냄비에 미트볼과 수프입니다. 미트볼 수프 - 사진과 함께 단계별 조리법

모든 사람의 식단에는 반드시 첫 번째 코스가 포함되어야 합니다. 작은 고기 공이 들어간 수프 - 미트볼은 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 그것의 준비를위한 많은 요리법이 있습니다. 모든 주부는 그들 중 적어도 하나, 바람직하게는 한 번에 여러 개를 알아야 합니다.

미트볼 수프 만드는 법

요리는 매우 인기가 있습니다. 미트볼 수프는 상하기 어렵습니다. 고기 덩어리 외에도 야채, 시리얼, 파스타와 같은 거의 모든 음식을 넣을 수 있습니다. 어쨌든, 그것은 왕성하고 부자가 될 것입니다. 미트볼 수프를 만드는 데는 여러 단계가 있습니다. 무엇보다 고기 재료를 제대로 준비하는 것이 가장 중요합니다.

다진 미트볼 만드는 법

고기 덩어리는 매우 부드러워야 합니다. 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기, 칠면조, 생선으로 요리 할 수 있습니다. 수프용 미트볼 만드는 방법:

고기 분쇄기에서 고기 또는 생선, 양파를 두 번 스크롤하십시오.
소금, 우유에 담그고 짜낸 빵, 양질의 거친 밀가루 또는 빵 부스러기, 향신료를 넣고 잘 섞습니다. 10 분을 주장하십시오.
나무 판자로 질량을 세게 치십시오.
다진 고기를 잘 식히십시오. 직경이 몇 센티미터를 초과해서는 안되는 볼을 굴립니다. 바로 사용하거나 얼려도 됩니다.

수프에 미트볼을 얼마나 요리해야합니까?

공을 너무 늦게 떨어뜨리면 내부에 습기가 남아 있을 수 있습니다. 이를 방지하려면 다음 팁을 기억해야 합니다.

먼저 감자를 넣고 반쯤 익을 때까지 기다립니다.
그런 다음 그들은 튀김을 버리고 오직 고기 덩어리를 버립니다. 그것들이 떠오른다면 당신은 그것들을 용접할 수 있었습니다.

미트볼이 들어간 맛있는 수프 - 사진이있는 요리법

기존의 모든 요리 옵션을 나열하는 것은 어렵습니다. 접시는 다른 국물에서 요리되며 모든 고기에서 덩어리가 형성 될 수 있습니다. 야채, 파스타, 버섯, 곡물로 준비됩니다. 미트볼 수프에 대한 다양한 조리법을 시도하면 곧 어떤 것을 좋아하는지 알게 될 것입니다. 대부분의 경우 식단에 지속적으로 포함될 것입니다.

멀티 쿠커에서

이 멋진 기기는 요리를 재미있게 만듭니다. 가지고 있다면 천천히 밥솥에서 미트볼 수프를 만드는 법을 확실히 배워야합니다. 지연된 시작 프로그램이 있는 경우 장치에 음식을 넣고 음식이 준비되어야 하는 시간을 표시할 수 있습니다. 절차를 따를 필요가 없습니다. 장치가 모든 작업을 수행합니다.

재료:

감자 - 중간 조각 3개;
덩어리 - 몇 조각;
버터 - 25g;
돼지 고기 - 135g;
소금 후추;
우유 - 90ml;
쇠고기 - 135g;
당근 - 1 매체;
물 - 2.6리터;
푸성귀;
양파 - 1 개의 큰 머리.

요리 방법:

양파를 반으로 나눕니다.
빵 위에 우유를 붓습니다.
고기 2종(양파 반쪽, 빵가루)으로 다진 고기를 준비합니다. 때리고 냉장하십시오.
나머지 양파를 잘게 자르고 당근을 비벼줍니다.
멀티 쿠커에서 "베이킹"모드를 설정하십시오. 그릇에 버터를 녹입니다. 투명해질 때까지 양파를 볶습니다. 그것에 당근을 넣고 부드러워질 때까지 요리하십시오. 전체 프로세스는 약 1/4 시간이 소요됩니다.
감자를 중간 입방체로 자릅니다. 멀티 쿠커 용기에 넣으십시오.
고기를 원으로 굴립니다. 그들과 향신료를 그릇에 넣으십시오. 물을 채우고 "소화"프로그램을 시작하십시오. 40분 이상 끓입니다. 최대 1시간.

치킨 미트볼과 함께

당신이 다이어트 식품의 지지자라면, 이 요리는 칼로리가 낮기 때문에 당신에게 어필할 것입니다. 다진 고기는 닭 가슴살에서 가장 잘 수행되며 이것은 가금류에서 가장 마른 부분입니다. 아이들도 수프를 좋아할 것이고 그들에게 유용할 것입니다. 그것은 매우 가볍고 위장에 과부하가 걸리지 않으며 빨리 요리합니다. 다진 닭고기 미트볼 수프 만드는 법을 배웁니다.

재료:

양파 - 작은 2개;
물 - 2리터;
조미료;
채소 - 70g;
콜리플라워 - 120g;
마늘 - 1 정향;
감자 - 3 개;
다진 닭고기 - 340g;
당근 - 1 매체.

요리 방법:

냄비에 양파 1개를 통째로 넣고 불을 붙인다.
껍질을 벗긴 감자를 중간 조각으로 자릅니다. 끓기 시작하면 물을 붓는다.
나머지 양파와 허브를 자른다. 소금과 후추와 함께 고기에 추가하십시오. 저어, 둥근 덩어리를 싸십시오.
당근을 문지르세요.
감자가 거의 익으면 치킨볼과 양배추 슬라이스를 투하합니다. 당근, 다진 마늘을 넣으십시오.
미트볼이 떠오르면 몇 분 동안 요리하십시오.

밥으로

이런 식으로 준비된 요리는 사진에서 볼 수있는 특이한 맛과 놀라운 색상을 가지고 있습니다. 미트볼이 든 쌀국수는 신선한 토마토와 토마토 페이스트가 모두 첨가되기 때문에 밝은 빨간색으로 나타납니다. 미트볼은 국물에 담가서 더 맛있고 부드럽습니다. 누구나 한 번 이상 그런 요리를 시도해야합니다.

재료:

마늘 - 1 정향;
다진 쇠고기 - 450g;
후추, 소금;
희박한 기름 - 4-5 큰술. 나.;
감자 - 큰 3개;
양파 - 2 개;
쌀가루 - 80-100g;
토마토 - 작은 6개;
당근 - 1 개;
토마토 페이스트 - 2 큰술 나.;
물 - 3.2 리터.

요리 방법:

당근, 양파 1개를 껍질을 벗기고 자른다. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣고 튀기기 시작합니다.
토마토를 데치고 피부를 제거하고 잘게 자릅니다. 프라이팬에 추가합니다. 5분 동안 계속 볶습니다.
끓인 물. 쌀을 헹굽니다. 끓는 물에 소금, 후추를 넣고 약한 불에서 10분간 끓인 후 감자를 넣는다.
나머지 양파와 마늘을 자르고 다진 고기에 넣으십시오. 소금과 후추를 뿌린다. 공을 굴립니다.
미트볼, 토마토 페이스트, 튀김을 추가하십시오. 약 10분 동안 요리하십시오.

국수와 함께

파스타는 종종 첫 번째 코스에 추가됩니다. 아래 레시피는 특히 독창적입니다. 접시에 버섯이 추가되어 절묘한 세련된 맛을냅니다. 메뉴를 다양화하려는 모든 사람은 미트볼과 국수로 수프를 요리하는 방법을 알아야 합니다. 모두가 이 버섯 요리를 좋아할 것입니다.

재료:

당근 - 큰 것 1개;
다진 쇠고기 - 340g;
감자 - 3 개;
lavrushka - 2 잎;
향신료, 소금;
토마토 페이스트 - 25ml;
거미줄 당면 - 2 큰술. 나.;
생 버섯 - 180g;
양파 - 2 개;
식물성 기름.

요리 방법:

양파 1개와 당근을 채썰어주세요. 버섯을 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 데우십시오. 부드럽게 하기 위해 당근과 함께 양파를 볶습니다. 버섯, 향신료를 추가하십시오. 과도한 액체가 증발할 때까지 요리하십시오. 토마토 페이스트를 넣고 몇 분 후에 끕니다.
다진 고기에 나머지 양파를 넣고 향신료를 섞습니다. 공을 굴립니다.
냄비에 물을 붓고 불을 붙입니다.
감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 물을 넣고 끓어오르면 반쯤 익을 때까지 끓인다.
육수에 고기 덩어리, 조미료를 넣으십시오. 그들이 나타날 때까지 기다리십시오. 국수와 볶음을 추가합니다. 국물이 끓기 시작하면 월계수잎을 국수에 투하합니다. 뚜껑을 덮고 2분 더 요리합니다.

치즈

아래에 설명된 요리는 매우 이례적입니다. 그 맛과 향기는 단순히 놀랍습니다. 레시피대로 하시면 일반 미트볼과 치즈 수프가 아닌 호박 수프가 됩니다. 아이도 달콤한 맛을 좋아할 것입니다. 밝고 풍부한 색상 덕분에 접시는 사진에서 비교할 수 없습니다. 스쿼시 미트볼 수프도 같은 방법으로 만들 수 있습니다.

재료:

닭고기 국물 - 3.1 l;
토마토 - 1 개;
올리브 오일 - 20ml;
다진 닭고기 - 330g;
감자 - 4 개;
조미료;
호박 조각 - 300g;
가공 치즈 - 255g;
녹두 - 300g;
당근 - 큰 것 1개;
양파 - 1 개;
바다 소금 - 5g.

