축하 행사에 초대 할 손님 수에 달려 있지 않습니다. 20명 미만의 손님이 참석할 것으로 예상되는 경우 각 유형의 샐러드 하나를 준비하는 것으로 충분합니다. 더 큰 결혼식의 경우 메뉴에 이 요리의 7-10가지 변형을 포함하는 것이 좋습니다.

이 비디오에서 가장 인기 있고 매우 인기 있는 세 가지 요리법을 배우게 됩니다. 맛있는 샐러드:

아무도 빠지지 않도록 각 손님에게 각 샐러드가 250g 이상 있어야합니다. 따라서 필요한 접시의 양을 기준으로 재료의 양을 계산해야 합니다.

자신의 손으로 결혼식을위한 샐러드 장식하기

웨딩 테이블과 일반 잔치의 주요 차이점 중 하나는 아름답게 제공되는 요리입니다.

지루한 올리비에도 더 나빠 보이지 않을거야 이국적인 요리맛으로 장식 된 경우 해산물에서. 또한 전문가의 서비스를 사용할 필요가 전혀 없습니다. 대부분의 보석은 자신의 손으로 쉽게 만들 수 있습니다. 왼쪽 사진은 결혼식을 위해 샐러드를 직접 장식하는 방법의 예를 보여줍니다.

결혼식을 계획하는 것은 예술적 취향과 창의성을 보여주는 방법입니다. 화환으로 홀을 독립적으로 장식하고 신부와 신랑의 형태로 샴페인과 안경을 준비 할 수 있습니다. 손님에게 좌석 카드를 배포하고 손님이 길을 잃지 않도록 연회 조직 계획을 만들 수 있습니다. 그리고 모든 손님이 결혼식 테이블을 기억할 수 있도록 꽃이나 동물의 얼굴 형태로 각 샐러드를 배치 할 수 있습니다. 그리고 물론 잊지 마세요. 웨딩 케이크백조와 함께. 가장 중요한 것은 요리의 서빙이 결혼식의 일반적인 스타일에 적합하고 신혼 부부를 기쁘게한다는 것입니다.

식당에서의 값비싼 연회는 요리에 대한 불필요한 걱정을 없애지만 돈은 아낄 수 없다. 모든 가족이 그러한 결혼 잔치를 감당할 수 있는 것은 아닙니다. 신혼 부부는 낭만적 인 여행에 돈을 쓰고 집에 필요한 품목을 구입하고 가까운 친구 및 친척의 도움을 받아 스스로 식탁을 차리는 것을 선호합니다. 맛있고 맛있게 준비하기 위해 군침 도는 샐러드결혼식을 위해 훌륭한 요리 경험이 있고 조각 기술을 마스터할 필요는 없습니다. 약간의 노력과 인내, 한 방울의 상상만으로도 테이블을 장식하고 손님을 기쁘게 하기에 충분합니다.

요리 기능

많은 레시피가 있습니다 웨딩 샐러드, 그 준비에는 많은 기술이 필요하지 않습니다. 조언 경험 많은 요리사평범한 안주인의 작업에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

서로 다른 취향을 가진 사람들이 웨딩 테이블에 모입니다. 우리는 샐러드가 고기와 생선, 야채와 함께 매운 맛과 부드러운 맛, 풍성하고 가벼운 맛과 같은 다양한 맛으로 제공되도록 노력해야 합니다.
웨딩 테이블을 위한 장식용 간식을 제공해야 합니다. 특별한 주의모든 일을 깔끔하게 하려고 합니다. 샐러드를 장식 할 때 결혼 상징을 선호해야합니다. 꽃, 백조, 결혼 반지가 적합합니다.
적어도 한 가지 버전의 샐러드를 나누어서 식사 시작 시 제공하십시오. 접시, 샐러드 그릇, 그릇에 뿌릴 수 있습니다. 샐러드를 장식 할 필요는 없지만 꼬치에 하트를 꽂거나 다른 방식으로 장식하면 손님을 화나게하지 않을 것입니다.
결혼식 전에 모두가 많은 어려움을 겪고 있습니다. 축하하기 며칠 전에 미리 결혼식 테이블에 요리를 준비하고 싶은 큰 유혹이 있습니다. 이것은 잘못된 결정입니다. 마요네즈를 뿌린 샐러드는 유통기한이 48시간이고, 테이블 위에 오래 서 있어야 하기 때문에 하루 이상 만들 수 없다. 샐러드를 겹겹이 쌓을 필요는 없지만 양념하고 저어주는 것으로 충분하다면 소스 추가를 마지막 순간까지 연기하는 것이 좋습니다.
준비된 샐러드를 냉장고에 보관해야합니다. 그렇지 않으면 악화되고 손님과 영웅의 건강이 좋지 않아 휴가가 가려집니다.

