꼬인 라드 요리하는 법. 라드는 단순한 제품의 진정한 진미입니다.

고기 분쇄기를 통해 꼬이는 방법 신선한 지방마늘과 소금, 허브와 함께 소금에 절인 베이컨, 향신료, 딜, 후추, 우크라이나어로 샌드위치에 퍼뜨리기: 조리법.

대부분의 사람들에게 라드는 열광을 일으키지 않으므로 대부분 굽거나 삶거나 단순히 소금에 절입니다. 사실 이 단순한 것부터 얼핏 보면 제품을 준비할 수 있다. 진짜 진미손님에게 봉사하기 위해. 이를 위해 해야 할 일은 지방을 비틀고 여기에 특정 향신료나 허브를 추가하는 것뿐입니다.

이러한 종류의 페이스트는 크래커나 말린 빵에 발라서 강한 맛을 내는 스낵으로 제공할 수 있습니다. 알코올 음료. 우리 기사에서 스낵 라드를 올바르게 준비하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

마늘을 곁들인 꼬인 꼬마: 이름이 뭐죠?

꼬인 덩어리는 적절하게 호출됩니다. 샌드위치 지방

1. 우리 광대 한 나라의 거의 모든 지역에서 향신료를 곁들인 꼬인 베이컨과 같은 제품이 준비되어 있습니다. 일부는 마늘과 소금만 추가합니다. 다른 사람들은 더 맵게 만들고 완성 된 덩어리를 후추, 허브, 파프리카 또는 동양 향신료와 섞습니다. 가장 흥미로운 점은 각 주부가이 요리를 자신의 방식으로 부른다는 것입니다.

2. 어떤 사람들에게는 스프레드, 다른 사람들에게는 붓, 또 다른 사람들은 일반적으로 이 제품을 스낵 덩어리라고 부릅니다. 사실 이 요리에는 우크라이나 요리가 있는 레스토랑과 카페에서 가장 많이 사용되는 흔한 이름이 있습니다. 샌드위치 지방이라고 합니다.

3. 원래는 사람들이 긴 여행쉽게 배고픔을 달래주는 영양가 있는 샌드위치를 ​​만들었습니다.

4. 그리고 여행 중에는 음식을 차갑게 보관할 수 없었기 때문에 뒤틀린 지방과 천연 방부제(소금, 마늘, 매운 고추), 따라서 유통 기한을 연장합니다.

마늘과 소금을 넣고 고기 분쇄기로 트위스트한 신선한 라트를 만드는 방법은 무엇입니까?

마늘과 소금으로 고기 분쇄기를 통해 꼬인 신선한 베이컨

마늘은 라드에 가장 이상적인 첨가제로 여겨지지만 향긋한 덩어리를 준비하려면 매우 조심스럽게 사용해야 합니다.

너무 많이 넣으면 결국 마늘의 뚜렷한 맛과 냄새가 나는 덩어리가 생기고 지방의 향과 맛이 완전히 사라집니다.

요리용 제품:

*부드러운 지방중간막 없음 - 1kg
* 마늘 - 4-5쪽
* 기호에 따라 소금과 후추

요리:

1. 지방에서 피부를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.

2. 냉장고에 넣어 살짝 얼려주세요

3. 약 40분 후 냉장고에서 꺼내 비틀기 시작

4. 마늘 분쇄기로 마늘을 갈아서 비틀면서 주기적으로 덩어리에 추가하십시오.

5. 트위스트 베이컨, 소금을 후추로 뿌리고 고루 섞는다

6. 기호에 따라 고춧가루를 섞어서 말아서 소시지를 만든 후 랩으로 감싼다.

7. 그러한 지방은 냉장고와 냉장고에 보관할 수 있습니다. 냉동고

고기 분쇄기를 통해 뒤틀린 마늘과 허브로 소금을 늦게 만드는 방법은 무엇입니까?

