화이트 버섯에서 향기로운 수프 - 퓌레를위한 조리법. 버섯 퓌레 수프 흰색 냉동 된 버섯

퓌레 스프는 문질러 야채, 크로스, 버섯, 고기, 새 및 물고기를 준비하고 있습니다. 이것은 훌륭한 맛을 가진 두꺼운 영양 요리이며 덜 아름다운 외관이 없습니다.

그것은 신체가 평범한 수프보다 훨씬 낫습니다. 따라서 모든 옵션은식이 및 어린이의 영양에 사용됩니다. 이러한 옵션은 유용 할뿐만 아니라 충분한 칼로리입니다.

쉽게 준비하십시오. 고기, 야채 및 버섯 국물은 기초로 사용됩니다. 야채는 끓인 훈제에서 퓌레에서 공유합니다. 크림 일관성과 더 풍부한 맛을 부여하기 위해 크림, 사워 크림, 우유, 계란 노른자 또는 버터가 추가됩니다. 그들의 덧셈을 가진 첫 번째 요리는 크림색의 구조를 가지고 있으며, 부름받습니다.

러시아에서는 완두콩, 렌즈 콩, 시금치, 콜리 플라워, 물론 버섯에서 준비합니다.

그것은 우리의 가장자리에 상처를줍니다! 이것들 중 어느 것이 우리의 엄청난 국가의 팽창에만 자라지 않는 것은 무엇입니까? 이른 봄부터 첫 번째 눈으로 끝나면 포리스트에서 수집 할 수 있습니다.

우리는 수집하고 수확 한 다음 우리가 오늘 준비 할 맛있는 용접 된 첫 요리를 준비합니다.

우리는 계절에뿐만 아니라 겨울에도, 그리고 봄에는 우리는 그들의 부러움과 서리가 있습니다. 요리하는 방법은 이미 메모 중 하나에서 말했습니다. 또한 조리법과 버섯에 대해 읽을 수있는 새로운 기사가 \u200b\u200b나타났습니다.

또한 맛있는, 삼림 왕국의 신선한 대표자로부터의 첫 번째 요리가 특히 퓌레의 형태로 얻습니다. 그리고 가장 맛있는 것은이 클래스의 가장 고귀한 대표자에서 다음과 같습니다.

이들 중 우리는 오늘 준비 할 것입니다. 나는 그들을 꽤 많이 닦아 냈습니다. 수익률은 1 년이었습니다! 그러므로 나는 혼자서 준비 할 것입니다.

그러나 당신이 흰색이 없으면 끔찍한 일은 절대적으로 일어날 것입니다. 예를 들어, champignons. 이들 중에서 그들은 단순히 첫 번째 두꺼운 요리를 맛볼 수 있습니다.

흰색 버섯 크림 스프 - 단계별 조리법

우리는 5 - 6 인분이 필요합니다 :

화이트 냉동 버섯 - 500 GR.
감자 - 3 개
양파 - 1 PC.
크림 30 % - 150 ml
소금에 맛
크림 버터 - 50 GR.

조리:

1. 양파는 작은 큐브와 황금색이 될 때까지 크림 기름에 튀김으로 자릅니다. 그것은 튀김과 야채에서 가능하지만 버터는 단지 놀라운 풍미, 부드럽고 풍부한 맛을줍니다.

예를 들어, 샴페인과 함께 요리하는 경우 활과 함께 융합 될 수도 있습니다. 그러나 흰색의 경우 필수 절차가 아닙니다. 옵션으로, 당신은 그것을 사용할 수 있지만 맛있게 될 것입니다.

2. 뜨거운 물 한 잔의 뜨거운 물을 추가하고 화재를 줄이지 않고 먼저 요리를 계속하고 이미 투명성 전에 다시 튀김을줍니다.

그래서 양파는 더 강하고 수프에 모든 맛을줍니다.

3. 냄비에 2 리터의 물을 붓습니다. 끓여서 같은 냉동 된 버섯을 보내십시오. 그들이 부드럽게하지 않고 나가지 않았기 때문에 이것을 해결할 필요가 없습니다.

당신이 그들을 고정하기 전에 나는 이미 신중하게 청소하고 냉동실의 장소보다 적게 삭감 해 왔습니다.

그런데, 서리 앞에서 그들은 씻을 수 없을 수 없으며, 오염, 나뭇잎, 바늘 및 기타 숲에서 청소하면서 칼로 닦아 야합니다.

