끓이지 않고 사과 주스를 보관하는 방법. 저온 살균한 사과 주스 조리법

사과는 사람에게 가장 유용하고 귀중한 과일 중 하나입니다. 비타민 C, 항산화제, 섬유질이 풍부하기 때문에 사과를 먹으면 여러 가지 심각한 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이 과일은 세계 여러 나라에서 사랑받고 있으며 영국에서는 하루에 사과 한 개가 의사를 살린다는 의견까지 있습니다.

와 접촉

기후의 특성으로 인해 여름과 가을에만 신선한 사과를 즐길 수 있습니다. 물론 나머지 시간에는 수입 과일을 구입할 수 있지만 성장, 저장 및 운송 조건이 항상 알려진 것과는 거리가 멀기 때문에 혜택에 대한 질문은 여전히 ​​남아 있습니다.

사과가 자신의 뒤뜰에서 재배되거나 농산물 직거래 장터에서 산다면 자연스러움은 의심의 여지가 없습니다.

그러나 겨울까지 혜택을 유지하는 방법은 무엇입니까? 훌륭한 방법은 겨울 동안 집에서 만든 사과 주스를 준비하는 것입니다. 이 방법은 이 기사에서 알려드리겠습니다. 그가 가지고 있을 뿐만 아니라 끝내주는 맛(가장 추운 겨울날에도 여름이 생각날 것입니다), 또한 비타민과 미네랄에 대한 신체의 필요를 보충합니다(철, 마그네슘, 칼륨이 풍부하기 때문에). 주스용 고품질선택되어야 한다 익은 과일결함 없이. 집 사과 주스완전 자연산이라 시중에서 파는 음료보다 더 유용합니다.

주스 짜는 방법

압착을 위해서는 달콤하거나 신맛이 나는 사과 품종을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 배, 아니스, 토노프카와 같은 일반적인 유형이 적합합니다. 최적의 단맛을 얻기 위해 여러 품종을 혼합할 수 있습니다.

먼저 선택한 과일을 철저히 씻은 다음 코어를 제거해야합니다 (이것은 사용하기 쉽습니다. 특별한 칼, 작은 술 또는 과일 칼). 겨울용 사과 주스를 준비하는 가장 쉬운 방법은 사과를 조각으로 자른 후 착즙기를 사용하는 것입니다. 현대 기술원하는 양의 주스를 ​​빠르고 쉽게 짜낼 수 있습니다. 결과 주스는 유리 또는 에나멜 그릇에 배출해야합니다. 갈변(산화로 인한)을 방지하려면 다음을 첨가하지 마십시오. 많은 수의레몬 주스.

남은 사과 찌꺼기다시 짜는 데 사용하지 마십시오. 으깬 감자 나 팬케이크를 만드는 것이 좋습니다.

보존

우선, 주스를 저장할 용기를 소독해야합니다. 이를 위해 비누 또는 소다가 적합합니다. 세척 후 항아리에 끓는 물을 붓거나 오븐에서 가열해야합니다 (약 100도까지). 뚜껑도 씻어서 물에 끓입니다(2~5분).

통조림에는 세 가지 주요 유형이 있습니다. 그 중 첫 번째는에나멜 냄비에 주스를 가열할 때(주스의 "폭주"를 피하기 위해 끝까지 채우지 않아야 함). 최대 95도까지 가열해야 합니다.

온도계를 사용할 수 없는 경우 표면에 거품이 나타날 때까지 기다리면 됩니다(거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오).

끓일 필요가 없습니다! 그런 다음 주스를 항아리에 붓고 (가열해야 함) 각각은 즉시 말립니다.

두 번째 방법의 경우 큰 팬이 필요합니다.압착 후 주스는 가열하지 않고 항아리에 부어야합니다. 그 후, 뚜껑이 열리지 않은 항아리를 냄비에 넣고 목까지 부었습니다. 따뜻한 물. 스튜 냄비 (덮은)의 물은 85도가되면 열을 줄이고이 온도를 유지하면서 항아리를 저온 살균해야합니다. 저온살균 시간은 항아리의 양에 따라 다릅니다. 작은 것(최대 1.5리터)의 경우 약 20분, 큰 것(2-3리터)의 경우 30분 정도 걸립니다. 그런 다음 뜨거운 항아리를 조심스럽게 제거해야합니다.이를 위해 두꺼운 냄비 홀더 또는 여러 번 접힌 수건을 사용할 수 있습니다 (판매시 특별한 편리한 집게도 찾을 수 있음). 은행은 하나씩 꺼내어 즉시 롤업됩니다.

