느린 밥솥 조리법에서 보르시 요리. 기성품 드레싱을 곁들인 슬로우 쿠커의 보르시

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)

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우크라이나와 러시아 요리의 고전 요리는 보르시입니다. 모든 주부는 그것을 요리할 수 있어야 합니다. 맛있는 수프를 요리하기 위한 새로운 옵션은 슬로우 쿠커를 사용하는 것입니다. 이는 과정을 용이하게 하고 시간 비용을 줄이며 국물에 풍부함과 향을 제공합니다. 슬로우 쿠커와 냄비를 사용하여 수프를 만드는 과정은 다르지 않습니다.

느린 밥솥에서 보르시를 요리하는 법

모든 요리사는 제품 준비 및 기술 처리와 함께 느린 밥솥에서 보르시 요리를 시작합니다. 고기 조각이나 야채, 사탕무 및 토마토 페이스트에 국물을 넣은 맛있는 요리의 주요 구성 요소입니다. 수프에 양배추, 감자, 양파 및 당근 드레싱을 추가하십시오. 원하는 경우 borscht는 뿌리, 향신료, 허브 및 콩으로 맛을 내고 콩을 추가 할 수 있습니다.

보르시용 사탕무가 가장 좋으며 이미 삶아서 조림하거나 생으로 또는 가볍게 튀겨서 사용할 수 있습니다. 사탕무 조각에 식초 에센스 또는 레몬 주스가 묻어 있으면 향기로운 수프가 밝기를 유지합니다. 또한 식초로 산성화된 물을 사용하여 껍질에 있는 뿌리 채소의 색을 보존합니다. 사탕무는 다른 제품과 별도로 다른 냄비에 준비되어 감자 다음에 국물에 넣습니다.

보르시 국물

국물에 보르시를 요리하려면 먼저 베이스를 만들어야 합니다. 고전적인 옵션은 양질의 쇠고기, 돼지 고기 또는 닭고기로 만든 풍부한 액체입니다. 풍부함을 위해 양고기 뼈를 국물에 추가하고식이 요리 (오리, 거위 또는 토끼)를 추가하는 것이 좋습니다. 국물 요리를위한 예산 옵션에는 다진 고기 또는 스튜 사용이 포함되며 마른 고기는 전혀 사용하지 않습니다.

육수를 고기에 끓일 때는 포만감을 주기 위해 오래 보관하는 것이 좋다. 뼈는 최대 6시간, 고기는 최대 3시간 동안 삶는 과정에서 거품이 제거됩니다. 국물을 만드는 과정에서 전체 양파, 당근, 셀러리 및 녹색 딜이 추가됩니다. 준비가되면 야채를 버리고 뼈에서 펄프를 제거하고 보르시 주요 구성에 사용합니다.

슬로우 쿠커의 보르시 레시피

모든 요리 전문가는 전통적인 맛있는 간식을 만드는 데 도움이 되는 보르시를 만들기 위한 단계별 레시피가 필요합니다. 마른 또는 통조림 식품 (스튜)이베이스에 사용되는 간단한 옵션으로 시작하는 것이 좋습니다. 전문가는 콩이나 돼지 갈비로 클래식 보르시를 요리 할 수 ​​있습니다. 멀티쿠커를 사용하면 프로세스가 훨씬 쉬워집니다.

느린 밥솥의 보르시 - 사진과 함께 단계별 조리법

• 인분: 10명.
• 접시의 칼로리 함량: 42kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 우크라이나식.

느린 밥솥에서 우크라이나 보르쉬를 요리하는 방법에 대해 다음과 같은 자세한 지침을 설명합니다. 그녀에 따르면 즐거운 향기와 풍부함으로 가정을 기쁘게하는 멋진 첫 번째 코스가 나올 것입니다. 완성 된 풍부한 수프가 너무 뚱뚱하지 않도록 최소한의 지방 함량으로 요리를 위해 쇠고기 양지머리를 사용하는 것이 좋지만 비타민과 이점이 풍부한 것으로 나타났습니다.

재료:

• 쇠고기 양지머리 - 800g;
• 감자 - 반 킬로;
• 사탕무 - 100g;
• 당근 - 100g;
• 양파 - 100g;
• 양배추 - 200g;
• 식물성 기름 - 80ml;
• 레몬 주스 - 30ml;
• 토마토 페이스트 - 20ml;
• 물 - 2000ml;
• 소금 - 20g;
• 마늘 - 2 정향;
• 설탕 - 꼬집음;
• 베이 리프 - 2 개;
• 후추 - 완두콩 2 개.

요리 방법:

1. 쇠고기 펄프를 헹구고 부분으로 자릅니다.
2. 상단 잎에서 양배추 머리를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
3. 감자를 입방체로 자르고 사탕무를 미세한 강판에 문지르고 당근도 똑같이하십시오.
4. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
5. 압력솥 바닥에 기름을 붓고 "튀김"기능을 설정하고 양파를 3 분 동안 볶고 당근을 넣으십시오.
6. 3분 후에 사탕무를 붓고 2분 후에 주스, 토마토 페이스트를 붓습니다. 3분간 굽습니다.
7. 고기, 감자, 양배추 스트립을 넣고 물을 부어 원하는 경우 양념과 밀가루를 추가하십시오.
8. 멀티쿠커 디스플레이에서 수프 프로그램을 설정하고 30분 동안 요리하고 마늘로 간을 하고 30분 동안 더 요리합니다.

느린 밥솥에 치킨 보르시

• 요리 시간: 1.5시간.
• 인분 수: 15명.
• 접시의 칼로리 함량: 40kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도: 보통.

느린 밥솥에 닭고기를 넣은 Borsch는 칼로리 함량이 낮은 고기와 다르기 때문에식이 요리가됩니다. 요리의 경우, 성인과 어린이 모두에게 사랑받는 유용한 특성을 지닌 닭 안심이나 가슴살을 섭취하는 것이 좋습니다. 목록에 있는 나머지 제품은 전통적인 진미의 일부이며 원하는 경우 매운 말린 허브 또는 신선한 허브로 보충됩니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 반 킬로;
• 감자 - 0.35kg;
• 양파 - 100g;
• 마늘 - 2 정향;
• 토마토 페이스트 - 30ml;
• 식초 - 20ml;
• 소금 - 10g;
• 후추 - 꼬집음;
• 파슬리 - 2 줄기;
• 물 - 3리터;
• 양배추 - 0.3kg;
• 사탕무 - 0.3kg;
• 당근 - 0.2kg.