마늘과 허브로 고기 분쇄기를 통해 꼬인 소금에 절인 베이컨

이 경우 녹지 준비에 큰주의를 기울여야합니다. 철저히 헹구고 완전히 말려야합니다. 한 방울의 수분도 남지 않도록 건조시키십시오.

서둘러서 젖은 채소를 추가하면 결국 꼬인 덩어리가 완전히 균질하지 않거나 일반적으로 각질이 벗겨지기 시작합니다.

간식 재료:

* 소금에 절인 라드 - 600g
* 마늘 - 3쪽
* 파슬리와 고수 - 1 큰 빔
* 기호에 따라 소금과 후추

요리:

1. 우리는 피부에서 지방을 청소하고 작은 입방체로 자르고 얼립니다.

3. 추가하지 않음 많은 수의푸른 잎

4. 덩어리가 더 균질해질 수 있도록 고기 분쇄기에 다시 통과시킵니다.

5. 마지막에 꼬아둔 라드에 소금, 후추를 넣고 고루 섞어주세요

6. 완성된 덩어리를 밀폐된 뚜껑이 있는 병이나 용기에 옮깁니다.

고기 분쇄기를 통해 뒤틀린 마늘과 향신료로 소금을 늦게 만드는 방법은 무엇입니까?

마늘과 향신료로 고기 분쇄기를 통해 꼬인 소금에 절인 베이컨

라드의 맛을 더욱 선명하게 하고 싶다면 양념으로 비벼주세요. 원칙적으로 좋아하는 것만 가져갈 수 있습니다.

하지만 결국 최대한 많이 먹고 싶다면 향기로운 간식, 그런 다음 고수풀, 겨자, 약간의 정향 및 딸기를 덩어리에 추가하십시오.

제품의 맛이 가능한 한 밝다고 가르치십시오. 위에서 언급 한 모든 향신료를 곡물로 가져 와서 직접 자르면 더 좋을 것입니다.

살포용 제품:

*살로 - 800g
* 마늘 - 3쪽
* 기호에 따라 후추
* 간 겨자, 고수풀, 정향 - 1작은술

1. 위에서 조금 알려드린 방법으로 라드를 준비하세요

2. 퍼뜨려라 평평한 접시그리고 잘게 썬 향신료를 듬뿍 뿌린다.

3. 모든 것을 냉장고에 넣어 얼립니다.

4. 굳은 지방을 고기 분쇄기에 통과시켜 작은 소시지를 만듭니다.

5. 후추를 얇게 뿌린 후 냉동실에 보관한다.

고기 분쇄기를 통해 뒤틀린 마늘과 딜로 소금을 늦게 만드는 방법은 무엇입니까?

이러한 샌드위치 지방의 준비에는 작은 비밀. 끝내기 위해 완성된 미사마늘 향과 딜 향이 났는데 후자는 줄기와 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다.

부드러운 질감의 얇은 육즙이 많은 줄기가있는 어린 딜을 가져 가면됩니다. 오래된 딜을 사용하면 고기 분쇄기조차도 줄기의 섬유를 완전히 부드럽게 할 수 없습니다.

구성 요소:

* 소금에 절인 라드 - 500g
* 마늘 - 2쪽
* 딜 - 1 묶음
*고추 5개 믹스 - 2g

요리:

1. 지방에서 피부를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

2. 딜은 깨끗이 씻어 잘 말린다

3. 미트 그라인더에 마늘, 베이컨 약간, 허브를 넣고 비비기 시작합니다.

4. 전체 덩어리가 준비되면 그것을 입으십시오. 비닐 랩후추 혼합물로 미리 뿌린

5. 소시지를 덩어리에서 굴려 약간 식힌다.

6. 1시간 정도 지나면 베이컨 샌드위치가 완성됩니다.

고기 분쇄기를 통해 꼬인 마늘과 후추로 소금 랏을 만드는 방법?

마늘과 딜로 고기 분쇄기를 통해 꼬인 소금에 절인 베이컨

매운 애호가는 뜨거운 후추와 후추를 추가하여 꼬인 라드를 확실히 즐길 수 있습니다. 검은 후추는 덩어리를 더 향기롭게 만들고 뜨겁게하면 향신료가 추가됩니다.

