자연에서 결혼식을 위한 샐러드. 웨딩 테이블을 위해 맛있는 샐러드를 요리하는 방법 : 요리법

웨딩 메뉴를 구성하는 것은 전략적으로 중요한 작업입니다. 테이블에는 풍성하고 맛있는 음식뿐만 아니라 아름다운 요리도 있어야 하기 때문입니다. 우리는 당신이 요리하게되어 기뻐할 웨딩 테이블을위한 TOP-5 간단한 샐러드를 제공합니다.

1. "결혼반지" 샐러드

재료:삶은 돼지 고기 또는 닭고기 - 300g, 절인 버섯 1 캔, 삶은 당근 (200g), 삶은 감자 3 개, 삶은 계란 4 개, 양파 1 개, 수제 마요네즈, 후추, 소금. 장식용 옥수수 또는 석류 씨앗.

요리법?

삶은 당근과 감자는 거친 강판, 버섯 및 고기로 문지르며 입방체로 자르고 다진 양파는 반 고리로, 계란은 조각으로 자릅니다. 우리는 감자, 버섯, 양파, 고기, 당근, 계란과 같은 층으로 퍼졌습니다. 각 층을 마요네즈로 코팅합니다. 링의 상징적인 모양을 얻으려면 접시 중앙에 항아리나 유리잔을 놓고 그 주위에 샐러드를 펼쳐야 합니다. 두 개의 교차 링을 만들고 대비되는 파우더로 장식 할 수 있습니다.

완성된 스낵을 석류 또는 옥수수로 장식하고 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다. 그 후 우리는 유리를 꺼내고 마요네즈로 코어를 코팅하고 모양을 수정하고 제공합니다.

2. 자두 샐러드

재료:삶은 고기 500g, 계란 3개, 양파 2-3개, 호두 반 컵, 중간 크기의 비트 2개, 자두 150g, 마요네즈.

요리법?

고기, 사탕무 및 계란을 삶으십시오. 양파를 반 고리로 자르고 끓는 물로 데웁니다. 계란은 잘게 썰거나 거친 강판에 비벼서 자두를 조각으로 자르고 사탕무를 비벼서 호두를 잘게 자르고 고기를 입방체로 자릅니다.

먼저 양파, 고기, 계란, 다시 양파, 계란, 자두, 사탕무, 호두와 같은 층으로 샐러드를 배치하십시오. 각 층에는 마요네즈가 묻어 있어야하며 야채, 올리브 또는 허브로 장식 할 수 있습니다. 또는 사진과 같이 일반적인 방법으로 모든 것을 섞어서 그린핀치 장식으로 장식하십시오.

3. "결혼 화환"샐러드

재료:신선한 토마토 4개, 단단한 치즈 150g, 페타 치즈 250g, 적양파 2개, 올리브 한 캔, 신선한 오이 1개, 마조람(다진 1큰술), 절인 칠리 페퍼, 4큰술. 올리브유, 6큰술 식초, 파슬리, 후추, 소금 맛.

요리법?

오이, 올리브, 양파는 조각으로 자르고 토마토는 작은 입방체로 자른다. 모든 재료를 철저히 섞는다. 별도의 그릇에 향신료, 식초, 올리브 오일을 섞습니다. 소스를 넣고 철저히 섞는다. 절인 고추, 죽은 태아의 치즈를 입방체로 자르고 완성 된 접시에 넣으십시오. 우리는 원 모양으로 퍼지고 위에 강판 치즈를 뿌리고 허브, 토마토로 장식합니다. 양상추 잎에 접시에 제공하십시오.

4. 해산물 샐러드

재료:단단한 치즈 200g, 오징어 2캔, 계란 흰자 6개, 감자 4개, 마요네즈, 샐러리 300g, 생 버섯 300g, 케이퍼 50g, 피망 1개, 올리브, 삶은 당근.

요리법?

계란과 감자는 끓여야합니다. 굵은 강판에 3 개, 장식용으로 오징어를 자릅니다 - 강판 치즈. 링 형태로 재료를 층으로 배치해야하며 코어는 채워지지 않은 상태로 남아 있습니다. 채워야합니다 : 버섯과 닭고기 필레는 삶아서 작은 입방체로 자르고 케이 퍼, 피망을 자르고 모든 재료를 섞고 조미료와 마요네즈를 넣어야합니다. 강판 치즈와 올리브로 접시를 장식하십시오. 당신은 또한 당신의 선택에 따라 절인 버섯이나 야채로 장식 할 수 있습니다.

5. "숲의 동화" 샐러드

재료:감자 2개, 신선한 오이 1개, 당근 3개, 절인 버섯 200g, 절인 오이 2개, 완두콩 통조림 반 캔, 피망 2개, 링곤베리 또는 석류 50g, 허브, 올리브 오일, 소금, 겨자 또는 후추.

요리법?

감자를 삶아 입방체로 자르고 신선한 오이를 조각으로 자르고 당근을 삶아 껍질을 벗기고 반원으로 자릅니다. 버섯과 절인 오이를 입방체로 자릅니다. 피망을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 완두콩을 넣고 파와 파슬리는 샐러드로 자르고 허브로 접시를 장식 할 수 있습니다. 겨자(또는 후추), 올리브유, 소금으로 소스를 따로 준비해 접시에 담는다. 샐러드 그릇에 넣을 수 있으며 채소, 링곤베리 씨앗을 장식으로 사용할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

결혼식 샐러드를 위한 간단한 레시피가 있다면 댓글이나 포럼에 공유해주세요!

Rida Khasanova 2018년 4월 30일

결혼 계획을 세울 때 다음 사항에 특히 주의해야 합니다. 축제 테이블 메뉴, 휴일의 주요 부분은 연회에서 열리기 때문에. 모든 손님이 가득 찰 수 있도록 부분을 올바르게 계산하고 초대 된 사람들의 취향 선호도에 따라 제품 목록을 만들고 연중 시간을 고려하는 것이 중요합니다. 간단하지만 동시에 아름답고 맛있는 샐러드를위한 요리법은 원래 전채 선택 문제에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

웨딩 샐러드, 스낵 및 컷 사진

결혼식을 위해 축제 샐러드와 간식을 선택할 때 무엇을 따라야합니까?

결혼식은 축하일뿐만 아니라 모든 사람의 삶에서 가장 심각한 전환점 중 하나입니다. 이 행사와 함께 메뉴 준비와 함께 의무적 인 집안일이 있습니다. 가장 먼저 시작해야 할 일은 결혼식 테이블을 위한 맛있는 샐러드를 위한 간식과 조리법에 대해 생각하는 것입니다.

웨딩 테이블의 샐러드는 구성이 달라야합니다. 일부 투숙객은 특정 음식에 알레르기가 있을 수 있습니다.

이와 관련하여 휴가에 초대 된 사람들로부터 알아 내려고 노력해야합니다. 알레르기의 존재, 이러한 기능에 따라 메뉴를 만듭니다. 이 개인화 된 접근 방식은 손님에게 세심한 태도를 보여줍니다.

많은 사람들이 다양한 재료의 조합으로 구성된 간단한 웨딩 테이블 샐러드를 만듭니다. 가장 인기 있는 옵션은 신선한 야채, 고기 또는 해산물로 만든 샐러드와 스낵입니다. 사용할 수 있습니다:

신선한 토마토, 피망, 가지, 호박 및 오이;
고기: 돼지고기, 닭고기, 쇠고기, 햄;
물고기;
오징어와 새우;
신선한 허브를 장식으로 사용하십시오.

결혼식에서 축제 샐러드와 간식 사진

간식은 보통 부분적으로 요리하다: 샌드위치나 타르트렛, 피타롤 형태로 되어 있어 손님이 간편하게 섭취할 수 있습니다. 간식을 만드는 데 적합한 음식은 무엇입니까?

절인 야채, 버섯;
게 스틱;
달걀;
신선하거나 삶은 야채;
고기 또는 가금류.

모듬 스낵

또한 연중 다른시기에 스낵과 샐러드의 구성이 다를 수 있음을 기억해야합니다. 겨울철에따뜻하고 푸짐하고 기름진 요리를 선호해야 하며, 따뜻한 계절에더운 날씨에 신선한 야채와 부패하지 않는 음식으로 가벼운 샐러드를 만드십시오.

여름 결혼식을 위해 어떤 샐러드를 준비할 수 있습니까?

