집에서 사과식초 만드는 법. 찌꺼기 식초

여러분, 안녕하세요! 애플 사이다 식초는 의약품뿐만 아니라 화장품으로도 잘 자리를 잡았습니다. Cleopatra가 그녀의 아름다움과 건강을 유지할 수 있었던 것은이 물질 덕분입니다.

불행히도 매장에서 제공되는 샘플의 품질이 항상 충분히 높지는 않습니다. 제품이 건강한지 확인하려면 집에서 사과 식초를 만드는 것이 가장 좋습니다. 간단한 조리법은 오랫동안 알려져 왔습니다.

집에서 사과 식초를 얻는 가장 간단한 방법

수제 사과 사이다 식초를 만드는 몇 가지 요리법이 있습니다. 초보자의 경우 가장 간단한 옵션을 선호하는 것이 좋습니다.

1. 사과(안토노프카 선호)는 거친 강판을 통해 "통과"됩니다. 피부와 코어도 닳았습니다. 죽을 유리 용기 또는 법랑 냄비에 넣습니다. 끓인 따뜻한 물을 다음 비율로 첨가합니다. 사과 죽 800g을 물 1리터로 희석합니다.
2. 혼합물은 설탕(100g) 또는 꿀과 생 효모(10g)로 보완됩니다. 효모는 마른 호밀 빵(20g)과 함께 사용할 수 있습니다. 재료의 양은 물 1리터에 대해 계산됩니다.
3. 제조된 조성물이 담긴 개봉된 용기를 어둡고 따뜻한 곳에 약 10일 동안 보관합니다.
4. 혼합물을 하루에 두 번 저어줍니다. 이렇게하려면 나무 숟가락이나 깨끗한 막대기를 사용하십시오.
5. 케이크에서 침전된 지 10일 후에는 치즈 천을 통해 액체를 다른 용기에 짜내야 합니다. 고품질 식초를 얻으려면 액체를 달게 해야 합니다. 약 50g의 설탕이 주스 1리터에 첨가됩니다. 성분을 저어서는 안됩니다. 구성이있는 접시는 거즈로 묶여 따뜻한 곳에 보관됩니다.
6. 사과 사이다 식초는 익는 데 40~60일이 필요합니다. 완제품은 쾌적한 맛을 지닌 밝은 색조입니다. 액체는 거즈로 다시 여과하거나 호스를 사용하여 다른 용기에 부어야 합니다.
7. 완성된 사과 사이다 식초의 경우 뚜껑이 꽉 찬 여러 병이나 작은 병을 준비해야 합니다. 수제 식초가 담긴 용기는 간단한 캐비닛이나 냉장고에 보관됩니다.

때때로 주입 중 사과 사이다 식초에서 해파리와 비슷한 필름을 볼 수 있습니다. 그것은 식초 자궁이라고하며 고품질 식초의 준비를 나타내는 드문 현상입니다.

수제 식초 생산에는 작은 모기가 나타날 수 있습니다. 이것은 정상적인 것으로 간주됩니다. 식초가 병에 들어가면 모기가 사라집니다.

실제 고품질 사과 식초의 색상은 투명할 수 없습니다. 불분명해야 합니다.

수제 식초의 치유력은 적어도 2 년 동안 기뻐할 것입니다. 또한 보관 기간이 길수록 유용합니다.

집에서 사과 사이다 식초 - 간단한 요리법 2 번

오래되었지만 덜 간단한 조리법에 따라 식초를 준비 할 수도 있습니다. 이 경우 조심스럽게 씻고 잘게 자르고 으깬 사과를 사용할 수 있습니다.

• 죽을 에나멜 팬에 넣고 70도까지 가열 된 물을 몇 센티미터의 "여백으로"사과를 덮을 정도로 추가합니다. 달콤한 사과에는 1kg의 양으로 약 50g의 설탕을 신 과일에 추가해야합니다 - 설탕 100g.
• 냄비를 어둡고 따뜻한 곳에 두십시오. 팬의 내용물은 가끔 저어줘야 한다는 점을 기억해야 합니다.
• 2주간의 침강 후, 덩어리는 철저한 여과에 "자신을 빌려줍니다". 추가 발효를 위해 액체를 목이 넓은 항아리에 붓습니다. 용기를 완전히 채우면 안됩니다.
• 집에서 만든 식초를 완전히 익히려면 약 2주가 더 걸립니다. 그 후 병에 담아 더 보관합니다. 부을 때 최종 제품에 침전물이 형성되는 것을 방지하기 위해 액체를 휘젓지 않아야 합니다.

