사워 크림이 든 진저 브레드 케이크 : 베이킹하지 않고 미식가 간식을 만드는 요리법. 사진과 함께 사워 크림 레시피와 진저 브레드 케이크

• 진저 브레드 - 0.5kg;
• 사워 크림 - 400g;
• 가루 설탕 또는 과립 설탕 - 100g;
• 바나나 - 2개;
• 제과 구슬, 초콜릿 또는 기타 장식용으로 원하는 대로.

요리 과정:

함침을 위해서는 사워 크림을 준비해야합니다. 이렇게하려면 설탕으로 비 산성 사워 크림 (또는 천연 요구르트)을 철저히 치십시오. 가루 설탕을 사용하면 발효유 제품이 단순히 혼합됩니다. 가장 중요한 것은 곡물이없는 균질 한 덩어리를 얻는 것입니다.

우리가 과일을 사용한다면 우리는 그것들을 준비해야 합니다. 잘 익은 달콤한 껍질을 벗긴 바나나는 상당히 얇은 원형 조각으로 잘라야 합니다.

이제 케이크 조립을 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 생강 빵 조각을 세로로 자릅니다. "케이크"는 진저 브레드가 크림에 담그는 방법에 달려 있기 때문에 너무 얇아서는 안되지만 너무 두껍지 않아야합니다. 너무 묽으면 젖어서 죽이 되고, 너무 묽으면 잘 스며들지 않고 케익이 말라버린다.

얇게 썬 생강빵 조각을 사워 크림에 양쪽에 담그고 조각의 모양과 상상에 따라 원형이나 다각형 모양의 접시에 담습니다. 과일 층이 생각되면 진저 브레드 층 위에 바나나 층을 놓고 사워 크림 층으로 덮습니다.

슬라이드가 끝나면 나머지 사워 크림을 위에 부어서 슬로프를 따라 아름답게 퍼집니다. 거의 완성된 케이크는 찬물에 넣어 충분히 담가야 합니다. 디저트는 제과용 구슬, 설탕에 절인 과일 조각을 뿌리거나 녹았지만 냉각된 초콜릿 위에 붓거나 그 위에 과자를 으깨어 마음대로 장식할 수 있습니다.

2시간이 지나면 진저브레드 케이크가 물에 잠기게 되어 쉽게 일부를 잘라낼 수 있습니다. 오븐 없이 빠르게 조리된 맛있는 오리지널 수제 케이크를 식탁에서 드실 수 있습니다.

맛있게 드세요!

좋은 오후, 친애하는 친구 및 "나는 마을 사람입니다"사이트의 손님!

오늘은 단맛에 대한 주제로, 굽지 않고 진저브레드 케이크를 만들어 보겠습니다.

내 친구 Irishka Mostovykh는 어떻게 든이 맛있는 음식으로 나를 대했습니다 (Irishka는 매우 맛있는 요리를하고 그녀는 간단하고 흥미로운 요리법을 많이 가지고 있습니다. 그녀는 우리와 공유 할 것이라고 생각합니다. 겨울은 길다 ...) 물론 나는하지 않았습니다. 레시피 없이 떠나지 마세요.

케이크는 맛있고 부드러우며 의심스러운 첨가물이 없습니다. 예, 아무것도 굽고 자르고 부을 필요가 없습니다. 그러면 케이크가 준비됩니다. 손님이 문앞에있을 때이 조리법이 많은 도움이 될 것입니다.

그러한 케이크의 칼로리 함량은 높지만 우리는 매일 그러한 과자를 먹을 수 없습니다. 정오 전에 케이크 한 조각을 허용하십시오. 저녁이 될 때까지 모든 칼로리를 계산할 수 있으므로 지방이 축적되지 않습니다.

친애하는 독자 여러분, 케이크를 만드는 데 사용되는 제품에는 많은 유용한 특성이 있음을 안심시키고 싶습니다.

사워 크림

요리를 위해 우리는 무 지방 사워 크림을 섭취합니다. 10 % 사워 크림의 칼로리 함량은 제품 100g 당 115kcal, 100g 당 15 % - 158kcal입니다.

