숲 버섯과 함께 튀긴 감자. 사진과 함께 버섯과 양파 조리법으로 튀긴 감자

누구든지 축제 테이블에 버섯이 든 튀긴 감자와 같은 요리를 놓을 것 같지 않습니다. 그러나 간단하지만 맛있는 음식은 가장 일상적인 식사를 휴가로 바꿀 수 있습니다. 프라이팬에서 시들어가는 감자, 버섯, 양파의 냄새는 모든 미식가의 영혼을 방해합니다. 그러나 별도의 영양 섭취 팬은 실망할 것입니다. 버섯 - 단백질 식품 - 감자 전분과 함께 위장에 무거운 식사가 됩니다. 이러한 진미는 위가 강하고 건강한 사람들에게 유용합니다.

버섯으로 튀긴 감자를 요리하는 법

자존심이 강한 모든 주부는 감자와 버섯 요리에 대한 자신만의 작은 비법을 가지고 있습니다. 그러나 성분 처리에 대한 일반적인 규칙이 있습니다. 그들을 관찰하지 않고 버섯으로 감자를 튀기면 요리가 매력의 절반을 잃을 것입니다.

일반 규칙 및 일반적인 실수

버섯으로 감자를 튀기는 방법? 주재료 본연의 맛과 향을 살리기 위해 따로 튀겨줍니다.

버섯은 우선 팬에 깔고 너무 잘게 자르지 마십시오. 요리 과정에서 버섯 덩어리가 반으로 줄어 듭니다. 팬은 잘 예열됩니다. 이것이 완료되지 않으면 버섯이 주스를 방출하고 요리를 시작합니다. 그들의 맛, 향 및 육즙은 수분과 함께 증발합니다. 뜨거운 기름에 버섯을 2~5분간 튀기며 계속 저어준 후 불에서 내린다.
감자. 감자를 튀기기 전에 얇게 썬 감자를 찬물에 10분 정도 담가서 튀길 때 전분이 뭉치지 않도록 한다. 수건으로 말린 후 뜨거운 기름에 작은 감자 조각을 놓습니다. 처음 5분 동안은 그것을 방해할 필요가 없습니다. 하부 층의 조각에 황금 껍질이 형성되도록 하십시오. 어떤 경우에도 접시를 뚜껑으로 덮어서는 안됩니다. 같은 이유로 튀김 중에 감자에 소금을 넣을 수 없기 때문에 주스와 스튜가 나오기 시작합니다.
양파. 거의 준비된 감자 위에 다진 양파를 올려 놓고 양파가 따뜻해지고 부드러워 질 때까지 기다리는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 양파와 감자를 부드럽게 섞어 준비하고 소금을 넣고 튀긴 버섯을 넣으십시오. 모든 재료를 결합한 후에는 함께 끓이고 서로의 향이 스며들도록 뚜껑을 닫아야 합니다.

수많은 요리법은 모두 이 요리를 준비하는 일반적인 규칙의 변형일 뿐입니다.

프랑스 버섯 감자

버섯과 크림을 곁들인 튀긴 감자는 가족 식탁에서 저녁 식사를 하거나 방문하기 위해 들른 친구를 대접하기에 가장 좋은 기회입니다. 요리를 위해서는 샴피뇽(300g)을 구입해야 합니다. 나머지 재료는 항상 준비되어 있습니다.

감자 1kg;
1 양파;
식물성 기름 반 잔;
크림 한 잔;
소금 30g.

버섯은 감자에 절묘한 맛을 주며 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 그런 다음 감자를 볶습니다. 양파 없이 10-15분; 양파와 소금으로 3분; 버섯을 넣고 3분. 튀김이 끝나면 소금을 넣고 크림 (20 %)으로 팬의 내용물을 붓고 뚜껑 아래에서 5 분 동안 끓입니다. 접시는 부드럽고 저칼로리로 판명되었습니다 - 85-90 kcal / 100 g.