세 번째 방법은 주스를 끓이는 것입니다(5-10분).이 경우 주스의 비타민은 손실되지만 맛 속성. 주스는 사과의 품질이 의심되는 경우에만 끓여야 합니다(예: 사과가 많고 신중하게 선택할 시간이 없는 경우).

주스 캔이 닫히면 뒤집어서 누출 여부를 확인하고(주스가 새지 않아야 함) 따뜻한 담요 아래에서 식혀야 합니다. 완전히 냉각된 캔은 다시 뒤집어서 보관합니다(어두운 곳에서).

그 전에 각 항아리에 주스 제조 연도를 표시하는 것이 좋습니다. 유통기한은 약 2년입니다.

통조림으로 만드는 동안 주스에 설탕을 추가해야 하는지 여부에 대한 질문이 종종 발생합니다. 이것은 필요하지 않습니다(특히 단 과일을 사용하는 경우). 사실 사과에는 이미 천연 방부제인 산과 설탕이 들어 있습니다.

혼합 주스

그 자체로 사과 주스는 상당히 농축되어 있습니다. 따라서 종종 물로 희석해야 합니다(그렇지 않으면 소화 문제가 발생할 수 있음). 문제에 대한 좋은 해결책은 혼합 주스 또는 주스 혼합물을 준비하는 것입니다. 이렇게하면 맛을 부드럽게하고 더 유용한 속성을 추가 할 수 있습니다.

호박으로

호박 주스도 사람에게 매우 가치가 있지만 모든 사람이 그 맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 이것은 사과 주스에 첨가하는 것에 찬성하는 추가 논거입니다. 호박은 씻고, 껍질을 벗기고, 씨를 빼고, 자르고, 부드러워질 때까지 찌고, 체로 문질러야 합니다. 결과 퓌레를 사과 주스에 붓습니다 (비율은 취향에 따라 선택됨). 그리고 호박 사과 주스는 겨울을 위해 준비되었습니다!

퓌레를 만들 수는 없지만 과즙 짜는기구에 호박에서 주스를 즉시 짜내고 사과 주스와 섞으십시오.

당근으로

깨끗이 씻고 다진 당근은 찐 다음 문지르거나 과즙 짜는기구에 통과시켜야합니다. 사과와 당근 주스(또는 퓌레)의 혼합물은 위에서 설명한 방법(뜨거운 충전 또는 저온 살균) 중 하나로 보존됩니다. 당근 덕분에 주스에는 많은 양의 카로틴과 비타민 B가 들어 있습니다.

사과 호박 주스

호박 주스는 사과 주스의 맛을 부드럽게 할 뿐만 아니라 칼슘과 기타 미네랄과 비타민을 음료에 제공합니다. 이 혼합 주스는 다른 사과-야채 혼합물과 같은 방식으로 준비됩니다.

사과 주스는 또한 다양한 베리 주스- 예를 들어, 라즈베리, 건포도, 초크 베리, 바다 갈매 나무속 및 가막살 나무속.

이제 성인과 어린이 모두가 자연스럽고 건강한 음료를 좋아할 것이기 때문에 겨울용 사과 주스를 준비하는 것이 매우 쉽다는 것을 이해했습니다. 그리고 그들의 다양성은 당신이 집 테이블에서 지루해하지 않도록 할 것입니다!

비디오 지시:

맛있게 드세요!

과즙 짜는기구에서 겨울을위한 매우 맛있고 건강한 DIY 천연 사과 주스. 매혹적인 과정은 겨울을 위해 사과 주스를 준비할 때 가장 열정이 없는 여성조차도 보존을 위해 끌어낼 것입니다. 결과 제품은 아침에 간단한 즐거운 꿀과 축제 요리에 추가하여 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다.

