샐러드 롤링 페퍼 그린 토마토. 양파와 당근을 곁들인 겨울용 그린 토마토 샐러드

겨울 동안 그린 토마토 샐러드를 만드는 아이디어를 누가 생각해 냈는지 알려지지 않았지만이 전채의 맛이 너무 성공적이어서 현대 주부들이 의도적으로 덜 익은 토마토를 제거하거나 시장에서 그런 토마토를 사게되었습니다. . 다양한 야채 등을 추가하여 이러한 샐러드를 준비할 수 있습니다. 왕성한 옵션전채는 쌀로 준비됩니다.

설익은 토마토로 샐러드를 만드는 것은 어렵지 않지만 성공적인 준비를 위해서는 특정 규칙을 따라야 합니다.

우선 양질의 원료를 선택해야 합니다. 통조림에 적합한 토마토는 건강하고 시장성이 있어야 하지만 얼굴이 붉어지지 않아야 합니다. 갈색 토마토를 사용할 수도 있지만 이미 부드러워서 샐러드의 맛이 달라집니다.

매우 날카로운 칼로 토마토를자를 필요가 있습니다.이 경우 주스가 흘러 나오지 않고 조각이 고르고 아름답습니다. 원, 조각, 큐브 등 다양한 방법으로 토마토를자를 수 있습니다. 절단 옵션의 선택은 레시피에 따라 다릅니다.

주요 구성 요소 외에도 샐러드의 구성에는 다음이 포함될 수 있습니다. 다양한 야채... 얇은 스트립으로 자르는 것이 가장 좋으며 절단을 위해 특수 분쇄기를 사용할 수 있습니다.

샐러드는 밀봉해야 하는 항아리에 보관됩니다. 특수 렌치로 감아 만든 나사 캡 또는 캡이 될 수 있습니다.

흥미로운 사실: 가장 큰 토마토미국 위스콘신 주에서 재배되었으며 무게는 거의 3kg이었습니다.

마늘과 그린 토마토의 매운 샐러드

이것은 그린 토마토와 마늘로 만든 아주 간단한 샐러드 레시피입니다.

그린 토마토 1kg;
소금 1큰술
설탕 1큰술
식초 70ml(9%);
마늘 7쪽;
1 고추 꼬투리;
채소 1 묶음.

토마토는 씻어서 줄기를 자르고 4등분(토마토가 작은 경우) 또는 과일이 더 큰 경우 조각으로 잘라야 합니다.

우리는 많은 양의 물로 채소를 철저히 씻고 잎에서 물방울을 털어 내고 잘게 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘을 칼로 작은 입방체로 자르거나 프레스를 통과하십시오.

토마토 슬라이스에 허브와 마늘을 넣고 식초, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 2시간 동안 둡니다. 실온... 그런 다음 하루 동안 냉장고에 넣고 뚜껑이 달린 샐러드로 접시를 덮으십시오. 그 후 우리는 깨끗하고 건조한 항아리에 샐러드를 놓고 산세 중에 방출 된 주스로 채 웁니다. 우리는 항아리를 멸균 용기에 넣고 끓는 물에 20 분 (0.5 리터 캔). 우리는 밀봉합니다.

조언! 샐러드가 가까운 시일 내에 먹을 계획이라면 냉장고에 4일 동안 보관해야 합니다. 그 후에 샐러드를 테이블에 제공 할 수 있습니다. 이러한 블랭크는 1.5-2 개월 동안 뚜껑 아래 냉장고에 보관됩니다.

한국 그린 토마토 샐러드

한국식 샐러드를 만들어 겨울을 위한 그린 토마토를 준비할 수 있습니다.

그린 토마토 1kg;
2 피망;
마늘 4쪽;
식초 50ml(9%);
정제된 식물성 기름 50ml;
50g 사하라
30g 소금;
붉은 갈은 후추 0.5 티스푼;
고춧가루 0.5티스푼;
채소 1 묶음.

우리는 야채와 허브를 씻습니다. 토마토를 입방체로, 후추를 얇은 스트립으로, 마늘을 작은 입방체로 자릅니다. 언론을 통해 마늘을 실행할 수 있습니다. 녹색을 아주 잘게 자릅니다.

깊은 그릇에 모든 야채를 섞고 허브를 넣고 식초, 향신료, 설탕, 기름 및 소금을 부으십시오. 다시 아주 철저히 섞는다. 냉장고에 8시간 동안 넣어 마리네이드합니다. 그런 다음 깨끗한 병에 넣고 플라스틱 뚜껑으로 덮고 최대 4개월 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 끓는 물에서 샐러드 병을 25-30 분 동안 살균하고 밀폐하여 닫을 수도 있습니다.이 경우 공작물을 실온에서 보관할 수 있습니다.

사냥꾼의 샐러드

헌터스 샐러드는 다양한 야채로 준비되어 있어 풍부한 맛을 자랑합니다.

600g 그린 토마토;
600g 오이;
900g 흰 양배추;
300g 당근;
3 양파;
마늘 3쪽;
작은 채소 1 묶음;
맛에 소금;
식초 1.5큰술(9%);
식물성 기름 6큰술.

야채를 준비하는 것으로 요리를 시작해야 합니다. 모든 재료는 세척, 세척 및 깨끗한 물로 다시 세척해야 합니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 얇은 조각으로 자르거나 강판으로 만들 수 있습니다. 후추를 입방체 또는 얇은 스트립으로 자릅니다. 오이를 얇은 반 고리로 자르고 양배추를 얇은 스트립으로 자릅니다 (바람직하게는 특수 분쇄기로).

또한 읽기: 생일 샐러드 - 빠르고 저렴한 13가지 요리법

우리는 준비된 모든 야채를 큰 냄비에 넣고 맛에 소금을 넣습니다. 샐러드가 약간 짜게 보이도록 충분한 소금을 추가해야합니다. 기름을 두르고 팬을 스토브에 놓고 끓기 시작할 때까지 잘 가열하십시오. 샐러드에 마늘과 식초를 넣으십시오. 샐러드를 깨끗한 항아리에 나누고 살균하십시오. 반 리터 용량의 항아리는 12 분 동안 끓는 물에 보관해야합니다. 리터 - 15.

야채와 그린 토마토를 곁들인 다뉴브 샐러드

다뉴브 샐러드는 다양한 야채 조합을 사용하여 준비되지만 가장 매운 맛그린 토마토가 추가 된 공작물이 있습니다.

녹색 토마토 1.5kg;
750g 루크;
750g 당근;
식초 150ml(9%);
정제유 150ml;
150g 사하라
50g 소금;
딸기 완두콩 15개;
월계수잎 2장.

모든 야채를 깨끗하게 씻고 양파와 당근을 껍질을 벗기고 토마토 줄기를 자릅니다. 토마토를 조각으로 자릅니다. 우리는 양파를 자르고 입방체 또는 얇은 고리로자를 수 있습니다. 당근도 잘게 썰어야하며 강판이나 특수 분쇄기를 사용할 수 있습니다.

냄비에 모든 야채를 넣고 소금과 설탕을 넣고 잘 섞어 야채가 주스를 줄 때까지 3-4 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 식초와 기름을 부어 향신료를 추가해야합니다. 우리는 야채와 함께 팬을 불에 넣고 끓입니다. 낮은 열약 30분.

깨끗한 반 리터 항아리에 샐러드를 배열하십시오. 끓는 물에 샐러드를 12분 동안 살균합니다. 그런 다음 깡통을 단단히 닫고 뚜껑을 덮고 두꺼운 담요 또는 다른 따뜻한 물건으로 잘 싸서 천천히 냉각해야합니다.

