닭 가슴살을 곁들인 호박 퓌레 수프. 닭고기와 호박 퓌레 수프

호박은 칼륨, 철, 비타민 및 미량 원소가 매우 풍부한 비정상적으로 건강한 야채입니다. 동시에 칼로리가 낮아 다이어트에 안성맞춤이다. 다이어트 식품... 따라서 레시피 호박 수프온 가족이 좋아할 것입니다. 어머니 - 유용하기 때문에 아버지에게 - 맛있기 때문에 그리고 어린이 - 수프가 주황색이기 때문에! :)

총 조리 시간 - 40분
활성 조리 시간 - 25분
비용 - 2 $
100g 당 칼로리 함량 - 54kcal
인분 - 약 2리터

치킨 호박 수프 만드는 법

재료:

호박 - 700g(청소)
치킨 필레 - 400g
당근 - 130g(청소)
감자 - 200g(정제)
리크 - 100g
국물 - 1-1.5 리터
마늘 - 2-3 정향
치즈 - 40g(단단한 품종)
버터 - 20-30g
지휘봉 - 4-5개
맛에 소금
후추 맛
레몬 주스 맛
사워 크림 - 서빙용
채소 - 서빙용
맛을 내기 위한 향신료(나는 사용한다 베이 리프, 셀러리, 파슬리)

준비:

먼저 닭가슴살을 익혀줍니다. 맛에 향신료를 추가하십시오. 예: 소금, 후추, 월계수 잎, 약간의 셀러리, 파슬리. 약 15-20분 동안 요리하십시오. 나는 구운 닭 가슴살과 냉동 육수를 가지고 있었기 때문에 닭 요리 과정을 건너 뛰었습니다.

당근, 감자, 호박을 작은 조각으로 자릅니다.

우리는 바닥이 두꺼운 냄비를 가져 와서 (나는 오리가 있습니다) 버터와 다진 부추를 뿌립니다. 나는 항상 일부 녹색 부분도 사용합니다. 로 대체할 수 있습니다. 양파... 양파를 살짝 볶은 다음 당근을 넣고 몇 분 더 볶습니다.

우리는 가슴이 요리 된 약 1 리터의 국물에 감자, 호박을 넣습니다. 충분하지 않으면 일반 물을 추가하십시오. 호박이 익을 때까지 약 15분간 끓입니다.

마지막에 다진마늘을 넣고 불에서 내립니다. 이머전 블렌더로 퓌레 수프를 만드십시오. 원하는 대로 두께를 조정합니다. 개인적으로 육수 200g을 더 넣었습니다. 소금, 후추, 레몬즙(저는 2숟가락), 강판 치즈, 조각으로 자른 닭고기를 넣고 섞어서 약한 불에 올려 다시 끓입니다.

빵 조각에서 빵 껍질을 자르고 입방체로 자르고 마른 프라이팬에서 튀기십시오. 튀긴 덩어리 큐브, 허브 및 사워 크림으로 수프를 제공하십시오. 녹색에서 나는 파슬리와 녹색 육즙이 많은 부추를 가져옵니다. 맛있게 드세요!

당신이 건강한 라이프 스타일을 원한다면 당신의 일일 메뉴가볍지만 영양가 있는 수프의 형태로 첫 번째 코스가 있어야 합니다.

그 동안 당신은 선택에 대해 생각하게 될 것입니다. 우리는 당신의 생각을 매우 건강한 야채로 향하게 하고 싶습니다. 우리는 호박에 대해 이야기할 것입니다. 밝은 오렌지색 펄프에는 보물이 가득 들어 있습니다. 영양소그리고 그들 모두는 단순히 우리 몸을 건강하게 유지하는 데 필요합니다.