요리 방법:

1. 물을 붓고 씻은 가슴 조각을 넣고 "수프"또는 "요리"모드를 30 분 동안 설정하십시오.
2. 당근으로 사탕무를 굵게 갈아서 감자를 입방체로 자르고 마늘 정향으로 양파를 자르고 양배추를 자릅니다.
3. 다른 팬에 당근으로 양파를 볶고 5분 후에 소금을 넣고 비트를 넣고 물 1/4컵을 부어 부드러워질 때까지 끓입니다. 마늘, 식초, 토마토 페이스트로 간을 합니다. 5분 동안 기다리세요.
4. 닭고기를 조각으로 나누고 감자, 양배추와 함께 그릇에 다시 넣으십시오. 선택한 모드에서 30분 동안 요리하십시오.
5. 튀김, 채소를 넣고 10 분 동안 요리하고 양조하십시오.

슬로우 쿠커에 소금에 절인 양배추와 보르쉬

• 요리 시간: 1.5시간.
• 인분 수: 15명.
• 접시의 칼로리 함량: 41kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 우크라이나식.
• 준비 난이도: 보통.

슬로우 쿠커의 소금에 절인 양배추 보르시는 쾌적한 신맛과 풍부한 맛으로 나타납니다. 발효 야채를 요리하는 데 사용하거나 상점에서 구입할 수 있지만 완성 된 접시에 과도한 산을 피하기 위해 식초가없는 소금물이 있는지 확인해야합니다. 수프는 뚱뚱한 사워 크림으로 맛을 내고 마늘 칩을 뿌리고 뜨겁게 제공됩니다.

재료:

• 사탕무 - 0.3kg;
• 고기 - 0.35kg;
• 채소 - 무리;
• 식물성 기름 - 55ml;
• 토마토 페이스트 - 65ml;
• 소금에 절인 양배추 - 0.35kg;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 감자 - 0.45kg;
• 물 - 3000ml.

요리 방법:

1. 그릇에 기름을 바르고 다진 양파와 강판 당근을 넣고 "베이킹" 프로그램을 15분 동안 설정합니다.
2. 고기 조각, 강판 사탕무, 감자 조각을 접으십시오. 반복 모드를 20분으로 설정합니다.
3. 채 썬 양배추, 다진마늘, 토마토 페이스트를 넣고 양념으로 간을 한다.
4. 끓는 물을 부어 "소화"프로그램을 40 분 동안 설정하십시오.

느린 밥솥에 사순절 보르시

• 요리 시간: 1.5시간.
• 인분: 10명.
• 접시의 칼로리 함량: 27kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도: 보통.

슬로우 쿠커에서 고기없이 보르시를 요리하는 방법은 아래 레시피에 설명되어 있습니다. 결과 수프는 금식하는 사람이나 채식주의자가 사용할 수 있습니다. 칼로리가 낮아서 허리나 배에 살이 더 찔 걱정 없이 다이어트 하시는 분들에게도 좋습니다. 얇은 조각으로 잘게 잘린 많은 양의 신선한 양배추가 접시에 포만감을줍니다.

재료:

• 양배추 - 400g;
• 감자 - 4 개;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 사탕무 - 2 개;
• 토마토 주스 - 유리;
• 식물성 기름 - 80ml;
• 마늘 - 2 정향;
• 물 - 2000ml;
• 설탕 - 꼬집음;
• 베이 리프 - 2 개;
• 식초 - 20ml.

요리 방법:

1. 양파를 자르고 당근을 굵게 갈아서 "튀김"기능을 사용하여 투명한 색이 될 때까지 볶습니다.
2. 비트를 거칠게 문지릅니다. 튀김을 위해 반을 보내고 나머지는 끓는 물과 식초를 부으십시오. 로스트에 식초와 설탕으로 간을 합니다. 5분간 끓입니다.
3. 토마토 주스를 붓고 6분간 끓인 다음 감자 조각과 양배추 빨대를 넣습니다.
4. 끓는 물을 부어 향신료로 맛을 내고 적절한 프로그램에서 한 시간 동안 끓입니다.
5. 다진 마늘, 비트 뿌리 주스를 넣고 20분간 끓입니다.

느린 밥솥에 콩을 넣은 보르시

• 조리시간: 5시간.
• 인분: 10명.
• 접시의 칼로리 함량: 45kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 우크라이나식.
• 준비 난이도: 보통.

아래 지침의 단계를 따르면 콩과 함께 슬로우 쿠커에서 보르시를 쉽게 요리할 수 있습니다. 콩을 하룻밤이나 하룻밤 불려두는 것이 아니라 2시간 정도만 불릴 수 있다는 점에서 냄비 요리와 다릅니다. 느린 밥솥에서 오래 숙성되기 때문에 콩이 끓고 최적의 농도를 얻을 수 있으며 너무 단단하거나 부드러워지지 않습니다.

재료:

• 콩 - 200g;
• 사탕무 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 토마토 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 양배추 - 0.2kg;
• 설탕 - 꼬집음;
• 토마토 페이스트 - 40ml;
• 쇠고기 - 0.2kg;
• 식초 - 20ml;
• 베이 리프 - 2 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 식물성 기름 - 20ml;
• 채소 - 30g;
• 물 - 2000ml.

요리 방법:

1. 콩을 몇 시간 동안 담그고 고기를 입방체로 자르고 양파를 자릅니다.
2. 당근을 갈아서 토마토를 조각으로 자르고 사탕무를 자르고 양배추를 조각으로 자릅니다.
3. "베이킹"모드를 켜고 기름을 붓고 양파와 당근으로 고기를 넣으십시오. 5 분 동안 튀기고 달콤한 토마토, 사탕무, 파스타를 넣으십시오. 10분간 끓이고 설탕과 식초로 간을 합니다.
4. 양배추, 콩을 넣고 끓는 물, 소금에 부어 넣으십시오. 월계수 잎, 향신료로 간을 하고 "수프" 프로그램을 2시간 동안 설정합니다.
5. 끝나기 10 분 전에 다진 마늘과 허브를 넣으십시오.

느린 밥솥에 빨간 보르시

• 조리시간: 2시간.
• 인분 수: 15명.
• 접시의 칼로리 함량: 40kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도: 보통.

느린 밥솥에 사탕무가 든 보르시 (Borscht)는 아래에 나와있는 고전적인 조리법에 따라 요리하는 것이 합리적입니다. 모두가 좋아하는 3리터의 맛있는 수프가 됩니다. 토스터나 오븐에 살짝 구워 마늘로 문질러 먹을 수 있는 검은 빵과 함께 제공하는 것이 좋습니다. 뜨거운 수프에 반죽에서 도넛이나 만두를 넣고 사워 크림이나 크림으로 간을하면 독창적입니다.