박테리아의 영향으로 사워 크림이 얻어지며 결과적으로 우리에게 유용한 제품이됩니다. 그것은 그룹 B, A, D, PP, C, 매크로 및 미량 요소, 동물성 단백질, 탄수화물 및 산의 비타민을 포함합니다. 사워 크림을 사용하면 뼈와 근육 조직을 강화하는 데 도움이되며 몸에 완벽하게 흡수됩니다.

꿀이 든 사워 크림은 항 스트레스 식품입니다. 레시피에서 설탕은 꿀로 대체할 수 있습니다.
남성에게 사워 크림은 매우 필요한 제품으로 남성의 건강을 지원하고 효능에 좋은 영향을 미칩니다.

과일

나는 과일의 이점에 대해 많이 이야기하지 않을 것입니다. 이것은 입증되고 작성되었습니다. 적어도 모든 사람들은 몸에 과일을 먹는 것이 에너지, 비타민, 미네랄 및 유용한 화합물이라는 것을 알고 있습니다.
우리 요리법의 과일은 조리되지 않으므로 모든 유용한 특성을 유지합니다.
바나나, 키위, 오렌지와 같은 부드러운 과일을 섭취합니다.

생강 빵

제품 100g당 칼로리 진저브레드 336kcal. 풍부한 탄수화물 공급원.

케이크를 만들기 위해 호밀 진저 브레드를 먹을 수 있으며 칼로리가 적습니다. 오트밀 쿠키는 굽지 않는 케이크를 만들기에 좋은 베이스입니다. 진저브레드 쿠키는 우리 케이크에 아주 좋습니다.

바나나 진저브레드 케이크

재료:

• 다크 진저 브레드 - 0.5kg.
• 바나나 - 3개
• 사워 크림 - 0.5 리터.
• 설탕 - 0.5 컵, 꿀로 대체 가능.
• 바닐라 한 꼬집.

요리:

• 우리는 진저 브레드를 세로로 3 부분으로 자르고 하나의 진저 브레드에서 3 개의 접시를 얻습니다.
• 바나나를 조각으로 자릅니다.
• 바닐라와 설탕으로 사워 크림을 치십시오 (설탕은 적게 섭취하거나 꿀로 대체 할 수 있음).
• 진저 브레드 쿠키는 사워 크림에 담그고 접시, 진저 브레드 층, 바나나 층에 놓습니다.
• 케이크 위에 남은 사워 크림을 붓고 진저 브레드에서 남은 부스러기를 뿌립니다.
• 강판 초콜릿이나 아이싱으로 장식할 수 있습니다.
• 우리는 한 시간 동안 냉장고에 넣었습니다.

이 기사에는 맛있는 치즈 케이크 레시피가 있습니다.

오트밀 진저 브레드와 사워 크림 케이크

재료:

• 오트밀 진저 브레드 - 0.5kg.
• 사워 크림 - 0.5 리터.
• 설탕 - 3 큰술. 엘.
• 바나나 - 2개
• 키위 - 2개
• 소수의 호두.

요리:

생강 빵은 2 접시로 자릅니다. 그리고 키위를 조각으로 자른다. 설탕으로 사워 크림을 털다.

케이크 모양을 만들려면 깊은 스튜 냄비 2 리터를 가져 가십시오.

진저 브레드 쿠키를 사워 크림에 담그고 키위와 바나나를 번갈아 가며 팬 바닥에 놓습니다.

접착 필름으로 덮고 추(우유 1리터 봉지 등)를 올려 냉장고에 몇 시간 넣어둡니다.

냉장고에서 꺼내 접시에 뒤집습니다. 다진 견과류를 얹습니다.

초보 주부조차도 그런 간단한 케이크를 준비 할 것입니다. 그들은 실패 할 수 없습니다.

그리고 판타지가 정리되면 취향에 맞게 장식할 수 있습니다.

손쉬운 홈메이드 프로스팅 레시피

• 우유 - 3 큰술. 숟가락.
• 설탕 - 3 큰술.
• 코코아 - 2 큰술.
• 버터 - 50g

우리는 설탕과 코코아를 섞고 우유로 희석하고 불에 가열하고 설탕을 완전히 녹이고 버터를 넣고 저어주고 열에서 제거합니다.