그러므로 회백질을 너무 많이 변형시키지 말고 우리의 조언을 사용하여 요리하십시오. 호박 수프- 우리가 당신에게 제공하는 치킨 퓌레 레시피. 게다가 요리를 하기 위해 맛있는 수프많은 시간과 노력을 들이지 않고도 할 수 있습니다. 그리고 그것은 당신에게 단지 1페니를 요할 것입니다! 성분표를 보고 직접 확인하세요.

호박을 곁들인 크림 치킨 스프는 가을에 어울리는 밝은 육즙 색상으로 밝혀졌습니다. 그러나 또한 초겨울호박은 아직 판매 중이며 수프를 만들 수 있습니다. 이상 크림 같은 맛이 첫 번째 코스에 크림을 추가할 수 있지만 사용할 수 없는 경우 걱정하지 마십시오. 수프는 크림 없이도 맛있을 것입니다. 고기 덕분에 수프는 왕성한 것으로 밝혀졌으며 점심으로 완벽합니다.

맛 정보 수프 퓌레

재료

• 정제수 - 0.5리터;
• 호박 - 150g;
• 감자 - 70g;
• 양파 - 40-50g;
• 당근 - 50-60g;
• 닭 날개 - 1 개;
• 식물성 기름 - 2 큰 술;
• 버터 - 25-30g;
• 크림 20% - 70ml(선택 사항);
• 부엌 소금 - 자신의 취향에 따라;
• 딜 그린 - 선택 사항.

치킨 호박 수프 만드는 법

우리 레시피에 따르면 약 30-40 분 안에 닭고기로 호박 퓌레 수프를 만들 수 있습니다. 그리고 고기없이 요리하기로 결정했다면 절반의 시간이 필요합니다. 일반적으로 굶주림으로 죽을 시간이 없습니다.

먼저 수프 국물을 만드는 데 사용할 닭고기 부분을 결정하는 것부터 시작하겠습니다. 당신은 걸릴 수 있습니다 닭다리, 다리 또는 우리가 가지고 있는 이 경우작은 날개. 이 선택은 실제로 호박 퓌레 수프에서 얻은 고기의 양을 결정합니다.

선택한 닭고기를 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 넣고 2~3분 정도 살짝 데쳐줍니다. 그런 다음 우리는 그것을 꺼내 헹구고 이미 청소 한 것으로 채 웁니다. 차가운 물그리고 요리를 설정합니다. 결과는 가볍고 맑은 국물입니다.

고기가 끓는 동안 요리를 시작합니다 다음 성분, 즉 주요 호박과 함께 제공되는 감자. 단호박은 딱딱한 껍질을 벗겨내고 곱게 갈아주세요 작은 큐브... 같은 방법으로 감자를 껍질을 벗기고 자르십시오. 비교적 작은 조각의 야채는 조리 시간을 단축시킵니다.

약 20분 후 닭고기가 삶은 후 준비한 호박과 감자를 국물에 넣을 수 있습니다. 우리는 그들을 요리하고 양파와 당근을 볶습니다.

프라이팬에서 또는 우리의 경우와 같이 냄비 (바닥이 두꺼운)에서 할 수 있습니다. 우리는 야채와 버터를 섞어 야채를 볶을 것입니다. 그런 예비 처리양파와 당근은 호박 치킨 수프에 크림 같고 풍부한 맛을 더합니다.

야채를 약 5분 동안 볶은 다음 나머지 재료와 결합합니다. 소금을 살짝 넣고 5분 더 끓입니다.

그런 다음 열에서 스튜 냄비를 제거하고 이머전 블렌더를 사용하여 닭고기 국물에 호박 퓌레를 퓌레로 만드십시오. 닭고기 조각과 함께 제공하고 허브를 뿌립니다. 그리고 croutons, 크림 수프를 제공하는 것을 잊지 마십시오. 오, 얼마나 맛있는 지.

우리의 지시를 따랐다면 우리가 제공한 닭고기와 호박 퓌레 요리법이 이미 준비되었으며 즐겁게 즐길 수 있습니다. 모두 제일 좋다!