쌀과 그린 토마토 샐러드

밥을 곁들인 그린토마토 샐러드는 훌륭한 옵션반찬이나 전채.

그린 토마토 2kg;
500g 당근;
500g 루크;
500g 피망;
1 컵 쌀 (긴 곡물의 쌀을 사용하는 것이 좋습니다);
5 레벨 큰 스푼;
소금 2큰술;
식초 50ml(9%);
350g 정유.

우리는 야채를 씻고 청소하는 것으로 시작합니다. 토마토를 너무 가늘지 않은 조각으로 자르고 양파는 고리의 반으로, 후추와 당근은 얇은 조각으로 자릅니다.

우리는 쌀을 잘 씻어 차가운 물, 다음을 채우십시오 따뜻한 물(40도) 2시간 정도 담가둡니다. 그런 다음 다시 헹구고 말려서 종이 타월 위에 놓습니다. 마른 쌀을 야채와 결합하고 향신료, 소금을 넣고 설탕을 넣으십시오. 취향에 따라 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

우리는 쌀과 야채가 섞인 접시를 불에 태웠습니다. 보글보글 끓어오르면 약불로 줄여 40분간 끓이다가 야채가 타지 않도록 가끔씩 저어준다. 요리가 끝나면 식초를 넣고 저어줍니다. 우리는 배치 뜨거운 샐러드멸균 된 항아리에 즉시 삶은 뚜껑으로 닫습니다. 밀폐된 캔을 목이 아래로 향하게 설치하고, 담요나 담요로 보존물을 닫아 고온의 자가 살균 과정을 보장합니다.

그린 토마토 캐비어

토마토의 캐비아는 매우 맛있습니다. 녹색 토마토에서만 요리 할 수 있거나 녹색 토마토에 분홍색과 빨간색을 추가 할 수 있습니다.

토마토 3kg;
달콤한 고추 1kg;
당근 1kg;
양파 0.5kg;
100 그램 사하라
소금 1작은술
식물성 기름 1큰술;
식초 4테이블스푼(9%);
갈은 후추 1작은술.

모든 야채는 철저히 씻고 껍질을 벗기고 줄기는 토마토에서 잘라냅니다. 우리는 야채를 모든 크기와 모양의 조각으로 자릅니다. 가장 중요한 것은 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서 사용하는 것이 편리하다는 것입니다.

다진 야채를 냄비에 넣고 기름을 붓고 소금과 후추를 넣으십시오. 우리는 그것을 맛보고 필요한 경우 향신료의 양을 조정합니다. 혼합물을 몇 분 동안 그대로 두십시오. 소금을 넣으면 야채에서 주스가 생성되기 시작합니다. 질량은 충분히 액체여야 합니다. 걸쭉한 혼합물이 있으면 물을 약간 첨가하십시오. 우리는 접시를 야채 퓌레불에 태우고 자주 저어 주면서 1-1.5 시간 동안 요리하십시오.

요리하기 1/4 시간 전에 설탕과 식초를 넣으십시오. 우리는 식을 시간이 없었던 이전에 멸균 된 캔에 뜨거운 캐비아를 붓습니다. 우리는 즉시 그것을 말아서 뒤집어 뚜껑에 캔을 놓습니다. 따뜻한 담요로 항아리를 단단히 감싸서 식히십시오.

또한 읽기: 선드라이 토마토 샐러드 - 10가지 요리법

요리하지 않고 그린 토마토 샐러드

또 다른 비 삶은 샐러드 옵션은 녹색 토마토와 야채로 준비됩니다.

토마토 4.5kg;
양파 1.5kg;
당근 1.5kg;
피망 1.5kg;
소금 0.5컵;
식초 0.5컵(9%);
설탕 1컵;
식물성 기름 500ml.

우리는 토마토를 씻고 각 과일을 반으로 자르고 줄기를 잘라냅니다. 0.7-1.0cm 두께의 조각으로 자릅니다.토마토를 그릇에 넣고 지정된 소금 기준의 절반을 붓고 부드럽게 섞고 3-5시간 동안 그대로 두십시오. 토마토에서 나온 주스를 배출하십시오.

나머지 야채(고추, 당근, 양파)는 껍질을 벗기고 썬다. 원하는 경우 양파를 더 작게 다질 수 있고 당근은 강판에 갈 수 있습니다. 우리는 모든 야채를 넓은 그릇에 결합합니다. 소금, 설탕, 식초로 간을 한 두 번째 부분을 추가하고 정유... 잘 섞다.

우리는 깨끗하고 건조한 1/2 리터 항아리에 샐러드를 배치하고 잘 탬핑합니다. 우리는 샐러드를 항아리에 넣고 큰 냄비에 삶은 뚜껑으로 덮고 바닥에는 플라스틱 그물이 있습니다. 붓다 따뜻한 물캔의 "옷걸이" 수준까지 올려서 스토브에 올려 놓으십시오.

조언! 플라스틱 격자가 없는 경우 냄비 바닥에 수건이나 깨끗한 천을 2~3겹으로 접어 살균을 할 수 있습니다.

냄비에 물을 끓여서 항아리를 12분 동안 가열합니다. 우리는 한 번에 하나씩 꺼내서 즉시 단단히 닫습니다. 항아리를 뒤집어 뚜껑에 놓습니다.

모든 항아리가 닫히면 매우 천천히 식도록 따뜻하게 포장합니다.

매운 그린 토마토 샐러드

식욕을 돋우는 매운 야채 샐러드살균하지 않고 준비한 그린 토마토로

토마토 1kg;
250g 당근;
300g 루크;
200g 피망;
마늘 5쪽;
고추 꼬투리 1개(또는 취향에 따라);
정제유 한 잔의 1/3;
식초 1테이블스푼(9%);
소금 1큰술
설탕 2-3큰술.

우리는 샐러드의 모든 야채 성분을 철저히 헹굽니다. 양파, 당근, 고추를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 줄기에서 토마토를 제거하고 조각으로 자릅니다. 고추를 씨앗에서 꺼내고 잘게 자르고 마늘 프레스로 마늘을 자르거나 칼로 자릅니다.

조언! 사랑하지 않는다면 피망, 이 공백에 넣을 필요가 없습니다. 이 경우 토마토의 양을 200g 늘려야합니다. 또한 분홍색 또는 빨간색 토마토를 먹을 수 있습니다.

냄비에 모든 야채(마늘 제외)를 넣고 소금, 향신료, 설탕을 넣고 버무린다. 주스가 돋보일 수 있도록 20-30분 동안 그대로 두십시오.

조언! 공작물 준비의 초기 단계에서 향신료를 추가 할 때 레시피에 표시된 표준보다 적게 넣으십시오. 그런 다음 모든 것이 거의 준비되면 누락 된 조미료를 추가하여 샐러드를 맛볼 수 있습니다.

야채에 기름을 두르고 팬을 불에 올려 약 40분간 끓이면 토마토가 부드러워지고 과육이 반투명해진다. 마지막에 식초와 마늘을 넣으십시오.

겨울에 맛있는 그린 토마토 샐러드를 준비하려면 최소한의 재료가 필요합니다. 덜 익은 토마토 외에도 양파, 당근, 피망을 넣습니다. 양파와 당근만 넣으면 이른바 '다뉴브' 샐러드가 나오는데, 매운 고추- "코브라" 샐러드, 한국 드레싱- 그린 토마토를 곁들인 "한국식" 샐러드. 재료 실험을 좋아하는 주부들 - 그린 토마토많은 사람들이 간다. 재료 외에도 샐러드는 살균 유무에 관계없이 요리 기술이 다릅니다.

