검은 무 - 혜택 및 요리법. 과즙이 풍부한 신선한 무의 맛있는 퀵 샐러드

무는 그 인기의 주요 장소 중 하나를 차지합니다. 거의 모든 사람들이 이 육즙이 많고 매우 건강한 야채를 좋아합니다. 그리고 유익한 특성 덕분에 전통 의학의 약으로도 사용됩니다. 무는 우리 민족 요리의 전통 제품입니다. 러시아에서는 고대부터 모든 종류의 샐러드와 요리의 주재료로 사용되어 왔습니다.

무 샐러드는 오늘날에도 여전히 인기가 있습니다. 다양한 야채와 함께 나오는 경우는 거의 없고, 식초, 식물성 기름, 소금으로 간을 한 무 간을 단독으로 즐겨 먹는 것은 특히 매운 매니아들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다. 꿀과 함께 모든 종류의 감기를 예방하는 데 사용됩니다.

그리고 검은 색, 흰색, 녹색, 분홍색 무에는 다양한 유용한 속성이 있습니다. 이 뿌리 채소에는 마그네슘, 유기 오일, C, 마그네슘, B2, 칼슘, B1, 에센셜 오일과 같은 모든 종류의 미네랄, 비타민 및 기타 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다.

사실, 무와 무는 같은 채소의 변종입니다. 색상과 크기가 다릅니다. 무는 흰색 분홍색이며 크기가 작고 무 - 검정, 흰색 또는 녹색은 크기가 큽니다. 또한 뿌리 자체가 훨씬 작고 표면에 더 가깝기 때문에 무는 더 빨리 익습니다.

이 뿌리 채소를 샐러드에 다양하게 추가할 수 있습니다. 모두 취향에 따라 다릅니다. 제안 된 무 품종을 다른 품종으로 안전하게 교체 할 수 있습니다. 그리고 무, 마젤란 무, 빨강, 검정, 녹색과 같은 이름에 겁먹지 마십시오. 모두 이 건강한 매운 뿌리 채소의 변종입니다.

무는 샐러드의 기본이며 다른 사건이 추가됩니다. 그리고 그들이 할 수있는 것은 고기,식이 요법, 짭짤한, 비타민과 같이 당신이 좋아하는 무 샐러드에만 달려 있습니다. 이 뿌리 채소의 샐러드는 버터, 사워 크림 및 마요네즈로 맛을 낼 수 있습니다. 무 고기 샐러드는 모든 경우에 준비할 수 있으며 무는 쇠고기, 돼지고기 또는 닭고기, 버섯 또는 치즈와 잘 어울립니다. 제품 키트를 자유롭게 실험해 보십시오.

푸짐한 샐러드에는 계란과 무 샐러드가 포함됩니다. 다이어트 샐러드에는 신선한 오이와 무를 곁들인 샐러드, 사과와 녹색 무, 무와 당근이 포함됩니다. 종종 천연 꿀이나 설탕이 첨가됩니다.

여주인을 위한 조언: 무를 조각이나 빨대로 아름답게 자르는 것이 가장 좋습니다.

무 샐러드의 수는 매우 많으며 여기에 모든 취향에 맞는 다양한 요리법이 수집됩니다!

무 샐러드 만드는 법 - 17 품종

필수 제품 목록:

중간 크기의 흰색 또는 녹색 무 3 개,
당근 2개(중)
단단한 치즈 약 100g,
작은 마늘 5쪽
올리브 마요네즈 150g
후추와 소금 맛.

이제 샐러드 준비를 시작하겠습니다.

치즈, 당근 및 무는 거친 강판에 강판을 만들어야합니다. 그런 다음 마늘에 마늘을 으깨고 다진 야채에 후추와 소금을 넣습니다.

올리브 마요네즈로 무 샐러드를 맛보십시오.

가장 빠른 준비는 마늘과 치즈를 곁들인 매운 매운 무우 샐러드입니다. 그 준비는 10분도 걸리지 않을 것입니다.

제품(4인분):

2개 중간 크기의 검은 무.
마요네즈(사워 크림) 125g.
단단한 치즈 100g.
맛에 마늘을 추가하고 무 자체가 매운 것을 잊지 마십시오.
장식용 그린 딜 또는 파슬리.
셀러리 그린 - 3 잎 (장식용).

이제 요리를 시작하겠습니다.

첫 번째 단계는 무를 껍질을 벗기고 씻어서 갈아내는 것입니다. 가는 강판에 마늘과 치즈를 따로 다진다.

깊은 그릇에 다진 무, 치즈, 마늘을 넣으십시오. 우리는 마요네즈 또는 사워 크림을 샐러드 드레싱으로 사용합니다. 그런 다음 샐러드의 모든 재료를 철저히 섞어야합니다. 마늘과 무 치즈 샐러드가 준비되었습니다.

그러한 샐러드 준비의 마지막 터치는 딜, 셀러리 또는 파슬리로 장식하는 것입니다.

이 샐러드의 제품 수는 임의적 일 수 있으며 취향에 따라 다릅니다.

그러나 대략적인 목록은 다음과 같습니다.

무 - 300g;
신선한 오이 - 300g;
박하 (잎) - 작은 무리;
딜 - 무리;
올리브 오일과 소금 맛.

요리를 시작합시다:

강판에 간 무를 소금에 절이고 민트를 넣은 다음 철저히 섞는다. 그런 다음 차갑지 않은 곳에 20분 동안 두세요. 이 시간이 지나면 주스를 짜내고 물로 씻어야합니다.

신선한 오이, 딜을 넣고 결과 덩어리에 스트립으로 자른 다음 올리브 (야채) 기름으로 맛을 낸다.

샐러드가 준비되었으며 20분 후에 제공할 수 있습니다.

요리용 제품:

큰 토마토 3개.
작은 무 1개.
1 중간 오이.
양파 1개.
파슬리 1송이.
딜 1 묶음.
1 큰술. 9 % 식초 숟가락.
3 큰술. 올리브 또는 식물성 기름 큰 스푼.
소금과 후추 맛.

보시다시피 샐러드는 여름에 가깝습니다. 그러나 오늘날에는 겨울에도 슈퍼마켓에서 모든 식품을 구입할 수 있습니다.

그것을 준비하는 것도 매우 간단합니다.

양파, 무, 신선한 오이를 얇은 조각으로 자릅니다. 또한 토마토를 조각으로 자르고 가능한 한 작게 만들지 만 모든 주스를 짜내지 않도록 조심스럽게해야합니다.

딜과 파슬리를 잘게 자르고 요리 한 야채에 넣으십시오. 그런 다음 샐러드에 후추, 소금, 기름 및 식초를 첨가하여 모든 제품을 부드럽게 섞습니다.

완성된 샐러드를 5-10분 동안 그대로 두고 서빙하십시오.

이 샐러드는 정말 매우 간단하고 매우 빠릅니다. 저녁 식사로 준비하거나 간단히 간식으로 준비할 수 있습니다. 맛있고 매우 건강합니다.

샐러드에는 다음이 필요합니다.

무 6조각.
1 양파 머리.
식물성 기름 (약 3 큰술, 숟가락).
소금 1/5작은술.

모든 제품이 테이블에 있습니까? 요리:

양파를 고리 모양으로 자르고 무를 껍질을 벗기고 거친 강판에 빻습니다. 그런 다음 양파를 끓는 물에 부어 즉시 물을 뺀 다음 다시 찬물을 부어 다시 물기를 뺍니다. 이것은 불필요한 쓴맛을 제거합니다.

다진 양파에 다진 무를 넣고 소금을 뿌리고 기름을 두른다. 그런 다음 모든 것을 철저히 섞으십시오.

간단한 샐러드가 준비되었습니다.

이 샐러드의 이름은 "koolsla"라는 단어가 양배추 샐러드를 의미하는 네덜란드에서 우리에게 왔습니다. 이상하지 않을 것 같습니까? 그러나 그러한 샐러드의 조리법은 전 세계적으로 매우 인기가있어 결과적으로 다른 나라에서도 다른 방식으로 준비되지만 여전히 Coleslaw라고합니다. 나는 당신을 위해이 무 샐러드를 만드는 것이 좋습니다. 맛있다 - 손가락을 핥아라!

샐러드 제품:

흰 양배추 ½ 머리.
작은 무 6 조각.
¼ 붉은 양배추 머리.
중간 크기의 당근 3개.
빨간 피망 1개.
파 4줄기.
잘게 썬 파슬리 15g.
마요네즈 한 잔(250g).

샐러드 만드는 법:

양배추에서 오래된 잎과 양배추 그루터기를 잘라냅니다. 그런 다음 잘게 자르고 큰 접시로 옮겨야합니다. 배추에 간 무와 당근을 넣고 섞는다. 잘게 썬 파슬리, 파, 고추를 샐러드에 첨가하십시오.

서빙하기 전에 샐러드를 소금에 절이고 마요네즈로 간을 한 다음 섞어야합니다.

요리용 제품:

1 큰 무 (녹색 품종을 사용하는 것이 좋습니다).
후추와 소금은 선택 사항입니다.
설탕 한 꼬집.
기름(올리브) 2큰술.
와인 또는 사과 사이다 식초 2큰술(없으면 1큰술, L., 9% 식초 사용 가능).