사과 사이다 식초 주스 조리법의 특징

사과 과일 사용을 기반으로 한 "고전적인"레시피 외에도 천연 사과 주스로 식초를 만들 수 있습니다. 그 안에 펄프가 없어야합니다.

이 경우 효모와 설탕없이 할 수 있습니다. 그러나 식초를 더 빨리 주입하려면 따뜻한 물과 섞인 건조 효모 (1/4 티스푼)와 설탕 (티스푼) 반죽을 사용할 수 있습니다. 반죽이 거품을 일으키고 부풀어 오르기 시작한 후 주스에 추가할 수 있습니다. 또한 호밀빵 덕분에 발효가 빨라집니다. 작은 조각이면 충분합니다.

모든 성분이 담긴 용기의 목 부분은 공기 침투를 방지하기 위해 의료용 장갑으로 닫혀 있습니다. 발효 중에 생성되는 이산화탄소의 "용기"가 됩니다. 장갑이 파손되면 새 장갑으로 교체해야 합니다.

주스가 성숙하는 데 약 4주가 필요하며 그 동안 과일 설탕은 알코올이 될 수 있습니다. 결과는 젊은 와인과 유사한 "팅크"입니다. 식초가 되기 위해서는 내용물이

여전히 양조해야하지만 열린 용기에 있어야합니다. 냄비를 사용할 수 있습니다.

식초는 매운 불쾌한 냄새를 "발산"하지 않을 때 2 개월 이내에 준비됩니다.

사과 사이다 식초에 휩쓸리지 말아야 할 때

조리법이 많은 수제 사과 사이다 식초 덕분에 훌륭한 샐러드 드레싱을 만들 수있을뿐만 아니라 여러 의료 및 미용 문제를 해결할 수 있습니다. Ocet은 셀룰라이트와 싸우며 많은 헤어 마스크와 스킨 로션에서 발견됩니다. 감기, 정맥류, 곰팡이 및 피부병, 당뇨병 및 기타 질병에 잘 대처합니다.

주요 규칙은 - 해를 끼치 지 마십시오. 식초의 모든 이점에도 불구하고 식초는

사람들과 관계를 맺다:

• 위장관의 병든 기관;
• 위염 및 궤양;
• 급성 및 만성 신염;
• 염분 대사 장애;
• 간염으로;
• 요로결석이 있다.

그런 사소한 일 - 샐러드의 작은 술과 산세를위한 두 개의 큰 스푼 - 그게 전부입니다. 접시가 근본적으로 변형되었습니다! 명백한 이유 외에도 식초를 추가할 수 있는 옵션이 많이 있습니다. 식초 몇 방울은 스튜, 로스트, 콩 장식 등 친숙한 새로운 맛에 생기를 불어넣는 데 도움이 됩니다. 향신료의 매운 악센트를 향상시키는 것은 식초 산입니다. 그리고 식초만이 요리에 완성도와 미식의 세련미를 더할 것입니다.

그러나 그들이 말했듯이 식초와 식초가 있습니다. 특정 기술에 따라 만들어진 에센스 수용액인 식초가 있습니다. 그리고 자연발효로 얻은 과일식초와 베리식초가 있는데 그 중 와인, 발사믹, 사과가 가장 유명하다. 이 식초는 거의 모든 과일로 만들 수 있습니다. 또한 집에서 직접 요리하십시오. 그리고 고품질 과일과 베리 식초의 가격을 고려하면 비즈니스도 경제적으로 실현 가능합니다.

간단히 말해서 수제 식초

식초를 준비하기 위해 "야생" 효모를 보존하기 위해 열매를 씻지 않습니다. 열매는 분쇄되고 단 물과 혼합 된 후 열린 용기 (항아리, 에나멜 냄비)에서 활성 발효를 위해 남겨집니다. 발효 과정은 직사광선을 피해 베리 베이스를 식초로 만드는 효모 균류의 성장을 억제하지 않도록 해야 합니다. 활성 발효는 2주 + 4일 동안 지속됩니다.