4. 다시 끓여서 끊임없이 거품을 제거하십시오. 그것은 꽤 많이 형성 될 것이며, 청소 중에 남아있는 경우 숲과 함께 팝업됩니다.

끓는 것처럼 얇게 썬 조각이 가라 앉기 시작하기 때문에 젖은 부분이 청소하기가 더 쉽습니다. 모든 거품을 제거한 경우 5 분 동안 요리하십시오.

5. 감자를 깨끗이하고 스트로크를 자르십시오. 냄비에 보내십시오. 끓는, 소금을 맛보십시오.

그들이 퓌레에서 모든 것을 갈아칠 것이지만, 당신은 같은 조각으로 감자를 자르려고 노력할 필요가 있습니다. 이것은 균일 한 열처리에 필요합니다.

6. 국물에 볶은 활을 추가하십시오.

7. 감자가 준비 될 때까지 모두 함께 요리하십시오. 약 15 ~ 20 분.

8. 소쿠리를 사용하는 건조 국물. Bouillon 저장.

9. 용접 된 질량의 무게는 블렌더의 그릇에 넣고 작은 국물을 넣고 퓌레 상태에 연마하십시오. 스튜 냄비에 공유하고 다음 부분을 블렌더 그릇에 다시 넣고 그라인어.

각 부분에서 퓌레의 대중으로 질량을 덜어주기 위해 작은 국물을 첨가하십시오.

잠수정 블렌더가 있으면 팬의 오른쪽 모든 질량을 한 번에 연삭 할 수 있습니다.

10. 모든 부품이 퓌레에서 촬영되면 나머지 국물을 추가하십시오. 부품보다 낫다. 원하는 일관성의 퓌레 수프를 얻기 위해 필요합니다. 너무 두껍거나 너무 액체가되어서는 안됩니다.

11. 나머지 국물을 모두 떠났습니다. 국물이 퓌레와 연결되었을 때 크림을 첨가하고 생성 된 질량을 균질 상태로 치십시오. 크림은 뚱뚱한 소박한 30 %를 더 잘 사용합니다. 이제 그들은 농장에서 바로 낙농 제품을 판매합니다. 그들은 크림을 가지고 있으며, 필요로하는 사람들 만 있습니다.

12. 소스 팬을 불에 넣고 질량을 다시 끓일 수 있지만 끓지는 않습니다. 화재시에 개최 될 수있는 최대 시간은 1 - 2 분이고, 그 다음 매우 작습니다.

13. 즉시 접시 주위에 부어 신선한 채소와 파일을 테이블에 장식하십시오.

버섯 조각을 장식하고 아름답게 장식 할 수 있습니다. 이 양식에서는 접시가 더 매력적입니다.

으깬 퓌레의 형태로 요리 수프의 특징 및 비밀

그런 접시를 요리하기 쉽지만 여전히 몇 가지 기본적인 비밀과 규칙을 알아야합니다. 당신이 맛있는 첫 번째 요리를 항상 가지고 있는지 관찰해야합니다.

산림 버섯에서 요리를 조리하는 과정에서 향신료에 참여할 필요가 없습니다. 화이트, 일반적 으로이 수업의 다른 모든 숲 대표는 매우 강한 향기를 가지고 있습니다. 향신료는 자신의 냄새가 있으며, 그들은 천연 아로마를 죽일 수 있습니다. 그리고 우리가 특정 옵션을 요리한다면, 그것은 또한 특정 냄새도 낫습니다.
말린 버섯의 첫 번째 접시를 끓인다면, 물 실내 온도에서 2 - 2.5 시간에 젖어야합니다. 이어서, 동일한 물에서 요리하는 것이 가능하다.
성분을 준비하는 과정에서 동일한 조각으로 절단하려고하면 균일 한 준비가 필요합니다. 일부 조각이 더 크면 실패하지 않고 그 결과를 연마하기가 더 어려울 것입니다.
수프의 크림 대신 우유 또는 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.
당신은 그것을 추가 할 수 있습니다 , 계란 노른자와 우유 (또는 크림)로부터 준비된 것. 그리고이 방식으로 준비 할 수 있습니다 : 2 - 3 달걀 노른자가 작은 냄비에 넣고, 지속적으로 교반하고, 점차적으로 뜨거운 우유 또는 크림의 3/4 잔을 붓습니다. 체를 통해 균주하고 함량에 첨가하여 숟가락으로 교반하는 혼합물. 더 이상 필요하지 않은 수프에 스피언을 추가 한 후.
요리 후 버섯 조각은 정수로 남겨두고 완성 된 접시를 장식 할 수 있습니다.
수프 퓌레는 크루톤으로 매우 맛있습니다. 따라서 미리 배턴을 구입하고 croutons를 만드십시오. 그들을 올바르게 얼마나 맛있게 냉각시킬 수 있습니다.