왕 버섯 요리법

포르치니 버섯을 곁들인 튀긴 감자는 진정한 버섯 왕 boletus의 고귀한 맛과 향을 유지해야합니다. 따라서 신선한 버섯은 튀김 전에 삶지 않습니다. 청소, 세척 및 절단 후 건조 가열 프라이팬에서 5-7 분 동안 처리 한 다음 15 분 더 기름에 튀깁니다. 500g의 버섯에는 다음이 필요합니다.

감자 0.5kg;
양파 100-150g;
신선한 딜, 후추, 식물성 기름, 소금.

우선, 양파는 팬에 튀겨지고, 그들은 꺼내고, 감자는 향긋한 기름으로 요리됩니다. 버섯은 별도의 팬에 튀겨서 양파, 허브와 함께 감자에 넣습니다. 후추와 소금을 넣은 후 뚜껑을 덮고 5~10분간 끓인다.

냉동 버섯 튀김 방법

냉동 버섯이 든 감자는 두 단계로 요리됩니다. 먼저 버섯을 요리한 다음 감자 덩어리에 넣고 약간 갈색으로 만들고 반쯤 익힙니다.

냉동 버섯은 튀기기 전에 해동할 필요가 없습니다. 우선, 잘게 썬 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다.
냉동 포르치니 버섯(또는 버섯, boletus, 사프란 버섯)을 프라이팬에 중불로 깔아줍니다. 그들은 7-10 분 동안 뚜껑 아래에서 자신의 주스로 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 불을 높이며 액체를 증발시키고 버섯을 5분 동안 더 갈색으로 만듭니다. 튀긴 냉동 버섯의 총 조리 시간은 15분을 초과해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 건조되어 거칠어집니다.
별도의 프라이팬에서 감자를 튀기고 첫 번째 혼합과 황금 껍질이 형성된 후 소금에 절이고 양파와 버섯으로 튀긴 덩어리를 더합니다. 요리의 준비 상태는 감자의 부드러움에 의해 결정됩니다.

냉동 버섯과 함께 튀긴 감자에 사워 크림 두 스푼을 넣고 섞은 다음 약 3 분 동안 약한 불에서 끓이면 훨씬 맛있습니다. 전문가들은 그러한 접시에 채소를 넣지 않습니다. 그 냄새는 사워 크림에있는 버섯의 섬세한 향기와 잘 어울리지 않습니다.

버섯과 양파로 감자를 요리하는 고전적인 요리법에는 다음 비율의 재료가 포함됩니다.

양파 - 1부(150-200g);
신선한 버섯 - 2 (300-500 g);
감자 - 3 부분 (0.5-1 kg).

야채, 버터, 라드로 요리가 준비됩니다. 이것은 맛의 문제입니다. 허브, 소금, 후추, 사워 크림으로 간을하십시오. 다른 요리는 다양한 방법으로 수확한 버섯을 사용합니다.

버섯 스트로가노프

말린 포르치니 버섯을 곁들인 튀긴 감자에 대한 오래된 러시아 요리법에는 다음과 같은 재료가 포함됩니다.

말린 버섯 - 40g;
감자 - 500g;
양파 - 150g;
우유 - 250ml;
사워 크림 - 30-40g;
버터 - 40g;
토마토 - 10g (토마토 소스 - 30g);
밀가루 - 10-15g;
허브, 소금.

버섯을 삶은 우유에 1-1.5 시간 동안 담그고 스트립으로 자르고 밀가루를 굴리고 뜨거운 팬에서 3-5 분 동안 볶고 밀가루를 두 번째로 굴려 5-7 분 동안 다시 볶습니다. 소스 준비: 토마토를 버터로 가열하고 사워 크림, 볶은 양파, 소금을 넣으십시오. 별도의 팬에 붉게 물든 감자를 튀기고 소스와 함께 버섯을 넣고 허브로 장식하고 뜨겁게 제공하십시오.

절인 또는 소금에 절인 버섯

절인 버섯을 곁들인 튀긴 감자는 흥미롭고 특이한 맛이 있습니다. 5-6 개의 중간 감자의 경우 양파 1 개와 통조림 버섯 150-300g을 섭취해야합니다. 그들은 튀김을 위해 적절하게 준비해야합니다. 소쿠리에서 여러 번 헹구고 물을 완전히 배출시키고 평균 초콜릿 캔디 크기로 자릅니다. 다 익은 슬라이스를 팬에 넣고 2~3분 볶은 양파와 함께 7분 정도 볶다가 소금, 후추를 넣어 간을 한다.