활성 발효 단계를 거친 수제 식초를 여과하고 수동 발효. 4~6주가 소요됩니다.이 시간 동안 식초에 산도가 쌓여 투명해집니다. 숙성 과정이 완료되면 식초를 병에 담아두는 것이 좋습니다. 계절에 한 번에 많은 양의 요리를 할 수 있습니다. 과일과 베리 식초는 8-9년 동안 보관됩니다.

오늘은 어떤 식초를 만들어 볼까요?레드커런트와 블랙커런트를 섞어 만든 홈메이드 식초.

따라서 친해지십시오. 건포도 식초... 너무 밝지 않고 은은하게 향이 나는 특징이 있어 많은 요리에 첨가할 수 있는 만능 식초입니다.

조리시간: 약 2.5개월 / 생산량: 약 1.5리터

재료

• 붉은 건포도 500g
• 블랙커런트 250g
• 설탕 120g
• 물 1.5리터

집에서 식초 만드는 법

단계 I. 활성 발효

재료에 표시된 양만큼 물을 냄비에 붓고 끓입니다. 나머지 물은 시원해야 하지만 먼저 끓여야 합니다(또는 정수된 물 사용).
3 리터 항아리에 설탕을 붓습니다.

끓는 물을 설탕에 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

그런 다음 남은 찬 물을 모두 병에 붓습니다. 항아리의 물 온도는 결국 실온으로 밝혀져야 합니다.

이제 열매를 돌보십시오. 깊은 그릇에 넣으십시오.

손이나 유봉을 사용하여 모든 열매를 부수십시오.

펄프와 주스를 단 물 한 병에 보냅니다.

4겹 거즈나 접착제가 없는 부직포 조각으로 항아리를 덮습니다. 캔 내부에 아무것도 들어가지 않도록 탄성 밴드를 목에 두십시오(예: 발효 과정이 시작될 때 안으로 들어가려고 하는 작은 조각 - 오, 얼마나 활동적입니까!).

항아리를 어두운 곳으로 옮기십시오. 혼합물을 2주 동안 매일 저어줍니다. 이 시간 동안 식초는 활성 발효 단계를 거칩니다. 먼저 열매가 위로 뜨고 수많은 기포가 눈에 띕니다.

그런 다음 점차적으로 이스트가 설탕을 생성함에 따라 발효가 퇴색되기 시작하고 펄프는 바닥으로 가라앉게 됩니다.

2주 동안 저은 후 식초를 4일 동안 그대로 두십시오. 모든 열매는 바닥에 가라앉을 것입니다.

여과법

식초를 걸레로 체에 걸러 액체를 걸러냅니다.

과육을 완전히 짜내고 식초를 깨끗한 병에 붓습니다. 이 단계에서 식초는 여전히 흐리고 약할 것입니다. 약간 신맛이납니다.

2단계. 수동 발효

식초 병을 처음과 같은 방법으로 거즈나 부직포로 덮습니다. 식초병을 어두운 곳에서 꺼내 4-6주 동안 그대로 둡니다. 이제 식초를 저을 필요가 없는 수동 발효 단계가 시작됩니다.

이 시간 동안 식초가 투명해지며(그렇게 말할 수 있습니까?) 침전물이 떨어지고 표면에 필름이 형성될 수 있습니다. 이 필름에 곰팡이가 없는지 확인하십시오. 이것은 식초가 손상되었음을 나타내며 단순히 부어야 할 필요가 있음을 나타냅니다.

곰팡이가 생기는 이유는?여과 시 식초가 원하는 정도의 산도에 도달하지 않고 산이 곰팡이 발생을 억제하지 않으면 곰팡이가 생길 수 있습니다. 즉, 발효 시간과 관련된 기술을 단순히 위반하는 것입니다.

식초가 투명해지면 스포이드 튜브를 사용하여 침전물에서 조심스럽게 제거합니다.

식초를 병에 붓고 뚜껑을 덮고 실온(너무 높지는 않음) 온도에서 보관합니다.
집에서 만든 식초를 꼭 드셔보세요. 확실히 신맛이 납니다. 식초는 보관에 좋습니다. 식초는 더욱 강력해집니다.

도시 아파트에서 집에서 사과 사이다 식초를 만들 수 있습니까? 쉬운! 오늘은 천연 사과 식초 레시피뿐만 아니라 조리 과정에 대한 인상도 공유할 것입니다. 사과 사이다 식초 제품은 모든 안주인의 부엌에서 항상 찾을 수 있으므로 인내심 만 있으면됩니다. 시간이 제 역할을 할 것이고 모든 것이 얼마나 간단하고 쉬운지 스스로 놀랄 것이며 수제 사과 사이다 식초는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다.