완성 된 접시에 크림색 오일을 추가 할 수 있습니다. 그것은 추가적인 취향 노치와 쾌적한 외모를 줄 것입니다.
이 첫 번째 요리는 한 번에 가장 잘 준비됩니다. 그가 다음날 머물러 있으면 그의 맛은 더 이상 신선한 것처럼 보이지 않습니다. 감자가 우리의 조성에 존재하기 때문에 그는 두껍게 될 수 있습니다.
하나는 반대로 문질러 제품이 국물에 정착 할 수 있습니다. 그래서 그들은 감히, 약간 튀긴 밀가루를 만들고 국물에 삶아 20-30 분 동안 끓여야합니다.
Champignons에서 수프 수프를 준비하고 있다면, 매우 특이한 맛은 호두를 소수에게 줄 것입니다. 이러한 래서 피는 내 블로그의 페이지에 있으며 기사에 대한 링크를 클릭하여 자세히 읽을 수 있습니다. "
요리 전에 샴 피 뇽은 활과 함께 plorezing을 더 낫게합니다. 숲 버섯은 튀김이 아닙니다. 그러한 조리법은 있지만.

당신이 아마도 알아 보면, 그러한 버섯 요리를 요리하는 것은 아주 쉽습니다. 그리고 접시는 만족스럽고 유용하며, 나는 심지어 정교하게 말할 것입니다. 결국 그리스, 이탈리아, 프랑스와 같은 최고의 유럽 요리에서 최고의 레스토랑에서 최고의 유럽 요리를 기회가 아닙니다. 항상 제안 된 메뉴에서 항상 주문할 수 있습니다.

세계 많은 국가에서 퓌레 스프는 미식 비즈니스 카드입니다. 그래서, 프랑스에서, 전 세계적으로 유명한 Vishisuaz로 유명한 — 양파 수프, 크림을 첨가하여 다른 성적에서 닭고기 국물에 요리했습니다.

이미 일본에서 가장 좋아하는 요리 인 모든 의장 수프에 이미 알려져 있습니다. 그의 일본인은 점심 식사와 저녁 식사를 먹는다. 조성물은 매우 복잡해지며, 지금 우리는 그것을 멈추지 않을 것입니다.

동쪽에서 첫 번째 요리 옵션은 고기 국물의 유출에 따라 많은 수의 향신료, 날카로운 맛이 있습니다. 그래서 터키에는 렌즈 콩을 준비하고있는 매우 인기있는 Chorba입니다. 그것은 취사실의 모든 시설을 준비하고 그가 다른 곳에서 준비됩니다.

핀란드에서 체코 공화국과 벨기에, 수프 퓌레는 맥주를 바탕으로 준비됩니다.

우리는 부엌에서 그들을 쉽게 준비 할 수 있습니다.

봉 아프레트!

수프 퓌레를 준비하려면 신선한, 조립 된 흰색 버섯, 냉동 또는 건조만을 섭취 할 수 있습니다. 화이트 버섯의 아로마와 맛은 버섯을 사용하지 않았던 것에 보존됩니다. 퓌레 스프는 우유, 크림 또는 사워 크림으로 공급 될 수 있습니다. 흰색 버섯에서 퓌레 스프를 요리 할 수있는 퓌레 수프뿐만 아니라 물, 야채 또는 고기 국물에 보통 수 있습니다.

버섯 자체 이외에도 수프 퓌레는 야채, 콩, 세미 리나로 준비 할 수 있습니다. 그런 수프에있는 Vermichel은 물론 더 적절하지 않습니다.

으깬 수프는 많이 준비하지 않습니다. 한 번에 준비하는 것이 낫습니다. 수프에 볶은 흰 빵이나 croutons 조각을 제공 할 수 있으며 강판 된 고체 또는 녹은 치즈를 접시에 첨가하십시오.