별도로 요리 될 때까지 감자를 볶고 준비된 요리를 함께 결합하고 모든 것을 저열로 2-3 분 동안 끓입니다. 마찬가지로 소금에 절인 버섯으로 튀긴 감자가 준비됩니다. 버섯과 사워 크림이 든 튀긴 감자를 좋아하는 사람들은 접시 (250-300 ml)에 추가하고 뚜껑 아래에있는 팬의 내용물을 5 분 동안 저열로 유지할 수 있습니다. 사워 크림을 추가하여 튀김용 기름의 양을 줄이므로 사워 크림을 곁들인 요리의 칼로리 함량은 버섯이 든 클래식 감자보다 낮습니다 (80 kcal / 100g - 사워 크림 포함, 122 kcal / 100g - in 클래식 버전). 열처리 시간이 다르기 때문에 처음부터 모든 구성 요소를 함께 튀기는 것은 권장하지 않습니다.

감자에 버섯을 추가할 수 있습니다. 새송이버섯과 느타리버섯은 물론이고 흰둥이, 느타리버섯, 느타리버섯은 전처리 없이 사용이 가능합니다. 다만 나머지 산양이버섯은 먼저 끓는 물에 20~30분 정도 삶아 쓴맛을 없애주는 것이 좋습니다.

재료

1 양파;
식물성 기름 몇 스푼;
버섯 500g;
감자 1kg;
소금 - 맛;
1 무리의 딜.

요리

재료

당근 1개;
1 양파;
감자 1kg;
버섯 400g;
소금 - 맛;
갈은 후추 - 맛;
식물성 기름 3 큰술.

요리

굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 반 고리로 자르고 감자와 버섯을 큰 조각으로 자릅니다.

볼에 준비한 재료를 담고 소금, 후추, 오일을 넣고 섞는다. 모든 것을 베이킹 백에 옮기고 가장자리를 단단히 밀봉하십시오.

베이킹 시트나 베이킹 접시에 슬리브를 놓습니다. 가방에 구멍을 몇 개 뚫어 공기를 빼냅니다. 200 ° C로 예열 된 오븐에 40-50 분 동안 넣으십시오.

감자를 갈색으로 만들고 싶다면 요리가 끝나기 10~15분 전에 봉지의 윗부분을 자릅니다.

재료

1 양파;
당근 1개;
식물성 기름 2-3 큰술;
버섯 500g;
감자 1kg;
물;
소금 - 맛;
갈은 후추 - 맛;
말린 월계수잎 2장.

요리

양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 빻습니다. 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 부드러워질 때까지 양파를 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 가볍게 볶습니다.

버섯을 작은 조각으로 자르고 야채와 함께 배열하십시오. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 저어가며 요리합니다.

감자를 굵게 자릅니다. 냄비에 넣고 뜨거운 물을 부어 조각이 거의 완전히 덮이도록하십시오. 뚜껑이 덮인 중간 불에서 부드러워질 때까지 약 20분 동안 끓입니다.

요리가 끝나기 5분 전에 소금, 후추, 파슬리를 넣고 섞는다. 원하는 다른 조미료를 사용할 수도 있습니다. 서빙하기 전에 완성 된 접시를 뚜껑 아래에 15-20 분 동안 그대로두고 월계수 잎을 제거하십시오.

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재료

냄비 2개:

4-5 감자;
1 양파;
버섯 200g;
식물성 기름 2 큰술;
소금 - 맛;
갈은 후추 - 맛;
사워 크림 4 큰술;
물 4-5 큰술;
버터 2큰술.

요리

감자를 조각으로, 양파를 반 고리로, 버섯을 큰 조각으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름에 양파와 버섯을 가볍게 볶습니다.

냄비에 감자, 양파, 버섯을 조금 넣습니다. 층을 반복하고 소금과 후추를 뿌립니다. 상단은 감자 층이어야합니다.

