아주 맛있는 병아리콩 수프. 맛있는 병아리콩 수프

병아리콩 수프 쉽고 맛있어요!

물에 삶아도 됩니다(그러면 린 버전병아리콩 수프) 또는 좋아하는 국물 - 고기 또는 닭고기.

병아리 콩 수프는 매우 짧은 시간 동안 요리됩니다. 그러나 모든 콩과 식물과 마찬가지로 병아리콩은 요리하기 전에 몇 시간 동안 찬물에 담가야 합니다(또는 밤새도록).

병아리 콩 수프는 메뉴를 완벽하게 다양 화하고 몸이 포화 될 것입니다. 유용한 미네랄그리고 비타민.

아주 간단하게 준비하고 맛있는 수프! 시도 해봐!

화합물:

• 물 또는 국물 - 3.5-4 리터
• 병아리 콩 - 1 큰술.
• 감자 - 3-4개
• 불가리아 고추 - 1 개
• 당근 - 1개
• 양파 - 1 개
• 버터 - 20g(린스프에 식물성 기름 사용)

맛을 내기 위한 향신료:

• 수넬리 홉(약 1티스푼)

요리:

먼저 병아리콩을 준비합시다.

병아리콩을 부드럽고 빨리 익히려면 깨끗이 씻어 찬물에 몇 시간(또는 밤새도록) 담가둡니다.

병아리콩은 미리 불려둔 물을 버리고 5:1의 비율로 부어주세요. 물이 끓으면 병아리콩을 1시간 정도 삶아주세요. 낮은 불.

병아리콩이 익으면 물을 버리고 잠시 놔둡니다.

마른 병아리 콩 수프를 요리하면 물을 배수 할 수없고 같은 물에서 병아리 콩 수프를 계속 요리 할 수 ​​​​있습니다.

국물을 사용할 때는 병아리콩을 따로 끓여야 합니다. 한 시간 동안 끓이면 국물이 완전히 끓어서 아무것도 남지 않기 때문입니다.

우리는 야채를 씻고 청소합니다.

양파 컷 작은 큐브, 피망- 작은 조각으로 당근을 굵은 강판에 문지릅니다.

신선한 피망이 없으면 냉동으로 대체 할 수 있으므로 매우 편리합니다. 가지고 있는 것이 좋습니다 냉동고 야채 준비(예: 후추 한 봉지). 그리고 아름다움과 식욕을 돋우는 술 - 빨간색과 노란색과 같은 두 가지 색상으로 후추를 추가하십시오.

프라이팬에 버터를 녹인다.

준비한 야채를 팬에 깔고 약한 불에서 부드러워질 때까지 약 15분간 볶습니다. 우리는 그들이 주스를 ​​시작하고 타지 않도록 소금에 절입니다. 야채가 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오.

감자를 껍질을 벗기고 큐브로 자르고 흐르는 찬물에 씻어 여분의 전분을 씻어냅니다.

우리는 스토브에 국물을 넣습니다. 보글보글 끓어오르면 감자를 깔고 20~25분 정도 익을 때까지 익혀줍니다. 요리가 끝나기 5분 전에 삶은 병아리콩과 볶은 야채를 육수에 넣어주세요. 즉시 소금, 홉 - suneli를 추가합니다.

마른 병아리콩 수프(고기 육수가 아니라 물)를 준비하는 경우 병아리콩을 요리하기 시작한 지 30분 후에 감자를 냄비에 넣으십시오.

병아리콩 수프가 준비되었습니다!

뚜껑을 덮고 잠시 둡니다. 10분 후에 신선한 허브로 미리 장식된 수프를 테이블에 제공할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

아래에서 재미있는 비디오를 볼 수 있습니다.

단백질의 충격 함량을 통해 식단에서 고기를 완전히 대체할 수 있습니다. nahat (chickpeas의 다른 이름)을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 삶은, 조림, 튀김, 통조림으로 만들 수 있습니다 ... 아이들은 결과 요리의 특정 견과류 맛을 정말 좋아합니다. 수프를 준비하기 위해 삶은 양고기 완두콩을 사용합니다(몇 시간 동안 미리 담가둡니다). 그리고 엄청나게 많은 요리법과 결과가 있기 때문에 진정한 창의성이 시작됩니다. 다음은 그 중 일부입니다.