사과 사이다 식초는 모든 종류의 사과로 집에서 준비합니다. 일반적으로 달콤한 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 그러면 발효가 더 좋습니다. 이 과정(발효 및 신맛)을 빠르게 하기 위해 효모(약간) 또는 호밀 빵(말 그대로 빵 껍질)을 마음대로 첨가합니다. 박테리아에게 먹이를 줄 백설탕이든 천연 꿀이든 선택은 여러분의 몫입니다.

사과 사이다 식초의 이점과 위험에 대한 많은 정보를 종종 찾을 수 있습니다. 의심할 여지 없이, 이점은 천연 제품에서만 얻을 수 있습니다. 나는 집에서 만든 사과 사이다 식초의 기적적이고 치유력에 대해 말하지 않을 것입니다. 인터넷에서 필요한 정보를 선택하는 것이 좋습니다 (많은 것이 있습니다, 저를 믿으십시오).

일반적으로 사과 사이다 식초의 사용은 넓고 다면적이라고 말할 수 있습니다. 요리뿐만 아니라 체중 감량 (직접 시도하지 않음), 얼굴 및 모발용 화장품에도 사용됩니다. , 감기에 대한 압축 만들기, 두통 치료 ...

나는 요리 목적으로만 집에서 만든 사과 사이다 식초를 만들었습니다. 매리 네이드와 소스, 산성화 된 샐러드 및 스낵에 겨울 준비에 추가 할 수 있습니다 ... 직접 만든 천연 사과 사이다 식초는 합성 매장 제품보다 훨씬 맛있고 향이 좋으며 건강합니다.

재료:

사진으로 요리를 단계별로 요리하기 :

냄비에 1리터의 식수를 살짝 데우십시오. 천연 꿀 50g과 1티스푼(슬라이드 없이, 즉 칼 아래) 효모를 추가합니다. 꿀과 효모가 완전히 녹을 수 있도록 모든 것을 철저히 섞으십시오.

촘촘한 천연 천이나 거즈(5-6겹)로 항아리 목을 덮고 고무줄로 조입니다. 공기가 항아리에 침투하는 것이 매우 중요하지만 갯지렁이와 다른 곤충은 침투할 수 없습니다. 우리는 미래의 사과 사이다 식초가 실온에서 10일 동안 발효되는 어둡고 건조한 장소(햇빛이 없는 곳)에 사과 덩어리가 든 항아리를 넣습니다.

더 균일한 발효를 위해 매일 항아리의 내용물을 흔들거나 나무 숟가락으로 저어야 합니다. 10일이 지나면 사과 덩어리가 어떻게 증가하고 사과 주스가 아래에 나타나는지(매일 변화를 볼 수 있지만) 볼 수 있습니다.

우리는 케이크가 건조 상태를 유지하도록 조심스럽게 손으로 사과를 짜냅니다 (더 이상 필요하지 않으므로 그냥 버립니다). 총체적으로 표시된 양의 사과와 물(같은 장소에 50g의 꿀과 1티스푼의 효모)에서 1460밀리리터의 사과 매쉬를 얻었습니다(또는 그렇게 부르지 않을 수도 있음).

천과 고무줄로 다시 조입니다. 곤충이 안으로 들어갈 수 없다는 것이 여기에서 매우 중요합니다. 방법은 모르지만 작은 갯지렁이조차도 비밀 경로를 쉽게 찾을 수 있습니다.

그러나 진정한 마술이 시작됩니다. 사과베이스가 시큼해질 것입니다! 동시에 우리의 참여와 심지어 우리의 존재조차 더 이상 필요하지 않습니다. 우리는 40-60 일 동안 어둡고 건조하고 따뜻한 (물론 배터리가 아니라 아파트에서 실제로 따뜻한 곳) 항아리를 넣습니다. 처음 20일 동안 나는 계속해서 항아리의 내용물에 무슨 일이 일어나고 있는지 확인했습니다. 처음에는 특별한 변화가 관찰되지 않았습니다. 탁한 액체가 점차 침전물과 주스 자체로 계층화되기 시작하여 점점 더 투명해졌습니다. 그런 다음 표면에 얇은 가벼운 필름이 나타났습니다. 식초 자궁 (효모와 같은 곰팡이의 필름)이 태어났습니다. 시간이 지남에 따라 해파리 같은 물질이 점점 더 두꺼워졌습니다.