요리를 시작합시다:

무는 굵은 강판에 갈거나 칼로 얇게 썰 수 있습니다. 아무거나 먹어도 되지만 소금, 기름, 조미료로 간을 하면 훨씬 맛있습니다.

따라서 무에 식초, 기름, 설탕, 후추, 소금을 넣으십시오. 우리는 섞는다. 우리는 15 분 동안 추운 곳으로 보냅니다. 샐러드 준비.

"타슈켄트" 샐러드

이 버전의 레시피는 고전적인 "타슈켄트"레시피와 다소 다르기 때문에 샐러드 감정가는 놀라지 마십시오. 실제로 보면 훨씬 더 맛있습니다. 날 믿지 않아? 직접 해보십시오!

6인분의 재료:

녹색 무 5 조각.
2 큰 양파.
양고기 또는 쇠고기 400g.
사워 크림 100g.
3-4 큰술. 엘. 해바라기 유.
다양한 향신료: 말린 딜, 심황, 파프리카, 붉은 고추.
맛에 소금.

샐러드 준비를 시작합시다.

무를 껍질을 벗기고 한국 강판에 갈아서 결과 덩어리에 소금을 뿌린 다음 잘 섞는다. 혼합물이 주스를 배출하도록 따뜻한 장소에 두어 30분 동안 주기적으로 물을 빼냅니다.

실수로 샐러드에 소금을 너무 많이 넣은 경우 헹구고 다시 짜낼 수 있지만 불필요하게이 작업을 수행하는 것은 바람직하지 않습니다.

야채 덩어리가 주입되는 동안 양파를 반 고리로 자르고 고기를 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 냄비에 양파를 볶고 점차적으로 말린 딜, 파프리카 및 심황을 추가하십시오. 양파를 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다. 검은 "숯"이 아닌 황금빛 맛있는 양파가 필요합니다.

그런 다음 고기를 넣고 소금과 후추를 넣고 베이지 색이 될 때까지 볶습니다. 튀김하는 동안 수분이 증발해야 합니다. 고기와 양파를 식힌 다음 무에 넣으십시오. 우리는 모든 것을 섞고 소금을 확인합니다. 필요한 경우 약간의 소금을 추가하십시오.

그런 다음 샐러드를 사워 크림으로 채우고 냉장고에 보내 주입하십시오. 15-20분 후에 이미 서빙할 수 있습니다. 그러나 이 샐러드는 오래 보관하면 맛이 더 좋아질 것입니다.

이 푸짐한 샐러드를 위한 제품:

삶은 돼지 고기 또는 쇠고기 - 200g;
작은 양파 - 1 개;
호두 - 맛보기;
무 - 1 개 (크기가 큰);
마요네즈 - 1 잔;
마늘의 중간 정향;
식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락.
맛에 소금.

샐러드 요리:

고기는 식을 시간이 있도록 미리 끓여야합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 양파를 볶습니다. 고기를 입방체로 자르고 호두를 손이나 박격포로 잘게 자르지 만 광신은 없습니다.

무를 강판에 비벼서(잘게) 과즙을 짜서 모든 재료를 섞고 다진마늘을 넣고 소금, 마요네즈로 간을 한다.

이 샐러드에는 다음이 필요합니다.

뜨거운 무 한 개.
당근.
사과 하나.
감자 2개(제복을 입고 요리).
마요네즈.

요리도 전혀 어렵지 않습니다.

감자, 사과, 당근, 무는 껍질을 벗긴 후 따로 채썰어주세요.

그런 다음 모든 제품을 층으로 배치하고 각각 마요네즈로 칠합니다.

감자들;
무와 사과;
당근.

샐러드 준비. 그것을 장식하고 담그기 위해 냉장고에 넣는 것이 남아 있습니다.

무 당근과 무 샐러드

이것은 예외없이 모든 가족 구성원에게 어필 할 맛있는 건강 비타민 샐러드입니다.

샐러드 제품:

무 1-2 조각.
당근.
1 양파.
양상추 1 묶음
1 큰술. 레몬 주스 한 숟가락.
1/2티스푼 참깨.
호두 4-5개.
검은 후추와 소금 맛.
4티스푼 올리브유.

요리를 시작합시다:

양파, 당근, 무(큰 것이 바람직함)를 창살에 넣습니다. 칼이나 손으로 샐러드를 갈아주세요. 견과류를 작은 조각으로 부수십시오. 저어, 기름, 후추 및 소금을 첨가하십시오. 양조하도록 설정합니다.

샐러드 준비.

이 샐러드는 매우 간단하고 맛있고 동시에 매우 건강합니다! 여기 조합이 있습니다. 그것을 시도하십시오 - 당신은 그것을 좋아할 것입니다.

샐러드 제품:

검은 무 2 조각.
당근 1개.
삶은 쇠고기 약 300g.
절인 버섯 반 잔.
세미 하드 치즈 100g.
마늘 3-4쪽.
마요네즈 6작은술.

요리를 시작합시다:

당근과 무를 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 거친 강판에 창살을 뿌립니다. 삶은 쇠고기를 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 소금에 절인 버섯을 씻어 고기와 같은 조각으로 자릅니다. 마늘은 무 자체의 매운맛이 있기 때문에 매우 조심스럽게 맛을 보아야 합니다. 치즈는 강판(거친)하거나 얇은 조각으로 잘라야 합니다.

모든 것을 섞고 맛에 마요네즈를 넣고 허브로 장식하십시오.

샐러드를 드실 수 있습니다.

무를 곁들인 던간 샐러드

이 샐러드에는 다음이 필요합니다.

마겔랜드 무.
당근.
중간 양파.
마늘 머리.
고추.
소금, 각종 향신료.
식초(또는 레몬즙)
설탕.
식물성 기름.

우리는 샐러드 준비를 시작합니다.

당근과 무를 작은 조각으로 자르거나 강판에 보냅니다. 그런 다음 뜨거운 기름에 양파를 넣고 거의 검은 색이 될 때까지 튀겨야합니다. 모든 향신료를 튀긴 양파로 채우면 기름과 열 반응이 시작됩니다.

샐러드가 거의 준비되었습니다. 당근, 무, 양파를 기름과 향신료와 섞은 다음 레몬 주스 또는 식초로 간을하고 설탕을 넣어 맛을 내야합니다. 샐러드를 2시간 동안 그대로 두고 서빙하십시오.

이 비타민 샐러드를 준비하는 방법에 대한 자세한 내용은 다음 비디오를 참조하십시오.

님파에아 샐러드

이 샐러드의 각 재료에는 고유 한 맛이 있지만 이것은 그들을 방해하지 않으며 잘 어울립니다.

제품:

자연산 꽁치 1병.
통조림 옥수수 1캔.
마요네즈 200g.
와사비 강판 1큰술.
순한 겨자 티스푼.
그린 딜.
삶은 계란 3개.
2 무 뿌리(샐러드 장식용 부분 사용).
소금과 후추 맛.

샐러드 요리:

소스를 만드는 것부터 시작하겠습니다. 이렇게하려면 딜 (잘게 썬 것), 겨자, 양 고추 냉이 및 마요네즈를 혼합해야합니다 (블렌더에서 가능). 혼합물을 후추와 소금으로 만드는 것을 잊지 마십시오.

과도한 액체에서 생선과 옥수수를 거른 다음 포크로 반죽하십시오. 닭고기 달걀과 무는 거친 강판으로 보내집니다.

무, 옥수수, 계란, 생선을 소스와 섞습니다. 딜과 무로 샐러드를 장식하십시오.

맛있게 드세요!

간단하지만 매우 맛있고 건강한 샐러드를 위한 또 다른 요리법. 그것은 비타민으로 몸을 포화시키고 새로운 성취를 위한 에너지를 줄 것입니다!

필수 제품:

중간 검은 무.
당근 1개.
지방 사워 크림 100g.
마늘 2쪽.
파슬리와 딜.
후추와 소금.

준비:

야채는 껍질을 벗긴 다음 비벼야합니다. 녹색을 잘게 자릅니다. 그런 다음 모든 것과 소금을 섞으십시오. 사워 크림에 후추와 다진 마늘을 넣으십시오. 혼합. 샐러드에 양념을 합니다.

오이, 고추, 무를 곁들인 샐러드

신선한 야채를 곁들인 이 건강한 무 샐러드는 맛있고 매우 간단합니다. 무가 일반 무로 유명한 매운 뒷맛이 없기 때문에 이 샐러드는 아이들도 좋아하는 것이 중요한 장점 중 하나입니다.

무 뿌리 작물의 주요 특징은식이 특성이며, 또한 무는 다른 종류의 무에 비해 부드럽고 육즙이 많습니다.

이 샐러드의 무는 일반 무로 대체 할 수 있지만 샐러드에 오이를 조금 더 추가하는 것이 가장 좋으며 무는 약간 절인되어야합니다.

제품:

무 300g.
빨간 피망 1개.
1 중간 오이.
파 100g.
4 큰술. 삶은 또는 통조림 완두콩 숟가락.
마요네즈 8작은술.
맛에 소금.