구성 요소:

* 지방 - 1.5kg
* 마늘 - 6쪽
*검은 후추 - 1작은술
* 파프리카 - 1 큰술. 엘
*고추 - 취향껏

요리:

1. 처음에 알려드린대로 지방을 준비하고 고기 분쇄기에 2 번 통과시킵니다.

2. 깊은 그릇에 옮겨 담고 검은깨와 고춧가루를 뿌린다.

3. 모든 것을 철저히 섞어 덩어리에서 소시지를 만드십시오.

4. 파프리카를 사방에 뿌리고 냉장고에 넣어 얼린다.

5. 가발이 덩어리를 잘 스며들게 하기 위해 소시지를 푸드폼으로 감싼다.

샌드위치에 심기위한 우크라이나의 젊은이 : 조리법

샌드위치에 퍼뜨리는 우크라이나어 살로 : 조리법

*우크라이나식 트위스트 베이컨을 요리하고 싶다면 약간의 인내심을 보여야 합니다.
* 이 경우 덩어리를 비틀지 말고 잘 드십시오.
* 받으려면 다음이 필요합니다. 원하는 일관성날카롭고 뭉툭한 칼과 최대 30분의 시간이 필요합니다.

1. 소금에 절인 베이컨 700g을 가능한 한 작은 입방체로 자릅니다.

2. 후춧가루를 넉넉히 뿌리고 무딘 칼로 두들겨 패기 시작한다

3. 덩어리 없이 균질한 부드러운 덩어리가 될 때까지 계속합니다.

4. 질량이 준비되면 표준 방법으로 진행하십시오.

5. 다진마늘을 조금 넣고 고루 섞어주세요

비디오: 마늘을 곁들인 늦은 간 - 멋진 간식

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 명시되지 않은

매우 흥미롭고 맛있지 만 고칼로리 페이스트는 마늘이 든 라드에서 얻습니다. 우리는 허브와 향신료로 두 가지 버전으로 요리 할 것입니다. 모든 준비 단계가 명확하도록 사진과 함께 레시피를 구체적으로 준비했습니다.
스낵 라드의 첫 번째 부분은 신선하고 향기로운 딜. 두 번째 부분은 훈제 파프리카와 함께 맛이 매운 것으로 판명됩니다.
준비 시간: 10분.
요리 시간: 30분.
수율: 400ml



재료:
- 껍질이 없는 신선한 지방 - 340g,
- 마늘 - 2-3 정향,
- 소금 - 1 tsp,
- 후추 - 꼬집음,
- 고수풀 한 꼬집,
- 커민 - 꼬집음,
- 고추 고추 - 맛보기,
- 딜 - 3 개의 가지,
- 지면 달콤한 파프리카(훈제) - 2 tsp.

사진으로 단계별로 요리하는 방법

이 전채에는 어린 신선한 라드를 사용하고 얇은 층으로 피부를 미리 자릅니다. 조각이 있다면 짠 지방, 당신은 그것에서 접시를 요리 할 수 ​​있습니다, 다만 더 많은 소금을 추가하지 마십시오. 칼로 지방을 작은 입방체로 자릅니다.




마늘은 기호에 따라 섭취해야 합니다. 나의 지방량(340g)은 마늘 3쪽이 필요했다. 모든 재료를 블렌더 볼에 옮깁니다.




믹서기로 마늘로 라드를 균질 한 덩어리로 갈아서 약간의 소금 (1 tsp)을 첨가하십시오. 지방이 이미 짠 경우에는 더 이상 소금을 추가하지 마십시오. 원하는 경우 고기 분쇄기에서 라드를자를 수 있습니다.






스낵 지방의 풍미를 위해 후추, 고수풀, 커민을 조금 섭취하십시오. 원하는 경우 이 레시피에 칠리 페퍼를 사용하고 잘게 자릅니다.