쿨, 프로스팅이 준비되었습니다. 유약이 두꺼운 경우 굳히지 말고 따뜻하게 데워서 사용하세요.

나는 당신을 위해 젤라틴이 포함 된 또 다른 베이킹하지 않는 케이크 레시피를 가지고 있습니다. 매우 맛있습니다. 레시피를 읽을 수 있습니다.

자신의 손으로 준비한 차를 위해 맛있는 과자로 사랑하는 사람을 부려 먹는 것보다 더 좋은 것은 무엇입니까? 훌륭한 옵션은 진저 브레드 케이크를 만드는 것입니다. 이 믿을 수 없을 정도로 섬세한 디저트는 당신의 식탁에 자주 등장할 것입니다. 좋은 초콜릿 진저브레드 케이크는 굽지 않고 준비된다는 것입니다. 오븐에서 굽는 형태의 열처리가 필요하지 않습니다. 오븐이 없는 상태에서 디저트를 준비하는 것이 편리할 뿐만 아니라 에너지 자원 면에서도 경제적입니다. 그리고 또 다른 확실한 장점은 그러한 진미의 요리 시간이 30분을 넘지 않고 함침 시간이 최대 2시간이 소요되어 손님이 예기치 않게 집에 나타날 때 안주인을 도울 수 있다는 것입니다.

그러나 열처리를 사용하지 않고 준비한 초콜릿 진저브레드로 만든 케이크는 보관 수명이 짧습니다. 밀폐 용기에 넣어 냉장고에서 최대 2일까지 보관할 수 있습니다.

초콜릿 진저 브레드로 굽지 않고 맛있는 케이크를 만드는 방법, 마스터의 요리 팁이 알려줄 것입니다.

1. 크림의 경우 지방 사워 크림을 사용하십시오(최소 20%).
2. 크림이 너무 액체로 판명되면 사워 크림에 약간의 증점제를 사용하십시오. 그렇지 않으면 케이크가 신맛이 날 수 있습니다.
3. 키위, 체리, 파인애플, 복숭아, 오렌지와 같은 과일에서 육즙이 많은 사과가 아주 적합합니다. 신선한 과일이 없으면 통조림이나 잼(잼)으로 대체하십시오.
4. 장식용으로 강판 또는 녹인 초콜릿, 코코넛 플레이크, 과일, 호두 또는 아몬드, 말린 과일을 사용하십시오.

간단한 트릭과 트릭 덕분에 집에서 만든 과자를 만드는 것이 더 쉽고 빨라져 손님뿐만 아니라 안주인도 기뻐할 것입니다.

초콜릿 진저 브레드와 사워 크림 케이크

초콜릿 진저 브레드와 사워 크림 크림으로 만든 케이크는 단순함과 부드러움으로 안주인을 정복 할 것입니다.

• 진저 브레드 - 반 킬로그램;
• 설탕 200g;
• 바닐라 설탕 1봉지;

먼저, 진저브레드 쿠키를 날카로운 칼로 세로로 자르면 3조각이 부서질 수 있습니다. 다음으로 크림을 치십시오. 사워 크림을 용기에 붓고 설탕을 넣고 푹신하고 통풍이 잘 될 때까지 치십시오.

모든 준비가 끝나면 케이크 플래터를 가지고 진저 브레드 케이크를 깔기 시작하여 한 층에 놓고 빵 부스러기를 뿌려 빈 공간을 채우십시오. 그런 다음 사워 크림을 고르게 펴야합니다. 케이크와 부스러기가 다음에 놓여지고 케이크는 크림으로 넉넉하게 기름칠을해야합니다. 크림이 많을수록 제품이 부드러워 지지만 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 제품이 매우 젖게됩니다. 결과적으로 3-4 개의 케이크가 나오고 (그 양은 접시의 직경에 따라 다름) 남은 크림과 함께 위에 깔끔하게 고르게 펴집니다. 요리 후 함침을 위해 냉장고에서 2 시간 동안 케이크를 꺼내야합니다. 시간이 제한되지 않으면 더 오래 보관할 수 있습니다(최대 1일).