그러나 내 레시피로 돌아갑니다. 내 모든 야채는 스튜 자신의 주스, 충전물을 별도로 준비할 필요가 없기 때문에 매우 편리합니다. 에서 지정된 수량제품 수율은 1.5리터입니다. 샐러드가 아주 맛있어서 한 번에 대가족이 2~3인분을 준비할 수 있습니다. 내가 조언하고 싶은 유일한 것은 조각의 야채가 방대하기 때문에 넓은 팬을 가져 가는 것입니다.

총 조리 시간: 1시간 + 토마토 절임 4시간
조리시간: 1시간
출력: 1.5리터

재료

그린 토마토 - 1kg
양파- 500g
당근 - 300g
다색 피망 - 300g
9% 식초 - 80ml
설탕 - 100g
소금 - 1.5 큰술. 엘. 또는 맛보기
베이 리프 - 2 개
검은 후추 - 6 개
식물성 기름- 100ml

참고: 야채 무게는 껍질을 벗깁니다.

겨울을위한 그린 토마토 샐러드 만드는 법

같은 종류의 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 그러면 모두 동시에 준비 상태에 도달합니다. 최적의 성숙도는 밝은 녹색 또는 갈색입니다. 무기력하고 검게 변해서는 안되며 가장 조밀하고 가장 아름다운 것만 선택하십시오. 나는 과일을 씻어 크기에 따라 작은 조각으로 4-8 조각으로 자릅니다. 나는 그것을 굵은 암염으로 붓고 주스를 놓아두기 위해 4시간 동안 그대로 두었습니다. 쓴맛이 사라지려면 물을 빼야 합니다.

고추는 종자 상자에서 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 얇은 조각으로 자릅니다 (대량으로 요리하는 경우 굵은 강판을 사용하는 것이 더 편리합니다).

그는 냄비 (볼륨 3 리터)에 정제 된 식물성 기름을 가열하고 양파와 당근을 부었습니다. 뚜껑 없이 중불에서 5~6분간 주걱으로 저어가며 튀긴다. 야채는 조금 가라앉고 당근은 조금 더 부드러워지며 가장 중요한 것은 양파가 기름 맛을 냅니다.

끓였다. 설탕과 식초로 맛을 내고 향신료로 맛을 냅니다: 후추와 월계수 잎.

부드럽게 섞고 뚜껑 아래에서 가장 낮은 열에서 40분 동안 가끔 저으면서 끓입니다. 물을 추가할 필요가 없으며 야채가 스스로 주스를 만들 것입니다. 요리하면 큰 부분, 최대 1시간까지 더 걸릴 수 있습니다. 결과적으로 샐러드가 가라앉고 부피가 약 절반으로 줄어듭니다. 토마토가 부드러워지고 자연이 바뀝니다. 밝은 녹색올리브에. 필요한 경우 소금과 설탕을 더 추가하여 맛의 양을 조정할 수 있습니다.

따끈따끈한 그린토마토샐러드, 소독한 병에 담았다가 바로 턴키 방식으로 말아서 먹었습니다. 나는 통조림을 거꾸로 뒤집어 담요로 단단히 싸서 완전히 식을 때까지이 형태로 두었습니다.

결과는 겨울을위한 맛있는 녹색 토마토 샐러드입니다. 지하실뿐만 아니라 아파트 조건, 시원하고 어두운 곳에 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 병을 식히기만 하면 스낵이 준비됩니다!

계절이 끝나기 전에 익을 시간이 없는 그린 토마토는 모든 정원사에게 공통적인 문제입니다. 당신은 그들과 함께 무엇을 할 수 있습니까? 아무것. 그리고 무엇보다 요리를 훌륭한 샐러드겨울을 위해.

가을 침대에 남겨진 모든 것은 안전하게 행동에 옮길 수 있습니다. 나는 당신의 관심에 선물 6 훌륭한 요리법"우리는 모든 것을 수집합니다, 모든 마지막 녹색 토마토!" "당신은 당신의 손가락을 핥을 것입니다!"샐러드를 준비하십시오. 우리는이 비타민 폭동을 겨울 동안 항아리에 넣고 추운 계절에 맛있는 가을 준비를 즐깁니다.

그린 토마토 샐러드 레시피 - 손가락을 핥아주세요

10 월에는 가계 플롯에 거의 아무것도 남아 있지 않았습니다. 침대는 비어 있고 발코니와 지하실의 선반은 밝고 맛있는 재료로 가득 차 있습니다. 그러나 모든 미식가와 유용성이 여전히 덤불에서 수집되는 것은 아니며 녹색 덜 익은 토마토가 토마토 침대에 매달려 있습니다. 여기에서 "손가락을 핥을 것입니다!"라고 표시된 샐러드를 만들 수 있습니다. 조리법은 간단하고 빠르며, 그 준비는 치료를 위해 들른 모든 여자 친구와 친척들에게 확실히 감사할 것입니다.

샐러드용 요리 제품:

준비:

덜 익은 토마토는 세로로 6~8등분 썬다. 재료 혼합용 큰 것깊은 대야. 다진 토마토, 다진 마늘, 소금 및 설탕을 버리고 식초와 기름으로 미래 샐러드를 채우십시오.
숟가락으로 작업하는 것이 불편하므로 깨끗한 손잡이로 모든 재료를 철저히 혼합하고 샐러드를 3 시간 동안 연기합니다. 20~30분마다 야채 덩어리다시 저어주는 것이 좋으며 샐러드는 군침 도는 주스를 많이 줄 것입니다.
팅크 후 완성 된 샐러드는 겨울 동안 항아리에 말아서 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다.

육즙과 향기가 나는 공작물은 단골 손님과 사랑하는 가족에게 반드시 높이 평가될 것입니다!

겨울을위한 그린 토마토 샐러드를위한 간단한 요리법

가을은 시간이다 비타민 제제... 모든 주부는 선반을 다채로운 비틀기로 채우기 위해 "계획을 넘겨줍니다". 매년 안주인은 새로운 요리법을 찾고 있으며 겨울을위한 간단한 녹색 토마토 샐러드는 늦가을 준비가 가장 좋아할 수 있습니다.

성분을 기록하십시오:

Swamp 토마토 품종은 이러한 트위스트에 적합합니다. 겉은 회록색이지만 속은 달콤하고 다육질이며 속은 분홍빛을 띤다.

준비:

특수 강판을 사용하여 당근을 긴 스트립으로 문지르고 양파를 중간 입방체로 자릅니다. 토마토를 6-8조각으로 나누어 큰 볼에 담습니다. 우리는 또한 당근과 양파를 거기에 던집니다. 이 모든 아름다움에 3 큰술의 소금을 뿌리고 섞어서 10-12 시간 동안 소금에 두십시오.
팅크 후에 샐러드는 많은 주스를 줄 것이며 육즙이 많은 준비에 유용합니다. 하지만 비타민 접시아직 준비되지 않았습니다! 기름, 식초, 설탕 및 추가 향신료를 사용하여 매리 네이드를 만드십시오. 샐러드에 뜨거운 용액을 붓고 약한 불에서 30분간 끓인 후 끓인다.

우리는 깨끗한 용기에 따뜻한 샐러드를 말아서 출구에서 훌륭한 여름 간식의 8 리터와 1 리터 반 병을 얻습니다.

살균 없는 그린 토마토 샐러드 레시피

그 무엇과도 비교할 수 없는 독특한 맛의 그린 토마토 샐러드! 새로운 레시피살균없이 빠르고 쉽게 맛있고 건강한 여름 간식을 준비 할 수 있습니다.

재료를 준비합시다:

이 샐러드에는 가을 침대에 남겨진 가장 무자비한 야채가 포함되어 있습니다. 아무것도 버릴 필요가 없습니다. 자연의 선물은 겨울에 유용할 것입니다!