더운 날씨에는 많은 마요네즈 드레싱과 생선, 해산물이 포함되지 않은 결혼식 테이블에 가벼운 여름 샐러드가 준비됩니다. 다음과 같은 제품에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 신선한 야채와 제철 과일- 그들은 여름 날씨를 완벽하게 견디며 저렴합니다.

여름에는 왕성한 뜨거운 음식의 관련성이 떨어지므로 손님은 샐러드에 더 무거워집니다. 이럴 땐 추운 계절의 연회보다 조금 더 가벼운 요리를 생각해야 한다. 샐러드는 메인 코스와 생선이나 고기의 장식으로 제공될 수 있습니다.

여름 결혼식에서 맛있고 가벼운 샐러드 사진

시저 또는 그리스와 같은 드레싱에 기름을 뿌린 신선한 샐러드는 훌륭한 선택입니다. 견과류, 다양한 종류의 페타 치즈를 사용하여 고전적인 요리법을 다양화할 수 있습니다.

여름에는 버섯 샐러드도 허용됩니다. 가볍고 동시에 만족스럽습니다. 그러나 절인 버섯이나 겨울 버섯이 아니라 신선한 야생 버섯을 섭취하는 것이 좋습니다. 더 싸고 더 맛있을 것입니다.

그리스 식 샐러드"

여름 결혼식을위한 고전적인 "Caesar"

여름에 열리는 결혼식에는 가벼운 시저 샐러드가 적합합니다. 30 명을 고려하면 고전적인 조리법에 따라 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

치킨 필레 2 킬로그램;
양상추 킬로그램;
반 킬로그램의 흰 빵 러스크;
단단한 치즈 반 킬로그램;
계란 20개;
750-800 gr. "Caesar"를위한 기성품 소스;
파슬리.

요리 방법:

필렛을 헹구고 필름과 지방을 제거하십시오. 황금 껍질이 나타날 때까지 양면의 식물성 기름을 씻고 말리고 볶습니다. 필렛을 큰 입방체로 자릅니다.
삶은 계란은 삶아 찬물을 부어 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 얇은 조각으로 자릅니다.
상추 잎을 얼음물에 1분 동안 담갔다가 손으로 작은 조각으로 찢습니다. 파슬리를 손으로 작은 조각으로 자르고 강판에 치즈를 자릅니다.
용기에 샐러드, 파슬리, 소스 조각을 넣고 잘 섞습니다. 에그 서클, 치킨 필레, 크래커를 채소 위에 원하는 순서대로 올려주세요. 그 위에 강판 치즈를 뿌린다.

작은 샐러드 그릇에 시저 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다. 각 손님을 위해 개별적으로아름다운 구성을 방해하지 않도록.

샐러드 그릇에 담긴 시저 샐러드

소박한 웨딩 샐러드 레시피

마을식 돼지고기 양파 샐러드는 너무 맛있어서 손님이 뜯을 수 없기 때문에 즉시 더 많이 요리해야 합니다.

제품이 일반적으로 항상 가까이에있는 가장 간단한 제품이기 때문에이 작업을 수행하는 것은 어렵지 않습니다.

샐러드를 만들려면 다음이 필요합니다.

돼지고기 파운드;
2개의 큰 양파;
구운 야채(호박, 고추, 당근, 토마토);
파슬리의 작은 무리.

매리 네이드에는 다음 제품이 필요합니다.

물 50ml;
설탕 3 큰술;
소금 1.5작은술;
와인 식초 9 큰술;
갈은 후추 반 티스푼;
식물성 기름 5 큰술.

요리 방법:

우선, 돼지 고기를 물에 삶아 양파, 피망 및 월계수 잎을 추가해야합니다. 고기가 거의 준비되면 국물에 소금을 넣어야 하지만, 고기를 재우는 동안 맛이 난다는 점을 염두에 두십시오. 따라서 국물은 소금에 절여야합니다.
두 번째 양파를 얇은 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 채소를 잘게 자르고 양파와 섞는다. 양파의 양은 취향에 따라 늘릴 수 있습니다. 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
모든 매리 네이드 재료를 한 컵에 완전히 섞습니다. 매운 음식을 좋아하는 사람들은 갈은 칠리 추가... 컵에 허브와 함께 고기와 양파 층을 넣고 구운 야채와 모든 것을 섞고 그 위에 매리 네이드를 붓습니다.
샐러드를 냉장고에 7-8 시간 동안 두십시오. 마리네이드할수록 더 맛있습니다. 서빙하기 전에 접시에 담고 신선한 파슬리 꽃잎으로 장식합니다.

소박한 웨딩 샐러드의 사진

맛있고 아름다운 결혼 반지 샐러드

감자, 당근, 닭고기, 치즈 - 이러한 간단한 제품 세트에서 웨딩 테이블의 장식이 될 독창적 인 "결혼 반지"샐러드를 만들 수 있습니다.

샐러드는 서로 얽힌 두 개의 고리 형태로 배치됩니다. 쉽게 놓을 수 있도록 판지 또는 플라스틱으로 모양을 미리 자르는 것이 좋습니다.

샐러드에 필요한 것:

닭고기 가슴살;
다섯 감자;
세 개의 닭고기 달걀;
200g 치즈;
구근;
당근;
마요네즈.

요리 방법:

감자를 껍질을 벗기고 끓여서 굵은 강판으로 문지릅니다. 평평한 접시에 첫 번째 층을 놓고 마요네즈로 코팅하십시오. 음식의 각 층 사이.
닭 가슴살은 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 삶아야 합니다. 식히고 작은 입방체로 자르십시오-두 번째 레이어로 이동합니다.
당근과 양파를 껍질을 벗기고 큰 구멍으로 갈아서 식물성 기름이 부드러워 질 때까지 볶습니다. 세 번째 레이어에 샐러드를 넣으십시오. 그 위에 중간 강판에 잘게 잘린 치즈를 분배하십시오.
삶은 달걀은 삶아 찬물에 식힌 후 껍질을 벗기고 갈기. 큰 구멍이있는 강판에 흰자를 갈아서 작은 구멍으로 노른자를 갈아줍니다. 노른자는 색이 밝은 것이 바람직합니다. 먼저 샐러드에 단백질 층을 바르고 그 위에 노른자를 펼칩니다.

샐러드를 찬물에 담그고그것이 잘 포화되도록 몇 시간 동안. 그런 다음 보조 양식을 제거하고 필요한 경우 고리의 가장자리를 수정하면 테이블에서 꺼낼 수 있습니다.

"결혼 반지"샐러드 사진

웨딩 왈츠 샐러드를 준비하는 방법?

웨딩 테이블에서는 견과류, 닭고기, 버섯으로 맵고 저렴한 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 샐러드는 퍽퍽하기 때문에 요리 후 서빙하기 전에 주입할 시간이 필요합니다.

필요한 제품:

닭고기 가슴살;
400-450 gr. 샴피뇽;
마늘 세 쪽;
100-120 gr. 호두;
큰 양파;
계란 5개;
180-200 gr. 단단한 치즈;
마요네즈 한 팩.

요리 방법:

첫 번째 층의 경우 껍질이없는 유방을 끓여서 잘게 자르고 언론을 통과 한 마늘, 땅콩 및 마요네즈와 섞습니다. 접시에 배포하십시오.
버섯을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 볶고 마요네즈와 섞습니다. 이것은 샐러드의 두 번째 레이어가 될 것입니다. 음식을 결합하는 데 너무 많은 마요네즈를 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 샐러드가 모양을 유지하지 못하고 너무 기름기가 많아집니다.
계란을 삶아 흰자와 노른자를 분리합니다. 세 번째 레이어의 경우 중간 강판에 강판에 간 흰색을 마요네즈와 섞습니다. 그런 다음 작은 구멍이있는 강판에 잘게 잘린 치즈를 넣고 마요네즈와 섞습니다.
마지막 층은 강판에 잘게 썬 노른자가 될 것입니다. 선택 과목, 레이어는 여러 번 반복될 수 있습니다., 그리고 호두로 상단을 장식하십시오.

"웨딩 왈츠" 샐러드 사진

결혼식을 위한 고기 샐러드

웨딩 테이블의 야채 샐러드 중에는 고기와 함께 더 만족스러운 옵션... 쇠고기, 절인 버섯 및 통조림 고추는 휴가를위한 매우 독특하고 맛있는 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 요리는 흥미롭게 보일 뿐만 아니라 독특한 맛도 있습니다.

고기 샐러드에는 다음이 필요합니다.

