수확할 때 자라는 포르치니 버섯 종. 버섯의 컬렉션입니다. 버섯을 따는 시간과 장소. 버섯 규칙. 버섯 시즌

버섯 따기는 오래전부터 버섯 사냥 또는 소리 없는 사냥이라고 불렸습니다.그리고 이것은 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 유용한 버섯- 크고, 신선하고, 강한 - 당신은 여전히 ​​할 수 있어야합니다. 조용한 사냥에서는 식용/독성 버섯에 대한 정보뿐만 아니라 채집 규칙에 대한 지식도 중요합니다. 조용한 사냥에는 많은 트릭이 있습니다!

버섯 따기의 신발과 옷은 움직임을 방해해서는 안됩니다. 잘못 선택한 신발로 인해 발이 크게 아플 수 있습니다. 운동화 또는 마모 된 신발을 선호하는 것이 가장 좋습니다. 발에 마찰이 생기지 않도록 면이나 양모 양말을 선택하십시오(기상 조건에 따라 다름). 비와 바람으로부터 추가 보호를 제공하는 것은 불필요하지 않습니다. 종종 버섯 사냥은 큰 숲의 영토에서 수행됩니다. 그러한 여행을 위해서는 성냥, 칼, 호루라기, 나침반, 종이 및 연필을 소지하는 것이 좋습니다.

하지만 특별한 주의버섯을 따려면 숲 자체가 필요합니다.. 수집 대상을 잘 찾을 뿐만 아니라 풀이 무성한 덤불과 뿌리에 걸려 넘어지거나 구멍에 빠지거나 물에 걸릴 위험이 있으므로 발 아래의 환경과 도로를 주의 깊게 모니터링해야 합니다. 버섯은 두꺼운 풀에서 자라기 때문에 날카로운 가지.

모든 버섯 피커의 필수 동반자는 버드 나무 바구니, 인피 또는 자작 나무 껍질의 고리 버들 세공입니다. 어떤 경우에도 버섯을 구울 수 있는 배낭, 비닐 봉지, 양동이 및 기타 용기로 교체해서는 안 됩니다. 버섯을 따려면 주의가 필요합니다. 균사체의 무결성을 손상시키지 않는 것이 매우 중요하므로 수집 대상을 칼로 잘라 다리의 하단이 땅에 남아있게 한 다음 땅을 뿌리고 부딪 힙니다. 이렇게하면 다음 버섯 시즌에 생산성을 잃지 않을 수 있습니다.

버섯 따기 시간

버섯이 태양 아래에서 따뜻해지기 전에 시간을 맞추기 위해 이른 아침에 버섯을 따기 시작해야 합니다.이렇게 하면 저장할 수 있습니다. 장기. 태양에 의해 가열 된 버섯이 표면에 두꺼운 층으로 퍼지면 빠르게 악화됩니다. 점액으로 덮여 불쾌한 냄새가 나기 시작합니다.

버섯은 가을에만 숲에서 자랍니다. 이미 5 월 중순부터 7 월 - russula, 8 월 초 - boletus, 버섯, boletus 및 나비를 수집 할 수 있습니다. 9월부터 버섯, 파리 버섯, 버섯이 등장합니다. 그러나 건조한 6월은 버섯이 없는 7월을 예고합니다.

버섯 시즌

모든 버섯은 "층" 또는 "파도"에서 자랍니다. 5 월 중순부터 올해의 첫 번째 봄 버섯이 나타나기 시작합니다. 지난 10 년 동안 자작 나무가 발견 된 숲에서 7 월에는 포르 치니 버섯의 끊임없는 동반자로 잘 알려진 베일을 수집 할 수 있습니다. 작은 잎이 있고 상대적으로 가벼운 돼지, 넓은 잎의 후추 버섯 및 podgruzdki. 7 월의 포르 치니 버섯 작물은 층이 시간을 기다리고 있기 때문에 풍부하지 않습니다.