요리 방법:

다진 감자를 육수에 넣고 약한 불에서 끓입니다.
껍질을 벗긴 호박을 조각으로 자릅니다. 감자가 거의 익었을 때 국물에 콩과 함께 넣어주세요. 소금, 계절.
당근을 갈아서 양파를 자르고 올리브 오일로 볶습니다. 접시에 추가합니다.
토마토를 데쳐서 갈아서 스튜 냄비에 넣으십시오.
다진 고기, 사전 소금 및 계절, 반죽. 폼 볼. 국물에 넣으십시오.
치즈를 창살에 넣고 접시에 넣으십시오. 완전히 녹을 때까지 요리하십시오. 잠시 주장하십시오.

완두콩

절묘하고 특별한 요리를 맛보고 싶다면 다음을 준비하십시오. 미트볼이 들어간 완두콩 수프는 미트볼에 소름 끼치는 맛과 놀라운 부드러움을주는 하나의 비밀 재료로 준비됩니다. 접시는 영양가있는 것으로 판명되었습니다. 한 번 이상 하면 즐겨찾기 목록에 추가할 수 있습니다. 미트볼과 함께?

재료:

감자 - 큰 것 1개;
강판 파마산 - 3 큰술. 나.;
딜 - 무리;
말린 완두콩 또는 병아리 콩 - 1.5 컵;
다진 칠면조 - 450g;
소금;
물 - 2.25리터;
lavrushka - 3-4 잎;
양파 - 작은 것 1개;
올리브 오일 - 25ml;
당근 - 큰 것 1개.

요리 방법:

완두콩을 밤새 물로 덮고 헹굽니다.
양파, 당근을 자르십시오. 올리브 오일로 볶습니다.
감자를 입방체로 자릅니다.
물을 끓여서 완두콩을 넣고 40-45 분 동안 요리하고 주기적으로 거품을 제거하십시오.
냄비에 감자, 양파, 당근을 넣습니다. 10분간 끓입니다.
다진 고기를 강판 파마산 치즈, 소금과 철저히 섞으십시오. 공을 굴려서 국물에 던지십시오. 베이 리프를 넣고 1/4 시간 동안 요리하십시오.
연결을 끊기 몇 분 전에 소금을 넣으십시오. 딜과 함께 제공하십시오.

국수와 함께

많은 사람들이 매장에서 구입한 파스타보다 수제 파스타를 선호합니다. 그들은 부드럽고 삶은 것이 아니라 맛있고 부드럽습니다. 당신도 그들의 팬이라면 미트볼 국수 수프를 만들어보십시오. 그것은 매우 영양가가 높기 때문에 다이어트하는 사람들에게 권장되지 않습니다. 국수 대신 만두를 만들 수 있으며 매우 맛있습니다.

재료:

채소 - 무리;
소금 후추;
계란 - 1 개;
야채 국물 - 2 리터;
얼음물 - 20ml;
밀가루 - 130g;
마늘 - 1 정향;
당근 - 작은 것 1개;
양파 - 작은 2개;
희박한 기름 - 50ml;
다진 돼지 고기와 쇠고기 - 0.3kg;
빵 부스러기 - 50g.

요리 방법:

찬물로 계란을 치십시오. 밀가루를 섞는다. 단단한 반죽을 반죽하십시오. 공을 만들어 가방에 넣고 30 분 동안 테이블 위에 두십시오.
반죽을 아주 얇게 펴주세요. 결과 잎에서 국수를 자릅니다. 재량에 따라 길이와 너비를 선택하십시오. 잘 말리고 부서지도록 테이블에 그대로 두십시오.
양파 1개와 마늘을 갈아서 빵가루, 소금, 후추와 함께 다진 고기에 넣습니다. 저어 치십시오. 볼에 말아서 냉장 보관하십시오.
당근, 남은 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 기름에 튀기십시오.
육수를 불에 올리고 끓기를 기다립니다. 거기에 야채 튀김을 넣고 몇 분 후에 미트볼을 넣으십시오.
고기 덩어리가 뜨기 시작하면 면을 넣고 익을 때까지 끓입니다. 봉사할 다진 허브로 장식합니다.

물고기와 함께

육수에 들어있는 생선이 둥둥 떠다니는 걸 싫어하시는 분들을 위한 훌륭한 오리지널 생선국입니다. 생선 미트볼 수프는 어린이와 성인 모두에게 어필합니다. 그것은 왕성하고 부자로 밝혀졌습니다. 흰살 생선과 붉은 생선을 모두 넣은 수프 옵션이 있습니다. 마지막 요리를 추가하면 더 정교해집니다. 축제 테이블을 위해 이것을 준비할 수도 있습니다.

재료:

연어 필레 - 400g;
소금 후추;
쌀 - 60-75g;
딜 - 몇 개의 나뭇 가지;
양파 - 작은 2개;
토마토 - 큰 2개;
감자 - 2 개;
당근 - 2 작은.

요리 방법:

다진 생선 필레를 만드십시오. 소금과 후추를 넣으십시오. 볼을 말아서 식힙니다.
당근을 작은 입방체로 자릅니다.
몇 리터의 물을 끓입니다. 거기에 당근, 씻은 쌀, 전체 양파, 소금, 후추를 넣으십시오. 약 5 분 동안 요리하십시오.
수프에 감자를 넣으십시오. 거의 다 익으면 양파를 건져내고 연어볼에 버무려주세요.
토마토를 굵게 자릅니다. 생선 덩어리가 떠오르기 시작하면 껍질을 벗긴 토마토를 넣고 양념으로 간을 합니다.
토마토가 부드러워지면 포크로 으깨고 스토브에서 꺼냅니다.

메밀

어렸을 때 시도했을 가능성이 가장 큰 변형입니다. 미트볼과 메밀로 만든 수프는 매우 향긋하고 맛있습니다. 더 만족스럽게 만들고 싶다면 다진 돼지 고기, 쇠고기 또는 둘을 혼합하십시오. 닭고기 미트볼 수프가 더 가벼워집니다. 양파와 당근을 튀기거나 통째로 접시에 담아 요리가 끝나면 꺼낼 수 있습니다.

재료:

물 - 2.3리터;
당근 - 1 매체;
양파 - 큰 1개;
푸성귀;
버터 - 50g;
셀러리 뿌리 - 50g;
감자 - 1 개;
소금 후추;
양질의 거친 밀가루 - 25g;
메밀 - 유리의 1/4;
다진 쇠고기와 돼지 고기 - 0.25kg.

요리 방법:

양파를 반으로 나눕니다.
다진 고기, 세몰리나, 후추, 소금, 다진 양파 반개를 섞어 동그랗게 만든다.
물을 끓여 메밀을 넣고 1/4 시간 동안 요리하십시오.
냄비에 셀러리와 함께 다진 감자를 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
버터에 다진 양파와 당근을 넣고 국물에 버무립니다.
감자가 거의 익으면 다진 미트볼을 넣고 소금, 후추를 넣어주세요. 그들이 나타날 때까지 요리하십시오. 허브와 함께 제공하십시오.

아이

엄마들은 아기들에게 먹이를 주는 것이 얼마나 어려운지 알고 있습니다. 전자에게 강제로 먹게 하는 것은 거의 불가능하다. 또한 많은 음식과 향신료는 아기에게 금지되어 있습니다. 그럼에도 불구하고 첫 코스는 반드시 식단에 포함되어야 합니다. 아이를 위해 미트볼 수프를 만들어 보세요. 아마도 그는 자신의 취향에 맞을 것입니다. 아이들을 위한 미트볼 수프 만드는 법을 읽어보세요.

재료:

당근 - 작은 것 1개;
소금;
다진 닭고기 - 0.25kg;
물 - 1.5리터;
딜 - 몇 가지 가지;
계란 - 1 개;
양파 - 작은 것 1개;
감자 - 2 개

요리 방법:

양파를 반으로 자릅니다. 고기 분쇄기에 하나를 스크롤하고 두 번째는 당근 전체와 함께 물에 끓입니다.
다진 고기를 계란, 소금, 양파 퓌레로 저어 공을 만드십시오.
국물에 다진 감자와 소금을 넣으십시오. 거의 다 익으면 양파와 당근을 건져내고 다진 고기 덩어리를 투하합니다.

미트볼 수프 요리는 쉽고 시간이 많이 걸리며 결과는 풍성하고 항상 우아한 뜨거운 요리입니다. 또한 이 수프의 장점은 다용도입니다. 고기, 야채, 국수와 함께 원하는 모든 것을 추가하여 요리할 수 있습니다.

미트볼은 호두만한 크기의 다진 고기를 육수에 끓인 작은 공입니다. 미트볼 용 다진 고기는 거의 모든 음식에 적합하지만 더 마른 것이 좋습니다.

고기, 닭고기 또는 생선과 같은 다진 고기로 미트볼 수프를 만들 수 있습니다. 혼합 다진 고기 수프는 매우 맛있습니다. 다른 종류의 다진 고기가 섞이거나 다진 닭고기가 고기에 추가됩니다.

가장 흥미로운 점은 당근, 감자, 양파, 피망, 토마토, 호박, 양배추, 녹두 등 다양한 야채와 함께 요리할 수 있다는 것입니다. 각종 파스타, 쌀, 진주 보리, 콩류도 추가됩니다. 미트볼로 양배추 수프와 보르시를 요리 할 수도 있습니다. 그러한 요리법은 지속적으로 게시됩니다.