사과의 유용한 특성

사과에는 비타민 A, B2, C, G, 칼륨, 철, 인, 요오드, 마그네슘 염, 엽산다른 사람. 일반 사용사과 강화 면역 체계, 혈관벽을 튼튼하게 하여 독소의 침투를 막고 힘을 회복시킨다. 사과는 강화 과일 중 하나로 간주되며, 유용한 영향몸에 계산하지 마십시오. 그러나 주요 요인은 언급 할 가치가 있습니다 : 시력 개선, 부종 제거, 빈혈 치료제, 정신 활동 자극, 알츠하이머 병 및 암 예방, 심장 정상화 - 혈관계, 당뇨병에 대한 보호, 치아와 뼈의 건강 및 기타 많은 긍정적인 특성.

어떤 품종을 선택할 것인가?

주스용 사과를 선택하려면 다양성과 원하는 맛부터 시작해야 합니다. 풍부한 펄프와 적은 액체를 얻으려면 Fridom, Antey, Kosmonavt Titov, Elena와 같은 조밀한 구조의 사과를 섭취하는 것이 좋습니다. 결과 꿀은 새콤한 맛. 그리고 여기 Nizhegorodka, Verbnoye, Antonovka와 같은 신맛을 좋아하는 사람들에게 품종이 적합합니다. 정확히 신 사과겨울용으로 보관하는 것이 좋습니다. 탄닌은 주스를 항아리에 장기간 보관하는 데 기여합니다.

다른 재료와 사과 주스

이 과일은 원시 형태로 가장 유용하지만 통조림으로 만들어진 경우에도 모든 유용성을 잃지는 않습니다. 과즙 짜는기구를 통해 겨울 동안 사과 주스를 수확하면 구입 한 주스보다 몸에 훨씬 유리한 영향을 미칩니다. 하나도 빠짐없이 자연스럽습니다 유해 첨가제및 방부제.

문제의 과일은 모든 혼합 주스 준비의 기초입니다. 다양성과 숙성 비율에 따라 설탕을 레시피에 추가할 수 있습니다.

사과는 다재다능하고 다른 과일뿐만 아니라 야채와도 잘 어울립니다. 사과 주스를 만들 수 있습니다. 순수한 형태, 라스베리, 배, 건포도, 당근 등이 추가되었습니다.

초보 주부가 "과즙 짜는기구에서 사과 주스를 보존하는 방법?"이라는 질문을하지 않도록 숙련 된 사람들은 아래에 가장 유의해야합니다. 런닝 레시피이 비약을 만듭니다.

겨울 동안 과즙 짜는기구를 통해 사과에서 주스를 만들려면 많은 작업과 헤아릴 수없는 양의 자유 시간이 필요하지 않습니다. 이 절차에는 저녁 한 시간을 할당하면 충분합니다.

과육없는 착즙기로 겨울용 사과주스

재료:

• 사과 - 3kg;
• 설탕 - 50g (또는 맛).

요리 기술:

착즙기가 없으면 고기 분쇄기가 그 역할을 할 수 있습니다. 그 후에야 생성 된 펄프를 천으로 싸서 프레스 아래에 놓아야합니다.

어떤 사람들은 과일의 귀중한 비타민과 주스의 양을 잃고 싶지 않기 때문에 긴장하지 않고 펄프로 닫습니다. 그러한 준비를 위한 레시피가 제공됩니다.

불투명 사과 주스 - 비디오

겨울용 과즙 짜는기구를 통해 펄프가 든 사과 주스

3 리터 항아리 재료 :

• 사과 - 4kg;
• 설탕 - 맛.

사과 1kg에서 약 800g의 주스를 ​​얻을 수 있습니다. 과일의 성숙도, 다양성 및 경도에 따라 다릅니다.

요리 기술:

과즙 짜는기구 후에 다른 과일/채소를 추가하여 사과 주스를 보존하고 싶은 사람들을 위해 사과-당근 주스 수확법이 제공됩니다. 같은 비율로 당근 대신 원하는 다른 과일을 닫을 수 있습니다. 비타민 A의 공급원인 당근은 눈에 유익한 효과가 있으며, 심혈관계, 소화 기관, 신장, 간. 환자에게도 추천 당뇨병그리고 고혈압이 있는 사람들.

당근 - 겨울용 사과 주스

재료:

• 사과 - 1.5kg;
• 당근 - 1kg.

요리 기술:

주스 캔을 살균하는 이유는 무엇입니까?