부드러워질 때까지 사워 크림과 물을 섞습니다. 감자 위에 버터 한 숟가락을 올리고 사워 크림 소스를 붓습니다.

냄비 뚜껑을 닫고 200°C에서 30분간 굽습니다. 뚜껑을 제거하고 감자가 갈색이 되도록 10분 더 요리합니다.

재료

밀가루 2 큰술;
우유 600ml;
소금 - 맛;
갈은 후추 - 맛;
말린 백리향 1작은술;
마늘 3쪽;
1 양파;
감자 1kg;
버섯 500g;
단단한 치즈 200g.

요리

프라이팬에 밀가루를 황금빛 갈색이 될 때까지 가볍게 볶습니다. 덩어리가 없도록 거품기로 끊임없이 작업하면서 우유를 부분적으로 부으십시오. 소스에 소금, 후추, 타임으로 간을 합니다.

양파와 마늘을 잘게 썬다. 소스에 야채를 넣고 섞은 뒤 약한 불에서 5분간 더 끓인다.

감자를 얇은 조각으로 자르고 버섯을 조각 또는 작은 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 거기에 감자 반을 넣고 그 위에 버섯을 깔고 소스를 반만 발라줍니다.

나머지 감자를 깔고 그 위에 소스의 후반부를 발라줍니다. 190°C에서 약 45분간 굽습니다. 그런 다음 강판 치즈로 접시를 뿌리고 10 분 더 요리하십시오.

재료

4-5개의 큰 감자;
버섯 150g (무엇보다도 샴 피뇽);
딜 ½ 묶음;
소금 - 맛;
갈은 후추 - 맛;
식물성 기름 2-3 큰술.

요리

서로 약 5mm의 거리에서 각 감자에 여러 개의 가로로 깊은 상처를 만드십시오. 실수로 감자를 완전히 자르지 않으려면 그 아래에 나무 막대기를 놓습니다.

버섯을 작은 입방체로 자릅니다. 다진 딜, 소금 및 후추와 섞는다. 자른 감자에 버섯 필링을 부드럽게 채워주세요.

안을 깐 베이킹 시트에 속을 채운 감자를 놓고 기름을 바르십시오. 두 번째 호일로 덮고 200 ° C로 예열 된 오븐에 30-40 분 동안 넣으십시오. 그런 다음 호일을 제거하고 감자가 갈색이 되도록 5-10분 더 요리합니다.

야채의 크기에 따라 굽는 데 시간이 더 걸릴 수 있습니다. 포크나 나이프로 감자를 찔러보세요. 감자가 부드러우면 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.

재료

버섯 350g;
1 양파;
버터 1큰술;
식물성 기름 1-2 큰술;
감자 1kg;
물;
소금 - 맛;
¼ 티스푼 지상 육두구;
말린 월계수 잎 2장;
사워 크림 120g;
1 무리의 딜.

요리

버섯을 큰 조각으로 자르고 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 깊은 프라이팬에 버터를 녹이고 식물성 기름을 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯을 볶습니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

팬에 큰 입방체로 자른 감자를 넣으십시오. 감자가 거의 완전히 잠길 정도로 뜨거운 물을 붓습니다. 소금, 육두구, 파슬리를 넣고 감자가 부드러워질 때까지 중불에서 약 20분간 끓입니다.

사워 크림에 따뜻한 물 4-5 큰 술을 부어 섞는다. 감자와 버섯을 넣고 5분 더 끓입니다. 요리가 끝나면 다진 딜을 넣고 섞고 파슬리를 제거합니다.

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다양한 요리 중에서 단골 요리라고 해도 과언이 아닌 요리가 있습니다. 준비를 위해 때로는 "까다로운"제품이 필요하지만 맛은 아무도 무관심하지 않습니다. 종종 그러한 요리는 "인명 구조원"의 역할을합니다. 예를 들어 팬에 버섯이 든 감자는 점심 메뉴로 윈윈할 수 있는 옵션입니다. 예, 예상치 못한 손님은 그러한 요리를 제공하는 것을 부끄러워하지 않습니다.