서포터즈 건강한 식생활호박은 존경합니다. 이 저렴하고 건강한 야채는 다양한 종류의 든든한 기본이 될 수 있지만 너무 고칼로리 식사... 여기에는 닭고기가 든 호박 퓌레 수프가 포함됩니다. 두 가지의 맛과 장점을 겸비한 귀중한 제품영양, 식욕을 돋우는 모양, 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 섬세한 크림 같은 일관성으로 인해 무관심한 사람은 거의 없습니다.

요리 기능

부드러운 질감으로 인해 크림 같은 수프와 맛있다진미로 간주됩니다. 이 때문에 일부 사람들은 준비하기가 어렵다고 생각합니다. 사실, 믹서기의 발명으로 일반 대중이 사용할 수 있게 되었습니다. 음식을 손으로 체로 빻는 것과 가루로 빻는 것과 주방용품... 모든 주부는 많은 시간과 노력을 들이지 않고도 닭고기로 호박 퓌레 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 요리 기술과 몇 가지 미묘함만 알면 됩니다.

• 크림 수프를 만들기 위해서는 버터넛 스쿼시가 가장 적합합니다. 향기로운 펄프... 다른 종류의 호박으로 만들 수 있지만 훨씬 더 많은 시간이 걸립니다.
• 호박과 닭고기 퓌레 수프는 닭고기 국물에 요리하면 더 만족스럽고 맛있습니다.
• 호박 퓌레 수프 용 닭고기는 나머지 야채와 함께 잘게 썰거나 조각으로 자르고 기성품 수프에 넣을 수 있습니다.
• 국물이 달달하면 더 넣어주세요 향기로운 허브그리고 짭짤한 향신료, 그들은 더 균형을 만들 것입니다.
• 수프를 만드는 과정을 빠르게 하고 싶다면 국물이 준비되고 야채가 끓는 동안 호박을 구울 수 있습니다.

크루통과 함께 호박 퓌레 수프를 잘 드십시오. 다진 허브로 접시를 장식 할 수 있습니다. 호박씨, 닭고기 또는 베이컨 조각.

간단한 호박 치킨 호박 수프 레시피

• 닭고기 (다리 또는 뼈에 고기의 다른 부분) - 0.4 kg;
• 호박 펄프 - 0.25kg;
• 감자 - 0.25kg;
• 당근 - 100g;
• 양파 - 75g;
• 물 - 1.5-2 l;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 소금, 검은색 지상 후추- 맛.

요리 방법:

• 닭고기를 씻고 냄비에 넣으십시오. 1.5 리터의 물을 부어 끓입니다. 5~10분 동안 요리하고, 건져내고, 불을 줄이고 닭고기가 완전히 익을 때까지 40~50분 동안 끓입니다.
• 국물이 끓는 동안 호박은 과육과 씨를 잘라내어 껍질을 벗깁니다. 호박을 작은 입방체로 자르고 물 두 컵으로 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다. 국물이 끓으면 국물도 준비됩니다.
• 국물에서 닭고기를 꺼냅니다. 식힌 후 뼈에서 고기를 분리하여 자릅니다.
• 국물을 걸러냅니다. 껍질을 벗기고 감자를 작은 조각으로 자릅니다. 감자가 부드러워질 때까지 요리하십시오.
• 감자가 끓는 동안 당근을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 껍질을 제거하고 양파를 잘게 썬다. 달궈진 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
• 감자, 호박, 볶은 야채, 닭고기 조각을 별도의 용기에 넣거나 더 자주 믹서기에 넣습니다. 여기에 육수 한 컵을 추가합니다. 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 음식을 갈아주세요.
• 국물과 함께 원하는 농도, 소금 및 계절로 희석하십시오. 가끔 저어주고 끓여서 5 분 동안 요리하십시오.

서빙할 때 수프에 다진 허브를 뿌립니다. 별도의 그릇에 크루통을 제공하십시오.