결혼식을위한 샐러드 요리법을 선택할 때 "신부", "결혼 장군"등 결혼식 이름이있는 간식에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 그들은 종종 결혼식 테이블로 선택되기 때문에 그러한 이름을 받았습니다. 자주 조직하는 사람들의 경험을 활용해 보지 않겠습니까? 명절? 보충 전통 간식하나 또는 둘 특이한 샐러드축제를 독특하고 기억에 남게 만들기 위해.

신부 샐러드를 위한 꽃

당근 - 0.3kg;
사탕무 - 0.3kg;
감자 - 0.3kg;
청어 필레 - 0.25kg;
신선한 오이 - 150g;
단단한 치즈 - 100g;
마늘 - 2 정향;
아르메니아 lavash (얇음) - 1 개;
잎 샐러드- 100 그램;
마요네즈 - 얼마가 필요합니다.

요리 방법:

야채는 따로 삶아주세요. 냉각 후 강판에서 껍질을 벗기고 갈아서 다른 접시에 뿌립니다.
청어를 필레로 자르고 작은 입방체로 자릅니다.
오이를 씻고 냅킨으로 두드려 말리고 끝을 자릅니다. 오이를 작은 입방체로 자릅니다.
프레스를 통해 마늘을 전달하십시오.
치즈를 얇게 저어주세요.
치즈와 마늘을 사탕무와 결합하고 한 숟가락의 마요네즈를 첨가하십시오.
비트 뿌리 덩어리의 얇은 층으로 피타 빵을 덮고 말아서 담그십시오.
접시에 양상추 잎을 펼치십시오.
요리 링을 중앙에 놓습니다.
링 안에 청어 층을 놓고 위에 오이 큐브를 놓고 마요네즈를 부으십시오.
당근을 넣고 마요네즈로 닦으십시오.
감자 층을 놓고 소스를 바르십시오.
고리를 제거하고 모든면에서 사탕무 덩어리로 샐러드를 덮으십시오.
lavash 롤을 조각으로 자르고 샐러드에 배열하여 장미 모양을 만듭니다. 상추잎으로 마무리.

외부 적으로 샐러드는 꽃으로 장식 된 케이크와 비슷합니다. 모피 코트 아래에서 청어와 같은 맛이 나지만 더 부드럽고 신선합니다.

크랩 스틱 스완 피델리티 샐러드

닭고기 달걀 - 10 개;
게 스틱 - 0.2kg;
양파 - 100g;
사과 - 0.2kg;
단단한 치즈 - 100g;
마요네즈 - 0.2 리터;
식초(9%) - 20ml;
물 - 60ml;
설탕, 소금 - 맛.

요리 방법:

양파를 잘게 썬다. 식초와 물, 소금, 설탕을 섞는다. 이 혼합물을 양파 위에 붓고 20분 동안 그대로 두십시오.
게 막대기를 칼로 작은 조각으로 자르거나 강판으로 자릅니다. 해동하지 않고 수리미를 문지르면 됩니다.
완숙 계란, 시원한, 베이 차가운 물... 청소하십시오. 가장 부드러운 달걀 4개를 따로 남겨 샐러드를 장식하고 나머지를 노른자와 흰자로 나눕니다. 따로 문질러 주세요.
사과에서 코어를 자르고 껍질에서 과일을 제거하십시오. 거친 강판에 갈아서.
계란 노른자를 마요네즈와 섞어 요리용 링이나 스텐실을 사용하여 원으로 배치하십시오.
양파를 짜서 계란 위에 놓습니다.
치즈를 창살, 마요네즈와 섞어 양파를 얹습니다.
치즈 위에 강판 사과를 올려주세요.
사과 위에 마요네즈를 섞은 크랩 스틱을 올려주세요.
남은 마요네즈와 섞어주세요 달걀 흰자위모든면에서 샐러드를 덮으십시오.
백조 알을 만드십시오. 두 개의 알은 새의 몸이 되어야 합니다. 더 큰 안정성을 위해 아래에서 다람쥐를 자르고이 조각으로 꼬리를 만들고 슬롯에 삽입하십시오. 나머지 계란의 가장자리에서 단백질 원을 잘라내어 날개를 만드십시오. 나머지 단백질에서 머리로 목을 만들고 나무 이쑤시개로 부착하십시오. 당근 조각이 부리를 대체하고 4개의 후추가 눈을 대체합니다.

에서 요리한 샐러드 이 조리법, 축제적이고 우아하게 보이며 행사의 영웅에게 더 가까이 두는 것이 나쁠 것입니다. 샐러드 "웨딩 일반"은 동일한 조리법에 따라 준비되지만 맨 아래 층에는 단백질이 있고 맨 위는 노른자입니다. 이 버전에서는 스낵이 백조로 장식되지 않고 다른 테이블에 놓을 수 있습니다.

"신부" 샐러드

고기 훈제 치킨- 0.5kg;
치즈 - 150g;
양파 - 0.25kg;
감자 - 1kg;
닭고기 달걀 - 10 개;
당근 - 0.5kg;
사과 사이다 식초 (6%) - 20ml;
물 - 100ml;
마요네즈 - 0.25리터.

요리 방법:

야채와 계란을 삶아주세요. 시원하고 깨끗합니다.
별도의 그릇에 야채를 갈아주세요.
흰자와 노른자를 따로 빻는다.
닭고기를 뼈와 껍질에서 분리하고 잘게 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자르고 식초와 물의 혼합물에 담그십시오. 최소 20분 동안 마리네이드해야 합니다.
치즈를 잘게 갈아주세요.
크거나 작은 샐러드 그릇에 정렬을 시작하십시오. 큰 샐러드 그릇에는 2-3조각이 필요하고, 분할 샐러드 그릇에는 6-7배 더 필요합니다. 큰 잔에 전채를 배치 할 수도 있습니다. 층은 감자, 마요네즈, 닭고기, 절인 양파, 당근, 마요네즈, 노른자, 다시 마요네즈, 단백질의 순서로 배열됩니다. 마요네즈로 최상층에 기름칠을 할 필요가 없습니다.

샐러드는 야채에서 자른 꽃으로 장식할 수 있습니다. 또 다른 장식 옵션은 꽃 모양의 롤 치즈 플레이트입니다.

빌리지 웨딩 샐러드

돼지 고기 - 0.5kg;
양파 - 0.2kg;
설탕 - 40g;
소금 - 10g;
식초(9%) - 150ml;
검은 색 갈은 후추- 5g;
식물성 기름 - 100ml;
물 - 50ml;
신선한 허브 맛.

요리 방법:

부드러워질 때까지 고기를 끓입니다. 냉각 후 얇은 스트립으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
그릇에 소금, 설탕, 후추, 기름, 식초를 넣고 물을 넣습니다.
고기를 믹싱 용기에 넣고 그 위에 양파를 넣으십시오. 소스를 붓습니다.
넣어 시원한 곳최소 8시간 동안.
샐러드를 부드럽게 저어 샐러드 그릇에 넣거나 훌륭한 요리, 다진 허브를 뿌린다.

결혼식에 초대받은 남자들은 그런 사람들이 될 것입니다. 소박한 간식흥분한. 강한 알코올 음료와 잘 어울립니다.