550-600 gr. 쇠고기 안심;
500g 피망(통조림);
매리 네이드 주스 반 잔;
절인 버섯 200g;
당근;
구근;
후추 혼합물 2 큰술;
허브 혼합물 한 스푼;
전분 티스푼;
오렌지 주스 3 큰술;
소금;
상추 잎;
딜 몇 가지.

요리 방법:

우선 고기를 익혀야 합니다. 쇠고기를 헹구고 끓는 물을 부어 껍질을 벗긴 양파와 당근을 넣고 허브와 후추의 혼합물, 소금을 넣으십시오. 국물이 끓기 시작하면 불을 줄이고 1시간 반 정도 끓인다.
냄비에 후추 주스를 붓고 스토브에서 가열하십시오. 오렌지 주스로 전분을 따로 녹이고 저어 냄비에 붓습니다. 잘게 썬 딜과 약간의 갈은 후추를 첨가하십시오. 가끔 저어 약간 끓여서 두꺼운 소스로 끝내야합니다.
쇠고기를 얇은 조각으로 자르고 후추를 조각으로 자르십시오. 두께는 고기 두께 이하입니다. 고기를 부분으로 자르면 샐러드가 아니라 전채가 나옵니다.

샐러드를 장식하려면 먼저 접시에 녹색 상추 잎을 얹습니다. 슬라이드로 그 위에 쇠고기, 절인 버섯, 피망을 놓고 그 위에 소스를 붓습니다.

결혼식에서 간단하고 맛있는 샐러드 사진

고기 없는 웨딩 샐러드

결혼식 하객 중에는 고기와 생선을 먹지 않는 사람들이 있을지도 모릅니다. 이 경우 채식주의자에게 적합한 샐러드를 1종 이상 준비해야 합니다.

간단하지만 동시에 미식가 사과 치즈 샐러드모든 손님을 기쁘게 할 것입니다.

필요한 제품:

달콤하고 신 사과 두 개;
셀러리 두 줄기;
150-160 gr. 단단한 치즈;
반 레몬;
천연 요구르트 4 큰술;
올리브 오일 한 스푼;
소금;
지상 딸기;
약간의 신선한 파슬리;
심황 꼬집음;
호두 두 스푼.

요리 방법:

레몬의 절반에서 주스를 짜내십시오. 사과를 작은 조각으로 자르고 즉시 주스를 뿌려서 어두워지지 않도록하십시오. 치즈는 굵게 다지고 샐러리는 가늘게 썰고 파슬리는 칼로 곱게 다진다.
깊은 컵에 요구르트를 붓고 심황, 후추, 소금으로 간을 하고 기름을 넣습니다. 믹서기나 믹서기로 소스에 넣고 치십시오. 평평한 샐러드 그릇에 샐러드 재료를 정렬하십시오. 소스를 얹고 부드럽게 저어줍니다.
샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 넣고 서빙하기 전에 다진 호두를 뿌립니다.

치즈와 견과류를 곁들인 그린 샐러드

결혼 축하에서 가장 비싸고 긴 부분은 연회입니다. 결혼식 장소는 하객의 수에 따라 선택됩니다. 그러나 모든 테이블에 대해 음식과 음료의 양을 선택하는 원칙은 동일한 계획을 기반으로 합니다.

결혼식 피로연은 따뜻한 요리, 차가운 간식, 따뜻한 간식은 물론 여러 종류의 샐러드가 선택됩니다.

차갑거나 따뜻하거나 야채, 생선 또는 고기가 될 수 있습니다. 대개 4-5 옵션이면 충분합니다..

연회를 위해 한 사람에게 몇 그램의 샐러드가 필요합니까? 대략 300-350 그램의 부분을 믿을 수 있습니다. 알코올이 있는 휴일에는 필요한 것보다 약간 더 많은 음식이 있을 수 있지만 어떤 경우에도 더 적을 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다.

결혼식을 위해 5 가지 샐러드가 준비되면 한 사람은 60-80 gr을 가질 것입니다.한 접시. 간식, 과일 및 메인 코스가 테이블에 있기 때문에 이것으로 충분합니다.

1인분씩 샐러드 배부

결혼식이 작은 경우 신랑, 신부 및 사랑하는 사람들의 노력으로 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 비용이 들 것이다 더 저렴한 돈이지만 더 오래 걸릴 것입니다... 물론 광범위한 축하를 위해서는 요리 수를 계산하는 데 도움이 될 전문가를 초대해야합니다. 결혼식을 위해 어떤 샐러드를 선택하든 관계없이 가장 신선한 제품이 중요합니다. 연회가 시작되는 것은 샐러드와 함께이므로 완벽해야합니다.

부부의 삶에서 가장 엄숙한 날을 준비하려면 많은 노력, 헌신, 시간이 필요합니다. 미래의 배우자가 고려해야 할 수백 가지의 작은 것들 외에도 결혼식을 축하하는 주요 요점은 의심스럽습니다. 이벤트가 열리는 곳, 얼마나 많은 손님이 올 것인지, 홀 장식에 얼마나 많은 돈을 투자해야 하는지 , 호화로운 연회를 위한 요리를 주문하시겠습니까? 휴일을 조직하기위한 별도의 항목은 웨딩 메뉴입니다. 모든 사람이 그것을 좋아하려면 행사의 영웅이 축제 음식 선택 문제에 진지하게 접근해야합니다.

집에서 메뉴를 만들 때 고려해야 할 사항은 무엇입니까?

혼인 잔치는 언제나 진정한 잔치입니다. 레스토랑에서 행사를 축하할 준비가 되지 않았거나 가족 및 친구와 함께 가정 결혼식을 올리고 싶다면 식사 준비, 엄숙한 메뉴 작성에 대한 몇 가지 실용적인 권장 사항이 있습니다.

항상 손님이 결혼식 행사에 참석하는 동안 테이블은 일반적으로 미식가 간식, 푸짐한 뜨거운 요리, 샐러드와 같은 모든 종류의 요리로 가득 차 있습니다. 준비된 요리의 걸작이 축하 중, 춤, 의사 소통 및 경쟁 프로그램을위한 휴식 시간 동안 지속적으로 교체되는 경우 이상적인 옵션이 고려됩니다. 손님이 결혼식 요리에 지루해하지 않도록 연회의 대략적인 시간을 계산하고 시간에 따라 테이크 아웃 및 요리 변경을 분배하십시오. 그러면 적은 수의 요리법으로도 다양성이 만들어집니다.

분명히 메뉴에서 요리를 준비하는 모든 어려움은 신부 또는 신랑의 어머니, 그리고 아마도 둘 다의 어깨에 떨어질 것이므로 안주인은 미리 요리 시간을 계획해야 합니다. 결혼식 요리 목록에서 일부 항목을 미리 수행하거나 최소한 준비 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 예를 들어 행사 전날 고기를 담그고 소시지를 자르고 치즈를 자르고 샌드위치 스프레드를 만들 수 있습니다. 반제품은 투명한 접착 필름 아래 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
고기는 특별한주의가 필요하므로 신혼 부부의 부모는 결혼식 날을 스튜, 튀김 또는 굽는 데 보내고 싶지 않을 것입니다. 홈 쿡은 연회 전날 저녁에 고기 요리를 요리하거나 케이크를 만들거나 로스트를 끓일 수 있으며 손님이 도착하기 전에 완성 된 메뉴 항목을 따뜻하게하고 맛있는 크림 / 토마토 / 매운 소스를 부으면 충분합니다 - 갓 준비한 식사의 느낌이 있을 것입니다. 메뉴를 만드는 방법을 배우려면 다음 비디오를 시청하십시오.

이와는 별도로 결혼 축하의 주제에 대해 생각해야 합니다. 신혼 부부가 특정 스타일의 축하 행사를 선택하고 방을 장식하고 적절한 의상을 준비했다면 메뉴는 결혼식의 주제 분위기를 반영해야합니다. 항해 스타일의 결혼식을 위해서는 생선 요리와 간식, 가벼운 고기 요리, 지중해 샐러드를 많이 준비하는 것이 논리적입니다. 하와이 행사라면 웨딩 테이블을 섬 테마의 메뉴로 장식해야 합니다. 파인애플 치킨, 코코넛 새우, 생선 샐러드, 바나나 망고 칵테일.
결혼식 연회 준비를 시작하기 전에 중요한 팁: 제공하고 싶은 요리를 한 번도 맛본 적이 없다면 몇 번 시도해 보는 것이 가장 좋습니다. 아마도 그러한 결혼 식사를 준비하는 것은 조리법에 설명 된 것보다 훨씬 어려울 것이며 소요 시간을 적절하게 계산할 수도 있습니다. 재료 조합이 불쾌한 맛이 나는 경우가 있습니다. 비율을 변경하거나 메뉴에서 한 제품을 다른 제품으로 교체하거나 레시피를 완전히 포기할 수 있습니다.

