Armenian Lavash를 집에서 준비하는 방법. 집에서 Pitas를 요리하는 방법 - 얇은 피타의 비밀

백인 요리는 항상 높은 관심을 끌고 있습니다. 아로마 향신료, 맛있는 케밥, 절묘한 디저트. 이 요리 중 많은 것은 준비가 매우 간단합니다. 매우 경험 많은 여주인이 그들과 대처할 것입니다. 국립 주방의 특별한 장소는 빵과 펠렛을 준비하고 있습니다.

Lavash는 맛있고 유용한 접시입니다. 맛있는 간식뿐만 아니라 케이크도 준비 할 수 있습니다. 이 펠렛은 별도로 제공 될 수도 있습니다. 프라이팬에서 집에서 미묘한 피타를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 또한 요리 트릭을 공유하십시오.

Lavash : 칼로리, 조성물

많은 여주인들은 빵과 베이커리 제품을 빵 굽기를 좋아합니다. 그러나 우리가 팬에서 집에서 가정에서 가정에서 요리하는 방법에 대해 이야기하기 전에 칼로리 내용과 이러한 유형의 빵의 유용한 특성을 배우자. 왜 Lavash가 그린이있는 이유는 무엇보다도 영양사조차도 먹는 것이 좋습니다. 결국 칼로리 콘텐츠는 275 kcal이고 213kcal입니다.

효모가 포함되지 않은 조성물 및 지방의 비율이 가장 적은 것입니다. 펠렛은 회복을 두려워하지 않고 먹을 수 있습니다. 또한, 용암은 다량의 비타민과 유산균을 포함하며 소화기의 작업에 긍정적 인 영향을 미치는 다.

혜택에 대해서

프라이팬에 집에서 조리 된 피타는 여러 가지 유용한 특성 을가집니다. 우리는 당신이 그들과 익숙해 질 것을 제공합니다 :

• 다이어트 메뉴에 쉽게 포함될 수 있습니다.
• 녹색이나 채소가있는 피타의 일일 사용은 면역력을 증가시킵니다.
• 그것은 과도한 무게를 없애기 위해 모든 사람들이 먹어야하는 많은 양의 섬유를 포함합니다.
• Lavash는 소화기 장기를 향상시킵니다.
• 인체에서 탄수화물 균형을 조정합니다.
• 빵 대신 사용할 수 있습니다.
• 매우 빨리 굶주림의 느낌을줍니다.
• 케이크가 건조되면 장시간 보관할 수 있습니다.

필요한 재료

프라이팬에서 집에서 피타를 준비하려면 많은 수의 제품을 만들 필요가 없습니다. 우리가 필요로하는 모든 것 :

• 물;
• 밀가루;
• 소금;
• 계란.

제품이 가장 간단한 지 확인하는 방법. 그들은 모든 여주인에서 아스날에 있습니다. 따라서 팬에서 피타를 요리 할 일이 없습니다. 조리법은 아래에 쓰여질 것입니다.

팬에서 간단한 라브샤 : 준비 미묘함

어떤 사람 이이 케이크를 음식에서 먹기 시작한시기를 정확하게 결정하는 것은 매우 어렵습니다. 그것은 많은 국가에서 음식에 사용되며 특정 기술에 따라 특별한 용광로에서 구워졌습니다. 정상적인 아파트 에서이 케이크를 어떻게 요리 할 수 \u200b\u200b있는지 알아 보겠습니다. 우리는 몇 가지 인기있는 조리법을 제공합니다.

프라이팬에서 라브샤.요리를위한 조리법은 아주 간단하고 특별한 번거 로움이 없을 것입니다. 이 제품에 대해 필요한 제품에 대해 이미 사용하고 있습니다. 우리는 레시피 자체로 직접 회전합니다. 일련의 행동은 다음과 같습니다.