무 샐러드 요리:

무를 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다. 신선한 오이를 반 고리로 자릅니다. 붉은 고추에서 씨를 제거한 다음 스트립으로 자릅니다. 파를 가능한 한 작게 자릅니다. 우리는 샐러드 그릇에 모든 것을 섞습니다.

바람직하게는 서빙하기 전에 마요네즈로 무 샐러드를 소금과 간을 하십시오. 건강하고 비타민 샐러드가 준비되었습니다. 본 에피타이트.

요리용 제품:

1 큰 무 (샐러드 핑크).
마늘 1쪽
레몬 주스 2작은술.
50 gr., 올리브 오일.
4 큰술. 석류 씨앗 숟가락.

무라고 불리는 천연 약재의 치유력은 오래전부터 알려져 왔습니다. 이점 외에도 매우 맛있습니다. 사실, 불쾌한 냄새나 쓴 맛을 밝게 하기 위해 올바르게 요리하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다.

이집트인들은 무의 특성에 대해 처음으로 배웠습니다. 사실, 그들은 쓴 열매를 감히 먹지 않았습니다. 그들은 약용으로 잎을 따서 기름을 짜냈습니다. 오늘날 의학은 훨씬 앞서 갔지만 여전히 무즙으로 치료를 받고 있습니다. 민간요법이 되었습니다.

희귀 주스는 면역력을 높일 뿐만 아니라 모발을 강화하고 죽상 동맥 경화증을 예방하며 부종을 제거합니다. 그것은 겨울에 미량 원소, 항산화제, 에너지의 창고입니다.

또 다른 장점은 일년 중 언제든지 뿌리 작물을 쉽고 저렴하게 구입할 수 있다는 것입니다. 무로 무엇을 만들 수 있습니까? 어떤 야채와 소스와도 잘 어울립니다. 무의 첫 번째 "친구"는 당근입니다. 그런 다음 콩, 옥수수, 오이, 고추, 치즈, 버섯, 사과, 견과류, 딸기, 배, 포도, 멜론 등 전체 제품 목록이 있습니다.

누군가이 야채가 너무 가볍고 욕심이 많다고 생각한다면 고기를 곁들인 희귀 샐러드 요리법이 많다는 것을 모릅니다. 치킨 필레, 쇠고기, 돼지고기 안심 - 모든 것이 뿌리 채소에 적합합니다. 해산물이 들어간 생선과 레시피에 나온 생선도. 무는 주류를 위한 푸짐한 메인 코스와 스낵을 준비하는 데 사용됩니다.

즉석 요리를 시작하기 전에 다양한 종류의 무를 이해해야 합니다. 각각 고유 한 특성이 있습니다. 검은색은 드물고 아마도 가장 구체적일 것입니다. 모든 사람이 날카 롭고 쓴 맛을 좋아하는 것은 아니지만 신체는 최대의 비타민을 섭취하고 면역력이 증가합니다. 그리고 항상 타르트 팬이 있습니다. 흰색과 녹색 품종은 더 섬세하고 중성적인 맛이 나며 육즙을 더 오래 유지하고 샐러드에서 기분 좋게 아삭아삭합니다.

별도의 주제는 소스입니다. 가장 일반적으로 사용되는 마요네즈. 칼로리가 높고 건강에 좋지는 않지만 맛있습니다. 사워 크림과 버터는 매운 과일에 이상적입니다. 그러나 미식가들은 종종 실험하고 감귤 주스를 짜내고 링곤베리와 크랜베리 그레이비를 준비합니다. 간장, 참깨, 식초는 제품의 매운 맛에도 불구하고 종종 샐러드에 사용됩니다. 무꿀에 특별한 맛을 더하고 쓴맛의 열매도 달래줍니다.

무는 대체할 수 없는 보조 성분입니다. 맛을 내기 위해 사과와 당근과 함께 제공되는 경우가 가장 많습니다. 그리고 소금에 절인 양배추를 볶을 때 같은 목적으로 뿌리채소 조각을 넣습니다. 순수한 형태로 본연의 맛을 압도하는 조미료를 뿌린 것보다 맛이 좋습니다. 그리고 더. 그 제품은 뿌리 채소와 완벽하게 흡수됩니다. 그 자체로는 신체에 어떤 이점도 제공하지 않을 수 있습니다. 예를 들어 치즈.

이국적인 제빵소에 대해 별도의 요리 책을 작성할 수 있습니다. 원산지는 일본이지만 러시아 요리에 자주 사용됩니다. 과일에는 겨자 기름이 없기 때문에 전혀 쓴 펄프가 아닌 흰색이 있습니다. 반찬으로 먹기도 하고, 스시나 국을 만들 때 사용합니다! 그러나이 제품은 물론 샐러드에서 생필품입니다. 그건 그렇고, 꼭대기를 버리지 마십시오. 이것은 물론 이국적이지만 조각으로 찢어서 먹을 수도 있습니다. 적어도 일본인들은 그렇게 한다.

우리 제품의 일부로 다양한 샐러드가 있습니다. 마요네즈, 무, 계란, 감자.

최대한 경제적인 제품이라 지갑을 비우지 않고 천연비타민을 온 가족이 먹일 수 있습니다.

당근과 치즈를 곁들인 무 샐러드

무 샐러드 만들기 이보다 쉬울 수는 없습니다. 예를 들어 계란이 든 무 샐러드와 같이이 조리법에는 많은 유사점이 있습니다. 유제품은 삶은 계란으로 쉽게 대체할 수 있습니다. 그러나 일반적으로 가장 인기있는 것은 야채 믹스입니다.

무 1개, 당근 1개
마요네즈 큰 숟가락
세미 하드 치즈의 작은 조각
마늘

녹색 과일의 매운맛은 찬물로 제거됩니다. 우리는 몇 분 동안 청소하고 액체에 넣습니다.

당근을 거칠게 문지릅니다.

같은 형식의 세 가지 치즈 부스러기.

편리한 방법으로 마늘 정향을 자릅니다.

녹색 무로 요리. 강판으로 갈아서 더 큰 입방체를 사용하는 것이 좋습니다.

파슬리 또는 딜 가지가 간섭하지 않지만 접시에 밝기를 추가합니다.

가장 쉽고 빠른 무 샐러드

무 - 350g
양파 깃털 - 1 묶음
향기로운 해바라기 기름을 재충전하기 위해

뿌리채소에서 쓴맛이 나면 부스러기에 비비고 끓는 물을 잠시 붓는다. 펄프는 부드러워지지 않지만 맛은 향상됩니다. 반제품을 잘 짜주세요. 물. 그건 그렇고, 불쾌한 향기도 사라질 것입니다.

소금, 기름을 부으십시오.

접시의 오른쪽 상단에 양파 조각을 뿌립니다.

기름진 드레싱을 좋아하지 않는 사람들에게는 항상 마요네즈로 대체 할 수있는 기회가 있습니다.

그런데 희귀 한 조리법에서는 더 세련된 올리브 오일을 찾을 수 있습니다. 무는 고급 요리가 아니므로 단순한 해바라기와 맛이 더 잘 어울립니다. 과일을 기분 좋게 만들고 쓴 맛을 제거하는 데 도움이되는 유성 첨가제입니다.

마늘과 치즈를 곁들인 무 샐러드

무 2개
마요네즈 반 잔
단단한 치즈 - 100g
마늘 정향 몇 개
파슬리, 딜 줄기
셀러리 - 약간의 잎

이 조리법에서는 모든 종류의 뿌리 채소를 섭취할 수 있지만 클래식 버전에서는 검은 무를 사용합니다. 우리는 강판에 원하는 모양을 부여합니다.

하나의 제품을 고운 강판으로 갈아서 다른 제품을 모두 똑같이 문지릅니다. 다음으로 치즈 부스러기를 만듭니다.

우리는 마늘을 분쇄합니다. 우리는 그것에 다른 모든 제품을 추가합니다. 마요네즈로 맛을 내고 모든 것을 섞습니다.

파슬리의 녹색 가지가 맛과 장식 모두에 여기에 있습니다.

마늘은 완전히 거부할 수 있습니다. 접시가 이미 매운 것이기 때문에 이것은 위장관에 추가 부하입니다. 마늘은 강하고 시큼한 맛을 좋아하는 사람들이 추가합니다.

무와 오이 샐러드

이 샐러드는 다른 계절에 바뀔 수 있습니다. 여름은 신선한 오이로 가득 차 있습니다. 우리는 그것을 가져갑니다. 겨울에는 짠 버전으로 교체하십시오. 20분 이상 필요하지 않습니다.

신선한 오이 - 150g
당근 - 200g
무 - 300g
흰 양배추 - 200g
소금과 검은 후추
레몬 주스
해바라기 유
양파 녹색 깃털

우리는 밀도가 높고 육즙이 많은 흰 양배추를 선택합니다. 작은 플라스틱으로 양배추 잎을 잘게 썬다. 손으로 약간 흔들어 섞기 쉽도록 큰 볼에 옮깁니다.