재료:

• 쇠고기 펄프 - 0.35kg;
• 양배추 - 0.35kg;
• 당근 - 1 개;
• 사탕무 - 1 개;
• 감자 - 3 개;
• 양파 - 1 개;
• 해바라기 기름 - 20ml;
• 피망 - 100g;
• 토마토 페이스트 - 40ml;
• 식초 - 40ml;
• 설탕 - 15g;
• 채소 - 무리;
• 물 - 2리터.

요리 방법:

1. 기름을 붓고 다진 양파를 허브와 함께 "튀김" 모드에서 5분간 볶습니다.
2. 강판 당근을 넣고 5분간 볶습니다.
3. 강판 사탕무, 식초, 설탕과 같은 작은 조각의 달콤한 파프리카를 5분 후에 추가하십시오.
4. 저어, 10 분 요리하십시오.
5. 고기 조각을 넣고 15 분 동안 볶고 토마토 페이스트를 붓습니다.
6. 물을 채우고 10분간 끓입니다.
7. 감자를 조각으로, 양배추를 빨대, 베이 리프에 넣으십시오. 1시간 30분 동안 "수프" 모드를 설정합니다.
8. 10분 동안 다진 마늘을 넣습니다.

고기와 함께 느린 밥솥에서 보르시를 요리하는 법

• 요리 시간: 1.5시간.
• 인분: 10명.
• 접시의 칼로리 함량: 46kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 우크라이나식.
• 준비 난이도: 보통.

느린 밥솥에 고기를 넣은 보르시 요리법은 돼지 갈비의 가장 맛있는 부분을 사용하는 것이 좋습니다. 완성된 요리의 본연의 맛과 기분 좋은 신맛을 내기 위해 차갑게 또는 가볍게 훈제하여 드시는 것이 좋습니다. 해바라기 기름이 아닌 버터 기름에 튀긴 야채는 국물에 특별한 풍미를 가져다줍니다. 일반 토마토 페이스트를 탄력있는 밝은 토마토로 교체하는 것이 좋습니다.

재료:

• 돼지 갈비 - 300g;
• 물 - 2000ml;
• 양배추 - 0.2kg;
• 사탕무 - 2 개;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 감자 - 2 개;
• 토마토 - 2 개;
• 버터 기름 - 20g;
• 마늘 - 2 정향;
• 설탕 - 10g;
• 레몬 - 반 과일;
• 채소 - 30g.

요리 방법:

1. 당근과 사탕무를 거칠게 문지르고 양파를 자르고 양배추를 스트립으로 자르고 토마토를 입방체로 자르고 언론을 통해 마늘을 짜십시오.
2. 당근을 양파로 옮기고 "튀김"프로그램에서 5 분 동안 볶습니다.
3. 다진 갈비, 토마토를 놓고 5 분 동안 끓입니다.
4. 감자 큐브, 양배추, 사탕무 반, 설탕을 넣으십시오.
5. 뜨거운 물을 붓고 선택한 시간 기능으로 소화하십시오.
6. 사탕무의 나머지 절반을 끓인 물 한 잔과 섞고 레몬 주스를 부어 끓입니다.
7. 결과 국물을 완성 된 수프에 붓고 마늘, 다진 허브로 맛을 낸다.

느린 밥솥에 쇠고기와 보르시

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 12명.
• 접시의 칼로리 함량: 47kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도: 보통.

쇠고기와 함께 느린 밥솥에서 보르시를 요리하는 방법은 각 단계에 대한 자세한 설명과 함께 다음 단계별 지침에 따라 진행됩니다. 맛있는 요리를 만들려면 양지머리 또는 쇠고기 펄프가 필요하며 장치 내부에서 빠르게 요리됩니다. 마늘 냄새가 나는 도넛과 함께 결과 수프를 잘 제공하면 전체 요리에 식욕을 돋우는 맛이납니다.

재료:

• 쇠고기 - 400g;
• 감자 - 0.3kg;
• 양배추 - 0.25kg;
• 사탕무 - 0.2kg;
• 당근 - 100g;
• 양파 - 1 개;
• 토마토 페이스트 - 반 유리;
• 마늘 - 2 정향;
• 물 - 2리터;
• 채소 - 10g.

요리 방법:

1. 고기를 헹구고 말리고 넓은 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 작은 조각으로 자르고 당근을 비벼주세요. 양배추를 자르고 감자를 입방체로 자르고 사탕무를 스트립으로 자릅니다. 허브와 함께 마늘을 자르십시오.
3. 모든 제품을 그릇에 넣고 물, 토마토 페이스트를 부어 향신료로 맛을 낸다.
4. 뚜껑을 닫고 "수프" 모드를 30분 동안 설정합니다.

느린 밥솥에 돼지 고기와 보르쉬

• 요리 시간: 1.5시간.
• 인분: 12명.
• 접시의 칼로리 함량: 45kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 우크라이나식.
• 준비 난이도: 보통.

미리 준비된 기성품베이스를 사용하여 돼지 고기 국물에 보쉬를 요리하거나 요리 할 때 만들 수 있습니다. 후자의 옵션은 요리 시간을 몇 시간 늘려서 여유 시간이 없는 경우 바람직하지 않으므로 완성된 국물을 익숙한 물로 교체하는 것이 좋습니다. 뜨겁게 부어 끓이면 요리 속도가 빨라집니다.

재료:

• 돼지 고기 - 300g;
• 양배추 - 양배추 머리의 1/3;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 토마토 - 1 개;
• 감자 - 4 개;
• 사탕무 - 1 개;
• 토마토 페이스트 - 60ml;
• 마늘 - 2 정향;
• 식물성 기름 - 10ml;
• 물 - 2000ml;
• 마른 오레가노 - 2g.

요리 방법:

1. 고기를 조각으로 자르고 "베이킹" 프로그램에서 튀기고 20분 후에 향신료로 간을 합니다.
2. 당근을 갈아서 양파를 자릅니다. 다진 마늘, 토마토 큐브 및 강판 비트와 함께 고기에 보냅니다.
3. 15분간 끓인 후 큐브 감자, 양배추 빨대, 토마토 페이스트를 넣고 오레가노로 간을 합니다.
4. 끓는 물을 채우고 "소화" 기능으로 1시간 동안 요리하세요.

양배추가없는 슬로우 쿠커의 Borsch

• 요리 시간: 1.5시간.
• 인분: 12명.
• 접시의 칼로리 함량: 49kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도: 보통.

느린 밥솥에 양배추가없는 Borsch는 절묘한 향기와 적당히 두꺼운 것으로 밝혀졌습니다. 두꺼운 일관성을 유지하려면 감자의 양을 늘릴 수 있습니다. 일부 괴경을 통째로 넣고 끓여서 마지막에 푸셔로 퓌레 상태로 갈아줍니다. 멀티 쿠커의 결과 접시는 추가 구성 요소 인 피망의 추가로 인해 색상의 밝기로 구별됩니다.