• 컵이나 냄비에, 당신은 한 개의 달걀을 부수고 조심스럽게 교반해야합니다.
• 물 한 잔과 소금의 핀치를 첨가하십시오. 그것은 당신 자신의 취향 중독에 초점을 맞출 수 있습니다.
• 밀가루를 가져 가서 체를 통해 그녀에게 물어보십시오. 정확히 무엇이 필요합니까? 2 ~ 3 안경.
• 점차적으로 물에 밀가루를 첨가하고 모두 볶습니다.
• 앞으로는 이사회에 반죽을 훔칩니다. 붙이지 않기 위해서는 많은 양의 밀가루로 작업 표면을 뿌린다.
• 반죽이 잘 혼합되면 폴리에틸렌 패키지 또는 식품 필름으로 덮어냅니다. 그것은 약 1 시간 동안 남을 수 있습니다. 냉장고를 청소할 필요가 없습니다.
• 반죽이 준비되었습니다. 다음에 무엇을합니까? 반죽 작은 조각을 벗고 얇은 얇은 둥근 케이크를 굴려 라.
• 냄비를 가져 가라. 주의 : 나는 기름을 부어 넣을 필요가 없습니다. 중간 열에 양쪽에 튀김 틴 솔스.
• 완성 된 발은 물과 수건으로 덮을 수 있습니다.

그린이있는 라브샤 너무 작게 요리 할 것입니다. 이 기술은 이전의 조리법과 거의 동일합니다. 그럼에도 불구하고, 특정 미묘함은 여전히 \u200b\u200b존재합니다. 다음에 그들에 대해 우리가 말할 것입니다.

• 파슬리, 녹색 양파, 딜, 킨자 등 맛이납니다. 맛이 좋을 것입니다. 잘 씻어서 미세하게자를 필요가 있습니다.
• 완성 된 케이크는 녹색으로 뿌리고 롤을 돌리십시오.
• 소량의 사워 크림이나 마요네즈로 사전 라비시를 시작해야합니다. 크림색 오일도 사용할 수 있습니다.
• 시금치를 사용하면 tortillas를 윤활 할 수 없습니다. 그들은 충분히 육즙이 될 것입니다.
• 치즈와 채소로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 밑줄 치즈와 다진 녹색은 피타에 넣어 붓는 채우기를 돌리십시오. 냄비에 소량의 해바라기 기름을 붓고 튀김을 튀기고 굴러 가자 튀김을 조금씩 볶습니다. 이 아름다운 간식은 집뿐만 아니라 예기치 않은 손님들도 맛볼 수 있습니다.

다른 제품은 Lavash와 잘 결합되어 있습니까? 목록은 매우 크게 될 수 있습니다 : 무가시스럽고 달콤한 코티지 치즈; 설탕이있는 모든 잼이나 신선한 열매; 다양한 종류의 치즈; 햄; 삶아 훈제 닭고기; 토마토와 오이뿐만 아니라 다른 야채; 어떤 종류의 다진 것; 생선 필레 등

비밀 캡처

맛있고 향긋한 라블쉬를 준비하려면 일부 미묘함을 알아야합니다. 우리는 당신이 그들과 익숙해 질 것을 제공합니다 :

• 요리를 위해서는 가장 높은 등급의 밀가루를 가져가는 것이 바람직합니다. 사용하기 전에 꼭 멈추십시오. 라청은 더 부드럽게 될 것입니다.
• 반죽은 펠렛이 괜찮을 수 있도록 조심스럽게 굴러야합니다.
• Lavash가 균열을 시작하면 물로 닦으십시오. 이렇게하려면 젖은 냅킨을 사용할 수 있습니다.
• 밀가루에서 베이커리 제품을 조리 할 때 베이킹 파우더가 추가되면 피타에는 필요하지 않습니다.
• 반죽에 양귀비와 참깨를 넣을 수 있으므로 맛은 단지 개선 할 수 있습니다.
• 상점에서 구매자는 때로는 냉동 된 용암을 제공하지만 갓 준비하거나 오븐을 구입하는 것이 가장 좋습니다.

드디어

Lavash, 프라이팬에서 집에서 조리하고, 높은 시간을 필요로하지 않아도, 당신은 확신 할 수있었습니다. 그의 헌신적 인 맛과 혜택은이 펠릿이 우리 집에 나타났습니다. 당신은 그것을 하나 먹거나 다른 채워서 일어날 수 있습니다.

"빵을 먹자"- 그래서 그들은 아르메니아에서 아침 식사, 점심 식사 또는 저녁을 먹을 때 당신을 초대 할 때 말합니다. 아르메니아 라브시의 준비를위한 조리법은 자체 특성을 가지고 있습니다.