살균은 뜨거운 증기와 물을 사용하여 박테리아로부터 통조림 용기를 청소하는 것입니다. 이 과정은 공기가 없는 상태에서도 혐기성 박테리아의 성장을 피하기 위해 필요합니다. 보툴리누스 중독을 피하기 위해 식초가 사용되며 대부분의 경우 통조림에 사용되지만 사과 주스로 음식을 만들 때는 이 성분이 나타나지 않습니다. 따라서 사과를 회전시키기 전에 철저히 씻습니다.

깡통 뚜껑은 모두 함께 끓입니다. 그들은 섭씨 150도를 넘지 않는 온도를 견딜 수 있으므로 위에 두십시오. 장기완전한 열에서는 권장되지 않습니다.

주부에게 적합한 과즙 짜는기구에 대해 조금

주스 생산을 진행하기 전에 과즙 짜는기구를 들어야합니다. 가족을 위해 여러 캔의 음식을 처리하는 평범한 주부의 경우 장비의 뛰어난 기능을 조사할 가치가 없습니다. 여기서 과즙 짜는기구에서 겨울 동안 사과에서 주스를 얻는 데 드는 시간과 노력이 중요합니다. 따라서 통조림을 위한 자유 시간을 할당하려면 착즙기의 성능을 고려해야 합니다. 가정용 과즙 짜는기구는 반드시 단단한 야채와 과일을 위한 것이어야 합니다. 그렇지 않으면 수동, 기계 또는 전기에 관계없이 요리에 소요되는 시간에만 영향을 미칩니다.

정원사와 정원사를 돕는 DIY 과즙 짜는기구

집에 전문 착즙기가 없고 제가 사과가 많다면 직접 만드셔도 됩니다. 결과 디자인은 프레스 역할을합니다. 이러한 창조의 장점은 10분 안에 두 개의 케이크 양동이에서 같은 양의 주스를 ​​얻을 수 있다는 것입니다. 거대한 과즙 짜는기구를 만드는 단계:

1. 부피가 10리터인 알루미늄 팬에는 서로 최소 5mm의 거리에 많은 구멍이 뚫려 있습니다.
2. 팬 - 소쿠리는 크기가 더 크고 액체를 배출하기 위해 구멍이 뚫린 통에 넣습니다.
3. 이 전체 메커니즘은 땅에 파낸 금속 파이프에 장착된 프레임에 배치됩니다. 잭은 지면에서 0.5미터 거리에 있는 두 개의 용접 모서리에 닿아 있습니다.
4. 피스톤은 팬보다 직경이 몇 센티미터 작은 나무 조각입니다.
5. 푸셔는 전체 구조의 결과 높이의 길이인 로그입니다.

일반적으로 집에서 과즙 짜는기구에서 겨울용 사과 주스를 준비 할 때 요리사는 펄프를 남기는 것을 선호합니다. 결과적으로 결과 액체가 너무 농축됩니다. 겨울에는 그러한 제품을 끓인 물로 희석하는 것이 좋습니다.

사과 주스는 가장 편리하고 맛있는 방법겨울 동안 사과 수확을 보존합니다. 사과 주스는 비타민 및 기타 물질을 보존합니다. 유용한 자료, 설탕 및 기타 첨가제를 거의 사용하지 않고 가능한 한 많이.

사과 주스는 네 가지 방법으로 준비할 수 있습니다.

• 과즙 짜는기구로 주스를 짜내고 에나멜 처리 된 용기에 붓고 95 ° C까지 가열하고 (더 이상!) 거품을 제거하고 즉시 뜨거운 멸균 된 항아리에 붓습니다.
• 멸균된 병에 갓 짜낸 주스를 붓고 냄비에 넣고 뜨거운 물, 85 ° C의 온도로 가져오고 최대 1.5 리터 용량의 항아리의 경우 20 분 동안 항아리의 주스를 ​​데우거나 2-3 리터 용량의 항아리의 경우 30 분 동안 데우십시오.
• 즙을 짜서 붓는다 법랑 팬그리고 끓여서 거품을 제거합니다. 멸균 된 뜨거운 항아리에 붓고 말아 올리십시오.
• 과즙 짜는기구를 사용하십시오. 이 경우 주스를 즉시 뜨거운 물에 붓습니다. 멸균 항아리그리고 즉시 뒤집습니다.