미트볼 수프 - 단계별 사진 레시피

재료:

다진 고기 - 300g;
식물성 기름 - 3 큰술;
당근 - 1 개;
물 - 2리터;
양파 - 1 개;
감자 - 3개;
버터 - 20g;
갈은 후추 - 3 핀치;
베이 리프 - 1 개;
채소 - 30g의 무리;
소금 - 2작은술

사진과 함께 단계별 조리법으로 미트볼 수프를 만드는 방법 :

버터를 녹이거나 부드러운 버터를 사용하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 갈거나 믹서기로 자릅니다. 다진 고기 200g의 경우 중간 크기의 양파 1/2 부분. 이 조리법에서는 갈은 쇠고기가 사용되었지만 원하는 고기를 선택하거나 여러 유형의 고기를 결합할 수 있습니다.
다진 고기에 기호에 맞게 다진 양파, 버터, 소금, 후추를 넣고 소량의 물을 넣어주면 다진 고기가 더 육즙이 풍부해집니다. 이 재료 외에도 소량의 튀긴 양파와 당근, 강판 파마산 치즈, 다진 채소, 잘게 썬 피망을 다진 고기에 추가 할 수 있습니다.
이제 미트볼을 요리해야 합니다. 미트볼이 요리 과정에서 모양을 더 잘 유지하고 부서지지 않도록 하기 위해 다진 고기는 반죽만 하는 것이 아니라 두들겨 패는 것이 가장 좋다. 이렇게하려면 다진 고기를 손에 들고 그릇에 다시 던지고 이것을 10-15 번 반복하십시오.
우리는 미트볼을 형성하기 시작합니다. 티스푼을 사용하여 고기의 일부를 손에 펴고 공을 굴립니다.
미트볼을 더 쉽게 굴리기 위해 손에 물을 약간 적실 수 있습니다.
우리는 같은 크기와 모양의 미트볼을 조각합니다. 그리고 우리는 서로 짧은 거리에 추가합니다.
냄비에 물을 붓고 끓입니다. 베이 리프, 기호에 따라 소금, 후추, 완두콩 또는 가루를 물에 첨가하십시오. 올스파이스를 추가할 수도 있습니다. 미트볼을 끓는 물에 넣고 다시 끓입니다.
냄비의 물이 끓고 거품이 형성되기 시작하면 슬롯 형 스푼이나 일반 스푼으로 제거해야합니다.
물이 끓는 순간부터 미트볼을 7-10분 동안 요리하십시오.
그런 다음 국물에서 미트볼을 꺼냅니다.
감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르거나 편리한 방법으로 자릅니다.
미트볼을 삶은 육수에 감자를 넣고 끓인다. 감자 외에도 쌀, 메밀, 파스타, 양질의 거친 밀가루 또는 기타 시리얼을 수프에 추가할 수 있습니다. 따라서 요리가 끝나면 파스타와 양질의 거친 밀가루를 넣고 감자와 함께 쌀과 메밀을 추가해야합니다.
우리는 국물을 맛보고 필요한 경우 소금과 후추를 첨가하여 맛을 봅니다. 원하는 경우 채소 또는 부용 큐브와 같은 조미료를 추가할 수 있습니다.
양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 빻습니다.
예열된 마른 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 그런 다음 양파와 당근을 넣으십시오.
반투명하거나 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다.
감자를 수프에 넣은 후 10분 후에 튀긴 야채를 추가합니다.
그리고 그 후에 우리는 미트볼을 수프에 되돌립니다.
채소를 헹구고 말리십시오. 딜, 파슬리, 파를 잘게 썬다.
우리는 수프를 맛보고 필요한 경우 소금이나 후추를 첨가합니다. 그런 다음 다진 채소를 넣으십시오. 수프를 끓여서 끕니다. 뚜껑을 단단히 덮고 10~20분 동안 끓입니다. 맛있게 드세요!

다양한 미트볼을 곁들인 수프는 항상 만족스럽고 맛있습니다. 육수도 없고 지금부터 요리할 것도 없고 다진 고기가 조금 있으면 첫 번째 없이는 가족이 절대 남을 수 없습니다. 미트볼과 모든 종류의 충전물로 수프를 만들 수 있기 때문입니다. 예를 들어, 감자와 작은 당면.

재료:

다진 고기 - 400g;
물 - 2리터;
브로콜리 또는 콜리플라워 - 100g;
감자 - 3개;
양파 - 2개;
올리브 오일 - 2 큰 술;
당근 - 1 개;
파슬리 - 4 가지;
녹두 - 100g;
후추 - 맛;
맛에 소금.

사진이있는 미트볼과 야채가 들어간 수프의 단계별 조리법 :

작은 양파 1개를 작은 입방체로 자르고 소금과 후추로 간을 해야 하는 다진 고기에 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞어 작은 미트볼을 만드십시오. 집착 필름으로 덮고 냉장하십시오.
나머지 양파를 작은 입방체로 자르고 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불에서 5-7분 동안 기름에 볶습니다.
한국 당근을 위해 당근을 껍질을 벗기고 갈거나 작은 조각으로 자릅니다. 양파에 넣고 2-3분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
국물을 끓여서 냉장고에서 꺼내야하는 식힌 미트볼을 넣으십시오. 5분간 끓인 다음 감자와 튀긴 야채를 넣고 국물에 소금을 넣어 맛을 낸다. 10분 더 요리하십시오.
녹색 콩에서 꼬리를 제거하고 두 개의 반쪽을 연결하는 거친 정맥이 있는 경우 이를 제거합니다. 브로콜리나 콜리플라워와 콩을 잘 씻습니다. 육수에 야채를 넣고 함께 10분 더 끓입니다. 감자는 호박으로 대체할 수 있습니다.
채소를 헹구고 말리고 자르고 수프에 넣으십시오. 원하는 경우 후추와 베이 리프를 추가하십시오.
불에서 내리고 뚜껑을 닫은 채로 10분간 둡니다. 사진과 함께 단계별 레시피 미트볼이 든 수프가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

생선 미트볼이 든 수프, 예를 들어 파이크 퍼치 미트볼이 든 쌀 수프는 점심 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 우리 웹 사이트에서 미트볼로 수프를 만드는 데 적합한 요리법을 확실히 찾을 수 있습니다. 사진과 함께 단계별 조리법으로 미트볼 수프를 만드는 방법을 배우게 될 것입니다.

사진이있는 조리법은 수프 용 미트볼 만드는 방법과 미트볼과 국수로 수프를 만드는 방법을 알려줍니다. 요리에는 많은 시간이 걸리지 않으며 결과는 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 가장 중요한 것은 필요한 모든 제품을 준비하고 사진과 함께 단계별 레시피를 정확히 따르는 것입니다.

느린 밥솥으로 미트볼이 든 수프 - 단계별 사진 조리법

느린 밥솥에서 미트볼 수프를 만드는 것은 훨씬 쉽습니다. 느린 밥솥의 수프는 진정으로식이 요법으로 판명되었지만 동시에 풍부합니다.

재료:

치킨 필레 - 200g;
양파 - 1 개;
감자 - 4개;
당근 - 1 개;
삶은 쌀이 아닌 - 4 큰술;
날달걀 - 1/2;
베이 리프 - 맛보기;
맛에 소금.

사진이있는 느린 밥솥에 미트볼이 든 수프의 단계별 조리법 :

느린 밥솥에서 미트볼 수프를 요리하는 방법? 양파 반을 잘게 자르고 당근을 굵게 갈아서 감자를 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자릅니다.
멀티 쿠커에 3.5리터를 붓습니다. 물을 "이중 보일러"모드로 설정하고 다진 야채를 모두 넣으십시오. 끓인 후 5분 정도 더 기다렸다가 깨끗이 씻은 쌀을 넣습니다.
양파의 나머지 절반으로 닭고기 필레를 미세한 격자가있는 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 다진 고기에 계란을 넣고 (없을 수 있음) 소금과 후추를 맛보십시오. 다진 고기를 걷어 내고 작은 미트볼을 단계별로 형성하는 것이 좋습니다.
쌀을 깔고 10분 후 미트볼을 수프에 담그고 소금으로 간을 하고 월계수 잎을 넣고 "스튜" 또는 "수프" 모드에서 30분 더 요리합니다.
동일한 부분으로 접시에 놓습니다. 느린 밥솥에 미트볼이 든 수프가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

치킨 미트볼 수프

다진 고기는 닭고기를 포함한 미트볼에 적합합니다. 닭고기 미트볼 스프를 더 맛있게 만들기 위해 메밀, 쌀, 국수 또는 국수를 추가 할 수 있습니다.

재료:

감자 - 4개;
당근 - 1 개;
다진 닭고기 - 350g;
고기 국물 - 1.5 l.;
계란 - 1 개;
양파 - 1 개;
불가리아 고추 - 2 개;
식물성 기름 - 3 큰술;
채소, 후추, 소금 - 맛.