준비:

우리는 비타민 성분을 다른 용기로 자릅니다. 토마토는 조각으로, 양파는 반 고리로, 후추는 스트립으로, 강판은 당근 또는 고기 분쇄기를 통해 자릅니다.

우리는 모든 밝은 구성 요소를 큰 대야에 던지고 색상의 폭동에 감탄합니다.

야채에 식물성 기름, 식초를 채우고 손잡이를 사용하여 모든 재료를 단일 비타민 앙상블로 결합하십시오. 샐러드를 실온에서 2-3 시간 동안 주입하도록 두십시오!

마지막 단계 - 팅크 후 그릇을 불에 태우고 정확히 1 시간 동안 샐러드를 끓입니다. 뜨거울 때 전채를 멸균 항아리에 넣고 말아서 식을 때까지 "머리"에 둡니다.

무살균 샐러드는 상온에 잘 보관!

이 모든 제품을 같은 비율로 고기 분쇄기에 통과시키면 1시간 동안 끓여서 항아리에 말아서 겨울에 우수한 비타민 캐비아를 즐길 수 있습니다.

게으르지 말고 가까이서 맛있는 가을 준비로 가족을 기쁘게하십시오!

겨울을위한 그린 토마토 샐러드-양파와 당근 요리법

쥬시 샐러드그린 토마토에서 맛있는 스낵을 좋아하는 모든 사람들이 좋아합니다. 다양한 맛을 위해 양파와 당근과 함께 이 레시피에 불가리아 고추도 추가됩니다. 한 그릇에 그런 샐러드를 준비하면 즉시 먹을 수 있으며 겨울에는 아무것도 남지 않습니다. 큰 그릇에 바로 익혀서 깨끗한 병 여러 개를 미리 비축해 두는 것이 좋다.

우리는 샐러드 제품을 청소합니다.

준비:

우리는 깨끗한 야채를 자르기 시작합니다. 얇은 조각에 그린 토마토, 반 고리에 피망과 양파, 굵은 강판에 당근, 빨간 토마토.

닫으면 많은 수의양상추, 고기 분쇄기를 통해 당근과 빨간 토마토를 건너 뛸 수 있습니다. 그러면 토마토의 피부를 제거 할 수 없습니다.

우리는 그릇을 높은 불에 놓고 다진 야채를 모두 넣고 뚜껑 아래에서 저열로 50-60 분 동안 샐러드를 끓입니다.
끓인 후 소금, 설탕을 넣고 섞어 충분히 간을 맞춘다. 원하는 경우 향신료를 더 추가할 수 있습니다.
끄기 15분 전에 유리잔에 붓는다 해바라기 유... 뜨거울 때 샐러드를 항아리에 넣으십시오. 샘플을 위해 2.5 리터와 한 그릇을 얻습니다.

달콤하고 부드러우며 향기로운 전채겨울 준비. 맛있게 드세요!

한국 그린 토마토 - 겨울 샐러드

간식 한국 요리법많은 안주인의 가족 식단에 확고하게 들어갔다. 요리가 다르다 유쾌한 멋그리고 겨울 동안 롤업할 수 있는 그린 토마토 샐러드와 같은 매운 터치.

요리 과정에는 다음이 필요합니다.

준비:

껍질을 벗긴 당근을 문질러 한국 강판샐러드에 오렌지 벌레를 만들기 위해. 소금과 설탕으로 가볍게 뿌리고 당근이 부드러워지고 주스가 나온다는 것을 기억하십시오.

토마토를 고리로 자르고 육즙이 많은 당근에 보냅니다. 향신료를 추가하십시오 : 소금, 설탕 및 지상 고수풀.

마늘을 잘게 자르고 샐러드 그릇에 넣으십시오. 모든 것을 철저히 혼합하십시오!

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 다진 양파 1 개를 볶고 쓴 고추와 고수 씨앗의 잘게 잘린 꼬투리를 보냅니다.

샐러드에 뜨거운 혼합물을 넣고 식초와 신선한 파슬리를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 철저히 섞어 압력을 가하고 24 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

조금만 참으면 다음 날 시원하고 매운 간식을 즐길 수 있습니다!

겨울용 그린 토마토 - 다뉴브 샐러드

지식이 풍부한 주부는 요리를 추천합니다 다뉴브 샐러드녹색 토마토에서 겨울 동안 롤업하십시오. 가벼운 후추로 새콤달콤한 맛을 내는 요리로 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 간단한 요리법은 여주인에게 큰 비용이 필요하지 않지만 야채를 조금 끓일 필요가 있습니다. 결과는 능가할 것이다모든 기대!

재료:

준비:

토마토는 주부의 취향에 따라 작은 조각이나 큰 입방체로 자릅니다. 당근을 문질러 거친 강판, 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 모든 것이 소금을 첨가하여 철저히 혼합됩니다.
야채 혼합물은 실온에서 약 3-4 시간 동안 뚜껑 아래에 주입됩니다.
다음으로 나머지 향신료를 넣고 모든 것을 섞어 스토브에 올려 놓습니다.

각 조각이 설탕과 식초를 흡수하도록 손으로 작업하고 야채를 하나의 육즙이 많은 샐러드로 결합할 수 있습니다.

끓는 순간부터 혼합물을 30 분 동안 끓입니다. 우리는 멸균 된 항아리에 뜨거운 샐러드를 놓고 뚜껑을 덮고 완전히 식을 때까지 담요로 덮습니다.

밝은 겨울 수확완벽하게 보완 가족 식사... 이 요리에는 많은 비타민, 미량 원소가 포함되어 있으며 넓은 발코니 선반에 오랫동안 보관됩니다.

겨울을위한 그린 토마토 샐러드 만들기 비디오 레시피를 시청하는 것이 좋습니다.

행복한 준비와 새로운 레시피!

우리는 겨울을위한 공백 테마를 계속합니다. 나는 더 이상 멈출 수 없는 공백에 대한 조리법에 너무 매료되었습니다. 오늘은 겨울을 위한 그린 토마토 샐러드를 준비했습니다.

그리고 오늘의 주제는 우연히 탄생했습니다. 나는 시원하고 비가 오는 여름이 있는 온대 기후에 살고 있습니다. 따라서 토마토는 추운 밤과 안개가 시작되기 전에 항상 익을 시간이 없습니다. 아직 녹색일 때 분기에서 제거해야 합니다. 그리고 여기에 두 가지 대안이 있습니다. 숙성시키거나 겨울을 위한 맛있는 샐러드를 준비하는 것입니다. 나는 두 번째 옵션인 겨울용 그린 토마토 샐러드를 선택했습니다. 그러나 빨간 토마토에 더 관심이 있고 집에서 녹색 토마토를 익히고 싶다면 약간의 요령을 배우십시오.

빨간 토마토만 좋아하세요? 그런 다음 토마토를 파괴하는 추운 밤과 안개가 오면 덜 익은 것을 선택하고 네 가지 방법 중 하나를 선택하여 토마토가 익도록 돕습니다. 곰팡이에 손상되지 않은 건강한 토마토를 골라 씻어서 말리고 2주 정도 숙성시킨다. 그린 토마토는 어둡고 낮은 습도에서 익어야 합니다.