좋아하는 음식은 이국적인 맛 때문에 특별해진다. 그런 피클은 공통 테이블온 가족과 모든 사람이 추가를 요청할 것입니다. 오이 피클병아리 콩과 함께 강렬한 맛의 특별한 조합을 만듭니다.

재료:

• 병아리콩 - 100g;
• 감자 - 3 개;
• 당근 - 1 개;
• 진주 보리 - 3 큰 술;
• 절인 오이 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 사워 크림 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 후추;
• 신선한 채소.

요리:

1. 병아리콩은 오랜 시간이 필요합니다. 미리 담그다(약 4시간). 아침에 요리할 예정이라면 저녁에 완두콩을 담그십시오. 같은 물에 제품을 끓이지 말고 신선한 것으로 바꾸는 것이 좋습니다. 약 20분 정도 끓인 후 진주 보리 20분 더 요리 과정을 계속합니다.
2. 그런 다음 다진 감자를 추가할 수 있습니다. 액체가 충분하지 않으면 추가할 수 있습니다. 그러나 감자가 끓는 물에 첨가된다는 것을 잊지 마십시오.
3. 요리 5분 후 강판 피클이 추가됩니다. 중요한! 오이는 절인 것이 아니라 정확히 소금에 절여야합니다. 10분 더 요리를 계속하십시오.
4. 기름에 양파와 당근을 볶습니다(야채 또는 올리브 - 모두 기호에 따라 다름). 튀김이 끝나면 후추, 심황과 같은 향신료를 추가하십시오. 숭배자 토마토 수프추가할 수도 있습니다 토마토 페이스트.
5. 냄비에 볶은 야채를 넣고 10분간 더 끓인다. 마지막에 베이 리프를 추가하십시오.

서빙하기 전에 오븐에서 조각을 굽습니다. 프렌치 바게트. 뜨거운 수프 뚱뚱한 사워 크림그리고 바게트 슬라이스.

두꺼운 향기로운 수프가족 모두가 그것을 좋아할 것입니다. 그의 절묘한 향기요리에 특별한 매력을 선사합니다. 그런 채식 요리법다이어트 식품에 자주 사용됩니다.

재료:

• 병아리콩 - 100g;
• 감자 - 6 개;
• 야채 국물 - 0.7 l:
• 양파 - 1 개;
• 사워 크림 - 100g;
• 소금 후추;
• 카레;
• 신선한 채소.

요리:

1. 병아리콩은 깨끗이 씻어서 12시간 정도 불려주세요. 물을 깨끗한 물로 교체하고 완두콩을 약 50분 동안 요리하십시오. 준비 정도를 확인하십시오. 다른 품종다른 요리 시간이 필요합니다.
2. 껍질을 벗긴 감자와 양파를 살짝 볶다가 부드러워질 때까지 끓인다.
3. 감자, 양파를 병아리콩과 결합하고 마늘을 넣고 전체 혼합물을 자릅니다. 믹서기를 사용하는 것이 좋으므로 수프는 크고 분쇄되지 않은 조각없이 나옵니다.
4. 야채 국물, 다진 제품을 냄비에 붓고 끓입니다. 카레를 추가합니다.

커민이 든 토마토

연인 토마토 요리새로운 크림 수프의 맛의 우아함을 감상할 것입니다. 향긋한 커민이 특별한 맛을 선사합니다. 가벼운 신맛 태양에 말린 토마토병아리콩의 깊은 맛을 강조합니다. 푸짐한 수프좋아하는 간식이 됩니다.

재료:

• 말린 토마토 (올리브 오일) - 300g;
• 커민 - 2 큰술;
• 양파 (빨간색) - 2 개
• 마늘 - 4 정향;
• 무역풍 - 500g;
• 백리향 (신선한) - 2 큰 술;
• 야채 국물 - 1 리터;
• 통조림 병아리 콩 - 400g;
• 사워 크림.

