달달 스프 만드는 법. 달 또는 인도 렌틸콩 차우더

이국적인 요리는 오늘날 누구에게도 발견되지 않습니다. 사실, 주말에 친구 및 가족과 만나고 집에서 평소 음식을 요리하는 것을 선호하는 레스토랑에서 더 자주 먹습니다. 달 수프는 인도 전통 요리로 유명한 렌즈콩 수프입니다. 그것은 모든 대륙의 사람들이 즐겁게 요리하고 먹으며 채식주의 자로부터 특별한 사랑을 받았습니다. 수프는 야채만을 기본으로하지만 동시에 매우 영양가 있고 만족스럽습니다.

조리법이 지나치게 복잡해 보일 수 있지만 이 인도 수프는 실제로 집에서 식사하기에 아주 적합합니다.

레시피

다음이 필요합니다.

  • 국물 (닭고기 또는 고기) - 0.5 컵;
  • 오렌지 렌즈콩 - 400g;
  • 콜리 플라워 - 5-6 꽃차례;
  • 달콤한 피망 - 2 개;
  • 토마토 - 3개;
  • 작은 당근 1개;
  • 2개의 큰 양파;
  • 마늘 - 5 정향;
  • 식물성 기름 - 2-3 큰 술;
  • 맛에 소금.

조미료:

제출용:

서빙 – 6

요리 시간(렌즈콩 침지 제외): 1.5시간

렌즈콩 요리

모든 종류의 렌즈콩을 선택할 수 있습니다. 이 조리법은 오렌지 렌즈콩을 위한 것입니다. 더 크고 어두운 종류보다 빨리 요리하고, 물론 색상으로 접시에 특별한 매력을 더합니다.

  1. 콩과 식물을 사용한 모든 요리법과 마찬가지로 이 수프는 요리하기 전에 렌즈콩을 준비해야 합니다. 즉, 2-3시간 동안 물에 담가야 합니다. 예를 들어 일요일 점심에 이 인도 수프를 만들 계획이라면 렌즈콩을 밤새 물에 담가 두어도 됩니다.
  2. 그 전에 곡물을 분류하여 접시에 자갈이나 다른 부스러기가 없도록 한 다음 깨끗해질 때까지 물로 철저히 헹굽니다.
  3. 준비한 곡물을 냄비에 넣고 물 2리터를 붓습니다. 끓인 후 열을 줄이고 렌즈 콩을 20-30 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 원하는 부드러움으로 부드러워집니다.

야채 준비

  1. 콜리 플라워 꽃차례를 소금물에 담그고 10-15 분 동안 요리하십시오. 완성 된 양배추를 식힌 다음 작은 무작위 조각으로 자릅니다.
  2. 피망을 씻고 조심스럽게 씨를 자르고 반 고리로 자릅니다.
  3. 양파 2개를 잘게 썬다. 그리고 작을수록 좋습니다.
  4. 당근도 잘게 잘게 썰어야하며 미세한 강판을 사용할 수도 있습니다.
  5. 토마토를 입방체로 자릅니다.
  6. 마늘을 굵게 자르는 것이 좋습니다. 이렇게하면 접시에 더 많은 맛이 더해질 것입니다.

향신료 드레싱

향신료 없이는 모든 인도 요리 레시피가 불가능합니다. 결국 인도는 향신료와 조미료에 대한 열렬한 사랑으로 유명하며 많을수록 좋습니다!

  1. 팬에 기름을 붓고 예열되면 강판 당근을 넣으십시오. 2-3분 동안 볶은 다음 커민, 강황, 카레 반 티스푼을 번갈아가며 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 3~4분 후, 향긋한 프라이팬을 불에서 꺼낼 수 있습니다.
  2. 잘게 썬 양파를 따로 볶습니다. 달궈진 프라이팬에 붓고 3~4분 후 노릇노릇하게 익으면 양파에 마른 생강과 마늘을 넣어준다.
  3. 향신료 드레싱에 양파 덩어리를 넣고 섞는다.

재료 혼합

인도 달은 채식주의 자에게 인기가 있다고 위에서 말했습니다. 이 조리법은 고기 육수를 사용해야 하지만 야채 육수로 대체하거나 아예 넣지 않아도 됩니다.