당근을 자르는 방법을 선택하십시오. 큐브를 한국 버전 형태로 갈아주는 특수 강판 노즐이 있습니다. 특별한 야채 칼이나 일반 칼이 할 것입니다. 우리는 또한 주스가 나타나도록 약간 누르고 양배추에 부어 넣습니다.

무 품종을 선택할 때 좋아하는 것을 가져 가십시오. 누구나 할 것입니다. 당근처럼 껍질을 벗기고 자른다. 일반 샐러드 그릇에 추가하십시오.

오이를 스트립으로 자르고 모든 제품에 뿌립니다.

소금, 후추, 기름으로 간을 합니다. 나는 야채를 좋아하지 않고 올리브 오일을 섭취합니다. 그리고 마지막 단계는 다진 채소입니다.

오이 요리의 겨울 버전에서는 절인 과일이나 소금에 절인 과일을 미리 완전히 짜내야합니다. 결국, 과도한 액체는 망칠 수 있습니다 모습, 그리고 샐러드는 제대로 맛이 나지 않을 것입니다.

야채와 안달루시아 샐러드

이 조리법에서는 "무"라는 일본 뿌리 채소를 사용합니다. 그는 무와 무의 가족 출신으로 두 가지 맛을 겸비하고 있습니다. 이 육즙이 많고 기분 좋은 과일은 미식가들에게 매우 인기가 있습니다.

여러 체리 토마토
오이 - 90g
양파 반개
무 - 160g
마늘 정향
갈은 후추와 소금
파슬리
올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락
식초(사과 또는 와인) - 1작은술 숟가락
뜨거운 고추 - 작은 술 끝에

우리는 씻고 말린 야채를 큰 조각으로 자릅니다. 토마토는 반으로, 오이는 입방체를 따라 자릅니다. 그 위에 세 개의 마늘이 있습니다.

우리는 또한 양파와 무를 갈아서 야채 조각에 추가하는 깃털이나 큐브 형태로 만들지 않습니다.

우리는 채소를 자르고 샐러드 그릇에 추가합니다.

소스를 따로 섞어주세요. 올리브 오일을 기준으로 소금, 후추, 식초 한 방울, 뜨거운 고추를 섞습니다. 샐러드 위에 드레싱을 붓습니다.

시도하기 전에 샐러드가 주스를 만들고 야채를 담글 수 있도록 몇 분 동안 양조하십시오.

카울슬로 샐러드

적양배추와 백양배추 2가지 종류의 양배추 100g
붉은 무
당근
구근
불가리아 고추
사과
파슬리
사워 크림 - 3 큰 술
프렌치 머스타드 - 1작은술
소금, 설탕, 레몬즙

우리는 두 가지 유형의 양배추를 자르고 악수하여 주스를 방출합니다.

무는 연약하지 않고 육즙이 필요합니다. 손에 붉은 품종이 없으면 다른 품종을 가져갑니다. 3개 또는 투명한 스트립으로 자릅니다. 우리는 당근을 똑같은 모양으로 자릅니다. 한국 당근을 위해 강판에 갈 수도 있습니다.

양파 머리를 반 고리로 자릅니다.

파슬리를 자르고 모든 재료를 샐러드 그릇에 결합하십시오.

우리는 아름답게 보이기 위해 밝은 피망을 선택합니다. 신 사과와 후추를 얇은 조각, 깃털로 자릅니다. 당신이 가장 좋아하는 대로. 야채 조각에 붓습니다.

우리는 샐러드를 우리 자신의 소스로 채울 것입니다. 겨자, 소금으로 사워 크림을 갈아서. 상큼한 레몬즙과 설탕을 조금 부어 향이 남고 신맛이 없어진다. 저어 샐러드 위에 붓습니다.

소스가 과도한 액체를주지 않도록 그러한 요리를 즉시 먹는 것이 좋습니다.

육즙이 많은 녹색 무 샐러드

가벼운 스낵의 육즙의 비결은 손으로 작업하는 것입니다. 모든 제품은 약간 밀링되어야하며 주스가 흐르도록하십시오.

주스의 대부분은 다양한 녹색 채소에서 나옵니다. 우리는 그것을 가져.

무 150g
마늘 3쪽
반 당근
신선한 양파 깃털 - 50g
식물성 기름

뿌리 채소는 사과 엽처럼 더 큰 조각으로자를 수 있지만 매우 얇습니다.

당근 3개. 무에 추가하십시오.

우리는 양파 깃털을 아주 잘게 자르거나 전구 머리로 교체하고 입방체로 자릅니다.

우리는 언론의 압력을 통해 마늘을 통과시키고 죽을 일반적인 그릇에 넣습니다.

소금, 기름을 부어 섞는다. 양조하고 시도하십시오.

타슈켄트 샐러드

이 샐러드의 탄생을 일으킨 것은 도시가 아닙니다. 아마도 이야기이지만 요리사는 저자가 같은 이름의 레스토랑에 속한다고 믿습니다.

육류, 가급적이면 쇠고기 또는 닭고기 - 250g
녹색 무 - 2개
양파 1개
계란 3개
마요네즈 또는 사워 크림
튀김용 - 식물성 기름
신선한 채소

무는 굵게 비벼서 쓴맛을 제거하고 물을 과도하게 붓는다. 제품을 담그면서 누군가 식초 한 방울을 추가합니다.

양파 큐브를 자르고 프라이팬에 볶습니다.

쇠고기(또는 사용하는 고기)를 미리 삶아주세요. 식으면 말라서 스트립으로 자릅니다.

무를 꼭꼭 짜서 찬물과 섞어 볶은 양파로 간을 한다.

아마추어 드레싱 - 사워 크림 또는 마요네즈. 과용하지 않도록 몇 스푼을 놓고 샐러드를 기름지고 육즙이 많게 만드십시오.

마지막으로 계란을 장식으로 추가하십시오. 여기에서 스스로 결정하십시오. 입방체로 자르고 1/4로 섞거나 나누고 접시 가장자리 주위에 배열하십시오. 원본을 보니 아주 만족스럽습니다. 그리고 여기에 구운감자나 으깬감자를 곁들이면 온가족이 행복한 저녁식사가 됩니다.

고기를 곁들인 무 샐러드

남자들이 좋아하는 샐러드 중 하나. 왕성하고 비타민이 풍부하고 아름답게 보입니다. 우리는 가벼운 품종의 무의 부드러운 펄프가 아니라 시큼한 검은 색을 사용합니다. 다른 모든 성분이 섞인 쓴맛은 보이지 않을 것입니다. 그리고 요리 시간은 15분이면 충분합니다.

큰 검은 무
삶은 고기. 무엇 - 스스로 결정하십시오. 하지만 남성용 샐러드를 준비한다면 더 만족스러운 샐러드가 필요합니다. 마른 돼지 고기 또는 쇠고기를 섭취하십시오. 삶은 닭고기와 토끼 고기도 좋지만
사워 크림 반 잔
양파 머리
삶은 계란 3개
튀김용 식물성 기름
소금과 후추

우리는 뿌리 채소의 흰 펄프를 잘 벗겨냅니다. 우리는 강판 형태로 필요합니다. 쓴맛이 거슬린다면 찬물을 30분 정도 부어주세요. 매운 것을 좋아하는 사람은 그대로 두십시오.

양파를 채썰고 큐브가 반투명해질 때까지 기름에 볶습니다.

무를 잘 말립니다. 체를 통해 배출시키십시오.

우리 고기는 미리 삶아져 있습니다. 큐브로 자르는 것만 남아 있습니다.

우리는 계란을 부수고 갈지 않습니다.

샐러드를 죽으로 바꾸지 않도록 모든 재료를 조심스럽게 섞어야합니다. 사워 크림, 소금 및 후추로 채우십시오. 슬라이드에 배치되어 일관성이 부드러운 간식을 손님에게 가져올 시간입니다.

일반 샐러드

재킷 감자 - 1개
검은 무 - 1개
사과 1개(신맛으로 선택)
훈제 소시지 조각
반 당근
양파 반개
소금과 후추
마요네즈
모든 매운 허브

이 전채의 비밀은 디자인에 있습니다. 레이어에 배치하십시오. 결과적으로 우리는 균일 한 실린더를 얻어야합니다.이를 위해 우리는 특별한 레벨링 모양을 취하고 모양에 따라 적용합니다.

첫 번째 층은 강판 감자입니다. 우리는 먼지가 남지 않도록 조심스럽게 피부를 제거하고, 3, 링 주위에 수평을 맞춥니다. 첫 번째 층에 마요네즈와 소금을 바르십시오.

다음으로 소시지 층을 배치하십시오. 우리는 육류 제품을 얇은 스트립이나 입방체로 자르고 소스로 수평을 맞추고 기름칠을합니다.

사과 다음에는 강판 무가 나옵니다. 그런 다음 양파, 소금, 후추의 반 고리를 얇게 만들고 육즙이 많은 드레싱으로 다시 퍼뜨립니다.

밝은 장식은 위에 당근 부스러기가 될 것입니다. 우리는 그것을 부과하고 다른 것으로 그것을 덮지 않습니다. 우리는 고리를 제거합니다. 잠시 끓이도록 합니다. 그런 다음 매운 잎을 넣고 일반 요리를 먹습니다.