많은 국가의 빵은 정말로 머리이며, 아르메니아의 Lavash는 예외가 아닙니다. 기초의 기초, 처음은 피타에서 준비되지 않은 피타에서 준비되지 않았습니다. 오늘 코카서스 에서뿐만 아니라! 어떤 맛있는 요리에도 불구하고, 우리는 피타의 참여로 샌드위치를 \u200b\u200b먹고 있습니다! 그것에서 얼마나 많은 간식이 발명되었는지! 요리 Pawwash는 다양하고 맛있고 많은 부엌에서 사랑 받았습니다. 그리고 붐 요리법이 너무 많이 수집 할 때입니다 ...

아르메니아의 Lavash는 아르메니아 빵의 일종 일뿐입니다. 농촌 또는 마트 노마 쿠스 ...에 그러나 이것은 놀랍도록 맛있고 조리 된 요리의 전통을 가진 고대 백인 나라에서 구운 모든 밀가루 케이크의 일반적인 이름입니다.

다행히 부엌이 아르메니아에서 천 킬로미터 떨어져 있더라도, 주방이 수천 킬로미터 떨어져있는 경우에도 아르메니아 라브시를 집에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 그리고 당신은 거의 tortillas 아르메니아 베이커를 준비하는 것과 거의 가장 정확한 방식으로 준비 할 수 있습니다. 우리가 일반적인 오븐을 가질 것이고, 특별한 오븐이 아닌 차이가 있습니다.

아르메니아 용암 제빵에 대해 조금

형태의 아르메니아의 Lavash는 중간에 최대 2cm이고 가장자리를 따라 최대 4 개의 두께가 있고, 거의 40cm의 폭이 거의 450 그램의 무게가 있습니다. 그것은이 색상의 비용에 거품 표면을 가지고 고르지 않고 창백한 자신과 붓기가 구워집니다.

흥미로운 기능은 효모가 아닙니다. 그러나 오래된 테스트 조각은 소위 Tthmore입니다. Lavash Formulation은 다음과 같습니다 : 밀가루 - 10 kg, 물 - 7-8 L, 소금 - 170-230 그램 및 오래된 반죽 - 130-180 그램.

Tonial에서 피타를 굽습니다. 특별 오븐 (Lavash를 굽는 조지아 인, 용광로는 "찢김"이라고 불립니다). 케이크가 베이킹에 빠지기 전에 반죽이 뻗어 있고 착륙 베개에 넣고 오븐에 떨어 뜨립니다. "던지기"(문자 그대로)의 과정은 매우 흥미 롭습니다. 베이커는 용광로에 거의 모든 몸을 능가하며 (그리고 그것은 깊은 곳에서 부분적으로 깊이 있으며, 민첩한 움직임이 펠렛을 노의 벽에 보냅니다.

피타의 전통 요리에서 볼 수있는 바와 같이, 베이킹을위한 매우 높은 온도가 필요하므로 최대의 오븐에서 전시하십시오. 글쎄, 우리는 오래된 테스트가 없으므로 효모를 준비 할 것입니다 (당신은 그대로, 요리하고 효모없이 할 수 있습니다).

재료

• 밀가루 - 1kg.
• 신선한 효모 - 25 그램
• 소금 - 1 tbsp. 숟가락
• 물 - 2.5-3.5 안경

집에서 요리하는 방법 아르메니아의 Lavash.

따뜻한 물로 효모를 나눕니다.

큰 그릇에 밀가루를 물고, 소금을 부어 넣고 섞는다.

밀가루에서 심화를주고, 희석 된 효모를 부어 넣으십시오.

물의 그램을 당기고 반죽을 반죽하십시오.

처음에는 그릇에서 바로 이루어질 수 있습니다. 그릇이 충분히 넓지 않으면 작업 표면에 내용물을 넣고 반죽을 계속하십시오.

반죽이 손에 붙이지 않아야합니다. 그것을 그릇에 넣고 밀가루로 뿌려 필름을 덮고, 열에 넣으십시오 (이중 배가되어야합니다).

타락한 밀가루에 표면을 넣으십시오.

작은 공의 피타에 반죽을 나누고, 롤을 굴리십시오. 타원형 모양이나 라운드를 줄 수 있습니다.

