냉동 버섯으로 만든 버섯 수프 퓌레. 크림을 곁들인 맛있는 냉동 포르치니 버섯 수프

냉동 버섯으로 만든 버섯 퓌레 수프는 당신의 입맛을 성공적으로 보완할 사소한 요리가 아닙니다. 가족 메뉴... 수프는 섬세한 질감과 기분 좋은 향을 가지고 있으며 매우 만족합니다. 따라서 까다로운 미식가의 마음을 쉽게 얻을 수 있습니다.

버섯은 얼기 쉽고 그 과정에서 맛이 전혀 떨어지지 않습니다. 무엇 때문에, 주식을 한 버섯 시즌, 일년 내내 사용할 수 있습니다.

제품의 많은 조합이 있으며, 이 수프는 다재다능함으로 마음을 사로잡습니다. 결국, 아주 처음부터 정규 모집제품, 안주인은 자신의 손으로 요리 걸작을 요리 할 수 있습니다.

수프를 더 매력적으로 보이게하려면 약간 추가하십시오. 버터거울과 같은 부드러움을 얻을 것입니다.

냉동 버섯 퓌레 수프 만드는 법 - 15가지

엄청난 양의 영양소를 함유하고 있어 쉽게 에너지를 채우고 허기를 채워줄 것입니다.

재료:

냉동 버섯 - 500-600 gr.
당근 - 1개
시금치 - 100g
크림 - 500ml.
전구 양파 - 1 개
마늘 - 2-3 정향
버터 - 50 gr.
후추와 소금.

준비:

우리는 냉동실에서 버섯을 미리 꺼내고 여분의 액체가 남을 때까지 볶고 때때로 저어줍니다.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파를 깍둑썰기하고 당근을 갈아주세요.

마늘을 자른다.

양파, 당근, 마늘에서 야채 튀김 요리. 야채가 부드러워지면 시금치를 넣고 3분간 더 볶습니다.

블렌더를 사용하여 모든 구성 요소를 퓌레로 바꿉니다. 원하는 농도가 되도록 크림을 붓고 수프를 데웁니다.

옥수수 가루와 냉동 버섯을 곁들인 크림 수프 - 밝은 맛 솔루션

이 수프에는 신선, 건조 및 냉동 버섯을 사용할 수 있습니다. 옥수수 가루, 약간 달콤한 맛, 당신의 식사에 새로운 맛을 더할 것입니다.

재료:

냉동 포르치니 버섯 - 200 gr.
감자 - 2 - 3개
옥수수 가루 - 80 gr.
양파 - 2개
당근 - 1개
딜 - 0.5 묶음
버터 - 1 - 2 큰술. 숟가락
소금, 후추 - 맛보기
물 - 1.5 - 2리터

준비:

냄비에 물을 채우고 포르치니 버섯을 넣고 소금을 넣고 완전히 익을 때까지 약한 불에서 끓인다.

다른 종류의 버섯을 사용할 경우 국물에 색이 나기 때문에 따로 끓이는 것을 추천합니다. 믹서기로 휘젓기 직전에 같은 기성품에 던지는 것이 좋습니다.

물의 양을 조절함으로써 수프의 농도를 조절할 수 있습니다.

그 사이 당근과 양파는 채썰어주세요. 모든 것을 함께 튀기십시오. 식물성 기름.

준비한 버섯을 소쿠리에 넣고 육수를 식혀 건진다.

다진 감자를 국물에 담그고 끓입니다. 헹구기 옥수수 가루버섯과 함께 수프에 추가하십시오.

그런 다음 야채 튀김을 추가하십시오.

끊임없이 저어 덩어리 형성을 방지하고 20 분 동안 요리하십시오.

우리는 소금을 위해 그것을 시도합니다. 으깬 감자에서 전체 덩어리를 갈아서 우리의 걸작이 준비되었습니다.

냉동 버섯을 곁들인 크림 야채 수프 - 추가 칼로리 없이 맛있는 맛

빛 야채 수프허리에 여분의 인치를 남기지 않습니다.

재료:

흰 버섯 - 200 gr.
감자 - 2개
당근 - 1개
양파 - 1개
콜리플라워 - 100-150 gr.
토마토 - 3-4개
후추 - 1-2 개
호박 -150 gr.
셀러리 -100 gr.
입맛에 맞는 채소
콩 -200 gr.

준비:

물을 반쯤 채운 냄비에 콩을 넣고 30분간 끓인다. 그 사이에 야채를 다져줍니다 큰 조각으로, 우리는 냉동실에서 버섯을 꺼냅니다.

지정된 시간이 지나면 토마토, 고추 및 허브를 제외한 다진 버섯과 야채를 국물에 붓습니다. 기입 차가운 물야채보다 몇 손가락 더 큽니다.

물이 끓어오르면 불을 최소한으로 줄이고 낮은 열요리 될 때까지 수프. 그런 다음 불을 끄고 수프를 뚜껑 아래에 10분 동안 그대로 두십시오.

맛을 내기 위해 수프를 소금에 절이십시오. 원하는 경우 접시에 양념을 더하기 위해 고추 한 꼬집을 추가합니다. 우리는 또한 나머지 야채를 추가합니다.

마지막으로 믹서기로 모든 것을 퓌레로 만드십시오.

매혹적인 향기 동양 향신료, 달콤한 호박과 완벽하게 조화를 이룹니다. 독특한 맛살구류. 맛의 가을 교향곡을 만듭니다.

재료:

냉동 살구 - 500 gr.
호박 - 100g
양파 - 1개
마늘 - 1쪽
당근 - 1개
크림 30% - 100ml.
올리브 오일 - 2 큰술. 엘.
버터 - 1 큰술. 엘.
육두구 - 칼 끝에
맛에 소금

준비:

양파, 당근, 호박을 큐브 모양으로 깍둑썰기합니다. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오.

버터와 올리브 오일을 섞은 팬에 버섯을 볶습니다.

액체를 모두 증발시킨 후 다진 야채를 넣고 몇 분 동안 가볍게 볶습니다.

냄비에 모든 것을 붓고 재료 위에 물을 몇 손가락으로 붓습니다.

육수에 끓인 국물은 더 영양가 있고 만족스럽습니다

끓인 후 15분간 끓인다.

부드러워 질 때까지 믹서기로 갈아서 크림을 넣으십시오. 몇 분 동안 끓입니다.

서빙하기 전에 허브와 다진 버섯으로 장식하십시오.

빵에 버섯 크림 수프 - 독창성과 섬세한 맛

이 조리법은 섬세한 맛뿐만 아니라 손님을 놀라게 할 효과적인 프레젠테이션으로 구별됩니다.

재료:

냉동 흰 버섯 - 90 gr.
샴 피뇽 - 500 gr.
양파 - 1개
감자-3 개.
우유-500ml.
크림 20% -200ml.
밀가루-50 gr.
버터-50 gr.
올리브유-15g
설구니 치즈 -50 gr.
파슬리 -10 gr.
롤 - 1개
육두구칼끝에
소금과 후추.

준비:

냄비에 물 0.5리터를 붓고 포르치니 육수를 중불에서 20분간 끓입니다.

깍둑썰기한 감자를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

다음 단계는 냄비에 버터를 녹이고 열에서 제거하고 밀가루를 첨가하는 것입니다. 철저히 섞는다. 여기에 세 번의 패스로 우유를 부어 소스를 계속 저어줍니다.