초콜릿 진저 브레드로 만든 케이크에 대한 자세한 사진 레시피는 참조용으로 아래에 나와 있습니다. 모든 단계를 주의 깊게 살펴보고 구현해 보세요.

장식을 위해 부스러기, 견과류, 초콜릿 또는 코코아를 사용할 수 있습니다.

바나나 초콜릿 케이크 레시피

초콜릿 진저 브레드, 바나나 및 사워 크림으로 만든 케이크는 작은 단것을 좋아하더라도 반드시 높이 평가될 것입니다. 맛은 전형적인 거북이 케이크와 비슷하지만 진저브레드 케이크 덕분에 맛이 더 진하다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 중간 지방 사워 크림 500g;
• 초콜릿 진저 브레드 500g;
• 잘 익은 바나나 3개;
• 설탕 150g;
• 칼 끝에 바닐라.

예리한 칼로 생강 빵을 세로로 자릅니다. 사워 크림을 바닐라와 설탕과 섞고 푹신한 균질 덩어리가 나타날 때까지 믹서로 치십시오.

바나나를 5-6mm 두께의 고리로 자르고 칼로 견과류를 부스러기로 자릅니다.

그런 다음 진저 브레드에서 굽지 않고 초콜릿 바나나 케이크를 조립하는 것만 남아 있습니다. 가장자리가 5-6cm 내려 오도록 깊은 판의 바닥에 집착 필름 층을 깔고 다음 판을 한 층으로 놓고 그 위에 크림을 잘 기름칠하고 바나나 서클을 배치하십시오 . 순서를 3번 반복하여 3겹, 바나나 3겹, 사워 크림 3겹을 만듭니다. 조립이 끝나면 냉장고에서 2시간 정도 휴지시켜주세요. 함침 및 응고 후 깊은 판을 얕은 판으로 덮고 안쪽에 놓고 제품을 뒤집습니다. 결과는 레이어 슬라이드입니다. 작은 층의 크림으로 덮고 서빙하십시오.

진저 브레드와 호두 초콜릿 바나나 케이크 : 사진이있는 레시피

바나나와 호두를 곁들인 초콜릿 진저브레드로 만든 케이크 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

• 200 ml 20% 사워 크림;
• 초콜릿 진저 브레드 500g;
• 설탕 100g;
• 바나나 2개;
• 농축 우유 200g;
• 버터 50g;
• 호두 또는 아몬드 200g.

푹신할 때까지 설탕, 버터 및 연유로 사워 크림을 치십시오. 진저 브레드와 바나나를 원으로 자르고 견과류를 칼로 굵게 자릅니다.

그런 다음 설명 된 조리법에 따라 준비된 초콜릿 바나나 진저 브레드 케이크에 케이크를 조립합니다. 총 3~4개 있을 겁니다. 먼저 접시 바닥에 진저브레드 쿠키를 깔고 크림을 바르고 견과류를 넉넉히 뿌리고 바나나를 올려주세요. 절차를 세 번 반복합니다. 마지막에 남은 크림으로 면을 코팅하고 견과류를 뿌려 몇 시간 동안 냉장고에 보관합니다.

과정을 더 쉽게 만드는 데 도움이 되는 초콜릿 진저브레드 바나나 케이크 레시피 사진을 확인하세요.

바나나, 초콜릿 진저 브레드, 감 케이크

바나나, 초콜릿 진저브레드, 감 케이크 레시피는 특별한 조합을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 맛은 매우 섬세하고 적당히 달콤하며 가벼운 과일 디저트처럼 보입니다. 필수 성분:

• 진저 브레드 500g;
• 1 큰 익은 감;
• 바나나 2-3개;
• 사워 크림 500g;
• 휘핑 용 크림 150g;
• 설탕 200g.