롤링하기 전에 항아리를 세탁 비누 또는 소다로 잘 씻고 살균해야합니다. 끓는 물 냄비에 항아리를 찌거나 100-120°C의 오븐에서 10-15분 동안 가열하면 됩니다. 부엌이 수증기 구름에 뜨지 않기 때문에 오븐에서 더 편리합니다. 항아리를 뜨겁게 유지하기 위해 주스를 부을 때까지 오븐에 보관하십시오. 화상을 입지 않도록 두꺼운 오븐 장갑이나 집게로 항아리를 꺼냅니다.

덮개는 롤링하기 전에 물에 끓여야합니다. 사과 주스 캔을 밀봉할 때는 옻칠한 내부 코팅이 있는 뚜껑을 사용하십시오. 주스의 산이 뚜껑의 보호되지 않은 판금을 부식시킬 수 있기 때문입니다. 나사 캡은 일반적으로 특수 코팅으로 즉시 보호됩니다. 이 덮개를 재사용할 때는 내부에 흠집이나 손상이 없는지 주의 깊게 검사하십시오.

말린 주스 캔을 뒤집어 각각 누출이나 공기가 있는지 검사하고 랩으로 싸서 완전히 식히십시오. 사과 주스는 어두운 곳에 2년 이상 보관하지 마세요.

모든 사과가 주스를 짜기에 적합한 것은 아닙니다. 예, 모든 의심스러운 곳을 잘라낸 후 썩은 고기를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 주스 용 사과는 수분이 많고 동어반복이 유감이며 너무 신맛이 없어야한다는 것입니다. 입력 신 주스설탕을 추가해야 하며, 이는 속쓰림을 유발할 수 있습니다. 그리고 일반적으로 가능하다면 설탕 첨가를 완전히 거부하는 것이 좋습니다. 천연 주스, 특히식이 요법이나 이유식과 관련하여. 당신이 감당할 수있는 최대량은 2-3 큰술입니다. 3 리터 항아리에 설탕. 캔의 붓기를 두려워 할 필요가 없습니다. 캔을 철저히 씻고 양심에 따라 살균하면 불쾌한 놀라움이 없어야합니다.

이제 주스를 짜내는 과정에 대한 몇 마디. 사과를 깨끗이 씻고 속을 제거하고 조각으로 자릅니다.

한 번에 코어를 제거하고 사과를 6~8등분할 때 특별한 방법을 사용하는 것이 편리합니다. 산업적 규모로 주스를 짜려면 러시아나 벨로루시에서 만든 보기 흉하지만 매우 안정적인 착즙기를 사용하는 것이 좋습니다. 첫째, 30 분 동안 사과 두 통을 짜내고 워밍업도하지 않는 데 비용이 들지 않습니다. 둘째, 케이크는 가능한 한 건조하게 짜내고 실제로 주스 한 방울도 남지 않도록 설계되었습니다. 모든 것이 작동합니다.

매력적인 수입 과즙 짜는기구는 스무디 또는 칵테일을 위해 사과 두 개를 짜내는 데 적합하며 많은 휴식이 필요합니다. 그리고 그들에게서 나온 케이크는 짜지 않은 주스로 가득 찬 액체입니다. 착즙이 아니라 제품의 완전한 번역 ...

압착 후 사과 주스는 이전에 세탁 비누로 씻고 다림질 한 여러 층의 거즈를 통해 여과해야합니다. 이렇게 하면 남아 있는 과육을 제거할 수 있으므로 주스를 더 이상 투명하게 만들 필요가 없습니다. 보관하는 동안 캔 바닥에 얇은 펄프층이 형성되지 않는 한.

주스가 어두워지지 않도록 약간 추가 할 수 있습니다. 레몬 주스, 그러나 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 주스가 너무 신맛이 날 것입니다. 우리는 이미 설탕에 대해 이야기했습니다. 3리터 병당 2-3테이블스푼, 그게 전부입니다.

사실 이것이 겨울을 위한 사과 주스 수확의 모든 지혜입니다. 순수한 형태의 사과 주스는 맛이 상당히 농축되어 있습니다. 따라서 사용시 끓이거나 깨끗한 정수된 물에 희석하여 사용하는 것이 좋다. 모듬 주스나 혼합 주스를 만들 수도 있습니다.