재료:

• 국물 - 2500ml;
• 감자 - 3 개;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 1 개;
• 사탕무 - 1 개;
• 달콤한 고추 - 1 개;
• 채소 - 25g;
• 식물성 기름 - 60ml;
• 토마토 퓌레 - 300g.

요리 방법:

1. "베이킹" 모드에서 기름을 가열하고 거기에 강판 비트를 보내고 5분 동안 볶습니다. 5분 동안 피망 조각을 낸 후 큐브 양파와 당근 스틱을 추가합니다.
2. 토마토 퓌레를 붓고 3분 동안 기다리십시오.
3. 감자 큐브를 보내고 국물을 부으십시오.
4. "소화" 모드를 설정하고 1시간 동안 유지하고 허브로 간을 합니다.

슬로우 쿠커에서 맛있는 보르시를 더 풍부하게 만들기 위해 가볍게 튀긴 감자를 넣은 다음 양배추를 넣습니다. 양파, 뿌리, 달콤한 고추 및 토마토를 추가하여 볶습니다. 결과 보르시를 매운 매운 맛으로 구별하기 위해 월계수 잎, 마늘 칩 및 올스파이스 완두콩을 넣어 요리할 수 있습니다. 라드는 마무리 5분전에 양파, 마늘 소금으로 부드럽게 풀어서 넣어주는 것이 좋다. 녹색 여름 보쉬는 비트 대신 시금치, 쐐기풀 또는 밤색을 사용하여 얻습니다.

비디오 : 느린 밥솥의 녹색 보르시

논의하다

느린 밥솥의 보르시 - 사진과 함께 단계별 조리법. 슬로우 쿠커에서 우크라이나어 또는 클래식 보르시 요리하는 법

Borscht는 아마도 우리 나라에서 가장 친숙한 첫 번째 코스, 특히 고기와 부자입니다. 그리고 누가 보르시를 요리하는 법을 모르나요? 모든 안주인은 방법을 알고 있습니다! "루틴!" - 그녀는 말할 것입니다 - 가족 요리의 알파와 오메가, 모든 영광의 일상 생활!
그래도 보르시. 이제 멀티 쿠커에서. 맛있고, 풍부하고, 신선하고, 향긋합니다. 보르시보다 더 좋은 것은 무엇입니까? 느린 밥솥에 만 보르시.

준비 시간: 50분.
요리 시간: 50분.
인분: 12

재료

• 소고기(양지) 800g
• 감자 500g
• 비트 뿌리 100g
• 당근 100g
• 양파 100g
• 흰 양배추 200g
• 식물성 기름 4 큰술.
• 레몬즙 3작은술
• 농축 토마토 페이스트 1 큰술.
• 물 2리터
• 소금 1큰술
• 설탕 1꼬집
• 베이 리프 2 개.
• 검은 후추 5 개.

보르시 제조 시 1000W 용량, 5리터 용기 용량의 브랜드 6051 압력솥을 사용하였다.

요리

모든 수프의 기본은 국물입니다. 제 생각에는 쇠고기 국물이 보르쉬에 가장 적합합니다. 일반 냄비에 보르시를 끓일 경우 맑은 육수를 먼저 끓인 후 고운 체로 걸러서 작은 뼈 조각도 튀지 않게 하고, 차곡차곡 야채와 드레싱을 시작하면서 보르시 자체를 익혀야 한다 .

멀티 쿠커의 경우 상황이 약간 다릅니다. 먼저 국물을 끓여서 걸러 내고 나머지 재료를 던지고 "수프"모드에서 요리 할 수 ​​​​있습니다. 또는 슬로우 쿠커와 함께 제공되는 요리책에 따라 모든 재료를 넣고 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 요리하세요. 압력 밥솥을 사용하면 몇 배나 빨리 요리 할 수 ​​있고 이론적으로 야채조차도 끓일 시간이 없기 때문에 이런 식으로 느린 밥솥에서 고기와 함께 보쉬를 요리하는 위험을 감수했습니다.

이전에 국물을 요리한 클래식 버전을 선호하는 경우 뼈에 붙은 쇠고기 한 조각을 선택하십시오. 저처럼 육수를 야채와 함께 끓이고 싶다면 뼈가 없는 고기(양지머리 또는 과육만)를 선택하세요.

고기는 흐르는 찬물에 흙을 씻어내고 국물에 남아 있을 수 있는 작은 뼈 조각을 제거해야 합니다. 양지머리를 즉시 부분으로 자릅니다.



우리는 상단 잎에서 양배추를 청소하고 줄기를 잘라 내고 스트립으로 자르거나 야채 커터로 자릅니다. 어쨌든 느린 밥솥 압력 밥솥은 조각을 삶지 않도록 유지합니다.



우리는 감자를 껍질을 벗기고 한 마디로 익숙한 방식으로 큐브, 조각 또는 막대기로 자릅니다. 나머지 재료를 준비하는 동안 색이 진해지지 않도록 찬물에 담가두거나 이 단계를 마지막으로 남겨 둡니다.



비트를 가는 강판에 얇은 스트립 또는 3개로 자릅니다(기호에 따라 요리).



당근은 또한 얇은 스트립, 작은 입방체 또는 강판에 세 개로 자릅니다.



양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다.



멀티 쿠커의 그릇에 식물성 기름을 붓고 "튀김"모드를 켜십시오.이 모드에서는 멀티 쿠커 압력 밥솥을 뚜껑으로 닫을 수 없다는 것을 기억하십시오. 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 저으면서 3분간 볶습니다.



다진 당근을 넣고 가끔 저어주면서 3분간 볶습니다.



다진 사탕무를 붓고 튀기고 저어 2 분 동안 3 tsp를 추가하십시오. (이론적으로) 비트를 요리할 때 사탕무가 색상을 유지하도록 레몬 주스를 사용하면 실제로 사탕무가 여전히 변색됩니다.



1st.l을 추가합니다. 농축 토마토 페이스트를 섞고 3분간 더 볶습니다. 연료 보급이 준비되었습니다. "튀김" 모드를 끕니다.



드레싱 위에 쇠고기 조각을 놓습니다. 요리하는 동안 모든 것이 섞이기 때문에 레이어의 순서를 관찰할 수 없습니다.



그런 다음 우리는 감자를 펼쳤습니다. 그들이 담근 물은 배수되어야합니다.



그 위에 양배추를 뿌린다.



정수된 물 2리터를 붓고 원하는 경우 월계수 잎, 검은 후추, 소금, 설탕, 다진 마늘을 넣고 뚜껑을 닫고 최고 압력(70kPa)에서 30분 동안 "수프" 모드를 설정합니다. 이 시간 동안 어린 쇠고기는 잘 끓여야합니다.