오븐의 가능한 가장 높은 온도로 예열 된 것과는 반대로 굽습니다. 당신은 피타와 주철 프라이팬의 불을 굽고, 다른 하나로 전환 할 수 있습니다.

그들이 부드럽게되도록 패키지에 준비 tortillas를 넣으십시오.

아르메니아의 Lavash의 다른 유형과 조리법

동일한 테스트에서 구출 수 있습니다 농촌 빵 과 마트 노마 쿠스 ...에 그리고 순서대로, 다른 사람을 위해 벙커를 넣어 윤활유의 식물성 기름에 번지를 넣고 빵을 두꺼운 빵과 얇은 얇은 얇은 식물성 기름에 물 윤활제.

MatnomaKash. Matnomakas의 경우 둘레와 중간에 그루브를 바릅니다.

T 220의 제품을 50 분의 황금색으로 굽습니다.

농촌 빵. 빵을 위해, 중간에 구멍을 만드십시오.

여기 황금이 밝혀졌습니다.

집에서 아르메니아 라브시를 굽지 않았다면 부엌에서 냄새가 나는 방식을 상상할 수 없을 수도 있습니다!

가정에서 lavash.

전통적인 빵을 먹는 욕망은 없습니다. 그래서 우리는 당신이 피타에게 선호하는 것을 권고합니다. 이것은 조지아의 상징이며, 독립적으로 요리 할 수 \u200b\u200b있으므로 다양한 가족의 일일식이 요법을 추가합니다. 집에서 라청, 그래서 당신은 준비되지 않을 것입니다. 그러므로 우리는 당신이 우리의 상당히 간단한 조언을 이용하고 맛을 반복하려고 노력하는 것이 유명한 접시입니다.

당신의 운임을 자신을 만드십시오

일반적으로 Lavash는 증명 된 수세기 동안 기술을 제조하는 것으로 주목해야합니다. 그의 가루로부터 그의 빵 굽기, 그리고 라브라시가 맛있는 것을 위해서는 거대한 뜨거운 돌을 준비해야합니다. 이 접시가 독립적으로 존재하는 것은 주목할 가치가 있지만, 매우 맛있는 요리의 구성 요소 중 하나입니다. 따라서 종종 사람들은 Shawarma를 요리 할 때 그것을 사용하기 위해 용암을 준비합니다.

우리는 전통적인 조리법을 따라 Lavash를 만들고 21 세기의 일반적인 부엌에서 그것을 굽습니다. 집에서 Lavash에 이르기까지 요리를 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다. 재료 집합은 매우 간단합니다. 가장 어려운 것은 베이킹 기술이지만, 우리의 조언 으로이 작업에 쉽게 대처할 수 있습니다. 따라서 가족을 놀라게하고 손님을 즐기기 위해 250g이 필요합니다. 혈청이나 물, 재량에 따라.

밀가루를 사는 것이 필요합니다. 꽤 500g, 효모 팩뿐만 아니라 충분합니다. 효모는 건조해야합니다. 그것은 매우 중요합니다. 당신은 충분한 가방이 될 것입니다. 쉽게 탐색 할 수있게하려면 한 가방에 8g이 들어있는 경우에는 주목할 가치가 있습니다. 건조 물질. 아시아에서는이 요리가 종종 탈염되어 있습니다. 따라서 소금과 향신료의 첨가는 당신의 재량에 따라 남아 있습니다.

반죽 Lavasha와 무엇을 해야하는지

당신이 고전적인 취향을 얻고 싶다면, 당신이 소금이라면 더 좋을 것입니다. 똑같은, 추가하지 마십시오. 집에서의 라브샤스는 준비하기가 어렵지는 않지만, 최대한의주의와 기술이 필요합니다. 다음 단계에서 필요한 모든 제품을 구입 한 후 준비가있을 것입니다. 사용 가능한 모든 재료를 철저히 섞어서 단단한 반죽을 얻어야합니다.

또한 반죽은 조밀 한뿐만 아니라 탄성이 아닙니다. 이것은 매우 중요한 뉘앙스입니다. 그런 다음 동등한 부품에 대한 테스트 섹션을 생성해야합니다. 각 부품의 각각의 부품 각각을 빌드하는 것이 좋습니다. 각 볼의 직경이 약 7cm 일 수 있습니다. 그런 다음 반죽을 얇은 수건 아래에 두십시오. 필요한 치수를 상승하고 구매할 수 있도록 필요합니다.