사과 당근 주스.사과와 당근을 1:1 이하의 비율로 섭취하십시오(당근 대 사과의 양은 적습니다). 껍질을 벗긴 당근을 부부를 위해 조금 끓여서 주스를 짜십시오. 을위한 유아식삶은 당근은 체를 통해 문질러 질 수 있습니다. 사과즙을 섞어서 당근 쥬스또는 퓌레를 만들고 위에서 설명한 방법 중 하나로 처리합니다(병에 담긴 저온 살균, 법랑 용기에 저온 살균 또는 끓임).

사과 호박 주스. 호박은 껍질과 씨를 제거하고 조각으로 자르고 몇 분간 끓입니다. 블렌더의 체 또는 퓌레를 통과하고 사과 주스와 원하는 비율로 섞습니다. 기호에 따라 레몬즙이나 설탕을 첨가할 수 있다. 어떤 식 으로든 저온 살균하거나 끓여서 말아 올리십시오.

사과 배 주스. 배 주스뚜렷한 맛과 향은 없지만 사과와 혼합하면 흥미로운 꽃다발로 음료를 얻을 수 있습니다. 사과와 배를 준비하고 속을 자르고 조각으로 자르고 짜십시오. 일반적인 방법으로또는 착즙기로 주스를 분리하십시오. 저온 살균하거나 끓여서 말아 올리십시오. 비율 - 아무거나.

혼합 주스와 여러 주스의 구성을 무기한으로 계산합니다. 호박, 블랙베리, 라즈베리, 주스와 사과 주스 섞기 초크베리(이 경우 사과와 관련하여 초크 베리의 10-15 % 만 있으면 충분하며 맛있고 아름다울뿐만 아니라 건강 음료). 보충제에 대한 많은 옵션이 있으며 광대 한 국가의 각 지역에는 고유 한 옵션이 있습니다.

겨울을 위한 순수한 사과 주스를 상상하거나 준비하고, 사과 한 개를 버리지 마십시오. 그러면 가족이 당신에게 감사할 것입니다!

행운을 빕니다!

라리사 슈프타이키나

수제 사과 주스 : 겨울을위한 요리법

겨울을 위한 수제 사과 주스: 단계별 레시피그리고 최고의 조합다른 과일과 열매와 함께. 간단한 방법일년 내내 비타민을 비축하고 가장 맛있는 것에서 그들을 얻으십시오. 사과 음료. 유용하고 매우 향기로운 것으로 판명되었으며 맛면에서 매장 상대보다 몇 배나 우수합니다.

1. 요리의 종류: 음료.
2. 요리 하위 유형: 사과 음료.
3. 콘센트당 서빙 수: 5-6
4. 요리 시간: .
5. 국가 요리: 러시아어.
6. 에너지 가치:

• 단백질 - 0.4g;
• 지방 - 0.4g;
• 탄수화물 - 9.8g.

사과 주스의 비밀

사과 주스 만들기 재료

• 사과(수량은 사용 가능한 원료 및 봉합용 용기를 기준으로 계산됨);
• 설탕은 고전적인 조리법에서 사용되지 않지만 과일이 매우 산성인 경우 액체 1리터당 50-100g을 추가할 수 있습니다.

클래식 사과 주스 레시피

병에 사과 주스 붓기

1. 용기를 거꾸로 놓고 담요로 싸십시오.

과즙 짜는기구를 통한 겨울 사과 주스

겨울을위한 사과 주스 수확

재료:

• 사과;
• 기타 야채, 딸기 또는 과일(선택 사항);
• 필요한 경우 설탕.

착즙기를 통해 얻은 사과 주스

농장에 과즙 짜는기구가 있으면 겨울 준비를 실험 할 수 있습니다. 혼합 음료를 만드십시오. 우수한 맛 품질은 사과가 다음과 같은 과일, 열매 및 야채와 결합된 것입니다.

• 배;
• 자두;
• 서양 호박;
• 당근;
• 토마토;
• 호박;
• 초크베리;
• 바다 갈매 나무속;
• 포도;
• 건포도.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 사과;
• 배.