지정된 시간 후에 압력을 풀고 고기를 시도했지만 결과가 나에게 맞지 않았습니다. 어렵게 씹어 버렸기 때문에 압력 (40kPa)에서 20 분 동안 "수프"모드를 켜서 야채가 부드럽게 끓지 않고 고기가 낮은 온도와 압력에서 익습니다. 따라서 50분이 지나면 쇠고기가 잘 익고 완벽하게 익습니다.

원하는 경우 허브를 뿌린 사워 크림, 마늘 및 검은 빵과 함께 borsch를 제공하십시오.

각 안주인은 자신의 조리법에 따라 우크라이나 보르시를 준비하므로 모든 사람이 다른 맛으로 그것을 얻습니다. 안주인의 기분은 보르시를 준비하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 그녀가 즐겁게 요리하고 사람들이 말했듯이 "그녀의 영혼을 거기에 넣는다"면 매우 맛있습니다. 얼마 전 멀티 쿠커가 주부들을 도왔습니다. 그것에서 요리 된 요리는 맛있고 풍부합니다. 그리고 그 사용의 주요 이점은 시간 절약입니다. 그리고 오늘 당신은 느린 밥솥에서 우크라이나 보르시 요리 기술에 대해 배우게 될 것입니다.

느린 밥솥에서 쇠고기로 보르시를 요리하는 법

주방용품:강판, 칼, 슈레더, 마늘 프레스, 슬로우 쿠커.

재료

1. 멀티 쿠커를 켜고 메뉴에서 "FRY"기능을 선택하고 타이머를 15 분으로 설정합니다. 정제된 해바라기 기름 한 두 스푼을 그릇에 붓습니다.
2. 그 사이에 중간 크기의 양파 1~2개를 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다. 우리는 예열 된 멀티 쿠커 그릇에 그것을 펼치고 3 분 동안 볶습니다.
   
   
3. 거친 강판 또는 파쇄기에서 당근 1개, 중간 테이블 사탕무 1개 또는 2개, 잘 익은 토마토 1개를 따로 문지릅니다.
4. 우리는 불가리아 고추 1 개와 쇠고기 고기 300-350 그램을 중간 입방체로 자릅니다.
   
   
5. 튀긴 양파에 당근, 비트, 다진 피망, 토마토 1개, 준비된 고기 300~350g을 슬로우쿠커에 넣고 볶는다.
   
   
6. 모든 재료를 잘 섞고 자른 뼈를 넣고 사과식초 1작은술을 넣고 끓인다.
   
   
7. 다음으로 신선한 양배추 250-320g을 자르고 감자 250-320g을 입방체로 자르고 멀티 쿠커 그릇에 모든 것을 넣으십시오.
   
   
8. 불에 물 주전자를 넣고 끓입니다.
9. 멀티 쿠커에서 튀김 모드를 끕니다.
10. 소금 1큰술, 월계수잎 2~3장을 넣어주세요. 야채 덩어리 위에 끓는 물을 멀티 밥솥 그릇의 표시 수준까지 붓습니다.
    
    
11. 멀티 쿠커를 닫고 메뉴에서 "SOUP"모드를 선택하고 타이머를 1시간 30분으로 설정합니다.
    
    
12. 그 동안 마늘 3~4쪽을 껍질을 벗기고 마늘 프레스에 통과시켜 완성된 보르시를 넣어주세요.
13. 채소 50-70g을 잘게 자릅니다.
    
    
14. 우리 보르시가 준비되었습니다. 멀티 쿠커를 끄고 식힐 약간의 시간을주십시오.
    

완성 된 보르시를 접시에 붓고 원하는 경우 신선한 다진 채소와 사워 크림을 추가하십시오.
맛있게 드세요!

보르시 요리 비디오

이 영상에서 당신은 준비의 모든 단계를 볼 수 있습니다느린 밥솥에 보르시.

• 토마토는 토마토 소스나 파스타로 대체할 수 있습니다.
• 보르쉬의 색을 진한 붉은색으로 만들려면 사과 식초를 약간 넣어야 합니다.
• 달달한 보르시를 좋아하시면 설탕 1~2작은술 넣어주시면 됩니다.

느린 밥솥에 돼지 고기와 보르쉬

준비 시간:약 1시간 35분
인분: 6-8
주방용품: 4리터 냄비, 홈이 있는 스푼 또는 큰 스푼, 분쇄기 또는 칼, 슬로우 쿠커.

재료

느린 밥솥에서 보르시 단계별 요리법

1. 우리는 고기를 준비합니다. 돼지갈비 0.6~0.7kg을 물에 미리 불려둡니다.
   
   
2. 우리는 4 리터의 팬을 가져갑니다. 우리는 담근 갈비뼈를 펼치고 물로 채우고 큰 불에 넣습니다.
3. 팬의 내용물이 끓기 시작하고 거품이 나타나면 홈이 있는 스푼이나 큰 스푼으로 팬을 제거하기 시작합니다. 열을 줄이고 약 35-45분 동안 갈비를 요리하십시오.
4. 그동안 야채를 준비합니다. 껍질을 벗긴 다음 중간 크기의 비트 뿌리 1개와 당근 1개를 굵은 강판에 강판에 담습니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
5. 멀티 쿠커를 켜고 메뉴에서 "FRY"모드를 선택합니다. 그릇에 해바라기 기름 두세 스푼을 붓습니다.
   
   
6. 우리는 준비된 야채를 펼치고 끊임없이 저어 주면서 약간 볶습니다.
   
   
7. 다음으로 큰 감자 세 조각을 가져다가 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
8. 슬로우 쿠커에 다진 감자를 넣으십시오. 기성품 육수로 모든 내용물을 붓습니다. 우리는 또한 요리 된 갈비를 거기로 옮깁니다.
   
   
9. 멀티 쿠커 메뉴에서 "SOUP"또는 "COOKING"모드를 선택하고 타이머를 25-30 분으로 설정합니다.
10. 우리는 160-210g의 신선한 양배추를 파쇄기로 자르고 손으로 가볍게 부수십시오.
    
    
11. 우리는 멀티 쿠커에서 조리 과정을 관찰합니다. 내용물이 끓어오르면 다진 배추, 다진 피망, 토마토 소스 3~4큰술, 소금 1~1.5큰술, 월계수잎 2~3장, 다진 후추 반작은술을 조심스럽게 넣어주세요.
    
    
12. Borscht는 두 번째로 끓여야합니다. 우리는 그것을 맛보고 다진 마늘 세 쪽을 넣습니다.
    
    
13. 우리는 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 보르시가 잘 주입되도록 약 20 분 동안 "HEAT"모드를 켭니다.
    