우유 혼합물에 육두구를 넣고 스토브에 보냅니다. 끊임없이 저어주고 끓여서 혼합물이 두껍게되어야합니다.

우리는 흐르는 물에 버섯을 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

프라이팬에서 버섯에서 여분의 액체를 증발시킵니다. 버섯에 다진 양파와 올리브 오일을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 것을 함께 볶습니다.

튀긴 버섯을 스톡에 넣고 믹서기로 모든 것을 갈아줍니다.

끓인 물로 국물의 농도를 조절하십시오.

우리는 크림을 가열합니다. 전자 레인지... 그리고 우유 소스와 함께 스튜 냄비에 추가하십시오.

전체 혼합물을 치십시오.

소금과 후추. 그리고 마지막에 나무주걱으로 저으면서 퓌레 수프를 끓일 때까지 끓입니다.

서빙하기 전에 빵에서 꼭대기를 자르고 빵 부스러기를 꺼내 일종의 접시를 만듭니다.

롤빵에 스프를 중간까지 붓고 치즈를 뿌리고 그 위에 반을 더 붓고 강판 치즈와 함께 허브로 장식하십시오. 본 에피타이트.

블루 치즈의 은은하고 톡 쏘는 풍미가 크림 같은 버섯 풍미와 이상적으로 결합되어 완벽한 탠덤을 만듭니다.

재료:

냉동 샴 피뇽 -400 gr.
감자 - 2개
전구 양파 -1 개
크림 15% - 400ml.
도르 블루 치즈 -100 gr.
물 또는 국물 - 700ml.
타임 - 3-4가지
소금과 후추 맛.

준비:

올리브 오일에 잘게 썬 양파와 마늘을 볶습니다.

끓는 육수에 깍둑썰기한 감자를 넣고 5분간 끓인다. 여기에 버섯을 넣고 감자가 익을 때까지 끓입니다.

그런 다음 양파와 마늘을 넣고 몇 분 동안 끓입니다.

접시에 소금과 후추를 뿌리고 다진 치즈를 붓고 녹을 때까지 기다리십시오. 믹서기로 모든 것을 갈아서.

즐기다 풍부한 맛.

양질의 거친 밀가루가 든 크림 버섯 수프 - 새 버전의 일반적인 맛

이 요리의 특이한 터치는 양질의 거친 밀가루수프를 더 부드럽게 만듭니다.

재료:

냉동 산림 버섯 - 500 gr.
감자 - 5-6개
양파 - 2개
당근 - 2개
마늘 - 2쪽
밀가루 - 2 큰술. 엘.
양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 엘.
파프리카 - 1작은술
소금과 후추 맛
파슬리와 실란트로 맛

준비:

월계수 잎으로 버섯을 10분 동안 요리하고 여기에 깍둑 썬 감자를 넣고 15분 더 요리합니다.

우리는 강판 당근, 마늘, 양파로 튀김을 만듭니다.

팬에 튀김을 넣고 몇 분 동안 요리하십시오.

믹서기로 퓌레.

요리에 양념을 추가하고 양질의 거친 밀가루그리고 밀가루, 모든 것을 함께 휘젓.

약한 불에서 10분 더 끓인다.

서빙하기 전에 허브, 크루통, 크루통으로 장식하십시오.

재료:

냉동 살구 - 250 gr.
양파 - 1개
감자 - 3개
크림 30% - 100ml.
버터 - 20g
파슬리, 소금, 후추 맛.

준비:

버섯을 헹굽니다.

양파는 감자와 함께 깍둑썰기하고 나머지는 강판에 갈아주세요 거친 강판.

물 1.5리터를 끓이고 깍둑 썬 감자를 넣으십시오. 소금.

5 분 동안 버터에 살구를 튀기고 거기에 다진 양파와 강판 감자를 넣으십시오. 약한 불로 끓입니다.

chanterelles의 확실한 장점은 벌레가 없다는 것입니다. 그들은 또한이 버섯의 면역력과 분쇄 가루를 증가 시킨다고 말하며 하루에 반 티스푼을 사용해야합니다.

감자가 끓으면 튀김을 넣고 5분 더 끓인다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

마지막으로 모든 것을 퓌레 상태로 갈아서 크림을 넣고 끓입니다. 그러나 끓이지 마십시오.

수프가 준비되었습니다.

냉동 꿀 agarics의 버섯 수프 - 실행의 경제

사용 가능한 제품의 복잡하지 않은 조리법으로 놀랍도록 향기로운 꿀 버섯 수프.

재료:

냉동 꿀 버섯 - 400 gr.
당근 - 1개
감자 -4 개
양파 - 1개
밀가루 - 1테이블스푼
우유 - 50ml.
소금, 맛을 내는 향신료.

준비:

버섯을 미리 해동하십시오.

냄비에 물과 소금 1.5리터를 채웁니다. 깍둑썰기한 감자를 채워주세요.

마른 프라이팬에 밀가루를 크림색이 될 때까지 볶습니다. 모든 것이 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다.

굵은 강판에 당근을 문지르고 양파를 입방체로 자릅니다. 향신료를 첨가하여 식물성 기름에 볶습니다.

팬에 튀김을 추가합니다.

버섯을 프라이팬에 넣고 몇 분 동안 볶습니다.

수프에 향신료를 추가하십시오.

밀가루를 우유로 희석하고 그 과정에서 지속적으로 저어줍니다. 냄비에 붓습니다.

종기에 가져다. 전원을 끄고 뚜껑 아래에 15분 동안 그대로 두십시오.

사워 크림과 허브와 함께 제공하십시오.

호두버섯 풍미와 완벽하게 혼합되어 멋진 조합을 형성합니다.

재료:

냉동 버섯 - 600 gr.
감자 - 3개
양파 - 1개
호두 - 50 gr.
크림 30% - 200ml.
마른 머스타드 - 0.5 tsp
소금, 맛을 내는 향신료

준비:

다진 버섯을 물에 붓고 20분간 끓인다.

견과류를 살짝 볶습니다.

다진 양파와 감자를 삶아주세요.

블렌더를 사용하여 모든 것을 퓌레로 갈아서 크림과 버섯 국물을 넣으십시오.

양념을 하고 끓입니다. 요리가 준비되었습니다.

향긋한 버섯과 말린 허브가 어우러져 다양한 맛을 선사합니다.

재료:

산림 버섯 - 560 gr.
감자 - 420g
전구 양파 - 80 gr.
물 - 1 -1.5 리터.
말린 세이버 - 1작은술
말린 마요라나 - 1작은술
말린 백리향 - 0.5 tsp
크림 10% 지방 또는 코코넛 우유- 200ml.

준비:

감자를 입방체로 자릅니다.

우리는 서빙을 위해 몇 가지 버섯을 남겨두고 나머지는 내 것입니다.

끓는 물에 버섯과 감자를 던지십시오. 향신료와 허브를 추가하고 아직 소금을 추가하지 마십시오.

접시를 끓여서 중불에서 15분 동안 요리하십시오.

원하는 경우 수프가 준비되는 동안 오븐에서 크루통을 추가로 요리할 수 있습니다.

양파와 황금빛 갈색으로 앞서 남겨둔 버섯을 볶습니다.

침지 블렌더로 수프를 갈아서 크림을 넣고 다시 모든 것을 털어냅니다.

우리는 장식 튀긴 버섯양파와 함께. 본 에피타이트.

포르치니 버섯과 녹인 치즈의 수프 퓌레 - 크림 같은 화려함.