무와 당근 샐러드

무 - 100g
건포도 - 큰 스푼
당근 1개
사과 1개
셀러리 1줄기
소금과 식물성 기름

우리는 말린 건포도를 씻고 30 분 동안 담그십시오.

과일과 정원의 다른 대표자에게서 껍질을 제거하십시오. 중간 크기의 구멍이 있는 강판에 식료품 세트 3개. 한국 샐러드와 같이 긴 스트립에있을 수 있습니다.

셀러리를 잘게 자릅니다.

우리는 물로 처리 된 말린 과일을 짜냅니다.

우리는 한 컵에 모든 재료를 섞습니다. 기름과 소금으로 채우십시오.

코스트로마 샐러드

검은 무 2개
당근
삶은 쇠고기 - 300g
소금에 절인 버섯 - 100g
세미 하드 치즈 - 100g
마늘 - 3조각
마요네즈

무와 당근의 두 가지 친절한 재료가 먼저 작동합니다. 우리는 최상층을 제거하고 펄프를 자릅니다.

고기를 스트립으로 자릅니다.

표고버섯 절임은 소금을 약간 제거하여 씻어주세요. 각 소금에 절인 과일을 스트립으로 자릅니다.

다진마늘은 가능한한 매운맛만큼 넣어주세요. 주요 뿌리 채소는 이미 매운맛이므로 조리법에서 다른 조미료를 완전히 제외 할 수 있습니다.

다소 눈에 보이는 부스러기로 치즈 조각을 갈아서. 숟가락으로 모든 것을 뒤집으십시오. 마요네즈드레싱을 정해진 분량만큼 올려서 드세요.

님파에아 샐러드

생선 통조림 (자체 주스에 꽁치, 고등어, 사르디넬라) - 1 캔
통조림 옥수수 - 1 캔
마요네즈 팩
갈은 양 고추 냉이 - 1 큰 술
머스타드 - 1티스푼
삶은 계란 - 3개
무 - 2개
소금, 후추, 신선한 딜

첫 번째 단계는 옥수수에서 방부제를 빼내는 것입니다. 컵에 노란 알갱이를 붓습니다.

통조림 생선 통조림을 따로 부어 죽으로 바꿉니다. 가장 쉬운 방법은 포크로 으깨는 것입니다.

우리는 강판 형태의 무가 필요합니다. 계란을 문질러서 네모난 조각으로 만들고 싶습니다.

우리는이 모든 재료를 샐러드 그릇에 섞습니다.

우리는 마요네즈를 기본으로 소스를 만들고 겨자, 양 고추 냉이, 후추 및 잘게 잘린 딜로 맛을 추가합니다.

샐러드에 양념을 합니다. 그리고 그 위에 장식으로 무에서 장미 형태로 꽃을자를 수 있습니다. 그것의 펄프는 그것을 조각적으로 사용할 수 있게 합니다.

오이, 고추, 무를 곁들인 샐러드

무 - 300 gr.
빨간 피망 1개
오이 1개
파 깃털의 무리
통조림 완두콩 - 4 큰 숟가락
마요네즈 - 큰 스푼 4개

우리는 흰색 품종의 뿌리 작물에 빨대 모양을 부여합니다.

예를 들어 반지의 반으로 오이를 굵게 자르는 것이 좋습니다.

먼저 불가리아 과일을 줄기와 씨앗에서 잘 닦습니다. 얇은 입방체로 자릅니다.

그리고 우리는 많은 채소를 자릅니다.

재료를 함께 결합하는 것이 남아 있습니다. 샐러드는 토마토와 오이 형태의 비타민과 함께 계절 샐러드와 비슷합니다. 본질적으로 이것이 바로 그 사람입니다. 우리는 상점에서 구입 한 조미료로 육즙을주고 부분적으로 배열합니다.

무와 석류 샐러드

뜨거운 식사를 하기 전에 식전주로 이상적입니다.

녹색 뿌리 채소 - 300g
석류석
소금과 설탕

가장 쉬운 방법은 특별한 야채 칼로 무를 껍질을 벗기는 것입니다.

석류를 분해하기가 더 어렵습니다. 필름 및 단단한 껍질과 분리됨. 우리는 곡물을 곡물로 분해하고 주스가 튀거나 흘러 나오지 않도록합니다.

씨앗의 절반은 그대로 두고 두 번째 부분을 누르고 주스를 모으십시오.

녹색 펄프를 스트립으로 분쇄하십시오. 우리는 샐러드 그릇으로 옮기고 석류 주스를 붓습니다. 소금. 그리고 우리는 주스의 산도를 약간 제거하기 위해 설탕이 필요합니다. 숟가락으로 여러 번 돌립니다. 위에 석류 방울을 뿌립니다.

비타민 검은 무와 당근 샐러드

검은 무 - 3개
당근 1개
양파 머리 반
삶은 계란 2개
설탕과 소금
마요네즈

먼저 음식 구성을 준비하겠습니다. 맨 위 층에서 계란과 당근을 제거하십시오.

우리는 날카로운 과일의 흰색 펄프를 강판 죽으로 바꿉니다. 그것은 많은 주스를 줄 것이고 초과분은 배수 될 수 있습니다.

당근과 같은 절차로 샐러드에 작은 오렌지 부스러기를 넣을 것입니다.

야채를 결합하고 젖은 손으로 기억하십시오. 그런 다음 잠시 동안 그대로 두십시오. 요점은 이것입니다. 물리적 충격으로 무의 특정 냄새가 증가합니다. 따라서 우리는 그가 우리 손으로 나가도록 돕고 대기 시간 동안 사라집니다.

우리는 계란을 사각형으로 자르고 양파는 거의 같습니다. 사하림.

우리는 모든 재료를 함께 넣습니다.

브랜드 소스로 간을 하고 양조해야 합니다.

아침식사로는 물론 무가 적당한 제품은 아니지만 점심, 저녁, 뷔페, 간식, 안주로는 제격이다. 간단히 말해서, 그것은 가장 유용하고 육즙이 많으며 동시에 영양가 있는 재료를 주위에 모읍니다. 자신에게 적합한 요리는 다이어트 팬과 많고 푸짐한 음식을 좋아하는 사람을 모두 찾을 수 있습니다.

겨울에는 검은 무가 식단을 크게 다양화할 수 있습니다. 그러나 검은 무로 무엇을 만들 수 있는지 모든 주부들이 아는 것은 아닙니다. 어떤 사람들에게는 놀라운 요리를 만드는 데 사용할 수 있지만 유휴 상태로 남아 있습니다. 예를 들어, 검은 무 만두는 매우 맛있고 향기로운 요리입니다.

유사하게, 충전물이 다른 첨가제와 결합될 수 있는 검은 무 만두가 준비됩니다. 검은 무를 만들기 위한 조리법은 매우 간단할 수 있습니다. 오래 기다리지 않으려면 마요네즈로 무 샐러드를 만들거나 마요네즈와 마늘로 무 샐러드를 만들 수 있습니다. 전채는 훌륭합니다! 무를 이용한 다양한 레시피는 아래와 같습니다.

검은 무로 만들 수 있는 것 - 다양한 요리

식물성 기름이나 사워 크림을 곁들인 가벼운 무 샐러드는 일상 음식에 이상적인 옵션입니다. 이 요리는식이 요법으로 몸에 매우 건강합니다. 겨울에는 훌륭한 뿌리 채소에 비타민 B, 아스코르브산, 비타민 E, 카로틴의 거의 전체 그룹이 포함되어 있기 때문에 유기체입니다. 야채의 미네랄 성분도 만족스럽습니다. 칼륨, 철, 인 및 많은 희귀 미량 원소가 있습니다.

마요네즈와 마늘을 곁들인 무는 뿌리 채소를 곁들인 샐러드에도 훌륭한 옵션입니다. 일반적으로 무 샐러드 드레싱이 가장 독창적일 수 있으며 실험은 일반적으로 성공적입니다. 양배추, 당근, 사과, 자두, 양파와 같은 다른 사용 가능한 야채와 과일이 샐러드에 추가됩니다. 다른 유형의 무는 서로 잘 결합됩니다. 예를 들어 검은 뿌리 채소에 무 또는 마젤란 무를 추가할 수 있습니다. 결과는 만족할 것입니다.

무 샐러드는 휴일 테이블에서 인기가 있으며 일반적으로 파삭 파삭 한 차가운 전채를 먼저 먹습니다. 샐러드는 삶은 닭고기, 쇠고기, 돼지 고기, 소시지 (삶은 것, 훈제 한 것)로 고기로 가장 잘 만듭니다. 치즈는 또한 무 샐러드에 이상적인 재료입니다. 일부 주부는 Adyghe 치즈, 모짜렐라 치즈, 심지어 코티지 치즈를 추가합니다. 음식은 훌륭합니다!