닭고기와 크림을 곁들인 호박 크림 수프

• 호박 (펄프) - 0.25kg;
• 감자 - 0.4kg;
• 닭 가슴살 필레 - 0.2kg;
• 양파 - 100g;
• 물 - 1리터;
• 크림 - 0.2리터;
• 소금, 향신료 - 맛.

요리 방법:

• 닭 가슴살을 20분간 삶아주세요. 식히고 자르고 국물로 돌아갑니다.
• 야채를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 국물에 담그십시오.
• 모든 야채가 부드러워질 때까지 요리하십시오.
• 냄비의 내용물을 퓌레로 만들기 위해 핸드 블렌더를 사용하십시오.
• 소금, 향신료 및 크림을 추가하십시오.
• 수프를 끓여서 즉시 열에서 제거하십시오. 끓이면 크림이 응고됩니다.

서빙할 때 마른 프라이팬에 말린 호박씨를 뿌린 수프를 뿌린다.

호박 칩을 곁들인 호박과 닭고기 수프

• 호박 - 0.8kg;
• 닭 가슴살 필레 - 0.2kg;
• 양파 - 100g;
• 마늘 - 2 정향;
• 생강 뿌리 - 50g;
• 물 또는 야채 국물- 0.75리터;
• 심황 - 꼬집음;
• 뜨거운 고추 - 꼬집음;
• 올리브 오일 - 100ml;
• 맛에 소금.

요리 방법:

• 호박을 껍질을 벗기십시오. 필러를 사용하여 얇은 조각을 제거하십시오. 50-70g이 있어야 하며 나머지 호박은 큰 조각으로 자릅니다.
• 굵게 다진 호박에 기름을 두르고 200도로 예열된 오븐에 30~40분간 굽는다.
• 프라이팬에 기름 60ml를 두르고 호박 조각을 양면에 튀기고 냅킨에 올려 놓으십시오. 여분의 지방을 흡수한 후 호박 칩을 전자 레인지에 문자 그대로 30 초 동안 넣으면 추가로 건조 될 수 있습니다.
• 생 닭고기 필레를 씻고 수건으로 두드려 말리고 작은 입방체로 자릅니다.
• 껍질을 제거하고 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
• 마늘을 얇은 조각으로 자릅니다.
• 깨끗하다, 아주 작은 조각들생강 뿌리를 자른다.
• 프라이팬에 남은 기름을 두르고 양파, 마늘, 조각을 넣고 치킨 필렛그리고 생강. 가끔 저어주면서 10분 동안 볶습니다.
• 호박을 프라이팬에 옮기고 나머지 재료와 함께 5분간 끓입니다.
• 이 시간 동안 물이나 국물을 데우십시오. 냄비의 내용물을 스튜 냄비에 옮기고 소금과 향신료를 넣고 5 분 동안 모든 것을 끓입니다.
• 블렌더로 팬의 내용물을 갈아서 다시 끓여서 2-3 분 동안 요리하십시오.

이 수프는 호박 칩과 함께 제공됩니다. 고소한 맛매운 전채를 좋아하는 사람들은 이 요리를 좋아할 것입니다.

닭고기가 든 호박 퓌레 수프는 풍성하고 맛있는 것으로 판명되었지만 자신을 대할 때 당신의 모습을 두려워해서는 안됩니다. 이것을 만들기 위한 몇 가지 레시피가 있습니다 절묘한 요리, 모든 사람이 자신이 좋아할 옵션을 찾을 수 있습니다.

피한 번 진짜 향기를 시도 , 당신은 남아비Xia는 아마추어가 아니라 이 음식의 팬입니다(그렇지 않다고 말할 수는 없습니다). 재료는 그다지 중요하지 않지만 호박을 요리하는 방법이 중요합니다.