에서 쉬운 레시피 간단한 제품, 초보 요리사에게도 순종합니다.

재료:

냉동 포르치니 버섯 - 600 gr.
감자 -0.5kg.
양파 - 1 개
당근 - 1개
가공 치즈좋아 - 1 개
버터 - 30g
크림 10% - 250ml.
후추, 딜 및 소금 맛.
신선한 채소- 70g
베이 리프 (대) - 1 개

준비:

버섯을 끓는 물에 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 5 분 동안 끓입니다. 버섯을 소쿠리에 넣으십시오.

우리는 양파 튀김을 만들고 거기에 버섯을 넣고 6 분 동안 끓이며 그 과정에서 저어줍니다. 버터를 넣고 몇 분 동안 볶습니다.

다진 감자와 잘게 썬 당근을 넣고 끓이다가 소금으로 간을 한다.

마음대로 던지다 베이 리프.

국물의 일부를 별도의 용기에 배출하십시오.

스튜 냄비에 버섯과 양파를 넣고 믹서기로 자릅니다. 필요한 경우 국물로 희석하십시오.

스토브에서 수프를 끓이고 여기에 버터와 크림을 넣고 반드시 저어줍니다.

마지막 단계입니다. 가공 치즈와 향신료를 넣고 녹인 후 불에서 내립니다. 우리는 즐겁게 먹습니다.

유용하고 푸짐한 수프~와 함께 닭고기, 말린 맛이 있습니다.

재료:

냉동 포르치니 버섯 - 400 gr.
치킨 필레 - 약 350 gr.
양파 - 60 gr.
신선한 마늘- 3 정향.
버터 - 70 gr.
신선한 백리향 - 15 gr.
밀가루 - 40 gr.
후추와 소금, 말린 허브.

준비:

버섯을 해동하고 철저히 씻으십시오.

양파와 마늘을 자른다.

버터를 녹이고 거기에 양파와 마늘을 볶습니다. 튀김이 황금색이 되면 밀가루를 넣고 몇 분 동안 볶습니다.

닭고기 필레를 따로 삶아 요리 과정에서 형성된 거품을 제거하십시오.

이미 식힌 필레를 잘게 자릅니다.

닭 육수에 포르치니 버섯을 넣고 30분 정도 끓인다. 그런 다음 양파, 필레 및 마늘을 던집니다. 계절.

조금 후에 으깬 감자에 수프를 갈아주세요. 그리고 다시 우리는 불을 피우고 끓입니다.

에 마지막 단계크림을 냄비에 붓고 모든 것을 부드럽게 저어줍니다.

포르치니 버섯과 통조림 콩을 곁들인 버섯 수프는 맛있는 단백질 공급원입니다.

냉동 버섯과 콩으로 만든 이 크림 수프는 소화에 유용한 식물성 단백질 공급원입니다.

재료:

냉동 포르치니 버섯 - 500 gr.
삶은 콩- 250g
활 -1 개
당근 - 1개
크림 10% - 250ml.
감자 - 3-4개
소금과 후추.

준비:

포르치니 버섯 덕분에 국물이 맑고 준비된 식사존나 맛있어 보인다.

흐르는 물로 버섯을 헹굽니다.

콩에서 주스를 배출하고 퓌레로 바꾸십시오.

감자와 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다.

위의 모든 것을 붓고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

양파를 완전히 볶습니다.

별도의 용기에 국물의 소금 부분.

모든 재료를 섞고 믹서기로 치십시오. 준비된 육수와 함께 수프를 원하는 일관성.

불을 붙이고 필요한 경우 양념을 합니다. 끓인 후 크림을 넣으십시오.

우리는 식탁에 봉사하고 스스로를 돕습니다.

버섯을 해동하는 가장 좋은 방법은 종이 타월을 사용하는 것입니다. 그것은 수분을 잘 흡수하고 당신에게 남은 것은 버섯을 소쿠리에 버리는 것입니다.

빛 버섯 크림 수프백리향과 화이트 와인을 곁들인 미식가.

재료:

냉동 살구 - 400 gr.
국물 - 900ml.
양파 - 1개
크림, 20% 지방 - 200ml.
화이트 와인 - 100ml.
타임 - 1테이블스푼
후추와 소금 맛.

준비:

살구를 해동하고 헹굽니다. 스토브에 놓고 모든 액체가 증발할 때까지 고열로 볶습니다.

열을 줄이고 양파를 넣으십시오. 양파가 부드러워지면 와인을 붓고 계속 저으면서 증발시킵니다.

버섯을 넣고 국물에 볶습니다. 그리고 끓인 후 15분 정도 끓이다 10분이 지나면 타임을 넣고 생크림을 넣어 간을 맞춘다.

블렌더로 원하는 농도로 치십시오. 그리고 끓입니다. 접시에 담아 맛을 최대한 즐긴다.

버섯 수프의 유쾌하고 풍부한 맛은 추운 날에 따뜻해지고 유용한 물질로 포화되어 힘과 에너지를줍니다. 결과 요리가 모든 가족 구성원을 정복 할 수 있도록 요리하는 방법을 알아보십시오. 요리에는 특별한 권장 사항, 재료 선택, 맛 결합 및 조미료 사용에 대한 팁이 있습니다.

버섯 퓌레 수프 만드는 법

안주인이 요리하는 법을 알고 싶다면 버섯 스프, 그녀는 재료를 선택하여 시작해야 합니다. 요리는 건조, 신선 또는 냉동 버섯으로 준비됩니다. 새로 조립된 버전을 사용하는 경우 제품을 세척하고 헹궈야 합니다. 말린 것은 요리하기 전에 담그고 미리 끓여야합니다. 버섯은 직접 얼려서 해동하지 않고 사용하시면 됩니다 유용한 자료미끄러운 덩어리로 만들지 마십시오. 그들은 끓는 물에 담그면됩니다.

올바른 버섯 퓌레 수프는 두껍고 균일한 일관성을 갖지만 "숟가락"이 있을 정도로 가파르지는 않습니다. 이 균일성은 블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 얻을 수 있습니다. 더 두꺼운 접시를 얻으면 덩어리를 액체 따뜻한 크림이나 국물로 희석합니다. 수프가 차가워서 다시 데워야 하는 경우 전자레인지나 저열 스토브를 사용하여 계속 저어줍니다.

주재료 외에 버섯 퓌레 수프를 넣어 각종 첨가제:

감자, 당근, 양파;
국수, 국수;
콜리플라워, 브로콜리;
진주 보리, 메밀, 압연 귀리;
콩, 완두콩;
가지, 호박;
베이징 또는;
호박, 시금치;
서양 자두;
튀긴 베이컨;
스토킹된 셀러리;
다진 견과류;
새우;
치즈, 크림.

수프를 만드는 데 사용되는 버섯

요리를 만드는 첫 번째 단계는 수프에 사용할 버섯을 선택하는 것입니다. 첫 번째에 추가된 신선한 재료는 샴피뇽, 굴 버섯입니다. 건조 또는 냉동 버섯이 접시에 적합합니다. 가장 풍부하고 영양가 있고 향기로운 수프 porcini 버섯, camelina를 기본으로 한 것으로 간주됩니다. 우유 버섯, boletus 및 아스펜 버섯은 덜 만족합니다.