요리:

1. 냄비에 썬드라이 토마토 소량을 붓고 올리브유. 그 안에 부드럽게 될 때까지 양파를 천천히 볶습니다 (6-8 분).
2. 잘게 썬 백리향, 마늘, 커민을 넣으십시오. 3-4분 동안 볶습니다.
3. 다른 모든 재료를 넣고 혼합물을 끓입니다. 10분 더 끓인 후 믹서기로 수프를 갈아줍니다.
4. 서빙하기 전에 각 접시에 사워 크림과 후추를 넣으십시오.

사워 우유 수프 아제르바이잔 요리미식가뿐만 아니라 감사합니다. 전체 힙 향기로운 채소향기로운 병아리콩과 함께 탁월한 앙상블을 만듭니다. 이것은 단순한 수프가 아니라 전체 비타민 폭탄입니다.

재료:

• 응고 우유 - 2.5리터:
• 병아리콩 - 200g;
• 4 계란;
• 3st. 물;
• 쌀 - 100g;
• 마늘 - 3 정향;
• 커민;
• 채소(딜, 파슬리, 고수, 타라곤, 양파).

요리:

1. 미리 불린 완두콩을 8시간 동안 끓인다. 만반의 준비.
2. 씻은 채소를 잘게 자릅니다. 중요한! 이 조리법에는 충분한 양의 채소가 필요합니다. 이것이 기본입니다. 종류별로 1~2포씩 섭취하세요.
3. 지라를 살짝 튀기고 더 나은 풍미를 위해 으깬다.
4. 요구르트를 물과 섞고 계란을 넣고 잘 섞는다. 아주 약한 불에서 끓이고 절대 끓이지 마세요. 쌀을 넣고 익을 때까지 계속 요리하십시오. 끊임없이 음식을 저어줍니다. 잊지 마세요 - 당신은 음식을 끓일 수 없습니다!
5. 쌀이 준비되면 삶은 병아리콩, 커민을 추가할 수 있습니다. 열에서 제거하기 전에 마늘과 모든 허브를 추가하십시오. 수프는 약 5 분 정도 오랜 시간 동안 양조 할 필요가 없습니다.

Dovga는 뜨겁게 제공될 수 있지만 차게 되면 타의 추종을 불허합니다.

브로콜리 수프

레시피 이 수프그 종류의 고전입니다. 브로콜리와 병아리콩의 조합은 연인과 세련된 미식가를 실망시키지 않을 진정한 요리 듀엣을 만듭니다.

재료:

• 병아리콩 -200 gr;
• 감자 - 2 개;
• 당근 - 1 개;
• 불가리아 고추 - 2 개;
• 브로콜리 양배추 - 100g;
• 심황, 커민 - 각각 ½ tsp;
• 마늘 - 1 정향;
• 베이 리프;
• 식물성 기름;
• 딜, 파슬리.

요리:

1. 12시간 동안 불린 병아리콩을 헹구고 물을 빼고 신선한 물(1리터)을 붓고 약 1시간 동안 요리합니다.
2. 씻은 야채는 조각으로 자르고 팬에 추가 할 수 있습니다. 먼저 감자와 다진 브로콜리를 넣어주세요.
3. 달궈진 팬에 기름을 두르고 커민을 투하합니다. 커민을 몇 초간 볶은 다음 강황, 당근, 피망, 마늘을 넣으십시오.
4. 모든 야채가 부드러워지면 국물에 넣고 잠시(약 5분) 끓입니다.
5. 요리가 끝날 때 소금과 베이 리프를 추가하십시오.
6. 준비된 수프는 혼합하거나 그렇게 제공할 수 있습니다.

서빙 직전에 허브를 뿌립니다.

병아리콩이 잘 어울린다 인도 향신료, 그들은 서로를 보완하고 포화시킵니다. 다른 조리법. 따라서 zira, 겨자씨 또는 케리 잎을 안전하게 추가할 수 있습니다.

