식이 영양에 무 사용 : 그 이점과 해악은 무엇입니까? 무의 구성 및 칼로리 함량 : 신체에 대한 이점과 해로움에 대해. 무, 칼로리 함량 및 식이 특성

무는 뿐만 아니라 맛있는 야채뿐만 아니라 비타민의 공급원이기도 합니다. 유용한 물질. 이 기사에서는 무의 칼로리 함량, 신체에 도움이되는 방법, 유익한 특성에 대해 자세히 설명합니다.

봄에는 비타민이 부족하여 각기병이 생기는 경우가 많습니다. 이를 예방하기 위해서는 비타민과 미네랄이 풍부한 음식을 섭취해야 합니다. 침대에서 익는 무가 우리를 도울 수 있습니다. 무엇 맛있는 샐러드이 야채로 요리할 수 있나요? 예를 들어 계란과 오이가 있습니다. 닭고기, 양배추, 무가 아주 작아서 목록에 포함되어있어 다이어트 중에도 안전하게 섭취 할 수 있습니다.

기적의 의사

무는 자연의 의사라고 할 수 있습니다. 많은 수의그 구성의 섬유는 인체에 ​​유리하게 영향을 미칩니다. 또한 식욕을 개선하고 소화 및 신진 대사 과정을 정상화하며 장에서 독소를 제거하는 데 도움이됩니다. 이 야채의 지방 분해는 간단한 문제입니다. 무의 칼로리 함량은 20kcal에 불과합니다. 또한 비타민 B, C 및 PP와 인, 철, 칼륨, 나트륨, 마그네슘 및 칼슘과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다. 유용한 조합비타민 C와 철분은 혈중 헤모글로빈을 증가시켜 면역력에 긍정적인 영향을 미칩니다. 과체중 및 질병으로 고통받는 당뇨병 환자 심혈관 시스템의칼로리 함량이 매우 낮은 무를 더 자주 사용하는 것이 좋습니다.

의사는 또한 무의 사용이 활동의 ​​특성상 이 야채에 있는 안토시아닌의 존재와 상호 작용해야 하는 사람들의 건강에 유익한 효과가 있다는 사실을 확인하여 신체가 암세포와 싸우는 데 도움을 줍니다. 그것과 함께 감기에 대한 거담제로도 사용할 수 있습니다. 그리고 그 주스는 상처와 심지어 궤양을 치료할 수 있습니다.

부작용

다른 제품과 마찬가지로 무에는 여러 가지 금기 사항이 있습니다. 무의 칼로리 함량은 무시할 만하지만 심각한 질병으로 고통받는 사람들에게는 권장되지 않습니다. 소화 시스템, 특히 그러한 질병의 악화가 있는 봄에. 이것은이 야채를 먹는 것을 완전히 포기해야한다는 의미는 아닙니다. 예를 들어 일주일에 한두 번만 사용을 줄여야 합니다. 그러나 간에 문제가있는 사람들에게는 그러한 제품을 완전히 버리는 것이 좋습니다. 먹은 후 속쓰림, 팽만감, 장 통증을 느끼면 몸이 아아, 무를 받아들이지 않는다는 신호입니다. 십이지장 궤양과 위궤양이 있는 사람은 더욱 주의해야 합니다. 그렇지 않으면 그들은 이러한 질병의 심각한 악화를 기다리고 있습니다. 문제가 있는 경우 갑상선, 무도 자제하는 것이 좋습니다. 의심 할 여지없이 우리가 고려한 야채에는 다양한 질병과의 싸움에 도움이되는 많은 유용한 특성이 있으며 때로는 우리에게 부족한 비타민으로 몸을 포화시킬 수 있습니다. 무의 저칼로리 함량은 상당한 장점입니다. 다이어트 메뉴에 이 제품을 자유롭게 포함시키십시오. 그러나 이렇게 훌륭한 제품에도 부작용이 있다는 사실을 잊지 말자.