40일이 지나면 식초 자궁이 검지 손가락만큼 두꺼워져서 바닥으로 가라앉기를 기다렸습니다. 이것은 집에서 만든 사과 사이다 식초가 준비되었다는 신호입니다. 그러나 시간이 지남에 따라 그녀는 가라앉는 것이 아니라 비약적으로 성장했습니다. 몇 번이고 진행되는 과정을 촬영하기 위해 항아리를 부엌으로 옮기고 싶었지만 전문가의 확신에 따르면 신맛이 나는 과정에서 사과 식초를 방해하는 것은 가치가 없습니다. 사실 식초 자궁은 방해받을 때 거의 좋아하지 않아야하는 살아있는 유기체입니다. 예를 들어, 그는 기분이 상하고 죽을 것입니다 ... 아마도 우스꽝스럽게 들릴지 모르지만 위험을 감수하지 않기로 결정했습니다.

오히려 그녀는 사과식초가 너무 편해서 최대한 자라서 항아리 전체를 자신으로 채우기로 결정한 것 같습니다. 하지만 기다림은 이미 지겹다. 특히 특유의 고소한 향과 톡 쏘는 신맛으로 보아 식초가 준비되어 있었기 때문이다. 그것은 가볍고 완전히 투명해졌으며, 바닥에는 꽤 괜찮은 혼탁한 퇴적층이 있었습니다.

건강 2014년 10월 28일

독자 여러분, 오늘 우리는 집에서 집에서 사과 바이트를 만드는 것에 대해 이야기 할 것입니다. 내 블로그에서 이 주제를 다루기로 결정한 이유는 무엇입니까? 지금 사과식초에 대한 많은 정보와 이점이 있습니다. Cleopatra가 그녀의 아름다움과 건강을 보존하기 위해 그것을 가져간 것은 우연이 아닙니다. 그리고 상점 선반에는 이제 큰 구색으로 제공됩니다. 그러나 상점에서 무엇을 살 수 있습니까? 동의합니다. 종종 화학 물질만 사용합니다. 나는 우리 모두가 여전히 지혜와 약간의 지식을 가지고 있으며 게으르지 말고 집에서 사과 사이다 식초를 만들 것을 제안합니다. 그것은 식품으로 우리에게 도움이 될 뿐만 아니라 정말로 유용한 치유력을 가질 것입니다.

이러한 사과로 만든 식초는 아주 오래전부터 요리와 미용 목적으로 사용되었을 뿐만 아니라 다양한 질병의 약으로 가정의 약실에 보관되었던 것으로 밝혀졌습니다. 오늘 시간 내서 집에서 다 직접 요리해 볼까요?

집에서 만든 사과식초. 요리법?

불행히도 우리 가게의 선반에는 많은 위조품이 있습니다. 나는 판매되는 사과 식초가 자연과 거리가 멀다는 것을 배제하지 않습니다. 따라서 많은 사람들이이 제품을 직접 요리하기 시작했다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 특히 자신의 정원과 사과가 문자 그대로 갈 곳이없는 사람들은 더욱 그렇습니다. 이번 시즌도 우리를 행복하게 했다.

천연 식초는 꿀이나 설탕을 약간 첨가한 사과 주스로만 만들어지기 때문에 자연스럽습니다. 주스는 제조 과정에서 발효되어 알코올이 얻어지고, 추가 처리 과정에서 초산이 생성됩니다. 이러한 목적을 위해 달콤한 종류의 사과를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 더 많은 알코올을 제공하고 많은 설탕이 필요하지 않습니다.

전체 과일이나 주스로 수제 사과 사이다 식초를 만들 수 있습니다. 다른 방법으로 만드는 것이 좋습니다.

집에서 만든 사과식초. 요리법? 조리법

수제 사과 사이다 식초를 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다. 과정이 엄청나게 복잡해 보일 뿐입니다. 사실 모든 것이 매우 간단하고 시간만 걸립니다. 다른 문헌에 설명된 이 독특한 제품을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 설탕을 첨가하지 않고 달콤한 주스로만 준비할 수 있으며, 설탕, 꿀, 사워도우용 호밀 빵을 추가할 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 주스를 짜지 않고 전체 과일을 사용하는 것입니다 , 내가 알고 있는 몇 가지 요리법을 살펴보자.