사진이있는 닭고기 미트볼 수프의 단계별 조리법 :

닭고기 미트볼 수프 레시피에 따르면 첫 번째 단계는 드레싱을 위한 야채를 준비하는 것입니다. 양파와 피망을 가능한 한 작게 자르고 당근은 굵은 강판에 놓고 감자는 작은 입방체로 자르고 일시적으로 물로 덮어야합니다.
잘 가열 된 프라이팬에 식물성 기름을 첨가하여 양파를 약간 볶습니다. 다진 고기를 위해 튀긴 양파의 절반을 따로 보관하십시오. 팬에 당근을 넣고 5~7분간 볶다가 다진 피망을 넣고 3분 후 불을 끈다.
다진 고기와 함께 그릇에 따로 놓은 양파를 넣고 계란, 맛을 내기 위해 향신료, 잘게 썬 채소를 추가합니다. 향신료로 조미할 때 미트볼이 전체 요리의 풍미를 결정하므로 너무 조심하지 마십시오. 후추와 소금을 느끼는 것이 중요합니다. 추가 부드러움을 위해 완성 된 다진 고기에 양질의 거친 밀가루를 넣고 15 분 동안 그대로 둘 수 있습니다. 가루가 부풀어 오르고 다진 고기의 구조가 통풍이 잘됩니다.
티스푼을 사용하여 다진 고기 공을 부드럽게 만들고 손을 물에 미리 적십니다.
냄비에 미리 삶은 육수를 끓입니다. 선택적으로 정제수로 교체할 수 있습니다. 끓인 후 미트볼을 냄비에 조심스럽게 넣고 5분 정도 끓입니다. 그런 다음 깍둑 썬 감자를 넣고 10분 동안 계속 요리합니다. 마지막 단계는 닭고기 미트볼 수프에 준비된 드레싱을 추가하는 것입니다. 약한 불로 5분간 더 끓여 뚜껑을 덮는다. 수프는 적절하게 양조되어야 합니다. 그래야 꽤 향기로워집니다.
닭고기 미트볼 수프는 준비하는 데 30 분 밖에 걸리지 않으며 결과는 기대 이상입니다. 미트볼이 든 닭고기 수프 조리법을 고려하면 앞으로 다양한 변형을 사용할 수 있습니다. 예를 들어 쌀, 진주 보리 또는 국수를 추가하십시오. 선택적으로 토마토로 수프 드레싱을 준비할 수 있습니다.

이 조리법은 모든 주부에게 훌륭한 도우미입니다. 수프는 사워 크림과 허브를 곁들인 메인 요리로 제공됩니다. 얇게 썬 갈색 빵이나 바삭한 바게트와 짝을 이루면 치킨 미트볼 수프는 타의 추종을 불허하는 요리의 걸작이 됩니다.

미트볼 요리의 특징은 다진 고기에 양파, 소금, 후추, 때로는 계란을 제외하고는 아무것도 첨가하지 않는다는 것입니다. 이것은 다진 고기에 쌀을 추가하는 미트볼과의 차이점입니다. 미트볼은 미트볼보다 훨씬 작습니다. 사진이있는 미트볼이 포함 된 단계별 조리법은 가볍고 부드럽고 동시에 만족 스럽습니다.

미트볼과 쌀 수프

재료:

다진 고기 - 300g;
물 - 3리터;
감자 - 4개;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
불가리아 고추 - 1 개;
계란 - 1 개;
쌀 - 1/2 컵;
녹색 - 무리;
마늘 - 2 정향;
향신료 - 꼬집음;
검은 후추 - 맛;
베이 리프 - 3 개;
식물성 기름 - 튀김용.

쌀과 함께 사진과 함께 단계별 조리법 미트볼 수프 :

쌀로 미트볼 수프를 만드는 방법? 고기 분쇄기에서 고기를 갈아서. 일반적으로 돼지고기와 쇠고기를 먹지만 가지고 있는 모든 것을 할 수 있습니다.
다진 고기에 계란을 깨고 소금 두 꼬집, 후추 한 꼬집을 넣고 잘 반죽하십시오. 주기적으로 손을 물로 적시고 직경 2-3cm의 공을 만들어 접시에 올려 놓으십시오. 우리는 그것을 냉장고에 넣었습니다.
우리는 물 한 냄비와 월계수 잎을 불에 태웠습니다.
우리는 야채를 청소하고 씻습니다. 감자를 작은 조각으로 자르고 강판에 3 개의 당근을 자르고 양파를 잘게 자르고 피망을 얇은 조각으로 자릅니다.
부드러워 질 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 버터를 먹으면 수프가 더 황금색이고 향긋합니다.
우리는 흐르는 물에 체로 쌀을 씻습니다.
끓는 물에 쌀과 감자를 넣는다. 끓으면 불을 줄입니다.
끓인 후 10분 후, 피망을 넣고 냉장고에서 미트볼을 꺼내 수프에 추가하십시오.
미트볼이 끓으면 튀김을 추가하십시오. 5분 더 요리하십시오.
수프에 소금을 넣고 향신료, 다진 마늘, 허브를 첨가하십시오. 1분 후 전원을 끕니다. 맛있게 드세요!

감자로 이러한 수프를 간단히 요리하거나 국수, 쌀, 보리 및 기타 곡물을 추가할 수 있습니다. 그것은 또한 아스파라거스, 토마토, 피망, 심지어 호박과 함께 요리됩니다. 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 생선 등 모든 다진 고기를 미트볼로 사용하거나 여러 종류의 다진 고기를 하나로 혼합할 수 있습니다.

미트볼로 수프를 준비하는 것은 사진과 함께 매우 빠르게 단계별 조리법으로 매우 바쁜 사람들에게 매우 편리합니다. 미트볼 수프는 많은 국가에서 가장 인기 있는 첫 번째 코스입니다. 이 수프는 매우 빠르고 간단하게 준비되어 준비할 시간이 거의 없는 사람들에게 매우 감사합니다.

그건 그렇고, 미트볼을 미리 만들어 얼릴 수 있습니다. 이렇게 하면 수프를 만드는 데 소요되는 시간이 더욱 단축됩니다. 많은 요리 옵션이 있습니다. 사진식이 요법, 토마토, 치즈, 국수와 함께 단계별 조리법으로 미트볼이 든 수프가 있습니다.

미트볼과 국수가 들어간 수프

재료:

다진 고기 - 300g;
당면 - 3줌;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
계란 - 1 개;
감자 - 4개;
파슬리와 딜 - 각각 4-5개의 가지;
식물성 기름 - 튀김용;
맛에 소금.

국수 사진과 함께 단계별 조리법 미트볼 수프 :

다진 미트볼을 만드십시오. 다진 고기에 소금과 후추를 뿌리고 다진 양파를 넣고 살짝 섞는다. 계란을 치고 다진 고기에 부어 철저히 반죽하십시오. 지름 3cm 정도의 공 모양으로 만들고 도마나 접시에 잠시 올려 둡니다.
감자를 삶아주세요. 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 3 리터 스튜 냄비에 넣고 냄비 가장자리 아래 약 4-6cm의 끓는 물을 부어 끓여서 덮고 열을 줄입니다.
구운 당근을 준비합니다. 바닥에서 약 2-3mm 위의 차갑고 건조한 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 센 불로 가열하십시오. 당근을 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 끓는 기름에 부어 저어주고 즉시 열에서 팬을 제거하십시오. 버터가 지글지글 끓지 않을 때까지 계속 저어준 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 그대로 두십시오.
미트볼을 수프에 넣습니다. 끓여서 뚜껑을 덮고 열을 줄이고 5-7분 동안 끓입니다.
미트볼 스프에 국수를 붓습니다. 저어주고 끓여서 열을 줄이고 느슨하게 덮고 5-7분 동안 끓입니다.
미트볼 스프에 구운 당근을 넣고 소금으로 간을 한다. 튀김을 넣고 저어주고 소금으로 맛을 내고 소금을 넣고 다시 저어주고 끓여서 열을 줄이고 느슨한 뚜껑으로 덮고 2-3 분 동안 끓입니다.
파슬리와 딜을 자르십시오.
수프에 허브를 추가하십시오. 저어주고 끓이고 불을 줄이고 느슨하게 덮고 1-2분 동안 끓인 다음 팬을 불에서 내립니다.
미트볼과 국수가 들어간 수프가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

오늘 당신은 미트볼 수프의 고전적인 버전도 배웠습니다. 이 전통적인 조리법에는 미트볼, 구운 양파와 당근, 감자가 포함됩니다.

사진이있는 미트볼이 포함 된 단계별 레시피는 친절하고 돌보는 어머니, 할머니 또는 시어머니가 담당하는 아늑하고 따뜻한 주방의 상징입니다. 미트볼 수프 요리법이 많이 있다는 것을 기억하십시오.

수프 용 미트볼 - 다진 고기 요리법

첫 번째 코스로 가정식 미트볼을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다(3.5리터 냄비 기준).

재료:

다진 고기 - 400g;
양파 - 1 개;
빵 부스러기 - 2 큰 스푼;
버터 - 3 큰술;
갈은 후추 - 맛보기;
파슬리, 딜 - 4 묶음;
사워 크림 - 맛보기;
맛에 소금.