수프는 흰색 버섯과 퓌레를 퓌레입니다

흰색 버섯에서 수프 퓌레

말린 된 흰색 버섯 - 1 패키지 (30 그램)

신선한 흰색 버섯 - 450 그램 (또는 냉동)

물 - 1.5 리터 + 버섯 용 2 잔

양파 - 1 개

크림 오일 - 50 - 70 그램

당근 - 1 개

셀러리 - 2 큐브

건조기 토마토 - 1 작은 병

마늘 - 2-3 치아

신선한 파슬리 - 2 큰술 (컷)

신선한 딜 - 2 큰 스푼 (컷)

소금, 후추, 향신료

흰색 버섯으로 퓌레 수프를 요리하는 방법 :

굉장한 토마토 나는 나 자신을합니다. 나는 250-330 그램의 작은 항아리에서 그들을 닫는다.

건조한 버섯은 2 개의 끓는 물을 붓고 15-20 분 동안 떠나십시오.

양파는 미세하게 자른다. 셀러리는 작은 조각으로 자른다. 당근은 얇은 원이나 큰 강판에 화격자로 자릅니다.

칼로 잘게 잘린 맑은 마늘.

냄비에 크림색 오일을 가열하고 투명해질 때까지 먼저 활을 튀기십시오. 그런 다음 다진 셀러리, 당근 및 마늘을 추가하십시오. 교반, 여전히 약 5-7 분.

신선한 버섯은 잘 헹구고 조각으로 잘라냅니다.

물에서 말린 버섯을 짜내고 냄비에 야채에 추가하십시오. 소금 후추로 약 0.5 티스푼과 계절. 교반, 약 6-8 분 튀김하고 말린 토마토를 첨가하십시오.

1.5 리터의 물을 붓고 신선한 흰색 버섯을 던졌습니다. 30-35 분의 작은 끓는 끓는 물을 끓고, 불을 줄이고, 요리하십시오.

난로에서 제거하십시오. 약간 멋지다. Shivovka는 야채와 버섯을 잡아서 믹서기에 넣습니다. 국물 한 잔을 추가하고 으깬 감자에 이길 수 있습니다. 냄비에 으깬 감자를 붓는다. 1-2 분 끓이고 피크를 끓여야합니다. 난로에서 제거하고 딜과 파슬리의 신선한 녹색을 첨가하십시오.

흰색 버섯과 치즈가있는 퓌레 수프

신선한 흰색 버섯 - 4 조각 (큰)

올리브 오일 - 4 큰술

크림색 오일 - 2 큰술

야채 국물 - 1.2-1.3 리터

계란 - 2 개

파르 메산 치즈 - 1 컵 (창살)

오레가노 - 1 나뭇 가지 (또는 오레가노, 민트, 바질)

소금 후추

수프 퓌레를 요리하는 방법 :

함께 냄비와 버터와 함께 냄비에 예열하십시오. 기름 나뭇 가지 영혼에 던져 라. 당신이 더 좋아하는 또 다른 매운 잔디를 할 수 있습니다. 향기가 필요합니다.

흰색 버섯은 잘 씻어 내고 조각으로 잘라냅니다. 그들을 기름에 던지고 약 1 분.

국물을 흡수하는 동안 국물을 흡수하고 2 분 동안 버섯을 첨가하고 스튜 버섯을 첨가하십시오.

고추와 향신료로 맛과 계절에 소금. 국물의 나머지 부분을 부어 넣고 끓으십시오. 플레이트의 가열을 제거하고 30-35 분의 작은 끓는 물로 요리하십시오.

끝에서 계란을 추가하십시오. 그것 앞에있는 계란이 그릇에 침입하고 이길 수 있습니다. 훌륭한 물방울을 붓고, 잘 감동 된 국물을 붓습니다. 끓이고 난로에서 제거하십시오.

수프는 믹서기에 부어 가질 수 있도록 조금씩 냉각됩니다. 으깬 냄비가 냄비에 뒤로 쏟아 붓는다. 스토브에 넣고 끓일 때 생략 된 고체 치즈를 생략했습니다. 즉시 스토브에서 제거하십시오.

먹이를주기 전에 신선하거나 얼어 붙은 채소로 뿌려서 사워 크림이나 크림으로 채울 수 있습니다.

크림과 흰 버섯에서 수프 퓌레

신선한 흰색 버섯 - 500-600 그램 (또는 냉동)

크림 오일 - 80-100 그램

우유 - 1 리터

크림 - 1 컵

양파 - 1 명

당근 - 1 개

밀가루 - 2 큰술

계란 - 2 개

수프 퓌레를 요리하는 방법 :

신선한 흰색 철저히 씻어서 자르십시오. 냉동 물을 완전히 해산시키고 물을 쥐어냅니다.