무로 만들 수 있는 것에 대한 옵션은 매우 다양합니다. 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋지만 열처리 후에는 비타민 C의 일부만 손실되고 다른 유용한 물질은 거의 모두 유지됩니다. 검은 무로 만든 맛있고 향기로운 만두 또는 검은 무가 들어간 만두 - 비슷한 요리의 두 가지 변형. 이 뿌리채소를 곁들인 라그만은 무를 튀기거나 조림하면 아주 맛있습니다. 또한 제품을 수프에 추가하고 okroshka를 만들 수 있습니다. 여기에서는 안주인의 상상력이 결정적이며 무는 모든 요리법에 적합합니다!

무 음식 요리의 특징

흑무는 쓴맛이 강해서 거부하는 사람도 있고, 샐러드의 경우 청무 또는 백무를 먹는다. 그러나 검은 뿌리 채소에는 비타민이 가장 많이 함유되어 있으므로 무시해서는 안됩니다. 소비에 적합하도록 낮추는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

중간 또는 거친 강판에 야채를 갈아서 끓는 물로 데우십시오. 5분 후 물기를 빼주세요. 액체와 함께 대부분의 뜨거운 에스테르는 제품을 떠납니다.
강판에 간 무를 물이나 우유에 붓고 30분 정도 두었다가 물기를 뺀다.
야채, 소금을 창살. 30분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 그런 다음 주스를 따르십시오. 그러면 무는 쓴 맛이 없어집니다.

검은 무로 무엇을 만들 수 있으며 올바르게 연마하는 방법은 무엇입니까? 요리하기로 결정한 요리는 야채 절단 유형을 결정합니다. 따라서 검은 무의 만두 또는 만두의 경우 중간 강판에 갈아서 고기 분쇄기에서 비틀거나 믹서기로 갈아주는 것이 좋습니다. 무가 든 스팀 롤이나 맨티의 경우 야채를 작은 입방체로 자릅니다. 라그만이나 스튜의 경우 수프의 경우 야채를 작은 입방체 또는 큰 입방체로 자릅니다. 샐러드의 경우 무는 부드러움, 바람직하게는 한국 당근의 강판에 있습니다.

마요네즈를 곁들인 검은 무 샐러드

이 요리는 가장 간단한 방법으로 준비되며 제품은 다음과 같습니다.

무 - 1개
양파 - 1개
입맛에 맞는 채소
소금, 간 후추
취향에 따라 마요네즈

무, 소금을 갈아서 몇 분 후에 주스를 배출하십시오. 무에 잘게 썬 양파를 넣습니다. 마요네즈로 맛을 내고 향신료를 넣으십시오. 다진 파슬리, 양파, 실란트로, 딜과 같은 허브와 함께 마요네즈로 검은 무 샐러드를 장식하십시오.

샐러드 - 마요네즈와 마늘을 곁들인 무

접시를 진짜 "비타민 폭탄"으로 만들기 위해 검은 무로 무엇을 만들 수 있습니까? 물론 당근과 사과를 곁들인 마요네즈와 마늘을 곁들인 무! 제품:

무 - 2개
당근 - 3개
사과 - 2조각
마늘 - 3쪽
레몬 제스트 - 티스푼
취향에 따라 식물성 기름

야채를 껍질을 벗기고 코어에서 사과를 제거하십시오. 무, 중간 강판에 당근, 굵은 강판에 사과를 창살. 야채와 과일을 섞는다. 다진 풍미, 마늘, 식물성 기름 및 소금을 갈아서. 드레싱으로 채우십시오. 테이블에 제공하십시오.

마요네즈와 토마토를 곁들인 검은 무 샐러드

이 샐러드를 마요네즈와 사워 크림으로 채울 수 있습니다. 또한 천연 요구르트는 순수한 형태로 또는 겨자, 레몬 주스와 혼합하여 붓기에 적합합니다. 접시에 매운 맛을 더하고 싶다면 마요네즈와 마늘로 일종의 무처럼 만들 수 있습니다. 마늘을 넣으십시오.

제품:

무 - 100g
토마토 - 100g
양파 - 30g
코티지 치즈 - 50g
마요네즈 (사워 크림) - 50g
마늘 - 필요한 경우

검은 무를 갈기. 물로 채우고 30 분 후에 배수하십시오. 야채를 소금, 마늘과 결합하고 양파, 토마토를 넣고 조각으로 자릅니다. 코티지 치즈로 샐러드를 뿌리고 마요네즈 (사워 크림)로 맛을 낸다.

무를 곁들인 따뜻한 요리

이러한 요리를 준비하려면 사용 가능한 모든 유형의 무가 적합하며 맛은 거의 동일합니다.

제품:

밀가루 - 500g
물 - 유리
계란 - 2개
식물성 기름 - 반 티스푼
무 - 2개
양파 - 1개
소금 후추
암소 버터 - 50g
채우는 계란 - 1개

테이블에 밀가루를 붓고 슬라이드에 작은 우울증을 형성하십시오. 이 우울증에 계란을 깨고 소금을 뿌리고 식물성 기름과 물을 부어 넣으십시오. 단단한 반죽을 반죽하십시오. 기름을 추가할 필요는 없지만 반죽이 손에 덜 달라붙는 데 도움이 됩니다. 완성 된 반죽을 냉장고에 30 분 동안 가방에 넣거나 젖은 천으로 테이블 위에 두십시오.

충전물을 준비합니다. 큰 철망이 있는 고기 분쇄기에서 무와 양파를 돌리십시오. 소금 야채. 30분 동안 테이블에 그대로 둔 다음 주스를 배출하고 손으로 잘 짜내십시오. 녹인 버터, 계란을 무에 넣고 부드러워질 때까지 소금을 넣습니다. 한 시간 동안 냉장 보관하십시오. 만두를 꽂은 후 8분간 끓인다. 사워 크림, 허브와 함께 제공하십시오.

검은 무와 양배추 만두

제품:

준비 반죽 - 0.5kg
무 - 250g
양배추 - 250g
양파 - 1개
딜과 파슬리 맛
버터 - 100g

위에서 설명한 것과 같은 방법으로 반죽을 준비하십시오. 채우기 위해 믹서기로 잘게 썬 무와 양파를 잘게 다진 흰 양배추를 결합하십시오. 충전물을 잘 소금에 절이고 손으로 으깨십시오. 약 30분 후에 방출된 주스를 배출하십시오. 부드럽게 한 버터를 넣고 충전물을 잘 저어줍니다. 검은 무 만두를 찔러 물에 10~12분 이상 끓인다. 좋아하는 향신료, 사워 크림 또는 마요네즈와 함께 제공하십시오.

무와 야채를 곁들인 스팀 롤

조리법이 가장 까다로운 가족 구성원조차도 놀라게 할 수 있도록 검은 무에서 무엇을 요리해야합니까? 확실히 그들은 찐 요리에 즐겁게 놀랄 것입니다. 매우 맛있고 건강합니다.

제품:

반죽 - 0.5kg
무 - 200g
호박 - 200g
감자 - 200g
무염 돼지 지방 - 100g
후추

이 조리법의 경우 야채를 작은 입방체로 자르면 접시가 더 맛있어집니다. 그러나 시간이 촉박하다면 중소 강판으로 갈아내는 것도 적합합니다. 호박, 감자, 무는 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 함께 결합해야 합니다. 돼지 고기 라드도 작은 입방체로 자른 다음 충전물에 추가해야합니다. 소금과 후추로 채우기를 간을하십시오.

반죽 층을 큰 원 또는 여러 개의 작은 원으로 굴려 채우고 균등하게 분배하십시오. 요리하는 동안 야채 주스가 흘러 나오지 않도록 측면 가장자리를 감싸십시오. 기름칠 된 찜통에 롤을 접고 약 30-40 분 동안 요리하십시오. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

많은 주부들은 그 용도가 기침 시럽을 만드는 데만 사용된다고 믿고 무를 재배하기를 거부합니다. 이것은 그렇지 않습니다-그렇고 뜨겁고 쓴 야채에서도 맛있는 요리를 많이 요리 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 샐러드와 전채를 만들기 전에 검은 무를 적절하게 준비할 수 있다는 것입니다. 그러면 가정에서 확실히 기뻐할 것입니다.

고대에 무는 무엇을 했습니까?

검은 무의 "뿌리", 또는 오히려 그 역사는 고대에 사라졌습니다. 일부 연구는 야채의 아시아 기원을 지적하는 반면, 다른 연구는 지중해 국가에서 귀중한 작물의 첫 출현을 표시합니다. 이집트인들은 야채를 너무 좋아해서 사원과 주택의 벽에 모든 곳에 그렸습니다. 이집트의 뿌리 작물은 식용으로 널리 소비되었으며 씨앗에서 기름을 짜냈습니다. 노예들에게는 양파, 마늘과 함께 뿌리채소가 주 음식이었지만 부자들도 무를 경멸하지 않았다.

고대 과학 및 의학의 요람인 그리스에서는 검은 무가 소화를 개선하고 복부 수종 및 폐 질환을 치료한다고 합리적으로 믿어졌습니다. 또한 고대 의사들은 이 야채를 사용하여 시력을 개선하고, 신장 결석을 부수고, 객혈을 멈추고, 기침을 진정시켰습니다. 그것은 종종 메뉴에 추가되었으며 당근, 사탕무와 함께 항상 신에게 선물로 가져 왔습니다.