러시아 중부의 여름에는 약 3-4겹의 버섯이 있으며 8월이 주요 버섯의 달입니다. 현재 모든 7 월 품종이 활발히 열매를 맺기 시작하고 그 외에도 가장 가치있는 새로운 품종 인 boletus, boletus, 버섯 및 버섯이 추가됩니다. 흰 파도- 다가오는 가을의 첫 번째 전령. 따라서 부분적으로 9월과 8월 전체에 걸쳐 조용히 사냥을 시작할 수 있는 시기입니다.

버섯 따기 장소

가장 버섯 장소가벼운 낙엽수 숲은 전통적으로 간주됩니다.- 자작나무, 아스펜 등 흰 버섯은 개미집과 파리 진드기 근처에서 찾을 수 있습니다. 건조한 여름에는 곰팡이가 가능한 한 트렁크에 가깝게 자라고 습기가 많은 곳에서는 멀리 떨어져 있음을 기억해야합니다. 대부분은 나무의 북쪽으로 자라며 서쪽과 동쪽에서는 다소 적으며 줄기의 남쪽에서는 일반적으로 극히 드뭅니다.

버섯 따기 규칙

버섯을 선택할 때 과도한주의가이 문제를 방해하지 않는다는 것을 기억해야합니다. 이해할 수없는 버섯을 가져 가거나 잘 알려진 버섯을 시도해서는 안됩니다. 동일한 예방 조치에 따라 어린 작물을 선호하는 것이 가장 좋습니다. 오래된 작물은 독성 물질이 축적되어 있기 때문입니다. 산세, 염장 및 건조에는 예외적으로 전체적이고 강력한 버섯이 필요합니다.

더 큰 편의를 위해 끝에 뿔이있는 약 1 미터 길이에 달하는 스틱을 사용하여 검색을 수행 할 수 있습니다. 버섯, 특히 관 모양의 버섯은 뚜껑이 위를 향하도록 바구니에 넣습니다. 작은 버섯그들은 그것을 통째로 남겨두고 큰 것의 경우 모자를 자르고 다리 옆에 놓습니다.

발견 된 버섯은 파편과 흙을 청소해야합니다. 이렇게하면 집에서 작업이 크게 촉진됩니다. 숲에서는 침착하게 행동하고 나무에서 나무로 서두르지 않아야합니다. 조용한 사냥에는 특별한 집중력,주의 및 인내가 필요합니다. 자주 하나의 버섯이 자라는 곳에서 다른 많은 버섯을 찾을 수 있습니다.하지만 위험을 잊지 마세요 유독 한 버섯.

수확한 버섯은 너무 오랫동안(2~3시간 이상) 보관하지 마세요.이것은 증가된 수분 함량(약 89-92%) 때문입니다. 생작물은 냉장고나 지하실에 보관됩니다. 아무 것도 없다면 멋진 장소가 될 것입니다.

russula 및 lamellar 버섯을 포함한 대부분의 버섯은 줄기로만 절단해야 합니다.이것은 가장 위험한 것으로 간주되는 창백한 농병과 같이 russula처럼 보이는 일부 유독성 버섯의 특징인 특별한 막 고리가 없는지 확인하기 위해 수행됩니다. 그녀의 모자의 4분의 1은 중독으로 죽을 만큼 충분합니다.

조건부 식용 버섯과 같은 버섯은 소금에 절이기 전에 큰 용기에 담습니다. 법랑 팬그리고 찬물을 채웠다. 후자는 태아에서 유백색 주스와 괴로움을 제거하는 데 기여합니다. 알루미늄 및 아연 도금 기구는 절대로 버섯과 접촉하지 않아야 합니다. 숲에서 배달 된 직후 버섯을 분류해야합니다. 이것이 가능하지 않으면 소금에 절인 끓는 물을 부어 넣습니다. 이렇게 하면 수명이 하루 연장됩니다.