고기 분쇄기에서 버섯을 비틀거나 믹서기로 갈아서.

양파와 당근을 맑게하고 조각으로 자른다.

그라인딩 버섯은 버터의 2 큰술이있는 프라이팬으로 접혀지고 30-40 분 동안 스냅하여 주기적으로 혼합합니다.

별도의 팬에서 크림 오일의 나머지 2 큰술과 튀김 밀가루가 있습니다. 조심스럽게 덩어리를 끌어 당기고, 깔끔하게 우유를 쏟아 붓습니다.

1-2 분 끓이고 피크를 끓여야합니다. 스튜 버섯, 사전 제거 된 양파 및 당근을 추가하십시오. 크림은 계란과 섞여서 수프에 추가합니다. 수프에 붓는다. 소금과 맛을 해결하십시오. 끓이고 즉시 스토브에서 제거하십시오.

감자와 흰색 버섯 퓌레 수프

흰색 버섯 5-6 조각 (중간)

감자 4-5 tubers.

당근 - 1 개

양파 - 1 명

우유 - 1.5 잔

물 - 600-700 ml.

만나 크루즈 - 2 큰술 (상단 없음)

식물성 기름 - 4 큰술

소금 후추

수프 퓌레를 요리하는 방법 :

신선한 버섯 씻고 잘라냅니다. 당근이있는 양파. 양파는 미세하게 자른다. 거친 강판에 당근을 갈아서.

냄비에 식물성 기름의 2 큰술 2 큰술을 열고 양파와 당근 3-4 분을 통과하십시오.

감자는 얇은 짚으로 깨끗하고 자른다. 활과 당근에 추가하십시오.

냄비에 오일 열 2 큰술들이 냄비와 튀김 버섯에 약 20-25 분 동안 준비 될 때까지

볶은 야채에서 물과 우유를 붓습니다. 끓여서 5-7 분 동안 낮은 열에 라이저를 부여하십시오. 그런 다음 정액을 끊임없이 교반하는 국물을 밀어 넣습니다. 껍질을 벗기는 4-5 분. 맛을 소금하고 고추를 첨가하십시오. 스토브에서 제거하고 시원하게하십시오.

튀긴 버섯과 함께 믹서기에 퍼지십시오. 냄비에 다시 붓는다. 끓여서 1-2 분 끓일 수 있습니다.

말린 된 흰색 버섯 치즈와 퓌레 수프

말린 흰색 버섯 - 55-60 그램

신선한 흰색 버섯 - 600-700 그램 (또는 냉동)

크림 - 1 컵 (지방)

단단한 치즈 - 50-100 그램

레드 와인 - 1 컵

크림 오일 - 100 그램

양파 - 1-2 헤드

물 또는 국물 - 1 리터

백리향 - 2 큰술 (또는 바질)

소금, 후추, 신선한 녹지

수프 퓌레를 요리하는 방법 :

말린 버섯은 소쿠리를 통해 잘 씻어 낸다. 그릇에 담아 빨간색 마른 와인을 부어 라. 버섯을 팽창시키는 동안 떠나십시오. 버섯이있는 그릇을 따뜻하게 할 수는 있지만 끓는 것은 아닙니다.

신선한 버섯은 철저히 씻습니다. 일부분.

양파는 얕게 자르고 있습니다. 당신이 수프를 요리 할 냄비에, 크림색 기름을 녹이십시오. 튀김은 부드럽게되는 동안. 그런 다음 잘게 잘린 백리향 또는 바질을 첨가하십시오. 잘게 잘린 버섯을 볶고 첨가하십시오. 때로는 약 15-20 분, 때로는 뚜껑 아래에 약한 불이났습니다.

와인에서 말린 버섯. 짜내고 자르십시오. 냄비에 담기.

와인 스트레인, 끝까지 병합하지 않고 냄비에 담으십시오. 물이나 국물을 넣고 끓게하십시오. 난방을 제거하고 뚜껑을 덮고 뚜껑을 덮고 약 35 분 끓는 끓는 끓는 음식을 덮으십시오.

믹서기에서 시원하고 갈아서. 냄비에 으깬 감자를 붓는다. 소금과 맛을 해결하십시오. 크림을 붓고 1-2 분 끓이게하십시오.

치즈는 크림이있는 냄비에 던져 넣거나 각 플레이트에 추가 할 수 있습니다. 다진 된 신선한 채소를 뿌린다.