  1. 다진 고추와 토마토를 다진 로스트에 넣고 뚜껑을 닫고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 불을 줄이세요.
  2. 삶은 콜리플라워를 야채 혼합물에 붓고 육수 반 컵을 붓고 약 2-3분 동안 끓입니다.
  3. 야채가 충분히 끓고 부드러워지면(나이프나 포크로 확인) 렌즈콩과 함께 팬에 보낼 수 있습니다. 잘 저어주고 검은 후추를 넣고 1분간 끓입니다.
  4. 스토브에서 팬을 제거하고 뚜껑을 단단히 닫고 5분 동안 그대로 두십시오.

수프가 준비되었습니다!

테이블에 서빙

이 요리를 제공하는 두 가지 형태가 있습니다.

  • 원래 형태로.동시에 야채 조각은 그대로 남아 있고 수프는 꽤 두껍고 스튜와 다소 비슷합니다. 따라서 식당에서는 종종 이러한 형태의 달을 고기나 닭고기의 반찬으로 제공합니다.
  • 가장 섬세한 퓌레 수프의 형태로.이 유형의 서빙에는 장점이 있습니다. 첫째, 모든 재료가 가능한 한 철저히 혼합되고 수프의 맛이 놀랍습니다. 둘째, 손님을 놀라게하는 훌륭한 옵션입니다. 셋째, 삶은 야채에 여전히 적대적인 아이는 그러한 수프를 즐겁게 먹을 것입니다.

서빙하기 전에 dal은 파슬리, 실란트로 및 바질과 같이 잘게 잘린 허브를 뿌립니다(혼합물이 있으면 더 좋습니다!). 조미료와 맛으로 과용하는 것을 두려워하지 마십시오. 결국 이것은 인도 요리법입니다!

연락

여행에서 기념품과 함께 내가 좋아하는 요리법을 가져옵니다. 그리고 집에서 사용해서 요리를 하고 있습니다. 나는 일부 조리법을 그대로 남겨 둡니다. 그리고 나는 우리의 취향과 현실에 적응하면서 일부를 변경합니다. 인도에서 직접 눈으로 들여온 렌틸콩 수프 달의 레시피를 소개합니다. Dal은 인도에서 렌즈콩, 병아리콩 및 기타 콩류로 만든 차우더 또는 걸쭉한 소스에 불과하며 토마토와 향신료가 추가되었습니다. Dala에서는 칠리, 커민, 고수풀, 겨자씨, 카레, 생강, 마늘 및 양파와 같은 모든 향신료가 오랫동안 우리에게 알려졌습니다. 무서운 건 없어.

식탁에 앉은 사람에 따라 칠리, 생강, 겨자의 양을 달리하면서 강도를 달리하여 달을 요리합니다. 달은 토마토의 단맛과 함께 풍부하고 매운 맛이 있습니다. 인도에서는 Dal을 또띠아 또는 쌀과 함께 먹습니다. 나는 또띠아와 함께 달라를 즐긴다. 나는 또한 으깬 감자가 들어간 Dala 버전을 좋아합니다.
집에 채식주의자가 있기 때문에 달을 자주 요리하고 주로 렌즈 콩으로 요리합니다. 종류에 따라 15분에서 30분으로 빠르게 담그거나 요리할 필요가 없습니다. 저에게 달은 보편적인 수프와 소스가 되었습니다. 채식주의자는 달과 함께 밥을 붓고 일부는 훈제 소시지와 함께 먹습니다. 모두에게 맛있는!
시간: 40 - 60분
복잡성: 단순
재료: 4-6인분

  • 렌즈콩 - 1잔
  • 물 - 2잔
  • 양파 - 1개
  • 신선한 칠리 페퍼 - 0.25-1pc 또는 0.5티스푼의 분말
  • 마늘 - 1쪽
  • 자신의 주스에 토마토 Kuban 소스 또는 토마토 - 1 유리
  • 심황 또는 카레 - 1작은술
  • 지라 - 0.5 tsp
  • 고수 - 0.5 tsp
  • 겨자씨 - 0.5작은술
  • 생강 - 0.25tsp/li>
  • 식물성 기름 - 4-5 큰술. 숟가락
  • 맛에 소금

추가 참조:

  • 양파와 고추를 잘게 썬다.
    렌즈콩을 헹굽니다.
    바닥이 두꺼운 냄비에 렌틸콩을 넣습니다.
    거기에 양파와 후추를 넣고 심황을 넣으십시오.
    센 불에 찬물 2컵을 붓는다.
    방해하지 마십시오.
    끓인 후 화력을 최소한으로 줄이고 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 둡니다.
    렌틸콩이 요리되는 동안 절구에 양념을 갈아서 마늘을 다집니다.
    약한 불로 프라이팬에 식물성 기름을 가열하십시오.
    마늘과 향신료를 붓고 약 1분 동안 열어둡니다. 불을 끕니다. 너무 익히지 마십시오.
    기성품 렌즈콩이 든 냄비에 쿠반 소스를 붓고 섞는다.
    냄비에 직접 렌틸콩을 으깨서 가볍게 으깨십시오.
    볶은 양념을 넣고 달이 가장 약한 불에서 10분 정도 끓인다.
    달 또는 인도 렌즈 콩 스튜가 준비되었습니다!

생각해보면 인도달은 우리의 으깬 완두콩 수프와 매우 비슷합니다. 달만 매운맛이 아주 강렬합니다. 그리고 완두콩 수프를 자주 요리하고 싶지 않다면 달은 전혀 지루하지 않습니다.
그래도 날카롭고 신랄한 달은 놀라운 속성을 가지고 있습니다. 겨울에는 따뜻하게 여름에는 시원합니다. 나 자신을 확인했다.

내가 달을 요리하는 방법 : 세부 정보 및 사진과 함께 ...

  • 양파와 고추를 잘게 썬다. 달의 매운 정도는 후자의 양으로 조절할 수 있습니다. 나는 흐르는 물에 렌틸콩을 헹굽니다.

  • 나는 바닥이 두꺼운 냄비에 넣었다. 나는 또한 거기에 양파와 고추를 보내고 심황을 넣습니다.

  • 나는 찬물 2컵을 붓고 냄비를 센 불에 올린다. 나는 방해하지 않는다. 끓인 후 화력을 최소한으로 줄이고 냄비 뚜껑을 닫고 그대로 둡니다. 조리 시간은 렌즈콩의 종류에 따라 다릅니다. 따라서 나는 항상 지침을 읽습니다. 부드러워질 때까지 렌즈콩을 요리합니다. 시각적으로 크리프하기 시작하고 부드러워집니다.

  • 렌틸콩이 준비되는 동안 저는 절구에 커민, 고수, 머스타드를 갈아서 넣고 마늘을 다집니다.

  • 나는 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 나는 마늘, 커민, 고수, 머스타드, 생강을 붓고 약 1 분 동안 약한 열로 열리십시오. 향신료가 너무 익히지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 향기가 사라지고 쓴 맛이납니다. 불 끄기.

  • 나는 광신도없이 냄비에 직접 렌즈 콩을 으깨서 가볍게 반죽합니다.

  • 기성품 렌즈콩이 든 냄비에 쿠반 소스를 붓고 섞는다.

  • 나는 볶은 양념을 넣고 가장 약한 불에서 10분 정도 끓인다.

  • 나는 뜨거운 달을 그릇에 붓거나 밥과 함께 제공합니다.

맛있게 드세요! 질문이 있으면 물어보십시오. 확실히 도와 드리겠습니다.

나는 일반적으로 요리 예술의 예술에 영감을 준 한 여성에게 요리를 배웠습니다. 그 전에는 여전히 빵 굽는 것을 좋아했지만 아무도 나에게 매일의 식사를 요리하라고 강요할 수 없었습니다. 그녀는 부엌에서 요리하는 것을 도와달라고 요청했습니다(자르기, 청소하기). 그리고 이제 그녀의 "향신료 선택의 춤"과 가장 비싼 요리를 더 맛있게 요리하는 영감이 내 마음에 들어왔고 몇 년 동안 나는 부엌에서 쫓겨난 적이 없습니다.

달(달)- 인도 또는 기타 콩류. 이것은 내가 요리를 시작했고 여전히 즐겁게 요리하는 첫 번째 요리 중 하나입니다.