붉은 생선 샐러드

가볍게 소금에 절인 연어 - 0.3kg;
게 스틱 - 0.2kg;
닭고기 달걀 - 5 개;
쌀 - 80g;
당근 - 150g;
두부 치즈 - 100g;
사워 크림 - 100ml;
마요네즈 - 100ml.

요리 방법:

계란을 삶습니다. 식힌 후 껍질을 벗기고 문지릅니다.
크랩 스틱을 잘게 자릅니다.
쌀을 소금물에 삶아 식힌다.
당근을 삶아 껍질을 벗기십시오. 거친 강판에 갈아서.
커드 치즈, 사워 크림, 마요네즈를 별도의 용기에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
생선을 얇은 조각으로 자릅니다. 완성된 샐러드를 장식하기 위해 접시 몇 개를 따로 두십시오.
접착 필름을 샐러드 그릇이나 직사각형 베이킹 접시에 넣으십시오. 샐러드 그릇의 바닥과 측면을 붉은 생선 접시로 덮고 소스를 바르십시오.
소스를 여러 부분으로 나누고 계란, 쌀, 게 스틱, 당근을 따로 섞으십시오.
샐러드 그릇에 계란, 당근, 게 스틱, 쌀을 놓으십시오. 집착 필름으로 덮고 몇 시간 동안 냉장하십시오.
상단 필름을 제거하고 접시를 접시로 덮고 뒤집습니다. 샐러드 그릇과 접착 필름을 제거하십시오.
접시를 롤로 접어서 이전에 놓은 물고기에서 꽃을 만드십시오. 샐러드를 장식하십시오.

이 조리법에 따라 만든 샐러드는 독특하고 절묘합니다. 특히 그런 전채는 샴페인과 잘 어울리기 때문에 손님이 먼저 끝낼 가능성이 높습니다.

웨딩 샐러드를 직접 만드는 것을 두려워하지 마십시오. 픽업해서 적합한 조리법간식 준비 기술을 연구하면 모든 주부가 그 일에 대처할 것입니다.

가장 겸손한 결혼식조차도 간식이 중요한 역할을하는 축제 테이블 없이는 상상할 수 없습니다. 샐러드는 결혼식 축하 행사에서 이 범주의 확실한 리더로 남아 있습니다. 생선 재료... 이 다양성에서 길을 잃지 않고 결혼식을 위해 정말 맛있고 보기 좋은 샐러드를 선택하는 방법은 무엇입니까? 올바른 방향을 제시하도록 노력하겠습니다.

결혼식을위한 가장 맛있는 샐러드

아시다시피, 본질적으로 우리 모두는 취향 취향이 다르기 때문에 절대적으로 모든 사람이 좋아할 요리, 특히 샐러드의 이름을 지정하는 것은 불가능합니다. 그러나 많은 사람들이 좋아하는 조리법과 특정 음식 조합이 있습니다. 그러한 인기 있고 따라서 맛있는 결혼식 샐러드의 예는 다음과 같습니다. 다양한 변형모피 코트 아래의 청어 "Olivier"와 그리스 식 샐러드... 고기, 계란, 옥수수, 버섯, 삶은 야채, 해산물 ( "Margo", "Admiral", "Monomakh의 모자", "Idyll"). 과일(포도, 오렌지, 파인애플), 캐비어 및 부드러운 치즈를 추가하여 웨딩 샐러드에 특별한 세련미를 더할 수 있습니다.

결혼식을 위한 간단한 샐러드

결혼식은 물론 성대한 축하 행사입니다. 그러나 이것이 그 위에 자리가 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 간단한 간식... 특히 복잡할 때 여름에 수행하기 쉽고 가벼운 칼로리 샐러드와 관련이 있습니다. 푸짐한 간식열 때문에 단순히 "가지 않을" 수 있으며 마요네즈도 빨리 변질될 수 있습니다. 따라서 그건 그렇고, 식물성 기름 드레싱 또는 라이트 소스, 닭고기와 파인애플, 오렌지 또는 사과의 조합, 페타 치즈와 해산물 요리. 그리고 그러한 간식의 단순함에 겁먹지 마십시오. 이 경우에는 아름다운 원래 장식가벼운 야채 샐러드도 축제로 만들 것입니다.