미술사 수업

제 아들은 그림 그리는 것을 좋아합니다. 큰 즐거움, 페인트, 연필, 펠트 펜으로 그립니다. 그를 미술 학교에 보냈을 때 그들은 올바른 조치를 취했음을 깨달았습니다. 아들은 큰 욕망으로 그곳으로 달려갑니다 ...

수집 장소에 따라 다르기 때문에 언제 나타나는지 정확히 답하기는 어렵습니다. 그래서 중간 차선러시아나 우크라이나는 6월에 첫 번째 버섯을 자랑할 수 있으며 5월 말에도 이른 봄이 좋습니다. 그러나 서부 지역에서는 6월 말 이전에 백인이 나타나지 않을 것입니다.

확실한 민속 징조, 탐색할 수 있는 방법: 떡갈나무 잎이 분홍색으로 변하기 시작하고 호밀이 귀에 익기 시작할 때 포르치니 버섯이 나타납니다.

첫 번째 흰 버섯의 모양을 결정하는 것은 무엇입니까?

균사체는 봄에 성장하기 시작하여 늦가을에 성장을 끝낸다. 성장을 위해서는 몇 가지 조건이 필요합니다: 특정 온도, 습기 및 일정한 공기 흐름. 곰팡이는 토양에 10-12cm 침투하며 불리한 조건 (서리, 가뭄, 과도한 수분 또는 토양 압축)에서는 잘 발달하지 않지만 저항이 증가하여 다음 해의 성장 결과에 영향을 줄 수 있습니다.

또한, 얻어진 화학적 변형 영양소특정 온도에서만 발생할 수 있습니다. 따라서 열과 습기는 곰팡이의 발달과 성장에 일정량 필요하다는 것이 분명합니다. 표층을 통과하는 공기의 습도는 매우 중요합니다. 50~60% 이상이어야 합니다. 그러나 토양 수분이 아주 정상인 장기간 비가 내린 후에도 심한 가뭄 동안 곰팡이의 성장이 멈추는 상황이 종종 있습니다. 이러한 경우 습기의 증발은 곰팡이의 몸을 통해 발생합니다. 낮은 공기 습도는 건조로 이어집니다. 숙련된 버섯 따는 사람은 이 때 포르치니 버섯을 이끼 아래나 숲 바닥에서 찾아야 한다는 것을 알고 있습니다.

온도는 습도 다음으로 성장에 영향을 미치는 두 번째 요소입니다. 포르치니 버섯의 최적 성장 온도는 18-27 °C입니다. 30-35 ° C로 증가하면 곰팡이의 성장이 억제됩니다. 폭우가 내리는 횟수만큼 활발하게 열매를 맺을 수 있습니다.

성장과 조명에 영향을 주지만 흰색의 각 유형에는 고유한 양의 빛이 필요합니다.

시원하고 건조한 봄철은 흰둥이의 성장에 유리합니다.
porcini 버섯의 첫 번째 작물은 높은 벌레 때문에 종종 가치가 거의 없다는 것을 기억해야합니다. 무엇보다도 곤충이 버섯 벌레를 얻는 알을 낳기 위해 선택되기 때문입니다.
porcini 버섯의 임박한 출현에 대한 지표 중 하나는 파리 agarics입니다. 이 버섯의 성장은 버섯의 성장의 확실한 신호가됩니다. 사실은 백인이 매우 빨리 자라지 않는다는 것입니다. 작은 배아가 자라는 기간 좋은 버섯- 6-7일. 이것은 파리 진드기보다 약간 느리기 때문에 독버섯의 성장은 식용 버섯이 나타나는 시기를 결정할 수 있습니다.

몇 가지 더 많은 민속 관찰:
무더운 6월에는 흰색이 나타나지 않습니다.
버섯 출현의 징후 중 하나는 첫 번째 여름 안개입니다.
성숙 산딸기: 딸기, 블루베리, 라즈베리, 공세를 말합니다.

그러나 여전히 우리는 다시 한 번 반복합니다. 날씨는 매년 자체적으로 조정되기 때문에 정확하고 영구적인 권장 사항을 제공하는 것은 불가능합니다.