냉동 버섯-굴 버섯으로 감자 요리의 변형을 고려하도록 초대합니다. 재료는 당근, 양파, 신선한 허브와 같은 야채로 보충됩니다.

맛 정보 두 번째 감자 요리 / 두 번째 : 버섯 / 튀긴 감자

재료

감자 괴경 - 5-6 조각;
냉동 버섯 - 0.2kg;
당근 - 1개;
식물성 기름 - 50ml;
양파 - 1개;
식탁용 소금 - 맛보기;
갈은 후추 (빨간색) - 맛보기;
신선한 허브 - 2개의 가지.

냄비에 버섯으로 맛있는 감자를 요리하는 법

이 조리법에서는 야채를 자르는 것으로 시작합니다.

그래서 껍질을 벗긴 당근을 갈아주세요. 큰 세포로 강판을 가져 가십시오. 미리 껍질을 벗긴 양파는 잘게 자르십시오.

적당한 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 가열한 다음 잘게 썬 야채를 넣고 볶습니다. 열, 당근, 양파를 줄이고 2-3분 동안 볶습니다. 가끔 저어주는 것을 잊지 마십시오.

이 레시피는 냉동 버섯을 사용합니다. 따라서 조리 시작 전에 해동할 시간을 갖도록 미리 냉동실에서 꺼내야 합니다.

야채를 굽는 동안 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 옮깁니다. 팬에 재료를 계속 5분 더 볶습니다.

준비된 껍질을 벗긴 감자 괴경을 일반 칼로 반 고리 또는 얇은 막대기로 자릅니다.

다진 감자를 야채와 버섯과 함께 팬에 옮깁니다.

소금 감자 맛. 으깬 붉은 고추로 간을 합니다. 선택적으로 감자 요리에 특별한 조미료를 사용할 수 있습니다.

감자가 완전히 익을 때까지 중불에서 모든 것을 볶습니다. 팬에 음식을 저어주세요. 감자가 "올바른 상태"가 되자 마자 완성된 접시에 다진 신선한 허브를 뿌립니다. 먼저 헹구고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 버섯으로 감자를 요리 할 때 신선한 채소가 없으면 말린 것으로 교체하십시오.

냄비에 감자와 버섯의 간단하지만 매우 맛있는 요리가 준비되었습니다!

요리 팁:

다음 구성 요소 비율이 가장 정확한 것으로 간주됩니다. 감자 1개 부분 + 버섯 1개 부분 + 양파 1/3개. 그러나 모두가 자신의 취향 취향에 귀를 기울이기 때문에 조언은 선택적인 조언으로 남아 있습니다.

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사워 크림이 든 냄비에 버섯이 든 감자

버섯을 곁들인 튀긴 감자는 전통적이고 오랫동안 사랑받는 요리입니다. 숙련된 주부가 간단한 재료로 슈퍼푸드를 준비합니다. 그 향은 순식간에 온 가족을 모을 것입니다.

팬에 감자와 함께 버섯을 튀긴다는 것은 번거로움 없이 점심이나 저녁을 제공한다는 의미입니다. 이 요리는 모두가 몹시 배고프고 오랫동안 음식을 기다릴 힘이 없을 때 특히 적합합니다.

음식이 제대로 조리되면 고기나 생선 제품보다 빛이 납니다. 진짜 산림 버섯으로 튀긴 엄청나게 맛있는 감자. 그들은 신선하고 건조 될 수 있습니다.

항상 선반에있는 샴 피뇽 옵션은 덜 성공적입니다.

전통적인 조리법을 엄격히 준수한다면 소박한 지방 사워 크림을 사용해야합니다. 그러나 많은 사람들이 이미 상점 제품에 익숙하며 덜 맛있는 것 같습니다. 사워 크림은 무거운 크림으로 쉽게 대체할 수 있습니다.

신선한 허브 - 딜, 파슬리는 요리를 완벽하게 보완합니다.