전문가처럼 집에서 요리하십시오

용암의 조리법은 매우 정확하게 관찰되어야합니다. 그럼 당신은 피타의 고전적인 맛을 얻을 수있을 것입니다. 반죽이 적합한 후에 공에서 서로를 씻어 내고 각각의 케이크를 형성해야하며 그 두께는 5mm를 초과해서는 안됩니다. 그것은 매우 중요합니다.

손 주먹을 깨우면 케이크를 직접 만들 수 있습니다. 예, 모든 것이 매우 간단합니다. 이렇게하려면 각 공을 더 얇게 굴러 가서 주먹으로 구부러진 손을 사용하여 펠렛을 당기기 시작하여 롤링 롤링을 최대한 얇게 굴러야합니다. 그러나 주먹으로 스트레칭 할 때는 그것이 끊어지지 않도록 그것을 과장시키지 마십시오.

국내 용암의 조리법은 특정 베이킹 기술을 제공합니다. 이 접시를 굽는 기술을 독자적으로 선택할 수 있습니다. 뜨거운 가마솥을 활용할 수 있습니다. 집에 그러한 장치가 없으면 일반적인 프라이팬이 적합합니다. 당신이 필요로하지 않는 창턱을 굽는 지방을 주목하십시오.

그러므로이 요리는식이 요법으로 간주되며식이 요법에 적합합니다. 용암의 측면은 15 초 이내에 구워야합니다. 당신이 구별한다면 피타의 맛이 다를 것입니다. Lavash가 조리되면 두 개의 약간 정박한 닦음 사이에 약간의 시간을 넣어야합니다. 이것은 접시가 건조 될 수 없도록, 크기를 잃지 않도록 할 수 없도록 수행됩니다. 시원한 크기가 줄어들지 않아도됩니다.

적절한 준비는 연습에 달려 있습니다

접시가 냉각 된 후 다른 요리에 사용될 수 있습니다. Lavash는 종종 빵으로 사용됩니다. 이것은이 제품을위한 훌륭한 대체품입니다. 도보가 적은 지방이 적고 시인이 제품은 건강에 관심이있는 사람들에게 더 받아 들일 수있는 것으로 간주됩니다. 우리나라에서 이미 이미 익숙한 접시는 피타의 Shawarma와 같은 접시로 간주 될 수 있습니다. 모든 식당에서 사진을 찾을 수 있습니다.

이것은 도로에서 먹는 좋은 방법입니다. 그러나 Shawarma 준비에 사용되는 모든 제품의 품질을 어떻게 알고 있는지 묻고 요리사는 준비 할 때 위생의 모든 규칙을 존중합니까? 요리사의 전문성에 자신감이 없다는 것은 할 수 없습니다. 따라서 당신은 당신 자신의 pawwash에서 shawarma를 준비 할 수 있습니다. 이 요리는 매우 작아서 일하러가는 것이 매우 편리합니다. 당신이 이미 알고있는 집에서 피타를 요리하는 방법은 이미 알고있는 요리를 요리하는 법을 배울 시간입니다.

shawarma를 준비하기 위해서. Bake Lavash를 시작한 다음 다음 제품을 구입해야합니다. 양고기 또는 닭고기를 사야합니다. 고기 구성 요소 로서이 성분은 완벽하게 맞을 것입니다. 당신은 또한 마요네즈와 케첩을 구입해야합니다. 이 소스는 현재 시간에 시간을 보내고 싶지 않아서 완성 된 양식으로 구입할 경우 독립적으로 준비 할 수 있습니다.

Shawarma는 다양한 첨가제로 준비됩니다. 그것은 버섯이나 옥수수 일 수 있습니다. 당신은 당신의 취향 선호에 따라 결정할 것입니다. 접시가 지나치게 포화되지 않는 것처럼 보이지 않으므로 충분한 야채를 포함시킬 필요가 있습니다. 양배추와 오이가되도록하십시오. 오이는 신선하고 절인 양쪽으로 가져갈 수 있습니다.

오븐에서 셰와 마르를 굽습니다

당신이 마리 네이드를 요리하기로 결정하면 독특한 맛의 shawarm을 줄 수 있습니다. 이렇게하려면 파프리카, 마늘 및 계피를 섞어서 육두구를 섞어서 식초를 추가 할 가치가 있습니다. 마리 네이드가 요리 한 후 고기를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 바람직하게는 어린 양을 선택하십시오.