초대된 사람 수

결혼식을 축하하기 위해 초대된 사람들의 수는 제품의 수, 다양성, 요리 교체 빈도에 영향을 미치는 주요 요인 중 하나입니다. 테이블에 가장 가까운 사람이 10 명 이하로 초대되면 젊은 사람들의 친척이나 신랑 신부 자신이 손님의 취향을 알고 있음이 분명하므로 메뉴 준비가 훨씬 수월 할 것입니다. 결혼식 날. 연회에 20명 이상에서 많은 수의 손님이 포함된다면 그것은 또 다른 문제입니다. 우리는 모두를 기쁘게 할 명절 요리를 선택하는 것에 대해 생각해야 합니다.

알코올 및 접시 수의 정확한 계산

결혼식은 두 가족의 화합을 위한 큰 잔치를 축하하는 것입니다. 술은 결혼식장에서 물처럼 흐르고, 메뉴는 하객들의 눈을 현혹시킬 정도로 메뉴가 많다. 그러나 요리 포럼에서 좋아하는 요리법에 따라 많은 음식을 요리하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 제품 구매는 알코올, 음료, 식용 제품의 양에 따라 명확하게 계산되어야 합니다. 그들은 축하 행사에서 무엇을 마십니까?

샴페인. 이 음료는 일반적으로 손님이 연회에서 젊은이를 만날 때뿐만 아니라 첫 번째 건배 중에 등록 사무소에 부어집니다. 그런 다음 참석한 사람들은 다른 알코올 음료로 넘어갑니다. 필요한 병의 수는 10인분에 1-2입니다.
와인. 소녀, 여성의 휴가 기간 동안 선호되는 중간 강도의 알코올. 2개의 마른 빨강, 건조한 흰색, 1개의 세미 스위트를 섭취하는 것이 좋습니다. 10명이서 4~5병 정도.
강력한 고급 음료 - 보드카, 코냑 및 기타 마음대로. 이러한 유형의 알코올은 남성에게 가는 경향이 있습니다. 혼인잔치가 6시간 이상 지속된다는 점을 감안하면 10인분 기준으로 독한 술 3~4병 정도가 필요하다.

손님의 취향을 고려하여 알코올 음료를 직접 계산하십시오. 술을 거의 마시지 않는 사람도 있고, 반대로 결혼식 당일 내내 술에 취해 취하지 않는 사람도 있어 결국 술의 양은 개별적으로 결정된다. 긴 연회에 따라 출구 (10 명)에서 전채, 샐러드, 그램의 메인 코스 수를 계산하는 방법 :

차가운 생선 스낵, 총 반 킬로그램의 소금에 절인 연어와 차가운 훈제 생선, 버터 통조림 200g과 정어리, 젤리 잉어 1kg.
메뉴로 샐러드와 야채 냉채. 고기 샐러드 약 1200g, 절인 토마토 1kg, 오이, 버섯, 완두콩 300g.
차가운 고기. 삶은 돼지 고기 롤 반 킬로, 젤리 혀 700g.
빵 스낵, 버터. 10개용 버터 약 200g, 베이컨 포함 파이 20개(각 2개), 호밀 빵 800g, 밀 400g.
뜨거운 식사. 샘플 메뉴: 튀긴 거위 1kg, 구운 사과 400g과 달콤한 양배추 조림, 로스트 비프 800g, 으깬 감자 400g(구운 것 또는 껍질을 벗긴 것).
디저트. 10 명에게는 약 1-2 킬로그램의 케이크, 1 킬로그램의 과일, 200 그램의 과자, 반 킬로그램의 쿠키가 필요합니다.
탄산 음료. 약간 탄산 미네랄 워터 3리터, 달콤한 탄산수 2-3리터, 주스 3-4리터.

서빙 순서

혼인 잔치에서 음식을 제공하는 데에는 명확한 규칙이 있습니다. 모든 것이 성공하려면 손님이 만족하고 신선한 새로운 요리가 끊임없이 눈을 즐겁게하며 간식, 뜨거운 요리, 디저트를 제공하는 규칙적인 순서를 따르십시오. 결혼식 날 메뉴 항목을 제공하는 방법 - 첫 번째 코스부터 마지막 코스까지:

손님이 테이블에 앉으면 메뉴의 간식이 이미 기다리고 있어야합니다. 일반적으로 매운 소금에 절인 훈제 생선, 절인 음식 (토마토, 오이, 버섯)입니다.
그 다음에는 모든 종류의 푸짐한 샐러드, 생선, 통조림 또는 기름 절인 통조림, 박제 파이크, 붕어 등과 같은 웨딩 뷔페의 위치가 이어집니다.
천연 고기 요리: 냉햄, 삶은 혀와 마요네즈, 삶은 돼지고기 롤, 로스트 비프, 파이. 간식이 현저히 얇아지면 주인은 남은 음식을 한두 가지 요리로 옮기고 축제 메뉴의 첫 번째 뜨거운 요리를 꺼낼 수 있습니다.
첫 번째 메인 코스가 끝나면 에피타이저에 이어 휴식을 취합니다. 두 번째 식사가 제공되지 않으면 생선, 야채, 육류 스낵 및 샐러드 직후에 잠시 휴식을 취해야 합니다.
손님이 이미 가득 차서 혼인 잔치가 끝나면 디저트를 꺼낼 시간입니다. 손님이 다른 방에서 쉬고 있는 동안 과자를 먹기 전에 또 다른 휴식을 취합니다. 주인은 더러운 접시, 칼 붙이, 남은 음식을 치우고 디저트 요리로 대체합니다. 케이크가 먼저 테이블에 나오고 신혼 부부가 접시를 자르고 과일과 함께 과자를 제공합니다. 원하는 분은 차, 커피를 대접합니다.

40명의 제품 수를 계산하는 방법은 무엇입니까?

위에는 10인분의 요리 계산이 나와 있습니다. 필요한 제품의 대략적인 양, 결혼 간식, 뜨거운 식사, 디저트의 지표를 얻으려면 4를 곱하십시오. 결과는 다음과 같습니다. 생선 간식에는 약 7kg이 필요합니다. 샐러드, 절인 야채 - 10kg; 고기 스낵 - 약 5kg; 빵 및 밀가루 제품 - 최대 6kg; 반찬이있는 뜨거운 요리 - 약 12kg; 케이크, 과일, 과자 등 - 최대 13kg.

결혼식 피로연 샘플 메뉴

결혼식 요리 선택은 번거롭고 기성품 요리 목록이 도움이 될 것입니다. 차가운 간식에 적합한 결혼식 메뉴 항목: 올리브, 올리브, 절인 토마토, 버섯, 그리스 샐러드, 치킨 샐러드, 얇게 썬 소시지, 롤, 살짝 소금에 절인 생선, 박제 생선, 차가운 해산물 요리. 첫 번째 핫 코스: 구운 치킨 + 재킷 감자. 두 번째는 뜨겁습니다: 쌀과 찰라가흐. 디저트 웨딩 요리로 - 다층 케이크, 과자, 과일.

홈 웨딩 테이블 메뉴의 두 번째 옵션

결혼식용 차가운 간식에 적합: 크림 치즈, 햄, 훈제 생선, 고기 파이, 여러 종류의 스프레드가 있는 작은 샌드위치, 고기 샐러드, 해산물 샐러드, 절인 야채를 곁들인 "겨울" 샐러드. 첫 번째 뜨거운 결혼식 요리: 치즈와 파인애플로 구운 치킨 볼, 으깬 감자 장식. 두 번째 핫 요리: 튀긴 돼지고기 스테이크 + 밥. 결혼식 디저트의 경우 호스트는 수제 머핀, 과자, 과일을 제공할 수 있습니다.

사진과 함께하는 웨딩 레시피

가정 결혼 축하와 카페에서 요리 주문 중에서 선택하는 많은 사람들은 헛되이 가족 축하를 선호하지 않습니다. 왜냐하면 가까운 친척이나 친구의 사랑스러운 손이 최고의 재료로 맛있는 요리법을 준비하기 때문입니다. 다음은 축제 메뉴에 완벽하게 맞는 결혼식 요리에 대한 몇 가지 흥미로운 요리법입니다.