    

돼지 갈비가 든 보르시가 준비되었습니다. 그릇에 붓고 사워 크림과 다진 딜을 넣으십시오.
마늘을 곁들인 팜푸쉬키는 전통적으로 이 보르시와 함께 준비되어 제공됩니다.
맛있게 드세요!

콘텐츠:

슬로우 쿠커는 오랫동안 많은 주부들에게 주방에서 없어서는 안될 조수였습니다. 느린 밥솥에서 요리 한 Borsch는 스토브보다 훨씬 맛이 좋기 때문에 아무도 무관심하지 않습니다.

그러한 보르시를 러시아 오븐의 주철로 요리 한 것과만 비교할 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서 한 번 이상 요리를 준비한 후에는 더 이상 냄비로 요리하고 스토브에 서서 요리 과정을 지속적으로 모니터링하고 싶지 않습니다. 결국, 자유 시간은 자신과 가족에게 바치는 것이 좋습니다. 또한 슬로우 쿠커에서 보르시를 만드는 방법은 매우 간단하며 필요한 제품은 일반적인 방법으로 보르시를 만드는 것과 동일합니다. 따라서 느린 밥솥에서 보르시를 요리하는 가장 인기있는 요리법을 고려하십시오.

느린 밥솥에 우크라이나식 보르시

고전적인 우크라이나 보르시 요리법은 모두에게 알려져 있습니다. 그러나 각 안주인은 자신의 열정을 가지고있어 보르시에게 잊을 수없는 맛을줍니다. 느린 밥솥에서 요리 한 우크라이나 보르시 요리법에는 자체 비밀과 트릭이 있기 때문에 매우 맛있고 풍부합니다. 또한 미리 조리 된 국물이 있으면이 요리를 1 시간 만에 요리 할 수 ​​​​있습니다.

재료:

• 쇠고기 - 1kg
• 흰 양배추 - 355g
• 당근 - 320g
• 비트 - 355g
• 양파 - 1 헤드
• 감자 - 520g
• 반 레몬 주스
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.
• 신선한 토마토 - 300g
• 식물성 기름
• 소금, 설탕
• 마늘
• 향료

요리:

미리 끓인 국물이 없으면 이것부터 요리를 시작해야 합니다. 쇠고기는 철저히 씻고 말려야 합니다. 멀티 쿠커 그릇에 고기를 넣고 물을 채 웁니다. "수프" 모드를 설정하고 고기를 1.5시간 동안 끓인 후 국물을 다른 그릇에 걸러내어 그릇을 비웁니다. 다음으로 당근 반개를 갈아서 양파를 잘게 썬다. 그런 다음 사탕무, 양배추 및 나머지 당근을 스트립으로 자릅니다.

멀티 쿠커에서 "베이킹"모드를 설정하십시오. 볼에 식용유를 약간 두르고 다진 야채(양배추 제외)를 넣고 8분간 볶는다. 그런 다음 토마토 페이스트, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 약간 식힌 삶은 쇠고기를 부분으로 자르고 튀긴 야채에 첨가합니다. 체에 거른 육수를 그릇에 붓고 다진 양배추를 넣습니다. 슬로우 쿠커는 "수프" 모드로 다시 전환되어 50분 동안 조리됩니다.

요리가 끝나기 10-15분 전에 다진 신선한 토마토, 베이 리프, 레몬 주스 및 다진 마늘을 그릇에 넣습니다. 약간 양조해야하므로 요리 후 20 분 후에 보르시를 제공 할 수 있습니다. 이러한 보르시를 만들기 위한 조리법에는 높은 요리 기술이 필요하지 않으며 초보 안주인도 처리할 수 있습니다.

우크라이나식 보르시 레시피

재료:

• 고기 - 500g
• 양파 - 1 헤드
• 당근 - 1 개
• 감자 - 4 개
• 양배추 - 300g
• 토마토 소스 - 2 큰술. 엘.
• 소금 후추

고기는 흐르는 물로 씻고 말리고 부분으로 자릅니다. 고기가 지방이 많지 않으면 그릇 바닥에 먼저 1 큰술을 부어야합니다. 엘. 식물성 기름을 바른 다음 고기를 펼칩니다. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 감자와 비트도 껍질을 벗기고 씻어야 합니다. 그런 다음 사탕무는 두 부분으로 자르고 감자는 작은 입방체로 잘라야합니다. 상단 잎에서 양배추를 청소하고 자릅니다.

준비한 야채를 슬로우 쿠커에 넣고 물을 채우고 베이 리프, 소금 및 향신료를 넣으십시오. 우리는 "담금질"모드를 1.5 시간으로 설정했습니다. 요리가 끝나기 5 분 전에 사탕무를 제거하고 작은 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 그릇에 다시 추가하십시오. Borscht는 준비 상태를 유지하고 약 10-15분 동안 양조합니다. 사워 크림과 허브와 함께 제공하십시오.

느린 밥솥에 생선을 넣은 보르쉬

느린 밥솥에서 생선으로 보르시를 요리하는 조리법은 기성품 보르시 드레싱이 있다고 가정합니다. 아무것도 없으면 우크라이나 보르시와 같은 방식으로 준비됩니다.

재료:

• 흰 양배추 - 250g
• 붉은 물고기의 꼬리와 머리(연어, 송어, 연어)
• 붉은 생선 필레 - 300g
• 양파 - 1 헤드
• 당근 - 2 개
• 베이 리프 - 3-4 개.
• 보르시 드레싱
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
• 소금 후추
• 파슬리

요리:

멀티쿠커를 수프 모드로 설정하세요. 우리는 머리와 꼬리를 그릇에 넣고 약간의 물을 넣고 약 1 시간 동안 요리합니다. 시간이 지나면 결과 국물을 걸러냅니다. 그런 다음 멀티 쿠커를 "베이킹"모드로 전환합니다. 양파를 작은 조각으로 자르고 당근을 스트립으로 자릅니다. 그릇에 식물성 기름을 붓고 야채를 놓으십시오. 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 다시 멀티 쿠커를 "수프"모드로 전환합니다. 양배추를 자르고 튀긴 야채에 넣으십시오. 국물을 그릇에 붓고 붉은 생선 필레를 넣고 필요한 경우 약간의 물을 넣으십시오. 약 한 시간 동안 요리. 요리가 끝나기 10분 전에 보르시 드레싱을 추가합니다. 보르시를 먹을 때 잘게 썬 파슬리를 넣으십시오. 이 조리법은 금식일에 적합합니다.