포르치니 버섯의 조숙에 대한 기록:
최초의 흰 버섯은 5월 3일 독일에서 발견되었습니다.
Ciscarpathia에서 boletus의 첫 번째 발견은 5월 7일에 기록되었습니다.
5월 9일 키예프 근처에서 최초의 백인이 발견되었습니다.

모두가 버섯의 왕으로 인정하는 흰색은 채집가의 마음을 사로잡을 것입니다. 뿐만 아니라 우수한 기호성, 버섯이 있고 의약 특성. 이 기사는 포르치니 버섯 수집의 장소, 날짜 및 특징에 관한 권장 사항에 전념합니다.

숲에 가기 전에 조용한 사냥, 버섯의 활발한 성장 기간이 시작되는시기에 관한 정보로 자신을 무장해야하므로 운이 확실히 당신 편입니다. 버섯의 계절은 변덕스럽고 기상 조건에 크게 좌우됩니다. 따라서 봄이 비가오고 충분히 더워지면이 버섯이 따뜻함과 습기에서 가장 성공적으로 발달하기 때문에 첫 번째 버섯은 5 월에 갈 것입니다. 일반적으로 백인 사냥의 시작은 6 월에, 정점은 8 월 하반기와 다음 달 반에 있습니다.

균사체가 열매를 맺기 시작하려면 2~3일 동안 비가 와야 합니다. 그러나 비가 온 직후에 전투를 서두르면 안됩니다. 버섯은 발달하기 시작하여 6-7일 후에야 성숙에 도달합니다.그런 다음 따뜻한 날을 추측하고 사냥을 가야합니다. 동시에 오래 지속되는 여름 더위의 조건에서 숲에서 백인을 찾는 것은 쓸모가 없다는 점에 유의해야합니다. 원하는 것을 얻기 위한 다음 단계는 일반적인 버섯 위치에 대한 지식입니다.

러시아에서 흰 버섯을 찾을 곳

버섯의 좋아하는 장소를 아는 경우에만 흰색 바구니 전체를 수집 할 수 있습니다. 러시아 영토에서이 유형의 버섯은 중부 평원과 극동 시베리아의 오래된 침엽수 및 자작 나무 숲에서 모두 찾을 수 있습니다. boletus는 대초원에서 발견되지 않으며 툰드라와 삼림 툰드라, 이탄 및 늪지대 토양에서 거의 자라지 않는다는 점을 명심해야합니다. 백인에게 해로운 요인 중 하나는 낮은 기온과 급격한 변화입니다.

백인을위한 비옥 한 토양은 양토, 사질 양토, 사질 토양입니다.높은 확률의 흰색은 이끼나 이끼로 덮인 가장자리나 자작나무, 전나무, 소나무, 가문비나무, 참나무 아래에서 찾을 수 있습니다. 기후 조건에 따라 버섯은 위치를 변경할 수 있습니다. 더운 날씨그들은 나무 그늘에 숨어 있고 가을에는 태양으로부터 더 많은 열을 받는 더 열린 곳에서 자랍니다. 버섯이 좋아하는 지역은 가장자리, 결절, 마른 개울, 개간 및 운반입니다.

좋은 흰색을 우연히 발견할 만큼 운이 좋다면 이 곳에서 멀리 벗어나려고 서두르지 마십시오. 사실 백인은 일반적으로 가족에서 자랍니다. 약 한 그루의 나무를 20에서 40 조각으로 수집 할 수 있습니다!

갤러리: 흰 버섯 (25 사진)

흰 버섯은 어떻게 생겼습니까 (비디오)

타이가에서 포르치니 버섯 따기의 특징과 시간

자연의 선물을 모으는 면에서 시베리아의 타이가 숲은 중부 지방과 다소 다르다. 여기에서 각 계절은 조건부로 초기(5월), 중간(7월) 및 가장 비옥한 마지막(8월 말 - 11월)의 세 가지 기간 또는 계층으로 나뉩니다.