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칼로리: 명시되지 않은
준비를위한 시간 : 표시되지 않았습니다

누가 뜨거운 갓 양조 된 버섯 수프를 좋아하지 않습니까? 나는 그런 것이 없다고 생각합니다. 그러나 많은 소유자가 요리하는 법을 알고 있지 않습니다. 그래서 나는 냉동 된 버섯에서 버섯 수프 퓌레의 사진으로 자세하고 단계별로 조리법을 준비했습니다. 그의 준비가 너무 많은 시간을 가지지 만 결과를보고 식욕은 즉시 깨어납니다. 테이블에 모인 모든 사람들에게서 그러한 수프를 얼마나 감탄하게 만듭니다! 우리 가족은 버섯 수프를 먹고 아름다운 저녁 식사를 위해 감사드립니다. 냉동 버섯 수프를 요리하는 것이 매우 편리합니다. 왜냐하면 그들은 어떤 적절한 순간에 냉동실에서 가져갈 수 있고 맛있는 영양가있는 저녁 식사를 준비하기 때문입니다. 날씨 창과 몸이 온난화를 위해 뜨거운 뜨거운 것을 요구할 때, 버섯 퓌레가 가장 적합한 요리가 될 것입니다. 버섯은 냉동 된 형태로 상점에서 구입할 수 있지만 가을으로 다양한 버섯을 구입하고, 씻고, 건조하고, 건조하고, 단순히 잘라낼 수 있습니다. 겨울에는 냉동 버섯이있는 패키지가 항상 유용합니다.

- 냉동 버섯 - 250-300 그램;
- 감자 - 2 개;
- 당근 - 1 개;
- 양파 화이트, 재고 - 1 PC;
- 버터 - 30-40 그램;
- 소금 - 맛;
- 크림 20 % - 80-100 그램;
- 물은 1.5 리터입니다.

사진 단계별 레시피 단계별 :

나는 곰팡이를 훼손하고 버터 조각과 함께 냄비에 넣습니다. 특징적인 맛이 나타날 때까지 튀김 버섯.

그 후, 나는 버섯에 짓 눌린 채소를 첨가합니다 : 양파와 당근. 전구와 작은 quavaticles가있는 타이어, 그리고 나는 얇은 얇은 Gravo를 통해 당근을 문지른다. 야채가있는 버섯은 가볍게 구운을 칠해야합니다.

감자는 깨끗하고, 긴 덩어리를 닦고, 경치에 넣습니다.

국물이 형성되도록 즉시 모든 제품을 물로 붓습니다. 나는 조금 더 많이 만들고 끓는 것을 얻습니다. 우리는 감자가 선명하게 시작되면 화재를 줄이고 기다리고 있습니다. 맛을위한 소금 수프.

수프가 준비가되면 감자를 용접하고 크림을 붓는 것을 의미합니다. 약 7 분 동안 느린 불에 톰 스프.

나는 퓌레의 상태로 믹서를 이길 수 있습니다.

나는 화재에서 수프를 제거하고 플레이트를 흘리게합니다.

나는 수프 수프를 테이블에 봉사하고 버섯과 딜 분기 조각으로 장식합니다.

봉 식욕!
나는 당신이 우리의 선택에 관심이있을 것이라고 생각합니다

버섯은 단백질, 비타민 B, A, PP, D, 레시틴, 섬유, 에센셜 오일, 최소한의 칼로리 함량의 독특한 자연의 독특한 선물입니다. 이 "숲 거주자"가있는 조리법은 전통에서 원래까지 믿을 수없는 세트입니다. 버섯은 건조하고 소금에 절인, 마리 네이트, 소화, 구운, 부부를 준비합니다. 그리고 어떤 멋진 첫 요리가 얻어집니다! 그들은 적절한 영양 시스템에 완벽하게 적합합니다 : 저 칼로리, 그러나 긴 채도 감각을줍니다. 화이트 버섯에서 버섯 퓌레 수프는 PP 지지자와 건강한 라이프 스타일에 이상적입니다.

그러나 실제로는 나머지 사람들은 무관심하게 유지되지 않습니다. 그런 수프와 함께 맛있는, 향기로운, 유용하고 다이어트 저녁 식사! 나는 신선하고 말린 흰색에서 가장 좋아하는 버섯 크림 스프에 대한 2 가지 옵션이 있습니다.