그린토마토가 많지 않다면 유리 병... 또한 항아리를 과도하게 채우지 마십시오. 토마토는 편안해야합니다. 그리고 각 병에 바나나 또는 빨간 토마토를 넣으십시오. 항아리를 뚜껑으로 닫고 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오.
비닐 봉지에 그린 토마토를 넣을 수 있습니다. 공기 순환을 위해 가방에 여러 개의 구멍을 미리 만드는 것을 잊지 마십시오. 다시 말하지만, 각 가방에 바나나를 넣어야 합니다.
덜 익은 토마토가 많으면 골판지 상자를 사용하십시오. 상자 바닥을 신문지로 덮고 토마토를 맨 위에 놓고 신문지 층으로 다시 덮고 토마토를 다시 덮습니다. 상자 안에 바나나를 넣으면 숙성 속도를 높일 수 있습니다.
숙성을 위해 종이 봉지에 토마토를 넣을 수도 있습니다.

바나나는 숙성에 필요한 에틸렌 가스를 방출합니다. 이것을 위해서만 숙성 과정에서 바나나가 필요합니다 - 노란색과 녹색 팁.

그러나 숙성을 위해 녹색 토마토를 접는 데 여전히 서두르지 않습니까? 나는 녹색 토마토를 사용하여 겨울 동안 맛있는 샐러드를 만들 수 있다고 확신합니다. 몇가지 레시피를 소개해 드리겠습니다.

겨울을위한 그린 토마토 샐러드-손가락을 핥을 사진이있는 요리법

이 레시피에 대해 한 가지만 말할 수 있습니다. 겨울 샐러드, 당신은 확실히 당신의 손가락을 핥을 것입니다. 그린토마토가 나오자마자 15년을 준비했습니다. 그리고 그러한 샐러드는 첫 번째 중 하나를 먹습니다. 나는 진심으로 그것을 시도하는 것이 좋습니다.

재료:

그린 토마토 - 3kg
당근 - 1kg
양파 - 1/2kg
불가리아 고추 - 200 gr.
식물성 기름 - 300ml
설탕 - 1 유리
소금 - 5티스푼
빨간색 갈은 후추- 2티스푼
토마토 소스 - 0.5 l

토마토를 입방체로 자릅니다. 이 샐러드에서 나는 야채를 작은 조각으로 자르는 것을 좋아합니다.

나는 당신에게 경고하고 싶습니다 - 녹색 토마토에는 위험한 독극물 솔라닌이 포함되어 있습니다. 따라서 에서 신선한그린 토마토는 먹을 가치가 없습니다. 그러나 발효시켜 통조림으로 만들면 이 독이 파괴되어 위험하지 않습니다.

2. 당근은 강판에 갈 수 있습니다. 한국 당근... 그러나 큐브로자를 수 있습니다. 양파를 입방체로 자릅니다.

3. 더 얇게 썰기 피망... 나는 보통 빨간색 또는 노란색 고추를 색상으로 사용하면 샐러드가 밝고 아름답습니다.

4. 깊은 냄비에 모든 야채를 넣고 저어줍니다. 야채가 주스를 제공하도록 잠시 놔둘 수 있습니다. 나는 인정한다, 나는 즉시 요리한다.

5. 토마토 소스 캔을 야채 위에 붓습니다.

6. 식물성 기름을 넣고 잘 저어줍니다. 냄비를 스토브에 놓고 끓입니다.

7. 끓인 후 소금, 설탕, 고춧가루를 넣는다. 저열로 약 3 시간 동안 샐러드를 요리하고 가끔 저어줍니다.

참고 - 우리는 식초를 추가하지 않고 샐러드를 준비합니다.

8. 요리가 끝나면 샐러드를 깨끗한 은행, 뚜껑을 덮고 소독 뜨거운 물... 우리는 뚜껑을 단단히 감고 뒤집어 완전히 식을 때까지 그대로 둡니다.

겨울을위한 그린 토마토, 당근, 양파 샐러드를위한 간단한 요리법

이 샐러드의 구성은 이전 샐러드와 비슷하지만 여기에 추가합니다. 신선한 토마토샐러드에. 재료의 양을 기억하는 것은 매우 쉽습니다. 1.5kg의 그린 토마토에는 0.5kg의 다른 야채가 있습니다.

재료:

그린 토마토 - 1.5kg
당근 - 0.5kg
양파 - 0.5kg
피망 - 0.5kg
빨간 토마토 - 0.5kg
식물성 기름 - 1 유리
설탕 - 1 큰술. 엘.
소금 - 1 큰술. 엘. (나는 소금을 최소한으로 섭취하지만 맛을보십시오)

우리는 야채를 자릅니다. 다시 말하지만, 나는 그것을 임의로자를 수 있습니다. 모양은 중요하지 않습니다. 그러나이 조리법에서는 녹색 토마토, 양파, 피망을 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 문지릅니다.

2. 빨간 토마토는 죽 상태로 갈아야합니다. 갈거나 고기 분쇄기를 통과 할 수 있으며 믹서기로 더욱 편리하게 갈 수 있습니다. 방법을 직접 선택하십시오.

3. 깊은 냄비에 모든 야채를 넣고 불에 올려주세요. 끓여서 소금과 설탕을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 약 1시간 동안 샐러드를 끓입니다. 이 시간 동안 여러 번 저어주는 것을 잊지 마십시오.

4. 끝나기 15분 전에 식물성 기름을 넣고 5~10분 더 끓인다.

5. 이 샐러드는 식초가 들어있지 않기 때문에 준비된 샐러드바람직하게는 끓는 물에서 멸균됩니다. 몇 분 동안 항아리 뚜껑을 끓여야 합니다. 샐러드를 뚜껑으로 덮은 후 항아리를 거꾸로 뒤집습니다.

살균하지 않은 그린 토마토 샐러드 - 겨울 요리법

블랭크 자체를 살균하지 않고 겨울용 블랭크를 보존 할 수 있습니다. 이렇게하려면 캔과 뚜껑을 미리 살균하면됩니다. 그러나 이 방법은 우리가 대상으로 하는 공작물에만 적합합니다. 열처리, 즉, 우리는 요리하거나 스튜. 항아리와 거의 모든 것을 살균하는 방법.

그러나 우리는 샐러드 레시피를 가지고 있습니다. 신선한 야채, 즉 장기 보관상추 항아리는 살균해야합니다. 아니면 은행을 단단히 닫으십시오. 플라스틱 뚜껑서늘한 곳에 보관하십시오.

재료:

그린 토마토 - 2kg
피망 - 1 개
마늘 - 1 헤드
파슬리 또는 딜
소금 - 1 큰술. 엘.
설탕 - 2 큰술. 엘.
식물성 기름 - 100ml
식초 9% - 50ml

모든 재료를 자르십시오 : 토마토를 4 부분으로 나누고 후추를 스트립으로 자르고 마늘을 잘게 자릅니다. 우리는 채소를 자릅니다. 냄비에 넣고 소금, 설탕, 식초를 넣습니다. 식초의 양은 기호에 따라 조절하시면 됩니다.

2. 이 모든 것을 잘 섞어 실온에서 24시간 동안 재워둡니다. 이 시간 동안 야채는 즙을 내고 부드러워집니다.

3. 샐러드를 미리 멸균된 병에 옮깁니다. 각 항아리에 1 큰술을 붓습니다. 엘. 식물성 기름. 우리는 플라스틱 뚜껑으로이 샐러드를 닫습니다. 플라스틱 뚜껑은 1 분 동안 뜨거운 물에 담가야합니다.

이러한 블랭크는 냉장고나 지하실에 보관하는 것이 좋습니다.

금속 뚜껑으로 겨울 동안 그러한 샐러드를 말아 올리고 싶다면 블랭크로 항아리를 추가로 20분 동안 살균하는 것이 좋습니다.

마늘과 함께 겨울을위한 맛있는 녹색 토마토 샐러드

간단하고 비타민 샐러드그린 토마토와 마늘만을 사용합니다. 그리고 그 나라에 설익은 토마토가 남아 있다면 이 조리법을 사용하십시오.