첫 번째 수제 사과 사이다 식초 레시피

1.이 조리법을 위해 사과 1.5kg을 가져 와서 코어를 버리지 않고 거친 강판에 전체를 문지르고 유리 병이나 에나멜 그릇에 넣고 끓인 찬물 2 리터를 부으십시오.

다음으로 약 50-60g의 검은 호밀 빵 한 조각을 용기에 넣고 천연 벌꿀 150g을 추가해야합니다. 테이블 위에 놓고 뚜껑을 덮지 말고 수건이나 거즈 냅킨으로 만 덮고 10-12 일 동안 따뜻하게 유지하십시오. 이 시간 동안 사과가 발효되어야합니다. 그런 다음 전체 내용물을 무명천을 통해 다른 용기에 걸러내고 이제 조금 더 놔둡니다. 보통 한 달이면 충분합니다. 그런 다음 완전히 걸러서 병에 넣습니다. 모든 것, 식초가 준비되었으며 병을 닫고 어두운 곳에 보관합니다. 이것은 내가 아는 가장 간단한 레시피입니다.

집에서 집에서 사과 사이다 식초를 만드는 두 번째 조리법

2. 두 번째 조리법에서는 모든 것을 조금 다르게 수행합니다. 사과 2kg과 순수하지만 이미 생수 1.5리터, 달콤한 사과의 경우 설탕 100g, 신 사과의 경우 300g을 섭취합니다. .

사과는 모든 종류에 적합하며 이전 레시피와 같이 껍질과 씨앗과 함께 거칠게 비벼야 하며 에나멜 스튜 냄비에 넣고 물을 부어 설탕의 절반을 넣고 모든 것을 잘 저어줍니다.

팬을 무언가로 덮을 필요가 있습니다. 수건이나 냅킨을 사용할 수 있지만 뚜껑은 사용할 수 없습니다. 덩어리가 공기가있는 상태에서 발효되어야하기 때문에 3 주 동안 그대로 두십시오. 이 모든 시간 동안 사과 덩어리는 나무 숟가락과 혼합되어야합니다.

3주 후 덩어리를 걸러내고 남은 설탕을 넣고 저어 녹인 다음 병에 붓습니다. 항아리를 수건으로 덮고 발효 과정을 계속하기 위해 다시 한 달 반에서 두 달 동안 그대로 두십시오. 이 모든 것이 끓을 것이지만 시간이 지남에 따라 액체가 밝아지고 투명 해져서 발효 과정이 끝나고 식초를 사용할 준비가되었음을 의미합니다.

그 후 식초를 다시 여과하고 병에 넣습니다. 밀폐된 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

집에서 사과 사이다 식초를 만드는 오래된 요리법

3. 여기에 또 다른 오래된 요리법이 있습니다. 또한 간단하고 익은 사과도 적합합니다. 철저히 씻어서 잘게 잘게 썬 것입니다. 결과 죽을 에나멜 팬에 옮기고 뜨거운 물 (약 70도)을 부어 사과를 덮을뿐만 아니라 몇 센티미터 더 높이도록 물을 부으십시오. 설탕은 달콤한 사과 1kg당 50g, 신 사과 1kg당 100g의 비율로 첨가됩니다.

냄비를 따뜻하고 어두운 곳에 두고 때때로 내용물을 저어주는 것을 잊지 마십시오. 2주 후, 모든 것을 잘 걸러내고 목이 넓은 병에 붓고 추가 발효를 위해 윗면이 아닌 병에 붓습니다.

2주 후에 수제 사과 식초가 준비되었습니다. 마지막으로 보관할 용기에 붓고 흔들지 않고 배수하고 침전물을 걸러 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

주스로 만든 사과식초. 수제 레시피

집에서 다른 방법으로 사과 사이다 식초를 만들 수도 있습니다. 이렇게 하려면 과즙 짜는기구를 통해 사과에서 주스를 짜야하며 펄프가 없어야합니다. 이스트와 설탕은 생략할 수 있지만 과정을 빠르게 하려면 1/4 티스푼 정도의 드라이 이스트를 꽤 많이 취하고 설탕 1티스푼을 넣고 따뜻한 물에 약간 희석하는 것이 좋습니다. 반죽. 반죽이 거품을 일으키기 시작하고 약간 부풀어 오르면 주스가 담긴 용기에 붓습니다. 발효 과정을 가속화하기 위해 주스가 든 그릇에 호밀 빵 껍질을 넣을 수도 있습니다.