다진 고기 수프 용 미트볼을 만들기위한 단계별 조리법 :

양파를 잘게 썬다. 프라이팬에 1큰술을 녹입니다. 버터를 바르고 양파를 중불에서 2-3분 동안 가볍게 볶습니다.
고기 분쇄기를 여러 번 통과 한 다진 고기는 튀긴 잘게 잘린 양파, 소금, 후추, 남은 연화 버터와 섞습니다. 다진 고기가 조밀 한 것으로 판명되면 조리법에 따라 1-2 큰 스푼을 추가 할 수 있습니다. 액체 - 우유, 크림 또는 일반 끓인 물;
준비된 다진 고기에서 손으로 깔끔한 모양의 미트볼을 각각 8-10g 만드십시오. 블라인드 볼을 도마에 놓고 30분 동안 냉장 보관하십시오.
육수나 끓는 소금물에 미트볼 1개를 넣고 중불에서 5~6분간 끓인다.
삶은 미트볼을 제공하고 수프 또는 국물을 붓습니다. 접시의 모양과 추가 맛을 개선하려면 다진 파슬리 또는 딜을 각 부분에 뿌리고 1-2 tsp를 추가하는 것이 좋습니다. 사워 크림;
육즙이 많고 향긋한 미트볼 - 다진 고기 요리법이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

전통적인 버전 외에도 감자와 야채 튀김을 곁들인 다진 고기 요리법, 미트볼은 버섯과 치즈 수프, 으깬 수프, 심지어 보르시에도 넣습니다. 미트볼이 든 수프에는 감자뿐만 아니라 국수, 쌀, 콩, 메밀 및 기타 곡물이 세몰리나까지 추가됩니다.

미트볼 수프 단계별 사진 레시피는 멋진 뜨거운 요리입니다. 그것은 첫 번째 코스의 범주에 속합니다. 매우 자주 야채 국물에서식이 요법으로 준비됩니다. 그런 다음 미트볼을 따로 끓여서 요리가 끝날 때 추가합니다.

이 미트볼 수프 레시피는 유일한 것이 아닙니다. 대부분의 주부들은 육수에 끓인 다른 수프보다 이 수프를 선호합니다. 모두들 맛있게 드세요!

미트볼 수프 만드는 법 - 단계별 비디오 레시피

최근에 친구가 아이와 함께 방문하여 저녁으로 미트볼 수프를 먹었습니다. 소녀가 "엄마, 수프에 커틀릿이 떠 있는 이유는 무엇입니까?"라고 물었을 때 매우 재미있었습니다.

사실, 미트볼은 수프에 추가하거나 소스와 반찬과 함께 독립적인 요리로 준비할 수 있는 정말 작은 원형 다진 고기 패티입니다.

점심 또는 저녁 식사를 위한 쉬운 단계별 미트볼 수프

"미트볼 수프"에 대한 고전적인 조리법에는 다양한 변형이 있습니다. 각 주부는 쌀, 국수, 치즈, 감자, 기장, 녹색 냄비 또는 기타 형태로 자신의 맛을 추가합니다. ...

1. 미트볼 스프 만드는 법

일반 고기 수프보다 요리하기 어렵지 않으며 아마도 더 빠를 것입니다.

이 첫 번째 코스에는 모든 종류의 재료 조합이 상당히 많음에도 불구하고 기본적으로 모든 재료는 일반적인 준비 원칙에 따라 준비됩니다.

우선, 다진 야채 혼합물 또는 개별 생 야채를 끓는 물이나 국물에 담그십시오. 다시 끓인 후 감자를 넣으십시오.

다음 으르렁 거리는 소리가 나타난 후 몇 분 후에 불이 줄어들고 미트볼이 국물에 담근다. 10분 후 원하는 재료를 원하는 만큼 넣고 5~10분 더 지나면 수프가 완성됩니다.

더 풍부한 맛을 위해 몇 분 동안 뚜껑 아래에서 땀을 흘리도록 둡니다.

수프는 일반 허브와 사워 크림, 크래커 또는 가족이 가장 좋아하는 첨가제와 함께 제공됩니다.

그러나 이것은 유치원 메뉴에서 사용되는 준비의식이 원칙에 가깝습니다.

풍미가 더 풍부한 고전적인 미트볼 수프 레시피를 고려하십시오.

재료:

물 - 2리터.
감자 - 2-3개
다진 고기 - 250 gr.
양파 - 2개
계란 - 1 개
당근 - 1개
해바라기 기름 - 2 큰술 엘.
베이 잎 - 1-2 개
소금, 후추, 허브 - 맛보기

준비:

1. 양파 1개를 채썰어 다진 고기, 날계란, 소금, 후추를 넣고 버무린다. 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

2. 잘 섞인 다진 고기를 지름 3cm 정도의 공으로 굴린다.

다진 고기가 손에 달라 붙지 않고 볼이 올바른 모양이되도록하려면 찬물에 손을 적셔야합니다

3. 껍질을 벗긴 생 당근을 중간 강판에 문지른다. 그래서 그녀는 더 많은 맛을 줄 것입니다

4. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자릅니다.

5. 달궈진 프라이팬에 해바라기유를 두르고 달궈지면 다진 양파와 당근을 넣어 볶는다.

6. 씻어서 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자릅니다.

7. 냄비에 끓인 물에 큐브 감자와 미트볼을 넣고 끓인다.

시간을 낭비하지 않도록 야채 준비를 시작하기 전에 냄비에 물을 스토브에 두는 것이 가장 좋습니다. 야채 드레싱이 준비되면 물이 끓을 것입니다.

8. 국물이 끓기 시작하면 덩어리진 거품이 생기는 것을 지켜보고 즉시 제거하여 국물이 검은 찌꺼기가 뜨지 않고 깨끗하고 아름답게 되도록 합니다. 거품이 더 이상 나오지 않으면 중불에서 15분간 끓입니다.

9. 볶은 야채드레싱과 월계수잎을 넣어주세요. 소금과 후추 맛.

10. 미트볼과 감자가 완전히 익을 때까지 수프를 끓입니다.

11. 좋아하는 채소를 자르고 요리가 끝나면 수프에 넣으십시오.

12. 불을 끈 후 팬 뚜껑을 수건으로 덮고 10분간 두었다가 맛이 배도록 한다.

부드럽고 신선한 빵 조각과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

모든 국가의 메뉴에는이 기사의 식용 영웅에 대한 고유 한 "고전적인"레시피가 있음이 밝혀졌습니다.

스스로 판단하십시오 - 또 다른 흥미로운 요리 옵션이 있습니다.

재료:

고기 국물 또는 물 - 1.5 l
다진 고기 - 250 gr.
감자 - 3개
계란 - 1 개
당근 - 1개
달콤한 고추 - 0.5 개
양파 - 2개
해바라기 기름 - 3 큰술. 엘.
소금, 갈은 후추, 허브 - 맛보기

준비:

1. 우리는 두 양파를 입방체로 자릅니다.

2. 해바라기유를 두른 프라이팬에 다진 양파를 넣고 반쯤 익은 상태가 되도록 노릇노릇해질 때까지 볶는다.

3. 좋아하는 채소를 갈아줍니다. 그것은 하나의 딜이거나 파슬리와 딜과 골파의 혼합물일 수 있습니다.

4. 다진 고기에 식힌 양파 반개, 날달걀, 다진 채소를 대부분 넣어준다. 기호에 따라 소금과 후추를 가한 후 잘 섞어주세요.

다진 고기를 잘 반죽할수록 다진 고기에서 미트볼이 덜 부서집니다.

5. 숟가락으로 미트볼을 동그랗게 만들어 손바닥 사이로 굴립니다.

6. 후추 꼬리가 달린 내장과 뚜껑을 깨끗이 헹구고 잘 헹구고 작 으면 전체를, 크면 고추의 절반을 입방체 형태로 자릅니다.

7. 껍질을 벗긴 당근을 갈아서 작은 입방체로 자르거나 작은 조각으로 자릅니다.

8. 팬에 남은 양파에 다진 당근을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶는다.

9. 야채 튀김이 끝나면 후추 큐브를 넣으십시오. 그리고 우리는 몇 분 동안 뚜껑 아래에서 시들합니다.

10. 냄비에 끓는 육수(또는 물)에 미트볼을 조심스럽게 내려 5분 정도 끓인다.

고기 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오!

11. 그 동안 껍질을 벗긴 감자를 작은 조각이나 입방체로 만듭니다.

12. 감자 조각을 육수에 담그고 소금으로 간을 하고 약 10분간 끓입니다.

13. 튀긴 야채 드레싱을 수프에 옮기고 부드러워 질 때까지 5-10 분 더 요리하십시오.

14. 그릇에 담긴 국물에 남은 다진 허브를 뿌립니다.

맛있게 드세요!

2. 수프용 미트볼

육즙이 많은 미트볼은 야채, 고기, 시리얼 또는 생선과 같은 모든 수프로 보충 될 수 있습니다 (그러나이 경우 다진 생선을 사용합니다).

이 수제 미트볼에서 가장 중요한 것은 다진 고기의 부드러움과 육즙이 보존되도록 올바르게 요리하는 것입니다. 결국, 집에서 만든 수프에 담긴 아주 자주 매장에서 구입한 미트볼은 맛이 없는 형태가 없는 덩어리처럼 보입니다.

맛있는 미트볼의 비결은 다진 고기에 불필요한 재료를 넣지 않아도 된다는 것!

다진 고기는 신선하기만 하면 기호에 따라 사용할 수 있습니다! 그러나 가장 큰 부드러움, 육즙 및 맛은 혼합 삼중 다진 고기 (닭고기와 송아지 고기)로 만든 미트볼에서 얻습니다. 접시에!

산 수프에서 미트볼을 사용하기로 결정한 경우 다진 고기의 더 풍부한 맛을 얻으려면 익히지 않은 훈제 고기 조각을 비틀는 것이 좋습니다. 이것은 향기에 약간의 매운 맛을 더할 것입니다.

커틀릿과 같이 육즙을 위해 다진 양파를 미트볼에 추가하는 것이 좋습니다. 먹을 때 실제로 느껴지지 않지만 전체 수프와 마찬가지로 공의 일관성과 향이 크게 향상됩니다.