호박 요리

이 야채를 오븐에서 "암브로시아" 상태로 만드는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 현대적인 조건오븐에서), 아직 아무도 그것을 생각해내지 않았습니다. 장작이 타 버린 직후 모든 요리를 요리하는 간단한 방법을 사용하는 러시아 스토브는 야채와 과일을 최대한으로 열 수 있습니다. 실제로 요리가 아니라 스튜 고온, 열원이 아래에서가 아니라 측면에서 있지만 열은 모든 곳에서 올 때.

아날로그(완전하지는 않지만)는 오븐입니다.

• 우리는 호박을 자른다. 큰 조각(정리하지 않고).
• 우리는 그들을 깊은 냄비에 넣습니다 (오리 새끼 또는 세라믹 접시가 적합합니다).
• 바닥에 약간의 물을 부은 후 느슨한 뚜껑으로 덮으십시오(증기가 빠져나갈 수 있도록).
• 우리는 그것을 오븐에 넣습니다.

미리 불을 피울 수 있고 즉시 할 수 있습니다. 온도 체제평균값을 유지해야 합니다. 워밍업 할 때 - 가능한 한 많이 뺍니다.

30분 안에 호박의 향기(무엇과도 혼동될 수 없음)가 부엌뿐만 아니라 집이나 아파트 전체를 채울 것입니다. 이때 호박 준비 단계를 볼 수 있습니다. 그래도 조각이 딱딱하면(피부에서 쉽게 떨어지지 않는 경우) 계속 끓여야 ​​합니다.

기성품 야채 (그러한 야채 만이 요리를 가능하게 할 것입니다. 부드럽지만 여전히 육즙이 많은 구조입니다.

껍질에서 펄프를 분리하면 닭고기와 호박 수프, 쇠고기, 돼지고기, 크림, 콩 등. 적절하게 준비된 야채의 다양한 요리는 끝이 없을 수 있어 요리의 환상을 위한 공간을 제공합니다.

치킨 레시피

호박이 끓는 동안 닭고기를 삶아서 익혀야 합니다. 일반 냄비에 이르지 않고 완전한 요리(살이 뼈에서 쉽게 떨어지지 않아야 함). 수프의 경우 날개 또는 닭 다리를 사용하는 것이 좋습니다. 가슴은 국물에 풍부하지 않습니다.그것은 매우 권장 될 수 있습니다

• 깊은 프라이팬 (스튜 팬)에서 버터에 큰 양파를 볶고 미리 반 고리로 잘라야합니다.
• 별도의 그릇에 양파를 제거하십시오.양파 기름에 당근을 끓이고 다진 파슬리 뿌리를 추가합니다(선택 사항).
• 토마토 퓌레(또는 껍질이 없는 토마토)를 넣고 끓입니다.
• 냄비에 양파, 호박, 당근을 토마토와 함께 넣고 섞는다.
• 얻기 위해 균질한 질량"감자 분쇄기" 또는 믹서기(더 부드러운 일관성을 제공함)를 사용할 수 있습니다.
• 결과 퓌레에 국물과 함께 닭고기를 추가하여 다소 두꺼운 일관성을 남깁니다., 불을 붙이고, 끓이다, 열을 최소한으로 줄이십시오.
• 다음 5분 동안 후추 간, 카레, 다진 올리브와 같은 향신료로 수프의 맛을 냅니다. 우리는 베이 리프를 3 분 동안 내립니다 (바람직하지 않은 뒷맛이 없도록 나중에 꺼내십시오).맛에 소금.
• 다시 끓여서 팬을 닫은 채로 끄십시오.
• 서빙하기 전에 파슬리, 셀러리, 바질(선택 사항), 파를 섞은 녹색 혼합물을 접시에 담고 잘게 썬 다음 소금으로 간을 합니다.

3인분을 위한 재료:

• 2 닭 날개그리고 두 다리;
• 작은(1-1.5kg) 호박;
• 2개의 큰 당근;
• 중간 크기의 토마토 3개(숟가락 2개 사용 가능) 토마토 페이스트);
• 큰 양파;
• 파슬리 뿌리;
• 갈은 후추;
• 카레;
• 1 올리브 또는 올리브;
• 버터 양파 100g, 파슬리, 셀러리, 바질(선택 사항).