크림을 준비하려면 푹신한 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 점차적으로 사워 크림을 붓고 설탕을 부어 믹서로 크림을 휘젓는 것이 필요합니다. 생강 빵, 바나나 및 감은 5-6mm 두께의 얇은 조각으로 자릅니다. 다음으로, 케이크부터 시작하여 접시에 케이크를 모으십시오. 접시를 한 층으로 접은 후 크림을 바르고 감을 접습니다. 크림을 바르고 또 다른 진저브레드 층을 깔고 크림과 바나나로 덮습니다. 크림을 뿌린 진저브레드 케이크로 모든 것을 마무리하세요.

크림 대신 케이크의 상단을 덮을 수 있습니다. 그것을 준비하려면 냄비에 사워 크림 (50g), 코코아 (3.5 큰술), 설탕 (3.5 큰술)을 섞어야합니다. 계속 저어주면서 끓입니다. 불을 끄고 약간 식힌 후 제품을 장식할 수 있습니다. 결국 2-3 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

사워 크림과 마시멜로를 곁들인 초콜릿 진저 브레드 케이크

사워 크림과 마시멜로가 든 초콜릿 진저 브레드로 굽지 않은 케이크는 맛이 매우 가볍고 섬세하며 모든 단 것을 정복합니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 진저 브레드 1kg;
• 작은 바나나 5개;
• 흰색 마시멜로 7-8 조각;
• 사워 크림 500g;
• 100ml 크림;
• 코코아 2테이블스푼;
• 설탕 150g.

먼저 바나나를 5-6mm 두께의 원으로 자르고 마시멜로와 진저 브레드를 중간 크기의 입방체 (최대 1cm)로 잘라야합니다. 사워 크림, 크림, 코코아 및 설탕을 혼합하여 믹서로 크림을 치십시오. 무성한 덩어리를 얻은 후 이전에 잘게 잘린 재료를 붓습니다. 부드럽게 섞어 서빙 접시에 담습니다. 그런 다음 냉장고에 50분 동안 넣어둡니다. 케이크가 약간 굳으면 크림을 얇게 바르고 기호에 따라 견과류나 초코칩을 뿌린 뒤 냉장실에서 2시간 더 숙성시킨다.

진저브레드의 모든 즐거움을 케이크 틀로 곱하면 어떻게 될까요? 휴가 영감으로 속삭이는 진미 - 바삭한 견과류와 씨앗이 아낌없이 박힌 향기로운 당근 케이크, 섬세한 크림과 초콜릿 가나슈가 결합되었습니다.

진저 브레드 케이크의 하이라이트는 당근을 기본으로 한 특이한 비스킷 케이크이며, 그 질감은 으깬 견과류와 씨앗으로 만들어집니다. 그리고 전통적인 겨울 베이킹에 사용되는 향신료는 일정량만큼 이 마법의 왕관을 차지합니다.

베이킹을 새롭게 살펴보고 즉시 연습을 시작하는 것이 좋습니다!

화합물:

비스킷(d=20-22cm):

• 당근 200g
• 설탕 150g(갈색, 과당일 수 있음)
• 5st. 엘. 사워 크림 20-25 % 슬라이드
• 녹인 버터(또는 야채) 50g
• 호두 200g (헤이즐넛과 혼합 가능)
• 호박씨 50g
• 150g 밀가루(체로 쳐진)
• 1티스푼 소다 또는 베이킹 파우더
• 향료:
  0.5-1티스푼 시나몬
  0.5-1티스푼 지상 아니스
  1/3티스푼 육두구
  바닐라 한 꼬집

크림:

• 0.5kg 사워 크림 20-25%
• 설탕 50g(흑설탕, 과당)
• 2 큰술. 엘. 레몬 주스(레몬 반 정도)

초콜릿 가나슈:

• 초콜릿 50g
• 20g 크림 20%

진저 브레드 케이크 만드는 법 - 사진이있는 레시피 :

1. 우리는 테스트를 통해 상상합니다. 당근을 잘게 갈아서 설탕과 향신료를 넣고 포크로 저어줍니다. 야채는 주스를 방출합니다.