그것은 비 쵸크로 자르고 마리 네이드가 준비한이 모든 것을 부어야합니다. 고기는 밤새도록해질 것입니다. 아침에는 튀김과 오븐에서 굽습니다. 그 후에 그것은 양고기를 잘 짚고, 라브라시에 넣습니다. 위에서 첨가제, 채소 및 선호 소스를 넣을 필요가 있습니다. 그런 다음 Lavash를 굴리고 Shawarma의 독특한 맛을 즐기십시오.

Lavash를 굽는 방법 그 조지아에서 어떻게 이루어지는지 이해하는 것을 알고 있습니다. 비디오를 볼 수 있습니다. Lavash는 모든 여주인을 위해 준비 할 수있는 전통 요리의 상징입니다. 봉 아프레트!

비디오

칼로리: 명시되지 않은
준비를위한 시간 : 표시되지 않았습니다

빵을 쇼핑하지 마십시오. 빵, 라브시 및 기타 베이킹은 가정적 인 준비와 비교되지 않습니다. 주요 장점 이외에, 품질과 맛, 예를 들어 수제 베이킹의 가격은 시간이 적습니다. 오늘 우리는 놀랍게도 얼마나 놀랍도록 홈 라이바시를 저녁 식사에 요리 할 수 \u200b\u200b있는지 알려 드리겠습니다. 이러한 라바시는 또한 모든 종류의 샐러드, 야채, 육류 제품, 치즈를 마련 할 수 있습니다. 당신의 삶에서 당신의 삶에서 용암과 빵을 사지 않았다면, 과정이 쉽고 초보자 요리가 그것에 대처하기 때문에, 당신이 100 % 얻는 모든 것을 극복하지 못하고 의심의 여지가없는 모든 것들을 시행하지 못하게하십시오. 사진을 찍은 우리의 조리법은 효모가없는 집에서 만든 Lavash가 프라이팬을 준비하고 있는지 자세히 알려줍니다.

밀가루 - 180-185 g,
- 물 - 100 ml,
- 소금 - Chinful,
- 해바라기 오일 / 올리브 - 2.5 ml.

사진 단계별 레시피 단계별 :

우리는 부엌 저울, 정확히 180 그램의 밀가루, 5 그램의 예비에 대해 정확히 준비합니다. 우리는 또한 가장 작은 체와 깊은 그릇을 필요로 할 것입니다 - 우리는 체를 통해 밀가루를 추구하고, 산소로 그것을 포화시키고, 잡히게 할 수없는 불필요한 덩어리를 제거하는 것이 더 낫습니다.




작은 민족 소금으로 체질 된 밀가루에 던져, 우리는 또한 오일, 올리브 또는 일반 해바라기가 적합합니다. 약간 섞는다. 병행하여 우리는 주전자를 스토브에 깨끗한 여과수로 넣고 끓여야합니다.




가파른 끓는 물의 정확히 1 백 그램을 측정하고, 우리는 밀가루가있는 그릇에 붓고, 손바닥을 태우지 않도록 숟가락으로 시작하십시오. 7-10 초 후에 기초가 조금 냉각되어 계속해서 손을 만들 수 있습니다. 우리는 보통 손바닥 뒤쪽에서 그것을 repulcing하여 반죽을 반죽을 반죽합니다.




약 몇 분 후에, 우리는 훌륭한 반죽을 얻습니다. 부드럽고 탄력적이며 손에 튀어 나오지 않습니다.






우리는 반죽을 그릇에 덩어리로두고, 영화 또는 깨끗한 셀로판 패키지를 덮고, 우리는 30 분의 1 시간 동안 보유하고, 우리는 긴장을 풀기 위해 시간이 걸리지 않습니다. 반죽이 쉬는 동안, 당신은 어떤 채워지는 것으로 생각하고 빨리 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.




30 분이 지나면 패키지를 청소하면 테스트 공이 부품으로 나뉩니다.




우리는 롤링 핀을 찍고 얇은 층에있는 모든 공백을 굴려서 반죽은 매우 즐겁습니다. 추가 밀가루가 필요하지 않습니다. 롤링과 동시에, 우리는 건조한 순수한 프라이팬을 스토브, 가열에 넣습니다.