절구에 모든 향신료를 갈아서 부스러기로 만든 다음 고추와 함께 간 라드에 첨가하십시오. 이제 주걱으로 기름을 저어줍니다.




지방을 두 개의 그릇에 나눕니다. 한 그릇에 잘게 다진 딜을 담고, 두 번째 그릇에 파프리카 가루를 라드와 함께 붓는다.






훈제 파프리카는 완성 된 라드에 특별한 매운 향기와 맛, 그늘을 줄 것입니다. 당신은 찾을 수 없습니다 훈제 파프리카일반 그라운드 스위트를 사용하십시오. 숟가락으로 잘 섞고 필요한 경우 소금을 더 넣으십시오.




라드와 딜을 철저히 섞고 녹지가 충분하지 않은 것 같으면 더 넣으십시오.




라드 페이스트를 일회용 컵 2개 또는 유리병에 포장합니다. 플라스틱 컵이 좋은 이유는 무엇입니까? 그런 간식 지방을 대량으로 요리하면 채워진 컵을 냉동실에 최대 1년 동안 보관합니다. 베이컨이 든 용기를 냉장고에 하루 동안 보내십시오.




완성된 향긋한 스낵 라드를 함께 제공

우크라이나어로 라드 요리하기: 유명한 요리법에 따라 가장 맛있는 샌드위치 라드.

고골의 고향에 온 사람들은 그렇지 않다는 것을 잘 알고 있습니다. 최고의 간식검은 호밀 빵 한 조각과 맛있는 라드보다. 우크라이나의 색상은 의미합니다. 풍부한 보르시, 마늘과 수분이 많은 도넛 맛있는 지방테이블에 모든 종류의 서빙. 그러나 많은 사람들이 지적했듯이, 맛있는 요리법살라 - 다진 마늘 페이스트. 이 기사에서는 단순하고 진짜 조리법우크라이나어로 라드 요리.

고기 분쇄기를 통한 베이컨의 우크라이나 간식 : 이름은 무엇입니까?

다른 지역에서 요리되는 많은 요리와 마찬가지로 마늘로 다진 라드에는 수백 가지 이름이 있지만 명예 요리사가 우리를 알고 있듯이 정확한 (기존 이름)은 샌드위치 라드입니다.

이러한 지방은 일년 중 언제든지 피크닉, 사냥, 낚시, 여행을 할 때 매우 편리합니다. 항아리, 용기에 단단히 포장 할 수 있으므로 운송이 편리합니다. 빠르게 퍼지고 맛있게 푸짐한 식사.

우크라이나어 고기 분쇄기를 통해 마늘로 꼬인 살로 : 조리법

가장 간단한 요리법은 어린아이도 할 수 있을 정도로 아주 기초적이지만, 그런 기름진 맛과 향을 제대로 느끼고 싶다면 노력이 필요합니다!

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 신선한 지방 1kg
• 소금 2큰술
• 뜨거운 마늘 6쪽
• 고기 분쇄기 및 최소 시간

우리는 피부에서 지방을 청소하고 입방체 / 스트립으로 자르고 마늘과 함께 고기 분쇄기를 통해 뒤틀립니다. 소금을 넣고 철저히 섞어 하루 동안 양조하십시오.

이제 우크라이나 관광객들이 좋아하는 "다진 라드"에 대한 실제 요리법이 필요할 때입니다.

• 소금에 절인 지방 0.5kg (염장 후 최소 일주일 동안 그대로 두어야 함)
• 뜨거운 마늘 3-4쪽

우리는 피부를 벗습니다. 우리는 지방을 4 부분으로 자르고 그 중 하나를 취하여 가능한 한 얇은 조각으로 자른 다음 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 집에서 가장 크고 무거운 칼을 가지고 칼날로 지방을 "제거"하기 시작합니다. 균질한 질량. 치는 과정에서 지방층을 한 겹 떼어내고 뒤집어서 모든 조각이 고르게 뭉쳐지도록 한다.