2013년 3월 20일

야채는 저칼로리 제품으로 알려져 있습니다. 그럼에도 불구하고 많은 독자들은 무와 같은 잘 알려진 정원 작물에 얼마나 많은 칼로리가 포함될 수 있는지에 대한 질문에 대해 우려하고 있습니다. 무의 칼로리 함량은 건강과 외모를 걱정하는 사람들과 부담을 없애고 싶은 사람들에게 주로 관심이 있습니다. 여분의 파운드. 그러나 곧 이렇게 일찍, 먼저 그리고 그렇게 원했던 후에 긴 겨울채소. 그리고 무 샐러드보다 더 맛있는 것은 무엇일까요!

많은 사람들이 매우 단순하지만 동시에 걱정하는 이유입니다. 중요한 질문: 무의 칼로리 함량이 얼마인지, 무 혜택이 야채에는 어떤 것이 있습니까? 식이 특성. 그렇다면 이 채소가 어떻게 우리 건강에 도움이 될 수 있을까요? 무가 체중 감량에 도움이 될 수 있습니까? 오늘 기사에서 이러한 모든 질문에 답하려고 노력할 것입니다.

무, 식이 특성:

무는 사람들에게 알려진 가장 오래된 정원 작물 중 하나입니다. 무의 좋은 수확량과 조기 성숙으로 거의 가능합니다. 일년 내내맛있고 비타민이 풍부한 제품으로 식단을 다양화하십시오. 무는 무의 종류 중 하나입니다. 무 (우리는 일상 생활에서 무라고 불렀습니다) - 당신과 내가 사용할 수있는 최초의 야채 신선한겨울 기간이 끝난 후.

무는 많은 유용한 물질의 풍부한 공급원입니다. 그것에서 미네랄 성분칼륨, 나트륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 철에 주목해야 합니다. 또한 비타민이 있습니다-비타민 PP, C. 무에는 무엇보다도 B 그룹의 비타민-티아민 (비타민 B1), 리보플라빈 (B2)이 포함되어 있습니다. 머스타드 오일은 무에 독특한 풍미를 더해줍니다. 무 샐러드는 적당한 choleretic 및 anti-edematous 효과가 있으며 식욕을 자극하고 장 운동성을 정상화하고 장을 비우는 데 도움이됩니다. 무에서 얻을 수 있는 주스는 신체의 소화 및 대사 과정에 유익한 효과가 있습니다. 통풍, 비만, 당뇨병에 걸리기 쉬운 사람들에게 특히 유용합니다.

무는 비만, 심장 및 혈관 질환. 무를 사용하면 위액의 분비를 촉진시켜 소화를 좋게 하는 것으로 입증되었습니다. 무 섬유는 또한 신체에서 "나쁜"콜레스테롤을 제거하는 데 도움이되는 장 기능에 유익한 효과가 있습니다. 또한, 이 야채의 섬유질 함량은 마늘, 토마토, 사탕무 및 흰 양배추, 애호박보다 2.5배 높다. 무의 이점은 또한 죽상 동맥 경화증 및 심혈 관계 질환을 예방하는 수단이 될 수 있다는 것입니다.

이제 무엇인지 알아보자 에너지 가치무가있다.

무의 칼로리 함량은 100g당 15kcal에 불과합니다.

이 야채를 체중 감량에 거의 없어서는 안될 제품으로 만드는 이유. 자신있게 기댈 수 있는 맛있고 유용한 제품당신의 모습과 초과 중량. 사실 - 무는 체지방 생성을 막아주고 신진대사를 좋게 하는데 도움을 줍니다. 이러한 특성으로 인해 영양사는 그것을 구성에 포함시키는 것이 좋습니다. 야채 샐러드. 따라서 무의 이점은 여분의 파운드를 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 것입니다.

이 야채로 무엇을 요리할 수 있습니까? 예를 많이! 특히 샐러드. 다음은 조리법 중 하나입니다.