느린 밥솥에 닭고기와 보르쉬

이 요리법은 이전 요리법보다 시간이 오래 걸리지만 요리는 맛있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 닭고기의 모든 부분
• 당근 - 1 개
• 양파 - 1 헤드
• 사탕무 - 1-2 개.
• 감자 - 3-4 개.
• 양배추 - 250-300g
• 녹두 - 100g
• 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.
• 소금, 향신료

요리:

닭고기를 씻고 두드려 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 양배추를 잘게 썬다. 양파를 작은 조각으로 자르고 당근을 스트립으로 자릅니다. 멀티 쿠커 볼에 닭고기와 다진 야채를 모두 넣고 강낭콩을 넣으십시오. 신선한 토마토와 달콤한 고추가 있으면 추가할 수 있습니다. 소금, 좋아하는 향신료와 베이 리프를 추가하십시오. 그런 다음 물을 추가합니다. 위에서 우리는 특별한 바구니 증기선을 설치하고 사탕무를 넣습니다. 사탕무가 크면 여러 부분으로 잘라야합니다. 작으면 그럴 필요가 없습니다. 우리는 멀티 쿠커를 켜고 "소화"모드를 1.5 시간 동안 설정합니다.

레몬 반에서 2 큰술을 짜십시오. 엘. 주스. 레몬이 없으면 물에 희석한 구연산으로 대체할 수 있습니다. 1.5 시간이 지나면 사탕무가 든 바구니를 꺼냅니다. 사탕무를 조금 식히고 거친 강판에 문질러 레몬 주스 또는 희석 된 구연산과 섞습니다. 우리는 멀티 밥솥 그릇의 나머지 제품에 사탕무를 뿌립니다. 우리는 모든 것을 섞어서 "굽기"또는 "찜"모드에서 보르시를 끓입니다. 끓기 시작하자마자 느린 밥솥을 꺼야합니다. 오래 끓이면 사탕무가 든 보르시가 색을 잃기 때문입니다. 완성 된 보르시를 접시에 붓고 사워 크림과 채소를 넣으십시오.

밤색과 녹색 보르시 조리법

재료:

• 닭고기 또는 돼지 고기 - 500g
• 양파 - 1 헤드
• 당근 - 1 개
• 감자 - 3-4 개.
• 계란 - 3 개
• 밤색 - 1 묶음
• 쌀 - 2-3 큰술.
• 베이 리프 - 1-2 개
• 딜, 파슬리
• 파

고기를 씻고 두드려 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 당근을 갈아서 감자와 양파를 자릅니다. 멀티 쿠커 볼에 고기, 감자, 양파, 당근을 넣습니다. 향신료, 베이 리프, 소금을 넣으십시오. 물을 채우고 "소화" 모드를 1.5시간 동안 설정하십시오. 이 시간 동안 오래된 고기는 잘 끓이지 않을 수 있기 때문에 조리법은 어린 고기가 있다고 가정합니다. 요리 20분 전에 쌀을 넣습니다.

계란은 따로 삶아야 합니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 딜, 파슬리, 파, 밤색을 잘게 자르고 요리가 끝날 때 추가하십시오. 그런 다음 "베이킹"모드를 설정하고 보르시를 끓입니다. 채소가 소화되지 않도록 오랫동안 끓일 필요는 없습니다. 서빙할 때 보르쉬에 약간의 사워 크림을 넣으십시오.

쐐기풀을 곁들인 녹색 보르시 조리법

재료:

• 닭고기의 모든 부분
• 계란 - 4 개
• 감자 - 3 개
• 쌀 - 2 큰술. 엘.
• 쐐기풀의 큰 무리
• 양파, 당근 - 1 개
• 채소 - 파슬리, 딜, 파
• 소금, 향신료

닭고기를 씻고 말리고 멀티 쿠커 그릇에 넣고 물을 넣고 1 시간 동안 요리하도록 설정하여 "냉각"모드를 설정하십시오. 계란은 따로 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 고기가 준비되면 꺼내서 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 국물을 걸러냅니다. 우리는 야채를 청소하고 자르고 다진 고기와 함께 그릇에 넣습니다. 긴장된 국물로 모든 것을 채우십시오. 파슬리와 씻은 쌀을 넣으십시오. 우리는 1 시간 동안 "소화"모드를 켭니다.

우리는 쐐기풀과 채소를 준비합니다. 우리는 쐐기풀을 분류하고 뿌리를 제거하고 잘 씻고 잘게 자르지 않습니다. 우리는 채소를 더 작게 자릅니다. 쐐기풀은 젊어야만 보르시가 맛있고 건강해질 것입니다.요리하기 5분 전에 야채와 함께 고기에 쐐기풀, 허브, 계란을 넣으십시오. 우리는 보르시를 준비 상태로 만듭니다. 서빙하기 전에 사워 크림을 추가하십시오.

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Borscht는 고대의 풍성하고 아름다운 훌륭한 첫 번째 코스입니다. 현재까지 보르시 요리법에는 수많은 요리법이 있습니다. 또한 현대 주부들은 요리를위한 보편적 인 주방 기기 인 느린 밥솥에서이 요리를 요리하는 방법을 배웠습니다. 이 기사에서는 느린 밥솥에서 보르시를 위한 몇 가지 흥미로운 요리법을 살펴보겠습니다.

전통적으로 보르쉬는 우크라이나 국가 요리로 간주됩니다. 그래서이 요리의 인기있는 요리법 목록은 느린 밥솥에서 고전적인 우크라이나 보르시로 시작하는 것이 가장 좋습니다.

따라서 느린 밥솥에서 고전적인 우크라이나 보르시를 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 쇠고기 (돼지고기도 적합) - 600 gr;
• 감자 - 300gr;
• 당근 - 200gr;
• 사탕무 - 200gr;
• 양파 - 150gr;
• 흰 양배추 - 300 gr;
• 토마토 페이스트 - 3 큰 술;
• 마늘 - 2 정향;
• 통조림 콩 - 1 캔;
• 베이 리프 - 2 개;
• 물 - 2리터;
• 식물성 기름;
• 소금, 후추 맛.

느린 밥솥에서 고전 우크라이나어 보르시 요리.

1. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 중간 강판에 창살.
3. 사탕무를 껍질을 벗기고 2 부분으로 나눕니다. 거친 강판에 야채의 첫 번째 부분을 갈아서 두 번째 부분을 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 스트립으로 자릅니다.
5. 멀티 쿠커의 용기에 소량의 식물성 기름을 붓습니다.
6. 양파, 토마토 페이스트 및 통조림 콩을 기기의 그릇에 보냅니다.
7. "Express"모드에서 장치를 켜고 10-15 분 동안 내용물을 볶습니다.
8. 고기를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
9. 양배추를 잘게 썬다.
10. 고기, 다진 양배추, 당근, 사탕무를 튀긴 양파와 콩에 장치의 용기에 보냅니다. 뜨거운 물을 붓고 감자를 넣으십시오.
11. 멀티 쿠커의 내용물에 소금을 넣고 후추와 베이 리프를 넣으십시오.
12. 장치를 단단히 닫고 "소화" 모드를 1시간 동안 설정하십시오.
13. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오. 요리가 끝나기 5분 전에 멀티쿠커의 내용물을 넣어주세요.