명절 호박 수프

맛있는, 두꺼운, 향기로운 수프호박 자체에서 요리 할 수 ​​있습니다.

야채의 크기를 선택하는 데 약간의 고민이 필요합니다. 이러한 목적을 위해 다소 평평한 호박이 적합하며 상단을 제거한 후에는 오븐에 쉽게 들어갈 수 있습니다.

• 요리를 위해 미리 닭고기를 준비하십시오.
• 반쯤 익을 때까지 끓여서 부분으로 나눕니다.
• 미리 씻은 호박은 씨를 제거하고 물기를 닦아내고 겉에 펴 발라주세요 식용유(동물성 지방이나 라드를 기반으로 퍼짐).
• 안에 버터를 넣고 감자를 조각으로 자르고 미리 담근 콩, 당근을 조각으로 자르고 양파를 큰 반 고리로 자르고 껍질을 벗긴 토마토, 으깬 마늘, 국물이 든 닭고기를 넣습니다.
• 우리는 오븐의 낮은 냄비에 끓이고 호박의 잘린 꼭대기로 꼭대기를 닫습니다.

닭고기와 호박 수프약 한 시간 반 동안 요리합니다. 국물은 주기적으로 추가해야 합니다. 호박의 측면을 관통하는 포크로 준비 상태를 확인해야합니다. 정향은 노력없이 완전히 준비된 야채에 쉽게 들어갑니다.

서빙하기 전에 다음이 필요합니다.

• 향신료 (갈은 검은 후추, 소수의 말린 생강, 심황, 올리브), 소금으로 수프를 맛을 낸다.
• 서빙할 때까지 폐쇄된 상태로 두십시오.
• 수프는 옆에서 호박 펄프를 집어 들고 접시에 놓아야합니다.
• 다진 채소를 접시에 담습니다.

재료:

• 호박 (2.5-3kg);
• 버터 (3 큰술);
• 중간 크기의 감자 괴경 4개;
• 마른 콩 1/2컵(미리 담가두기)
• 2개의 큰 양파;
• 당근 3개;
• 3개의 큰 껍질을 벗긴 토마토;
• 마늘 2쪽;
• 작은 닭(1-1.5kg);
• 향신료 (생강, 갈은 후추, 심황, 5-6 큰 올리브).

호박 치킨 수프: 즉석 레시피

우리는 호박을 준비합니다 : 껍질을 자르고 반으로 자르고 씨앗을 청소하고 조각으로 자릅니다.

• 냄비 또는 깊은 냄비에 양파를 버터에 볶고 제거하십시오.
• 당근을 조각으로 자르고 양파에서 남은 기름에 넣고 5 분 동안 끓인 다음 토마토 페이스트 2 큰술을 넣으십시오. 토마토 소스또는 껍질을 벗긴 토마토 2개), 호박 조각 요리.
• 냄비에 끓는 물 1-1.5리터를 넣고 3을 낮추십시오. 닭다리, 끓여서 열을 줄이십시오.
• 호박이 부드러워지고 닭고기가 끓을 때까지 요리하십시오.
• "감자 제조기"를 사용하여 덩어리를 균질하게 만듭니다(가능한 경우).
• 다진 양파와 향신료(다진 후추, 카레, 말린 생강)를 추가합니다.
• 5-10분 동안 끓입니다.

서빙할 때 강판에 간 뜨거운 치즈를 접시에 담습니다.

재료:

• 3 닭 다리;
• 호박 (1.5-2kg);
• 큰 양파;
• 토마토 페이스트 2큰술;
• 버터 100g;
• 향신료 (말린 생강, 갈은 후추, 카레, 뜨거운 치즈 100g).

호박과 크림

스튜와 크림의 조합은 요리에 매우 섬세한 질감을 부여하고 재료의 풍미를 드러냅니다.