무와 오이 샐러드 :

제품:

• 오이 - 2조각(소)
• 무 - 1 묶음
• 레몬(주스용) - 1개
• 치즈 - 100 gr.
• 딜과 파슬리 채소 - 맛보기

오이는 작은 입방체로 잘립니다. 무는 껍질을 벗기거나 잘게 썰거나 문질러서 굵은 강판그리고 레몬즙을 뿌린다. 그런 다음 잠시 그대로 두십시오.

접시 중앙에 무를, 그 주위에 오이를 뿌립니다. 치즈는 강판에 문지르고 오이를 뿌립니다. 잘게 썬 파슬리와 딜은 샐러드를 장식하는 데 사용됩니다. 그리고 그게 다야! 건강을 위해 먹어라! 특히 이후 저 칼로리무는 확실히 당신의 모습을 망치지 않을 것입니다.

시장에서 올바른 무를 선택하는 방법은 무엇입니까? 그리고 이렇게!

으으윽QGu_1I

체중 감량을 위한 무

독특한 구성으로 인해 무는 체중 감량을 촉진하는 제품 중에서 가치있는 위치를 차지합니다. 저칼로리 함량이라는 증거로 안전하게식이 요법이라고 부를 수 있습니다.

이 제품의 구성에는 섬유질이 포함되어있어 빠른 포만감과이 느낌을 오랫동안 유지하는 데 기여합니다. 또한 무는 몸의 신진 대사를 개선하고 소위 독소를 제거합니다.

일주일에 2~3번만 이 야채가 포함된 요리를 먹으면 한 달 안에 3kg의 체중 감량을 보장받을 수 있습니다.

현재 존재하는 많은 저칼로리 다이어트, 게다가 전통 샐러드무에서 특정 샐러드가 포함되며 그 재료는 반드시 무입니다. 예를 들어, 샐러드 다이어트 메뉴에서 없애기 위해 과체중무, 녹색 양상추, 딜, 파슬리, 바질 샐러드를 소량으로 만드는 레시피가 있습니다. 레몬 주스그리고 올리브 오일. 신선한 무를 포함한 모든 샐러드는 30일 동안 일주일에 두 번 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 요법과 영양 구성은 2-3kg의 초과 체중을 줄이는 데 도움이됩니다.

다이어트 샐러드 레시피

무를 조각으로 자르고 레몬 물을 뿌린다. 바질도 씻어서 썰어주세요. 재료 섞기, 샐러드 드레싱 올리브유. 이 요리는 여름뿐만 아니라 봄, 가을 내내 먹을 수 있습니다. 저렴하지만 체중 감량에 매우 유용합니다. 최소 칼로리와 많은 이점이 있습니다.

무는 고대부터 알려져 왔습니다. 아시아는 고향으로 간주됩니다. 이전에는 사람들이 널리 먹었습니다. 고대 그리스, 고대 로마와 이집트. 가장 흥미로운 점은 로마인들이 무와 식초 또는 꿀의 조합을 선호했다는 것입니다. 이미 16세기에 이 채소는 유럽에서 인기를 끌었습니다. 특히 그녀의 몸매를 걱정하는 여성들이 선호하는 요리입니다. 결국 무는 엄청나게 작습니다.

무에는 몇 칼로리가 있습니까?

따라서 제품 100g의 경우 무의 칼로리 함량은 25kcal에 불과합니다. 동시에 93g은 물이고 탄수화물은 약 3.3g, 단백질은 1.3g, 지방은 0.2g에 불과합니다.

영양사는 몇 파운드를 더 빼고 싶은 사람들을 위해 식단에 포함시킬 것을 조언할 뿐만 아니라 야채에는 비타민도 풍부합니다. 그것은 그룹 B, 칼륨, 철의 비타민을 포함합니다. 상상하기 만하면됩니다 : 제품 100g 일당비타민 C, 아스코르빈산. 무 덕분에 몸은 새로운 세포를 만드는 것이 더 쉽고 빠릅니다.