우리는 Pita를 뜨거운 프라이팬을 켜고 15-20 초의 양쪽에 튀김을줍니다.






완성 된 발, 프라이팬에서 우측 당분자로부터 깨끗한 물로 뿌리거나, 타월로 시원한 물에 휘축 된 발을 덮으십시오.




준비 가정 발은 신축성이 있고 푹신한 푹신한 것입니다.




우리는 다양한 충전재와 소스가있는 테이블에 적용됩니다.




맛있게 드세요!

그리고 맛이납니다. 그리고 더 미묘한 아르메니아 동료와 다릅니다. 그루지야 어 Lavash - 연설, 물론 그에 관해서! 이 국가 요리는 코카서스의 명함의 일종입니다. 기술 준비, 그루지야의 Lavash는 파삭 파삭 한 껍질과 향기로운 공으로 무성한 두께로 획득됩니다. 해보자?

규칙에 따라 준비하는 방법은 무엇입니까?

오른쪽 그루지야의 Lavash는 "톤"이라고 불리는 용광로에서 굽습니다. 이 특별 오븐은 벽돌로 덮인 거대한 점토 냄비이며 약 30 도의 각도로 비스듬히 위치합니다. 톤은 보통 톱밥을 녹습니다. 요리 과정에서 화재가 지속적으로 지원됩니다. 반죽에서 평평한 Lavash는 용광로 뒷면에 위치하고 있으며 약 10 분이 걸립니다. 싱싱한 빵 껍질을 얻으려면 끊임없이 물로 튀어 나와야합니다. 진짜 그루지야 라브시 - 그냥 나트륨! 치즈, 우유, 녹색, 와인으로 갓 준비한 것으로 만들어졌습니다. 빵이 꿈꾸지 않도록, 그것은 수건으로 싸여 있습니다. 따라서 더 오래 남아 있습니다. 그루지야의 Lavash는 다른 요리의 기초로 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 고기 또는 치즈 충전물로 굽습니다. 훨씬 더 맛볼 것입니다! 그건 그렇고, 일부 그루지야 인들은 아르메니아 자체의 "Lavash"라는 단어를 고려하고 그루지야의 "빵"을 의미하는 National Puri 's Cakes (Tonis Puri)라고 부릅니다.

Georgian Lavash 가정에서

물론 식사를위한 댄스 오븐을 구축하는 개인 주택의 안마당에서 가장 좋습니다. 그러나 당신이 고층 건물에 살면 낙담하지 마십시오. 좋은 빵은 오븐에서 그리고 전기 미니 빵집에서 운동 할 수 있습니다. 반죽을 올바르게 반죽하여 온도와 준비 모드를 집어들 필요가 있습니다.

그루지야 어 Lavash : 요리법 요리

반죽을 반죽하기 위해, 우리는 폴로늄 가루, 물 한 잔, 신선한 효모, 소금, 설탕 30 그램의 물을 약 30 그램으로 섭취합니다.

효모는 따뜻한 물에 녹아 밀가루와 설탕을 넣고, 일어나서 일어나게하십시오. 우리는 그것을 소금과 효모와 섞는다. 우리는 균일 한 반죽 (Patty와 같은)을 혼합합니다. 부엌 수건으로 반죽을 덮고 30 분에 나오게하십시오. 오븐은 220도까지 온난화하고 있습니다. 베이킹 시트는 밀가루로 뿌렸다. 시험에서 우리는 특성 형태의 사람들을 굴리고 베이킹 시트를 굴리고 준비 상태가 될 때까지 20 분에서 30 분까지 오븐에서 굽습니다. 뜨거운 발은 물로 뿌려 수건을 뿌리고 조금 연주하고 부드럽게됩니다.

옥수수 가루와 함께

그루지야 어 가루와 계란을 요리하는 방법? 우리는 다음과 같습니다 : 밀가루의 킬로그램, 옥수수의 다섯 개의 큰 숟가락, 효모 80 그램, 소금의 두 개의 작은 숟가락, 하나의 알, 식물성 기름.