가장 낮은 영양 특성버섯, 꿀 agarics, russula, 버터, 굴 버섯에서 버섯 수프를 보유하고 있습니다. 어디에서 저칼로리 함량미식가의 경우 가장 매력적인 맛과 성공적으로 결합되었습니다. 샴페인은 인기가 많으며 연중 언제든지 매장에 있습니다. 접시가있는 어린 버섯 만 요리에 적합합니다. 하얀그리고 돔형 모자.

버섯 껍질을 벗기는 방법

요리하기 전에 클래식 수프많은 주부들은 버섯 껍질을 벗기는 방법과 처리할 가치가 있는지 또는 물로 한 번만 헹구면 충분한지 궁금해합니다. 전문 요리사가 재료 준비 방법을 조언합니다. 신선하고 깨끗한 버섯은 물로만 씻을 수 있지만, 오염되거나 손상된 표본은 헹굴 뿐만 아니라 눈에 띄지 않는 부분도 청소해야 합니다. 샴피뇽을 사용하는 경우 물을 흡수하는 것을 방지하기 위해 담글 필요가 없습니다.

버섯을 베이스로 한 퓌레 수프 요리에는 산림 원료를 사용하는 경우가 많아 더욱 철저한 준비와 청소가 필요합니다. 첫 번째 버섯 다리당신은 씻고 흙에서 청소해야하며 캡에서 부착 된 파편을 제거해야합니다. 젊고 강한 것부터 시작하고 오래된 것은 마지막으로 남겨두는 것이 좋습니다. 버섯이 상했거나 벌레가 있다면 찬 소금물에 담가두면 된다.

오래된 버섯의 경우 버섯향이 풍부한 크림스프를 만들기 위해서는 벌레와 벌레로 인해 손상된 과육을 제거하고 깨끗이 씻어서 조리해야 합니다. 발 청소는 항상 시작됩니다. 그런 다음 그들은 캡으로 이동하여 편의상 버섯을 자릅니다. 깨끗하고 젊어 보이는 표본에서 긁어냅니다. 윗 부분껍질 - 마른 천이나 칼로. 모자는 물로 헹구고 큰 크기의 경우 벌레가 있는지 검사하기 위해 반으로 자릅니다.

버섯 퓌레 수프 레시피

재료를 집어 들고 버섯 수프를 요리하는 방법에 대한 단계별 사진 및 비디오 자습서를 공부하면 요리를 시작할 수 있습니다. 냄비와 멀티 쿠커를 사용하여 요리를 요리하고 향신료로 맛을 내고 맛을 내기 위해 유제품을 넣고 포만감을 위해 고기를 볶을 수 있습니다. 버섯 수프의 조리법은 다를 수 있습니다. 이것은 흰색 또는 샴 피뇽, 치즈, 닭고기, 감자를 기본으로 한 크림이 든 크림 수프입니다.

샴피뇽 크림 수프

가장 단순한 마른 수프버섯과 함께 식이 특성육수를 고기가 아닌 야채에 사용합니다. 배고프지 않으면서 몸을 좋은 상태로 유지하기 위해 단식이나 다이어트 중에 먹으면 좋다. 접시에는 딜, 크루통 형태의 장식이 제공됩니다. 맛을 위해 저지방 사워 크림이나 요구르트를 추가할 수 있습니다. 맛있고 빠른 조리법치료 방법 - 아래.

재료:

감자 - 3 개;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
샴피뇽 - 0.3kg;
마늘 - 1 정향;
밀가루 - 1.5 큰 술.

요리 방법:

물에 감자, 당근, 양파 반개를 통째로 넣고 중불로 끓인다.
야채가 끓는 동안 별도의 프라이팬에 버섯 조각과 밀가루로 다진 양파를 볶고 약간의 소금을 넣으십시오.
준비한 야채와 양파, 버섯 튀김을 섞어 믹서기에 소량의 국물을 부어 으깬 감자를 만드십시오.

크림을 곁들인 버섯 샴피뇽 수프

특별한 풍부한 맛과 크리미한 향크림으로 만든 버섯 수프가 있습니다. 그들은 또한 접시에 밝은 그늘을 제공하여 사진에서 잘 보입니다. 요리는 접시에 부어지고 허브와 크루통으로 장식됩니다. 흰 빵, 사워 크림. 수프 퓌레는 기분 좋은 향과 풍부한 맛으로 어린이와 어른 모두에게 사랑받고 있습니다.

재료:

샴피뇽 - 0.6kg;
감자 - 4 개;
양파 - 1 개;
채소 - 무리;
크림 - 반 리터.

요리 방법:

양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 열에 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다. 거기에 샴 피뇽 접시를 추가하십시오.
감자를 껍질을 벗기고 물과 베이 잎으로 냄비에 요리하도록 보내십시오.
준비가 되면 모든 재료를 믹서기에 갈아줍니다. 크림을 붓고 다시 치십시오.

포르치니 버섯을 곁들인 버섯 크림 스프

포르치니 버섯 수프는 아름다운 커피 색이 특징입니다. 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 포르치니 버섯이 주는 특별한 맛그리고 접시의 풍부한 향기는 전자를 매우 영양가 있고 건강하게 만듭니다. 와 조합하여 닭고기 국물국물이 고칼로리 되기 때문에 포만감에 좋다. 요리법은 크림을 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다.

재료:

포르치니 버섯 - 0.4kg;
양파 - 2 개;
버터 - 50g;
닭고기 국물 - 0.4 l;
헤비 크림- 0.2리터;
채소 - 무리;
지상 흰 후추 - 꼬집음.

요리 방법:

양파를 자르고 버섯을 씻고 말리고 자릅니다.
기름의 반 정도의 깊은 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶고 버섯을 넣으십시오. 5분 더 튀기세요.
냄비에 육수를 붓고 양파-버섯 혼합물을 넣고 중불에서 17분간 끓입니다.
믹서기에 붓고 퓌레가 될 때까지 자릅니다. 부담.
스튜 냄비로 돌아가서 끓여서 크림, 소금을 넣고 후추로 간을하십시오.
계속 저어주면서 5분 동안 예열합니다.

치즈와 버섯 수프 크림

원본은 고려 크림 치즈 수프버섯과 함께 곰팡이가있는 고귀한 블루 치즈를 추가하면. 이 플랑드르 요리법은 맵고 강렬한 맛이 있습니다. 수프 퓌레는 버섯 색조 외에도 약간의 신맛과 크림 같은 향기가 있습니다. 그것에 추가 된 백리향은 지중해 요리의 터치를 제공하며 사진에서 장식으로 멋지게 보입니다.

재료:

샴피뇽 - 0.4kg;
감자 - 2 개;
양파 - 1 개;
15 % 지방 함량의 크림 - 0.4 l;
야채 국물- 0.7리터;
마늘 - 정향;
곰팡이가있는 블루 치즈 - 0.1kg;
백리향 - 3 가지.

요리 방법:

양파와 마늘을 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일로 볶습니다.
감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 끓는 국물에 넣고 5 분 동안 요리하십시오. 거기에 버섯 접시를 넣고 10 분 더 요리하십시오.
양파와 마늘 튀김, 백리향을 넣고 몇 분 동안 요리하십시오. 소금, 후추로 간을 하고 으깬 치즈를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
믹서기로 퓌레.

느린 밥솥에 버섯 크림 수프

요리에 많은 시간을 할애할 필요가 없기 때문에 천천히 밥솥으로 맛있고 향긋한 버섯 크림 수프를 준비하는 것은 쉽습니다. 재료만 준비하면 됩니다. 파슬리 또는 타라곤 조각으로 버섯 맛 수프를 장식하면 크림 같은 질감을 나타내는 특별한 풍부함과 뉘앙스가 추가됩니다. 조리법의 변형은 물을 닭고기 또는 야채 국물로 대체하고 오레가노, 육두구, 세이지를 추가하는 것입니다.