재료:

그린 토마토 - 4kg
다진 마늘 - 1/2 컵
파슬리와 딜
소금 - 1/2 컵
설탕 - 1/2 컵
식물성 기름 - 1/2 컵
식초 9% - 1/2컵

그린 토마토를 4조각으로 자릅니다. 우리는 그들을 깊은 그릇에 넣습니다. 소금, 설탕, 식초, 식물성 기름과 같은 모든 재료를 한 번에 추가하십시오.

2. 마늘과 허브를 잘게 자르고 토마토에 넣습니다.

3. 샐러드는 모든 재료가 섞이도록 손으로 고루 섞는다. 샐러드를 실온에서 3-4시간 동안 그대로 두십시오. 그 동안 30분마다 저어줍니다.

4. 즙이 많은 샐러드를 깨끗한 병에 담고 15~20분간 살균한다. 그리고 보존하지 않으려면 이전 레시피와 같이 플라스틱 뚜껑으로 블랭크를 닫으십시오.

겨울을위한 녹색 토마토의 맛있는 그루지야 샐러드 - 비디오

나는 그 아름다움 때문에 이 샐러드를 좋아했다. 솔직히 제가 직접 요리하진 않았지만 여러분들도 좋아하실 것 같아요.

졸업하기 전에 아직 시간이 있었으면 좋겠어 계절 준비이 샐러드 중 적어도 하나를 요리하고 싶을 것입니다. 이 요리법이 너무 좋아서 덜 익은 토마토를 사용하지 않는 친구들에게 부탁하기도 합니다. 그런 다음 나는이 맛있는 샐러드로 기꺼이 그들을 대우합니다. 그리고 그들은이 모든 것이 버리고 싶은 토마토에서 나온 것이라고 믿지 않습니다.

그럼 행운과 영감을 얻으십시오! 친구들과 레시피를 공유하고 댓글과 의견을 작성하면 내 기사의 품질을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

겨울 통조림은 많은 주부들에게 매우 인기있는 활동입니다. 모든 식사에 밝은 메모를 가져다주는 맛있고 짭짤한 스낵, 샐러드로 테이블을 다양화할 수 있는 훌륭한 기회를 제공하기 때문입니다. 녹색 토마토도 사용됩니다. 공백에서는 매우 맛있습니다. 당신이 믿지 않는다면 사진과 함께 겨울 샐러드 요리법에 따라 통조림을 준비하여 직접보십시오. 손가락을 핥을 것입니다. 그린 토마토는 다음에서 수확할 수 있습니다. 다른 유형: 속을 채운, 통째로, 얇게 썬 샐러드.

겨울 수확에 적합한 토마토를 선택하는 방법

절인, 가볍게 소금에 절인, 절인, 배럴, 소금에 절인 토마토의 경우 상점이나 시장에서 올바른 숙성 정도의 과일을 선택해야합니다. 익지 않았거나 갈색이어야하며 토마토 부스러기는 단단하고 조밀해야합니다. 찌그러짐, 균열, 질병의 징후가 없는 과일을 선택하십시오. 숙성 측면에서 모든 녹색 토마토는 동일해야합니다. 갈색, 빨간색, 분홍색을 결합하여 항아리의 불일치를 감쌀 필요가 없습니다.

크기 면에서 방울 토마토보다 중소형 그린 토마토를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 자두 모양의 과일은 작고 밀도가 높기 때문에 적합합니다. 모든 녹색 토마토가 선택되고 분류되면 "손가락을 핥아주세요"라는 겨울용 롤링 샐러드를 위해 물로 여러 번 철저히 헹구어 야합니다.

어떤 기구가 필요합니까

통조림으로 만드는 동안 모든 주부의 부엌에 있는 거의 모든 것이 유용할 수 있습니다.

특별한 냄비가 필요합니다. 주둥이와 강한 활이 있는 넓고 바닥이 두꺼운 냄비이며 이 접시의 경사진 벽은 액체가 빠르게 증발하도록 합니다. 냄비는 스테인리스 스틸로 만들어져야 하며 부피는 9리터여야 합니다. 그릇 내부에 칸막이가 있어 삶은 내용물의 양을 쉽게 확인할 수 있습니다.
보존을 위해 손잡이가 긴 큰 나무 숟가락이 필요할 수 있습니다.
캔에 쏟을 때 통조림 식품의 준비 시간과 온도를 결정할 수있는 온도계를 갖는 것이 중요합니다.
슬롯 형 스푼을 사용하여 석회질을 제거하십시오.
측정 용기, 숟가락은 구성 요소의 비율을 올바르게 결정하는 데 도움이됩니다.
블랭크를 항아리에 붓기 위해 내열 유리로 만든 주전자와 좁거나 넓은 주둥이가있는 특수 플라스틱 깔때기가 사용됩니다.
통조림 살균에 유용 홈 오토클레이브또는 일반 냄비넓은 바닥과 바닥에 줄 지어 거즈.
통조림용 유리병 주석 뚜껑고무 링 인서트, 비틀림용 수동 솔기, 트위스트 오프 캡 포함.

그린 토마토에서 맛있는 샐러드 "손가락을 핥을 것입니다"를위한 요리법

"손가락을 핥아라" 샐러드 형태로 나중에 사용할 수 있도록 그린 토마토를 통조림으로 만드는 많은 요리법이 있습니다. 그런 공란을 한 번 시도한 각 주부는 보존이 얼마나 훌륭한지 확신합니다. 빨간 토마토와 같은 그린 토마토는 소금에 절이고 절인 다음 향신료와 야채(허브, 아지카, 한국 조미료, 겨자, 정향, 매운 고추, 양 고추 냉이, 파스타, 사과). 통조림 과일은 더 단단하고 신맛이납니다.

살균하지 않은 당근과 양파로

녹색 "손가락을 핥을 것입니다"로 샐러드를 준비하는 방법 중 하나는 살균하지 않는 것입니다. 이것은 통조림 공정을 크게 촉진하고 시간을 절약합니다. 샐러드의 당근은 단맛을 더하고 양파는 향신료를 더합니다. 이 조리법에 따라 "손가락을 핥아" 그린 토마토를 준비하려면 다음이 필요합니다.

양파 - 1kg;
당근 - 1kg;
그린 토마토 - 3kg;
물 - 0.5 컵;
소금 - 2 큰술. 나.;
식초 6% - 0.5컵;
설탕 - 1 유리.

단계별 레시피그린 토마토에서 샐러드 "손가락을 핥아주세요":

우리는 토마토를 씻고 말리거나 종이 타월로 닦습니다. 작은 조각으로 자릅니다.
우리는 껍질에서 당근을 풀고 강판으로 갈아줍니다.
양파에서 껍질을 제거하고 얇은 반 고리로 자릅니다.
우리는 모든 야채를 법랑 냄비, 식물성 기름, 물, 소금, 설탕을 넣고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
지정된 시간이 지나면 야채와 함께 요리를 불에 태우고 끓여서 약한 불로 25 분 동안 끓입니다. 식초를 부어 열에서 제거하십시오.
우리는 멸균 된 항아리에 뜨거운 샐러드를 배치 한 후 비틀고 뒤집어서 식을 때까지 포장해야합니다. 그런 다음 지하실의 저장소로 옮깁니다.

오이와 함께 다뉴브 스타일

그린 토마토와 다뉴브 샐러드 - 매우 맛있고 특이한 공작물... 겨울 식사(밥, 파스타, 감자, 고기 요리), 당신은 확실히 여름에 대해 기억할 것입니다. 콤비네이션 사용 가능한 제품조리법에서 제공 본연의 맛... 겨울을 위한 수확은 야채 본래의 향기를 보존합니다. 녹색 토마토 샐러드를 준비하려면 "손가락을 핥을 것입니다"가 필요합니다.