Lavash Georgian (당신 앞에서의 조리법) 우리는 체질 가루로부터 요리를 시작하고 그것을 소금으로 혼합합니다. 다음으로, 따뜻한 물의 반터리에 효모를 용해시켜 조금씩 서게하십시오. 우리는 효모와 밀가루를 결합합니다. 우리는 부드러운 반죽을 섞습니다. 우리는 그것을 30 분 동안 따뜻한 곳에 넣었습니다. 한편 오븐을 가열하고, 오일로 간호하십시오. 우리는 케이크를 형성하고 옥수수 가루에서 약간 덤프하여 필요한 크기로 흡수되며 (직사각형과 상당히 두꺼운 것으로 얻습니다). 계란은 마른 기름으로 채찍질됩니다 (올리브를 섭취하는 것이 좋습니다)과 설탕. 생성 된 혼합물로 용암을 살아가는 것. 우리는 오븐을 꼈다. 펠릿은 준비가 될 때까지 오븐에서 맨 위로 15-20 분이 걸립니다. 준비 중 여러 번 우리는 물로 물을 뿌리고 있습니다. 그래서 껍질은 싱싱하지만 견고하지는 않습니다.

고대의 조리법

Lavash Georgian (효모가없는 레시피)을 요리하는 방법? 고대 그루지야 펠릿은 물론이 제품을 사용하지 않고 준비하고있었습니다. 계란이없는 것처럼. 이전의 댐에서 남아 있고 연락 한 창업 소위 오랜 반죽으로 사용됩니다. 그것의 베이커는 새로운 것을 첨가하고, 그냥 조리했다. 그럼, 밀가루, 소금과 물만 해소하십시오! 모든 Puquancy는 특별한 무용 오븐 (또는 톤)에서 준비 방법에 있습니다.

마드라리

이런 종류의 그루지야 라바는 붉고 황금빛 그늘의 직사각형 케이크입니다. 케이크의 한쪽에 둥글고 두껍게. 다른 쪽에서 얇고 지적했다. 테스트를 준비 할 때 효모는 사용되지 않습니다 : 밀가루, 소금 및 물만. 이 유형의 피타는 매우 빨리 뻣뻣합니다 (3 ~ 4 분). 조지아의 여러 위치에서, 마드러리 변이체가 발견됩니다. 계란과 식물성유를 사용할 수 있습니다. 펠릿은 오일, 사워 크림, 녹색, 치즈와 함께 사용됩니다.

Khachapuri.

이 단어는 문자 그대로 번역 될 수 있습니다 : "두부 빵". 이 접시의 준비에 균일 성이 없습니다. Megrelskie - 라운드, Ajars의 꼭대기에 덮여 - 보트의 형태로 계란이 가득 찼습니다. Rachinsky - 콩과 함께. 클래식 충전 - 유동 치즈. 반죽은 Mazong 또는 Kefir (효모가 젖산 제품으로 교체되는 경우)에서 조리됩니다. 농업 Khachapuri는 프라이팬에 또는 오븐에서 구운.

쇼티 라블쉬

그것은 다음과 같은 꿀, 물 한 잔, 신선한 효모 10 그램, 꿀 (짝짓기), 소금, 올리브 오일의 숟가락.

효모가있는 당밀은 따뜻한 물에 용해됩니다. 두 개의 큰 밀가루 숟가락을 추가하고 따뜻한 곳에서 15 분 동안 유지하십시오. 밀가루는 소금으로 연결하고 당밀과 효모와 혼합하십시오. 우리는 10 분 동안 다시 할당합니다. 우리는 반죽을 올리브 오일과 섞는다. 반죽이 약 2 번 증가하면 작은 버터를 형성하고 공기 중에 스크롤하고 가장자리를 잡아 당깁니다. 우리는 베이킹 종이와 베이킹 시트에 누워 있습니다. 우리는 물을 뿌리고 볼륨의 증가로 일어납니다. 우리는 15 분 동안 잘 가열 된 오븐을 굽습니다. 사용하기 전에 밀가루로 약간 뿌리십시오. 치즈, 우유, 버터로 평범한 빵 대신 먹을 수 있습니다.

이 맛있는 그루지야 빵을 채우기가 있거나 위의 조리법 중 하나가 없어서, 당신은 반드시 백인 요리의 팬을 영원히 체포 할 것입니다! 모든 사람들에게 식욕을 즐기십시오!