페이스트와 같은 덩어리로 바뀌면 나머지 조각으로 넘어갑니다. 라드를 마친 후 수동 마늘 프레스를 통해 마늘 정향을 짜내고 도마에 칼로 마늘을 라드에 "밀어 넣어"주스를 시작하고 라드와 함께 하나의 전체로 섞이도록 합니다.

이제 우리는 호밀 빵그리고 우리는 으깬 베이컨으로 조각을 닦습니다. 우리는 기쁨을 얻으려고 노력합니다! 이 과정시간이 많이 걸리고 대량 생산을 위해 버려지는 경우가 많지만 일단 이 방법을 시도하면 고기 분쇄기에서 나온 라드를 원하지 않을 것입니다.

마늘과 허브를 곁들인 고기 분쇄기를 통해 꼬인 스프레드 용 살로 샌드위치 : 레시피

채소로 라드 샌드위치를 ​​준비하려면 비율을 올바르게 유지하는 것이 중요합니다. 일반적으로 이 레시피를 선택하는 사람들은 매운 것을 좋아하지 않고 다양한 맛을 선호하는 경향이 있으므로 매운 느낌을 원한다면 이전 레시피와 같이 마늘을 추가하십시오.

• 소금에 절인 라드 1kg 또는 신선한 라드 1kg과 소금 2테이블스푼;
• 마늘 3쪽;
• 딜, 파슬리, 고수, 바질.

지방에서 피부를 제거한 후 고기 분쇄기에서 모든 것을 비틀고 추가로 섞어 즉시 테이블에 제공합니다. 이전 레시피와 달리 갓 준비한 것이 가장 맛있습니다.

살로 샌드위치 - 마늘과 딜이 든 고기 분쇄기를 통해 비틀어 퍼뜨리는 스프레드 : 레시피

그리고 이 레시피는 독한 음료에 좋습니다. 테이블과 야외 활동 모두에서 없어서는 안될 필수품이 될 것입니다.

• 소금에 절인 지방 1kg;
• 마늘 6-7쪽;
• 갓 갈은 딸기 한 꼬집;
• 딜의 무리입니다.

우리는 고기 분쇄기에서 피부와 함께 모든 것을 갈아서 균질 한 덩어리가 될 때까지 믹서기로 추가로 통과시킵니다. 기호에 따라 소금을 넣고 따로 보관 유리 병냉장고에서 하루 동안 "산책"하십시오. 우리는 테이블에 봉사합니다.

후추와 향신료를 곁들인 고기 분쇄기를 통한 베이컨, 베이컨, 라드의 우크라이나 스낵: 레시피

그리고 이제 서부 우크라이나 스타일의 분쇄된 지방의 "독점적인" 방법.

다음이 필요합니다.

• 줄무늬가 있는 매우 신선한 지방 1kg;
• 마늘 5-7쪽(매운 것을 좋아하는 사람);
• 베이 리프 - 3 개;
• 후추 블랙과 올스파이스 각각 2알;
• 말린 허브와 향신료(딜, 파슬리, 파스닙, 파슬리 뿌리, 셀러리 등 취향에 따라).

끓는 물, 소금, 후추, 침대에 신선한 지방을 내립니다 베이 리프. 3시간 동안 (육수가 노랗게 변할 때까지) 약한 불에서 (차가운 것처럼) 요리하십시오. 우리는 물을 빼고 지방을 부수고 (또는 원하는대로 고기 분쇄기에서 갈아서) 마늘과 마른 향신료로 양념하고 철저히 섞어 냉장고에서 2 시간에서 1 주일 동안 양조합니다.