여름 간식 "생선 롤". 접시의 7-8 부분 조각에 필요한 것 : 껍질이없는 신선한 오이 2 개, 약간 소금에 절인 연어 200g, "필라델피아"또는 기타 크림 치즈. 요리 방법 : 생선을 테이블에 놓고 크림 치즈를 바르고 가장자리에서 0.5cm 뒤로 물러나 사진과 같이 중간에 오이 블록을 넣으십시오. 롤을 감싸서 조각으로 자릅니다. 여름을위한 웨딩 요리가 준비되었습니다!

하와이언 샐러드. 이 결혼식 식사 (수율은 1 킬로그램 이상)에는 닭고기 필레 600-700 그램, 단단한 치즈 300 그램, 자체 주스에 절인 파인애플 한 캔이 필요합니다. 요리를 준비하려면 필레를 삶고 잘게 자르고 치즈를 입방체 또는 작은 조각으로 자르고 파인애플을 작은 조각으로 잘라야합니다. 모든 것을 섞고 마요네즈, 파인애플 매리 네이드를 추가하십시오. 결혼 간식이 준비되었습니다. 원하는 경우 옥수수, 크루통, 그린 샐러드로 요리를 맛을 낼 수 있습니다.

겨자와 함께 구운 치킨. 이 결혼 식사에는 다음 재료가 필요합니다: 닭고기 한 개, 겨자, 소금, 후추, 레몬. 네 부분으로 자른 레몬을 닭고기 내부에 밀어 넣은 다음 피부를 실로 꿰매거나 이쑤시개로 단단히 고정하고 조미료로 새를 문지르고 겨자를 바르십시오. 180도에서 1시간 반 동안 굽습니다. 일반 으깬 감자는 뜨거운 결혼식 요리로 장식하기에 적합합니다.

치즈와 함께 볶은 돼지고기는 메인 코스로 좋습니다. 7-8 큐볼에 필요한 것: 필레 700g, 강판 치즈와 크래커 100g, 계란 2개, 소금, 후추, 식물성 기름. 결혼식 식사를 준비하는 방법: 돼지고기를 슬라이스(두께 1cm)로 자르고 빵 부스러기와 치즈를 섞고 향신료로 계란을 치십시오. 고기 한 조각을 먼저 계란에 담근 다음 치즈와 함께 빵 부스러기를 굴립니다. 요리 될 때까지 약한 불로 웨딩 접시를 요리하십시오 - 각면에서 약 7 분. 접시는 쌀, 감자와 함께 제공 될 수 있습니다.

웨딩 디저트 - 수제 과자. 요리에는 과자 형태, 밀크 초콜릿 150g, 연유, 견과류가 필요합니다. 수조로 초콜릿을 녹이고 금형 위에 붓고 초콜릿이 벽을 덮도록 돌리고 30 분 동안 얼도록 보냅니다. 그런 다음 웨딩 디저트로 연유, 견과류를 캔디에 넣고 틀을 채우고 초콜릿을 더 녹인 다음 위에 부어 과잉을 제거하십시오. 접시는 5 시간 동안 냉동실에 보관됩니다. 결혼식 식사가 준비되었습니다!

흥미로운 결혼 선물 - 체리 오렌지. 접시에는 오렌지 5 개, 체리 설탕에 절인 과일 (0.5 리터), 설탕 100g, 젤라틴 25g, 순수한 물 150ml가 필요합니다. 젤라틴을 담그고 한 시간 동안 그대로두고 과일을 반으로 자르고 껍질에서 펄프를 제거하십시오. 설탕에 절인 과일을 스튜 냄비에 붓고 설탕을 넣고 끓인 다음 젤라틴-물 혼합물을 넣고 다시 끓여서 즉시 스토브에서 꺼냅니다. 액체가 식은 후 껍질을 벗긴 껍질에 붓고 냉장고에 7 시간 동안 두십시오. 간단한 웨딩 요리는 손님을 감동시킬 것입니다.

혼자 결혼식 메뉴를 고민하고, 외부의 도움 없이 축제 테이블을 위한 요리를 준비하는 것은 어려운 일입니다. 그것에 대처하려면 사전에 요리 단계를 계획하십시오. 그래야만 제 시간에 결혼식 요리를 준비하고, 손님을 기쁘게하고, 신혼 부부를 기쁘게 할 수 있습니다. 즉, 참석한 사람들을위한 진정한 잔치를 조직하십시오. 당신을 위한 맛있는 요리!

가장 겸손한 결혼 축하조차도 전채와 샐러드가 주도적인 역할을하는 축제 테이블 없이는 완전하지 않습니다. 그들의 절묘한 맛은 물론, 아름다운 디자인으로 결혼식 피로연에서도 감탄을 자아냈으면 합니다. 당신의 결혼식을 위해 무엇을 요리해야할지 모르겠다? 사용하기 쉬운 원본 레시피를 기록해 두십시오. 그들의 도움으로 일반 제품은 쉽고 빠르게 요리 걸작으로 변할 수 있습니다.

차가운 간식

제공되는 요리는 결혼식을위한 동일한 샐러드 (사진이있는 요리법)이며 부분 버전 만 있습니다. 그들의 장점은 눈치 채기 어렵습니다. 그들은 미리 준비되어 있으며, 잔치 동안 외모를 잃지 않고 (주스를주지 말고, 날씨를 만들지 마십시오) 복용하기 편리합니다. 홈 리셉션에 적합합니다. 모든 주부는 의심 할 여지없이 그러한 간식 준비에 대처할 것입니다.

닭고기로 속을 채운 복숭아

이 섬세한 화려함을 웨딩 메뉴에 포함시키십시오. 통조림 복숭아 통조림을 삶아 껍질을 벗기지 않은 닭 가슴살을 잘게 자릅니다. 굵은 강판에 딱딱한 치즈 200g과 삶은 달걀을 강판에 갈아줍니다. 두 개의 마늘 정향과 딜 허브를 자릅니다. 재료를 마요네즈와 섞는다. 이 덩어리로 복숭아 반쪽을 채우고 다진 호두 (150g)를 뿌립니다. 평평한 접시에 놓고 파슬리 가지, 루꼴라로 장식하십시오.

치즈볼

크랩 스틱을 곁들인 라파엘로

냉동 크랩 스틱(패키지 - 200g), 삶은 닭고기 달걀(3개), 단단한 치즈(120g)는 거칠게 문지릅니다. 뿌리기 위해 게 부스러기의 1/3을 따로 보관하십시오. 나머지 재료는 마요네즈로 간을 해주세요. 적당히 넣으세요. 혼합물이 걸쭉해야 합니다. 호두 크기의 콜로복을 만드십시오. 게 부스러기에 담그십시오. 준비하다,.

포도로

크고 씨가 없는 붉은 포도를 씻고 말리십시오. 코티지 치즈 170g과 가공 치즈 70g을 섞어주세요. 잘게 썬 피스타치오(200g)와 함께 볼에 말아놓은 치즈볼 안에 포도를 숨깁니다.

올리브와 함께

이번에는 뜨거운(고다 등) 치즈 150g을 곱게 갈아주세요. 두 개의 노른자와 결합하고 포크로 반죽하십시오. 단백질 빵과 게 스틱 (60g)의 경우 강판도 필요하지만 큰 것이 필요합니다. 치즈-노른자 혼합물에서 올리브(움푹 들어간 곳)로 둥글게 만듭니다. 빵가루에 블랭크를 담그십시오. 적어도 한 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.

호밀 미니 롤

호밀 빵 칩 (12 개)에 커드 치즈 (400g)를 바르십시오. 쌍으로 붙이고 안에 채우십시오. 플라스틱 랩에 싸서 밤새 냉장고에 넣어 부드럽게 만듭니다. 아침에 남은 치즈와 약간 소금에 절인 붉은 생선 (연어, 송어, 연어)의 얇은 조각으로 덮으십시오. 절인 오이를 중앙에 놓습니다. 롤을 말아서 적어도 한 시간 동안 다시 냉장고에 넣으십시오. 서빙하기 전에 반으로 자릅니다.