1. 과일을 깨끗이 씻고 4등분으로 자릅니다.
2. 과즙 짜는기구를 통해 실행하십시오.
3. 결과 덩어리를 에나멜 용기에 붓고 가스 렌지에 두십시오.
4. 액체가 가열되면 거품이 표면에 모입니다. 숟가락이나 홈이 있는 숟가락으로 제거해야 합니다.
5. 단맛이 부족하면 넣어주세요 입자가 굵은 설탕.
6. 냄비의 내용물이 끓는 즉시 불을 끄고 거즈를 2-3겹으로 빠르게 걸러냅니다.
7. 준비된 위에 뜨겁게 붓는다 유리 병그리고 그것들을 말아서 뒤집어서 포장하십시오.

사과 주스: 과즙 짜는 기구 레시피 없음

재료:

• 사과 - 3kg;
• 물 - 1리터;
• 설탕 시럽 - 4 컵 (같은 양의 뜨거운 물에 과립 설탕 2 컵을 녹입니다).

단계별 요리법:

1. 사과와 썩은 부분을 껍질을 벗기고 종자 상자를 제거하십시오.
2. 약 1-2cm 너비의 조각으로 자르고 법랑 팬에 옮깁니다.

주스용 사과 자르기

1. 물에 붓습니다.
2. 불을 켜고 끓을 때까지 기다렸다가 15분간 끓입니다.
3. 에서 냄비를 제거하십시오 가스 난로그리고 그 내용물을 퓌레로 만듭니다. 이렇게하려면 고기 분쇄기를 통해 펄프를 2 번 건너 뛰거나 믹서기를 사용하십시오.

사과를 주스용 퓌레로 만들기

1. 결과 덩어리를 시럽과 결합하고 다시 불에 태우십시오.
2. 5분간 끓이다가 불을 끄고 살짝 식힌다.
3. 미세한 금속 체를 통해 덩어리를 문지릅니다.
4. 다시 불을 붙이고 끓여서 즉시 준비된 따뜻한 항아리에 붓고 말아서 뚜껑을 놓으십시오.

겨울을위한 사과 주스 만드는 법 : 비디오

게시됨 04.09.2013
게시자: 빅토리
칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 60분

이제 사과 시즌에는 사과 주스 레시피가 특히 중요합니다. 여름뿐만 아니라 과일 에너지를 충전하고 싶기 때문입니다. 그리고 달콤한 사과 공백겨울에 딱. 이 요리법에는 파피로브카 사과가 이상적이지만 다른 사과가 있다면 사용할 수 있습니다.

필요한 재료:

- 사과
- 설탕(선택사항)

또한 과즙 짜는기구, 거즈, 공작물이 끓을 팬 및 3리터 항아리그리고 커버.

단계별 사진 레시피 :

달콤한 사과는 사과 주스에 적합합니다. 그건 그렇고, 약간의 구타 사과를 버리는 것이 유감 스럽기 때문에 일종의 "추함"이있는 것도 가져갈 수 있지만 딱 맞습니다.




착즙기를 준비합니다. 양배추 머리를자를 수는 없지만 전체 사과를 과즙 짜는기구에 보낼 수 있다는 점은 주목할 만합니다. 틀림없이, 큰 과일잘라야 합니다.



사과 과즙을 짜낼 때 안정된 거품이 많이 나오므로 한 통의 과즙을 짜내면 거품이 가라앉도록 몇 분간 그대로 둔다.




그런 다음 숟가락으로 거품을 제거하십시오. 먹거나 마실 필요가 없으며 물을 빼기만 하면 됩니다.






다음으로 스튜 냄비 위에 무명 천을 고정하고 주스를 부어 걸러냅니다. 그리고 우리는 계속합니다 - 거품 필터를 짜내십시오.




주스가 가득 차면 불에 보내십시오. 저온에서 겨울 동안 사과 주스를 끓이고 원하는 경우 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 사과 주스를 가열 된 항아리에 붓고 자동 키로 감습니다. 그 후에 주스를 포장하고 거꾸로 뒤집는 것이 좋습니다.




그런 블랭크는 2~3년 보관할 수 있는데, 내년에 새 사과가 생긴다면 말이 되겠죠! 추운 계절에는 따뜻하게 마실 수 있으며 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.