뿌리 작물은 아주 오래 전에 중국에서 러시아 땅으로 왔으며 즉시 사랑을 받았습니다. 그들은 그것으로 감옥을 만들었습니다. 러시아에서 그 당시의 또 다른 진미는 다양한 향신료와 당밀을 곁들인 희귀한 밀가루로 만든 죽 또는 마줄리아였습니다. 러시아 의학에서는 검은 무즙을 화농성 상처, 근육통에 사용했으며 감기와 복통에 마셨습니다.

검은 무의 특징

무의 초기 품종은 일년생이며 겨울 품종은 2년생입니다. 첫해에 무를 제거하지 않으면 뿌리 작물이 형성되었을 때 두 번째 해에 꽃이 핌이 나타납니다. 검은 무의 뿌리 작물은 모양과 크기가 다를 수 있으며 둥글고 길쭉한 원통형입니다.

겉보기에 검은 무의 잎은 무 잎과 비슷하지만 더 강력하고 다육질입니다. 무의 무게는 200g에서 1kg이지만 대부분의 품종은 600-700g 이상 자라지 않습니다 러시아에서는 거대한 무가 드물지만 일본 자매 (흰 무)는 절반까지 자랄 수 있습니다 길이는 1미터, 무게는 최대 20kg입니다.

검은 뿌리 채소는 매우 추위에 강한 식물입니다. 뿌린 씨앗은 0도보다 약간 높은 온도에서 발아하기 시작하며 최적의 성장 온도는 18-20도입니다. 검은 무는 모든 토양에서 자랄 수 있지만 질소와 칼륨 부족을 피하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 뿌리가 약하고 작습니다. 늦가을에 수확할 수 있으며 첫 서리가 내린 후에도 맛이 떨어지지 않고 우수합니다. .

무의 유용한 특성

민간 요법에서만 검은 무가 널리 사용됨에도 불구하고 과학은 우리 몸에 야채를 부정하지 않습니다. 제품에는 많은 가치있는 물질과 비타민이 있습니다. 기존 제품의 거의 완전한 세트입니다. 양배추보다 아스코르빈산이 적습니다. 칼륨은 350mg / 100g 이상이며 이는 야채 중에서 상당히 높은 지표입니다. 무에는 비타민도 포함되어 있습니다.

토코페롤
카로틴
티아민
리보플라빈
엽산
비타민PP

"사악한"검은 무는 쓴맛과 매운맛 때문에 불리며 제품에 겨자 기름이 들어 있습니다. 무와 부드러운 백무에도 그런 기름이 있지만 검은 뿌리채소는 그 함량 면에서 챔피언이다. 또한 무에는 라이소자임이라는 물질이 포함되어 있습니다. 라이소자임은 바이러스와 미생물의 침입을 막기 위해 인체에 존재하는 물질입니다. 제품의 미네랄 구성도 풍부합니다. 모든 주요 다량 영양소와 많은 미량 원소 (구리, 요오드, 셀레늄, 황 등)가 포함되어 있습니다.

검은 뿌리 채소는 무엇을 처리합니까?

제품의 대부분의 의약 특성은 다양한 유형의 배당체의 존재 때문입니다. 이 물질은 항염증제, choleretic, 이뇨 효과가 있습니다. 유황은 기침을 멈추고 담즙을 묽게 만드는 데 도움이 되며, 무 피톤치드는 상부 호흡기 질환의 모든 유형의 감염과 싸웁니다.

기침 무 약을 만드는 방법? 조리법은 매우 간단합니다.

더 큰 검은 뿌리 작물을 선택하십시오.
무의 "구멍"을 잘라내어 뚜껑을 따로 보관하십시오.
더 편리한 위치를 위해 바닥을 깔끔하게 자르십시오.
접시에 무를 놓습니다.
구멍에 꿀 2큰술을 넣고 뚜껑을 닫아주세요.
야채를 어둡고 따뜻한 곳에 12시간 동안 두십시오.

결과 주스는 하루에 최대 6 번 큰 스푼을 마시면 감기를 치료하고 기침을 제거 할 수 있습니다.

효소의 존재로 인해 검은 채소는 소화에 유익합니다. 단순히 샐러드에 추가하면 식욕을 증가시키고 위액의 산도가 감소한 경우 정상화할 수 있습니다. 그러나 산도가 높으면 희귀 간식에주의해야합니다. 위염, 위궤양을 악화시킬 수 있습니다. 검은 무에는 섬유질이 많이 함유되어있어이 야채가 독소와 독소에 잘 대처하고 장을 정화합니다. 검은 무의 특성에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

검은 무 샐러드

검은 무의 유익한 특성을 충분히 경험하려면 일주일에 2-3 번 먹으면 충분합니다. 매운맛과 제품으로 인해 다른 구성 요소와 "희석"하지 않고 신선하게 사용하기가 매우 어렵습니다. 그러나 경험 많은 주부들이 알고 있는 무우의 매운 맛을 줄이는 데 도움이 되는 여러 가지 트릭이 있습니다.:

접시에 넣기 전에 강판 또는 다진 무를 따뜻한 물에 붓고 15 분 후에 액체를 배출하십시오.
끓는 물로 강판 뿌리 채소를 데우고 물을 부으십시오.
검은 무를 갈아서 소금을 약간 넣고 30 분 동안 테이블에 그대로 둔 다음 야채에서 주스를 배출하십시오.

뿌리 채소가 상당히 기분 좋은 맛을 얻은 후에는 요리와 간식에 사용할 수 있습니다.

사과 샐러드

제품:

사과 - 2조각
검은 무 - 200g
순무 또는 생 비트 - 1개
사워 크림
푸성귀

모든 뿌리 채소를 껍질을 벗기십시오. 사과를 씻고 코어, 잎자루를 제거하십시오. 무는 굵은 강판에 썰고, 사과도 같은 방법으로 준비하고, 사탕무나 순무는 가는 강판에 강판을 깐다. 모든 구성 요소를 섞고 소금을 넣고 사워 크림으로 맛을 낸다. 샐러드 위에 허브를 뿌리는 것이 좋습니다.

견과류 샐러드

제품:

검은 무 - 1개
호두 - 50g
마늘 - 2쪽
당근 - 2개
레몬 반 조각
올리브유

당근과 무를 씻으십시오. 브러시로 뿌리 채소를 껍질을 벗기고 가장 좋은 강판에 창살을 뿌립니다. 절구에 호두로 마늘을 으깨십시오. 샐러드, 소금의 모든 구성 요소를 결합하십시오. 요리가 끝나면 레몬 주스로 샐러드를 붓고 약간의 식물성 기름으로 맛을 낸다. 올리브를 섭취하는 것이 좋지만 원하는 경우 해바라기로 대체할 수도 있습니다.

양파와 토마토 샐러드

제품:

검은 무 - 1개
토마토 - 2개
마늘 - 1쪽
양파 - 1개
파 - 깃털 5개
식물성 기름

무는 씻어서 껍질을 벗기고 반드시 얼음물에 담가둡니다(먼저 뿌리채소를 4등분). 굵은 강판, 소금에 무를 갈아서 주스를 짜내십시오. 양파를 자르고, 파를 칼로 입방체로 자릅니다. 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 샐러드, 소금의 모든 재료를 결합하고 식물성 기름을 붓습니다.

무를 곁들인 따뜻한 요리

검은 무는 두 번째 코스를 준비하는 데 이상적입니다. 열처리 후에는 쓴맛이 완전히 없어져 아기도 먹을 수 있습니다.

무를 곁들인 생선 수프

제품:

붉은 생선 - 300g(필렛 또는 트리밍 - 머리, 꼬리)
양파 - 1개
검은 무 - 1개
당근 - 1개
불가리아 고추 - 1개
샴피뇽 - 200g
신선한 오이 - 1개
크랩 스틱 - 반 팩
간장 - 3큰술
생강 - 작은 조각
참기름 - 큰 스푼
모든 향신료
푸성귀

물고기는 2-3 리터의 물로 청소, 씻고 끓여야합니다. 요리 시간은 25분을 초과하지 않습니다. 국물 후에 긴장을 풀고 생선을 따로 보관하고 뼈를 제거하십시오. 양파, 당근, 무를 씻고 껍질을 벗기십시오. 오이와 후추를 씻으십시오. 모든 야채를 스트립으로 자릅니다(두껍지 않음).

생강을 고운 강판에 문지릅니다. 다시 끓인 국물에 버섯을 넣고 (조각으로 자른) 모든 야채를 넣고 간장을 부으십시오. 야채가 준비되면 불을 끄고 모든 향신료, 생강, 참기름, 생선을 넣습니다. 필요한 경우 국물에 소금을 더 넣으십시오. 잘게 썬 게 스틱과 허브를 수프에 뿌립니다.