그것은 많은 양의 단백질을 함유하고 있어 다이어트나 비육식 식사 중에 매우 필요합니다.

신선한 무당근과 결합 할 수 있으며 칼로리 함량이 약간 증가한다는 사실에도 불구하고이 믹스는 위 점막을 복원하는 데 도움이됩니다. 샐러드, 갓 준비한 주스의 형태로 제품을 사용하는 것은 불필요합니다.

없애는데 도움이 됩니다 감기극심한 두통. 그리고 무에는 설탕과 지방뿐만 아니라 신체에 유용한 효소와 섬유질이 포함되어 있다는 사실 덕분입니다.

또한 뿌리 작물은 신체에서 "나쁜"콜레스테롤을 제거할 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 사실 저칼로리 함량, 야채의 신중한 사용은 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 위 질환. 이 제품에 자신을 제한할 필요가 없으며 물에 몇 분 동안 끓입니다.

봄이 되면 가장 먼저 만나는 채소 중 하나가 바로 무입니다. 겨울 각기병 후 이 제품몸에 부족한 영양소를 채우고 독소를 제거하는 데 도움이됩니다. 그러나이 야채에 포함 된 칼로리의 양 - 우리 기사에서 고려할 것입니다.

100g당 무 칼로리

이 야채는 고려됩니다 저칼로리 제품, 그러나 한 가지 기능이 있습니다. 오래 보관할수록 칼로리 함량이 더 많이 증가합니다. 이것은 조직에 전분이 축적되기 때문입니다.

신선한

정원에서 따온 무의 에너지 가치:

• 단백질: 1.2g(약 5kcal).
• 지방: 0.1g(1kcal).
• 탄수화물: 3.4g(약 10kcal).

BJU의 비율은 24:5:68%입니다. 신선한 무의 칼로리 함량 - 100g 당 16kcal.

겨울 왕국

무를 얼릴 때 칼로리 함량이 변하는지, 이 냉동 야채에 얼마나 많은 칼로리가 포함되어 있는지에 대해 많은 사람들이 관심을 가질 수 있습니다. 냉동 무의 칼로리 함량은 신선한 것보다 약간 높습니다-제품 100g 당 20kcal.

어린 중간 크기의 과일만 냉동에 적합합니다. 그들은 꼭지와 뿌리를 제거하고 철저히 씻고 말린 다음 원으로 잘라야합니다.

뿌리 작물에 포함 된 물이 얼음 결정으로 바뀌고 나중에 해동 후 단순히 녹아 흘러 나와 바삭한 야채 대신 부드러운 덩어리를 남기기 때문에 절단을 즉시 동결하는 것은 불가능합니다. 또한 많은 비타민이 파괴됩니다.

중요한!냉동 무는 3개월 이상 보관하면 안됩니다. 이 기간이 지나면 맛과 유용한 자질감소하고 살이 덜 바삭해집니다.

따라서 여기에는 급속 냉동 모드가 필요합니다. 썰어놓은 무를 접시에 담고 15분간 냉동고-40°C 정도의 매우 낮은 온도. 그런 다음 꺼내서 가방에 싸서 장기 보관을 위해 일반 냉동고에 보냅니다.

화학적 구성 요소

무에는 특히 다음과 같은 다양한 비타민이 포함되어 있습니다.

• C - 25mg;
• PP(니아신 등가물) - 0.30mg;
• B5 - 0.20mg;
• B6 - 0.10mg;
• E(토코페롤) - 0.10mg;
• B2(리보플라빈) - 0.04mg;
• B1(티아민) - 0.01mg;
• B9 - 6mcg.

중요한! 잎이있는 신선한 무는 냉장고에 1 주일 동안 상판이없고 끝이 잘린 상태로 5 일 이상 보관하는 것이 좋습니다.

이 야채는 미네랄이 풍부합니다.