   

   향신료와 설탕을 넣은 당근

2. 사워 크림에 소다를 저어주고 사워 크림의 양이 약간 증가할 때까지 5-10분 동안 그대로 두십시오.
3. 녹은 버터와 소다와 함께 사워 크림을 당근에 첨가하십시오.
4. 편리한 방법으로 견과류를 갈아서 이상적으로는 큰 부스러기(칼로 잘게 썰거나, 롤링 핀으로 굴리거나, S자형 칼이 있는 프로세서를 통과함)로 갈아줍니다. 호박씨는 통째로 남겨둡니다.

   

5. 반죽에 견과류와 씨앗을 넣으십시오.

   

   당근과 견과류 및 씨앗을 결합하십시오.

6. 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 두껍게 될 때까지 포크로 반죽하십시오 (반죽은 뚱뚱한 사워 크림의 일관성보다 약간 더 밀도가 높아집니다).
7. 기름을 두르거나 양피지를 깐 팬에 반죽을 붓습니다. 나중에 진저 브레드 케이크를 쉽게자를 수 있도록 직경이 22cm 이하인 용기를 사용하는 것이 좋습니다.

   

   반죽을 반죽

8. 180도로 예열된 오븐에 폼을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 건성냥으로 확인합니다(이 과정은 약 1시간 소요).

   주부님들, 잠시만요! 그 정신은 재빨리 집안 전체로 퍼져서 집안을 부엌으로 끌어들입니다. 케이크의 무결성이 가장 추적하기 어려운 순간입니다 ...

9. 반죽이 비스킷으로 바뀌는 동안 우리는 계속 속임수를 쓰고 있습니다. 우리는 크림을 준비하고 있습니다. 사워 크림은 낮은 믹서 속도(30-60초 이내)에서 설탕으로 때리고 레몬 주스를 얇은 흐름에 넣어야 합니다. 완성된 크림을 냉장고에 옮겨 더 촘촘하게 만들고, 퍼지지 않고 케이크에 쉽게 바를 수 있습니다.

   사워 크림을 산성화하는 이유는 무엇입니까? 이런 식으로 우리는 비스킷의 단맛에 기초한 맛의 균형을 맞춥니다. 그렇지 않으면 너무 텁텁하게 나올 것입니다. 추위에 머문 후에 크림은 밀도뿐만 아니라 맛도 변할 것입니다.

10. 완성 된 비스킷을 약간 식힌 다음 제거하십시오. 완전히 식힌 다음 칼이나 실로 두 개의 케이크로 자릅니다.

    

11. 다공성 비스킷은 크림을 고맙게 흡수하므로 아래쪽 케이크와 위쪽 케이크를 누르지 않고 케이크를 넉넉하게 쌓아야 합니다. 측면을 코팅하십시오. 케이크를 추운 곳에서 최소 5-6시간 동안 양조하십시오(밤에 더 좋음).
12. 케이크 표면이 굳으면 원하는 대로 장식하세요. 탑 코트의 경우 가나슈(크림 초콜릿 에멀젼)를 사용하는 것이 좋습니다. 가벼운 쓴맛은 진저 브레드 케이크의 얼굴과 매우 유사합니다. 간단하게 준비 - 초콜릿 조각을 크림으로 부은 다음 수욕에서 녹여 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 진저브레드 케이크 위에 펴 바르고 납작한 칼이나 주걱으로 표면을 매끄럽게 합니다.

케이크의 측면은 아몬드 꽃잎이나 좋아하는 땅콩으로 장식 할 수 있습니다. 나는 기름기 많은 코코넛을 사용했습니다.





후문. 사이트의 연례 경연 대회를 강타한 성공적인 요리법의 물결은 최고의 모든 것이 이미 발견되었다는 것을 확신시켜줍니다. 그러나 일년 내내 같은 생각을 가진 사람들의 요리 경험을 활용하여 반대의 경우를 확신하게 되어 기쁩니다. 제품 세트는 아마도 계산할 수 있지만 여성(심지어 남성)의 환상만이 한계를 모릅니다.

나는 채식주의자가 있는 요정과 마법사를 원합니다.신선한 생각과 새로운 맛있는 발견을 받아들입니다. 공유하는 것을 잊지 말고 창의력과 따뜻함의 공간에 자신의 일부를 제공하십시오.

줄리아 엠.레시피 작성자