재료:

샴피뇽 - 0.4kg;
감자 - 0.4kg;
양파 - 100g;
물 - 3 잔;
15 % 지방 크림 - 반 유리.

요리 방법:

흐르는 물로 샴 피뇽을 헹구고 4 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗기고 씻고 감자를 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
멀티 쿠커 그릇의 바닥에 야채와 버섯을 넣고 물을 부으십시오. 뚜껑을 닫고 수프 모드를 설정합니다.
요리가 끝나면 혼합물을 스튜 냄비에 붓고 크림을 부어 소금과 향신료로 간을하십시오.
침지 블렌더로 덩어리를 퓌레로 만드십시오.
블렌더 대신 푸드 프로세서를 사용하거나 체를 통해 혼합물을 문지릅니다.
풍부한 맛을 위해 버섯이 든 양파는 멀티 쿠커에 넣기 전에 가공(튀김)할 수 있습니다.

버섯과 닭고기가 들어간 크림 수프

만족할 수 있도록 치킨 퓨레 수프버섯의 경우 필렛을 사용하여 국물을 준비하고 크림 같은 덩어리 자체에 추가해야합니다. 이러한 요리는 칼로리 함량이 높고 굶주림을 빠르게 만족시키며 봉사합니다. 훌륭한 옵션첫 번째로 봉사하고 매일 식단에서 그 자리를 찾을 것입니다. 닭고기 대신 칠면조, 토끼, 쇠고기와 같은 고기를 먹을 수 있습니다.

재료:

샴피뇽 - 0.25kg;
치킨 필레 - 0.25kg;
감자 - 0.35kg;
당근 - 100g;
양파 - 100g;
20 % 지방 함량의 크림 - 1.5 컵.

요리 방법:

냄비에 물 1.5리터를 붓고 잘게 썬 닭고기를 끓입니다. 이때 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
물이 끓을 때 감자를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 버섯을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 양파를 자르고 당근을 비벼주세요.
물이 증발 할 때까지 마른 프라이팬에 버섯을 볶습니다. 양파와 당근을 넣고 몇 분 동안 끓인 다음 크림에 부어 넣으십시오. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
컴포지션의 모든 부분을 블렌더에 보내고 비트와 소금과 후추로 간을하십시오.

말린 포르치니 버섯 크림 수프

매우 맛있고 풍부한 향으로 크림 수프를 만듭니다. 말린 버섯, 그리고 진미를 어떻게 준비해야 할지 고민이신 분들은 숲속의 것을 드시는 것이 좋습니다. 첫 번째 요리는 사진과 인생에서 식욕을 돋 우는 것처럼 보입니다. 밝은 맛... 그것은 몸을 완벽하게 포화시킵니다. 매운맛을 위해 겨자 곡물과 마늘이 먼저 추가됩니다. 결과적인 매운맛은 유제품의 크림 같은 맛에 의해 확실히 부드러워질 것입니다.

재료:

말린 버섯- 0.2kg;
양파 -1 개;
마늘 - 정향;
감자 - 2 개;
야채와 버터의 혼합물 - 4 큰술. 나.;
겨자씨 - 작은 술;
국물 - 1 리터;
물 - 유리;
20 % 지방 크림 - 유리.

요리 방법:

야채를 씻고 껍질을 벗기고 양파를 반 고리로 자르고 감자를 입방체로 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다.
말린 흰자를 헹구고 끓는 물을 1/3 시간 동안 부으십시오.
기름이 섞인 3 리터 냄비에 양파, 마늘, 겨자를 어둡게하십시오. 불린 버섯을 물과 함께 붓습니다. 국물에 붓습니다.
감자를 부어 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 소금.
국물 한 잔을 부어 크림으로 바꿉니다. 믹서기로 치십시오.
크림 수프가 너무 걸쭉하면 육수로 희석하십시오.

냉동 버섯으로 만든 버섯 크림 수프

맛있게 요리하고 향기로운 수프냉동 버섯에서 모든 주부가 할 수 있습니다. 샴 피뇽, 살구, boletus, 흰색과 같은 모든 옵션을 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 해동하지 않아 불쾌한 끈적 끈적한 웅덩이에 퍼지지 않고 각 조각의 탄성을 유지하는 것입니다. 이렇게하려면 끓는 물에 직접 부어 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 파슬리와 함께 잘 드십시오.

재료:

냉동 버섯 - 반 킬로;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
파슬리 - 무리;
식물성 기름 - 2 큰 술;
야채 국물 - 1.5 컵.

요리 방법:

당근으로 양파를 자르고 기름에 볶습니다.
냄비에 국물을 붓고 끓여서 버섯을 넣고 튀김을 넣으십시오.
끓여서 다진 파슬리를 넣으십시오.
모든 것을 믹서기에 넣고 크림색이 될 때까지 갈아줍니다.

크림 치즈를 곁들인 크림 버섯 수프

포만감이 좋고 추운 날씨에 따뜻하게 데워지는 치즈와 버섯을 녹인 수프 퓨레는 진한 크림 맛이 일품이다. 그것은 섬세한 질감을 가지고 있으며 빨리 요리 할 수 있습니다. 잘 뜨겁게 제공하고 계란 없이 요리한 다진 허브와 크루통으로 각 접시를 장식합니다. 매운 허브.

재료:

닭고기 국물 - 반 리터;
샴 피뇽 - 반 킬로;
감자 - 4 개;
양파 - 1 개;
가공 치즈 - 2 개;
딜 - 무리.

요리 방법:

닭고기 국물을 끓여서 감자 큐브를 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
국물에 응유를 갈아서 녹을 때까지 저어줍니다. 믹서기에서 혼합물을 분쇄하십시오.
튀김을 위해 버섯으로 양파를 자르고 믹서기에 넣고 다시 자릅니다.

야생 버섯 퓌레 수프

로 만든 크림 수프 산림 버섯를 기준으로 요리합니다. 그것 진짜 진미드라이한 화이트와인을 사용하기 때문에 섬세한 맛그것은 크림을 제공하고 piquancy는 백리향의 허브입니다. 미식의 진미잘 봉사하다 호밀 크루통, 허브, 아마씨, 호박씨 또는 참깨를 위에 뿌립니다.

재료:

살구류 - 0.4kg;
닭고기 국물 - 0.9 l;
화이트 와인 - 반 잔;
양파 - 1 개;
20% 지방 함량의 크림 - 225ml;
타임 그린 - 1테이블스푼

요리 방법:

살구를 씻고 팬에 올리브 오일을 가열하고 액체가 증발 할 때까지 고열로 버섯을 볶습니다.
열을 줄이고 몇 분 동안 볶고 거기에 다진 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 때때로 저어주고 와인을 부어 증발시킵니다.
양파 - 버섯 혼합물을 국물에 접고 끓여서 1/4 시간 동안 요리하십시오. 끝나기 5분 전에 타임을 넣는다. 블렌더로 퓌레를 만들고 따뜻한 크림을 붓고 소금과 후추로 간을 합니다.
냄비에 다시 부어 끓입니다.