구성:

수프 2리터

  • 5-6st. 엘. 마샤
  • 중간 크기 당근 2-3개
  • 중간 크기의 토마토 2-3개(또는 토마토 페이스트를 잔뜩 넣은 2테이블스푼)
  • 실란트로 작은 다발 1개
  • 2-3일 엘. 버터 기름 또는 식물성 기름

향료:

  • 5cm 시나몬 스틱
  • 전체 카네이션 5-6개
  • 1.5-2티스푼 강판에 간 신선한 생강
  • 고추 0.5-1 꼬투리 (고추의 매운맛과 취향에 따라)
  • 2-3티스푼 칼린자 씨앗
  • 1.5-2티스푼
  • 2티스푼 심황
  • 0.5 큰술. 엘. 소금

달(달) - 레시피:

  1. 우선, 우리는 자갈, 파편 및 종기에서 녹두를 분류합니다. 이것을 더 빨리 하려면 녹두를 찬물에 채우고 약간 덮도록 합니다. 그리고 끓는 동안 수시로 찬물을 부어 콩이 최대 1cm 이하로 잠길 수 있도록 한다. 이 방법은 다른 콩류와 야채를 끓일 때도 적합합니다. 그들은 냉수를 "무서워"하고 더 빨리 끓습니다.

  2. 녹두가 요리되는 동안 당근은 굵은 강판에, 생강은 고운 강판에 갈아서 고추를 잘게 자릅니다.
  3. 프라이팬에 기름을 두릅니다. 칼린지 한 알을 던져서 온도가 충분한지 확인할 수 있습니다. 그것이 즉시 쉿 소리를 내며 올라가면 온도가 필요한 것입니다. 먼저 프라이팬에 계피를 5-10초 동안 넣은 다음 정향, 칼린지, 생강, 후추를 넣고 몇 초 후 - 심황과 아사포에티다를 넣습니다.

    향신료 튀김

  4. 몇 초 동안 향신료를 볶은 다음 당근을 팬에 넣습니다. 투명해질 때까지 향신료로 끓입니다.

  5. 그런 다음 토마토나 토마토 페이스트를 넣고(후자의 경우 걸쭉하지 않도록 물을 몇 스푼 더 넣어야 함), 섞고, 토마토가 찌거나 페이스트가 될 때까지 몇 분 동안 불을 붙입니다. 토마토 냄새. 저는 펄프가 들어간 걸쭉한 토마토 주스를 사용했기 때문에 물을 넣지 않았습니다.

  6. 우리는 완성 된 녹두에서 물을 빼냅니다. 이것은 국물이 투명하도록 수행됩니다 (보통 끓일 때 녹두는 갈색을 띤 탁한 색조를 나타냄). 찬 물(약 1.5리터)을 채우고 끓입니다.

    녹두에 새 물을 채우고

  7. 향신료와 토마토로 튀긴 당근을 수프에 넣고 섞고 끓여서 즉시 끄십시오. 달이 너무 걸쭉해지면 끓는 물을 조금 넣으십시오.

    삶은 당근을 넣고

  8. 소금을 넣다.
  9. 우리의 인도 달 수프가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 실란트로를 추가하십시오(이 요리에 이상적이지만 집에 없으면 다른 허브를 사용할 수 있습니다. 이번에는 약간의 딜을 먹었습니다). 서빙하기 전에 저어주지 마십시오. 그렇지 않으면 노란색으로 변합니다.
  10. 퍼팅 그린

    달이 당신에게 너무 매운 것으로 판명되면 사워 크림을 안전하게 추가 할 수 있습니다. 매운 맛을 부드럽게 할 것입니다

    맛있게 드세요!

    나타샤 미로니시나레시피 작성자

    설명

    주었다인도 요리에서 가장 영양가가 높은 채식 요리 중 하나입니다. 향신료가 듬뿍 들어간 콩나물국입니다. 그것을 준비하기 위해 콩(보통 콩, 렌즈콩, 병아리콩 또는 녹두)이 부드러워질 때까지 삶은 다음 으깬 다음 튀긴 향신료로 맛을 냅니다. 주부마다 세트가 다릅니다.

    달은 우리 나라에서 매우 드문 고전적인 인도 요리라는 사실에도 불구하고 특히 사진과 함께 조리법을 사용하면 집에서 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다.

    달의 콩은 먼저 불려야합니다. 붉은 렌즈콩은 최소 1시간, 녹색 렌즈콩과 녹색 완두콩은 4시간, 병아리콩과 녹두("마우스 완두콩")는 12시간 이상 담가둡니다. 그 후 적어도 30분 동안 또는 오히려 콩이 손으로 반죽할 수 있을 정도로 부드러워질 때까지 요리해야 합니다. 향신료의 경우 콩이 준비되기 약 5분 전에 튀기며 이상적으로는 기(특수 방법으로 준비한 버터)에 넣지만 없으면 식물성 기름을 사용해도 됩니다.