이 경우 규칙을 따라야합니다. 곰팡이가 사람과 멀어 질수록 흡수 된 위험한 물질이 줄어 듭니다. 도로나 공장 근처에서 백인을 모으는 것은 절대 권장하지 않습니다. 이렇게 하면 버섯이 득보다 실이 더 많을 것입니다.

백인을 따르기로 결정했다면 자작나무 숲, 검색 방법이 도움이 될 것입니다 숙련된 버섯 따기. 비밀은 냄새에 있습니다. 성인 자작 나무를지나 냄새 감각을 변형해야합니다.썩고 익은 버섯의 향이 느껴질 경우에는 향의 근원을 찾아 오래된 boletus가 있는 곳에서 시작해야 합니다. 운이 좋으면 근처에 어린 표본이 여러 개 있을 것입니다. 이 시스템은 날아다니는 곤충과 백인이 공생하기 때문에 작동하며, 그들의 포자는 무의식적으로 수집하여 바로 근처로 운반합니다. 비가 온 지 며칠 후 사냥이 실패하더라도 새 사냥감은 여전히 ​​과도하게 익은 흰색 근처에서 자랄 것입니다. 조금만 기다리면 됩니다.

백인을 위한 비옥한 토양 - 양토, 사질양토, 사질토

또 다른 권장 사항은 백인이 자라는 이웃에 대한 세심한 연구에 관한 것입니다. 그들이 어떤 풀을 좋아하는지, 어떤 종류의 나무를 좋아하는지 확인하십시오. 예를 들어, 백인은 지상을 선호한다 높은 함량질소, 그래서 그들은 종종 야생 완두콩이라는 식물 근처에서 발견됩니다. 이 허브의 뿌리는 질소 물질을 분비합니다. 버섯의 "맛"에 대한 아이디어로 무장하면 특정 장소가 잠재적인 버섯에 대한 설명에 얼마나 적합한지 쉽게 결정할 수 있습니다.

적절한 나무를 우연히 발견하고 그 주변의 식물과 토양을 연구한 후 다음을 수행해야 합니다. 줄기에서 반경 3m 내에서 시계 방향 원을 걷다가 6m 거리에서 반시계 방향 원을 걷고 마지막으로 반지름이 시계 방향으로 10m인 원. 이러한 계획을 사용하면 전체 영역을 신중하게 검사할 수 있습니다. 그렇지 않으면 많은 시간을 보내고 아무 것도 수집하지 못할 위험이 있습니다.

위의 팁 외에도 나무의 유형뿐만 아니라 크기도 보는 것이 좋습니다. 버섯 균사체와 자작나무는 공생 체계를 형성하고 뿌리줄기는 충분한 활력연락을 유지. 자작 나무가 공생에 얼마나 적합한 지 결정하려면 손으로 줄기를 잡아야합니다. 나무는 충분히 오래되고 강해야합니다.

버섯을 찾는 곳과 방법 (비디오)

독일에서 흰 버섯이 자라는시기와 장소

독일어를 사용하는 인구 사이에 버섯 수집 문화가 거의 없다는 사실에도 불구하고 여전히이 나라에주의를 기울일 가치가 있습니다. 러시아에서 오는 버섯 따는 사람들은 여기에서 그것을 원합니다. 경쟁이 거의 없으며 버섯 따기를 제한하는 법률도 바이에른 지역을 제외하고 모든 곳에서 적용되지 않습니다. 사유림의 소유자는 수집에 허용되는 최대 버섯 양을 설정할 권리가 있으며, 초과 시 벌금이 부과됩니다.

버섯 다른 유형, 버섯을 포함하여 독일에는 꽤 많습니다.나라의 남쪽 부분은 혼합림으로 뒤덮여 흰 버섯뿐만 아니라 다른 많은 버섯을 볼 수 있으며 균류 군집 지도에 따르면 독일에는 3개의 큰 버섯 지역이 있습니다. 그 중 하나는 폴란드 및 체코 공화국과의 동쪽 국경에 위치하고 두 번째는 바이에른 산맥에 있으며 세 번째는 모젤과 라인강의 삼림 둑으로 대표됩니다.