양을 변경하고 자신의 재료를 추가하여 준비된 요리법, 당신은 당신의 자신을 만들 수 있습니다 요리 걸작그리고 미래를 위해 그것을 즐기십시오.

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은

맛있고 다양한 금식을 아주 쉽게 먹을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 준비, 조명 및 간단한 식사, 물론 만족스럽고 맛있고 영양가가 있어야 합니다. 이것은 특히 수프에 해당됩니다. 그들이 무엇을 말하든 수프 없이는 저녁 식사가 없으며 저녁 식사 없이는 적절한 영양이 없기 때문입니다.

병아리콩이 든 마른 수프를 추천합니다. 사진이 있는 레시피는 번거로움 없이 단계별로 요리하는 데 도움이 됩니다. 이 요리 인도 요리유럽인의 취향과 전통에 맞게 신비한 이름을 가진 동양의 향신료나 국의 이국적인 재료를 찾을 필요가 없습니다. 모든 것이 간단합니다. 야채에서 가져옵니다. 표준 세트감자 + 당근 + 양파, 향신료(강황과 생강만 필수)와 병아리콩을 추가합니다. 그건 그렇고 완두콩은 몸을 담글 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 몇 시간 동안 요리됩니다.

재료:
- 감자 - 3 개;
- 병아리콩 (건조) - 0.5 컵;
- 큰 당근 - 1 개;
- 양파 - 1 개의 큰 양파;
- 마늘 - 2 정향;
- 피망- 2개;
- 토마토 소스- 3 큰술. 엘;
- 물 또는 야채 국물 - 1.5-2 리터;
- 소금 - 맛;
- 전체 커민, 파프리카 - 각각 1 티스푼;
- 생강 간, 심황 - 각각 0.5 tsp;
- 갈은 후추 - 2/3 tsp;
- 식물성 기름 - 3 큰술. 엘;
- 레몬 주스및 채소 - 완성 된 요리를 제공합니다.

단계별 사진 레시피:

우리는 병아리 콩을 씻는다. 차가운 물여러 번 빈 완두콩을 모두 제거하십시오. 완두콩을 부어 깨끗한 물밤을 위해. 아침에 물을 빼고 깨끗한 물로 두 번 더 헹굽니다. 냄비에 붓고 물 1리터를 붓고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 요리하는 동안 완두콩을 소금에 절이지 마십시오. 그렇지 않으면 오랫동안 끓을 것입니다. 병아리콩은 약 1시간 안에 준비됩니다.

완두콩이 준비되면 모든 야채를 청소하고 자릅니다. 우리는 당근을 그다지 크지 않은 입방체로 자르고 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 2개를 잘게 썬다 큰 조각마늘.

우리는 감자를 청소하고 큐브 (또는 빨대 - 원하는대로)로 자릅니다.

우리는 측정 적당한 양향료. 생강과 후추의 존재에도 불구하고, 준비된 수프적당히 매운 것으로 밝혀졌으며 유럽 취향을 위해 설계되었습니다. 매운 음식을 좋아한다면 갈은 칠리 페퍼나 신선한(말린) 후추 작은 꼬투리를 수프에 첨가하십시오.

깊은 프라이팬이나 냄비, 가마솥에서 식물성 기름을 가열하십시오. 그것은 매우 뜨겁지 만 타지 않아야합니다! 모든 향신료를 붓고 즉시 기름과 섞으십시오. 30분 후 양파와 마늘을 기름에 붓습니다. 불을 중불로 바꾸고 양파가 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다.

당근을 추가합니다. 중불에서 1~2분간 끓입니다.

달콤한 고추는 수프에 신선하거나 얼려서 추가할 수 있습니다. 신선한 후추반으로 자르고 씨앗과 파티션을 제거하십시오. 작은 입방체로 자르고 야채와 향신료와 함께 팬에 추가하십시오. 냉동 고추를 해동하지 않고 팬에 던집니다. 야채를 5분간 끓입니다.

야채 위에 병아리콩과 감자를 붓습니다. 우리는 모든 것을 섞어 감자가 향신료의 기름과 향기를 흡수하도록 몇 분 동안 따뜻하게합니다. 토마토 소스를 넣고 소스가 약간 튀길 때까지 약한 불에서 3-4분간 유지합니다.