비디오 : 버섯과 감자가 들어간 수프

포르치니 버섯은 거대한 식료품 저장실입니다. 유용한 비타민및 미네랄. 그들은에서 사용할 수 있습니다 다른 유형: 튀김, 조림, 절임, 조림. 수프 요리, 샐러드, 반찬, 메인 요리를 만들고 고기, 생선, 시리얼 및 야채와 결합하십시오. 포르 치니 버섯 요리는 밝은 맛으로 특별합니다. 오늘날 버섯은 수프 퓌레 형태로 귀하의 관심을 끌 것입니다.

퓌레 수프는 매우 건강에 좋기 때문에 모두가 매우 좋아합니다. 다양한 제품으로 요리할 수 있습니다. 특히 야채 및 기타 버섯과 함께 먹으면 맛있고 건강에 좋습니다. 다양한 향신료, 신선한 허브, 크림, 우유 및 치즈를 이러한 수프에 첨가할 수 있습니다. 아주 부드럽게 나온다. 크림 같은 맛크림 수프.

버섯 - 퓌레 수프는 채식주의자와 다이어트를 하는 사람들 모두가 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바른 제품 조합을 선택하는 것입니다.

그리고 그러한 수프를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않으며 언제든지 밝고 풍부한 버섯 향이 나는 수프로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.

포르치니 버섯 퓌레 수프 만드는 법 - 15가지

가볍고 맛있는 수프 - 긴 조리 시간이 필요하지 않은 퓌레.

재료:

당근 - 1 개,
Porcini 버섯 - 300 gr.,
양파 - 1 개,
감자 - 2 개,
크림 - 500g,
마늘 - 1쪽
녹색, 소금 및 후추 맛.

준비:

양파, 감자, 당근, 버섯을 깍둑썰기하고 부드러워질 때까지 요리합니다. 마지막에 향신료, 허브를 넣고 믹서기로 갈아줍니다. 그런 다음 냄비에 퓌레를 끓이고 크림을 넣으십시오. 뜨겁게 제공하고 허브를 뿌립니다.

진정한 미식가를 위한 수프.

재료:

Porcini 버섯 - 200 gr.
닭고기 국물 - 800ml.
버터 - 2 큰술. 엘.
밀가루 - 1 큰술. 엘.
파슬리
셀러리
노른자 - 1 개
크림 - 500ml.
소금, 후추
파

준비:

버터에 잘게 썬 양파를 볶다가 버섯을 넣고 10분 정도 더 볶는다. 양파와 버섯에 밀가루와 닭고기 육수를 넣고 끓이다가 파슬리, 샐러리를 넣고 약한 불에서 45분간 끓인다. 요리가 끝나면 셀러리와 파슬리를 제거하십시오. 우리는 수프에서 으깬 감자를 만듭니다. 크림에 노른자를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 얇은 흐름으로 수프에 붓고 수프를 섞고 가열하십시오. 향신료를 추가하십시오. 준비된 수프파를 뿌린다.

신선한 포르치니 버섯의 풍미가 풍부한 수프.

재료:

Porcini 버섯 - 350 gr.
버터 - 100g
밀가루 100g.
우유 350ml.
노른자 - 1개

준비:

국물에 몇 가지 버섯을 넣으십시오. 나머지 버섯을 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 버터와 함께 약한 불에서 25분 동안 끓입니다. 노른자를 우유와 섞고 버섯에 첨가하십시오. 우리는 넣었다 뜨거운 수프버터 한 조각, 얇게 썬 데친 버섯.

맛있고 건강한 수프온 가족을 위해.

재료:

Porcini 버섯 - 500 gr.,
당근 - 1 개,
시금치 - 50g,
크림 - 500ml.,
버터 - 50g,
마늘 - 2 정향.

준비:

얇게 썬 버섯을 버터에 20분 정도 볶습니다. 당근을 갈아서 마늘을 잘게 자르고 냄비에 볶고 끝에 시금치를 넣습니다. 버섯과 섞어 믹서기에 갈아준 후 생크림을 넣고 다시 섞는다. croutons와 함께 뜨거운 수프를 제공하십시오.

치즈와 크림 수프의 감정가를 위한 특이한 맛.

재료:

포르치니 버섯 300g.
샴피뇽 300g
감자 2개
크림 - 300ml.
야채 국물 250ml.
치즈 "Dor-Blue" 150 gr
전구 양파 - 1 개
올리브유 2큰술
타라곤 - 2가지
소금, 후추.

준비:

으깬 감자가 부드러워질 때까지 삶은 감자를 치고 잘게 썬 양파와 버섯을 넣고 볶습니다. 야채 육수를 붓고 10분간 끓인다. 퓌레가 될 때까지 믹서기로 치십시오. 크림, 반을 추가 강판 치즈, 소금 후추. 치즈가 녹을 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하고 20분 동안 그대로 두십시오. 서빙할 때 타라곤과 치즈로 장식합니다.

맛있는 수프저렴한 재료부터

재료:

냉동 Porcini 버섯 - 650 gr.
감자 - 2개
크림 - 500g
당근 - 1개
양파 - 1개
맛을 내기 위한 향신료.

준비:

식물성 기름에 잘게 썬 양파를 볶고 버섯을 넣고 저열로 10 분 더 볶습니다. 당근과 감자를 입방체로 자르고 끓입니다. 물의 반을 버리고 버섯과 양파를 냄비에 넣습니다. 블렌더로 퓌레를 만드십시오. 냄비를 약한 불에 올리고 크림을 붓고 간을 합니다. 모든 것을 섞기 위해.

빠르고 맛있는 수프.

재료:

냉동 Porcini 버섯 - 700 gr.
전구 양파 1 개
당근 - 1개
감자 - 3개
가공 치즈 - 50 gr.
맛을 내기 위한 향신료.
버터 - 30g
크림 - 300ml.
파슬리

준비:

버섯과 양파를 자르고 식물성 기름에 볶은 다음 버터 한 조각을 넣으십시오. 감자와 당근을 입방체로 자르고 끓여서 국물의 절반을 빼고 나머지에 양파와 버섯을 넣으십시오. 믹서기로 갈아줍니다. 우리는 작은 불에 팬을 놓습니다. 끓인 후 남은 버터를 넣고 크림을 붓고 가공치즈와 말린 딜을 넣는다. croutons와 신선한 파슬리를 곁들인 수프를 제공하십시오.

진하고 풍부한 퓌레 수프.

재료:

냉동 Porcini 버섯 - 400 gr.
치킨 필레 - 500 gr.
양파 - 1 개,
마늘 - 3쪽
버터 - 50g,
크림 - 300ml.
백리향 - 10 gr.
밀가루 -50 gr.
맛을 내기 위한 향신료

준비:

양파와 마늘을 잘게 자르고 버터에 볶고 밀가루를 넣으십시오. 닭고기를 요리하고 작은 조각으로 자릅니다. 잘게 썬 버섯을 30분 동안 끓입니다. 우리는 모든 재료를 섞어 믹서기로 으깬 감자를 만듭니다. 타임을 넣고 끓여서 크림을 붓습니다. 모든 것을 잘 섞는다.

가볍고 맛있는 수프 - 퓌레.