독일에는 버섯을 비롯한 다양한 종류의 버섯이 꽤 많이 있습니다.

독일은 러시아 중부와 거의 같은 위도에 위치하기 때문에 버섯 시즌은 실제로 차이가 없습니다. 흰 버섯은 초여름부터 늦가을까지 나타나고 채집 활동의 절정은 8 월 하반기에 있으며 9월의 "녹색 시즌".

독일에서 버섯 따기의 유일한 중요한 단점은 균사체를 방해할 수 있는 산림 관리인에 의해 도입된 끊임없는 변화입니다. 레인저스는 숲이 방문자에게 위험을 초래하지 않도록 법적으로 요구됩니다. 이런 이유로 늙고 연약한 나무는 처분하고 마른 가지는 잘립니다.

독일의 좋은 생태 상황에도 불구하고 고속도로와 도시 공원에서 버섯을 따서는 안됩니다.

우크라이나 산간 숲은 버섯 따기를 좋아하는 사람들에게 진정한 천국입니다.

우크라이나에서 언제 어디서 포르치니 버섯을 수확합니까?

우크라이나 산간 숲은 버섯 따기를 좋아하는 사람들에게 진정한 천국입니다. 수확면에서 특히 관대 한 장소 중에서 먼저 Carpathians, Polesie 지역, Chernihiv 숲, Cherkasy, Rivne 및 Kharkov 지역, Volyn 및 키예프 근처 지역을 선택할 수 있습니다. 그중 일부에서는 포르치니 버섯이 단순한 공예품이 아니라 산업 생산품, 그래서 일년 중 언제든지 포르치니 버섯을 찾을 수 있는 전문가가 있습니다.

개간지가 정착지에서 멀수록 도달하기 어려울수록 많은 분량그것은 흰 버섯을 약속합니다. 이러한 이유로 카르파티아 산맥의 높은 곳에서 이익을 얻을 수 있는 것이 있습니다. 지역 산림 관리인들은 백인의 풍부한 성장에 너무 버릇이 생겨서 종종 백인 외에는 관심을 기울이지 않습니다. 가장 유명한 장소 중 하나는 Lviv 지역입니다. 사람들은 버섯뿐만 아니라 스파 휴가를 위해 여기에옵니다.

Zhytomyr 숲에서도 포르치니 버섯을 찾을 수 있지만 정확히 어디에 있는지 주의 깊게 모니터링해야 합니다. 가능한 한 체르노빌 비극 현장에서 멀리 떨어져 있는 것이 좋습니다.

흰 버섯이 자라는 방법 (비디오)

"숲의 왕"의 출현 및 수집시기에 관해서는 네트워크에서 버섯 선택기에 대한 자세한 일정을 찾을 수 있습니다. 일반적으로 첫 번째 흰색은 6월 말경에 나타나 여름 내내 잘 자랍니다. 8월과 9월 첫째 주에는 버섯이 풍부한 카르파티아 산맥의 거의 모든 가장자리에서 볼 수 있습니다. 버섯은 10월의 첫 서리까지 활발히 자라기 때문에 우크라이나 버섯 따는 사람들은 자연의 선물을 충분히 감상할 시간이 충분합니다.

흰 버섯은 유라시아의 유럽 지역 숲의 특징입니다.그들의 덕분에 유용한 특성,이 "숲의 왕"은 다른 모든 버섯 중에서 정당하게 첫 번째 자리를 차지합니다. 그러나 조용한 사냥을 할 때 항상 기억해야 합니다. 흰 곰팡이유독 한 쌍둥이가 있습니다 - 쓰라린 쓸개 곰팡이. 로 구별할 수 있다. 외부 징후. 조심하고 큰 행운이 당신을 동반할 수 있습니다!

갤러리: 흰 버섯 (51 사진)