우리는 토마토와 기름과 함께 야채를 팬에 옮깁니다. 끓는 물 1.5리터를 붓습니다. 우리는 조용한 불을 켜고 야채가 완전히 익을 때까지 약한 끓는 물에서 30-40 분 동안 요리합니다. 요리가 끝날 때 맛볼 소금.

병아리 콩이 들어간 수프는 두껍게 밝혀졌습니다. 야채 스튜, 그리고 매우 만족합니다. 수프를 먹고 싶다면, 많은 양국물, 2 리터의 물을 부으십시오. 허브와 레몬 주스(선택 사항)를 추가하여 뜨거운 수프를 제공합니다. 맛있게 드세요!

메모에. 통조림 병아리 콩을 구입할 수 있습니다. 사용할 준비가되었습니다. 이렇게하면 수프의 요리 시간이 크게 단축됩니다.

그리고 우리는 당신에게 모든 것에 대해 말할 것입니다

첫 번째 코스와 마찬가지로 병아리콩 수프는 고기, 버섯, 생선 또는 야채 국물. 동양에서는 어디 콩 제품특히 인기 있는 돼지고기는 종교적 이유로 소비되지 않습니다. 서양에서는 모든 고기를 사용합니다.

병아리콩.요리하기 전에 완두콩은 시원한 물에 몇 시간 동안 담가야합니다. 밤에 이것을하는 것이 좋습니다. 그리고 미생물의 번식을 유발하지 않기 위해 나쁜 냄새, 요리를 냉장고에 넣을 수 있습니다. 병아리콩은 크기가 커질 것이고 부드러워질 때까지 씻어서 끓여야 합니다. 끓인 후 5~8분간 끓인 후 물을 버리고 국물을 끓일 수 있습니다. 국물에 완두콩을 40-60 분 동안 끓입니다.

채소.끓을 때와 같은 방법으로 병아리콩 수프에 추가 클래식 퍼스트콩과 식물이 든 요리, 즉 완두콩이 거의 준비되었을 때. 야채는 임의의 조각으로 자르고, 병아리콩 수프는 로스팅 여부에 관계없이 요리할 수 있습니다.

향신료와 허브.동양에서는 대량으로 사용됩니다. 특히 자주 첨가되는 향신료 다른 종류후추, 심황, 사프란. 채소가 접시에 신선하게 추가됩니다. 냄비에 병아리콩 수프를 넣으면 반드시 끓여야 합니다.

레시피 1: 병아리콩과 양고기 수프

병아리콩과 많은 향신료가 들어간 비정상적으로 향긋한 수프. 필름을 제거한 후 양고기 정강이에서 요리하는 것이 좋습니다. 그러나 시체의 다른 부분을 사용할 수 있습니다. 갈비뼈로 맛있습니다.

필수 성분

어린 양 0.8kg;

병아리콩 0.2kg;

당근 1개;

1 양파;

마늘 4쪽;

현물 상환 지불 매운 고추;

3 토마토;

백리향 장식;

1티스푼 간 사 프론;

소금, 홉-수네리 맛.

요리

미리 불린 병아리콩을 5~10분 동안 삶은 다음 물을 버리고 완두콩을 따로 보관하십시오. 양고기를 가마솥에 넣고 기름을 약간 두르고 스토브에서 볶습니다. 몇 분 후 껍질을 벗기고 다진 양파, 다진 마늘을 넣으십시오. 중불에서 모든 것을 함께 볶습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 자르고 가마솥에 보냅니다. 고추 꼬투리에서 씨가 있는 꼬리를 제거하고 잘게 자르고 가마솥에 보내고 백리향을 넣고 약한 불에서 계속 끓입니다.