치킨 크루통

큰 닭 가슴살(등심)을 길이 방향으로 분할하고, 완전히 열지 않고, 약간, 소금, 후추를 치십시오. 마요네즈 2숟가락으로 계란 4개를 흔든다. 다진 야채(피망, 토마토, 가지 중 원하는 것), 버섯 또는 허브를 추가합니다. 오믈렛을 만들어 필렛 위에 놓고 튀어 나온 가장자리를 잘라냅니다. 공작물을 튜브에 넣고 열처리에 적합한 특수 필름으로 단단히 감싸십시오.

약한 불에서 45분간 끓입니다. 물에서 꺼내 식힌 다음 냉장고에 넣습니다. 사용하기 전에 소시지에서 포장을 제거하고 약 2cm 높이로 자르고 접시에 파, 방울토마토, 상추로 장식한다. 그건 그렇고, 식욕을 돋우고
.

새우 롤

이 전채에는 길고 신선한 오이가 필요합니다. 야채 절단기를 사용하여 스트립을 만들어 식욕을 돋우는 충전재를 감쌀 것입니다.
옵션 1: 삶은 계란(4개) + 치즈(100g) + 허브 + 마요네즈.
옵션 2: 가공 치즈(200g) + 소금에 절인 붉은 생선 100g + 딜.
옵션 3: 잘 익은 아보카도 + 적양파(40g) + 레몬즙(1큰술) + 마요네즈.
꼬치 또는 이쑤시개로 롤을 고정하고 각각에 전체 새우를 넣으십시오.

청어와 "딸기"

이 멋진 요리를 웨딩 메뉴에 포함시켜 하객들을 놀라게 하십시오. 유니폼을 입고 감자(6개)를 삶습니다. 껍질을 벗기고 창살에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 비트 주스를 준비합니다. 청어 필레(250g)와 양파(1개)를 잘게 썬다.

으깬 감자로 또띠야를 만드십시오. 그 위에 청어와 양파를 조금씩 올려주세요. 가장자리를 연결하고 볼에 딸기 모양을 만드십시오. 열매를 붉게 만들려면 비트 주스에 담그십시오. 마르면 해바라기유를 바르고 통깨를 뿌린다. 머리 꼭대기에 파슬리 잎을 붙입니다. 멋진 광경!

통조림 핑크 연어 스낵

고운 강판에 치즈 (250g)를 창살. 같은 양의 부드러운 버터와 Rybka 크래커를 섞습니다. 기름 없이 튀긴 양파(중간 크기 양파 1개)를 넣습니다. 핑크 연어를 항아리에서 꺼내 씨앗을 선택하고 포크로 으깨십시오. 필요한 경우 소금. 그리고 나머지 제품으로 보냅니다.

호일로 덮인 직사각형 모양으로 샐러드를 놓으십시오. 쿠키를 담그고 부드럽게 하기 위해 실온에서 1시간 동안 그대로 두십시오. 밤새 냉장하십시오.

치킨 젤리 "케이크"

결혼식을위한 샐러드 요리법을 선택할 때이 훌륭한 전채를 무시하지 마십시오. 젤라틴(35g)을 포장 지침에 따라 물에 녹이고 두 부분으로 나눕니다. 하나는 프로방스(250g), 다른 하나는 토마토 케첩(250g)과 섞는다. 닭 가슴살(600g)을 얇은 조각으로 자르고 버터에 향신료와 함께 볶습니다.

실리콘 몰드 바닥에 젤라틴과 케첩을 붓습니다. 혼합물을 설정하기 위해 차가운 곳에 두십시오. 젤리에 닭고기 조각을 놓고 허브를 뿌립니다. 마요네즈와 함께 젤라틴을 다시 붓습니다. 그리고 다시 - 냉장고에. "케이크"가 완전히 굳어지게하십시오. 테이블 위에 올려놓을 때 틀에서 꺼내십시오. 작은 토마토와 파슬리 잎으로 장식하는 것을 잊지 마십시오.

웨딩 샐러드 케이크

결혼식을위한 샐러드 요리법은 신혼 부부와 손님이 간식을 "환영"하기 때문에 세심한주의를 기울여 선택합니다. 따라서 그들은 식욕을 자극하고 긍정적 인 감정을주고 축제의 물결에 맞춰야합니다. 때때로 의심은 가능한 한 모든 사람을 기쁘게하기 위해 결혼식을 위해 무엇을 요리해야하는지, 어떤 요리를 선호해야하는지 고민합니다. 고기, 생선, 야채, 다이어트와 같은 다양한 샐러드가 테이블에 있으면 좋습니다. 확실히, 손님 중 일부는 "칼로리를 계산"하고 있습니다. 맛있게 드시고 싶다는 간절한 마음으로 잔치에 오신 분들도 계시는데요. 예를 들어, 밝은 케이크 형태의 멋진 웨딩 샐러드(사진이 있는 요리법)는 두 사람 모두에게 매력적입니다.

간 "축제"샐러드

껍질에 중간 크기의 감자 11개를 요리합니다. 미리 요리할 수 없으며 끈적임이 사라집니다. 식으면 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈기. 큰 양파를 고리로 자르고 4 부분으로 나눕니다. 사과 사이다 식초, 액체 꿀(각 1테이블스푼), 끓인 물(2테이블스푼)을 마리네이드에 담그십시오. 30분 후 액체를 배출하고 종이 냅킨에 양파를 말립니다. 소간(1kg)은 깨끗이 씻어 필름을 벗겨 1cm 두께의 직사각형으로 자른 뒤 소금, 후추, 밀가루를 묻혀 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다. 그것을 과용하지 마십시오. 간이 건조하고 단단해질 것입니다. 식히고 입방체로 자릅니다.

삶은 달걀 9개를 풀어서 흰자위에 올려 곱게 갈고 노른자는 포크로 반죽할 수 있도록 풀어주세요. 양파와 당근은 채썰어주세요(각 3개). 부드러워질 때까지 해바라기 기름에 야채를 끓이고 소금으로 맛을 냅니다. 샐러드의 모든 재료가 준비되었습니다. 이제 케이크 만들기를 시작할 시간입니다.

대, 중, 소의 크기가 다른 세 개의 둥근 용기(금속 또는 플라스틱)를 가져옵니다. 집착 필름으로 덮고 가장자리가 늘어지고 층을 채워야합니다. 강판 감자를 접시 바닥에 놓고 가능한 한 높이 벽을 따라 분배하십시오. 마요네즈 소스(250g)와 천연 꿀 한 스푼을 골고루 발라주세요. 그런 다음 - 절인 양파 + 소스, 간 및 소스 다시, 튀긴 양파와 당근 (기름없이) + 약간의 마요네즈 드레싱, 노른자 + 소스. 벽에서 감자의 최종 층을 만들고 숟가락으로 두드리고 호일이나 뚜껑으로 덮으십시오. "케이크"를 냉장고에 2시간 동안 그대로 두십시오.

이때 우리는 얇은 lavash에서 장엄한 식용 장미를 만들 것입니다. 놀라지 마십시오. 전혀 어렵지 않습니다. 평평한 케이크를 스트립으로 자르고 너비는 새싹의 크기에 따라 다릅니다. 하나를 가져다가 줄자처럼 비틀십시오. 스트립이 끝날 때까지 두 번 감고 가장자리 - 꽃잎 등을 꺼냅니다. 아래에서 이쑤시개로 꽃을 고정하십시오. 그리고 장미를 전자레인지에 1분 동안 돌립니다. 그들은 말라서 약간 열릴 것입니다. 새싹은 비트 뿌리 또는 당근 주스로 착색 될 수 있으며 요리 브러시로 적용됩니다. 페인트가 흡수되면 장미를 식물성 기름으로 덮으십시오. 그리고 조심스럽게 스테이플을 제거하십시오.

이제 케이크 조립을 시작하겠습니다. 크고 평평한 접시에서 가장 큰 용기를 뒤집고 필름을 제거한 다음 두 번째, 작은 용기, 마지막으로 세 번째 용기를 제거합니다. "피라미드"를 정렬하고 꿀 마요네즈로 코팅하고 단백질 부스러기로 덮습니다. 샐러드 케이크는 백설 공주, 바람이 잘 통하는 결혼식이 될 것입니다. 파슬리 잎의 측면에서 녹색 경로를 배치하고 식용 장미를 심습니다. 뭐가 예뻐! 그리고 정말, 케이크!