    모든 지시를 받았으니 이제 요리를 시작하겠습니다!

    재료


    • 완두콩(녹두)
      (2잔)

    • (1 PC.)

    • (5cm)

    • (2큰술)

    • (1작은술)

    • (1 큰술)

    • (씨앗 1큰술)

    • (1.5티스푼)

    • (2-3 큰술.)

    요리 단계

      우리는 재료를 준비합니다. 콩 (저희의 경우 녹두이지만 취향에 따라 다른 것을 가져갈 수 있음)은 이미 밤새 불려 놓았으며 양파와 생강 뿌리는 칼로 다졌습니다.

      콩을 물과 함께 각각 1:3의 비율로 붓습니다(즉, 콩 2큰술 - 물 6큰술). 같은 냄비에 다진 양파와 생강을 넣고 30분 이상 끓인다. 콩은 삶아야 한다!

      녹두가 삶아지는 동안 우리는 조리법에 따라 다른 향신료를 처리합니다. 일반적으로 이 수프의 최소 향신료 세트는 커민(커민)과 고추로 구성됩니다. 그러나 우리는 딜을 더 맛있고 향기롭게 만들기 위해 더 많은 딜과 고수 씨앗을 추가할 것입니다.

      끊임없이 저어주는 각 향신료는 맛이 섞이지 않도록 다른 것과 별도로 마른 프라이팬에서 최소한의 열로 볶습니다. 동시에, 우리는 향신료가 타지 않는지 주의 깊게 모니터링하고, 이런 일이 발생하면(매우 빨리 타버리기 때문에 가능합니다), 버릇없는 것들을 후회 없이 버리고 새 배치를 다시 튀기기 시작합니다.그 후 커피 그라인더나 절구에 양념을 갈아서 접시에 담고 소금, 핫칠리로 간을 한다.

      가열된 버터 기름이나 식물성 기름을 두른 팬에 이 혼합물을 튀기고 아무것도 타지 않도록 다시 주의 깊게 관찰합니다.

      우리는 가열하고 기름칠 된 향신료를 달에 보내고 잘 섞은 다음 믹서기에서 모든 것을 함께 퓌레로 만듭니다. 사실, 모든 사람이 으깬 감자 형태의 달을 좋아하는 것은 아니므로 때때로 믹서기 단계를 건너 뛰고 반 삶은 상태이지만 콩이 전체적으로 남아 있습니다. 그러나 우리는 모두 동일하게 혼합합니다.

      준비된 인도 달 수프는 삶은 바스마티 쌀과 함께 제공되거나 단순히 빵, 납작한 빵 또는 라바쉬와 함께 제공됩니다.

      맛있게 드세요!

    음식은 지구상의 어느 누구도 없이는 살 수 없는 것 중 하나입니다. 많은 사람들이 식단을 구성하고 일정 기간 유지하지만 새로운 것을 원할 때가 있습니다. 다른 나라의 요리는 음식을 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 예를 들어, 인도 음식은 맛이 매우 흥미롭고 준비하기 쉽습니다. 많은 사람들이 준 것에 관심이 있습니다. 사실, 이것은 동부 국가의 가장 인기 있고 풍미있는 요리 중 하나입니다. 삶은 콩과 식물을 기본으로 한 전통적인 매운 크림 수프입니다.

    요리의 유래

    수프 달은 인도의 국민 요리로 준비가 매우 간단하며 원하는 만큼 맛을 즐길 수 있습니다. 또한 많은 유익한 물질과 비타민을 함유하고 있습니다. 예를 들어, 수프에는 많은 양의 단백질이 포함되어 있으며 다른 재료와 결합될 수 있습니다. 종종 토마토, 마늘, 레몬 주스, 카레 등이 추가됩니다.

    그가 준 것을 이해하려면 접시의 이름을 해독하면됩니다. 콩을 의미합니다. 따라서 요리에 이르기까지 그들은이 식물의 가장 좋아하는 품종을 선택하고 그것으로 진정한 요리 걸작을 만듭니다. 가장 자주 퓌레 수프는 파키스탄, 방글라데시, 스리랑카, 나폴리와 같은 곳에서 찾을 수 있으며 모든 국가에서 놀라운 요리를 요리해야하기 때문에 이것은 우리 시대의 실수입니다. 건강하고 간단하고 맛있습니다. 뜨거운 수프는 다양한 방법으로 준비할 수 있으므로 가장 적합한 것을 선택하기만 하면 됩니다.