위에서 이미 조금 보았 듯이 다진 고기에 신선하거나 튀긴 양파를 사용할 수 있습니다. 이것은 국물의 향과 풍부함을 망치지 않습니다.

계란은 다진 일관성을 유지하는 데 도움이되므로 요리 과정에서 조심스럽게 저어도 공이 떨어지지 않습니다. 그러나 그것을 추가 할 필요는 없습니다. 이것은 그들이 말하는 것처럼 안주인의 요청에 의한 것입니다. 계란없이 미트볼 "강도"와 유사한 효과를 얻으려면 고기 분쇄기에서 고기를 두 번 비틀고 다진 고기를 잘 "배기"하면 모든 초과 공기가 나오고 균질 한 덩어리가 얻어집니다. .

국물에 들어있는 고기 덩어리가 약간 싱거워 보이지 않게 하려면 소금을 약간 넣고 후춧가루를 살짝 넣어 만드는 것이 좋다.

다진 고기 0.5kg당 빵 부스러기 또는 양질의 거친 밀가루 1테이블스푼을 추가하면 특별한 부드러움을 얻을 수 있습니다. 그러나 이것은 몇 숟가락의 국물을 추가하고 다진 고기를 10-15분 동안 그대로 두어 이 성분이 잘 부풀어 고기 주스를 흡수하도록 해야 합니다.

앞으로 요리 시간을 절약하기 위해 또는 다진 고기가 많은 경우 미트볼을 말아서 냉장고에 얼릴 수 있습니다.

미트볼을 수프에 넣는 시간과 같은 논란의 여지가있는 점에주의를 기울일 가치가 있습니다. 맨 처음 또는 다른 모든 재료?

두 옵션 모두 맞습니다! 첫 번째 경우 더 풍부한 고기 국물이 얻어지고 두 번째 경우에는 수프가 더식이가됩니다.

그리고 이제 미트볼 수프를 위한 또 다른 요리법!

재료

물 - 2.5리터.
다진 고기 - 250-300gr.
양파 - 1개
감자 - 2-4개 (덩이줄기의 크기에 따라 다름)
계란 - 1 개
버터 - 10 gr.
통조림 완두콩 - 4 큰술 엘.
당근 - 1개
채소 - 10 gr.
소금, 후추, 베이 리프 - 맛보기

준비:

1. 허브와 양파 반개를 다진다.

3. 단단한 공을 만드십시오.

4. 끓는 물 1리터에 5분 정도 삶아 구멍이 난 스푼으로 꺼내 탁한 육수를 건져낸다.

5. 냄비에 끓는 물 1.5리터를 붓고 다시 미트볼을 내린다. 그리고 그들과 함께 준비된 감자는 당신에게 편리한 작은 플라스틱으로 자릅니다.

6. 당근은 스트립으로, 양파는 반 고리 모양으로 썬다.

7. 버터에 야채를 5분 정도 볶는다.

8. 야채 드레싱, 완두콩, 월계수 잎을 수프에 넣고 5분 더 끓입니다.

맛있게 드세요!

3. 미트볼과 밥을 곁들인 수프 레시피

이 첫 번째 코스는 여기에 밥을 추가하면 매우 만족스럽습니다. 가장 중요한 것은 "액체를 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 마시는"대신에 야채와 고기로 죽을 먹지 않도록 곡물로 과용하지 않는 것입니다.

글쎄, 더 풍미있는 효과를 위해 가공 치즈를 추가하면 크림 같은 부드러움을주는 데 도움이됩니다.

재료:

물 - 2.5리터.
다진 고기 - 300g.
가공 치즈 - 1-2 개 (약 160g)
쌀 - 3 큰술. 엘.
감자 - 2개
양파 - 1개
당근 - 1개
해바라기 기름 - 2 큰술 엘.
소금, 후추, 베이 잎, 허브 - 맛.

준비:

1. 다진 미트볼에 소금, 후추로 간을 한 뒤 돌돌 말아 잘 섞는다.

2. 흐르는 물에 맑은 물이 나올 때까지 쌀을 헹굽니다.

3. 양파는 채썰고 당근은 강판에 썬다.

4. 해바라기 기름에 야채를 볶습니다. 이때 좋아하는 향신료나 다진 딜을 추가하여 드레싱을 더욱 향긋하게 만들 수 있습니다.

5. 감자를 입방체 또는 막대기로 자릅니다.

6. 끓는 물에 고기 덩어리, 쌀, 감자를 넣고 10분간 삶는다.

7. 가공된 치즈는 나중에 끓는 물에 녹일 수 있도록 적당한 크기로 자른다.

9. 으깬 치즈를 내려서 잘 섞는다. 소금, 후추 및 5-7 분 동안 접시를 요리하십시오.

요리가 끝나면 허브를 뿌리거나 즉시 접시에 뿌려 봄의 신선함을 느낄 수 있습니다.

맛있게 드세요!

4. 미트볼과 국수가 들어간 수프

종종 여성들은 국수 덕분에 수프를 더 만족스럽게 만들고 싶어합니다. 이 밀가루 제품의 가장 좋은 버전은 첫 번째로 듀럼 밀로 만들어지고 끓지 않는 "거미줄"일 것입니다. 식사 중 접시의 다른 재료.

재료:

물 - 2리터.
다진 고기 - 300 gr.
감자 - 3개
Vermicelli "Gossamer"- 4 큰술.
양파 - 2개
당근 - 1개
해바라기 기름 - 2 큰술 엘.
양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 엘.
소금, 후추, 향신료, 허브 - 맛.

준비:

1. 두 전구를 잘게 썬다.

2. 깊은 그릇에 0.5 tsp의 양파 덩어리와 양질의 거친 밀가루를 잘 섞습니다. 소금, 좋아하는 향신료, 1 큰술. 엘. 물과 다진 고기. 고기 덩어리의 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 시간이 있도록 잘 혼합 된 덩어리를 10 분 동안 따로 보관하십시오.

3. 당근을 중간 강판에 문질러 잘게 썬 나머지 절반과 함께 해바라기 기름에 볶습니다.

4. 감자는 입방체 또는 슬라이스로 썰어 끓는 소금물에 10분간 데친다.

5. 다진 고기를 손바닥으로 철저히 치고 공을 만들어 반쯤 구운 감자에 물에 담그십시오.

6. 5분 후 국물에 면과 야채드레싱을 넣고 부드러워질 때까지 끓인다.

더 풍부하게 하려면 고기 조각 "Maggi" 또는 "Galina Blanca"를 준비 3-5분 전에 수프에 추가하고 요리 후 서빙하기 전에 5-10분 더 끓입니다.

맛있게 드세요!

5. 비디오 - 느린 밥솥에 미트볼이 들어간 수프

많은 여성들이 아이들과 일로 바쁘기 때문에 멀티 쿠커에서 첫 번째 코스 요리를 선호합니다. 아래에서 볼 수 있는 이 경우에 대한 좋은 레시피가 있습니다.

섣달 그믐 날이 끝나고 많은 사람들이 "무거운"머리로 깨어 난 후에 미트볼이 든 뜨거운 수프가 진정한 구원이 될 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 한편으로 그것은 일종의 가벼우 며 뜨거운 액체를 마시는 것이 즐겁고 동시에 영양가가 있지만 위장에 부담을주지 않습니다.

채식주의자를 제외하고는 모두 고기가 들어간 수프를 좋아합니다. 그러나 우리는 지금 그들에 대해 이야기하고 있지 않습니다. 이 조리법에서 가장 중요한 재료는 미트볼입니다. 그러나 그들은 다를 수 있습니다. 한 가지 유형의 다진 고기 또는 첨가제가 있거나없는 여러 가지.

그리고 접시 자체는 야채이거나 곡물이 첨가 될 수 있습니다. 이게 얼마나 다양한 맛인지 상상이 가시나요?

그리고 이 수프는 아이들이 가장 좋아할 것입니다. 그리고 그렇다면 온 가족도 함께 먹게 되므로 각자의 음식을 따로 준비할 수는 없습니다.

미트볼을 곁들인 러시아 수프는 이탈리아와 아제르바이잔의 조상이 있습니다. 사실, 아제르바이잔에서는 "Dovga"라고 불리며 케 피어로 준비됩니다.
그리고 이탈리아에서는 어떤 이유로 그를 "결혼식"이라고 부르지만 결혼식에서는 대우를받지 않습니다. 어떻게 든 흥미 롭습니다.

그래서 이 수프의 하이라이트는 물론 미트볼입니다.

모두 다르게 요리합니다. 그러나 맛을 드러내고 요리 과정을 더 빠르게 만드는 몇 가지가 있습니다.

먼저 고기를 갈기 전에 커민을 넣습니다. 고기가 훨씬 더 맛있어집니다.

둘째, 다진 고기를 더 맛있게 하려면 썰고 있을 때 물을 넣어주세요. 물론 고기 분쇄기에 부을 필요는 없습니다. 물은 섬유를 약간 포화시킬 뿐만 아니라 모터가 조각을 연마하는 데 도움이 됩니다.

젖은 손으로 미트볼 모양을 만드는 것이 좋습니다.

크기가 다른 공이 있는 경우 걱정할 필요가 없습니다. 아무도 공이 반드시 둥글고 같아야 한다고 말하지 않았습니다.

고기를 소금에 절이십시오.

여러 종류의 고기에서 다진 고기가 있으면 계란을 추가하여 덩어리를 두껍게 할 수 있습니다.