햄으로 "부드러움"

젤리 기반 웨딩 샐러드 레시피는 안주인을 도울 것입니다. 잔치 직전에 할 일이 많으며 그러한 샐러드 케이크는 전날 만들어집니다. 계란 3개, 당근 2개, 감자 3개, 껍질에 있는 야채를 미리 삶아주세요. 굵은 강판에 신선한 오이 2개와 함께 갈아줍니다. 각자의 접시에 담긴 재료들. 햄, 삶은 소시지로 대체 할 수 있으며 입방체로 자릅니다. 젤라틴을 준비합니다. 조심스럽게 사워 크림과 Provencal (각각 150g)의 혼합물에 얇은 스트림으로 부으십시오. 기호에 따라 소금과 후추를 넣고 블렌더로 갈아줍니다.

젤라틴 소스로 샐러드의 구성 요소(별도)를 간을 합니다. 플라스틱으로 덮인 몰드에 넣습니다. 계란, 오이, 햄, 감자, 당근 순서로. 젤리를 얼리려면 샐러드를 냉장고에 넣으십시오. 연회 전에 접시를 접시로 덮고 뒤집습니다. "케이크"에 강판 치즈 (100g)를 뿌리고 장식하십시오. 토마토에서 빨간 튤립을 자릅니다. 오이 원을 장미 모양으로 접으십시오. 양파 깃털의 우아한 컬이 그림을 완성합니다. 결혼식에서 그런 샐러드를 제공하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 그러나 어떻게

모든 안주인은 손님이 잘 먹을뿐만 아니라 만족하기를 원하기 때문에 결혼식 간식은 매우 다양 할 수 있습니다! 그들의 선택은 모든 취향과 색상에 대해 그들이 말했듯이 정말 훌륭합니다. 뜨거운 음식과 차가운 음식, 구운 음식, 삶은 음식, 타르트, 샌드위치, 카나페 - 당신은 요리를 많이 할 수 있고 해야 합니다! 그러한 행사에서 특히 인기가 있는 것은 간식임을 기억하십시오.

제 생각에 가장 중요한 것은 단순성과 간결성입니다. 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수 있거나 시장에서 구입할 수 있는 모든 제품에서 친숙하고 사랑받는 제품 - 이것이 우리의 선택입니다. 당신의 손님을 기쁘게 하기 위해 당신은 발음조차 할 수 없는 이름을 가진 제품을 찾을 필요가 없습니다. 여기에서 오래된 속담을 기억할 가치가 있습니다. "간단하게 유지하면 사람들이 당신에게 연락합니다."

그러나 요리를 제공하는 것을 잊지 마십시오. 여기에서 돌아서서 상상력을 제한하지 않을 수 있습니다.

아마도 테마 결혼식을 계획하고 있다면 요리 디자인에 동기를 사용해야합니다. 이것은 특정한 색의 테이블 세팅으로 표현하거나 재미있는 피규어로 간식을 장식하는 것으로 표현할 수 있습니다.

일반적으로 창의성은 적절할 것입니다!

결혼식 간식 만드는 법 - 15종

수년에 걸쳐 입증 된 조리법 - 빨간 캐비아가 든 샌드위치는 항상 손님을 기쁘게 할 것입니다. 그것은 매우 쉽고 빠르게 준비되며 레몬 조각과 작은 파슬리 다발 형태의 간단한 장식으로 진정한 걸작으로 만들 수 있습니다.

재료:

레드 캐비어 - 170g;
무염 버터 - 60g;
바게트 - 1개;
레몬 - 1개;
파슬리 - 1 큰 무리;

준비:

먼저 음식을 준비해야 합니다. 파슬리와 레몬을 흐르는 물에 철저히 헹구고 종이 타월로 말립니다. 레몬을 조각으로 자르고 파슬리를 작은 낱단으로 찢습니다.

샌드위치를 만들 때는 약간 오래된 덩어리를 사용하는 것이 가장 좋습니다.자를 때 부서지지 않고 미학적으로 더 즐겁게 보입니다.

슬라이스(1-2센티미터)로 자릅니다.

버터로 각 조각을 고르게 윤활하십시오. 버터는 먼저 냉장고에서 꺼내 약간 녹도록 해야 합니다.

얇게 썬 바게트 위에 레드 캐비아를 얇게 깔고 레몬 조각과 파슬리로 장식합니다. 접시에 예쁘게 담아서 식탁에 올려도 됩니다.

단순하고 겸손한 요리법은 축제 테이블의 장식이 아니라 의심 할 여지없이 손님의 취향에 열광을 일으킬 것입니다. 매우 인상적이고 아름답지만 빠르고 쉽게 준비됩니다.

재료:

게 스틱 - 400g;
단단한 치즈 - 160g;
계란 - 3개;
마늘 - 3 정향;
딜 - 1개의 작은 무리;
마요네즈 맛;

준비:

우리는 간식에 사용할 재료를 준비합니다. 크랩 스틱은 먼저 해동해야 합니다(말 그대로 30-35분 소요). 계란을 삶아 껍질을 벗기십시오. 흐르는 물에 딜을 헹구고 잘게 자른다.

흰자와 노른자를 분리합니다. 흰자를 고운 강판의 한 그릇에, 노른자를 다른 그릇에 문지릅니다. 단백질이 든 그릇에 치즈와 마늘을 문지릅니다. 우리는 딜을 거기에 보내고 마요네즈로 모든 것을 채우고 철저히 섞습니다.

우리는 각 게 막대기와 기름을 얇은 층으로 펼칩니다. 우리는 스틱을 튜브에 포장합니다.

양쪽에 소량의 마요네즈로 각 막대기에 기름을 바르고 노른자를 담그십시오.

양상추 잎에 막대기를 올려 놓으면 전채 요리가 완성됩니다!

"이런 종류의 생선은 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다!" - 당신은 말한다. 그리고 예, 당신이 옳을 것입니다. 그러나 자신의 손으로 소금에 절인 생선보다 더 맛있고 저렴할 수 있습니까?

재료:

연어 - 1kg;
바다 소금 - 2 큰 술;
설탕 - 1 큰술;
검은 후추 - 맛보기;
베이 리프 - 맛보기;
레몬 - 1개;

준비:

시작하자! 연어를 준비합시다. 나는 즉시 자르기를 선호합니다. 더 빠르고 쉽습니다. 우리는 흐르는 물에서 물고기를 씻고 두 개의 동일한 조각으로 자릅니다.

산세 자체의 경우 정확히 굵은 소금을 섭취하는 것이 좋습니다. 소금은 산세에 더 적합한 특성을 가지고 있습니다.

소금과 설탕을 섞어 연어에 문지릅니다.

여기에 많은 향신료를 사용할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 생선 자체의 맛을 죽일 것입니다. 우리는 후추와 으깬 월계수 잎으로 할 것입니다.

그 위에 레몬 조각을 추가하고 플라스틱 랩으로 그릇을 덮습니다. 우리는 물고기를 누르도록 맨 위에 프레스를 놓습니다. 우리는 연어를 정확히 하루 동안 냉장고에 넣었습니다.

다음날, 우리는 프레스를 제거하고 액체를 배출하고 하루 동안 냉장고에 넣습니다.

생선을 얇게 썰어서 취향에 따라 서빙합니다!

이러한 전채는 매우 빨리 준비됩니다. 박제 계란은 웨딩 테이블뿐만 아니라 다른 휴가에도 적합합니다.

재료:

계란 - 4개;
치즈 - 80g;
마요네즈 - 3 큰 술;
호두 - 3개;
마늘 - 1개;
Batavia 샐러드 - 서빙을위한 두 개의 잎;
맛에 소금;
후추 - 맛보기;
파슬리 - 1 작은 무리;
석류 - 15-30 곡물;

준비:

제품을 준비합시다. 우리는 흐르는 물에서 허브를 씻고 마늘과 석류를 청소합니다. 계란을 삶아 껍질을 벗기십시오.

계란을 2 반으로 자르고 노른자를 제거하십시오. 그릇에 포크로 노른자를 반죽하고 잘게 강판 치즈를 넣으십시오.

다음 재료는 호두입니다. 칼로 잘게 자르고 노른자를 첨가하십시오. 거기에 마늘을 짜서 소금을 넣고 재료를 섞는다. 마요네즈 3 큰술을 넣고 모든 것을 철저히 섞으십시오.

양상추 잎을 가지고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 계란 반쪽의 흰자에 샐러드의 각 조각을 넣고 충전물을 넣습니다.

박제 계란을 파슬리로 장식하고 밝은 악센트-석류 씨앗을 추가하십시오. 우리는 전채를 접시에 담고 테이블에 서빙할 수 있습니다.