불가리아 고추 - 1kg;
그린 토마토 - 1kg;
어린 오이 - 1.4kg;
양파 - 500g;
소금 - 2 큰술. 나.;
식물성 기름 - 200ml;
식초 9% - 50ml;
설탕 - 5 큰술. 나.;
쓴 고추 - 1 개

단계별 레시피겨울을 위한 다뉴브 스타일의 그린 토마토 샐러드:

우리는 오이를 씻고 말리고 끝을 자르고 반으로 자릅니다.
우리는 피망을 씻고 씨앗, 줄기를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
우리는 고추를 씻고 줄기와 씨앗을 제거하고 잘게 자릅니다.
우리는 토마토를 씻고 조각으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 담그십시오. 차가운 물 20 분 동안 얇은 반 고리로 자릅니다.
우리는 모든 야채를 에나멜 팬으로 옮기고 식초, 기름을 부어 설탕, 소금을 넣습니다. 나무주걱으로 섞어서 올려주세요 느린 불... 샐러드가 끓으면 5분 동안 요리합니다.
우리는 멸균 된 항아리에 샐러드를 놓고 조금 탬핑합니다. 우리는 블랭크를 말아서 뒤집고 식을 때까지 포장합니다. 그런 다음 보관을 위해 서늘한 곳에 보관합니다.

은행에서 한국 스타일

녹색 토마토의 한국식 샐러드 "손가락을 핥을 것입니다"는 겨울을위한 빠르고 맛있는 준비 중 하나입니다. 야채는 다양한 향신료를 첨가하여 자체 주스에 절인 요리를 적당히 매운 맛으로 만듭니다. 선택적으로 레시피에 고추를 추가합니다. 다음이 필요합니다.

피망 - 2 개;
그린 토마토 - 1kg;
식초 9% - 50ml;
마늘 - 4 정향;
설탕 - 50g;
식물성 기름 - 50ml;
지상 고추 - 0.5 tsp;
소금 - 1 큰술. 나.;
맛에 파슬리.

사진과 함께 한국어로 그린 토마토 샐러드를 요리하는 단계별 레시피 :

우리는 채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
우리는 토마토를 씻고 조각으로 자릅니다.
마늘에서 껍질을 제거하고 칼로 자릅니다.
우리는 고추를 씻고 씨앗과 줄기를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
우리는 보존과 뚜껑을 위해 캔을 씻습니다.
볼에 후추, 방울토마토, 마늘, 파슬리를 넣고 설탕, 소금, 고춧가루를 넣는다. 식초, 식물성 기름으로 채우고 섞으십시오.
우리는 샐러드를 항아리에 넣고 닫고 냉장고에 8 시간 동안 둡니다. 그 후, 간식은 겨울까지 먹거나 보관할 수 있습니다.

식초를 곁들인 겨울 일곱 꽃

겨울용 그린 토마토 샐러드 "Tvetik-seven-flower"는 간단하고 맛있는 가을 간식입니다. 항아리의 공백은 매우 밝고 따뜻함을 연상시킵니다. 여름날... 샐러드는 약간의 신맛과 약간의 향과 함께 매우 향긋합니다. 풍부한 맛... 요리에는 다음이 필요합니다.

달콤한 고추 - 1kg;
그린 토마토 - 2kg;
당근 - 1kg;
양파 - 1kg;
식초 9% - 250ml;
물 - 500ml;
설탕 - 160g;
소금 - 3 큰술. 나.;
식물성 기름 - 250ml.

그린 토마토 샐러드 "꽃 일곱 꽃"을 위한 단계별 조리법:

우리는 모든 야채를 씻고 청소합니다. 토마토를 조각으로 자르고, 후추를 스트립으로, 양파를 반 고리로 자르고 당근을 강판으로 자릅니다.
냄비에 물, 기름을 붓고 소금, 설탕을 넣으십시오. 우리는 불을 붙이고 끓인 후 야채를 넣습니다. 다시 끓어오르면 뚜껑을 덮고 10분간 끓인다. 식초를 넣고 열에서 제거하십시오.
우리는 멸균 된 항아리에 샐러드를 놓고 말아서 식을 때까지 포장합니다. 우리는 지하실이나 옷장에 보관합니다.

식초 없는 수채화

그린 토마토 샐러드 "Aquarelle"은 간단한 겨울 준비입니다. 그녀의 취향은 다르다 빛의 조합단맛과 신맛이 강해서 어떤 음식에도 잘 어울립니다. 겨울 축제... 요리에는 다음이 필요합니다.

양파 - 500g;
그린 토마토 - 2kg;
마늘 - 2 머리;
당근 - 500g;
피망 - 500g;
채소 - 1 묶음;
소금 - 3 큰술. 나.;
식물성 기름 - 1 유리;
설탕 - 0.5 컵.

사진이있는 "Aquarelle"샐러드의 단계별 조리법 :

우리는 모든 야채를 씻고 청소합니다. 토마토를 조각으로 자릅니다.
고추를 얇은 반 고리로 자르고 녹색 토마토가 든 그릇에 넣으십시오.
당근을 얇은 조각으로 자릅니다.
양파를 반 고리로 자릅니다.
마늘과 허브를 자르십시오.
야채를 섞어 6 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 소금, 설탕을 넣고 뜨거운 기름에 부어 넣으십시오.
샐러드를 철저히 저어 항아리에 넣고 15 분 동안 살균하십시오. 우리는 공란을 말아서 뒤집고 포장합니다. 보존이 완전히 냉각되면 지하실에 넣습니다.

수렵

"헌터"샐러드 - 빠르고 맛있는 준비겨울에는 안주인의 리뷰로 판단합니다. 레시피의 장점은 제품을 받을 때마다 재량에 따라 구성 요소의 수를 변경할 수 있다는 것입니다. 새로운 맛... 샐러드를 맛볼 때 약간 짜게 보이도록 소금을 더 추가하는 것을 잊지 마십시오. 걱정하지 마세요. 겨울에 한 조각을 뜯으면 딱 좋은 맛이 납니다. 다음이 필요합니다.

오이 - 200g;
그린 토마토 - 200g;
불가리아 고추 - 200g;
흰 양배추 - 200g;
양파 - 1 개;
당근 - 100g;
맛에 소금;
딜과 파슬리 - 각각 1가지;
마늘 - 1 정향;
식초 에센스- 0.5 큰술. 엘. 1 리터 캔의 경우;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

사진과 함께 녹색 토마토 샐러드 "손가락을 핥을 것입니다"를 위한 단계별 조리법:

우리는 야채를 씻고 껍질을 벗깁니다. 당근을 스트립, 양파, 고추 - 작은 입방체, 오이 - 스트립, 토마토 - 입방체로 자르고 양배추를 얇게 자릅니다. 우리는 모든 야채를 접시에 옮깁니다.
다진 마늘, 야채에 소금을 넣고 주스가 형성 될 때까지 그대로 두십시오. 우리는 끓는 것을 허용하지 않고 불, 열을 가합니다. 식초, 기름을 붓고 버너를 끕니다.
우리는 멸균 된 항아리에 샐러드를 놓고 블랭크를 멸균하고 감습니다. 우리는 항아리를 포장하고 식힌 후 서늘한 곳으로 보냅니다.