    수프의 본질은

    무엇을 주었는지에 대한 질문과 함께 또 다른 질문이 발생합니다. 그것을 요리하는 방법? 결론은 야채와 함께 콩은 퓌레에 있는 모든 것을 섞을 수 있을 만큼 충분히 끓여야 한다는 것입니다. 당연히 접시에 향신료를 추가해야합니다-이것은 필수 성분입니다.따라서 조리 된 콩은 모든 고기 (비타민 함량 측면에서)를 대체하고 주변 모든 사람에게 먹일 것입니다. 인도는 모두가 채식주의 원칙을 고수하는 나라이기 때문에 사람들은 달 수프를 만드는 데 많은 시간을 할애했습니다.

    콩의 종류도 다양하지만 붉은색을 선호하고 녹색과 검은색 과일이 뒤를 잇는 것도 흥미롭다. 밖이 정말 더운 여름에 달국을 먹으면 가장 유용합니다. 접시는 완벽하게 포화되며 겨울에는 워밍업도 가능합니다.

    기본 요리 규칙

    따라야 할 특정 규칙과 원칙이 있습니다. 첫 번째는 콩을 준비하는 것입니다. 과일은 요리하기 전에 담가야합니다. 버터(버터)도 만들어야 합니다. 마지막으로 셰프와 현지인 모두가 콩을 넣기 전에 로스팅합니다. 야채의 경우 당근, 양파, 마늘, 칠리 페퍼, 토마토, 고수풀, 콜리플라워 등을 수프에 추가할 수 있습니다. 사실, 특정 제한 사항이 없으며 요리 전문가 자신이 요리 재료를 선택할 권리가 있습니다.

    인도 국민음식의 비밀

    인도인들은 달 수프의 주재료가 향신료라는 것을 알고 있습니다. 조리법은 매우 간단하며 일부 재료는 변경할 수 있습니다. 그러나 향신료와 관련된 모든 것은 협상이 불가능합니다. 이것은 요리 과정에서 없어서는 안될 주요 요소입니다. 로스팅한 후에는 잠시 서 있어야 합니다. 요리가 끝날 때만 향신료를 추가 할 수 있습니다. 고전적인 수프는 생강, 심황, 소금, 아사포에티다, 커민으로 채워져 있습니다. 카레 잎, 검은색과 흰색 후추, 고수풀, 육두구, 마른 마늘, 겨자씨, 칠리 파우더, Malabar 계피 잎을 추가할 수도 있습니다.

    버터를 만들기 위해서는 버터가 필요합니다. 가열되고 거품이 제거되고 향신료가 튀겨집니다. 이 경우 특정 순서를 준수해야 합니다. 먼저 커민을 볶은 다음 생강, 마늘, 고수를 섞어서 내용물을 계속 저어주며 조리시간은 1.5분을 넘지 않도록 한다. 기본 규칙을 준수하지 않고 요리사는 결과적으로 탄 향신료를 얻을 수 있습니다.

    레시피

    달이 무엇인지 명확해지면 퓌레 수프를 만드는 비법에 대해 이야기합시다. 재료로 모든 종류의 콩 200g, 물 2리터, 소금, 5-7 tbsp를 섭취해야 합니다. 가이 오일 숟가락, 향신료. 요리를 준비하려면 3 tsp가 필요합니다. 심황, 2 큰술. 엘. 가람 마살라, 코코넛 1개. 그렇지 않은 경우 고수풀, 정향, 카다멈, 육두구, 후추를 추가할 수 있습니다.

    따라서 먼저 콩을 잘 헹구고 먼지를 분류해야합니다. 그런 다음 물을 끓이고 소금을 넣고 30분 정도 삶아주세요. 이 단계가 끝나면 모든 향신료를 버터기름에 튀겨야 합니다(순서대로). 거기에 야채를 넣고 덩어리가 소스로 변할 때까지 기다려야합니다. 결과 혼합물을 콩에 넣고 부드러워질 때까지 코코넛 밀크로 요리합니다. 수프는 5분에서 10분 정도 우려내는 것이 좋습니다. 이제 달을 요리하는 방법은 분명합니다. 모든 것이 매우 간단합니다! 특히 올바른 제품을 찾는 것이 그리 어렵지 않기 때문에 요리를 시도하십시오. 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.

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