재료:

통조림 팥 - 1 캔
Porcini 버섯, 냉동 - 600 gr.,
말린 포르치니 버섯 - 100 gr.
말린 딜 - 15 gr.
소금과 후추 맛
양파 - 1 개,
당근 - 1 개,
크림 - 300ml.,
감자 - 2 개,

준비:

말린 버섯을 물에 부어 한 시간 동안 그대로 두십시오. 감자, 양파, 당근을 입방체로 자릅니다. 부드러워질 때까지 당근, 감자, 버섯을 요리하십시오. 식물성 기름에 양파를 볶고 삶은 버섯을 넣으십시오. 포크로 콩을 으깨십시오. 감자와 당근이 든 냄비에서 여분의 국물을 유리에 붓습니다. 냄비에 콩, 포르치니 버섯, 양파를 넣고 섞습니다. 모든 것을 연마하십시오. 끓여서 크림을 붓습니다.

진짜 버섯 맛, 무관심한 사람을 남겨 두지 않습니다.

재료:

말린 포르치니 버섯 60g,
샴피뇽 6개,
마늘 정향 1 개,
닭육수 800ml,
20% 크림 200gr.,
버터 3큰술
밀가루 3 큰술.
백리향
육두구
소금, 후추.

준비:

포르치니 버섯은 물에 1시간 정도 불려주세요. 버터에 양파, 포르치니 버섯, 샴피뇽을 볶고 밀가루와 불린 버섯의 나머지 물을 넣고 닭고기 육수와 양파와 함께 볶은 버섯을 팬에 넣습니다. 양념을 넣고 10분간 끓이다가 으깬 감자를 만든다. 크림을 붓고 수프를 데우십시오. 샴피뇽 조각과 허브로 장식하십시오.

빠르고 쉬운 준비.

재료:

말린 포르치니 버섯 100g,
밀가루 2 큰술. 엘.,
버터,
감자 5개,
활 1개,
당근 - 1 개,
소금과 향신료

준비:

버섯을 헹구고 물로 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 양파와 감자를 입방체로 자르고 큰 강판에 당근을 자르고 느린 밥솥으로 옮기고 "베이킹"모드에서 기름으로 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 밀가루를 볶고 슬로우 쿠커에 넣습니다. 월계수 잎, 소금, 향신료 및 물을 보내십시오. "찜" 모드를 설정하고 1.5시간 동안 요리하십시오. 요리 후 블렌더로 퓌레를 만드십시오.

버섯과 베이컨을 곁들인 진하고 맛있는 수프.

재료:

Porcini 버섯 - 300 gr.
감자 - 3 개,
베이컨 - 1조각
가공 치즈 - 1팩
크림 - 200ml.,
양파 - 2 개,
당근 - 1 개,
밀가루 - 1 큰술. 엘.,
버터 - 20g,
물 - 2.5리터,
소금, 후추, 월계수잎

준비:

감자와 당근을 입방체로 자르고 소금, 월계수 잎을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 버섯을 20분 정도 삶아주세요. 양파와 베이컨을 썰어서 약 5분간 볶는다. 삶은 버섯을 접시에 자르고 양파와 베이컨을 넣고 약 10분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 녹인 치즈를 갈아서 국물에 넣으십시오. 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다. 버터에 밀가루를 5분간 볶고 생크림을 넣고 끓입니다. 베이컨과 함께 야채와 양파에 추가하십시오. 으깬 감자를 만드십시오.

메추리알을 곁들인 크림 같은 포르치니 버섯 수프.

재료:

말린 포르치니 버섯 - 30g
신선한 버섯 - 400 gr.,
드라이 와인- 100ml.,
버터 - 30g,
양파 - 1 개,
부추 - 1 줄기,
마늘 3쪽,
닭고기 국물 - 1 l.,
타임 - 가지 2개
크림 - 200ml.,
메추리알- 6개 항목
소금 후추

준비:

말린 버섯을 와인과 함께 붓고 난로에 가열하고 끓인 후 열에서 제거하고 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 버섯을 자르고 버터에 양파와 함께 볶고 마늘을 넣고 다진 것을 넣습니다. 신선한 버섯, 약 5분 더 끓입니다. 밀가루를 넣고 닭고기 육수와 버섯과 백리향에서 남은 와인을 붓습니다. 끓여서 열을 줄이십시오. 40~45분간 끓인 후 생크림을 붓고 끓인 후 7~10분간 더 끓인다. 믹서기로 퓌레. 서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌리고 각 접시에 삶은 메추라기 알 2 개를 넣을 수 있습니다.

신선하고 말린 버섯의 특이한 조합.

재료:

신선한 버섯 - 400 gr.,
말린 포르치니 버섯 - 50g,
감자 - 2 개,
양파 - 1 개,
크림 - 200ml.,
버터 - 20g,
마늘 - 1쪽
겨자 - 1 tsp.
닭고기 국물 - 1 l.,
끓인 물 - 200ml.,
소금 후추

준비:

말린 버섯을 물 한 컵과 함께 붓고 30분 동안 그대로 두십시오. 신선한 포르치니 버섯을 약 20분 동안 요리합니다. 버터에 양파를 볶고 마늘과 겨자씨를 넣습니다. 버섯과 함께 15분 정도 볶는다. 감자를 입방체로 자르고 스튜 냄비에 넣고 튀긴 양파와 버섯을 넣고 닭고기 국물에 붓고 소금과 후추로 간을하십시오. 감자가 부드러워질 때까지 요리하십시오. 으깬 감자를 만드십시오. 뜨거운 봉사.

수프 특이한 크루통트러플 오일을 뿌렸습니다.

재료:

포르치니 버섯 120g,
샴피뇽 100g,
샬롯 4개,
셀러리 뿌리 80g,
감자 120g,
파슬리 5g,
버터 20g,
물 250ml,
소금, 후추 맛
크림 - 200ml.,
크루통 10g,
트러플 오일.

준비:

양파를 입방체로 자르고 샴 피뇽과 포르 치니 버섯을 접시에 자르고 버터로 볶습니다. 부드러워질 때까지 감자, 샐러리를 요리하십시오. 양파, 버섯을 넣고 따뜻한 크림을 넣고 끓입니다. 우리는 으깬 감자를 만듭니다. 빵을 입방체로 자르고 소금과 향신료를 뿌리고 팬이나 오븐에서 말리고 트러플 오일을 뿌립니다. 수프를 그릇에 붓고 잘게 썬 파슬리와 크루통을 뿌립니다.

버섯을 얼리는 이유는 무엇입니까? 물론 겨울에는 냉동실을 열어 제품을 해동시키면 먼 여름의 냄새, 솔잎, 이끼 등을 들이마시며 여름 숲의 선물로 만든 요리를 즐길 수 있다. 수프를 만들기 위해 어떤 냉동 버섯을 사용할 수 있습니까? 거의 모든. 냉동 버섯으로 만든 버섯 수프 꿀 버섯, 조리법이 매우 간단하고 저렴한 냉동 포르 치니 버섯에서 놀라운 향이 나옵니다. 어쨌든, 어떤 맛있는 냉동 버섯 버섯 수프 레시피- 항상 모든 테이블에 매우 적합합니다.

확실히 매우 맛있고 건강한 일반 숲 버섯 수프 외에도 부드럽고 독창적 인 유명한 퓌레 수프도 있습니다. 그리고 모든 요리 전문가는 조만간이 요리를 요리하기를 원할 것입니다.

버섯 수프: 냉동 버섯 레시피

냉동 포르치니 버섯을 넣은 버섯 수프- 이것은 물론 왕실 요리 일뿐입니다. 레시피모든 가족에게 고유하지만이 요리에 특별한 풍미를주는 주요 사항은 여전히 있습니다.