결혼기념일 샐러드

결혼 기념일은 이미 친밀한 축하 행사입니다. 따라서 메뉴가 적절해야 합니다. 따라서 예를 들어 다음과 같이 축제 샐러드다음 옵션을 준비할 수 있습니다.

"사랑하는 사람을 위해";
"사랑하는 마음";
"엠마누엘 - 사랑의 밤";
"두개의 심장";
"결혼 반지".

이 요리법 외에도 축하를 위해 위의 요리와 자신의 "브랜드"또는 특히 기억에 남는 샐러드를 준비 할 수 있습니다.

웨딩 샐러드 : 요리법

우리는 당신에게 몇 가지 흥미롭고 매우 맛있는 요리법결혼식 저녁 식사와 결혼 기념일 모두에 적합합니다.

결혼 반지 샐러드

필수 성분:

돼지 고기 펄프 (삶은 것) - 300g
당근 (삶은 것) - 3-4 개
절인 버섯 - 1 캔
감자 (삶은 것) - 3 개
계란(삶은 것) - 4개
양파 - 1개
마요네즈
석류 씨앗(장식용)

요리 방법:

링 형태로 샐러드의 상징적 인 디자인을 얻으려면 프레젠테이션을 위해 선택한 중앙에 설정할 수 있습니다. 평평한 접시 유리 병그리고 그 주위에 모든 재료를 배치하십시오.
거칠게 강판에 간 감자 층으로 레이아웃을 시작하십시오. 그런 다음 다진 버섯 층, 다진 양파, 잘게 잘린 고기가 나옵니다. 돼지고기 한 층에 굵게 다진 당근을 깔고, 그 위에 잘게 다진 계란을 얹는다. 이 경우 각 층에 마요네즈를 칠합니다.
완성된 전채를 석류씨로 장식하고 냉장고에 30분 또는 1시간 정도 넣어둡니다. 그런 다음 항아리에서 조심스럽게 항아리를 제거하고 중간에 마요네즈를 바르고 모든 "오류"를 수정하고 축제 테이블에 놓습니다.

포도와 칠면조 샐러드

필수 성분:

칠면조 필레 (삶은 것) - 300g
올리브 마요네즈 - 2-3 큰술. 엘.
단단한 치즈 - 70g
테이블 머스타드 - 1 tsp
씨 없는 포도 - 50-70g
마늘 - 2-3 정향
발효 구운 우유 (4 %) - 4 큰술. 엘.

요리 방법:

재료 준비: 고기를 자르다 작은 조각들, 마늘 - 분쇄, 치즈 - 거칠게 문지르고 포도 - 열매를 반으로 자릅니다 (큰 경우 4 분의 1로).
드레싱 준비: 발효 구운 우유, 겨자 및 마요네즈를 섞는다.
샐러드 그릇, 소금 및 계절에 고기와 치즈, 마늘을 섞는다.
완성된 간식을 올려주세요 아름다운 요리그리고 그 위에 다진 포도를 뿌린다.

결혼식은 한 사람의 인생에서 가장 중요한 행사 중 하나입니다. 새로운 가족을 만들기 위한 갈라 디너에 손님들을 초대합니다. 행사가 시작되기 전에 신랑 신부는 많은 문제를 해결하며 그 중 하나는 축제 테이블의 메뉴 준비입니다. 젊은이들이 겸손한 뷔페 테이블을 원하지 않고 풍부한 테이블을 설정하려면 샐러드가 있어야합니다.

결혼식을위한 샐러드 : 사진이있는 요리법

가장 일반적인 요리법부터 시작하겠습니다. 웨딩 샐러드는 특정 음식을 선호하고 다른 취향... 따라서 샐러드는 고기, 생선, 야채 등 모두를 기쁘게 하기 위해 달라야 합니다.