그런 에피타이저는 가장 우울한 가을날에도 당신에게 여름 분위기와 긍정적인 책임을 줄 것이며, 그것을 준비하는 것은 매우 간단합니다.

재료:

바나나 - 1개;
키위 - 1개;
포도 - 1 묶음;
통조림 파인애플 - 반 캔;

준비:

과일을 준비합시다. 흐르는 물에 철저히 헹구고 바나나와 키위를 껍질에서 벗겨냅니다.

각 파인애플 원을 8조각으로 자릅니다. 바나나, 키위, 파인애플 포도(취향에 따라 변경 가능)의 순서로 이쑤시개에 꽂습니다.

접시에 카나페를 올려 원하는대로 장식하십시오.

모두가 좋아하는 그리스 샐러드의 새로운 해석. 시작하자?

재료:

체리 토마토 - 9개;
올리브 - 반 캔;
오이 - 1개;
치즈 - 150g;
이쑤시개 - 카나페의 양을 세십시오.

준비:

야채를 준비하고 체리와 오이를 흐르는 물에 헹굽니다. 오이를 고리로 자르고 치즈를 입방체로 자릅니다.

모두를 기쁘게 할 빠른 차가운 간식.

재료:

얇은 lavash - 2 조각;
딜 -1 작은 무리;
파슬리 - 1 작은 무리;
부드러운 치즈 - 350g;
마요네즈 - 1팩;
큰 오이 - 1개;
토마토 - 2개;
계란 - 4개;
게 스틱 - 1팩;

준비:

음식을 준비하다. 야채와 허브를 물에 헹구고 계란을 삶아 껍질을 벗기십시오.

토마토, 크랩 스틱 및 오이를 얇은 스트립으로 자릅니다. 녹색을 잘게 자릅니다. 계란을 작은 입방체로 자릅니다(계란 커터를 사용할 수 있음).

우리는 피타 빵을 펼치고 녹인 치즈로 기름칠을합니다. 우리는 오이와 토마토를 배치합니다. 우리는 피타 빵의 두 번째 층을 펼치고 마요네즈 층으로 기름을 바르고 계란과 허브를 배치합니다. 그 위에 크랩 스틱을 올리고 피타 빵을 감쌉니다.

결과 롤을 집착 필름으로 싸서 냉장고에 1 시간 동안 보냅니다.

우리는 lavash를 작은 쐐기로 자르고 봉사합니다.

모든 음료에 잘 어울리는 클래식 컷.

재료:

치즈 - 220g;
소금 - 250g;
햄 - 200g;
올리브 - 1 캔;

준비:

치즈를 균일한 입방체로 자릅니다. 얇은 조각에 소금과 햄.

이 전채에서 가장 중요한 것은 서빙입니다. 둥근 접시를 가지고 충전물(대체 제품)을 추가하기 시작합니다. 접시 중앙에 올리브를 장식으로 놓습니다.

우리는 작은 손님을 잊어서는 안됩니다. 그러한 전채는 가장 엄격한 작은 미식가에게도 어필 할 것입니다.

재료:

햄 - 100g;
치즈 - 100g;
계란 - 3개;
마늘 - 1개;
큰 오이 - 1개;
마요네즈 - 4 큰술;
체리 토마토 - 10개;
양상추 - 두 개의 잎;

준비:

제품을 준비합시다. 야채와 허브는 흐르는 물에 씻어 달걀을 삶아 껍질을 벗긴다

고운 강판에 햄과 계란을 문지르고 한 그릇에 섞고 마늘을 짜십시오. 우리는 치즈, 바람직하게는 단단한 품종을 같은 그릇에 문질러 마요네즈로 채우고 잘 섞습니다.

모자는 작은 체리 토마토가 될 것입니다. 우리는 그들을 반으로 자릅니다. 오이를 고리로 자릅니다.

우리는 신선한 샐러드와 함께 즉석 필드에 접시를 넣습니다. 우리의 버섯은 오이 조각을 기반으로합니다. 버섯 다리는 햄, 치즈 및 계란 덩어리입니다. 우리는 다리에 토마토 모자를 씁니다. 플라이 아가릭스가 유명한 흰 점은 마요네즈로 만들 수 있습니다.

그게 다야 버섯이 준비되었습니다.

해산물이 결코 많지 않으므로 소금에 절인 생선으로 한 번 더 요리법을 만드십시오.

재료:

살짝 소금에 절인 연어 - 1개;
죽은 태아의 치즈 - 150g;
양상추 - 두 개의 잎;
딜 - 1개의 작은 무리;
레드 캐비어 - 캔의 1/4;

준비:

상추 잎을 철저히 헹구고 딜을 헹구고 잘게 자릅니다.

페타 치즈와 허브를 섞는다. 연어를 얇은 조각으로 자르고 치즈 덩어리로 닦고 조각을 롤에 싸십시오.

접시에 양상추 잎을 놓고 롤을 놓고 캐비아로 꼭대기를 훔칩니다. 롤이 준비되었습니다.

축제 테이블에서 불필요하지 않은 섬세하고 왕성한 전채.

재료:

기성품 타르트 - 14 개;
필라델피아 - 2 큰 술;
메추라기 알 -7 조각;
체리 토마토 - 7개;
게 스틱 - 80g;
파 - 장식용;

준비:

음식을 준비합시다. 흐르는 물에 체리와 양파를 헹굽니다. 계란을 삶아 껍질을 벗기십시오. 계란과 토마토를 반으로 자릅니다.

스터핑을 해보자. 크랩 스틱은 작은 입방체에 들어가고 필라델피아 치즈와 섞습니다.

우리는 tartlets를 시작하고 계란 반과 체리로 장식합니다. 양파 스틱 몇 개를 추가하면 애피타이저가 완성됩니다!

햄 롤은 간단하고 맛있는 구석입니다. 다양한 충전재가 있습니다. 가장 간단한 것인 치즈를 사용해 보겠습니다.

재료:

햄 - 100g;
치즈 - 150g;
마요네즈 - 3-4 큰 스푼;
마늘 - 2 정향;
이쑤시개 - 롤 수를 세십시오.

준비:

충전물은 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 치즈를 고운 강판에 문지르고 잘게 썬 마늘과 마요네즈를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

햄을 얇은 조각으로 자릅니다. 치즈 덩어리로 조각에 윤활유를 바르고 롤로 비틀고 이쑤시개로 고정하십시오.

버터에 치즈 볼 - 맛있고 쉽습니다.

재료:

치즈 - 250g;
계란 - 2개;
견과류 - 15-20개;
밀가루 - 100g;
식물성 기름 - 200g;
맛에 소금;

준비:

먼저 흰자와 노른자를 분리합니다. 우리는 노른자를 제거하고 필요하지 않습니다. 단백질에 소금 한 꼬집을 넣고 믹서로 저속으로 치십시오(거품이 나와야 함).

치즈를 고운 강판에 문질러 단백질에 첨가하십시오. 결과 덩어리에서 공을 만들고 내부에 호두를 추가하십시오. 볼에 밀가루를 뿌립니다.

팬에 많은 양의 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

완성 된 공을 접시에 넣으십시오. 본 에피타이트.

어느 계절에나 어울리는 에피타이저! 맛있고 건강합니다.

재료:

불가리아 고추 - 2개;
부드러운 코티지 치즈 - 200g;
마요네즈 - 2 큰 술;
딜 - 1개의 작은 무리;
맛에 소금;
후추 - 맛보기;
마늘 - 2 정향;

준비:

흐르는 물에 후추를 헹구고 씨앗을 제거하십시오. 채소를 헹구고 잘게 자릅니다.

부드러운 코티지 치즈에 채소를 넣고 마늘, 소금, 후추를 짜냅니다.

두부 덩어리로 고추를 채우고 고리로 자릅니다. 에피타이저는 테이블에서 제공됩니다!

샴페인 없이 어떤 결혼식을 할 수 있습니까? 그리고 과일보다 이 음료에 더 잘 어울리는 것은 무엇입니까? 스파클링 음료를 위한 간단하고 쉬운 과일 컷.

재료:

주황색 - 1개;
키위 - 2개;
어두운 포도 - 1 묶음;

준비:

과일은 잘 씻어야합니다. 오렌지와 키위를 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다.

접시에 아름답게 담아 줄을 서십시오. 중간에 포도를 넣으십시오. 본 에피타이트.