재료:

버섯 (숲) - 0.5;
감자 - 0.6kg;
사워 크림 - 0.4 l;
양파 (대) - 1 개;
채소 (모든) - 5 가지;
마늘 - 2 정향;
소금과 후추의 혼합물;
치즈 - 150g;
식물성 기름.

요리법:

이 요리를 요리하려면 두 개의 팬이 필요합니다. 이 요리 옵션이 다소 복잡할 수 있지만 결과는 그만한 가치가 있습니다.
우선, 버섯을 처리합시다. 우리가 아무리 고귀한 버섯 따기 도구를 사용하더라도 문제를 피하기 위해 약 20 분 동안 소금물에 삶습니다. 거기에 양파를 던지자. 어두워지지 않으면 침착하게 요리를 계속하십시오.
버섯을 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
기름으로 가열 된 프라이팬의 표면으로 보내십시오. 수분이 완전히 증발할 때까지 버섯을 볶습니다.
요리가 끝나기 몇 분 (예 : 5)에 사워 크림을 부어 섞으십시오. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 7분간 더 끓인다.
동시에 두 번째 프라이팬을 준비하고 기름을 가열하고 양파를 볶고 작은 조각으로 자릅니다. 황금색이 되면 별도의 접시에 담는다.
팬에 기름을 붓고 감자 조각을 넣으십시오. 껍질을 벗긴 괴경은 스트립이나 막대기로자를 수 있습니다. 우리는 감자를 튀길 시간을 갖도록 몇 분 동안 감자를 만지지 않습니다. 그런 다음 실제 요리사처럼 숟가락으로 섞거나 프라이팬을 앞뒤로 움직입니다. 접시를 뚜껑으로 덮지 마십시오.
완성될 때까지 감자 조각을 볶습니다. 과정이 끝나기 몇 분 전에 소금, 후추, 다진 허브를 뿌립니다. 반드시 섞어주세요.
우리는 감자와 양파를 버섯과 함께 팬에 보내고 저어줍니다.
치즈를 굵게 갈아서 야채 위에 붓습니다.
우리는 뚜껑으로 덮인 냄비에 감자와 함께 버섯을 5 분 동안 계속 볶습니다.
마늘을 잘게 썬다. 서빙하기 전에 접시에 뿌립니다.

요리 팁:

감자를 너무 얇게 자르면 안 됩니다. 그것은 빨리 모양을 잃고 튀긴 으깬 감자로 변합니다. 확실히 그러한 일관성에 대한 감정가가있을 것입니다.
감자와 가장 맛있는 조합은 포르치니 버섯, 아스펜 버섯 및 살구입니다. 약간 열등한 버섯과 boletus.
감자가 팬에 달라붙지 않게 하려면 찬물에 담가야 합니다. 그런 다음 반드시 말리십시오.
신선한 버섯을 물로 너무 오랫동안 부지런히 씻는 것은 가치가 없습니다. 그들은 추가 수분을 끌어 튀기지 않고 끓입니다.
사워 크림은 팬의 고온의 영향으로 응고 될 수 있습니다. 이를 방지하려면 먼저 끓는 물을 두세 스푼 부어주세요. 그리고 과감하게 사워 크림을 넣으십시오.

감자 요리

최고의 수제 요리 중 하나는 팬에 튀긴 버섯과 감자입니다. 사진과 자세한 영상 팁과 함께 간단한 단계별 레시피에 따라 준비해보세요.

30 분

121.8kcal

5/5 (2)

가장 간단하고 동시에 맛있는 요리는 냄비에 요리 한 버섯과 사워 크림이 든 감자입니다. 어렸을 때 우리는 들버섯을 모았습니다. 나는 봄에 비가 온 후 초원이 무지개의 모든 색으로 어떻게 놀았는지 종종 기억합니다. 나비가 들판을 날고 종달새가 노래하고 많은 버섯이 자랐습니다. 우리가 "먹이"를 가지고 집에 왔을 때 어머니는 샴피뇽으로 감자를 요리했습니다. 이제 이것은 내 시그니처 요리이며 사워 크림없이 요리하는 것을 선호합니다.

필요한 기구 및 기구:도마, 프라이팬, 칼.