선택할 수있는 조리법

포리스트에서 구입하거나 수집 한 흰색은 가능한 한 빨리 처리해야합니다. 가비지에서 깨끗하게 헹구고, 흐르는 물을 헹구십시오. 버섯이 당신이 조리법에 필요한 것보다 더 큰 경우, 잉여는 챔버에서 얼어 붙이고, 그런 다음 유행을 사용하고, 유행뿐만 아니라 일반적인 신선한 것입니다.

더 좋은 흰색은 무엇입니까? 그들은 여러 물에서 오랫동안 모래를 끓일 필요가 없습니다. 끓는 물로 채우기 쉽고 냉각을 기다리고 헹구고 흰색 버섯에서 적어도 버섯 크림 스프를 준비 할 수 있습니다. 다른 접시.

그런데,이 pühted 수프는 흰색 샴페인, chanterelles 및 다른 버섯도 적합합니다. 그러나 숨막히는 향기는 실제 숲을 줄 것입니다.

신선한 흰색 버섯 수프

크림 없이이 조리법을위한이 조리법을위한 흰색 버섯으로 만든 크림 스프는 저지 비방 우유가있는 우유가 있기 때문에 부드러운 크림 맛이 명확하게 느껴집니다.

버섯 우유의 독특한 맛과 향기는 강조합니다.

칼로리 수프 버섯이있는 우유에 퓌레 - 100 g 당 단지 30kcal...에! 즉, 부분에서 - 100 kcal 이상!

재료

버섯 - 700 G.
물 - 1 tbsp.
우유 - 1 tbsp.
전구 및 당근 (소형) - 1 개.
후추, 소금 - 맛
녹색 -에서 의지.

조리

흰색 버섯에서 퓌레 스프를 요리하기 전에 15-20 분 동안 끓는 물을 붓고 물을 병합하고 흰색을 뿌려야합니다. 곰팡이가 조각을 자르면. 물로 채우십시오.
전구와 당근은 전체 버섯이있는 냄비에 냄비에 넣습니다. 15-20 분 동안 끓여진 후에 화재가 줄어 듭니다.
끓는 우유.
우리는 전구 양파와 당근에서 부드럽게 꺼내집니다.
플레이트에서 장식 접시에 누워 버섯의 여러 조각.
퓌레가되기 전에 우리는 믹서기에 버섯을 버섯으로 채찍질합니다.
으깬 감자에 우유를 붓고 원하는 밀도로 희석하십시오. 소금과 후추를 첨가하십시오.
봉사, 채소가있는 봉사, 호밀 빵이나 호밀 덩어리에서 수제 크래커가있는 컵스. 봉 아프레트!

흰색 버섯 에서이 퓌레 스프를 냉동으로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 우리가 사용하는 레시피. 흰색을 조리하기 전에 약간 제상.

우유 대신에, 뜨거운 퓌레에서 100 그램의 강판 치즈를 쏟을 수 있습니다 (지방의 작은 함량으로) 더 풍부하고 두꺼운 접시가 꺼집니다.

만화에서 말린 된 흰색 퓌레 수프를 요리하십시오

말린 흰색 버섯 크림 스프를 만드는 방법?

느린 밥솥 에서이 수프를 요리하는 것이 더 쉽고 편리합니다!

그건 그렇고, 건조한 버섯의 수프는 신선한 것보다 더 향기납니다..

이 첫 번째 요리를위한 감자는 젊은 (칼로리와 탄수화물이 포함되어 있음)을 취합니다. 즉, 더 균형 잡을 것입니다.

당신은 무엇이 필요합니까?

말린 버섯 - 200 G.
당근 소형 - 1 개.
중간 감자 - 4 개.
lukovitsa Small - 1 Pc.
물 - 2 tbsp.
소금, 향신료 - 맛
저지방 치즈 - 50 G.
그린 (파슬리, 딜)

요리법

뜨거운 물의 기계 건조 버섯은 2 시간 이상입니다. 그들과 물이 병합됩니다. 밤새 차가운 우유를 부어라면 버섯은 모두 신선한 것으로 얻을 수 있습니다.!
양파와 당근은 미세하게 자른다. 1-2 숟가락의 물을 가진 팬 (바람직하게는 비 스틱 코팅이있는) 또는 냄비에 마시 러.
모자와 다리가 조각으로 자릅니다.
멀티 구조의 그릇에 우리는 버섯, 양파, 당근, 감자를 넣었습니다. 물을 붓다.
우리는 모델에 따라 "수프"모드 (또는 "담금질 당 1 시간 동안 1 시간 동안)를 넣습니다.
완성 된 야채는 균일 한 덩어리로 채찍질되어 믹서기로 이동하고 점차적으로 국물을 쏟아 붓습니다. 맛보기 위해 소금과 고추를 추가하십시오 (다른 향신료).
국물에 말린 흰색 버섯에서 아울렛 수프 수프. 녹색과 강판 치즈를 뿌린다. 봉 아프레트!