음식의 종류도 축제적이고 행사의 주제와 일치해야 합니다. 각 샐러드를 장식하는 것이 바람직하며 이것은 도움으로 수행하는 것이 가장 쉽습니다. 특별한 칼절단용. 결혼식에서 샐러드를 제공하는 가장 편리한 방법은 접시에 손을 댈 필요가 없도록 부분적으로 제공하는 것입니다. 손님에게 더 위엄 있고 불편하지 않게 보일 것입니다.

"스위티" 샐러드

모든 사람이 마요네즈를 곁들인 샐러드를 좋아하는 것은 아닙니다. 특히 연회에 지방과 고칼로리 음식이 많을 가능성이 높기 때문에 많은 손님들이 결혼식을 위해 가볍고 간단한 샐러드를 좋아할 것입니다.

준비하다:

덩어리의 펄프;
흰 닭고기;
파마산;
샐러드 양파;
오이;
레몬 주스;
해바라기 또는 올리브 오일;
상추 잎.

빵(크러스트 없음)은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름 없이 또는 최소한의 기름으로 프라이팬에 튀겨야 합니다. 필렛은 손으로 자르거나 찢을 수 있습니다. 오이를 스트립으로 자르고 파마산 치즈를 갈아주세요. 양파를 반 고리로 자르고 손으로 샐러드를 찢습니다. 칼로 샐러드를 자르면 산화되기 시작하므로 필요하지 않습니다. 오일, 주스, 소금 및 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다. 샐러드를 저어주세요. 그 위에 크루통을 올려주세요. 서빙 직전에 결혼식을 위해이 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 크래커가 젖고 오이가 물을 줄 것입니다.

샐러드 "내 물고기"

훌륭한 옵션연회를 위해-붉은 생선 (연어가 바람직함)과 게 스틱 샐러드, 매우 부드럽고 사워 크림 드레싱과 두부 치즈와 함께 테이블의 왕이 될 것입니다. 따라서 삶은 달걀과 쌀은 미리 삶아서 식혀주세요. 우리는 바닥이 집착 필름으로 덮인 큰 접시를 가져갑니다. 그 위에 잘게 썬 생선 조각을 올려주세요. 틈이 없도록 단단히 고정하십시오. 다음은 미리 썰어둔 노른자 거친 강판... 노른자 층에 소스를 바르십시오. 그것을 요리하는 방법? 우리는 마요네즈, 사워 크림 및 두부 치즈를 같은 비율로 섞습니다. 소스가 굳는 동안 모양이 유지되도록 녹인 젤라틴을 약간 추가합니다.

다음 층은 게 스틱 또는 게살과 소스입니다. 그 다음에는 강판 단백질, 소스 및 마지막에 쌀 층이 뒤 따릅니다. 밥 표면에 나머지 소스를 바르십시오. 샐러드가 담그고 소스가 굳을 때까지 최소 6시간 동안 냉장고에 둡니다. 그런 다음 뒤집어서 접착 필름을 제거하십시오. 당신의 상상력과 기술에 따라 장식하십시오.

샐러드 "친절한 시어머니"

오징어 1kg은 필름과 내장을 제거하고 3분 이상 삶지 않아야 합니다. 양파를 반 고리로 자르고 해바라기 기름에 볶습니다. 파인애플, 통조림 설탕 시럽, 제거하고 배수해야 합니다. 링이면 자르는 것이 좋고 슬라이스이면 그대로 두십시오. 다음은 버섯입니다. 신선하면 양파와 함께 튀기는 것이 좋으며 절인 경우에는 자르십시오. 모든 것을 마요네즈로 섞어서 양념해야합니다. 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오.

샐러드 "변덕스러운 신부"

먼저 쇠고기와 쇠고기 혀를 삶아 모든 것을 스트립으로 잘라야합니다. 같은 방법으로 훈제 치킨 필레를 자르고 훈제 소시지... 양파를 반 고리로 자르고 기름에 볶습니다. 버섯(샴피뇽 또는 포르치니)을 자르고 양파에 넣습니다. 이제 모든 것을 섞어야합니다. 프렌치 머스타드그리고 마요네즈.