재료

재료 선택

나는 사용하는 것을 선호한다 고 전분 감자. 훨씬 빨리 요리됩니다. 결절의 상태에주의하십시오. 느리지 않아야합니다. 감자의 껍질이 초록색이면 괴경이 햇볕에 누워 있었다는 의미입니다.. 그러한 야채는 독성 물질을 포함하고 있기 때문에 먹어서는 안됩니다.
버섯 선택은 매우 복잡한 과정입니다.. 위험을 무릅쓰고 슈퍼마켓에서 샴피뇽을 사지 않는 것이 좋습니다. 이들은 매우 맛있고 육즙이 많은 버섯이며 안전합니다. 신선한 버섯은 검은 반점과 썩은 흔적이 없는 흰색이어야 합니다.. 절인 버섯은이 요리에 적합하지 않습니다.
모든 식물성 기름을 섭취할 수 있습니다.. 예를 들어, 올리브 오일은 튀김용으로만 만들어집니다. 해바라기보다 훨씬 건강하고 가열해도 유익한 특성을 잃지 않습니다. 해바라기 기름을 선호한다면 정제되지 않은 기름을 섭취하십시오. 우리의 경우 구운 씨앗 냄새가 좋습니다. 그것은 접시에 가정적인 맛을 줄 것입니다.

냄비에 샴 피뇽으로 감자를 튀기는 법

먼저 버섯을 별도로 튀겨야합니다. 그러나 먼저 씻고 말려야합니다. 그런 다음 어떤 모양이든 조각으로 자릅니다.

알고 계셨나요?매우 뜨거울 때까지 식물성 기름을 가열하십시오. 그런 다음 튀길 때 버섯에있는 모든 주스가 보존됩니다. 찬 팬에서 버섯을 튀기기 시작하면 버섯이 점차적으로 육즙을 잃습니다.
이제 버섯을 팬에 조심스럽게 넣고 2분 동안 볶습니다. 완성된 버섯을 접시에 담고 잠시 둡니다. 버섯이 싫다면 간단한 "감자튀김 레시피"가 있습니다.
감자를 볶을 시간입니다. 우선, 괴경을 씻어야 합니다. 따라서 청소하는 것이 편리하고 손이 더러워지지 않습니다. 이제 날카로운 칼로 감자를 껍질을 벗기십시오.

알고 계셨나요?껍질을 벗긴 감자가 어두워지지 않도록 찬물에 담그십시오.
감자를 조각으로 자릅니다. 얇은 빨대 또는 분기가 될 수 있습니다. 젖은 채 썬 감자를 키친타올 위에 놓고 두드려 말립니다.
이제 기름을 두른 팬을 달구고 감자를 넣어주세요. 바닥 층이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 뒤집습니다. 감자를 자주 뒤집으면 죽으로 변할 수 있습니다. 따라서 가능한 한 적게 수행하되 타지 않도록 하십시오.
양파는 감자보다 빨리 익기 때문에 마지막 순간에 넣어야 합니다. 감자가 거의 준비되면 양파를 껍질을 벗기고 1/4 또는 입방체로 자릅니다. 그런 다음 팬에 넣습니다. 4~5분 더 굽는다.
완성 된 요리에 소금을 넣고 튀긴 버섯을 넣으십시오.

버섯과 함께 튀긴 감자와 함께 제공 할 것

튀긴 감자는 팬케이크보다 덜 유명합니다. 청어는 그녀에게 완벽합니다.소금과 훈제 둘 다. 그녀와 아주 잘 어울립니다. 피클, 소금에 절인 양배추 및 절인 토마토.

이것은 다소 지방이 많고 칼로리가 높은 요리이므로 신선한 야채 샐러드와 함께 제공하십시오. 한국 야채도 좋다.

팬에 튀긴 버섯을 곁들인 감자 비디오 레시피

팬에 버섯으로 감자를 제대로 튀기는 방법도 이 비디오에 잘 설명되어 있습니다. 단계별 비디오 지침의 팬은 확실히 높이 평가할 것입니다. 여기 있는 모든 것이 얼마나 맛있어 보이는지 보세요!