• 칼륨 - 255mg;
• 구리 - 150mg;
• 염소 - 44mg;
• 인 - 44mg;
• 칼슘 - 39mg;
• 마그네슘 - 13mg;
• 나트륨 - 10mg;
• 철분 - 1mg;
• 아연 - 0.20mg;
• 망간 - 0.15mg;
• 바나듐 - 185mcg;
• 요오드 - 150mcg;
• 붕소 - 100mcg;
• 불소 - 30mcg;
• 리튬 - 23mcg;
• 니켈 - 14mcg;
• 크롬 - 11mcg;
• 코발트 - 3mcg.

무의 이익과 해악

• 이것의 긍정적인 특징 채소작물:
• 뿌리 작물과 잎 모두 천연 방부제를 함유하고 있습니다. 겨자 기름. 신선한 채소를 상처에 바를 수 있으며 먹으면 내부 장기의 점막 치유가 촉진됩니다.
• 무는 식욕 증진에 도움을 주고 소화관 활동에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 제품에 함유된 식물성 안토시아닌은 암세포의 전이를 막는 능력이 있습니다.
• 무는 해독 제품으로 효과적입니다. 나쁜 콜레스테롤의 양을 줄이고 몸에서 독소를 제거합니다.
• 호흡기 질환의 활성 단계와 회복 중에 야채는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
• 무 상판의 팅크는 구강의 염증을 완화합니다.
• 이 야채는 다이어트에 유용합니다.

알고 계셨나요?유명한 여행가 마르코 폴로는 13세기 말에 중국에서 유럽으로 무씨를 가져왔습니다.

• 큰 이점에도 불구하고 이 채소 작물의 피해도 존재합니다.
• 장기 보관무는 펄프에 출현합니다. 거친 섬유. 결과적으로 그러한 야채는 소화가 잘 안되고 위장의 점막을 자극합니다.
• 이 제품은 궤양 및 만성 위염으로 고통받는 사람들에게 절대적으로 금기입니다.

영양가

무 뿌리에는 다음과 같은 물질이 포함되어 있습니다.

• 물 - 93g;
• 단당류 및 이당류 - 3.1g;
• 식이 섬유 - 1.6g;
• 재 - 0.6g;
• 전분 - 0.3g;
• 유기산 - 0.1g.

무 사용의 특징

야채는 가장 자주 그렇게 먹습니다. 또한, 다음과 같이 추가됩니다. 다양한 요리, okroshka와 같은 신선한 샐러드, 야채 스튜. 또한 겨울에는 무를 통조림으로 절일 수 있습니다. 뿌리 작물은 다른 야채 및 신선한 허브와 잘 어울립니다. 얇게 썬 무에서 검은 빵과 버터훌륭한 비타민 샌드위치를 ​​만드십시오.

무 잎을 사용하여 부드럽게 만들 수 있습니다. 녹즙. 그리고 상판이 쓴맛이 나지 않도록 요리하기 전에 담가야합니다 차가운 물 15분 동안.

무는 섬유질이 풍부하여 체중 감량을 위해 거의 모든 다이어트에 사용됩니다. 포만감을 준다 최소 세트칼로리. 한 달 동안 일주일에 두 번 무를 곁들인 샐러드를 먹으면 쉽게 3kg의 과체중을 잃을 수 있다고 믿어집니다.
우리 지역에서는 이 뿌리 채소를 생으로 먹는 것이 관례이며, 삶거나 튀겨서 맛있는 새로운 요리를 얻을 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 구운 무 훌륭한 반찬고기에, 부추와 함께 삶은 콜드 컷, 축제 프랑스 수프를 장식합니다.

무 - 매우 건강한 야채, 사용에 대한 금기 사항이 있지만 무시해서는 안됩니다. 위장관에 문제가 있으면 먹기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 다른 경우에는 무 - 대체 불가능한 소스비타민과 미량 원소, 식이 제품, 독소를 제거하고 심혈관 질환 예방에 기여합니다.