풍부한 시아버지 샐러드

이러한 샐러드는 장관처럼 보일뿐만 아니라 구성으로 손님을 놀라게합니다. 부분적으로 수행하는 것이 바람직합니다. 독창성을 높이려면 잔이나 샐러드 그릇을 바꾸십시오. 치즈 바구니또는 아보카도 껍질에서 자른 보트. 중간 크기의 새우를 삶거나 거의 마른 프라이팬에 볶습니다. 깍둑썰기한 아보카도를 조금 넣어주세요 삶은 쌀, 굵게 다지지 않은 피망... 소스로 간을 한다 두부 치즈젤라틴을 첨가한 마요네즈. 우리는 모든 것을 보트에 넣고 그 위에 빨간 캐비아를 추가합니다.

"부러워하는 신랑"샐러드

우리는 킬로그램이 필요합니다 치킨 필렛, 항아리 통조림 버섯반 양파, 항아리에 담긴 옥수수, 파인애플 통조림(신선한 것도 가능), 단단한 치즈, 마요네즈. 그것 퍼프 샐러드, 그래서 개별 샐러드 그릇이나 넓은 유리잔에 특히 잘 어울립니다.

먼저 우리는 퍼뜨렸다 삶은 닭작은 조각으로 자른다. 버터에 버섯과 양파를 볶고 닭고기 위에 얹습니다. 이 층을 마요네즈로 코팅합니다. 다음은 옥수수입니다. 잘게 썬 파인애플을 그 위에 놓고 다시 마요네즈로 모든 것을 덮습니다. 최상층은 강판 치즈입니다. 가는 강판에 문지르면 결혼식 분위기를위한 맛있는 샐러드가 될 것입니다. 서빙하기 전에 몇 시간 동안 양조하십시오.

샐러드 "황금 시어머니"

맛있는 웨딩 샐러드 요리법은 항상 인기가 있습니다. 하나 더 생각해보자. 이 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

둘 닭 가슴살;
신선한 딸기 200g;
신선한 샐러드;
아보카도 한 개;
작은 붉은 양파 1개;
칠리 페퍼 빨강 및 녹색;
마늘;
레몬;
아몬드 약 100g;
마요네즈;
꿀 두 큰술;
닭고기 조미료;
푸성귀;
샐러리 두 개.

먼저 닭고기를 요리해야합니다. 우리는 두 개의 가슴을 가지고 맛을 내기 위해 소금과 향신료를 뿌립니다. 매운맛을 위해 칠리를 추가할 수 있습니다. 후추를 자르고 씨를 제거하고 잘게 썬다. 가슴살을 틀에 넣고 고추를 뿌리고 기름을 약간 두르고 재워둡니다. 일단 아보카도를 준비합시다. 아보카도 웨지는 너무 작아서는 안됩니다. 절인 닭고기를 앞뒤로 약 8분간 굽습니다. 딸기는 너무 크지 않다면 반으로 잘게 자르지 마십시오.

닭고기가 튀기는 동안 양파를 매우 얇은 반 고리로 자릅니다. 조리된 닭고기진정해. 견과류를 약간 튀기거나 말리십시오. 그 동안 마늘로 가자. 우리는 잘게 자른다. 마늘이 산화되고 맛이 너무 포화되기 때문에 분쇄기를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이제 셀러리와 허브를 추가합니다. 바질과 파잘게 자르고 샐러드에 추가하십시오. 이 시간 동안 닭고기가 식었으므로자를 수 있습니다.

소스: 마요네즈와 양귀비 씨를 섞고 꿀 1.5큰술, 레몬 주스, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 부드럽게 섞는다.

이제 샐러드와 소스를 섞을 수 있습니다. 우리는 양상추에 모든 것을 뿌리고 딸기와 허브로 장식합니다.

결혼식이 무엇이든, 부유하거나 겸손하거나 샐러드 축제 테이블항상 장소가 있습니다. 가장 중요한 것은 의지하지 않는 것입니다. 간단한 요리법결혼식을위한 샐러드, 새롭고 독창적 인 것을 찾으십시오.