마늘과 칠리를 곁들인 코브라

칠리와 마늘이 추가된 "Lick your fingers" 시리즈의 샐러드 "Cobra"는 매우 맵고 매운 전채를 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 이러한 요리는 고기를 성공적으로 보완하여 과도한 지방 함량을 줄이고 소화 과정을 돕습니다. 마늘과 후추의 양은 선호하는 매운 정도에 따라 달라질 수 있습니다. 요리용 매운 샐러드녹색 토마토에서 다음이 필요합니다.

마늘 - 3 머리;
그린 토마토 - 2.5kg;
소금 - 3 큰술. 나.;
식초 - 100ml;
칠리 페퍼 - 2 개;
설탕 - 3 큰술. 엘.

단계별 설명핫 샐러드 레시피:

우리는 토마토를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
우리는 후추를 씻고 원하는 경우 씨앗을 제거하고 원으로 자릅니다.
마늘은 다져주시고, 취향에 따라 마늘을 조금 넣어주셔도 됩니다. 볶은 것... 이것은 공작물에 더 많은 풍미를 더할 것입니다.
우리는 토마토, 고추, 마늘, 설탕, 소금, 식초를 섞습니다. 우리는 주스 형성을 위해 30 분을 주장합니다.
우리는 뚜껑을 닫고 멸균 된 항아리에 샐러드를 놓습니다.

느린 밥솥에 캐비어

카바코바와 가지 캐비어더 이상 가정을 놀라게하지 않을 것이지만 녹색 토마토에서 - 이것은 새로운 것입니다. 손가락을 핥기만 하면 됩니다. 그녀는 맛이 열등하지 않습니다 전통종애피타이저지만 맛과 독창성으로 유명합니다. 식초 에센스 대신 사과 사이다 또는 와인 식초... 다음이 필요합니다.

양파 - 500g;
피망 - 6 개;
그린 토마토 - 3kg;
설탕 - 150g;
식초 에센스 - 3 큰술. 나.;
식물성 기름 - 250ml;
마요네즈 - 150ml;
당근 - 1kg;
소금 - 2 큰술. 나.;
칠리 페퍼 - 3 개;
갈은 후추 - 2 tsp

겨울 동안 캐비어 형태로 그린 토마토를 만드는 단계별 조리법 :

우리는 모든 야채를 씻고 고추와 함께 고기 분쇄기를 통해 껍질을 벗기고 갈아서 갈아냅니다. 우리는 전체 덩어리를 느린 밥솥, 소금 및 설탕으로 옮깁니다.
먼저 몇 분 동안 튀겨야합니다. 그런 다음 한 시간 반 동안 스튜 모드를 켜고 가끔 저어가며 요리합니다.
장치의 소리 신호 15 분 전에 후추를 붓고 식초, 마요네즈 및 식물성 기름을 부어 넣으십시오.
캐비어가 준비되면 멸균 된 병에 넣고 말아서 뒤집고 식을 때까지 포장하십시오.

adjika의 야채와 함께 배럴 토마토를 피클하는 법

리얼 배럴 절인 토마토에서 만들어집니다 나무 통, 미리 철저히 씻은 비닐 봉지가 늘어서 있습니다. 없는 경우 알루미늄 양동이 또는 큰 냄비를 사용할 수 있습니다. 오이와 함께 adjika의 그린 토마토 - 우수 매운 전채그것은 어떤 식사를 장식합니다. 우리는 염분이 필요합니다.

adjika (기성품 또는 수제) - 2.5 l;
토마토 - 2kg;
딜 - 1 묶음;
오이 - 1kg;
맛에 소금;
건포도 잎 - 5 개;
벚꽃 잎 - 5 개

"손가락을 핥아라" adjika로 통 그린 토마토를 소금에 절이는 단계별 조리법:

우리는 강한 과일을 선택하고 씻습니다. 배럴 바닥에 딜, 벚나무 잎, 건포도, 알루미늄 팬을 넣으십시오.
우리는 토마토와 번갈아 가며 씻은 오이를 넣습니다. 소금 맛, 야채를 덮을 수 있도록 adjika로 채 웁니다.
우리는 천, 나무 원 및 하중을 맨 위에 놓습니다. 2 개월 후 야채가 준비되었습니다.

허브가 있는 아르메니아 스타일

아르메니아 사람, 그루지야 요리모든 안주인에게 멋진 것을 많이 주었습니다. 맛있는 음식들. 특별한 주의우리 동포들 사이에서 매우 일반적인 보존으로 간주되는 박제 그린 토마토를받을 자격이 있습니다. 공작물은 매우 맛있고 매운 맛이 나며 로스트 및 기타 고기 요리를 성공적으로 보완합니다. 다음이 필요합니다.

마늘 - 2 머리;
그린 토마토 - 2kg;
딜 - 0.5 묶음;
실란트로 - 0.5 묶음;
셀러리 - 0.5 묶음;
파슬리 - 0.5 묶음;
바질 - 0.5 묶음;
딜 우산 - 1 묶음;
셀러리 - 1 묶음;
쓴 고추 - 1 개;
달콤한 고추 - 1 개;
소금 - 2 큰술. 나.;
물 - 1리터.

아르메니아어로 박제 그린 토마토 "손가락을 핥아라"에 대한 단계별 조리법:

우리는 토마토를 씻고 십자형으로 절개하거나 끝까지하지 않습니다.
채우기 위해 셀러리, 바질, 실란트로, 파슬리 반 무리를 갈아서. 마늘을 잘게 다져 달콤하고 고추... 우리는 이러한 모든 구성 요소를 혼합하고 소금 한 스푼을 넣습니다. 이것은 우리의 채우기입니다.
우리는 과일을 채우고 항아리에 단단히 넣고 딜 우산과 셀러리 장식으로 각 층을 옮깁니다.
소금물은 소금 2큰술을 넣은 물을 끓입니다. 식힌 다음 토마토를 붓습니다. 우리는 약 4-5 일 동안 실온에 둡니다. 우리가 닫은 후 나일론 모자, 냉장고에 넣어 보관하세요.

토마토 소스에 쐐기 모양으로 자른다.

그린 토마토 토마토 소스계피 추가 - 주스와 후추의 존재로 인해 lecho를 연상시키는 맛을 내기 위해 독창적이고 맛있는 겨울 준비. 강한 야채를 선택하십시오. 공작물에 부착된 계피 매운 맛그리고 아로마. 다음이 필요합니다.

토마토 쥬스- 1리터;
아스피린 - 캔당 1정;
설탕 - 4 큰술. 나.;
소금 - 3 tsp;
계피 - 칼 끝에;
피망 - 2 개;
그린 토마토 - 2kg.

단계별 요리토마토 소스에 그린 토마토 샐러드 "손가락을 핥아주세요":

멸균 된 병에 토마토와 피망을 조각으로 넣으십시오. 끓는 물을 두 번 붓고 액체를 배출하십시오.
붓기 위해 토마토 주스, 소금, 설탕, 계피를 섞어 불에 태우고 끓인 후 5 분 동안 요리하십시오.
우리는 아스피린 정제를 항아리에 넣고 매리 네이드로 채우고 감습니다.

동영상

요리에는 녹색 토마토가 자주 사용됩니다. 덜 익은 토마토는 우수한 통조림 식품... 그것은 박제, 절인, 절인 토마토, 캐비어, 겨울용 샐러드 "손가락을 핥아주세요"가 될 수 있습니다. 대부분의 경우 다른 야채(양파, 당근, 달콤한 고추 및 고추)와 결합되며 다양한 향신료와 조미료가 준비에 향신료, 매운 맛 및 향을 제공합니다. "손가락을 핥아라" 샐러드 레시피와 함께 아래 비디오에 따라 그린 토마토를 보존하는 방법을 배우게 됩니다. 결과적으로 맵고 맛있는 준비가 나옵니다.