칼로리, kcal:

단백질, g:

탄수화물, g:

무는 무과에 속하는 한해살이풀로 무가족들 양배추. 무에는 2년생 품종이 있지만 1년생은 주로 채소로 재배됩니다. 무 뿌리는 먹고 밀도가 높고 육즙이 많으며 매운 맛그리고 신선한 향기(칼로라이저). 종종 어린 무 잎은 가시가 없으면 요리에 추가됩니다.

무는 재배 기간이 짧고 윗부분과 뿌리를 모두 먹을 수 있는 능력으로 인해 무중력 상태에서 국제 우주 정거장에서 재배된 몇 안 되는 채소 중 하나입니다.

무 칼로리

무의 칼로리 함량은 제품 100g 당 19kcal입니다.

무 뿌리에는 비타민과 인체에 필요한 비타민이 포함되어 있습니다. 탄산수: , 천연섬유, 피톤치드. 약간 씁쓸하고 매운 맛이 제품에 함유된 무를 제공하여 식욕을 돋우는 경향이 있습니다. 무의 사용은 연동 운동을 정상화하고 안색을 개선하며 콜레스테롤을 낮추고 신진 대사를 활성화하며 혈관벽의 탄력을 증가시켜 심혈 관계의 활동을 향상시킵니다. 무에는 충혈 완화제, 담즙 성분이 있어 통풍에 유용합니다. 당뇨병그리고 비만. 신선한 무 상판에는 뿌리 작물보다 더 많은 것이 포함되어 있으며 가장 작은 어린 잎만 사용해야 합니다. 흥미로운 사실- 샐러드 준비를 위해 자른 무, 금속에 노출되면 산화되며 전체 뿌리 작물보다 비타민이 적습니다.

무 손상

무의 종류와 종류

무는 온실과 온실 모두에서 자랄 수 있습니다. 열린 땅. 무는 정원에서 가장 빨리 익는 봄 채소 중 하나입니다. 무는 뿌리의 모양과 색상이 다릅니다. 원형에서 원통형까지 무의 색상은 빨간색, 분홍색, 보라색 및 노란색, 흰색 끝이있는 빨간색, 분홍색이 될 수 있습니다.

무의 가장 일반적인 품종은 Rondar, Pervenets, 프랑스식 아침 식사, 칠드런즈, 듀로, 루빈, 던, 베라, 즐라타, 알바 등.

낮은 칼로리 함량과 식물성 단백질 및 섬유질의 존재로 인해 무는 다양한 식단과 식단에서 바람직한 성분이 됩니다. 언로드 일예를 들어 다음을 포함합니다. 일일 메뉴무. 무가 익는 봄-여름철에 중간 차선매일 3~5개의 무를 먹으면 점차적으로 몇 킬로그램씩 체중을 줄일 수 있습니다.

무의 선별 및 보관

무를 구입할 때주의해야 할 사항 모습뿌리 작물과 상판 - 탄력과 신선함이 분명해야 합니다. 뿌리 작물 표면의 부드러움, 함몰 및 어두운 반점이 제품 구매를 거부하는 이유입니다. 상판이있는 신선한 무는 일주일 동안 냉장고에 보관할 수 있으며 채소없이 뿌리 작물을 자르면 5 일을 넘지 않습니다.

요리에 무

가장 일반적인 것은 신선한 무를 사용하는 것입니다. 전체, 샐러드 또는 많은 차가운 애피타이저의 재료로 사용됩니다. 무는 모든 것과 잘 어울립니다. 신선한 야채, 허브, 맛있고 건강한 간식-샌드위치와 무를 원하는 경우 추가할 수 있습니다. 때때로 무가 노출됩니다. 열처리- 삶거나 구워 반찬으로 사용하거나 야채 스튜의 필수적인 부분으로 사용합니다.

무와 무에 대해 자세히 알아보기 유용한 속성 TV 쇼 "가장 중요한 것에 관하여"의 비디오 클립에서 볼 수 있습니다.

특히
이 기사의 전체 또는 일부를 복사하는 것을 금지합니다.