그리고 다진 닭고기를 사용하고 싶다면 세몰리나 한 스푼을 추가하면 마른 고기가 더 육즙이 됩니다.

다진 고기 죽을 얻지 않으려면 고기 덩어리를 끓는 물로 배수해야합니다.

요리하는 동안 공이 떠오릅니다.

글쎄, 수프의 재료가 무엇인지 결정하는 것은 당신에게 달려 있습니다. 나는 몇 가지 요리법을 줄 것이고, 당신이 가장 좋아하는 것을 선택하십시오.

멀티 쿠커에서 요리하기

이 수프는 더 유치한 것으로 간주되며 자녀가있을 때 슬로우 쿠커가있을 수 있습니다. 개인적으로 그녀는 방금 저를 구했습니다. 당신은 음식을 먹고 아기와 함께 산책을 갑니다. 우리는 배고프지만 모든 것이 준비되어 있고 향기롭고 뜨겁습니다.

따라서이 조리법에서는 야채를 튀기지 않으므로 다시 어린이 요리입니다.

재료:

감자 4개
다진 고기 반 킬로
양파 1개
당근 1개
토마토 1개
약간의 버터
마늘 2쪽
바질, 딜
물 2-2.5리터

다진 고기에 마늘 몇 쪽, 후추, 소금을 넣으십시오.

우리는 허브로 수프를 즉시 요리 할 것입니다. 마지막에 넣는 것이 아니라 처음에 넣는 것이 중요합니다. 맛에 따라 다릅니다.

우리는 야채와 허브를 자릅니다.

슬로우 쿠커에서는 모든 것이 동시에 조리됩니다!

이 요리가 불에 요리되면 야채가 순서대로 놓여집니다.

야채를 넣고 바질과 다른 향신료를 뿌린다.

그리고 여기에 버터를 추가하여 국물에 크림 같고 섬세한 맛을줍니다.

토마토, 토마토 페이스트를 추가할 수 있습니다.

모든 것을 물로 채우고 모드를 설정하십시오. 나는 그것을 "수프"라고 부르고 "요리"모드도 있습니다.

다진 고기는 누구에게나 적합합니다. 쇠고기, 돼지고기, 양고기(가능한 경우)를 혼합할 수 있습니다. 닭고기는식이 요법이 더 많으며 남편이 사냥꾼이라면 사슴 고기 나 엘크에서 요리하십시오. 그건 그렇고, 그런 고기로 만든 수프를 대접 받았는데, 조금 거친 것 같았지만 이미 테스트 된 유형과 큰 차이를 느끼지 못했습니다.

미트볼과 국수가 들어간 수프

이 수프에 당면이나 파스타를 첨가하여 영양가를 높입니다. 나는 파스타를 허용하지 않으며 항상 국수, 국수, 파스타 또는 거미줄로 대체합니다. 그러나 그들은 조리법에 표시되어 있습니다.

그건 그렇고,이 조리법은 이탈리아어에 매우 가깝습니다. 그리고 야채를 얼리면이 습관이 매우 유용합니다.

재료:

닭육수 2리터
당근 2개
구근
토마토
감자 3개
강낭콩
피망 하나.
파스타, 파스타, 듀럼밀 당면

미트볼의 경우:

쇠고기 500g
양파 1개
계란 1개
세몰리나 2큰술
파슬리의 무리
강판 치즈 3큰술
바질, 소금, 후추

1. 우리는 미트볼을 만듭니다. 고기 분쇄기의 고기를 양파와 함께 다진 고기에 넣은 다음 계란, 양질의 거친 밀가루, 향신료, 다진 파슬리 및 강판 치즈를이 덩어리에 넣습니다.

2. 이제 사진과 같이 공을 형성합니다. 우리는 고기가 달라 붙지 않고 공을 굴리거나 손가락을 통해 균일 한 조각을 짜지 않도록 물로 손을 적십니다.

3. 이제 수프 자체를 준비하고 있습니다. 먼저 가열된 식물성 기름에 야채(양파, 토마토, 양파)를 볶습니다.

4. 감자를 국물과 함께 냄비에 붓습니다. 끓인 후 감자를 1-2 분 동안 요리하십시오.

5. 그런 다음 후추와 다진 콩을 넣습니다. 몇 분 동안 요리하고 튀김을 추가하십시오.

6. 산을 함유한 토마토가 들어있기 때문에 미리 튀김을 넣지 않습니다. 그리고 그녀는 차례로 감자가 부드러워 질 때까지 요리하는 것을 허용하지 않습니다.

7. 끓인 후 면이나 파스타를 넣는다.

8. 미트볼을 끓는 국물에 담그십시오.

9. 1/4시간 더 요리해야 합니다.

풍미를 위해 약간의 마늘, 후추 혼합물, 다진 허브를 국물에 붓습니다.

수프를 주입하고 접시에 강판 치즈를 뿌립니다.

덩어리는 두껍고 만족스럽고 매우 향이납니다.

맛있는 다진 치킨 미트볼 수프를 만드는 방법

갈은 닭고기는 혼합보다 저렴합니다. 더 부드러운 덩어리를 위해 돼지 고기와 혼합 할 수 있습니다. 그러나 모든 사람이 항상 돼지고기를 먹을 수 있는 것은 아닙니다.

다진 고기는 기성품으로 가져갈 수도 있고, 어린이 메뉴로 있으면 닭 가슴살로 만들 수도 있습니다.

미트볼의 경우:

다진 닭고기 200g
녹지의 무리
계란 1개
1 큰술. 양질의 거친 밀가루 숟가락
소금 후추

1. 다진 고기에 채소, 양질의 거친 밀가루, 계란을 넣으십시오. 우리는 양질의 거친 밀가루가 조금 부풀어 오기를 기다리고 있습니다. 그것은 미트볼을 더 총체적이고 부드럽게 만들 것입니다. 또한 마른 닭고기가 수분을 유지할 수 있습니다.

2. 양파와 당근은 작게 썰어 기름에 볶는다.

3. 감자를 넣고 육수에 볶는다(야채는 볶을 필요 없이 생것으로 넣어준다).

4. 끓는 육수에 미트볼을 낮추고 모드의 힘을 중간으로 줄이십시오. 그렇지 않으면 국물이 투명하고 불분명하지 않습니다.

5. 준비된 스프에 면이나 거미줄을 붓는다.

이 첫 번째 과정을 준비하는 또 다른 방법에 대한 자세한 비디오를 시청하십시오.

쌀과 감자를 사용한 단계별 조리법

이 조리법은 수프가 더 진하고 영양가가 높기 때문에 더 남성적입니다. 그리고 가장 간단한 것. 남자와 십대, 경험이 없는 주부라면 누구나 요리할 수 있습니다.

재료:

당근
감자
향료
다진 양파

1. 찬물에 감자를 넣고 끓을 때까지 끓이다가 씻은 쌀을 넣는다.

2. 이제 다진 고기를 준비합니다. 다진 양파, 향신료를 전체 덩어리에 섞어 고기를 둥글게 만듭니다. 다진 고기를 티스푼으로 떠서 거의 같은 크기로 만드십시오.

3. 육수는 5분간 끓인 후 육수를 끓는 물에 넣는다.

4. 로스팅을 합니다.

5. 요리가 끝나면 말린 딜과 몇 개의 월계수 잎을 기억하십시오.

다른 향신료가 맛을 드러낸다는 것을 기억하십시오.

미트볼을 곁들인 감자 수프(감자와 국수 포함)

감자와 국수는 항상 어울리지는 않지만 우리 가족은 이렇게 요리한다. 일반적으로 감자가 없는 수프는 우리에게 불완전합니다. 씹을 일이 없는 것처럼.

재료:

다진 고기 300g
물 2.5리터
당근 1개
양파 1개
감자 2개
식물성 기름
소금 후추
파스타 또는 국수 반 잔
월계수잎 3장

1.물을 끓이다가 야채(당근 3개)는 채썰고 양파와 감자는 채 썬다.

2. 팬에 식용유 한숟가락을 두르고 당근과 양파를 볶습니다.

3. 다진 고기에 향신료와 소금을 넣는다. 커민으로 아주 맛있는 미트볼을 만듭니다.

4. 완성된 볼은 죽으로 변하는 것을 방지하기 위해 끓는 육수에 넣어야 합니다.

5. 우리는 미트볼이 뜨기를 기다리고 있습니다. 이것은 얇게 썬 감자의 차례가 왔음을 의미합니다. 끓인 후 파스타 또는 국수를 추가하십시오. 중요한 것은 여기에서 거미줄에 대해 이야기하는 것이 아닙니다.

6. 거미줄이 있다면 요리 마지막에 국물이 뜨거울 때 넣어주세요. 이 따뜻함은 그녀에게 충분할 것입니다. 5분만 끓여도 죽이 됩니다.

7. 그런 다음 튀김을 넣고 중불에서 10분간 더 끓인다.

8. 향신료, 완두콩, 말린 딜을 넣으십시오.

결과적으로, 이 수프의 성분 구성은 귀하의 재량과 가족 구성원의 취향에 따라 변경될 수 있습니다.

접시에서 다채로운 또는 곱슬곱슬한 파스타를 찾는 것은 아이들에게 흥미로울 것입니다.

요리가 끝날 때 끓일 때 반숙 계란을 추가 할 수 있습니다. 이러한 첨가물이 들어간 음식을 "구름 스프"라고 합니다.

가장 중요한 것은 온도가 단백질이 말릴 시간이 있다는 것입니다.