비디오: 조리법: 마늘을 곁들인 라드의 스낵(샌드위치 스프레드)

나는 신선한 베이컨과 마늘의 맛이 어우러지는 방법을 좋아합니다. 따라서 나는 종종 집에서 이러한 제품으로 요리합니다. 특이한 간식. 내가 그녀를 좋아하는 이유는 무엇입니까? 첫째, 맛있고 영양가가 높습니다. 둘째, 매우 편리하고 빠르게 준비할 수 있으며 장기간 보관할 수 있습니다. 가게에서 비슷한 간식을 찾을 수 있지만 집에서 만든 제품은 항상 더 맛있고 신선하며 유해 첨가제. 베이컨과 마늘의 에피타이저, 갓 구운 빵에 - 좋은 아이디어샌드위치용. 또한, 보르시나 양념 드레싱으로 사용할 수 있습니다. 감자 튀김. 나는 당신이 준비하는 것이 좋습니다 맛있는 간식- 마늘을 얹은 그라운드 라드 - 매우 간단한 조리법, 촬영한 단계별 사진이 준비 과정을 보여줍니다.

재료:

• 신선한 원시 지방- 400g;
• 마늘 - 5 정향;
• 소금;
• 지상 후추.

마늘로 라드 간식을 요리하는 법

요리를 시작하면 지방을 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통해 비틀어 야합니다. 이것을 더 쉽게 하려면 끝까지 지방을 해동하지 마십시오. 마늘도 라드와 함께 고기 분쇄기에서 갈아줍니다.

신선한 딜이 있으면 잘게 자르고 덩어리에 추가하십시오. 그것은 될 것이다 완벽한 조합. 불행히도, 나는 그것을 가지고 있지 않았다. 결과 혼합물을 아주 잘 섞고 소금과 후추를 맛보십시오.

모든 재료의 맛과 향이 섞일 수 있도록 냉장고 없이 1시간 동안 간식을 그대로 두자. 이제 베이컨과 마늘의 전채 요리가 준비되었으며 안전하게 빵에 발라먹을 수 있습니다.

마늘이 든 라드의 전채는 냉장고에 보관됩니다. 또한이 훌륭한 제품을 한 번에 많은 양을 요리하고 냉동실에 나누어 보관할 수 있으므로 많은 시간을 절약 할 수 있습니다.

이 훌륭하고 매우 쉬운 레시피를 즐기시기 바랍니다. 우크라이나 요리. 🙂 항상 맛있는 음식 드세요!

지방이 부드럽고 말 그대로 입안에서 녹기 위해서는 처음에 선택하는 것이 매우 중요합니다. 고품질 제품. 염장에는 부드럽고 얇은 피부를 가진 신선한 라드가 적합합니다. 제품의 품질을 확인하기 쉽습니다. 칼로 찌르세요. 칼이 부드러우듯 지방에 들어가면 버터안전하게 복용할 수 있습니다. 칼이 도중에 장애물을 만나면 최종 제품이 거칠어지기 때문에 그러한 지방은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 굵은 암염만 취하십시오. 여분의 소금은 염장에 적합하지 않습니다. 레시피에 표시된 양은 대략적인 것입니다. 시간이 지남에 따라 최적의 비율을 선택하게 됩니다. 이 레시피를 사용하면 원하는 다양한 허브와 향신료를 실험하고 추가할 수 있습니다.

우리는 에나멜 또는 유리 깊은 용기를 가지고 바닥에 소금을 아낌없이 뿌립니다.

우리는 손으로 베이컨 조각을 소금으로 코팅하고 피부가 서로 밀착되도록 팬 바닥에 놓습니다. 하나 이상의 층이 얻어지는 경우, 우리는 피부에서 피부로, 펄프에서 펄프의 원칙을 고수합니다. 즉, 두 번째 레이어는 스킨이 위로, 다음 레이어는 스킨이 아래로 다시 놓여야 하는 식입니다. 소금에 절인 지방은 하루 동안 억압 된 냉장고에서 제거됩니다.

24시간 후에 마늘과 딜의 혼합물을 준비합니다. 이렇게하려면 마늘을 별도의 용기에 짜내고 딜을 부으십시오. 후추 혼합물과 철저히 섞는다.

우리는 주스를 내보내는 소금에 절인 지방을 꺼내고 종이 타월로 과도한 수분과 소금을 닦아냅니다. 숟가락을 사용하여 각 베이컨 조각에 마늘과 딜의 혼합물을 코팅하고 접착 필름으로 싸십시오.