느린 밥솥에 자두와 보르시

"열정"으로 요리를 만들고 싶다면 자두가 든 보르시 요리법이 당신을위한 것입니다. 특이한 재료는 첫 번째 요리를 절묘하고 특이한 맛으로 만들고 향기는 모든 미식가를 완전히 미치게 할 것입니다.

느린 밥솥에서 자두로 보쉬를 요리하려면 다음 재료를 비축하십시오.

• 감자 - 5 개;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 사탕무 - 1 개;
• 토마토 페이스트 - 2 큰 술;
• 양배추 - 1 헤드 (약 200-300 gr);
• 자두 - 100gr;
• 설탕 - 1 큰술;
• 식초 - 1 큰술;
• 마늘 - 1 정향;
• 베이 리프 - 2 개;
• 식물성 기름;
• 소금, 후추 맛.

느린 밥솥에 자두가 든 보르시 요리법.

1. 사탕무를 껍질을 벗기고 헹구고 거친 강판에 창살을 뿌립니다.
2. 멀티 쿠커의 용기를 예열하십시오. 이렇게하려면 "야채 튀김"모드를 설정하십시오.
3. 가열 된 그릇에 소량의 식물성 기름을 붓고 사탕무를 용기에 넣고 야채에 설탕을 뿌립니다.
4. 가벼운 캐러멜화가 될 때까지 가끔 저어주면서 제품을 볶습니다.
5. 사탕무가 필요한 품질을 얻으면 토마토 페이스트, 약간의 물 및 식초를 장치 용기에 넣으십시오. 내용물을 2분간 끓입니다.
6. 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살.
7. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
8. 준비된 야채를 멀티 쿠커 볼에 보냅니다.
9. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 스트립으로 자릅니다.
10. 양배추를 잘게 썬다.
11. 멀티 쿠커의 용기에 야채를 보냅니다.
12. 자두를 씻고 돌을 제거하고 작은 조각으로 자르고 그릇에 보냅니다.
13. 베이 리프, 소금 및 후추를 슬로우 쿠커에 넣어 맛보십시오.
14. 기기의 내용물을 따뜻한 물이나 육수로 붓습니다.
15. 슬로우 쿠커를 닫고 "소화"모드를 1 시간 동안 설정하십시오.
16. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오.
17. 요리 프로그램이 끝나기 5 분 전에 다진 마늘을 슬로우 쿠커에 보냅니다.
18. 요리 후 즉시 접시를 제공하지 마십시오. 양조할 시간을 주십시오.

느린 밥솥에 버섯과 소금에 절인 양배추를 곁들인 보르시

이것은 특이한 보르시 조리법 중 하나입니다. 잊을 수 없는 즐거운 맛의 흥미로운 요리로 가정을 놀라게 하십시오!

버섯과 소금에 절인 양배추로 보르시를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 사탕무 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 감자 - 5 개;
• 버섯 (살구류는 완벽합니다) - 150 gr;
• 소금에 절인 양배추 - 100gr;
• 쌀 식초 또는 레몬 주스 - 1 큰술;
• 설탕 - 1 tsp;
• 보드카 - 1 큰 술;
• 식물성 기름;
• 소금, 후추 맛.

느린 밥솥에서 버섯과 소금에 절인 양배추로 보르시를 요리하는 법.

1. 버섯은 미리 삶아둡니다.
2. 사탕무를 껍질을 벗기고 헹구고 거친 강판에 창살.
3. 소량의 식물성 기름을 멀티 쿠커 용량에 붓고 사탕무를 그릇에 넣고 레몬 주스 또는 쌀 식초를 넣으십시오.
4. "베이킹"모드에서 슬로우 쿠커를 켜고 반쯤 익을 때까지 사탕무를 볶습니다.
5. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자르고 장치의 내용물에 추가하십시오. "베이킹" 모드에서 요리를 확장하십시오.
6. 또한 멀티 쿠커의 용량으로 버섯을 보냅니다. 뚜껑으로 제품을 닫고 베이킹 모드에서 15-20분 동안 요리를 연장하십시오.
7. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 스트립으로 자릅니다.
8. 시간이 지나면 야채를 멀티 쿠커의 내용물에 보내고 뜨거운 물이나 국물을 넣으십시오.
9. 미래의 보르시를 소금에 절이고 후추와 설탕을 넣으십시오.
10. 슬로우 쿠커를 닫고 "소화"모드를 50 분 동안 설정하십시오.
11. 요리가 끝나기 10분 전에 소금에 절인 양배추를 접시에 넣으십시오.
12. 요리가 끝나면 보드카를 보르쉬에 붓고 5-10 분 동안 양조하십시오.

느린 밥솥에 그린 보르시

그린 보르쉬는 많은 가족들이 좋아하는 제철 요리입니다. 슬로우 쿠커 덕분에이 요리를 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 특수 열처리로 제품의 모든 유용한 물질이 보존됩니다.

느린 밥솥에서 녹색 보르시를 요리하려면 다음 제품을 비축하십시오.

• 감자 - 5 개;
• 당근 - 1 개;
• 토마토 - 2 개;
• 마늘 - 1 정향;
• 계란 - 1 개;
• 밤색 - 50 gr;
• 사탕무 상판 - 50 gr;
• 쌀 - 3 큰술;
• 베이 리프 - 2 개;
• 식물성 기름;
• 소금, 후추 맛.

느린 밥솥에서 녹색 보르시 요리법.

1. 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 거친 강판에 창살을 뿌립니다.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
3. 멀티 쿠커 용기에 약간의 식물성 기름을 붓고 당근과 마늘을 그릇에 넣으십시오.
4. 장치를 "소화"모드로 설정하고 야채를 볶습니다.
5. 토마토를 헹구고 원하는 경우 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 당근과 마늘에 첨가하십시오. 끓임 모드에서 5분간 계속 요리합니다.
6. 감자를 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 슬로우 쿠커에 보냅니다.
7. 장치에 월계수 잎과 뜨거운 물을 추가합니다.
8. "수프"모드에서 멀티 쿠커를 켜고 뚜껑을 닫으십시오.
9. 쌀을 헹굽니다. 감자가 반쯤 익으면 슬로우 쿠커의 내용물에 밀가루를 넣으십시오.
10. 밤색과 비트 꼭대기를 헹구고 잘게 자릅니다.
11. 요리가 끝나기 5분 전에 채소를 보르쉬에 넣습니다.
12. 삶은 계란을 삶아 완성 된 요리를 장식하십시오.

맛있게 드세요!

느린 밥솥에서 보르시 요리. 동영상