냉장고에서는 수집하거나 비닐 봉지에 없지만 유리 또는 세라믹 요리에서 버섯을 유지하십시오. 5 ~ 6 시간 이내로!
말린 버섯은 유리 항아리 또는 캔버스 가방에있는 어두운 건조한 시원한 장소에 보관됩니다.
수프 - 퓨어는 소량으로 요리하는 것이 좋습니다. 난방 후, 그들은 더 이상 너무 맛있고 향기로운 것입니다!
의사는 최대 7-10 년까지 버섯 요리를주는 것이 좋습니다. 이 시대에는 효소가 아직 생산되지 않고 섬유질을 소화 할 수 있습니다.

우리는 오늘 곰팡이의 날을 가지고 있습니다! 첫 번째, 두 번째, 심지어 chromote .. 아니, compone는 버섯이 아닙니다.))) 그러나 더 심각한 경우, 오늘은 버섯 수프, 토스트 (또는 그냥 ... 튀김, 누가 그것을 좋아합니다) 튀김으로 버섯, 그리고 맛있는 버섯 타트. 그리고 왜? 예, 남편이 어제 2 박까지 가공 된 전체 "무리"를 가져 왔기 때문에. 오, 내가 그에게 감사하게되었을 때! ((그리고 오늘 그는 두 개의 향을 덧붙였다. 그래서 나는 내일과 내일 버섯을 더 덧붙였다. 그러나 당신이 내 쌀을 옆으로 떨어 뜨리면, 그것은 단지 버섯이 아닌 정당한 이야기 \u200b\u200b일뿐입니다! 그래, 잊어 버린거야, 우리는 흰색 버섯, 잘, 조금 chanterelles에 대해 이야기하고 있습니다. 그들은 너무 작아서, 밀도가없고 깨끗하고, 웜이 아닙니다. 스프는 크림 없이도 눈이 바뀌 었습니다. 그리고 그는 맛있고 향기로운 것입니까? 수프가 일어나지 않습니다. mmmm ...

- 300 ~ 400 g의 흰색 버섯 (나는 이미 삶은 삶은),
- 1 작은 전구,
- 1-2의. 마늘
- 1.5 세인트, 닭 (다른) 국물,
- 100-150 ml 크림 33 %,
- 소금,
- 백리향,
- 갓 지상 후추,
- 크림 및 식물성 기름.

가장 아름다운 곰팡이를 선택하고 조각으로 자르고 옆에 두십시오. 우리는 먹이와 장식을 위해 필요합니다. 버터 크림과 식물성 오일의 혼합물에 봉사하기 전에 튀김, 약간 소금, 후추.
냄비에 두꺼운 바닥이있는 냄비에는 크림과 식물성 오일의 1 큰술을 따뜻하게합니다. 버섯을 넣고, 튀김을 밝게하십시오. 양파 찹, 버섯에 추가, 투명도로 튀김, 잘게 잘린 마늘을 붓습니다. 버섯을 덮기 위해 국물을 붓는다. 약한 끓는 5-7 분으로 요리하십시오. 화재에서 냄비를 제거하고 잠수정 블렌더를 제거하여 모든 것을 부드러운 부드러운 상태로 부드럽게하십시오. 크림을 붓고, 끓인, 소금, 후추에 가져와, 백리향을 첨가하십시오. 볶은 곰팡이 위로 위에 뿌려진 플레이트 위에 붓고, 크림을 붓고, 녹색을 뿌린다. 그것은 설탕이나 croutons에 매우 맛있습니다.
나는 아직도 튀긴 버섯을 가지고 있었기 때문에, 튀김은 튀김이 튀어 나와 야채 기름에 볶은 양파, 얇게 썬된 "깃털", 마늘을 첨가했다. 결국, 그것은 좋은 숟가락의 버터, 딜과 파슬리의 다진 녹색을 개입 시켰고, 앉아서 지나갔습니다. 빵은 토스터기에 볶아서 그들에게 제출되었습니다. 남편을 위해 사워 크림과 버섯에 약간 크림을 추가했습니다. 나는 1-2 분 밖에 나갔다.