당근, 토마토를 자릅니다. 준비된 병아리콩과 섞고 사프란, 후추, 수넬리 홉을 넣고 가마솥에 있는 양고기에게 모든 것을 보냅니다. 약 2.5 리터의 끓는 물을 부어 원하는 수프의 두께에 따라 탐색하십시오. 병아리콩으로 수프를 40분 동안 끓입니다. 소금, 10 분 더 요리 한 다음 다진 채소를 부어 끓여서 뚜껑을 덮고 30 분 동안 양조하십시오.

레시피 2: 병아리콩과 미트볼을 곁들인 수프

준비하기 쉬운 병아리 콩으로 맛있는 수프를 만드는 간단한 요리법. 완두콩은 미리 담근 후 요리하는 데 1 시간 이상 걸리지 않습니다. 닭고기, 돼지 고기, 쇠고기, 칠면조 또는 혼합물과 같은 다진 고기를 사용할 수 있습니다.

재료

300g 다진 고기;

양질의 거친 밀가루 2 큰술;

병아리콩 0.2kg;

감자 2개;

1 양파;

마늘 1쪽;

소금 후추;

미트볼 튀김용 기름.

요리

부풀어 오르고 씻은 병아리콩을 깨끗한 물에 붓고 스토브에 그대로 두십시오. 국물을 더 좋게 만들려면 10분 후에 물을 빼고 완두콩 위에 새로운 끓는 물을 부을 수 있습니다. 병아리콩을 35-40분 동안 요리하십시오. 그런 다음 껍질을 벗기고 다진 감자, 소금을 넣고 계속 요리하십시오.

다진 고기를 양질의 거친 밀가루, 소금, 후추와 섞고 다진 마늘을 넣으십시오. 모든 것을 섞어 미트볼을 만들고 튀기십시오. 식물성 기름까지 팬에 황금빛 갈색. 테이크아웃. 같은 기름에 잘게 썬 양파와 강판 당근을 볶습니다. 감자가 준비되면 갈색 야채를 냄비에 넣고 3-4분 동안 끓인 다음 채소를 넣고 끓여서 끕니다.

레시피 3: 병아리콩과 훈제 고기를 넣은 수프

완두콩 수프훈제 고기와 함께 아주 인기가 있습니다. 먼저 향기로운요리는 보편적으로 사랑 받고 있습니다. 병아리콩과 훈제 고기로 수프를 요리하면 어떨까요? 덜 흥미롭고 먼저 맛있는접시.

필수 성분

200g 터키 완두콩;

0.5kg 훈제 갈비;

3 감자;

구근;

토마토 페이스트 2스푼;

튀김 용 기름;

당근.

조리 방법

병아리콩은 보통 미리 불려둡니다. 고기 국물과 물 모두에서 병아리 콩으로 수프를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 어쨌든 훈제 고기는 풍미와 풍부함을 줄 것입니다. 물 3리터(육수)를 끓이고 준비한 병아리콩을 넣고 40분간 끓인다. 훈제 고기와 감자를 넣고 15분 더 끓입니다. 이때 양파와 당근을 팬에 볶는다. 갈색이 되면 파스타를 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 그런 다음 로스트를 스튜 냄비에 넣고 병아리 콩으로 수프를 소금에 절인 다음 5 분 동안 끓인 다음 끕니다.

레시피 4: 병아리콩 수프 스페인어 "Cosido"

스페인 수프병아리콩은 그루지야어 lecho를 추가하여 준비합니다. 매운 아지카, 절인 고추, 돼지 고기. 이 요리는 지방이 많고 맵지만 믿을 수 없을 정도로 맛있고 식욕을 돋웁니다.

필수 성분

돼지고기 0.5kg;

병아리콩 0.25kg;

0.2kg 레초;

구근;

당근 1개;

그루지야 어 adjika 2 큰술;

2 녹색 절인 고추;

소금, 허브.

조리 방법

병아리콩은 평소와 같이 미리 불려서 준비합니다. 돼지고기는 입방체로 자르고 3 리터의 물로 분노하고 국물을 끓입니다. 1시간 후 부은 병아리콩을 붓고 30~40분 더 끓인다.

