튀긴 베이컨과 루꼴라 샐러드. 루꼴라와 베이컨 샐러드

게시일: 2016년 6월 14일
게시자: 페어리던
칼로리 함량: 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

오늘 저는 제가 가장 좋아하는 샐러드를 요리할 것이며 제 예를 따르도록 적극 권장합니다. 루꼴라, 베이컨, 방울토마토를 곁들인 샐러드, 내가 제안한 사진과 함께 조리법은 요리 방법이 매우 간단하지만 재료가 잘 어울립니다. 프레젠테이션을위한 매우 성공적인 구성 솔루션을 사용하면 축제 테이블에서 주요 스낵 요리로 만들 수 있습니다.
나는 재료가 상당히 정교하지만 이 요리의 단순함에 깊은 인상을 받았습니다. 신선하고 매운 루꼴라는 아주 독창적인 맛을 가지고 있으며 "페타"나 "모짜렐라"와 같은 우유 치즈와 놀랍도록 결합되어 섬세한 부드러운 맛을 강조합니다. 전체적인 맛에 약간의 매운맛을 더하기 위해 양파는 잘게 다져줍니다.
프리젠 테이션은 얇게 썬 베이컨과 튀긴 베이컨으로 끝나지만 완벽한 맛을 위해 소스로 접시를 장식합니다. 원칙적으로 그것을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 필요한 구성 요소를 혼합하고 맛에 완전히 녹이는 것입니다.
arugula, 베이컨, 죽은 태아 및 방울 토마토를 곁들인 이러한 샐러드는 몇 분 안에 맛있고 만족스러운 주요 휴일 요리를 만들고 싶은 사람에게 신의 선물입니다. 따라서 집에 예기치 않은 손님이 있으면 그러한 샐러드가 전채 테이블에 가장 적합한 솔루션입니다.
레시피는 2인분 기준입니다.




재료:
- 토마토의 익은 과일 (다양한 "체리"- 6 개,
- 우유 치즈 (등급 "페타"- 50g,
- arugula (신선한 허브) - 60g,
- 베이컨(판체타, 햄) - 50g
- 오일(올리브 탈취) - 2큰술,
- 레몬 또는 라임 주스 - 1 큰 술,
- 과립 설탕 (갈색) - 0.5 tsp,
- 간장 - 1 tsp,
- 향신료 (갈은 후추) - 꼬집음.

사진과 함께 단계별 조리법:

우리가 열 처리하는 유일한 제품은 베이컨이기 때문에 매우 빨리 요리됩니다. 이렇게하려면 얇은 조각으로 자른 다음 마른 프라이팬에 양쪽에서 베이컨이 갈색이되도록 튀기십시오.




우리는 arugula의 채소를 분류합니다. 시들고 썩은 것을 제거하는 것이 중요합니다. 그리고 나머지는 흐르는 물로 씻고 수건으로 말립니다. 그런 다음 접시에 허브를 놓습니다.
우유 치즈를 작고 깔끔한 입방체로 자릅니다. 샐러드의 구조를 보존하는 것이 중요하므로 모든 절단을 매우 신중하게 수행합니다.
우리는 토마토를 씻고 수건으로 말립니다. 우리는 꽃받침을 자르고 줄기의 부착 지점을 잘라냅니다. 그런 다음 토마토를 반으로 자릅니다.
루꼴라 위에 큐브 치즈와 토마토 반쪽을 놓습니다.
작은 용기에 올리브 오일과 갓 짜낸 감귤 주스를 섞습니다. 향신료와 간장을 추가하십시오. 철저히 털다.




루꼴라, 베이컨, 방울토마토를 곁들인 샐러드 위에 소스를 붓습니다.

즉시 봉사하십시오.

루꼴라 샐러드의 또 다른 버전. 이번에는 베이컨으로. 우리는 매운 맛이 나는 이 섬세한 허브를 좋아합니다.

재료

• 붉은 양파 - 1 양파;
• 베이컨 또는 양지머리 - 100g;
• 토마토 - 1개;
• 루콜라 샐러드 - 100g;
• 파마산 치즈 - 50g;
• 올리브 오일 - 50g;
• 잣 - 1 소수;
• 발사믹 식초 - 0.5 티스푼.

양파를 껍질을 벗기고 6-8 조각으로 자릅니다. 토마토와 루꼴라 샐러드를 씻고 말리십시오. 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.

베이컨을 얇게 썰어주세요. 기름을 두르지 않은 팬에 센 불에서 베이컨 스트립을 바삭하게 튀긴 후 접시에 옮깁니다.

그런 다음 같은 팬에 올리브 오일의 절반을 붓고 양파를 볶습니다. 튀김이 끝나면 한 줌의 잣을 넣으십시오.

작은 용기에 남은 올리브 오일과 발사믹 식초를 섞습니다. 이것은 샐러드 드레싱이 될 것입니다.

샐러드 그릇에 토마토, 견과류와 양파, 베이컨, 루꼴라 샐러드를 넣고 드레싱을 붓고 부드럽게 섞고 얇게 썬 파마산 조각으로 장식합니다.