공기가 혈관에 들어가지 않도록 의료용 장갑은 일반적으로 목에 착용합니다. 발효 중에 형성되는 이산화탄소는 점차 장갑을 채우고 터지면 새 장갑을 착용해야하므로 주스는 4 주 동안 서 있어야하며 그 동안 과일 설탕은 완전히 알코올로 변합니다.

결과적으로 우리는 어린 포도주와 같은 것을 얻고 식초가 필요하므로 내용물을 발효시켜 열린 형태로만 둡니다. 액체를 스튜 냄비에 붓고 무언가로 덮고 실온에서 1.5 ~ 2 개월 동안 발효시키는 것이 가장 좋습니다.

식초의 준비는 일반적으로 알코올을 식초로 가공하는 동안 나타나는 날카로운 불쾌한 냄새가 사라지면 판단 할 수 있습니다.

수제 사과 사이다 식초 트리트먼트

나는 이미 블로그에서 사과 사이다 식초의 사용에 대해 썼습니다. 오늘은 몇 가지 요리법을 추가하고 싶습니다. 기사에서 내 기본 요리법을 읽을 수 있습니다. 여기에 더 많은 정보를 추가하겠습니다.

• 높은 온도 사과 사이다 식초와 보드카를 같은 양으로 섞어 이 용액에 양모 양말이나 무릎 높이를 담그고 발을 짜내십시오. 이대로 잠시 앉아 있다가 푹 자고 몸을 꽁꽁 싸매고 수분이 증발하기 시작하고 온도가 급격히 떨어집니다. 동일한 용액을 사용하여 몸 전체를 닦을 수 있습니다. 먼저 손을 닦은 다음 다리, 가슴, 등, 오한이 나타나고 온도가 감소합니다. 그 후에는 덮개 아래에서 잘 워밍업해야합니다.
• 식중독으로 물 한 컵의 경우 식초 한 티스푼을 섭취하고 5분마다 한 티스푼을 섞어서 4시간 이내에 전체 유리를 마셔야 합니다. 그런 다음 두 번째 사과 식초 용액을 준비하고 5분마다 2티스푼을 섭취하십시오.
• 기침할 때꿀 1/2컵, 알로에 주스 1티스푼, 사과식초 3테이블스푼을 섞는다. 이 혼합물을 2티스푼으로 하루 3~4회 식사 전에 섭취하십시오.
• 식초는 다음과 같은 심각한 질병에도 사용됩니다. 대상 포진 , 환부를 하루 4번 희석하지 않은 식초로 씻는다.
• 타박상으로사과 사이다 식초 1/4컵을 약간 가열하여 소금 1/2티스푼을 녹입니다. 이 용액에 거즈 냅킨을 적셔 멍이 든 부위와 붕대에 바르고 붕대가 마르면 절차를 반복하십시오.
• 사과식초 마사지 혈액 순환을 개선하고, 정화하고, 상쾌하게 하고, 매끄럽게 하고, 토닝합니다. 목욕이나 샤워 후 피부가 깨끗하도록 마사지하고 물 1 리터당 천연 사과 식초 2 큰술을 가지고 스폰지 또는 부드러운 천에 적셔 산성화 된 물로 전신을 닦는 것이 좋습니다. 즉시 닦아낼 필요는 없습니다. 몸은 공기 중에서 약간 건조한 다음 테리 타월로 문질러야 합니다.

사과 식초. 금기 사항

사과 사이다 식초가 아무리 유용하더라도 금기 사항을 잊어서는 안됩니다. 엄격히 금지됩니다.

• 위궤양과 십이지장궤양,
• 위액의 산도가 높은 위염,
• 요산 염의 교환을 위반하여,
• 간염으로,
• 급성 및 만성 신염,
• 요로 결석증.

그리고 오늘의 영혼을 위해 엘리아스 라바니 - 외로움놀라운 비디오 시퀀스와 함께 레바논 작곡가이자 편곡자인 Elias Rabani의 음악을 들어보시라고 초대합니다. 그리고 이미 눈 덮인 분위기가 있습니다. 쉬고 즐기시기 바랍니다.

나는 당신에게 모든 건강, 아름다움, 간단한 요리법을 사용하기를 바랍니다. 나는 항상 우리의 지혜를 위해.