무와 순무 퓌레

제품:

검은 무 - 1개
순무 - 1개
버터 - 100g
소금, 설탕 - 맛보기
갈은 후추, 심황 - 맛보기

무를 씻고 껍질을 벗기십시오. 야채를 입방체로 자르고 강한 소금물에 몇 시간 동안 담그십시오 (무를 밤새 소금에 담가두면 더 잘 작동합니다). 순무를 껍질을 벗기고 부드러워 질 때까지 약간의 소금물에 삶습니다. 순무를 갈거나 믹서기로 갈아서. 퓌레에 버터, 설탕 약간, 심황, 후추를 넣으십시오. 퓨레 위에 소금에 절인 무를 순서대로 올려주세요. 원하는 야채로 퓌레를 장식할 수도 있습니다.

스팀 블랙 래디쉬 파이

제품:

밀가루 - 900g
우유 - 300ml
설탕 - 티스푼
소금 - 작은 술
건조 효모 - 9g
물 - 100ml
다진 고기 - 킬로그램
붉은 양파 또는 흰 양파 - 3개
양배추 - 300g
무 - 200g
소금, 마늘, 향신료, 허브 - 맛보기

전자레인지에 우유가 따뜻해질 때까지 데워주세요. 설탕과 효모를 녹이고 전체 덩어리를 완전히 섞으십시오. 15분 후 물과 소금을 넣고 다시 저어줍니다. 액체에 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 두 번 올라올 때까지 따뜻하게 둡니다(반죽은 매번 1.5-2배씩 부피가 증가해야 합니다). 그런 다음 테이블에 다시 반죽하십시오. 적절한 요리 모드를 위해 멀티쿠커나 제빵기에 반죽을 넣을 수도 있습니다.

채우기 만들기 : 양파, 양배추를 잘게 자르고 무를 굵은 강판에 문지릅니다. 모든 재료를 함께 섞고 다진 고기를 섞는다. 원하는 경우 향신료, 허브, 마늘을 추가하십시오. 덩어리에 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 다시 섞으십시오.

파이처럼 반죽을 굴립니다. 이 부분에서 약 20개의 파이를 얻습니다. 각 또띠아의 중앙에 필링을 넣고 파이를 닫습니다. 필요한 경우 밀가루를 뿌리십시오. 증기선 시트에 식물성 기름을 바르고 파이를 넣으십시오. 볼륨이 증가함에 따라 그들 사이에 적당한 거리를 두는 것이 필수적입니다. 물이 끓고 40분 후에 접시를 요리하십시오. 사워 크림, 간장과 함께 제공하십시오.

녹색 무 샐러드는 매우 건강하고 육즙이 많으며 매운 매운 맛이 있습니다.

무는 뜨거운 고기 요리와 잘 어울립니다. 특히 양고기와 같은 지방이 많은 고기 요리에는 무를 사용하는 것이 좋습니다.

무는 쌀 요리와 잘 어울립니다.

녹색 무는 다음과 결합됩니다.

야채 - 당근, 사탕무, 양배추, 호박, 양파, 오이
해초
사과
채소(딜, 파슬리, 셀러리).

# 1. 기본 녹색 무 샐러드 레시피

무 300g
식물성 또는 올리브유 1큰술, 마요네즈 캔
맛에 소금.

무를 갈아서 소금, 식물성 기름 또는 올리브유로 간을 한다.

원하는 경우 무 샐러드에 다른 야채(강판 당근, 사탕무, 양배추, 호박, 양파, 오이)를 추가할 수 있습니다. 해초, 사과, 허브(딜, 파슬리, 셀러리)뿐만 아니라.

레시피 2: 녹색 무를 곁들인 제독 샐러드 퍼프

우리는 필요:

1 중간 무 (원칙적으로 차이가 없습니다. 나는 녹색을 가졌습니다),
중간 삶은 감자 4개,
1 녹색 사과
1 큰 생 당근
양파 1개,
삶은 계란 3-4개,
마요네즈.

레이어 레이아웃:

1- 양파를 잘게 자르고 으깨서 짭짤한 해바라기 기름을 붓습니다.
굵은 감자 2개
3-마요네즈
4 굵은 무, 소금, 10분간 둔다. 잘 짜내다
5- 마요네즈
6-고운 강판을 통한 당근 (!)
7-마요네즈
거친 강판을 통한 8-사과
9-다람쥐 문지름
10-마요네즈
11- 노른자
추신: 무를 짜내야 합니다. 그렇지 않으면 전체 샐러드가 접시에 떠 있을 것입니다.

레시피 2.2. 무를 곁들인 제독 샐러드 옵션

이것은 "Admiral'skiy"라고 불리는 우리의 오래된 가족 샐러드입니다.

1 층 - 감자 (소금, 마요네즈);
2층 - 무(마요네즈);
3층 - 신선한 당근(마요네즈);
4 층 - 강판 사과;
5 층 - 고환은 미세한 강판에 강판입니다.
매우 육즙이 많고 밝고 맛있고 건강합니다!

레시피 3 : 무, 스프랫, 쌀 샐러드

재료

쌀 (삶은) - 1.5 스택.
Sprats - 1 금지.
옥수수 (통조림) - 1 금지.
닭고기 달걀 - 5개
오이 (신선, 중간 크기) - 2개
채소 (딜, 양파, 파슬리.) - 1 묶음.
무 (녹색, 중간 크기) - 1 개
마요네즈 - 2-3 큰술. 엘.

계란을 삶아 껍질을 벗기고 자릅니다. 스프를 개봉하고 기름을 빼내고 포크로 으깬다. 무를 씻고 껍질을 벗기고 중간 강판에 창살을 뿌립니다. 오이를 씻고 자릅니다. 채소를 자르십시오. 쌀, 계란, sprats, 무, 오이, 옥수수 및 허브를 함께 섞는다. 모든 것을 섞고 소금과 마요네즈로 간을하십시오.

레시피 4: 마늘과 치즈를 곁들인 녹색 무 샐러드

이 샐러드 레시피는 짭짤한 애피타이저를 좋아하는 사람들에게 어필해야 합니다. 마늘을 곁들인 치즈의 맛은 오랫동안 그들에게 높이 평가되었습니다. 또는 육즙이 많은 무로 이 맛을 새로 고칠 수 있습니다.

무
단단한 치즈
마늘
마요네즈
푸성귀

중간 크기의 무 1개를 씻고 청소합니다. 가는 강판에 문지릅니다. 100g의 단단한 치즈 - 큰 것. 마늘(2~3쪽)을 다지고 마요네즈 반 컵과 섞는다. 샐러드 볼에 다진 무와 치즈를 담고 마요네즈로 간을 한다. 샐러드를 제공하고 다진 허브로 장식하십시오.

레시피 5: 크루통을 곁들인 녹색 무 샐러드

무
양파
호밀 빵
식물성 기름
파
식초

중간 크기 또는 두 개의 작은 무를 씻고 껍질을 벗기십시오. 거친 강판에 문질러 식초로 채 웁니다. 검은 빵 반 덩어리를 작은 입방체 (크러스트 없음)로 자르고 식물성 기름과 소금으로 볶습니다. 양파 머리를 자르고 무, 크루통과 섞는다. 다진 파로 완성 된 샐러드를 뿌립니다.

크루통을 샐러드에 추가하는 대신 건너뛸 수 있지만 샐러드를 서빙할 때 서빙 접시의 가장자리에 놓습니다.

레시피 6: 무와 고기를 곁들인 샐러드

가장 만족스러운 녹색 무 샐러드 중 하나. 본연의 맛이 다릅니다.

무
쇠고기 찜
양파
식물성 기름
마요네즈

삶은 고기 200g을 작은 입방체로 자릅니다. 무를 씻고 껍질을 벗기고 얇은 조각이나 입방체로 자릅니다. 식물성 기름에 반 고리로 자른 양파를 튀기고 식히고 여분의 기름을 배출하십시오. 모든 재료를 섞고 맛에 소금을 넣고 마요네즈로 샐러드를 맛보십시오.

레시피 7 : 무 샐러드 "쿠라이 꽃"

삶은 쇠고기 250g
무 1개
양파 2개
파슬리 1송이
1티스푼 밀가루
마요네즈
식물성 기름
후추

고기를 스트립으로 자릅니다.
양파를 얇은 반 고리로 자르고 끓는 기름에 볶습니다. 요리하기 몇 분 전에 튀긴 양파에 밀가루를 붓습니다.
굵은 강판에 무 3개를 껍질을 벗긴다. 이제 무를 짜내야합니다.
고기, 양파 및 무를 결합하고 다진 채소를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 섞어 소금, 후추, 마요네즈로 맛을 냅니다. 그게 다야, 무 전채 샐러드가 준비되었습니다.

레시피 8: 오징어를 곁들인 녹색 무 샐러드

오징어 - 150-200g,
무 - 1-2 개,
1-2 큰술. 엘. 식물성 기름,
1-2 큰술. 엘. 식초

삶은 오징어와 무는 따로 채썰어 식용유, 식초, 소금으로 간을 한다. 모든 것을 섞고 파슬리를 뿌린다.

레시피 9: 호박을 곁들인 녹색 무 샐러드

녹색 무;
호박 (달콤한);
식물성 기름 - 2 큰 술;
레몬 - ½ 개;
액체 꿀 - 1 tsp;
호두, 건포도 - 맛보기

샐러드에는 같은 양의 무와 단호박이 필요합니다. 무와 호박을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 빻는다.