닭고기와 크림을 곁들인 호박 수프위의 조리법 중 하나에 따라 준비했습니다. 서빙하기 전에 크림으로 맛을 내야합니다. 그 후에 수프를 요리 할 수 ​​없다는 것을 기억해야합니다. 크림이 버터로 바뀌고 향기가 사라집니다.

접시를 절묘하게 보이게하려면 크림을 오랫동안 저어 줄 필요가 없으며 숟가락을 몇 번 원을 그리면 충분합니다.

수프에 호박 씨앗

요리는 요리 된 씨앗과 함께 특별한 맛을 얻습니다. 그들은 전에 튀겨야합니다 황금 껍질 V 식물성 기름, 슬롯 형 스푼으로 제거하고 서빙하기 전에 접시에 담습니다.

맛있는 닭고기와 호박 수프칼로리가 많지 않아 이유식 및 다이어트 식품으로 적합합니다. 첫 번째 코스에 사용할 수 있는 재료와 간단한 레시피는 부인할 수 없는 플러스입니다. 빠른 수프, 미숙한 주부도 요리할 수 있습니다. 식사에는 신선한 호박과 냉동 호박이 모두 포함될 수 있습니다. 건강한 야채와 조화롭게 결합 향기로운 고기가금류, 포만감과 필요한 양의 단백질을 접시에 추가합니다. 으깬 양념으로 제공하는 것이 좋습니다. 닭고기, 버터또는 사워 크림. 식이 영양을 위해 첫 번째 요리는 고칼로리 드레싱없이 시어링을 튀기지 않고 닭고기 국물과 한 숟가락의 식물성 기름으로 냄비에 조금 끓일 수 있습니다.

요리: 러시아식

조리방법 : 조리

준비 시간: 40분

조리시간: 50~60분

인분: 4-5

재료:

뼈가있는 닭고기 - 350-400g

호박 - 250g

감자 - 200g

당근 - 70-80g

양파 - 50g

식물성 기름 - 2-3 큰술. 엘.

맛에 소금

지상 후추 - 맛.

닭고기와 호박 수프 - 조리법.

닭고기를 잘 헹구고 약간 담그십시오. 30분 버티면 충분하다 차가운 물... 냄비에 물 2리터를 붓고 끓입니다. 물에 닭고기를 넣고 소금 없이 30분간 익힌 후 뚜껑을 꼭 닫고 불을 줄인다.

신선한 호박을 껍질을 벗기고 씨를 뿌립니다. 야채를 중간 크기의 주사위 모양으로 자릅니다. 껍질을 벗기고 얼린 호박은 썰거나 해동하지 않고 바로 사용할 수 있습니다. 또한 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각이나 입방체로 자릅니다.

양파와 당근은 껍질을 벗기고 약 0.5cm 두께로 얇게 썬다.

당근과 양파를 식물성 기름에 10분 동안 저열로 끓이고 1큰술을 더합니다. 엘. 수프와 함께 냄비에서 닭고기 국물입니다.

V 치킨 부용감자를 넣고 10분간 끓인다. 수프에 호박과 야채 드레싱, 후추, 소금을 넣으십시오. 낮은 열에서 접시를 20-25분 더 요리하고 야채의 비타민을 보존하기 위해 뚜껑을 꼭 닫습니다. 고기의 익은 정도를 확인하세요. 준비가 되었다면, 즉 칼로 쉽게 뚫리면 호박 수프를 열에서 제거해야 합니다. 부드러운 닭고기를 뼈에서 분리하고 작은 조각으로 나눕니다. 국물을 다른 용기에 버리십시오. 믹서기로 야채를 갈아서 국물에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 수프를 저어줍니다. 첫 번째 코스를 접시에 담고 준비한 고기로 간을 한 후 뜨겁게 제공합니다. 호박 수프를 보완하려면 사워 크림이나 버터를 넣으십시오.