이때 드레싱을 준비합니다. 그녀를 위해 강판 당근으로 다진 양파를 튀기고 lecho를 추가해야합니다. 후추 조각이 충분히 크면 스트립으로 자릅니다. 팬에 매운맛 추가 그루지야어 아지카, 원하는 경우 수량을 줄일 수 있습니다. 녹색 절인 고추도 스트립으로 자르고 팬에 보냅니다. 약한 불에서 10-15분 동안 모든 것을 잘 끓인 다음 수프와 함께 냄비에 보냅니다. 소금, 10 분 더 끓여서 제공 할 수 있습니다.

스페인에서 Cocido 수프는 종종 첫 번째와 두 번째 코스로 사용됩니다. 밀도를 위해 감자를 추가하고 맛을 위해 절인 올리브를 추가할 수 있습니다. 원하는 경우 채소를 서빙할 때 접시에 담습니다.

레시피 5: 병아리콩 퓌레 수프

많은 사람들은 껍질 때문에 병아리콩으로 수프를 요리하는 것을 좋아하지 않습니다. 탈출구는 퓌레 수프를 준비하는 것입니다. 여기 채식 요리법이 있지만 원하는 경우 고기 또는 생선 국물.

재료

300g 병아리콩;

감자 2개;

구근;

1 스푼 카레;

50g 버터;

당근 1개;

200ml 크림;

소금, 허브.

조리 방법

부은 병아리콩을 물 2리터에 붓고 끓입니다. 준비 15분 전에 작은 입방체로 자른 감자를 넣으십시오. 국물이 끓는 동안, 버터당근으로 양파를 볶습니다. 드레싱을 수프에 넣고 약간 식힌 다음 침지 믹서기로 모든 것을 갈아줍니다. 소금, 스토브에 올려 놓으십시오. 끓어오르면 크림을 붓고 카레를 붓는다. 1분 동안 끓인 다음 끕니다. 파슬리와 크루통을 곁들인 병아리콩 수프를 제공합니다.

레시피 6: 채식 병아리콩 국수

병아리콩을 곁들인 채식 수프에 국수는 특별한 포만감과 지방을 더합니다. 어떤 요리로도 가능 파스타. 최고의 듀럼 품종밀, 모양을 더 오래 유지합니다.

필수 성분

병아리콩 0.3kg;

당근 1개;

1 양파;

셀러리 1개;

50g 유화;

100g 국수;

50g 토마토 페이스트;

조리 방법

병아리콩은 불려서 15분간 삶아 물기를 뺀다. 따로. 미래의 수프를 위해 냄비에 기름을 붓고 스토브에 올려 놓으십시오. 양파와 당근을 자르고 기름에 넣고 볶습니다. 다진 셀러리, 준비한 병아리 콩을 넣고 끓는 물을 부어 40-50 분 동안 계속 요리하십시오. 마지막에 소금, 토마토 페이스트를 넣고 국수를 넣고 준비를 마치고 끕니다. 서빙 할 때 허브를 뿌리고 사워 크림을 넣으십시오.

레시피 7: 버섯 병아리콩 수프

또 하나의 레시피 채식 수프병아리콩과 함께 하지만 원하는 경우 고기를 추가하여 요리할 수 있습니다. 소시지 제품. 접시 자체는 향기롭지만. 요리에는 모든 버섯을 사용할 수 있으며 여기에서 포르 치니가 사용됩니다.

필수 성분

병아리콩 0.15kg;

감자 4개;

흰 버섯 0.3kg;

구근;

베이 리프;

튀김 용 기름;

소금, 허브.

조리 방법

준비된 병아리 콩은 익을 때까지 끓이지만 끓지 않도록하십시오. 물을 버리되 버리지 마십시오. 버섯은 입방체로 자르고 양파도 기름에 함께 볶습니다. 냄비에 버섯과 함께 양파를 넣고, 삶은 병아리콩, 깍둑썰기한 감자. 완두콩에서 국물 0.5 리터를 넣고 나머지는 일반 끓는 물로 원하는 밀도로 추가하십시오. 스토브에 놓고 감자가 준비될 때까지 수프를 요리하십시오. 중간에 소금을 넣고 마지막에 허브와 월계수 잎을 추가합니다.