또는 서빙할 때 파마산 치즈와 같이 강판 치즈로 모든 것을 뿌리면 즉시 특이한 요리가 됩니다.

영양가 있고 만족스럽고 준비하기 쉬운 미트볼 수프 레시피, 우리는 직접 압니다. 그런 향기로운 첫 번째 요리는 어린 시절의 거리에서 우리를 기다리고있었습니다. 언제 식욕을 돋울 것입니까? 그리고 이제 우리는 이미 스토브에 서서 사랑하는 아이들이이 훌륭하고 매우 빠른 요리로 그들을 대하기를 기다리고 있습니다. 그리고 미트볼은 미리 준비해 두었다가 냉동실에 얼려두면 보통 이 수프는 5분 정도 됩니다. 그럼 요리를 시작해볼까요?

재료:

3-4리터. 물

다진 고기 (돼지고기 + 쇠고기)- 500-600 그램

감자- 중간 크기 감자 2-3개(200-300g)

당근- 중간크기 1조각(75-100g)

양파 양파- 중간 크기 양파 1개(75-100g)

버미첼리- 1-1.5 줌

버터튀김용 야채

마늘- 정향 2개

향료: 소금, 후추가루, 월계수잎, 허브(딜, 파슬리), 카레 또는 강황(선택사항).

미트볼 수프 만드는 법

1. 물을 끓여서 (물론 최소한 가벼운 고기 국물을 미리 요리하는 것이 더 맛있습니다) 소금과 베이 리프를 넣으십시오. 우리는 감자를 청소합니다. 우리는 잘라. 끓는 물에 첨가하십시오. 우리는 스토브를 천천히 불에 태웠습니다.

2. 미트볼 만들기. 다진 고기, 다진 마늘, 향신료, 소금을 섞는다. 다진 고기는 (살짝 들어 올려 컵 바닥에 여러 번 두드려서) 더 균질하고 미트볼이 수프에서 떨어지지 않도록 치십시오. 이 경우 계란이나 밀가루를 넣지 않아도 됩니다.

3. 티스푼으로 (모든 미트볼이 동일하도록) 다진 고기를 퍼냅니다. 우리는 공을 굴립니다.

4. 우리는 삶은 수프에 미트볼을 떨어 뜨립니다. 당근으로 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 당근은 거친 강판에 강판으로 갈 수 있습니다.

5 ... 삶은 미트볼 수프에 당근과 양파를 넣으십시오. 나머지 향신료와 말린 허브를 추가합니다. 카레와 심황은 이점 외에도 미트볼 수프를 황금색으로 만듭니다. 나는 이 조미료를 아주 오래전에 서비스로 사용했는데, 특히 조미료 부서가 있는 모든 상점에서 판매되기 때문입니다.

7. Vermicelli .. 여기서 가장 중요한 것은 수프 대신 죽이나 국수가 나오지 않도록 모든 것을 올바르게하는 것입니다. 국물이 다시 끓으면 면을 버리고 바로 섞어주세요. 1~2분 후 국물이 끓기 시작할 때까지 다시 저어줍니다. 이것은 당면이 하나의 덩어리로 변하지 않도록하기 위해 필요합니다. 당면이 실제로 요리되면 스토브를 꺼야합니다 (부드러워야하지만 중간에 약간 단단해야 함). 그 위에 신선한 허브를 뿌립니다.

맛있는 미트볼 수프가 준비되었습니다.

본 에피타이트

미트볼 수프 최고의 요리법

레시피 얻기: 클래식 미트볼 수프

재료:

다진 고기 - 300g. 여기에서 선택은 당신의 몫입니다. 어린이의 경우 토끼 또는 칠면조 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 다이어트 수프 - 다진 닭고기. 그리고 더 만족스러운 수프가 필요하다면 돼지 고기 또는 쇠고기.
감자 - 2개.
당근 - 1개.
양파 - 1개.
후추, 베이 리프, 소금 - 맛.
양파, 파슬리 또는 딜 - 원하는 것 또는 모든 것의 약간.

준비:

그래서 이 미트볼 수프 레시피는 기본이니 좋아하는 시리얼과 파스타를 넣어 먹으면 더 만족스럽습니다. 미트볼부터 시작하겠습니다. 양파를 믹서기 또는 고기 분쇄기에 통과시키고 다진 고기와 섞고 소금을 넣고 잘 섞습니다. 우리는 다진 고기 공을 만들고 고기가 달라 붙지 않도록 물로 손을 적십니다.

국물을 끓이십시오 : 후추 "완두콩", 베이 리프 및 소금을 물에 넣고 불에 태우십시오. 15분 후에 작은 입방체로 자른 감자를 넣으십시오. 당근을 굵은 강판으로 자르거나 조각으로 자르고 수프에 넣으십시오.

15-20 분 후에 미트볼을 부서지지 않도록 조심스럽게 국물에 담그십시오. 평균 10분 동안 빠르게 요리하며 냄비 바닥에 눌러 붙지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오. 10분이 지나면 잘게 썬 채소를 깔고 뚜껑을 덮고 약한 불로 10분간 더 둡니다.

조리법 얻기: 그리스 미트볼 수프

재료:

다진 고기 - 400g.
당근 - 1개.
양파 - 1개, 큰 사이즈.
쌀 - 80g.
계란 - 3개.
레몬 - 1 조각, 익은 노란색을 선택하십시오.
소금과 후추.
올리브유.
채소 - 파슬리 반 무리.
밀가루 - 1 큰 술.

준비:

이 미트볼 수프는 매우 독창적이지만 준비하기 쉽습니다. 미트볼부터 시작합니다. 밥이 반쯤 익을 때까지 약간 끓인 다음 식힌 다음 다진 고기와 섞습니다. 채소를 잘게 자르고 다진 고기로 내립니다. 양념 : 소금, 후추 + 계란 1개를 넣고 잘 섞어주세요. 미트볼을 만들어 서늘한 곳에 둡니다.

많은 미트볼 수프 요리법은 요리를 더 가볍게 유지하기 위해 튀김을 사용하지 않습니다. 우리는 야채를 볶을 것입니다. 냄비에 기름을 붓고 예열하십시오. 당근을 넣고 원으로 자르고 양파를 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 야채가 준비되면 냄비에 스프를 원하는만큼 물을 부어야하지만 미트볼을위한 공간은 남겨 둡니다. 미트볼을 육수에 담그고 뚜껑을 덮고 최소로 가열하고 20분 동안 그대로 둔 다음 미트볼과 함께 수프를 저어줍니다.

이제 우리는 소스를 준비 할 것입니다 - 첫 번째 코스의 드레싱. 노른자를 분리하고 1 개의 레몬 주스를 짜서 섞은 다음 단백질을 넣고 다시 잘 때릴 수 있습니다. 이제 밀가루를 조금씩 넣어가며 살살 섞어주세요. 그런 다음 소스가 따뜻하도록 따뜻한 장소에 넣은 다음 냄비에서 약간의 국물을 추가하여 계란이 수프 자체에서 끓지 않도록합니다. 우리는 모든 소스를 반으로 넣고 수프에 넣고 저어주는 것을 잊지 마십시오. 이제 뚜껑을 덮고 몇 분 동안 그대로 둔 다음 전원을 끄고 그리스식 미트볼 수프 레시피를 맛보십시오.

레시피 얻기: 미트볼 토마토 수프

재료:

다진 고기 - 400g.
쌀 - 2 큰 술.
양파 - 1개.
계란 - 1개.
토마토 - 3개, 큰 크기. 수프를 만들고자 하는 색상에 따라 토마토의 색상을 선택하십시오: 노란색, 빨간색 또는 녹색. 가장 중요한 것은 야채가 매우 익고 향기롭다는 것입니다.
감자 - 3개.
올리브 또는 버터 오일 - 2 큰 술.
마늘 정향 - 4 조각.
소금과 베이 잎, 후추 - 맛.
푸성귀. 바질을 선호하는 것이 좋지만 파슬리를 선택할 수도 있습니다.

준비:

우리는 표준 미트볼 수프 요리법을 다루지 않습니다. 이 첫 번째 요리는 평범하지 않지만 흥미롭고 빨리 만들 수 있으며 야채 제철에도 비싸지 않습니다. 미트볼부터 시작하겠습니다. 다진 고기에 계란을 넣고 잘 섞는다. 이제 우리는 공을 만들고 20 분 동안 냉장고에 넣을 것입니다. 그 동안 우리는 야채를 껍질을 벗기고 씻을 것이며 감자, 양파, 마늘과 같은 모든 것을 사각형으로 자릅니다.

끓는 물로 토마토를 뿌리고 피부를 제거하고 믹서기 또는 고기 분쇄기를 통과하여 균질 한 덩어리를 얻으십시오. 큰 프라이팬에 기름을 두르고 마늘과 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 토마토를 넣습니다. 우리는 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓이며 때로는 저어줍니다. 약간의 불이 필요합니다.

냄비를 불에 넣고 후추, 베이 리프 및 소금을 넣습니다. 10분 후 미트볼을 낮추고 저어 밥을 추가할 수 있습니다. 다른 곡물이나 작은 파스타를 먹을 수 있습니다. 미트볼과 토마토가 들어간 수프 요리법에는이 문제에 대한 명확한 표시가 없습니다. 10분 더 지나면 감자를 내립니다. 수프를 20분 동안 끓인 다음 토마토 혼합물을 넣고 뚜껑을 덮고 10분 동안 끓입니다. 수프가 거의 준비되면 채소를 자르고 서빙하십시오.