성분 냉동 버섯 퓌레 수프:

냉동 버섯 - 350g.
중간 당근 - 1개.
양파 - 1 매체.
식물성 기름 - 약 30ml.
감자 - 250g.
흰 빵 - 2조각
물 300ml.
채소, 후추, 소금, 베이 리프.

냉동 버섯 수프 레시피

퓌레 수프를 요리하기 때문에 먼저 모든 것을 잘게 자르고 두 번째로 잘 익혀야합니다. 그 이유는 다음과 같습니다.

우리는 좋은 강판에 3 개의 당근을 넣고 프라이팬에 넣습니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 거기에 넣으십시오. 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 것을 철저히 전달하십시오.

그 동안 해동된 버섯을 작은 입방체로 자르고 감자를 같은 작은 입방체로 작은 입방체로 자르고 중불에서 냄비에 끓이십시오. 냉동 버섯 퓌레 수프의 제조법은 첫째로 버섯을 먼저 해동해야 하고 둘째로 그러한 수프가 끓는 것보다 시들기 쉽기 때문에 특별히 빠르지 않습니다.

버섯과 감자가 모두 완전히 익으면 볶은 당근과 양파, 소금, 후추를 넣는다. 그런 다음 블렌더로 국물의 모든 것을 갈아서 퓌레 수프를 접시에 붓고 말린 흰 빵 크루통을 뿌리고 파슬리로 장식하십시오.

우리가 방금 배운 조리법인 냉동 수프는 훌륭하고 푸짐하며 매우 부드럽고 건강에 좋은 요리입니다.

흥미로운 주제도 읽으십시오.

수프 - 냉동 포르치니 버섯 퓌레 - 절묘한 맛 점심 요리아름다울 뿐만 아니라 완벽하게 소화 가능합니다.

수프는 다이어트에도 좋고 유아식, 칼로리가 매우 높기 때문입니다.

기사에서 우리는 고려할 것입니다 상세한 준비 이 요리의사진과 동영상으로.

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수프는 고기, 야채 또는 버섯 국물 , 그리고 그 균일성은 블렌더로 분쇄함으로써 달성된다. 추가된 사워 크림, 크림, 계란 노른자 또는 버터도 수프의 진한 농도에 기여합니다. 준비의 단순성도 중요합니다.

겨울 동안 냉동 버섯에서 맛있는 수프가 요리됩니다-퓨레는 세계 여러 국가의 요리에 고전이되었습니다. 바라보다 흥미로운 요리법버섯과 함께: .

칼로리 표

재료:

냉동 포르치니 버섯(500 gr.);
감자 (3 개);
양파 (1 개);
크림 30%(150ml);
소금 (맛);
버터 (50 gr.).

단계별 요리:

황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 작은 입방체로 자른 양파를 볶습니다. 튀김도 가능합니다. 해바라기 유 그러나 지정된 색상을 제공하지 않습니다.
유리 반을 채우십시오 뜨거운 물, 그리고 투명해질 때까지 약한 불에서 소화, 끓인 양파가 수프에 양파 맛을 내기 위해.
냄비에 물 2리터를 끓여 냉동 버섯을 붓습니다. 버섯은 미리 해동하면 안됩니다.
중요한!얼기 전에 버섯을 씻어서는 안되며 모래, 잎, 흙, 솔잎 및 기타 물건을 제거하고 청소해야합니다.
냉동하면 버섯이 부피를 잃어 버리므로 소금물에 삶아 말린 다음 봉지에 포장하여 냉동실에 넣어야한다는 점을 고려하는 것도 중요합니다.
혼합물을 다시 끓인다 그것에서 거품을 제거하십시오. 꽤 많이 될 것입니다., 그러나 그것의 이점은 청소하는 동안 버섯에 남은 산림 잔해를 집중시킬 수 있다는 것입니다. 나중에 국물이 끓으면 버섯이 점차 가라 앉기 시작하기 때문에 거품을 제거하는 것이 훨씬 쉬울 것입니다. 거품을 모두 제거한 후 혼합물을 5분 더 끓여야 합니다.
껍질을 벗기고 생 감자를 막대 모양으로 자릅니다. 버섯과 함께 냄비에 넣고 끓여서 소금을 함께 넣으십시오. 감자는 가능하면 같은 크기로 잘라야 합니다.그래야 균일한 요리가 가능하기 때문입니다.
결과 국물에 튀긴 양파를 넣고.
혼입, 감자가 준비될 때까지 요리(약 15~20분).
버섯 국물 소쿠리를 통해 별도의 그릇에 붓다.
믹서기에서 부분적으로 모든 것을 갈아서그들에 버섯 국물을 추가합니다. 수중 블렌더가 있으면 팬에서 직접 음식을 갈 수 있습니다.
소량의 버섯 국물을 추가하는 것이 좋습니다, 원하는 두께의 수프를 얻으려면.
마지막에 생크림을 넣고 섞어주세요매끄러운 때까지 결과 혼합물.
용기를 열판 위에 놓고 수프를 다시 데우다, 끄고 끓이지 마십시오.
수프나 육수 그릇에 붓고, 신선한 허브를 뿌리고 봉사하십시오..
잘게 썬 버섯 조각으로 장식하십시오., 이렇게 하면 스프가 더 맛있어 보입니다.

유용하고 유용한 몇 가지 요리법을 기록해 두십시오. 맛있는 퓌레 수프~에서 다양한 야채: (co, c) 또는,.

그런 수프를 만드는 조리법이 간단하다는 사실에도 불구하고, 기억해야 할 몇 가지 기본 비밀과 규칙이 있습니다., 다음으로 준비할 수 있습니다. 완벽한 수프- 포르치니 버섯 퓌레.

포르치니 버섯 수프를 끓일 때, 향신료를 남용하지 마십시오... 다른 산림 버섯과 마찬가지로 Boletus는 매우 강하고 특정한 향을 가지고 있습니다. 향신료의 정신도 매우 강하므로 섞으면 안 됩니다. 버섯 수프는 고유의 버섯 냄새가 나는 것이 가장 좋습니다.
수프의 재료를 준비할 때 동일한 조각으로 자르면 요리 과정이 균일합니다.그런 수프를 갈아서 더 쉽습니다.
원한다면, 수프의 크림은 우유 또는 사워 크림으로 대체 될 수 있습니다..
또한 수프에 계란 노른자를 2~3개 추가할 수 있습니다.크림과 버터를 섞어 - 그러나 수프는 계란과 함께 끓이지 않습니다.
수프 - 퓌레 호밀 croutons 또는 croutons와 함께 제공하는 것이 일반적입니다- 아주 맛있습니다. 따라서 미리 빵을 사서 크루통이나 크루통을 만들 수 있습니다.
수프 - 가끔 으깬 감자 놓다 작은 조각버터... 수프에 섬세한 풍미와 예쁜 모양을 더해줍니다.
수프 퓌레 서빙 직전에 요리하는 것이 좋습니다... 이 수프를 전날부터 보관하면 감자가 들어 있기 때문에 모양과 맛이 더 이상 신선하지 않거나 국물이 걸쭉해질 수 있습니다. 퓌레로 만든 음식은 수프에서 침전물이 될 수 있습니다.
그럼에도 불구하고 수프를 저장해야한다면 버섯과 감자가 침전물이되지 않도록, 버터에 살짝 튀긴 밀가루를 육수에 넣고 20~30분 끓인다.
수프를 위해 boletus를 튀기지 않는 것이 좋습니다., 그러한 요리법이 있지만.