조리법 8: 느린 밥솥에 토마토 병아리콩 수프

많은 시간과 준비물이 필요하지 않은 간단하고 맛있는 수프. 슬리밍 사람들에게 적합하며 점심과 저녁 식사 모두에 사용할 수 있습니다.

필수 성분

병아리콩 0.2kg;

4 토마토;

1 양파;

당근 1개;

마늘 2쪽;

튀김 용 기름;

소금, 설탕.

요리

병아리콩은 미리 불린 후 '메밀' 모드로 슬로우쿠커에 삶아주세요. 완두콩보다 물을 2배 더 넣는다. 프라이팬에 기름을 두르고 양파, 당근, 고추를 볶은 다음 토마토를 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 슬로우 쿠커에 병아리콩 로스트를 넣고 붓는다. 끓인 물. 제품 수준보다 3-4 배 높아야합니다. 기호에 따라 소금을 넣고 설탕 1~2큰술을 넣어주면 병아리콩 국물에 풍미가 더해진다. 우리는 슬로우 쿠커를 닫고 소화 모드에 놓고 한 시간 동안 요리합니다.

병아리콩은 모든 콩과 식물과 마찬가지로 가스를 유발할 수 있습니다. 헛배 부름의 가능성을 줄이려면 요리 과정에서 물을 여러 번 바꿔야합니다. 새 액체는 끓어야 합니다.

일부 조리법에서는 콩과 식물을 요리할 때 물에 첨가하는 것이 좋습니다. 베이킹 소다. 요리를 더 빨리 할 수 ​​있도록 도와줍니다. 그러나 탄산음료는 많은 비타민에 해로운 영향을 미친다는 사실을 알아야 합니다. 탄산수. 합리적인 주부들은 콩을 미리 불려 요리한다. 건강한 식사.

요리가 끝나면 병아리 콩 수프에 소금을 뿌려야합니다. 그렇지 않으면 완두콩이 질긴 상태로 남습니다.

병아리콩 요리는 아무리 만들어도 밤에 먹으면 안 됩니다. 이것은 발효, 헛배 부름, 교란을 일으킬 수 있습니다. 소화 시스템. 같은 이유로 병아리 콩을 1.5 년 전에 어린이 식단에 도입하는 것은 가치가 없습니다.

병아리콩 수프는 건강하고 영양가가 높습니다. 특히 그것이 우리 조리법에 따라 준비된 경우. 터키 완두콩다이어트를 다양 화하고 새로운 메모를 추가하는 데 도움이됩니다.

소고기를 넣어 차가운 물, 끓여서 거품을 제거하고 열을 줄이고 부드러워질 때까지 고기를 요리하십시오. 쇠고기를 섬유질로 자른다.

병아리콩을 밤새 불려주세요 많은 수로물. 감자를 입방체로 자릅니다.

양파, 토마토, 당근을 무작위로 자른다. 나는 큐브로 자른다.

병아리콩은 밤새 불린 물에서 건져냅니다. 멀티쿠커 그릇에 고기 국물모든 야채와 병아리콩을 넣는다. 소금. 뚜껑을 닫고 "수프" 모드를 설정하십시오. 느린 밥솥에서 요리하지 않으면 야채, 병아리 콩을 고기 국물에 보내고 감자가 거의 준비 될 때까지 요리하십시오.

병아리콩 수프가 끓는 동안 만두를 준비합니다. 그릇에 소금으로 계란을 풀고 밀가루를 충분히 넣어 점성이 있지만 질기지 않은 반죽을 만듭니다.

모드 종료 3분 전에 뚜껑을 열어주세요. 수프에 티스푼을 담그면 따뜻해지고 미래의 만두가 달라 붙지 않습니다. 반죽의 1/4 티스푼 정도를 취하여 수프에 보냅니다. 뚜껑을 닫고 병아리콩과 쇠고기 수프를 끓입니다.

맛있는 수프가 준비되었습니다. 그릇에 부을 수 있습니다. 허브를 뿌리고 즐기십시오.

맛있게 드세요!